Сыр творожный низкокалорийный: сорта и рецепты, рейтинги, таблица с указанием калорий – подходящие сорта, таблица калорийности, рекомендации

Содержание

Домашний низкокалорийный творожный сыр [ Рецепт ] – Рецепты

Творожный сыр [ Рецепт ]

Предлагаем вам приготовить свежий, мягкий творожный сыр. Такой незаменимый для начинки, салатов, десертов, пиццы и блюд из пасты. Магазинный обойдётся намного дороже.

Предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего творожного сыра, которым успешно заменяю в рецептах такие сыры как «Филадельфия», «Маскарпоне» и т.д. Использую в выпечке, в соусах, в заправке для салатов, в десертах, как самостоятельное блюдо, а также вместо творога. Количество готового продукта зависит от качества молока, используемого для его приготовления. Делаю такой сыр часто, так как рецепт очень простой, требует минимум ингредиентов (всего два), минимум затрат времени и сил, и всегда остаюсь довольна результатом.

Этот творожный сыр, рецепт которого невероятно прост, похож на “Альметте”. Вы узнаете как приготовить творожный сыр в домашних условиях за считанные минуты.

Есть несколько способов приготовления творожного сыра в домашних условиях. Этот — простейший, но при условии что вы будете использовать натуральное коровье молоко(не длительного хранения).

Домашний низкокалорийный творожный сыр

на 100 грамм — 75.17 ккал Б/Ж/У — 14.98/0.99/1.53

Ингредиенты:

творог обезжиренный — 500 гр.;
яйцо — 50 гр.;
молоко 1% — 50 мл.;
пищевая сода — 3 гр.;
соль — по вкусу.

Приготовление:

Творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре.
Миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой.
Через час добавить к творогу молоко, яйцо, соль и взбить блендером до кремообразного состояния.
Переложить массу в кастрюлю, нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая.
Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут.

Подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить.
Выложить сыр в подготовленную миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Таблица калорийности сыров и творога

Сыр Сулугуни	20.0	24.0	0.0	290
Сыр Сыробогатов лёгкий 25%	33.0	13.0	0.0	254
Сыр сычужный	22.0	23.4	0.0	305
Сыр Творожный ломтик с прованскими травами	12.7	30.0	1.4	327
Сыр Тильзитер	27.8	25.0	0.1	334
Сыр Тысяча Озёр лёгкий 15%	31.0	15.0	0.0	268
Сыр Угличский	25.8	26.3	0.0	347
Сыр Фавита	14.0	12.0	3.0	176
Сыр Фермерский	18.5	14.1	1.5	207
Сыр Фета	17.0	24.0	0.0	290
Сыр Филадельфия	5.4	24.0	3.2	253
Сыр Фонтина	25.6	31.1	1.6	389
Сыр Холлендер	28.0	17.0	0.1	265
Сыр Чанах	19.5	22.0	0.0	285
Сыр Чеддер	23.0	32.0	0.0	392
Сыр Чечил	19.5	22.8	1.9	313
Сыр Чечил рассольный копчёный	19.5	26.0	2.2	320
Сыр Швейцарский	24.9	31.8	0.0	396
Сыр Эдам	24.0	26.0	0.0	330
Сыр Эдам копчёный	24.8	25.0	0.0	334
Сыр Эмменталь	28.8	29.7	0.1	380
Сыр Эстонский	26.0	26.5	3.5	356
Сыр Янтарный плавленый	7.0	27.3	4.0	289
Сыр Ярлсберг	28.0	28.0	0.0	364
Сыр Ярлсберг Лайт	31.0	16.0	0.0	268
Сыр Ярославский	26.2	26.6	0.0	350
Сырник творожный	18.6	3.6	18.2	183
Сырный продукт Hochland Фетакса плавленый	8.0	25.0	1.0	261
Сырный продукт Парижская буренка	7.2	22.0	2.0	232
Сырок Б.Ю.Александров 5% в тёмном шоколаде	13.5	12.9	29.0	286
Сырок Б.Ю.Александров в молочном шоколаде	8.4	28.2	30.7	410
Сырок Б.Ю.Александров в тёмном шоколаде	8.6	30.8	27.0	419
Сырок Б.Ю.Александров с ванилью	2.8	6.5	10.5	242
Сырок глазированный	8.5	27.8	32.0	407
Сырок глазированный Картошка	7.0	23.4	47.6	417
Сырок глазированный с начинкой	9.5	21.3	36.0	374
Творог 0% (обезжиренный)	16.5	0.0	1.3	71
Творог 0% Лосево	18.0	0.0	3.3	85
Творог 0.1%	16.7	0.1	2.0	76
Творог 0.2%	18.0	0.2	1.8	81
Творог 0.3%	18.0	0.3	3.3	90
Творог 0.6% (маложирный)	18.0	0.6	1.8	88
Творог 1%	16.3	1.0	1.3	79
Творог 1.8% (нежирный)	18.0	1.8	3.3	101
Творог 11%	16.0	11.0	1.0	170
Творог 18% (жирный)	14.0	18.0	2.8	232
Творог 2%	18.0	2.0	3.3	103
Творог 4%	15.7	4.0	1.4	104
Творог 5%	17.2	5.0	1.8	121
Творог 8%	15.0	8.0	1.5	138
Творог 9% (полужирный)	16.7	9.0	2.0	159
Творог Arla Keso зернистый	11.0	1.5	2.5	70
Творог Danone 0% мягкий	10.9	0.1	4.0	61
Творог Danone 5% мягкий	8.8	5.0	4.2	97
Творог President 9% Рассыпчатый	9.0	16.0	2.0	153
Творог Valio 0.3%	11.0	0.3	4.2	65
Творог альбуминовый	11.0	0.0	2.0	52
Творог Благода 1.8% обезжиренный	16.0	1.8	3.3	93
Творог Благода 12% Крестьянский	14.0	12.0	2.0	175
Творог Благода 7.5% низкокалорийный	16.0	7.5	3.0	144
Творог Брест-Литовск 3% Классический	16.7	3.0	1.4	97
Творог домашний (из молока 1%)	17.6	6.4	11.3	166
Творог Домик в деревне 0.1%	10.0	0.1	3.5	55
Творог Домик в деревне 0.2%	16.0	0.2	1.8	73
Творог Домик в деревне 9%	16.0	9.0	2.0	153
Творог зерненый Сыр Домашний	14.0	4.0	2.0	100
Творог Избёнка (ВкусВилл) рассыпчатый 1%	18.0	1.0	2.0	89
Творог Ласковое лето 3% зерненый	15.1	3.0	2.2	96
Творог Милава 4% мягкий	11.2	4.0	1.3	85
Творог Милава 9% натуральный	15.0	9.0	1.5	147
Творог мягкий нежный обезжиренный	7.0	0.0	1.0	32
Творог Останкинский обезжиренный	13.5	0.1	3.3	68
Творог Пискарёвский 5%	16.0	5.0	3.0	121
Творог Простоквашино 0% мягкий	12.0	0.1	3.5	63
Творог Простоквашино 2% нежирный	18.0	2.0	3.3	103
Творог Простоквашино 5% зерненый	12.7	5.0	2.4	105
Творог Простоквашино 5% зерненый с клубникой	10.3	5.0	12.5	127
Творог Простоквашино 5% зерненый с малиной	10.3	4.0	12.2	126
Творог Простоквашино 5% зерненый с персиком	10.3	4.0	13.1	130
Творог Простоквашино 5% зерненый с черникой	10.3	4.0	13.1	127

Творожный сыр в домашних условиях, рецепт с фото – низкокалорийные рецепты

Творожный сыр в домашних условиях за 20 минут? Проще простого! Данный «перекус» идеально подойдет всем желающим быстро уталить голод, не навредив, при этом, себе лишними калориями. Блюдо включено в меню такого способа похудения, как диета Дюкана, на этапе Атака.

Творожный сыр — ингредиенты

Нам потребуется 1 литр нежирного молока (1%)
1 литр такого же кефира (1%)
половинка чайное ложечки лимонного сока
1 среднее куринное яйцо
2 чайных ложечки соли

травы (тут на выбор — укроп, петрушка или любая другая, но не острая)
и специи (соль, перец) — по вкусу

Творожный сыр рецепт

Сыр творожный сливочный приготовить в домашних условиях не так тяжело, как многим думается! Эта великолепная «намазка» может быть приготовлена Вам всего в 3 простых шага!

И так, первым делом, подготовьте кастрюльку/сотейник. Далее добавьте туда молоко и доведите до кипения.

Не забудьте посолить молоко!

Как видите, что молоко закипает, необходимо уменьшить огонь, добавив кефир и перемешав.

За пол минуты (максимум секунд 40-45) должны образоваться характерные творожные хлопья!

Вторым шагом необходимо через марлю процедить творог и сыворотку.

Последняя должна стекать в пределах 10-15 минут.

Тем временем взбейте яйцо и лимонный сок, используя миксер, до образования светлой смеси, напоминающей жидкую сметану, после чего взбейте творог (не используя сыворотку) с яйцом.

Последним шагом необходимо прогреть готовый домашний творожный сыр на водяной бане.

Вот и все! По желанию добавляем травы и специи (для особых гурманов — огурец). Творожный сыр в домашних условиях готов!

P.S.: употреблять можно сразу, либо убрав на пол часа в холодильник, дабы сыр окончательно остыл.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный крем-сыр – рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Категория: закуски

Ингредиенты

ряженка – 500 г
кефир 1% – 500 г
йогурт натуральный – 250 г
лимон – 0,5 шт

Рецепт приготовления низкокалорийного крем-сыра для пп-бутербродов

Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов. Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата.
Готовый крем-сыр имеет очень нежную консистенцию и принесет несомненную пользу вашему здоровью.
Добавьте к нему базилик и вяленые томаты и насладитесь настоящим итальянским завтраком.