Творог чеснок зелень: Творог с зеленью и чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Творог с чесноком и зеленью – приготовление закуски в лаваше по фото рецепту

Творог с чесноком и зеленью – это очень вкусная и простая в приготовлении закуска, которую можно использовать десятками различных способов. Приготовив такое блюдо, вы можете начинять им лаваш, намазывать на хлеб, делать начинку для блинов или пирожков, добавлять в салаты и многое другое.

Главный секрет данного рецепта в свежести продуктов. Очень важно, чтобы и творог, и сметана были свежими и только высшего качества. Покупать их в магазине нежелательно. Лучше всего взять их у людей, которые держат корову и торгуют молочными продуктами.

О пользе творога и сметаны можно говорить бесконечно. Любые молочные продукты обогащают организм незаменимым кальцием, который делает кости и зубы крепче. Кроме того, творог усваивается очень быстро и хорошо насыщает организм. Благодаря этому данный продукт очень часто используют в диетах для похудения.

Такое блюдо, как творог с зеленью и чесноком можно назвать по-настоящему универсальным. Его можно подать к столу в качестве салата, добавив сыр, яйца и огурцы, а еще можно начинить им помидоры или фаршировать болгарский перец. К блюдам из творога можно отнести всевозможные соусы, паштеты, намазки, пасты.

Также можно приготовить пирог с начинкой из творога с зеленью или же начинить им тарталетки и трубочки. Калорийность продукта очень низкая, поэтому его можно употреблять, не переживая за свою фигуру.

Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях очень просто. Для этого вам необходимо собрать все требуемые ингредиенты, а также открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Приготовив творог с зеленью и чесноком, вы сможете оценить, насколько вкусными могут быть простые продукты.

Шаги приготовления

шаг 1Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Выложите творог и сметану в разные глубокие миски, промойте тщательно зелень, а затем позвольте ей просохнуть.

шаг 2Творог в тарелке хорошенько посолите и поперчите, после чего приступайте к нарезке зелени. Нарезать нужно только верхнюю часть пучка укропа, отбрасывая толстые стебельки в сторону.

шаг 3Очистите от шелухи чеснок, после чего разделите его на зубчики и измельчите при помощи терки или чесночного пресса. Добавьте продукт к зелени. Если вам покажется, что вы взяли мало чеснока, всегда можно добавить еще немного. Но постарайтесь не переусердствовать, так как огромное количество чеснока сделает вкус готового блюда невыносимым.

шаг 4Смешайте зелень, чеснок и творог, после чего добавьте в емкость немного сметаны. Не следует заливать ею блюдо, так как в этом случае его консистенция будет очень жидкой.

шаг 5Творог с чесноком и зеленью готов к употреблению! Можете намазать его на лаваш, сделав вкусные рулеты, и подать к столу. Или же используйте блюдо в качестве салата, украсив его сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Творог с чесноком и зеленью

Моя любимая закуска из творога – это соленый творожный крем с чесноком, зеленью на хрустящих хлебцах. Легкого полезного завтрака с чашкой сладкого чая или кофе

Ингредиенты

Готовится закуска достаточно просто и быстро. К тому же она не требует дорогих ингредиентов. Благодаря множеству вариантов подачи ей можно оригинально украсить праздничный стол и удивить гостей, но обо всем по порядку. Начнем с необходимых продуктов. Основных составляющих этой ароматной закуски из творога с зеленью и чесноком четыре.

• Творог. Степень жирности остается на ваше усмотрение, если следите за фигурой или отдаете предпочтение здоровому питанию – берите нежирный, а если вы напротив, поклонник сытных блюд – берите пожирнее. Вкус почти не зависит от процента жирности, единственной разницей будет плотность консистенции. Чем больше процент, тем лучше масса будет размешиваться и тем однороднее получится в результате. Еще один плюс данной закуски в том, что необязательно использовать свежий творог, также вкусно получится и при добавлении полежавшего пару дней в холодильнике.
• Зелень. Подойдет любая зелень, кроме зеленого лука, он немного горчит. Используйте укроп, петрушку, кинзу, кориандр, базилик, можно добавить и пару листиков свежей мяты, чтобы придать вкусу свежесть. Как и в случае с творогом, необязательно использовать свежую зелень только с грядки, можно обойтись и слегка увядшей.
• Чеснок. Конечно, есть те, кто недолюбливает чеснок, но здесь это компонент ключевой и отказываться совсем от него нельзя, иначе получится совсем другая закуска. В зависимости от собственного вкуса можно регулировать количество зубчиков в большую или меньшую сторону.
• Лимонный сок. Придает закуске нужную кислинку, поэтому если есть – добавляйте, а если нет – ничего страшного. Если лимонные нотки в блюдах вам по вкусу, натрите немного цедры и добавьте к остальным компонентам.

Описание приготовления:

Творог с чесноком – отличнейшая основа для приготовления разнообразных закусок. Этой массой можно заполнять различные овощи, вареные яйца. Можно намазывать на тосты и ветчину. Можно подавать с сухариками или чипсами (и макать – супер!). В общем, есть где разгуляться вашей фантазии 🙂 Простой рецепт приготовления творога с чесноком не отнимет у вас много времени, а результат приятно удивит. Добавляйте в классический рецепт блюда свои любимые специи и получайте новые вкусы.

Как приготовить:
1. Очищаем чеснок и измельчаем его в блендере как можно мельче.
2. Выкладываем все оставшиеся ингредиенты (творог, соль и немного сметаны или майонеза) в блендер и взбиваем до однородного кремообразного состояния.

Количество майонеза или сметаны зависит от консистенции творога. Если он жидковат – значит майонеза берем меньше.

Собственно, вот и весь рецепт. Всего пара минут – и творог с чесноком готов к дальнейшему использованию (как его можно использовать – я уже написала выше). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Творог с чесноком:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Ингредиенты

Творог (5% или 9%) – 250 г

Чеснок – 1-2 средних зубчика

Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза) – по вкусу

Сметана – 30-40 г

Соль – по вкусу

Перец ч. м. – по вкусу

• 164 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

ОПИСАНИЕ

Этот творог — замечательная закуска-заправка, разжигатель аппетита, утолитель голода. Можно нафаршировать им спелые сладкие помидоры, можно просто намазать его на зажаренные гренки, натертые чесноком (или не натертые чесноком)!

Пикантный творог с клюквой и чесноком

Категория: Закуски

8 ингридиентов

Творог мы воспринимаем привычнее сладким,но есть и такой несладкий вариант! Летом-с рубленной зеленью и солью,а сейчас предлагаю с чесночком и клюквой)))

Кстати,в Латвии многие едят именно солёный творог и подают его к отварной картошке!

Всё просто: смешиваем творог,сметану,нарубленный чеснок,клюкву,солим,перчим….

теги: хлеб домашняя закуска перец творог

Свойства творога с зеленью для похудения

Творог входит в число многих диет, связанных с ограничением употребления жиров и углеводов. В частности, его употребление разрешено диетами Аткинса, Дюкана, Усамы Хамдия, Клаудии Шиффер и многими другими. Также его рекомендуют включать в меню людям, страдающим сахарным диабетом, особенно если недуг сопровождается ожирением. Речь идет об обезжиренном или маложирном твороге (с процентным содержанием жира до 6 %), калорийность которого обычно не превышает 90 ккал на 100 г продукта.

Похудению способствуют такие свойства творога, как:

• высокое содержание белка, который переваривается медленно, благодаря чему избавляет от чувства голода надолго;
• небольшая калорийность;
• содержание в продукте большого количества витаминов, макро- и микроэлементов, в которых организм особенно сильно нуждается при вынужденном отказе от ряда калорийных продуктов;
• способность улучшать метаболизм.

Зелень, входящая в состав закуски, содержит клетчатку и много ценных элементов. Благодаря этому она:

• улучшает пищеварение;
• способствует очищению организма;
• улучшает метаболизм;
• предотвращает авитаминоз.

Чеснок улучшит вкус закуски и обогатит ее полезными веществами.

Считается, что наиболее полезна закуска из творога, чеснока и зелени для похудения, если ее кушать на завтрак. Рекомендованная порция – 200-250 г. Вечером несладкую творожную массу употреблять тоже можно, но не перед самым сном, так как даже она содержит сахара (а именно лактозу).

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

нежирный творог Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор. узнать больше

250 г

сливочное масло масло сливочное Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше

50 г

маленький пучок кинзы Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных. узнать больше

1 шт.

маленький пучок петрушки Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму. узнать больше

1 веточка

чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше

1 зубчик

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Ингредиенты:

• 150 грамм обезжиренного творога,
• 1-2 зубчика чеснока,
• Зелень (любая измельченная свежая) – пара столовых ложек,
• 3 столовые ложки 10 % сливок или любой сметаны,
• Соль.

Соотношение ингредиентов

Для приготовления чесночной творожной закуски с зеленью и чесноком берите ингредиенты в следующем соотношении:

• творог – 150 г;
• чеснок – 1 зубец;
• зелень – пучок;
• лимонный сок – 1 чайн. ложка.

Такой порции обычно хватает на 3-4 бутерброда. Если хотите приготовить больше, соразмерно увеличивается количество компонентов.

Приготовление
И, наконец, приступаем к главному – непосредственному приготовлению закуски из творога с чесноком и зеленью по нашему пошаговому рецепту:

1. Очистите чеснок и мелко порубите ножом или раздавите с помощью блендера.
2. Зелень промойте и высушите, порежьте и добавьте к чесноку.
3. Посолите по вкусу.
4. Творог разделите на две части и добавьте первую к остальным ингредиентам.
5. Мешайте как можно тщательнее, когда масса станет однородной, добавьте оставшийся творог и повторите процесс.

Какой творог выбрать

Чтобы ускорить похудение, а также насытить организм полезными веществами, выбирайте творог, жирностью которого находится в пределах 1-5%. Такой продукт богат на полезные вещества, которые необходимы организму, он не навредит фигуре при условии соблюдения нормы.

Обезжиренный мягкий сыр не принесет пользы никому. Худеющим следует знать, что полностью отказываться от жиров нельзя, так как это плохо отразится на коже, волосах, зрении, репродуктивной системе и т.д.

Выбирайте творог по таким признакам:

1. Качественный продукт имеет белый цвет.
2. В нем не должно быть крупных комков.
3. Консистенция качественного сыра не должна быть сухой или слишком влажной.
4. В аромате присутствует легкая кислинка.

Лучше покупать творог у проверенных поставщиков, ведь только натуральный продукт принесет максимальную пользу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

С укропом

• Время приготовления: 40 мин.
• Калорийность блюда: 287 ккал.
• Предназначение: на завтрак.

Сытно, но не опасно для фигуры, выглядит завтрак, в составе которого только укроп, обезжиренный кисломолочный продукт и яичный белок. Такое блюдо не только не мешает похудеть – его советуют готовить во время белковой диеты утром или перед тренировкой, поскольку здесь нет углеводов и жиров: организм при физической нагрузке начнет жечь свои запасы, но мышцы не затронет, т.к. для них поступил белок. Найдите в своем расписании пару минут, попробуйте это блюдо и убедитесь, что низкокалорийная еда не всегда невкусная.

Ингредиенты:

• творог 5%-ный – 200 г;
• яичный белок – 50 г;
• укроп свежий – 50 г;
• щепотка молотого перца.

Способ приготовления:

1. Творог разомните, смешайте с яичным белком и изорванным укропом.
2. Поперчите. Переложите в керамическую миску.
3. Поставьте в духовку. От момента нагрева до 190 градусов выждите полчаса.
4. Дайте запеканке остыть и подавайте.

Варианты подачи

Помимо прекрасных вкусовых качеств эта закуска подразумевает множество интересных и оригинальных способов подачи на стол, приведем некоторые из них:

1. На гренках. Обрежьте хлебные корочки и слегка подсушите хлеб на сухой сковороде. Намажьте его закуской, например, из помидор с творогом и чесноком и, украсив зеленью, подавайте.
2. С яйцами. Отварите необходимое количество яиц и разрежьте их на аккуратные половинки. Можно удалить желтки и, добавив их в закуску, нафаршировать белки. Или просто намажьте сверху, также украсив зеленью.
3. Со свежими овощами. Их можно не только добавлять в ее состав, но и использовать для подачи. Например, нарежьте помидоры и огурцы кружочками, а перец лодочками, а сверху положите творожную пасту.
4. С печеными овощами. Нетипичный способ подачи, которым точно удастся удивить гостей. Запекайте свеклу или тыкву, нарезанные кружочками, в духовке. При подаче положите сверху закуску с чесноком, добавьте соль, перец и зелень.
5. В тарталетках. Тоже неплохой способ подачи, тем более что купить тарталетки сейчас вовсе не проблема.

Пробуйте, экспериментируйте на кухне и надеемся, что рецепт творожной пасты с чесноком и другими наполнителями придется вам по вкусу.

Секреты приготовления и подачи закуски из творога с чесноком Ссылка на основную публикацию

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Творожный сыр с зеленью и чесноком

Творожный сыр – это своеобразная паста, которую можно намазывать на бутерброды, использовать как начинку для тарталеток, применять в составе соусов к различным блюдам. Этот продукт становится все более популярным.

Для разнообразия в него добавляют различные ингредиенты: чеснок, соленые огурчики, свежую зелень.

Состав

На полках магазинов можно встретить огромное разнообразие творожных сыров с зеленью. Но нельзя быть уверенным на сто процентов в натуральности и свежести данных продуктов. Чтобы получить домашний вкусный сыр из творога, вам не потребуется много затрат и времени. Самая обычная домохозяйка с легкостью выполнит алгоритм действий, необходимых для создания этого продукта, не обладая талантом шеф-повара. Большим плюсом самостоятельного приготовления является возможность отрегулировать калорийность сыра и добавить приправы по вкусу.

Так как продукт имеет в основе сливки или молоко, он включает в себя большое количество фосфора и кальция. При этом он практически не содержит лактозы. Это особенно важно для людей с непереносимостью молочного сахара. Творожный сыр является высокобелковым продуктом. На 100 г приходится около 11 грамм протеина, 9 грамм жиров и 5,5 грамм углеводов. Калорийность может варьироваться в зависимости от исходных ингредиентов (от 144 килокалорий до 347 килокалорий на 100 грамм).

Классический рецепт

Самым простым рецептом для приготовления творожного сыра с зеленью можно считать способ создания пасты из трех составляющих: творога, зелени и соли. Приготовить такое блюдо дома очень просто. В состав входит пачка творога, сто грамм зелени и соль по вкусу.

Необходимо мелко порезать зелень и взбить в блендере все составляющие для получения однородной воздушной консистенции. Для любителей остроты можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока.

Такую пасту можно хранить до пяти дней в холодильнике.

Как приготовить продукт из кефира?

Можно сделать в домашних условиях настоящий сыр из кефира или ряженки. Придется немного потрудиться, но шикарный результат стоит того. Для создания домашнего сыра нужно приобрести два литра любимого кисломолочного продукта (кефира или ряженки). Выбор основы также зависит от желаемого конечного результата. Из ряженки сыр получается более нежным и сладковатым.

Приготовление включает в себя несколько этапов.

• Купленный кисломолочный напиток следует вылить в кастрюлю и поставить на маленький огонь.
• После закипания можно увидеть, как отделяется сыворотка, образуются хлопья будущего продукта. Размешивать ничего не нужно.

• После того как процесс отделения фракций завершится, нужно взять вдвое сложенную марлю и процедить через неё кефирную субстанцию. Не стоит выкидывать стекшую сыворотку. Эту жидкость можно в дальнейшем использовать для приготовления блинов и окрошки.
• Хорошо отожмите марлю с помощью ложки. Когда вы окончательно процедите творог, в него можно будет добавить мелко порубленную зелень петрушки и укропа.
• Затем нужно сформировать тугой узел с творожным сыром и установить его в контейнере примерно того же объема. Сверху следует поставить что-нибудь тяжелое для прессовки массы на ночь.
• Готовый сыр нужно хранить в холодильнике.

Рецепт с огурцами

Весьма популярным является творожный сыр с огурцами. Его пикантный вкус нравится многим гурманам. Вместо того чтобы покупать готовый дорогой продукт, сдобренный консервантами, можно приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• пачка творога – 180 грамм;
• сметана жирностью 25% – 50 грамм;
• 2 солёных огурца;
• немного укропа, специй и соли по вкусу.

Чтобы сыр получился максимально воздушным, необходимо протереть его через сито.

Затем добавляют сметану и тщательно перемешивают. Огурцы можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Измельченные овощи и зелень с приправами добавляют к приготовленной массе и перемешивают. Продукт готов. Его можно намазывать на бутерброды и жареные хлебцы, а также употреблять как соус к мясу или птице.

Как приготовить продукт из молока?

Несложным является приготовление творожного сыра из молока. Для воплощения в жизнь этого рецепта вам понадобится литр молока, столовая ложка яблочного уксуса, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сушеной зелени, соль и перец по вкусу.

После закипания молока в него добавляют все остальные ингредиенты. Молоко сворачивается хлопьями. Полученную массу нужно завернуть в марлю и дать стечь сыворотке. После удаления излишков жидкости, как и в других рецептах, нужно поставить массу под пресс. Желательно, чтобы груз составлял около 10 килограммов, тогда творожный сыр с зеленью будет максимально плотным. Простояв под гнетом сутки, продукт будет готов.

Рецепт с добавлением яиц

Этот удивительно вкусный вариант очень прост в приготовлении. Нужно протереть через сито полкилограмма творога со слегка взбитыми яйцами в количестве двух штук, одной чайной ложкой соды и сушеной зеленью.

Варить эту смесь следует на маленьком огне, непрерывно помешивая. Плавленый сыр будет готов через 15-20 минут.

Остудив продукт, его можно употреблять в пищу с хлебом или тарталетками.

Рецепт приготовления из нежных сливок

Этот изысканный рецепт придает сыру особую нежность и приятный вкус. Два литра свежих сливок необходимо оставить при комнатной температуре до скисания. После этого необходимо процедить через марлю получившуюся массу, добавить сушеную или свежую зелень и соль по вкусу. Сыр следует оставить под гнетом на три часа.

Многообразие домашних рецептов позволяет обогатить повседневное меню любого человека. Нужно совсем немного средств и времени, чтобы удивить близких прекрасным полезным и натуральным блюдом – творожным сыром с зеленью.

Рецепт творожного сыра с грибами в видео ниже.

Многие привыкли воспринимать творог как основу для всевозможных десертов: сладкой творожной массы, запеканки с изюмом, сырников, творожных кексов, глазированных сырков и других подобных им блюд. Однако из него получаются и хорошие несладкие закуски. Творог с зеленью и чесноком можно использовать как намазку для бутербродов, основу для несладких сырников и запеканок, наполнитель для блинчиков и овощей. С ним можно делать тарталетки к праздничному столу, бутерброды, фаршированные томаты и перец. Вкусен он и сам по себе, особенно если его дополнить овощами.

Особенности приготовления

Многие включают творог в меню не только за его приятный вкус, но и за полезные свойства. Если вам они тоже важны, при покупке этого продукта обращайте внимание на его состав. По-настоящему вкусным и полезным будет только натуральный творог, а не масса, приготовленная с добавлением растительных жиров.
Срок годности продукта тоже имеет значение. Если на упаковке указано, что он годен в течение нескольких месяцев, это должно насторожить: с большой долей вероятности для лучшей сохранности продукта в него добавили антибиотики. Творог с небольшим сроком годности, который вот-вот истечет, тоже брать не стоит – почти наверняка он окажется кислым. Наилучшим выбором станет творог, сделанный из цельного молока, с небольшим сроком хранения, но произведенный совсем недавно.

Для получения вкусного блюда важно не только выбрать качественный продукт, но и правильно его приготовить.

• Творожная закуска будет иметь более гладкую консистенцию, если основной продукт протереть через сито или взбить блендером.
• Чтобы закуска не была очень крутой, в нее часто добавляют сметану. Если для вас важна калорийность готового блюда, сметану можно заменить несладким йогуртом, мацони или другим кисломолочным продуктом. Если хочется придать закуске пикантность, в нее можно добавить майонез, кетчуп, горчицу.
• Стебельки зелени для приготовления закуски лучше не использовать – они слишком грубые. Листики желательно нарезать как можно мельче.
• Зелень перед добавлением в закуску нужно вымыть и обсушить. Она высохнет быстрее, если ее сначала отряхнуть от воды, а потом положить на полотенце, хорошо впитывающее влагу.
• Закуска будет иметь более свежий вкус, если ее дополнить овощами. Лучше всего с ней сочетаются огурцы, помидоры, редис, перец.
• Творожную смесь с чесноком и зеленью не обязательно есть сырой, ее можно запечь. Она приобретет совсем другие органолептические качества, но сохранит почти все полезные свойства.

Выбирая, из какого творога приготовить блюдо, ориентируйтесь на преследуемые цели. Жирный творог (18-процентный) поможет набрать вес и восстановить силы, если вы имеете такую цель. Обезжиренный и маложирный творог можно есть тем, кто соблюдает диету для похудения. Творог нормальной жирности (9-процентный) представляет собой «золотую серединку» и используется в кулинарии чаще всего. На органолептических качествах готового блюда калорийность творога почти никак не сказывается.

Свойства творога с зеленью для похудения

Творог входит в число многих диет, связанных с ограничением употребления жиров и углеводов. В частности, его употребление разрешено диетами Аткинса, Дюкана, Усамы Хамдия, Клаудии Шиффер и многими другими. Также его рекомендуют включать в меню людям, страдающим сахарным диабетом, особенно если недуг сопровождается ожирением. Речь идет об обезжиренном или маложирном твороге (с процентным содержанием жира до 6%), калорийность которого обычно не превышает 90 ккал на 100 г продукта.

Новогодний видео-рецепт:

Похудению способствуют такие свойства творога, как:

• высокое содержание белка, который переваривается медленно, благодаря чему избавляет от чувства голода надолго;
• небольшая калорийность;
• содержание в продукте большого количества витаминов, макро- и микроэлементов, в которых организм особенно сильно нуждается при вынужденном отказе от ряда калорийных продуктов;
• способность улучшать метаболизм.

Зелень, входящая в состав закуски, содержит клетчатку и много ценных элементов. Благодаря этому она:

• улучшает пищеварение;
• способствует очищению организма;
• улучшает метаболизм;
• предотвращает авитаминоз.

Чеснок улучшит вкус закуски и обогатит ее полезными веществами.

Считается, что наиболее полезна закуска из творога, чеснока и зелени для похудения, если ее кушать на завтрак. Рекомендованная порция – 200-250 г. Вечером несладкую творожную массу употреблять тоже можно, но не перед самым сном, так как даже она содержит сахара (а именно лактозу).

Творожная масса с зеленью и чесноком для бутербродов

• творог – 0,4 кг;
• свежая зелень (петрушка, базилик, укроп, кинза) – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сметана или майонез – 20 мл;
• соль, черный молотый перец (не обязательно) – по вкусу;
• лимон и мята – для подачи;
• хлебцы – сколько уйдет.

• Творог пропустите через сито или смешайте со сметаной. Для получения более пикантного вкуса ее можно заменить майонезом, при этом понимая, что этот продукт не относится к числу диетических.
• Помойте, обсушите зелень. Оборвите листья и как можно мельче порубите их ножом.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Измельченные чеснок и зелень положите в емкость с творогом. Добавьте немного соли и перца. Все тщательно перемешайте, можно даже взбить творожную массу миксером.
• Намажьте творожную массу на хлебцы, украсьте листиками мяты и маленькими ломтиками лимона.

Сделанную по данному рецепту творожную массу можно подать не на хлебцах, а в креманках, также украсив лимоном и мятой. Эти дополнения имеют не только декоративную функцию – с ними закуска становится вкуснее.

Творожно-чесночная масса с зеленью и огурцом

• творог – 0,2 кг;
• огурец – 150 г;
• свежая зелень – 20-30 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль (не обязательно) – по вкусу.

• Чесночные зубчики нарежьте пластинами, положите в чашу блендера.
• Листики петрушки, кинзы и базилика помойте, промокните кухонным полотенцем и тоже положите в емкость блендера.
• Огурцы вымойте, обсушите, очистите от кожуры, нарежьте кубиками средней величины и отправьте к другим продуктам.
• Включите прибор на 3-4 минуты, чтобы превратить содержимое его чаши в однородное пюре.
• Положите к измельченным продуктам творог. Снова включите агрегат на 2-3 минуты.

В результате получится нежная творожно-огуречная масса, которую приятно есть ложками. Также ее можно разложить по половинкам яиц, помидоров, перцев и подать к столу прямо в них.

Закуска из запеченных томатов с творогом, зеленью и чесноком

• помидоры черри – 0,2 кг;
• творог – 0,4 кг;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 20 мл;
• свежий базилик – 50 г.

• Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, использовав около 5 мл. Выложите в нее разрезанные пополам помидоры черри (срезами вверх). Сбрызните их маслом, израсходовав около 10 мл.
• Разогрейте духовку и отправьте в нее форму с помидорами. Запекайте их 20 минут при температуре 200-220 градусов.
• Пропущенный через пресс чеснок, некрупно порезанные листья базилика, соль, творог и чайную ложку масла оливы сложите в емкость для взбивания.
• Взбейте продукты погружным блендером, превратив в однородную массу.
• Переложите к творогу помидоры, перемешайте ее.

Закуска по данному рецепту получается настолько вкусной и аппетитной, что ее не стыдно подать даже к праздничному столу. Есть ее могут без опаски даже те, кто следит за фигурой.

Творог с чесноком и зеленью – легкая и вкусная закуска, которую можно подавать отдельно или использовать для приготовления бутербродов, тарталеток. Еще вкуснее она станет, если ее дополнить овощами. Это кушанье не только обладает приятными органолептическими качествами, но и полезно. Если для ее приготовления использовать нежирный творог, то она поможет избавиться от лишнего веса.

Закуска из творога с зеленью и чесноком – это, по сути, слегка модернизированная еда качков. Белка в ней – море, витаминов – тоже, углеводов – ноль, лопать можно сколько влезет. Приготовление занимает минут 5, цена (если для зелени сезон, а творог брать нежирный) – 3 копейки.

Был как-то у меня в гостях знакомый – поэт из Кривого Рога. Я – хозяин радушный, нажарил телятинки, борща разогрел, выпили во второй, потом еще раз по второй… И тут я смотрю, что чувак не закусывает. В чем дело? Аль мясо не вкусно, аль борщ не красен? Оказывается, товарищ вегетарианец, а жрать хочет – страх, вот только стесняется признаться. Я в морозильник – там только лед, в холодильник – творог, зелень да пару чесночин. Другой бы на моем месте и руки опустил, а я придумал вот такой рецепт. Скажу по секрету, мясо в тот вечер осталось, а эту закуску из творога на бутербродах смели подчистую.

Решил вот повторить рецепт да пофотографировать специально для читателей «Ромового Дневника».

Творожная закуска с зеленью: ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобится:

• 400 граммов творога.

Подойдет любой, не обязательно свежий. С нежирной версией закуска выйдет диетической, но размешивать ее сложнее, с жирной, соответственно – дороже, проще и вкусней, так как жир – усилитель вкуса. В моей сегодняшней версии – 0% творог.

Можно класть все, кроме зеленого лука (с ним блюдо горчит). У меня – кинза, петрушка, зеленый базилик, укроп. Хорошо то, что в блендере можно измельчить даже стебельки, пожухлую, лежалую зелень – все, что обычно выбрасывается. Очень в тему будет добавить пару листиков мяты – только не больше!

• Чеснок – 2 крупных зубчика.

Все зависит от вашего вкуса, можно и больше, можно вообще не класть.

• Лимон – 1 долька.

Лимон отлично гармонирует с мятой, но закуска получается вполне вкусной и без него.

• Необязательные ингредиенты.

Если творог плохо перемешивается в блендере, не разбивается, выходит слишком вязким, в него можно добавить: помидор, болгарский перец, огурец. Если не сезон – немножко майонеза (1 ч.л.) или даже постного масла – тогда наша закуска из творога на бутерброд будет намазываться лучше и легче мешаться.

Закуска из творога с зеленью: пошаговый фоторецепт

Для приготовления нам понадобиться блендер, комбайн, хотя бы мясорубка или миксер – чтобы хорошо измельчить творог.

1. Чеснок режем на 4 части, бросаем в блендер.

2. Туда же отправляем вымытую, высушенную и крупно порезанную зелень.

3. Солим (с солью смесь лучше перетрется) и рубим как можно мельче.

4. Всыпаем половину творога, размешиваем.

5. По надобности – досаливаем, добавляем сок одной дольки лимона (если хотите) забрасываем остальной творог и тщательно перемешиваем снова.

Поздравляем, закуска из творога с зеленью готова!

Варианты подачи

На вареном яичке:

На кружочках огурца или помидора:

Закусывайте вкусно, здорово, красиво, а силы оставьте для беседы под рюмочку в хорошей компании!

Читать “Необыкновенные блюда из творога и сыра” – Костина Дарья – Страница 1

Необыкновенные блюда из творога и сыра

Составитель Костина Дарья

Источники белка и кальция

Насколько бы обеднел наш рацион, если бы мы не имели в его составе такие продукты, как творог и сыр. Не говоря уже о том, что блюда из этих продуктов необыкновенно вкусны и полезны для нашего здоровья.

Основное достоинство творога и изделий на его основе – значительное содержание белка, причем независимо от жирности. В нежирном твороге белка никак не меньше, чем в мясе и рыбе. И набор аминокислот включает все незаменимые. А соотношение фосфора и кальция – наиболее благоприятное для усвоения этих важных элементов. Именно поэтому врачи и ученые называют творог «пищей, не знающей запретов». Творог полезен и больным, и здоровым людям.

Из творога готовят сырники, запеканки, галушки, оладьи, всевозможные десерты, начинки для мучных и кондитерских изделий.

Сыр – источник кальция, минерального соединения, укрепляющего костно-суставную систему организма. Кроме того, в состав сыра входят белки, жиры и другие соединения, необходимые для нормального функционирования органов и систем. Для удовлетворения суточной потребности организма в кальции необходимо съесть 90 г сыра или выпить 800 мл молока. Сыры хороши на закуску и как приправа к первым блюдам.

И чем чаще мы будем иметь на своем столе эти замечательные продукты, тем здоровее будем!

Блюда из творога

Салаты и закуски

Салат из творога и моркови

● 400 г творога, 2 моркови, 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сметаны, соль.

Морковь натереть на мелкой терке и тщательно растереть с творогом, сахаром, сметаной и солью. Салат можно использовать для бутербродов.

Творожный салат по-американски

● 200 г мягкого творога, несколько ложек майонеза, 3 дольки чеснока, 4–5 морковок.

Мелко нарезать чеснок, положить в небольшую глубокую салатницу. Смешать творог с майонезом и выложить в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Отдельно подать очищенную и нарезанную на четыре части морковь. Ее едят, макая в творожный соус.

Салат творожный

● 1 стакан творога, 1 морковь, 1 яйцо, 1 ст. ложка измельченного зеленого лука, 2 ст. ложки майонеза, соль.

Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями. Творог протереть через сито, соединить с морковью, нарезанным луком, рубленым яйцом, солью и майонезом. Украсить кусочками яйца и луком.

Салат из черной редьки с творогом

● 2 редьки, 1 головка репчатого лука, 400 г творога, 4 ч. ложки лимонного сока, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

Редьку вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук, посолить, полить лимонным соком и перемешать с творогом, предварительно смешанным со сметаной.

Салат из творога с орехами и чесноком

● 300 г творога, 100 г ядер грецких орехов, 1–2 зубка чеснока, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Орехи истолочь, чеснок растереть с солью. Творог соединить с растопленным сливочным маслом, смешать с орехами, чесноком и перцем. Салат посыпать зеленью петрушки.

Творожный салат с зеленью укропа

● 400 г зеленого салата (большой пучок), 250 г свежего творога, 1 стакан сметаны, сок двух лимонов, пучок укропа, соль, сахар.

Тщательно промытый салат слегка просушить, нарезать тонкой лапшой. В салатницу положить слоями нарезанный салат, творог, смешанный с мелко рубленым укропом, каждый слой посыпать солью, сахаром и полить лимонным соком. Сверху положить слой салата. Сметану размешать с рубленым укропом, залить этой смесью салат и поставить на 1–2 часа в холодное место.

Салат заливной из огурцов с творожной массой

● ½ ст. ложки желатина, 2½ стакана воды, ½ ст. ложки лимонного сока, 5 свежих огурцов, 100 г сладкой творожной массы, 2 ст. ложки молока, несколько листьев зеленого салата, соль по вкусу.

Желатин всыпать в холодную воду (½ стакана), дать постоять 30 минут. В кастрюле вскипятить 2 стакана воды и влить в нее подготовленный желатин, дать ему полностью раствориться, затем процедить, охладить до 35–40 °C, добавить лимонный сок, свежие огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, и соль, перемешать, разлить в металлическую форму и охладить до полного затвердения желе, после чего выложить его на тарелку, на дно которой положены листья зеленого салата. В творожную массу добавить молоко, взбить массу до пышности. Полученной массой покрыть готовое желе-салат.

Творог с рубленой сельдью

● 600 г филе слабосоленой сельди, 500 г полужирного творога, 100 г хлеба, 150 г репчатого лука, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Филе сельди вместе с размоченным и отжатым от воды хлебом и репчатым луком пропустить через мясорубку, соединить с творогом, размягченным маслом, добавить соль и хорошо перемешать.

Форшмак из сельди с творогом

● 500 г нежирного творога, 250 г филе слабосоленой сельди, 200 г сметаны 10 %-ной жирности, 60 г зеленого лука, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Филе сельди дважды пропустить через мясорубку, добавить творог, сметану, соль, сахар, хорошо вымешать и взбить. Зеленый лук мелко нашинковать, смешать (½ нормы) с подготовленной массой и охладить. Остальным луком посыпать форшмак при подаче на стол.

Творог с печенью трески

● 750 г жирного творога, 250 г консервированной печени трески, 250 г зеленого лука, 2 ст. ложки зелени петрушки, 1 ст. ложка зелени укропа, соль, перец по вкусу.

Печень трески мелко нарезать, смешать с жиром от печени, протертым творогом, нарезанным зеленым луком, солью, молотым перцем и перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Творог с копченой треской по-польски

● 500 г трески, 200 г творога, 3 яйца, 150 г сметаны, соль по вкусу.

С трески горячего копчения снять кожу, освободить от костей, пропустить через мясорубку вместе с творогом и яйцами, сваренными вкрутую. К полученной массе добавить сметану, соль и взбить.

Творог со сладким перцем

● 150 г творога, 3 ст. ложки сметаны, 1 стручок сладкого перца, соль, сахар по вкусу.

Вымыть перец, удалить плодоножку и семена, а затем ополоснуть его, обсушить и нарезать соломкой. Смешать перец с творогом, заправить творог с перцем сметаной, солью и сахаром.

Закуска из творога и овощей

● 4 ст. ложки творога, ½ вареного желтка, 1 ст. ложка сметаны, ½ помидора, 1 редис, зеленый лук, соль.

Протертый с желтком творог соединить с мелко нарезанным зеленым луком, сметаной, солью и перемешать. Сверху массы выложить нарезанные кружочками редис и помидор.

Творожная закуска

● 500 г творога, 100 г листьев салата и шпината, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сахара, черный молотый перец на кончике ножа, соль по вкусу.

Листья салата и шпината перебрать, очистить от стебельков, помыть, обсушить и мелко нарезать. Посолить творог, посыпать сахаром и перцем, хорошо растереть. Перемешать творожную массу с рубленой зеленью, выложить горкой на блюдо, сверху сделать углубление для сметаны. Края блюда украсить листьями салата.

Грибная масса с творогом

● 100 г творога, 50 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень, перец, соль по вкусу.

Творожные рулетики с чесноком и зеленью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для творожных рулетиков с чесноком и зеленью на 4 порции :

Рецепт приготовления творожных рулетиков с чесноком и зеленью по шагам

Рулетики из мексиканских лепешек, один из моих любимых рецептов быстрых закусок на все случаи жизни. Они отлично подойдут как для праздничного стола, так и для угощения неожиданно нагрянувших гостей. Для приготовления нам понадобится минимум продуктов, которые можно найти в любом холодильнике или купить за пять минут в ближайшем супермаркете. На 2 рулетика (4 порции) нам понадобится 2 мексиканские лепешки (тортильи), пачка творога любой жирности на ваш вкус, две столовые ложки сметаны, небольшой пучок укропа или любой другой зелени, несколько зубчиков чеснока по вкусу.

Творог выкладываем в глубокую миску и тщательно разминаем вилкой.

Укроп промываем под краном и мелко нарезаем. Можно использовать петрушку или любую другую зелень по вкусу.

Очищаем несколько зубчиков чеснока. Не советую класть на одну пачку творога более пяти зубчиков чеснока или начинка для рулетиков получится слишком острой.

Выдавливаем чеснок в миску с творогом. Если у вас нет чесночного пресса, модно чеснок натереть на терке или мелко нарубить ножом.

Добавляем соль и специи по вкусу. Перемешиваем творог, чеснок и специи.

Добавляем к творожной массе зелень и тщательно все перемешиваем.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

Подготавливаем мексиканскую лепешку. Чтобы она была более мягкой и легче скручивалась в рулет, подогреваем ее в микроволновке в течение 20 секунд, но не дольше иначе лепешка начнет подсыхать.

Равномерно распределяем половину творожной смеси по мексиканской лепешке. Хорошо промазываем края мексиканской лепешки для лучшего скрепления рулета.

Скручиваем намазанную мексиканскую лепешку в рулетик. Намазываем вторую половину смеси на вторую мексиканскую лепешку и аналогично сворачиваем рулетиком. Получившиеся рулетики плотно упаковываем в пищевую пленку и убираем на пару часиков в холодильник, чтобы рулетики хорошо пропитались и склеились. Если нет пищевой пленки, можно упаковать рулетики в обычные полиэтиленовые пакетики.

Достаем рулетики из холодильника и тонко нарезаем ломтиками. Чтобы не возникло проблем с нарезанием нужно взять тонкий острый нож. Аккуратно выкладываем закуску на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

56

24

76

751

всего в 1 порции:

14

6

19

188

всего в 100 граммах:

13

5

17

168

автор рецепта: MelamoryB.

дата публикации: 24.02.2015

просмотров: 5571

Похожие рецепты

Как приготовить творог в соусе из обожженного чеснока, рецепт MasterChef Санджив Капур

Как приготовить творог в соусе из обожженного чеснока –

Творожные палочки, приготовленные в восхитительном соусе с преобладанием аромата поджаренного чеснока.

Санджив Капур

Это эксклюзивный рецепт Санджив Капура.

Основные ингредиенты: Панир (творог) (), чеснок (लहसुन)

Кухня: Fusion

Курс: Вегетарианское основное блюдо

Оценки пользователей:

Оценка 3/5 на основании 99 отзывов покупателей

Английский язык: творог

Любимое блюдо вегетарианцев, панир из молока – довольно распространенное явление, особенно рецепты панир довольно популярны на индийском субконтиненте.Вы можете сделать это свежим, чхена – другой вариант или просто использовать те, которые легко доступны на рынке, для приготовления всего, начиная от простых закусок, карри, сабзи, митхаи, десертов и тому подобного. Ингредиент, который можно смаковать и в сыром виде – попробуйте подавать его в качестве закуски, просто посыпав небольшим количеством чаат масала, черной солью и порошком чили!

Время приготовления: 11-15 минут

Ингредиенты для творога в соусе из обожженного чеснока

• Панир (творог) нарезанный дубинками 250 граммов

• Чеснок измельченный 2 столовые ложки

• Масло 2 столовые ложки

• нарезанный 1 чайной ложкой сельдерея

• Зеленый перец чили мелко нарезанный 2

• Овощной бульон 1½ стакана

• Красный соус чили 1 чайная ложка

• Соевый соус 2 чайные ложки

• Томатный кетчуп 1 чайная ложка

вкус

• Измельченный черный перец по вкусу

• Сахар ¼ чайной ложки

• Свежие листья кориандра мелко нарезанные, 2 чайные ложки + для украшения

• Кукурузный крахмал / кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Метод

Шаг 1

Нагрейте масло в глубоком воке с антипригарным покрытием, добавьте чеснок и тушите, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Добавьте сельдерей, зеленый перец чили и овощной бульон и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте красный соус чили, соевый соус, томатный кетчуп, соленый перец горошком, сахар и измельченный кориандр и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Смешайте воду и кукурузный крахмал в миске, чтобы получилась однородная паста. Добавьте эту кашицу в кастрюлю.

Шаг 4

Добавьте творожные палочки и хорошо перемешайте.Добавьте уксус и слегка перемешайте. Варить 3-4 минуты.

Шаг 5

Подавать в горячем виде с нарезанной кориандром.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Five Minute Cottage Cheese Dill Dip

Dip не обязательно должен быть жирным, чтобы быть насыщенным! Five Minute Cottage Cheese Dill Dip приготовлен из греческого йогурта, творога и нескольких сушеных трав и специй, которые, вероятно, есть у вас в кладовой. Его можно приготовить за пять минут, и это наше любимое блюдо с белковой добавкой к овощам или крекерам.

Моя невестка, Дайан уже много лет делает это блюдо и приносит его на семейные мероприятия. Я видел вариации творожного соуса с укропом, которые варьируются от смешивания творога для получения гладкого соуса до использования свежих трав вместо сушеных и всех видов молочных продуктов (сметаны, йогурта, сливочного сыра).

Оригинальный рецепт Дайан предполагает использование творога, майонеза и сметаны, а также сушеных трав.Я немного облегчил его, используя греческий йогурт и нежирный творог.

Вы можете изменить основные ингредиенты в Five Minute Dill Dip в соответствии со своим вкусом и желаемым количеством калорий typically Обычно я сначала вкушаю аромат, а не счетчик калорий, если только во вкусе нет большой разницы, тогда я заменю вариант с более низкой калорийностью.

Я люблю блюда с прекрасным вкусом, которые можно приготовить за несколько минут. Этот рецепт идеально подходит для тех дней, когда у вас мало свободного времени, но вы все равно хотите приготовить домашнее!

Если вы подаете это с дольками лаваша или нарезанным багетом вместе с нарезанными овощами, это очень сытная закуска.Обязательно ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать о предложениях и заменах.

Одним из важных ингредиентов в этом рецепте является приправа «бомонд». Заказать можно онлайн, в продуктовых магазинах найти сложно. Или вы можете просто сделать это дома самостоятельно!

Я сделал это обоими способами, используя приправу Beau Monde и сделав свою собственную. Лично мне немного больше нравится самодельный вариант.

Что такое приправа бомонд? Хороший вопрос! Приправа Beau Monde представляет собой комбинацию соли, семян сельдерея и лукового порошка.И пара консервантов для предотвращения слеживания. Это оно.

У большинства из нас в кладовой есть соль, семена сельдерея и луковая соль или порошок. В любом случае, не забудьте включить эти необходимые ингредиенты при приготовлении Five Minute Dill Dip.

5-минутный соус с творогом и укропом

Автор Си Фостер, Изобилие кухни

Состав

• 2 чашки нежирный творог небольшой творог, перемешанный
• 1 чашка простой греческий йогурт перемешанный
• 1 столовая ложка сушеные листья петрушки
• 1 столовая ложка сушеные луковые хлопья
• 1 чайная ложка сушеный укроп не семя
• 1 чайная ложка Приправы бомонд ИЛИ по 1/2 чайной ложки: семена сельдерея луковый порошок, соль
• белый перец по вкусу около 1/4 чайной ложки

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте большой ложкой.

2. Подавать с овощами, ломтиками багета или нарезанными дольками лаваша.

Примечания к рецепту

– вы можете использовать следующие комбинации: 2 стакана творога, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан творога, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана майонеза, 1 стакан творога, 1 блок на 8 унций сливочный сыр обычный или с низким содержанием жира – вы можете использовать свежую петрушку, около 1/4 стакана мелко нарезанного, 2 столовые ложки свежего нарезанного укропа, 1/4 стакана измельченного свежего лука, белого или зеленого – обязательно смешайте творог и йогурт перед использованием жидкость часто поднимается вверх, делая верх емкости более влажной, чем ее дно. -Этот соус лучше всего приготовить не менее чем за 6 часов до подачи и оставить в холодильнике, чтобы дать ему проявиться аромату и загустеть. -Если вы предпочитаете подавать соус гладким, поместите ингредиенты в блендер и перемешайте, прежде чем добавлять травы и специи. Вы также можете использовать погружной блендер.

Рецепт зеленой лазаньи с капустой | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

Соус:

1 фунт фарша из индейки

1/2 стакана нарезанного кубиками лука

2 чайные ложки измельченного чеснока

1/4 стакана оливкового масла

3 стакана измельченных помидоров

2 столовые ложки томатной пасты

2 чайные ложки сахара

1 столовая ложка сушеных итальянских трав

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

Лазанья:

2 стакана сыра рикотта

3/4 стакана жирных сливок

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки перца

Одна коробка объемом 9 унций сушеных листов пасты с лазаньей без кипячения

2 стакана зелени капусты по-южному, рецепт см.

Примерно 3 стакана сыра моцарелла

Свежая зелень, для украшения

Зеленая капуста южного стиля:

1/4 стакана куриного бульона

3 фунта копченой индейки, крылышек или хвостов

8 пучков очищенной и обрезанной зелени капусты

1 столовая ложка чесночного порошка

1 столовая ложка лукового порошка

1 столовая ложка кошерной соли

1 столовая ложка черного перца

2 столовые ложки вашей любимой приправы каджун

1/2 стакана сахара

3/4 стакана растительного масла

1 столовая ложка хлопьев красного перца

Рецепт яичных кексов с творогом

Эти яичные кексы с творогом – отличный вариант завтрака.Их легко собрать, они богаты белком и полностью портативны. Вы можете приготовить их на выходных и съесть на ходу в течение недели!

ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК НА ЗАНЯТОЕ УТРО

Здоровый завтрак – отличный способ помочь вам придерживаться более здоровых блюд в течение дня. Но когда у вас мало времени – , я понимаю, – бывает трудно остановиться и спросить себя, полезно ли то, что вы едите, или нет. Вот почему я люблю свои быстрые и легкие завтраки: несладкие овсяные хлопья с овощами, ягодный смузи, овсяные хлопья на ночь, пудинг с чиа и, конечно же, кексы с творогом и яйцами!

Эти кексы с творогом и яйцом содержат мало углеводов, много белка и обладают отличной начинкой.Это один из лучших завтраков на вынос, который можно приготовить на выходных, потому что они хранятся до 5 дней в холодильнике и 1 месяц в морозильной камере. Вы можете разогреть эти яичные кексы за секунды и отправиться на работу. Кроме того, их приятно есть, когда вам нужно быстро и полезно перекусить!

]]>

ПОЛНЫЙ ДОБРЫЙ

Эти творожно-яичные кексы полны добра. Во-первых, они содержат четыре разных овоща: чеснок, лук, морковь и чеснок, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами.Кроме того, яйца и творог дадут вам белок, который подпитывает ваше утро.

Эти яичные кексы не только полезны, но и вкусны благодаря характерному вкусу чеснока, лука и чеснока!

]]>

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕКСИ ИЗ ЯИЧНОГО СЫРА ИЗ ЯЙЦА

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Обжарьте чеснок, лук, чеснок и морковь в оливковом масле.

3. Взбейте яйца, творог, соль и перец. Затем добавьте приготовленные овощи и перемешайте, пока они не смешаются.

4. Смажьте форму для маффинов и налейте яичную смесь в каждую чашку. Выпекайте 20 минут и наслаждайтесь!

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА:

Если у вас есть большая мерная чашка, я рекомендую взбивать в ней ингредиенты, так как это позволяет очень легко перелить смесь яиц в чашки для кексов, не создавая беспорядка. Если у вас его нет, вы можете использовать миску для смешивания и перелить яичную смесь в чашки для кексов.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ МАФФИНЫ С СЫРОМ ДЛЯ КОТТЕДЖА

ХРАНЕНИЕ:

Холодильник – Поместите яичные кексы в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

Морозильная камера – как только яичные кексы полностью остынут, поместите их в пакет для заморозки и заморозьте. В морозилке они хранятся около 1 месяца.

ПОДОГРЕВ:

Если вы храните их в холодильнике, просто поставьте их в микроволновую печь на 40 секунд.

Если вы заморозили, поместите в микроволновую печь на 1,5-2 минуты. Кроме того, вы можете поместить их в холодильник на ночь перед едой, чтобы они могли разморозиться. Затем поставьте в микроволновую печь на 40 секунд или пока она не станет теплой.

КОТТЕДЖНЫЙ СЫР ЯЙЦО МАФФИНОВ ВАРИАНТЫ ДЛЯ ПОПРОБОВАНИЯ

Хотя эти творожно-яичные кексы содержат творог, чеснок, лук, чеснок и морковь, вы можете попробовать множество других замечательных комбинаций!

Например:

• Базилик, помидоры и моцарелла
• Бекон, грибы и чеддер
• Чеснок, грибы и ветчина
• Шпинат и вяленые помидоры
• Зеленый лук, перец и сосиски

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ:

Рецепт яичных кексов с творогом

Эти творожные кексы с яйцом – отличный вариант завтрака.Их легко собрать, они богаты белком и полностью портативны. Вы можете приготовить их на выходных и съесть на ходу в течение недели!

]]> Распечатать Показатель

Курс: Завтрак

Ключевое слово: яичные кексы на завтрак, яичные кексы с творогом, рецепт яичных кексов, яичные кексы

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций: 22 мини-кексов

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 стакан нарезанного чеснока
• ½ стакана нарезанной моркови
• 6 яиц
• Соль и перец по вкусу
• 5 унций творога
• Оливковое масло для покрытия формы для кексов

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок и лук в течение минуты. Добавьте чеснок и морковь и тушите еще 3 минуты или пока морковь не станет мягкой.

• Взбейте яйца, творог, соль и перец. Добавьте приготовленные овощи к яичной смеси и перемешайте до однородности.

• Смажьте форму для маффинов оливковым маслом. Вылейте яичную смесь в формы для маффинов и запекайте 20 минут.

Примечания

Если у вас есть большая мерная чашка, вы можете использовать ее как миску для смешивания, так как она позволяет очень легко перелить смесь яиц в чашки для кексов, не создавая беспорядка. Если у вас его нет, вы можете смешать ингредиенты в большой миске и вместо этого перелить яичную смесь в чашки для кексов.

MASTERCHEFMOM: Творог в остром чесночном соусе | Как приготовить острый чесночный соус в домашних условиях »вики полезно Индокитайская кухня

Привет Супермамы,

Индокитайская кухня – чрезвычайно популярная кухня, которой индийцы пользуются не только в Индии, но и за рубежом.Считается, что эту кухню создали китайцы, жившие в Калькутте (Калькутта) более 100 лет назад. Они создали смесь своей основной лапши и риса с местными специями.

Короче говоря, это очень вкусная кухня, и ее довольно легко приготовить. Я всегда чувствую, что в этой кухне время на приготовление больше, чем время на приготовление, поскольку используется много овощей.

Итак, если вы собираетесь приготовить блюдо индезе, выделите достаточно времени для измельчения / терки овощей.В этом блюде я действительно хотел использовать тофу, но так как у меня его не было в кладовой, я заменил его панир / творог. Панир, обжаренный в тесте, окунается в пряный и слегка сладкий соус. Это идеальное дополнение к жженому чесночному рису и лапше Хакка.

Творог в остром чесночном соусе:

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Обслуживает: 4

1 чашка = чашка 250 мл

Специальное оборудование / емкость: вок / сковорода, ковш

Примечание: можно также использовать имбирно-чесночную пасту (готовую).Вы также можете использовать готовый перец в порошке.

Состав:

200 г творога / панир ИЛИ тофу

масло для жарки

Для творожного теста:

2 столовые ложки кукурузного крахмала

1 столовая ложка универсальной муки / майды или безглютеновой муки

1/2 чайной ложки соевого соуса

1/2 чайной ложки тертого имбиря

2 стручка чеснока (тертые)

От 3 до 4 горошин перца (мелко измельченные)

соль по вкусу

Для острого чесночного соуса:

2 столовые ложки кукурузного крахмала

15 стручков чеснока (мелко натертые)

2 длинных сухих красных перца чили (очистить от зерен и мелко нарезать)

1 зеленая луковица (нарезать тонкими ломтиками по длине, стебель и листья мелко нарезать и использовать для украшения)

1 помидор (удалить семена и нарезать вдоль)

1/2 стручкового / болгарского перца (удалить семена и нарезать вдоль)

4 столовые ложки томатного кетчупа

2 чайные ложки красного соуса чили

1 чайная ложка соевого соуса

2-3 горошины перца (мелко измельченные)

щепотка сахара

1 чайная ложка уксуса

2 столовые ложки масла

соль по вкусу

Метод:

1.Творог нарезать кубиками.

2. В миску добавьте все ингредиенты, указанные в разделе «творожное тесто», и постепенно добавьте воды, чтобы получилось густое тесто.

3. Обмакнуть кубики панира в жидкое тесто.

4. Нагрейте масло в воке / сковороде и, когда масло начнет дымиться, обжарьте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

СОВЕТ: Чтобы проверить, готово ли масло, просто обжарьте небольшую каплю жидкого теста. Если тесто мгновенно зашипит и выйдет на поверхность масла, ваше масло готово к жарке.

5. Слейте воду и отложите в сторону.

Приготовим «Острый чесночный соус»:

1. Смешайте кукурузный крахмал с 1/4 стакана воды, чтобы не образовывались комочки. Затем разбавьте еще 1/2 стакана воды и держите в стороне.

2. Нагрейте масло в сковороде.

3. Выключите огонь и добавьте чеснок и мелко нарезанный сухой перец чили.

4. Хорошо перемешайте, чтобы чеснок подрумянился на огне.

5. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте лук.

6. Когда лук станет прозрачным, добавить томатный кетчуп, соус чили, соевый соус, перец и соль.

7. Перемешать и добавить помидоры и перец.

8. Добавьте 1/4 стакана воды и дайте ей вариться на слабом огне до кипения (примерно 1 минута)

9. Добавьте воду из кукурузного крахмала и дайте смеси вариться на слабом огне в течение 5-7 минут.

СОВЕТ: Обязательно продолжайте помешивать соус. Отрегулируйте густоту соуса, добавив меньше или больше воды.

8. Теперь добавьте в соус обжаренный творог и подавайте с рисом или лапшой.

СОВЕТЫ: ​​

A. Добавьте творог в соус непосредственно перед подачей на стол.

б. Если вы несете это блюдо на вечеринку, вы можете заранее приготовить соус и нести жареный тофу / панир отдельно.Непосредственно перед подачей добавить творог, дать соусу закипеть и подавать горячим.

г. Если вы экономите калорийность, вы можете не жарить творог. Вы можете просто поджарить их с несколькими каплями масла и добавить в соус.

Ваш вкусный творог в остром чесночном соусе готов к вашему особому обеду или ужину.

Удачной готовки!

С любовью,

Masterchefmom

Palak Paneer- Шпинат с индийским творогом

Palak Paneer – одно из самых популярных блюд из панир.

Панир (индийский творог) готовится со шпинатом и специями в этом сливочном и ароматном карри.

Хорошо сочетается с рисом наан, паратха или джира.

Когда мы были детьми, мои братья ели шпинат только тогда, когда его готовили с паниром в панире.

Это был отличный способ прокрасться по траве. В противном случае они не стали бы трогать шпинат, но если бы с ним был панир, они бы с радостью проглотили его мисками.

Палак Панир – один из основных продуктов питания на севере Индии.Это одно из самых распространенных блюд из паниры в индийских домах.

Я бы сказал, что это делалось у меня дома гораздо чаще, чем, скажем, масала панир или шахи панир.

Может быть, потому, что он считался более здоровым, чем другие кремовые версии панира. Какой бы ни была причина, мы всегда будем очень счастливы, когда это сделает мама!

Что такое Палак Панир

Палак = шпинат (на хинди)

Paneer = Индийский творог

Итак, это карри из шпината и индийского творога.

Шпинат бланшируют, а затем протирают. Затем его готовят со специями и тушат на медленном огне с паниром.

Сливки добавлены, чтобы уменьшить горечь листьев шпината и сделать его насыщенным.

Если вы не хотите добавлять сливки, можно также использовать йогурт или молоко.

Как сделать Palak Paneer

У каждого свой способ готовить это блюдо, и, честно говоря, я тоже делаю его каждый раз по-своему.

Этот конкретный рецепт очень прост, и я бы назвал его домашним рецептом палака панира.

В нем используются основные специи и простые ингредиенты.

Для карри я сначала бланширую шпинат, а затем протираю его в пюре.

После того, как шпинат закипел, добавьте его в ледяную воду. Это помогает сохранить цвет шпината.

Карри состоит из шпинатного пюре, помидоров, лука, имбиря и чеснока. Я использую много чеснока, потому что, на мой взгляд, шпинат и чеснок очень хорошо сочетаются друг с другом.

Однако, если вы не поклонник, вы можете сократить его или вообще пропустить. Кроме того, вы можете пропустить помидоры, если хотите. Все равно получится здорово!

Я часто использую свой домашний панир для этого рецепта панира. Это действительно лучшее.

Однако, , если вы используете купленный в магазине панир, просто не забудьте замочить его в горячей воде на 15-20 минут, а затем использовать в рецепте.

Купленный в магазине панир будет очень мягким.

Многим людям нравится жарить панир перед добавлением его в карри.

Я не фанат, так как люблю простые мягкие пантеры. Но при желании можно обжарить кубики панир в 1-2 чайных ложках масла до золотистого цвета, а затем добавить в карри.

Поскольку шпинат немного горький, я также использую немного сливок и сахара, чтобы уменьшить горечь.

Вы также можете добавить немного сахара, хотя это совершенно необязательно.

Веганский Палак Панир

Можно ли приготовить по этому рецепту веганский? Да, конечно, выполните те же действия, что и сейчас.

Используйте тофу (пожалуйста, очень твердый) вместо панир и кокосовые сливки или молоко вместо жирных сливок.

Вы также можете добавить крем из кешью. В остальном рецепт будет таким же.

Вариант предварительного производства

При желании вы можете приготовить этот рецепт заранее, за 2 дня.

Хранить в холодильнике. А когда придет время подавать, хорошо разогрейте.

Возможно, вам понадобится добавить немного воды или молока, чтобы сделать карри разбавленным при повторном нагревании.

Предложения по обслуживанию Palak Paneer

Я люблю есть палак панир с простой паратхой или роти.

Но хорошо сочетается и с рисом наан или джира.

Метод

1- В кастрюлю с кипящей водой насыпьте немного соли и затем добавьте в нее листья шпината. Бланшируйте листья шпината в течение 2–3 минут, пока они не завянут.

2- Выньте их и опустите в ледяную воду. Это помогает листьям сохранить свой зеленый цвет.

3- Добавьте в блендер бланшированный шпинат, помидоры, 3 зубчика чеснока, имбирь и зеленый перец чили.

4- Сделайте пюре до однородной массы и отложите.

5- Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло, а затем добавьте оставшиеся 2 зубчика нарезанного чеснока. Обжаривайте в течение нескольких минут, пока он не начнет менять цвет.

6- Затем добавьте нарезанный лук.

7- Готовьте лук в течение 2–3 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

8- Добавить приготовленное пюре из шпината и перемешать.Также добавьте около 1/2 стакана воды в точку.

Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться 10 минут на среднем огне. Шпинат будет сильно пузыриться. Регулярно перемешивайте, чтобы не приставать ко дну.

9- После того, как шпинат готов, добавьте гарам масала, порошок куркумы, порошок красного перца чили и соль. Перемешать и варить 1 минуту.

Вы также можете добавить ½ чайной ложки сахара в этот момент, если хотите.

10- Затем добавить жирные сливки и перемешать.

11- Вмешать панир и перемешать.Дайте карри покипеть 3-4 минуты.

12- Выключите огонь, добавьте лимонный сок и касури мети и перемешайте.

Подавать палак панир горячим с нааном, роти или рисом.

Если вы пробовали этот рецепт Palak Paneer, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Этот пост был обновлен из архива рецептов, впервые опубликован в апреле 2014 года.

Палак Панир

Манали

Просто и легко Палак Панир – популярное индийское блюдо, в котором индийский творог готовят со шпинатным пюре.Вкусно и полезно! Отлично с нааном!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо

Индийская кухня

Порций 4

Калорий 234 ккал

• В кастрюлю с кипящей водой насыпьте немного соли и затем добавьте в нее листья шпината. Бланшируйте листья шпината в течение 2–3 минут, пока они не завянут.

• Выньте их и опустите в ледяную воду.Это помогает листьям сохранить свой зеленый цвет.

• Добавьте в блендер бланшированный шпинат, помидоры, 3 зубчика чеснока, имбирь и зеленый перец чили. Сделайте пюре до однородной массы и отложите.

• Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло, а затем добавьте оставшиеся 2 зубчика нарезанного чеснока. Обжаривайте в течение нескольких минут, пока он не начнет менять цвет.

• Затем добавьте нарезанный лук. Готовьте лук 2-3 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

• Добавить приготовленное пюре из шпината и перемешать. Также добавьте около 1/2 стакана воды, накройте сковороду и дайте ей вариться 10 минут на среднем огне. Шпинат будет сильно пузыриться. Регулярно перемешивайте, чтобы не приставать ко дну.
• После того, как шпинат готов, добавьте гарам масала, порошок куркумы, порошок красного перца чили и соль. Перемешайте и готовьте в течение 1 минуты. Вы также можете добавить в этот момент ½ чайной ложки сахара, если хотите.

• Затем добавьте жирные сливки и перемешайте.

• Добавить панир и перемешать. Дайте карри покипеть 3-4 минуты. Выключите огонь, добавьте лимонный сок и касури мети и перемешайте.

• Подавать палак панир горячим с нааном, роти или рисом.

1. Если шпинат горький, можно использовать 1/2 чайной ложки сахара. Это совершенно необязательно.
2. Если хотите, вы можете обжарить кубики панир (до золотисто-коричневого цвета) перед добавлением их в карри.

калорий: 234 ккал, углеводов: 9 г, белков: 11 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 47 мг, натрия: 109 мг, калия: 684 мг, волокон: 3 г, сахара: 1 г, витамина A: 107 70 МЕ, витамина C: 34.8 мг Кальций: 399 мг Железо: 3,2 мг

Palak Paneer / Saag Paneer – Мгновенный горшок / плита

Палак Панир, также известный как Сааг Панир , – популярное северо-индийское карри, приготовленное путем кипячения мягких кубиков панир (индийский творог) в ароматной шпинатной подливке. Попробуйте этот простой рецепт скороварки с одним горшком и насладитесь этим любимым вегетарианским рестораном менее чем за 30 минут.

Легкий 30-минутный рецепт моей мамы

Это известный рецепт моей мамы! Она всегда готовит его на плите, но я адаптировал его к своей скороварке Instant Pot, чтобы сделать это более удобным, с минимальным присмотром за детьми.

Традиционно Palak Paneer готовят из больших листьев шпината, которые собираются пучками. Они темно-зеленого цвета и имеют землистый вкус. В этом рецепте я использую короткий путь и использую предварительно промытый молодой шпинат.

Вкус феноменальный, и я экономлю время, необходимое для трехкратной промывки большого пучка шпината. Этот рецепт также может работать с замороженным шпинатом, но, на мой взгляд, свежий молодой шпинат делает карри вкуснее всего за «0» минут приготовления под давлением. Если вы используете замороженный шпинат, увеличьте время приготовления под давлением до 1 минуты.

Что означает время готовки под давлением «0 минут»

Нулевое время приготовления, по сути, готовит овощи (или что-нибудь еще) на пару за время, необходимое для создания давления. Это отлично подходит для приготовления овощей на пару или тонкого рыбного филе, не переваривая их.

В чем разница между Saag Paneer и Palak Paneer

Хотя рестораны используют эти названия как синонимы, между ними есть небольшая разница. Saag относится к разнообразным зеленолистным овощам, включая шпинат (на хинди он называется Palak ), горчица, пажитник , капуста и другие аналогичные сорта.

Наличие зелени во многом зависит от региона и погоды. Обычно в северной Индии Saag относится к комбинации шпината и горчицы, тогда как Palak – это название шпината на хинди.

Основное различие между ними состоит в том, что Saag Paneer может быть приготовлен из любой листовой зелени или комбинации зелени, но Palak Paneer относится к карри, приготовленному только из листьев шпината.

Как приготовить сааг панир с другими зеленью

Если вы доведите количество зелени примерно до 10–12 унций, вы можете приготовить этот рецепт с любой зеленью по вашему выбору.

Некоторые альтернативы, которые хорошо зарекомендовали себя, – это молодая капуста или обычная капуста, зелень горчицы, смесь зелени и шпината. Вот рецепт сарсон ка сааг, приготовленный из зелени горчицы и шпината.

А если вы хотите приготовить свежий панир, следуйте этому простому домашнему рецепту панира, используя кастрюлю быстрого приготовления или плиту.

Как приготовить Instant Pot Saag Paneer

Должен признать, мне потребовалось время, чтобы разобраться в этом рецепте. Вкус каждый раз был отличным, просто меня не устраивали цвет и консистенция. После нескольких проб я доработал этот рецепт, и он точно хранится. Вот как я это делаю:

Шаг 1: Готовка под давлением. Я начинаю обжаривать лук, свежий имбирь, чеснок, перец чили пару минут. Затем добавляю немного воды, специй и весь молодой шпинат.Выключите Соте. Закройте крышку и готовьте в течение «0 минут». На этот раз удалось сохранить великолепный цвет шпината.

Шаг 2: Сбросьте давление (QR). После того, как готовка под давлением будет завершена и плита перейдет в режим поддержания тепла, я вручную сбрасываю давление (QR), повернув ручку в положение «Вентиляция» в модели DUO и нажав на клапан давления в ULTRA. модель.

Шаг 3: Смешайте. С помощью погружного блендера смешиваю шпинат до желаемой консистенции.При необходимости добавьте воды. Традиционно это карри имеет шелковистую гладкую текстуру, но вы можете оставить его немного коренастым. (вы можете прочитать раздел о том, как избегать брызг шпината во время пюре).

Шаг 4: Добавьте Paneer и Simmer. Включите Saute на среднем уровне. Причина, по которой мы это делаем, заключается в том, что пюре из шпината при кипячении имеет тенденцию создавать большие пузыри. Они очень вкусные, но поверьте мне, вы не хотите, чтобы они падали вам на руки 🙂 Добавьте нарезанные кубиками кусочки панира, чайную ложку масла и тушите все в течение 1 минуты, пока панир не станет мягким.

Варианты: Палак Тофу (веганский) и Сааг Алоо

• Palak Tofu : Вы можете приготовить по этому рецепту веганский рецепт, заменив панир на Extra-Firm Tofu . Точно следуйте рецепту, просто замените панир кубиками тофу.
• Saag Aloo : Есть два способа приготовления Saag Aloo:
  • Следуйте рецепту как есть и варите предпочитаемый картофель отдельно, пока зелень готовится под давлением. Нарежьте приготовленный картофель примерно до размера ½-3/4 дюйма.Измельчите зелень в пюре, добавьте нарезанный картофель и обжарьте несколько минут. Это позволяет картофелю пропитаться ароматом. Сделанный!
  • Или вы можете следовать этому рецепту приготовления Сааг Алоо в одном горшочке.

Рецепт духовки для Palak Paneer, Saag Paneer

✅ Нагрейте глубокий сотейник на среднем огне. Поскольку пюре из шпината при кипячении имеет тенденцию к брызгам, использование глубокого сотейника не позволит ему испортить варочную панель.

✅Добавить масло и семена тмина.Когда семена тмина начнут шипеть, добавьте измельченный имбирь и чеснок. Затем добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили, обжарьте в течение минуты.

✅ Добавить соль, специи и хорошо перемешать. Затем добавьте ¾ стакана воды, перемешайте, накройте сковороду и готовьте около 5-7 минут на среднем огне.

✅Откройте крышку и добавьте ½ пакета молодого шпината и перемешайте до его увядания, около 2 минут. Добавьте оставшийся шпинат и оставьте на 2 минуты. Обжарить еще 1 минуту. Выключите огонь. Взбейте смесь шпината с помощью ручного блендера.

✅ Включите средний огонь, добавьте кубики панира и тушите 1 мин, пока кубики панира не станут мягкими. Выключите огонь. Добавьте масло, это придаст соусу шелковистую гладкость и придаст ему великолепный блеск.

Pro

Наконечник для приготовления пюре из шпината, не раскрашивая кухню в зеленый цвет 🙂 Ручные погружные блендеры

отлично подходят для приготовления пюре из соуса и получения бархатистой поверхности. Но если количество не достаточно, чтобы погрузить головку блендера в соус, они, как правило, разбрызгивают соус по всей поверхности.

Чтобы этого избежать, я немного наклоняю кастрюлю, пока блендер полностью не погрузится в соус, и это поможет. Как вариант, я переложу шпинатную смесь в высокую мерную чашку. Я протираю шпинат в пюре, и никаких брызг.

Предложения по сервировке для

Наслаждайтесь вкусной индийской вегетарианской едой!

Вот несколько популярных пар с Палаком Паниром. Обычно у нас есть Палак Панир с рисом басмати с тмином или домашним чесночным нааном. Вы можете сочетать его с рисом коричневый жасмин или рисом с шафраном.Или, если вы предпочитаете простой рис, вот супер простой рецепт риса быстрого приготовления.

Если вам нужен низкоуглеводный или кето-вариант, попробуйте этот рис с индийскими специями.

Одно из моих любимых блюд для комфорта – Палак Панир с Дал Тадка, Рисом Тмин и Райта Огурцом. Это одно из тех блюд, которых я очень хочу, когда уезжал из дома, путешествуя.

Популярные рецепты Paneer в блоге

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ МНЕ на Facebook, Instagram , Pinterest и Youtube

8

.

Saag Paneer | Палак Панир в Instant Pot

Аниша Гупта

30-минутный рецепт приготовления в горшочке Палак Панир или Сааг Панир, популярного индийского карри, приготовленного из мягких кубиков панира, сваренных в ароматной шпинатной подливке.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо

Индийская кухня

Порций на 5 человек

Калорийность 238 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Добавить после приготовления под давлением

• 10 унций.панир нарезанный кубиками по ½ дюйма (Costco или индийский продуктовый магазин)
• 1 чайная ложка сливочного масла (по желанию)

Инструкции

Скороварка быстрого приготовления

• Подготовка: Крупно нарезать или нарезать лук, имбирь и чеснок. Нарежьте кубики панир кубиками по ½ дюйма. Вымойте молодой шпинат, если он не был предварительно промыт.

• Включите Instant Pot на SAUTE (высокий). Когда он станет «горячим», добавьте масло и семена тмина. Когда семена тмина начнут шипеть, добавьте лук, имбирь, чеснок, перец чили и обжаривайте примерно 1 минуту, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте соль и специи и хорошо перемешайте. Добавьте ½ стакана воды и используйте ее для удаления глазури в кастрюле. Добавьте молодой шпинат в ½ стакана воды и закройте крышку. Нажмите «Отмена» и установите клапан давления в положение УПЛОТНЕНИЯ. Готовьте в ручном режиме или в режиме скороварки в течение 0 минут.

• По завершении приготовления под давлением сбросьте давление вручную (QR). Используя погружной блендер, измельчите смесь шпината. Если для смешивания количество меньше, немного наклоните кастрюлю.

• Включите SAUTE (средний).Добавьте кубики панира и тушите 1 минуту, пока кубики не станут мягкими. Выключите Instant Pot. Вмешайте масло. Это придает соусу шелковистую гладкость и придает ему великолепный блеск. Подавать горячим с рисом с тмином или нааном. Наслаждаться!

Рецепт на плите

• Нагрейте глубокий сотейник на среднем огне. Поскольку пюре из шпината при кипячении имеет тенденцию к брызгам, использование глубокого сотейника не позволит ему испортить варочную панель.

• Добавьте масло и семена тмина.Когда семена тмина начнут шипеть, добавьте измельченный имбирь и чеснок. Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили и обжарьте в течение минуты.

• Добавьте соль, специи и хорошо перемешайте. Затем добавьте ¾ стакана воды, перемешайте, накройте сковороду и готовьте около 5-7 минут на среднем огне.

• Откройте крышку, добавьте ½ пакета молодого шпината и перемешайте до его увядания, около 2 минут. Добавьте оставшийся шпинат и оставьте на 2 минуты. Обжарить еще 1 минуту. Выключите огонь. Используя ручной погружной блендер, измельчите шпинатную смесь.При необходимости добавьте немного воды.

• Включите средний огонь, добавьте кубики панира и тушите 1 мин, пока кубики панира не станут мягкими. Выключите огонь. Добавьте масло, это придаст соусу шелковистую гладкость и придаст ему великолепный блеск.

Видео

Примечания

• Этот рецепт был протестирован на моделях Instant Pot DUO и ULTRA на 3 и 6 кварт.
• Время приготовления = время приготовления под давлением, которое в данном случае равно «0» минутам.
• Расчетное общее время: Подготовка: 10 минут, Соте: 2-3 минуты, Время повышения давления: 10 минут +/-, Время приготовления под давлением: 0 минут, Соте: 1 минута, Общее время: 25 минут.
• Этот рецепт можно приготовить с любой зеленью по вашему выбору. Некоторые альтернативы, которые хорошо сработали для меня, – это молодая капуста или обычная капуста, зелень горчицы, смесь зелени и шпината.
• Чтобы шпинат не разбрызгивался, немного наклоните кастрюлю, пока блендер полностью не погрузится в соус, и это поможет.

Примечание. Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Питание

Калорий: 238 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 11 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 576 мг | Калий: 448 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 6503 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 358 мг | Железо: 3 мг

Ключевое слово Instant Pot Palak paneer, Instant Pot Saag Paneer, рецепт palak paneer, рецепт saag paneer

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году, но был обновлен в 2019 году новыми фотографиями, полезной информацией, советами и пошаговыми фотографиями.