Яблочный уксус утром натощак: Польза яблочного уксуса: полезные и вредные свойства

Польза яблочного уксуса: полезные и вредные свойства

Правда ли, что яблочный уксус помогает сбросить лишний вес? Можно ли приготовить этот уксус дома?

Польза яблочного уксуса

Елена Кудашкина

антиэйдж-терапевт, врач профилактической и восстановительной медицины, главный врач клиники Preventamed

– Яблочный уксус очень полезен для нашего здоровья – он благотворно влияет на организм, помогает справиться со многими болезнями или предотвратить их. Этот натуральный продукт изготавливают из яблочного сидра или ферментированного забродившего яблочного сока. В имеющуюся жидкость добавляют дрожжи, и, благодаря работе микроорганизмов, из сахара образуется спирт. Затем в состав включают бактерию Acetobacter, превращающую спирт в уксусную кислоту.

В итоге получается средство, насыщенное большим количеством полезных веществ. В него входят витамины групп A, B, C, E, P, кальций, магний, железо, пектин и много других важных компонентов.

За счет их обилия уксус способен комплексно влиять на наше состояние и оздоравливать практически весь организм, но прежде чем включать яблочный уксус в рацион, проконсультируйтесь с врачом.

Используют ли яблочный уксус в медицине?

Средство помогает решить многие проблемы, связанные с нашим здоровьем и работой организма:

1. Борется с вредными микроорганизмами. Яблочный уксус оказывает антисептическое воздействие в отношении многих опасных организмов. Например, он может справиться с кишечной палочкой и сальмонеллой, встречающимися в продуктах питания.
2. Улучшает работу ЖКТ. В составе продукта есть пектин и пробиотики – лактобактерии. Они благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, этот продукт помогает вырабатывать соляную кислоту, необходимую для нормального пищеварения. С возрастом выработка этой кислоты становится меньше, что отрицательно влияет на работу ЖКТ.
   Прием яблочного уксуса помогает восстановить функционирование желудка, улучшает пищеварительный процесс, борется с изжогой и метеоризмом. 
3. Снижает холестерин. Яблочный уксус оказывает благотворное воздействие на сердце. В составе продукта есть калий, который укрепляет сердечную мышцу. А сочетание уксусной и хлорогеновой кислот помогает избавляться от «вредного» холестерина и активизирует выработку «полезного».
4. Выводит токсины. Со временем в организме накапливаются шлаки, которые негативно отражаются на здоровье. Продукт хорошо справляется с токсинами и нормализует кислотно-щелочной баланс.

Правда ли, что яблочный уксус помогает избавиться от лишнего веса?

Да, яблочный уксус способствует похудению. Продукт борется с жировыми клетками, уменьшает концентрацию липидов и препятствует образованию жира вокруг органов. Все это позволяет сбросить лишние килограммы, поэтому яблочный уксус может стать частью комплексного плана по похудению.

Чтобы получить эффект, можно регулярно добавлять столовую ложку уксуса в заправку для зеленого салата.

В каком виде употреблять яблочный уксус?

Для начала яблочный уксус требуется разбавить: развести 15–30 миллилитров (1–2 столовые ложки) продукта в 240 миллилитрах воды и употреблять один раз в день.

Перед применением в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом. Специалист определит наличие показаний и противопоказаний и поможет подобрать индивидуальную схему лечения.

Часто неразбавленный яблочный уксус используют в качестве заправки для салата, консерванта для домашних заготовок или приготовления маринада. Он позволяет сохранить продукты на долгое время, не дает им испортиться, убивает вредные микробы. Но и в этом случае необходимо соблюдать указанные в рецептуре пропорции.

Кому не рекомендуется использовать яблочный уксус?

Несмотря на большую пользу яблочного уксуса, в некоторых случаях его применять нельзя:

• Когда уксусная кислота попадает в желудок, она перемешивается с соляной кислотой, находящейся в этом органе. Людям, которые страдают от гастрита с повышенной кислотностью, данный продукт может навредить. То же самое касается других заболеваний ЖКТ: это язва, колит, панкреатит и прочие патологии пищеварительной системы.
• При гастрите с пониженной кислотностью уксус способен оказать благоприятное воздействие, но только в правильных объемах и пропорциях. 
• Яблочный уксус запрещается использовать людям, у которых есть аллергия на вещества, входящие в состав средства.
• Уксусная кислота сильно портит эмаль зубов, поэтому нежелательно применять этот продукт в качестве отбеливающего средства. Принимать яблочный уксус желательно через трубочку, чтобы минимизировать прямой контакт с зубами.
• Категорически запрещается употреблять продукт натощак, иначе можно повредить слизистую оболочку желудка.
• Яблочный уксус отличается выраженным мочегонным эффектом, то есть усиливает нагрузку на почки. Он противопоказан людям с заболеваниями этого парного органа.  
• Не рекомендуется использовать продукт при гепатите. При этом группа и степень патологии значения не имеют.
• Нельзя употреблять яблочный уксус при циррозе печени.
• Важно учитывать, что продукт может вступить во взаимодействие с некоторыми медикаментами: слабительными и мочегонными средствами, препаратами для лечения сердечных патологий, болезней почек, диабета. При приеме этих лекарств требуется проконсультироваться с врачом.

Побочное действие

Если использовать продукт неправильно, яблочный уксус может вместо пользы нанести вред и вызвать нежелательные последствия:

• Плохой аппетит. Уксус способен замедлять процесс вывода еды из желудка и подавлять ощущение голода. Из-за этого человек долгое время может чувствовать себя сытым.
• Дефицит калия. Если злоупотреблять продуктом, в организме начнет снижаться уровень калия. При незначительных отклонениях симптоматика может отсутствовать, но в более серьезных случаях возможна слабость мышц.
• Раздражение пищевода и желудка. Прием уксуса в неразбавленном или плохо разбавленном виде, а также слишком частое употребление могут плохо отразиться на слизистых внутренних органов.
• Тошнота. Специфический вкус средства может спровоцировать чувство тошноты.
• Патологии зубов. Прием уксуса в больших количествах вызывает повышенную чувствительность зубов, повреждение эмали и кариес. Чтобы снизить риск негативных последствий, желательно полоскать ротовую полость после каждого приема продукта.

Как выбрать яблочный уксус? 

Средство можно самостоятельно приготовить дома, но для этого требуются хорошие кулинарные способности и достаточно много времени. Если вы не уверены в своих навыках, лучше приобрести продукт в магазине. Чтобы правильно выбрать яблочный уксус, нужно обратить внимание на некоторые параметры:

• Прозрачность. Натуральный уксус не бывает идеально чистым: обычно он немного мутноватый.
  Также для него характерен небольшой осадок на дне и незначительное количество пены на поверхности.
• Оттенок. Настоящий природный продукт обычно имеет насыщенный янтарный цвет, иногда с коричневатым оттенком. Чересчур светлый уксус может говорить о его искусственном происхождении или сильной фильтрации. Положительно повлиять на организм такое средство не сможет.
• Компоненты. В составе должны присутствовать только натуральные вещества, без ароматизаторов, примесей и других добавок.
• Концентрация. У натурального яблочного уксуса концентрация обычно составляет 3–6%. Продукт синтетического производства характеризуется концентрацией 9%.
• Стоимость. Качественный яблочный уксус не бывает слишком дешевым.
• Упаковка. Предпочтение стоит отдавать продукту в стеклянной таре. Если вы приобрели уксус в пластиковой упаковке, дома его желательно перелить в емкость из стекла.

Грамотный прием яблочной кислоты поможет укрепить здоровье и улучшить самочувствие. Однако при неправильном использовании можно получить обратный эффект и навредить организму. Поэтому перед приемом средства требуется обязательно обратиться к врачу и получить профессиональную консультацию. Только специалист может подобрать правильную дозировку, учитывая особенности именно вашего организма. 

Как используют яблочный уксус для волос?

Уксус можно использовать вместо ополаскивателя для волос (1 ст. ложку развести в 1 л воды). Регулярное использование этого ополаскивателя помогает избавиться от перхоти, ускоряет рост волос, придает им блеск и предотвращает появление секущихся кончиков.

Как приготовить яблочный уксус дома?

Ингредиенты: 400 г яблок, 500 мл воды, 10 г сухого черного хлеба, 500 г сахара, 50 г меда.

Приготовление

Вымойте яблоки и натрите на терке вместе с кожицей или измельчите в комбайне. Для приготовления уксуса можно использовать сердцевины и косточки. Залейте яблочную массу водой, добавьте 50 г меда (можно заменить его сахаром) и черный хлеб.

Поместите все в стеклянную, эмалированную или деревянную емкость, перемешайте. Важно: металлические емкости не подходят для брожения! Накройте марлей или тканью, поставьте в теплое место для брожения на 10 дней, 2–3 раза в день перемешивайте массу деревянной лопаткой.

Через 10 дней процедите смесь через марлю (сложите ее вдвое), разлейте по бутылочкам или баночкам, добавьте сахар из расчета 100 г сахара на 100 мл жидкости, размешайте до полного растворения. Снова накройте тканью и закрепите ее резинками. Поставьте в теплое место на 1,5–2 месяца. За это время на дне емкости образуется осадок, а сама жидкость станет прозрачной – уксус готов! Аккуратно перелейте уксус в бутылочки с плотными крышками, храните в прохладном месте.

5 полезных напитков, которые следует употреблять натощак

Начинаем утро правильно

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

То, как вы проводите утро, задает настрой на весь день. О важности правильного, сбалансированного завтрака мы уже не раз говорили, но это далеко не все секреты идеального пробуждения. Специалисты единогласно рекомендуют пить стакан жидкости за 30–40 минут до еды: это помогает «запустить» организм и настроиться на продуктивный день. Самый простой вариант — вода, но можно выбрать и что-то более интересное ей на замену. Рассказываем, какие пять напитков полезнее всего употреблять натощак.

Вода

Мы уже говорили о необходимости поддержания водного баланса в течение всего дня и о рисках обезвоживания, но почему специалисты рекомендуют пить воду именно с утра и именно натощак? Дело в том, что, выпитая на пустой желудок, она не только запускает метаболические процессы и оказывает укрепляющее действие на организм, но и является профилактикой головных болей и благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Стакан чистой воды сразу после пробуждения — и вы готовы к новому продуктивному дню!

Яблочный уксус

Яблочный уксус обладает внушительным набором полезных свойств: он улучшает работу ЖКТ, уменьшает аппетит и тягу к сладкому. Уксус богат витаминами и антиоксидантами, благодаря которым оказывает благоприятное влияние на состояние кожи. Одна из самых преданных поклонниц яблочного уксуса — Виктория Бекхэм, напиток на его основе стал для дизайнера обязательным утренним ритуалом. Чтобы начать день правильно, добавьте в стакан воды столовую ложку уксуса и выпейте перед завтраком.

Лимонный сок

Воду с лимоном любят называть панацеей от лишнего веса и приписывать ей едва ли не магические свойства. Конечно, никакого волшебства в ней нет, однако натуральные кислоты, содержащиеся в соке, действительно способствуют расщеплению жиров (хотя работать это будет только вместе с правильным питанием и физическими нагрузками). Помимо пользы для фигуры лимон укрепляет иммунитет, благодаря высокому содержанию витамина С. Идеальное решение для зимы, когда есть серьезный риск простудиться.

Имбирь

Если вы готовы позаботиться о приготовлении напитка с вечера, попробуйте воду с имбирем: просто залейте 3 столовых ложки тертого корня имбиря 2 литрами горячей воды и дайте настояться за ночь. Утром напиток принесет вам заряд бодрости, а также избавит от отеков, появившихся во время сна. 

Сок сельдерея

Сельдерей — рекордсмен по содержанию полезных веществ среди овощей. Здесь витамины  А и С, витамины группы В, цинк, калий, фосфор, антиоксиданты и клетчатка. Сок сельдерея поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и обеспечит нормальную работу кишечника. Выделите 10 минут с утра на приготовление свежевыжатого сока, и организм скажет вам спасибо. Тем, кому вкус сельдерея кажется слишком горьким, рекомендуем добавить в сок немного моркови: так напиток приобретет сладость и станет еще полезнее.

Стоит ли начинать утро с яблочного уксуса?

От знаменитостей, рекламирующих напиток с водой, настоянной на яблочном уксусе, как панацею от многих болезней, до особого значения, которое этот напиток имеет в нескольких культурах по всему миру как средство для детоксикации и очищения, популярность яблочного уксуса только росла в геометрической прогрессии в последнее время. . Но является ли это панацеей от всего, в что мы верим? Эксперты взвешивают.

“Яблочный уксус представляет собой слабокислую уксусную кислоту с pH от 2 до 3. Он имеет множество преимуществ для здоровья, включая контроль уровня сахара в крови и помощь людям с диабетом. Он также способствует снижению веса, поддерживает уровень холестерина в крови. и уровень триглицеридов под контролем и улучшает сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он может лечить боль в горле, уменьшать вздутие живота и проблемы, связанные с кишечником, и выводить токсины из вашего тела», — перечисляет доктор Анджали Худа, MBBS, MD и CMD, LiveNutriFit. Оказывается, яблочный уксус гораздо более эффективен, чем более мягкое средство из лимона в воде с содержанием лимонной кислоты, для лечения вздутия живота и других проблем с пищеварением.

Мунмун Ганеривал, автор книги Yuktahaar: The Belly And Brain Diet , советует использовать нефильтрованный, непастеризованный яблочный уксус, содержащий исходную культуру полезных бактерий, которая плавает или оседает на дне. «При фильтрации мать уходит, и остается только сок, который не несет такой большой пользы. Но поскольку нефильтрованный яблочный уксус с матерью кишит живыми иммунная система или серьезно больные, возможно, должны проявить осторожность, прежде чем принимать это», — говорит она. Что касается отфильтрованного сорта, доктор Эйлин Кэндей, заведующая отделением питания и диетологии больницы Sir HN Reliance Foundation, говорит: «Беременные и кормящие женщины могут употреблять яблочный уксус, но они более склонны к проблемам с пищеварением, таким как кислотность и запоры; следовательно, высокое потребление яблочного уксуса может еще больше усугубить это. Детям младше 8 лет не следует давать яблочный уксус, и людям с определенными проблемами пищеварения, такими как язвы, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы и пищевод Барретта, возможно, следует избегать его».

 Хотя нет научных доказательств того, что прием яблочного уксуса утром более полезен, чем в любое другое время дня, он может улучшить пищеварение. Как только вы проснетесь утром, примите яблочный уксус, разведенный в теплой воде или воде комнатной температуры, натощак. Худа считает, что лучше всего делать перерыв в 20-30 минут, прежде чем есть и пить что-либо после этого, и уверяет, что это не помешает вашим тренировкам. Другой вариант – принимать его в виде таблеток. «Добавки ACV содержат обезвоженную форму уксуса. Если человеку не нравится сильный вкус или запах жидкого яблочного уксуса, он может вместо этого предпочесть таблетки. Количество ACV в таблетках зависит от марки. Некоторые марки могут содержать дополнительный метаболизм. -стимулирующие вещества, такие как кайенский перец, — говорит Кэндей. Как и во всем, умеренность является ключевым фактором, даже несмотря на то, что ACV можно пить без перерыва. «Использование яблочного уксуса в больших количествах или даже в неразбавленном виде может нанести вред здоровью ваших зубов и кишечника, поскольку он очень кислый. “, добавляет она.

Хотя преимущества яблочного уксуса неоспоримы, Ганеривал предостерегает от того, чтобы считать его волшебным средством для похудения. «Ваш образ жизни, который включает в себя питание, физические упражнения, сон и дыхательные практики, должен быть на месте в первую очередь. Только тогда ACV может помочь. Он не может помочь сам по себе, если ваш образ жизни не в порядке с самого начала», — предупреждает она. .

5 причин, по которым ваши любимые знаменитости любят яблочный уксус для улучшения иммунитета и пищеварения

Яблочный уксус: мощный эликсир красоты, о котором вам нужно знать

Малайка Арора использует эти индийские ингредиенты для приготовления домашнего укрепляющего иммунитет тоника

Полезно ли пить яблочный уксус по утрам?

Маловероятно, что глоток яблочного уксуса по утрам существенно повлияет на потерю веса.

В: Помогает ли питье яблочного уксуса с водой первым делом с утра для очищения организма и снижения веса? Если да, то сколько рекомендуется?

Бесчисленные советы и рекомендации о том, как быстро похудеть и «очистить» тело, циркулируют в Интернете. Однако большинство из них являются необоснованными и малоэффективными.

Утренняя порция яблочного уксуса натощак — это одна из практик, которая, по утверждению многих гуру здорового образа жизни, помогает похудеть, снизить чувство голода и вывести токсины из организма.

Хотя ограниченные исследования показывают, что уксус может оказывать благотворное влияние на уровень голода и состав тела, результаты далеки от окончательных. Кроме того, большая часть этих исследований проводилась на животных, а не на людях.

Несколько исследований на людях показали, что добавки с яблочным уксусом могут помочь подавить аппетит и оказать умеренное положительное влияние на потерю веса. Это в основном связано с уксусной кислотой, типом кислоты, концентрированной в яблочном уксусе, которая может подавлять чувство голода (1, 2).

Однако важно отметить, что в этой области не хватает качественных исследований на людях. Хотя яблочный уксус может незначительно влиять на уровень голода, маловероятно, что употребление яблочного уксуса окажет какое-либо значимое влияние на вашу талию — если, конечно, это не сочетается с повышенной физической активностью и здоровыми изменениями в вашем рационе.

Кроме того, употребление яблочного уксуса может вызвать неблагоприятные побочные эффекты, такие как эрозия зубов и тошнота (3, 4).

Более того, нет никаких доказательств того, что отказ от напитка, содержащего яблочный уксус, избавит ваше тело от токсинов. В вашем организме есть целая система, предназначенная для детоксикации, и для оптимального функционирования она не зависит от пищевых добавок.

Наконец, нет никаких научных доказательств того, что употребление яблочного уксуса утром более полезно, чем в любое другое время дня.

В заключение, хотя маловероятно, что глоток яблочного уксуса по утрам значительно повлияет на потерю веса, в целом он безвреден для большинства людей.