Худеть бесполезно – Не получается похудеть? 5 типов личности: узнаете себя? Лишний вес и переедание: я хочу похудеть

Не получается похудеть? 5 типов личности: узнаете себя? Лишний вес и переедание: я хочу похудеть

Содержание:

Вопрос, который задает себе любой человек, столкнувшийся с проблемой лишнего веса и пожелавший в ней разобраться, — есть ли какая-то связь между моим характером, чертами личности, воспитанием, во многом определяющими мое поведение, и этим самым нарушенным пищевым поведением? Давайте разбираться.

Да, в последние пять лет появились первые исследования, подтверждающие: люди с нарушенным типом питания обладают довольно устойчивым набором личностных характеристик, причем характеристики эти не являются следствием лишнего веса, ожирения или расстройства пищевого поведения, они были задолго до того, как человек начал испытывать подобные проблемы.

1. Удовлетворяй потребности других. «Плизерство»

Это — одна из базовых характеристик личности с нарушенными взаимоотношениями с едой. В тот момент, когда мы говорим себе, что о своих потребностях мы позаботимся позднее, после того, как сделаем что-то для другого, мы, фактически, признаем себя менее ценными, чем другие. Выйти на работу с температурой — значит, признать, что потребности владельца предприятия, начальника или клиента важнее ваших. Вызваться помогать знакомому, даже не являющемуся вашим близким другом, ремонтировать квартиру — тоже.

Я ощущаю свою неспособность говорить «нет», когда меня просят помочь, более того, я обнаруживаю, что постоянно сам ввязываюсь в ситуации, где необходимо пожертвовать своим временем, деньгами, силами — в пользу кого-то еще.

Даже когда речь идет о самых близких людях, чьи права на наше свободное время и энергию признаются безусловно, стоит прикинуть, каков баланс расчетов — насколько часто потребности мужа (жены) и детей оказываются важнее ваших?

Если вы все вместе идете на прогулку — кто выбирает маршрут и что именно является предметом обсуждения — что будет интересно детям, куда хотел бы сходить ваш партнер или что больше бы понравилось вам? Если вы идете в кино — то как часто вы смотрите фильм, который интересен именно вам? Когда вы выбираете отпуск? Покупаете семейный автомобиль? Планируете семейный праздник? Задайте себе все эти вопросы и посмотрите, есть ли в вашей семье или близких отношениях пространство для того, чтобы удовлетворять ваши личные потребности.

И вот, наконец, вы всей семьей идете в ресторан или садитесь за ужин дома. И тут вы говорите себе, тихо, неслышно: «Нет, вот уж на этот раз все будет так, как я хочу!». Чем большего вы лишаете себя в других областях, тем сильнее тенденция оторваться в области, где за вас, взрослого самостоятельного человека, никто и ничего решать не может — в области еды.

Признание постоянного приоритета потребностей других людей перед своими собственными — это проявление крайне низкого ощущения собственной ценности. Если я ощущаю свою низкую ценность, значит, любовь и признание необходимо приобретать трудом. И «плизер» бросается совершать множественные акты самопожертвования, будучи не в силах остановиться.

Не спасать никого и не помогать никому значит испытывать сильное чувство вины: мое существование ничем не оправдано. Постоянное чувство вины — характерная черта людей с нарушенным типом питания, особенно — компульсивных едоков.

Каждый раз, жертвуя своими потребностями, я причиняю себе ущерб, я повреждаюсь и испытываю, хочу я этого или нет, сильное чувство гнева. Не зная, как его выразить, панически боясь потерять любовь окружающих, потому что позволил себе рассердиться, я проглатываю свой гнев. Именно эту скрытую функцию чаще всего несут приступы обжорства у компульсивных едоков: скрыть, подавить, задушить, утопить в калориях бушующий внутри гнев.

2. Скользи! Диссоциация

В многолетней перспективе отношения человека, который привычно подавляет гнев, с другими людьми меняются. И вот почему. Отношений без конфликтов не существует. Если моя цель — тотально избежать каких-либо конфликтов, значит, моя задача — избежать близости. Я начинаю функционировать на некотором расстоянии с близким человеком, как бы не касаясь его. Действительно, тогда никаких конфликтов не случается.

Поскольку я регулярно осуществляю акты насилия по отношению к собственному телу (каждому известно ощущение дурноты, сопровождающее переедание), то с телом я также диссоциируюсь, то есть пытаюсь существовать с ним на расстоянии. Я перестаю ощущать, что я ем, пью, я перестаю ощущать почти что бы то ни было, кроме сильной физической боли — или блаженного ничто.

Наступает состояние отстраненности от собственных эмоций, сравнимое с тем, что испытывают люди, длительно принимающие сильные антидепрессанты. В подобном же состоянии находятся и дети, переживающие длительное физическое или сексуальное насилие в семье. Я здесь — но не совсем здесь, я присутствую — но могу ничего не чувствовать.

Однажды на первичном приеме молодая женщина в ответ на вопрос, ест ли она, чтобы справиться с негативными эмоциями, совершенно искренне и простодушно ответила: «Я начинаю есть задолго до того, как может появиться какая-то эмоция, чтобы потом гарантированно ничего не чувствовать». Переедание — акт, позволяющий волшебным образом управлять реальностью и менять ее по своей воле.

Страдающие ожирением часто жалуются на постоянную физическую боль — болят мышцы, натруженная нагрузками спина, отекшие ноги, суставы. Блаженное ничто, состояние истинного забытья достижимо во время актов поглощения пищи. Именно поэтому истинный компульсивный обжора обязательно переживает состояние «потери». Шла на кухню за одной печенькой — очнулась, когда кончился пакет. Хотела взять горсть орехов — съела не помню сколько.

3. Будь совершенным! Перфекционизм

Что значит быть перфекционистом, в отличие от — быть человеком, способным на значительные достижения? В чем разница? Это очень просто: будучи перфекционистом, я не оставляю себе пространства на ошибку, ее просто не может быть. Перфекционизм — это когда результат для меня становится существенно ценнее меня самого.

Человек, психически здоровый, в определенные моменты все же способен отказаться от достижения цели, ибо она грозит отнять здоровье, разрушить отношения или просто занять собой слишком много ценных лет жизни. Перфекционисты выбирают поддерживать падающую жизненную энергию шоколадом и конфетами — и снова к цели. Вот почему, принимая решение похудеть, так важно не только определить, какова моя конкретная цель — сколько весить в граммах, но и понять, насколько она реалистична.

Распространенный случай — я хочу похудеть, чтобы «влезть» в «добеременные» джинсы, в свадебное платье, в выпускное платье… Подумайте, зачем вам это? Чтобы на минуту ощутить торжество — я ничуть не изменилась с выпускного вечера? Если вы действительно не изменились — беда, значит, все прошедшие годы не сумели ничему вас научить. А если все же изменились, разве может это никак не отразиться на теле?

Осознайте, что ваше стремление «снова весить, как в 10-м классе» — это фантазия о том, чтобы снова быть, как в 10-м классе — юной, легкой, стройной, беззаботной. Ностальгия и даже грусть по прошедшим временам — понятное переживание, но единственная женщина, которой удалось не измениться с 10-го класса, — ваша кукла Барби. Потому что она пластмассовая.

4. Не теряй ни минуты! Суета

Психологи и диетологи, работающие с людьми, которые стремятся похудеть, часто просят вести два параллельных дневника — записывать съеденное и выпитое и записывать коротко собственные эмоции в течение дня. Среди пациентов всегда есть те, кто ведет дневник буквально пару дней, а потом оставляет это дело. Почему они так поступают?

Они говорят себе: «Мне некогда». И, скорее всего, это правда. Страдающие расстройствами пищевого поведения люди часто рассказывают, что, присев, наконец, вечером отдохнуть, вдруг замечают комочек пыли под шкафом и вскакивают, чтобы пропылесосить, или вспоминают о белье, которое необходимо закинуть в стиральную машину, неоконченном отчете или незашитом свитере. На работе и дома они вертятся словно белка в колесе, оказываясь способными просто лечь и отдохнуть, только если у них действительно высокая температура или сломана нога.

Свободное время не является само собой разумеющейся частью дня — его необходимо заслужить, а заслужив, использовать продуктивно и с пользой для общества. Вот почему крайне эффективные методики терапии компульсивного переедания, основанные на рефлексии, осознавании и медитации, так часто проваливаются при попытке практиковать их самостоятельно. Я не могу ощутить, что делаю что-то ценное и значимое для себя, я позволяю себе «заниматься ерундой», каковую нельзя оценить в перемытых тарелках или пропылесосенных сантиметрах.

5. Не дай хорошему шанс! Иррациональные негативистичные убеждения

Бессознательное компульсивных едоков переполнено негативными убеждениями о самом себе, своего рода заклинаниями на неудачу, неуспех, некрасоту. В голове каждого такого человека гнездятся прямо-таки клубки подобных мыслей — я непривлекательна, я недостаточно умен, я неталантлив. Я не знаю, что мне делать с моей жизнью, я неудачник, я плохая мать и жена, никудышный отец или специалист.

Все это — проявление низкой самооценки, о которой мы уже говорили. Красивое мускулистое тело становится не только целью, но и символом. Каким-то совершенно иррациональным образом я убежден, что я стану «о’кей», если мое тело будет «о’кей». Из этого качества вытекает одно следствие, крайне неприятное для тех, кто занимается лечением подобных расстройств.

Компульсивному обжоре невозможно сделать комплимент так, чтобы он услышал его, «пропустил внутрь». Пациенты так и говорят (благо, в голландском языке есть такое выражение) — это не попадает внутрь меня. Часто хорошие слова обо мне вызывают у меня лишь ощущение неловкости, растерянности — что мне делать-то с этой информацией? Я прекрасно знаю, что мне сделать с информацией о том, как я плох, — опыт есть, а вот что мне делать с тем, что я хорош? Куда девать руки, ноги, глаза? Можно улыбаться или не стоит?

Это далеко не все черты, но, пожалуй, самые важные. Нашли их у себя? Тогда сидеть на диете уж точно не имеет смысла — надо сначала наладить отношения с самим собой.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

почему бесполезен и даже вреден

Существует множество мифов о похудении. Один из самых вредных из них гласит, что надо рассчитать норму калорий для себя, следовать ей и похудеть. То есть это миф о том, что количество калорий в съедаемых продуктах – то главное, что определяет их влияние на набор человеком лишнего веса.

Но насколько данное утверждение верно?

Картинка, на которой женщина или мужчина выбирает между полезными фруктово-овощными блюдами и различными сладостями, сегодня украшает большинство сайтов, посвящённых проблеме избавления от лишнего веса. Выглядит это обычно так.

При этом постулируется, что самая важная вещь для поддержания нормального веса – это подсчёт калорий в день. То есть можно съесть гору овощей и фруктов, в которых калорий мало или крошечный кусочек калорийного пирожного. И неважно, откуда вы получаете калории, важно лишь их количество.

Красивая стройная теория. Жаль, что ложная.

Научно установлено, что калории, полученные из одного источника, не равны по своему влиянию на организм калориям, полученным из другого продукта. Более того, часто бывает так, что меньшее количество калорий может сильнее способствовать набору лишнего веса, чем большее, при условии, что «избыток» пришел из правильного источника.

Сказанное не означает, что для снижения веса надо обжираться. Нет. Если вводить в организм намного больше калорий, чем он сжигает, жировые отложения будут только расти, но никак не таять. И это тоже научный факт. Но полагаться только на подсчет калорий пр необходимости худеть бесполезно. 

Почему калькулятор не работает?

1. Человеческий организм представляет собой сложнейшую биохимическую систему. И разные продукты активизируют в ней разные биохимические пути, одни из которых могут полностью сжигать все поступившие калории, переводя их в энергию или тепло, а другие заставляют откладывать энергию про запас в виде жира.
2. Продукты по-разному влияют на гормональный фон человека и активность его мозговых центров, отвечающих за пищевое поведение. То есть калории из одного источника могут приводит к перееданию и, следовательно, к дальнейшему набору лишнего веса. Из другого к подавлению аппетита и похудению.

Общие принципы того, почему для снижения важно не рассчитать норму калорий, а употреблять лишь правильные продукты, понятны. Теперь рассмотрим их более подробно в привязке к конкретной пище.

Сахар и фруктоза

С точки зрения борьбы с лишним весом, фруктозу можно назвать самым опасным скрытым врагом. Ведь это соединение некалорийно, а потому его ошибочно принимают за продукт, на котором можно худеть, например, снижать вес на фруктах.

К сожалению, это далеко и так. И фруктоза, как и прочие сахара, а, может быть, даже сильнее, чем другие виды сахаров, способствует отложению жиров.

Почему это происходит, и почему калории, полученные из источников, богатых фруктозой (из меда или сухофруктов), можно считать самыми вредными, подробно описано в материале «Почему от сахара и фруктозы толстеют?».

Для тех же, кто вдаваться в подробности не хочет, необходимо просто запомнить следующее.

Несмотря на то, что фруктоза и глюкоза имеют очень схожее химическое строение, фруктоза оказывает значительно более сильное негативное воздействие на аппетит, гормональный фон и метаболизм человека, чем глюкоза.

Термический эффект пищи

Термическим эффектом называют разницу между тем, как много из продукта образуется энергии, и тем, сколько энергии требуется для его переваривания.

Термические эффекты основных групп питательных веществ таковы:

• жиры — 2-3%;
• углеводы — 6-8%;
• белки — 25-30%.

То есть из 100 калорий белковой пищи в виде жира может отложиться максимум 75%. А из углеводов — 92-94%.

Белковая пища подавляет аппетит

Высокий термический эффект белковый пищи не единственный повод выбрать для похудения калории белка, даже если они превосходят в своем количестве калорийность другой пищи.

Установлено, что протеины подавляют аппетит. Тогда как углеводы аппетит разжигают. А поэтому, углеводы – это продукты, от которых толстеют, а белки – то, от чего худеют. Хотя количество калорий в протеиновых и углеводных продуктах может быть одинаково.

Здесь вы можете более подробно прочесть о том, почему белковые продукты показаны в качестве питания при избавлении от лишнего веса. 

Индекс насыщения

Для борьбы с лишним весом важно потреблять не те продукты, которые имею мало калорий, а те, которые обладают высоким индексом насыщения. Так как они эффективно борются с проблемой переедания, которая часто является ключевым моментом набора чрезмерной массы тела.

К продуктам с высоким индексом насыщения относится белковая пища, например, мясо. Но не только.

Так пончики и картофель могут иметь одно и то же количество калорий, но совершено разный индекс насыщения: у картофеля он высокий, у пончиков низкий. Поэтому картофель будет способствовать похудению, а пончики набору лишних килограмм, хотя количество калорий в них может быть одинаковым.

Безусловно, картофель — это не тот продукт, на котором худеют. Однако если делать выбор между хлебобулочными изделиями и картофелем, то стоит выбрать картофель.

Кроме таких продуктов, как сладости, чей вред очевиден для всех, к продуктам, способствующим увеличению массы тела из-за их низкого индекса насыщения, относят и фрукты, на которые часто налегают худеющие, а потом еще острее ощущают на себе проблему переедания.

Гликемический индекс

Продукты с высоким гликемическим индексом быстро перевариваются, а потому быстро и сильно повышают уровень сахара в крови, который затем под действием инсулина также стремительно подает. Результат этих «сахарных вспышек» — сильнейшее чувство голода, а, следовательно, переедание и развитие инсулиновой резистентности, ведущее к набору лишнего веса.

В то же время продукты с низким гликемическим индексом таким тлетворным влиянием на здоровье человека не обладают.

То есть вновь мы сталкиваемся с тем, что важно не количество калорий в продуктах, а качество этих продуктов, в данном случае то, насколько быстро они перевариваются.

Тут вы можете найти таблицу продуктов с указанием их гликемического индекса и гликемической нагрузки. 

Неужели калькулятор калорий совсем не нужен?

Это зависит от того, какое количество калорий вы собираетесь на нем подсчитывать. Нет сомнений в том, что если вы намерены потреблять в день в несколько раз больше калорий, чем предполагает ваша половая и возрастная норма, то их не грех было бы и подсчитать, чтобы потреблять не в 4, а хотя бы в 2 раз больше необходимого.

Но если вы едите адекватное количество пищи, желание рассчитать норму калорий в день или неделю совершенно не оправдано. Такое поведение изматывает психически, приводит к стрессу, который, в свою очередь, ведет к компульсивному перееданию. И так далее…

Диеты для похудения абсолютно бесполезны

Андрей Метельский — врач-педиатр, подростковый психотерапевт, сексолог, гештальт-тренер, сертифицированный тренер центра INTC. Общая психотерапевтическая практика — 20 лет.

«Не делайте из еды культа», — говорил Остап Бендер и был абсолютно прав. Сегодня в мире существуют миллионы диет, методик и технологий для похудения. Люди на полном серьезе скрупулезно, до последней калории, высчитывают свои порции. Их головы буквально забиты дребеденью о том, когда, что и как есть. Борьба с лишним весом идет по всем фронтам, и человечество в этой неравной битве проигрывает. Потому что борется не с тем. А если разобраться — бороться вообще не надо. Почему? Давайте разберемся.

Почему диеты популярны? Потому что люди сами ничего не хотят делать. Им лень думать, осознавать проблему, с которой они сталкиваются. Проще обратиться к авторитету, который возьмет за ручку и поведет к «счастливому будущему». Претендентов на роль авторитетов сейчас миллионы — выбирай кого хочешь, главное — плати.

Наше тело устроено так, что ему постоянно требуется определенный набор белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов. Садясь на диету, человек, например, ограничивает себя в потреблении жиров. Пьет обезжиренное молоко и кефир, ест только определенные продукты и т. д. Организм, которому жиры нужны для жизнедеятельности (уж простите, так задумано природой, и обмануть ее не получится), впадет в панику. В итоге он постарается достать жиры из чего угодно и отложить их про запас. Это, конечно, очень обобщенная, но вполне рабочая схема.

Точно так же со всеми остальными элементами: как только их не хватает, организм, помимо нашей воли, старается их накопить в излишке, а вдруг впереди «голодные» времена? Результат любой диеты сведется в итоге к тому, что рано или поздно мы от нее откажемся и вскоре получим совершенно обратный результат.

Мне возразят, мол, есть яркие примеры того, что, сев на диету, люди становились стройными и привлекательными и в дальнейшем прекрасно себя чувствовали и без ограничений в еде. Такие случаи действительно существуют, но вы, возможно, не понимаете глубинную причину успеха. Эти люди стали здоровее не потому, что сели на диету, а потому, что наконец обратили внимание на себя. Начали себя любить.

Основная причина набора веса находится у вас в голове. Решая скрытую психологическую проблему, мы позволяем подсознанию дать сигнал организму — сложная ситуация разрешена, уже можно ее не «заедать», и мы худеем без каких-либо усилий.

Спектр таких проблем обширен, и часто они совершенно неочевидны. Это может быть боязнь близких контактов, при которых организм метафорически «расширяет» свое присутствие в мире, защищая маленькое «я» внутри. Кто-то толстеет из-за неуверенности, стараясь стать больше и внушительнее. Причин масса, главное — понять их.

Но чаще всего корни проблем находятся в глубоком детстве. Мой младший сын недавно пошел в школу, и я с ужасом обнаружил, как много толстых детей в первом классе. Как надо родителям постараться, чтобы их чадо к 7 годам было похоже на бочонок!

Ребенок от природы знает, сколько ему есть и когда. Если он психологически здоров и питается так, как подсказывает ему подсознание, то никогда не потолстеет. В Минске в 90-х годах педиатры провели эксперимент. Взяли две группы двухлетних детей, одну из них кормили классически (в определенное время и выверенными блюдами), а второй накрывали шведский стол (бери что хочешь и когда хочешь). Оказалось, что дети, которые питались в свободном режиме, получали все необходимые для полноценной жизнедеятельности ингредиенты в пище с удивительно выверенной точностью.

Каждый день, забирая детей из садика, мамаши спрашивают: «Чем вас кормили?». Как будто это действительно важно. Поначалу для человека еда — это просто еда. Топливо, необходимое для процесса жизнеобеспечения. Но мы ежедневно указываем ребенку на ее значимость, и, конечно, рано или поздно он начинает в это верить.

Мы до сих пор живем послевоенными комплексами: хлеб выбрасывать нельзя, суп надо доедать до последней капли. И наш ребенок впихивает в себя совершенно ненужные организму калории через силу.

Мы закармливаем детей, компенсируя свои промахи в воспитании, откупаясь за не прочитанные на ночь сказки, не уделенное внимание и т. д. Кока-кола, шоколадки, чипсы и гамбургеры становятся альтернативной валютой выражения родительской любви. Только валюта эта — фальшивая. Со своей стороны ребенок, замечая, что родители одобряют, когда он ест по приказу, начинает подсознательно поглощать все больше, надеясь на одобрение.

Мы с упорством маньяков стараемся кормить детей по режиму. И в конце концов они к этому привыкают и все меньше могут услышать сигналы своего тела. К слову, уже давно доказано, что белки́, съеденные без аппетита, до аминокислот не перевариваются, организм воспринимает их как что-то чужеродное и выводит естественным способом.

Повторюсь: есть надо когда хочется и сколько хочется. Единственный нюанс, который не позволяет нам комфортно жить в этой парадигме, кроется в слове «хочется». Мы должны четко понимать, что нам действительно хочется есть, а не, например, получить одобрение, любовь, решить проблемы на работе и т. д.

Общемировой тренд борьбы с лишним весом при помощи диет и средств для похудения говорит только об одном: человечество все больше впадает в детство и не желает отвечать за свои поступки, свое тело и свою жизнь вообще.

Я убежден, что проблема лишнего веса, как и многие другие «проблемы» современного человечества, создана искусственно. С интересом наблюдал в последние десять лет в одном очень популярном гламурном журнале забавный процесс. Сначала появилась серия статей о женской осенней депрессии, мол, ей способствует плохая погода, увядание природы и все такое. Вскоре ко мне стали приходить пациентки, которые начали хандрить. Спустя пару лет вышли статьи о зимней депрессии, связанной с недостатком света, — «хандрящих» пациенток стало вдвое больше. Вполне логично, что уже вскоре появились публикации о весенней депрессии, которая была связана с недостатком витаминов, и летней (уже даже не помню из-за чего). Клиентки, которые были готовы хандрить, теперь с упоением могли пребывать в депрессии целый год. То же самое происходит и со статьями про ожирение и борьбу с ним. Схема очень понятна: создается проблема, а потом предлагаются способы ее решения.

Когда мы что-то съели, организм награждает нас гормонами удовольствия — эндорфинами, ведь вы сделали правильный поступок, поддержали жизнедеятельность тела. Есть термин «неосознаваемая потребность», когда она не удовлетворена, возникает тревога. Вместо того чтобы разобраться с этой тревогой, понять ее причины, мы глушим ее легкими эндорфинами, получаемыми в процессе еды. Потребность при этом никуда не исчезает — мы едим еще и еще.

Подведу итог: для того чтобы избавиться от лишнего веса, нам нужны не диеты, а четкое осознание своих потребностей. Это касается и взрослых, и детей. Конечно, тут стоит понимать, что мы не говорим о диетах, назначенных по медицинским показаниям. Здесь совсем другие причины и следствия. Сейчас все больше людей, которые стараются заниматься здоровым образом жизни, ходят в тренажерный зал (и это прекрасно!), сидят на диетах, но не худеют. Пока мы не удовлетворим свои неосознанные потребности, пока не решим внутренние задачи, отложенные в долгий ящик, полноценно похудеть и начать питаться правильно и здорóво не получится. Можно согнать жир механически, прилагая неимоверные усилия в тренажерке. Но это будет бесконечная война, которая ни к чему хорошему не приведет — тело рано или поздно отомстит за насилие над собой.

Читайте также:

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. [email protected]

Как не нужно худеть – Бесполезные диеты. Всё про диеты

Похудеть хотят многие. Женщины и мужчины изводят себя диетами, даже не подозревая, что многие из «чудодейственных» способов похудеть – совершенно бесполезны, а некоторые просто вредны для здоровья. В этом материале мы обобщили информацию на сей счет, озвученную различными врачами-диетологами.

Кремлевские страдальцы

Знаменитая «кремлевская» диета когда-то завладела умами многих в нашей стране. К счастью, сейчас ее популярность не столь велика. Однако она все еще держится «на плаву». Ведь так хочется выглядеть стройным, подтянутым, как некоторые видные деятели партии и правительства или телезвезды. Старушки на лавочке утверждают, что все они «сидят» на «кремлевской». Им вторит и ваша близкая подруга – любительница журналов типа «Лиза». В общем, какие могут быть сомнения? «Кремлевка» нам поможет!

Напомним, если кто запамятовал или вообще не в курсе – так называемая «кремлевская диета» по сути, заключается в полном отказе от углеводов. Хлеб нельзя есть ни в коем случае. О фруктах – забыть! Употребление в пищу сахара – чуть ли не уголовное преступление… Больший идиотизм сложно себе представить. Получается, что углеводы – вообще лишнее в нашей пищевой цепочке. А те, кто этого не знает – отсталые люди.

Но не все так просто. Существующий опыт доказывает, что «посидев» какое-то время на «кремлевке» люди, наконец, перестают маяться дурью и записываются на прием к диетологу. Потому что результат такой диеты может быть лишь один – резкий набор веса после ее окончания. Дело в том, что организм без углеводов долго не протянет, поэтому совсем отказаться от них невозможно. Понимается это многими буквально: «отсидев» положенный срок на упомянутой выше диете люди начинают есть все подряд. Естественно, после этого они резко набирают вес. Некоторые прибавляют по 10-15 килограммов, скинув до этого всего пять… И это еще хорошо, если пять килограмм удается сбросить. Часто эта диета, соблюдать которую достаточно сложно, вообще приводит к минимальным результатам. Мучений получается килограммов на 10, а весы указывают, что похудели вы на кило-полтора: «эта радость со слезами на глазах», уж простите за не совсем уместное цитирование прекрасной песни. В общем, в «кремлевскую диету» можно только верить, однако вера в этом случае не поможет продвинуться к заветной цели – стройной фигуре.

Кровавая диета

Не пугайтесь – речь не о том, чтобы выпивать утром стаканчик охлажденной крови христианского младенца. Имеется в виду весьма популярная диета «по группе крови». О, это одно из любимых детищ шарлатанов от диетологии! Если «кремлевка» по сути своей туповата – не ешьте углеводы и все тут, то в данном случае придумана целая легенда, все оправдывающая и объясняющая.

Итак, жили-были наши предки. Сначала, по утверждению фанатов «кровавой», были только предки-охотники. Они убивали мамонтов, доисторических кроликов, прочее мясо – и ели. От этого (оттого, что они были мясоедами) у них в венах «образовалась» первая группа крови. Именно поэтому, оказывается, всем тем, у кого первая группа крови – нужно есть больше мяса.

Со временем люди стали обрабатывать землю, что-то там выращивать, есть больше растительной пищи. Это привело к образованию второй группы крови. Ура, товарищи! Разумеется, тем, у кого вторая группа – надо бы кушать больше всякой растительности.

Если у вас третья группа крови – ваши предки были кочевниками, скотоводами. Не знали? Вот, скажите спасибо диете «по группе крови», если б не она – так бы и жили в неведении. Вам надо бы ограничить потребление курятины, утятины и почему-то свинины. Не есть помидоры, тыкву и оливки. Гречку тоже нельзя. От морепродуктов вообще бегите, как увидите. Где это видано, чтобы кочевники лакомились креветками?

Люди с четвертой группой вообще отнесены к категории «Загадка». При этом правда, им все равно даются рекомендации: что можно есть, а что нет. Финиш.

В общем, думается, что читатели наши – люди образованные и прекрасно знают, что нумерация групп крови показывает лишь то, в какой последовательности они были открыты учеными. Более того, читатель, несомненно, в курсе, что до сих пор не ясно какая группа крови была, положим, у Ивана Грозного или у Петра Первого. Каким же тогда образом, интересно, было установлено, что у всех древних мясоедов группа крови была именно первой? Дальше снежный ком вопросов, которые останутся без ответов, может только нарастать… Не объясняется также, почему собственно, обмен веществ у нас зависит от образа жизни каких-то там весьма далеких предков. Да и вообще никаких научных исследований на сей счет (о связи группы крови с продуктами питания) не проводилось никогда. Делайте выводы.

Мухи – отдельно, котлеты – отдельно

Еще один миф, популярность которого все никак не сойдет на «нет» – польза так называемого «раздельного питания». История здесь та же, что и с «кровавой диетой». Покажите хоть одно достойное научное исследование на сей счет, результаты которого доказывали бы, что, к примеру, белки надо употреблять в пищу отдельно от углеводов. Как же тогда быть с продуктами, которые сочетают в себе те и другие: молоко, хлеб, горох, фасоль, большинство круп? Можно продолжить список… В ответ – тишина. Сторонники этой методы обычно лопочут что-то о «специфическом воздействии на обменные процессы в организме», происходящем во время «раздельного питания». Ну да, ну да: больше умных слов, хороших и разных, и дело обязательно пойдет – народец-то у нас доверчивый.

Диета «по компьютеру»

Сначала вы сдаете кровь на анализ (опять кровь!). Смысл в том, что кровушку вашу смешивают с различными пищевыми экстрактами. Происходит взаимодействие: во внимание берется скорость оседания эритроцитов и некоторые другие параметры. Данные в соответствующей форме заносятся в компьютер. Он, якобы, учитывая результаты анализов, выдает так называемый «гемокод», а к нему – список продуктов, которые можно есть, а также тех, от которых стоит отказаться. Все довольно просто, хотя и недешево. Но зато работает современная техника – уж точно никакой ошибки быть не может.

Клиенту правда, обычно не сообщается, что кровь не содержит в себе ровным счетом никаких веществ, по которым можно было бы провести столь подробный анализ и выдать подобные рекомендации. Питание, обмен веществ у разных людей, это вам скажет любой диетолог, вообще не блещут такой уж индивидуальностью… Есть некоторый круг болезней, при которых действительно стоит отказаться от тех или иных продуктов (при атеросклерозе нужно исключить животные жиры, язва желудка не терпит острой пищи, диабет – сахар…). Однако он (круг), что ни говори, все же ограничен. В общем же и в целом – люди всеядны. И это нормально, если всего кушать в меру.

Есть, кстати, еще один момент, по которому думающий читатель все сразу поймет. Одинаковая кровь, сданная на анализ в разные лаборатории, предлагающие «выдать индивидуальный гемокод», почему-то дает разные результаты. Проще говоря – списки продуктов друг от друга весьма отличаются. Можно и по-другому проверить «гемокодчиков» – принести одну и ту же кровь с промежутком в несколько дней. Финал вас удивит – список разрешенной и запрещенной еды также претерпит заметные изменения. В общем, блажен, кто верует.

Прочие ужасы

Собственно, для того, чтобы похудеть – чего только не придумано. Увы, большинство этих выдумок либо вовсе не эффективны, либо могут привести к печальным последствиям.

Возьмите хотя бы лекарственные средства, проще говоря «таблетки для похудения». Они продаются в любой аптеке. С их помощью, как правило, действительно можно добиться определенного эффекта – ведь они чаще всего содержат стимуляторы, которые подавляют аппетит, либо слабые диуретики – они выводят из организма «лишнюю» жидкость. Или и то и другое. Однако эффект этот всегда кратковременен. Таблетки никак не влияют на избавление организма от лишнего жира. Как только вы закончите их принимать – вес снова пойдет «в гору». Хорошо еще, если это «лекарство» не вызовет побочных эффектов (типа повышения артериального давления или кровоизлияния в мозг, известны и смертельные случаи – интересный побочный эффект, правда?). Да и привыкнуть, впасть в зависимость от таких препаратов несложно. Некоторые из них содержат в своем составе способствующие этому вещества. Ну, как, рискнете?

Увы, таблетки – лишь начало списка «бесполезностей для похудения». Голодание – это вообще опасная затея. Конечно, иногда голодание показано, но осуществлять его надо только под контролем врача. Голодающие же самостоятельно в большинстве своем понятия не имеют о том, что этот процесс приводит поначалу к снижению мышечной массы. Жиры «сгорают» далеко не в первую очередь. А при длительном голодании вообще наносится удар по иммунитету, по работе некоторых жизненно важных внутренних органов. Причем такой удар, последствия которого могут быть непоправимы.

Даже если вы тренированный человек без проблем со здоровьем – лучше ограничьтесь разгрузочными днями, а не голодайте неделю. Впрочем, если вы вполне здоровы – зачем вообще «разгружаться» и уж тем более голодать? Лучше просто рационально питаться. Мы уже писали об этом в одном из наших материалов, здесь, на сайте «Кулинарный Эдем».

Совсем уж бред сумасшедшего – магнитные клипсы для похудения. Те люди, которые пытаются вам их впарить, утверждают обычно, что действие продукта основано на секретах китайской акупунктуры (иглоукалывания). Мол, надеваешь клипсу на ухо, а там, оказывается, есть специальная точка, которая «отвечает» за подавление голода и даже за выработку гормонов, нужных для быстрого сжигания жира в организме. Эх, прямо-таки идеально средство! Нацепил – и ни о чем более не думаешь. Однако не забывайте, что ни польза иглоукалывания в целом ни уж тем более возможность похудеть с его помощью – не имеют под собой никакого научного обоснования. Более того, в США не так давно было проведено исследование, доказавшее полную несостоятельность «клипс для похудения». Собственно, незначительное снижение веса может быть достигнуто, но далеко не всеми и вовсе не благодаря акупунктуре. Скорее, здесь может сработать (а может и не сработать) эффект плацебо – самовнушение. Сюда же можно отнести и совершенно бесполезные, продающиеся без всяких сопроводительных документов и сертификатов качества пластыри для похудения.

Еще одно модное поветрие нашего времени – мышечные электро- и миостимуляторы. К диетам, они, конечно, не имеют никакого отношения, но не упомянуть их нельзя. Коротко: никакое сокращение мышц, обеспечиваемое подобными приборами, действующими с помощью посыла электрических импульсов, не способно привести к потере веса, к сжиганию жиров в организме! Это аксиома! Не стоит сравнивать эффект от применения таких приборов с эффектом от занятий в тренажерном зале. Поддержать мышцы в «хорошем» состоянии они могут, могут даже улучшить кровообращение, но никак не повлияют на то, до какого деления домчит стрелка на весах.

Вообще, все больше врачей, увы, уже даже не диетологов, отмечает, что часто причиной того или иного заболевания становятся различные вредные для организма методы похудения. Это может быть идиотская диета или голодание, бесконтрольное и вообще ненужное применение различных лекарств, якобы способствующих снижению веса… Так что прежде чем приступать к эпопеи под названием «Долой лишний вес!» – обязательно обратитесь к диетологу. А вообще, лучшего способа, чем занятия спортом, для поддержания себя в хорошей физической форме, пока не придумано. Так что, если нет противопоказаний – совмещайте спорт и рациональное питание. Впрочем, в этом случае все равно лучше потратить немного времени на врачебную консультацию – диетолог подскажет, как правильно питаться в зависимости от уровня спортивных нагрузок. Удачи!

Даниил Головин

 

бесполезные диеты и не только Похудеть хотят многие. Женщины и мужчины изв…

Как не нужно худеть: бесполезные диеты и не только

Похудеть хотят многие. Женщины и мужчины изводят себя диетами, даже не подозревая, что многие из «чудодейственных» способов похудеть – совершенно бесполезны, а некоторые просто вредны для здоровья. В этом материале мы обобщили информацию на сей счет, озвученную различными врачами-диетологами.
Кремлевские страдальцы
Знаменитая «кремлевская» диета когда-то завладела умами многих в нашей стране. К счастью, сейчас ее популярность не столь велика. Однако она все еще держится «на плаву». Ведь так хочется выглядеть стройным, подтянутым, как некоторые видные деятели партии и правительства или телезвезды. Старушки на лавочке утверждают, что все они «сидят» на «кремлевской». Им вторит и ваша близкая подруга – любительница журналов типа «Лиза». В общем, какие могут быть сомнения? «Кремлевка» нам поможет!
Напомним, если кто запамятовал или вообще не в курсе – так называемая «кремлевская диета» по сути, заключается в полном отказе от углеводов. Хлеб нельзя есть ни в коем случае. О фруктах – забыть! Употребление в пищу сахара – чуть ли не уголовное преступление… Больший идиотизм сложно себе представить. Получается, что углеводы – вообще лишнее в нашей пищевой цепочке. А те, кто этого не знает – отсталые люди.
Но не все так просто. Существующий опыт доказывает, что «посидев» какое-то время на «кремлевке» люди, наконец, перестают маяться дурью и записываются на прием к диетологу. Потому что результат такой диеты может быть лишь один – резкий набор веса после ее окончания. Дело в том, что организм без углеводов долго не протянет, поэтому совсем отказаться от них невозможно. Понимается это многими буквально: «отсидев» положенный срок на упомянутой выше диете люди начинают есть все подряд. Естественно, после этого они резко набирают вес. Некоторые прибавляют по 10-15 килограммов, скинув до этого всего пять… И это еще хорошо, если пять килограмм удается сбросить. Часто эта диета, соблюдать которую достаточно сложно, вообще приводит к минимальным результатам. Мучений получается килограммов на 10, а весы указывают, что похудели вы на кило-полтора: «эта радость со слезами на глазах», уж простите за не совсем уместное цитирование прекрасной песни. В общем, в «кремлевскую диету» можно только верить, однако вера в этом случае не поможет продвинуться к заветной цели – стройной фигуре.
Кровавая диета
Не пугайтесь – речь не о том, чтобы выпивать утром стаканчик охлажденной крови христианского младенца. Имеется в виду весьма популярная диета «по группе крови». О, это одно из любимых детищ шарлатанов от диетологии! Если «кремлевка» по сути своей туповата – не ешьте углеводы и все тут, то в данном случае придумана целая легенда, все оправдывающая и объясняющая.
Итак, жили-были наши предки. Сначала, по утверждению фанатов «кровавой», были только предки-охотники. Они убивали мамонтов, доисторических кроликов, прочее мясо – и ели. От этого(оттого, что они были мясоедами) у них в венах «образовалась» первая группа крови. Именно поэтому, оказывается, всем тем, у кого первая группа крови – нужно есть больше мяса.
Со временем люди стали обрабатывать землю, что-то там выращивать, есть больше растительной пищи. Это привело к образованию второй группы крови. Ура, товарищи! Разумеется, тем, у кого вторая группа – надо бы кушать больше всякой растительности.
Если у вас третья группа крови – ваши предки были кочевниками, скотоводами. Не знали? Вот, скажите спасибо диете «по группе крови», если б не она – так бы и жили в неведении. Вам надо бы ограничить потребление курятины, утятины и почему-то свинины. Не есть помидоры, тыкву и оливки. Гречку тоже нельзя. От морепродуктов вообще бегите, как увидите. Где это видано, чтобы кочевники лакомились креветками? 
Люди с четвертой группой вообще отнесены к категории «Загадка». При этом правда, им все равно даются рекомендации: что можно есть, а что нет. Финиш.

В общем, думается, что читатели наши – люди образованные и прекрасно знают, что нумерация групп крови показывает лишь то, в какой последовательности они были открыты учеными. Более того, читатель, несомненно, в курсе, что до сих пор не ясно какая группа крови была, положим, у Ивана Грозного или у Петра Первого. Каким же тогда образом, интересно, было установлено, что у всех древних мясоедов группа крови была именно первой? Дальше снежный ком вопросов, которые останутся без ответов, может только нарастать… Не объясняется также, почему собственно, обмен веществ у нас зависит от образа жизни каких-то там весьма далеких предков. Да и вообще никаких научных исследований на сей счет (о связи группы крови с продуктами питания) не проводилось никогда. Делайте выводы.

Мухи – отдельно, котлеты – отдельно

Еще один миф, популярность которого все никак не сойдет на «нет» – польза так называемого «раздельного питания». История здесь та же, что и с «кровавой диетой». Покажите хоть одно достойное научное исследование на сей счет, результаты которого доказывали бы, что, к примеру, белки надо употреблять в пищу отдельно от углеводов. Как же тогда быть с продуктами, которые сочетают в себе те и другие: молоко, хлеб, горох, фасоль, большинство круп? Можно продолжить список… В ответ – тишина. Сторонники этой методы обычно лопочут что-то о «специфическом воздействии на обменные процессы в организме», происходящем во время «раздельного питания». Ну да, ну да: больше умных слов, хороших и разных, и дело обязательно пойдет – народец-то у нас доверчивый.
Диета «по компьютеру»

Сначала вы сдаете кровь на анализ (опять кровь!). Смысл в том, что кровушку вашу смешивают с различными пищевыми экстрактами. Происходит взаимодействие: во внимание берется скорость оседания эритроцитов и некоторые другие параметры. Данные в соответствующей форме заносятся в компьютер. Он, якобы, учитывая результаты анализов, выдает такназываемый «гемокод», а к нему – список продуктов, которые можно есть, а также тех, от которых стоит отказаться. Все довольно просто, хотя и недешево. Но зато работает современная техника – уж точно никакой ошибки быть не может.

Клиенту правда, обычно не сообщается, что кровь не содержит в себе ровным счетом никаких веществ, по которым можно было бы провести столь подробный анализ и выдать подобные рекомендации. Питание, обмен веществ у разных людей, это вам скажет любой диетолог, вообще не блещут такой уж индивидуальностью… Есть некоторый круг болезней, при которых действительно стоит отказаться от тех или иных продуктов (при атеросклерозе нужно исключить животные жиры, язва желудка не терпит острой пищи, диабет – сахар…). Однако он (круг), что ни говори, все же ограничен. В общем же и в целом – люди всеядны. И это нормально, если всего кушать в меру.

Про диеты Есть, кстати, еще один момент, по которому думающий читатель все сразу поймет. Одинаковая кровь, сданная на анализ в разные лаборатории, предлагающие «выдать индивидуальный гемокод», почему-то дает разные результаты. Проще говоря – списки продуктов друг от друга весьма отличаются. Можно и по-другому проверить «гемокодчиков» – принести одну и ту же кровь с промежутком в несколько дней. Финал вас удивит – список разрешенной и запрещенной еды также претерпит заметные изменения. В общем, блажен, кто верует.

Почему бесполезно и даже вредно худеть по экспресс-методикам

Любители методик экспресс-похудения уверены, что с их помощью возможно легко и безопасно сбросить вес практически на глазах. Однако врачи утверждают – все подобные методики опасны для организма! Сюда относятся такие варианты как голодание, монодиеты, питание с очень низким калоражем и другие ограничения, которые обещают за короткий срок избавить от десятков килограммов.

Важно! Диетологи всего мира утверждают, что нужно подходить разумно, постепенно и комплексно, чтобы не распрощаться со здоровьем, а только укрепить его.

Вот основные причины вреда экспресс-методов

1. Гипогликемия — человек даже на щадящей диете становится вялым, раздражительным, сонливым, слабым из-за падения уровня сахара в крови. Это запускает замедление обмена веществ с целью экономии сил. Дефицит энергии сказывается на снижении повседневной активности, чтобы обеспечить нормальное функционирование жизненно важных функций.
   
2. Стресс для нервной системы: организм испытывает сильнейшее потрясение, так как жир входит в состав всех клеток организма, в том числе и нервных.
3. Быстрый обратный набор веса: организм человека во время голодания переключается на такой механизм самозащиты, как накопление жировой ткани. Метаболизм значительно замедляется, трата энергии уменьшена. И что же происходит? Девушка сначала худеет, демонстрирует свою красоту подругам и мужчинам, продолжает питаться в том же духе, а потом в какой-то момент килограммы перестают уходить. Или она считает, что достигла желаемого результата и можно теперь разгуляться, начинает питаться как все люди или больше, а в итоге набирает еще большую массу, чем до похудения. Суточная потребность в калориях остается низкой, а поступающее количество энергии его значительно превышает.
   
4. Возможны серьезные проблемы со здоровьем: у желающих быстро похудеть по причине психологических и эмоциональных расстройств, есть огромный риск разрушить нормальное пищевое поведение. После периода голодания организм устанет от голода и в конечном итоге устроит срыв в виде булимии, при которой человек начинает есть все, что попадается на глаза, не может испытать чувство насыщения, в итоге ему становится стыдно перед собой за содеянное, он вызывает себе рвоту, и так по кругу. Возможен противоположный вариант – анорексия, про которой человек осознанно практически отказывается от еды под действием навязчивой идет. Лечение этих психических заболеваний долгое и трудное, не говоря уже о том, что страдает весь организм в целом. От того, что желудок длительно находится пустым, страдает его слизистая. Возникает гастрит или язва. Если человек мало ест, но много пьет воды, то из организма теряется магний и калий, а это уже повышает риск инфаркта миокарда.

Поэтому быстрое похудение обходится организму слишком дорого. Лучше придерживаться правильного образа жизни и питания, поменять свои мысли и пристрастия. Это не только полезно, но и позволяет сохранить стройной фигуру надолго.

Главная причина ожирения или Можно ли похудеть без спорта? Научные факты

В нашем обществе распространена парадигма: для того чтобы похудеть, нужно заниматься спортом.

Бесчисленные гуру фитнеса и бодибилдинга, знаменитости, врачи, youtube-блогеры и даже представители компаний, производящих нездоровые продукты питания и напитки, настойчиво твердят “Хочешь похудеть – занимайся спортом“.

Ситуация напоминает ту, когда в науке ученые, будучи не в состоянии объяснить определенные факты, находят козла отпущения в виде “сотен миллионов лет”, с помощью которого можно объяснить всё.

Так и с похудением. Спорт безусловно полезен, но наивно пытаться закрыть чем-то полезным все дырки.

Факт остается фактом: считается, что похудеть без спорта невозможно.

На аксиоме важности физических упражнений для похудения сегодня продается бесчисленное количество абонементов в тренажерные залы, фитнес-трекеров, спортивных напитков, тренировочных видео…

Но многие ли могут похвастаться результатом?

Ниже мы познакомим вас с любопытными научными исследованиями вопроса ожирения. Вы узнаете: какова главная причина ожирения, каков механизм ожирения/похудения, как правильно худеть, почему избавиться от лишних килограмм, не занимаясь спортом, не только реально, но может быть даже легче…

Главные мысли:

Представители африканских племен охотников-собирателей сжигают в течение дня примерно такое же количество калорий, как и средний европеец/американец, ведущий сидячий образ жизни

Африканцы не переедают, поэтому и не страдают ожирением

Физические упражнения абсолютно ПОЛЕЗНЫ для здоровья

Физические упражнения практически БЕСПОЛЕЗНЫ в снижении веса

Самая большая доля энергозатрат каждый день приходится на обеспечение внутренних процессов жизнедеятельности организма (метаболизм) – 60-80%

На долю физической активности приходится только 10-30% ежедневных энергозатрат

Чем больше ты занимаешься спортом в надежде похудеть, чем больше аппетит и желание отдыхать. Этот компенсационный механизм объясняет почему в некоторой степени худеть, занимаясь спортом, может быть сложнее

Вероятнее всего существует верхний предел энергетических затрат: правило “чем больше тренируешься, тем больше сжигаешь” не работает

Зависимость между сжигаемыми калориями сильнее при среднем уровне активности. При высокой физической активности организм бережливо использует калории

Многие продуктовые компании пропагандируют активный образ жизни с целью отвлечь внимание клиентов от производимых ими вредных продуктов и создать в их разуме образ “заботливого” бренда

Мы проигрываем схватку с проблемой глобального ожирения просто потому, что едим невероятно МНОГО

Самой большой ошибкой является равнозначное восприятие роли диеты и физических упражнений в борьбе с лишним весом

Мнение всех известных ученых и диетологов в вопросе, что нужно делать, чтобы похудеть, сводится к одному: необходимо ограничить количество съедаемых калорий и питаться здоровой пищей

Что нам известно о взаимосвязи похудения и спорта

В общих чертах текущее состояние дел в науке в вопросе понимания причин ожирения, взаимосвязи похудения и физических упражнений можно описать так:

Факт 1 Несмотря на кажущуюся логичность и привычность утверждения, физические упражнения для похудения в некоторой степени бесполезны: тогда как 100% энергии приходит с пищей, только 10-30% сжигается во время физической активности каждый день…

Факт 2 Занятия спортом запускают ряд процессов в организме, которые определяют аппетит, сколько пищи (= калорий) мы едим, как много калорий сжигается и, как результат, сколько мы весим. Как эти эффекты различаются от человека к человеку – не ясно.

Из этого вытекают следующие выводы:

Вывод 1 Не обольщайтесь надеждой на то, что только лишь спорт поможет вам похудеть. Тренировки очень важны для здоровья, но намного более важна диета и, прежде всего, – общая калорийность пищи, съедаемой каждый день.

Вывод 2 Проблема ожирения в совершенном обществе действительно существует. Это факт. Но, вопреки распространенному мнению, её причиной является не только не понимание взаимосвязи между потребляемыми калориями и размером жировых хранилищ в организме, но и неверное понимание важности спорта для похудения.

Исходя из этого, давайте сформулируем главный принцип правильного похудения и дальше будем разбираться, почему всё именно так: при похудении приоритетным является борьба с излишним употреблением пищи низкого качества и избыточной калорийности и, только после этого, – привитие привычки заниматься спортом.

Рекомендуем: Как похудеть в тренажерном зале или Лучшие упражнения чтобы похудеть. Научные исследования

1 Охотники VS офисный планктон или История известного эксперимента о бесполезности спорта для похудения

В центре нашего исследования будет эксперимент профессора Herman Pontzer ³²,  изучающего вопросы борьбы с избыточным весом.

В какой-то момент своей жизни он оставил свой колледж с целью изучения образа жизни африканского племени Хадза, одного из немногих оставшихся племен охотников-собирателей в Танзании. Его ожиданием было обнаружить группу “машин” по сжиганию калорий.

В противоположность представителям западных цивилизаций, которые большую часть времени проводят в креслах,  Хадза весь день двигаются и с достижениями современной цивилизации мало знакомы.

Мужчины – охотятся, выслеживая и убивая добычу, взбираясь на деревья ищут дикий мед. Женщины – собирают растения, выкапывают клубни и собирают ягоды. Всё – как на страницах учебников по истории первобытного общества.

Можно с уверенностью сказать, что уровень их физической активности – намного более высокий, чем у среднестатистического современного человека с гаджетом в руках, диваном, пивом и ржавеющей спортивной площадкой во дворе.

Изучая образ жизни Хадза, Pontzer хотел проверить общепринятое предположение о том, почему в наши дни ожирение стало глобальной проблемой.

Многие утверждают, что самая главная причина ожирения за последние 50 лет – значительно меньший уровень физической активности.

При планировании эксперимента Pontzer был уверен, что обнаружит, что охотники-собиратели сжигают в течение дня значительно больше калорий, чем средний западный человек…

Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать? Или почему иногда худеть бывает так сложно, а иногда и.. не нужно

Суть эксперимента

Ученые исследовали несколько семей Хадза в течение 11 дней. Они измеряли типы движений и затрачиваемую энергию у 13 мужчин и 17 женщин в возрасте 18-95 лет, используя метод double-labeled water ² – самый точный из известных методов измерения сжигаемых калорий (измеряется концентрация углекислого газа в выдыхаемом воздухе, которая пропорциональна затрачиваемым калориям).

Результаты были шокирующие.

“Мы были очень удивлены когда обнаружили, что энергозатраты у представителей африканских племен были НЕ больше, чем у людей, живущих в США и Европе”, говорит Pontzer.

При более высокой физической активности охотников-собирателей и более подтянутых фигурах, они на самом деле сжигали в течение дня такое же количество калорий, как и средний Американец или Европеец.

Физически активные африканцы сжигают в течение дня практически такое же количество калорий как и средний европеец/американец, ведущий сидячий образ жизни

Конечно, приведенный эксперимент сложно назвать совершенным, это скорее предварительное исследование вопроса: в нем принимали участие всего лишь 30  человек, принадлежащих к одной социальной группе. Ни о какой статистике здесь речи не может идти.

Но всё-таки… как такое возможно?

Прежде всего важно понять следующее: затраты энергии каждый день или количество сжигаемых калорий складывается из двух главных составляющих:

• физические движения, включая спорт;
• внутренний метаболизм покоя – это та энергия, которая необходима для поддержания внутренних функций организма: каждая клетка нуждается в порции энергии для функционирования и эта энергия должна поступать из пищи.

Интересно, что этот факт давно известен ученым, но как-то так получилось, что немногие из них придают ему значение в контексте выяснения главной причины ожирения.

И, что еще более любопытно: вопреки общепринятому мнению, физическая активность не является определяющим слагаемым в вычисления объёма ежедневных затрачиваемых калорий.

Pontzer предположил, что примерное равенство значений сжигаемых калорий в течение дня у Хадза и европейцев может объясняться тем, что образ жизни охотников сочетает периоды активности и отдыха, во время которого калории расходуются очень бережливо.

Количество сжигаемых калорий в течение дня не определяется исключительно активностью образа жизни человека; есть еще внутренний метаболизм

Ученые продолжают изучать проблему, но приведенный эксперимент демонстрирует нетривиальность вопроса похудения и сложность “взаимоотношений” между спортом и калориями.

Рекомендуем: Высокоинтенсивные Интервальные Тренировки: самые лучшие упражнения чтобы похудеть

Главная причина ожирения

– Если энергатраты примерно одинаковы, чем объяснить разницу в весе европейцев/американцев и Хадза?

“Хадза сжигают столько же калорий, сколько западные люди, но они не страдают ожирением”, – говорит Pontzer. – “Причина: они не переедают, поэтому не толстеют.”

Главная причина ожирения – переедание. Африканцы в отличие от европейцев не переедают и поэтому не толстеют

Эта фундаментальная очевидная причина объясняет феномен, который ученые наблюдают уже долгие годы: полным людям невероятно сложно похудеть, каким бы спортом они ни занимались… если им всё ограничивается.

Рекомендуем: Как похудеть в “ляшках”, “бёдрах”, “попе” и “лице” или Можно ли выбирать, где худеть?

2 Любые физические упражнения абсолютно полезны для.. здоровья

Для избежания неверной трактовки главной мысли, которую мы будем пытаться донести в данной статье, запостулируем следующее: спорт (не профессиональный) и любая физическая активность абсолютно полезны для здоровья.

В научном мире существует такое понятие как мета-анализ, смысл которого в анализе учеными всех доступных научных публикаций на определенную тему, с целью обобщения содержащихся в них данных. Это как, находясь в лесу, подняться над ним и увидеть общую картину.

Результаты одного из самых полных мета-анализов ³ научных статей на тему похудения и проблем избыточного веса свидетельствуют о том, что любые физические упражнения имеют очень низкую эффективность в похудении, однако занятия спортом значительно улучшают показатели здоровья у всех худеющих: кровяное давление, уровень холестерина, риск диабета 2-ого типа, инсульта и инфаркта.

Исследования говорят о том, что физически активные люди значительно меньше рискуют “словить” умственных нарушений в виде слабоумия или болезни Альцгеймера, а также имеют более высокий показатели интеллекта ⁴.

Насчет интеллекта. Взаимосвязь между регулярными занятиями спортом и умственной функцией (способностью учиться и запоминать, креативностью) поразительна. Она очень ярко обозначена в книге Зажги себя, автор которой приводит множество экспериментальных подтверждений влияния спорта на все аспекты жизни. Успешные люди зачастую очень физически активны, а дети, которые регулярно занимаются спортом, намного превосходят сверстников в успеваемости в школе.  Рекомендуем к прочтению каждому.

Это всего лишь некоторые преимущества активного образа жизни среди многих других.

Физические упражнения абсолютно ПОЛЕЗНЫ для здоровья тела и ума

Спорт помогает нормализовать и поддерживать вес ⁵ (даже в случае, если он ниже нормы), если при этом контролировать количество употребляемых калорий.

В целом, физические упражнения – это чудесное средство от многих проблем со здоровьем.

Читайте нас в сетях

Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

3 Любые физические упражнения практически бесполезны для.. похудения

СМИ и интернет полон удивительных историй похудения людей, которые сбросили десятки килограммов на беговой дорожке. А вы сами знаете хоть одного такого?

Действительность, как правило, жестока, груба и неопрятна, и состоит не из рекламных сказок, а историй неудач в похудении с помощью спорта, тренажерных залов, скакалок, беговых дорожек и т.п.

Посмотрите на результат одного из исследований влияния физической активности на похудение ⁶: после 20 недель тренировок уменьшение веса было меньше ожидаемого и заключение исследователей: “нет никакой зависимости между количеством энергии, затрачиваемой на выполнение упражнений, и степенью похудения“.

Для поиска взаимосвязи между физической активностью и похудением, в разное время ученые изучали разные категории людей, начиная с бегунов-марафонцев ⁷ и заканчивая близнецами ⁸, женщинами с ожирением в возрасте прекращения менструаций ⁹, которые пытались бороться с ним с помощью бега, велосипеда, скакалки и персональных тренировок.

Большей части из них удавалось добиться снижения веса в лучшем случае на 1-2 килограмма, даже в условиях жесткого контроля, когда их диета оставалась постоянной.

Множественные другие анализы научный публикаций ¹⁰ на эту тему свидетельствуют об одном и том же:

Любые физические упражнения практически бесполезны для похудения

Исследователь университета Алабамы David Allison ¹¹ делает такое заключение:  “спорт дает очень слабый эффект в похудении, намного менее значительный, чем можно было бы предсказать путем математических расчетов“.

Рекомендуем: Кофеин для похудения: вред и польза

Правило “3500 калорий”

Мы долгое время считали, что формула похудения очень простая и выражается в терминах съеденных и затраченных калорий.

Когда-то ученый Max Wishnofsky вывел правило 3500 калорий, которое сегодня используется практически всеми экспертами как главное правило похудения, а само исследование является одним из самых широко цитируемых ¹²:

“0.5 килограмм человеческого жира эквивалентны примерно 3500 калорий.

Следовательно, если каждый день уменьшать калорийность дневного рациона на 500 калорий, за счёт диеты или физических упражнений, то это приведет к похудению примерно на 0.5 кг каждую неделю (500 кал x 7 дней = 3500 кал).

И наоборот, добавление 500 калорий каждый день приведет к росту жировой массы по тем же правилам.“

Сегодня ученые относятся к правилу “3500 калорий” как слишком упрощенному.

Для них более характерно описывать энергетический баланс как динамическую и адаптирующуюся системы: если изменяется одна из компонент (уменьшение калорийности диеты, большая физическая активность) это приводит к запуску каскадных изменений в организме, которые в итоге и определяют, сколько калорий используется и, соответственно, вес вашего тела.

Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?

4 Почему похудеть без спорта возможно

Правда жизни такова, что даже когда мы достаточно физически активны в течение дня, те калории, которые нам удается сжечь в процессе занятий – лишь очень малая доля всех энергозатрат за день.

По словам Alexxai Kravitz ¹³ – нейробиолога, специализирующегося на проблеме ожирения – это порядка всего лишь 10-30%, в зависимости от человека (исключая профессиональных атлетов, для которых тренировки – это многочасовая работа).

На долю физической активности приходится только 10-30% ежедневных энергозатрат

Согласно Kravitz, суммарные ежедневные энергозатраты складываются из трех главных компонент:

• метаболизм или энергия, которая используется для поддержания базовых функций организма в покое;
• энергия для переваривания пищи;
• энергия физической активности.

Самая большая из них – энергия внутреннего метаболизма, значение которой контролировать мы практически не можем ¹⁴, это своеобразная константа, у каждого своя. Её значения – 60-80% от общего объема затрачиваемой энергии.

Самая большая доля энергозатрат каждый день приходится на обеспечение внутреннего метаболизма – 60-80%,

Энергия на переваривание пищи составляет примерно 10%.

На долю общей физической активности остается только 10-30% ^30,31, а на целенаправленные занятия спортом – еще меньше, только часть от этого значения.

Практический вывод из этого: любые виды спорта эффективны для похудения только в очень малой степени.

Это говорит о том, что похудеть без спорта не только можно, но и, более того, не стоит слишком на него в этом рассчитывать.

Похудеть без спорта возможно, т.к. очень малая доля ежедневных калорий сжигается во время тренировок: только 10-30%

Рекомендуем: Правда и ЛОЖЬ о пользе жиросжигателя Л-Карнитина для похудения

5 В некоторой степени, худеть без спорта.. проще

Наш уровень физической активности определяет то, сколько мы съедаем еды. Те, кто занимается спортом, знакомы с чувством сильного голода, которое возникает после тренировки.

Это естественный биологический закон.

Однако, это нередко очень сильное и приятное чувство голода может спровоцировать на употребление намного большего количества калорий, чем было затрачено во время тренировки.

Исследователь Kevin Hall так поясняет это факт ¹⁵:

“Предположим, что мужчина весом 100 кг, решает снизить вес, добавляя 60 минут бега средней интенсивности четыре дня в неделю, сохраняя при этом калорийность рациона на одном уровне. Эксперимент длится 30 дней, по окончании которых он добивается результата – минус 2-3 кг.

Цифра пусть и несущественная, но отличная от нуля. Теперь предположим, что подопытный решает в течение эксперимента больше себя поощрять за старания в виде добавочных порций любимой пищи либо большего отдыха для восстановления.

Что мы получим? Результат снижения веса будет еще меньше. Включается так называемый компенсационный механизм.“

Рекомендуем: Жиросжигатели для похудения: отзывы врачей, спортсменов и.. худеющих

Это означает, что если человек хочет похудеть, активно занимаясь спортом, то это может стоить невероятного количество времени, силы воли и усилий, с практически нулевым результатом, по причине компенсационного механизма, который каждый раз будет сводить на нет все прилагаемые усилия.

В одном из исследований было продемонстрировано, что для людей действительно характерно увеличивать количество съедаемой пищи после тренировки ¹⁷ по двум причинам: они считают, что потратили слишком много энергии, или просто потому, что испытывают более сильный голод.

В другом исследовании ¹⁸ было показано, что обычно люди переоценивают то, сколько было потрачено энергии в процессе тренировки, а значит съедают больше калорий, чем было сожжено на самом деле.

Важно  В итоге, результат часовой упорной работы в зале, может быть сведен к минимуму в течение 5 минут жалости и поощрения самого себя после.

К примеру: один кусочек пиццы, способен уничтожить результат часовой тренировки. Точно также, как и одно мороженое, плитка шоколада и другие всеми любимые плюшки.

С другой стороны, для многих людей характерно снижать уровень физической активности при выполнении повседневных действий после тренировки.

Например, принять решение подремать для отдыха, использовать лифт вместо лестницы и т.д. Такое поведение называется “компенсирующим” ¹⁹ и характеризует подсознательные корректировки поведения после занятий спортом на величину затраченных калорий.

Чем больше ты занимаешься спортом в надежде похудеть, чем больше аппетит и желание отдыхать. Этот компенсационный механизм объясняет почему в некоторой степени худеть, занимаясь спортом, может быть сложнее

Рекомендуем: Йохимбин для похудения: эффективный жиросжигатель или новое африканское чудо для стройности вашего кошелька?

6 Активные занятия спортом запускают механизм физиологических изменений, которые.. мешают худеть

Наиболее интригующие теоретическое объяснение того, почему худеть без физических нагрузок проще, заключаются в том, как наш организм регулирует энергетические механизмы после тренировки.

Исследователи открыли феномен, который называется “метаболическая компенсация” ²⁰.

“Чем большему стрессу с помощью физических упражнений мы подвергаем наш организм, тем большие физиологические изменения, компенсационные механизмы, запускаются в ответ”, – говорит Lara Dugas из университета Loyola.

Другими словами, наше тело активно сопротивляется нашим усилиям похудеть. Этот эффект многократно подтвержден учеными.

В одном показательном исследовании ²¹, ученые изучали семь пар близнецов, ведущих сидячий образ жизни. На протяжении 93 дней в течение 2 часов каждый день они занимались на велотренажере, чтобы похудеть.

Во время эксперимента близнецы находились в исследовательской лаборатории под непрерывным наблюдением и присмотром диетологов, задачей которых было контролировать постоянство принимаемых с пищей калорий.

Несмотря на то, что перед началом эксперимента участники вели сидячий образ жизни, переход на режим с 2 часами тренировок на велосипеде дал результат в снижении веса (за счет уменьшения именно жировой массы) в среднем на 5 кг (минимальным было значение 1 кг, максимальным – 8 кг).

Что же тут не так? Ведь похудели и неплохо?

Похудеть то получилось, но важно то, что степень похудения различалась примерно на 22% от рассчитанной  т.е. участники сожгли на 22% меньше калорий, чем было спрогнозировано исследователями до начала эксперимента.

Почему?

В качестве объяснения отличия результатов от ожидаемых ученые высказали предположение, что либо скорость метаболизма участников уменьшалась со временем, либо вне тренировок они тратили меньше энергии.

Один из исследователей назвал этот феномен разновидностью “механизма выживания”: организм бережливо расходует энергию, чтобы сохранить жировые запасы на всякий случай для будущих энергетических нужд.

Почему это происходит и как долго может продолжаться – пока неясно.

Рекомендуем: Эффективны ли анаболические стероиды для похудения и сушки тела?

7 Правило “чем больше ты занимаешься спортом, тем больше худеешь” не работает

Cегодня существует огромное число формул и калькуляторов для расчёта того, сколько калорий нужно употреблять в день, чтобы похудеть.

Все они работают по одному принципу сложения и вычитания калорий, предполагая линейную зависимость между уровнем физической активности и сжигаемыми калориями.

Очевидно, что это не совсем правильно.

Одна из теорий того, почему тяжело худеть только занимаясь спортом, состоит в том, что существует верхний предел энергетических затрат. Говоря математическим языком – нелинейная зависимость между усилиями и сжигаемыми калориями.

Так, в одном из исследований ²² ученые следили за образом жизни 332 взрослых человека из Ганы, Южной Африки, Сицилии, Ямайки и США. В течение 8 дней записывались данные о физической активности и затрачиваемой энергии с помощью акселерометра.

Все участники были классифицированы по трем категориям: ведущие сидячий образ жизни, с средним уровнем активности (тренировки 2-3 раза в неделю) и супер активные (тренировки практически каждый день).

Результат: физическая активность отвечала за 7-9% расходуемых каждый день калорий ВО ВСЕХ ТРЁХ группах!

Участники с средним уровнем активности сжигали всего лишь на 200 калорий больше, чем те, кто вёл сидячий образ жизни. А при высоком уровне активности энергетические затраты как будто упирались в невидимы потолок.

После корректировки на физиологические особенности (вес и конституцию тела), исследователи сделали заключение: полные затраты энергии зависят от уровня физической активности, однако зависимость сильнее при среднем уровне активности; при высокой активности энергозатраты стремятся к пределу.

Другими словами, после выполнения определенного объема упражнений, скорость сжигания калорий падает.

“Этот предел – нечто отличное от общепринятого восприятия энергозатрат”,- говорит Pontzer. – “Всемирная организация здравоохранения и создатели Fitbit утверждают, что чем больше вы тренируетесь, тем больше калорий вы сжигаете и эффективнее худеете…”

На основании исследований Pontzer предложил другую модель описания взаимосвязи между физическими упражнениями и похудением, которая переворачивает общепринятую.

Согласно ей, соотношение между количеством сжигаемых калорий и уровнем физической активности – нелинейное.

Он назвал новую модель “моделью ограниченных энерготрат” и сутью ее является то, что взаимосвязь между уровнем физической активности и похудением – нелинейная.

С древних времен, когда наличие пищи на столе не было гарантированным, человеческий организм научился бережливо использовать энергию, независимо от уровня физической активности.

Но не будем забывать, что это всего лишь теория. Необходимо больше доказательств для ее проверки и опровержения противоположной точки зрения о том, что чем больше ты занимаешься спортом, тем больше худеешь.

Вышесказанное не отменяет общепринятого правила похудения, которое состоит в том, что для похудения необходимо создавать энергетический дефицит в организме: калорий, приходящих с пищей должно быть слегка меньше, чем  расходуется (примерно на ~500 Кал).

Мы всего лишь указываем на тот факт, что физические упражнения крайне неэффективны в создании этого дефицита, даже при увеличении их объема :(.

При высокой физической активности организм бережливо использует калории. Оптимальными для похудения считается занятия спортом 2-3 раза в неделю. Правило “чем больше занимаешься спортом, тем больше худеешь” не работает

Рекомендуем: Вред жиросжигателей и побочные эффекты: что делает натуральные добавки опасными?

8 Государственные организации и представители пищевой индустрии целенаправленно врут, говоря, что без спорта похудеть невозможно

С 1980 года процент людей, страдающих ожирением, удвоился и сегодня примерно 13% населения планеты по данным Всемирной организации здравоохранения имеет избыточный вес. В США – 70% населения попадает в эту категорию!

Отсутствие физической активности и употребление слишком большого количества калорий в день – называются основными причинами ожирения. Однако, подчеркивая значимость второго фактора, ученые утверждают ²³, что “невозможно обогнать неправильную диету”.

Начиная с 1950 американцы напротив слышали, что это возможно. В официальных отчетах организаций в сфере общественного здоровья содержатся названия десятков государственных организаций, начиная с тех, которые ведают проблемами сердечно-сосудистых заболевания, заканчивая Министерством сельского хозяйства, общественные кампании которых были направлены на увеличение вовлеченности населения в разные виды спорта с целью решения проблемы избыточного веса.

Но.. для всех очевидно, что мы проигрываем схватку с проблемой глобального ожирения просто потому, что едим невероятно много.

Тем не менее, “информационные утки” о пользе упражнений для похудения запускаются периодически снова и снова различными компаниями, как правило, производящими, вредные для здоровья продукты питания и напитки, которые таким способом пытаются исправить свой образ в положительную сторону в глазах потребителей и сказать: “вы толстеете не из-за того, что кушаете и пьете наш продукт, а из-за того, что не занимаетесь спортом”.

Мы проигрываем схватку с проблемой глобального ожирения просто потому, что едим невероятно МНОГО

“Физические упражнения жизненно необходимы для поддержания здоровья и хорошего самочувствия”, – заявляет представитель Кока-Колы.

Компания, производящая заведомо нездоровый продукт, целенаправленно пытается нарисовать в головах клиентов образ, озабоченной их здоровьем.

Начиная с 1920-х годов ²⁴ и регулярно (один из последних случаев был отмечен New York Times ²⁵) Кока-кола выступает как спонсор научных исследований причин ожирения и как бренд, подчеркивающий важность физических упражнений для решения проблемы эпидемии избыточного веса.

Самой большой ошибкой является равнозначное восприятие роли диеты и физических упражнений в борьбе с лишним весом

Пропагандой пользы спорта в борьбе с ожирением занимаются также и многие известные личности чаще всего потому, что они отстаивают интересы определенных пищевых компаний. Не за “спасибо”, конечно же.

“Программа Белого Дома по пропаганде физических упражнений в борьбе с ожирением у детей была всего лишь стратегическим ходом, чтобы заявить о чем-то позитивном и выполнимом и, в то же время, никак не повредить интересам производителей фаст-фуда и другой дряни.”

“Настойчивая пропаганда активного стиля жизни как единственной возможности похудеть, имеет единственную цель: не дать людям понять, что единственная причина ожирения – слишком много съедаемой пищи.” – утверждает профессор, специалист по проблемам ожирения ²⁶.

“Преимущества физических упражнений многочисленны”, – говорит Diana Thomas ²⁷ из Montclair State Univercity. ”Но если вы пытаетесь похудеть, самая большая проблема с моей точки зрения – пища, которую мы едим. Нам необходимо есть меньше.”

Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

9 Итак, как похудеть без спорта?

Одним из самых ценных ресурсов информации о том, что нужно делать, чтобы похудеть, является изучение стиля жизни и привычек тех людей, которые это уже сделали.

В США существует специальный проект – National Weight Control Registry ²⁸ – представляющий собой одно из самых масштабных исследований вопроса причин ожирения и эффективных способов похудения.

Это база данных содержит записи об особенностях привычек, образа жизни, пищевого поведения людей, которым удалось похудеть на 15 и более килограмм и сохранить достигнутый вес на протяжении не менее одного года.

Количество участников в исследовании насчитывает более 10000 человек и каждый из них каждый год отвечает на вопросы, цель которых – выяснить, как им удалось снизить вес.

Всех тех, кому удалось существенно похудеть и сохранить результат, объединяет кое-что общее. Они:

• контролировали свой вес по крайней мере один раз в неделю;
• ограничивали употребление калорий каждый день, отказывались от жирной пищи и следили за размером порций;
• занимались спортом регулярно.

Важно то, что физические упражнения у всех участников были как дополнение к режиму строгого учета калорий и других изменений привычек питания.

Все известные эксперты в сфере похудения утверждают одно и то же: самое главное, что необходимо сделать каждому, кто хочет похудеть – ограничить количество съедаемых калорий и питаться здоровой пищей.

Мнение всех известных ученых и диетологов в вопросе, что нужно делать, чтобы похудеть, сводится к одному: в первую очередь необходимо ограничить количество съедаемых калорий и питаться здоровой пищей

Конечно, правильная диета и физические упражнения – более полезны для похудения, чем просто ограничение калорий, но, эффект физических спорта для похудения незначителен и несравним с эффектом от правильно диеты.

В научных экспериментах люди, которые просто ограничивают калории, достигают примерно того же результата в похудении, что и те, кто дополнительно занимаются спортом ²⁹.

Если вы хотите похудеть максимально быстро путем использования всех доступных механизмов – ограничения калорий и занятий спортом – имейте в виду, что организм будет вынуждать вас поддаться ложному чувству сострадания к себе, позволяя кушать и отдыхать больше, как компенсацию за активные и  “изнурительные” тренировки.

Лучше будет, если вы полюбите спорт как средство для улучшения здоровья, а не для похудения.