Тилапия где водится: Ошибка 404 – документ не найден

Ловля тилапии в России – Другие рыбы

Тилапия пресноводная рыба из семейства цихлидовых. Семейство включает в себя около ста видов в основном место проживания этих рыб тропические и субтропические водоемы, где в основном и ведётся ловля тилапии. Существует древняя легенда, по которой название этой рыбе придумал знаменитый древнегреческий философ Аристотель. Эта рыба пришлась очень по вкусу великому греку. Означает это название «далёкая рыба» так выразил философ своё сожаление, что не часто придётся её вкушать.

Но сегодня эта рыба обитает даже в некоторых водоёмах нашей страны, в особенности в водохранилищах и водоёмах незамерзающих зимой. Сегодня в мире тилапия весьма распространённая рыба особенно много её в водоёмах Юго-Восточной Азии. Тилапию часто называют «речной курицей» или «морским цыплёнком».

Тело этой рыбы высокое, короткое и сжатое с боков, большая голова. У молодых тилапий и у самок окрас тела серебристый либо сероватый. На заднем конце жаберной крышки имеется тёмное пятно. Самцы имеют зелёный окрас с металлическим оттенком. Если самец возбуждён, на его боках проявляется белые пятна, обычно их 4, Так же белеют жаберные крышки и нижняя губа. Половозрелые самцы имеют грудные плавники ярко-красного цвета, тело же может приобретать бархатно-чёрный окрас, а на спинном и хвостовом плавнике имеются белые крапинки. Рот среднего размера, конечный, верхняя челюсть практически доходит до расположения глаз. Имеет короткие слабые зубы трёх или двухвершинные. Имеет крупную циклоидную чешую. Средний вес этой рыбы 300-400 грамм, но нередко попадаются особи весом 600 грамм.

Тилапия выходец из Восточной Африки распространена от Наталя до Занзибара, обитает в водоёмах Сирии. Иордании и Израиля. Во всех этих странах распространена рыбалка на тилапию, и она считается желанной добычей и ценным рыбным блюдом. Ближе к середине XIX века тилапия стала быстро распространяться по тропическим архипелагам Индийского океана и по странам Южной Азии.

На территории России тилапия появилась в 60-х годах прошлого века как перспективный объект для разведения в рыбных хозяйствах, а так же в водоёмах охлаждающих различные АЭС, ГРЭС, ТЭЦ. Большое количество рыбы из этих водоёмов попало в другие водоёмы в Краснодарском крае, Смоленской и Тверской области, а так же в других регионах в основном на юге и в центре европейской части. 

Тилапия рыба с ярко выраженной индивидуальностью и такая наклонность делает её агрессивной и драчливой, она практически никогда не пускает в контролируемую ею зону ни одного чужака и к тому же может уничтожить практически все растения в окрестности.

 Однако эта рыба, проживая в аквариуме, очень общительна и славится разнообразным поведением и жизнерадостным характером. Она радостно реагирует на хозяина, отличает от других людей, и быстро привязывается к нему. Тилапия легко вырабатывает сложные и многочисленные условные рефлексы, и не уступает в этом таким привычным, нам, домашним питомцам как хомячки, кролики, морские свинки и т. д.

Так же практически все виды тилапий обладают скрытыми способностями к гермафродитизму, и если назревает необходимость, могут постепенно менять пол, если это обусловлено какими либо природными необходимостями. Поэтому тилапии отличный материал для различных биологических исследований, как в области биоакустики, так и в области зоопсихологии. Тилапия рыба всеядная, но в первую очередь питается подводной растительностью.

Как правило, подавляющее большинство видов тилапий, после икромёта собирают икринки в рот и около месяца содержат там сначала икринки, а затем мальков и с каждым днём выпускают их на кормление, со рта ежедневно продлевая длительность такого кормления. Приучая их таким способом к будущей самостоятельной жизни.

Как уже отмечалось раньше, рыбалка на тилапию в России вполне возможна, например, в местечке Красногорск. Поймать тилапию можно и на поплавочную снасть и на донную. Тилапия просто обожает креветок и для ловли этой рыбы мясо креветки, пожалуй, является лучшей насадкой. Ловить можно эту рыбу как маховой удочкой таки фидером. Неплохо будет подкормить место ловли тилапии. Так как эта рыба всеядная проблем с прикормкой не будет, подойдёт любая от обычной каши до любой ароматизированной приманки которую можно купить в рыболовном магазине.

Эту рыбу вываживать весьма интересно она всегда оказывает достаточное сопротивление. Но снимать с крючка тилапию следует осторожно, чтобы не поранить руки о её довольно колючие  спинные плавники.  Это очень красивая рыба и поймав её, вряд ли вы не залюбуетесь собственной добычей.

Так как эта рыба преимущественно обитает в нашей стране в водохранилищах, то ловля тилапии возможна круглый год, так как большинство водохранилищ или не замерзает или замерзают частично. А в тех местах, где нет ледяного покрова, тилапию можно ловить на летнюю снасть. Кроме креветок тилапия хорошо ловится на тесто, ароматизированное подсолнечным маслом. Но масло должно быть с запахом не рафинированное. Тилапии такая насадка так же приходится по вкусу.

Что касается гастрономической стороны этой рыбы, то она имеет очень вкусное нежное белое мясо, похожее на куриное, из-за которого её второе название «речная курица». Это мясо имеет низкое содержание жиров и высокое содержание белка.

Кстати непритязательность всеядность тилапии  даже стала предметом поговорок и легенд среди некоторых африканских племён, и не только африканских.  Так в Юго-Восточной Азии говорят: «если остались старые башмаки выбрасывать не надо, лучше их отдать тилапии и через год будешь кушать вкусное мясо».

что за рыба, где водится? Есть ответ!

На чтение 2 мин. Просмотров 101 Опубликовано 12.04.2021

Тилапия — весьма популярная и доступная рыба, замороженное филе которой можно встретить на прилавках многих магазинов. А множество разнообразных блюд, которые можно приготовить из этого продукта, приходятся по вкусу любому гурману.

Так откуда приехала к нам тилапия, что же это за рыба и где обитает?

На самом деле, название тилапия объединяет в себе род пресноводных рыб, включающий в себя около 100 различных видов представителей семейства цихлид.

Обитает этот род преимущественно в тропиках, предпочитая неглубокие ручьи, озёра, реки и пруды. Принято считать, что основные виды этой разновидности распространились по миру из Малой Азии. Однако, некоторые виды тилапий зародились в Восточной Африке, а оттуда распространились по двум континентам.

Тилапия известна под многими именами, в разных странах её называют «речной курицей», «морским цыплёнком» и даже «рыбой Святого Петра». Вы спросите, чем обычная рыба могла заслужить такое название? В Евангелии от Матфея имеется предание о том, как апостол Пётр выловил из Галилейского моря рыбу с монетой в зубах. Историки полагают, что это была тилапия.

По внешним признакам представители семейства цихлид не сильно отличаются друг от друга. Они имеют короткое туловище, немного сжатое с боков и большую голову с крупными глазами.

Это интересно! В зависимости от ситуации, тилапии могут сменить пол, чаще всего самки предпочитают становится самцами.

Чем питается тилапия?

В еде, как правило, тилапии неприхотливы и всеядны. Однако, разные их виды могут различаться по характеру и способу питания.

• Мозамбикская и нильская тилапии готовы употреблять в пищу всё, что угодно;
• Галилейская и мясистая разновидность предпочитают питаться растительным планктоном;
• Цилли и меланоплеуры являются вегетарианцами, они поедают водоросли и донные отложения;

Полезные свойства блюд из тилапии

Эта рыба — ценный объект промышленного разведения. Тилапий активно выращивают в искусственных водоёмах Китая, США и стран Латинской Америки. Оттуда продукт попадает в торговые сети всего мира.

Потребители любят эту рыбку за нежный вкус и отсутствие костей. Химический состав филе богат, в нём сконцентрирован большой запас белка, витаминов групп В, D, E, PP и бетаинов. Примечательно, что углеводы в таком продукте напрочь отсутствуют.

Такой набор полезных веществ делает употребление тилапии полезным для иммунитета, нервной системы человека и поддержания его веса в норме.

Что за рыба тилапия – фото, рецепты, польза, где водится, как приготовить и поймать?

Тилапия — это популярная во многих уголках планеты рыба, насчитывающая сотни подвидов. Структура этой рыбы такова, что она практически не имеет костей, а благодаря особому строению организма у неё отсутствует неприятный рыбный запах. Из — за этих причин тилапия имеет такое широкое распространение.

Также тилапия является самой противоречивой рыбой, так как споры о её вреде и пользе идут уже на протяжении многих лет. На то есть свои причины.

Статья, в которой вы узнаете, как выглядит рыба пангасиус.

Полезные свойства

• Низкая калорийность. В рыбе содержится сто килокалорий на сто грамм продукта, так как в ней довольно немного жиров;


• Огромное количество минералов и витаминов. Тилапия наполнена калием и фосфором, также в ней много калия, железа, кальция и магния. Белок рыбы сбалансирован по аминокислотному составу, содержит все незаменимые аминокислоты и прекрасно усваивается организмом.

Вредные свойства

• Всеядность. Тилапия знаменита тем, что употребляет абсолютно любые микроорганизмы и органические соединения, тем самым выращена она может быть где угодно, хоть на отходных предприятиях и очистных сооружениях, и, соответственно, содержание в ней вредных веществ может зашкаливать;


• Содержание омега-6 жирных кислот, которые разрушительно влияют на сердечно — сосудистую и аутоиммунную систему. При этом количество омега — 3 жирных кислот довольно мало, и создаётся кислотный дисбаланс, который может привести к аллергической реакции.


• Из-за этих разных показателей в кислотах, тилапию не рекомендуется употреблять людям, у которых имеются проблемы с сердечно — сосудистой системе. Также следует провериться у специалистов на предмет аллергии, если предпосылки на то имеются.

Но следует обратить внимание, что официальных данных по поводу вреда от тилапии нет, иначе она бы уже была давно запрещена на прилавках, а не распространена так широко в мире. Данные о вреде на сердечно — сосудистую систему лишь вывод неспециалистов из дисбаланса кислот.

Строгого запрета на употребление рыбы сердечниками нет, надо лишь только знать меру и не сильно ей увлекаться. А ответственность за то, что тилапия питается отходами, находится целиком на плечах производителей, а не на самой рыбе. Главное — выбирать проверенные фирмы.

Где же водится тилапия? В дикой природе она водится в пресной воде в районах с тропическим климатом. Но при этом тилапия довольно выносливая рыба, и иногда найти её можно в более северных районах.

Где водится рыба тилапия?

В промышленных масштабах её разводят в странах:

• Азии, особенно в Малой Азии, оттуда она и зародилась;


• Африки;


• Латинской Америки;


• США.

Ранее мы рассказывали, где водится рыба шемая.

Чем питается рыба тилапия?

Как говорилось выше, тилапия абсолютно всеядна, и питаться может чем угодно, от водорослей и планктона до промышленных отходов и речного мусора.

Как поймать больше рыбы?

[/b][/url]Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.


2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.


3. Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Как поймать тилапию?

В России поймать тилапию можно лишь в некоторых водоёмах, один из которых находится в городе Красногорск Московской области.

Снасти

Сам процесс ловли тилапии можно проводить с помощью двух видов снастей для рыбной ловли.

Теперь клюет только у меня!

[url=http://ribno.ru/a/?f=11&utm_source=superulov&d=11.fishangry.ru]

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!!! Лучший активатор клева 2018 года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ

Поплавочная

Это самый распространённый способ ловли рыбы, который прекрасно подходит и для тилапии.

Потребуется стандартный набор:

• Удилища. Для тилапии потребуются длинные с большим диаметров, так как рыба кроме того, что сама немалых размеров, так ещё и имеет активный характер, то есть при поимке сильно извивается и пытается вырваться, создавая дополнительную нагрузку на леску и удилище.


• Леска. По той же причине она должна быть плотная и качественная.


• Грузило. Оно должно быть соразмерно поплавку с крючком, чтобы ни в коем случае всё не потопить.


• Поплавок. Может быть абсолютно любой, по желанию рыбака, так как кардинально при ловле тилапии от него ничего не зависит.


• Крючок. Этот ключевой предмет в удочке должен быть якорного типа, а наконечники желательно трёхсторонние, чтобы полностью впились в плотную и рыбу, а риск соскальзывания был минимален.

Донная

Тут можно выбрать из трёх видов удочек.

Простая донная удочка. Состоит удильника, лески, грузила и одного -двух кручков. Для ловли тилапии лучше подойдёт один крючок. Удильник требуется плотный, прочный, размером примерно в один метр. Леску тоже лучше выбирать поплотнее, диаметром 0,6 миллиметров и длиной шестьдесят — семьдесят миллиметров.

Донка с катушкой, по — другому Фидер. Оснащена пропускными кольцами и катушкой, являются пользуются рыболовы.

Данная снасть отличается универсальностью, обеспечивает дальний заброс, удобна при ловле с берега и лодки.

Для ужения донкой с катушкой можно использовать:

• спиннинг, имеющий только одну часть для удерживания самой донки с катушкой.


• спиннинг, имеющий две части для удерживания самой донки с катушкой.

А также:

• катушку, подавляющую инерцию с помощью специальной механической технологии, позволяющей распределить всю нагрузку таким образом, что инерция попросту исчезает


• катушку с инерцией, не имеющей подобную технологию.

Для тилапии подойдёт любой спиннинг, фактически никакой разницы в них нет для этой рыбы, а вот катушку лучше брать ту, которая подавляет инерцию. Она, безусловно, дороже, но это стоит того.

Донка с ручным амортизатором. Донную снасть с резиновым амортизатором оснащают обычно более тонкой леской и более короткими поводками, поэтому она не рекомендуется для ловли тилапии. Леску с резиной требуется соединить через вертлюжок.

Грузило применяют такой величины и формы, чтобы при растянутой до берега резине оно оставалось на месте и в то же время чтобы при большем усилии его можно было вытянуть из воды, не оборвав резиновый амортизатор. Для заброса к грузилу крепят отрезок прочного шнура длиной пятьдесят — шестьдесят сантиметров с петлей или держателем на конце.

Наживки

Любимым лакомством тилапии являются креветки, и в качестве наживки, соответственно, подойдут лучше всего они. Также для увеличения шансов поимки, место ловли лучше прикормить.

Рыба тилапия — отзывы

Отзывы об этой рыбе весьма спорные, как и вредные свойства. Но перевешивают всё — таки положительные, ведь с любой стороны это оригинальная рыба. Мясо у неё мягкое и нежное, чуть пресное, но при этом насыщенное приятным вкусом со сладковатым оттенком.

Конечно, этого можно добиться только при правильном приготовлении и при, что немаловажно, при правильной заморозке. Тилапия должна быть подвержена лёгкой заморозке и только одноразовой. Этим часто пренебрегают продавцы на прилавках, чтобы сэкономить на весе рыбы.

Довольно часто можно заметить, что при покупке тилапии большую часть веса занимает лёд. Из — за такого недобросовестного поведения продавцов, тилапия и получает весомую долю незаслуженных плохих отзывов. Также стоит отметить, что покупатели оценивают выигрышное строение рыбы, при котором она почти не имеет костей.

Рецепты

Филе тилапии является неплохим материалом для кулинарного творчества, её и жарят, и запекают, и панируют различными способами, рецепты уходят далеко за сотню. Вот некоторые из этих рецептов.

Мятная тилапия

• филе тилапии требуется посолить, поперчить, а также залить лимонным соком, примерно четвертью стакана;


• отложить филе на двадцать минут, дождаться слегка бледного оттенка;


• размельчить сушёную мяту и перемешать её с подтаявшим сливочным маслом;


• размельчить и перемешать панировочные сухари;


• промазать мятой с маслом филе, затем обвалять всё это в сухарях;


• запечь филе в духовке при ста восьмидесяти градусах, примерное на 20 — 25 минут. Главное, чтобы появилась золотистая корочка.

Подавать можно с абсолютно любыми гарнирами, но, предпочтительнее с не сухим картофельным пюре, тщательно перемешанном с молоком.

Запечённая тилапия

• порезать на кольца лук, и накрыть ими тилапию;


• залить тилапию с луком соком лимона, вином, засыпать прованскими травами и по вкусу добавить соли и перца;


• порезать крупными кубиками картофель и помидоры, можно и туда добавить репчатый лук;


• переложить тилапию в маринаде на картофель с помидорами, и запечь всё это в духовке тридцать минут, при температуре в сто восемьдесят градусов.

Интересные факты о тилапии:

1. На самом деле правильно говорить и писать не «тилапия», а «тиляпия«, так как это слово происходит от латинского «tilapia», и по нормам латинского следует читать именно через «я».


2. Тилапия насчитывает более сотни видов, распространённых по всему миру.


3. По легенде, название этой рыбе дал знаменитый древнегреческий философ Аристотель. Попробовав её, он восклинул: «как жаль что тиляпия!», что в переводе с древнегреческого означает: «как жаль, что это далёкая рыба».


4. В некоторых ресторанах можно встретить в меню блюдо под названием «рыба Святого Петра». В одном из Библейских отрывков содержится то, как Пётр входит в город Капернаум и у него спросили, будет ли Иисус платить налог за храм. Потом Иисус объяснил, что Он, как сын Бога, не должен платить такого рода. Чтобы не было никаких вопросов, он поручил Петру оплатить налог той монетой, которую он выловит в море. Этой рыбой по некоторым расчётам была тилапия.


5. Миф о том, что вся тилапия является вредной из-за питания отходами пошёл ещё с советских времён. Дело в том, что для охлаждения гидроэлектростанций, теплоэлектростанций и прочих требовалось огромное количество воды. Делались гигантские резервуары, больше похожие на водохранилища, и туда заливалась вода. Чтобы зря эта вода не стояла, требовалась рыба, которая могла бы существовать при условиях постоянного выделения газов и паров от промышленных сооружения. Тилапия как раз идеально подходила под это описание, и её в больших количествах разводили в подобных водоёмах. Была ли эта рыба вредной или нет, — теперь это узнать не дано.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

фото, где водится, морская или речная и как выглядит?

Ловля экзотической рыбы становится испытанием для каждого рыбака. В особенности если за данным трофеем необходимо отправляться в чужеземные края. Ярким представителем такой трофейной рыбы является тилапия.

Что за рыба тилапия?

В действительности этот вид малоизвестен обычным рыбакам на просторах СНГ. И это неспроста так как он распространен не в наших регионах.

Упоминание об этой рыбе существует даже в иероглифах древнего Египта. А в представлении тогдашнего искусства эта рыба была символом возрождения и неразрывно ассоциировалась с богиней Хатор. Кроме того, в представлениях древних Египтян она сопровождала бога Ра в его поездках по небу.

В более поздние времена причисляется к видам рыб которых ловили в галилейском море рыбаки в библейское время. Она еще была прозвана рыбой Святого Петра.

Так что за рыба такая тилапия? Она имеет второе название тиляпия и происходит из семейства цихлид. А род тиляпий включает в себя около 100 различных видов. Это очень приспосабливаемый вид рыбы, так, например, будучи пресноводной она может в случае необходимости находится и в соленой морской воде.

Она имеет сжатую по бокам форму тела. Также ее отличительной особенностью является возможность использовать глоточные кости в качестве челюстей, таким образом она может пережевывать два раза. Данная особенность делает ее более приспосабливаемой. Она имеет широкие губы и конически заостренные губы.

Тиляпия очень теплолюбивый вид, так самый морозостойкий ее представитель гибнет при температуре в 7 градусов. Остальные виды погибают при падении температуры до 10-18 градусов.

Благодаря своей приспосабливаемости и всеядности она может прекрасно себя чувствовать в различных водоемах. Из-за этого она была признана как нежелательный вид, так как при ее попадании в водоем она вытесняет другие местные виды рыб и прочих организмов.

Где водится рыба тилапия?

Данной рыбой долгие годы питались африканские племена. Название которая она имеет связано с африканским континентом.

Изначально она существовала в водоемах Восточной и северной Африки, Сирии, Иордании. Но из-за выше перечисленной феноменальной способности приспосабливаться в нынешнее время ее можно встретить так же в водоемах Индии, Китая и других азиатских стран.

Получила распространение в Америке, завелась в некоторых водоемах Европы. Также рыбаки отмечали что вылавливали ее и на территории России. В США довольна распространена в южных штатах.

Также в Африке и разных странах Азии данная рыба стала разводиться в промысловых масштабах. Ее неприхотливость и способность питаться лишь одними водорослями делают ее содержание и разведение мало затратным. А так она довольно быстро набирает вес и увеличивается в размерах, является высокорентабельной рыбой. Разводят данный вид для промысла еще такие страны как: Филиппины, Индонезия, Папуа-новая Гвинея. Среди промышленных поставок лидирующее положение занимает Китай, после него в топе находится Египет.

Чем питается рыба тилапия?

Давайте рассмотрим более подробно чем питается данный вид.

А его рацион очень занятный и варьируется от места его обитания:

• Обитающие в Африке тиляпии отличаются полной всеядностью. Они могут употреблять как водоросли и мальков, так и представителей собственного вида;


• На просторах Азии находятся более сдержанные виды. Они предпочитают употреблять растительный планктон и разные другие растения;


• Остальные виды чаще всего все-таки предпочитают употреблять растительный планктон, водоросли и различные виды трав.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Тилапия -рыба семейства Цихлид. Предлагаем к разведению в УЗВ. » FISH-AGRO | Проектирование и поставка оборудования для рыборазведения в УЗВ

Тилапия -рыба семейства Цихлид. Быстрый рост. Посадочный материал. Оборудование УЗВ.

Считается, что рыба тилапия обладает умом и смекалкой, потому что своими повадками очень напоминает домашних питомцев. Но это не мешает большинству любителей рыбы и морепродуктов наслаждаться вкусом ее мяса. Рыбу тилапию относят к семейству Цихлид, а водится она в пресноводных водоемах. Ее высокое короткое тело сжато с боков, а на большой голове располагаются крупные глаза. По окрасу тилапия в основном однотонная, серебристо-серая, иногда с зеленоватым оттенком.

Мясо рыбы тилапия пользуется заслуженной любовью у многих кулинаров, и в этом нет ничего удивительного, ведь в филе этой рыбы практически отсутствуют неприятные и опасные мелкие косточки, а значит приготовить ее можно самыми разнообразными способами — отварить, пожарить или запечь. Еще одним плюсом и достоинством рыбы тилапия является отсутствие ярко выраженного рыбного запаха и вкуса. Нейтральность мяса этой рыбы отлично оттеняют различные соусы, в частности на основе вина.

Можно обжарить филе или кусочки тилапии в масле, предварительно обваляв их в молотых сухарях или добавив в панировку тертый сыр пармезан, сушеную зелень или специи. Если вы желаете, чтобы готовое блюдо получилось сочным и нежным, с приятной хрустящей корочкой – обваляйте филе тилапии в кунжуте, а затем пожарьте во фритюре.

Неимоверно нежное филе рыбы тилапия, практически лишенное костей, отлично сворачивается в рулетики. В качестве начинки замечательно подойдут такие продукты, как листья шпината, шампиньоны или спаржа. А для сохранения формы эти рулетики нужно заколоть зубочистками, после чего обжарить или запечь.

Полезные свойства тилапии заключаются не только в наличии немалого количества витаминов и минералов, но и в малом количестве жира, что делает ее мясо диетическим продуктом. Кстати, калорийность тилапии составляет всего 96 ккал на сто граммов. В связи с этим во время запекания или обжаривания следует не забывать, что данный продукт нуждается в дополнительной жидкости – добавьте немного воды или вина, чтобы мясо тилапии не подсохло во время приготовления.

Кроме того, при запекании в духовке будет не лишним накрыть форму с рыбой листом фольги.

 

Известны не только отменные гастрономические качества, но и польза тилапии для здоровья человека. В мясе этой рыбы присутствует большое количество сбалансированного по аминокислотному составу белка, который с легкостью усваивается нашим организмом.

Помимо этого, в ней содержится немало витаминов, макро- и микроэлементов. Поэтому особенно актуальна польза тилапии для людей, у которых наблюдается повышенная необходимость в этих жизненно важных веществах – детей, беременных женщин, а также людей преклонного возраста.

Выращивание тиляпии в УЗВ

 

Содержание

 

Что это за рыба тиляпия и где она водится

Тилапия или тиляпия – это собирательное название для практически сотни разных видов рыб, которые имеют много общих признаков. Для всех видов характерна приплюснутая форма тела и наличие широких конических губ. Благодаря особому строению горловой кости тиляпии способны дважды пережевывать пищу.
Как правило, тиляпия водится на глубоководье в пресных водоемах, хотя некоторые представители тилапии могут встречаться и в морских водах. Тиляпии теплолюбивы, поэтому при температуре воды ниже 7 градусов погибает. Исторической родиной тиляпий принято считать водоемы на востоке и севере Африки, но они быстро расселились сначала в Индию и Китай, а затем в другие страны.
Сегодня тилапия хорошо известна в России, распространена во многих странах ЕС и даже на американском континенте. Обладая хорошей адаптивностью и всеядностью она может выжить практически в любом водоеме, при этом вытеснить из него рыб-аборигенов, широко внедряется в интенсивную аквакультуру.
Пищевые предпочтения тиляпии варьируются в зависимость от условий обитания. Она всеядна поедает водоросли, моллюски, мальков, питается более крупной рыбой и органическими отходами, при этом быстро достигая товарных размеров, что делает его экономически выгодным объектом для разведения в УЗВ.
В промышленных масштабах в природных водоемах его выращивают преимущественно в странах Азии и Африки, в частности в Индонезии, на Филиппинах, Папуа-Новой Гвинее, в Китае и в Египте.

Тиляпия в аквакультуре

В аквакультуре тиляпии и другие цихловые по объёму выращивания стоят на втором месте, уступая только карповым рыбам. В 2014 году объем выращивания тиляпий превысил 4,6 млн. тонн, 51 % выращен в Китае. Их выращивают в 120 странах мира. Наиболее перспективными для выращивания в аквакультуре являются тиляпии, относящиеся к роду Oreochromis. Несмотря на то, что по размерам тиляпия относительно небольшая рыба, она растет очень быстро, в УЗВ вполне возможно вырастить тиляпию до товарных размеров и веса 500-800 грамм за 6 месяцев.

Видео тиляпия в УЗВ

В УЗВ тиляпию разводят даже в Тюмени

Химический состав и полезные свойства тилапии, или телапии

Тилапия – это высокобелковый продукт, который богат витаминами и минералами, что делает блюда из тиляпии полезными для организма человека. В 100 г филе тиляпии содержится примерно 100 ккал и почти половина суточной потребности в белке для взрослого человека, а также витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, полезные жирные кислоты. В сумме это делает телапию порактически идеальным продуктом питания для человека.

Витаминный состав тиляпии

Считается что филе выращенной на аквафермах тиляпии, обладает меньшей питательной ценностью, чем филе дикой рыбы. Однако надо помнить что в наше время дикой рыбы все меньше и продукция аквакультуры все шире вводится в продажу. Кроме того рыба выращенная в УЗВ по всем правилам безопасна и питательна.

Сырая тилапия Содержание в 100 г
Энергетическая ценность 96 ккал
Белок 20,1 г
Углеводы 0 г
Сахар 0 г
Жиры 1,7 г
Насыщенные жиры 0,59 г
Мононенасыщенные жиры 0,5 г
Полиненасыщенные жиры 0,36 г
Холестерин 50 мг
Витамин С 0 мг
Витамин А 0 мг
Витамин В1 (тиамин) 0,04 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 0,06 мг
Витамин В3 (РР, ниацин) 3,9 мг
Витамин В4 (холин) 42,5 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,49 мг
Витамин В6 (пиридоксин) 0,16 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота) 24 мкг
Витамин В12 (кобаламин) 1,58 мкг
Витамин Е 0,4 мг
Витамин D 3,1 мг
Витамин К 1,4 мкг
Кальций 10 мг
Железо 0,56 мг
Магний 27 мг
Фосфор 170 мг
Калий 302 мг
Натрий 52 мг
Цинк 0,33 мг
Медь 0,08 мг
Марганец 0,04 мг
Селен 41,8 мкг
Вода 78, 1г

Тилапия содержит в мясе незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6. Как известно омега-3 полезна для здоровья сердца, зрения и прочности суставов. Но и омега-6 имеет определенные полезные свойства для человека, при употреблении в малых дозах, но если злоупотреблять, то омега-6 может вызвать возникновение или усугубление воспалительных процессов.
В тилапии количество омега-6 превышает количество омега-3, что послужило причиной назвать тиляпию вредной для здоровья человека. Но по последним научным опытам установлено: обычные его порции тиляпии не навредят здоровью человека. Просто не стоит рассматривать тиляпию в качестве богатого источника омега-3. Как источник омега-3 лучше приобрести семгу или обычную хамсу. Тиляпию стоит позиционировать как недорогую рыбу для питания человека, что бы разнообразить его рацион.
Тилапию или тиляпию называют диетическим продуктом, из-за оптимального химического состава, который способен снабдить человека почти всем составом необходимых витаминов и минералов.
В тилапии немало белка и при этом содержится сравнительно немного жира. Поэтому филейная часть тиляпии является более полезным источником белка, чемжирное красное мясо. Кроме того, в филе содержится очень мало натрия, а также филе полностью не содержит нитратов.

Наиболее полезные элементы тилапии

Белок. Тиляпия богата ценными белками, которые являются главным строительным материалом для всех органов человеческого организма. По содержанию протеина тиляпию можно приравнять к куриному мясу.
Витамины группы В. В мясе тиляпии в больших количествах содержатся многие витамины руппы В.
Витамин Е. В тиляпии Содержится в больших количествах витамин Е, витамин считается самым сильным антиоксидантом, который способствует омоложению организма.
Витамин К. Этот витамин считается незаменимым для процесса правильного кроветворения, в частности, он участвует в формировании эритроцитов.
Фосфор. Соли фосфора в мясе тиляпии помогут сохранить прочность костных тканей и здоровье зубов.
Железо. Тиляпия – хороший источник железа. А значит и блюда из рыбы поддержат работу сердечно-сосудистой системы и печени.
Магний. Благодаря наличию магния в мясе рыбы, телапия является ценным продуктом для здоровья центральной нервной системы.
Докозагексаеновая кислота (ДГК). Наличие этой жирной кислоты в мясе тилапии является одной из причин, по которой этот продукт советуют беременным женщинам.

Как готовить тиляпию?

Тилапия – это рыба с нежным нежирным белым мясом, и что особенно нравится многим – в тиляпии сравнительно мало костей. Поэтому кулинары ценят ее за мягкий вкус и простоту в приготовлении различных блюд. Тиляпию можно приготовить на гриле, запечь, зажарить в масле или приготовить на пару. При этом, вкус и запах мяса тиляпии не такой резкий, как у многих других рыб, и это также оценивается многими гурманами.
Готовить телапию или теляпию можно разными способами. Тиляпия подходит для заморозки, для засолки, для маринования, для копчения, для вяления и разных способов термической обработки.
Узнав о всеядности телапии, многие потребители могут отказаться от ее покупки. Надо понимать, что тиляпия, выращенная в какой-нибудь азиатской или африканской стране, в водоёме окруженном сельхозземлями, с которых смываются пестициды, в водоеме куда сбрасываются отходы из животноводческих ферм это одно, а тиляпия выращенная в УЗВ на искусственных гранулированных кормах это совсем другое. В УЗВ никогда не вносятся непригодные корма, органические отходы и тому подобное, так как качество воды резко уменьшается, более того процесс очистки и качества воды становится неуправляемым, что в УЗВ недопустимо. Рыба, выращенная в УЗВ, при условии соблюдения технологии производства, самая чистая и пригодная в пищу рыба.
Если вы купили тиляпию и не знаете какого она качества, то опустите её в кипяток и проварите 10 минут, после чего воду необходимо слить, а рыбу вполне можно применять в пищу.

Самые популярные варианты приготовления тилапии

Запеченная тиляпия. Чтоб филе тиляпии приготовить более сочным и нежным, запекать его лучше в фольге или пергаментной бумаге. Чтоб приготовленное блюдо было более ароматным, можно использовать смесь пряных трав и приправ. Подавать запеченную телапию можно как самостоятельное блюдо или совместно с гарниром.
Тиляпия на пару. Это самый диетический вариант блюда из тиляпии. Приготовленная на пару рыба получается очень мягкая и нежная. Чтобы улучшить ее вкус, во время приготовления можно добавлять семена кунжута и пряные травы.
Тушеная тиляпия. Чтоб тушеная тиляпия получилась более изысканной, сочной, с насыщенным вкусом, повара-профессионалы советуют тушить тилапию с белым винным соусом.
Жареная тиляпия. Жарить тиляпию можно в масле или в кляре. Жареное таким способом мясо тиляпии будет невероятно сочным, с красивой хрустящей корочкой. Копченая тиляпия. Чтоб закоптить телапию, нужно определенное умение и временя. Средняя тушка тиляпии коптится приблизительно два часа. Для идеального вкуса для копченой тилапии используют зеленый базилик и чеснок.
Кроме того, из тилапии можно приготовить рыбные супы, салаты и разнообразные холодные закуски. Тиляпия также подходит для вяления и маринования. В качестве гарнира с тиляпией хорошо сочетается рис, макароны из пшеницы твердых сортов, отварные овощи или приготовленные на гриле, а также отварной картофель.
Как вырастить тиляпию в УЗВ

. Читайте материалы о выращивании тиляпии в УЗВ

tilapia%20%28rodzaj%29 в русский – польский – русский Словарь

Wiedziałam, że Bóg każe nam dbać o ciało, ale to mnie nie powstrzymało” (20-letnia Jennifer).

Я знала, как высоко Бог ценит человека и его тело, но даже это не останавливало меня. Дженнифер, 20 лет

jw2019

Założę się o 20 dolców, że nie spędzisz całego dnia sama.

Спорим на 20 баксов, что ты не сможешь провести целый день одна.

OpenSubtitles2018.v3

Kiedy wysilamy się na rzecz drugich, pomagamy nie tylko im, ale także sami doświadczamy szczęścia i zadowolenia, dzięki którym łatwiej nam dźwigać nasze ciężary (Dzieje 20:35).

Когда мы помогаем другим, мы и сами в какой-то мере испытываем счастье и удовлетворение, и наше собственное бремя становится легче (Деяния 20:35).

jw2019

Przemówienie połączone z udziałem obecnych, oparte na materiale ze Strażnicy z 15 lipca 2003 roku, strona 20.

Речь и обсуждение со слушателями, основанные на «Сторожевой башне» от 15 июля 2003 года, с. 20.

jw2019

Wyszedł 20 minut temu.

Он уехал 20 минут назад.

OpenSubtitles2018.v3

+ 20 Bo zaprowadzę ich do ziemi, co do której przysiągłem ich praojcom,+ która opływa w mleko i miód,+ i będą jeść,+ i nasycą się, i utyją,+ i zwrócą się do innych bogów,+ i będą im służyć, a mną wzgardzą i złamią moje przymierze.

20 Я приведу их в землю, о которой клялся их предкам+, в землю, где течёт молоко и мёд+, и они будут есть+ досыта, разжиреют+ и повернутся к другим богам+.

jw2019

Byłem żonaty przez 20 lat.

Я был женат 20 лет.

OpenSubtitles2018.v3

20 Opuszczona przez rodziców — kochana przez Boga

20 Оставлена родителями, но любима Богом

jw2019

20 Nawet prześladowania ani więzienie nie są w stanie zamknąć ust oddanym Świadkom Jehowy.

20 Даже преследование или заключение в тюрьму не может закрыть уста преданных Свидетелей Иеговы.

jw2019

Skeleton wrócił do programu olimpijskiego po 20 latach przerwy.

Гребной слалом вернулся в программу Игр после 20 лет отсутствия.

WikiMatrix

Leżałeś tu około 20 minut.

Ты был в отключке минут 20.

OpenSubtitles2018.v3

Żeby wykonać tę robotę, potrzeba mi 20 litrów ropy… i trochę wysokooktanowej benzyny.

Мне понадобится 5 галлонов дизельного топлива и высокооктановый бензин.

OpenSubtitles2018.v3

Przypadło ono w udziale Maciejowi „i dołączono go do liczby jedenastu apostołów” (Dzieje 1:20, 24-26).

«К одинадцати Апостолам» был причислен Матфий, чтобы служить с ними (Деяния 1:20, 24—26).

jw2019

Właściciel roli oznajmił: „Pozwólcie obojgu róść aż do żniwa” (Mateusza 13:25, 29, 30, BT).

Владелец поля сказал: «Оставьте расти вместе то и другое до жатвы» (Матфея 13:25, 29, 30).

jw2019

Większość miejskich organów przy planowaniu rozwoju na kolejne 10, 15 lub 20 lat opiera się na założeniu, że będzie więcej energii, więcej samochodów, więcej domów, więcej miejsc pracy, większy wzrost gospodarczy itp.

Большинство местных органов при планировании развития на следующие 5, 10, 15, 20 лет начинают с предпосылки, что можно ожидать больше энергии, больше автомобилей, больше домов, больше рабочих мест, больше роста и т.д.

ted2019

29 lipca 2009 roku Yahoo! i Microsoft porozumiały się w sprawie współpracy na 10 lat.

29 июля 2009 Yahoo! и Microsoft подписали соглашение, согласно которому Yahoo!

WikiMatrix

Król Salomon wyjaśnił: „Kto ufa Panu, jest szczęśliwy” (Przypowieści 16:20).

Именно это приводит к счастью, как было сказано царем Соломоном: «Кто надеется на Господа, тот блажен [счастлив, НМ]» (Притчи 16:20).

jw2019

Pewien człowiek roztrwonił spadek, sprzedał dom i zaciągnął dług wysokości 18 000 funtów (29 000 dolarów), by zaspokoić swe nałogowe zapotrzebowanie na 70 butelek leku tygodniowo.

Один пристрастившийся истратил все свое наследство, продал дом и в конце концов был должен 18 тысяч фунтов стерлингов — вот во что обошлось пристрастие, требовавшее 70 пузырьков в неделю.

jw2019

Nosić trzy walizki zamiast jednej torby turystycznej. 20.

Таскать три чемодана вместо одной туристской сумки. 20.

Literature

20 A Hiob wstał i rozdarł+ swój płaszcz bez rękawów, i ostrzygł+ głowę, i upadłszy na ziemię,+ pokłonił się+ 21 i rzekł:

20 Тогда Ио́в встал, разорвал+ на себе верхнюю одежду, остриг свою голову+, упал на землю+, поклонился+ 21 и сказал:

jw2019

Bądź szczodry i uszczęśliwiaj innych (Dzieje 20:35).

Будьте щедрыми и заботьтесь о благополучии других (Деяния 20:35).

jw2019

Poczułam, jakby ktoś powiedział mi, abym przeczytała werset 29. na stronie, którą właśnie otworzyłam.

У меня возникло чувство, что мне нужно прочитать 29-й стих на странице, которую я открыла.

LDS

Wysokość wyróżnienia wynosi obecnie 20 000 euro.

Сумма премии составляет 20 тысяч евро.

WikiMatrix

Zaprosił mniej aktywnego brata ze zboru, Ernesta Skinnera, aby pomógł mu w uaktywnianiu 29 dorosłych braci ze zboru, którzy posiadali urząd nauczyciela w Kapłaństwie Aarona i pomógł tym mężczyznom i ich rodzinom pójść do świątyni.

Он пригласил менее активного брата, Эрнеста Скиннера, помогать в привлечении к активной жизни в приходе двадцати девяти взрослых братьев, носивших чин учителя в Священстве Аароновом, и помогать этим людям и их семьям готовиться к посещению храма.

LDS

Przeze mnie przez ostatnie 20 lat.

Последние 20 лет – я.

OpenSubtitles2018.v3

Где ловить тилапию: советы от профессионалов

Тилапия – это вид рыб, пришедший с Ближнего Востока и Африки. Если вам интересно, где ловить тилапию, то они в основном обитают на юго-востоке США. Они известны своим мягким вкусом как отличная столовая еда, что делает ее одной из самых потребляемых рыб в США и основным продуктом питания многих коммерческих поставщиков морепродуктов. .

Тилапия, как правило, непостоянна и является травоядным животным, которого нелегко соблазнить наживкой, что усложняет задачу поимки.Как и белый амур, тилапию часто разводят, чтобы контролировать водную растительность. Вот советы опытных рыболовов о тилапии о том, где ловить тилапию.

Где ловить тилапию

• По штатам: Флорида, Алабама и Техас – это то место, где вы захотите начать изучение того, где ловить рыбу тилапию.
• По типу воды: Тилапия часто населяет солоноватоводные или пресноводные лиманы.
• По водоему: Большинство прудов, рек, каналов и озер.
• По сезону: Сезон нереста тилапии влияет на то, где ловить рыбу тилапии. Обычно они нерестятся на мелководье в течение всего года, но они прекратятся, когда температура воды упадет ниже шестидесяти градусов.
• На наживку: Тиляпию трудно поймать на приманку, как травоядных. Придерживайтесь хлебных шариков, гороха или кукурузы. Иногда тилапия идет на дождевых червей или на искусственные приманки, которые напоминают крошечных рыбок или беспозвоночных.
• По снастям: Легкие снасти нужны для ловли тилапии. Используйте тестовую леску весом от 4 до 8 фунтов, закрепленную на небольшой вращающейся катушке с маленькими крючками размера №4 или №6.

Воспользуйтесь нашей интерактивной картой, чтобы найти больше советов о том, где ловить рыбу и кататься на лодке. Если вы приблизите конкретный водоем в вашем районе, вы можете нажать кнопку «Виды рыб», чтобы увидеть, какие уловы были там зарегистрированы. Перед отъездом убедитесь, что ваша лицензия на рыбную ловлю актуальна. Удачной рыбалки!

Характеристики, виды, разведение и многое другое….

Рыба тилапия – это общее название группы рыб африканского происхождения, состоящей из нескольких видов, некоторые из которых представляют экономический интерес, принадлежащих к роду Oreochromis.

Виды, представляющие коммерческий интерес, разводятся на профессиональных рыбных фермах в различных частях мира. Они обитают в основном в тропических регионах, где созданы благоприятные условия для размножения и роста.

Общие характеристики рыбы тилапии

Учитывая, что тилапия относится к группе рыб, состоящей из нескольких видов, общие характеристики не могут быть указаны в деталях , , , поскольку наиболее важные аспекты каждого вида должны быть тщательно изучены.

Тем не менее, в общих чертах можно сказать, что каждая рыба тилапия (независимо от вида) считается существом, имеющим высокий потенциал с точки зрения развития, по характеристикам, которые классифицируют их как быстрорастущих рыб по сравнению с другими разновидность.

Среди других особенностей тилапии как рода стоит упомянуть, что они имеют тенденцию положительно адаптироваться к неволе , поэтому выращивание этих видов не представляет опасности для их популяции. Также стоит упомянуть, что чешуя этих видов имеет высокое содержание коллагена .

Один из аспектов, который больше всего выделяется в характеристиках рыбы тилапии, основан на ее большой способности адаптироваться к среде, в которой другие виды рыб не могут обитать и которые считаются экстремальными условиями для других животных.

Анатомия рыбы тилапии

Среди других аспектов, включенных в общее описание, следует отметить, что рыба тилапия обычно имеет удлиненное на , , сжимаемое с боков тело, , что делает ее похожей на окуня . Точно так же, говоря об их анатомии, стоит также упомянуть их нижних глоточных костей , которые сливаются в единую структуру , несущую зуб.

Также можно сказать, что рыба тилапия имеет группу мышечных структур, которые позволяют использовать верхнюю и нижнюю кости глотки в качестве второго набора очень полезных челюстей при переработке пищи. Таким образом, их тело может перерабатывать пищу между «настоящими челюстями» и «глоточными челюстями».

Теперь все это означает, что тилапия кормит продуктивно и эффективно , поэтому они имеют возможность захватывать и обрабатывать широкий спектр добычи в качестве пищи, и все это благодаря своим коническим зубам .

Среди других особенностей можно также сказать, что рыба тилапия имеет относительно длинный спинной плавник , а боковую линию, которая обычно удлиняется к концу спинного плавника, можно легко различить вдоль их тела.

Давайте встретимся

Основные виды рыб тилапии

Следует отметить, что род тилапия состоит из нескольких видов. Говоря более конкретно, это три крупных вида, которые составляют этот признанный и популярный жанр в торговле.

Тилапия голубая (Oreochromis aureus),

Голубую тилапию легко распознать, так как у нее опухших губ. , – довольно большие по сравнению с другими видами рыб тилапии. Точно так же они обладают коническими зубьями , как и все остальные представители рода.

Среда обитания и распространение

Oreochromis aureus произрастает в Камерун, Чад, Египет, Израиль, Иордания, Мали, Нигер, Нигерия, Саудовская Аравия и Сенегал в тропических и субтропических областях Африки и Ближнего Востока .С тех пор как Tilapia Oreochromis aureus стал популярным видом для употребления в пищу, он был завезен во многие другие части или регионы мира, такие как Юго-Восточная Азия и Америка. Голубая тилапия, обитает в как пресноводных, так и соленых водоемах , , но чаще встречается в пресноводных.

Несмотря на то, что он происходит из тропических и субтропических областей, он встречается при температурах от 8 до 30 градусов Цельсия . Они могут выдерживать температуру воды от до 41 градуса по Цельсию (106 градусов по Фаренгейту).

Голубая тилапия может адаптироваться к различным и разнообразным типам сред обитания: в открытой воде, как это происходит в Америке, (где правительства выращивают их в водоемах), а также в густонаселенных средах или озерах (прудах). откормить их. Этот вид тилапии обитает в озерах, ручьях, лагунах и водохранилищах.

Анатомия голубой тилапии

Этот вид имеет небольшой размер по сравнению с другими рыбами тилапии. Его рот на вытянут и расширен, часто окружен выпуклыми губами, а его челюсти имеют конусовидных зубов .Достаточно примечательным аспектом этой рыбы является прерывистая боковая линия и передняя часть, которая заканчивается на конце спины, начиная с двух или трех рядов чешуек ниже. Задние конечности удлиненные на мм.

Что касается цвета тела, стоит отметить, что синие тилапии имеют синих и зеленых металлических оттенков , особенно на уровне зачинщика . Эти нюансы контрастируют с их светлым брюшком и последними частями плавников и спины, где показан красный тон.Синие тилапии имеют размер около 900 10 35 см и вес 3 кг.

Давайте посмотрим на них

Тилапия нильская (Oreochromis Niloticus)

Анатомия

Нильские тилапии могут жить более 10 лет и достигать веса 5 кг. Форма их тела обычно сжимается с боков, имеет овальную и глубокую форму , , хотя она может варьироваться в зависимости от окружающей среды.

Этот вид характеризуется прерывистой боковой линией с 30-34 циклоидными чешуйками , а также конечным ртом и 20-26 лижетками на дне первой жаберной дуги .Хвостовой плавник имеет 7-12 отличительных вертикальных полос .

Самцы нильской тилапии имеют красный оттенок на голове , а также на спинном и хвостовом плавниках . Зубы устанавливаются сериями от 3 до 7 в губках, в зависимости от размера образца. Наиболее отличительными характеристиками этого вида являются правильные и четко очерченные полосы хвостового плавника , , а также красный оттенок репродуктивного самца и темный край спинного плавника .

Среда обитания и распространение

Нильская тилапия – тропический вид, который предпочитает жить на мелководье (). Хотя Oreochromis Niloticus произрастает в бассейне реки Нил, он также обычен на юго-востоке. Ближний Восток ; на реках Нигер, Бенуэ, Вольта и Сенегал, а также на озерах Чад, Танганьика, Альберт, Эдвард и Киву.

Температура

Смертельные температуры: ниже 11–12 ° C и выше 42 ° C , в то время как идеальные температуры находятся в диапазоне от 31 до 36 ° C .

Посмотрим, как их ловят

Тилапия красная (Oreochromis sp)

Этот вид, другое научное название которого – Oreochromis mossambicus, является гибридом скрещивания четырех видов тилапии: трех из них африканского происхождения и четвертого израильского . Красная тилапия очень агрессивна на своей территории, защищаясь от любой другой рыбы. Такое агрессивное поведение – одна из их самых характерных привычек.

Однако следует отметить, что эта особенность проявляется только тогда, когда красная рыба тилапия находится в своей естественной среде обитания, поскольку несколько исследований показали, что в неволе они обычно меняют свое агрессивное поведение.

Таким же образом необходимо отметить, что внутри этого вида есть некоторые различия во внешнем виде между родами, поскольку самцы обычно имеют больший размер, чем самки , из-за их ускоренного роста

Среда обитания и распространение

Красные тилапии предпочитают скалистых участков рядом с песчаными , хотя они также могут населять подводные луга.Вы можете увидеть, как они плавают между двумя водами у побережья .

вот они

Как размножаются тилапии?

Тилапии известны как очень плодовитые и легко спариваемые рыбы , созревают между и 3-4 месяцами жизни . Когда начинается сезон размножения, самец устраивает круглое гнездо на дне пруда, виляя хвостом из стороны в сторону . Затем он привлекает самку отложить яйца в гнезде.

Самец оплодотворяет яйца, а затем самка собирает их и ухаживает за ними во рту, чтобы защитить их . Через несколько недель из яиц вылупляются мальки, которые начинают плавать, но в случае опасности находятся близко ко рту матери. Через две недели они отказались от матери.

Самка может воспроизводить 3 или 4 раза в год, откладывает до 1000 яиц за раз, , что позволяет легко понять, как водоем может быть переполнен размножением тилапии.

Еще один аспект, о котором стоит упомянуть, заключается в том, что все самки Oreochromis осуществляют материнскую заботу , защищая яйца (а затем личинок) во рту в течение первых дней и даже недель своей жизни. Большинство самок Oreochromis агрессивно защищают своих детенышей в течение нескольких недель после того, как мальки свободно плавают.

Чем питаются тилапии?

Тилапии – это всеядных животных , которые питаются растениями или овощами и мясом других животных , хотя их рацион в основном основан на фитопланктоне и некоторых других частях зоопланктона.

Достигнув своего птенца, тилапии обычно питаются разнообразной добычей, включая веслоногих ракообразных, беспозвоночных и других ракообразных , которых они могут перерабатывать благодаря имеющимся у них зубам.

Посмотрим, как их кормят

Как выращивать тилапию?

Тилапии – это рыба хорошего вкуса и быстрого роста , которую можно выращивать в прудах , пластиковых чанах или клетках , специально предназначенных для этой цели.В настоящее время их потребление, цена и перспективы на будущее значительно увеличились. Кроме того, сегодня аквакультура является одним из важнейших направлений производства продуктов питания в мире, который напрямую связан с продовольственной безопасностью, особенно в сельских районах.

Тилапии выдерживают высокую плотность , неблагоприятные условия окружающей среды, низкие концентрации кислорода, способны использовать пищевой потенциал воды, в которой они живут, и могут подвергаться генетическим манипуляциям, то есть разновидности тилапии могут быть получены из широко известных видов, которые имеют лучший рост , вкус, цвет и размер рыбы.

Важные аспекты, которые следует учитывать для успешного выращивания тилапии.

Источник воды, количество и качество.

Успешный проект в области аквакультуры требует хорошего источника воды , который должен быть постоянным в течение всего года, подаваясь к производственным объектам, предпочтительно по каналам или трубам . Таким источником может быть рек, ручьев, природных источников, озер, водяных глаз и, наконец, но не очень безопасного, это будет вода из стока дождей.

Во всех случаях эта вода должна быть богата кислородом , хорошего химического качества , без примесей (агрохимикатов) и с соответствующей температурой для тилапии, которая составляет от 20 до 32 ° C. В некоторых случаях и в зависимости от по типу культуры необходимо использовать дополнительных источников кислорода , таких как лопастные аэраторы , воздуходувки и другие.

Характеристика земли.

После того, как адекватный источник воды будет найден, его следует рассматривать как подходящую землю для возделывания, которая должна быть полуплоской с некоторым уклоном для облегчения дренажа.Что касается его расположения, то он должен быть ниже источника воды для использования под действием силы тяжести, территория должна быть лишена лесов, чтобы избежать вырубки, она должна быть покрыта сорняками, которые легко удаляются.

Грунт должен быть суглинистым , чтобы удерживать воду и избежать потерь при фильтрации. Песчаные почвы не рекомендуются для этой деятельности, если только на дне пруда не используется геомембрана . Местоположение проекта должно находиться в зоне, позволяющей вести наблюдение, чтобы предотвратить кражу в будущем. Точно так же объект не должен подвергаться риску затопления.

Виды возделывания

В зависимости от системы, управления, наличия воды и количества рыбы на площади, урожай можно рассматривать следующим образом:

Расширенная система:

Идеально подходит для небольших хозяйственных нужд, с низким или нулевым пополнением воды, низкой плотностью посадки от 0,5 до 2 рыб на м2 , без использования концентрированных кормов. Рыбки питаются планктоном.

Полуинтенсивная система:

При большем водообмене, чем предыдущий, большем количестве рыб на площадь, используется некоторое количество концентрированных кормов и его плотность посева составляет от 3 до 5 рыб на м2 .Считается полукоммерческой культурой .

Интенсивная система:

Здесь густота посева немного больше , чем от 6 до 20 рыб на м2 и используется только концентрированный корм . Водообмен составляет более 900 10 50% в день , а плотность посева находится в диапазоне от 900 10 21 до 50 рыб на м2. Эта система идеальна для чисто коммерческих проектов. Обычно они развиваются в бетонных бассейнах , земляных прудах и садках небольшого объема.

Сверхинтенсивная система:

Этот тип сельскохозяйственных культур является чисто коммерческим и промышленным , плотность посадки больше , чем 50 рыб / м2 и выращивается в садках , прудах и системах круглых ванн. Эта система (как и предыдущая) требует постоянной технической помощи и исключительного использования концентрированного корма в сочетании с с полным техническим управлением. Пополнение запасов воды обычно составляет от от 100 до 300% от общего количества воды производственной установки.Эта система больше рекомендуется для выращивания в клетках небольшого объема, что позволяет использовать большую запасную часть.

Посев молодняка

Саженцы отбираются, подсчитываются и упаковываются в пластиковые мешки с техническим кислородом, для транспортировки производителями на ферму, где будет выращиваться урожай. Мальков следует транспортировать утром в 9 часов 10 минут, предпочтительно в 9 часов 11 минут, чтобы вода не нагревалась солнцем, что могло бы убить рыбу.

По прибытии в пруды, мешки должны оставаться в воде примерно на 60 минут , пока температуры не выровняются, а затем дать малькам выйти из мешка, чтобы встретить новую среду обитания. Если не соблюдать процесс акклиматизации, может привести к массовой гибели мальков, вызовет «тепловой шок» , потому, что температура мешка всегда выше, чем температура принимающего пруда.

Кормление

Первоначально тилапии питаются планктоном , компенсируя потребление сбалансированного корма, поэтому пруд удобряют перед посевом мальков.

Использование концентрированного корма будет зависеть от типа используемой культуры, и кормовой рацион будет определяться размером рыбы, находящейся на начальной стадии (рыба от 1 до 2 г) с молотым кормом или мелкозернистый , чтобы рыба могла легче захватить пищевые гранулы и т. д.

По мере роста рыбы количество подаваемого корма и размер частиц в форме гранул должны увеличиваться, и это не может быть в малых или больших количествах.Концентрат должен подаваться не менее два раза в день , , начиная с раннего утра после восхода солнца и затем с наступлением сумерек . Не рекомендуется кормить рыбу в течение дождливых и пасмурных дней , так как недостаток солнечного света вызывает уменьшение растворенного кислорода в воде из-за процесса фотосинтеза.

В качестве профилактической меры для поддержания качества концентрированного корма, необходимо размещать в сухих, хорошо вентилируемых местах и ​​во избежание присутствия грызунов.

В интенсивных и суперинтенсивных системах кормление основано исключительно на корме , специально разработанном для данного вида, который варьируется в терминах процентного содержания белка и размера частиц для разных стадий роста.

Урожай и рынок

Уборка урожая является завершающей стадией урожая и должна быть произведена в в очень ранние часы , чтобы предотвратить повреждение продукта высокими температурами окружающей среды и обеспечить большую долговечность качества рыбного мяса.В зависимости от целевого рынка может быть получен полный или частичный урожай, в зависимости от количества и частоты, с которой вы хотите, чтобы продукт был доступен для коммерциализации.

Улов производится, когда рыба достигает веса или размера , подходящего для потребления или продажи. Для уборки можно использовать литых сетей, тралов и тросов с крючками.

Как правило, перед сбором урожая рекомендуется следующая процедура: понизить уровень пруда за ночь до сбора урожая, начать сбор урожая рано утром, использовать сетку для глаз с сеткой ½ дюйма или заменить любой тип ткани, такой как саран, сетка для рук. , так далее.

После вылова рыбу промывают в чистой воде, а затем помещают в ледяную воду, чтобы успокоить их, в некоторых случаях на еще живых жабрах делают надрез, чтобы вызвать смерть от обескровливания, и таким образом гарантируется более белое мясо. Наконец, в зависимости от рынка, они могут быть разделены на филе или только потрошены и заморожены, и для этой цели лед используют в виде хлопьев или измельчают в соотношении 2: 1 (2 единицы рыбы на один кусок льда), а затем переносят в магазин .

Общие рекомендации по искусственному вскармливанию тилапии

• Вы должны предлагать рыбам корм в одно и то же время и каждый день одним и тем же способом .Рыбы – привычные организмы, и каждый день они учатся ждать искусственной пищи.
• Дневной рацион лучше разделить на несколько порций в день. Рекомендуется предоставлять питание не менее 2 раза в день: утром (7-9 часов), и днем ​​(15-16 часов). Таким образом, эффективность использования пищи может быть значительно повышена.
• Найдите время, чтобы понаблюдать и изучить рыб в урожае, чтобы вы могли узнать их поближе. Некоторые виды более активны в определенное время дня, и это лучшее время для их кормления.
• Рассчитайте количество корма для каждой лунки на основании данных, полученных при периодическом отборе проб из популяции.
• Купите концентрат, который потратите через месяц. Хранящийся концентрат в течение длительного времени теряет свою пищевую ценность, и могут возникнуть проблемы с грибками, насекомыми и грызунами.
• Приостановить кормление, если рыба «зияет» на поверхности водоема.
• Желательно предлагать корм при хорошем или оптимальном качестве воды.Количество корма должно быть уменьшено или урожай должен быть приостановлен, если условия неблагоприятные.

Давайте посмотрим и узнаем

Свойства тилапии

Эта восхитительная рыба поможет вам поддерживать идеальный вес или поддерживать форму, с в ней мало калорий. и представляют собой хороший вариант для сбалансированного питания. .

Это также отличный источник белка , который поможет вам почувствовать насыщение и, в свою очередь, поможет уменьшить желание есть между приемами пищи или снизить аппетит и есть меньше еды.

Тилапия также является рыбой , очень богатой омега-3, и, как и все другие в своем роде, помогает поддерживать низкие или стабильные значения холестерина и триглицеридов и, таким образом, избежать риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление в пищу тилапии помогает пищеварительной системе , так как улучшает пищеварение, потому что благодаря своей текстуре она может быстро перевариваться без взвешивания. Кроме того, он имеет низкую калорийность , , что также позволяет сочетать его со всеми видами овощей как единое, но полноценное и легкое блюдо.

Преимущества тилапии

Среди множества преимуществ тилапии, часть этой рыбы обеспечивает организм достаточным количеством белка. помогает предотвратить появление вирусов, поскольку укрепляет иммунную систему.

Однако тилапия содержит ртути, , очень опасный для здоровья человека минерал, влияющий на развитие мозга плода. В таком случае следует ограничить потребление этой рыбы.

Однако это не означает, что вы не можете есть тилапию во время беременности, но вам следует ограничить ее потребление, поскольку она действительно содержит много питательных веществ, которые приносят пользу матери и ребенку, несмотря на вышесказанное.Приглашаем вас прочитать нашу статью о рыбе бонито, чтобы узнать о риске злоупотребления ртутью в рыбе.

С другой стороны, было обнаружено, что тилапия имеет целебных свойств на коже ее чешуек , особенно во время ожогов, так что это интересный вариант, как средство от распространенных травм этого типа в области живота. кухня любой хозяйки.

Но если вы ищете больше стимулов для употребления этой рыбы, не забывайте о больших количествах витамина D , которые будут полезны вашему организму.. Вам просто нужно найти рецепты на свой вкус, чтобы приготовить эту вкусную и питательную еду. Например, вы должны попробовать после

Запеченное филе тилапии

Если вы хотите приготовить тилапию, то вот вкусный, полезный и простой рецепт: тилапия, запеченная с овощами . В этом рецепте, время приготовления которого составляет 900 10 15 минут, вы найдете следующее, ингредиенты и шаги, которым необходимо следовать.

Ингредиентов на порцию:

• 1 кусок тилапии
• 1 ломтик картофеля
• 1/3 нарезанного белого лука
• Морковь мелкая
• 1/3 красного перца мелко нарезать
• 1/3 зеленого перца мелко нарезать
• Соль
• Перец
• Соль чесночная
• Оливковое масло

Следующие шаги:

• Намажьте оливковым маслом алюминиевую фольгу.
• Добавьте 6 ломтиков картофеля.
• Добавьте морковь.
• перебросить лук, посолить и поперчить.
• Затем мы перебрасываем кусок тилапии и замариновываем его солью, чесночной солью и перцем.
• Добавляем перец.
• Слой картофеля и еще немного перца.

Хорошо закрываем и ставим в духовку на 40 минут на 200 градусов и все!

Давайте узнаем

Энциклопедия настоящей еды – Тилапия

Тилапия, общее название почти сотни видов рыб цихлид, похоже, повсюду.За последнее десятилетие эта недорогая мягкая белая рыба появилась на полках продуктовых магазинов, в меню ресторанов, в школьных обеденных цепях и на подносах в больницах по всей стране. С 2003 по 2007 год продажи рыбы увеличились в четыре раза, что сделало ее четвертой по потребляемой цене морепродуктами в Соединенных Штатах.

В природе тилапия – это в основном пресноводная рыба, обитающая в мелководных ручьях, прудах, реках и озерах. Сегодня эти рыбы приобретают все большее значение в аквакультуре и аквапонике. Тилапия питается в основном растительной пищей, что делает ее невероятно недорогой в выращивании.Их вегетарианская диета также снимает нагрузку со стороны пойманных в дикой природе видов добычи и устраняет риск накопления в рыбе высоких уровней токсинов, таких как ртуть, которые концентрируются в рыбе на более высоких уровнях пищевой цепи.

Благодаря этим характеристикам, тилапия стала центром крупномасштабного коммерческого рыбоводства в Папуа-Новой Гвинее, Китае, Египте, Индонезии, Вьетнаме и на Филиппинах.

В 2012 году во всем мире было произведено более трех с половиной миллионов метрических тонн тилапии (это почти восемь миллиардов фунтов).Сегодня 78 процентов тилапии, импортируемой в США, поступает с крупных хозяйств Китая. США производят около 28 миллионов фунтов тилапии в год на сумму около миллиарда долларов.

На что обращать внимание при покупке тилапии

По возможности, лучше покупать живую тилапию из чистых прозрачных аквариумов, чтобы вы знали, что она свежая. Выберите тот, который выглядит живым, а не плавающий или неподвижный. Если живой рыбы нет в наличии, но в магазине продается целая рыба, проверьте глаза, чтобы убедиться, что они выглядят четко; слизистые, покрытые пленкой глаза – признак того, что рыба уже не свежая.Кроме того, жабры должны быть очищены от грязи и иметь ярко-красный цвет, а чешуя должна быть чистой и блестящей.

Если живая или целая рыба не продается в вашем районе, купите филе тилапии, которое было недавно выловлено, выглядит влажным и в идеале упаковано в тонкий слой льда. Обязательно понюхайте рыбу перед покупкой – если у нее рыбный или затхлый запах, вероятно, она не свежая. Тилапия должна пахнуть слегка сладковато и казаться однородно белой или иметь легкий розовый оттенок. Также убедитесь, что филе не находится в избытке воды, потому что рыба впитает аромат любой жидкости, в которой находится.Кажется, есть что вспомнить? Вот удобное руководство, обобщающее всю эту информацию с красивыми иллюстрациями.

Устойчивое развитие тилапии

Влияние тилапии на окружающую среду

Беспорядочный характер тилапии и ее предпочтение сорнякам, водорослям и личинкам насекомых сделали их идеальным биологическим оружием против других водных вредителей. В Кении тилапия была внедрена в качестве биологического средства борьбы с популяциями комаров, инфицированных малярией. Рыба поедает личинок комаров, что помогает сократить количество взрослых насекомых, переносящих смертельную болезнь.В Израиле сотни тысяч видов тилапии были завезены в местные пресноводные озера, где они, как ожидается, будут действовать как биофильтры, повышающие разнообразие и уравновешивающие экосистемы озер, очищая от сорняков, продуцирующих токсины. В Фениксе, Аризоне и Таиланде тилапию вводили в пруды и системы каналов как средство контроля роста водорослей и очистки воды без использования вредных химикатов и гербицидов.

Однако, по словам биолога WWF Аарона МакНевина, широкое использование тилапии в бедных странах для борьбы с сорняками и комарами «могло быть не самой лучшей идеей.«Агрессивное кормление и размножение тилапии сделало их опасным инвазивным видом. Они широко распространились за пределы своих точек интродукции во многих свежих и солоноватых тропических и субтропических средах обитания по всему миру и часто наносят значительный ущерб местным видам. Это принесло тилапии место в списке 100 наихудших чужеродных инвазивных видов в мире Международного союза охраны природы. В США инвазивная тилапия встречается повсюду на юге, особенно во Флориде, Техасе и Северной Каролине, где они выживают в озерах, ручьях и теплых водах вокруг зон разгрузки электростанций.

Кроме того, большое беспокойство вызывает воздействие на окружающую среду плохо регулируемых крупных хозяйств по выращиванию тилапии в Китае и Центральной Америке. В Китае тилапию иногда выращивают в воде, загрязненной неочищенными сточными водами, промышленными отходами и сельскохозяйственными стоками, содержащими пестициды. Что еще хуже, эти фермы разворачиваются и сбрасывают загрязненные сточные воды, еще больше загрязняя местное водоснабжение. Задокументировано, что фермеры в Китае смешивают незаконные ветеринарные препараты и пестициды для борьбы с токсичной водой, и эти фармацевтические препараты оставляют канцерогенные остатки в морепродуктах, создавая серьезный риск для здоровья потребителей.Исследователи, изучающие небольшое хозяйство по выращиванию тилапии в Никарагуа, обнаружили, что один загон, заполненный рыбой, разрушил всю экосистему нетронутого озера, убив все важные водные растения, от которых зависели другие виды рыб.

При совершении покупок Аквариум Монтерей Бэй рекомендует выбирать тилапию, выращенную на фермах в Соединенных Штатах и ​​Канаде или из закрытых резервуаров и прудов в Эквадоре, поскольку они, как правило, являются наиболее устойчивыми методами выращивания. Если их нет, хорошей альтернативой являются тилапии, выращиваемые в региональных источниках в Мексике и Индонезии в сетчатых садках.Аквариум Монтерей-Бей также сообщает, что, как правило, тилапию, выращенную в прудах в Китае и на Тайване, также можно покупать с точки зрения устойчивости, если вам известно об опасениях по поводу использования химикатов и удаления отходов на этих объектах.

Тилапия Сезонность

Тилапия – рыба, обитающая в теплой воде, и не может выжить в открытых водоемах в местах с холодными зимними месяцами. На юге США выращивание тилапии в открытых прудах начинается весной и заканчивается осенью, когда вылавливают рыбу.Тилапию можно собирать в конце сезона или когда рыба достигает желаемого размера. Выращивание тилапии в закрытых помещениях в рециркуляционных резервуарах с теплой водой может продлить вегетационный период рыбы в течение всего года.

Поедание тилапии

Хранение свежей тилапии

Если вы не можете использовать тилапию в течение дня или около того после покупки, вы можете заморозить ее, чтобы продлить срок хранения рыбы. Просто убедитесь, что вы удалили весь воздух вокруг рыбы, либо глазируя ее водой, либо плотно завернув в саранскую пленку, либо запечатав ее вакуумом.Для лучшего вкуса старайтесь использовать рыбу в течение 6 месяцев после заморозки.

рынков тилапии в Африке к югу от Сахары | GLOBEFISH

Африка к югу от Сахары представляет собой надежную маркетинговую возможность для производителей, переработчиков и торговцев тилапией, особенно с учетом сокращающегося характера традиционных источников рыбы, роста населения и роста доходов. Однако важно сначала понять бизнес-среду и проблемы в регионе.

Региональный контекст

Африка к югу от Сахары, регион, включающий сорок восемь стран к югу от пустыни Сахара, является вторым по темпам роста экономическим регионом в мире, уступая только странам Азии с формирующимся рынком.Экономический рост в странах Африки к югу от Сахары повышается с 4,7 процента в 2013 году до прогнозируемых 5,2 процента в 2015 году. Этому способствует рост инвестиций в природные ресурсы и инфраструктуру; и высокие расходы домашних хозяйств по данным Всемирного банка. И это несмотря на то, что несколько стран испытали на себе негативные экономические последствия резкого падения цен на нефть и другие сырьевые товары, а также недавней эпидемии Эболы.

Население стран Африки к югу от Сахары в 2014 году составляло около 900 миллионов человек, и с учетом нынешних темпов роста, по прогнозам ООН, численность населения составит около двух человек.1 миллиард к 2050 году для этого региона. Рост населения является важным стимулом для расширения рынка продуктов питания, включая морепродукты и другие связанные с ними товары. В регионе также наблюдается рост доходов на душу населения и быстрая урбанизация, связанная с растущими современными каналами распределения.

Правительства африканских стран все чаще проводят политику активизации рынков, в том числе уделяя особое внимание расширению внутриафриканской торговли. Несмотря на положительные перспективы, спрос на рыбу в странах Африки к югу от Сахары превышает предложение.По данным ФАО, средний уровень потребления рыбы в регионе оценивается в 8,9 кг на душу населения по сравнению со среднемировым показателем 18,9 кг. Во многом это связано с ограниченными поставками. Следовательно, в последние годы в регионе резко увеличился импорт морепродуктов из других частей мира.

Тилапия, произрастающая в Африке, стала второй по популярности выращиваемой рыбой в мире и одним из наиболее продаваемых морепродуктов. Рыба потребляется как доступный источник белка в бедных сельских общинах, а также в богатых городских центрах.В Африке к югу от Сахары тилапия, в ее различных разновидностях, в основном вылавливается из традиционных диких источников, таких как реки, озера, плотины и т. Д.

Производство тилапии в регионе

Тилапия – один из наиболее эксплуатируемых видов рыб внутренних вод в тропических и субтропических экосистемах к югу от Сахары

Африка, обеспечивая средства к существованию для многих и обеспечивая жизненно важную продовольственную безопасность. Рыба по-прежнему в основном доступна из традиционных пресноводных ресурсов, таких как реки, плотины, озера и т. Д., гораздо больше, чем выращивается. Ежегодно в период пикового производства с 2007 по 2009 год вылавливалось более 350 000 тонн тилапии (всех ее разновидностей). Однако рыбаки из большинства стран-производителей сообщают о снижении уловов по сравнению с десятилетиями назад, в основном из-за перелова, вызванного увеличением в популяции и большем спросе. В некоторых случаях сокращение уловов объясняется динамикой изменения климата. В 2012 году, по данным ФАО, уловы упали ниже 300 000 тонн.

Ситуация стала ужасающей в таких странах, как Малави, где сокращение уловов местного штамма тилапии, Chambo (Oreochromis spp), сказалось на средствах к существованию тысяч людей.Чтобы контролировать нагрузку на рыбалку, некоторые страны ввели сезонные запреты на рыбную ловлю, чтобы рыба пополнялась. Мало того, что осуществление этой политики запрета на вылов рыбы трудно осуществить (особенно на общих водоемах), но такой шаг в некоторой степени привел к сезонному дефициту предложения на внутренних рынках.

Разрыв предложения, рост населения и растущее понимание «достоинств» продуктов из тилапии вызвали огромный спрос на выращиваемую тилапию в Африке. Правительства в регионе, признавая важность сектора аквакультуры для национальной экономики, начали уделять приоритетное внимание его развитию с помощью ряда мер, включая инвестиции в сельское хозяйство.Фактически, производство тилапии в аквакультуре значительно выросло, в среднем на 20 процентов в год за последнее десятилетие, и в настоящее время является самым быстрорастущим подсектором аквакультуры. По данным ФАО, в 2012 году около 150 000 тонн тилапии было произведено с помощью аквакультуры в регионе. Следует отметить, что на сегодняшний день Египет является крупнейшим производителем тилапии в аквакультуре на всем континенте, произведя в этом году более 800 000 метрических тонн. Однако Египет был исключен из этого анализа, поскольку он находится за пределами Африки к югу от Сахары.

В таких странах, как Гана, Кения, Нигерия, Уганда, Замбия и Зимбабве, в последние годы зарегистрирован значительный рост коммерческого аквакультурного производства тилапии. Несколько других стран региона только начали создавать малые, средние и крупные предприятия, которые еще не принесли значимых результатов. Выращивание тилапии осуществляется мелкими производителями либо на приусадебных участках для пропитания, либо на небольших коммерческих предприятиях с использованием различных производственных систем.Крупные вертикально интегрированные предприятия промышленного масштаба находятся в основном в Гане, Замбии и Зимбабве. Нильская тилапия (O. niloticus) является предпочтительным видом для выращивания в аквакультуре.

Рыночный потенциал морепродуктов в Африке к югу от Сахары

Тилапия – традиционное и любимое блюдо почти во всех странах Африки к югу от Сахары. Некоторые даже называют ее «демократичной рыбой» в том смысле, что рыба потребляется как доступный источник белка в бедных сельских общинах, как продукт премиум-класса для богатых в городских центрах.Среднее годовое потребление рыбы на душу населения в странах Африки к югу от Сахары составляет примерно 8,9 кг. Трудно количественно оценить тенденции спроса конкретно на тилапию из-за скудности данных; однако почти вся тилапия, производимая в Африке к югу от Сахары, потребляется на местном уровне с очень ограниченным экспортом на зарубежные рынки. Известные страны с высоким спросом на тилапию включают ДРК, Гану, Малави, Нигерию, Уганду и Замбию.

Еще одним фактором, способствующим росту спроса на тилапию и другие продукты из пресноводной рыбы, является быстрая урбанизация и резкий рост иммигрантов, большинство из которых происходят из стран, активно потребляющих рыбу.Например, некоторые страны-производители нефти и полезных ископаемых в последние годы стали свидетелями огромного притока иммигрантов, в основном из Азии, которые приехали работать над развитием национальной инфраструктуры, розничной торговлей и добычей полезных ископаемых. Это важный и развивающийся сегмент рынка пресноводных рыб.

Рынки тилапии в Африке к югу от Сахары разнообразны – от небольших локализованных рынков, например, у ворот фермерских хозяйств и прилавков придорожных рынков к более сложным коммерческим распределительным сетям и на складах, связанных с крупными розничными сетями, продающими широкий спектр продуктов, включая продукты с добавленной стоимостью.

Мелкие, а иногда и неформальные торговцы стали важными участниками цепочки распространения тилапии. Это было замечено в двух крупнейших производителях в Африке к югу от Сахары: озерной аквакультуре в Зимбабве и рыбных хозяйствах Tropo в Гане, где такие мелкие торговцы рыбой (обычно женщины) покупали свежую рыбу на официальных рыбных базах сбыта в небольших единицах и распределять рыбу через торговые точки или придорожные прилавки в их городах. Это стало важным видом экономической деятельности и средств к существованию, особенно для женщин-торговцев.Кроме того, крупные розничные супермаркеты становятся все более важными местами в цепочке поставок в городских районах для сбыта качественной продукции. Такие розничные торговцы требуют постоянных поставок как свежих, так и замороженных продуктов.

Однако большая часть тилапии продается свежей (целиком или потрошеной) у ворот фермы и на площадках выгрузки.

Замороженные продукты, в том числе импортированные из Китая, также нашли хороший рынок на городских рынках. Маркетинг других форм продукции зависит от нескольких факторов, таких как рыночный сегмент, ценовая конкурентоспособность, хранение / консервация и т. Д.Например, сушеные, соленые или копченые продукты из тилапии (из выловленной в дикой природе тилапии) распространены на сельских рынках, где отсутствует электричество для замораживания продукта. Точно так же маркетинг продуктов с добавленной стоимостью, таких как свежее / замороженное филе, нацелен в основном на городские нишевые рынки, где отели, рестораны и некоторые супермаркеты требуют продукта для удовлетворения некоторых сегментов своего рынка. Филе тилапии, особенно свежий продукт, в прошлом экспортировались сертифицированными экспортерами, в основном в ЕС.Тем временем Китай начал экспортировать замороженное филе в Африку, увидев растущий спрос на этот продукт в городских районах. Цены на тилапию (в различных формах продукции) варьируются в зависимости от региона: такие страны, как Ангола, ДРК, Экваториальная Гвинея, Гана, Нигерия и Замбия, зарегистрировали привлекательно более высокие цены для отечественных производителей и импортеров. Например, розничные цены на килограмм замороженной цельнопотрошенной тилапии могут варьироваться от 2,50 долларов США (Замбия) по нижнему пределу до 13 долларов США на особых рынках, таких как Ангола.

Возможности и проблемы сбыта тилапии в Африке к югу от Сахары

Африканцы любят тилапию. Африканский рынок все больше требует постоянных поставок продукции в течение всего года, но в связи с сокращением объемов традиционных источников рыбы у производителей аквакультуры остается возможность удовлетворить будущие поставки тилапии. Это также хорошая возможность для бизнеса для импортеров и экспортеров рыбы. Китай, который является крупнейшим производителем тилапии в мире, все больше экспортирует замороженные продукты из тилапии в Африку.Понятно, что это стало серьезным вызовом для африканских производителей тилапии, некоторые из которых борются с такой конкуренцией с помощью нескольких стратегий, включая постоянный маркетинг более качественных местных и свежих продуктов.

Цены на продукцию тилапии становятся все более благоприятными для торговцев во многих странах по сравнению с другими мировыми рынками. Однако высокая стоимость производства, переработки и распространения тилапии остается серьезной проблемой в Африке по сравнению с Азией и Южной Америкой.Поскольку большинство операций осуществляется в долларах США, африканские импортеры морепродуктов также испытывают влияние динамики повышения курса доллара США, что оказывает значительное влияние на торговлю. Самым непосредственным недостатком более слабой местной валюты по отношению к доллару является повышение стоимости иностранных товаров, в том числе тилапии, импортируемой из Китая. Между тем экономическая ситуация на некоторых африканских рынках остается нестабильной, а условия для ведения бизнеса остаются сложными и требуют надлежащей оценки. Примерами могут служить страны, в которых продолжаются войны, и недавняя эндемическая болезнь Эбола в Западной Африке.Торговле морепродуктами иногда препятствует неадекватная инфраструктура (транспорт, складские помещения, средства связи и распределения), необходимая для сбыта больших объемов рыбы. Некоторые ключевые рынки, такие как Демократическая Республика Конго и Ангола, все еще испытывают некоторые логистические проблемы с обеспечением бесперебойного потока импортируемых морепродуктов; следовательно, рыба попадает только в крупные городские центры, а остальные страны остаются в дефиците.

Прогноз и заключение

Поставки тилапии как от вылова, так и от выращивания пока не могут удовлетворить внутренний спрос в странах Африки к югу от Сахары.Однако все признаки указывают на рост производства тилапии в аквакультуре во многих странах региона, обусловленный высоким спросом и восполнением дефицита. Ожидается, что многие предприятия аквакультуры, созданные в последние годы, начнут производить значительные объемы в ближайшие годы. Мы продолжим видеть, как тилапия вновь подтверждает свою роль в обеспечении национальной продовольственной безопасности во многих странах по мере того, как население региона продолжает расти. В обозримом будущем промысел тилапии будет оставаться важным, хотя в целом сокращается.После недавно принятых мер по управлению рыболовством могут произойти некоторые незначительные улучшения. Импорт тилапии из других мировых регионов-производителей, в частности из Азии, будет продолжать расти, при этом предпочтение будет отдаваться замороженным целиком потрошеным продуктам, а также филе, предназначенному для более либеральных (с точки зрения торговли) рынков, таких как Ангола, ДРК и других, где цены выгодны импортерам. Однако импортеры все чаще будут сталкиваться с высокими импортными тарифами и другими нетарифными барьерами, поскольку несколько отечественных стран-производителей пытаются защитить свои местные отрасли аквакультуры.Примеры недавних запретов на импорт рыбы и введение импортных квот и тарифов в Гане и Нигерии. Страны Африки к югу от Сахары представляют собой отличные возможности для производителей, переработчиков и торговцев тилапией, но для успешного ведения бизнеса требуются индивидуальные стратегии. Важно понимать меняющиеся предпочтения, образ жизни и повседневные потребности африканских клиентов. Затем необходимо применить определенную маркетинговую информацию, чтобы сформулировать выигрышную бизнес-модель в маркетинге качественных продуктов из тилапии, соответствующих местным условиям.Несмотря на то, что некоторые районы Африки по-прежнему остаются проблемными по многим направлениям, перспективы маркетинга тилапии на будущее кажутся обнадеживающими. Нет сомнений в том, что континент стал одним из наиболее динамичных регионов мира с макроэкономическим ростом, с наиболее быстро растущим населением, ростом среднего класса и ростом доходов домохозяйств. Если страны Африки к югу от Сахары смогут сохранить нынешнее положительное направление, нет никаких причин, по которым это не может стать великой историей роста рынка тилапии в следующем столетии.

Статья Блессинга Мапфумо, советника по рыболовству и аквакультуре из Южной Африки

Источник: INFOFISH International 5/2015 ● www.infofish.org

Тилапия | Алиментариум

Тилапия – теплая пресноводная рыба, но некоторые виды очень хорошо адаптируются к жизни в море. Родом из Африки, он был акклиматизирован в Азии, Америке и Европе во второй половине 20 века. У него короткое тело, покрытое мелкой чешуей, и длинный спинной плавник. Он успешно выращивается в тропических регионах, потому что он вынослив, хорошо размножается и быстро растет.

© Shutterstock / неднапа

Устойчивость к тяжелым условиям выращивания

Тилапия успешно выращивалась в тропических регионах , так как она вынослива и выдерживает интенсивное земледелие (высокая плотность населения).Легко размножается, устойчива к болезням, выдерживает обращение и быстро растет. Его можно выращивать в земляных прудах, бетонных резервуарах или в садках.

Тилапия – вторая по размеру выращиваемая рыба в мире после карпа и впереди лосося. Китай является основным производителем, с объемом производства 1,8 млн тонн в 2015 году.

Наиболее часто используемые виды в аквакультуре – это нильская, мозамбикская и Aureus tilapia. У них маленькие желудки, и кормят до четырех раз в день небольшими количествами в основном сельскохозяйственных побочных продуктов (жмыха из масличных растений, хлопка или кукурузы), органических удобрений (жидкий навоз) и гранул.Молодняк нуждается в большем количестве белка, чем взрослые особи, и получает дополнительные побочные продукты животного происхождения (мясная мука, кровяная мука, рыбная мука и рыбий жир) и витамины.

© Shutterstock / konmesa – Выращивание тилапии в Таиланде

Зрелые самки могут откладывать яйца каждые три-четыре месяца (с 12 ^{-й недели} в случае нильской тилапии).Они откладывают свои яиц в гнезда, сделанные самцами, затем несут оплодотворенные яйца в своих ртах , пока они не вылупятся. Затем они держат сеголетков рядом, пока они не станут достаточно большими и сильными (10 миллиметров). Чтобы ускорить воспроизводство , один самец оплодотворяет трех самок. Температура воды Температура также тщательно контролируется, так как тилапия размножается только при минимальной температуре 22 ° C. В районе размножения крупных сеголетков отделяют от более мелких, чтобы предотвратить каннибализм .

Рост варьируется в зависимости от разновидности, пола и условий размножения (плотности рыбы, корма, температуры воды, солености воды). При интенсивном земледелии нильская тилапия набирает от 1 до 2 г в день в воде при температуре 25 ° C . Результаты выше у самцов и улучшенных пород , содержащихся с низкой плотностью популяции при 30 ° C . После семи месяцев в воде эти рыбы могут весить до 650 г, тогда как при высокой плотности популяции рыба весит всего 300 г.После того, как рыба выловлена ​​, она сразу же упаковывается во лед для транспортировки туда, где она будет продаваться свежей или переработанной. Так как тилапия имеет длительный срок хранения, она особенно ценится в обработанных блюдах, таких как рыбные палочки.

Рыба, покоряющая мир

Тилапия принадлежит к семейству Cichlidae и обитает в теплой пресной воде . Существует около сотни видов, некоторые из которых очень хорошо адаптируются к жизни в море.Родом из Африка , он акклиматизировался в Азия , Америка и Европа во второй половине 20-го ^-го века. У него довольно короткое тело, покрытое мелкой чешуей, и длинный спинной плавник. Нильская тилапия – основной вид выращиваемых в мире. Он серый, с розоватыми конечностями, длиной от 20 до 38 см. Он может жить до десяти лет и вырасти до 5 кг в весе.

КЕСТЕМОНТ, П., МИХА, Дж. К., ФАЛЬТЕР, У. (реж.), 1989. Biologie de Tilapia nilotica. В: Les Méthodes de Production d’Alevins de Tilapia Nilotica . ФАО | Организация объединений Наций за сельское хозяйство и сельское хозяйство, Рим [en ligne]. [Consulté le 04 ноября 2015 г.]. Доступный по адресу:

http://www.fao.org

LAZARD, Жером, 2009. Рыбоводство тилапии. Cahiers Agricultures [en ligne]. Марс-июн 2009. Num.2-3, pp.174-182. [Consulté le 04 ноября 2015 г.].Доступно по адресу: http://www.jle.com

LEGROS, Damien, 1998. Техника руководства для тилапии. Центр промышленного развития, Бельгия [en ligne]. 1998 год. С. 1-38. [Consulté le 04 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: https://www.cde.int

LIETAR, Карлос (реж.), 1984. L’élevage de Tilapia nilotica en monoculture mixte. В: L’élevage du tilapia nilotica, Manuel pour les Animateurs Piscicoles en RCA, Банги: ФАО | Организация объединений наций за сельское хозяйство и сельское хозяйство.[En ligne]. [Consulté le 04 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: http://www.fao.org

MEYER C., (ed. Sc.), 2015. Dictionnaire des Sciences Animales [en ligne]. Монпелье: Сирад. [Consulté le 04 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: http://dico-sciences-animales.cirad.fr

RAKOCY, J. E., DATE?. Информационная программа по культивируемым водным видам Oreochromis niloticus . ФАО | Организация объединений наций за сельское хозяйство и сельское хозяйство.Département des pêches et de l’aquaculture, Рим [en ligne]. Mis à jour le 18 février 2005 .. [Consulté le 04 novembre 2015]. Доступно по адресу: http://www.fao.org

ПОПМА, Томас и МАССЕР, Майкл, 1999. История жизни и биология тилапии. Южный региональный центр аквакультуры за счет гранта Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов, Службы исследований, образования и распространения знаний кооперативных государств, SRAC [en ligne]. Март 1999 г. № 283 .. [Consulté le 04 novembre 2015]. Доступно по адресу: http: // www.extension.org

Тилапия – обзор | ScienceDirect Topics

2.5.4 Воздействие на личинок насекомых

Хотя травоядные рыбы, такие как карп и тилапия, являются потребителями фитопланктона и могут быть целью токсичных цианобактерий, однако такой подход не так ясно понимается в отношении личинок насекомых. Жизненный цикл некоторых насекомых, например комаров, зависит от поверхностного слоя воды.Несколько гидрофильных и липофильных экстрактов различных штаммов цианобактерий были протестированы против роста и развития личинок Aedes aegypti . 48 h-LC ₅₀ указывает на высокую токсичность гепатотоксических экстрактов Microcystis sp. и нейротоксические экстракты Anabaena sp. (Кивиранта и др., 1993). Использование имаго и личинок комаров было исследовано для потенциальных биотестов (Turell and Middlebrook, 1988; Kiviranta et al., 1993).Взрослым особям вводили инъекции, а личинок погружали в водные экстракты. Оба метода были относительно чувствительными, но не получили широкого распространения из-за трудностей обращения с этим организмом. Другие насекомые также были проверены на чувствительность к цианотоксинам. Плодовая муха ( Drosophila melanogaster ) оказалась чувствительной и способной реагировать на MC, но не на нейротоксины цианобактерий Aphanizomenon (Swoboda et al., 1994). Два других насекомых, то есть комнатные мухи (Ross et al., 1985) и саранча (McElhiney et al., 1998) были протестированы с нейротоксинами (сакситоксинами). Хотя оба препарата были чувствительны к нейротоксину, большой объем инъекции 10 мкл было намного проще выполнить для саранчи, чем микроинъекцию 1,5 мкл для домашней мухи. Доза LD ₅₀ чистого сакситоксина для саранчи была определена как 8 мкг г ^{– 1} b.w., но организм не был чувствителен к MC или анатоксину-а.

Продолжались испытания и подтверждения потенциального использования экстрактов цианобактерий против различных насекомых.Соответственно, антифидантное и пестицидное действие цианотоксинов, содержащих экстракты цветков цианобактерии M. aeruginosa и местного изолята рисовой почвы, Scytonema sp. были подтверждены против двух серьезных вредителей, белокочанной бабочки Pieris brassicae (L.) и черной бабочки алмазной Plutella xylostella , относящихся к крестоцветным овощным культурам. Кроме того, как сообщалось, активность как сырых экстрактов цианотоксинов, так и очищенных токсинов была токсичной на высоких уровнях против личинок комаров Culex и Anophele (Singh et al., 2003).

Штаммы цианобактерий, выделенные из Эверглейдс Флориды и Южной Флориды, вызвали гибель личинок комаров ( A. aegypti ) более чем на 25% в экспериментах по кормлению через 6 дней. Всего был получен 31 изолят из родов Anabaena , Calothrix , Limnothrix , Lyngbya , Nostoc , Plectonema , Pseudanabaena choccus или Synechococ , липохококк и Synechococ. полярные экстракты, которые были протестированы против комаров (90 · 103 A.aegypti ) личинки. Ни один из протестированных экстрактов цианобактерий не оказался смертельным или каким-либо иным образом подавлял развитие личинок; однако воздействие на личинок лиофилизированной биомассы различных штаммов в «экспериментах по кормлению» привело к значительной смертности личинок, в то время как ни одна из контрольных личинок (кормили только порошком печени) не наблюдалась смертности ни в одном из проведенных экспериментов (Berry и др., 2008). В этой главе предлагается другой путь токсичности цианобактерий против личинок комаров.

Эффективность двух цианобактериальных токсинов (MC и нодуларин) была также проверена в лабораторных экспериментах на различных личиночных, куколочных и взрослых стадиях комара Anopheles multicolor (Diptera: Anophelidae). Концентрация MC и нодулярина, использованная для определения токсичности LD ₁₀ до LD ₉₀ для первого возраста, варьировала в диапазоне от 2,95 до 7,45 мкг · мл ^{– 1} и от 4,37 до 14,39 мкг · мл ^{– 1} для MC. и нодулярин соответственно.Самым чувствительным возрастом был первый, а самым устойчивым – четвертый возраст личинок (Mosleh and Abou El-Ela, 2011).

Действие сильнодействующих нейротоксинов было также проверено на насекомых. Токсин анатоксин-a (s) из штаммов цианобактерий Anabaena spiroides (ITEP-024, ITEP-025 и ITEP-026), выделенный из резервуара Tapacurá в Пернамбуку, Бразилия, был количественно определен с помощью жидкостной хроматографии в сочетании с ионной ловушкой. масс-спектрометр. Биологическая активность экстракта в отношении ацетилхолинэстеразы (AChE) (очищенная от ell) имела свою токсичность (ингибирование) по отношению к ферменту AChE, который удаляет и инактивирует нейротрансмиттер ацетилхолин в синапсах нейронов животных, что подтверждено тестом Эллмана.Экстракт, содержащий анатоксин-a (s) [antx-a (s) (10, 16 и 100 мкг, мкл ^{– 1} ]] ингибировал AChE угря более чем на 90%. Как следует, анатоксин-a (s) – содержащий экстракт использовался на таракане Leurolestescircun vagans для полуизолированного препарата сердца и для измерения частоты сердечных сокращений таракана.Частота сердечных сокращений таракана увеличилась максимум примерно на 20% в течение 29 минут после добавления 2,5 × 10 ³ мкг экстракт, содержащий antx-a (s) g ^{– 1} b.ш. Результаты убедительно показывают, что antx-a (s) может оказывать биологическое действие на тараканов (Rodríguez et al., 2012). Следовательно, экстракты Anabaena , содержащие -анатоксин-а (ы), могут считаться важными инструментами для разработки инсектицидов для борьбы с размножением тараканов.

Личинки насекомых из семейства Chironomidae распространены по всему миру и очень многочисленны в эвтрофных водоемах, пораженных цветением цианобактерий. Бентосный вид Chironomus , обитающий в гипертрофическом озере, где цветут нитчатые P., продуцирующие MC и / или анатоксин-a (ANTX).agardhii , Dolichospermum spp. и Cuspidothrix issatschenkoi были кормились этими цианобактериями и накапливали цианотоксины. До 3,2 мкг MC г ^{– 1} ф.в. и до 185 мкг ANTX г ^{– 1} ф.в. были обнаружены. Из четырех обнаруженных в биомассе цианобактерий вариантов MC [Asp3, Dhb7] преобладали MC-RR и MC-LR, тогда как у личинок это были [Asp3, Dhb7] MC-RR и MC-LA. Анализы показали, что чистые цианотоксины (концентрации: 0,83–3,32 мг L ^{– 1} ) в целом менее токсичны для речных личинок, чем экстракты цианобактерий, содержащие примерно в 10 раз меньше токсинов.Выживаемость как озерных, так и речных личинок Chironomus не снижалась при воздействии экологически значимых концентраций цианотоксинов (<0,20 мг л ^{– 1} ). Личинки также обладали высокой устойчивостью к большим количествам (до 0,35 мг ANTX L ^{– 1} и 0,42 мг MC L ^{– 1} ) внеклеточных токсинов. В естественной среде личинки Chironomus , подвергшиеся воздействию токсинов, содержащихся в добыче цианобактерий, растворенных в воде и / или связанных с донными отложениями, могут быть важными переносчиками цианотоксинов на более высокие уровни в водных пищевых цепях (Toporowska et al., 2014). Это важный пример устойчивости насекомых к токсинам цианобактерий.

Животное – Энциклопедия Нового Света

Животные – основная группа организмов, классифицируемая как царство Animalia или Metazoa. Животные, как правило, считаются многоклеточными организмами, которые способны передвигаться в ответ на окружающую среду (подвижность), должны глотать или есть и проглатывать другие организмы для получения надлежащего питания (гетеротропные), содержат в каждой клетке генетический материал, организованный в виде двух наборы хромосом в мембраносвязанном ядре (эукариотическом) развиваются на стадии бластулы (полого шара) и интегрируют мышечную ткань, нервную ткань и коллаген в свое тело.План их тела становится фиксированным по мере их развития, обычно на ранних этапах своего развития в качестве эмбрионов, хотя некоторые из них позже претерпевают процесс метаморфоза. Животные включают млекопитающих, птиц, рептилий, земноводных, рыб, пауков, крабов, морских звезд, морских ежей, улиток, губок, дождевых червей и многих, многих других.

Хотя с научной точки зрения люди являются животными, в повседневном использовании термин «животное» часто относится к любому члену животного царства, не являющемуся человеком, и иногда исключает насекомых (хотя включая таких членистоногих, как крабы).Общее различие, проводимое между животными и людьми, вероятно, отражает особый статус, который люди придают себе как вершине мира природы и, по сути, хранители творения, а также тот факт, что люди также определяются в религиозных, духовных, моральных, социальных и психологических терминах. . Действительно, многие религии считают, что у людей есть уникальная душа или дух, которые остаются после смерти физического тела.

Животные демонстрируют удивительное разнообразие размеров. Пчелиный колибри, самая маленькая из ныне живущих птиц, весит менее 2 граммов, а филиппинские бычки и кубинские квакши – менее 1/2 сантиметра.С другой стороны, большой синий кит вырастает до 100 футов в длину и может весить более 130 тонн. Во всем большом диапазоне размеров многие виды животных размножаются в результате сексуального взаимодействия между партнерами мужского и женского пола, в котором один набор хромосом от каждого родителя сливается, образуя зиготу, которая превращается в новую особь.

Название «животное» происходит от латинского слова животное, из которого животных во множественном числе, и, в конечном счете, от анима, означает жизненное дыхание или душу.

Отличительные животные

Долгое время живые организмы делились только на царство животных (Animalia) и царство растений (Plantae). Их различали по таким характеристикам, как то, двигались ли организмы, имели ли они части тела и питались извне (животные), или были неподвижны и могли производить свою собственную пищу путем фотосинтеза (растения). Тем не менее, многие организмы по-прежнему трудно было классифицировать как растения или животные, и казалось, что они подходят как для того, так и для другого царства.Впоследствии было признано больше королевств, таких как система пяти царств Протиста, Монера, Грибы, Плантаэ и Животного, или система, которая помещает три области выше королевств: Археи, Эубактерии и Эукариоты. (См. Таксономию.)

Kingdom Animalia имеет несколько характеристик, которые отличают его от других живых существ, обитающих в других королевствах. Животные бывают эукариотическими (генетический материал организован в мембраносвязанных ядрах) и многоклеточными (состоящими из более чем одной клетки), что отделяет их от бактерий и большинства простейших.Они гетеротрофны (не могут синтезировать свою собственную пищу путем фотосинтеза или хемосинтеза и питаться за счет потребления других организмов), что отделяет их от растений и водорослей. Они также отличаются от растений, водорослей и грибов отсутствием клеточных стенок. Кроме того, хотя грибы также являются многоклеточными, гетеротропными эукариотами, они являются абсорбирующими гетеротрофами, выделяющими ферменты в свою пищу, тогда как животные обычно принимают пищу через прием пищи или еды и глотания.

Классификация

Царство животных далее разделено на типы, которые представляют собой основные группы животных согласно некоторому основному строению тела.Например, все губки относятся к типу Porifera. Таксономисты признают от 37 до 38 типов живых животных, при этом когда-то существовало несколько дополнительных типов. Все основные двунаправленные типы с фоссилизуемыми твердыми частями впервые появились в летописи окаменелостей в кембрийский период около 500 миллионов лет назад (Gould 2002). Типы животных далее делятся на классы, отряды, семейства, роды и виды.

Кроме того, распознаются некоторые супертипы, объединяющие различные типы с общими характеристиками, а также различные суперкоролевства, подкоролевства, подклассы и так далее.

Классификационные схемы животных отражают разнообразие самих организмов. Одна возможная биологическая классификация животных представлена ​​в рамке вверху этой статьи. Другая классификация предложена Маргулисом и Шварцем (1998):

• Подворье Паразоа
  • Phylum Placozoa (только один вид, морской Trichoplax adhaerens )
  • Phylum Porifera (губки)

• Subkingdom Eumetazoa (клетки организованы в органы или системы органов)
  • Phylum Cnidaria / Coelenterata (гидра, медузы, морские анемоны, кораллы)
  • Phylum Ctenophora (гребневики)
  • Тип Platyhelminthes (плоские черви)
  • Тип Gnathostomulida (челюстные черви)
  • Phylum Rhombozoa (дициемиды и гетероциемиды)
  • Phylum Orthonectida (мелкие паразиты морских моллюсков и многощетинковые черви)
  • Phylum Nemertina (ленточные черви)
  • Тип Nematoda (круглые черви, нитчатые черви)
  • Тип Nematomorpha (черви конского волоса, гордиевые черви)
  • Тип Acanthocephala (колючие черви)
  • Phylum Rotifera (коловратки)
  • Тип Киноринча (мелкие морские животные)
  • Phylum Priapulida (бентосные, морские червеобразные животные)
  • Phylum Gastrotricha (несегментированные, червеобразные животные пресноводного или морского бентоса)
  • Phylum Loricifera (крохотные морские животные, прикрепленные к камням и раковинам)
  • Phylum Entoprocta (небольшие фильтраторы, обнаруженные вдоль побережья океана)
  • Phylum Chelicerata (пауки, скорпионы, клещи, клещи, подковообразные крабы)
  • Phylum Mandibulata (насекомые, многоножки, многоножки)
  • Тип ракообразных (раки, креветки, веслоногие рачки, равноногие и родственники)
  • Phylum Annelida (сегментированные черви, включая дождевых червей и полихет)
  • Phylum Sipuncula (арахисовые черви)
  • Phylum Echiura (ложные черви)
  • Phylum Pogonophora (трубчатые черви бородатые)
  • Phylum Mollusca (мидии, моллюски, улитки, слизни, кальмары)
  • Phylum Tardigrada (водяные медведи)
  • Phylum Onycophora (бархатные черви)
  • Phylum Bryozoa (моховые животные)
  • Phylum Brachiopoda (ракушки)
  • Phylum Phoronida (подковообразные черви)
  • Phylum Chaetognatha (стреловидные черви)
  • Phylum Hemichordata (желудевые черви)
  • Phylum Echinodermata (морские звезды, морские огурцы, морские ежи)
  • Phylum Urochordata (оболочники, морские брызги)
  • Phylum Cephalochordata (amphioxus, lancelets)
  • Phylum Craniata (рыбы, земноводные, рептилии, птицы, млекопитающие)

Superphyla также распознаются в этой схеме, например, superphylum Arthropoda, который включает типы Chelicerata, Crustacea и Mandibulata.Существуют также подтипы, такие как подтип Vertebrata, который включает такие классы, как Chondrichthyes (акула, скейт, скат), Osteichthyes (костлявые рыбы), Amphibia (лягушки, саламандры), Reptilia (черепаха, змея, ящерица, аллигатор), Aves (птицы) и млекопитающие (сумчатые, плацентарные, утконос, собака, человек). В некоторых других схемах членистоногие рассматриваются как тип (Arthropoda), а не как суперифил, а Chelicerata и Mandibulata считаются подтипами членистоногих, а не самими типами. Некоторые систематики видят два типа, Endoprocta и Bryozoa, в подкорке Pseudocoelomata, тогда как другие помещают их в один тип Bryozoa.

Еще другие схемы могут организовывать типы в зависимости от того, являются ли они радиально или двусторонне симметричными, или по характеристикам формирования полости тела и происхождения ануса и рта. Например, Deuterostomes superphylum – это те, чей задний проход развивается из первой полости, образовавшейся во время развития эмбриона, и включают такие типы, как Chaetognatha, Hemichordata и Echinodermata. В разных схемах могут также использоваться разные названия типов, например, Craniata и Chordata.Это дает некоторое представление о разнообразии организационных схем для животных.

Животные также обычно делятся на две основные группы: позвоночных (позвоночные животные с позвоночником или позвоночником) и беспозвоночные (те, у которых нет).

Существует около 40 000 известных видов позвоночных и более 1 миллиона известных видов беспозвоночных, но в целом установлено, что известен лишь небольшой процент всех видов животных. Примерно 1.Было идентифицировано 8 миллионов видов животных и растений (за исключением разнообразных царств грибов, бактерий и других одноклеточных организмов), но по оценкам некоторых биологов, на Земле может быть более 150 миллионов видов живых существ. Более половины идентифицированных насекомых (около 57 процентов) и почти половина всех видов насекомых – жуки. Известно около 100 000 видов моллюсков и 9 000 видов кишечнополостных. Существует также около 9000 названных видов птиц, 27000 известных видов рыб и около 4000 видов млекопитающих.Эти группы позвоночных были тщательно каталогизированы, в отличие от насекомых, которые входят в число наиболее неучтенных групп организмов.

История классификации

Vulpes vulpes , рыжая лисица

Аристотель разделил живой мир между животными и растениями, за ним последовал Карол Линней в первой иерархической классификации. В первоначальной схеме Линнея животные были одним из трех царств, разделенных на классы Вермес, Насекомое, Рыбы, Амфибия, Авес и Млекопитающие.С тех пор последние четыре все были объединены в один тип, Chordata или Craniata, тогда как различные другие формы были выделены. Некоторые организмы, такие как микроскопические простейшие, изначально считались животными, потому что они перемещаются, но теперь с ними обращаются отдельно. Со времен Дарвина биологи начали подчеркивать предполагаемые эволюционные отношения. См. Таксономию для более подробного изучения истории классификации.

Структура

Строение животных может обладать радиальной или двусторонней симметрией.Радиальная симметрия возникает, когда части тела расходятся от центра, как, например, в филуме Cnidaria (Coelenterata) у гидры, медуз и кораллов. Радиальная симметрия обычно встречается у сидячих организмов, которые зависят от потоков воды, чтобы двигаться или приносить им пищу. Двусторонняя симметрия предполагает, что правая и левая стороны организма являются примерно зеркальным отображением друг друга, с головным и задним концом. Большинство животных обладают двусторонней симметрией, так как приспособлены к активному передвижению.

За некоторыми исключениями, в первую очередь губками (тип Porifera), тела животных дифференцированы на отдельные ткани. К ним относятся мышцы, которые способны сокращаться и контролировать движение, и нервная система, которая отправляет и обрабатывает сигналы. Также обычно имеется внутренняя пищеварительная камера с одним или двумя отверстиями. Животные с таким типом организации называются многоклеточными или эвметазоа, где первое используется для животных в целом.

У всех животных есть эукариотические клетки, окруженные характерным внеклеточным матриксом, состоящим из коллагена и эластичных гликопротеинов.Это может быть кальцинировано с образованием таких структур, как раковины, кости и спикулы. Во время развития он формирует относительно гибкий каркас, на котором клетки могут перемещаться и реорганизовываться, делая возможными сложные структуры. Напротив, у других многоклеточных организмов, таких как растения и грибы, есть клетки, удерживаемые клеточными стенками, и поэтому они развиваются путем прогрессивного роста. Кроме того, уникальными для животных клеток являются следующие межклеточные соединения: плотные соединения, щелевые соединения и десмосомы.

Размножение и развитие

Почти все животные в той или иной форме подвергаются половому воспроизводству.Взрослые особи диплоидны, хотя иногда бывают полиплоидные формы. У них есть несколько специализированных репродуктивных клеток, которые подвергаются мейозу с образованием более мелких подвижных сперматозоидов или более крупных неподвижных яйцеклеток. Они сливаются, образуя зиготы, которые развиваются в новых особей.

Многие животные также способны к бесполому размножению. Это может происходить посредством партеногенеза, когда оплодотворяемые яйца производятся без спаривания, или, в некоторых случаях, путем фрагментации.

Зигота сначала развивается в полую сферу, называемую бластулой, которая претерпевает перестройку и дифференциацию.У губок личинки бластулы плывут на новое место и развиваются в новую губку. У большинства других групп бластула претерпевает более сложную перестройку. Сначала он инвагинирует, образуя гаструлу с пищеварительной камерой и двумя отдельными зародышевыми листками – внешней эктодермой и внутренней энтодермой. В большинстве случаев между ними также развивается мезодерма. Затем эти зародышевые листки дифференцируются, образуя ткани и органы.

Животные растут за счет косвенного использования энергии солнечного света. Растения используют эту энергию для превращения воздуха в простые сахара с помощью процесса, известного как фотосинтез.Затем эти сахара используются в качестве строительных блоков, которые позволяют растению расти. Когда животные едят эти растения (или едят других животных, которые ели растения), сахар, производимый растением, используется животным. Они либо используются непосредственно, чтобы помочь животному расти, либо разрушаются, высвобождая накопленную солнечную энергию и давая животному энергию, необходимую для движения.

Происхождение и летопись окаменелостей

Первые окаменелости, которые могли представлять животных, появились в конце докембрия, около 600 миллионов лет назад, и известны как вендская биота.Однако их трудно соотнести с более поздними окаменелостями. Некоторые из них могут представлять предшественников современных типов, но это могут быть отдельные группы, и возможно, что они на самом деле вовсе не животные. Помимо них, большинство животных с известными типами появлялись более или менее одновременно в кембрийский период, около 570 миллионов лет назад. До сих пор остается спорным, представляет ли это событие, названное кембрийским взрывом , быстрое расхождение между различными группами или изменение условий, сделавших возможным окаменение.

Группы животных

Губки (Porifera или «пороносители») представлены в летописи окаменелостей еще в раннем докембрии, более 600 миллионов лет назад. Все они водные – пресноводные и морские – и демонстрируют разнообразие форм. Однако у губок отсутствует сложная организация, характерная для большинства других типов. Их клетки дифференцированы, но не организованы в отдельные ткани. Губки сидячие и обычно питаются, втягивая воду через поры. Кажется, что им не хватает симметрии.

Среди типов Eumetazoan два радиально симметричны и имеют пищеварительные камеры с одним отверстием, которое служит как ртом, так и анальным отверстием. Это кишечнополостные (тип Cnidaria), к которым относятся морские анемоны, кораллы, морские анемоны и медузы; и гребневики, или гребневики. У организмов обоих типов есть разные ткани, но они не организованы в органы. Есть только два основных зародышевых листка, эктодерма и энтодерма, и только отдельные клетки между ними.Поэтому этих животных иногда называют диплобластами. Крошечный тип Placozoa похож, но у людей нет постоянной пищеварительной камеры.

Остальные животные образуют монофилетическую группу, называемую Bilateria. По большей части они двусторонне симметричны и часто имеют специализированную голову с органами питания и чувствительными органами. Тело триплобластное, иными словами, все три зародышевых листка хорошо развиты, а ткани образуют отдельные органы. Пищеварительная камера имеет два отверстия, рот и анус, а также внутреннюю полость тела, называемую целом или псевдоциелом.Однако есть исключения для каждой из этих характеристик. Например, взрослые иглокожие радиально симметричны, а некоторые паразитические черви имеют чрезвычайно упрощенное строение тела.

Некоторые систематики, опираясь на генетические исследования, разделяют большую часть Bilateria на четыре основные группы, представляющие четыре линии:

1. Deuterostomes
2. Экдизозоа
3. Platyzoa
4. Lophotrochozoa

В дополнение к этому существует несколько небольших групп билатерий с относительно схожим строением, которые, по-видимому, расходились раньше этих основных групп.К ним относятся Acoelomorpha, Rhombozoa и Orthonectida. Myxozoa, одноклеточные паразиты, которые первоначально считались простейшими, теперь считаются некоторыми Bilateria, которые также развились до этих четырех групп.

Второстомы

Deuterostomes несколько отличаются от тех Bilateria, называемых протостомами. В обоих случаях имеется полноценный пищеварительный тракт. Однако у протостомов первая полость, образовавшаяся в процессе развития эмбриона (архентерон), перерастает в рот, а задний проход формируется отдельно.У дейтеростомов все наоборот: анус развивается из первоначального отверстия, образовавшегося во время развития эмбриона. В большинстве протостомов клетки просто заполняют внутреннюю часть гаструлы, образуя мезодерму, что называется шизоцельным развитием, но в дейтеростомах оно формируется через инвагинацию энтодермы, называемую энтероцелевым мешочком. У Deuterostomes также есть дорсальная, а не вентральная нервная хорда, и их эмбрионы подвергаются различному дроблению.

Все это говорит о том, что дейтеростомы и протостомы являются отдельными монофилетическими ветвями.Основными типами дейтеростомов являются иглокожие и хордовые. Первые радиально-симметричны и исключительно морские, такие как морские звезды, морские ежи и морские огурцы. Среди последних преобладают позвоночные, животные с позвоночником. К ним относятся рыбы, земноводные, рептилии, птицы и млекопитающие.

Помимо них, дейтеростомы также включают филум Hemichordata или желудевых червей. Хотя сегодня они не особенно заметны, важные ископаемые граптолиты могут принадлежать к этой группе.Тип Chaetognatha, или стреловидные черви, также могут быть дейтеростомами, но это менее определенно. Типы Urochordata (оболочники, морские белки) и Cephalochordata (амфиоксус, ланцетники) также помещаются во вторичные роговицы.

Экдизозоа

Ecdysozoa – это протостомы, названные в честь общего признака роста путем линьки или шелушения. Сюда относится самый крупный тип животных, членистоногие, включая насекомых, пауков, крабов и их родственников. Все эти организмы имеют тело, разделенное на повторяющиеся сегменты, обычно с парными придатками.Два меньших типа, Onychophora и Tardigrada, являются близкими родственниками членистоногих и обладают этими чертами.

К экдизозойным относятся также нематоды или круглые черви, второй по величине тип животных. Круглые черви обычно микроскопические и встречаются почти в любой среде, где есть вода. Ряд важных паразитов. Более мелкие типы, связанные с ними, – это нематоморфные черви или черви конского волоса, которые видны невооруженным глазом, а также киноринча, приапулида и лорицифера, которые все микроскопические.Эти группы имеют редуцированный целом, называемый псевдоцеломом. Некоторые систематики относят типы Nematoda, Nematomorpha, Acanthocephala, Rotifera и Kinorhyncha к псевдоциеломатам, а не к экдизозоям.

Platyzoa

Platyzoa включает филум Platyhelminthes, плоских червей. Первоначально они считались одними из самых примитивных Bilateria, но теперь есть предположение, что они произошли от более сложных предков.

В эту группу входит ряд паразитов, например, двуустки и ленточные черви.У плоских червей, как и у их ближайших родственников, микроскопических гастротрич, нет целома.

Другие филы Platyzoan микроскопические и псевдоцеломные. Наиболее известными из них являются Rotifera или коловратки, которые распространены в водной среде. К ним также относятся скребни или колючие черви, Gnathostomulida, Micrognathozoa и, возможно, Cycliophora. Эти группы разделяют наличие сложных челюстей, из-за чего они называются Gnathifera.

Некоторые таксономические схемы объединяют Platyhelminthes, Orthonectida и Nemertina как «Acoelomates».”

Lophotrochozoa

К Lophotrochozoa относятся два наиболее успешных типа животных, Mollusca и Annelida. К первым относятся такие животные, как улитки, моллюски и кальмары, а ко вторым – сегментированные черви, такие как дождевые черви и пиявки. Эти две группы долгое время считались близкими родственниками из-за общего присутствия личинок трохофор, но кольчатые червецы считались более близкими к членистоногим, поскольку обе сегментированы. Сейчас это обычно приписывают конвергентной эволюции из-за множества морфологических и генетических различий между двумя типами.

К Lophotrochozoa также относятся Nemertea или ленточные черви, Sipuncula и несколько типов, у которых есть веер из ресничек вокруг рта, называемый лофофором. Эти более поздние типы традиционно группировались вместе как лофофораты, но теперь они обычно считаются парафилетическими, некоторые ближе к Nemertea, а некоторые к Mollusca и Annelida. К ним относятся Brachiopoda или раковины ламп, которые видны в летописи окаменелостей, Entoprocta, [[Phoronida] *] и, возможно, Bryozoa или моховые животные.

Примеры

Ниже перечислены некоторые хорошо известные виды животных, перечисленные по их общим названиям:

Список литературы

• Гулд, С. Дж. 2002. Структура эволюционной теории. Кембридж, Массачусетс: Belknap Press of Harvard University Press.
• Клаус Нильсен. 2001. Эволюция животных: взаимосвязи живых типов (2-е издание). Издательство Оксфордского университета.
• Knut Schmidt-Nielsen. 1997. Физиология животных: адаптация и окружающая среда (5-е издание).Издательство Кембриджского университета.
• Маргулис, Л., Шварц, К.В. 1998. Пять королевств. Иллюстрированное руководство по типам жизни на Земле. Нью-Йорк: W.H. Фримен.

кредитов

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и дополнили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства.Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования.