Тыквенный суп пюре рецепт с фото диетический: Диетический суп-пюре из тыквы Действительно вкусный вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Суп-пюре с тыквой и сыром – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Содержание:

Диетический суп из тыквы в сочетании с тертым сыром — несложный и сытный рецепт для приготовления первого блюда. Все, что нужно для рецепта — несколько простых ингредиентов и 40 минут вашего времени. Свежие картофель, морковь, репчатый лук и чеснок в этом рецепте дополняются сочной и яркой тыквой. В итоге получается очень питательно и полезно.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Тыква	350 г
Морковь	100 г
Репчатый лук	100 г
Картошка	150 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Сыр	100 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

Петрушка

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы не справоцировать раздражение слизистых желудка, уменьшите количество перца и чеснока. По возможности, сократите и дозу соли, чтобы из-за нее не повысилось артериальное давление.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и подготовьте все нужные для приготовления продукты.

Шаг 1

Репчатый лук накрошите ножом в форме соломки.

Шаг 2

Морковь подробите на крупные кружочки.

Шаг 3

Крупным кубиком нарежьте картофель.

Шаг 4

Для сыра используйте терку с крупными отверстиями.

Шаг 5

Нарежьте тыкву крупными кусками.

Шаг 6

В тару для варки выложите все, что вы нарезали. Залейте сверху водой и поставьте вариться. Дождитесь, когда вода закипит.

Шаг 7

Добавьте в суп чеснок, тертый сыр и растительное масло, перемешайте. Варите суп на тихом огне в течение 15 мин, периодически помешивая. Добавьте соль и черный перец по предпочтениям. Измельчите овощи и сыр блендером до жидкого состояния. Готово!

произвести впечатление

Разлейте суп по красивым глубоким тарелкам. Каждую порцию для большей аппетитности можно украсить зеленью и добавить при подаче блюда хрустящие гренки. Яркий овощной суп из тыквы готов!

Диетический тыквенный суп – рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

• Вегетерианский
• Детское питание

Тыквенный суп-пюре в духовке

40 минут

4 порции

Если хотите разнообразить свой рацион, сделать его полезнее, приготовьте суп-пюре из тыквы.

Он станет достойным первым блюдом на обед, а также отлично подойдет для питания даже маленьких детей. Тыкву в этом рецепте можно сочетать и с другими овощами, очень вкусно получится с картофелем, кабачками, морковью и луком….

Тыквенные драники с сыром

40 минут

10 порций

Аппетитные и золотистые драники из тыквы с сыром станут прекрасным решением для сытного и полезного ужина. Такой вариант подачи тыквы понравится даже тем, кто её не любит. Сыр прекрасно дополняет овощ, а подчеркнуть его может чеснок и дополнительные специи. Тыкву предварительно не нужно готовить, она будет применяться в сыром виде. Тыква может вам создать…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Тыква, Сыр, Мука пшеничная I сорта, Чеснок, Зелень, Имбирь сухой

• Детское питание
• Вегетерианский
• Постный

Тыква отварная

30 минут

4 порции

Тыква отварная наиболее уместна в осенний сезон – именно в этот период она накапливает все необходимые питательные вещества. Это отличный гарнир как к мясным, так и к овощным блюдам. Понравиться и детям и людям, которые следят за своим весом, ведь количество калорий в нем минимально…

Случайные рецепты

Сельдь под шубой с яйцами

3 ч

5 порций

Не знаешь каким же салатом еще украсить праздничный стол? Селедка под шубой точно не будет лишней! Блюдо получится не только вкусным, но и полезным, потому что селедка Рыба богата витаминами (особенно D и B12), селеном и омега-3 жирными кислотами, которые крайне важны для здоровья. На последнем Дне селедки в Калининграде все гости праздника попробовали рекордную “Селедь под шубой”… .

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Сельдь, Картофель, Морковь, Свекла, Майонез

Фруктовый салат с шоколадом и взбитыми сливками

20 минут

2 порции

Рецепт фруктового салата, конечно, будет находкой для многих сладкоежек. Он очень полезный, в меру питательный и прекрасно подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой. Варьировать список ингредиентов можно на своё усмотрение. Такой салат станет украшением любого праздничного стола и разрядит солёные блюда своей лёгкостью, сочностью и нежным вкусом….

Ингредиенты:

Бананы, Яблоко, Киви, Клубника, Йогурт, Кндитерская посыпка, Молочный шоколад, Сливки 33%

Буженина из карбоната свинины в пиве

2 ч

8 порций

Чтобы буженина получилась сочная, ароматная и очень вкусная, предлагаем приготовить ее в пиве. Конечно же, не обойдёмся без овощей. Отваренная круглая картошка отлично подойдёт…

Ингредиенты:

Свинина, Морковь , Корень сельдерея, Мята сушёная, Темное пиво, Масло сливочное

Легкий тыквенный суп (с консервированной тыквой)

Опубликовано 3 августа 2021 г. . Последнее обновление 3 августа 2021 г. Автор: Элизабет Линдеманн &nbsp&nbsp/&nbsp&nbsp Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту – Распечатать

4.94 от 16 голосов

Этот рецепт легкого тыквенного супа готовится всего за 15 минут

благодаря использованию консервированного тыквенного пюре и нескольких других ингредиентов! Он сочно-сливочный, приправленный свежестью (или сушеный) шалфей и согревающая приправа для тыквенного пирога, а также идеальный пикантный рецепт тыквы на осень (хотя вы можете добавить в суп немного кленового сиропа, если любите сладкое).

Надеюсь, вы простите меня за то, что я нырнул лицом в осенние рецепты в начале августа. В Новой Англии уже витает холодок, и если последние полтора года меня чему-то и научили, так это тому, как принимать то, что я люблю, когда я этого хочу. Так что я не буду ждать сентября, чтобы попробовать осенние рецепты — мое любимое время года, когда можно готовить и есть! Не стесняйтесь отвести глаза и приготовить салат из макарон Капрезе, если вы все еще находитесь в летнем режиме питания.

Существует множество рецептов тыквенного супа – многие из них включают обжаривание свежей тыквы, некоторые используют множество различных ингредиентов для придания вкуса. Я хотел разработать

простой, минималистичный рецепт сливочного тыквенного супа, который не экономит на вкусе . А мне захотелось приготовить пикантный тыквенный суп по рецепту , раз нас так часто закидывают осенью рецептами приторно-сладкой тыквы.

Свежий шалфей, смесь специй для тыквенного пирога (корица, имбирь, мускатный орех и т. д.) и лук, обжаренный в масле, создают простую основу вкуса, которая так хорошо сочетается со сладкой тыквой. Что касается свежей тыквы? Вам это не нужно. Консервированное тыквенное пюре прекрасно работает без всяких хлопот

(но если вы готовы к этому, вы, конечно, можете использовать свежее, если хотите).

Ингредиенты для тыквенного супа (и заменители)

• Консервированное тыквенное пюре — вы можете использовать домашнее тыквенное пюре, если хотите, или свежую тыкву (подробнее об этом ниже).
• Свежий шалфей – или сушеный (чабрец или розмарин тоже будут вкусными) .
• Смесь специй для тыквенного пирога – Я использую домашнюю тыквенную приправу, но вы можете найти ее заранее смешанной в продуктовом магазине или в Интернете.
• Лук репчатый — желтый, белый или сладкий подойдет
• Сливочное масло — или оливковое или кокосовое масло для веганской версии
• Густые сливки — или половинка или цельное молоко для более легкой версии, или кокосовое молоко для вегана вариант
• Куриный или овощной бульон
• Соль и перец

Прокрутите сообщение до конца, чтобы ознакомиться с полным рецептом, включая количество ингредиентов и подробные инструкции.

Как приготовить тыквенный суп с консервированной тыквой

1. Сначала обжарьте лук в масле в большой кастрюле или жаровне. Добавьте специи для тыквы и свежий шалфей и тушите еще немного.
2. Затем, добавить куриный или овощной бульон и пюре из консервированной тыквы. Довести до кипения.
3. Пюрируйте суп с помощью погружного или стационарного блендера, чтобы он был однородным без кусочков лука или шалфея.
4. Выключите огонь, затем добавьте густые сливки и приправьте по вкусу! Виола! Готово.

Пожалуйста, прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть полный рецепт, включая количество ингредиентов и подробные инструкции.

Советы и рекомендации по приготовлению крем-супа из тыквы

• Когда вы будете вмешивать густые сливки, убедитесь, что вы выключили огонь. При кипячении сливки могут расслоиться и свернуться.
• Аналогичным образом, когда вы разогреваете суп, старайтесь не кипятить его слишком сильно, чтобы текстура оставалась приятной, гладкой и сливочной (но не волнуйтесь, если вы это сделаете, он все равно будет очень вкусным!).
• Используйте погружной блендер или погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре прямо в кастрюле. Его намного проще мыть, чем стационарный блендер!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать этот крем-суп из тыквы веганским?

Да! Используйте оливковое или кокосовое масло вместо масла (или веганский заменитель масла) , овощной бульон и банку жирного кокосового молока вместо сливок. Это также сделает его безмолочным, палео-совместимым и целым30.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Да! Просто поместите его в герметичный контейнер, и вы можете заморозить его на срок до 6 месяцев. Мне нравится проливать горячую воду по контейнеру, чтобы вытолкнуть его, а затем бросать весь блок замороженного супа в кастрюлю с небольшим количеством воды и нагревать его оттуда.

Можно добавить немного сахара, чтобы тыквенный суп был более сладким?

Это пикантный рецепт тыквы, но если вы любите сладкое, вы можете добавить 1-2 столовые ложки кленового сиропа (или меда, или коричневого сахара) при добавлении бульона и тыквенного пюре.

С чем подавать тыквенный суп?

Тыквенный суп довольно легкий, поэтому он хорошо подходит для первого блюда или в сочетании с хорошей буханкой хрустящего хлеба с соленым маслом.

Что делать, если у меня нет блендера или погружного блендера?

Отлично! Нарежьте лук как можно мельче, и все будет хорошо.

Тыквенный суп полезен?

Тыква — полезный овощ, и в этом супе ее много! Вы можете сделать его более легким и менее калорийным, заменив густые сливки на цельное молоко или половину на половину, если хотите.

Другие рецепты тыквы

• Тыквенный хлеб со специями Чай
• Запеканка с французскими тостами из тыквы
• Полезные тыквенные оладьи
• Тыквенный пудинг
• Тыквенный феттучини Альфредо

с? Если вы приготовили этот рецепт, нажмите на звездочки ниже, чтобы прокомментировать и/или поделиться фотографиями в социальных сетях, используя хэштег #bowlofdelicious или пометив @bowlofdelicious!

Рубрики: Все рецепты, Осенние рецепты, Безглютеновые рецепты, Беззерновые рецепты, Одноразовые блюда, Быстрые и простые рецепты, Рецепты супов и тушеных блюд, Вегетарианские рецепты
Пожалуйста, посетите мою страницу отказа от ответственности, чтобы узнать о питании, безопасности пищевых продуктов, партнерских программах и т. д.

Вы сделали этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это было! Прокомментируйте и оцените его ниже 🙂

Взаимодействие с читателями

Тыквенный суп – Простой веганский блог

Опубликовано: 18 окт. 2020 г. · Обновлено: 11 окт. 2022 г. Автор: Iosune · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 26 комментариев чем 30 минут. Он такой сливочный, сытный и полный вкуса!

Время супа! А тыквенный суп — это классика, идеально согревающая даже в самый холодный день. Это рецепт, который я делаю все время, так как он чрезвычайно прост, утешителен и не от мира сего.

Этот суп такой уютный, что станет идеальным гарниром осенью и зимой. Вы также можете есть его как основное блюдо, и мне нравится, что он сделан из легкодоступных ингредиентов, которые всегда есть в моей кладовой. Так же, как эти замечательные 31 рецепт веганского супа!

Кроме того, вы можете добавить в него свои любимые специи, и он очень хорошо замораживается, поэтому он идеально подходит для приготовления больших порций и экономии времени на кухне.

Тыквенный суп, вкусный, питательный и очень простой. Он готовится менее чем за 30 минут, и для его приготовления вам понадобится всего 8 доступных и легкодоступных ингредиентов. Я надеюсь тебе понравится!

Как приготовить суп из тыквы – шаг за шагом

• Нагрейте масло в большой кастрюле (фото 1) . Добавить чеснок и лук (фото 2) и готовить на на среднем огне до золотисто-коричневый , периодически помешивая (фото 3) .
• Добавить тыкву (фото 4) и варить еще 2-3 минуты , периодически помешивая (фото 5) . 15 минут или до готовности тыквы тендер (фото 7) .
• Смешайте со смесью (фото 8) , а подавайте сразу же с вашими любимыми начинками.

Профессиональные советы

• Я обычно делаю свой собственный овощной бульон дома, так как это намного проще, доступнее и намного полезнее, чем купленные в магазине.
• Добавьте больше или меньше жидкости в зависимости от желаемой густоты супа.
• Не стесняйтесь добавлять в суп любые ингредиенты по вашему желанию. Он прекрасно сочетается с овощами, такими как лук-порей, морковь или сельдерей, или со специями, такими как молотая корица, мускатный орех или кайенский порошок.
• Для этого рецепта можно использовать и тыквенное пюре, но я предпочитаю использовать свежую тыкву.
• Я люблю готовить тыквенный суп с жирным кокосовым молоком, чтобы получить супер-кремовую текстуру. Однако вы можете использовать любой другой тип несладкого растительного молока, например, соевое молоко, молоко из кешью или овсяное молоко.

Как долго хранится тыквенный суп?

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней. Если оно приятно пахнет и имеет приятный вкус, его можно есть.

Можно заморозить тыквенный суп?

Конечно! Для этого сначала дайте ему остыть, поместите в герметичный контейнер и храните в морозильной камере в течение 2-3 месяцев. Я предлагаю вам заморозить его отдельными порциями, чтобы вам нужно было разморозить только то, что вы будете есть.

Чтобы разморозить, поместите его в холодильник за 1 или 2 дня до еды и разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на среднем огне.

Как подавать тыквенный суп

Я люблю добавлять жареный нут в качестве начинки для этого рецепта, а также подаю его с веганским белком, таким как сейтан или темпе, чтобы сделать блюдо еще более полноценным.

Ищете другие рецепты веганских супов?

• Овощной суп
• Веганский крем-суп с грибами
• Капустный суп
• Веганский куриный суп с лапшой
• Веганский картофельный суп

Вы приготовили этот рецепт тыквенного супа ?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им или оцените его. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Я бы хотела посмотреть, что ты готовишь!

📖 Рецепт

Стандарт США — метрическая система

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• ▢ 4 зубчика чеснока, нарезанных
• ▢ 1 луковица, нарезанная
• ▢ 2 фунта тыквы, очищенной от кожи и семян, нарезанная
• ▢ 2 стакана овощного бульона или воды
• ▢ 1 стакан жирного кокосового молока
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ ¼ чайной ложки молотого черного перца

• Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте чеснок и лук и готовьте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая.

• Добавьте тыкву и готовьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая.

• Добавьте все оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 15 минут или пока тыква не станет мягкой.

• Смешайте смесь в блендере (вы также можете использовать погружной блендер, если хотите).

• Подавайте с жареным нутом, рубленой свежей петрушкой, поджаренными тыквенными семечками и молотым черным перцем. Вы также можете съесть его с веганским белком, таким как сейтан или темпе.

• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–7 дней или в морозильной камере в течение 2–3 месяцев. Чтобы разморозить, перенесите его в холодильник за 1 или 2 дня до еды и разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на среднем огне.

• Я обычно делаю овощной бульон дома, так как это проще, доступнее и намного полезнее, чем купленные в магазине.
• Добавьте больше или меньше жидкости в зависимости от желаемой густоты супа.
• Не стесняйтесь добавлять в суп любые ингредиенты по своему вкусу. Он прекрасно сочетается с овощами, такими как лук-порей, морковь или сельдерей, или со специями, такими как молотая корица, мускатный орех или кайенский порошок.
• Для этого рецепта можно использовать и тыквенное пюре, но я предпочитаю использовать свежую тыкву.
• Я люблю готовить тыквенный суп с жирным кокосовым молоком, чтобы получить супер-кремовую текстуру. Однако вы можете использовать любой другой тип несладкого растительного молока, например, соевое молоко, молоко из кешью или овсяное молоко.
• Если вы ищете более теплые и уютные блюда, чтобы согреться в зимнее время, не пропустите эти вкусные 31 рецепт веганского супа!

Порция: 1 порция | Калорийность: 95 ккал | Углеводы: 13,6 г | Белок: 2 г | Жир: 4,5 г | Насыщенные жиры: 2,2 г | Натрий: 383 мг | Клетчатка: 1,6 г | Сахар: 3,7 г

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Примечания к обновлению:  Первоначально этот пост был опубликован в ноябре 2018 г.