Диета Дюкана. Разрешенные продукты по этапам: Атака, Второй Этап (Круиз)
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЭТАПА ДИЕТЫ ДЮКАНА: “АТАКА”
Не жирное мясо, за исключением филея говядины, кролика, свинины и баранины.
Субпродукты курицы и говядины (исключение составляет говяжий язык от которого можно съесть только кончик.) Курица без кожи.
Постная свиная ветчина (да именно, свинину нельзя, а ветчину из нее можно – прим. редактора).
Любая рыба приготовленная любым способом (в том числе и копченая). Любые ракообразные и моллюски.
Яичные белки без ограничения, желтки до 2х в день если вы здоровы, не более 4 в неделю если у вас повышен холестерин. (Это уточнение можно игнорировать, т.к. последние исследования опровергли связь между уровнем холестерина в организме человека и употреблением желтков – прим. редактора).
Обезжиренные молочные продукты (йогурты, творог, молоко, кефир).
Напитки: чай, кофе, травяные чаи, диетическая Coca-Cola.
Приправы: соевый соус, специи и пряные травы, соль и горчица в небольшом количестве, долька лимона, 1,5 головки лука в день.
Перечисленные продукты помогут легко сбросить лишних 10 кг.
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ВТОРОГО ЭТАПА ДИЕТЫ ДЮКАНА «КРУИЗ»
Выбирать нужно не более двух продуктов в день. обезжиренный йогурт с фруктами 1 баночка, 1 ст. ложка кетчупа, 2 стл ложки вина, 1 ст. ложка крахмала, 3 капли масла, 30 грамм нежирного сыра, 100 грамм колбасы из птицы. Обязательно: съедать 2 ст ложки овсяных отрубей в день выпивать 2 литра воды к 1,5 столовых ложек овсяных отрубей прибавить 1 столовую ложку пшеничных также следует ограничить количество молочных продуктов 1 килограммом, гулять ежедневно 30 минут. Меню из рекомендуемых рецептов для этого этапа очень разнообразно.
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ НА ЭТАПЕ “КОНСОЛИДАЦИЯ”
Добавляются следующие продукты:
100 грамм цельнозернового хлеба 40 грамм твердого сыра (кроме козьего) жирностью не более 40% 2 ломтика цельнозернового хлеба (50 г кусочек)
1 порция фруктов в день (что-то вроде 1 яблока или апельсина, или пары пригоршней ягод, или ломтик арбуза)
Несколько раз в неделю можно есть сколько захотите жареной свинины, бекона, ягнятины.
В первой половине данной фазы можно употреблять одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю, и один раз есть «что угодно вообще», так называемый «Пир». Однако, есть ограничение по количеству пищи и для «Пира». Не рекомендуется употреблять более одного первого, одного второго блюда, одного салата и одного десерта (либо аперитива.) Во второй половине фазы в течении недели можно употреблять две порции крахмалосодержащих продуктов, и два раза есть все, что угодно (с ограничениями указанными выше).
РАЗРЕШЕННЫЕ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ И РАЗМЕР ПОРЦИИ
220 гр макаронных изделий (готовых), чечевицы, фасоли, нута или гороха.
125 грамм необработанного риса
1-2 печеные картофелины
200 гр. кукурузной или пшеничной каши.
Обязательно: выбрать один день в неделю который до конца ваших дней останется белковым употреблять 2,5 ст ложки овсяных отрубей в день ежедневная прогулка 25 минут.
РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ НА ЭТАПЕ «СТАБИЛИЗАЦИЯ»
До конца ваших дней.
И только при соблюдении всех условий “Стабилизации” доктор Дюкан гарантирует, что вы не наберете вес снова. Правила “Стабилизации” просты. В день потребляется неограниченное количество белка, не содержащих крахмал овощей, одна порция фруктов, 100 грамм цельно зернового хлеба и 2 крахмалосодержащих продукта. Обязательно: 3 ст. ложки отрубей 2 литра воды много двигаться и вести здоровый образ жизни.
Для лучшего восприятия все продукты можно записать в таблицу.
ПРИМЕЧАНИЕ
Не забывайте, что ваш организм нуждается минимум в 100 граммах углеводов и 70 граммах жиров в сутки. Дефицит этих веществ негативно отразится на состоянии вашего здоровья.
Также считаем своим долгом напомнить, что избыток белков в рационе может привести к заболеванию диабетом.
Заблуждения и ошибки Пьера Дюкана в своей диете.: sladkowa — LiveJournal
Последний пост-отзыв про диету Дюкана решила опубликовать ночью, а то уже достала наверное многих.
Теперь уже окончательный!
Мои заметки по диете Дюкана и советы для тех, кто еще не пробовал ее (сделанные на основе наблюдений за своим собственным телом, а также отзывам некоторых своих подруг), а также заблуждения самого автора диеты – Дюкана:
– на диете Дюкана разрешена любая рыба без ограничений. Однако, если вы хотите похудеть, я бы не рекомендовала употреблять жирные сорта рыбы типа скумбрии. С этим Дюкан просчитался конкретно. Принцип этой диеты – исключить жиры из рациона, а в жирной рыбе их очень много! А потому, худеть вы, скорее всего не будете, если потреблять ее будете много. Чтобы похудеть – лучше все же есть не жирную рыбу, поверьте моему опыту.
– на диете Дюкана запрещены крахмалосодержащие продукты – однако многие почему-то готовят на кукурузном и другом крахмале, считая это допустимой нормой (не знаю даже, где они это вычитали)! Я считаю – если хотите похудеть, весь крахмал надо исключить (именно так и советует Дюкан в книге)! Хотите не набрать, а просто закрепить, то – пожалуйста, готовьте на крахмале!
– Диета гласит «Ешь, сколько хочешь»! Не верьте в это заблуждение Дюкана! Если будете переедать, худеть вы не будете.
Ешьте как обычно, чтобы насытиться, а не обожраться. Не доедать, тоже не стоит, может замедлиться обмен веществ.
– еще одно заблуждение Дюкана связано со стадией Атака. Уже многие люди отзывались, что сильно продолжительные белковые дни могут сильно испортить здоровье. А ведь по некоторым расчетам Дюкан советует сидеть и 7-10 дней на Атаке, что может привести к серьезным хроническим заболеваниям и потери сознания.
Все заблуждения и ошибки диеты Дюкана видимо свяны с тем, что сам автор диеты, Пьер Дюкан никогда на ней не сидел, а изощрялся всего лишь над своими клиентами. Удивительно, что такие за такие “опыты” он не попал под суд, а наоборот, развил свою методику и заработал на ней хорошее состояние.
Диета Дюкана – все же работает, но верить Дюкану безоговорочно, не стоит. Почитайте отзывы других людей, не только меня, и сами поймете, где Дюкан допустил колоссальные ошибки и с чем просчитался.
Диету Дюкана можно скорректировать под себя. Кто-то скажет “это уже не диета”.
Ну, так я и не заставляю никого! Просто призываю прислушать к собственному организму – пожалуй, это лучший способ похудеть на любой диете.
Придерживаясь некоторых принципов диеты – например, я писала, как сидеть на Диете Дюкана без вреда для здоровья, можно не испортить здоровье. Ибо от небольшого недостатка жира и непродолжительного отказа от него (а не на 100-200 дней!) еще никто не умирал, да и вред от этого гораздо меньший.
Кому не стоит сидеть на диете Дюкана:
– на Дюкане надо готовить, а потому работающим, офисным людям, диета Дюкана может не подойди, т.к. чисто на магазинных продуктах сидеть не получится.
– диета Дюкана не подойдет спортсменам и людям ведущих очень активных образ жизни, чья работа связана с физическим трудом. Стадия «Атака» дает сильную слабость и будет вредна для здоровья. Таким людям лучше худеть только на белках и углеводах вместе, белковые дни лучше не устраивать.
– диета Дюкана не подойдет сильным сладкоежкам, даже не садитесь, не выдержите, скорее всего! Или откажитесь от сладкого навсегда! Ибо после диеты, при потреблении сладкого в неограниченном (а возможно и ограниченном количестве) все кг вернуться.
Диета Дюкана – для людей не любящих сладкое!
Это были мои советы и рекомендации, основанные на моем личном опыте. Надеюсь, они помогут худеющим.
Тем, кто не согласен со мной – давайте поспорим с вами)))
Кстати, кому интересно, Как влияет ночное обжорство на вес и влияет ли вообще, читайте по ссылке.
Фаза атаки диеты Дюкана: жестокий толчок или ненужный шок?
Фаза атаки диеты Дюкана : Диета Дюкана, детище французского диетолога доктора Пьера Дюкана, была предметом многочисленных споров с момента ее создания. Многие люди клянутся его эффективностью, в то время как другие осуждают его как еще одну неустойчивую причудливую диету.
Центральное место в этом противоречии занимает печально известная Фаза Атаки, которая служит отправной точкой во всем путешествии Дюкана. Фаза атаки — гениальный ход или уловка? Давайте углубимся в это и сделаем свои собственные выводы.
Основы диеты Дюкана состоят из четырех фаз: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация .
Каждая фаза предназначена для того, чтобы помочь людям, сидящим на диете, добиться устойчивой потери веса, сосредоточив внимание на потреблении продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Таблица: Фаза атаки диеты Дюкана – ключевые моменты
| Аспект | Описание | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Продолжительность | От 9 до 10 дней в зависимости от индивидуальных целей по снижению веса0026 | |||||||||||
| Food Focus | Нежирные источники белка и 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день | |||||||||||
| Разрешенные продукты | Курица, индейка, рыба, нежирная говядина, яйца, обезжиренные молочные продукты | |||||||||||
| Углеводы, фрукты, овощи, жиры, сахара, большинство обработанных пищевых продуктов | ||||||||||||
| Алкоголь | Запрещено во время фазы атаки | |||||||||||
| Физические упражнения | Не обязательно, но рекомендуется не менее 20 минут физической активности в день | |||||||||||
| Ожидаемые результаты | Потеря веса от 2 до 6 фунтов, хотя некоторые из них могут быть из-за воды | |||||||||||
| Безопасность | Не подходит для всех; перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом . На этом этапе людям, сидящим на диете, разрешается употреблять только нежирные источники белка , такие как курица, индейка, рыба и обезжиренные молочные продукты, а также 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Идея состоит в том, чтобы запустить метаболизм и способствовать быстрой потере веса, чтобы мотивировать людей, сидящих на диете, по мере того, как они переходят к последующим фазам. Привлекательность: Привлекательность фазы атаки заключается в том, что она обещает быстрые результаты. Людей, сидящих на диете, часто соблазняет идея сбросить лишние килограммы за считанные дни. Строгие ограничения на выбор продуктов питания также могут служить своего рода «кнопкой перезагрузки» для тех, кто боролся с диетой йо-йо или излишествами. Критика: Фаза атаки не лишена недоброжелателей. Критики утверждают, что быстрая потеря веса, наблюдаемая на этом этапе, в первую очередь связана с потерей воды, а не с потерей жира, которую можно легко восстановить, если снова ввести в рацион углеводы. Мнение Вердикт : Как человек, который верит в сбалансированный, устойчивый подход к снижению веса, я не могу не относиться к фазе атаки диеты Дюкана с долей скептицизма. Хотя быстрые результаты действительно могут мотивировать, потенциальные недостатки, похоже, перевешивают преимущества. Резкие диетические ограничения могут привести к тяге к еде, раздражительности и нездоровому отношению к ней. В долгосрочной перспективе такой экстремальный подход вряд ли будет приемлемым для большинства людей. Диета также, по-видимому, отдает предпочтение быстрым результатам, а не долгосрочным изменениям образа жизни, которые имеют решающее значение для поддержания потери веса. Практический результат Фаза атаки на диету Дюкана , какой бы заманчивой она ни была для тех, кто ищет быстрое решение, она кажется ненужным шоком для системы. Раздел часто задаваемых вопросов: Диета Дюкана, фаза атаки
Четыре фазы диеты ДюканаУглубленный анализ четырех фаз диеты Дюкана 90-95% людей, которые теряют вес, снова набирают его в течение 12 месяцев, что является ужасно большим численность населения, сидящего на диете. Диета Дюкана Это одна из лучших диет, эффективность которой доказана тысячами людей во всем мире. Первоначально диета Дюкана была разработана для пациента с ожирением, который плохо реагировал на обычную низкокалорийную диету, поскольку хотел потреблять мясо, поэтому французский врач по имени Пьер Дюкан придумал решение. Ешьте большое количество белка и минимизируйте потребление жиров и углеводов в течение определенных периодов, что происходит в результате следующих 4 различных фаз, описанных ниже. Эти этапы разбиты на конкретные инструкции, на разработку которых ушло 20 лет, прежде чем информация была обнародована. 1) Фаза атакиЛюди, которые уже соблюдали диету Дюкана, соглашаются, что фаза атаки является самой сложной стадией этой диеты. Вы будете сосредоточены на исключении большинства углеводов и жиров из своего рациона на срок до 7 дней, но большинство людей укладываются в график 2-5 дней. Это означает, что вам разрешено употреблять только 68 избранных продуктов с высоким содержанием белка. Это активирует процесс сжигания жира, а также позволяет сохранить ваши мышцы и кости здоровыми и крепкими. Ваше тело нуждается во всех трех макроэлементах, чтобы выжить и должным образом поддерживать жизнь, поэтому эта фаза не очень длинная. Цель состоит в том, чтобы ваше тело начало использовать жировые отложения для производства энергии вместо глюкозы (сахара), получаемой из углеводов, что называется нахождением в кетогенном состоянии. Это похоже на низкоуглеводную диету, поскольку она помещает вас в это состояние кетоза, но разница заключается в том, что потребляется небольшое количество жиров, чтобы они не заменили то, что было удалено. Белки, которые обычно разрешается употреблять в фазе атаки диеты Дюкана, включают нежирное мясо/птицу, яйца, обезжиренные молочные продукты и тофу. Примерами этого мяса и птицы могут быть нежирные куски говядины и свинины; индейка и курица без кожи; и некоторые виды рыб. Тем не менее, овсяные отруби являются ежедневной потребностью, а также включаются в рацион по 1 ½ столовой ложки каждый день. Упражнения также играют важную роль в фазе атаки, поскольку вам необходимо стимулировать мышцы использовать лишний жир для потребления энергии. Вы можете сочетать силовые тренировки и кардио, если хотите, но для тех, кто не очень продвинут в упражнениях, это может быть проблемой. Как только вы переходите на диету, требующую низкого потребления углеводов, ваше тело начинает нервничать, и может возникнуть головокружение. По этой причине большинство людей выполняют быструю 20-минутную прогулку в качестве плана упражнений. Среднее количество веса, которое нужно сбросить, составляет около 2-8 в неделю, что иногда считается слишком большим для одной недели, но причина, по которой это не так уж плохо, заключается в том, что это длится только в течение короткого периода времени. 2) Фаза круизаВторая фаза диеты Дюкана позволяет вам добавлять овощи в свою диетическую программу, которая исключала их во время фазы атаки, но вы по-прежнему следуете строгим ограничениям на типы овощей, которые вы употребляете. потребляют, и это не на каждый день круизного этапа. Принцип работы этой фазы довольно прост. Вы можете выбрать до 5 равных дней только для белка, а затем дни с добавлением овощей. Например, если вы выберете 3 дня подряд только с белком, то вы последуете за этими днями с 3 разрешенными овощами. Тем не менее, несмотря на то, что соотношение дней с равным соотношением 5/5 является лучшим для быстрого сжигания жира, наиболее распространенным методом, который используют люди, является равное соотношение 1/1, при котором белок чередуется каждый день с белком и овощами. Эта вторая фаза диеты Дюкана будет длиться до тех пор, пока вы не достигнете истинного веса, который соответствует вашим стандартам роста и индекса массы тела (ИМТ). Люди, страдающие ожирением, по-разному рассчитывают это значение, предусмотренное диетой Дюкана для программы, поскольку снижение ниже определенного уровня на самом деле принесет больше вреда, чем пользы. Значительное снижение веса только на второй фазе подвергает человека с ожирением риску набрать вес еще быстрее во время следующей фазы, которую мы обсудим. Овсяные отруби по-прежнему необходимы, но порция увеличена до 2 столовых ложек в день. Затем время упражнений должно быть увеличено на 10 минут, поэтому они должны длиться не менее 30 минут. Это время диеты, когда большинство людей рассматривают возможность увеличения силовых тренировок и кардиотренировок, поскольку углеводы из овощей уменьшают головокружение и головные боли из-за небольшого количества потребляемых углеводов. Среднее количество веса, которое необходимо сбросить, составляет 2 фунта в неделю, пока вы не достигнете своего истинного целевого веса. 3) Фаза консолидации Фаза консолидации может показаться более легкой частью диеты, но потребуется много силы воли, поскольку в рационе будет разрешено больше углеводов, а также жиров и крахмалов. Целью этого этапа является предотвращение повторного набора веса, поскольку теперь вы снова можете вернуться к обычной пище, но по большей части это здоровая пища. Распределение фазы консолидации выглядит следующим образом: Фаза консолидации1 день чистого протеина – только каждую неделю в один и тот же день каждую последующую неделю. Четверг – рекомендуемый день программой. 5 дней — это белок и овощи, разрешенные во время второй фазы, но добавлены фрукты, сыр и 100% ломтики цельнозернового хлеба. Разрешена одна порция крахмала каждую неделю в день по вашему выбору, за исключением дня приема только белков. Каждую неделю разрешается до двух порций баранины, ветчины или жареной свинины. Одно праздничное блюдо из всего, что вы выберете, но без второго. Как видите, в вашем рационе разрешено много дополнительных продуктов, и это кажется наградой после довольно сложного начала диеты. Разрешается даже праздничный день каждую неделю, который бодибилдеры обычно называют «разводным» днем. Однако это первая половина фазы консолидации. На самом деле есть вторая половина, где меняются лишь некоторые вещи. Эти изменения включают 2 праздничных приема пищи и 2 порции крахмалистых продуктов, таких как рис или картофель, но вы не можете есть и то, и другое подряд. Например, у вас может быть праздничное блюдо в течение одного дня, а на следующий день — порция крахмала, но не другое праздничное блюдо. 4) Фаза постоянной стабилизацииВы завершили диету Дюкана и теперь можете перейти к фазе постоянной стабилизации, когда вы живете всю оставшуюся жизнь, следуя трем простым правилам, когда речь идет о поддержании веса. 1. Чистый белок каждый четверг 2. 3. Не пользуйтесь эскалаторами или лифтами, если вы не поднимаетесь выше пяти этажей Третье правило относится к концепции, которую вы должны использовать как можно больше калорий каждый день, но в небольших количествах, чтобы вам не приходилось тренироваться по часу каждый день (если вы этого не хотите). В основном вы пытаетесь удержать увеличение веса от вашего тела. Иногда вам может понадобиться есть другую пищу, если вы добавили слишком много «праздничных» блюд, так как вы просто возвращаетесь к повторному набору веса. Здравый смысл должен быть использован для того, какие продукты вы едите слишком много, такие как сладости и жирные продукты. Люди часто совершают ошибку, говоря, что их программа диеты закончилась, поэтому они могут просто вернуться к тому, как они были раньше. Не совершайте этой ошибки и ведите здоровый образ жизни с физическими упражнениями не менее 4-5 дней в неделю! Дополнительная информация для всех этапов диеты Дюкана Эта статья ни в коем случае не является исчерпывающей, и если вы заинтересованы или нуждаетесь в дополнительной информации о диете Дюкана, лучше всего обратиться к источнику. Есть и другие детали, о которых вам следует знать и которые не всегда связаны с большим количеством ресурсов, таких как потребление воды. Причина этого, вероятно, в том, что это должен делать каждый, но независимо от причины вы должны потреблять не менее 1,5 литра воды в день. Алкоголь — это жидкость, полная пустых калорий, и ее нельзя употреблять до заключительной фазы диеты Дюкана, и даже тогда он ограничивается одной порцией в день. Соль или натрий также ограничены, но их использование также ограничено. Соль вызывает задержку воды, что приводит к отекам и быстрому набору жира, а также плохо влияет на кровяное давление и сердце. Небольшое количество соли для вкуса допустимо. 4 фазы диеты Дюкана Заключение Диета Дюкана, как вы видите, не самая простая из доступных вам программ по снижению веса, но причина в том, что она на самом деле помогает многим людям в достижении их целей. Вы всегда можете выполнить минимальное количество дней для фазы атаки (2-3 дня), если вы чувствуете, что фаза только чистого белка слишком сложна, что понятно создателю, который исследовал способы дать вам наилучшие возможные результаты. |
Более того, они утверждают, что резкие ограничения могут привести к дефициту питательных веществ, потере мышечной массы и даже потенциально опасным побочным эффектам, таким как головокружение, усталость и запоры.
Более сбалансированный, постепенный подход к снижению веса, который делает упор на цельные продукты, осознанное питание и регулярные физические упражнения, является гораздо более устойчивым и приятным путем к достижению и поддержанию здорового веса.
Вы также должны потреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.