Что лучше для похудения клетчатка или отруби: Чем отличаются отруби от клетчатки?

Содержание

Можно ли есть отруби для похудения и какие действительно полезны – 19 июля 2022

Все новости

В Чите взорвался газ в многоэтажке — из-под завалов достали маленькую девочку

В Волгограде у самолета «Аэрофлота» при взлете загорелся двигатель

В Нижневартовске мужчина заперся с ребенком в квартире и угрожает суицидом. Что известно на данный момент

«Если тебя убьют, я заберу у тебя магазин?» Как врач-реаниматолог трижды ездил в зону спецоперации

Повторно возбуждайте дело: генерал Бастрыкин поручил проверить действия чиновников Волгоградской области

Цензура или повышение грамотности? В Волгограде засекретили сведения о работе депутатов гордумы

Роди и отдай: в России придумали усыновлять детей в утробе матери, чтобы сократить число абортов

«Это не анекдот — голова от секса действительно болит»: врач рассказала, как страдают от мигреней в Волгограде

«Культ Сталина, уезжающая молодежь и канализационные прорывы»: Волгоград попал в «Редакцию» Алексея Пивоварова

Рэпер Птаха попал под обстрел в ДНР и перестал выходить на связь. Его последнее видео

В Грузии протестующие прорываются в парламент. В ход пошли «коктейли Молотова» и светошумовые гранаты

Британские журналисты заявили, что Иран тайно поставил в РФ партию боеприпасов: новости СВО за 8 марта

Добрые зеленые человечки: студенты из Индии устроили в Волгограде фестиваль красок

«Это не бомжи, это мимоза!»: жители Волгограда пожаловались на ядовитый запах в воздухе

Плампер-шлампер-бампер — это что вообще такое? Очень сложный тест на знание косметики и женских штучек

«Течет ручей, бежит ручей»: талые воды затопили райцентры под Волгоградом — видео

Любят понежиться: 5 удивительных секретов японских долгожителей — женщины там часто доживают до 110 лет

«Времени хватает!» Мама тройняшек почти сразу после родов вышла на работу. Как она всё успевает?

На Волгоград и область надвигается штормовой ветер

Покупают даже старые книги. Как я заработала 60 тысяч за месяц на продаже своих вещей и частично погасила кредиты

Вот это подарок на 8 Марта: в Волгограде несколько домов оставили без горячей и холодной воды

Не платят налоги, кредиты и коммуналку: пять российских знаменитостей, оказавшихся с долгами

Витамин D надо пить всем? А омега-3? Эндокринолог рассказала, полезны ли БАДы на самом деле

Навстречу пахлаве и all inclusive: из Волгограда улетел первый прямой рейс до Стамбула

От нового Пушкина до старых панков: 7 новых российских сериалов, за которые не стыдно

Посмертно награжден орденом Мужества: под Волгоградом похоронили погибшего на Украине старшего прапорщика

Обустраивает квартиру в Монако: как выглядит девушка самого дорогого российского футболиста

«Я уже написал заявление»: Андрей Еркин уходит с поста директора парка «Раздолье» в Волгограде

Врачи рассказали, кому противопоказан кефир и почему он не помогает похудеть

«Ему оставалось отсидеть всего 2 недели»: под Волгоградом похоронили погибшего на Украине бойца ЧВК «Вагнер»

За блогерку ответишь! Мы собрали 10 феминитивов — угадайте, существуют они или нет

В Волгограде сбили двух пенсионерок и ребенка

«Застонала. Связь оборвалась». Сирота просит наказать виновных в смерти ее сестры

Сплошные дожди и сильный ветер: смотрим погоду на остаток рабочей недели в Волгограде

Буксировочный трос, лампочка, голова свиньи: девушки рассказали о самых диких подарках на 8 Марта

Они все хотят быть лучшими: смотрим на участниц конкурс «Супербабушка Волгограда — 2023»

«Докажи, что ты мужик»: психолог рассказал об опасной порнозависимости жителей Волгограда

Штурмуют парламент и сносят баррикады: в Грузии тысячи людей вышли на митинг против закона об иноагентах

Для нее ничего не жалко: смотрим, какие букеты выбирают заботливые мужчины Волгограда для своих любимых

Все новости

Возможно, отруби и помогут вам похудеть, но стоит ли оно того?

Фото: Дарья Селенская / Городские порталы

Одна девушка в нашей редакции решила придумать себе диету, потянулась за советами на форумы и нашла там две группы людей: тех, кто нахваливал отруби как идеальное спасение от лишнего веса, и тех, кто эти самые отруби поливал разными нехорошими словами. Мы решили узнать у врачей, кто же из этих групп всё-таки ближе к правде.

Отруби — это побочный продукт переработки зерна, твердые зерновые оболочки, оставшиеся после производства муки и состоящие из пищевых волокон (клетчатки). Чаще всего встречаются пшеничные, ржаные, рисовые, овсяные, гречневые, полбяные и льняные отруби.

Изначально отрубями кормили скот, но после того как к ним присмотрелись ученые, в отрубях обнаружилось множество полезных веществ.

Ученые, которые внимательно присмотрелись к отрубям, обнаружили в них множество полезных элементов, содержащихся в зерне: витамины E, B1, B2, В6 и PP, селен, железо, магний, калий и другие минеральные вещества, а главное — клетчатку. Чаще всего отруби в свой рацион стремятся добавить те, кто решил следить за фигурой.

— Связано это с тем, что клетчатка быстро насыщает и не способствует накоплению жира, — говорит диетолог Анна Лукина. — Она улучшает пищеварение, положительно воздействует на кишечник и ЖКТ, помогает с запорами и улучшает метаболизм. Кроме того, в отрубях содержится множество витаминов и минералов, которые в комплексе ускоряют обменные процессы, происходящие в организме, укрепляют ногти, улучшают состояние волос и зрение, благотворно влияют на опорно-двигательный аппарат и нервную систему.

Чем полезны отруби

Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы

Но, по словам диетологов, важно обращать внимание на сами отруби. Они бывают двух видов — рассыпные и гранулированные. И рассыпные лучше. Потому что во время производства прессованным отрубям могут добавить усилителей вкуса, муки, пищевых добавок, сахара или соли, а вам такое «обогащение» ни к чему. Лучшие отруби — твердые, непримечательные на вид (желто-серого цвета), без ярких вкусов и запахов.

Не стоит воспринимать отруби в качестве еды. Здесь главное помнить, что отруби — это источник пищевых волокон, а норма их потребления — порядка 30 граммов в день. Мы съедаем их с зеленью, овощами, фруктами, цельнозерновыми и злаками.

— Отруби могут являться добавкой к рациону при дефиците клетчатки и пищевых волокон, когда не удается съесть минимум 500 граммов разнообразных овощей в течение дня, — говорит диетолог Вероника Черанева. — Если в вашем рационе достаточно зелени, овощей и фруктов, использовать отруби необязательно, дополнительной пользы они не принесут. Кроме того, важно, чтобы отруби были тщательно перемолоты, не имели в составе грубых частиц, царапающих слизистую пищеварительного тракта.

Рекомендуемая норма составляет одну столовую ложку в день, предельно допустимые значения — три-четыре столовые ложки в сутки.

Раз уж отруби — это клетчатка и пищевые волокна, то и последствия от их переедания может представить себе любой, кто хотя бы раз переусердствовал с овощами и фруктами.

Что может быть, если съесть слишком много отрубей

org/Person”>Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы

Пациентам с гастродуоденитом, холециститом и гастритом специалисты рекомендуют для начала проконсультироваться с лечащим врачом, который определит, можно ли им вообще добавлять отруби в рацион.

Если вы так хотите попробовать отруби, делайте это либо курсами, либо маленькими порциями, еще лучше — добавляйте в рацион свежие овощи и фрукты и прочитайте шесть мифов о здоровой еде, из-за которых мы покупаем ненужные продукты.

По теме

22 декабря 2022, 18:00
Залезли под корочку: 5 опасных свойств мандаринов, о которых вы даже не подозревали (и очень зря)
09 октября 2022, 10:00
Лучше есть ее сырой? Всё о пользе и вреде тыквы
30 октября 2022, 10:00
Потрескавшиеся зубы и аппендицит: проверьте, что из того, что мы знаем о семечках, — ложь
20 ноября 2022, 10:00
Костный, мясной или рыбный? Рейтинг бульонов — от самого полезного к самому вредному
19 января 2023, 10:00
Кефир, брокколи и еще пять продуктов, которые только притворяются полезными

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаОтрубиДиетаДиетологиВрачЛишний весСбросить лишний вес

ЛАЙК0
СМЕХ1
УДИВЛЕНИЕ0
ГНЕВ0
ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ1

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

аргументы за и против TEA.

Итак, первым делам стоит ответить на вопрос, что такое отруби в целом. Во-первых, отруби могут быть разными. В большинстве случаев, это продукт пшеничный или ржаной, но можно также встретить в продаже отруби гречишные, рисовые и другие. Соответственно, разные виды продукции будут иметь разные свойства и назначение.

Что такое отруби и с чем их едят?

По своей сути отруби – это побочный продукт технологического процесса производства и обработки зерновых культур. Практически все они сверху покрыты твердой оболочкой, которая и является теми самыми отрубями. Это сырье сегодня используют многие диетологи и другие инструкторы по питанию, и им приписывают едва не чудодейственные свойства.
Не стоит также путать отруби и высевки, так как эти продукты имеют разное происхождение. Первые образуются в ходе технологического процесса помола сырья, а вторые – это результат просеивания зерновых культур через сито или другие аналогичные приспособления.

Так что если вы считаете, что высевки – это отруби, то вы сильно заблуждаетесь.

Отруби: польза или вред

Так ли это и можно ли похудеть с помощью отрубей? У многих пользователей отруби ассоциируются с кормом для сельскохозяйственных животных и не напрасно. Наши предки не использовали этот продукт для снижения веса, а добавляли их в рацион крупного рогатого скота и птицы. С какой целью? Об этом, возможно, раньше не знали, но отруби богаты следующими компонентами:
• витаминами;
• минералами;
• клетчаткой;
• аминокислотами;
• жирными кислотами;
• лютеином;
• компонентами, полезными для корректной работы толстого кишечника и другими полезными веществами.

В ходе экспериментов было установлено, что именно верхний слой многих культур содержит до 85% полезных веществ, а в очищенном продукте остается только клейковина и другие не слишком полезные для организма компоненты.

Максимальную пользу для организма, утверждают многие авторитетные медицинские издания, приносит клетчатка, которая составляет основу данного продукта.

Клетчатка – это жесткие пищевые волокна, химический состав которых меняется в зависимости от того, из каких культур она получена. Также невозможно однозначно сказать какие отруби лучше или хуже, так как все они имеют различные свойства и состав. В нетрадиционной медицине есть не только применение отрубей для похудения, но и примочки из льняных высевок при различных заболеваниях суставов, а также гречаных отрубей в качестве горчичников, которые признаны и традиционной медициной и применяются при простудных и заболеваниях.

Как отруби влияют на похудение?

Помогают ли отруби похудеть. Ответ на этот вопрос тоже неоднозначный. Скорее да, чем нет, считают некоторые ученые. Сама по себе клетчатка – очень полезна для организма и оспаривать этот факт не имеет смысла. Попадая в ЖКТ человека, клетчатка может выполнять следующие важные для здоровья функции:

• Клетчаткапод воздействием ферментов и желудочного сока разбухает в желудке и превращается в субстанцию, по функциям напоминающую губку. Она способна вобрать в себя многие токсичные и вредные вещества, которые могли попасть в наш организм, а что самое главное – быстро и эффективно вывести их из нашего организма, не повредив кишечник.
• Еще чем полезны отруби для похудения? За счет того, что клетчатка в организме набухает, у пациента, которые принимает пшеничные отруби или любые другие аналогичные виды продукции, появляется мнимое чувство насыщения. Если принимать отруби для похудения правильно и в соответствии с рекомендациями специалистов по ПП, создается ощущение насыщения, и нет желания что-либо съесть, чтобы не чувствовать голода.

• Диета на пшеничных отрубях не только помогает похудеть. Этот продукт способен нормализовать микрофлору кишечника, что улучшает местный иммунитет и помогает бороться с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта различной этиологии. Есть исследования, согласно которым, регулярное употребление отрубей может стать фактором профилактики онкологических заболеваний ЖКТ.

Корректная работа кишечника ассоциируется с нормализацией обменных процессов, что уменьшает риск развития таких заболеваний как запор, непроходимость кишечника или дисбактериоз.
• Кроме того, что можно принимать отруби для похудения, не стоит сбрасывать со счетов, что данный продукт богат витаминами группы В, нормализующими работу нервной системы, улучшает мозговую активность, способствует улучшению общего состояния организма, зрения и многих других функций.
Как правильно принимать отруби для похудения или с другими целями должен рассказать пациенту квалифицированный специалист. Есть много продукции на основе этого продукта, включая хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия. Это позволяет разнообразить рацион питания, когда вы на диете и стараетесь избавиться от лишних килограммов.

Самые полезные отруби для похудения

Как уже было сказано, отруби могут иметь разные виды, а соответственно и свойства. Так какие отруби самые полезные для похудения и как разные виды этого продукта могут влиять на организм.
• Самыми полезными для ЖКТ пациента принято считать овсяные отруби. Они не только нормализуют работу пищеварительного тракта, но также обладают желчегонными свойствами, а потому благотворно могут влиять на работу печени и желчного пузыря.

• Пшеничные отруби рекомендованы специалистами для улучшения общего состояния организма, а также для укрепления ногтевой пластины, улучшения состояния поврежденных волос и ускорения процессов регенерации.
• Ржаной продукт можно употреблять тогда, когда необходимо избавиться от дисбактериоза, проблем с желчевыводящими путями, некоторых патологий, ассоциированных с работой поджелудочной железы. Но главное, что именно ржаные – это самые полезные отруби для похудения, считают ведущие диетологи. Этот продукт включают в диету пациента даже при тяжелых формах ожирения.
• Рисовые отруби отлично выводят шлаки из организма, очищают кишечник и нормализуют стул, если есть такая проблема. А вот если рассматривать какие отруби лучше для похудения, то рисовые в данном случае – не самый лучший вариант.

Это объясняется тем, что данный вид продукции обладает достаточно высокой калорийностью, что не способствует снижению веса.

Есть и другие виды этого продукта, обладающие различными свойствами. Когда мы говорим о необходимости снижения массы тела, то отруби, вне зависимости от их вида, можно рассматривать комплексно, так как причинами ожирения разной степени могут быть:

• нарушения обменных процессов в организме;
• нерациональное питание;
• нарушения в работе желудочно-кишечного тракта
• малоподвижность и отсутствие необходимых физических нагрузок;
• эндокринные нарушения наследственной и другой этиологии и другие проблемы.
Так как проблема лишнего веса – это комплексная проблема, требующая серьезного медицинского подхода, то и как правильно употреблять отруби может рассказать только специалист в области диетологии, эндокринологии и других смежных наук.

Как правильно употреблять отруби для похудения

Прежде чем ответить на вопрос о том, как принимать отруби чтобы похудеть, нужно очень четко понять главную проблему, почему одним отруби помогают похудеть, а другие пытаются избавится от лишних килограммов безрезультатно.

Прежде чем думать о том как правильно есть отруби для похудения, нужно понять, что лишний вес – не косметическая, не эстетическая, а медицинская проблема.
Только после обследования и выяснения причин наличия у пациента избыточной массы тела, специалист может дать рекомендации о том, как правильно принимать отруби для похудения, а также, возможно, другие препараты, которые нужно будет принимать в комплексе.

Есть и общие рекомендации как кушать отруби, чтобы похудеть:

• принимать сырье специалисты рекомендуют за 30-40 минут до еды;
• препарат следует обильно запивать либо обычной питьевой или минеральной водой без газа;

• можно запивать отваром шиповника, который обладает, кроме прочего, мочегонным средством;
• не следует употреблять калорийную пищу, но это не значит, что нужно отказаться от сладкого – есть и шоколад без сахара, ореховая паста без сахара, натуральные варенья без сахара и другие низкокалорийные продукты, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами;
• начинать прием лучше с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая количество сырья до 30-50 гр;
• можно запивать капсулы или порошок кефиром или цельным молоком – это ускорит процессы восстановления микрофлоры кишечника;
• можно принимать препарат в разных лекарственных формах – гранулах, порошке, таблетках, а также в форме хлебобулочных и кондитерских изделий;
• следовать рекомендациям диетолога по рациональному питанию и принимать препараты сопутствующей терапии для достижения максимального эффекта.

Так или иначе, принимать отруби для похудения – это однозначно полезно для здоровья, даже если основная цель не будет достигнута. Снижение веса – всегда комплекс мероприятий и не стоит рассчитывать на то, что отруби станут панацеей для пациентов с избыточной массой тела. Чтобы эффективно бороться с лишним весом нужно вести определенный образ жизни, предполагающий и образ питания, и определенные физические нагрузки и можно сказать – целую философию.

Польза отрубей: атта из пшеничных отрубей для похудения

Здоровье и питание

13.11.2020

Строгий и методичный режим похудения не для всех, так как требует значительных жертв в выборе питания и образа жизни. Органические продукты были последними в длинной череде методов борьбы с патологическим ожирением.

Органические продукты считаются полезными пакетами натуральных ингредиентов. Их чистый профиль питательных веществ помогает в потере веса. Еще одним важным фактором в снижении веса в наши дни является клетчатка.

Популярные исследования предполагают, что недостаточное содержание клетчатки является причиной многих заболеваний. Это причина того, что люди предпочитают включать пшеничные отруби в свой рацион из-за высокого содержания клетчатки.

Атта, или пшеничная мука, является популярным основным продуктом питания в Индии и особенно в Северной Индии. Роти или чапати (лепешки из пшеничной муки) считаются богатым источником углеводов, но помогают ли они в контроле веса?

В современном мире, где безуглеводные диеты помогают людям стать стройнее, уверены ли вы, что у вас с собой есть нужная атта? Несмотря на ваши понятные запреты, потеря веса не требует от вас отказа от основного продукта питания, а требует перехода на более здоровую его версию. Это причина того, что люди все чаще рассматривают органический атта из пшеничных отрубей для похудения.

Как вам поможет переход на атта из пшеничных отрубей для похудения?

Ядро пшеницы состоит из трех основных компонентов, два из которых являются побочными продуктами измельчения зерен. Внешняя оболочка ядра представляет собой шелуху, называемую отрубями, которая содержит здоровую клетчатку и считается обладающей высокой питательной ценностью.

Известно, что благодаря своей порошкообразной форме он входит в состав многих пищевых продуктов, таких как крупы, пшеничная мука, кексы и другие хлебобулочные изделия, а также основные пищевые добавки.

Тем не менее, выбор атта из пшеничных отрубей для похудения способствует снижению веса следующими способами.

Предотвращает переедание

Научный обзор показывает, что повышенное потребление клетчатки жизненно важно для борьбы с ожирением и может способствовать снижению веса. Самая важная функция атта из пшеничных отрубей для похудения заключается в том, что он сохраняет чувство сытости и сытости в течение всего дня. Это потому, что отруби состоят из нерастворимой концентрированной клетчатки.

Современные исследования указывают на тесную взаимосвязь между перееданием и патологическим ожирением, поскольку оно снижает скорость метаболизма и не дает вам похудеть. Состав пшеничных отрубей таков, что они сохраняют ваш кишечник и кишечник наполненными в течение более длительного времени, тем самым вызывая ощущение «насыщения» в течение более длительного времени.

Ускоряет опорожнение кишечника

Использование атта из пшеничных отрубей для похудения имеет важное значение из-за способности пшеничных отрубей улучшать пищеварение. Пшеничные отруби имеют очень высокое содержание клетчатки, которая способствует кишечному процессу и обеспечивает гладкую секрецию кишечной железы.

Клетчатка помогает очищать кишечные железы и увеличивает объем стула, обеспечивая более гладкое движение толстой кишки и кишечника.

Как подтверждают многочисленные исследователи, клетчатка помогает поддерживать высокий уровень метаболизма и предотвращает проблемы, связанные с толстой кишкой, такие как запоры. Это помогает увеличить экскрецию жира с фекалиями и снижает влияние таких жиров на обмен веществ за счет снижения уровня холестерина в печени и сердце.

Богатый источник пребиотиков

Недавние многочисленные исследования показали, что использование атта из пшеничных отрубей для похудения может также предотвратить симптомы пищеварения, такие как вздутие живота и дискомфорт.

Поскольку он считается богатым источником пребиотиков, он укрепляет кишечные бактерии, выступая в качестве источника пищи для них. Это не только увеличивает уровень кишечных бактерий, но и способствует здоровому кишечнику.

Кроме того, помимо содержания пребиотиков, распространенные антиоксидантные свойства, такие как фитиновая кислота, также помогают в гладкой очистке кровеносных сосудов, чтобы уменьшить любой вредный остаток пищеварительного процесса в кишечнике или кишечнике.

Снижает уровень жирового холестерина

Еще одна причина использовать атта из пшеничных отрубей для снижения веса – снизить уровень холестерина и уменьшить его влияние на сердце.

Современные проблемы патологического ожирения можно проследить по высокому уровню триглицеридов в крови. Тем не менее, во многих обсервационных исследованиях было обнаружено, что диеты с высоким содержанием клетчатки снижают риск, связанный с сердечными заболеваниями.

Это связано с тем, что клетчатка значительно снижает общий уровень холестерина. Кроме того, отруби обладают определенными питательными свойствами, направленными на борьбу с плохим холестерином, и их потребление не снижает уровень хорошего холестерина ЛПВП. Эти триглицериды крови представляют высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Из-за своей склонности к образованию артериального жира, блокирующего плавный ток крови в артериях и венах, ведущих к сердцу и от него. Таким образом, вы можете не только использовать атта из пшеничных отрубей для похудения, но и для улучшения общего самочувствия вашего тела.

Питательный профиль пшеничных отрубей может помочь вам решить, полезны они для вас или нет. Из 1 чашки или 58 г пшеничных отрубей вы получите:

Энергия	125 кКал.
Жир (полиненасыщенный, мононасыщенный и насыщенный)	4% от дневной стоимости
Натрий	0% от дневного значения
Калий	20% от дневной стоимости
Железо	34% от СН
Кальций	3,3% от DV
Витамин А	0,1% от СН
Углеводы	12% от СН
Пищевые волокна	100% от DV
Белок	0,9% от СН

Заключение

Важно знать, что отруби полезны для контроля веса и помогают сбросить вес. Однако вы должны помнить, что он также содержит глютен, который является естественным свойством пшеницы и считается откормом. Другие антиоксиданты, такие как фитиновая кислота, также могут быть вредными при чрезмерном потреблении. Таким образом, пользователь должен быть регламентирован с осторожностью и соответствующим образом контролироваться.

Попробуйте пшеничные отруби 24 Mantra Organic и насладитесь вкусом органических продуктов

9 Польза овсяных отрубей для здоровья и питания

Состояние здоровья
- Рекомендуемые
  - Рак молочной железы
  - Мигрень
  - Рассеянный склероз (РС)
  - Ревматоидный артрит
  - Диабет 2 типа
- Статьи
  - Кислотный рефлюкс
  - СДВГ
  - Allergies
  - Alzheimer’s & Dementia
  - Bipolar Disorder
  - Cancer
  - Crohn’s Disease
  - Chronic Pain
  - Cold & Flu
  - COPD
  - Depression
  - Fibromyalgia
  - Heart Disease
  - High Cholesterol
  - HIV
  - Гипертония
  - ИЛФ
  - Остеоартрит
  - Псориаз
  - Кожные заболевания и уход
  - ЗППП
Discover
- Wellness Topics
  - Nutrition
  - Fitness
  - Skin Care
  - Sexual Health
  - Women’s Health
  - Mental Well-Being
  - Sleep
- Product Reviews
  - Vitamins & Supplements
  - Sleep
  - Психическое здоровье
  - Питание
  - Домашнее тестирование
  - КБР
  - Мужское здоровье
- Оригинальная серия
  - Свежие продукты Fast
  - Диагностические дневники
  - Вы не одиноки
  - Настоящее время
- Видео серии
  - Молодеж
  - Планирование
    - Проблемы со здоровьем
      - Осознанное питание
      - Разборка сахара
      - Движение тела
      - Здоровье кишечника
      - Продукты для настроения
      - Выпрямление позвоночника
    - Find Care
      - Primary Care
      - Mental Health
      - OB-GYN
      - Dermatologists
      - Neurologists
      - Cardiologists
      - Orthopedists
    - Lifestyle Quizzes
      - Weight Management
      - Am I Depressed? Викторина для подростков
      - Вы трудоголик?
      - Как хорошо ты спишь?
    - Инструменты и ресурсы
      - Новости здравоохранения
      - Найти диету
      - Find Healthy Snacks
      - Drugs A-Z
      - Health A-Z
  - Connect
    - - Breast Cancer
      - Inflammatory Bowel Disease
      - Psoriatic Arthritis
      - Migraine
      - Multiple Sclerosis
      - Psoriasis
  Питание
  Райан Раман, MS, RD, 5 марта 2019 г.
  Овес считается одним из самых полезных злаков, которые вы можете есть, поскольку он богат многими важными витаминами, минералами и клетчаткой.
  Зерно овса ( Avena sativa ) собирают и обрабатывают для удаления несъедобной внешней оболочки. Остается овсяная крупа, которая далее перерабатывается в овсянку.
  Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы, который находится прямо под несъедобной оболочкой. В то время как овсяная крупа и овсяные хлопья, естественно, содержат отруби, овсяные отруби также продаются отдельно как отдельный продукт.
  Овсяные отруби связаны со многими преимуществами для здоровья, такими как улучшенный контроль уровня сахара в крови, здоровая работа кишечника и снижение артериального давления и уровня холестерина.
  Вот 9 преимуществ овсяных отрубей для здоровья и питания.
  1. Питательные вещества
  Овсяные отруби имеют хорошо сбалансированный питательный состав.
  Несмотря на то, что овсяные отруби содержат такое же количество углеводов и жиров, как и обычная овсянка, они содержат больше белка и клетчатки и меньше калорий. В нем особенно много бета-глюкана, мощного типа растворимой клетчатки (1, 2, 3).
  Одна чашка (219 г) приготовленных овсяных отрубей содержит (3):
  - Калории: 88
  - Белок: 7 грамм
  - углеводы: 25 грамм
  - Жир: 2 грамм
  - Клот: 6 Грамс
  Кроме того, овсяные отруби содержат небольшое количество фолиевой кислоты, витамина B6, ниацина и кальция.
  Высокое содержание питательных веществ и низкое содержание калорий делают его очень питательным.
  Овсяные отруби не содержат глютен, но могут быть загрязнены глютеном во время выращивания или обработки. Если вы избегаете глютена, ищите овсяные отруби с пометкой «без глютена».
  Резюме Овсяные отруби содержат больше белка и клетчатки, чем овсяные хлопья. Он также богат многими ключевыми витаминами и минералами.
  2. Высокое содержание антиоксидантов
  Овсяные отруби являются отличным источником полифенолов, растительных молекул, действующих как антиоксиданты.
  Антиоксиданты защищают ваш организм от потенциально вредных молекул, известных как свободные радикалы. В больших количествах свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток, связанное с хроническими заболеваниями (4).
  Овсяные отруби особенно богаты антиоксидантами по сравнению с другими частями овсяного зерна и являются особенно хорошим источником фитиновой кислоты, феруловой кислоты и сильнодействующих авенантрамидов (5).
  Авенантрамиды представляют собой семейство антиоксидантов, уникальных для овса. Их связывают с уменьшением воспаления, противоопухолевыми свойствами и снижением уровня артериального давления (6, 7, 8, 9).
  Резюме Овсяные отруби богаты несколькими антиоксидантами, которые могут помочь в борьбе с хроническими заболеваниями и принести пользу для здоровья.
  3. Может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний
  Болезни сердца являются причиной примерно каждой третьей смерти во всем мире (10).
  Диета играет ключевую роль в здоровье сердца. Определенные продукты могут влиять на массу тела, артериальное давление, уровень холестерина, уровень сахара в крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
  Овсяные отруби могут помочь снизить определенные факторы риска, такие как высокий уровень холестерина и кровяное давление.
  Во-первых, это отличный источник бета-глюкана, типа растворимой клетчатки, которая растворяется в воде, образуя вязкое гелеобразное вещество в пищеварительном тракте (11).
  Бета-глюканы могут снизить количество холестерина в крови, потому что они помогают удалять богатую холестерином желчь — вещество, которое способствует перевариванию жиров (12).
  Согласно обзору 28 исследований, потребление 3 граммов или более бета-глюкана овса снижает ЛПНП (плохой) и общий холестерин на 0,25 ммоль/л и 0,3 ммоль/л соответственно (13).
  В других исследованиях отмечается, что бета-глюканы могут значительно снижать как систолическое, так и диастолическое кровяное давление — верхнее и нижнее значения в показаниях соответственно. Это верно как для здоровых взрослых, так и для людей с ранее существовавшим высоким кровяным давлением (14, 15).
  Овсяные отруби также содержат авенантрамиды, группу антиоксидантов, уникальных для овса. Одно исследование показало, что авенантрамиды вместе с витамином С предотвращают окисление ЛПНП (5).
  Окисленный холестерин ЛПНП (плохой) вреден, поскольку связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (16).
  Резюме Овсяные отруби богаты бета-глюканами, типом растворимой клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление — два основных фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.
  4. Может помочь контролировать уровень сахара в крови
  Диабет 2 типа — это проблема со здоровьем, от которой страдают более 400 миллионов человек (17).
  Людям с этим заболеванием может быть трудно контролировать уровень сахара в крови. Плохой контроль сахара в крови может привести к слепоте, сердечным приступам, инсультам и другим проблемам со здоровьем.
  Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, такие как овсяные отруби, могут помочь контролировать уровень сахара в крови.
  Растворимая клетчатка, такая как бета-глюкан, помогает замедлить переваривание и усвоение углеводов через пищеварительный тракт, стабилизируя уровень сахара в крови (18).
  Обзор 10 исследований с участием людей с диабетом 2 типа показал, что ежедневное потребление 6 граммов бета-глюкана в течение 4 недель значительно снижает уровень сахара в крови. Более того, 3 грамма или более бета-глюкана в течение 12 недель снижали уровень сахара в крови на 46% (19).).
  Другие исследования показывают, что употребление овсяных отрубей до или вместе с богатой углеводами пищей может замедлить скорость поступления сахара в кровь, возможно, останавливая скачки уровня сахара в крови (20, 21, 22).
  Резюме Растворимая клетчатка овсяных отрубей может предотвращать скачки сахара в крови и контролировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа.
  5. Может поддерживать здоровье кишечника
  Запор — распространенная проблема, от которой страдают до 20% людей во всем мире (23).
  Овсяные отруби богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника.
  На самом деле, всего 1 чашка (94 грамма) сырых овсяных отрубей содержит внушительные 14,5 грамма клетчатки. Это примерно в 1,5 раза больше клетчатки, чем в овсяных хлопьях (3).
  Овсяные отруби содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.
  Растворимая клетчатка образует в кишечнике гелеобразное вещество, которое помогает смягчить стул. Нерастворимая клетчатка проходит через кишечник неповрежденной, но может сделать стул более объемным и облегчить его прохождение (11, 24).
  Исследования показывают, что овсяные отруби помогают поддерживать здоровье кишечника.
  Одно исследование с участием пожилых людей показало, что употребление овсяного печенья два раза в день в течение 12 недель уменьшало боль и улучшало частоту и консистенцию дефекации (25).
  Другое 12-недельное исследование показало, что 59% людей, потреблявших 7–8 граммов овсяных отрубей в день, смогли прекратить прием слабительных средств, поскольку овсяные отруби столь же эффективны при запорах (26).
  Резюме Овсяные отруби богаты как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, которая помогает при запорах и поддерживает здоровье кишечника.
  6. Может помочь при воспалительных заболеваниях кишечника
  Два основных типа воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК) — язвенный колит и болезнь Крона. Оба характеризуются хроническим воспалением кишечника.
  Овсяные отруби могут помочь людям с ВЗК.
  Это связано с тем, что овсяные отруби богаты пищевыми волокнами, которые здоровые кишечные бактерии могут расщеплять до короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК), таких как бутират. SCFAs помогают питать клетки толстой кишки и могут уменьшить воспаление кишечника (27, 28).
  Одно 12-недельное исследование с участием людей с язвенным колитом показало, что ежедневное употребление 60 граммов овсяных отрубей, обеспечивающих 20 граммов клетчатки, уменьшает боль в животе и симптомы рефлюкса. Кроме того, он значительно повысил уровень SCFAs в толстой кишке, таких как бутират (29).
  Обзор взрослых с ВЗК показал, что регулярное употребление овса или овсяных отрубей может помочь облегчить распространенные симптомы, такие как запор и боль (30).
  Тем не менее, исследований овсяных отрубей и ВЗК на людях все еще слишком мало. Необходимы дополнительные исследования.
  Резюме Овсяные отруби могут облегчить симптомы ВЗК, питая клетки толстой кишки и помогая уменьшить воспаление. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.
  7. Может снизить риск развития колоректального рака
  Колоректальный рак является третьим наиболее распространенным видом рака в США (31).
  Овсяные отруби обладают несколькими свойствами, которые могут снизить риск развития этого вида рака.
  Во-первых, в нем много растворимых волокон, таких как бета-глюкан, которые служат пищей для здоровых кишечных бактерий. Эти бактерии ферментируют клетчатку, в результате чего образуются короткоцепочечные жирные кислоты.
  Исследования в пробирке и на животных показывают, что SCFAs могут защищать от рака кишечника, подавляя рост раковых клеток и вызывая гибель раковых клеток (32, 33).
  Кроме того, овсяные отруби являются отличным источником антиоксидантов, которые могут подавлять рост рака.
  Исследования в пробирке и на животных показывают, что антиоксиданты овсяных отрубей, такие как авенантрамид, могут либо подавлять рост, либо убивать клетки колоректального рака (9, 34).
  Овсяные отруби считаются цельным зерном — функционально, если не технически — потому что в них много клетчатки. Популяционные исследования связывают диеты, богатые цельными зернами, с более низким риском колоректального рака (35, 36).
  Однако необходимы дополнительные исследования в этой области на людях.
  Резюме Исследования на животных и в пробирке показывают, что некоторые соединения овсяных отрубей могут защищать от колоректального рака, но необходимы дополнительные исследования на людях.
  8. Может способствовать снижению веса
  Овсяные отруби содержат большое количество растворимой клетчатки, которая может помочь подавить аппетит.
  Во-первых, растворимая клетчатка может повышать уровень гормонов, которые помогают вам чувствовать себя сытым. К ним относятся холецистокинин (CKK), GLP-1 и пептид YY (PYY) (37, 38).
  Он также может снижать уровень гормонов голода, таких как грелин (37, 39).
  Продукты, которые насыщают, могут способствовать снижению веса за счет снижения потребления калорий (40).
  Например, одно исследование показало, что люди, которые ели овсяные отруби на завтрак, чувствовали себя более сытыми и потребляли меньше калорий при следующем приеме пищи, чем те, кто ел хлопья на основе кукурузы (41).
  Резюме Овсяные отруби богаты растворимой клетчаткой, которая может подавлять выработку гормонов голода и повышать выработку гормонов сытости. В свою очередь, это может способствовать снижению веса.
  9. Легко добавить в свой рацион
  Овсяные отруби легко добавить в свой распорядок дня.
  Горячие хлопья с овсяными отрубями — одно из приятных применений. Вам понадобится:
  - 1/4 стакана (24 грамма) сырых овсяных отрубей
  - 1 стакан (240 мл) воды или молока
  - Щепотка соли
  - 1 чайная ложка меда
  - 1/4 чайной ложки молотой корицы
  Сначала добавьте в кастрюлю воду или молоко вместе с солью и доведите до кипения. Добавьте овсяные отруби и уменьшите огонь до кипения, варите 3–5 минут, постоянно помешивая.
  Удалите приготовленные овсяные отруби, добавьте мед и корицу и перемешайте.
  Овсяные отруби также можно добавлять в тесто для хлеба и кексов. В качестве альтернативы попробуйте добавлять сырые овсяные отруби в такие продукты, как каши, йогурты и смузи.
  Резюме Овсяные отруби вкусны, универсальны, и их легко добавить в свой рацион. Попробуйте добавить его в выпечку, в качестве каши или посыпьте различными закусками или продуктами для завтрака.
  Практический результат
  Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы, который полезен для здоровья.
  Он богат клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут помочь здоровью сердца, контролю уровня сахара в крови, работе кишечника и снижению веса.
  Лучше всего то, что овсяные отруби легко добавить в свой рацион. Попробуйте его как самостоятельную кашу, в выпечке или поверх своей любимой закуски.
  Поделиться этой статьей
  Автор Ryan Raman, MS, RD, 5 марта 2019 г.0003
  Овес — один из самых здоровых и питательных продуктов в мире. Употребление овса и овсяных хлопьев имеет много преимуществ для похудения и оптимального здоровья.
  ПОДРОБНЕЕ
- Что такое бета-глюкан? Объяснение полезной для сердца клетчатки
  Рена Голдман и Рэйчел Аджмера, MS, RD
  Бета-глюкан — это тип растворимой клетчатки, которая поддерживает здоровье сердца и пищеварение. В этой статье объясняются источники и преимущества бета-глюкана.
  ПОДРОБНЕЕ
- Овес 101: Пищевая ценность и польза для здоровья
  Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)
  Это подробный обзор овса (популярный цельнозерновой продукт), в котором рассматриваются его полезные для здоровья и питательные свойства.
  ПОДРОБНЕЕ
- 20 лучших продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки
  Шэрон О’Брайен MS, PGDip
  Растворимая клетчатка может улучшить пищеварение, бактерии кишечника, уровень сахара в крови и многое другое. Все эти 20 продуктов содержат растворимую клетчатку.
  ПОДРОБНЕЕ
- Бета-глюкан как средство для лечения рака
  Медицинский обзор Кристины Чун, MPH
  Исследования показывают, что бета-глюкан, тип растворимой клетчатки, можно использовать для лечения рака. Узнайте больше о добавках бета-глюкана, их преимуществах и рисках.
  ПОДРОБНЕЕ
- Пшеничные отруби: питание, польза и многое другое
  Автор: Кейтлин Беркхайзер
  Пшеничные отруби — твердый защитный слой пшеничных зерен — богат питательными веществами, клетчаткой и может быть полезным для здоровья. . Вот…
  ПОДРОБНЕЕ
- Лучшие злаки для людей с диабетом
  Медицинский обзор Пегги Плетчер, M.S., RD, LD, CDE
  Хотите начать свой выходной день правильно? Это может быть так же просто, как выбрать правильную миску с хлопьями.