Блюда из тыквы рецепты быстро и вкусно диетические: пп-рецепты блюд для похудения и полезные свойства для организма

пп-рецепты блюд для похудения и полезные свойства для организма

Если вы придерживаетесь правильного питания, то тыква — частый гость на вашем столе. Ее яркая нежная мякоть не только добавляет привычному рациону ярких красок, но и снижает его калорийность. Практически в каждом блюде тыква смотрится уместно. На завтрак можно подать пшенную кашу с тыквой. На обед, например, тыквенный суп и аппетитную запеканку с курицей, а на десерт — румяные маффины с большим содержанием белка. Подборка сегодня будет посвящена диетическим рецептам из тыквы. Давайте приготовим вместе что-то не только вкусное, но и полезное. 

Чем полезна тыква?

Полезные свойства тыквы отмечают и нутрициологи, и диетологи. Комплекс витаминов А, В, С, К, РР помогает бороться с хронической усталостью и продуктивно справляться с сезонными признаками депрессии. 
В мякоти тыквы много калия, незаменимого для здоровья сердца и поддержания нормального артериального давления. Он также помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Комбинация железа и меди способствует повышению уровня гемоглобина. Магний успокаивает нервную систему, повышает стрессоустойчивость и избавляет от бессонницы. А большое количество лютеина пригодится тем, кто много времени проводит перед монитором компьютера. Кстати, для хорошей памяти и внимания этот элемент тоже необходим.

Не забывайте и о ценных свойствах тыквенных семечек. Это чемпионы по запасам цинка, который укрепляет иммунитет. Также в семечках тыквы содержатся жирные кислоты омега-6. Они стимулируют жировой обмен и препятствуют формированию бляшек в кровеносных сосудах. Словом, польза тыквы для женщин, мужчин и детей неоспорима. 

Если говорить о калорийности, то в 100 г приготовленной тыквы содержится около 45 ккал. Предлагаем вам яркие и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить без большого количества сахара, жира и лишних калорий, то есть по всем канонам правильного питания. 

Творожные маффины без муки с тыквой

Тыква отлично подходит для домашней выпечки, делает ее яркой и аппетитной. Для этого рецепта советуем выбрать тыкву сладких сортов («мускатная», «баттернат»). Тогда можно вовсе обойтись без сахара. Осенним днем порадуйте семью полезным десертом с тыквой. 

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• творог 5% — 400 г
• яйца куриные — 2 шт.
• кефир — 100 мл
• сахар — по вкусу
• сода — ¼ ч. л.
• цедра апельсина — 1 ч. л.
• корица — 1 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Кефир комнатной температуры смешайте с содой и оставьте на 15 минут. За это время на поверхности появится пена.
2. Мякоть тыквы натрите на терке среднего размера или измельчите в кухонном комбайне.
3. Хорошо разомните творог вилкой и смешайте с натертой тыквой.
4. Влейте в творожную смесь кефир с содой и перемешайте до получения однородной массы.
5. Добавьте сахар по вкусу, свежую цедру апельсина и корицу. Замесите густое тесто. Если тесто получилось жидким, можно добавить немного цельнозерновой муки или перемолотых овсяных хлопьев.
6. Смажьте силиконовые формочки маслом и заполните их тестом на ⅔. 
7. Выпекайте маффины 25–30 минут при 180°C. 

По желанию вы можете добавить в выпечку орехи, сушеные ягоды или измельченные сухофрукты. 

Низкокалорийный суп-пюре из тыквы

Тыква буквально создана для приготовления осенних согревающих супов-пюре. Бархатистая и нежная текстура такого супа придется по вкусу тем, кто устал от густых и наваристых супов на мясном бульоне. Возьмите на заметку этот диетический рецепт супа из тыквы и порадуйте себя красочным обедом в холодный день.

Ингредиенты:

• тыква — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• соус томатный — 2–3 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• бульон овощной — 250–350 мл
• масло растительное —1 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец свежемолотый — по вкусу
• травы ароматные — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук кубиками, а морковь — соломкой.
2. На небольшом количестве масла в кастрюле обжарьте лук с морковью.
3. Нарежьте тыкву ломтиками, отправьте в кастрюлю и обжаривайте все овощи еще 5 минут.
4. Добавьте сушеные травы, влейте стакан теплого бульона, доведите до кипения.
5. Закройте кастрюлю крышкой, пусть тыква с овощами медленно томится на слабом огне.
6. Когда тыква полностью сварится, измельчите овощи до состояния пюре, используя погружной блендер. Добавьте томатный соус и соль.
7. Если масса вдруг получилась густой, влейте немного оставшегося бульона до получения нужной консистенции.
8. Подавайте тыквенный суп теплым, дополнив зеленью и свежемолотым перцем.

В диетический вариант тыквенного супа можно добавить нежирный сыр, немного сметаны, семечки, креветки, кусочки отварной курицы или индейки.

 

Фриттата с тыквой и овощами

Предлагаем приготовить на завтрак фриттату с тыквой. Проще говоря, это омлет по-итальянски. Большое количества белка и овощей, аппетитный внешний вид — то, что надо для хорошего дня и заряда бодрости.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• брокколи — 200 г
• лук красный — 1 шт.
• масло оливковое — 2 ст. л.
• яйца куриные — 4 шт.
• шпинат свежий — одна горсть
• сыр фета — 120 г
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежьте крупными кубиками толщиной около 2 см.
2. Брокколи разделите на небольшие соцветия одинакового размера.
3. Красный лук нарежьте на 8 частей. 
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте на нем тыкву, лук и брокколи в течение 2 минут.
5. Посолите овощи по вкусу, влейте к ним немного воды и накройте крышкой.
6. Пока тыква и брокколи томятся, смешайте в отдельной емкости яйца со щепоткой соли и перца.
7. Выложите овощи и свежий шпинат в форму для запекания, залейте яичной смесью.
8. Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку и запекайте фриттату до того момента, пока яйца не приготовятся. В среднем вам понадобится 10–15 минут.

Перед подачей украсьте тыквенную фриттату кусочками сыра.

Диетический десерт: тыква, запеченная в духовке с яблоком

Поскольку сырая тыква содержит всего 28 ккал на 100 г, то и десерты из нее получаются низкокалорийные. Предлагаем приготовить легкий десерт с яблоком и черносливом. Для этого блюда советуем выбрать сладкие сорта тыквы и кислые сорта яблок. Они создадут интересный контраст вкусов. Делимся простым и полезным рецептом.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• яблоки — 4 шт.
• чернослив — 80 г
• вода — 100 мл
• корица — по вкусу
• орехи — по вкусу
• мед — по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите половину круглой тыквы — с нее легче снимать кожуру и проще нарезать на одинаковые ломтики.
2. У яблок кожуру можно оставить. Разрежьте каждый плод пополам, удалите семечки, мякоть нарежьте дольками.
3. Выложите тыкву и яблоки в глубокую форму для запекания, между ними распределите чернослив. Влейте немного воды, посыпьте все ингредиенты корицей, полейте медом. 
4. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25 минут при 180–200°C.

Если вам захочется сделать десерт более сладким, полейте готовую тыкву кленовым сиропом. А еще можно посыпать блюдо дроблеными орехами.

ПП-котлеты из тыквы

Тыкву особенно любят вегетарианцы. Можно позаимствовать интересные кулинарные идеи из их рациона. Предлагаем приготовить нежные котлеты, которые мы пожарим на полезном растительном масле: кокосовом или масле авокадо.

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг
• молоко — 100 мл
• манная крупа — 3 ст. л.
• ванилин — на кончике ножа
• соль — по вкусу
• кокосовое масло — 2 ст. л.
• рисовая мука для панировки — 1 стакан

Способ приготовления:

1. Натрите тыкву на крупной терке. Если мякоть водянистая, отожмите ее через чистую марлю.
2. Разогрейте немного кокосового масла, выложите натертую тыкву и тушите без крышки, пока не выпарится весь сок.
3. Добавьте манную крупу, посолите.
4. Теперь небольшими порциями влейте подогретое молоко, добавьте щепотку ванилина.
5. Перемешайте тыквенную массу и держите на умеренном огне без крышки, постоянно помешивая. Через некоторое время масса станет вязкой. Снимите ее с огня и остудите. 
6. Основа для котлет готова — можно приступать к их формированию. В качестве панировки используйте рисовую муку. 
7. Разогрейте сковороду с кокосовым маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до получения ровной золотистой корочки.
8. Если хотите обойтись без масла, то приготовьте котлеты в духовке. Разогрейте ее до 180°C и запекайте котлеты до румяной корочки.

Подавать тыквенные котлеты лучше всего теплыми, с греческим йогуртом или нежирной сметаной.

Диетический рецепт: салат из сырой тыквы с морковью

Тыква хороша еще и тем, что ее можно употреблять сырой. Хрустящая и сочная, она отлично подойдет для любого витаминного салата. Предлагаем легкий рецепт для похудения и хорошего настроения. В этот салат также можно добавить зеленое яблоко, стебли сельдерея, сладкий красный лук и капусту. 

Ингредиенты:

• тыква — 250 г
• морковь — 1 шт.
• масло растительное — 1 ст. л.
• семечки тыквенные — 30 г
• сок лимонный — 2 ст. л.
• перец молотый красный — ¼ ч. л.
• соль — щепотка

Способ приготовления: 

1. Морковь и тыкву измельчите при помощи терки для корейской моркови.
2. Сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте перец, равномерно перемешайте.
3. Полейте салат любым растительным маслом (подсолнечное, оливковое, кунжутное и т. д.), перемешайте еще раз и дайте настояться в течение 10 минут.
4. Перед подачей украсьте блюдо тыквенными семечками.

Кстати, полезный бета-каротин, который содержится в тыкве и моркови, усваивается лучше вместе с жиром: растительным и сливочным маслом, сыром, орехами.

Галета из цельнозерновой муки

Галета — удачный вариант осеннего пирога. Тонкое тесто и большое количество начинки — что может быть лучше? Украсить пирог можно не только сыром фета, подойдут также черные оливки, вяленые томаты и сыр дорблю.

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая — 200 г
• отруби молотые — 70 г
• масло растительное — 60 мл
• яйца куриные — 1 шт.
• вода — 60 мл
• соль — 1 ч. л.
• тыква — 400 г
• прованские травы — 1 ч. л.
• сыр фета — 150 г
• зелень свежая — по вкусу

Способ приготовления:

1. Перемешайте отруби с цельнозерновой мукой.
2. Взбейте до однородного состояния яйцо, растительное масло, воду, добавьте соль.
3. В полученную массу всыпьте отруби и муку, вымесите плотное тесто.
4. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
5. Тыкву нарежьте мелким кубиком.
6. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте тыкву 5 минут. Нужно, чтобы она немного размягчилась. 
7. Приправьте тыкву ароматными травами, посолите, перемешайте. 
8. Положите охлажденное тесто на лист пергаментной бумаги и раскатайте в тонкую лепешку.
9. Выложите начинку на лепешку, отступив от края по 3–4 см.
10. Заверните края к центру.
11. Переложите галету вместе с пергаментом на противень и поставьте в духовку на 15–20 минут при 200°C. За 5 минут до готовности добавьте кубики сыра.

Запеканка с курицей и тыквой

С тыквой можно приготовить большое количество низкокалорийных мясных блюд. Например, ее часто готовят с кусочками курицы. Вкусная запеканка с сырной корочкой станет украшением семейного ужина.

Ингредиенты:

• тыква — 700 г
• филе куриной грудки — 500 г
• яйца куриные — 2 шт.
• сметана — 3 ст. л.
• сыр моцарелла — 100–150 г
• сухари панировочные — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу
• специи для птицы — по вкусу
• масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тыкву и куриное филе нарежьте кусочками одинакового размера.
2. Перемешайте ингредиенты, приправьте специями для птицы, маринуйте 15–20 минут.
3. Взбейте венчиком в миске яйца со сметаной, посолите и добавьте перец.
4. Смажьте форму для запекания маслом, обсыпьте молотыми сухарями.
5. Выложите тыкву с курицей, равномерно залейте их яичной смесью.
6. Отправьте в духовку на 40–60 минут при 180°C. За 10 минут до готовности выложите на запеканку кусочки сыра моцарелла.

ПП-кекс с тыквой

Еще один интересный рецепт диетического блюда из тыквы для тех, кто не в силах отказаться от любимой выпечки. Для этого десерта тоже лучше использовать мускатные сорта. Ароматный и яркий кекс с пряными нотками специй станет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• тыква — 300 г
• яйца куриные — 2 шт.
• мука кукурузная — 2 ст. л.
• отруби молотые — 1,5 ст. л.
• масло оливковое — 20 мл
• курага — 50 г
• сахарозаменитель — 8 г
• разрыхлитель — 1 пакетик
• ванилин — на кончике ножа
• соль — щепотка
• корица — по вкусу

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками, переложите в стеклянную емкость и отправьте в микроволновку, готовьте 5–6 минут на максимальной мощности.   
2. Когда тыква полностью остынет, сделайте из нее пюре с помощью погружного блендера.
3. Соедините овощное пюре с яйцами и взбейте в однородную массу.
4. Перелейте полученную смесь в чистую миску, добавьте кукурузную муку, отруби, сахарозаменитель, корицу, соль, разрыхлитель и ванилин.
5. Тщательно все перемешайте, а еще лучше — взбейте миксером. Так тесто станет пышнее. В процессе взбивания тонкой струйкой влейте оливковое масло.
6. Курагу нарежьте полосками. Добавьте ее в тыквенную массу.
7. Форму для запекания застелите пергаментом. 
8. Выложите тыквенное тесто в форму, разровняйте лопаткой и поставьте в духовку при 180°C на 45 минут.
9. Готовый кекс накройте полотенцем и дайте ему полностью остыть. После этого будет намного проще извлечь его из формы.

Вместо кураги можно взять любые другие сухофрукты, а также добавить любимые орехи и цедру апельсина.

Домашние чипсы из тыквы

Если приготовить домашние чипсы из тыквы правильно, то вредные снеки смогут стать полезными.  Максимум витаминов, минимум калорий — сплошная польза. Да и приготовить такие чипсы очень просто. Для удобства возьмите сладкую тыкву вытянутой формы.

Ингредиенты:

• тыква — 150 г
• масло растительное — 1 ст. л.
• паприка копченая — по вкусу
• соль крупная — по вкусу

Способ приготовления:

1. Острым ножом нарежьте тыкву на слайсы не более 2–3 мм толщиной.
2. Застелите пергаментом противень.
3. Выложите ломтики тыквы так, чтобы между ними было расстояние. Посыпьте копченой паприкой.
4. Слегка сбрызните овощные ломтики ароматным маслом.
5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 170°C, на 30–40 минут. Периодически проверяйте и перемешивайте чипсы.
6. Перед подачей посыпьте крупной солью.

Пока осень в самом разгаре, не упустите возможность добавить в свой рацион полезную тыкву. А если вы хотите начать питаться правильно, то наши ПП-рецепты помогут вам составить сбалансированное диетическое меню.

Легкие и диетические рецепты из тыквы

Большинство людей отлично знают о пользе тыквы, но любителей тыквенных блюд не так много: говорят, вкус и запах у неё – «специфический». Детей накормить тыквой бывает вообще нереально. Мамы и бабушки сдабривают тыквенную кашу разными добавками и «вкусняшками», но труды пропадают даром: малыши отказываются есть наотрез, да и многих взрослых (мужчин особенно) тыква не соблазняет.

А ведь стоит лишь проявить немного творческой фантазии, чтобы блюда с тыквой стали не просто полезными, но и по-настоящему диетическими вкусными. Готовить тыкву можно множеством способов: запекать и тушить, варить на пару и жарить, добавлять в салаты и закуски, десерты и выпечку, супы и вторые блюда, сочетать с мясом, рыбой, яйцами и другими продуктами.

Попробуйте приготовить самые разные диетические блюда из тыквы по нашим легким рецептам.

Содержание статьи:

• Диетический салат из сырой тыквы
• Тыквенный суп-пюре с курицей
• Рецепт теплого диетического салата
• Как приготовить плов с тыквой
• Рецепт диетических спагетти
• Вторые блюда с тыквой
• Диетические десерты

Диетический салат из сырой тыквы

Никто не будет спорить, что самые полезные блюда получаются из сырой тыквы. Все минералы, витамины и питательные вещества доступны в полной объеме.

Простой и очень быстрый диетический салат: кусочек молодой тыквы натереть на мелкой (средней) тёрке, мелко порубить крутые яйца (2 шт.), смешать с нарезанным зелёным луком, слегка посолить, заправить нежирной сметаной. Салат получается нежный и вкусный.

Тыквенный суп-пюре с курицей

Диетический тыквенный суп-пюре с курицей – лёгкий и полезный для пищеварения. Для более диетического эффекта лучше брать куриную грудку. Мясо сначала довести до кипения, затем, слив воду, промыть, порезать кубиками, залить горячей водой и 1-1,5 часа варить на слабом огне. В толстостенной кастрюле (казане) припустить в топлёном сливочном масле также порезанные кубиками тыкву (300 г), луковицу и пару картофелин, добавить куриный бульон и тушить до мягкости. Овощи и мясо слегка остудить, превратить в пюре с помощью блендера, добавить специи и соль по вкусу, довести до кипения – суп готов. Подавать в глубоких тарелках, посыпав рубленой зеленью; можно добавить 1 ч. л. нежирной сметаны.

Рецепт теплого диетического салата

Тыква сочетается с любым мясом, но с курицей блюда получаются действительно диетическими. Тёплый салат с ароматными специями подойдёт и для обеда, и для праздничного стола. Куриную грудку (400 г) отварить до полуготовности, порезать, смешать в казане с нарезанной тыквой (300 г), луком-пореем (150 г), рубленым чесноком (1-2 дольки) и перцем чили (1/2 стручка), налить оливкового масла и тушить всё до готовности. Соль и специи добавить по вкусу. Слегка остудить. В салатник выложить отдельно отваренный бурый рис (200 г), мясо и овощи, перемешать, посыпать рубленой зеленью кинзы.

Как приготовить плов с тыквой

Рис и тыква – сочетание удобное и привычное, поэтому плов с тыквой нравится многим. Можно готовить вегетарианский и мясной плов. Для 1-го рецепта рис (стакан) варят с изюмом (1/4 стакана), морковью и луком (обжаренными). Из цельнозерновой муки (2 ст.л.), соли и яйца замешивают тесто и раскатывают в тонкую лепёшку. Последнюю укладывают на дно казана (толстой кастрюли), в топлёное масло (2 ч.л.), высыпают сверху рис, закрывают и держат на малом огне до готовности. По вкусу добавить специи: чёрный перец, куркуму, барбарис, зиру.

Тыкву отдельно обжаривают в оливковом масле, обваливая кусочки в оставшейся муке. Подают плов на блюде: выкладывают по центру рис, сверху – тыкву и немного пропаренного изюма.

Диетический куриный плов с тыквой получается восхитительно вкусным и ароматным, если его готовят в духовке прямо в тыкве. Тыкву берут небольшую, молодую; режут пополам, вынимают ложкой почти всю мякоть и семена, смазывают внутренность маслом и 30 минут запекают в духовке при 180˚C. Куриное филе (200 г) нарезают, обжаривают 5-7 минут в масле, выкладывают в тарелку; в оставшемся масле до мягкости обжаривают нарезанную луковицу и рубленый чеснок (2 дольки), добавляют кубики сладкого перца (1 шт.) и тыквы (150 г), соль и специи (перец молотый и чили, паприку), доливают 1-2 ложки воды, тушат несколько минут. Кладут к овощам 50 г вымытого риса, 1 ст. л. томатной пасты, перемешивают, заливают куриным бульоном. Тушат всё под крышкой на малом огне 20 минут, добавляют курицу, перемешивают; смесь выкладывают в запечённые тыквенные половинки и ещё на 20 минут ставят в духовку (180-170˚C). Запечённые с начинкой тыквы выкладывают на блюдо и подают, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Рецепт диетических спагетти

Вместо каши, которую, как уже сказано, любят не все, с тыквой можно готовить диетические спагетти. В оливковом масле «по очереди» (положить – выловить) обжаривают мелко нарезанные чеснок и лук, затем в «чесночно-луковое» масло кладут кубики тыквы (300-400 г), обжаривают, помешивая. Чтобы тыква не подгорела, доливают немного воды; кладут свежие колечки репчатого лука, соль, специи, тушат до мягкости. Выкладывают к тыкве отваренные спагетти, перемешивают, тушат ещё 2-3 минуты. При подаче посыпают тёртым пармезаном, рубленой зеленью.

Вторые блюда с тыквой

Мясные и рыбные блюда с тыквой становятся более сочными и нежными, легче перевариваются и усваиваются – пользы получается даже больше.

Диетический рецепт тыквы с курицей

Немного «повозившись», можно приготовить сочное, но диетическое тыквенно-мясное блюдо из куриных окорочков. С целых окорочков (1,5 кг) аккуратно снимают кожицу, оставляя её максимально целой; срезают мясо, пропускают через мясорубку с репчатым луком (2 шт.) и тыквой (200 г), солят и перчат по вкусу. «Мешочки» из кожицы начиняют фаршем, скрепляют (шпажками, деревянными зубочистками), смазывают топлёным маслом (сметаной) и запекают в духовке при 180-200˚C (в зависимости от размера) в течение получаса. За 5 минут до готовности можно слегка посыпать окорочка тёртым сыром.

Рыба с тыквой на второе

Диетическая рыба с тыквой готовиться ещё проще, если взять филе – например, минтай или треску. Кусочек тыквы (500 г) тонко нарезают, половину выкладывают в форму, хорошо смазанную маслом, чуть солят; поверх выкладывают небольшие кусочки филе, прикрывают оставшейся тыквой, посыпают зеленью, заливают яично-кефирной смесью (3 яйца, 0,5 л кефира), запекают 40 минут при 180˚C. Подавать блюдо можно горячим или остывшим: вкусно в любом виде.

Легкая овощная икра с диетической тыквой

Тыква тоже хорошо сочетается с мясом и так же вкусна, как кабачковая или «баклажанная заморская», а многим нравится даже больше. Известно много рецептов икры, мы приведем сейчас один очень вкусный и полезный. Для диетической овощной икры из тыквы нужно взять овощи: тыква (500 г), один сладкий перец, лук и томаты (по 2 шт.), 1-2 больших баклажана, несладкое яблоко, чеснок (3-4 дольки). Всё порезать и тушить с растительным маслом в казане (сотейнике) до готовности, с солью и специями по вкусу. Остудить и превратить в пюре (блендером или комбайном). Хранить такую икру в холодильнике можно несколько дней.

Диетические десерты

Рецепт диетической тыквы с сухофруктами

Очищенное большое яблоко и 300 г тыквы режут кубиками и запекают при 180˚C 10 минут, затем посыпают измельчёнными грецкими орехами (1/2 стакана), укладывают сверху разрезанную на половинки курагу (100 г), поливают жидким мёдом и запекают ещё 5-7 минут.

Смузи из тыквы – вкусно и очень полезно

Отличный полдник или завтрак – это диетический коктейль из тыквы. 200 г заранее приготовленного пюре из тыквы взбивают в блендере 2 минуты, с очищенной и нарезанной кубиками грушей, мягким творогом (1 ст.л.), молоком (150 мл), мёдом (2 ч.л.) и ванилином. Можно добавить 2 ст.л. запаренных овсяных хлопьев: быстро, вкусно и сытно.

Диетическое печенье с тыквой

Если вы любительница выпечки, попробуйте приготовить диетическое печенье из тыквы по нашему рецепту. Оно тоже готовится быстро и легко. 200 г тыквы натереть, банан размять в пюре, смешать с промытым и запаренным изюмом (50 г), кукурузным крахмалом (20 г), разрыхлителем (1/2 ч.л.) и овсяными хлопьями (100 г), добавить сырое яйцо, перемешать, оставить на 10 минут. Сформировать печенье, выложить на лист (коврик из силикона) и выпекать 20 минут при 180˚C. Это прекрасное диетическое блюдо для любых перекусов.

Диетические рецепты из тыквы – это вкусно и полезно, готовьте каждый день, ведь правильное питание – это наше отличное здоровье и красота. Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: диетические рецепты с тыквой

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить “Понравилось”!

ЛУЧШИЕ рецепты полезной тыквы

Что может быть лучше вкусного рецепта тыквы?! Неа! Наступила осень, и пришло время насладиться тыквой.

Осень витает в воздухе! Не поймите меня неправильно, я обожаю лето, но в осени есть что-то #amiверно? Я люблю прохладное утро, свежий воздух и все, что связано с тыквой. Да, я та самая девушка. Честно говоря, я люблю тыкву круглый год, но осенью она меня определенно привлекает больше. Принесите большие свитера и рецепты тыквы!

Если вы никогда не использовали тыкву для приготовления пищи или выпечки, я дам вам 4-1-1.

Обычно я покупаю консервированную тыкву, которую можно найти в отделе для выпечки круглый год (совет для профессионалов). Когда наступает сезон, я чувствую, что они висят на каждой крышке каждого продуктового магазина. При покупке обязательно посмотрите на список ингредиентов и убедитесь, что это просто тыквенное пюре (без других добавок).

Конечно, если вы настроены амбициозно, вы также можете использовать тыкву для пирога, чтобы приготовить собственное тыквенное пюре!

Польза тыквы для здоровья

Тыква относится к семейству тыквенных и обладает огромными питательными свойствами. В нем мало калорий, насыщенных жиров и холестерина. Он считается «богатым питательными веществами», потому что содержит массу отличных витаминов и минералов, но не так много калорий. В нем очень много витамина К, который способствует свертыванию крови и отлично подходит для здоровья костей. Он также богат бета-каротином, который является мощным антиоксидантом и важен для здоровья глаз и иммунитета.

Что можно сделать из тыквы?

Столько всего! Я люблю делать все, от десертов и коктейлей до супов и гамбургеров (да, бургеров!) с тыквой. Это настолько разнообразный овощ, что его можно сделать сладким или соленым. Давайте перейдем к некоторым рецептам!

Рецепты завтрака с тыквой

Белковая овсянка с тыквой

4.14 от 30 голосов

Эта белковая тыквенно-овсяная каша с яичным белком насыщена тыквенным вкусом и белком. Секрет в том, чтобы взбить яичные белки с овсяными хлопьями, пока они варятся!

Получить рецепт

Запеченная овсянка с тыквой

4.19 от 270 голосов

Лучший уютный осенний завтрак, запеченная овсянка с тыквой, приготовленная из овса, тыквы, кленового сиропа, специй для тыквенного пирога и корицы. Он веганский и без глютена.

Получить рецепт

Полезный тыквенный хлеб

4. 56 от 112 голосов

Подслащенный только кленовым сиропом, этот вкусный полезный тыквенный хлеб с низким содержанием сахара, веганский и приготовлен из цельнозерновой муки, богатой клетчаткой!

Получить рецепт

Квадраты из овсяных хлопьев с тыквенными специями

5 от 1 голос

Эти квадратные хлопья из тыквы и специй — осенняя версия моего оригинального рецепта овсяных хлопьев из суперпродуктов. Они наполнены здоровыми ингредиентами и полны аромата тыквенных специй. Без глютена и без молока!

Получить рецепт

Полезные тыквенные оладьи

4.55 от 37 голосов

Полезные тыквенные оладьи с овсянкой и творогом. Эти блинчики со вкусом тыквенных специй, богатые белком и клетчаткой, — идеальный способ зарядить энергией осеннее утро!

Получить рецепт

Тыквенный пирог с овсянкой на ночь

3,74 от 204 голосов

Приготовьте тыквенный пирог на завтрак с помощью этого полезного рецепта тыквенного пирога с овсянкой на ночь. Это быстро, легко, веганский, безглютеновый и вкусный!

Получить рецепт

Тыквенный пудинг с чиа

4.08 от 91 голосов

Этот тыквенный пудинг с чиа сочетает в себе тыкву, специи для тыквенного пирога, семена чиа и миндальное масло для сливочного и вкусного осеннего завтрака или закуски.

Получить рецепт

Овсяные стаканчики с запеченной тыквой

3,98 от 37 голосов

Эти стаканчики с запеченной тыквой и овсянкой — идеальное решение для напряженного утра. Сделайте партию во время еженедельного приготовления еды и ешьте их в течение недели!

Получить рецепт

Веганские тыквенные кексы

4.35 от 23 голосов

Эти полезные веганские тыквенные кексы со вкусом тыквы и осенними специями подслащены естественным образом и приготовлены из простых основных продуктов. Они идеально влажные и пушистые!

Получить рецепт

Полезный домашний тыквенный латте со специями

4. 36 от 106 голосов

Пропустите Starbucks и приготовьте этот полезный домашний тыквенный латте со специями на миндальном молоке дома. Это легко сделать, веганский и вкусный!

Получить рецепт

Полезные кексы с тыквой

3.85 от 44 голосов

Эти полезные кексы с тыквой подслащены натуральным образом и сделаны из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев, йогурта и осенних специй. Они идеально влажные и пушистые и быстро собираются вместе.

Получить рецепт

Тыквенные булочки с корицей

4.29 от 21 голосов

Эти липкие веганские тыквенные булочки с корицей — восхитительное лакомство для завтрака или бранча. Они сделаны из хлебной муки, что придает им идеальную пушистую текстуру.

Получить рецепт

Овсянка с тыквой

3.81 от 41 голосов

Эта полезная и уютная овсянка с тыквой станет идеальным завтраком для холодного осеннего утра. Он имеет тонну тыквенного вкуса с небольшим количеством специй и оттенком сладости.

Получить рецепт

Тыквенная гранола

4.59 от 31 голосов

Тыквенная гранола очень хрустящая, ее легко приготовить, и она идеальна для осени. Он сделан из настоящей тыквы и усыпан ореховыми орехами пекан и шоколадной стружкой для идеального намека на шоколадное совершенство. Веган + без глютена.

Получить рецепт

Йогурт с тыквенным пирогом

4.11 от 29 голосов

Эта йогуртовая миска для тыквенного пирога состоит из богатого белком йогурта, тыквенного пюре, приправы для тыквенного пирога, кленового сиропа и всех ваших любимых начинок для идеального питательного осеннего завтрака. !

Получить рецепт

Овсяный тыквенный пирог в мультиварке

4.17 от 91 голосов

Тыквенный пирог на завтрак с этим полезным рецептом овсяной каши, приготовленной в медленноварке. Здравствуй осень!

Получить рецепт

Смузи с тыквенным пирогом

4.41 от 25 голосов

Этот сливочно-полезный смузи с тыквенным пирогом требует всего шесть ингредиентов и имеет вкус жидкого тыквенного пирога. Он веганский, безглютеновый и удивительно полезный!

Получить рецепт

Тыквенные кексы без муки

4 от 185 голосов

Полезные палео-тыквенные кексы с миндальным маслом и тыквой. Без муки, без масла и без молочных продуктов. 9 граммов белка в каждом маффине!

Получить рецепт

Тыквенный имбирный смузи

4,80 от 20 голосов

Этот тыквенный имбирный смузи на вкус похож на ваш любимый праздничный десерт, но содержит такие полезные для здоровья ингредиенты, как свежий имбирь, патока и семена чиа. Веганский и без глютена.

Получить рецепт

Холодный напиток с тыквенным кремом

4. 46 от 91 голосов

Приготовьте холодный напиток Starbucks со сливочным кремом дома по этому простому рецепту! Он сочетает в себе холодный кофе с вкусной пеной из тыквенных специй, приготовленной из овсяного молока и тыквенного пюре.

Получить рецепт

Тыквенный хлеб из муки киноа

4 от 7 голосов

Приправленный корицей, мускатным орехом, имбирем и душистым перцем, этот влажный и нежный тыквенный хлеб из муки киноа — все, что должно быть в быстром тыквенном хлебе, но немного полезнее. Без глютена + веган.

Получить рецепт

Тыквенный смузи

5 от 2 голосов

Осенний смузи, приготовленный из замороженных бананов, тыквы, масла кешью и ванильного протеинового порошка. Этот тыквенный смузи толстый, сливочный и на вкус как жидкий тыквенный пирог.

Получить рецепт

Тыквенный смузи

5 от 2 голосов

Осенний смузи с замороженным бананом, тыквой, маслом кешью и ванильным протеиновым порошком. Этот тыквенный смузи толстый, сливочный и на вкус как жидкий тыквенный пирог.

Получить рецепт

Пикантные тыквенные рецепты

Чаши темпе с кленовым бальзамическим соусом

4.53 от 38 голосов

Успокаивающий осенний ужин с кленовым бальзамическим темпе, тыквенным рисом с кокосом и брокколи на пару.

Получить рецепт

Лосось со специями из тыквы

4,89 от 9 голосов

Этот запеченный лосось со специями из тыквы придаст осенний аромат вашему следующему блюду из лосося! Вам понравится уникальное сочетание сладкого и савойского с оттенком специй.

Получить рецепт

Тыквенные маффины из кукурузного хлеба

4.57 от 16 голосов

Эти тыквенные маффины из кукурузного хлеба слегка сладкие и влажные благодаря тыкве! Они станут идеальным дополнением к большой тарелке уютного супа или чили. Без молока, без яиц, без рафинированного сахара и из цельного зерна.

Получить рецепт

Тыквенные котлеты из черной фасоли

4.10 от 11 голосов

Эти тыквенные котлеты из черной фасоли готовят из киноа, черной фасоли, протертой тыквы и тыквенных семечек. Они насыщены растительным белком и полны аромата. Веганский и без глютена.

Получить рецепт

Веганский тыквенный суп с карри

4.54 от 15 голосов

Успокаивающий и сытный веганский тыквенный суп с карри, приготовленный из кокосового молока и бобов каннеллини. Фасоль придает этому тыквенному супу приятную, густую текстуру и добавляет немного белка!

Получить рецепт

Тыквенное карри с тофу

4,89 от 9 голосов

Это уютное тыквенное карри в тайском стиле готовится быстро, но насыщенный вкус придает ему такой вкус, как будто его готовили целый день. Он веганский, насыщен белком и идеально подходит для ужина в будний день.

Получить рецепт

Десертные тыквенные рецепты

Полезные тыквенные батончики

4. 81 от 21 голосов

Эти полезные тыквенные батончики сделаны из цельнозерновой муки, греческого йогурта, яблочного соуса и обсыпаны шоколадной стружкой. В них меньше масла, чем в традиционных тыквенных батончиках, и их легко сделать веганскими.

Получить рецепт

Мягкое тыквенное печенье

4.36 от 48 голосов

Это мягкое тыквенное печенье похоже на пухлые облака, которые тают во рту. Они насыщены тыквенным вкусом, не содержат злаков и сделаны без масла! Сверху покройте глазурью для вкусного угощения.

Получить рецепт

Дырочки для пончиков с тыквой и специями

3,72 от 7 голосов

Эти полезные для здоровья пончики с тыквой и специями, которые не нужно запекать, наполнены вкусом тыквенных специй и покрыты кокосово-кленовой глазурью. Кроме того, они веганские, безглютеновые и абсолютно вкусные!

Получить рецепт

Батончики с тыквенным пирогом без выпечки

3. 84 от 25 голосов

Эти декадентские батончики с тыквенным пирогом без выпечки сочетают в себе хрустящую гранолу со сливочной густой тыквенной начинкой с кокосовым маслом и маслом кешью. Веганский и без глютена.

Получить рецепт

Овсяное тыквенное печенье

4.46 от 77 голосов

Это вкусное овсяное тыквенное печенье с шоколадной стружкой полезно для здоровья, подходит для веганов и может быть легко приготовлено без глютена. Идеально подходит для удовлетворения вашей тяги к тыкве!

Получить рецепт

Веганский тыквенный пирог с тофу

4.35 от 40 голосов

В этом восхитительном веганском тыквенном пироге вместо яиц и молочных продуктов вместо яиц и молочных продуктов используется шелковый тофу, а начинка помещена в ароматную ореховую корочку из овсяных хлопьев и орехов пекан.

Получить рецепт

Закуски и разные рецепты из тыквы

Тыквенные протеиновые батончики (веганские + без глютена)

4. 16 от 153 голосов

Эти тыквенные протеиновые батончики веганские, не содержат глютена и масла. Они идеально подходят для перекуса до или после тренировки или быстрого завтрака. Каждый батончик содержит менее 80 калорий, 7 граммов белка и всего 4 грамма сахара!

Получить рецепт

Энергетические шарики для тыквенного пирога

4.54 от 13 голосов

Полезные тыквенные энергетические шарики, приготовленные всего из 5 ингредиентов: фиников, грецких орехов, миндаля, специй для тыквенного пирога и соли. Они идеально подходят для перекуса на ходу!

Получить рецепт

Тыквенные оладьи со специями

3.34 от 6 голосов

Домашние тыквенные огурцы со специями, подслащенные кленовым сиропом и небольшим количеством морской соли для идеального сладкого и пикантного лакомства.

Получить рецепт

Тыквенное масло за 10 минут

4. 67 от 15 голосов

Быстрый рецепт тыквенного масла, приготовленного в микроволновой печи или на плите. Всего 8 ингредиентов и идеальная паста на осень! Веган + без глютена.

Получить рецепт

Лакомство для собак с арахисовым маслом и тыквой

4.43 от 123 голосов

Используйте остатки консервированной тыквы, чтобы приготовить домашние лакомства для собак из 5 ингредиентов из арахисового масла и тыквы! Их очень легко сделать, и они станут идеальным осенним лакомством для вашего пушистого друга.

Получить рецепт

Другие коллекции, которые могут вам понравиться

• 18 вкусных осенних салатов
• Как приготовить миндальное молоко + рецепты миндального молока
• 26 удивительных рецептов консервированной тыквы
• 9 Полезный мексиканский рецепт0358
• Полезные рецепты игрового дня
• Лучшие напитки для завтрака
• Полезные рецепты ко Дню святого Валентина

ЛУЧШИЕ полезные рецепты тыквы + рецепт смузи из тыквенного пирога

Пока нет оценок

Есть что-нибудь лучше, чем рецепт насоса?! Наступила осень, и пришло время насладиться тыквой. Я одержима этими полезными рецептами тыквы!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Порция 1

• ½ стакана консервированного кокосового молока, обычного или легкого приготовления
• ½ стакана консервированной тыквы или домашнего тыквенного пюре
• 1 ч.
• 3-4 кубика льда
• Топпинги: взбитые сливки и корица, по желанию

• Смешайте все ингредиенты в мощном блендере. Процесс до гладкости. Перелейте в стакан и украсьте взбитыми сливками и корицей, если используете. Наслаждаться!

Порция: 1 Калории: 301 ккал Углеводы: 50 г Белки: 5 г Жиры: 7 г Клетчатка: 8 г Сахар: 36 г

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг к этому посту и поделитесь им в социальных сетях, используя хэштег #eatingbirdfood. Мне очень нравится, когда вы делитесь рецептами!

41 Лучший рецепт полезной тыквы

Райан Либе

1 из 41

Тыква, говядина и чили из черной фасоли

Добавление тыквы делает этот сытный чили из говядины и фасоли идеальным для осени.

Получить рецепт.

Getty Images

2 из 41

Тыквенно-имбирный суп

Этот сливочный теплый суп превращает один из главных продуктов осени — тыкву — в сытное первое блюдо.

Получить рецепт.

Кана Окада

3 из 41

Каннеллони из тыквы с соусом из шалфея и коричневого масла

Для этих шелковистых каннеллони из тыквы и творога не нужно готовить свежую пасту — листы для лазаньи, приготовленные в духовке, прекрасно подойдут.

Получить рецепт.

Анна Уильямс

4 из 41

Тыквенный суп

Чтобы облегчить этот суп, замените куриный бульон с низким содержанием натрия и используйте только 3 столовые ложки густых сливок, и вы сэкономите 68 калорий, 8 граммов жира и 453 мг натрия на порцию.

Получить рецепт.

Джон Керник

5 из 41

Ризотто с тыквой

Этот рецепт получает аромат от сыра пармезан, розмарина и белых грибов.

Получить рецепт.

Кана Окада

6 из 41

Фаршированные ракушки из тыквы и рикотты

Благодаря добавлению тыквы в этом рецепте требуется меньше сыра, чем обычно используется для начинки ракушек, но при этом сохраняется восхитительный вкус.

Получить рецепт.

Marcus Nilsson

7 из 41

Тыквенный хлеб

Попробуйте этот влажный хлеб с маслом или мягким сыром или обмакните его в тыквенный суп, чтобы получить особенно сытное блюдо.

Получить рецепт.

Земля Марии

8 из 41

Жаркое из тыквы с овощами

Являетесь ли вы веганом или просто хотите постный вариант на ужин, этот рецепт для вас. Он полон овощей и, конечно же, тыквы.

Получите рецепт на Земле Марии.

Элизабет Райдер

9 из 41

Мороженое с тыквенными специями

Да, вы не ошиблись. Там есть здоровое тыквенное мороженое, и оно потрясающее.

Получите рецепт у Элизабет Райдер.

Жуйте вслух

10 из 41

Осеннее тыквенное чили

Разогрейтесь без чувства вины, приготовив чили из тыквы по этому рецепту. Он полон сытных овощей и специй, которые идеально подходят для осеннего ужина.

Получите рецепт в Chew Out Loud.

Выбор чиа

11 из 41

Кленовый тыквенный хлеб

Что может быть лучше одного осеннего ингредиента? Два! В этом тыквенном хлебе используется ваша любимая осенняя тыква и кленовый сироп.

Получите рецепт в разделе «Выбор чиа».

Простая закуска

12 из 41

Тыквенные блонди

Да, вы все еще можете съесть полезный тыквенный десерт. Эти блонди используют чистые ингредиенты, такие как нерафинированный сахар и овсяная мука.

Получите рецепт в A Simple Palate.

Eat the Gains

13 из 41

Острый тыквенный суп в мультиварке

Приправьте свой традиционный тыквенный суп (буквально!) этим рецептом. Лучшая часть? Он использует медленноварку, то есть вы можете установить его и забыть.

Получите рецепт в Eat the Gains.

Амбициозная кухня

14 из 41

Карри из тыквы и нута

Растительная осенняя еда, которая лучше, чем еда на вынос, богата клетчаткой и белком? Прямо по этому пути. Наслаждайтесь свежими тыквами, нарезанными кубиками, с кокосовым коричневым рисом и нутом, сбрызнутыми вкусным соусом карри.

Получите рецепт в Амбициозной Кухне.

Что сделала Молли

15 из 41

Полезные тыквенные оладьи

Начните самый важный прием пищи с воздушной стопки тыквенных блинчиков без глютена.

Получите рецепт в магазине What Molly Made.

Просто лебеда

16 из 41

Паста с тыквой Альфредо

В следующий раз, когда вам захочется пикантных макарон, идите здоровым путем и откажитесь от жирных сливок и сыров. Вы получите такой же великолепный вкус и текстуру с полезным домашним соусом, приготовленным из тыквенного пюре и смеси сырых орехов кешью.

Получите рецепт в Simply Quinoa.

Kim’s Cravings

17 из 41

Протеиновое печенье Skinny Pumpkin

Эти шоколадные лакомства, содержащие менее 50 калорий, заставят побаловать себя тыквенными сладкоежками совершенно бесстыдно.

Получите рецепт в Kim’s Cravings.

Песто с авокадо

18 из 41

Тыквенный вегетарианский бургер

Приготовьтесь к любви с первого кусочка. Мука киноа и панировочные сухари без глютена имитируют консистенцию гамбургера, но без мяса. Вы можете еще больше сократить углеводы, подавая салат с обертками вместо булочек.

Получите рецепт песто из авокадо.

Eat the Gains

19 из 41

Чиа-пудинг с тыквенным пирогом

Это сладкое лакомство обладает таким же восхитительным вкусом, как и начинка для тыквенного пирога, но в форме полезной закуски.

Получите рецепт в Eat the Gains.

Joy Food Sunshine

20 из 41

Запеченная овсянка с тыквой

Освежите свой завтрак запеченной тыквой на стандартной овсянке. Покрытый глазурью из сливочного сыра с кленовой корицей, этот рецепт не содержит рафинированного сахара и содержит много белка и клетчатки.

Получите рецепт в Joy Food Sunshine.

О, что мы будем делать

21 из 41

Картофель фри с тыквой

Картофель фри, кто? Даже вашим детям понравится жевать эти питательные альтернативы тыкве, которые вы можете добавить в свои любимые специи для дополнительного вкуса.

Получите рецепт в магазине «О, что мы будем делать».

Амбициозная кухня

22 из 41

Бутерброды с салатом из тыквенных семечек и соусом песто из авокадо и курицы

Не терпится вырваться из будничной обеденной рутины? Добавьте тыквенные семечки в свои любимые бутерброды, чтобы оздоровиться. В этом аппетитном сочетании ингредиент прекрасно сочетается с соусом песто из авокадо и куриным салатом.

Получите рецепт в Амбициозной Кухне.

Running on Real Food

23 из 41

Полезное овсяное печенье с тыквой

В состав этого печенья входят три ингредиента, но вы можете дополнить его любимыми добавками, такими как корица, шоколадная стружка или грецкие орехи.

Получите рецепт на сайте Running on Real Food.

Simply Quinoa

24 из 41

Skinny Pumpkin Quinoa Muffins

Эти насыщенные белком и клетчаткой маффины удовлетворят все ваши пристрастия и быстро доставят вас за дверь.

Получите рецепт в Simply Quinoa.

Мир большого человека

25 из 41

Полезное тесто для тыквенного печенья

Да, вы не ошиблись — полезное тесто для печенья! Эта сладость на одну порцию является палео, веганской и не содержит глютена.

Получите рецепт в The Big Man’s World.

Самопровозглашенный гурман

26 из 41

Хумус с тыквенным карри

Подавайте этот пикантный соус со свежими овощами в качестве превосходной здоровой закуски.

Получите рецепт в магазине самопровозглашенных гурманов.

Чертовски вкусный

27 из 41

Тыквенный пирог с овсянкой

Этот вкусный рецепт овсяных хлопьев готовится всего за 10 минут — идеально подходит для напряженного утра.

Получите рецепт в Damn Delicious.

Десерты с пользой

28 из 41

Полезные кусочки тыквы

Возьмите с собой несколько штук и держите их на столе или в сумке на случай, если днем ​​вам захочется сладкого.