Блюда из корня сельдерея рецепты для похудения: Салат из корня сельдерея для похудения – Диетический ПП рецепт с фото и видео

Блюда из корня сельдерея рецепты для похудения. Как употреблять сельдерей для похудения. Салат «Утренний» из сельдерея с ананасом, шпинатом и нежирным творогом

Сельдерей– растение почти волшебное. Он полезен для здоровья, для фигуры, так как способствует похудению, и просто вкусен. Конечно, если правильно его приготовить.

С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами , мясом и рыбой.

Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.

Самые вкусные рецепты из сельдерея ты найдешь в нашей сегодняшней подборке!

Крем-суп с сельдереем и гренками

Рецепт супа с сельдереем, картофелем и хрустящими гренками.

Что нужно:

• 5 стеблей сельдерея
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• 250 мл сливок
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка сливочного масла
• 2–3 кусочка белого хлеба
• Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить крем-суп с сельдереем и гренками:

1. Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.
2. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.

Салаты из корня сельдерея для похудения, рецепты приготовления. Сельдерей это одна из самых распространенных овощных культур. Специфический горько-сладкий вкус и терпкий аромат с радостью используют кулинары всего мира и придают блюдам пикантность и остроту. В кулинарии используют все части растения: листья, семена, корнеплоды, черешки. Его применяют для улучшения вкуса блюд из мяса, рыбы, овощей, добавляют к супам и салатам.

Семена кладут в маринады при заготовке овощей на зиму. Он присутствует в кетчупах, соусах и приправах. Любому самому простому блюду сельдерей добавит немного остроты, оригинальности. Оценив богатство вкуса корнеплода сельдерея, вы сможете фантазировать и создавать новые только ваши блюда, радовать свою семью и гостей.

Блюда, приготовленные из корнеплода сельдерея, считаются диетическими. Сельдерей содержит значительное количество клетчатки, растительного белка. Низкая калорийность, способность сельдерея очищать организм, множество витаминов и микроэлементов позволяет применять сельдерей для похудения. Полезные свойства сельдерея улучшают самочувствие, обмен веществ и снижают вес. Сельдерей едят при неврозах, астении, нарушениях сна и нервной системы, сахарном диабете. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и болезнях мочевого пузыря.

Салаты из сельдерея не только полезны, но и вкусны, и могут стать «изюминкой» любого праздничного стола. Для приготовления салатов полезнее использовать сырой корень сельдерея. Потому, что при термической обработке погибает часть витаминов.

Купить корень сельдерея можно в любом супермаркете в овощном отделе. Выбирая корень сельдерея, постучите по нему согнутым пальцем. Звонкий звук указывает на то, что корнеплод в середине пустой. Такой лучше не покупать.

Салат очень простой и состоит из минимального числа ингредиентов: один большой корень сельдерея весом около 0,5 кг, 2 столовых ложки лимонного сока, пару ложек низкокалорийного майонеза, пучок салата латук, несколько зеленых веточек сельдерея и петрушки, соль, специи.

От кожуры очистить корень сельдерея, нарезать соломкой. Сельдерей нужно полить небольшим количеством лимонного сока. Остаток лимонного сока нужно перемешать с майонезом и заправить сельдерей, посолить и добавить пряности. Салатницу выстелите листьями салата латук и горкой выложите сельдерей. Зелень петрушку и сельдерея порубите мелко и посыпьте салат сверху.

Салат из корня сельдерея с цыпленком

Добавив в салат отварное мясо цыпленка, вы не утратите его диетические свойства. Такое блюдо приобретет ценный белок, станет более сытным, мягким и вкусным. Чтобы приготовить такой салат нужно иметь: 150 г корня сельдерея, 300г отварного мяса цыпленка, два соленых огурца, столовая ложка лимонного сока, низкокалорийный майонез, соль, зерна горчицы.

Огурцы разрежьте пополам, если имеются крупные семена, то удалите их, и порежьте соломкой. Мясо цыпленка отварите в соленой воде, охладите и порежьте небольшими кусочками. Сельдерей очистите, порежьте тонкой соломкой. Сложите порезанные продукты в одну посуду. Сделайте заправку, перемешав зерна горчицы с майонезом, и залейте салат. Посолите и перемешайте. Поставьте салат на полчаса в холодильник для того чтобы он пропитался. Салат подавайте к столу в салатнике или можно наполнить им тартинки.

Салат из корня сельдерея с апельсинами

Чтобы приготовить этот салат нужно много ингредиентов, однако время уйдет совсем чуть-чуть, а вкус блюда получиться очень неожиданный. Итак, вам понадобиться: 5 молодых корней сельдерея, пару яблок, один апельсин, три болгарских перца разного цвета (красный, желтый, зеленый). Для заправки низкокалорийный майонез, сок одного лимона и цедра,3 столовых ложки сметаны, соль, специи.

Яблоки и сельдерей очищают, режут соломкой и поливают лимонным соком. Апельсин очищают, половину режут кубиками, смешивают с яблоками и сельдереем, заправляют майонезом и сметаной, смешанными предварительно. Болгарский перец режут тонкими колечками и выкладывают по краям тарелки цветными цилиндрами. В середину тарелки насыпают салат и украшают кусочками апельсина и полосками лимонной цедры. Салат из сельдерея с апельсинов можно подать вместе с птицей или рыбными блюдами.

Салат из сельдерея с тунцом

Для приготовления салата необходимо: 150г корня сельдерея, банка консервированного тунца в масле, один свежий огурец, одно вареное яйцо, баночка маслин, майонез, соль.

Консервированный тунец порежьте кусочками, сельдерей очистите, и натрите на крупной терке, огурец порежьте полукольцами, яйцо посеките. Перемешайте подготовленные продукты, посолите и заправьте майонезом. Чтобы салат был менее калорийным, консервированную рыбу можно заменить отварным филе тунца. Украсить салат можно кусочками маслин, выложенными в форме рыбки.

Салат из корня сельдерея и киви

Салат имеет необычный экзотический вкус, он украсит любой праздничный стол. Для приготовления необходимо: 200г корня сельдерея, два киви. Для заправки полстакана сливок, две столовые ложки коньяка, немного соевого соуса.

Прежде чем приступить к приготовлению салата, нужно сделать заправку. Сливки и соевый соус взбить и добавить коньяк. Варить заправку на слабом огне до уменьшения объема в два раза. Не допускайте бурного кипения. Кастрюльку с соусом, после приготовления, накройте чистой салфеткой и оставьте до полного охлаждения. Сельдерей очистите, порежьте мелко, очищенные киви порежьте дольками. В плоский прозрачный салатник слоями укладывайте киви и сельдерей, каждый слой сельдерея поливайте остывшим соусом. Готовый салат украсьте листьями салата латук и дольками киви.

Салат из корня сельдерея и шампиньонов

Этот горячий салат приготовлен из обычных продуктов и может быть подан к столу для угощения неожиданных гостей. Продукты для приготовления: полкилограмма шампиньонов, 100г корня сельдерея, 200г отварного риса, растительное масло, соль.

Рис и яйца отварите, очистите сельдерей и натрите на крупной терке и поджарьте на растительном масле 3 минуты. Шампиньоны порежьте мелко, добавьте в сковородку и обжаривайте вместе с сельдереем несколько минут. Затем добавьте отварной рис, мелко порезанные яйца, соль. Салат подают горячим.

Салат из корня сельдерея и кальмаров

Для приготовления салата понадобиться: 200г сельдерея, 4 яйца, полкилограмма кальмаров, 200г белого лука, соль и специи.

Тушки кальмаров помойте под проточной водой, в кипящую воду опустите их на несколько минут и быстро окуните в холодную водой. Очистите кальмары от пленок и порежьте соломкой. Отваренные яйца порежьте и добавьте к кальмарам. Корень сельдерея очистите, порежьте мелко и поджарьте в сковороде, лук порежьте кольцами и тоже обжарьте. Смешайте все компоненты салата, посолите. Этот салат можно подавать на стол и в холодном и в горячем виде.

Существует мнение, что этот салат придумали в ресторане Уолдорф-Астория. Чтобы приготовить две порции салата, нужны продукты: по полстакана мелко порезанных сельдерея, грецких орехов жареных, красного винограда без косточек, сладкое яблоко, 3 столовых ложки майонеза, столовую ложку лимонного сока, салат латук, соль, перец.

В миске для приготовления заправки смешайте майонез, лимонные сок, соль и перец. Затем добавьте порезанные яблоки, сельдерей, виноград, толченые грецкие орехи. Перемешайте. Салат готов, подать к столу его можно на листьях салата латука.

Фруктовый салат с корнем сельдерея «Семейный».

Ингредиенты этого салата на первый взгляд не сочетаются с корнем сельдерея, и все же попробуйте его, и вы будете приятно удивлены. Для приготовления салата необходимо: апельсин, банан, два мандарина, яблоко, гроздь винограда без косточек, 150г корня сельдерея и 250мл сметаны. Яблоки и бананы очистить, порезать соломкой. Апельсин и мандарины очистить, разделить на дольки, удалить жилки и пленки. Виноград снять с веточки. Сельдерей очистить и порезать мелко. Фрукты и сельдерей складывают в порционные салатники, заправляют сметаной, посыпают тертым шоколадом, фруктами. Салат нужно поставить в холодильник и вынуть перед подачей на стол.

Этот салат можно превратить в диетический фруктовый салат с корнем сельдерея. Нужно только заправку изменить на свежий фруктовый сок или нежирные сливки, и добавить в салат киви и ананас.

Блюда из сельдерея весьма разнообразны: из корня готовятся салаты, горячие блюда и холодные супы, черешки незаменимы для полезных хрустящих салатов, а листья (свежие или сухие) добавляются в качестве приправы.

Уникальный состав растения способствует:

• повышению и укреплению иммунитета;
• ускорению метаболизма;
• улучшению работы ЖКТ;
• выведению из организма шлаков;
• очищению;
• нормализации артериального давления;
• восстановлению функций нервной системы при стрессе или депрессии.

Сельдерей — продукт с отрицательной калорийностью, поэтому на переваривание растения и блюд из него организму понадобится куда больше энергии, чем он изначально получит с пищей. Можно приготовить ароматный суп, скушать салат, выпить стакан сока из этого полезного продукта — и худеть, худеть, худеть.

Диетический суп из сельдерея

Основным блюдом диеты является диетический суп из сельдерея, который готовится несколькими способами:

1. В небольшой кастрюльке отварить средних размеров луковицу и 4 картофелины. Пока овощи готовятся, в блендере измельчить пару стеблей сельдерея и по 1 пучку зелени укропа и петрушки. Добавить к картофелю и луку, слегка остудить и прокрутить блендером до пюреобразного состояния. Если суп получился густым, можно добавить кипяченую воду или овощной бульон, после чего еще минут 5 проварить на слабом огне.
2. Измельчить 300 г корня сельдерея, 4 крупных помидора, 0,5 кг капусты и пару болгарских перчиков. Овощи опустить в кипяток и отварить до готовности. Снять с плиты, добавить измельченную свежую зелень. Свежую капусту можно заменить квашеной.

Чтобы запустить процесс обмена веществ, минут за 20 до приема пищи нужно выпить сок из сельдерея. Для его приготовления понадобится:

• несколько стеблей черешкового сельдерея;
• соковыжималка.

Полученный нектар для похудения пьется в чистом виде. Можно смешать с морковным, яблочным или апельсиновым соком. Придаст приятный вкус напитку ложка жидкого меда или измельченная мякоть арбуза. Единственное ограничение: допускается не более 100 мл сока сельдерея в сутки.

Ароматный диетический салат

1. На крупной терке измельчить свежую морковь, небольшую репу и корень сельдерея.
2. Смешать ингредиенты, посолить, заправить несколькими капельками сока лимона и любым растительным маслом.

Салат сработает, как мягкая щеточка, избавляя стенки кишечника от накопившейся слизи и улучшая перистальтику.

Салат из сельдерея с фруктами

1. 2-3 мясистых болгарских перца нарезать тонкой соломкой, корень сельдерея измельчить с помощью терки.
2. Несколько сладких яблок нарезать соломкой, смешать с остальными ингредиентами, посолить, заправить несладким йогуртом и измельченной зеленью петрушки.

Йогурт обязательно брать обезжиренный и без добавок.

Салат из свеклы и сельдерея

Этот салат чудесно помогает при запорах, а готовится очень просто.

1. 3 небольшие отварные свеклы натереть на крупной терке, стебли сельдерея нарезать тоненькой соломкой, перемешать.
2. Заправить измельченным чесноком, солью и оливковым маслом. Дать настояться минут 10-15.

Вкусное и полезное блюдо желательно кушать на завтрак, чтобы с утра запустить все важные процессы в организме.

Рецепты из корня сельдерея кроют небольшой секрет для тех, кому не очень нравится пряный вкус продукта. Его необходимо нарезать как можно тоньше (или использовать терку для корейской моркови) и предварительно замачивать в лимонном соке. Такое меню является делом привычки, а если вспомнить все полезные свойства растения, то блюда из него станут на столе частыми гостями.

Многие считают, что в борьбе за красивую фигуру все средства хороши. Однако, это совсем не так.

Из всего разнообразия средств в борьбе с лишним весом стоит выбрать исключительно те, которые не отразятся негативно на состоянии организма.

Поэтому, лучше исключить «голодные» новомодные диеты и трехчасовые тренировки в тренажерном зале, а отдать предпочтение правильному и сбалансированному питанию, регулярным тренировкам (не дольше одного часа в день, три-четыре раза в неделю) и полезным продуктам.

Сельдерей для похудения – один из тех продуктов, о которых знают не все. Но это растение очень полезное и достаточно эффективное для тех, кто борется с лишним весом.

И именно об этом растении мы поговорим в нашей статье.

Омолаживание, очищение организма, снятие усталости, повышение тонуса мышц, улучшение сна – все это гарантирует употребление такого овоща, как сельдерей.

В его составе масса полезных витаминов и минералов, оказывающих благоприятное действие на организм.

Калий, кальций, цинк, фосфор, железо – это не весь перечень веществ, входящих в состав овоща.

Используя сельдерей для похудения, можно не только скорректировать вес, но и улучшить здоровье.

Данный овощ эффективен при язвах желудка, запорах, аллергии и различных воспалительных процессах.

Актуален сельдерей для похудения потому, что отличается низкой калорийностью: около 18 ккал на 100 грамм овоща.

При этом организм насыщается и получает дозу витаминов и минералов. На вкус он достаточно специфический, и если он понравится, то станет частым гостем на столе.

Сельдерей для похудения употребляется в различных вариациях.

Корень сельдерея чаще всего варится или запекается, стебли едят сырыми (в некоторых кухнях используется в качестве закуски), листья используются в качестве зелени, а семена – как приправа.

Отличаются блюда из сельдерея тем, что хорошо наполняют желудок, утоляют чувство голода и имеют низкую калорийность.

Кроме того, многие рецепты могут использоваться и после похудения для поддержания веса.

Использование сока

Очень часто для похудения используется сок сельдерея. Сок – ценный продукт с мочегонным и слабительным эффектом.

Он помогает очистить организм от токсинов и шлаков, замедляет процессы старения и улучшает обмен веществ.

Как правило, сок принимается по 2 чайные ложки за 10 минут до еды. Делать это рекомендуется в течение всего процесса похудения.

Отдельные рецепты предполагают смешивание данного продукта с другими соками:

• Сок сельдерея и сок моркови в равных пропорциях позволяет усилить процесс похудения.
• Сок данного овоща и сок одуванчика и крапивы в равных пропорциях поможет не только похудеть, а еще и улучшить состояние кожи.
• Для уменьшения аппетита рекомендуется сок сельдерея с медом.

Эти простые рецепты помогут усилить действие, которое оказывает на организм сок овоща, и приблизить долгожданное окончание диеты.

Приготовление блюд в процессе похудения

Как мы уже говорили, эффективным будет сельдерей для похудения. И существуют различные диетические рецепты, в основе которых этот овощ.

Ниже мы рассмотрим достаточно простые и вкусные рецепты, по которым можно будет приготовить блюда в период диеты.

Суп

Одно из самых популярных блюд в период похудения – суп.

В нем содержится минимум калорий, если не добавлять масло и жирное мясо. При этом сохраняется насыщение, отсутствует чувство голода в течение длительного периода времени:

Для приготовления супа понадобится:

• 400 грамм листьев и корней данного овоща;
• половина килограмма капусты;
• 4 томата;
• 1 болгарский перец;
• зелень.

В кипящую воду добавляются заранее вымытые, очищенные и порезанные овощи. Варится суп в течение 10 минут на сильном огне, после чего добавляется зелень, и суп настаивается около получаса.

В рецепте используется корень сельдерея и его листья.

Салат с репой

Очень вкусным получается салат из сельдерея для похудения с морковью и репой.

Такое блюдо избавит человека от голода на продолжительное время и наполнит организм полезными веществами:

• по 300 грамм корней данного овоща и репы;
• 2 морковки;
• сок лимона;
• петрушка.

Для салата нужно натереть на терке корень сельдерея, морковку и репу. Салат заправляется лимонным соком и посыпается петрушкой.

Салат с яйцами

Еще один простой рецепт салата – с яйцами.

Для него вам понадобятся:

• стебли овоща – 200 грамм;
• морковь – 2 штуки;
• яйца – 2 штуки;
• огурец – 1 штука;
• йогурт для заправки.

Для начала отвариваются яйца и морковь, после чего они измельчаются. Также измельчаются стебли сельдерея, огурец. Все компоненты смешиваются и заправляются йогуртом.

Коктейль овощной

Рецепты приготовления овощных коктейлей для похудения – различные.

Для этого понадобятся только овощи и томатный сок:

• 500 грамм стеблей сельдерея;
• 250 грамм зеленых яблок;
• 100 миллилитров томатного сока;
• зелень петрушки.

Из стеблей и яблок отжимается сок, который смешивается с томатным соком. Жидкости перемешиваются и взбиваются в блендере, после чего украшаются петрушкой.

Кефирный коктейль

Для приготовления такого коктейля понадобятся всего два ингредиента:

• стебли овоща;
• кефир.

Эти два компонента взбиваются в блендере. Пропорции зависят от ваших предпочтений.

Сельдерей с кефиром – отличное низкокалорийное средство для похудения, которое избавит от голода и поможет в борьбе с лишним весом.

Если вы будете относительно правильно питаться, ограничивая себя в высококалорийных продуктах, сладостях, то от лишнего веса у вас получится избавиться в самые короткие сроки.

А отдельные продукты только помогут в этом. Кроме того, использование многих овощей разнообразит рацион и привнесет в него нечто вкусное и интересное.

Сельдерей является питательным, полезным продуктом. Он благоприятно воздействует на пищеварительную систему, улучшает обмен веществ и способствует сбрасыванию лишних кило. Употребляя овощ, можно заметно похудеть. Продукт идеален для коррекции фигуры, поэтому блюда из сельдерея включены во многие диеты.

В овоще присутствуют полезные витамины, аминокислоты и минеральные соединения. Растение содержит множество эфирных масел, способствующих стабилизации сна, функций поджелудочной железы, сердца, печени. Сельдерей способен повысить общий тонус мышечного аппарата и зарядить энергией на целые сутки. Как правильно употреблять данный овощ при похудении? Что полезного и вкусного можно из него приготовить, если вы на диете?

Как использовать полезный овощ при похудении

Употреблять овощ можно в различных вариациях. Варят и запекают в духовке его корень. Стебли овоща употребляют сырыми, вареными, в тушеном виде. Их можно использовать как заправку в супы и салаты. Листья сельдерея применяются в качестве зелени, а семена используют для заправки различных блюд.

Специалисты рекомендуют употреблять данный продукт не только при соблюдении диеты. Овощ настолько полезен для организма, что его весьма полезно ежедневно включать в привычный рацион питания. Сельдерей обогащает организм необходимыми веществами. Подавать овощ необходимо к мясным блюдам, морепродуктам, в качестве супов и салатов.

Сельдерей можно использовать как монопродукт, а также в сочетании с другими ингредиентами блюда. Этот низкокалорийный овощ никогда не добавит вам лишних килограммов. В древние времена для сохранения молодости и фигуры сельдерей использовали в питании ещё наши прабабушки. Не обходили стороной полезный овощ ни крестьяне, ни дамы из высшего общества.

Сельдерей давно известен своими питательными и целебными свойствами. Если регулярно употреблять сельдерей в рационе, можно без проблем сбрасывать 2-4 килограмма еженедельно. При этом вес не вернётся обратно.

Сельдерей содержит:

• много клетчатки;
• витамины группы В;
• соединения калия;
• кальций;
• соединения фосфора;
• йодиды;
• соединения железа;
• соединения цинк.

Овощ повышает мышечный тонус, оказывает успокоительный эффект, нормализует сон и сердечную деятельность. Его употребление благоприятно сказывается на функциях всего организма. Корень сельдерея обладает более специфическим ароматов, чем листья и стебли. Однако его также можно применять в приготовлении питательных и полезных блюд.

Сельдерей можно натирать на терке, измельчать в блендере, отжимать из овоща сок с помощью соковыжималки. Некоторые любители овоща грызут кусочек сырого сельдерея, что тоже весьма полезно. Стебли сельдерея можно смело добавлять в рагу и другие овощные блюда. Более того, их даже маринуют и солят.

Сок сельдерея

Очень полезным является сок из зеленого овоща. Этот продукт особенно подходит для коррекции собственных форм. В человеческом организме сок:

• выводит излишки жидкости;
• устраняет застойные процессы;
• замедляет процесс старения;
• стабилизирует метаболизм;
• очищает от токсинов биологические жидкости.

Сок улучшает пищеварение и способствует лучшему усвоению поступаемой пищи. Благодаря веществам, которые содержатся в сельдерее, происходит быстрее расщепление жиров, белковые реакции и взаимодействие химических элементов. В результате ежедневного употребления сока из данного овоща:

• очищается кровь;
• прибавляется энергия;
• сжигается жир;
• исчезают проблемы кожи.

Для быстрого похудения сок зеленого овоща пьют совместно с морковным. Также полезно добавлять к напитку соки других съедобных растений. Крапива оказывает мощный антиоксидантный эффект, убирает жировые отложения и тормозит процессы старения.

Если перед завтраком выпить стакан сока из сельдерея и моркови, это значительно снизит аппетит. Также в сок можно добавить ложечку меда. Такой вкусный напиток стабилизирует пищеварительный процесс. При регулярном употреблении овощных соков процесс похудения проходит без потери жидкости и достаточно безопасно для организма.

Суп из сельдерея

Легкий супчик из сельдерея – идеальное блюдо для эффективного похудения. Суп, сваренный из данного овоща, отличается особой питательностью. Он имеет тонкий вкус и быстро насыщает желудок. Полезно употреблять суп из сельдерея 2-3 раза в неделю.

При приготовлении блюда корень сельдерея слегка обжаривают в растительном масле. Это придаёт супу пикантности. Также в суп добавляют картофель, морковь, лук и измельчённый чеснок. Добавляют в блюдо белокочанную или цветную капусту. Экспериментировать с овощами можно в различных вариантах. Главное, что блюдо из сельдерея получается необычайно вкусным и полезным.

Способ приготовления:

• взять 350 г листвы, кипятить около 10 минут;
• добавить немного шинкованной капусты;
• измельчить, добавить 2 болгарских перчика;
• добавить петрушку.

Котлеты

Зеленый овощ отлично сочетается с овсяной крупой. Овсянка насыщает тело и оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Продукт полезен для обмена веществ. Блюдо хорошо усваивается и является питательным.

Для приготовления котлет берут:

• 350 г овсяных хлопьев;
• 1 куриное яйцо;
• 350 г зеленого овоща;
• луковичку;
• сок половины лимона;
• панировочные сухари.

Овсяные хлопья заливают кипятком и настаивают около 30 минут. Далее лишнюю жидкость сливают. Сельдерей и лук мелко измельчают, после чего добавляют овощи в овсяные хлопья. Добавляют сок лимона и тщательно перемешивают массу. Котлетки формируют и готовят на растительном масле на сковороде. Они получаются с красивой золотистой корочкой и очень вкусными.

Салаты из сельдерея

Сельдерей – идеальный овощ для салатов. Он хорошо сочетается с репой и морковью. Чтобы приготовить, полезный салат, понадобятся:

• 250 г корневища сельдерея;
• 250 г репы;
• морковка;
• сок одного лимона;
• петрушка и укроп.

Все ингредиенты блюда измельчают и тщательно перемешивают. Заправляют салат не растительным маслом, а лимонным соком. Он придает всему блюду пикантности и тонкий вкус. Салат получается очень питательным, вкусным и является идеальным блюдом для быстрого похудения.

Еще один салат из сельдерея основан на применении йогурта. Готовят блюда так:

• берут 200 г стеблей сельдерея;
• добавляют измельчённую морковь;
• добавляют измельченный огурчик;
• варят и измельчают 2 яйца, кладут их в салат;
• заправляют 50 г йогурта.

Полезный питательный салат с сельдереем и яйцами не добавит никаких лишних килограммов. Блюдо полностью усваивается и дает необходимую энергию. Сельдерей – отличный помощник в любой диете для похудения.

Рецептов вкусных питательных блюд с данным овощем существует большое количество. Можно приготовить салатик по кулинарной книге или воспользоваться бабушкиным семейным рецептом. В салаты полезно добавить отварную курятину, яблоки, пекинскую капусту.

Коктейль

Коктейли из зеленого овоща позволяют питательно перекусить. Готовят их с добавлением томатов и яблок. Для этого смешивают:

• 300 г сельдерея;
• зеленые яблоки;
• 100 мл томатного сока;
• зелень.

Все компоненты предварительно очищают и промывают под проточной водой. Далее ингредиенты измельчают и отжимают сок. Зелень мелко рубят и украшают стакан с овощным коктейлем.

Употребляя сельдерейную листву, можно за короткий период похудеть и оздоровить весь организм. Также как мы привычно едим морковь и картофель, следует приучить себя к частому употреблению полезного овоща. Сельдерей полезен при различных хворях и для общего укрепления организма. Овощ – традиционно присутствует во многих блюдах русской кухни.

Вариантов употребления полезного и питательного сельдерея – большое количество. Очень полезны и стебли, и листья, и корни. Они подойдут для приготовления первых и вторых блюд. Хорошо сочетается овощ с мясом, фасолью, чесноком. Для похудения лучше выбирать свежую зелень, добавлять листья овоща в салаты и в качестве заправки во вторые блюда. Диета с употреблением сельдерея поможет откорректировать фигуру за короткий срок.

Видео: как похудеть с помощью сельдерея

Постный суп из корня сельдерея для похудения

Рецепт постного диетического овощного супа из корня сельдерея с добавлением томатного сока без зажарки. Прекрасное блюдо для похудения и разгрузочных дней.

Сельдерей всегда пользовался большой заслуженной популярностью в кулинарных рецептах многих культур и народов мира. И в современных рецептах ему отведено отдельное почетное место. Широко используется как его корень,так и зелень. Как в сказке и вершки и корешки все идет в дело и на пользу. В наше время этот корнеплод встречается на овощных полках так же часто как картофель, морковь, свекла или капуста. Из него делают разнообразные салаты, варят супы, добавляют в приправы и соусы. Мы же,предлагаем сварить постный томатный суп из корня сельдерея без мяса и без зажарки.

Наш суп можно назвать вегетарианским супом из корня сельдерея.  

Блюдо готовим из расчета 1,5 литра готового продукта.

Нам понадобятся

Ингредиенты:

Корень сельдерея – 1шт.(небольшого размера).

Картофель – 1шт.(средняя картошина).

Морковь – 1шт.(среднего размера).

Лук репчатый – 0,5 головки.

Лавровый лист – 2-3 листика.

Томатный сок – 0,5 стакана.

Приготовление:

Картошку и морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь при желании можно нарезать кружочками или натереть на крупную терку. Половинку головки лука разрезаем пополам. Лук специально режем крупно,чтобы после готовности блюда его можно было убрать.

Корень сельдерея чистим и трем на крупную терку.

Картофель, морковь и лук заливаем одним литром воды и доводим до кипения.

В кипящий суп засыпаем тертый корень сельдерея.

Наш рецепт без зажарки, поэтому сельдерей засыпаем предварительно не обжаривая. После того как мы добавили основной ингредиент – количество воды можно скорректировать. Если его оказалось много,просто добавьте немного жидкости, чтобы все содержимое кастрюли погрузилось полностью в водичку.

Добавляем соль и специи на свое усмотрение. Можно даже немножко подсластить, для тех, кто любит супы с нежно-сладковатым вкусом.

Доводим до кипения и варим на медленном огне 20-30 минут до готовности картофеля. Затем дайте настояться уже готовому супу 30-40 минут.

Уже в тарелке,мы добавляем в готовую порцию 2-3 столовых ложки томатного сока. Томатный сок внесет новую вкусовую гамму в готовое блюдо.

Перемешиваем и кладем сметану. Наш овощной суп из корня сельдерея с добавлением томатного сока готов.

Конечно есть рецепты, в которых в суп добавляют нарезанные свежие томаты еще в процесе приготовления. Мы сознательно этого не делали,чтобы дать возможность выбора. Если вариант с томатным соком Вам не понравился, всегда можно сделать традиционный классический суп-пюре с сельдереем из оставшегося блюда воспользовавшись блендером.

Приготовленное нами блюдо прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Вы просто разогреваете порцию в СВЧ добавляете томатный сок, сметану, зелень и блюдо готово. Очень хорошо блюдо сочетается с чесноком, зеленым луком, укропом, петрушкой. Любую зелень можно смело добавлять в тарелку или есть в прикуску.

Мы сварили наш овощной суп с корнем сельдерея без мяса, он прекрасно подходит под большинство известных нам диет. Особенно хорош рецепт в диете для похудения. На таком супчике очень полезно посидеть несколько разгрузочных дней.

Аналогичный отвар можно сготовить и из свежих листьев сельдерея. Вместо натертого корня, кладете его мелко нарезанный лист и варите точно также с теми же ингредиентами. Этот вариант больше подойдет для лета. 

Плюсов в нашем рецепте гораздо больше чем минусов. Если быть точным, то минус есть только один, Вы просто не любите сельдерей. Тогда любое блюдо из этого продукта Вам точно не понравится. Но если этот овощ Вам по нраву можете попробовать еще и такой вариант.

Приятного Вам аппетита.    

Читайте также:

Нужно ли есть суп ? Супы их польза и вред

Польза первых блюд. Что будет если не есть жидкую пищу. Тема полезности супов на страницах популярных журналов начала девятнадцатого века. Рецепты супа, взятые из старинных журналов и поваренных книг.

Рейтинг статьи / 0

Поставь свою оценку !

комментарии

Простое пюре из сельдерея (корень сельдерея) Рецепт и видео

Пряность: легкая

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот простой и вкусный рецепт пюре из сельдерея с низким содержанием углеводов представляет собой отличную альтернативу традиционному картофельному пюре с высоким содержанием углеводов. Это кето? Корень сельдерея (также известный как сельдерей) технически не является кето, но в нем вдвое меньше углеводов, чем в других корнеплодах, таких как картофель, так что это нормально.

Пюре из корня сельдерея (сельдерея) не имеет такой гладкой консистенции, как картофельное пюре – оно немного более крупное и не такое воздушное, но все же вкусное. Кроме того, всегда здорово иметь много разнообразия в наших диетах.

Украсьте этот рецепт пюре из сельдерея нарезанными зелеными листьями, растущими из корневого стебля, или свежей петрушкой.

Ищете другие рецепты из корня сельдерея? Посмотрите мой простой рецепт запеченного корня сельдерея в духовке.

Что такое сельдерей?

Сельдерей — коричневый узловатый корень разновидности сельдерея. Технически сельдерей и корень сельдерея — это одно и то же растение, но один выращивается специально для корня, а другой — для стеблей.

Выберите твердую луковицу с меньшим количеством шишек (иногда они содержат так много грязи) и, надеюсь, получите луковицу с зелеными стеблями. Зеленые стебли показывают, насколько они свежие, насколько они твердые. Если стебли увядшие, они будут старыми и более волокнистыми. Нужно будет дольше варить.

Сельдерей (корень сельдерея) содержит меньше углеводов, чем картофель, но не так низко, как пюре из цветной капусты. Точно так же это корнеплод, поэтому технически не все кето, но, как и морковь, вы можете есть их, но не хотите есть их в больших количествах или регулярно.

Корень сельдерея трудно очистить овощечисткой, поэтому используйте нож, если это проще. После разрезания он быстро становится коричневым, поэтому сразу же погрузите его в воду (добавьте немного уксуса или лимонного сока, если он у вас есть).

Сырой корень сельдерея — он же Celeriac

Вариации пюре из сельдерея

Не любите сметану? Прохладный – используйте бульон, густые взбитые сливки, молоко или просто не добавляйте.

Веганы используют ваши любимые эквивалентные немолочные заменители сливочного масла и густых сливок.

Нравится свежая зелень с пюре из сельдерея? Чабрец вкусен так же, как розмарин или шалфей.

Нравятся специи? Я тоже. Возьмите этот простой рецепт пюре из сельдерея на ступеньку выше и добавьте свой любимый. Я люблю немного карри.

Пюре из сельдерея (корень сельдерея) Часто задаваемые вопросы

Как еще называется корень сельдерея?

Корень сельдерея часто называют сельдереем или стеблем сельдерея.

Какое на вкус пюре из корня сельдерея?

Сельдерей по вкусу немного похож на сельдерей, но также немного более ореховый, немного землистый и немного сладковатый.

Какие еще блюда можно приготовить из корня сельдерея?

Взгляните на мой простой запеченный в духовке сельдерей. Корень сельдерея также популярен в супах в виде кусочков или пюре, а также в сыром, тонко нарезанном или натертом виде в салатах.

Можно ли есть верхушки корней сельдерея?

Ага! Сосредоточьтесь на листьях в качестве гарнира. Стебли могут быть довольно волокнистыми, но они будут отличным дополнением вкуса к бульонам. Стебли также можно есть в супах, если их мелко нарезать и варить достаточно долго, чтобы они стали мягкими.

Эта фотография была сделана после создания обучающего видео выше.

Совет по подаче

Мне нравится подавать пюре из сельдерея с пряным стейком или жареной курицей, а также с салатом и овощным гарниром.

Вам также может понравиться

Если вам нравится это блюдо с низким содержанием углеводов, вы можете просмотреть все мои рецепты с низким содержанием углеводов или начать с этого выбора:

Вещи на моей кухне:

• Картофельная пюре – просто, легко , и доступная толкушка.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Печать

Пюре из сельдерея с низким содержанием углеводов (корень сельдерея)

EatSimpleFood.com

Этот рецепт пюре из сельдерея с низким содержанием углеводов представляет собой отличную альтернативу традиционному картофельному пюре.

• Автор: Бекки
• Время подготовки: 15 минут
• color”> Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 4 1x
• Категория: Гарнир
• Способ: Плита
• Кухня: Интернациональная
• Диета: Без глютена

• 1 большой или 2 средних сельдерей , очищенный и нарезанный кусочками
• 1 ½ столовой ложки несоленого сливочного масла
• ⅓ чашки сметана
• ½ чайной ложки соль
• петрушка или листья корня сельдерея , нарезанные ломтиками для украшения

• Наполните среднюю кастрюлю водой наполовину.
• Срежьте ½ дюйма обоих концов корня сельдерея, чтобы получилась ровная поверхность, чтобы срезать кожицу.
• Осторожно очистите или срежьте кожицу с сельдерея.
• Нарежьте корень кубиками и сразу же бросьте в кастрюлю с водой, чтобы он не окислялся.
• Добавьте ½ чайной ложки соли и доведите до кипения.
• Уменьшить огонь и варить ~ 25 минут или до мягкости.
• Процедите воду и добавьте сельдерей обратно в кастрюлю. Добавить сливочное масло, сметану, соль и размять.
• Посолите по вкусу и украсьте зеленью. Приятного аппетита! Бекки

Ключевые слова: Сельдерей, Корень сельдерея, Пюре из сельдерея, Пюре из корня сельдерея, Без глютена, Кето, С низким содержанием углеводов, Можно сделать без молока, Вегетарианец, Праздники, День Благодарения, Рождество

Взаимодействие с читателем

Суперовощ для красоты, здоровья сердца и похудения

Может ли самый некрасивый овощ стать секретом похудения и улучшения памяти?

Познакомьтесь с сельдереем, печально известным гадким утенком мира корнеплодов .

Чтобы увидеть преимущества и восхитительный потенциал этого пузатого, почти овоща, вам нужно не обращать внимания на его внешний вид и вникнуть в его вкус.

Сельдерей – это корень дикого сельдерея, в частности Апиум гравеоленс. Его также называют корневым сельдереем, сельдереем с корнями репы, сельдереем с корнями и избыточным корневым сельдереем.

Является ли сельдерей тем же самым, что и сельдерей, с которым мы все знакомы?

Да и нет.

Сельдерей представляет собой гипокотиль или клубень одного из видов дикого сельдерея, произрастающего в Средиземноморском бассейне. Даже если посадить один и тот же тип семян сельдерея, урожай не будет использоваться как для сельдерея, так и для сельдерея, поскольку ключом к вкусному сельдерею является сбор урожая, когда побеги, также известные как сельдерей, еще незрелые.

Текущая тенденция в Перу заключается в том, чтобы собирать эти клубни в их крайней незрелой стадии для получения максимального вкуса, поэтому стебли сельдерея не используются.

Сельдерей был известен и использовался в лечебных целях в аюрведической, североафриканской, арабской и восточной медицине на протяжении веков[*][*]. Исследования, проведенные за неделю до публикации этой статьи, продолжают восхвалять сельдерей.

• Исследование на животных, опубликованное 20 марта 2018 года BCM Complementary and Alternative Medicine, показало, что сельдерей значительно улучшает поведенческие показатели, параметры окислительного стресса и активность моноаминоксидазы A и B у мышей с болезнью Паркинсона[*].
• В одной порции сельдерея содержится 80% дневной нормы витамина К, питательного вещества, необходимого для здоровья костей, свертывания крови и даже предотвращения некоторых видов рака за счет поддержания здоровой функции клеток[*].

Читайте дальше, чтобы узнать, как сельдерей может поддерживать кето-диету, при этом обеспечивая вкус и массу преимуществ для здоровья.

Интересная история сельдерея

Сельдерей постепенно набирает популярность в Северной Америке, но уже давно является основным продуктом питания в Европе. Вроде очень давно. Как Гомер упомянул его в Одиссее как селинон, долгое время.

Родом из Средиземноморья, сельдерей культивируется в этом районе и в Северной Европе на протяжении веков. В настоящее время его обычно выращивают в Северной Африке, Юго-Западной Азии, Северной Америке и даже Сибири.

Просмотрите нашу тщательно подобранную коллекцию фаворитов фанатов и найдите свой новый любимый перекус или добавку.

Магазин бестселлеров

Питательная ценность сельдерея

Сельдерей — низкоуглеводная альтернатива картофелю. 1 чашка сельдерея содержит всего 14,4 г углеводов, из которых 2,8 г составляют пищевые волокна. В чашке сельдерея остается 11,6 чистых углеводов.

Сравните это с чашкой картофеля, и вы получите почти в два раза больше углеводов, 26 г. После того, как вы вычтете 3,4 грамма клетчатки, то есть если эта порция включает кожуру, вы получите 22,6 грамма чистых углеводов, что более чем в два раза больше, чем в сельдерее.

Питательные свойства сельдерея гораздо шире.

Вот питательная ценность 1 чашки сельдерея[*]:

• 66 калорий
• 14,4 г углеводов
• 0,5 г жира
• 2,3 г белка
• 2,8 г клетчатки
• Витамин С 12,5 мг (21% дневной нормы)
• Витамин К 64 мкг (80% дневной нормы)
• Витамин B6 0,3 мг (13% дневной нормы)
• Тиамин 0,1 мг (5% дневной нормы)
• Рибофлавин 0,1 мг (6% дневной нормы)
• Ниацин 0,1 мг (5% дневной нормы)
• Железо 1,1 мг (6% дневной нормы)
• Магний 31,2 мг (8% дневной нормы)
• Фосфор 179 мг (18% дневной нормы)
• Калий 468 мг (13% дневной нормы)
• Марганец 0,2 мг (12% дневной нормы)

Питательные свойства сельдерея в сочетании с богатым вкусом делают этот уродливый корнеплод чемпионом кето-диеты.

5 Невероятная польза сельдерея для здоровья

Не смотря на это, сельдерей может многое предложить как по вкусу, так и по питательности. Сельдерей, давно используемый в альтернативной медицине для лечения широкого круга проблем со здоровьем, недавно прошел множество исследований, чтобы показать научную сторону этих преимуществ вплоть до точных молекул.

#1: Вкус, который помогает хорошо питаться Интересно

Кето — это не причудливая диета, это образ жизни. Когда причудливые диеты работают, а затем неизбежно терпят неудачу, все сводится к скуке от еды. Ограничение в выборе нескольких продуктов во время причудливой диеты делает прием пищи рутиной, и, таким образом, возникает ограничение калорийности. Плохой признак того, что диета «работает», потому что она делает прием пищи скучным.

В тот момент, когда человек достигает своего целевого веса на своей причудливой диете, он сразу же переходит на все продукты, которые с самого начала вызывали увеличение веса. И в этом разница между причудливой диетой и здоровым образом жизни.

Вам не нужно слишком углубляться в рецепты и статьи о сельдерее, пока вы не увидите упоминания о сильном вкусе корня. Его сильный вкус приводит к рекомендациям сочетать его с другими продуктами с сильным вкусом, чтобы немного смягчить его.

Этот особый аромат может оживить блюда, что, в свою очередь, не даст вам заскучать и не сбиться с курса. Добавление сельдерея к пикантным рецептам кето или опробование рецептов из сельдерея — отличный способ сохранить интерес и не отставать от курса.

Часто упускаемый из виду вкус является очень важной частью здорового питания.

#2: Калий для здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах. С нашей стрессовой, токсичной диетой и малоподвижным образом жизни, к сожалению, легко понять, почему. CDC сообщает, что 630 000 человек ежегодно умирают от болезней сердца[*].

Существует множество информации, обсуждающей важность сокращения потребления соли для здоровья сердца, но в ней отсутствует другая половина уравнения — калий.

Калий является минералом и электролитом. Постоянное ежедневное употребление в пищу продуктов, богатых калием, помогает снизить, а затем поддерживать здоровое кровяное давление.

Чашка сельдерея обойдется вам всего в 66 калорий, но предложит 468 мг калия. Это 13% от рекомендуемой дневной нормы этого питательного вещества. Это в сочетании с ярким ароматом сельдерея может оживить блюдо, сделав ненужным соль.

Польза сельдерея для здоровья сердца подтверждается высоким содержанием клетчатки. Порция сельдерея содержит до 2,8 г клетчатки, что составляет 11% от дневной нормы.

Клетчатка полезна для здоровья сердца по целому ряду причин, главная из которых — способность снижать уровень холестерина. Клетчатка связывается с желчными кислотами, которые преимущественно состоят из холестерина. После связывания с клетчаткой они проходят через нее и выходят из организма с калом. Затем организм должен выводить холестерин из кровотока, чтобы производить больше желчных кислот, и таким образом клетчатка помогает снизить уровень холестерина.

Порция сельдерея содержит 64 мкг витамина К — впечатляющие 80% дневной нормы. Витамин К помогает упаковывать кальций в кости, а не позволяет ему скапливаться в бляшках в кровотоке. Таким образом, диета, богатая витамином К, поддерживает работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы[*].

#3: Здоровая пищеварительная система и талия

Та же самая клетчатка, которая помогает снизить уровень холестерина, помогает поддерживать пищеварительный тракт в тонусе и обеспечивает его бесперебойную работу.

Кишечный тракт выстлан гладкой мускулатурой. Эти мышцы сбиваются, чтобы пища двигалась от одного конца к другому. Это движение известно как перистальтика. Как и любые другие мышцы тела, эти мышцы нуждаются в работе, чтобы оставаться сильными и здоровыми.

Клетчатка связывается с водой, увеличивая объем пищи, проходящей через нее для пищеварения. Это помогает вам чувствовать себя сытым дольше, что называется сытостью, поскольку оно давит на стенки кишечника, сигнализируя вашему мозгу, что на данный момент вы сыты достаточно. Это же давление на стенки кишечника обеспечивает сопротивление, укрепляющее гладкую мускулатуру.

Одна чашка сельдерея содержит всего 66 калорий, но 11% клетчатки, необходимой вам в день, что поможет контролировать ваш вес и поддерживать бесперебойную работу пищеварительного тракта.

Это основано на рекомендации 14 граммов клетчатки на 1000 потребляемых калорий[*].

#4 Крепкие кости

Как упоминалось выше, сельдерей богат витамином К, который является ключевым питательным веществом для здорового метаболизма костей.

Несмотря на свою прочную и жесткую структуру, кости представляют собой живые ткани, которые постоянно разрушаются и строятся. Вы хотите, чтобы оба процесса шли как можно лучше, как можно дольше, чтобы предотвратить остеопороз в более позднем возрасте.

По оценкам Национального фонда остеопороза, 54 миллиона американцев страдают остеопорозом или имеют значительно низкую костную массу, которая подвергает их риску развития остеопороза[*].

Витамин К поддерживает остеобласты, тип клеток, ответственных за построение костей, и работает вместе с витамином D для регулирования остеокластов, клеток, которые разрушают кости. Это регулирование помогает поддерживать скорость нарастания как можно ближе к скорости разрушения. Хотя со временем определенная потеря костной массы с возрастом является нормальной[*].

#5 Антиоксиданты для здоровья и сияющей кожи

Обычно мы ассоциируем витамин С с апельсинами, хотя клубника и сладкий перец содержат гораздо больше витамина С. Последнее место, где вы можете ожидать найти большое количество витамина С, находится в самом уродливом клубне в мире. семейство овощей.

Отличный пример не судить о книге по обложке. Крупный или нет, сельдерей содержит более 20% витамина С, необходимого вам в день.

Витамин С является сильным антиоксидантом, который предотвращает и устраняет повреждения, вызванные свободными радикалами[*]. Свободные радикалы повреждают здоровые клетки и со временем могут превратить их в раковые. Витамин С, ранее известный как аскорбиновая кислота, а не лимонная кислота, играет ключевую роль в синтезе коллагена, что, в свою очередь, делает его ключевым питательным веществом для правильного формирования клеток кожи. Антиоксидантные свойства витамина С придают ему еще одну роль в здоровье кожи, предотвращая и заживляя УФ-повреждения[*].

Чтобы получить максимальную отдачу от витамина С, содержащегося в сельдерее, ешьте его сырым. Аскорбиновая кислота термолабильна, поэтому большая ее часть разрушается при приготовлении пищи, особенно при сильном нагревании.

Как покупать и хранить сельдерей

Как и большинство корнеплодов, сельдерей наиболее популярен в конце лета и осенью. Выберите небольшой, тяжелый для своего размера клубень с минимальным количеством темных пятен.

Легко определить, насколько свеж сельдерей, заглянув в центр. Когда сельдерей пройдет свой расцвет, он начнет дуть в центре. Пустой центр означает, что сельдерей не созрел. Чем свежее сельдерей, тем вкуснее.

Если хранить при температуре от 32°F до 41°F и не допускать высыхания, сельдерей может храниться от 6 до 8 месяцев. Обязательно удалите тонкие стебли вокруг основания сельдерея, иначе центр сгниет во время хранения.

Не очищайте сельдерей от кожуры, пока он не будет готов к употреблению.

Проблемы безопасности сельдерея

Из-за высокого уровня витамина К людям с нарушениями свертываемости крови и/или принимающим лекарства для предотвращения образования тромбов необходимо обсудить потребление сельдерея со своим лечащим врачом или специалистом по питанию.

Большое количество сельдерея не рекомендуется беременным женщинам. Люди, которые принимают мочегонные препараты или имеют проблемы с почками, должны обсудить потребление сельдерея со своим врачом из-за содержания в нем калия и фосфора. Всегда следуйте медицинским советам вашего поставщика медицинских услуг.

Из-за шероховатой природы сельдерея грязь и мусор могут легко попасть в его кожуру. Во избежание проглатывания потенциальных загрязнителей используйте мягкую щетку, чтобы тщательно очистить ее перед резкой. При разрезании грязного куска продукта микробы, обнаруженные в кожуре, попадают в мякоть.

Сельдерей всегда едят очищенным. Используйте острый нож с зазубринами и соблюдайте осторожность, так как кожуру может быть трудно разрезать.

Рецепты с сельдереем

Сельдерей – отличная низкоуглеводная замена рису и картофелю. Просто используйте тертый сельдерей вместо риса, быстро прокипятив его для текстуры и температуры. Замените картофель в соотношении 1 к 1, чтобы приготовить рецепты пюре и жареного картофеля.

Картофель фри с сельдереем в духовке

Замените высококалорийный картофель фри, способствующий воспалению, на жареный в духовке картофель фри из сельдерея. Этот обмен приносит пользу очищения почек, прочности костей, здорового кровяного давления, питания и восхитительного ВКУСА! Приготовьте сегодня жаркое из сельдерея и поблагодарите нас позже.

Печать

Сельдерей Все, картофель фри в духовке

★★★

2.9 из 101 отзыва

Есть несколько корнеплодов, которыми можно наслаждаться на кетогенной диете, и сельдерей — один из них. Попробуйте это жаркое из сельдерея, когда вам хочется картофеля фри, но вы не хотите жертвовать своими макросами.

• Автор: Кристина Курп
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 1 час 10 минут
• Выход: 4 1x
• color”> Категория: Стороны
• Кухня: Американская

Шкала

Ингредиенты

• 1 большой корень сельдерея
• 3 ст. кокосовое масло
• 2 ч. л. приправы для бубликов

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Отрежьте нижнюю часть сельдерея, извилистые корни. Затем очистите круглую часть.
3. Нарезать ломтиками, а затем полосками. Замочите картофель фри в воде с небольшим количеством лимона на 20 минут.
4. Слейте воду, высушите и смешайте с кокосовым маслом и приправами.
№
5. Разложить на противне и выпекать 30 минут, затем выключить духовку и оставить еще на 10 минут.
6. Откройте духовку; встряхните противень.
7. Разделите картофель фри на 4 порции и подавайте с домашним майонезом для макания!

color h4-transform.text-transform”> Примечания

Вариант приправы вместо Приправа для всего рогалика: ½ ч.л. мака, ½ ч.л. кунжута, ½ ч.л. гранулированного чеснока, ½ ч.л. соли)

Питание

• Калорийность: 133
• Жир: 9,8
• Углеводы: 9
• Белок: 1,5

Ключевые слова: сельдерей все жаркое в духовке

innerText”> Вы готовили этот рецепт?

Отметь @perfectketo в Instagram и поставь хештег #perfectketo

Вот еще один рецепт сельдерея, который вы можете попробовать:

Печать

Французский классический ремулад из сельдерея

Было бы упущением не упомянуть самый известный рецепт сельдерея всех времен — ремулад из сельдерея. Относительно новый для США, сельдерей ремулад является основным продуктом питания во Франции. Это французская версия салата из капусты, и она намного полезнее — больше питательных веществ, меньше калорий и почти нет углеводов. Это было кето-дружественно, прежде чем кто-либо узнал, что такое кето-дружественность.

Шкала

Ингредиенты

• ¼ стакана Healthy Keto Mayo
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• Сок 1 лимона
• 1 маленький сельдерей, тертый (около 4 чашек)
• 1 ст.