Безуглеводная диета на 2 недели меню: Безуглеводная диета для похудения: эффективные меню – минус 10 кг легко

Безуглеводная диета Линца: быстрое похудение на 8 кг за 2 недели без усилий и тренировок

Разработчик этой диеты — австрийский диетолог Вольфганг Линц — последователь знаменитого доктора Роберта Аткинса, кардиолога и автора собственной диеты. В отличие от диеты Аткинса, диета Линца не такая строгая и имеет массу сопутствующих положительных эффектов.

Доктор Линц, как и Вильям Бантинг, также предложивший собственную диету, был убежден: избыточный вес провоцируют углеводы, преимущественно быстрые — сладкое и мучное, сахар, десерты, хлеб. Самые опасные из них — приготовленные из углеводов и жира, например, гамбургеры и пицца.

В своей книге Линц изложил, что при избытке углеводов организм начинает работать по-другому. И наоборот, при сокращении количества углеводной пищи обменные процессы моментально перестраиваются: сжигание жира начинает происходить эффективнее. Это приводит к быстрому похудению без вреда для здоровья.

Помимо основного эффекта — похудения, есть и еще один — висцеральный жир уменьшается в объемах и начинает оказывать меньшее давление на внутренние органы. Организм работает лучше, снижается нагрузка на суставы.

Кроме того, диета Линца — дополнительная защита против диабета. Специальный рацион сокращает количество употребляемых углеводов и уровень глюкозы перестает возрастать. Поэтому такой режим питания подходит даже очень полным людям. И помогает похудеть без спорта и физических нагрузок. Эффект сжигания жира достигается исключительно нормализацией питания.

Всего за 2 недели на диете Линца уходит до 8 килограммов без усилий и изнуряющих тренировок. За 1 месяц можно потерять до 15 килограммов.

Правила диеты

Рацион — преимущественно белковый. Разрешены практически все источники белка. Белковая пища хорошо насыщает, быстро и надолго утоляет голод, что уменьшает тягу к еде и отбивает желание постоянно перекусывать. Это позволяет не только терять лишние килограммы здесь и сейчас, но и формировать у себя правильные пищевые привычки, которые помогут поддерживать нормальный вес в дальнейшем.

Вольфганг Линц оставил в рационе худеющих исключительно полезные продукты. Это: постное мясо, рыба и морепродукты, нежирный сыр, яйца, молочные и кисломолочные продукты малой жирности, фрукты, овощи, растительное масло и орехи в небольших количествах. Чистая разрешена вода без ограничений.

От любой вредной пищи предписывается отказаться. Под запретом на диете Линца: сахар в любом виде, сдобное и мучное, полуфабрикаты, выпечка, фастфуд, газированные и спиртные напитки, маргарин, кондитерские изделия и десерты, соусы, консервы, маринады.

Пример меню на день

• Завтрак: омлет из двух яиц с нежирным молоком, свежая зелень, чай
• Перекус: ломтик сыра, 5 орешков, кофе
• Обед: суп-пюре из овощей, стейк красной рыбы с салатом из помидоров и огурцов
• Второй перекус: стакан кефира или молока, зеленое яблоко
• Ужин: кусочек отварной курицы, компот.

Рекомендации, противопоказания

Придерживаться диеты можно длительный период — до 3 месяцев. Но в этом случае желательно получить консультацию врача. После окончания курса показан постепенный выход из диеты. С первого же дня в рацион вводятся крупы, в небольших количествах горький шоколад, мед. Вредные продукты желательно оставить под запретом.

Противопоказания: детский и пожилой возраст, патологии почек и печени, острые и хронические заболевания ЖКТ, истощение, слабость.

Рекомендуется консультация врача!

Безуглеводная диета + меню на неделю | КУЛИНАРИЯ

Безуглеводная диета по праву считается одной из наиболее эффективных и комфортных диет. Как следует из названия, безуглеводная диета основана на отказе от продуктов, содержащих углеводы. Однако, не все так просто!

Дабы не навредить организму, отказываться от чего-либо следует вдумчиво и последовательно. И, если уж вас привлекла безуглеводная диета, меню на неделю следует расписать заранее.
Но прежде давайте кратко разберемся, как работает эта система.

Диетологи утверждают, что углеводы – это основной источник поступающих в наш организм калорий. Когда организм перестает получать углеводы, он перестраивает метаболизм на поглощение собственных жировых отложений, что, соответственно, благотворно сказывается на фигуре. Таким образом, внимательно рассчитывая количество потребляемых углеводов, вы достаточно быстро худеете. При этом вовсе не обязательно отказывать себе во вкусной пище, ведь продукты, содержащие углеводы, – далеко не единственный источник энергии и приятных вкусовых ощущений! Да и полностью отказываться от углеводов не придется – просто снизить их потребление до минимума.

Вот от чего точно следует отказаться, следуя безуглеводной диете, – это мучные изделия (хлеб, макароны, выпечка), сахар в любом виде (в том числе мед и фрукты, кроме цитрусовых), крахмал, каши, семечки, орехи, а также алкогольные напитки. При этом общая калорийность потребляемых углеводов не должна быть больше 250 калорий, а их количество – не более 40 граммов (в первую неделю – не более 20 г).

Чем же тогда питаться при безуглеводной диете? Основной упор делается на мясо, рыбу, яйца и сыр – продукты, содержашие максимум белка при минимуме или полном отсутствии углеводов. Допускаются также цитрусовые, ягоды, напитки без сахара и овощи, не содержащие крахмал.

Есть еще несколько правил, которые следует строго соблюдать:
– не есть за 2-3 часа перед сном;
– не пить 30 минут после приема пищи;
– употреблять углеводов не более, чем на 250 калорий в день;
– жарить продукты исключительно на оливковом масле;
– приемы пищи разбить на 5-6 раз в день; дробное питание –

Основа этой диеты;
– выпивать в день не менее 1 литра воды;
– соблюдать диету не более 10 дней;

– главное правило всех диет – обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем к ней приступать.

Безуглеводная диета не предполагает употребление продуктов, богатых клетчаткой, из-за чего могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником. Кроме того, отсутствие многих витаминов и микроэлементов, которыми богаты фрукты и злаки, может привести к заболеваниям сердца и почек, обострить хронические заболевания.

Не рекомендуется безуглеводный рацион беременным женщинам и кормящим мамам.

Вообще при принятии любой диеты консультация с врачом необходима!

Если вы все же решили похудеть именно таким способом, то, зная основные принципы и правила, которые предполагает безуглеводная диета, меню на неделю можно составить, просто вооружившись калькулятором и узнав количество калорий в необходимых продуктах. Но даже если у вас с подсчетами сложно или вы боитесь ошибиться, можете воспользоваться примерным меню на неделю, приведенным ниже.

На заметку! Продукты нужно разделить на 5-6 приемов пищи в день.

Первый день – самый строгий. В течение дня вы можете отварить и съесть 250 г несоленого, нежирного мяса, выпить 400 мл овощного сока (не из пакета, только свежевыжатый сок!) и 2 стакана зеленого несладкого чая.

Второй день – поощрение тем, кто выдержал первый. Рацион состоит из 200 г нежирной рыбы, 2 вареных куриных яйца, 50 г ветчины (нежирной, разумеется), 200 г овощного салата (или просто свежих овощей) и половинки грейпфрута. Из питья – те же 2 чашки зеленого чая, плюс чашечка черного кофе. Все – без сахара и соли. Порядок употребления – произвольный.

Третий день – снова построже: 400 г несоленого отварного мяса, 300 г овощей (можно в виде салата), и по одной чашке зеленого чая и отвара шиповника. 

Изменения в организме уже идут полным ходом, безуглеводная диета работает, меню на неделю продолжаем!

В четвертый день можно разнообразить меню стаканом кефира и апельсином! Кроме этого, традиционное отварное мясо (200 г), 2 вареных яйца, 200 г овощей (можно в виде салата), и снова 2 чашки зеленого чая.

Пятый день – продолжаем вносить разнообразие в рацион. Это – 1 стакан мясного бульона и 200 г творожка. Далее – 200 г нежирной рыбы, 200 г овощей, 1 чашка зеленого чая и 1 чашка кофе -не забыли.всё без сахара.

Приближаемся к финишной прямой первой недели! В шестой день  отварите  200 г традиционно несоленого мяса и 2 яйца. Выпить 400 г овощного сока, 2 чашки зеленого чая и побаловать себя сыром, но только 100 граммами.

Седьмой день

. Продолжаем следовать строгой диете и варим 2 яйца, 200 г рыбы или мяса. Кроме того, можно позволить себе 50 г нежирной ветчины! 200 г овощей или салата, 2 чашки зеленого чая и 1 чашка черного кофе – как финальные аккорды этого замечательного диетического дня!

По прошествии недели строгой диеты вы почувствуете изменения в своем организме. Диетологи не рекомендуют придерживаться безуглеводной диеты более 1 недели, поскольку это может привести к неприятным последствиям.

За неделю лишний вес уйдет, но выходить из диеты следует постепенно, ведь, согласитесь, сорваться на пару булочек это перечеркнуть все недельные труды, что будет обидно. Постепенно добавляйте в свой рацион по 30-40 г углеводов в день.

Как бы ни была строга безуглеводная диета, рецепты по совмещению необходимых продуктов для того, чтобы блюда были вкуснее, всегда можно придумать и применить. Особенно это актуально на выходе из диеты.

К примеру, можно сварить рыбный суп с фрикадельками, содержание углеводов в котором будет не более 1 г на 100 г готового блюда!
Для такого супчика понадобится:
– 200 г нежирного рыбного филе;
– 1 стакан рыбного бульона;
– половинка луковицы;
– половика лаврового листа;
– зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Сварите рыбный бульон, добавив небольшое количество воды.
2. На мясорубке перекрутите рыбу с луком. Фарш можно немного посолить и поперчить.
3. Из фарша сформируйте фрикадельки и поместите их в кипящий бульон. Добавьте лавровый лист и варите суп, пока фрикадельки не будут готовы.
4. Подавайте со свежей зеленью.

Из блюд, которые помогут вам скрасить безуглеводную диету, рецепт сырников – один из самых простых, но, в то же время, вкусных. Возьмите 200 г творога и смешайте его с небольшим количеством отрубей. Поджарьте сырники на оливковом масле. 

Любители мяса по достоинству оценят безуглеводный бургер: порубите нежирное мясо и сформируйте его в бифштексы. Запеките мясо в духовке (без масла!) и подайте с кусочками сыра и свежими овощами.

А для тех, кто особенно неравнодушен к омлетам, подойдёт  омлет-пицца: взбейте яйцо с кефиром и небольшим количеством специй. Вылейте в сковороду, добавьте помидорки, сыр, зелень и/или ломтики постного мяса. Жарьте до готовности. Подавать такой омлет можно с зеленью, разрезав, как пиццу, на угольники.

Как видите, умение готовить и правильно совмещать продукты можно применить даже в случае строгой диеты.

Безуглеводная диета, меню на неделю для которой просчитано и продумано заблаговременно, окажется не только полезной, но и приятной. Главное, помните: все хорошо в меру. Даже если по каким-то причинам вам не удалось похудеть, не злоупотребляйте диетами. Лучше дайте организму передохнуть: он заслуживает самого хорошего отношения, ведь это ВАШ организм.

Худейте правильно и будьте здоровы!

 

первоисточник информации http://loveeat.ru

источник

Безуглеводная диета – принципы и меню на неделю

Содержание:

Безуглеводная диета – экстремальный вариант низкоуглеводной диеты, при которой рацион концентрируется на белках, полезных жирах и клетчатке.

Чтобы получить энергию для тела и мозга, наш организм обычно использует углеводы (глюкозу). Их сокращение приводит к снижению выработки инсулина в организме, в результате чего в качестве альтернативного источника он начинает расщеплять белковые (мышечные запасы) и накопленные жиры. Это и приводит к быстрой потере лишнего веса.

В зависимости от возраста, веса, физической активности и целей (похудение, набор мышечной массы, сушка тела) организму требуется разное количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Согласно данным специалистов, средние показатели суточного потребления выглядят так:

• 45–65% углеводов
• 20–35% жиров
• 10–35% белков

При низкоуглеводной диете основным источником калорий становятся жиры, а углеводы сокращаются до 2-10%.

БЖУ при безуглеводной и малоуглеводной диете

Общие принципы безуглеводной диеты сводятся к следующему:

• Количество потребляемых углеводов сокращается от 0 до 30 грамм в день.
• Обязательно пить не меньше 8-12 стаканов воды в день, чтобы токсины выводились из организма.
• Поскольку большую часть рациона составляют белки и жиры, необходимо сосредоточиться на их пользе. Важно исключить потребление трансжиров и не злоупотреблять насыщенными. Например, исследование 2018 года утверждает, что низкоуглеводные диеты, в которых предпочтение отдавалось растительным белкам и жирам, а не животным источникам, связаны с более низкой смертностью. Думайте не только о сокращении сантиметров на талии, но и о долгосрочной перспективе для здоровья.
• Полностью избежать потребление углеводов практически невозможно, так как они содержатся во многих продуктах питания. Но в первую очередь следует избегать тех, что с гликемическим индексом выше 50.

Самый популярный вид низкоуглеводной диеты на сегодняшний день – кето диета, в которой соотношение БЖУ составляет: 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. Также одной из наиболее известных и востребованных остается диета Дюкана, основу рациона в которой составляют белки. 

Преимущества и недостатки безуглеводной диеты

Любая диета – это ограничения и стресс, поэтому прежде чем экспериментировать с питанием, важно оценить все плюсы и минусы будущего режима. 

Преимущества безуглеводного питания

1. Замена углеводов белками влияет на гормон голода – грелин, который вызывает ощущение сытости и способен сократить количество перекусов и суточного потребления калорий.
2. Снижение веса в первые несколько недель будет стремительным. В первую очередь это происходит из-за сокращения потребляемой жидкости. Продукты, богатые углеводами, не только содержат много воды, но и выделяют ее в ходе метаболизма. Именно поэтому безуглеводную диету часто выбирают те, кто пытается похудеть быстро. Исследование, проведенное среди 79 взрослых, страдающих ожирением, показало, что в течение 6 месяцев те, кто ограничивал потребление углеводов менее 30 г в день, теряли примерно на 4 кг больше, чем те, кто вместо этого ограничивал потребление жира.
3. Потребление углеводов оказывает значительное влияние на уровень сахара в крови и инсулина. Избыток глюкозы провоцирует появление множества проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Диеты с минимальным содержанием углеводов снижают вероятность их возникновения.
4. Согласно исследованиям, безуглеводная диета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее прогрессирование.

Недостатки безуглеводной диеты

1. Уменьшая количество потребляемых углеводов, снижается уровень инсулина и повышается показатель гормона глюкагона, который заставляет организм сжигать жир. Однако, когда организм переходит к этой форме сжигания жира, происходит процесс под названием кетоз, и соединения, называемые кетоны, накапливаются в организме. Этот процесс может вызвать побочные эффекты, включая тошноту, головные боли, неприятный запах изо рта, повышенную температуру, нарушения сна и т.д. Кроме того, часто наблюдается быстрая утомляемость и сонливость. Из-за этого возникают проблемы в повседневной жизни, в том числе значительно сокращается количество тренировок и ухудшается качество их выполнения.
2. Малоуглеводная диета неизбежно приводит к недостатку клетчатки. Множество исследований свидетельствуют о том, что действие полезных бактерий в нашем кишечнике, когда мы потребляем пищевые волокна, имеет важное значение для общего состояния здоровья. Бактерии воздействуют на клетчатку, образуя жирные кислоты с короткой цепью, которые предотвращают рост вредных бактерий, поддерживают здоровье кишечника и оказывают противовоспалительное и противомикробное действие. Помимо этого, такому рациону сложно обеспечить организм достаточным количеством витаминов, в частности группы В и С, и минералов, таких как калий.
3. Длительное соблюдение диеты может увеличить риск повышения холестерина, остеопороза, нарушения сердечного ритма и проблем с почками.
4. Наиболее распространенными побочными действиями безуглеводной диеты являются вероятность запора или расстройства желудка.

Кому не подходит низкоуглеводная диета?

• Тем, кто страдает диабетом или имеет хронические заболевания, которые требуют пристального контроля уровня сахара в крови.
• Людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, кровяного давления и ЖКТ. 
• Беременным и кормящим.
• Пожилым людям, подросткам, а также тем, у кого низкий индекс массы тела.
• Людям с эмоциональными или психологическими проблемами, связанными с едой, включая расстройства пищевого поведения.

Прежде чем пробовать безуглеводную диету, проконсультируйтесь со специалистом и убедитесь, что она вам не навредит.

Общие рекомендации по питанию на безуглеводной диете

К низкоуглеводным продуктам относятся преимущественно масла: кокосовое, сливочное или топленое, оливковое (первого отжима), масло авокадо и т.д.

Хотя все масла и жиры с 0 или минимальным содержанием углеводов, не все из них полезны. Некоторые масла обработаны и содержат химикаты. К тому же, в большинстве растительных масел содержится много Омега-6 жирных кислот, которые могут провоцировать воспалительные процессы при чрезмерном употреблении. Эти жиры могут также подавлять противовоспалительную активность других жиров, таких как Омега-3.

По этой причине лучше избегать масел с высоким содержанием жирных кислот Омега-6, а именно: соевое, кукурузное, рапсовое и арахисовое масло.

Продукты, рекомендуемые при безуглеводной диете

Поскольку рацион будет состоять по большей части из мяса, которое состоит в основном из белков и жиров, следите за тем, чтобы оно было качественным и в идеале – органическим, без добавок, ведь их основная цель – усиление вкуса и продление срока хранения продукта. Старайтесь не покупать обработанную мясную продукцию. Многие производители добавляют сахар, специи и ароматизаторы, что увеличивают количество углеводов.

Хотя молочные продукты содержат углеводы (сахар в форме лактозы), чаще всего их количество незначительное. Из кисломолочки можно получить белок, кальций, витамин D и калий. Больше всего углеводов в молоке и йогурте, но если вы не готовы отказаться от них полностью, выбирайте продукцию без добавления подсластителей или ароматизаторов и важно следить за количеством порций. 

Особое внимание стоит уделить обработке пищи. Для диеты используйте рецепты, подразумевающие варку, тушение, приготовление на пару. Полезно запекание. А от жареной еды лучше полностью отказаться.

Также нужно выбирать продукты с низким гликемическим индексом (до 50). Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают чувство сытости. В целом, стоит помнить, что толстеют не от углеводов, а от чрезмерно калорийного рациона и малоподвижного образа жизни.

Продукты, содержащие простые и сложные углеводы

Какие продукты употреблять и избегать на безуглеводной диете?

Полезные продукты с низким содержанием углеводов

• Мясо и низкоуглеводные продукты животного происхождения: курица, говядина, индейка, баранина, свинина, яйца, сливочное масло, сыр
• Морепродукты: лосось, сом, треска, креветки, сардина, сельдь, анчоусы, форель
• Приправы: травы и специи
• Низкокалорийные напитки: вода, черный кофе и чай
• Орехи и семена (с низким содержанием углеводов): миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника, фисташки, кешью
• Некрахмалистые овощи и фрукты, богаты жирами: брокколи, цуккини, сладкий перец, баклажаны, огурец, цветная капуста, листовая зелень, брюссельская капуста, сельдерей, спаржа, грибы, кокос, авокадо

Продукты, которых следует избегать

Безуглеводная диета строго ограничивает и исключает несколько групп продуктов, среди которых:

• Крупы и зерновые: рис, ячмень, киноа, пшеница, хлеб, макароны
• Сладости и выпечка: торты, печенье, конфеты
• Газированные и сладкие напитки
• Фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, бананы, киви, груши
• Крахмалистые овощи: горох, кукуруза, кабачки, картофель
• Бобовые: фасоль, нут, чечевица, горох
• Молочные продукты: молоко и йогурт
• Приправы с добавлением сахара: кетчуп, соус барбекю, заправки для салатов
• Алкоголь: пиво, вино, ликер, сладкие коктейли, портвейн, вермут

Безуглеводное меню на неделю

Несмотря на то, что список доступных продуктов значительно сокращается, рацион может быть разнообразным. Пример меню при безуглеводной диете по дням.

Понедельник

Завтрак: омлет с грибами

Обед: говяжий бульон

Ужин: запеченное в духовке филе индейки со спаржей

Вторник

Завтрак: льняной хлебец, гуакамоле и яйцо-пашот

Обед: мисо-суп

Ужин: кабачки, запеченные в духовке с сыром

Среда

Завтрак: салат с лососем и авокадо

Обед: бульон с куриными фрикадельками

Ужин: паста с беконом и сливочным соусом

Четверг

Завтрак: салат с курицей, огурцами, фетой и шпинатом

Обед:кабачковая лапша с куриной котлетой на пару

Ужин: перец, фаршированный морепродуктами

Пятница

Завтрак: творожная запеканка

Обед: грибной суп

Ужин: стейк и зеленые овощи

Суббота

Завтрак: яйцо с беконом

Обед: бурый рис с форелью

Ужин: тушеная капуста с мясом

Воскресенье

Завтрак: овсянка с небольшим количеством миндаля и отваренными яйцами

Обед: отварная курица с зеленым горошком

Ужин: салат из морепродуктов и зеленых овощей

Не забывайте, полный и длительный запрет потребления углеводов – это крайность, а крайности в рационе несут в себе мало хорошего. Правильная диета должна быть сбалансированной и содержать все необходимые витамины и питательные вещества для эффективной работы организма. Отзывы о безуглеводном и низкоуглеводном рационе у специалистов неоднозначны, но все они сходятся во мнении, что такой режим питания должен быть краткосрочными и придерживаться его стоит не более 2 месяцев подряд.

FitCurves предлагает менее радикальные методы. Каждый член клуба получает уникальный месячный план управления весом, основанный на трехфазной системе питания. Она нацелена на налаживание метаболических процессов и имеет долгосрочную перспективу, помогая худеть без дальнейшего возврата веса. Совместно с круговыми тренировками, это дает эффективный результат.

Безуглеводная диета – Со Вкусом

«Со Вкусом» спешит на помощь всем желающих, но отчаявшимся похудеть. Безуглеводная диета относится к числу наиболее комфортных и действенных систем питания для снижения массы тела.

Стать стройнее под лозунгом «Ем и худею!» реально с безуглеводной диетой. Именно к ней прибегают спортсмены, когда хотят быстро избавиться от жировой прослойки, чтобы их мышцы смотрелись более рельефно и привлекательно. Для тех же, кто далек от спорта, — это действенный способ без строгих ограничений сбросить лишние килограммы.

Безуглеводная диета

Эффективность безуглеводной диеты заключается в том, что ее меню, основанное на употреблении только белков и жиров, подавляет чувство голода и запускает механизмы сжигания жира.

Следовать этой диете достаточно легко, ведь продукты, входящие в меню, вкусны, питательны и многими любимы. Но питание по строгой схеме разрешено в течение лишь 1 недели, иначе появляется риск навредить печени и почкам.

Разрешенные продукты

1. Мясо курицы, индейки, говядину, баранину (а также субпродукты) можно есть в любом виде без ограничений.
2. Любая рыба и морепродукты.
3. Яйца, твердый сыр можно потреблять в любом количестве, творог и кефир — периодически, не увлекаясь.
4. Овощи: огурцы, цветная и белокочанная капуста, редька, сельдерей, листья салата. Также можно употреблять грибы.
5. Из фруктов полезными будут все виды цитрусовых, а также яблоки и иногда персики.
6. Для дополнительного источника жиров ешьте грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы.
7. Из напитков разрешены чай, кофе, компот из сухофруктов и клюквенный морс — всё без сахара!
8. Для нормального пищеварения в минимальных количествах разрешается есть гречку, горох, овсянку.

Запрещенные продукты

1. Любые сладости, включая мёд и сладкие фрукты (виноград, бананы).
2. Полуфабрикаты: колбасы, пельмени, продукты быстрого приготовления.
3. Все виды круп и продукты, содержащие муку.
4. Овощи: картофель, морковь, свекла, кукуруза.
5. Алкоголь, чтобы не разжигать аппетит.

Питаться следует дробно, 5–6 раз в день, скомпоновав на тарелке примерно 200 г мяса или рыбы, 150 г разрешенных овощей и зелени. Цитрус, горсть клюквы или пара ядер орехов — на десерт.

Примерное меню для безуглеводной диеты

1. Завтрак: 2 вареных яйца, пара ломтиков сыра, кофе или чай без сахара.
2. Обед: отварная или запеченная куриная грудка, овощи, ломтик твердого сыра.
3. Полдник: горсть орехов, 1/2 грейпфрута.
4. Ужин: вареный зеленый горошек, ломтик куриной грудки или рыбы.
5. Поздний ужин: 200 мл кефира.

Важное правило: пить нельзя в течение получаса после еды. Но не следует забывать о достаточном количестве воды в течение дня! Безуглеводная диета часто приводит к запорам, поэтому не забывайте о продуктах, содержащих растительную клетчатку.

По прошествии недели строгого следования диете можно перейти к более щадящему режиму, который также будет соответствовать принципам здорового питания. Результаты не заставят себя ждать!

Если вас заинтересовала безуглеводная система питания, вдохновите и своих подруг следовать этим путем!

верный способ избавиться от жировой прослойки

[ads-pc-2]

На этот раз речь пойдет о безуглеводном питании, которое можно отнести к числу наиболее комфортных и действенных для снижения массы тела.

Похудение под лозунгом «Ешь и худей!» стало реальным с безуглеводной диетой. Именно к ней прибегают спортсмены, когда хотят быстро избавиться от жировой прослойки, чтобы их мышцы смотрелись более рельефно и привлекательно. Для тех же, кто далек от спорта, — это способ без строгих ограничений сбросить лишние килограммы.

Безуглеводная диета для похудения

Успех безуглеводной диеты заключается в том, что ее меню, основанное на употреблении только белков и жиров, снижает чувство голода и запускает механизмы сжигания жира. Следовать ей достаточно легко, но питание по строгой схеме разрешено лишь в течение 1 недели, чтобы не причинить вред печени и почкам.

Разрешенные продукты

1. Курица, индейка, говядина, баранина (а также субпродукты) можно в любом виде без ограничения.
2. Любая рыба и морепродукты.
3. Яйца, твердый сыр можно в любом количестве, творог и кефир — периодически, не увлекаясь.
4. Овощи: огурцы, цветная и белокочанная капуста, редька, сельдерей, листья салата. Также можно употреблять грибы.
5. Из фруктов особо полезными будут все виды цитрусовых, а также яблоки и иногда персики.
6. Для дополнительного источника жиров — грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы.
7. Из напитков разрешены чай, кофе, компот из сухофруктов и клюквенный морс без — всё без сахара!
8. Для нормального функционирования организма в минимальных количествах разрешается есть гречку, горох, овсянку.

Запрещенные продукты

1. Любые сладости, включая мёд, сладкие фрукты (виноград, бананы).
2. Полуфабрикаты: колбасы, пельмени, продукты быстрого приготовления…
3. Все виды круп и продукты, содержащие муку.
4. Овощи: картофель, морковь, свекла, кукуруза.
5. Алкоголь, чтобы не разжигать аппетит.

Безуглеводное меню на неделю строится по принципу дробного питания (5–6 раз в день). На тарелке должно присутствовать примерно 300 г мяса или рыбы плюс 150 г разрешенных овощей и зелени. Цитрус, горсть клюквы или пара ядер орехов — на десерт.

Примерное меню для безуглеводной диеты

1. Завтрак: 2 вареных яйца, пара ломтиков сыра, кофе или чай без сахара.
2. Обед: отварная или запеченная куриная грудка, овощи, ломтик твердого сыра.
3. Полдник: горсть орехов, 1/2 грейпфрута
4. Ужин: вареный зеленый горошек, ломтик куриной грудки или рыбы.
5. Поздний ужин: 200 мл кефира.

Важное правило: в течение получаса после еды пить нельзя, но в течение дня 1,5 л воды — обязательно! Безуглеводная диета часто приводит к запорам, поэтому не игнорируй продукты, содержащие растительную клетчатку.

После недельного курса диеты можно перейти к более щадящему режиму, соответствующему принципам здорового питания. Ты удивишься достигнутым результатам!

Если тебя заинтересовала безуглеводная диета, вдохнови и своих подруг следовать ей!

Источник

Безуглеводная диета – меню на неделю

Безуглеводные диеты предполагают снижение потребления продуктов с большим содержанием углеводов. Эти микроэлементы способствуют увеличению веса. Но так как полностью исключить их невозможно и попросту нельзя, с ними не должно прибывать больше 250 калорий в сутки.

Диета очень эффективна и не слишком жесткая, так как позволяет кушать сколько угодно определенных продуктов, но вопрос о ее пользе или вреде все же остается спорный.

Показания к безуглеводной диете

Содержание статьи:

Система снижения веса, основанная на снижении количества углеводов в рационе, часто используется спортсменами для сушки тела, то есть для избавления от жиров. Почему исчезает жировая прослойка? Занимаясь спортом, человек сжигает углеводы, но если их потребление резко снижается, то вместо этих микроэлементов начинают сжигаться жировые отложения.

Для человека далекого от активного образа жизни безуглеводный вариант также будет полезен, по крайней мере, Вы не будете набирать вес. А по истечению нескольких недель диеты, лишние килограммы начнут потихоньку уходить.

Особенности диеты без углеводов

Главные правила диеты:

1. Снижение количества потребляемых углеводов в день до 40-60 грамм (при этом нормой считается количество от 30 до 100 грамм в сутки).
2. Принимайте пищу не менее 5 раз в день.
3. Ужинайте не позже 20:00.
4. Снижайте потребляемые калории на 20%.
5. Опирайтесь на белковые продукты и растительные жиры.
6. Пейте больше воды (1,5 – 2 литра в течение дня).

Водный баланс как никогда необходим при безуглеводном питании: нагрузка на почки увеличивается за счет потребления большого количества белковых продуктов. Но помните, что в течение получаса до приема пищи и после него воду нельзя пить.

Стоит также обратить внимание на продукты, богатые клетчаткой. Выбирайте несладкие овощи и фрукты и тогда проблем с работой ЖКТ не будет.

Продукты для безуглеводной диеты

Главным правилом похудения и хорошего самочувствия является правильный подбор продуктов. Рацион должен быть максимально сбалансированным при небольшом количестве углеводов в нем. предпочитайте животным растительные жиры, белки же можно употреблять практически в любом количестве, но не стоит забывать и о фруктах и овощах, богатых на клетчатку.

Безуглеводные продукты список

Из мясного можно такие блюда, в составе которых входит не более 20 грамм углеводов на 100 грамм продукта: говядина, курятина, баранина, свинина, утка, колбаса варенка. Из молочных продуктов отдавайте предпочтение нежирному творогу, молоку, творогу, обезжиренному кефиру и йогурту, сливочному маслу.

Пару кусочков твердого сыра тоже можно скушать. Не увлекайтесь грибами, горохом и фасолью. В их составе приблизительно 20 грамм углеводов на 100. Ржаная мука (7-8 г.) содержит в 2 раза меньше запрещенного при диете элемента, чем пшеничная (11-13 г.).

Из круп самая малоуглеводная рисовая (7 г.), затем идет манная (10 г.) и рисовая (12,5 г.). Следующие овозщи можно кушать в любых количествах: морковь (1,3 г.), свекла (1,5 г.), капуста (1,8 г.), огурец (1,8 г.), тыква (4,2 г.), лук вареный (2,7 г.), перец сладкий (2,2 г.), цветная капуста (0,4 г.), помидоры (2, 8 г.). Из фруктов можно груши и яблоки (0,5 г.)

Запрещенные продукты для диеты

Если в 100 граммах продукта содержится больше 20 г. углеводов – такие продукты нужно исключить из рациона при безуглеводной диете.

К таким продуктам относятся все сухофрукты (45-65 г./100 г.): изюм, курага, чернослив, финики. Необходимо исключить сахар (99 г./100 г.) Исключить строго необходимо конфеты, сладкую выпечку, печенье, вафли, зефир, мед. Сладкие фрукты также есть нельзя: виноград, персик, банан, нектарин.

Меню безуглеводной диеты на 7 дней

Понедельник

• Завтрак
  Стакан кефира обезжиренного, несколько диетических хлебцов, зеленый чай без сахара.
• Перекус: буряк отварной несколько штук, отварное яйцо.
• Обед: вареный рис 200 г., 150 г. отварной курицы.
• Полдник: салат из огурца, болгарского перца, лука и помидора 200 – 300 г.
• Ужин: 150 грамм творога нежирного, пару яблок.

Вторник

• Завтрак: стакан нежирного йогурта, горсть орехов грецких или арахиса (не более 70 грамм).
• Перекус: гранат.
• Обед: суп на курином бульоне с картофелем, луком, зеленью, морковью и сладким перцем без зажарки. Отварная баранина 150 грамм.
• Полдник: 2 отварных куриных яйца.
• Ужин: запеченные цуккини с перцем сладким, помидорами и луком, отварное яйцо, чай зеленый или черный.

Среда

• Завтрак: 150 грамм овсянки залить кипятком и добавить нарезанное яблоко, чай из трав без сахара.
• Перекус: апельсин.
• Обед: Суп на бульоне из индейки с горсткой фасоли и овощами без предварительной обжарки, стакан йогурта.
• Полдник: салат «метла» из капусты белокочанной и моркови, заправленный подсолнечным маслом.
• Ужин: 130 грамм отварной гречки, 150 грамм запеченной свинины, свежий помидор.

Четверг

• Завтрак: омлет молочный с ветчиной, кофе несладкий.
• Перекус: 2 груши.
• Обед: 200 грамм запеченной рыбы с цуккини, натуральный морковный сок.
• Полдник: 150 грамм нежирного творога.
• Ужин: тыква, запеченная в духовке 250 грамм.

Пятница

• Завтрак: стакан биойогурта, 3 печенюшки из отрубей.
• Перекус: 2 помидора и 2 огурца без соли.
• Обед: бульон из индейки, винегрет 250 грамм.
• Полдник: чай зеленый, 2 яблока
• Ужин: тушеные кабачки с баклажаном, белокачанной капустой, морковью и луком 300- 400 грамм.

Суббота

• Завтрак: Овсянка на воде 150 грамм, чай зеленый или черный.
• Перекус: 150 грамм творога.
• Обед: суп куриный с нежареными овощами без картофеля, 150 грамм отварной свинины.
• Полдник: гранат или 2 киви.
• Ужин: 300 грамм запеченной тыквы с яблоком, чай.

Воскресенье:

• Завтрак: омлет из 2 куриных яиц, пару помидоров и кусочем вареной колбасы.
• Перекус: стакан кефира.
• Обед: салат из пекинской капусты, огурца, помидора и 1 куриного яйца, 200 грамм запеченной курицы.
• Полдник: 150 грамм несладких слив или яблок.
• Ужин: отварной рис 150 грамм и печеная цветная капуста с кабачком и морковью.

Безуглеводные блюда

Чтобы 2 недели диеты были максимально эффективными и легкими, нужно подобрать безуглеводные рецепты, которые быстро готовятся, не требуют наличия дорогостоящих продуктов и хорошо вписываются в рацион.

Рецепты безуглеводных блюд

Салат из курицы легкий

Ингредиенты:

• 50 грамм листьев салата,
• 1 отварное яйцо,
• 100 грамм отварного куриного филе,
• 1 огурец,
• 1 помидор.

Филе варить до полной готовности минут 30 после кипения, бульон оставить на суп. Нарезать полосками листья салата и кубиками все остальные ингредиенты. Перемешать и добавить несколько капель оливкового или подсолнечного масла.

Суп из цветной капусты

Ингредиенты:

• 150 грамм цветной капусты,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 сладкий перец,
• 50 грамм фасоли.

Сначала поставить вариться фасоль (обычно занимает 1-1,5 часа), нарезать остальные овощи и вкинуть в кипящую воду, добавить лавровый лист и варить суп 20 минут. В конце можно добавить горсть зелени.

Омлет с беконом

Ингредиенты:

• 2 яйца куриных,
• 50 мл. молока,
• 50 грамм бекона,
• укроп,
• сода.

Нарезать тонкими ломтиками бекон и отложить. Взбить миксером яйца с молоком пару минут, всыпать туда соды на кончике ножа. На горячую сковороду положить бекон и обжарить его с одной стороны. Затем залить яйца с молоком и накрыть крышкой, поставив на минимальный огонь. Жарить до готовности, пока омлет не поднимется и не станет пышным. Сняв со сковороды, добавить пучок укропа.

Тыква, запеченная с яблоками

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы,
• 4 яблока,
• 50 грамм масла сливочного,
• 1 ложка меда,
• 100 грамм сметаны,
• ложка корицы.

Очистив тыкву от кожуры, разрежьте ее и удалите семечки. Затем нарежьте кубиками и выложите в сковороду. Добавив сливочное масло, вылейте пару ложек простой воды и обжаривайте 5-10 минут. Смажьте форму для выпекания, высыпьте туда тыкву.

Нарежьте яблоки тонкими дольками (по 1 см.) и положите поверх тыквы в форму. Отдельно в мисочке смешайте корицу, мед и сметану. Поливаем сладким соусом блюдо и отправляем в духовку температурой в 250 градусов на полчаса.

Противопоказания к безуглеводному питанию

Диета дает нагрузку на почки из-за большого количества употребляемых белковых продуктов. Снижения количества клетчатки и овощей с фруктами ухудшает работу ЖКТ.

Потому следует обратить на такие противопоказания:

1. больные почки,
2. заболевания желудочно-кишечного тракта,
3. беременность,
4. лактация,
5. возраст до 18 лет.

Эффективность диеты

Безуглеводная диета является более жесткой, нежели малоуглеводная. При такой диете количество потребляемых углеводов снижайте до 40-60 грамм в день. В таком случае организм включает сжигание запаса жиров, что и способствует похудению.

Самой трудной из безуглеводных остается система питания Аткинса и Кремлевская. Но представленный выше вариант достаточно прост и эффективен: продукты, включенные в рацион, достаточно разнообразны и полезны, присутствует растительная, животная пища и молочные продукты и полностью исключается сахар, соль, выпечка, сладости.

Такой вариант питания рассчитан на 2 недели и поможет сбросить до 10 килограмм лишнего веса. Не забывайте также про двигательную активность, которая необходима для лучшей результативности и хорошего самочувствия.

список продуктов, меню на неделю и каждый день

Стройная фигура и потеря ненавистных килограммов зачастую превращается в приоритетную цель для многих мужчин и женщин. Чтобы сделать это максимально продуктивно и быстро, придумано немало способов. Наиболее эффективными по – прежнему остаются диеты и разгрузочные дни, ведь излишки калорий попадают в организм именно с питанием. Вместе с тем подобрать подходящую для каждого индивидуального случая диету — ответственная задача, успешно справится с которой может только профессионал. Особенности безуглеводной диеты, возможные противопоказания, нюансы, а также примерное меню на неделю представлены в нашей статье.

Принцип действия безуглеводной диеты

Все максимально просто и логично: источником энергии для деятельности организма являются углеводы, избыток которых откладывается «про запас» в виде жировых клеток. Если какое-то время в пищу не использовать именно эти элементы, организм сам без подсказок станет задействовать резервные запасы для нормального функционирования. При этом очень важно оптимально подобрать жиры и белки, которые также необходимо употреблять в разумных количествах, чтобы быстрей увидеть результат.

Безуглеводная диета действует сразу в трех направлениях:

• Во-первых очередь снижается общее потребляемое количество калорий, ведь обычно самые питательные продукты именно углеводсодержащие.
• Во-вторых, снижается общий аппетит, порции самопроизвольно становятся меньше. Это связано с тем, что чувство голода как раз провоцируется запрещенными при такой диете продуктами.
• Третье действие носит накопительный эффект: при обычном голодании происходит атрофия мышц, поэтому продолжительный период приводит к плачевным последствиям. При безуглеводной диете организм получает достаточно белка, чтобы не перерабатывать собственные мышцы, но накапливать запасы также не будет. Такая диета часто используется в спорте.

Список разрешенных продуктов просто феноменальный. Поклонники такой диеты утверждают, что головокружения и голодные обмороки в этом случае просто невозможны. Рацион насыщен белковой пищей, исключены только углеводы и сложные жиры. Овощи и фрукты присутствуют, а также можно время от времени себя побаловать небольшой порцией «вкусностей», например, съесть мороженое или немного печенья.

Совсем отказываться от углеводов нельзя ни в коем случае, иначе последствия будут катастрофические.

Основные рекомендации при безуглеводной диете:

• Организовать дробный режим питания. Идеально будет сразу приготовить себе дневной рацион, разделить его на несколько частей, используя по мере необходимости. Прием пищи должен происходит за пять-шесть раз.
• Не ограничивать и не превышать водную норму в два литра. Избыток или недостаток жидкости также будут негативно отображаться на состоянии человека.
• Во время курсов похудения необходимо принимать комплексные витаминно – минеральные препараты. Это позволит избежать истощения и проблем со здоровьем.
• Последний прием пищи разрешен до восьми часов вечера.
• При такой диете разрешены жареные блюда, но лучше всего использовать более полезное оливковое масло холодного отжима.

Максимальная продолжительность соблюдения безуглеводной диеты — три недели. Начинать следует с менее серьезных воздействий: для первого курса лучше выбрать меню на неделю, после чего сделать двухнедельный перерыв и повторить. Период «отдыха» должен быть примерно равен, также не следует резко нагружать организм запрещенными до этого продуктами.

Противопоказания и побочные эффекты

Не стоит считать безуглеводную диету абсолютной панацеей. Если бы она работала со стопроцентной гарантией, миллионы людей во всем мире давно бы уже достигли желанных объемов и знать забыли о физических нагрузках и изнуряющих ограничениях.

Универсальность безуглеродной диеты бесспорна, быстрый результат, разнообразное меню, а также непродолжительные периоды соблюдения делают эту методику чрезвычайно привлекательной.

С другой стороны, при таком питании часто обнаруживаются серьезные нарушения в работе всех внутренних органов, поэтому возникают болезненные или даже смертельно опасные состояния.

Противопоказания безуглеводной диеты:

• Беременность или период кормления. Ребенку и матери необходим разнообразный полноценный рацион, который трудно назвать таковым при безуглеводной диете.
• Патологии внутренних органов. Особенно это касается пищеварительной, выделительной системы, почек и печени. Большое содержание белка в рационе может привести к обострению хронических заболеваний, образованию камней, сбою в нормальной работе органов.
• Плохая работа кишечника. Такие состояния, наоборот, требует рациона богатого на клетчатку, а безуглеводный режим только ухудшит ситуацию.
• Гипертония и сосудистые заболевания. Пребывание на белковом рационе вызывает повышение артериального давления, а также способствует накоплению холестерина в организме.
• Сахарный диабет, кардиологические заболевания. Даже если пациенту необходимо сбросить вес, врачи не рекомендуют такую диету, отдавая предпочтение более щадящим методам.

Безуглеводная диета в домашних условиях требует ответственного подхода и предварительного согласования с лечащим врачом. Возможно, понадобится сдать общие анализы или даже сделать УЗИ внутренних органов, чтобы убедиться в безопасности таких методов похудения.

Таблица продуктов безуглеводной диеты

Большинство приверженцев такой диеты не знают, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете.Ориентироваться можно и на нижеприведенный список. В расчете используется простой алгоритм: 1 у.е обозначает 5 грамм углеводов в составе продукта. Для первого раза будет достаточно соблюдать соотношение примерно 15-25 у.е дневного рациона. Если вы уже не раз прибегали к помощи такой диеты, можно уменьшить до 10-12 у.е. Чтобы комфортно выйти из диеты и не вернуть потраченное с лихвой, до десяти дней после диеты следует также ограничивать себя до 40 у.е в день.

Условно можно выделить три основные группы продуктов, употребление которых обязательно, допустимо в разумных пределах и нежелательно. Меню безуглеводной диеты на каждый день необходимо составлять исключительно по предварительным расчетам и возможностям.

Список основных продуктов

Наименование:	Содержание у.е. углеводов в 100 г.
Мясные блюда: тефтели, жаркое без картофеля, отварное или тушеное мясо.	0
Жареное мясо, отбивные и котлеты.	2,0
Рыбные блюда.	0
Жареная рыба.	1,5
Отварные овощи: чечевица, цветная и брюссельская капуста, помидоры, огурцы, зелень.	0
Грибы (отварные и жареные).	0
Овощной суп без картофеля и крупы.	1,5
Куриный суп с лапшой.	1,0
Отварная морковь.	1,0
Отварная фасоль и горох.	1,5
Отварная свекла.	2,0
Коровье и козье молоко, нежирный кефир.	1,0
Сметана.	0
Домашний сыр, чеддер, плавленый без наполнителя.	0
Куриные и перепелиные яйца.	0
Оливковое масло.	0
Лимонад.	1,0
Томатный и апельсиновый сок.	1,0
Черный и зеленый чай без сахара.	0
Натуральный кофе без сахара.	0

Употреблять вышеперечисленные продукты можно практически без ограничений. Большим преимуществом такой диеты будет большой выбор подходящих блюд, а также отсутствие необходимости строго соблюдать величину порции. При этом лучше соблюдать разумные пределы, а для более наглядного результата не переедать даже «безопасные» по содержанию углеводов продукты.

В рацион обязательно следует вводить овощи и фрукты, чтобы не нарушить работу пищеварительной системы, а также не вызвать дисфункцию кишечника. Среди вспомогательных продуктов обязательно должны быть свежие фрукты и овощи, можно использовать клетчатку в виде порошка, которую продают в аптеке, но при ее применении также необходимо соблюдать ограничения.

Список дополнительных продуктов

Наименование:	Содержание у.е. углеводов в 100 г.
Бананы.	4,0
Виноград.	3,0
Отварной замороженный горох.	3,0
Отварной картофель.	3,5
Кефир и несладкий йогурт.	3,5
Ореховое масло.	2,5
Вишня свежая.	2,5
Фрукты: яблоки, груши и персики.	2,0
Абрикосы, мандарины, апельсины.	1,5
Лесные орехи и жареный арахис.	1,5
Грейпфрут, дыня, малина, земляника.	1,0
Грецкие орехи и миндаль.	1,0

Как видно, ассортимент разрешенной еды довольно велик и разнообразен. Вместе с тем, список продуктов безуглеводной диеты может показаться несколько неполным без традиционных «вредных» мучных изделий. При некоторых ограничениях можно использовать также углеводсодержащие продукты. Примерное содержание у.е приведено в таблице, поэтому определенное количество углеводов также необходимо включать в свой рацион.

Продукты, употребление которых необходимо контролировать

Наименование:	Содержание у.е. углеводов в 100 г.
Сахар (белый).	21
Рисовая крупа.	17,5
Леденцы.	17,5
Кукурузные хлопья.	17
Жареные мучные изделия.	16
Мед.	15,5
Джем, варенье.	14
Мармелад.	14
Ириски.	14
Кондитерские изделия.	13,5
Песочное печенье.	13
Изюм.	13
Финики.	12,5
Молочный шоколад.	12
Домашняя выпечка.	11
Бисквитное печенье.	11
Белый хлеб.	10
Пирожки, сдоба.	9,5
Чернослив.	8,0
Жареный картофель.	7,5
Мороженое (пломбир).	5,0
Макароны.	5,0

Продукты из этой группы можно использовать в строго дозированном количестве, чтобы не нарушить методику. Обычно постное печенье и сухарики разрешены в качестве замены сладкому.

После курса также не стоит слишком резко налегать на запрещенные ранее продукты. Это не только сведет все усилия на нет, но и послужит серьезной встряской для организма.

Меню на неделю для сушки на безуглеводной диете

Неоднозначный термин «сушка» пришел из спортивной терминологии и подразумевает снижение веса за счет жировых отложений. В частности, культуристы комбинируют соблюдение диеты с приемов специальных протеиновых коктейлей и изнуряющими тренировками. Если перед вами не стоит цель обрести впечатляющие рельефы, можно ограничиться белковым рационом и умеренными нагрузками.

Составить правильный режим питания при этой диете не столь сложно, как для обычных. Нет необходимости тщательного подсчета калорий и в точном измерении каждой порции. Рекомендации по соблюдению диетических дней будут во многом схожи с традиционными для этого методиками.

Не стоит ограничивать или чрезмерно пить жидкости. Обычная потребность будет составлять два литра в день, как для обычной жизни. Прекрасно подойдут все виды минеральной негазированной воды, несладких горячих напитков и даже легкое «живое» пиво в качестве вечерней разгрузки. Под запрет попадают сладкие газированные напитки, какао, горячий шоколад и сладкие компоты.

Пример меню безуглеводной диеты на неделю

День 1:

• Омлет с сыром, апельсиновый или томатный сок.
• Овощной суп, отварное мясо, салат с растительным маслом, чай.
• Жареное или тушеное мясо, салат из помидор и огурцов, компот из сухофруктов без сахара.

День 2:

• Творог, апельсин, зеленый чай.
• Уха без картофеля, отварное мясо, кефир или сок.
• Отбивные или медальоны из говядины, отварная цветная капуста, чай или компот.

Хотите кое-что интересное?

загрузка…

День 3:

• Творожная запеканка, кофе без сахара.
• Отварная рыба, овощи на пару, зеленый чай.
• Тушеное без картофеля мясо с овощами, салат из капусты, томатный сок.

День 4:

• Яичница с помидорами, отвар шиповника.
• Сырный суп с овощами, отварная куриная грудка, свежевыжатый фруктовый фреш.
• Мясной салат, запеченные овощи, зеленый чай.

День 5:

• Творог со сметаной, кофе без сахара.
• Овощной суп с фрикадельками, жареная рыба, свежий сок или ягодный отвар.
• Говяжий стейк, салат из помидоров и огурцов, чай.

День 6:

• Отварные яйца, сосиска и чай.
• Куриный суп без картофеля, отварная рыба, сок.
• Куриные котлеты, овощной салат, отвар шиповника.

День 7:

• Творожно-ягодный мусс, травяной чай.
• Запеченная рыба, овощной салат, томатный сок.
• Отбивные с овощами, цветная капуста на пару, компот.

Между приемами пищи разрешаются небольшие перекусы из фруктов, кисломолочных продуктов, легкого салата. Не стоит увлекаться дополнительными продуктами, особенно сладкими напитками, калорийность и содержание углеводов в которых сложно просчитать.

Вышеизложенный вариант не является окончательным, ведь вы всегда сможет откорректировать его в соответствии с вашими предпочтениями и возможностями. При этом следует помнить о возможных побочных явлениях и при ухудшении самочувствия немедленно прекратить и обратится к врачу.

Безуглеводная диета для похудения — эффективная и чрезвычайно популярная на сегодня методика снижения веса.

Ее главные преимущества — широкий ассортимент разрешенных продуктов, а также возможность не контролировать строго размер порций. По сравнению с другими диетами, она отличается возможностью употреблять тушенные или жареные овощи и мясо, а также магазинные деликатесы — колбасу, сосиски, сыр и орехи.

При безуглеводной диете можно даже спиртное (в разумных пределах, разумеется), что весьма импонирует мужчинам. Вместе с тем такой режим питания не должен стать постоянным, так как это серьезная нагрузка на все внутренние органы.

Чтобы быть уверенным в безопасности такого похудения, необходимо посетить диетолога и терапевта, а также сдать необходимые анализы.

Безуглеводная диета рассчитана на недельный курс, после которого наблюдается разовое снижение веса до десяти килограмм. Конечно же, такая нагрузка на организм требует разумной периодичности, поэтому чередовать диетические и обычные периоды необходимо также по определенной схеме. Рекомендации по комфортному соблюдению режима, а также меню безуглеводной диеты на неделю для похудения приведены в нашей статье.

Первые 2 недели на низкоуглеводном рационе

Две недели с низким содержанием углеводов

Когда вы переходите на низкоуглеводную диету, первые две недели довольно драматичны. Вы будете выглядеть моложе, чувствовать себя лучше и сжигать невероятное количество накопленного жира.

Эти обещания реальны. Вот и все, что вам нужно, шаг за шагом:

• Что делать до того, как вы перейдете на низкоуглеводную диету.
• Простое объяснение ресурса Atkins Induction и рецептов.
• Ваша новая низкоуглеводная пластина с лучшим соотношением сжигания жира .
• 7-дневный план низкоуглеводного питания для печати.
• После первых 2 недель.

Мгновенная мотивация? Проверьте свой вес, снимите мерки тела и процентное содержание жира в организме – если возможно. Используйте веб-камеру или камеру для видеосъемки в реальном времени или фотографий. Удивительно, насколько сильно изменится ваше тело на диете Аткинса за следующие две недели.

Трудно превзойти преимущества диеты Аткинса и низкоуглеводной диеты.Вы почувствуете бодрость и эйфорию, лучше спите, проживете дольше, предотвратите болезни и уменьшите воспаление суставов – после того, как вы приспособитесь.

Этот двухнедельный план с легкостью проведет вас через все настройки.

Запуск с индукцией Аткинса

Индукция Аткинса

Низкоуглеводная диета Аткинса начинается с ограничения в 20 граммов чистых углеводов в день в течение первых двух недель. Это просто означает отказ от сахара и подсчет углеводов при употреблении здоровых жиров, мяса и овощей.

Диета Аткинса называет эту первую двухнедельную фазу «индукцией» или «фазой 1». И вы, , и ваш метаболизм вводите совершенно новый образ жизни – эмоционально, физически и психологически.

Получите более подробную информацию о фазе 1 индукции Аткинса и распечатайте список продуктов для индукции Аткинса.

Советы для старта

Вы можете использовать Индукцию Аткинса (20 граммов углеводов нетто) или использовать свой собственный подсчет углеводов (30-40 граммов углеводов).

• Очень важно отслеживать углеводы в течение первых двух недель.

• Ешьте много и пейте много воды. Подсчет калорий не нужен

• Еда, которую вы будете есть, очень вкусная и сытная. Подсчет калорий при низкоуглеводной диете не требуется, если вы едите только тогда, когда чувствуете голод.

Искусственные подсластители

Если вы жаждете сладких блюд или десертов, искусственные подсластители – хорошее решение. Доктор Аткинс предпочитает сукралозу (Splenda), но также разрешены небольшие количества (2–3 порции) всей натуральной стевии.

(тип, размер порции, чистые углеводы)

• Splenda: (сукралоза) 1 пакет, 1 чистый углевод / жидкость без углеводов

• Sweet N Low: (сахарин) 1 пакет, 0,9 чистых углеводов / жидкость без углеводов

• Стевия: (полностью натуральная) 1 пакет, 1 чистый углевод / жидкость без углеводов

• Эритрит (полностью натуральный) чистых углеводов в одной порции

Сукралоза жидкий подсластитель

Жидкий подсластитель EZ-Sweetz изготовлен из сукралозы и не имеет горького послевкусия.Отсутствие углеводов, отсутствие калорий, нулевое воздействие.

Жидкая стевия без горечи

Смесь стевии без горечи

EZ-Sweetz не имеет неприятного послевкусия. Смесь EZ-Sweetz не имеет характерной горечи типичных подсластителей на основе стевии.

Подсластитель на основе эритрита

Порошок эритрита Now Foods – это натуральный подсластитель, не содержащий ГМО, с низким гликемическим воздействием и нулевой калорийностью.

Продукты, которых следует избегать в течение первых 2 недель

В течение первых двух недель после начала низкоуглеводной диеты избегайте фруктов, ягод, макарон, риса, молока, орехов, алкоголя и искусственно подслащенных безалкогольных напитков!

Никаких чипсов и конфет, даже если они «низкоуглеводные».Есть много отличных шоколадных конфет с низким содержанием углеводов и мороженого, но избегайте их в течение первых двух недель.

В течение этих первых нескольких недель станет очевидно, есть ли у вашего тела какие-либо аллергии или чувствительность, например, к глютену.

Индукционные рецепты

Как можно съесть 20 граммов углеводов в день и все же есть интересные блюда? Есть удивительный форум с низким содержанием углеводов, A Pinch of Health, , где публикуются рецепты, одобренные Atkins Induction.

Эта ветка обновляется ежемесячно, но в настоящее время в ней содержится более 130 рецептов с низким содержанием углеводов, подходящих для индукционных пользователей, в том числе: говядина, телятина, птица, свинина, баранина, супы, овощи, яйца, выпечка, десерты и сладости.

Ваша новая пластина с низким содержанием углеводов

Лучшее соотношение сжигания жира

Убедитесь, что вы употребляете правильное количество белков, жиров и углеводов. Чтобы избавиться от наиболее накопленного жира, типичное соотношение для фазы индукции Аткинса с низким содержанием углеводов составляет 65% жира, 30% белка и 5% углеводов.

Небольшое увеличение количества углеводов и уменьшение количества жира – это основной способ определить правильный уровень углеводов для вашего тела. Отслеживайте свой прогресс и считайте каждую последнюю долю углеводов. Будь честным.

Если вы начинаете набирать жир, просто измените соотношение: уменьшите количество углеводов и увеличьте количество жира с помощью самых здоровых продуктов с высоким содержанием пищи.

Употребление жира для его сжигания – почему это работает

Получение 65% -75% калорий из жира дает организму достаточно топлива для работы на максимальном уровне.Через несколько дней после еды с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов вы войдете в метаболическое состояние, называемое кетозом.

Кетоз (или для краткости кето) означает, что вы эффективно сжигаете жир для получения энергии, а не накапливаете ее.

Как узнать, что вы в кетозе

Симптомы кето

• Некоторые люди, сидящие на диете, замечают временный сладкий привкус во рту или легкий сладкий запах изо рта, что является сигналом о достижении кетоза.

Измерение кето с помощью тест-полосок

Измеримый способ узнать, достигли ли вы кетоза, – это проверить на кетоны недорогими полосками.

Проверьте Amazon по самым низким ценам: Кето-тест-полоски

Тест-полоски

для кето-теста – это один из способов узнать, что вы достигли кетоза, но если полоска не регистрирует присутствие кетонов, у вас все еще может быть кетоз.

Почему это?

• Иногда образцы мочи разбавляют из большого количества питьевой воды.

• Также возможно сжигание кетонов во время упражнений.

Совет: Положитесь на правильное кето-соотношение жиров, белков и углеводов и используйте полоски для кето-тестирования в качестве «проверки».”

Низкоуглеводные пластины Real Life

Цифры отличные, но как будет выглядеть ваша новая пластина с низким содержанием углеводов в реальной жизни?

Переход на низкоуглеводную диету означает пересмотр стратегии продуктового магазина и обновление списка покупок старыми избранными и новыми вариантами.

Вот общее изложение того, как есть с низким содержанием углеводов из каждой группы продуктов.

Низкоуглеводная птица, мясо и рыба

• Почти вся птица, мясо и рыба не содержат углеводов. Избегайте мясных деликатесов, обработанного мяса и хот-догов в течение первых двух недель – они содержат больше крахмала и углеводов.

Овощи с низким содержанием углеводов

Выбирайте из более чем 50 овощей с низким содержанием углеводов. Подавайте овощи или салат с каждым приемом пищи и добавляйте туда и сюда дополнительные овощи, чтобы быстро перекусить с низким содержанием углеводов.

Zoodles!

Это недорогое чудо создает однородную фигурную лапшу из кабачков, огурцов, моркови, сладкого картофеля, репы и других круглых или длинных овощей.

• Спагетти с кабачками (Zoodles)
• Пряди огуречной ленты
• Кудрявый картофель фри из сладкого картофеля, редиса или репы
• Длинные спиральные пряди

Овощной спирализатор отлично подходит для приготовления кудрявого картофеля фри, фриттаты, гарниров для салатов и зудле – низкоуглеводной «пасты» из кабачков!

Поваренная книга в виде спирали

Поваренная книга Inspiralized покажет вам, как превратить более 20 овощей и фруктов в вкусные блюда, которые выглядят и имеют вкус ваших любимых оригинальных блюд.

Кабачки превращаются в спагетти с соусом песто; джикама превращается в скудную картошку фри; сладкий картофель закладывает основу жареного риса.

Поваренная книга для вегетарианцев

Лучшие 98 рецептов Поваренная книга для спирализатора – это пошаговое руководство по использованию спирализатора, включающее список овощей, подходящих для спирализатора, и вкусных рецептов:

• Палеодружественная Карбонара
• Жареная морковь и кокос Кростино
• Чаша с курицей и цедрой
• Блюдо с зудлем средиземноморской кухни
• Рис из кабачков со сладкой заправкой из сидра
• Пармезан, брокколи, лапша с помидорами
• Свекольная лапша с пикантно-горчичным соусом
• Пастернак без глютена Путтанеска
• Омлет из авокадо и свеклы
• Спагетти из брюквы с трюфельным соусом Маринара
• Летняя паста с прошутто и творогом

Сыры, молочные продукты и яйца

• Лучше всего сливочный сыр, твердые и жирные сыры.Измельченные сыры покрыты крахмалом и содержат больше углеводов.

• Сыр Маскарпоне – превосходный десертный сыр без углеводов.

• Используйте жирные сливки вместо половинок или молока.

• Яйца содержат очень мало углеводов – менее 1 грамма на яйцо.

Сливочное масло

• Выбирайте органические масла и кремы из травяного откорма.

• Концентрат на кокосовом и оливковом маслах.Эти масла наиболее богаты омега-3 жирными кислотами.

Кокосовое масло

Кокосовое масло – один из самых полезных источников жира для низкоуглеводной диеты. Это также ваш новый секрет быстрого сжигания жира. Кокосовое масло помогает сжигать даже больше жира во время кетоза. Кокосовое масло немедленно используется для получения энергии – , а не в виде жира.

Кокосовое масло хранится без порчи до двух лет. Кокосовое масло придает пище приятный «маслянистый» (не кокосовый) вкус, с ним легко готовить или запекать.

Органическое кокосовое масло Carrington Farms не содержит глютена, ГМО, гидрогенизированных и трансжиров, кошерного, безуглеводного и органического происхождения.

Масло авокадо

Масло авокадо La Tourangelle – полностью натуральное, полученное методом отжима, не содержит ГМО и кошерное. La Tourangelle имеет фруктовую округлость и отлично подходит как для сладких, так и для соленых блюд.

Травы

Ешьте ароматные, низкоуглеводные блюда со свежими травами и специями.Большинство трав с низким содержанием углеводов содержат лишь следовые количества углеводов, поэтому используйте их обильно.

1-2 дня

Когда начинать низкоуглеводную диету

Большинство низкоуглеводных диет уделяют особое внимание первым двум неделям, когда вы привыкаете к более здоровому питанию. Но эти первые два ДНЯ являются ключевыми – когда вы избавитесь от углеводной зависимости!

Начните низкоуглеводную диету в четверг вечером. Вы проснетесь в пятницу утром с 12-15-часовой форой.Ваше тело сжигало лишнюю глюкозу (сахар), пока вы спали.

Чувствуя вызов

Первые два дня после перехода на низкоуглеводную диету будут непростыми.

Ваше тело использовало продукты с высоким содержанием сахара для получения энергии и хранения жира. Сначала ваше тело будет жаждать этого сахара. Вы можете стать капризным, усталым или шатким. Чем хуже ваши симптомы, тем больше ваше тело зависимо от сахара.

Не волнуйтесь.

У нас в организме достаточно глюкозы (сахара) на 2–3 дня.Любой лишний сахар хранится в виде жира.

В понедельник утром ты больше не будешь «сжигателем сахара». После второго дня вместо этого вы начнете сжигать жир и белок для получения энергии. Мозг становится чистым, и ваш метаболизм работает более эффективно.

Чем больше полезных жиров вы едите, тем больше жировых отложений вы сжигаете для получения энергии. Сложно переедать жир, поэтому подсчет калорий обычно не требуется.

дней 3-7

Ваш метаболизм отличается

Следующие две недели просто потрясающие.Перепады настроения на американских горках, тяга к голоду, вздутие живота и отечность желудка, вызванные сахаром, исчезли.

Вы чувствуете себя лучше, вам нужно меньше спать и у вас намного больше энергии. До свидания!

Вы быстро худеете без голода. И вы едите вкусную, жирную пищу.

Привет, быстрое сжигание жира

На 3 день ваше тело начнет потреблять лишний жир. Когда вы едите, он также потребляет эти жиры. Многие люди теряют от 7 до 14 фунтов в первые две недели низкоуглеводной диеты.

Планы питания с низким содержанием углеводов

Когда вы переходите на низкоуглеводную диету, рекомендуется заранее планировать первую неделю приема пищи. Вот два примерных плана питания от Аткинса, которые помогут вам прожить целую неделю.

План питания Аткинса из 20 углеводов в день

План питания Аткинса, 40 углеводов в день

дней 8-14

После первой недели вы действительно почувствуете новую энергию, почувствуете себя бодрее и даже закаляйтесь.Ваши взлеты и падения сахарной лихорадки исчезнут, любая дрожь, когда вы голодны, исчезнет.

Это хорошее время, чтобы попробовать низкоуглеводные версии ваших старых любимых блюд. Продолжайте есть с высоким содержанием жиров и отслеживайте свой прогресс.

Не забудьте измерить еще раз на 14-й день, чтобы увидеть потерянные дюймы.

После первых двух недель

Мы начинаем низкоуглеводную диету с двух недель интенсивных тренировок. К третьей неделе мы понимаем все основы:

• На нашей кухне нет фаст-фуда и продуктов с высоким содержанием углеводов.

• Выпиваем 8 стаканов воды в день.

• Мы знаем, какие продукты полезны для нас, а какие претендуют на звание «» питательными.

Следите за своим прогрессом

Когда вы будете проверять свои измерения каждые несколько недель, вы будете очень впечатлены. Продолжайте снимать фотографии, видео или измерения каждые несколько недель. Видеть прогресс «на бумаге» очень мотивирует.

Весы – хорошее устройство для отслеживания, но дюймы рассказывают всю историю.

Установите новые цели с низким содержанием углеводов

Пора поставить реалистичную цель по снижению веса, исходя из первых двух недель. Решите, сколько времени вам понадобится, чтобы достичь желаемого веса.

Если вы наслаждаетесь выбором продуктов питания с первых двух недель, вы можете оставаться на уровнях индукции (20 углеводов или меньше в день), чтобы похудеть быстрее.

Начать техническое обслуживание – ешьте больше углеводов

После того, как вы достигли желаемого здорового веса, вы готовы перейти к поддерживающей терапии.

Это самая интересная часть:

Медленно увеличивайте общее количество углеводов на 5–10 грамм каждую неделю. По мере того как вы это делаете, ваша потеря веса будет замедляться.

В конце концов, ваше тело достигает «точки равновесия», когда вы больше не теряете вес, но и не набираете его.

Оптимизируйте свой рацион

Узнать о продуктах с низким содержанием углеводов и о том, как их есть, не займет много времени. Если вы готовы к новому испытанию, попробуйте эти семь уловок, чтобы сделать свою низкоуглеводную диету идеальной.

Получите поддержку от Аткинса

Закажите у Аткинса бесплатный комплект для быстрого старта с низким содержанием углеводов! Он включает в себя руководство Atkins Start Guide, образцы меню с низким содержанием углеводов, бесплатный счетчик углеводов, 3 полноразмерных бара Аткинса, купоны, рецепты с низким содержанием углеводов и информацию о бесплатном приложении Atkins Tracker.

В комплект также входит скидка в размере 3 долларов на книгу «Новый Аткинс» за новую рабочую тетрадь.

Отслеживание прогресса – ключ к успеху. Это пошаговое руководство делает работу с Аткинсом проще, чем когда-либо.Рабочая тетрадь Аткинса включает в себя руководства по покупкам продуктов, списки продуктов и инструменты для отслеживания.

Поваренная книга «Новый Аткинс для новичка» включает 200 вкусных низкоуглеводных блюд, которые можно приготовить за 30 минут или меньше.

План питания с почти нулевым содержанием углеводов

Три легких дня, одна агрессивная техника и большая потеря жира.

План питания с почти нулевым содержанием углеводов разработан для того, чтобы избавиться от даже наихудшего стойла, сжечь большое количество накопленного жира и вызвать глубокий кетоз – за 3 дня.

• Техника
• 150 Рецептов (100 на 1 г чистых углеводов)
• Список покупок и примеры меню
• Распечатать план приема пищи

Если то, чем вы занимаетесь, не работает, получите план питания прямо сейчас.

14-дневный план питания с низким содержанием углеводов

Вдохновляйтесь нашими любимыми рецептами с низким содержанием углеводов.

Низкоуглеводные диеты популярны по одной очень важной причине: они работают. Эти типы диет ограничивают количество углеводов, содержащихся в крахмалистых овощах, фруктах и ​​зернах.В зависимости от того, какой тип диеты вы придерживаетесь, вы можете вообще не есть углеводы или ограничить их потребление до предписанного количества. Независимо от того, какой тип диеты с ограничением углеводов вы придерживаетесь, наш 14-дневный план питания с низким содержанием углеводов – отличный способ держать вас в курсе.

Поскольку ваша диета будет в основном состоять из продуктов с высоким содержанием жиров и белков, важно, чтобы все было сбалансировано. Поиск хороших жиров и белков с жирными кислотами омега-3 будет иметь решающее значение для вашего успеха. Также важно выбирать некрахмалистые овощи, которые вам нравятся, чтобы получать необходимое количество клетчатки, витаминов и минералов.

Чтобы упростить эту задачу, мы выбрали наши любимые низкоуглеводные завтраки, обеды, ужины, закуски и десерты. В зависимости от вашего плана, вы можете стремиться к потреблению 100 граммов углеводов в день или снизить потребление до 50 граммов или меньше. Мы отсортировали рецепты от наименьшего количества углеводов к наибольшему, поэтому не стесняйтесь смешивать и сопоставлять варианты, чтобы составить 14-дневный план низкоуглеводного питания, которому будет легко следовать. Через две недели вы будете на пути к достижению своих целей по снижению веса!

Завтрак

1. Восстань и сияй с этими греческими яичными кексами! (2 г)
2. Чашки для завтрака с ветчиной и яйцом (3 г)
3. Яйца, запеченные с рикоттой и капустой (4 г)
4. Омлет с запеченными овощами (4 г)
5. Запеченный гриб портобелло, фаршированный яйцом (6 г)
6. Кексы для завтрака с колбасой и индейкой (7 г)
7. Veggie Quiche с корочкой из спагетти из тыквы (8 г)
8. Запеченные помидоры с начинкой из яиц и индейки (9 г)
9. Более здоровый рецепт мюсли «Энергия» (9 г)
10. Блинчики из сладкого картофеля, 2 ингредиента (9 г)
11. Пирог с хешбраун, шпинатом, помидорами и фета (12 г)
12. Желудевые кабачки, фаршированные яйцом и беконом (12 г)
13. Картофель на сковороде с яйцом и сосисками из индейки (16 г)
14. Кексы с черникой и овсяными хлопьями без муки (19 г)

Обед

1. Рецепт тосканского салата с зеленью и лимонным винегретом из каперсов (6 г)
2. 30-минутный рецепт креветок и спаржи с лимонным базиликом (7 г)
3. Морковный суп с куркумой в медленном приготовлении (11 г)
4. Салат из тыквенных орехов и бекона из индейки (13 г)
5. Цитрусовые брюссельские ростки и салат с орехами пекан (17 г)
6. Салат из жареной свеклы с козьим сыром (20 г)
7. Салат из нута и помидоров (22 г)
8. Юго-западный фаршированный перец (22 г)
9. Куриный суп в медленноварке Энчилада (23 г)
10. Салат из огурцов, помидоров и авокадо (24 г)
11. Суп Минестроне медленного приготовления (24 г)
12. Домашний жареный томатный суп (29 г)
13. Салат из мускатной тыквы и клюквы с киноа (29 г)
14. Салат Детокс с клюквой и брюссельской капустой (32 г)

Ужин

1. Жаркое из брокколи и грибов | Веганские рецепты жаркого (12 г)
2. Цыпленок в жареном помидоре (13 г)
3. Здоровый рецепт курицы с кунжутом в одной горшочке (14 г)
4. Сочная грудка индейки в медленноварке (15 г)
5. Рецепт жаркого с курицей и брокколи (15 г)
6. Фрикадельки медленного приготовления и картофельный суп (20 г)
7. Тайский суп карри (21 г)
8. Мультиварка из тушеной курицы и кабачков (21 г)
9. Острый и кислый суп (23 г)
10. Овощной перец чили в медленноварке – простая густая и сытная еда в медленноварке (33 г)
11. Детоксицирующее Марокканское рагу в медленноварке (32 г)
12. Овощной хлеб с чечевицей (34 г)
13. Суп Маллигатони в медленноварке (35 г)
14. Рагу из белой фасоли в медленном огне (37 г)

Закуски

1. Ботинки для начо Skinny Bell Pepper Nacho (4g)
2. Яйца с салатом из тунца, 6 ингредиентов (6 г)
3. Яичный суп с каплями Bok Choy (6 г)
4. Чизи Дип с курицей и чили (9 г)
5. Свекольные чипсы с соусом Цацики (9 г)
6. Карамелизированная цветная капуста (13 г)
7. Запеченный картофель фри со спаржей и сливочным соусом из чипотле (15 г)
8. Запеченные чипсы из пармезана и ореха (15 г)
9. Кебаб из курицы и батата в апельсиновой глазури (16 г)
10. Соус из подсолнечника и чечевицы (16 г)
11. Хумус с авокадо (16 г)
12. Салат из спагетти с начинкой из лазаньи (16 г)
13. Жареные артишоки с тонкими айоли (17 г)
14. Липкие запеченные крылышки (17 г)

Десерты

1. Миндальное печенье с яичным ногтем (11 г)
2. Шоколадные трюфели (13 г)
3. Шоколадный попкорн с арахисовым маслом (13 г)
4. Белый шоколад Гранатовая кора (15 г)
5. Лимонный пирог с безе и парфе (17 г)
6. Печенье из сладкого картофеля (18 г)
7. Тыквенный чизкейк Стрелки (18 г)
8. Рецепт шариков из батата с кокосом и орехами пекан (19 г)
9. Рецепт веганского брауни с авокадо (23 г)
10. Тыквенный пирог с чиа пудинг (24 г)
11. Чизкейк в шоколаде (24 г)
12. Popsicles с йогуртом и черничным джемом (25 г)
13. Арахисовое масло и шоколадно-яблочные укусы (27 г)
14. Яблоки с корицей в медленноварке (36 г)

Рецепты SkinnyMs всегда учитывают низкоуглеводные и безуглеводные диеты.Мы здесь, чтобы помочь вам достичь ваших целей по снижению веса! Следуйте за нами на Facebook или Pinterest , чтобы быть в курсе последних и лучших рецептов.

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Поделиться статьей

FacebookPinEmail

Шеф-повар Линдси

Линдси Д. Маттисон – профессиональный повар, разработчик рецептов и автор блюд.После окончания кулинарной школы Cascade, Линдси работала шеф-поваром в ресторане с обслуживанием по меню в Бенде, штат Орегон. Она увлечена использованием местных органических ингредиентов и любит учить домашних поваров, как включать сезонные продукты в свой рацион. Хотя в наши дни она тратит большую часть своего времени на сочинение, она по-прежнему регулярно тренирует свои кулинарные мускулы, пользуясь любой возможностью, чтобы приготовить прекрасные блюда для своей семьи. Она живет со своим мужем в Колорадо, где наслаждается испытаниями и ошибками садоводства.

More by Lindsay D.

Статьи по теме

Перезагрузите систему и похудейте быстрее.

Автор: SkinnyMs.

Необязательно соблюдать строгую растительную диету, чтобы получить от нее пользу.

Шеф-повар Линдси

Этот план питания позволяет легче, чем когда-либо, обрести лучшую форму в своей жизни!

Эрин Миллер

Употребляйте менее 20 граммов углеводов и оставайтесь в состоянии кетоза, не считая калорий!

Шеф-повар Линдси

Безуглеводная диета: план меню и рецепты

Люди любого роста и роста обращаются к низкоуглеводной и безуглеводной диете, чтобы помочь им похудеть.Эти диеты обычно имеют очень строгие планы питания – сокращение или исключение углеводов из своего меню. Многие люди пробуют безуглеводную диету, худеют и удерживают его в течение длительного времени. План действительно требует пристального внимания к тому, что у вас на тарелке, хотя доступно множество различных вариантов меню для тех, кто хочет в первую очередь избавиться от жира, нарастить мышцы или насладиться сочетанием этих двух. Несколько идей меню безуглеводной диеты помогут вам не сбиться с пути во время диеты.

Основы без углеводов с низким содержанием углеводов

Углеводы являются основным источником энергии для организма.Когда вы потребляете углеводы, часть их превращается в глюкозу в вашем кровотоке. Гормон, называемый инсулином, переносит глюкозу в органы и клетки организма, чтобы дать им необходимое им топливо. Избыточная глюкоза откладывается в организме в виде жира.

Когда вы лишаете свое тело углеводов, оно переходит в состояние кетоза и начинает расщеплять накопленный жир, чтобы обеспечить ваше тело необходимой энергией. Когда жира в организме больше нет, он начинает расщеплять мышцы в качестве топлива.

Углеводы в основном содержатся в:

• Сахар и продукты, содержащие добавленные сахара и многие подсластители
• Фрукты
• Овощи
• Молоко и другие молочные продукты
• Хлеб, крупы, выпечка и зерно

Нет План меню углеводной диеты

План безуглеводной диеты требует, чтобы вы исключили углеводы из своего ежедневного меню. Высокое потребление белка, которое часто сопровождает меню безуглеводной диеты, позволяет организму быстро использовать накопленный жир, не позволяя ему потреблять важные мышечные компоненты для удовлетворения энергетических потребностей.Овощи, мясо, птица, яйца и морепродукты составляют основную часть выбора человека, сидящего на безуглеводной диете. Хлеб, булочки и большинство продуктов из пшеницы или зерна часто запрещены, а также сладкие фрукты и алкоголь. Ограничивая потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, люди, сидящие на диете, также исключают многие высококалорийные обеды, гарантируя, что этот план будет работать, чтобы помочь людям, сидящим на диете, похудеть.

Неделя меню безуглеводной диеты

Стандартная неделя для человека, соблюдающего одну из этих безуглеводных диет, включает в себя здоровый завтрак, обед и ужин без углеводов.Упор делается на нежирное мясо и морепродукты, и многие участники диеты предпочитают легкий завтрак и более тяжелый ужин. У некоторых людей это может способствовать сытости, но всегда лучше прислушиваться к своему телу и планировать свои привычки в еде и тренировках в соответствии с вашими конкретными потребностями. Некоторые люди, сидящие на диете, могут обнаружить, что сытное меню завтрака без углеводов, которое обеспечивает большую часть их дневных потребностей в белке, хорошо работает перед тренировкой, а постное мясо и овощи предлагают легкий альтернативный вариант обеда перед очередным сытным обедом во время ужина.Закуски по плану ограничены и состоят в основном из нарезанных овощей и сыра с травяными чаями.

Типичное дневное меню может включать:

• Завтрак: овсяные хлопья или сливки и приготовленные яичные белки
• Обед: жареный цыпленок или морепродукты, овощи или салат (прочтите о невероятной пользе шпината для здоровья)
• Ужин : Салат из тунца или омлет из яичного белка, овощи, гарнир
• Полдник и полдник: безуглеводный сывороточный протеин и сырые или приготовленные овощи
• Вечерний перекус: протеиновый коктейль

Сытные зеленые овощи приносят многие из питательные вещества недоступны из источников белка, и многие овощи не влияют на уровень сахара в крови.Шпинат и другая листовая зелень станут отличным дополнением к вашему дню. Вегетарианцы, ищущие сытную еду, могут попробовать некоторые из низкоуглеводных или неуглеводных альтернатив мяса, обращая пристальное внимание на фактический уровень углеводов в этих продуктах.

Меню диеты без углеводов и сахара

Наряду с исключением углеводов, многие диеты также значительно ограничивают или стремятся исключить дополнительное потребление сахара. В то время как организм превращает углеводы в сахар в кровотоке, потребление избыточных углеводов, таких как сахар, может привести к избытку жира в организме.Стандартный выбор из этого меню включает в себя разнообразное постное мясо, сыр, обработанный без сахара или добавленных углеводов, орехи, семена и множество различных листовых зеленых овощей. Фрукты и алкоголь категорически запрещены из-за врожденного содержания сахара. Эта диета – хороший выбор для тех, кто хочет в первую очередь избавиться от жира в своем теле, а не сосредотачиваться на создании новых мышц.

Меню диеты с высоким содержанием белка и без углеводов

Бодибилдеры и те, кто хочет увеличить мышечную массу при снижении веса, вероятно, обратятся к варианту безуглеводной диеты с высоким содержанием белка.В отличие от других диет, в которых овощи используются в качестве готовых гарниров и даже основных блюд, высокобелковая разновидность в значительной степени зависит от богатых белком орехов, семян и мяса. Они обеспечивают белок, необходимый для исключительного роста мышц, и лишают организм доступа к углеводам, которые в противном случае могли бы использоваться в качестве топлива вместо жира.

Выбор меню для тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка и без углеводов, должен включать множество различных видов рыбы, таких как тунец и лосось, а также нежирное мясо, такое как курица и индейка.Добавки и протеиновые коктейли можно употреблять для поддержания уровня питания, и многие листовые зеленые овощи по-прежнему можно употреблять небольшими порциями. Добавление рыбы может способствовать росту мышц и безжировой массе тела за счет добавления эфирных масел для дополнительного питания.

Низкоуглеводная диета и варианты диеты Аткинса

Небольшие порции – один из ключевых моментов диеты Аткинса. Этот популярный вариант низкоуглеводной диеты не лишает людей, сидящих на диете, прямого доступа к углеводам, а, скорее, позволяет употреблять только небольшое количество продуктов, содержащих углеводы, каждый день.Многие другие планы с низким содержанием углеводов следуют аналогичной схеме. План основан на чистых углеводах, количестве, которое организм принимает после переваривания, и позволяет принимать от двенадцати до пятнадцати граммов веществ на ранних этапах. В рамках этих вариантов широко рекламируются овощи и мясо, а также некоторые молочные продукты, такие как творог и разновидности печеного сыра.

Способы приготовления

Тип используемого вами метода приготовления, а также температура, время приготовления и количество используемой жидкости могут влиять на уровень сахара и углеводов в определенных продуктах, особенно в овощах.Хотя изменения обычно незначительны, вы можете обнаружить, что вареные или приготовленные на пару овощи могут содержать меньше крахмала и сахара, чем жареные или приготовленные на гриле.

Приготовленные на гриле, пашот и вареные продукты отлично подходят тем, кто придерживается низкоуглеводной или неуглеводной диеты. Следует избегать продуктов в панировке, поскольку внешняя оболочка часто состоит из кукурузного крахмала, муки или других материалов с высоким содержанием углеводов. Это также относится к жареным продуктам с внешней оболочкой. Точно так же продукты, приготовленные в тяжелых сиропах или с сахарной глазурью, обычно добавляют в рацион много дополнительных углеводов.В большинстве планов без углеводов разрешены всевозможные специи, что позволяет людям, сидящим на диете, улучшить вкус, не добавляя дополнительных углеводов.

Пример рецепта без углеводов: дижонская курица на сковороде

Это простое блюдо из курицы без углеводов состоит из нескольких ингредиентов и готовится за 20 минут или меньше.

• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 5 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 унции белого кулинарного вина (безалкогольного)
• 4 столовых ложки дижонской горчицы

Поместите каждый кусок курицы между двумя кусками полиэтиленовой пленки и измельчите мясным молотком или тяжелой сковородой до толщины 1/2 дюйма или меньше.Налейте оливковое масло в сковороду на средний или сильный огонь. Когда масло начнет мерцать, добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится с обеих сторон, перевернув хотя бы один раз.

Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске. Когда курица подрумянится, уменьшите огонь до средне-слабого и залейте смесью курицу. Готовьте, пока курица не будет полностью прожарена и внутренняя температура не достигнет минимум 160 F. Выложите немного соуса на курицу при подаче.

План, списки продуктов и правила похудания без голодания

От программы «Весонаблюдатели» до военной диеты – существуют сотни планов питания, обещающих сделать вашу талию стройнее в кратчайшие сроки. Но как узнать, какой из них работает? Сделав небольшую домашнюю работу, мы обнаружили, что диета Аткинса является одной из самых популярных, и не зря. В отличие от других диет, план диеты Аткинса позволяет вам есть настоящую пищу, не чувствуя, что вы голодаете.Большинство «традиционных» диет ограничивают калории, тогда как диета Аткинса ограничивает углеводы (также известные как сахар). Таким образом, организм сжигает жир и использует его в качестве энергии, оставляя вас заправленным и готовым к работе. Лучшая часть? Вы похудеете, не чувствуя голода!

Классический подход Аткинса (переименованный в 20 Аткинса) представляет собой четырехэтапную программу. Вы бы начали Фазу 1 диеты Аткинса с ограничения всего 20 граммов чистых углеводов в день. Прежде чем волноваться, вы должны знать, что 20 чистых углеводов могут показаться крошками, но это не так.Вы будете удивлены, узнав, сколько вы сможете съесть даже в самом низком диапазоне. По мере вашего прогресса лимит углеводов увеличивается. Например, фаза 1 диеты Аткинса предполагает здоровую порцию овощей, сыров и белков. Затем на этапе 2 в смесь добавляются бобы, ягоды и йогурт (среди других продуктов).

Если вы не готовы стать слишком разборчивым с самого начала, план диеты Аткинса также предлагает 40 граммов чистых углеводов в день. Как и в фазе 1 программы Аткинса 20, этот план также увеличивается по мере того, как вы продвигаетесь к своей цели по снижению веса.

Теперь о животрепещущем вопросе: работает ли диета Аткинса? Прежде всего, вы должны знать, что все люди разные, особенно если речь идет о типах телосложения и обмене веществ. Возможно, это не тот ответ, на который вы надеялись услышать, но мы хотим быть уверены, что даем вам самую полезную информацию, которая вам нужна, чтобы помочь вам выбрать то, что лучше всего для вас и вашего образа жизни. Если вам нужна поддержка, недавнее исследование, опубликованное в журнале здоровья Nutrients , показало, что низкоуглеводный / высокожировой диетический подход диеты Аткинса является полезным для долгосрочного снижения веса у людей с избыточным весом.

Меню диеты Аткинса

Если вы думаете, что находитесь в этом один, то это не так! Многие люди предпочитают диету Аткинса другим планам питания для похудания. Фактически, мобильное приложение для диеты Аткинса имеет «групповой» вариант, где вы можете поговорить с другими о том, какой план Аткинса вы используете, независимо от того, выбрали ли вы Аткинс 20 или Аткинс 40. В дополнение к доскам обсуждений и личному трекеру веса, Приложение Аткинса также можно использовать в качестве планировщика диетического питания Аткинса, в котором есть рецепты диеты Аткинса, диетические закуски Аткинса и даже диетические десерты Аткинса.

(Фото: Getty Images)

Как выглядит типичная еда Аткинса? Что ж, в конечном итоге это зависит от того, какой план диеты Аткинса вы выбрали. Например, если вы выберете план Аткинса 20, обычный день на этапе 1 будет включать в себя множество «основных овощей» (зеленые, листовые овощи, такие как капуста и брокколи, а также капуста и цветная капуста), полезную порцию белок (рыба, птица, мясо и яйца), сыр (ура!) и значительное количество орехов и семян.Это означает, что завтрак, обед и ужин по диете Аткинса могут включать омлет со шпинатом и сыром на завтрак, салат из капусты или шпината с огурцами, сырой брокколи и сыром на обед, а также череное филе лосося с гарниром из цветной капусты или брюссельская капуста на ужин. Звучит неплохо, правда?

Список продуктов диеты Аткинса

Если у вас возникли проблемы с поиском того, что приготовить на ужин, в Интернете и в печати есть множество рецептов диеты Аткинса, которые включают приемлемые закуски для диеты Аткинса и десерты для диеты Аткинса.У вас нет времени самостоятельно составлять планы питания по диете Аткинса? Просто скачайте приложение, чтобы получить быстрый доступ к сотням вариантов ежедневного питания. Хотя на самом сайте Аткинса есть несколько рецептов диеты Аткинса, вот полный список всех продуктов, которые вы можете есть в рамках диеты Аткинса 20 Аткинса.

Фаза диеты Аткинса 1

Список приемлемых пищевых продуктов фазы 1 диеты Аткинса (также известной как фаза «индукции») включает:

• Вся рыба, в том числе: камбала, камбала, сельдь, лосось, сардины, тунец, форель, треска, палтус.
• Все виды домашней птицы, в том числе: корнуоллская курица, курица, утка, гусь, фазан, перепел, индейка и страус.
• Все моллюски, в том числе: моллюски, крабовое мясо, мидии, устрицы, креветки, кальмары и омары. (Обратите внимание, что устрицы и мидии содержат больше углеводов, поэтому, если вы хотите того же, вам следует ограничиться до четырех унций в день.)
• Все мясо, включая: бекон, говядину, ветчину, баранину, свинину, телятину и оленину. (Обратите внимание, что некоторые мясные продукты, такие как бекон и ветчина, приправляются сахаром.Проверьте упаковку, прежде чем баловаться!)
• Любое яйцо, приготовленное в любом стиле, в том числе: фаршированное, жареное, сваренное вкрутую, омлеты, пашот, омлет и всмятку.
• Жиры (хорошие) и масла, в том числе: сливочное масло, майонез (без добавления сахара), оливковое масло, растительные масла, масло канолы, масло грецкого ореха, соевое масло, кунжутное масло, масло виноградных косточек, подсолнечное масло, сафлоровое масло.
• Искусственные подсластители, включая сукралозу, сахарин и стевию.
• Напитки, в том числе: прозрачный бульон, бульон (убедитесь, что в него не добавлен сахар), газированная вода, сливки (тяжелые или легкие), кофе и чай без кофеина или обычный, диетическая газировка (обратите внимание на количество углеводов, которое должно быть нулевым), ароматизированная сельтерская вода (только калорийная сельтерская), травяной чай (без добавления ячменя или фруктового сахара), неароматизированное соевое / миндальное молоко и вода (восемь унций в день).Варианты воды включают фильтрованную воду, минеральную воду, родниковую воду и водопроводную воду.
• Сыр, в том числе: пармезан (тертый), козий, чеддер, гауда, моцарелла (цельное молоко), сливочный сыр (взбитый), швейцарский и фета. (Сыр – удивительная вещь, но он действительно содержит углеводы, поэтому вы должны придерживаться трех-четырех унций сыра в день.)
• Основные овощи, в том числе: ростки люцерны, зелень цикория, эндивии, эскаролы, оливки (зеленые и черные), кресс-салат, руккола, редис, шпинат, бок-чой, салат, зелень репы, сердца пальмы, радиккио, артишок, сельдерей, коллард. зелень, соленые огурцы, брокколи, квашеная капуста, авокадо, редис дайкон, красный и белый лук, кабачки, огурцы, цветная капуста, свекольная зелень, брокколи, фенхель, окра, ревень, швейцарский мангольд, спаржа, брокколи, перец болгарский, ростки, ростки капуста, зеленый лук, репа, помидоры, хикама, грибы портобелло, желтая тыква, капуста, стручковая фасоль, лук-порей, лук-шалот, брюссельская капуста, помидоры черри, спагетти из тыквы, кольраби, тыква, снежный горошек и чеснок.(Во время фазы 1 вы должны съедать примерно от 12 до 15 граммов чистых углеводов в день в виде овощей. Это введение с высоким содержанием жиров, высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов даст вам твердый толчок.)
• Гарниры для салатов, в том числе: дробленый бекон, сваренное вкрутую яйцо, обжаренные грибы, сметана и тертые сыры.
• Травы и специи, в том числе: базилик, кайенский перец, кинза, укроп, орегано, эстрагон, петрушка, чеснок, имбирь, розмарин, шалфей, черный перец и чеснок.
• Заправки для салатов, в том числе: красный винный уксус, цезарь, ранчо, лимонный сок, голубой сыр, сок лайма, бальзамический уксус, итальянский и сливочный итальянский.

Фаза диеты Аткинса 2

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов фазы 2 диеты Аткинса (также известной как фаза «балансировки») (этот список плюс элементы, перечисленные выше). Во время фазы 2 вам будет разрешено добавить в свой рацион больше углеводов (например, орехи и фрукты).

• Молочные продукты, в том числе: сыр моцарелла, йогурт (греческий и простой), несладкое молоко, цельное молоко, сыр рикотта, творог и жирные сливки.
• Орехи и семена, в том числе: бразильские орехи, макадамия, очищенные семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, фисташки, арахис, пекан и кешью.
• Фрукты, в том числе ежевика, малина, клюква, клубника, дыня, медвяная роса, крыжовник, бойзеновая ягода и черника.
• Соки, в том числе: лимонный сок, сок лайма и томатный сок.
• Фасоль, в том числе: чечевица, фасоль, фасоль лима, фасоль пинто, черная фасоль, военно-морская фасоль, большая северная фасоль и нут.

(Фото: Getty Images)

Диета Аткинса, фаза 3

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов, фаза 3 диеты Аткинса (также называемая этапом «точной настройки») (этот список, плюс элементы, перечисленные выше):

• Крахмалистые овощи, в том числе: морковь, брюква, свекла, кабачок из желудей, сладкий картофель, пастернак, картофель и кукуруза.
• Фрукты, в том числе: кокос, инжир, вишня, арбуз, гранат, папайя, сливы, гуава, яблоки, клементины, грейпфрут, киви, абрикосы, ананас, персики, манго, виноград, апельсины, финики, бананы и груши.
• Зерновые, в том числе: пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные отруби, киноа, цельнозерновой хлеб, овсянка, полента, крупа, цельнозерновые макаронные изделия, ячмень, просо и рис.

Достигнув фазы 4, вы узнали, какие продукты ускоряют метаболизм и каких продуктов следует избегать.Все «приемлемые» продукты в четвертой фазе диеты Аткинса совпадают с продуктами, перечисленными в фазе 3, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с переходом.

Диета Аткинса, фаза 4

Ниже приведен список приемлемых пищевых продуктов фазы 4 диеты Аткинса (также известной как фаза «Поддержания») (этот список, а также пункты, перечисленные выше):

• Крахмалистые овощи, в том числе: морковь, брюква, свекла, горох, кабачок из желудей, кабачок из мускатного ореха, сладкий картофель, пастернак, картофель и кукуруза.
• Фрукты, в том числе: кокосы, инжир, вишня, арбуз, семена граната, папайя, сливы, изюм, гуава, клементины, яблоки, киви, грейпфрут, абрикосы, ананасы, персики, манго, виноград, апельсины, финики, бананы и груши. .
• Зерновые, в том числе: пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные отруби, киноа, цельнозерновой хлеб, овсянка, полента, крупа, цельнозерновые макаронные изделия, ячмень, просо и рис.

Хотя они перечислены на веб-сайте Аткинса как приемлемые продукты, вы должны отметить, что в плане диеты Аткинса есть компонент контроля порций.Чтобы узнать рекомендуемые размеры порций, посетите сайт Atkins.com. Если вы не готовы идти ва-банк в одиночку, на веб-сайте Аткинса перечислены три различных плана диетического питания Аткинса, включая план быстрого старта, стандартный план питания и план питания для гурманов, а также разнообразные блюда. вы можете иметь каждый день недели.

Здорова ли диета Аткинса?

Прежде чем решиться с головой погрузиться в новую диету, важно проверить ее плюсы и минусы, чтобы убедиться, что это лучший вариант для вас.Как и у большинства вещей, диета Аткинса имеет множество плюсов и минусов. Мы рассмотрим каждый из них, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, подходит ли вам план диеты Аткинса.

Хотя некоторым диета Аткинса может показаться ограничивающей, на самом деле она полна сытных блюд, таких как стейки и морепродукты, в дополнение к полезным углеводам, таким как листовая зелень. Поскольку людям, сидящим на диете Аткинса, «разрешено» употреблять мясо и овощи, они с меньшей вероятностью испытают приступы послеобеденного голода.Кроме того, знание того, что «разрешено», а что «запрещено», учит людей, сидящих на диете, различать здоровые и не очень здоровые углеводы, давая им знания, необходимые для определения того, что работает для похудания, а что нет. Конечно, это подводит нас к самому большому преимуществу, которое может предложить диета Аткинса: значительной потере веса!

Однако некоторые люди могут испытывать побочные эффекты диеты Аткинса, включая снижение уровня энергии, обезвоживание, неприятный запах изо рта (также известный как неприятный запах изо рта) и переедание – все это связано с сокращением углеводов.

Углеводы питают наш организм и дают нам энергию, необходимую для повседневной жизни. Итак, если ваше тело привыкло получать от 200 до 300 углеводов в день, а затем вы решили перекусить индейкой, вы можете почувствовать слабость и усталость. К сожалению, эта усталость распространяется далеко за пределы ваших мышц. Следование низкоуглеводной диете также может негативно повлиять на функцию щитовидной железы в дополнение к утомлению надпочечников.

При всех этих побочных эффектах многие потенциальные люди, сидящие на диете, вероятно, задавались вопросом: насколько безопасна диета Аткинса?

«Когда у вас избыточный вес, похудение может улучшить ваше здоровье, и мы знаем, что диета Аткинса работает.Но до сих пор неясно, как повышенное количество животных белков и жиров в диете Аткинса влияет на здоровье в долгосрочной перспективе », – сказала WebMD доктор Арефа Кассубхой. «Недавние исследования показывают, что люди, соблюдающие диету Аткинса, которые выбирали продукты, богатые растительными жирами и белками, лучше справлялись со своим здоровьем, чем те, кто придерживался диеты, богатой животными жирами и белками».

Итак, работает ли диета Аткинса? Может, но это не для всех, поэтому важно проконсультироваться с диетологом вашего местного поставщика медицинских услуг о том, что лучше для вас.Если вы действительно хотите дать шанс диете Аткинса, веб-сайт Аткинса полон ресурсов и рецептов, которые помогут вам разработать индивидуальные планы питания, которые будут соответствовать вашему образу жизни, что сделает ваши цели по снижению веса еще проще.

(Фото: Getty Images)

Может ли диета Аткинса снизить кровяное давление?

Смысл диеты Аткинса состоит в том, чтобы похудеть, постепенно добавляя привычки здорового питания в свой и без того очень напряженный график. В прошлом было доказано, что диета Аткинса приводит к здоровому уровню холестерина и здоровому уровню артериального давления.

Проанализировав четыре группы людей, сидящих на диете (всего 249 участников), исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что снижение среднего (среднего) уровня артериального давления было самым большим в группе Аткинса по сравнению с другими группами, которые включали группу с зональной диетой. , группа по изучению диеты и группа по диете Орниша.

Безглютеновая диета Аткинса?

К счастью, люди, сидящие на безглютеновой диете, могут участвовать в диете Аткинса. Глютен – это ингредиент, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, которые содержат много углеводов.Хотя эти продукты появляются на более поздних этапах диеты Аткинса, они ни в коем случае не требуются. На веб-сайте Аткинса перечислены разнообразные блюда без глютена, включая бекон, авокадо и омлеты с сыром Джек со свежей сальсой; запеченные свиные отбивные с лимоном и тамари; запеченный лосось с бок-чой и пюре из красного болгарского перца.

Безопасна ли диета Аткинса для диабетиков?

Диабет – серьезная проблема для людей, страдающих ожирением или страдающих сердечными заболеваниями. Когда уровень сахара в крови человека становится слишком высоким, организм вырабатывает инсулин.Затем инсулин переносит эти лишние сахарные клетки в место, где они могут быть сожжены для получения энергии. Однако у людей с диабетом возникают проблемы с выработкой инсулина, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови.

С учетом сказанного, низкоуглеводная диета может помочь людям с диабетом 1 или 2 типа. Фактически, пятилетнее исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Университета Колорадо в Денвере, показало, что как низкоуглеводная, так и низкогликемическая диеты улучшают уровень гемоглобина A1c.

«Низкоуглеводная диета сочетает в себе два подхода, которые сами по себе улучшают контроль уровня глюкозы в крови: потеря веса и диета с пониженным гликемическим индексом», – пишут исследователи. «Поскольку диеты с низким гликемическим индексом обычно содержат от 40 до 60 процентов калорий из углеводов, возможно, что положительный эффект диет с низким гликемическим индексом может быть усилен еще больше за счет уменьшения абсолютного количества углеводов или за счет уменьшения калорий. , – добавил доктор медицины Эрик Вестман.

Тем не менее, диета Аткинса подходит не всем, и тем, кто страдает диабетом, следует соблюдать осторожность.

«Это определенно более рискованно для людей с избыточным весом и медицинских проблем, таких как болезни сердца, гипертония, заболевания почек и диабет, чем для людей с избыточным весом без проблем со здоровьем», – написала Эллен Коулман, доктор медицинских наук.

Диета Аткинса в сравнении с кетогенной диетой

Как вы, наверное, уже поняли, диета Аткинса – это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Как и кетогенная диета, диета Аткинса ограничивает потребление углеводов, в конечном итоге заставляя ваше тело сжигать жир для получения энергии в процессе, известном как кетоз.Кетогенная диета (также известная как кето-диета) изначально использовалась для лечения эпилепсии. Он основан на фиксированном потреблении углеводов и повышенном потреблении жиров. Было доказано, что, как и диета Аткинса, кето-диета помогает организму сжигать жир и регулировать уровень сахара в крови.

Хотя эти две диеты кажутся очень похожими, различия между кето-диетой и диетой Аткинса весьма значительны. В отличие от кето-диеты, диета Аткинса состоит из четырех фаз, начиная с фазы строгого ограничения углеводов, которая постепенно прогрессирует.Диета Аткинса также фокусируется на чистых углеводах (граммах общих углеводов в порции пищи за вычетом клетчатки), а не на общем количестве потребляемых углеводов. По сути, диета Аткинса позволяет вам выбирать из множества продуктов, тогда как кето-диета является более строгой.

Лучшие книги о диете Аткинса

Если вы предпочитаете листать страницы кулинарной книги по диете Аткинса, чем смотреть на экран, мы вас не виним. Существует множество качественных кулинарных книг с низким содержанием углеводов – и вот три, с которых можно начать.

Поваренная книга Аткинса на всю жизнь с низким содержанием углеводов: более 250 рецептов на любой случай

Ищете надежный совет? Почему бы не спросить профи Аткинса? Эта книга в твердом переплете не только дешевая, но и набита рецептами с низким содержанием углеводов на любой случай. Если вы устраиваете званый обед, пытаетесь приготовить быстрый (но сытный) завтрак или готовите еду для завтрашнего рабочего обеда, Аткинс на всю жизнь: поваренная книга с низким содержанием углеводов: более 250 рецептов на каждый случай (19 долларов.39, Amazon) определенно стоит посмотреть. Подумайте о возможных комбинациях 250 рецептов! Это то, что мы называем отнюдь не скучной диетой.

Аткинс: правильно питайтесь, а не меньше: ваше руководство по образу жизни с низким содержанием углеводов и сахара

Это подробное руководство (19,99 долларов США, Amazon) – самая продаваемая кулинарная книга, которая стоит вашего времени. Более 18 пятизвездочных обзоров утверждают, что эта поваренная книга – это то место, где нужно в первую очередь погрузиться в диету, особенно если вы не знаете, с чего начать.

«Мне понравилось, как книга начиналась с разговора о сахаре в нашем рационе, и даже включала список скрытых названий сахара, которые могут проскользнуть мимо нас, потому что мы не всегда знаем, какие из них в основном, ну, сахар», написал рецензент Amazon Конни.

Поваренная книга низкоуглеводной диеты: 4 недели для быстрой потери веса и общего состояния здоровья с основным руководством по низкоуглеводной диете и 40 топ-40 простых и вкусных рецептов

Название этой поваренной книги по диете Аткинса довольно скучное, но она получила 59 пятизвездочных отзывов, не говоря уже о том, что она стоит всего 6 долларов. Поваренная книга низкоуглеводной диеты: 4 недели для быстрой потери веса и общего состояния здоровья с основным руководством по низкоуглеводной диете и 40 топ-40 простых и вкусных рецептов (5,38 доллара США, Amazon) предлагает читателям 120 страниц информативных, но простых для понимания фактов о диете Аткинса , наука с низким содержанием углеводов и рецепты, удобные для Аткинса.

«В этой книге есть множество вкусных рецептов, советов и руководств, которые мне нужно знать о том, как быстро и успешно похудеть», – написала обозреватель Amazon Ванесса Коулман.«Джимми Аманда – отличный автор по этой теме. Вот почему мне очень легко понять всю книгу. Из этой книги вы узнаете о науке, лежащей в основе низкоуглеводной диеты, об истоках низкоуглеводной диеты, о продуктах, которые нужно есть, и о продуктах, которых следует избегать, и многом другом ».

Кто создал диету Аткинса?

Доктор Роберт С. Аткинс опубликовал книгу, с которой все началось, Революция диеты доктора Аткинса (6,39 доллара, Amazon) в 1972 году.Совет Аткинса, согласно которому диета Аткинса стала одним из самых популярных в США планов питания для похудения.

Книга доктора Аткинса быстро стала бестселлером, выделившись среди других книг о модных диетах. На данный момент руководство было переиздано 28 раз и было продано более 10 миллионов копий по всему миру. Д-р Аткинс написал несколько других книг, в том числе Поваренную книгу по новой диете доктора Аткинса (9,83 доллара, Amazon), и The Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answer to Drugs (22 доллара.48, Амазонка) .

Доктор Аткинс был практикующим врачом, который за свою карьеру осмотрел более 60 000 пациентов. Он появлялся на ток-шоу в качестве эксперта по диете и здоровью и даже вел радиопрограмму под названием «Выбор вашего здоровья». К сожалению, доктор Аткинс скончался в Нью-Йорке в 2003 году.

Мы пишем о товарах, которые, на наш взгляд, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

Больше из

Женский мир

Похудейте на 13 фунтов с помощью углеводной диеты, которая работает как желудочный обходной анастомоз

Исследование показывает, что уход за больным домашним животным может серьезно повлиять на ваше психическое здоровье.

Встречайте альтернативу здоровому PSL

14-дневный план питания кето со списком продуктов и рецептами – блог Kiss My Keto

Чтобы помочь вам начать работу, мы подготовили эту статью.Здесь мы объясняем кето-диету и бесплатный план кето-диеты, которому вы можете легко следовать в любое время и в любом месте.

Кетогенная диета – это диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров. Вот как делятся ваши макроэлементы 1:

• жирность от 55% до 60%
• От 30% до 35% белка
• Углеводы от 5% до 10%

Обычно люди на кетогенной диете ограничивают потребление углеводов до 20-50 г в день. Такой способ питания вводит вас в состояние кетоза, нормального метаболического состояния, при котором уровень кетонов в вашем организме повышается до нуля.5-3,0 мМ 2.

Вы можете спросить: «Как мне начать кето-диету?»

Самый простой способ – ограничить потребление углеводов. Это снижает уровень глюкозы в крови и истощает запасы гликогена. Теперь ваше тело вынуждено претерпевать некоторые метаболические изменения в ответ на низкий уровень глюкозы.

Таким образом, он производит альтернативное топливо под названием кетоны. Говорят, что кетоны более энергоэффективны, чем глюкоза 3.

Кето-диета также может повысить чувство насыщения, что способствует снижению веса 4.

Что есть и чего избегать в вашем плане кето-диеты?

Ниже мы подготовили список продуктов, которые должны быть включены в ваш план кетогенного питания, включая те, от которых вам следует избегать.

В целом, натуральные продукты, не содержащие сахара, подходят для кето-диеты.

Вот главный совет: Всегда выбирайте продукты с низким содержанием углеводов. И оставайтесь в пределах дневного лимита углеводов, который составляет от 20 до 50 граммов в день.

• Meat & Poultry – Говядина, свинина, баранина, телятина, курица, утка, перепела, цельные яйца.
• Морепродукты – Жирная рыба, креветки, мидии, крабы, омары, кальмары, устрицы, осьминоги, гребешки.
• Молочные продукты – Твердые и мягкие сыры, жирные сливки, сливочное масло, топленое масло, греческий йогурт, сметана.
• Орехи и семена -Пеканы, орехи макадамия, бразильские орехи, семена льна, семена чиа, семена тыквы, семена кунжута. (Ознакомьтесь с нашей статьей о лучших орехах для кето)
• Овощи – Брокколи, цветная капуста, спаржа, листовая зелень, побеги бамбука, помидоры и баклажаны.(См. Этот полный список овощей с низким содержанием углеводов)
• Фрукты – Малина, ежевика, клюква, клубника, арбуз, авокадо, лимоны, сливы, клементины. (Прочтите наше руководство по лучшим кето-фруктовым продуктам)
• Напитки – Диетические газированные напитки, газированная вода, сельтерская вода, несладкий кофе или чай, пуленепробиваемый кофе, крепкие напитки, несладкое ореховое молоко
• Подсластители – Стевия, эритрит, ксилит, монах, сироп якона. (Узнайте больше об этих кето-подсластителях в этой статье)
• Мука – Миндальная мука, кокосовая мука, молотый лен, шелуха подорожника.
• Травы и специи – Тимьян, базилик, корица, звездочка аниса, кинза, семена кориандра, имбирь, перец, мята перечная, розмарин.
• Приправы – Майонез, горчица, кокосовые аминокислоты, соусы и кетчуп без сахара, заправка для ранчо.

• Мясо и птица – Колбасные изделия с высоким содержанием сахара.
• Молочные продукты – Нежирное, обезжиренное и обезжиренное молоко.
• Овощи – кабачки, картофель, сладкий картофель, батат, кукуруза, маниока, свекла, горох, кукуруза.
• Фрукты – Яблоки, бананы, груши, персики, апельсины, манго, нектарины, сухофрукты (изюм, финики, манго).
• Напитки – Газированные напитки с сахаром, фруктовые соки, кофе или чай с добавлением сахара, подслащенное молоко, пиво, сладкие вина.
• Подсластители – Рафинированный сахар, кокосовый сахар, мед, кленовый сироп, нектар агавы, мальтодекстрин.
• Мука – Мука универсальная, пшеничная, рисовая, кукурузная.
• Приправы – Сладкие соусы и кетчупы, заправки обезжиренные.

Также имейте в виду, что на кето следует избегать злаков. Да, это касается всех видов зерна, таких как рис, ячмень, киноа, овес и рожь.

Коллекция закусок Keto

Низкоуглеводные и полезные закуски с мощью МСТ.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

План кето-диеты (неделя 1)

Следуйте этому простому плану кето-диеты, чтобы быть на правильном пути. Мы составили ваше меню на неделю, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что приготовить.

И вам понравится тот факт, что мы организовали ваше питание таким образом, чтобы вы не выходили за пределы допустимого количества углеводов.

Планирование питания упрощает переход на низкоуглеводную кето-диету.

План питания кето-диеты (2-я неделя)

Мы хотим, чтобы вы сохранили свой импульс, поэтому вот еще одно меню кето-диеты на следующие 7 дней.

Мы надеемся, что наш бесплатный план кето-питания предоставил вам множество идей о том, что поесть. Если вы предпочитаете смешивать приведенные выше варианты еды, вы можете это сделать! Просто не забудьте посчитать общее количество углеводов или чистые углеводы. Если у вас плотный график, рекомендуем готовить блюда порциями! Таким образом, вы можете просто разогреть их и сразу же съесть.

• Кето-диета ограничивает потребление углеводов до 20-50 граммов в день, увеличивает количество диетических жиров и поддерживает умеренное потребление белка.
• Следование меню кето-диеты для начинающих – один из самых простых способов остаться в состоянии кетоза. Это особенно полезно, когда вы не знаете, что вам можно есть.
• Самый простой способ выбрать кето-дружественные продукты – это выбирать продукты с низким содержанием углеводов. К ним относятся сырое мясо, листовая зелень, ягоды и все несладкое.
• Когда дело доходит до упакованных или разлитых по бутылкам товаров, лучше всегда читать этикетки. Избегайте тех, у кого есть сахар.

Диета Ким Кардашьян

В связи с тем, что почти ежедневно появляются новые модные диеты, отделить правду от вымысла может быть труднее, чем перемещаться по проходу с чайным грибом. Может ли трехдневная сыроедческая диета действительно помочь избавиться от прыщей? Придаст ли тебе волшебный коктейль раз в день такое же тело, как у Беллы Хадид? Наверное, нет, но мы стараемся все попробовать и отчитаться о результатах (благодарить не надо – мы считаем это своим гражданским долгом).Это подводит нас к теме Ким Кардашьян Уэст, а точнее, ее телу после беременности и диете, которой она приписывает это. После того, как после рождения Сэйнт похудела на 60 фунтов, Кардашьян Уэст раскрыла точный план питания, которому она следовала: низкоуглеводная жиросжигающая диета, получившая название Аткинса. Наш соучредитель Хиллари Керр и редакторский директор Фейт Сюэ решили попробовать диету Ким после беременности в течение семи дней… с очень разными результатами.

Коллективная цель

Соблюдать послеродовую диету Ким Кардашьян – вот весь семидневный план питания и рецепты – или, по крайней мере, есть менее 40 чистых углеводов (углеводы минус клетчатка) в день а-ля Ким К.W.

Первые мысли Хиллари

Ким Кардашьян Уэст кажется очень дисциплинированной женщиной и очень ориентированным на результат человеком, поэтому мысль о том, чтобы начать свой план подготовки к свадьбе с недели соблюдения диеты Аткинса 40, казалась легкой задачей. Он выглядел как точным – пяти помидоров черри в салате, – точным, – но и достаточно расслабленным, чтобы в случае необходимости можно было просто съесть пять унций белка по вашему выбору и добавить зеленые листовые овощи.Есть много способов придерживаться этой диеты, но для меня было важно попытаться взять немного от способа питания Whole 30 и придерживаться в основном цельных продуктов (то есть ничего не обработанного или сделанного с добавками, за исключением ежедневный батончик Atkins Harvest Bar) я делаю сам. – Хиллари Керр, соучредитель Clique Media Group (Who What Wear, Byrdie, MyDomaine, Obsessee)

Первые мысли веры

Вы могли подумать, что после очень неожиданного и несколько инвазивного завершения моего времени, получавшего любимое средство детоксикации Гвинет Пэлтроу, я, возможно, захочу на время отказаться от одобренных знаменитостями опытов.Назовите меня мазохисткой или просто скучаю, но послеродовая диета Ким К.В. манила меня, лукаво шепча: Что бы Ким сделала? Может быть, это потому, что моя собственная диета состоит из того, что предлагается в UberEats на обед, и большого количества тако на ужин (я живу в одном из лучших мест для тако в Лос-Анджелесе, что, кажется, указывает на то, что вселенная либо любит, либо ненавидит меня), но я был готов освежиться. Как человек, который вообще не готовит, я был одновременно взволнован и нервничал, когда сел на диету, которая потребовала бы от меня прикосновения к лопатке.Моя цель? Перезагрузка диеты и, возможно, несколько полезных блюд, которые можно добавить в свой пояс. – Фейт Сюэ, редактор, Берди

День первый

Хиллари Керр

Опыт Хиллари

Моя любимая группа продуктов – пицца, за которой следуют хлеб и мороженое, поэтому мысль о низкоуглеводной диете, честно говоря, немного пугала и нервировала. Кроме того, я ненавижу завтрак – как типичные продукты, связанные с ним, так и утренний прием пищи, и точка – так тот факт, что эта диета означала, что мне приходилось вставать рано, чтобы приготовить и съесть ее каждый день? Что ж, это было по меньшей мере устрашающе.Мой первый завтрак был похож на огромное количество еды: два яйца, взбитые со сливками и сыром чеддер, два куска бекона из индейки, 4 унции жирного греческого йогурта и 1/3 стакана черники. (Кофе был разрешен – я обычно пью черный, но, видимо, я могла бы добавить к нему половинные или жирные сливки, если бы захотела.) Мне пришлось заставить себя съесть все это, и как девушка, которая любит есть, это было очень необычное чувство. Тем не менее, я был наелся, но не хотел спать до 13:00. в тот день, что было потрясающе.

Отличное блюдо: На самом деле это закуска, в частности батончик с арахисовым маслом из темного шоколада Atkins Harvest Trail. Это восхитительных и только 4 чистых углеводов – ура! [Примечание редактора: производство этого продукта прекращено.]

Опыт веры

Директор по красоте Берди, Девен, очень любезно предложила помочь мне купить продукты на неделю вперед – что было удачей для меня, потому что весь процесс занял больше часа, и после этого я почувствовала себя так, будто только что пробежала марафон (или в в моем случае, поднялся по особенно длинному лестничному пролету).Я посмотрел на семидневный план питания, который предоставил Аткинс, и сразу понял, что не буду готовить 90% рецептов, полностью понимая пределы моей собственной мотивации и кулинарного мастерства (например, лапши из кабачков с куриной колбасой не было, в основном потому, что я обнаружил, что такое спирализатор всего несколько недель назад). Но было несколько рецептов, которые казались довольно простыми и простыми, поэтому я решил, что это будут мои рецепты на неделю.

Я был слишком измотан, чтобы готовить еду после похода за продуктами (как люди делают это каждую неделю ?!), и проснулся на полтора часа раньше обычного, чтобы приготовить завтрак – два яйца с топленым сыром и жирными сливками, два кусочки колбасы из индейки и 4 унции греческого йогурта с 1/3 стакана свежей черники – и ужин, который в основном состоял из жареной курицы и спаржи.Для человека, который считает кофе вполне адекватным первым приемом пищи, это было много, нужно было съесть и приготовить первым делом с утра. Но я наслаждался каждым кусочком.

Отличное блюдо: Завтрак. Все, что покрыто плавленым сыром, в моей книге побеждает.

День второй

Хиллари Керр

Опыт Хиллари

Мой будильник сработал на час раньше, чем обычно, потому что именно столько времени у меня уходит на то, чтобы приготовить обед и приготовить / съесть завтрак. Жарить на гриле гамбургер с индейкой утром – это странно, но я сделал это и приготовил одобренный Акинсом рецепт айоли с чипотле к упомянутому бургеру с индейкой, который я планировал съесть на обед в салате из шпината.В целом я чувствовал себя хорошо, но немного нервничал из-за резкого сокращения углеводов в моей обычно углеводной и углеводной диете. Также я часто чувствовал себя сытым, но не таким сытым, как когда я ел больше углеводов. У меня тоже был такой фантомный голод; Технически я был пресыщен всей едой, но у меня также не было того уютного ощущения, которое вы получаете от углеводов, если в этом есть какой-то смысл? Тем не менее, ситуация с обедом с бургерами из индейки была достаточно хороша, чтобы оставить ее в моем обычном репертуаре, даже после того, как эта диета прекратится.

Отличное блюдо: Бургер из индейки с айоли чипотле, помидорами и маринованным луком поверх зелени. Примечание: меня не интересуют заменители сахара, поэтому я не стал делать маринованный с ксилитом лук и заменил ломтик помидора на пять помидоров черри.

Опыт веры

До сих пор завтрак определенно был самым сытным приемом пищи за день (я сам виноват в том, что не попытался сделать что-то более амбициозное на обед и ужин), но второй день был труднее, чем первый день, только по одной причине: я ходил на футбол игра с моим парнем после работы.Спортивные соревнования в основном должны быть переименованы в углеводные фестивали, и мне потребовалась вся моя решимость, чтобы не проглотить и не заказать хот-дог или вырвать буррито из рук скромного человека, сидящего передо мной – того, который сочился сыром и соблазнительно насмехался надо мной ( буррито, а не человек). Я приготовила на ужин одобренную Аткинсом курицу и спаржу, но это нисколько не утолило мой голод. Чудеса чудес, мне удалось устоять перед искушением, прежде чем броситься домой и спать, чтобы избежать урчания в животе.

Отличное блюдо: Самодельные чашки для салата из тунца, которые я ел на обед, исключительно потому, что они не требовали времени на приготовление и не требовали одной минуты, чтобы собрать их вместе.

День третий

Вера Сюэ

Опыт Хиллари

Ладно, без шуток, готовили много – а я люблю готовить. Я начал с с двумя яичницей-болтунью с сыром и двумя сосисками для завтрака, а затем обжарил куриный пайярд, чтобы добавить свой (теперь уже) ежедневный салат из шпината с пятью помидорами черри.Вы знаете, почему я придерживался этого? Потому что в KALE ЕСТЬ БОЛЬШЕ УГЛЕВОДОВ – насколько это безумие? Серьезно: в 1/2 стакана капусты содержится примерно три чистых углевода, а в 1/2 стакана шпината – только один. Кроме того, помидоры черри – это углеводы, поэтому я считаю их каждый день. Я понятия не имел об этом или о том, что в чернике много углеводов. По-видимому, я ничего не знаю; Я Джон Сноу в области осведомленности об углеводах. Ладно, если честно, после обеда… все пошло не так.

У меня был давний план устроить званый обед, и я наверняка выпил все вино, а это на 1000% НЕ по плану Аткинса 40.И я мог бы съесть домашнее клубничное мороженое, которое также НЕ одобрено Аткинсом. Ким осталась бы подальше от искушения – как она сделала это четвертого июля, когда не выходила, чтобы не соблазнять себя продуктами, отличными от Аткинса, что я знаю, потому что подписываюсь на нее в Snapchat, как и все остальные. Америка – но я, очевидно, не Кардашьян. Моя внутренняя Дева была раздражена, но я решил вернуться на пресловутый поезд Аткинса на следующий день. (Примечание: это единственный раз, когда я изменил этой диете.Затем я продлил указанную диету еще на семь полных дней, в течение которых безупречно ее соблюдал – свое покаяние за свои грехи, связанные с выпивкой.)

Отличное блюдо: Честно говоря, домашнее органическое клубничное мороженое, которое я не должен был есть, было убийственным. Ты можешь меня винить? Мороженое> салат.

Опыт веры

Я проснулся утром, чувствуя себя взволнованным и готовым к приготовлению ночного овса с клубникой, который я буду есть на завтрак … только для того, чтобы открыть свой холодильник и встретить промокший на вид пучок овса, залитый как минимум дюймом воды.Очевидно, я купил не тот овес. К счастью, чистое количество углеводов было эквивалентно количеству овсяных хлопьев, которые я должен был использовать (что я обнаружил благодаря удобному приложению Аткинса, моему спасителю и наставнику на неделю), поэтому я импровизировал, вместо этого приготовил их на плите. и посыпал их необходимым количеством клубники. Кризис предотвращен. Позже у меня были планы поужинать с группой девушек, и я стал одним из тех человек, когда я спросил официантку: «Какие блюда безуглеводные?» Я честно съел свой салат из буррата, пока все остальные ели пиццу, а затем утопил слезы в пикантной маргарите – только для того, чтобы ввести его в свое приложение Аткинса и узнать, что это более 10 чистых углеводов.Нет ли пощады ?! Я взвизгнул, прежде чем без промедления заказать две текилы с содовой (которую Колетт Хеймовиц, вице-президент по питанию в Atkins, сказала мне, будет разрешено в умеренных количествах – я предпочел проигнорировать часть умеренности) и пробормотал о чистых углеводах, пока мои друзья наблюдали за этим. растущая тревога.

Отличное блюдо: На обед я заказал салат из тунца-нисуаз без заправки в ресторане возле офиса и ввел каждый ингредиент в свое приложение Аткинса, чтобы убедиться, что я не превышаю утвержденное количество чистых углеводов.О, и острая маргарита успокоила мою душу, прежде чем сразу разбить ее, так что я тоже назову это выдающимся.

День четвертый

Хиллари Керр

Опыт Хиллари

Хорошо, я согрешил, но я возвращался на праведный путь, хотя я знал, что мне потребуется по крайней мере от 24 до 36 часов, чтобы потенциально вернуться в режим сжигания жира из-за выпивки прошлой ночью. Фу. Сегодня суббота, поэтому я начал выходные с приготовления яичной запеканки , в которую я добавил несколько нарезанных сосисок для завтрака, которые я уже приготовил.Вместо яичных белков я использовал цельные яйца, и я не готовил их все время, указанное в рецепте. Обычно я не любитель фриттата, но это было неплохо, благодаря избытку перца чили. Я случайно съела половину яичной запеканки, которая, как я позже понял, была двумя порциями. Впрочем, это нормально, потому что я был так наелся (и проснулся достаточно поздно), что не хотел обедать и не ел. Тем не менее, команда Аткинса НЕ рекомендует пропускать приемы пищи, поэтому делайте, как я говорю, а не как я.

Отличное блюдо: Выделяйте выпечку из зеленого чили, яиц и сыра, особенно если они украшены некоторыми предварительно приготовленными ломтиками колбасы для завтрака.

Опыт веры

О, выходные – милый, милый враг. Единственная часть тела, которая постоянно проявляет активность в выходные, – это мой большой палец, который стал довольно сильным и умелым благодаря просмотру последних предложений Postmates. Я проснулся в несколько шатком тумане (спасибо моему другу / врагу текиле) и поклялся стать лучше: я решительно приготовил завтрак и приготовил обычную комбинацию яиц , бекона из индейки, йогурта и черники. В тот день я направлялся в KCON (огромное мероприятие, посвященное Корее, стране пибимпапа и к-попа) и надеялся найти безуглеводный, одобренный Аткинсом, но все еще вкусный вариант на обед.Вместо этого я съела тако с суши. Потому что как можно устоять перед тако с суши ?! Я чувствовал себя лишь слегка виноватым и компенсировал это тем, что приготовил на ужин одобренное Аткинсом блюдо из лосося песто.

Отличное блюдо: Лосось с соусом песто и салатом «Цезарь». Я тоже приготовил его для двух своих друзей, и они аплодировали моим усилиям. Это то, что значит быть хорошей хозяйкой? Они по-прежнему делают фартуки с надписью «самая лучшая хозяйка», и стоит ли покупать один себе? (Нет.)

День пятый

@atkinsinsider

Опыт Хиллари

К этому моменту я стал человеком, который заранее планирует свои обеды, а затем, соответственно, ходит в продуктовый магазин и другие магазины.Мне казалось, что я трачу кучу денег на указанные продукты, но когда я сравнил свой счет за еду с тем, что я обычно трачу на обед после спаривания и на ужин в ресторане? Это совершенно доступно – хотя мясо травяного откорма, экологически чистые яйца и курица свободного выгула и без антибиотиков складываются, это все же меньше, чем я обычно трачу на вино и доставку. Кроме того, в этот день я придумал свой идеальный завтрак, в котором не нужно было готовить ни черта: 4 унции жирного греческого йогурта, 1/4 стакана орехов пекан и 1/3 стакана черники.Вкусно, быстро и легко, и я оставался сытым до перекуса. И еще я придумал свой идеальный ужин Аткинса: зудлс с куриной колбасой. У меня уже был спирализатор, но я редко им пользовался, поэтому я также был рад, что у меня появилась причина разбить его!

Отличное блюдо: Лапша из кабачков с острой куриной колбасой, которая была настолько простой и быстрой, что это было почти как жульничество. Странный факт: в чесноке 1 углевод на зубчик, что меня шокировало, потому что я люблю чеснок и обычно вдвое больше в любом рецепте.Наблюдать за моим потреблением чеснока на этой диете было подло, дешево и грубо, но я сделал это.

Опыт веры

Конец был близок. У меня был овес и клубника на завтрак, затем батончик Аткинса (удивительно вкусный) и оставшийся песто из лосося на обед. Моя соседка по комнате приготовила сома на ужин, и я с удовольствием съел его, стараясь избежать риса, который был с ним, – мне это удалось только наполовину. Я вознаградил себя за то, что не сошел с рельсов, выпив чашку Аткинса с арахисовым маслом (которая, предположительно, тоже является фаворитом Ким).

Отличное блюдо: Не полноценный обед, но эти чашки с арахисовым маслом – это хороших и, что более важно, всего 1 чистый углевод!

День шестой

Kaylyn’s Kitchen

Опыт Хиллари

Прежде всего, я с гордостью могу сказать, что полностью придерживаюсь этой диеты и никогда не ел более 37 чистых углеводов за один день. (Ну, за исключением того дня, когда я упал с фургона Аткинса в бутылку розового вина.) Я также чувствовал, что сегодня хороший день, чтобы побаловать себя, и сделал это, приготовив блюдо, которое видел в Snapchat Кима: искусственные макароны и сыр.Очевидно, что лапша здесь не участвует; вместо этого это цветная капуста, которая, пожалуй, мой наименее любимый овощ из-за чрезмерного воздействия в детстве и того факта, что я думаю, что она пахнет пердением. Тем не менее, благодаря высокому содержанию сыра, мне очень понравился этот рецепт, который казался очень декадентским. Подача с жареной куриной грудкой, это заставило меня почувствовать себя смутно добродетельным, а также как будто я ел детскую еду в хорошем смысле.

Отличное блюдо: Макароны с сыром Cauli, сдобренные горчицей, чесноком и острым соусом.

Опыт веры

У меня день рождения, и я буду есть углеводы, если захочу… Это была мелодия, которую я напевал себе весь день. Конечно, технически у меня оставались полные 24 часа моей диеты, но это был мой день рождения, и у меня на столе была небольшая колония кексов, требующая моего внимания. Однако самым безумным было то, что я не обнаружил, что я их жажду и даже не искушаю. Удалось ли мне избавиться от углеводов? Я была очень довольна этой мыслью и сияла всю дорогу до обеда с моим парнем, где у меня была восхитительная паста с трюфелями.Ой.

Отличное блюдо: Ничто не может сравниться с ощущением тонкости – за исключением ricciarelle al tartufo в Giorgio Baldi.

День седьмой

@atkinsinsider

Опыт Хиллари

В этот момент у меня была под замком штука Аткинса: йогурт, орехи пекан, черника на завтрак, один из батончиков урожая Аткинса на закуску, салат из шпината с пятью помидорами черри, пять унций гамбургера с индейкой или курицы-гриль и столовая ложка айоли в качестве заправки для салата на обед, два стебля сельдерея и одна столовая ложка арахисового масла на полдник, зудлес с острой куриной колбаской на ужин.Я уже почти мог делать это с закрытыми глазами, особенно с помощью приложения, и это было здорово. Это был изрядный объем работы, но предварительное планирование сделало все проще и лучше, и когда я сомневался, я знал, что всегда могу заказать салат «Цезарь» с курицей, без гренок, и положить этому конец. Я не следовал точному плану питания (в основном потому, что не люблю готовить рыбу дома, а она включает в себя изрядное количество), но придерживалась точного суточного количества углеводов и приблизительного подсчета калорий.Я волновалась, что все эти молочные продукты – особенно жирные сливки и сыр – испортят мою склонную к прыщам кожу, но это было ясно, и, кроме того, я хорошо спала. Готовить ужин без бокала вина в руке было немного грустно, но я приспособился к этому лучше и быстрее, чем я мог себе представить.

Опыт веры

Подожди, мне пришлось это делать седьмой день? (А если серьезно – план диеты был всего шесть дней, так что я подумал, что сорвался с крючка.)

Последние мысли Хиллари

Мой общий вывод заключается в том, что эта диета отлично подходит, если вы хотите немного похудеть, не чувствуя голода, почти всегда.Приложение является важным инструментом и позволяет очень легко записывать и отслеживать. Рецепты бывают неудачными – они не всегда очень хорошо написаны, и я хотел бы провести неделю на Atkins.com, исправляя все, – но чаще они меня приятно удивляют. Этот план тоже носит образовательный характер, и я удивлен, узнав, сколько углеводов содержится в вещах, которые я люблю, например в капусте. Первые несколько дней были немного ошеломляющими, потому что я готовил так много и так много разных вещей, но затем я начал довольствоваться несколькими рецептами, и это облегчило задачу.

Спустя неделю я все еще ненавидел завтракать и не был очень голоден по утрам, но я понял, как это влияет на мое общее настроение, и почти уверен, что буду продолжать есть его в будущем. Я также понял, что перекусить утром и перекусить – это здорово, хотя я чувствую себя ребенком, употребляя сельдерей и арахисовое масло каждый день. Я не скучала по сладкому или сахару так сильно, как думала, и это интересно.

Последние мысли веры

Следование любой диете в течение полной недели – это свидетельство вашей силы воли и дисциплины, двух вещей, которых мне очень не хватает, когда дело касается выбора продуктов питания.Тем не менее, когда я заставлял себя ходить в продуктовый магазин и готовить еду, у меня возникло чувство выполненного долга, которого я не чувствовал с тех пор, как я столько раз пытался заказать бесплатные пончики у Postmates, что система вылетела из строя, и команда предложила мне 20% код купона в качестве извинения. Я скажу, что мне понравилось приложение Аткинса – оно упростило все с точки зрения отслеживания углеводов и помогло диете больше походить на забавную игру, а не на утомительную работу. Кроме того, я освежился в своей кулинарии – ну, помещая вещи в духовку – и могу двигаться вперед по жизни, зная, что я способен обеспечить едой для себя и других, если наступят тяжелые времена.Кроме того, на полпути к диете я взвесился просто для удовольствия и обнаружил, что потерял три фунта – вес воды, очевидно, но маленькая победа, о которой я могу думать, когда меня иногда соблазняет выпечка. Да, я обманывала, и да, это было чертовски приятно, но я оставила диету, больше осознавая влияние продуктов на мое тело и с новым уважением к миссис Уэст.

Чувствуете голод? Ознакомьтесь с полным семидневным планом питания Ким Кардашьян Уэст, любезно предоставленным Аткинсом.

Вы бы попробовали диету Аткинса? Посмотрите, когда случилось, когда один редактор Byrdie целую неделю ел как Белла Хадид.

Безуглеводная диета на одну неделю

Недельной безуглеводной диеты недостаточно, чтобы увидеть результаты.

Кредит изображения: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages

В наши дни довольно трудно существовать в господствующей культуре, не слыша, как люди превозносят достоинства низкоуглеводной или безуглеводной диеты. Естественно, вы хотите узнать, о чем идет речь. Отсутствие углеводов в течение недели – это достаточно времени, чтобы намочить ноги, но, вероятно, недостаточно, чтобы увидеть какие-либо устойчивые результаты.

Выбор без углеводов

Хотя существуют медицинские причины для диеты с очень низким содержанием углеводов, включая необходимость борьбы с эпилепсией и диабетом 2 типа, большинство людей предпочитают сокращать потребление углеводов, чтобы похудеть. Диеты, почти лишенные углеводов, такие как кетогенная диета и диета Аткинса 20, нацелены на то, чтобы привести организм в метаболическое состояние, называемое кетоз . Без непосредственного получения энергии из углеводов организм начинает расщеплять жир на молекулы, называемые кетоновыми телами, которые используются для получения энергии.

А работает? Пока что исследования не привели к окончательному выводу, что отказ от углеводов определенно помогает или определенно не способствует снижению веса. Одним из механизмов потери веса с низким содержанием углеводов может быть то, что многие продукты с высоким содержанием углеводов также подвергаются высокой переработке и / или содержат много сахара и жира. Примеры включают хлеб, макаронные изделия, корочку для пиццы, выпечку, конфеты, десерты и подслащенные напитки.

Когда сравниваются различные здоровые диеты с высоким содержанием одного макроэлемента и низким содержанием другого, разница в их влиянии на вес, как правило, невелика.Например, в исследовании, опубликованном в JAMA в феврале 2018 года, 609 взрослых с избыточным весом придерживались либо диеты с очень низким содержанием углеводов, либо с очень низким содержанием жиров.

Участникам не давали никаких ограничений по калорийности, но проинструктировали увеличить потребление овощей, уменьшить потребление сладких, рафинированных и обработанных продуктов и есть в основном цельные, богатые питательными веществами продукты, приготовленные в домашних условиях. Им также было дано указание соблюдать действующие правила физической активности.

В конце 12-месячного испытания обе группы похудели, но не было существенной разницы между группами с низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.Это привело исследователей к выводу, что именно питательная ценность диеты в сочетании с регулярными упражнениями, а не акцент на том или ином макроэлементе, привела к потере веса.

Подробнее: 16 диетических полезных углеводов

План низкоуглеводной диеты

Основываясь на этих выводах, если вы не собираетесь отказываться от углеводов в течение недели, важно сосредоточиться на питании. Хотя, вероятно, нет риска отказаться от всех углеводов на одну неделю, вы можете подумать о том, чтобы освободить место всего для нескольких.Даже кетогенная диета позволяет получать некоторые углеводы из здоровых продуктов, таких как некрахмалистые овощи. Растительные продукты содержат питательные вещества, которых нет в продуктах животного происхождения, которые важны для хорошего здоровья.

Вот некоторые примеры продуктов, которые содержат 1 грамм углеводов или меньше на порцию:

• Мясо
• Птица
• Большинство сыров
• Яйца
• Жиры и масла
• Травы и специи

Есть даже несколько овощей, которые содержат менее 1 грамма углеводов на порцию в полстакана, сырые:

• Ростки люцерны
• Эндив
• Кресс-салат
• Руккола
• Шпинат
• Radicchio
• Шампиньоны

Приготовление овощей снижает количество углеводов, но вы все равно можете съесть полстакана некоторых приготовленных овощей, менее 1 грамма, в том числе:

• Бок Чой
• Зелень репы
• Зеленая капуста

Неплохой сорт.Большинство людей могут нормально питаться только перечисленными выше продуктами в течение одной недели. Но если вы решите немного увеличить свой лимит углеводов, вы можете добавить в несколько порций по полстакана нескольких сырых овощей менее чем на 3 грамма углеводов:

• Авокадо
• Болгарский перец зеленый
• Огурец
• Jicama
• Редис Дайкон

Или вы можете выбрать полстакана вареных овощей, например:

• Цветная капуста
• Брокколи
• Спаржа
• Баклажан
• Кале
• Зеленая фасоль
• Капуста

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как диета Аткинса, план питания на семь дней может включать либо все вышеперечисленные варианты, либо только продукты, почти не содержащие углеводов, по вашему выбору.Кроме того, вы можете употреблять небольшое количество заправок без сахара, уксуса, сока лимона и лайма, сливок и сметаны, масла, майонеза, оливкового масла и других растительных масел. Вы также можете употреблять в небольших количествах заменители сахара, в том числе эритрит и стевию.

При низкоуглеводной или безуглеводной диете гидратация имеет решающее значение. Это не только поможет вам почувствовать себя сытым, но и поможет вам почувствовать себя лучше, поскольку ваше тело приспосабливается к минимальному количеству углеводов. Согласно статье, опубликованной в марте 2019 года на сайте StatPearls , обезвоживание является частой причиной обращения в отделение неотложной помощи людьми, соблюдающими кето-диету.Вода – ваш лучший выбор для гидратации, и диета Аткинса рекомендует восемь стаканов по 8 унций в день. Вы также можете пить газированную воду, чай и кофе, миндальное и соевое молоко без вкусовых добавок и бульон без сахара.

Подробнее: Хотите узнать о кето? Начни с этих 10 рецептов

Другие подробности безуглеводной диеты

Список продуктов, которых следует избегать при безуглеводной диете, значительно длиннее, чем те, которые вы можете есть. В общем, если его нет в списке выше, не ешьте его.Но некоторые категории продуктов, которые вам следует избегать, включают:

• Зерна (цельные и рафинированные, а также все продукты из зерна)
• Фрукты
• Высокоуглеводные, некрахмалистые и крахмалистые овощи
• Орехи и семена, хотя некоторые из них содержат мало углеводов, поэтому здесь есть место для маневра
• Бобовые
• Молоко и прочие молочные продукты (кроме перечисленных выше)
• Сахар и любые пищевые продукты и напитки, содержащие сахар и его производные

Итак, как должна выглядеть остальная часть вашего рациона? Это зависит от.Некоторые люди предпочитают восполнять дефицит углеводов большим количеством белка. Это имеет свои преимущества, включая контроль аппетита и поддержание мышечной массы. Если вы предпочитаете больше белка, выбирайте более постные продукты – необработанное мясо, птицу и рыбу.

На кето-диете вы сохраняете низкое потребление белка и резко увеличиваете потребление жиров. По данным Harvard Health Publishing, некоторые кето-диеты получают до 90 процентов калорий из жиров. Употребление слишком большого количества белка может предотвратить кетоз.

Что ожидать

Во-первых, плохие новости: отказаться от углеводов – нелегкая задача, особенно если вы раньше ели много углеводов. Если вы раньше употребляли много сладких продуктов, напитков и рафинированных продуктов, вам будет еще труднее. Многие люди сообщают о том, что испытывают голод и тягу к еде – некоторые из них сильные – пока их тело приспосабливается, что может занять неделю или больше, в зависимости от человека.

Другие распространенные эффекты низкоуглеводной диеты включают:

• Головная боль
• Неприятный запах изо рта
• Слабость
• Мышечные судороги
• Усталость – умственная и физическая
• Тошнота
• Сыпь на коже
• Запор или диарея

Это может произойти в первый день отказа от углеводов или может потребоваться несколько дней, чтобы развиться.Но есть вероятность, что вы испытаете побочные эффекты в какой-то части вашего эксперимента без углеводов в течение недели. Как правило, многие из этих побочных эффектов проходят, когда ваше тело адаптируется к новой диете. Но, опять же, это зависит от человека. Некоторые люди более чувствительны к недостатку углеводов и могут иметь более тяжелую и продолжительную реакцию.

Хорошая новость заключается в том, что в первую неделю вы можете похудеть на несколько фунтов, поскольку потеря веса, как правило, происходит быстро в начале диеты, согласно статье, опубликованной в марте 2014 года в журнале Journal of the Academy of Питание и диетология .Но потеря веса во многом зависит от количества потребляемых вами калорий. Распространено заблуждение, что если вы откажетесь от углеводов, вы сможете есть все, что захотите. Как показало исследование JAMA 2018 года, потеря веса может быть связана не с отказом от углеводов, а с общей питательной ценностью вашего рациона – и упражнениями .

Распространенная ошибка людей, сидящих на кето-диете, – это думать, что они могут переедать жирную пищу, потому что они не едят углеводы. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, жир является высококалорийным: 9 калорий на грамм, тогда как углеводы и белок содержат 4 калории на грамм.Диета с высоким содержанием жиров позволяет легче превысить ваши цели по калориям, что приводит к увеличению, а не снижению веса. Даже через неделю, если вы не соблюдаете диету правильно, вы можете увидеть, как число на шкале увеличится, а не уменьшится.

Подробнее: 10 удобных низкоуглеводных закусок

Лучший вариант

Есть еще одна досадная правда о краткосрочных экстремальных диетах: вес обычно возвращается сразу после того, как вы вернетесь к своим обычным привычкам питания. Даже если вы решили придерживаться безуглеводной диеты в течение первой недели, вам, скорее всего, будет трудно поддерживать ее в течение длительного периода времени.