Каша из хлопьев кукурузных: Каша кукурузных хлопьев на молоке

Кукурузные хлопья рецепт | Как приготовить кукурузные хлопья

Как видно из названия, это продукт, приготовленный из кукурузы. Как приготовить кукурузные хлопья из зерен кукурузы так, чтобы они превратились во вкусный продукт?

Кукурузные хлопья польза и вред

1. Вначале, производители очищают зерна от оболочек и измельчают их. Затем, это смешивается с разными добавками, прогревается паром, высушивается и, в конце, очень хорошо обжаривается. Для того, чтобы принести на рынок новые разновидности кукурузных хлопьев, многие производители постоянно корректируют рецепты производства хлопьев. Правда, это не всегда приносит полезность этому продукту.
2. Производители знают, как приготовить кукурузные хлопья. По составу – это не очень сложный продукт: кукуруза, вода, немного соли и сахара. Но, желая как можно больше снизить затраты, производители, перед тем, как приготовить кукурузные хлопья, добавляют в кукурузную кашицу перед прожаркой, разные химические добавки. Это не всегда хорошо сказывается на организме людей.
3. Покупатели, к сожалению, не всегда внимательно читают этикетку на готовых кукурузных хлопьях, где указан их состав. В красивой коробочке с кукурузными хлопьями может быть продукт, в составе которого сахар превышает количество муки, много разных ароматизаторов и красителей. И, многие предлагают этот продукт детям на завтрак, думая, что это на пользу.

Кукурузные хлопья состав

1. Никто не задумывается, что указанные на этикетке витамины, произведены искусственным путем потому, что, практически все, полезные вещества, которые есть в кукурузе, удаляются в самом начале при обработке сырья. Такие витамины не приносят пользу организму ребенка.
2. Еще одна опасность, которую несет употребление кукурузных хлопьев на завтрак – это наличие в них сахара. Нельзя начинать свой день, завтракая сладостями. Это ведет к диабету и прочим неприятностям.
3. Еще один недостаток рецепта такого завтрака на основе кукурузных хлопьев в том, что у ребенка могут возникнуть неверные вкусовые предпочтения. В будущем, он может начать злоупотреблять продуктами, которые содержат большое количество сахара.

Таким образом, напрашивается только один вывод, что покупая и решая приготовить кукурузные хлопья, надо соблюдать меру и придерживаться некоторых правил:

Первое: следить, чтобы в составе было как можно меньше различных добавок, в том числе сахара. Не покупать глазированные, обжаренные в меду, с огромным количеством витаминов.

Второе: объяснять ребенку, что кукурузные хлопья могут повредить зубам.

Третье: всегда подавать кукурузные хлопья по рецепту с молоком, йогуртом, фруктами, творожками.

Кукурузная каша: польза и вред для организма

Польза кукурузной каши

Уникальный состав кукурузной каши определяет её пользу и возможный вред для здоровья.

Выводит вредные вещества из организма

Каша из измельченных зерен кукурузы в изобилии содержит клетчатку – растительные волокна, очищающие кишечник от шлаков и накоплений токсинов. Даже хорошо проваренная ярко-желтая крупа сохраняет жесткую оболочку, которая «цепляет» все вредные вещества в организме. Благодаря кремнию также нормализуется работа пищеварительного тракта: проходят запоры и улучшается обработка пищи в желудке.

Борется с утомлением и усталостью

Порция питательной кукурузной каши – это отличная альтернатива дорогим седативным препаратам. Фосфор в составе этого блюда оказывает благотворное влияние на нервную деятельность. Витамины группы В также борются с плохим настроением и хронической усталостью. Полезна ли кукурузная каша для нервной системы? Безусловно, ведь этот продукт оказывает не кратковременный эффект, а надолго укрепляет нервные волокна.

Оказывает омолаживающий эффект

Каша из зерен кукурузы играет неоценимую роль в сохранении молодости и красоты. Витамины А, Е и многочисленные минералы, содержащиеся в этом блюде, отвечают за тонус многих жизненных систем:

• повышают иммунитет;
• возвращают сияние кожных покровов;
• укрепляют зубную эмаль, десны и ногти;
• ускоряют заживление повреждений и ран.

Кукурузные зерна в составе каши также оказывают выраженный противовоспалительный эффект. Они борются с воздействием вредных микробов и устраняют герпес.

Помогает кровеносным сосудам

Чем ещё полезна кукурузная каша для организма? Она активно поддерживает кроветворение и работу сердца. Исследования показали: в регионах, где кукурузная каша считается национальным блюдом, люди мало подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Благодаря железу и меди в составе данное блюдо оказывает следующее воздействие:

• нормализует работу кровеносных сосудов;
• снижает уровень «плохого» холестерина;
• предупреждает развитие малокровия.

Возможный вред

Данный продукт является слабым аллергеном, но существуют противопоказания к его включению в меню:

• язвенная болезнь желудка;
• индивидуальная непереносимость;
• острые заболевания внутренних органов;
• маленькая масса тела (дистрофия, анорексия).

В таких случаях вкусная кукурузная каша приносит не пользу, а вред.

состав, польза и вред, калорийность кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья – популярный продукт питания среди детей и взрослых, изготавливаются из кукурузной крупы. Можно встретить пшеничные, рисовые, овсяные хлопья и другие. Они не требуют термической обработки и привлекают простотой в приготовлении.

История

Кукурузные хлопья впервые приготовили в санатории штата Мичиган в 1894 г. случайно. Да-да, именно так. Братья Келлоги, владельцы выше упомянутого санатория, приняли решение добавить в меню блюда из кукурузной муки.

В один из дней, когда такое блюдо готовили на кухне, они уехали по срочному делу. Вернувшись, застали они застали такую картину: тесто не получилось, образовав хлопья и комки. Им не хотелось выкидывать испорченное тесто, поэтому они сообразительные братья раскатали его нехитрыми приспособлениями, разделили на мелкие кусочки и обжарили.

Экспериментальное блюдо произвело фурор среди пациентов и пришлось им по душе. В результате Джон Харви Келлог запатентовал рецепт хлопьев, после чего они с братом создали свою фирму по массовому производству кукурузных хлопьев. На сегодняшний день компания Kellogg’s – лидер по производству сухих завтраков.

Технология изготовления

Чтобы получить кукурузные хлопья, необходимо зерна кукурузы очистить от оболочки, отделить зародыши, получить из них крупу, отварить в сахарно-солевом сиропе и расплющить в пластинки, после обжарить их в печи под воздействием пара до хрустящего состояния.

Ранее хлопья изготавливали без различных добавок, чего нельзя сказать о современных сухих лакомствах. Нынче их обогащают комплексом витаминов и минералов. Их покрывают шоколадом, карамелью, глазурью, сиропом; добавляют жир, сухофрукты, молоко и прочее. Не стоит забывать про ароматизаторы, усилители вкуса и стабилизаторы.

Состав

Кукурузные хлопья богаты:

• клетчаткой,
• аминокислотами,
• пектином,
• крахмалом,
• глутаминовой кислотой,
• витаминами А, Н, РР и Е
• полезными веществами (калий, натрий, магний, железо, цинк, медь, кобальт, хром и др).

Полезные свойства

Польза этого любимого детьми лакомства преувеличена маркетологами и рекламщиками. Однако не стоит недооценивать пищевую ценность этого продукта. Благодаря клетчатке, которая содержится в хлопьях, улучшается пищеварение и работа ЖКТ. Также в составе хлопьев содержится триптофан, который в организме преобразуется в гормон счастья и обеспечивает позитивное настроение. Наличие глутаминовой кислоты способствует ускорению обменных процессов мозга и улучшению памяти. В составе хлопьев содержится крахмал, который поможет укрепить мышечную ткань и нервные клетки, пектины препятствуют образованию опухолей.

Вред

Употребление кукурузных хлопьев приводит к повышению уровня инсулина, что вызывает чувство сытости, но вскоре возникает чувство голода. Поэтому рекомендуется использовать хлопья в промежутках между приемами пищи как легкий перекус.

Этот продукт питания сложно отнести к диетическим, учитывая его калорийность (363 кКал на 100 г продукта). Диетологи советуют не злоупотреблять этими хлопьями и избегать регулярного их употребления во избежание появления лишних килограммов. Что касается детей, не рекомендуется давать кукурузные хлопья детям ежедневно. Лучше приготовить обычную кашу с добавлением все того же молока, меда и фруктов (при желании).

Как выбрать

При выборе кукурузных хлопьев стоит отдать предпочтение натуральным хлопьям без глазури и шоколада.

В натуральных кукурузных хлопьях должно содержаться лишь кукуруза, вода, соль и сахарно-солодовый сироп.

Как приготовить

Кукурузные хлопья употребляют в сухом виде, заливая их молоком, кефиром, йогуртом или соком и ваш завтрак/перекус готов. Это быстро, удобно, вкусно и полезно.

Как сделать кукурузные хлопья. Польза и вред кукурузных хлопьев: насколько хорош такой завтрак

Как видно из названия, это продукт, приготовленный из кукурузы. Как приготовить кукурузные хлопья из зерен кукурузы так, чтобы они превратились во вкусный продукт?

Кукурузные хлопья польза и вред

1. Вначале, производители очищают зерна от оболочек и измельчают их. Затем, это смешивается с разными добавками, прогревается паром, высушивается и, в конце, очень хорошо обжаривается. Для того, чтобы принести на рынок новые разновидности кукурузных хлопьев, многие производители постоянно корректируют рецепты производства хлопьев. Правда, это не всегда приносит полезность этому продукту.
2. Производители знают, как приготовить кукурузные хлопья. По составу – это не очень сложный продукт: кукуруза, вода, немного соли и сахара. Но, желая как можно больше снизить затраты, производители, перед тем, как приготовить кукурузные хлопья, добавляют в кукурузную кашицу перед прожаркой, разные химические добавки. Это не всегда хорошо сказывается на организме людей.
3. Покупатели, к сожалению, не всегда внимательно читают этикетку на готовых кукурузных хлопьях, где указан их состав. В красивой коробочке с кукурузными хлопьями может быть продукт, в составе которого сахар превышает количество муки, много разных ароматизаторов и красителей. И, многие предлагают этот продукт детям на завтрак, думая, что это на пользу.

Кукурузные хлопья состав

1. Никто не задумывается, что указанные на этикетке витамины, произведены искусственным путем потому, что, практически все, полезные вещества, которые есть в кукурузе, удаляются в самом начале при обработке сырья. Такие витамины не приносят пользу организму ребенка.
2. Еще одна опасность, которую несет употребление кукурузных хлопьев на завтрак – это наличие в них сахара. Нельзя начинать свой день, завтракая сладостями. Это ведет к диабету и прочим неприятностям.
3. Еще один недостаток рецепта такого завтрака на основе кукурузных хлопьев в том, что у ребенка могут возникнуть неверные вкусовые предпочтения. В будущем, он может начать злоупотреблять продуктами, которые содержат большое количество сахара.

Таким образом, напрашивается только один вывод, что покупая и решая приготовить кукурузные хлопья, надо соблюдать меру и придерживаться некоторых правил:

Первое: следить, чтобы в составе было как можно меньше различных добавок, в том числе сахара. Не покупать глазированные, обжаренные в меду, с огромным количеством витаминов.

Второе: объяснять ребенку, что кукурузные хлопья могут повредить зубам.

Третье: всегда подавать кукурузные хлопья по рецепту с молоком, йогуртом, фруктами, творожками.

Существует ли реальная польза и вред кукурузных хлопьев для детей и взрослых, или это все удел маркетинга? Мы поможем вам разобраться в смысле американского завтрака, и его воздействия на организм. Возможно, причины недугов кроются в сухих продуктах быстрого питания?

Чем полезны кукурузные хлопья?

Такой вид завтраков популярен среди жителей США и в европейских странах. Но чем полезны кукурузные хлопья в качестве постоянных и регулярных приемов пищи:

1. Они содержат витамины группы РР и Н;
2. Входящий в состав пектин защищает от опухолей;
3. Имеющийся крахмал в некоторых хлопьях помогает укрепить расшатанную иммунную систему;
4. Клетчатка помогает нормализовать работу ЖКТ;
5. Аминокислоты способствуют выработке гормона «счастья»;
6. Антиоксиданты и глутоминовая кислота помогает улучшить работу мозга.

Но следует помнить, что любой продукт может иметь негативное воздействие на организм, как медикамент – побочные эффекты. К ним можно отнести:

• Причина лишнего веса при совмещении с медом;
• Сиропы добавляют не только вкус, но и калории;
• Способствуют выработке инсулина из-за высокого содержания сахара.

Тем не менее, лучше придерживаться здорового питания и чередовать прием хлопьев.

Как делают кукурузные хлопья?

Если вам интересно узнать, как делают кукурузные хлопья, мы вам расскажем поэтапное их производство далее.

1. Полезность продукта зависит не от него самого, а от технологии производства. Поэтому важно знать, как отличить полезные хлопья по конечному виду и определить, правильно ли они были приготовлены.
2. Верная и безопасная обработка покажет вам конвейерную технологию приготовления хлопьев.
3. Сначала происходит сбор кукурузы. Отделяются зерна от початков.
4. С зерен удаляют ядра и шелуху, остается тонкая оболочка. Процесс делается вручную. Затем зерна промывают и отправляют на конвейер.
5. На линии производства очищенные зерна перемалывают в крупу.
6. Дальше в сырье добавляют сиропы сахарного и солодового типа. Смешивается все с солью и водой.
7. В большой чаше миксером перемешивают все компоненты. Однородная масса отправляется в варочный аппарат.
8. Дальше происходит обработка паром. Все полученные крупинки склеиваются и становятся золотистого цвета.
9. Далее по конвейерной ленте пропускаются полученные хлопья. Их разбивают на части, чтобы крупинки не имели засохших комков. Придается будущая форма.
10. Далее просушивают все хлопья и остужают до комнатной температуры.
11. Кондиционирование – следующий шаг, который позволяет сделать продукт относительно прочным.
12. Далее частицы дробят и расплющивают, придают конечную форму.
13. Последним этапов является обжарка в печи при температуре 330 градусов.

Современные технология позволяют создать хлопья разных форм, но этот процесс гораздо проще. Новое оборудование выполняет функцию экструзии, когда измельченную муку сразу пропускают через агрегат. Там происходят процессы, начиная с 5 пункта.

Если раньше хлопья продавались без добавок, то сейчас они содержат и витамины, и глазурь. Это не говорит об опасных ингредиентах, наоборот, о пользе дополнительных минералов. Однако следует отличать некоторые продукты – в них содержится много сахара и ароматизаторов, которые способствуют увеличению веса.

Есть ли в кукурузных хлопьях глютен?

Как правило, в кукурузных хлопьях без добавок глютена и сухого молока быть не должно, как и пальмового масла. Но некоторые производители его добавляют, чтобы заменить животные жиры и углеводы на более дешевые – растительные, только под искусственным методом получения. Помните, что в гречневых хлопьях нет таких добавок вовсе, а есть ли в кукурузных хлопьях глютен, – лучше поинтересоваться у производителя. В качестве добавок могут быть сиропы и глазурь, а без масел они не представляют никакой ценности.

Так как хлопья сами по себе недорогой продукт, там могут содержаться подобные «дешевые» аналоги дорогих масел. Будьте бдительны, и изучайте состав.

Как кушать кукурузные хлопья при похудении?

Чтобы понять, как кушать кукурузные хлопья при похудении, нужно отдавать себе отчет – это сахароза и глюкоза, которая накапливается. Соответственно, совмещать продукт можно только с диетическими жидкостями – кефир и молоко. Лучше первое, иначе процент жиров увеличится. К тому же следует построить правильную диету – побольше активных прогулок после завтрака, если съели хлопья.

Если вы спешите на работу, или некогда заниматься спортом с утра, ешьте хлопья в 5 вечера по возможности (даже если вы на работе). Вечером занимайтесь физическими нагрузками. Поймите, хлопья быстро усваиваются, и если их не направить в спорт или пешую ходьбу, гимнастику с ребенком, то толку не будет. Это не зефир, что жевать их сериалом, а полноценный продукт с богатым списком жиров.

Если нет возможности выделить время на спорт, не ешьте хлопья, или замените перекусы сухими хлопьями без добавок. На работе они пойдут в самый раз – и голод утолят (ненадолго), и работу мозга активируют.

Калории кукурузных хлопьев и пищевая ценность

Если говорить о простом состав, то калории в кукурузных хлопьях без добавок будут иметь около 300-450 ккал на 100 г. Если имеются наполнители и добавки для вкуса, глазурь/шоколад, то добавьте по 30 ккал на 100 г продукции за каждый компонент.

БЖУ кукурузных хлопьев

Вне зависимости от ккал на 100 г продукта, пищевая ценность хлопьев определяется наличием белков, углеводов и жиров.

• Белки в «чистых» хлопьях занимают 7 г;
• Жиры имеют 2,5 г;
• Углеводы берут все 83,5 г.

Иногда при добавлении сахаров БЖУ кукурузных хлопьев может меняться – и чем больше жиров, тем выше процент углеводов.

С какого возраста можно кукурузные хлопья?

Родители нам в детстве давали кукурузные палочки, в коробочке, такие сладкие и хрустящие. Сейчас мы даем своим деткам хлопья, ведь тоже кукуруза. Но так ли безопасен состав нынешней технологии обработки сырья? С какого возраста можно кукурузные хлопья принимать в пищу малышам?

Многие считают, что детям в 1-2 можно давать хлопья, на пробу. Однако такое мнение не всегда верное – не все дети здоровы, не у всех отсутствуют аллергические реакции, да и не всем по вкусу этот продукт. Кого-то может просто стошнить. Тут уже советуются родители. Но, по мнению ВОЗ, такие продукты, которые относятся к типу быстрого завтрака (приготовления), сухим кормам, лучше отодвинуть до 3 лет. К этому возрасту, малыш имеет полностью сформировавшуюся ЖКТ систему, кровеносную и ЦНС.

Можно ли употреблять кукурузные хлопья на завтрак?

На завтрак кукурузные хлопья употреблять можно в виде каши. Они заливаются молоком или йогуртом. В качестве ежедневного приема пищи они не подходят, если вы не едите достаточно углеводов в течение дня. Как перекус, подходят, однако следует помнить о следствиях, которые могут произойти:

1. На голодный желудок рекомендуется употреблять хлопья после выпитого глотка теплого чая или стакана воды. Так они не раздражают кишечник, не наносят вред слизистой оболочке.
2. Детям на завтрак их можно давать – обволакивают желудок, насыщают организм зарядом энергии. В сухом виде нежелательны, так как могут вызвать воспаление стенок желудка. В худшем случае организм отторгает такой необработанный продукт, и наступает рвотный рефлекс.
3. Взрослым лучше выбрать хлопья на завтрак, чем плотную кашу на молоке. Разнообразить пищу можно при помощи ягод, фруктов и дополнительных добавок.

Чем больше ингредиентов в тарелке, тем лучше усваиваются хлопья после еды. Запивать их можно любым напитком, который не содержит газы – повышенный показатель газов может привести к плохой переработке продукта. А так как они попадают в желудок раньше, желудочный сок не полностью, а лишь частично, их расщепляет.

Также полезно разбавлять хлопья кефиром – очень полезный и легкий завтрак. Сытно и вкусно, и такой е сочетание продуктов уместно подать перед сном без нанесения вреда фигуре. Но стоит помнить, что в некоторых шоколадных хлопьях слишком много сахара – это способствует выработке инсулина. Это приводит к чувству голода, даже если человек сыт.

Кукурузные хлопья беременным женщинам

Можно ли побаловать кукурузными хлопьями беременных женщин? А почему нет – если ли есть какие-то опасения, можете сложить их в долгий ящик. У беременного организма, назовем его так, есть нужда в витаминах, кислотах, минералах. Женщина в этот период может кушать клубнику с селедкой, чипсы со вкусом тараньки и т.д. Хлопья для нее будут чем-то «о, что-то новенькое», так как вкусовые рецепторы отвыкли от привычных продуктов. К тому же есть возможность поправить проблемы с желудком, а они есть на втором триместре у каждой.

На последних сроках работу они не делают, редко куда ездят в 7 утра, дома практически не бегают. Спорт отсутствует. С 36 недели хлопья нужно исключить. Они будут давать женщине жиры, ребенок их будет получать, а с 37 недели он будет набирать по 30 г в день только в массу, больше некуда – он сформировался. За 3 недели женщине грозит родить плод, весом не в 3-3,4 кг, а на 500-700 грамм больше. Вы хотите попытаться поставить рекорд и протолкнуть через себя арбуз?

Лучше не демонстрировать навыки, и ограничить питание до минимума – только паровая и несоленая пища. Родить будет гораздо проще, а ребенок свои 1,5 кг за первый месяц наберет.

Кукурузные хлопья при грудном вскармливании

Кукурузные хлопья при грудном вскармливании не противопоказаны, наоборот, полезны для работы кишечника кормящей мамы. Они способны снизить уровень холестерина в крови и нормализовать работу сердечной мышцы. В составе имеются минералы и органические кислоты, которые положительно действуют на функции пищеварения. Кроме этого, кукурузная мука в составе продукта способна снизить давление и очистить стенки сосудов. Она не вызывает аллергических реакций и не является накапливаемым аллергеном.

Вместе с молоком грудничок уже познает полезный вкус продуктов, и ему будет легче принять вкус прикорма из кукурузной каши. Как правило, через молоко матери малышу передаются полезные компоненты веществ, усваиваются они через фермент лактационного направления. Иными словами, кукурузные следы товара могут расщепляться даже несовершенной системой ЖКТ новорожденных.

Важно! В составе хлопьев должен отсутствовать глютен глюкозы и его следы. Тогда продукт считается чистым с производственной точки зрения, и может быть употреблен мамой.

Можно ли кукурузные хлопья при панкреатите?

Давайте разберемся, что в хлопьях есть такого, чего нельзя давать поджелудочной железе? В них после обработки остается чистый углевод, потом туда ставят сахар, глазурь иногда. В итоге мы имеет 8-10 ложек сахара, немного жиров. На самом деле по БЖУ жировых компонентов там меньше всего, а белок немного присутствуют из-за самой кукурузы. Можно ли кукурузные хлопья при панкреатите – нет, не рекомендуется.

В случае с хроническим недугом их лучше исключить, а при остром рецидиве, – вообще забыть.

Кукурузные хлопья при диабете – не опасно ли?

Кукурузные хлопья при диабете 1 и 2 типа не запрещены, если они не имеют добавочных компонентов. В ином, они очень полезны, так как вырабатывают инсулин. Если хлопья с глазурью – то в крови будет много сахара, но инсулин справится. Хотя, зависит от того, сколько вы съели. Лучше не рисковать, а иногда закусывать хлопьями чай или кефир. Для диабетиков 2 типа это действительно находка, так как продукт сам по себе повышает сахар, но помогает органу справиться с избытком.

Кукурузные хлопья при гастрите

Многие хвалят состав хлопьев, говоря, что они при болезнях ЖКТ очень помогают. Их сравнивают с сухариками, мол, такие же безопасные и практически без добавок. Однако. Кукурузные хлопья при гастрите могут вызвать рецидив, причем с доставкой в стационар. Посмотрите на упаковку, где написано – могут содержаться следы глютена. Это не следы, не кусочки сырья, которые случайно попали, и производитель себя обезопасил, сообщив о своем предположении.

Это намеренное добавление ингредиента. Он нужен для вкуса, запаха и сохранения вида после того, как простоит на полках год другой. Гастрит «любит» жирные и сухие завтраки, особенно с кисленьким йогуртом или обволакивающим медом. В итоге человек отдыхает в больнице, забывая про работу. С другой стороны, это опасно, так как гастрит может перейти в осложнение – рак желудка. Это его следующая стадия.

Правильно выбирайте сухие завтраки и совмещайте их только с полезными продуктами, даже если придерживаетесь диеты. Ни в коем случае не делайте из кукурузных хлопьев обряды завтраков – имейте список рационов, которыми можно разнообразить подобный продукт.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Удивительно, но кукурузные хлопья, как и многие другие горячо полюбившиеся всем блюда, удалось приготовить совершенно случайно, когда два брата (американцы по фамилии Келлог) решили сделать кукурузные лепешки, но забыли их на огне, в результате чего получилось что-то непонятное, но довольно вкусное. Со временем первоначальный рецепт усовершенствовали уже сами домохозяйки и на сегодняшний день существует несколько способов того, как сделать кукурузные хлопья в домашних условиях. И наиболее простой метод, как сделать кукурузные хлопья, заключается в том, чтобы приготовить тоненькие пресные лепешки на воде и кукурузной муке, которые разрезаются на мелкие квадратики и обжариваются во фритюре в кипящем рафинированном растительном масле до характерного разбухания и образования золотистой хрустящей корочки. Для того чтобы убрать лишний жир с хлопьев, их необходимо откинуть на металлическую сетку и дать им стечь.

При этом настоятельно рекомендуется выкладывать обжаренные хлопья в один слой, иначе они будут оставаться слишком маслянистыми. Если в хозяйстве нет такого кухонного инвентаря, то можно воспользоваться в качестве подложки обычным бумажным полотенцем. Следующий этап предполагает приготовление сахарного сиропа, который придаст кукурузным хлопьям фирменную карамельную нотку. Для этого необходимо смешать равное количество воды и сахарного песка (в идеале использовать коричневый тростниковый сахар) и уварить полученную смесь на среднем огне до густоты выше средней. При желании можно ароматизировать кукурузные хлопья, добавляя к сиропу любимую эссенцию или пряность, правда, делать это следует тогда, когда он немного остынет, иначе весь запах напрочь улетучится. С особой осторожностью следует пропитывать обжаренный полуфабрикат, следя за тем, чтобы не образовывались слишком крупные карамельные сгустки.

Лучше всего поместить кукурузные хлопья в широкую миску, аккуратно добавить сваренный сироп, когда он немного остынет, и перемешать их вместе, используя для этих целей плоскую деревянную лопаточку. После этого засахаренные хлопья выкладывают тонким слоем на металлический противень, хорошенько просушивают и складывают в подходящую банку для сыпучих продуктов, чтобы использовать в дальнейшем по малейшей надобности. Существует еще один способ, как сделать кукурузные хлопья дома. Рецепт этот более сложный, однако результат получается максимально схожим с той продукцией, которую можно приобрести в магазинах. Для этого необходимо сварить сахарный сироп средней густоты, используя те же пропорции, которые были приведены выше, после чего добавляется кукурузная крупа самого мелкого помола. Полученную смесь оставляют на самом тихом огне до тех пор, пока не образуется очень густая, однородная масса.

Обычно на все уходит от полутора до двух часов и когда процесс варки будет закончен, полученную кукурузно-карамельную смесь оставляют подсушиваться до тех пор, пока она не станет пластичной, как тесто, которое следует раскатать скалкой в тонкий пласт и нарезать все теми же мелкими квадратиками. Как вариант, полученную массу можно раскрошить руками или даже натереть на самой крупной терке, после чего ее раскладывают тонким слоем на противне и отправляют поджариваться в духовой шкаф на самый высокий температурный режим (около 30 градусов Цельсия) до образования золотистой корочки и полного изменения структуры теста. Готовые кукурузные хлопья после полного их остывания складывают в герметично закрывающуюся банку, чтобы в последствии запаривать горячим молоком, готовить из них печенье или даже добавлять в знаменитую итальянскую гранолу с медом, сухофруктами и орехами.

На современных кухнях использование риса широко распространено. Крупа наделена ценнейшими питательными и полезными свойствами. Поэтому большинство хозяек по всему миру выбирают этот злак и его производные: рисовый уксус, муку, лапшу, и, конечно, рисовые хлопья. Полупрозрачный и хрупкий продукт с успехом добавляют в различные блюда.

Особенности

Рисовые хлопья – результат использования современных способов переработки и сплющивания зерен риса. С помощью инновационных приспособлений привычный вкус и полезные качества столь питательного продукта сохраняются.

Многие предпочитают начинать утро с приготовления вкусной и сытной каши из рисового злака. Чтобы в процессе готовки не потерять ценные вещества, рекомендуется в хлопья добавлять кипяток или горячее молоко. В завершение блюдо прикрывается на 10-15 минут крышкой.

Из злака сварить можно не только сытную кашу, но и приготовить различные десерты и пудинги. Ингредиент идеален для панировки при обжарке котлет, отбивных и хрустящей рыбы. В домашних условиях можно сделать даже ресторанный рисовый десерт в сочетании с нежным зефирно-масляным кремом. Сдобная выпечка на основе рисового продукта, вместо привычной муки, получится легкой и воздушной.

Гостей непременно удивит легкий десерт – вкусные маффины из рисовых хлопьев на кефире. А простой рецепт позволит приготовить лакомство любой хозяйке. Необходимо лишь на время залить хлопья кефиром. Далее добавить заранее приготовленную смесь из рисовой муки, сахара и сливочного масла. Испечь маффины в духовке и подавать на стол к чаю.

Состав, польза и вред

Помимо легкости в приготовлении блюд, продукт содержит большое количество полезных для организма веществ.

• Рисовые хлопья довольно сытные и калорийные – в 100 граммах содержится около 360 калорий. В связи с этим такую пищу рекомендовано есть небольшими порциями.
• Значительная калорийность не мешает продукту являться сложным углеводом с содержанием легкоусвояемого белка. Именно поэтому хлопья считаются диетическими, они лучший вариант для питания с ограничениями.
• Кальций и фосфор, которые есть в составе, укрепляют костную систему и зубы, а цинк улучшает структуру ногтевых пластин и волос.
• Многочисленные минералы и витамины способствуют оздоровлению организма, заряжают бодростью для активных действий.
• Рис – отличный антидепрессант. Регулярное употребление злака нормализует нервы, улучшает общее состояние и настроение.
• Пищевые волокна, содержащиеся в злаке, помогают правильному функционированию пищеварительной системы, способствуют выведению из организма токсинов, нормализуют обмен веществ. Клетчатка помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, поэтому она обязательно должна находиться в рационе диабетических больных.

• Хлопья благотворно влияют на сердечную мышцу, прекрасно нормализуют артериальное давление и справляются с аритмией.
• Продукт регулирует нормальное функционирование почек и выводит лишнюю воду из организма. А регулярное употребление предостерегает от появления отеков в дальнейшем.
• Злак замечательно справляется с посторонним запахом изо рта, вызванным многими причинами.
• Это ценнейший продукт для детского питания. В рисовых хлопьях отсутствует аллерген – глютен. Младенцам в виде первого прикорма можно давать продукт, начиная уже с полугода.
• Несмотря на то что хлопья – все же продукт производный, все полезные вещества (витамины, минералы, аминокислоты) сохраняются.
• Крахмал, присутствующий в естественном виде в крупе, в результате обработки поддается значительному расщеплению. Поэтому каша из рисовых хлопьев легкоусвояемая даже для организма ребенка.
• Каша в действительности получается «с зарядом энергии». Из такой пищи организм добирает необходимую энергию и ценные вещества, не растрачивая силы на ее расщепление.

Необходимо понимать, что нерациональное употребление столь полезного продукта чревато возникновением запоров. Помимо пользы, рисовый продукт может принести вред людям с язвой желудка и хроническими колитами. Из рациона хлопья также исключаются при индивидуальной непереносимости продукта.

И не стоит забывать, что любой продукт нужно потреблять в меру. Если есть хлопья в больших количествах, они могут превратиться в сантиметры на талии.

Готовим детям

Учитывая то, что каши из злака очень сытные и плотные, полностью заполнять ими рацион чада нежелательно. А вот в несколько раз в неделю побаловать вкуснейшей запеканкой, кексом и небольшой порцией каши вполне рекомендуется.

У современных родителей вечно не хватает времени на полноценный уход за детьми. Стоять и часами готовить полезные блюда нет времени даже у мамы в декрете. Но качественно накормить ребенка все же необходимо. А если у малыша еще не прорезались зубки, а разнообразие в рационе уже требуется? На помощь обязательно придут хлопья. Они довольно легкие, так что достаточно заварить злак в кипятке или горячем молоке, и отменная рисовая каша подана к столу. Чтобы малыш остался сыт и доволен завтраком, кашу необходимо варить только на молоке.

Хлопья из кукурузы не только вкусные и сытные, но и обеспечивают колоссальную пользу для здоровья, поэтому варить кукурузную кашу для похудения необходимо регулярно. Такое блюдо обеспечивает организм сложными углеводами, при этом обеспечивает ощущение сытости. На завтрак лучше сочетания, чем зеленый чай и кукурузная каша при похудении не найти, однако предварительно рекомендуется проконсультироваться с диетологом.

Что такое кукурузная каша

Это полезный для здоровья продукт, который содержит максимальное количество витаминов, аминокислот и микроэлементов для восстановления пищеварения и поддержания функциональности организма. Это оптимальное соотношение БЖУ, которое сохраняет свою концентрацию при варке без молока, соли, сахара. Готовить кукурузную кашу желательно в первой половине дня, а на ужин заменить ее порцией обезжиренного кефира. Гликемический индекс продукта составляет 70 единиц, а при термической обработке повышается до 85 единиц. Поэтому порции кукурузной каши должны быть маленькими.

Польза

Этот диетический продукт полезный при похудении, однако предварительно не помешает проконсультироваться с диетологом, оговорить способ приготовления и суточные дозы. Чтобы избавиться от лишних килограммов, кукурузную кашу рекомендуется готовить на воде, при этом обязательно сократить количество соли, исключить сахар. Помимо минимального количества калорий, врачи выделяют следующие полезные свойства в организме:

• быстрое насыщение при минимальных порциях;
• очищение кишечника от токсинов и шлаков за счет присутствия в составе растительной клетчатки;
• препятствие гниению и брожению пищи в желудке;
• стимуляция перистальтики кишечника;
• усиление обменных процессов организма, метаболизма;
• заряд худеющего организма ценной энергией;
• обогащение иммунитета витаминами при похудении;
• укрепление постоянно кровоточащих десен;
• оздоровление всего организма;
• эффективное похудение при помощи сложных углеводов.

Из чего готовят

Чтобы снизить калорийность каши из кукурузы, предварительно требуется замочить крупу в воде. Для варки не рекомендуется использовать молоко, иначе гликемический индекс только повышается, способствует набору веса. Количество соли и сахара минимальное, а добавлять сливочное масло в блюдо вообще запрещено. Для похудения это отличное средство, но имеет свои противопоказания – его запрещено употреблять в суточном рационе пациентам с сахарным диабетом. Остальным не помешает дополнительно проконсультироваться с лечащим врачом, диетологом.

Польза и вред для похудения

Многие женщины задают диетологу один и тот же вопрос, можно ли есть кукурузную кашу при похудении, и как отразиться такое блюдо на проблемной фигуре. Чтобы незаметно худеть, необходимо регулярное приготовление крупы на завтрак, при этом не исключено ее употребление и на обед. А вот вечером от лишних калорий и высокого гликемического индекса лучше отказаться, иначе желаемый результат достигнут не будет. Калорийность продукта – 325 ккал.

Кукурузная каша для похудения обеспечивает многогранное действие в организме, например, при маленьких порциях обеспечивает чувство насыщения, сокращает обще количество трапез, а поступающей в организм энергии хватает на целый день даже тренированному спортсмену. Чтобы добиться должного эффекта, рекомендуется исключить присутствие аллергии в худеющем организме.

Как приготовить вкусную кукурузную кашу

Это блюдо больше на любителя, однако, выяснив, что каша из кукурузы при похудении хорошо помогает, любить ее начинают практически все желающие продуктивно избавиться от лишних килограммов. Если правильно приготовить этот углеводный продукт, уже за неделю можно незаметно избавиться от 5-7 лишних килограммов. Вот что необходимо знать людям, которые для похудения выбрали главный пищевой ингредиент – кукурузную кашу. Итак:

1. Кукурузную крупу требуется предварительно замачивать на ночь, при этом использовать для этого отстоянную холодную воду.
2. Перед варкой ее обязательно промыть, чтобы избавить от остатков крахмала, сделать менее калорийной и ценной для похудения.
3. Простояв ночь в воде, кукурузная крупа увеличивается в размере вдвое, разбухает. Поэтому приготовить ее получается быстрее, чем сухие крупинки.
4. Если интересно, сколько положить крупы, здесь требуется наблюдать за своим аппетитом. Оптимальный вариант – половина стакана крупы, которую варить в 1, 5стакана воды без соли.
5. Готовить блюдо обязательно на медленном огне, при этом дождаться, пока вода окончательно выкипит.

На воде

Стакан кукурузной крупы требуется замочить на ночь в холодной воде, а утром слить и качественно промыть крупинки. Затем требуется повторно залить 3 стаканами воды и поставить на медленный огонь. Варить до полного исчезновения жидкости, а потом накрыть крышкой и настоять до остывания. Уходит на этот процесс – 15-20 минут, а готовка сухой крупы занимает до 50 минут.

Из хлопьев

Это кукурузная каша быстрого приготовления, которая тоже способствует продуктивному похудению. Стакан хлопьев требуется промыть и залить 2 стаканами кипятка, накрыть плотно крышкой и настоять. Употреблять ограниченными порциями желательно в первой половине дня, при этом важно контролировать суточное потребление жидкости – не более 2-2,5 литров чистой воды.

Мамалыга

Можно приготовить кашу мамалыгу, калорийность которой 55 ккал на 100 г этого натурального продукта. На 200 г кукурузной муки приходится 1 л отстоянной воды, готовить диетическое блюдо рекомендуется классическим методом до формирования консистенции сметаны средней жирности. Кашу лучше кушать на завтрак, к ужину такое сытное и полезное блюдо подавать не рекомендуется.

В чем польза и вред каши из хлопьев и как ее готовить?

Каша из зерновых хлопьев – один из самых быстрых видов завтраков. Этот завтрак может принести большую пользу здоровью. Чтобы получить от хлопьев максимум, выбирайте хлопья из цельного зерна, с частично сохранившейся отрубиевой оболочкой. Хлопья из обычной крупы не хуже по биологической ценности, чем та же крупа в первозданном виде, а хлопья из цельного зерна — даже полезнее.
Вред нашему здоровью могут принести полуфабрикаты для каши из  хлопьев с искусственными ароматизаторами и сахаром. Чтобы выбрать полезные хлопья, читайте надписи на упаковке!

В чем польза?

Все злаки содержат большое количество клетчатки, которая необходима для нормального функционирования кишечника. Особенно много ее в оболочке зерна, поэтому хлопья тем полезнее, чем полнее она сохранилась. Кроме того, каждый вид злаков ценят за свои особые питательные вещества. Поэтому разные виды каш имеет смысл чередовать .

Так, овес богат незаменимой аминокислотой лизином, а также цинком, улучшающим состояние волос и кожи. Кроме того, содержит витамины А, В1, В2,Е и селен. Регулярное потребление овсянки способствует снижению уровня холестерина в крови. В народной медицине овес используется как натуральный антидепрессант.

Рис, особенно коричневый, имеет в своем составе витамины группы В. Он хорошо впитывает воду и токсические вещества из кишечника человека (последнее свойство сохраняется и у белого риса). По некоторым данным, регулярное потребление риса без соли способно увеличить подвижность суставов и излечить от подагры.

Гречка богата железом, важным для процесса кроветворения, и магнием, нужным для сердечной мышцы. А еще йодом, необходимым для правильного функционирования щитовидной железы. В ней есть лецитин, который улучшает состояние печени.

Пшено содержит кремний и медь, необходимые здоровым коже и волосам, является источником калия, поддерживающего сердечную мышцу.

Ячмень ценят за высокое содержание витаминов группы B, а также за особый род полисахаридов — бета-глюкан. Бета-глюкан помогает правильной работе пищеварительной системы, формированию микрофлоры кишечника и снижает уровень холестерина в крови. Кроме ячменя, этот полисарахид в значимых количествах присутствует в овсе.

Пшеница содержит значительные количества витамина E, ценный растительный белок.

Кукуруза выделяется высоким содержанием меди и никеля, аминокислот лизина и триптофана. Еще в ней много полиненасыщенных жирных кислот, регулирующих уровень холестерина в крови.

Как готовить?

Простейшая технология для приготовления большинства видов хлопьев: положить нужное количество в кастрюльку или другую емкость, добавить желаемое количество соли и сахара, залить кипятком из электрочайника в соотношении 1:2, и оставить под крышкой на 5 минут.

Если вы хотите молочную кашу, то вместо воды нужно взять молоко. Молоко доводят до кипения в другой кастрюльке, а затем действуют по прежнему алгоритму. Не имеет значения, написано ли на упаковке, что хлопья не требуют варки. Так можно варить любые виды хлопьев, за исключением, разве что, гороховых.

Иногда проще поместить холодную жидкость и хлопья в кастрюльку одновременно, добавить соль и сахар, довести до кипения, выключить и дать постоять под крышкой.

Каши из хлопьев, как и другие каши, могут иметь в качестве основного вкуса сладкий, соленый или нейтральный вкус. Сладкий получается, если добавить на стакан хлопьев столовую ложку и более сахара (по желанию дополнительно – пол чайной ложки соли). Для соленого нужна чайная ложка соли (по желанию дополнительно – чайная ложка сахара). Нейтральный будет достигнут, если положить на тот же объем хлопьев пол-чайной ложки соли и чайную ложку сахара.

Дополнения к кашам из хлопьев

Добавки, улучшающие вкус каши, можно класть прямо в тарелку. В их качестве применимо то же, что используется для каши из цельной крупы. Молочные каши чаще принято дополнять продуктами со сладким вкусом. Каши на воде — солеными добавками.

Традиционным дополнением к каше является сливочное или растительное масло. Вместе с маслом в тарелку можно положить кусочки фруктов и сухофруктов, варенья, мед, орехи, жареный репчатый лук, морковь, и их смесь, жареные кусочки любых других овощей, зеленый лук в сыром и жареном виде, пряно-ароматические растения, жареные грибы, вареное яйцо с жареным луком, и т.д.

Традиционное дополнение практически к любой каше с соленым вкусом в украинской домашней кухне – «зажарка» на большом количестве растительного масла. В состав зажарки для каши обязательно входит зеленый лук.  Кроме него – любые мелко нарезанные овощи и пряные травы.

Вот несколько вариантов часто используемых дополнений к конкретным кашам.

• Овсянка (молочная) – курага, чернослив, орехи, мед.
• Овсянка (на воде, сладкая) – кусочки свежего яблока, корица, сливочное масло.
• Овсянка (на воде, соленая и нейтральная) – жареный лук, пряные травы, растительное масло.
• Ячменная (соленая и нейтральная на воде) — нарезанный зеленый лук, сметана
• Пшеничная (на молоке, сладкая) – изюм, яблоко.
• Пшеничная (на молоке, соленая и нейтральная) – жареный репчатый лук, жареный репчатый лук с отварным яйцом, жареный зеленый лук с большим количеством растительным маслом.
• Гречневая (на воде, соленая и нейтральная) – жареный лук с морковью, жареные грибы, жареный лук с грибами.
• Рисовая (на молоке и воде, сладкая и нейтральная) – изюм, яблоки, орехи.
• Рисовая (на воде, соленая и нейтральная) жареный лук с морковью, жареная морковь, пряные травы, жареная морковь с шафраном.
• Пшенная (на молоке, сладкая) – изюм, яблоки, тыква отварная.
• Пшенная (на воде, соленая и нейтральная) – жареный зеленый лук с пряными травами, тыква, натертая на крупную терку и обжаренная в растительном масле.

Питательная кукурузная каша – польза и вред от употребления кукурузы

Автор Polza-vred.su На чтение 5 мин. Опубликовано 24.08.2014

Сегодня кукуруза является одним из популярных продуктов. По-другому ее называют «маис». Знакомство людей с этим питательным злаком состоялось очень давно. Кукурузная крупа, польза и вред ее были известны в Мексике еще несколько тысячелетий назад. Какими положительными свойствами обладает кукуруза и кто должен ограничивать ее употребление?

Характеристика кукурузной крупы

Разновидности злака

Размеры крупинок и метод их обработки делят крупу из кукурузы на виды:

1. Шлифованная – состоит из дробленых частиц ядер разнообразной формы, зашлифованных и закругленных на гранях. Эта крупа, в свою очередь, классифицируется по размеру крупинок.
2. Нешлифованная крупная – служит основой для воздушных зерен и хлопьев.
3. Нешлифованная мелкая – предназначена для изготовления хрустящих палочек.

Секрет популярности

Используемая для приготовления каши кукурузная крупа – польза и вред ее во влиянии на здоровье человека проявляются неравномерно. Но преобладание ценнейших свойств и легкая усвояемость сделали этот злак очень распространенным продуктом рациона. Крупа отличается низкой аллергенностью. Это качество с успехом используется в детском питании.

Уникальность химического состава крупы объясняется тем, что в нее входят:

• растительный белок,
• ценные вещества (гистидин, цистеин, триптофан, лизин, аргинин),
• ненасыщенные жирные кислоты типа арахидоновой, линоленовой, линолевой,
• витамины Е, Н, А, РР, В, бета-каротин,
• кремний, фосфор, медь, калий, железо, никель, кальций.

Витамины из группы В помогают справиться с неврологическими проблемами. От витамина Е улучшается качество кожи и волос. Витамин РР регулирует важнейшие процессы организма. От витамина А укрепляется иммунитет. Кремний приводит в норму пищеварение. Фосфор помогает нервной системе.

Что следует знать о кукурузной каше

Об энергетической ценности

Калорийность каши: на 100 г продукта приходится 328 ккал. В процентном отношении энергетическая ценность выражается:

• белков – 10%,
• жиров – 3%,
• углеводов – 87%.

Полезные свойства

У этого блюда приятный и не совсем обычный вкус. Польза ее заключается в наличии клетчатки, способной очищать кишечник и освобождать организм от токсинов и продуктов распада. Присутствие такого важного элемента, как селен, помогает замедлить старение и зарядиться энергией.

Кашу лучше съедать в начале дня, чтобы на весь трудовой день организм был обеспечен силой, бодростью и настроением.

К другим достоинствам каши относятся большое содержание каротина и углеводов. Поэтому она принесет пользу людям в пожилом возрасте или с малоподвижным образом жизни. По мнению врачей, кукурузная каша, польза и вред продукта распределяются в зависимости от здоровья человека. Они советуют кашу к употреблению в случаях:

• болезней крови,
• проблем с ЖКТ,
• сердечных и сосудистых болезней (в результате нормализации уровня холестерина),
• аллергии,
• сахарного диабета,
• депрессии.

Кому противопоказан продукт

Поскольку кукурузная каша имеет недостаточную энергетическую ценность, ее лучше исключить из питания людям с неправильным аппетитом и пониженной массой тела.

Еще не следует питаться ею лицам, страдающим:

• болезнями двенадцатиперстной кишки (при обострении),
• язвой желудка,
• повышенной свертываемостью крови.

Если употреблять каши через меру, то это может отозваться чувством тяжести в желудке и покраснением на щеках. Несмотря на умеренную калорийность злака, чрезмерное увлечение кашей может повлиять на вес тела.

Сведения о кукурузных хлопьях

Качество определяется технологией

Поскольку они изготавливаются из кукурузной крупы, то им присущи все полезные свойства злака. Однако кукурузные хлопья, польза и вред их больше зависят от технологии приготовления.

Правильная технология включает этапы:

• освобождение зерен кукурузы от оболочек и зародышей,
• перемалывание в крупку полученного сырья,
• добавление соли, сиропа (солодового или сахарного) и воды,
• после перемешивания миксером загрузку смеси в варочный аппарат для обработки паром,
• разрушение комков, сушка, охлаждение, удаление влаги,
• изготовление на особом станке тонких хлопьев и быстрое их обжаривание.

К хлопьям добавляют:

• витамины с минералами,
• глазурь, сахарный сироп, шоколад, карамель,
• масло, муку,
• жир, сухофрукты, молоко и др.

Есть ли польза

С учетом большого количества сахара, а также усилителей вкуса, стабилизаторов, ароматизаторов и прочих добавок, кукурузные хлопья, польза и вред стали восприниматься как малополезный продукт.

По мнению итальянских диетологов, частое употребление кукурузных хлопьев способствует повышению веса. На это особенно должны обращать внимание родители, поскольку многие дети любят это лакомство.

Проведенные исследования показали, что ожирение у детей начинается после года питания хлопьями. Сама по себе кукуруза не способствует жировым отложениям. Зато хлопья провоцируют процессы накопления массы тела.

К другим нежелательным последствиям от включения в рацион кукурузных хлопьев относятся:

• сбои в работе кишечника и желудка,
• тошнота,
• запоры,
• боли в области живота,
• ухудшение состояния зубов, особенно при кариесе,
• аллергическая реакция и др.

Как нейтрализовать вред

Для повышения безопасности хлопьев их лучше не употреблять в виде завтрака, потому что повышенный сахар увеличивает содержание инсулина. Из-за этого довольно быстро возникает чувство голода. Лучше всего на завтрак кукурузная каша, польза и вред от употребления которой рассмотрены выше. Они могут использоваться для дополнительного приема пищи, если к ним добавить:

• нежирное молоко,
• кефир,
• йогурт,
• простоквашу,
• свежие фрукты и ягоды.

В таком виде они могут насытить и, обеспечить энергетическим запасом.

При покупке лучше выбирать хлопья без сахара, шоколада и глазури.

Главное качество кукурузы состоит в способности сохранять полезные свойства после обработки высокой температурой, включая варку и консервацию. Это присуще далеко не всем продуктам. Несмотря на очевидную пользу от блюд из кукурузы, для их регулярного употребления лучше получить одобрение врача. Это требование должны обязательно соблюдать люди с хроническими болезнями.

Кукурузная каша на молоке для ребенка

 

Продукты:

• Кукурузная крупа — 3 ст.л.
• Вода — 200 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Кусочек сливочного масла.

Если вы полны решимости разнообразить рацион ваших детей, можете смело брать на вооружение данный детский рецепт. Кукурузная каша для ребенка будет полезна и наверняка придется по вкусу, ведь кукуруза – продукт сладкий. И главное — она не содержит глютена (такой белок), а значит ее можно варить детям с аллергией на белок.  Единственный недостаток этого блюда заключается в долгом приготовлении. Чтобы как-то это компенсировать, мы советуем кукурузную муку перед варкой молоть в кофейной мельнице. Так она будет вариться не 40-50 мин, а всего 25-30.

Кукурузную кашу можно начинать вводить в прикорм детям старше 8-ми месяцев.

Приготовление кукурузной каши на молоке для ребенка:

Для кукурузной каши вам потребуется кукурузная мука (в исходном виде ее нужно 3 столовые ложки). Для детей старше года перемалывать крупу не нужно, достаточно купить мелко дробленную кукурузную крупу в магазине.

 

Сама процедура проста – варим в воде (200 мл) кукурузную крупу. Время варки примерно 20 мин на слабом огне. Если крупу варили без предварительного перемола, то для грудничков получившуюся массу взбиваем в блендере. Или если каша получилась с комочками, ее так же можно смолоть блендером.

 

В готовую массу добавляем молоко – 100 мл. И снова ставим на огонь, доводим нашу смесь до кипения. После чего переключаем на мелкий огонь и варим еще минут 5-10. Или выключаем огонь и настаиваем на, пока еще, горячей плитке.

 

В конце варки добавляем 5гр. сливочного масла и перемешиваем.

 

Если у ваших детей нет аллергии на бананы, и крахмал (они усваиваются без последствий), можно добавить в кашу размятый до состояния пюре банан. Делать это надо после снятия каши с огня. Кукурузная каша на молоке подается ребенку в теплом виде.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Завтрак в Бумтханге – Трехколесный велосипед: Буддийский обзор

Один из ди-джеев местного радио сообщил мне, что скоро откроется первое кафе для завтраков в Тхимпху, оживленной столице Бутана. Завтрак – это западная концепция, которая вкралась вместе со всеми другими изменениями в лице Бутана. У гуманитарных работников, командированных в страну из таких мест, как Скандинавия и Филадельфия, есть потребности и желания: они страдают от отказа от утреннего комфорта, такого как капучино, мюсли, выпечка и сливочный сыр.Вы не найдете мюсли на полках своего деревенского универсального магазина, а если и найдете, то они часто несвежие и приправлены дизельными парами, которые потребовались, чтобы добраться сюда. Кукурузные хлопья распространены в Бутане, но это не те хрустящие кукурузные хлопья, которые тают во рту, к которым вы, возможно, привыкли. Бутанские кукурузные хлопья твердые как десять центов и предназначены для замачивания в горячем чае. Кроме того, Бутан – не то место, где еда вне дома считается удовольствием, если вы не говорите о пикниках. Питание вне дома для тех одиноких людей, у которых нет семьи и повара.Домашние блюда являются предпочтительной нормой. А раннее утро – особенно не то время, когда вы обнаружите, что бутанец бродит по улицам в поисках хорошего места для завтрака.

Так что появление кафе для завтраков – лишь еще один признак перемен. «Думаю, это хорошо для холостяков, но не для семей», – заметил мой друг Пунтшо Вангмо, который принимал меня на бесчисленные завтраки. Я много раз останавливался с ее семьей за эти годы; ее двери всегда открыты, и я стал как одна из тех бездомных кошек, которых она время от времени кормит.

Пхунтхо из восточного Бутана, и еда на ее столе верна ее корням. Вы не найдете ее в кафе для завтраков. Так что же Пуншо ест на завтрак?

В наши дни в Phuntsho’s часто подают красную фасоль, жареный рис, может быть, яйцо с солнечной стороной вверх, а также чай. Но даже это изменение. «Дома, в деревне, первым делом кто-то идет за водой, и начинается работа, а другой готовит еду, которую обычно готовят из того, что осталось после обеда», – говорит она.«Но чаще всего у нас есть каша».

Каша – универсальное крестьянское блюдо; на Западе мы обычно думаем о овсяной каше, но в других частях света кукуруза, ячмень и рис также распространены. Кажется, что теплые жидкие злаки были основным продуктом завтрака бабушек всех: отвар в Китае, кичери в Индии, ризотто в Италии, лугау на Филиппинах, чампуррадо в Мексике, крупа в Техасе.

Пхунтхо, родом из восточного Бутана, вырос на каше из кукурузной муки.Некоторые бутанцы задирают нос кукурузной мукой. Есть даже поговорка: Карап бопи тхо манги; solo khamthang pa mangi («Кукурузная каша – не еда, чили – не мясо»). Но секрет в том, что все любят кашу, если она приготовлена ​​правильно. «Кукурузная каша всегда считается пищей бедняков, но она действительно вкусная, а?» – с удовольствием говорит Пуншо. «Это так вкусно».

До тех пор, пока индийский рис не стал легкодоступным, только более богатые бутанцы и жители центрального Бутана обычно ели на завтрак кашу из красного риса, называемую йомри.Он был зарезервирован для особых случаев на востоке. Рецепт немного меняется от долины к долине, от дома к дому. Это определенно отличный рецепт, но, как только вы его разберетесь, это прекрасный способ начать день. Полезный, согревающий и питательный.

Или, если вы современный бутанский холостяк, откажитесь от йомри. Вместо этого просыпайтесь в одиночестве в своей квартире в Мотитанге, идите в новое кафе для завтраков и закажите капучино с белыми тостами и яйцами, затем сядьте в свой государственный Land Cruiser Prado и сядьте в своем офисе, читая обновления Facebook с полуприкрытой крышкой. глаза.Знайте, что вы символ перемен.

Как писал Дзонгсар Кхьенце Ринпоче в книге «Что делает вас не буддистом» :

Ничто из того, что существует или функционирует в мире, никакие конструкции воображения или физического плана, ничего, что проходит через ваш ум, даже сам ваш ум, не останется таким, каков он есть навсегда. Вещи могут длиться на протяжении всего вашего опыта этого существования или даже до следующего поколения; но опять же, они могут раствориться раньше, чем вы ожидаете.В любом случае, окончательные изменения неизбежны.

Но завтрак в кафе или нет, может быть, каша – это навсегда.

Рецепт рисовой каши

База

1 стакан бутанского красного риса – вы также можете использовать любой другой рис с клубочками, предпочтительно цельнозерновой, например французский камарг.

3 столовые ложки масла, сливочного масла или топленого масла – сливочное масло – лучшее, но оно дорогое в Бутане, поэтому многие используют дешевое масло и дополняют вкус чайной ложкой сливочного масла в конце.

1/2 стакана сыра, нарезанного кусочками размером с горошину. Обычно это сушеный бутанский сыр, такой как чуго, замоченный на ночь, чтобы он стал вязким. В противном случае попробуйте фермерский сыр от среднего до мягкого, который не плавится. Фета может работать. Идея состоит в том, чтобы в каше плавали маленькие жевательные кусочки.

Соль по вкусу

Гарнир

Немного порошка чили

Тенгай, также известный как сычуаньский перец

1 столовая ложка измельченного имбиря или 1/2 столовой ложки чеснока

Кинза или зеленый лук

Грибы шитаке

Морковь тертая

Приготовьте гарнир после того, как закончите с основой, чтобы ингредиенты сохранили свой аромат.Перец чили, тенгай и имбирь необходимы, но остальные необязательны и могут быть добавлены по вкусу.

Метод

Тщательно обжарьте рис с добавлением воды. Можно использовать оставшийся рис, но он не такой вкусный. положить в глиняный горшок на открытом огне (или в любой старый горшок на плите). Добавьте масло и соль, затем добавьте достаточно воды, чтобы она стала жидкой. Используйте полированную ветку, чтобы хорошо растушеваться (или просто используйте блендер). Добавить сыр и варить около 15 минут.Не дайте ему высохнуть; продолжайте доливать воду, чтобы она имела консистенцию кашицы. Добавьте ангай, имбирь и щепотку чили и дайте вариться еще 5 минут, но не кипятите после того, как добавите их, чтобы затор оставался ароматным. Тенгай – это мощная перечная ягода, которая вызывает онемение языка. Некоторые ненавидят это. Используйте умеренно, всего от 1 до 3 горошин перца мелкого помола. если хотите добавить кинзу, сделайте это в последнюю минуту и ​​подавайте. Приведите бабушку из алтарной комнаты. Собери детей. Сядьте в круг и поешьте, обсуждая урожай.Вы можете подавать с чаем, но, как говорит Пунтсо, «Чай предназначен только для людей, которые не пьют ara [бутанский ликер]».

Рецепт завтрака с хрустом из кукурузных хлопьев и орехов

Этот восхитительный рецепт кранча с кукурузными хлопьями и орехами – идеальное блюдо для завтрака. На приготовление уходит всего несколько минут, на запекание – еще несколько, и у него нет того болезненно-сладкого вкуса, который есть у большинства коммерческих зерновых.

Это действительно очень вкусные хлопья для завтрака. В нем очень мало сахара и немного пряностей.Это также подходит для веганов, если вы используете миндальное или альтернативное молоко. И вы можете смешивать и сочетать орехи и семена, чтобы они соответствовали тому, что бывает в вашей кладовой в течение дня.

Этот рецепт завтрака будет храниться до 2 недель, а к тому времени его уже не будет!

Рецепт завтрака с хрустящими хлопьями и орехами

Кранч из кукурузных хлопьев и орехов

Действительно вкусные хлопья для завтрака с низким содержанием сахара и слегка приправленными специями. Подходит для веганов, если подается с миндальным или другим ореховым молоком.Орехи и семена можно варьировать по вкусу получателя.

• 250 грамм кукурузные хлопья
• 200 грамм (2 стакана) овсяных хлопьев быстрого приготовления (Pam’s Creamy Porridge Oats хороши!)
• 60 грамм миндаль нарезанный
• 60 грамм семена подсолнечника
• 60 грамм кокосовая стружка или ломтики
• 60 грамм семена тыквы
• 20 грамм льняное семя
• 2 чайная ложка корица
• 100 мл легкое оливковое масло
• 50 мл медовый (или кленовый сироп для веганов)
• 1 чайная ложка экстракт ванили

1. Разогрейте духовку до 170 ° C.

2. В большой миске смешайте первые 8 ингредиентов.

3. В контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи, нагрейте вместе оливковое масло, мед и ванильный экстракт в течение 40-60 секунд (пока он не начнет пузыриться).

4. Тщательно перемешайте смесь масла и меда – она ​​образует эмульсию и станет довольно густой.

5. Добавьте смесь меда и масла к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте, чтобы они смешались.

6. Разделите смесь между двумя жаровнями, чтобы в каждой образовался неглубокий слой, и запекайте при 170 ° C в течение примерно 30-40 минут, помешивая каждые 10 минут, пока овес и кокос не подрумянятся.

Дайте остыть перед хранением в герметичном контейнере.

Автор Роберт Глензор

Роберт Глензор – основатель пекарни Paraoa Bakehouse, где производят натуральный хлеб Purebread и безглютеновые лакомства.С любовью к хорошему хлебу и страстью ко всему органическому и экологичному, Роберт пишет о самых разных проблемах, связанных с экологией.

Похожие сообщения

Блинчики с сырными кукурузными хлопьями – Готовим без лишних хлопот

Я не осознавал, что у меня есть «вещь» для кукурузных хлопьев, пока не посмотрел на некоторые из моих предыдущих рецептов (показательный пример здесь, здесь и здесь).

Квалифицируется это как навязчивая идея или нет, я начинаю рассматривать кукурузные хлопья как свои новые панировочные сухари для панко.Поскольку кажется, что панировочные сухари панко всегда находятся в состоянии «закончились» в моей кладовой, мой запасной «хрустящий агент» – кукурузные хлопья.

Как будто у меня не было достаточно рецептов, связанных с кукурузными хлопьями, благодаря чистой удаче я нашел любимую поваренную книгу 80-х, демонстрирующую злаки в кулинарии. Как это круто ??

Одна вещь, которую вы должны знать об этих кукурузных блинах, заключается в том, что, несмотря на то, что они называются блинами, рецепт не содержит разрыхлителя и бикарбоната. Поэтому не ожидайте, что они будут такими же пушистыми, как ваши обычные блины.Тесто (вы увидите его на фото ниже) – это тесто, похожее на креп. Таким образом, они получатся как более толстая версия пикантных крепов, которые будут ФАНТАСТИЧНО УДИВИТЕЛЬНЫМИ с беконом (я могу только представить). Если вы не едите бекон, как я, то можете попробовать с копченым лососем или, в данном случае, с яйцами на солнечной стороне. Будем очень признательны за любые предложения по начинкам! 🙂

Всем хороших выходных!

Блинчики с сырными кукурузными хлопьями

(немного изменено из Cereal Cookbook – из хороших зерен)

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут (меньше, если вы готовите блинчики большего размера)

Обслуживает 3-4 человека

Состав:

• 1 стакан кукурузных хлопьев
• 1.25 стаканов молока
• 2 яйца
• 2/3 стакана простой муки
• 1/2 чайной ложки соли
• Масло в поддон для жира
• 1,25 стакана тертого сыра
• 1 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

Метод:

• Добавьте кукурузные хлопья, муку и соль в миску. Рукой раздавите кукурузные хлопья, смешивая с мукой.
• Добавить яйца в молоко и слегка взбить до однородности. Сделайте углубление в середине мучной смеси и влейте яично-молочную смесь.
• Аккуратно перемешайте вилкой, чтобы получилось однородное тесто.

• Нагрейте немного масла на сковороде на слабом огне. Ложкой для супа намажьте ложку жидкого теста на сковороду, когда масло горячее. Постарайтесь распределить тесто как можно тоньше.
• Посыпьте тесто зеленым луком и сыром лицевой стороной вверх (как на фото ниже).

• Приготовить и перевернуть блин, чтобы обе стороны подрумянились. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
• Лучше всего подавать в горячем виде с приправами, яйцами и / или хрустящим беконом.

Счетчик калорий

– Сухие завтраки

Поделиться

Здоровый завтрак может сделать или сломать ваш день. Поскольку многие из них теперь перегружены сахаром, чтобы понравиться нашим детям, очень важно смотреть на калории на этикетке.

Мы изучили предпочтения наших членов, а также посетителей нашего веб-сайта в отношении зерновых, и следующие данные показывают, сколько калорий и сколько чайных ложек сахара в некоторых популярных зерновых продуктах для завтрака.

Кроме того, вы можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать количество калорий в вашей порции. Попробуйте бесплатно

Все отруби, оригинальные, Kelloggs

калорий в 100 г келлогга со всеми отрубями

калорий	334 ккал
Углеводы	48 г
Белок	14 г
Жир	3.5g
Волокно	27 г

Калорий в порции (40 г) Kelloggs All Bran: 133,6 ккал

Хлопья отрубей, Келлогги

Занимая шестое место по популярности среди посетителей нашего веб-сайта и 15 место среди наших членов, Kellogs, безусловно, является одним из самых популярных брендов. Хлопья отрубей на 100 г имеют самое низкое количество калорий, 2-е место по содержанию клетчатки и, что удивительно, 2-е место по количеству сахара в нашем списке.

калорий в 100 г хлопьев с отрубями Kellogg’s:

калорий

калорий	326,0 ккал
Углеводы	67,0 г
Белок	10,0 г
Жир	2,0 г
Волокно	15,0 г

Калорий в порции (30 г): 104.3 ккал (и 1 чайная ложка сахара)

Кукурузные хлопья, келлогги

Пятое место по популярности среди посетителей и 10 место среди наших участников. Каждые 100 г содержат 2-е место по количеству углеводов и почти 2 ч.л. сахара.

калорий в 100 г кукурузных хлопьев Kellogg’s:

калорий

калорий	378,0 ккал
Углеводы	84,0 г
Белок	7.0g
Жир	0,9 г
Волокно	3 г

Калорий в порции (30 г): 113 ккал (и почти ½ чайной ложки сахара)

Кукурузные хлопья, хрустящие орехи, келлогги

19-е место по количеству посетителей и 21-е место по популярности среди наших участников, каждая порция в 100 г содержит 2-е место по количеству калорий и 3-е место по количеству углеводов, плюс больше всего сахара.Добавьте к этому 3-е место по количеству клетчатки, и хрустящие ореховые кукурузные хлопья потеряют свою привлекательность.

калорий в 100 г кукурузных хлопьев с хрустящими орехами Kellogg’s:

калорий

калорий	392,0 ккал
Углеводы	83,0 г
Белок	6,0 г
Жир	4,0 г
Волокно	2.5g

Калорий в порции (30 г): 117,6 ккал (и более 2 чайных ложек сахара на порцию)

Предпочитаете отслеживать на бумаге?

Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать вещи. Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Porage Oats, Scotts, Quaker

калорий в 100 г овсяных хлопьев

калорий	356 ккал
Углеводы	60 г
Белок	11 г
Жир	8 г
Волокно	9г

Калорий в порции (40 г) овсяных хлопьев: 142.4 ккал

Каша овсяная, в среднем

калорий в 100 г овсяной каши

калорий	384 ккал
Углеводы	67 г
Белок	16,7 г
Жир	6,3 г
Волокно	9,8 г

Калорий в порции (30 г) овсяной каши: 115.2 ккал

Овсяная каша, такой простой овес, Quaker

Овсяная каша So Simple Oats

калорий.

калорий	370 ккал
Углеводы	58,9 г
Белок	11 г
Жир	7,7 г
Волокно	10.5g

Калорий в порции (27 г) овсянки So Simple Porridge Oats: 99,9 ккал

Каша овсяная, шотландская, квакерская

Каша занимает третье место в списке сухих завтраков нашего члена и восьмое место среди наших посетителей. Она занимает третье место по количеству калорий на порцию в 45 г плюс один из самых низких уровней сахара.

калорий в 100 г овсяной каши:

калорий

калорий	356.0 ккал
Углеводы	60,0 г
Белок	11,0 г
Жир	8,0 г
Волокно	9,0 г

Калорий в порции (40 г): 148 ккал (и приличные 0,4 г сахара)

Рис Криспис, Келлоггс

27-е место по популярности среди членов и посетителей, эти маленькие клубочки воздуха содержат больше всего углеводов, меньше всего клетчатки и 2 чайные ложки сахара на 100 грамм.

калорий в 100 г рисовых чипсов Kellogg’s:

калорий

калорий	383,0 ккал
Углеводы	87,0 г
Белок	6,0 г
Жир	1,0 г
Волокно	1,0 г

Калорий в порции (30 г): 115 ккал (и почти целая чайная ложка сахара)

Измельченная пшеница, Nestle

Имея 3-е место по содержанию клетчатки, этот злак, возможно, не заслуживает среднего места среди участников и 11-го места среди посетителей.Должно быть что-то связано с тем, как он выглядит как блокнот для брилл …

калорий в 100 г измельченной пшеницы:

калорий	363 ккал
Углеводы	68,5 г
Белок	11,6 г
Жир	2,2 г
Волокно	11,6 г

Калорий в порции (2 штуки / 45 г): 163.4 ккал (и полезные 0,3 г сахара)

Special K, Келлоггс

Занимая 4-е место среди посетителей, Special K содержит второе наименьшее количество клетчатки – возможно, поэтому наши участники поместили его на 10-е место. Когда мы сравнили данные с данными годичной давности, кажется, что количество калорий в порции увеличилось, а количество калорий в порции увеличилось. снижается содержание белков и клетчатки; Может быть, пища для размышлений?

калорий в 100 г Kellogg’s Special K:

калорий	379.0 ккал
Углеводы	76,0 г
Белок	14,0 г
Жир	1,5 г
Волокно	2,5 г

Калорий в порции (30 г): 113,7 ккал (и более 1 чайной ложки сахара)

Weetabix

Наши участники любят его под номером 2, а посетители даже не отметили его в топ-30.Тем не менее, как одна из зерновых культур “среднего качества” (не слишком высокая и не слишком низкая), weetabix есть что предложить вашему завтраку, хотя есть еще одна вещь с брилло-падом …..

калорий в 100 г Weetabix:

калорий	362,0 ккал
Углеводы	69,0 г
Белок	12,0 г
Жир	2.0g
Волокно	10,0 г

Калорий в порции (2 печенья / 38 г): 136 ккал (и примерно полторы чайной ложки сахара)

Cheerios, Nestle

3-е место по популярности среди наших посетителей и 17-е место среди участников, его сахарные кольца содержат третье место по количеству калорий и сахара среди всех хлопьев для завтрака на 100 г.

калорий в 100 г Cheerios:

калорий	381.0 ккал
Углеводы	74,5 г
Белок	8,6 г
Жир	3,8 г
Волокно	7,1 г

Калорий в порции (30 г): 114,3 ккал (и 1½ чайной ложки сахара)

Shreddies, Nestle

Насколько мы могли убедиться, в этом завтраке нет ничего примечательного – это еще одна крупная каша – седьмое место по популярности среди наших посетителей и скромное 29-е место среди участников.

калорий в 100 г крошки:

калорий	371,0 ккал
Углеводы	73,7 г
Белок	10,0 г
Жир	1,9 г
Волокно	9,9 г

Калорий в порции (40 г): 148 ккал (и около 1½ чайной ложки сахара)

Гранола, Грубое здоровье

участников проголосовали за этот один из самых нелюбимых злаков под номером 26, а посетителям он понравился; занимая 5 позиций в их топ-20.В нем, безусловно, больше всего калорий на порцию, но они будут из орехов, так что это неплохой источник диетического жира.

калорий в 100 г гранолы:

калорий

калорий	484,0 ккал
Углеводы	53,0 г
Белок	11,0 г
Жир	25,0 г
Волокно	7.0g

Калорий в порции (40 г): 193,6 ккал (и всего лишь чайная ложка сахара)

All Bran, Kellogs

Его любят наши участники под номером 4 и ненавидят наши посетители – он не вошел в их 30 лучших. Неудивительно, что все отруби имеют самое высокое содержание клетчатки и второе место по количеству калорий.

калорий в 100 г всех отрубей:

калорий	334.0 ккал
Углеводы	48,0 г
Белок	14,0 г
Жир	3,5 г
Волокно	27,0 г

Калорий в порции (40 г): 133,6 ккал (и почти 2 чайные ложки сахара)

Oatso Simple, Золотой сироп, Quaker

Популярная крупа, содержащая сахар, ее удобно упаковывать в пакетики с контролируемой порцией, и вы добавляете контролируемое количество молока.Номер 2 с нашими посетителями и 6 с нашими членами.

калорий в 100 г овсянки со вкусом простого золотого сиропа:

калорий

калорий	380,0 ккал
Углеводы	68,7 г
Белок	8,4 г
Жир	6,2 г
Волокно	6,8 г

Калорий в порции (пакетик 36 г): 137 ккал (но почти 2 чайные ложки сахара – прежде чем вы добавите свою!)

О данных

Мы исследовали 30 самых популярных сухих завтраков среди участников и посетителей, принимавших участие в пробной версии, и обнаружили, что:

WLR Triallers предпочли кашу быстрого приготовления и мюсли вместе с хлопьями Kellogs, хотя Rice Krispies и Cheerios только что вошли в список.Weetabix и Muesli вообще не фигурировали в их списке

члена отдали предпочтение каше и мюсли, причем каши в различных формах заняли 6 мест из первой десятки.

То, что он выглядит здоровым, не означает, что он такой … Удивительно, хотя кукурузные хлопья с хрустящими орехами и Cheerios содержали 2-3 чайные ложки сахара на порцию, как и ожидалось, якобы здоровые хлопья с отрубями содержали почти столько же – так что это действительно окупается. прочитать этикетку.

Быстро и удобно.Простой способ получить нужный размер макарон, риса и хлопьев для завтрака wlr Portion Pot

Завтрак и болезнь Крона.

Br Med J. 1977, 9 апреля; 1 (6066): 943–945.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Привычки к завтраку во взрослой жизни 34 пациентов с болезнью Крона сравнивали с таковыми 68 из контрольной группы. Кукурузные хлопья ели по крайней мере еженедельно 23 пациента (67-6%) в то время, когда у них появились симптомы, по сравнению с 17 (25%) контрольной группой в то же время.Только один из 34 пациентов вообще не ел кукурузные хлопья по сравнению с половиной контрольной группы. Была обнаружена значительная, но более слабая связь между болезнью Крона и употреблением в пищу пшеничных злаков. Однако как у пациентов, так и у контрольной группы употребление кукурузных хлопьев и пшеничных злаков было коррелировано, и наблюдаемое преобладание употребления пшеницы среди пациентов почти полностью объяснялось этой ассоциацией привычек. Употребление рисовой крупы и каши не было связано с болезнью Крона, хотя это было связано с употреблением кукурузных хлопьев.Среди пропозиционеров было много едоков отрубей, но это тоже объяснялось тем, что они тоже едят кукурузные хлопья. Другие продукты для завтрака принимались с такой же частотой, и пропуск завтрака был столь же распространенным явлением. Шесть из 68 контрольных, но ни один из пациентов, ели кукурузные хлопья днем, но не за завтраком. Результаты требуют подтверждения. Не было никаких доказательств того, что систематическая ошибка могла вызвать обнаруженную корреляцию. Связь болезни Крона с поеданием кукурузных хлопьев сильна и вряд ли будет косвенной.Изменчивое секреторное поведение пищеварительной системы после пробуждения может играть роль в определении предрасположенности к болезни Крона.

Полный текст

Полный текст доступен в виде отсканированной копии оригинальной печатной версии. Получите копию для печати (файл PDF) полной статьи (633K) или щелкните изображение страницы ниже, чтобы просмотреть страницу за страницей. Ссылки на PubMed также доступны для Избранные ссылки .

Избранные ссылки

Эти ссылки находятся в PubMed.Это может быть не полный список ссылок из этой статьи.

---

Здесь представлены статьи из British Medical Journal, любезно предоставленные BMJ Publishing Group

---

Я ел, как Роберт Паттинсон, в течение дня, и его паста из кукурузных хлопьев для микроволновой печи была такой сладкой, я удивлен, что у меня все еще есть зубы

Попробовать на день диету Паттинсона было непросто. Яков Саркисян

• В течение дня я ел, как Роберт Паттинсон, и готовил для звезды обычные блюда, о чем он подробно рассказал в интервью GQ.
• Завтрак представлял собой простую кашу с посыпанным сверху протеиновым порошком; обед представлял собой консервную банку тунца с соусом табаско, съеденную из консервной банки; а на ужин были приготовленные в микроволновке макароны с кукурузными хлопьями, сыром и корочкой кетчупа.
• Блюда Паттинсона разработаны таким образом, чтобы их готовить с максимальной скоростью и с минимальными усилиями, что означает отсутствие вкуса, но очень мало работы.
• Печально известное блюдо из макарон на самом деле было не так уж плохо, несмотря на то, что выглядело как беспорядок, хотя оно было настолько сладким, что мне пришлось остановиться после четырех глотков.
• Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

---

Роберт Паттинсон принимает на кухне довольно противоречивые решения. В интервью GQ, когда он находился в карантине, новый Бэтмен описал свою диету, включая некоторые из своих обычных «приемов пищи», включая банку тунца и пасту с корочкой из кукурузных хлопьев, которую можно приготовить в микроволновке.

Естественно, я решил попробовать на день диету Паттинсона и приготовил все любимые блюда бывшей «Сумеречной» звезды.

Завтрак состоял из простой каши с протеиновым порошком, «посыпанной сверху»

Единственный протеиновый порошок, который у меня был, был протеиновым порошком яичного белка, который не помогал.Джейкоб Саркисян

Первый обед Паттинсона за день, как он сам выразился, «чрезвычайно легко» приготовить. Это буквально просто овсянка, которую я приготовил на молоке, а не на воде, с ложкой протеинового порошка, «посыпанной сверху».

Он добавил: «Я даже не перепутаю».

Единственным протеиновым порошком, который у меня был, был яичный белок, который не был самым вкусным из продуктов. Добавьте это в простую овсянку, и у вас получится мягкая миска бежевого цвета. Порошок ванильного протеина наверняка был бы вкуснее, но хуже всего в нем была текстура.

Порошок был таким сухим и мучнистым, что высосал влагу из моего рта, и я чуть не подавился после пары ложек. Это было похоже на поедание пыли. В конце концов, я раздробил и соскоблил весь порошок, чтобы еда стала съедобной.

На обед был тунец с табаско, съеденный из жести

Обед Паттинсона из двух ингредиентов. Джейкоб Саркисян

В диете Паттинсона есть тема: скорость или лень. В любом случае, этот обед был готов за то время, которое потребовалось, чтобы открыть банку. Итак, секунды.

Это блюдо, вероятно, было лучшим из всех, потому что насколько оскорбительным может быть тунец? Это было нормально. Однако было обманчиво сложно правильно смешать соус табаско со всей банкой, а это означало, что каждый раз, когда я глотал, я получал огромное количество кислого соуса.

В любом случае, я не фанат этого напитка, но сочетание соленой рыбы и острого табаско – это не то, к чему я скоро вернусь.

Обед был лучшей едой дня. Яков Саркисян

Еще хуже это блюдо было из-за того, что его съели из консервной банки.Что-то в этом заставляло меня чувствовать себя мерзко, как бедному студенту колледжа, которому лень мыть таз. Я убежден, что если положить его на тарелку, все блюдо будет намного легче перевариваться.

Еда из олова не похожа на изысканный ужин. Яков Саркисян

Обед: паста с кукурузными хлопьями, сырной корочкой и тремя столовыми ложками сахара, которые можно разогреть в микроволновой печи.

Наконец, печально известное блюдо из пасты. Я использовал для этого удобный рецепт журнала Mel Magazine и во время его изготовления убедился, что Роберт Паттинсон разыгрывает шутку, чтобы увидеть, сколько глупых журналистов он сможет привлечь для создания этого чудовища.Это единственное рациональное объяснение.

Короче говоря, блюдо такое: макароны в микроволновке восемь минут. Затем вы откладываете это и измельчаете кукурузные хлопья со столовой ложкой сахара, поверх которого вы кладете слой чеддера, слой моцареллы (у меня не было моцареллы, поэтому вместо этого использовал фета), затем еще один слой чеддера и затем еще одна порция сахара.

У меня болят зубы от этого. Яков Саркисян

Затем, как будто это было слишком скучно, вы добавляете кучу кетчупа или томатного соуса и последнюю кучу сахара.Выложите сверху пасту, положите выдолбленную булочку для гамбургера или кусок хлеба и поставьте в микроволновую печь на восемь минут.

Я боялся попробовать. Джейкоб Саркисян

В результате получается несъедобная на вид куча калорий и сахара, которая заставляет вас нервничать, просто глядя на нее. Мои родители умоляли меня не есть его.

Чаша Роберта Паттинсона с кукурузными хлопьями, сыром и пастой. Яков Саркисян

В микроволновой печи пахло ужасно – смесь теплого сыра и кетчупа в сочетании с кукурузными хлопьями, которые выглядели так, как будто они были каким-то образом горящими, производила странный кисловатый запах.

Казалось, что 10 минут долго готовиться – примерно через шесть он завывал и дымился, – но я старался придерживаться рецепта Паттинсона как можно точнее.

Результат был такой:

Корка из кукурузных хлопьев была более мягкой и сиропообразной, чем хрустящей. Джейкоб Саркисян

В чаше все ингредиенты, корочка и все остальное, идеально сформовались, что делало ее похожей на какой-то демонический перевернутый пирог или странный пирог с макаронами.

Я ожидал удовлетворительного хруста, когда нарезал его, но верхняя корочка, вместе со всем сахаром, почти карамелизировалась, поэтому она была липкой и сиропообразной.Было сложно разрезать кусочек, поэтому я просто сдался и начал копать.

К моему ужасу, мне это действительно понравилось. У меня нет итальянских предков, и если бы это было так, они бы отреклись от меня, но на самом деле это не так плохо, как выглядит или звучит – преобладающий вкус – это просто сахар. Все, что вы можете почувствовать, – это сладость, иногда с привкусом сыра.

Мне удалось убедить родителей попробовать, и они тоже не обиделись.

Это было невыносимо сладко, и я не могла закончить это.Яков Саркисян

Сначала я мог понять, почему Паттинсон наслаждается этим беспорядком, но после четырех полных ртов мои зубы были перегружены сахаром. Это было слишком. У меня болели коренные зубы, и мне пришлось чистить зубы.

Конечно, Паттинсон не может довести дело до конца про себя? В противном случае у вас действительно не осталось бы зубов, и ваш холестерин взлетел бы до небес.

Моя мама предложила разложить его в саду для птиц, но я не хотел, чтобы голуби проходили через это.Вместо этого мне пришлось выбросить его в корзину. Паттинсон, вероятно, тоже должен.

Еда Роберта Паттинсона не совсем здоровая. Якоб Саркисян

Диета Паттинсона разработана для легкости и скорости, и вы можете попробовать это в блюдах

В конечном счете, вся диета Паттинсона основана на двух вещах: а) насколько легко приготовить блюдо и б) насколько быстро блюдо готовится. В каждом из первых двух блюд, которые я пробовал, всего два ингредиента, а в пасте – только шесть. Времени на подготовку практически нет.

Еда – это просто топливо для двигателя Паттинсона, и хотя студенты-актеры, вероятно, будут изучать некоторые из его прекрасных игр в таких фильмах, как «Маяк» и «Хорошее время», я бы не посоветовал никому смотреть на Паттинсона как на источник вдохновения. кухня.

Это, конечно, нелепая задача, и не более того. Warner Bros наверняка предоставили Паттинсону диетолога для подготовки к его роли Брюса Уэйна / Бэтмена (они не могли позволить своему новому Бэтмену есть вот так).На самом деле, я ел, как Паттинсон, всего один день и чувствовал, что мне нужен диетолог.

Подробнее:

Каждый фильм Роберта Паттинсона занимает

место

Звезда «Бэтмена» Роберт Паттинсон говорит, что отказывается заниматься спортом во время карантина: «Если ты все время тренируешься, ты – часть проблемы»

15 лучших фильмов с участием актеров «Гарри Поттера», которые вы можете посмотреть на Netflix прямо сейчас

Об авторе

Pepys Motet: кукурузные хлопья и каша

Я схватил копию метро сегодня утром, когда мчался через станцию ​​Хайгейт.Заголовок выскочил на меня; «Волосатая кукурузная каша на лице». Для читателей из-за пределов Великобритании “Волосатые кукурузные хлопья” – это прозвище, данное радиоведущему 1970-х годов, который был в суде и вне его по делу о ряде преступлений на сексуальной почве. Он не изнасилование и не детский скрипач. Он бродяга. (Каша – это английское сленговое обозначение тюрьмы.)

Когда закончится эта операция «Ютри»? Я понимаю, что такое Сэвил. Он был ужасным человеком. Кроме того, я понимаю необходимость преследовать мужчин, которые систематически жестоко обращались с детьми.Но бизнес с волосатыми кукурузными хлопьями – это исторический случай, когда жертва была взрослой, когда произошло то, что произошло. Никто не заслуживает того, чтобы его щупали за грудь в течение пятнадцати секунд (это преступление, за которое ему грозит тюрьма), и в современном мире это недопустимо. Но раньше люди вели себя иначе. Пришло время простить и забыть и сосредоточиться на настоящем и будущем …

Многие из вас, читая, помнят мои свадебные клятвы, в которых упоминается печальный инцидент в детстве, когда группа подростков стояла в кругу, плевала на меня и принимала он по очереди называл меня геем.Учителя в моей школе были откровенно гомофобными. В то время это было разрушительно. Это повлияло на мое развитие, и, честно говоря, до сих пор иногда бывает больно. Но я либо достаточно развит, либо достаточно прощаю, чтобы понять, что вырос в другом мире. Раньше люди были гомофобами. Раньше они были женоненавистниками, и им больше не разрешается. Это победа моего поколения, и это положительный момент. Дэйв Ли Трэвис – динозавр; пережиток эпохи, когда люди щипали задниц и относились к женщинам без уважения.Пусть умрет с миром. Через тридцать лет молодые люди сочтут мое поведение неприемлемым. В какой-то степени это уже есть. Вот что происходит. Наши моральные границы меняются. Мы восстаем против наших родителей и отвергаем их ценности.

И скажите мне вот что … Если преступления DLT были такими ужасными, как предполагают СМИ, почему, черт возьми, о них сообщают с помощью серии беззаботных каламбуров? Это либо преступление, либо нет. Откровенно говоря, я считаю, что любое вмешательство СМИ полностью сводит на нет юридическое расследование.На мой взгляд, это равносильно искажению доказательств ДНК. Никто не может ожидать справедливого судебного разбирательства после вмешательства прессы.

Я был в Уортинге с П.К. весь день, медленно и тщательно прокладывая себе путь через последнее движение Pepys Motet. Это утомительная работа, особенно после раннего подъема, который пришлось сюда приехать. Мы прошли чуть больше половины пути и, вероятно, могли бы продержаться какое-то время, если бы я не очень хотел уйти, чтобы добраться до Фионы в подходящее время, чтобы расслабиться.

К сожалению, я прибыл на станцию ​​Вест-Уэртинг, чтобы объявить, что все поезда были отменены из-за человека под поездом, что было невыразимо скучно, особенно потому, что Вест-Уэртинг – это такая станция, на которой нет сотрудников, на которые можно кричать. вечер.

Я решил (как оказалось, весьма мудро) пройти пешком до главного вокзала Уортинга. Я подумал, что с большей вероятностью будет иметь персонал, который скажет мне, как добраться до дома Фионы. Я был прав. Это было так.

“Как же я доберусь до Хоува?” – спросил я, готовый разрыдаться из-за вопиющей несправедливости ситуации.

«Сесть на следующий поезд с платформы 2. Четыре минуты», – спокойно сказал обслуживающий персонал.

Буря в чашке! Мне было интересно, сумел ли бродяга, скатившийся со скамейки во сне в Вест-Уортинге, успеть на поезд.