Гречка запаренная рецепт: Каша гречневая запаренная рецепт с фото

  рекомендует:

Рецепт Гречка запаренная кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121. 2 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	17.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Гречка на пару (каша) – Ребекка Вуд

Опубликовано 24 января 2012 г. Автор: Rebecca Wood

Получается примерно 3-1/2 чашки

Я рекомендую зеленовато-коричневую и белую необжаренную гречку. Она обладает большей жизненной силой, чем янтарная гречка заводского обжаривания (также известная как каша) с ее сильным, почти горелым вкусом. Пока вода закипает, для усиления ее вкуса я слегка поджариваю гречку до степени, которая мне нравится. Этот небольшой дополнительный этап обжаривания значительно улучшает вкус.

Этот рецепт можно удвоить. Гречка, однако, является сытным зерном и более существенна, чем белый рис или кукурузная полента.

1 стакан гречневой крупы (неподжаренной)
2 стакана воды
1/4 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка сливочного или оливкового масла первого холодного отжима (по желанию)
Свежемолотый перец по вкусу на среднем огне в течение примерно 3-4 минут или до тех пор, пока цвет не станет на несколько оттенков темнее и не появится глубокий аромат. (Если вы хотите еще более сильный вкус, уменьшите огонь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты или пока он не станет темно-янтарного цвета.)

Поместите воду, морскую соль и масло, если используете, в кастрюлю среднего размера и поставьте на сильный огонь. Довести до кипения. При закипании медленно (чтобы вода не разбрызгивалась) всыпать гречку. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 10 минут или пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня. Дайте париться под крышкой в ​​течение 5-10 минут с закрытой крышкой. Взбить вилкой и подавать.

Вариации

• Чтобы сделать блюдо более согревающим, обжарьте гречку в масле (вместо подсушивания) и/или приправьте чесноком и имбирем.
• Если вы хотите, чтобы приготовленная гречка оставалась вместе (а не падала отдельно с вилки), вмешайте одно яйцо или 2 яичных белка в крупу перед обжариванием.
• Добавьте в кипящую воду 1/4 стакана свежеобжаренных семечек подсолнуха или измельченных грецких орехов. Чтобы получить более хрустящую текстуру, добавьте семена или орехи в вареную гречку.
  Замените воду равным количеством овощного, куриного или говяжьего бульона.

Будьте здоровы,

Ребекка Вуд

Рубрики: Рецепты, Гарниры, Цельнозерновые

• Информационный бюллетень

• Что написано
  На Вашем лице?
  

  • Закажите собственное чтение лица по электронной почте
  • Блог о чтении лиц

  Чтение лица
  По электронной почте

  Бесплатно Mini
  Чтение лица
  У вас есть приобретенная черта лица, которая вас беспокоит? Возможно изменение цвета над вашим ртом или под глазами? понять его первопричину; затем решите ее с помощью целевых корректировок образа жизни.

  
  
  Отмеченная наградами писательница и диетолог Ребекка Вуд помогает людям чувствовать себя и выглядеть лучше с помощью чтения по лицу. Да, вы можете восстановить свое внутреннее сияние.

• Объявления

  Получите наш информационный бюллетень

  Новая энциклопедия Whole Foods Великолепное зерно

• Кулинария и здоровье

  Еда как лекарство
  Кулинария 101
  Здоровье
  Без глютена

Информация на сайте www.RebeccaWood.com предназначена только для образовательных целей и не должна заменять медицинскую консультацию врача или поставщика медицинских услуг. Ребекка Вуд не врач и не диетолог. Использование этой презентации не устанавливает отношения между врачом и пациентом. Примечание: ни один признак лица (например, морщины, обесцвечивание или неравномерная текстура кожи) не позволяет поставить конкретный диагноз.

www.RebeccaWood.com не несет ответственности за комментарии, взгляды или мнения посетителей сайта, и сам сайт оставляет за собой право по своему усмотрению решать, удалять ли оскорбительные комментарии или изображения.

www.RebeccaWood.com не несет ответственности за перевод или интерпретацию контента.

Рецепт каши — Кулинария NYT

В течение многих лет у меня были неравномерные результаты с гречневой крупой, или кашей, как называются обжаренные в сухом виде зерна. Я пробовал разные способы, как на плите, так и в духовке, и обычно смешивал зерна с яйцом перед приготовлением. Иногда мои зёрна превращались в кашицу, а иногда держали форму, но всё равно казались довольно мягкими и невнятными. На какое-то время я как бы отказался от каши, выбрав более предсказуемые злаки и псевдозлаки, такие как лебеда и спельта. Но я люблю вкус гречки, поэтому на этой неделе я еще раз попробовала гречневую кашу с коробкой среднезернистой каши, которую купила в супермаркете, и все изменилось. Эти зерна были потрескавшимися, как булгур, чего я раньше не видел. Я следовала указаниям на упаковке, и они оказались идеальными — сухими и пушистыми, с прекрасным орехово-землистым вкусом гречихи, который я нахожу таким привлекательным.

Чтобы понять, дала ли мне такие хорошие результаты только нарезка зерна или сочетание нарезки зерна и способа приготовления, я использовал тот же метод приготовления, используя цельную поджаренную гречневую крупу. Цельная крупа получилась лучше, чем все, что я готовил раньше, но ее варка заняла в три раза больше времени, чем дробленая крупа, выход был немного меньше, а поскольку все яйцо не впитывается в цельные зерна, как в треснутые зерна, которые имеют больше поверхностей среза для поглощения яйца, вы получаете несколько яичных хлопьев, плавающих на поверхности приготовленной каши, что не очень привлекательно (хотя их легко удалить).

Реклама

---

Выход: 4 порции

• 2Cups Water
• Соль по вкусу (я использовал ¾ чайная ложка)
• 1tablesp Неудовлетворенное масло
• 1cup toasted buckeat groats (kasha-upted-cut. 1 яйцо

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Смешайте воду, соль и масло в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Как только он закипит, выключите огонь и накройте крышкой.

2. Шаг 2

   Тем временем в средней миске взбейте яйцо и добавьте кашу. Смешайте вместе, пока зерна не будут полностью и равномерно покрыты.

3. Шаг 3

   Переложить в кастрюлю среднего размера, широкую, тяжелую (я использую Аналон с антипригарным покрытием), поставить на сильный огонь и постоянно помешивать кашу, покрытую яйцом, пока зерна не станут сухими, не пахнет поджаренным, а яйца не видны. , 2-3 минуты. Добавьте только что вскипяченную воду, уменьшите огонь до очень слабого, накройте крышкой и варите 10-12 минут для треснутой каши, 30 минут для целой каши или пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня.

4. Шаг 4

   Снимите крышку со сковороды, положите на нее чистое кухонное полотенце (не касаясь зерен) и плотно накройте крышкой. Оставьте без движения на 10-15 минут. Взбить и подавать.

Совет

• Приготовленная каша хранится 3-4 дня в холодильнике и хорошо замерзает.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Vegetables
• Breakfast
• Dinner
• Lunch
• Main Course
• Side Dish
• Fall
• Spring
• Summer
• Winter
• Gluten Free
• Halal
• High Fiber
• Кошерный
• С низким содержанием сахара

---

Еще рецепты от Марты Роуз Шульман

• Lemon Risotto with Summer Squash

  Martha Rose Shulman

  45 minutes

• Zucchini Parmesan

  Martha Rose Shulman

  About 1½ hours

• Shell Bean Ragout

  Martha Rose Shulman

  1 hour

• Начинка из дикого риса и лебеды

  Марта Роуз Шульман

  1 час 40 минут

• Борщ с грибами и свеклой

  Марта Роуз Шульман

  1 1/2 часа

• Зимний овощный суп с репой, морковью, картофелем и луком

  Martha Rose Shulman

  1 Hour

• Phyllo Triangles с Squash и Mint 9003

  Phyllo Triangles с Squash и Mint 9003

• Phyllo Triangles с Squash и Mint 9003 9003 9003

• Phyllo Triangles с Squash и Mint 9003 9003 9003

• Phyllo Triangles с Squash and Mint 9003

• .

  

  2 1/2 часа

• Тушеная зеленая фасоль по-гречески и желтая тыква с помидорами

  Марта Роуз Шульман

  Около 55 минут

• Тарт со свежим инжиром

  Марта Роуз Шульман

  2 часа, плюс не менее 5 часов, охлаждение

• Quick Green Tomatillo Salsa

  Martha Rose Shulman

  20 минут

• курица FAJITAS

• курица FAJITAS

• курица. 4 часа

• Весенняя чашка рамена с зеленым горошком и спаржей

  Марта Роуз Шульман, Лукас Фольгер

  1 1/2 часа

• Грибной суп с тофу

  Роза Шульман 9

  Марта Шульман0005

  1 час 45 минут

• Зеленые чилакилы с яйцами

  Марта Роуз Шульман

  1 час

• Рис. Салат

  Марта Роуз Шульман

  20 минут

Кулинарные тенденции

• Клубничное песочное печенье

  Нэнси Хармон Дженкинс, «Фруктовая книга Джейн Григсон»

  Около 45 минут

• Легкая

  Хрустящая курица и цыплята с одной панель

  Сахарное печенье на пахте

  Эрик Ким, Бриана Холт

  1 час

• Лимонный орзо со спаржей и чесночными панировочными сухарями

  Ali Slagle

  20 minutes

• New Mexican Hot Dish

  Sam Sifton

• Easy

  Vegetarian Reuben Sandwich

  Ali Slagle

  15 minutes

• Egg and Onion

  Joan Nathan, Lisa Goldberg

  30 минут

• Самый зеленый зеленый салат

  Самин Носрат, Джессика Баттилана

  20 минут

• Противень Пибимпап

  Эрик Ким

  35 минут

• Тесто для пиццы на тонком тесте по-чикагски

  J.