Куриное филе – калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
Блюда
keyboard_arrow_right
Мясные и рыбные продукты
keyboard_arrow_right
Мясо птицы
keyboard_arrow_right
Куриное филе
Количество x {{unitOption.title}} штука
Энергия 110 ккал
= 461 кДж
Белки 21 г
Углеводы 0 г
Жиры 1,5 г
Волокна –
Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Энергия 110 ккал
Белки 21 г
Углеводы 0 г
Жиры 1,5 г
Волокна –
Пищевые ценности
Состояние | не приготовлено |
Белки | 21 г |
Углеводы | 0 г |
Сахар | 0 г |
Жиры | 1,5 г |
Насыщенные жирные кислоты | 0,3 г |
Транс-жирные кислоты | – |
Моно-ненасыщенные | – |
Полиненасыщенные | – |
Холестерин | – |
Волокна | – |
Соль | – |
Вода | – |
Кальций | – |
GI Гликемический индексhelp | |
PHE | 1 180 мг |
Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г– |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г– |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г– |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff. |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г– |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff. |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
foodstuff.calcium}} мг-Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
| Название | Энергия (ккал) | |
|---|---|---|
Филе вареное куриное | 151 | add_circle Внести |
Филе куриное запеченное | 165 | add_circle Внести |
Куриное филе жаренное | 179 | add_circle Внести |
куриное филе тушеное | 151 | add_circle Внести |
Куриное филе на гриле | 150 | add_circle Внести |
Филе куриное Аппетитное варено-копченое Бащинский | 154 | add_circle Внести |
куриное филе в кефире 1% | 126 | add_circle Внести |
Куриное филе в листах Maggi с чесноком | 119 | add_circle Внести |
Филе грудки куриное охлажденное Петелинка | 110 | add_circle Внести |
Филе куриное жареное 97% Duda | 110 | add_circle Внести |
{{feedback.
text}}
Посмотреть все отзывы
{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
продуктов в нашей базе данных
{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
выполненный рацион за вчера
{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
зарегистрировано в Таблице калорийности
Куриное филе
Куриное филе – это белое мясо без кости с малой жирностью, чаще всего с куриной грудинки.
Среди всех видов мясо, самым диетическим является именно куриное. Оно считается поставщиком животного белка, который прекрасно усваивается организмом. В нем присутствуют витамины A, B1, B2, минеральные вещества, никотиновая кислота. А также имеются: селен, фосфор, кальций, медь, магний, сера.
Куриная грудка – самая полезная часть этой птицы. Это объясняется минимальным содержанием в ней холестерина. В данном мясе больше белка, нежели в говядине или свинине, это диетический продукт с низкой калорийностью, минимальным количеством жира и большой долей протеина.
Калорийность куриного филе – 110 ккал. Также в составе оказались белки – 23,1 г., жиры – 1,2 г.
По сравнению с замороженным, охлажденное филе лучше (по пищевой ценности), однако в этом случае срок реализации такого продукта ограничен. Подобное мясо сохраняет в себе фосфор, витамины, аминокислоты, минеральные соли, львиная доля которых после размораживания продукта исчезают.
Человеческий организм всегда нуждается в белке. Один из главных его поставщиков – филе курицы. Что касается белка в филе, то оно уступает разве что телятине, при этом оно лучше переваривается и имеет более доступную цену.
Куриное филе одно из самых доступных видов мяса для тех, кто ведет здоровый образ жизни.
Готовят его разными способами, и всегда получается что-то новое.
Куриное филе это легкая в приготовлении часть птицы, если с толком относиться к процессу готовки, то можно получить очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Как же сделать такое мясо?
Перед применением филе нужно замариновать его примерно на 30 минут.
С верным выбором ингредиентов мясо выйдет совершенным.
Калорийность куриного филе вареного
Курятина заслуженно признается самым питательным и диетическим продуктом.
Мясо курицы может обеспечить человеческий организм белком, который легко усваивается, набором витаминов B-группы, микроэлементами: кальций, калий, цинк, фосфор, железо, селен, глютамином (жирными полиненасыщенными кислотами). Данные компоненты считаются стимуляторами сердечно-сосудистой и нервной систем, строителями клеток организма, они противостоят воспалительным процессам, питают ткани, регулируют холестерин, участвуют в нормализации кроветворных процессов, обмена веществ.
Калорийность вареного куриного филе – 153 ккал. Также в составе имеются белки – 30,4 г., жиры – 3,5 г.
При готовке лучше всего использовать свежее куриное мясо, которое имеет ряд преимуществ перед замороженным. При разморозке происходит разрушение строения волокон, мясо теряет цельность, становится водянистым.
Куриное филе является разделанной грудкой, в которой минимум жира и много белка, поэтому оно считается диетическим.
Уметь сделать вкусное блюдо из куриного мяса – дело нужное и полезное. От вида кулинарной обработки во многом зависит питательность мяса. Отварное белое мясо очень полезно, оно насыщает организм человека белками животного происхождения.
Приготовить отварное филе очень просто и быстро. Можно варить цельными кусками, или же предварительно разрезать мясо на куски. В воду помещаются также морковка, лук, ароматные травы и специи, как закипит – кладется мясо.
Калорийность куриного филе Агрокомплекс
Куриное мясо является одним из самых доступных, при этом, как ни странно, еще и полезных его видов. Разумеется, самой полезной будет тушка птицы, которую вырастили самостоятельным образом, но не у всех есть желание и возможность заводить куриц. В такой ситуации настоящим спасением становятся магазины, где можно купить это замечательное мясо от зарекомендовавшего себя производителя.
Белое куриное мясо несет огромную пользу для всех нас. Это не только настоящая витаминная сокровищница (практически вся группа витаминов B, витамины E, C, K, PP), но и кладезь микро- и макроэлементов, среди которых стоит отметить магний.
Именно этот элемент оказывает помощь человеку не только во время болезней, но и отвечает за поддержку общего благоприятного состояния, позволяя справиться с накопившейся усталостью.
Калорийность куриного филе Агрокомплекс – 129 ккал. Также в составе присутствуют белки – 21,0 г., жиры – 5,0 г.
Куриное филе – это амброзия для людей, сидящих на диете и спортсменов. Главным образом это едва ли не лучшее соотношение малого количества калорий и высокого количества белка, который еще и усваивается самым наилучшим образом. Конечно же, все эти полезные свойства лучше всего сохраняются в вареном, тушеном или пропаренном виде. Жареная курица способна сохранить в себе куда меньше “полезностей”, в то же время набирая калорийность. Оно и понятно: кто-то жарит маринованное филе в маринаде малой жирности на гриле, а кто-то во фритюре и в кляре. Как бы то ни было, куриное филе продолжает радовать своим прекрасным вкусом в любом виде, при этом и на готовку этого мяса не нужно отводить много времени, что также очень важно.
Один из главных продуктов питания для человека – это мясо, так как оно помогает в восстановлении мышечных тканей и придает людям силы.
Но такой факт как высокая калорийность мяса не обойдешь стороной, поэтому оптимальное решение этого вопроса – включение в рацион питания куриного филе.
Калорийность куриного филе невысокая. Кроме того, куриное мясо считается не только диетическим, но и питательным. Дело в том, что калорийность куриного филе включает в себя немного жира и большое количество белка.
Куриное филе обладает ровным бледно-розовым цветом, свежим запахом и сухой поверхностью. Лучше всего выбирать куриное филе охлажденное, но при покупке нужно обращать внимание на этикетку – куриное филе хранится не более пяти суток.
От чего зависит калорийность куриного филе
Огромное разнообразие способов приготовления куриного филе обуславливает его калорийность. Так, самое наименьшее количество калорий содержится в сыром курином филе – 110 килокалорий на сто грамм продукта.
В нем нет углеводов, почти нет жиров и оно является замечательным источником белка. Калорийность шашлыка из куриного филе, замаринованного в уксусе – 117 ккал на сто грамм продукта, а замаринованного в майонезе – 147 ккал на сто грамм продукта. В отварном курином филе содержится 135 ккал на сто грамм продукта, а в копченом курином филе – 204 ккал на сто грамм продукта. Калорийность тушеного куриного филе составляет 237 ккал на сто грамм продукта, ну а лидером по калорийности является жареное куриное филе, о котором мы поговорим чуть позже.
Состав куриного филе
Сколько калорий в курином филе? Такой вопрос задают многие из тех, кто сидит на диете или ведет здоровый образ жизни. Чтобы ответить на вопрос – сколько калорий в курином филе, нужно узнать, из чего состоит этот продукт.
Куриное филе – самая ценная часть тушки курицы. Калорийность куриного филе включает в себя много белка животного происхождения и основную его часть занимают аминокислоты, без которых человеческий организм не может нормально функционировать.
Кроме белка, калорийность куриного филе включает в себя фосфор (таким элементом могут похвастаться только морепродукты) и другие полезные вещества – витамины Н, витамины группы В и РР, хром, кобальт, магний, серу (кстати, кобальта в курином филе в ста граммах присутствует 120 процентов, что составляет суточную потребность человека).
Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в курином филе, следует сказать, что калорийность куриного филе около 163 ккал на сто грамм продукта.
Еще раз хочется отметить, что куриное мясо всегда является частым гостем на наших столах. Ведь курица – самая распространенная домашняя птица, которая есть почти в каждом сельском подворье. А для городских жителей купить куриное мясо тоже не составляет никаких проблем. Хорошо то, что сегодня данный продукт можно купить на рынке или в магазине. А уж, сколько разных блюд готовят сегодня из куриного мяса!
Самое простое и распространенное блюдо – курица вареная. Возможно, именно по этой причине многих интересует вопрос калорийности вареного куриного филе.
Но сначала поговорим о пользе вареного куриного филе, так как она немалая.
Полезные свойства вареного куриного филе
Сразу хочется отметить, что калорийность куриного филе такого вида небольшая. Также, отварное куриное филе, безусловно, самый полезный и легкоусваиваемый организмом человека продукт. Очень много в вареном курином филе белка – 22 процента, а это даже больше, чем в говядине и свинине. Жиров в вареном курином филе всего десять процентов. Достаточно много в вареном курином филе витаминов, макро- и микроэлементов.
Все это определяет низкую калорийность вареного куриного филе, которая составляет 135 ккал на сто грамм продукта.
Существует несколько способов снизить калорийность куриного филе (если это необходимо). Для этого нужно уметь правильно варить куриное филе. Вот один из способов.
Куриное филе необходимо промыть, положить в кастрюлю, налить воды и довести до кипения. Рекомендуется после пяти минут варки слить воду и залить филе снова чистой холодной водой.
Так, можно избавиться от гормонов и антибиотиков, которые возможно использовались при выращивании курицы. Дальше нужно посолить и варить мясо до готовности. Когда филе остынет, порезать его на кусочки.
Рис промыть и сварить в подсоленной воде. При помощи дуршлага отделить его от воды, выложить в тарелки и добавить сливочное масло. Когда масло растает, выложить на рис кусочки куриного филе. И можно пробовать. Что касается калорийности куриного филе в этом случае, то она не должна вас беспокоить. Если знать меру, то такое блюдо фигуре не навредит. Другое дело – жареное куриное филе.
Калорийность жареного куриного филе, пожалуй, самая высокая. И это неудивительно, ведь в процессе приготовления добавлено масло для жарки. Калорийность в жареном курином филе составляет 197 ккал на сто грамм продукта. Такой показатель калорийности куриного филе, конечно высокий.
Но здесь, как и в случае с вареным куриным филе, можно снизить калорийность. Куриное филе можно пожарить на гриле.
В этом случае калорийность в курином жареном филе станет немного ниже – 152 ккал на сто грамм продукта.
Польза куриного филе
Из всех полезных качеств, которые относятся к данному продукту, низкая калорийность куриного филе – далеко не единственная. К примеру, бульоны, которые готовят из овощей и куриного филе необычайно вкусные и очень полезные.
Польза куриного филе в этом случае актуальна для людей, у которых наблюдаются проблемы желудочно-кишечного тракта, больных ОРВИ и гриппом. В курином филе содержится магний, который укрепляет память, борется с усталостью и положительно влияет на общее состояние организма.
Присутствие в курином филе витаминов группы В только подтверждает его пользу – регулярное их применение вместе с данным продуктом помогает в оздоровлении кожи, нормализует обменные процессы, стабилизирует работу нервной системы. Но не нужно забывать о том, что все эти полезные свойства несет в себе также и вареное куриное филе, и тушеное, а вот жареное куриное филе, о котором мы говорили ранее, много пользы не приносит.
Вред куриного филе
Сразу хочется отметить, что само по себе куриное филе не приносит организму человека никакого вреда и почти не имеет противопоказаний. А вот что касается самой курицы, то здесь все обстоит иначе. Главный недостаток и вред курицы заключается в ее шкурке, которая содержит много жировой ткани. Поэтому чтобы снизить калорийность курицы, шкурку лучше удалять.
Кстати, самое важное кулинарное правило заключается в том, что даже из полезного продукта можно сделать вредный, если его приготовить неправильно. Такое правило наглядно можно продемонстрировать на курином мясе – жарить и коптить – вред, тушить и варить – польза.
Подведем итог… Куриное мясо очень полезно включать в рацион питания, главное – правильно выбрать, обработать и приготовить!
4.1428571428571 4.14 из 5 (7 Голосов)
Белое мясо курицы (филе) составляет основу питания каждого человека, потому как в нем содержатся вещества, которые принимают участие в построении мышц, придают сил и энергии для жизнедеятельности, а само филе при этом является чрезвычайно полезным.
Вместе с этим куриное филе довольно питательно, что объясняется его пищевой ценностью и богатым составом. Оно, как правило, содержит минимум жира и углеводов, зато большое количество белка и других полезных веществ делает его незаменимым «строительным материалом» для мышц.
Лучше всего покупать охлажденное филе курицы, готовить его можно путем отваривания, тушения, жарки, готовки на пару, гриле и т.д. Однако следует помнить о том, что калорийность куриного филе будет зависеть от способа приготовления, поэтому, например, калорийность жареного куриного филе будет всегда на порядок выше отварного или же запеченного. Рассмотрим подробнее, сколько калорий в курином филе в зависимости от способа приготовления, а также его состав.
Сколько калорий в курином филе и от чего это зависит? Его состав
Как мы уже выяснили, способ приготовления во многом определяет калорийность куриного филе.
Меньше всего калорий содержится в сыром мясе – около 110 ккал на 100 г, в то время как калорийность вареного куриного филе составляет 135 ккал. В копченом мясе курицы содержится 204 ккал, в тушеном – 212 ккал, а вот калорийность запеченного куриного филе достигает 148 ккал.
Рекордсменом по количеству калорий считают жареное куриное филе, калорийность которого является самой высокой – около 243 ккал. Кроме того, что жареную пищу считают вредной для желудка, она также является более калорийной, поэтому тем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов правильного питания, жареное филе курицы лучше не употреблять.
Чтоб лучше понимать, на основе чего складывается калорийность куриного филе, рассмотрим его пищевую ценность и состав. Основную его часть, как мы уже выяснили, составляют белки, а точнее – аминокислоты, без которых организм не может полноценно функционировать. Кроме них в курином филе много фосфора, хрома, магния, кобальта и серы, а также витаминов группы В, РР и Н.
Пищевая ценность филе такова: углеводы – 0 г, жиры – 8,8 г, белки – 20,8 г.
Калорийность куриного филе в диетическом питании
Отваривание филе курицы считают наиболее диетическим и «правильным» способом приготовления с точки зрения его кулинарной обработки. Кроме того, низкая калорийность вареного куриного филе не является его единственным преимуществом. В нем также содержится большое количество полезных веществ, и оно довольно легко усваивается организмом.
Если рацион питания подразумевает употребление полезных и низкокалорийных продуктов, то вареное куриное филе обязательно должно быть включено в такую систему питания. Для того чтоб уменьшить калорийность куриного филе, необходимо правильно его отваривать. Для этого стоит хорошо промыть мясо, после чего сложить его в кастрюлю с водой и довести до кипения. Спустя 5 минут после закипания рекомендуется слить полученный бульон, продолжив варить филе в свежей порции воды. Таким образом, можно не только уменьшить калорийность куриного филе, но и избавиться от антибиотиков и гормонов, которые иногда могут быть использовать при выращивании птицы. При необходимости филе курицы можно немного подсолить, но только под конец варки.
Запекание обычно также считают неплохим способом приготовления диетической пищи, тем более что калорийность запеченного куриного филе также невелика. Запекать куриное мясо можно в духовке с использованием различных овощей и сыра, но при этом количество калорий в готовом блюде будет зависеть от того, какие дополнительные ингредиенты в него добавлены.
К сожалению, любителей жареной пищи диетологи должны разочаровать, ведь в диетическом питании употребление жареного куриного филе не рекомендовано ввиду высокой калорийности продукта. Но если приложить усилия, то можно немного снизить калорийность куриного филе, которое обычно жарят на масле. Для этого можно его жарить на гриле без масла, в таком случае калорийность куриного филе на гриле составит около 152 ккал.
Польза и вред куриного филе
Низкая калорийность куриного филе и его диетические свойства являются далеко не единственным полезным качеством. Например, бульоны, приготовленные на основе куриного филе и овощей, являются не только очень вкусными, но и полезными для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, болеет гриппом и ОРВИ.
Кроме того, филе курицы содержит магний, который помогает бороться с усталостью, улучшает память и укрепляет иммунитет. А вот витамины группы В в его составе помогают омолаживать кожу, стабилизируют нервную систему и нормализуют обменные процессы в организме. Следует также помнить о том, что польза куриного филе во многом определяется способом приготовления, поэтому полезнее будет включать в рацион вареное, запеченное или тушеное филе.
Если говорить о вредном воздействии филе курицы, то можно сказать, что лишь жареный ее вид может спровоцировать проблемы с ЖКТ и вызвать обострения язвенных и гастритных проявлений. Поэтому считается, что куриное филе само по себе практически никакого вреда человеческому организму не приносит.
Другое дело обстоит с курицей, в особенности с ее кожицей, которая содержит большое количество жировой ткани. Для того чтоб использовать наименее калорийную часть грудки (филе), следует обязательно снимать с нее шкурку. Ну и, конечно же, не стоит забывать о правильном способе кулинарной обработки, ведь любой, даже самый полезный продукт, приготовленный ненадлежащим образом, может пагубно отразиться не только на фигуре, но и на состоянии здоровья в целом, поэтому старайтесь отдавать предпочтение отварному или запеченному филе.
Филе курицы должно находиться в меню каждого человека, так как в нем значительное количество полезных веществ, принимающих участие в формировании мышц и придающих энергию и силы. Сравнительно с другими видами птицы и мяса у филе калорийность достаточно невелика, что позволяет использовать его в диетическом питании.
Калорийность и состав
Чтобы выяснить, сколько калорий куриное филе в себе содержит, нужно разобраться из каких компонентов состоит данный продукт.
Филейная часть – самая ценная составляющая куриной тушки. Эта часть содержит у себя в составе большое количество белков животного происхождения, где значительную долю занимают аминокислоты, без наличия которых не сможет функционировать организм.
Помимо белка полезные свойства филейной части формируются из фосфора, витаминов группы РР и В, а также серы, магния, хрома и массы других весьма полезных веществ. По содержанию фосфора куриную грудку могут обогнать только морепродукты, а содержание кобальта в 100 граммах продукта составляет суточную потребность человеческого организма.
Калорийность самой диетической части курицы – около 163 ккал (на 100 грамм этого продукта). Это составляет всего около 4-6% от общего количества калорий, составляющих дневной рацион. При этом большую часть (84%) продукта занимают белки, а примерно равное количество (всего 15%) жиры и углеводы.
Приведенное количество калорий куриной грудки является достаточно условной, так как сколько их будет содержаться напрямую будет зависеть от способа приготовления и обработки продукта.
Калорийность при разных способах приготовления
Для приготовления полезной пищи лучше выбирать охлажденное, но не замороженное филе птицы. Готовить курицу можно посредством жарки, отваривания, тушения, запекания, на пару или на гриле и др. Но при выборе способа приготовления стоит помнить, что количество калорий у жареной грудки будет значительно выше, чем у вареного (или запеченного) мяса.
В таблице ниже приведена калорийность в зависимости от способов приготовления (на 100 грамм):
| Способ приготовления филе | Сколько содержится калорий (ккал) на 100 грамм | Примечание |
| Сырое мясо | 110 | Не содержит углеводов, практически не включает жиры. Лучший источник белка. |
| Шашлык (замаринованный в уксусе) | 117 | |
| Шашлык (замаринованный в майонезе) | 147 | |
| На гриле | 114 | |
| Отварное | 135 | Остальные калории остаются в бульоне |
| Копченое | 204 | Здесь не стоит забывать, что при приготовлении такого мяса используются вредные для человека добавки и консерванты. |
| Жареное | 243 | Самый высококалорийный и вредный способ обработки мяса курицы |
| На пару | 113 | |
| Запеченное | 114 |
Самым оптимальным и диетическим способом приготовления грудки курицы – отварить продукт либо приготовить на пару.
При таком варианте сохраняются все содержащиеся в продукте макро- и микроэлементы, да и само мясо легче усваивается организмом.
Как снизить калорийность
Несмотря на низкую диетическую ценность куриной грудки, содержание калорий можно все же уменьшить в разы, зная секреты приготовления.
- Жарка. Рекордсменом по содержанию калорий считается жареное мясо курицы, которое помимо этого является вредным для пищеварения и желудка. Потому для тех, кто придерживается здорового образа жизни и основ правильного питания, такое мясо лучше вовсе не употреблять. Для приверженцев жареной пищи можно использовать достаточно простой способ снизить количество калорий – пожарить филе на гриле (без добавления масла и жира).
- Отваривание. Это лучший вариант кулинарной обработки продукта. Но и при таком способе возможно уменьшить калорийность и повысить ценность пищевых свойств продукта. Для этого грудку тщательно следует промыть под проточной водой, после чего поместить в кастрюлю с водой, а затем довести до кипения. После этого (через 5-7 минут) куриное филе следует вынуть и залить свежей чистой водой, чуть присолить и варить до готовности. Это позволяет также избавиться от находящихся в мясе гормонов и антибиотиков (которые возможно использовались при выращивании птицы).
- Запекание. Запекать куриное филе лучше в фольге – этот способ снизит калории и сделает блюдо более сочным и вкусным. К запеченному мясу можно добавлять небольшое количество различных овощей или сыр – диетическая ценность продукта напрямую зависит от того сколько в готовом блюде содержится тех или иных ингредиентов.
Употреблять в пищу куриное филе лучше с овощами – это позволит не увеличивать калорийность блюда и будет способствовать его усваиванию.
Сколько белка в курице? Грудка, бедро и многое другое
Цыпленок бывает разных отрубов, включая грудку, бедро, крылышки и голени. Каждый отруб содержит разное количество белка, жира и калорий, поэтому каждый из них лучше всего подходит для разных целей.
Курица является одним из самых популярных видов мяса во всем мире.
Он особенно популярен среди любителей фитнеса, потому что является отличным источником белка.
Продукты с высоким содержанием белка могут помочь вам достичь ваших целей в области здоровья и фитнеса, таких как наращивание мышечной массы, поддержание мышечной массы и потеря жира (1, 2).
В этой статье исследуется, сколько белка содержится в различных кусках курицы, включая грудки, бедра, крылышки и голени.
Куриная грудка: 54 грамма белка
Куриная грудка — один из самых популярных кусков курицы.
Вареная куриная грудка без кожи (172 грамма) содержит 54 грамма белка. Это равно 31 грамму белка на 100 грамм (3).
Куриная грудка также содержит 284 калории, или 165 калорий на 100 граммов. 80% калорий поступает из белков, а 20% — из жиров (3).
Куриная грудка особенно популярна среди бодибилдеров и желающих похудеть. Высокое содержание белка и низкое содержание калорий означает, что вы можете есть больше курицы, не беспокоясь о потреблении слишком большого количества калорий.
Резюме Одна куриная грудка
содержит около 54 граммов белка, или 31 грамм белка на 100 грамм. 80%
калорий куриной грудки поступает из белка, а 20% — из
жира.
Куриное бедро: 13,5 г белка
Куриное бедро — еще один популярный кусок мяса, который немного дешевле куриной грудки.
Одно вареное куриное бедро без кожи и костей (52 грамма) содержит 13,5 грамма белка. Это равно 26 граммам белка на 100 граммов (4).
Куриные бедра также содержат 109 калорий на бедро или 209 калорий на 100 граммов. 53% калорий приходится на белки, а 47% — на жиры (4).
Интересно, что куриные бедра имеют немного более темный цвет, чем куриная грудка. Это связано с тем, что куриные ножки более активны и содержат больше миоглобина. Эта молекула помогает снабжать активные мышцы кислородом, а также делает их более красными (5).
Некоторые считают, что темный цвет куриных бедрышек придает им более сочный вкус.
Резюме Одно куриное бедро
содержит 13,5 г белка или 26 г белка на 100 г. 53% из
калорий в куриных бедрах приходится на белок, а 47% — на жир.
Куриная голень: 12,4 г белка
Куриная ножка состоит из двух частей — бедра и голени. Голень — это нижняя часть куриной ножки, также известная как икра.
Одна куриная ножка без кожи и костей (44 грамма) содержит 12,4 грамма белка. Это равно 28,3 граммам белка на 100 граммов.
Куриные голени также содержат 76 калорий на голень или 172 калории на 100 граммов. 70% калорий поступает из белков, а 30% — из жиров (6).
Большинство людей едят голень с кожурой. Куриная ножка с кожей содержит 112 калорий, из которых 53% приходится на белок, а 47% — на жир (7).
Резюме Одна куриная ножка
содержит 12,4 г белка, или 28,3 г белка на 100 г. 70% из
калорий куриной голени поступает из белка, а 30% из
калорий приходится на жир.
Куриное крыло: 6,4 г белка
Куриные крылья состоят из трех частей — барабанной перепонки, крылышка и кончика крыла. Их часто употребляют в качестве закусок или еды в баре.
Одно куриное крылышко без кожи и костей (21 грамм) содержит 6,4 грамма белка. Это соответствует 30,5 граммам белка на 100 граммов.
Куриные крылышки также содержат 42 калории на крылышко или 203 калории на 100 граммов. 64% калорий приходится на белки, а 36% — на жиры (8).
Как и в случае с ножками, большинство людей едят куриные крылышки с кожей. Куриное крылышко с кожей содержит 99 калорий, из которых 39% приходится на белок, а 61% — на жир (9).
Резюме Одно куриное крылышко
содержит 6,4 г белка или 30,5 г белка на 100 г. 64% из
калорий куриных крылышек приходится на белки, а 46% — на жиры.
Какой кусок следует есть, чтобы получить максимальную пользу?
Часть курицы, которую вы должны есть, зависит от вашего здоровья и целей в фитнесе.
Хотя все куски курицы являются отличными источниками белка, некоторые из них менее жирные. Дополнительный жир на бедре, голени и крыльях может принести пользу одним целям, но помешать другим.
Если вы пытаетесь похудеть, то куриная грудка — лучший выбор для вас. Это самая нежирная часть курицы, а значит, в ней меньше калорий, но больше всего белка.
Например, куриная грудка идеальна для бодибилдеров на срезе, так как в ней меньше всего калорий. Наблюдение за калориями особенно важно для бодибилдеров, участвующих в соревнованиях, учитывая, что именно в это время им необходимо иметь низкое содержание жира в организме.
Тем не менее, людям, которые придерживаются низкоуглеводной или кето-диеты, может быть полезно есть более жирные куски курицы, так как им нужно больше жира в рационе.
Если ваша цель — нарастить мышечную массу или набрать вес, вам нужно потреблять больше калорий, чем ваше тело сжигает ежедневно. Людям, попадающим в эту группу, полезно есть более жирные куски курицы, поскольку они содержат больше калорий.
Наконец, людям, которые хотят сохранить свою мышечную массу или улучшить восстановление, может быть полезно есть грудку. Он содержит больше всего белка по весу, что является для них наиболее важным фактором, когда дело доходит до выбора куска курицы.
Резюме Если вы хотите сбросить
вес, сохранить мышечную массу или улучшить восстановление, идеально подойдет куриная грудка. Он
нежирный и содержит больше всего белка по весу. Более жирные куски могут быть полезны для
тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты, а также для тех, кто пытается набрать вес или 90280028 нарастить мышечную массу.
Практический результат
Курица — популярное мясо и отличный источник белка.
Ниже приведено содержание белка в различных кусках вареной курицы без костей и без кожи:
- Куриная грудка: 54 г в одной грудке или 31 г на 100 г
- Куриное бедро: 13,5 г в одном бедре , или 26 грамм на 100 грамм
- Куриная голень: 12,4 грамма на одну голень или 28,3 грамма на 100 грамм
- Куриные крылышки: 6,4 г в одном крыле или 30,5 г на 100 г
Куриная грудка постная и содержит больше всего белка по весу, что делает ее идеальной для людей, которые хотят похудеть, сохранить мышечную массу и улучшить восстановление.
Более жирные отрубы, такие как бедро, голень и крылья, содержат больше калорий, что делает их более подходящими для людей, желающих нарастить мышечную массу или набрать вес.
Люди, соблюдающие низкоуглеводную или кето-диету, также должны есть больше жиров, и им также может быть полезно есть эти продукты.
Курица — отличное дополнение к вашему рациону. Отрезок курицы, который вы выберете, должен соответствовать вашим личным целям в области здоровья и фитнеса.
Пищевая ценность куриного филе — Ешьте столько
← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие блюда ресторана
Найти на Amazon
Процент калорий от…
грамм порций
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции размером (г) | |
| Сколько калорий в курином филе? Калорийность Куриного Филе: Калорий | калорий из жира (%) |
| % Дневная стоимость * | |
| Сколько жира в курином филе? Количество жира в курином филе: всего Жир | |
| Сколько холестерина в курином филе? Количество холестерина в курином филе: Холестерин | |
| Сколько натрия содержится в курином филе? Количество натрия в курином филе: натрия | |
| Сколько углеводов в курином филе? Количество углеводов в курином филе: углеводов | |
| Сколько чистых углеводов содержится в курином филе? Количество чистых углеводов в курином филе: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в курином филе? Количество сахара в курином филе: Сахар | |
| Сколько клетчатки в курином филе? Количество клетчатки в курином филе: клетчатка | |
| Сколько белка в курином филе? Количество белка в курином филе: 9 г. | |