Можно ли на диете сыр – самый низкокалорийный диетический нежирный сыр, можно ли есть его при похудении, отзывы диетологов и худеющих

Можно ли на диете творожный сыр. Можно ли есть творожный сыр при похудении

В процессе его приготовления используют соль, сахар, пищевые стабилизаторы. Для усиления вкуса или создания определенной вкусовой гаммы в творожный сыр могут добавляться грибы, зелень, оливки, огурцы, томат, креветки и другие добавки.

Творожный сыр содержит белки, жиры, углеводы, органические кислоты, воду и даже золу. В нем много микро и макроэлементов, таких как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо.

В сыре из творога имеются также углеводы и насыщенные жирные кислоты. Энергетическая ценность творожного сыра составляет кКал. Не все так плохо, как можно было бы предположить. Творожный сыр не только можно, но и нужно употреблять при похудении. На сегодняшний день в мире насчитываются тысячи сортов творожного сыра, а большая часть из них достаточно низкокалорийна и полезна на пути к стройной фигуре.

Следует добавить, что для снижения калорийности в рационе диетологи советуют употреблять творожные сорта сыра именно из коровьего, а не овечьего или козьего молока. Вот известные всем виды творожного сыра, которые можно употреблять в пищу при похудении: это рикотта, сыр фета, моцарелла, тофу, маскарпоне. Творожные сыры прекрасно сочетаются с овощами в салатах, добавляются в пищевых композициях к нежирному мясу или рыбе, участвуют при составлении фруктовых салатов и десертов.

А какое разнообразие на прилавках магазинов ждет любителей творожного сыра.

Содержание статьи

Их можно наносить на хлебцы или тосты, посыпать кунжутом, украшать огурцом или помидором, зеленью, листьями салата, красной рыбой или ломтиком отварной куриной грудки.

Безусловно, творожный сыр был и остается достойным продуктом в составе рациона тех, кто стремится к хорошей фигуре и здоровому образу жизни.

По материалам www. Сыр — сытный и калорийный продукт, который тем не менее нередко присутствует в меню диет. Врачи тоже рекомендуют не отказываться от него, так как при обедненном питании в организм практически не поступает минеральных веществ, микроэлементов и белка.

А сыр как раз и станет их поставщиком. Чтобы вводить в меню этот продукт без опасения для фигуры, нужно знать, какие его сорта и виды лучше всего подходят для диеты.

Полезные качества продукта обусловлены его богатым составом: молочный жир, белок животного происхождения, кальций и калий, витамины и минеральные вещества. Сыр отлично усваивается организмом, и его даже белок гораздо безобиднее для организма, нежели такой же из цельного молока. Этот продукт быстро насыщает, и уже после употребления г сыра чувство голода исчезает. Но не нужно забывать, что он относится к высококалорийным продуктам: в г содержится — Ккал.

Такая вариативность связана с тем, что сыр выпускается разных сортов, обогащенный специями и ферментами, поэтому при похудении нужно уметь грамотно выбрать его. Чтобы низкокалорийная диета и физические нагрузки не стали бесполезным занятием, нужно крайне внимательно относиться к продуктам, которые входят в меню худеющего человека.

А вот белка в нем может быть много. Этот компонент принимает активное участие в укреплении мышечной ткани, и она в этом нуждается, так как находится в постоянном напряжении. Нужно научиться оценивать и вкусовые качества продукта. Например, слишком соленые и острые сыры, с различными добавками и ароматизаторами будут точно противопоказаны.

Попутно необходимо контролировать их калорийность. Все просто: чем этот показатель ниже, тем полезнее будет выбранный продукт. На прилавках магазинов можно встретить просто невероятное количество сыра разных сортов. И если человек находится в процессе похудения, ему нужно ориентироваться в этом ассортименте. И врачи уверяют, что именно в этом случае рассматриваемый сорт сыра можно смело употреблять в указанном количестве. Вообще же, плавленый сыр имеет очень высокую калорийность Ккал на г и усиливает аппетит — включать его в меню худеющего не на специализированной диете не стоит.

Этот продукт категорически противопоказан людям с диагностированными заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, в том числе и патологиями печени. Такие сыры отличаются пониженной калорийностью и жирностью, к ним относятся тофу и риккота, чечил и брынза несоленая. Врачи утверждают, что творожные продукты менее полезны, чем твердые сыры, но на диете особо выбирать не приходится.

Поэтому, если есть желание разнообразить меню, научиться быстро утолять приступы голода, то указанные сорта продукта подойдут оптимально. Несмотря на низкую калорийность творожных сыров и низкий процент жирности,

самый низкокалорийный диетический нежирный сыр, можно ли есть его при похудении, отзывы диетологов и худеющих

Сырная диета относится к классическим белковым и имеет много разновидностей. Благодаря ей можно за короткий срок сбросить лишние килограммы, при этом совсем не ощущая голод.

Сорта диетического сыра

Часто люди, озабоченные своим неидеальным весом, интересуются, можно ли есть сыр на диете. Существуют специальные сорта этого продукта, которые производятся из обезжиренного молока. При этом самый низкокалорийный сыр все равно будет иметь некоторый процент жирности. Если взять обезжиренные виды, то их жирность составляет не менее 15%, легкие имеют от 15 до 40% жирности, а стандартные — 40-60%.

Самые популярные сорта продукта, которые славятся во всем мире:

• соевый творог Тофу — 2-4%;
• Рикотта — 9%;
• Моцарелла — 15%;
• Чечил — 18%;
• Фета — около 20%;
• салатный продукт Favita;
• Гаудетте — 12%

Диетический сыр может быть и твердым. Из них можно выделить Эмменталь, Романо, Раклетт, Пармезан, Маасдам и др. В составе этих сортов содержится лецитин, который способствует ускоренному обмену веществ.

Сыр на диете лучше всего употреблять в чистом виде без различных добавок. Не стоит выбирать соленые, острые и пряные продукты для похудения.

Общие правила сырной диеты

Диетический рацион с использованием этого продукта подходит не каждому человеку, поскольку его специфический вкус не все могут переносить. Кроме этого, некоторые люди страдают индивидуальной непереносимостью сыров.

Тем не менее большинство с удовольствием придерживается системы питания, включающей в себя употребление вкусного и полезного продукта и для них не стоит вопрос о том, можно ли есть сыр при похудении, потому как они уже убедились в эффективности данной диеты.

Сыр богат витаминами и микроэлементами, которые укрепляют организм при том, что во время диеты он вынужден терпеть различные ограничения рациона.

Для диетического питания рекомендуется выбирать продукт, имеющий жирность не более 12%. Не имеет значения, твердый это будет сорт или мягкий.

Специалисты советуют садиться на диету летом, когда организм не нуждается в большом количестве тяжелой пищи, в том числе и мяса, т.к. сыр способен восполнить дефицит белков. Оптимальная продолжительность — 7-10 дней. Выход из диеты должен быть плавным, а чтобы закрепить полученный эффект, нужно некоторое время придерживаться дробного питания.

Несмотря на эффективность и пользу диеты с использованием сыра, она имеет следующие противопоказания:

• беременность и период лактации;
• болезни желудка;
• сахарный диабет любого типа;
• патологии сердца;
• повышенное артериальное давление;
• нарушение обмена веществ;
• индивидуальная непереносимость молочных продуктов.

Прежде чем применить эту диету, рекомендуется посоветоваться со специалистом, который рассчитает правильный рацион. Также он порекомендует виды этого продукта и расскажет, как грамотно выйти из диеты.

Меню сырной диеты — распорядок питания

Существует несколько популярных вариантов диеты на сыре. Например, 7-дневная поможет избавиться примерно от 5 кг лишнего веса. Питаться в это время рекомендуется маленькими порциями через короткий промежуток времени (2 часа). Завтрак должен начинаться около 8 часов утра, а ужин не позднее 20:00. Примерное меню выглядит следующим образом:

1. Завтрак — чай либо кофе без добавления сахара. Допускается употребление небольшого количества меда.
2. Второй завтрак — куриное яйцо всмятку и небольшой ломтик нежирного сыра.
3. Обед — 150 г отварной говядины или курицы.
4. Полдник — 100-150 г обезжиренного сыра.
5. Ужин — 200 г нежирного творожка и ломтик сыра.
6. Поздний ужин — 200 г обезжиренного кефира.

Также специалисты рекомендуют и другой вариант, где используются нежирные сыры для диеты и в котором предполагается 3-разовый прием пищи:

1. Завтрак — 100-150 г твердого сыра, чай либо кофе без сахара, с медом и лимоном.
2. Обед — легкий суп из плавленных сырков (200 г), овощной салат с сыром (150-180 г), чай либо кофе без сахара.
3. Ужин — 100 г сыра и стакан обезжиренного кефира или йогурта без добавок.

Во время диеты нужно пить много жидкости, например, чистую негазированную воду, зеленый чай либо травяной отвар.

Рецепты сырной диеты

Диета на сыре подразумевает не только употребление сыра в чистом виде, но и других продуктов в сочетании с ним. Диетологи рекомендуют различные полезные блюда с использованием сыров, которые отлично подходят для снижения веса и легко готовятся.

Например, вкусный и полезный суп из плавленного сыра, сможет приготовить любая хозяйка. Для этого в небольшую кастрюлю с кипящей водой нужно положить пару средних картофелин, 1 морковь, 1 лук, можно добавить замороженную цветную капусту, фасоль или брокколи для пользы и красоты блюда. Через некоторое время после кипения берутся 1-2 плавленных сырка и растапливаются в кипятке, после чего они выливаются в кастрюлю. Суп готовится быстро и просто.

Также достаточно популярным является овощной салат с добавлением Моцареллы или другого вида продукта. Для этого мелко нарезается пекинская капуста, добавляются помидоры, огурцы, зелень по вкусу и сыр, нарезанный соломкой. Заправляется салат оливковым или другим видом полезного масла.

Сырная диета для похудения включает в себя различные блюда с любым нежирным сортом этого продукта.

Отзывы и результаты

Ксения, 36 лет, Москва

Обожаю сыр, но никогда бы не подумала, что с его помощью можно похудеть. Когда подруга подсказала несколько рецептов и расписала диету, сначала я растерялась, потому что не представляла, какой сыр можно есть при похудении. Оказалось, что нужно выбирать нежирные сорта. Я просидела на такой диете ровно неделю, пила много воды, занималась шейпингом дома после работы и похудела на 5 кг. Я довольна результатами и продолжаю питаться небольшими порциями несколько раз в день.

Елена, 46 лет, Петрозаводск

Давно слышала, что сыр при похудении помогает разогнать метаболизм. Долгое время я мучилась с избыточным весом и ничего не могла сделать, пока диетолог не спросил меня о том, как я отношусь к сыру. Я ответила, что люблю его, поэтому специалист предложил сесть на неделю на сырную диету. Через несколько дней вес стал немного снижаться, а к концу недели мои джинсы стали свободными. За неделю я скинула 3 кг, что для меня является большим прогрессом.

Похожие статьи

Сыр на кето-диете: что можно, а что нельзя

Большинство людей не знают, что сыр обладает следующими плюсами для здоровья:

• Полезные бактерии, содержащиеся в сыре, улучшают здоровье кишечника, обмен веществ и пищеварение.
• Насыщенные жирные кислоты в сыре (в том числе миристиновая и пальмитиновая кислоты) повышают уровень ЛПВП, малых плотных ЛПНП и общего холестерина.
• Насыщенные жирные кислоты в сыре (включая лауриновую кислоту) подавляют бактерии и вирусы.
• Олеиновая кислота в сыре предотвращает ишемическую болезнь сердца и стабилизирует клеточные мембраны.
• Альфа-линолевая кислота, содержащаяся в сыре, представляет собой жирную кислоту омега-3, которая уменьшает воспаление.
• Магний, содержащийся в сыре, снижает кровяное давление.
• Цинк, содержащийся в сыре, улучшает иммунную функцию и экспрессию генов.
• Селен, содержащийся в сыре, снижает риск развития рака, снижает симптомы аллергии и риск сердечных заболеваний.

Лучшие виды сыра для кето

        

Вот некоторые из лучших сыров, которые можно добавить в свою кето-диету или использовать в кето-рецептах (указана порция в 28 грамм):

• Голубой сыр: 100 калорий, 6 г белка, 8 г жира и 1 г углеводов
• Бри: 95 калорий, 5,9 г белка, 7,8 г жира и 0,1 г углеводов
• Чеддер: 115 калорий, 6,5 г белка, 9,4 г жира и 0,9 г углеводов
• Колби: 109 калорий, 6,8 г белка, 8,8 г жира и 0,5 г углеводов
• Сливочный сыр: 102 калории, 1,8 г белка, 10 г жира и 1,6 г углеводов
• Фета: 75 калорий, 4 г белка, 6 г жира и 1,2 углеводов
• Гауда: 101 калория, 7,1 г белка, 7,8 г жира и 0,6 г углеводов
• Хаварти: 104 калории, 6,5 г белка, 8,3 г жира и 0,8 г углеводов
• Ярлсберг: 111 калорий, 7,6 г белка, 8,8 г жира и 0,4 г углеводов
• Монтерей Джек: 106 калорий, 6,9 г белка, 8,6 г жира и 0,2 г углеводов
• Мюнстер: 104 калории, 6,6 г белка, 8,5 г жира и 0,3 г углеводов
• Панир (122 г): 365 калорий, 22 г белка, 29 г жира и 3,6 г углеводов
• Пармезан: 111 калорий, 10 г белка, 7,3 г жира и 0,9 г углеводов
• Проволоне: 100 калорий, 7,3 г белка, 7,5 г жира и 0,6 г углеводов
• Швейцарский сыр (108 г): 424 калории, 29 г белка, 33 г жира и 1,6 г углеводов
• Целый сыр моцарелла: 85 калорий, 6,3 г белка, 6,3 г жира и 0,6 г углеводов

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

В целом, лучшие сыры для вашей кето-диеты — с высоким содержанием жира, умеренным или высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и наличием здоровых пробиотических бактерий.

Читайте также:
Кето диета и молочные продукты

Каких сыров следует избегать?

Избегайте изысканных сырных продуктов, сырных спредов и имитационных сыров, потому что они гомогенизированы и пастеризованы.

Их производят большими партиями на фабриках, и обычно такой сыр содержит вредные для здоровья ингредиенты, такие как искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и даже сахар.

Вот примеры плохих сыров:

• Упакованная сырная нарезка
• Упакованный тертый сыр
• Соевый сыр, сырный продукт и другие заменители веганского сыра
• Сыр с низким содержанием жира
• Плавленные сырки

Сырная нарезка и предварительно измельченный сыр содержат искусственные консерванты и крахмал, чтобы они не слипались. Лучше всего нарезать или измельчить сыр самостоятельно.

Любите ли вы сыр?

Конечно)Нет

В то время как миндальное и кокосовое молоко, и другие немолочные продукты, как правило, являются кето-дружественными, большинство веганских сыров — нет. Это потому, что чаще всего их делают из сои, которая не является здоровым выбором для кето-диеты. Как правило, заменители сыра также содержат меньше жира и больше углеводов, чем настоящий сыр. 28 г сырозаменителя содержит 70 калорий, 3,2 грамма белка, 7 граммов углеводов и 3,7 грамма жира.

Читайте также:
Кето диета и непереносимость лактозы

Сыр с низким содержанием жира проходит тщательную обработку (плохо) и обычно готовится из обезжиренного молока (тоже плохо). Придерживайтесь только жирных сыров.

Наконец, некоторые сыры содержат меньше жира или больше углеводов, чем другие сыры. Обязательно следите за своими макросами, если вы едите творог или сыр рикотта.

Можно ли сыр на кето-диете?

Это очень распространенный вопрос, на который нельзя дать однозначный ответ. В структуре молочных продуктов много путаницы. В то время как продукты с низким содержанием лактозы и высоким содержанием жиров и белка вполне подходят для кето, молочные продукты с низким содержанием жира не являются кето-дружественными, поскольку обычно в них много сахара и крахмала. Также некачественные молочные продукты могут влиять на ваши гормоны.

На протяжении многих лет насыщенный жир считался вредным для здоровья сердца. Однако недавние исследования опровергли эту концепцию, не продемонстрировав существенной связи между насыщенным жиром и риском сердечных заболеваний. Теперь мы знаем, что наличие здоровых жиров в рационе несет множество плюсов для здоровья.

        

Мнение эксперта

Алена Ковалёва

Бывший “углеводный наркоман”, счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.

Задать вопрос эксперту

Помните: Жир — это топливо. Если вы собираетесь получать жир из сыра, хорошо подойдет чеддер, который является самым популярным и потребляемым сыром в мире. Мало того, что он вкусный, так еще этот вид сыра наполнен витаминами и минералами. Ниже представлены его основные преимущества:

Высокое содержание кальция и витамина D

Эти основные минералы могут помочь защитить ваше тело от хронических заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания, высокое кровяное давление, рак и другие сердечно-сосудистые заболевания. Витамин D помогает лучше усваивать кальций, который участвует в строительстве и поддержке сильных костей, в дополнение к поддержке мышц, нервов и сердца. Дефицит кальция может привести к остеопорозу, особенно среди взрослых в возрасте старше 50 лет.

Поддерживает здоровье зубов

Также кальций и витамин D помогают поддерживать здоровье ваших десен и зубов. Большинство взрослых не получают достаточного количества каждого из них для удовлетворения потребностей своего организма, поэтому важно убедиться, что ваш рацион включает жирные молочные продукты.

Высокое содержание витамина А

Витамин А, который организм вырабатывает из бета-каротина, жизненно необходим для укрепления здоровья глаз. Это антиоксидант, который может предотвратить сухость глаз и ночную слепоту; также было показано, что он предотвращает потерю зрения, вызванную возрастными заболеваниями глаз.

Любите ли вы сыр?

Конечно)Нет

Содержит цинк

Цинк является важным микроэлементом, который требуется в небольших количествах каждый день. Он поддерживает рост и развитие, а также функцию мозга. Также цинк укрепляет вашу иммунную систему, помогает с гормональной функцией и репродуктивной системе. Он действует как противовоспалительное средство, которое помогает защитить от хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания. Когда у вас дефицит цинка, вы можете чувствовать себя постоянно усталым или часто болеть.

Поддерживает здоровье крови

В сыре чеддер содержится много питательных веществ, которые поддерживают здоровье крови, костей и мышц — в частности, витамины B6, E и K. Витамин B6 и E помогают вашему телу образовывать эритроциты, а без витамина К кровь не будет сворачиваться.

Читайте также:
Сырные кето-чипсы

Укрепляет иммунитет

Пробиотики, живые бактерии, которые поддерживают здоровый баланс микроорганизмов в кишечнике, необходимы для укрепления иммунной системы. Не все сыры являются хорошими источниками пробиотиков, но чеддер один из них. Также содержание витамина D поддерживает функцию иммунной системы.

Защищает от свободных радикалов

Свободные радикалы могут быть вредны для организма, потому что они повреждают ДНК, клеточные мембраны и жиры, хранящиеся в кровеносных сосудах. Этот урон отвечает за многие эффекты старения, поэтому лучший способ предотвратить его — это употреблять продукты, богатых антиоксидантами и витаминами, такие как сыр чеддер.

Содержит белок

28 г сыра чеддер содержит 7 г белка. Он не только насыщает вас в течение дня — также белок строит и восстанавливает ткани, а это важно для здоровья мышц, хрящей и кожи. Кроме того, ваше тело использует белок для производства гормонов и ферментов.