Совместимость продуктов для правильного питания для похудения: правильные и неправильные сочетания продуктов для похудения

правильные и неправильные сочетания продуктов для похудения

Как насчет разнообразных продуктов и даже сладостей в диетическом меню? Многие ответят, что так и питаются, но килограммы никуда не уходят, поэтому жесткая диета может стать единственным спасением. Но все потому, что ты не соблюдаешь главное и простое правило – разделять продукты по группам. Когда ты узнаешь, почему некоторые продукты нельзя смешивать в одном приеме пищи, мы добавим бонус – скорее читай о диете раздельного питания, которая помогает сбросить вес.

Теги:

Здоровье

Похудение

Питание

Диеты

Раздельное питание

Мы привыкли доверять ощущениям: после мясных блюд можно почувствовать сонливость, после разносолов с салатами и десертами – тяжесть, а обилие сладостей и вовсе вызывает целый спектр не самых приятных последствий.

Сами принципы пищеварения большинству не интересны. Но если немного в них разобраться, можно прийти к желаемым параметрам, не довольствуясь при этом пресной и однообразной едой.

Вековая традиция: основа диеты раздельного питания

Умелое комбинирование блюд – не новый подход. Питание по Аюрведе предполагает определенные сочетания продуктов, позволяющие решить многие проблемы — от плохого настроение до лишнего веса.

Хотя древнее индийское учение не вводит жесткие правила по раздельному питанию, но рекомендует определенные комбинации. К примеру, отдельно от всего употреблять фрукты. Также не смешивать в одном приеме пищи рыбу, яйца, молоко и кисломолочные продукты.

Научный метод раздельного питания и сортировки всей пищи на группы предложил доктор Уильям Ховард Хэй – это было почти 100 лет назад.

Доктор Хэй выделил три направления – кислотные, щелочные и нейтральные продукты. Хотя эти границы не совсем верны с точки зрения pH продуктов, фундамент новых принципов питания уже тогда был заложен.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В своей книге Health Via Food («Здоровье через еду») Хэй писал: «Любые углеводные продукты требуют щелочных условий для их полного переваривания, поэтому их нельзя сочетать с кислотами любого типа, например, с кислыми фруктами, потому что кислота их нейтрализует. Их также нельзя сочетать с белком концентрированного типа, поскольку эти белковые продукты вызывают слишком много соляной кислоты во время переработки в желудке».

Изначально Хэй создал свой план питания для лечения ожирения. Он считал, что изменение пищевых привычек, а не прием лекарств, лучше при лечении сердечных заболеваний и болезней почек. И именно неверное сочетание продуктов является важным фактором многих проблем с желудком, таких как метеоризм, изжога и общее расстройство. Смешивание еды ведет к брожению, поскольку процессы переваривания противоречат друг другу.

Белковая и углеводная диета: что выбрать и как не ошибиться

Чтобы избежать неприятностей, нужно в течение дня разделять белки, жиры и углеводы, так как для каждого вещества вырабатываются отдельные ферменты, помогающие их растворить. Эти ухищрения призваны помочь ЖКТ максимально эффективно усвоить пищу, не зашлаковывая организм и не откладывая непереработанное в жировой запас.

Сортируем и отделяем: что несовместимо в диете раздельного питания

Итак, для булочек нужна щелочная среда, а для мяса – кислотная. В один день их можно употреблять, но с разницей в 4 или 5 часов. В данном интервале разрешается есть более нейтральную пищу. В качестве нее подойдут кисломолочные продукты, сухофрукты, свежие овощи и фрукты. Причем по правилам Уильяма Хэя, такая еда должна составлять основной рацион, занимая львиную долю за день, в отличие от небольших порций представителей белков и углеводов.

Если ты съела крахмалистый продукт, подожди 2 часа, прежде чем приступать к белку. А при употреблении белка, лучше подождать не меньше трех часов до перехода к крахмалу.

Причем Хэй заметил, что белки и нейтральные продукты можно сочетать, как и последние с крахмалистыми.

Белки животного происхождения лучше есть с животными жирами, растительного – с любыми. Жиры плохо сочетаются со многими продуктами, исключение составляют лишь овощи и зелень. Аналогично ведет себя в организме сахар – его надо выделить в отдельный прием.

Разрешенные комбинации

• мясо и зелень, некрахмалистые овощи (спаржа, стручковая фасоль, перец, лук, шпинат)
• тушеные овощи и зерновые хлебцы
• каша и легкий салат
• капуста, перец, морковь, огурцы, редис, чеснок, лук совместимы с большинством продуктов, кроме сырого молока
• злаки, корнеплоды и овощи, зелень
• бобовые, мясо, грибы, рыба, сыры и овощи (некрахмалистые), зелень
• красные и белые сухие вины и рыба, мясо – и то и другое протеины

Запрещенные сочетания

• мясо, рыба, яйца, морепродукты, орех и крупы, хлеб, сладости, крахмалистые овощи, сладкие фрукты
• молоко и кисломолочная продукция с цитрусовыми и кислыми фруктами
• крахмальные фрукты (бананы) и кислые
• мучное, сладкие фрукты и цитрусовые, кислые яблоки, ягоды
• овощи и фрукты
• куриная грудка и яйца
• рыба с фасолью
• варенье, шоколадная паста и хлеб, каши (скажи «нет» бутербродам)
• сливочное и растительное масло
• дыню и арбуз употреблять отдельно от любых продуктов
• молоко – абсолютно обособленный от всех продукт

Чтобы грамотно проработать свое меню, воспользуйся нашей таблицей совместимости продуктов.

Правила и хитрости соблюдения диеты раздельного питания

Разграничив виды продуктов и научившись готовить их по раздельности, ты можешь столкнуться с психологическими трудностями. Всегда сложно удержаться от соблазна съесть аппетитный десерт после рыбки на обед или попробовать разные блюда, если ты пришла на день рождения. Ничего критичного не случится, если ты ненадолго собьешься с курса, но в повседневной жизни тебе могут помочь советы.

• В раздельном питании нужно есть только при истинном чувстве голода. Закон о том, что когда хочется есть, ешь яблоко (а не шоколадный трюфель), в этой диете никто не отменял.
• Перекусы чреваты непредвиденным и неконтролируемым смешиванием, поэтому их нужно избегать.
• Несложные блюда с малым количеством ингредиентов не заставят тебя сомневаться, сочетаются ли они между собой. Выбирай два или три продукта из одной группы и готовь с ними – скучно уже не будет.
• Укладывайся с ужином за 4 часа до сна – позже 20 часов пищу лучше не принимать.

При следовании рекомендациям и разделении пищи в неделю можно терять от 1 до 3 кг. Результат будет выше, если ты постепенно сократишь порции. К слову, данной диеты придерживаются многие известные голливудские звезды. Среди них Элизабет Херли, Хелен Миррен, Кэтрин Зета-Джонс, продолжающие прекрасно выглядеть долгие годы, в том числе благодаря стилю питания.

В книге «90-дневная диета раздельного питания» авторы Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают особое питание, исходя из названия, на три месяца. Людям с небольшой полнотой они пророчат избавление от 8-9 кг, а страдающим ожирением – до 25 кг за все время диеты.

Известный американский врач-натуропат Герберт Шелтон, благодаря которому система раздельного питания стала популярна в начале прошлого века, никаких периодов не предусматривал. Он был уверен, что правильное комбинирование продуктов должно стать образом жизни.

Питьевой режим на диете раздельного питания

Для доставки питательных веществ ко всем клеткам и их усвоения нужна чистая вода. Никакие другие напитки не обладают столь жизненно важными свойствами. Настоящую жажду можно утолить лишь водой. Приведем непреложные правила в раздельном питании, касающиеся восполнения запасов жидкости:

• Всевозможные соки, как овощные, так и фруктовые, являются пищей (сюда же поместим и молоко).
• Газированная вода, будь то минеральная или сладкие напитки, пиво и другой алкоголь никак не участвуют в процессе насыщения и очищения организма, это сплошной яд и вред.
• Простая вода должна употребляться до трапезы (хотя бы за 30 минут), а не во время или сразу после.

Герберт Шелтон отмечал следующее: вода ухудшает усвояемость блюда, если поступает во время пищи. В таком случае поглощаемая еда не обрабатывается слюной, которая смывается водой, поэтому один из этапов пищеварения проходит скомкано.

Тем более с жидкостью возникает ложное ощущение быстрого «проваливания» пищи, а значит, ты рискуешь съесть больше.

А выпитый до завтрака, обеда или ужина стакан воды уже наполнит желудок и не позволит переесть. После еды нужно пить не раньше, чем через полчаса, если в меню были фрукты. Запить крахмалистый прием пищи разрешается через два часа, а белковый – через четыре.

А тебе близка идея раздельного питания?

Отзывы против диеты раздельного питания

Врач Стюарт Бакстер в 1935 году предъявил свою теорию относительно раздельного питания. Он показал, что поджелудочная железа одновременно выделяет пищеварительные ферменты, независимо от того, является ли съеденная пища углеводами или белками, вопреки одному из основных предположений диеты. Он считал, что употребление белка отдельно от углеводов заставляет организм сжигать белок в качестве источника энергии, а не наращивать мышцы.

Некоторые современные диетологи, в числе которых представитель Клиники института питания РАМН Елена Чедия, называют сомнительным действие диеты. Они обосновывают это тем, что в большинстве продуктов присутствует весь набор питательных веществ, их нельзя разделить.

Врач отмечает, что нет ни одного продукта, если это не рафинированные жиры или сахара, которые бы содержали только жир, только белки или только углеводы.

И если желудочно-кишечный тракт работает нормально, в организме нет ферментной недостаточности, то ничего загнивать или бродить не должно. При этом Чедия принает, что какие-то продукты ухудшают усвоение друг друга. К примеру, бобовые с мясом не комбинируются, поскольку животный белок в таком тандеме усваивается плохо.

Кроме того, скептики склонны полагать, что диета раздельного питания помогает людям похудеть не столько из-за теории комбинирования продуктов, сколько по иной причине. Они просто более осознанно относятся к тому, что едят. Хочется им ответить: не это ли главное в идее разумного подхода к выбору пищи? Если ты разборчиво (в хорошем смысле) стала относиться к своей тарелке, самочувствие улучшается и лишний вес уходит – раздельное питание тебе подходит.

Но чтобы в этом удостовериться, проконсультируйся со специалистами на предмет возможных противопоказаний. Невозможно всем и каждому руководствоваться универсальной системой в ведении здорового образа жизни и тем более питания. Даже самый успешный план диеты должен учитывать особенности твоего организма, а еда – приносить удовольствие.

Фото: Shutterstock

Какие продукты сочетать в завтраке, обеде и ужине, чтобы похудеть — отвечают диетологи – 30 сентября 2020

Все новости

У ТРК «Эдем» заметили 8 пожарных машин

В Кремле рассказали об отношении Путина к ордеру на свой арест: новости СВО за 20 марта

Промедление недопустимо: внематочная беременность — это всегда риск, утверждают гинекологи

«Смеялись от души»: в Новосибирске покажут московскую комедию — кто сыграет главные роли

Кирпичные коттеджи рядом с центром продают по цене чашки кофе в день: такое возможно только на старте продаж

Водить — это классно: как научиться управлять автомобилем, чтобы это приносило радость

Благотворительные фонды получили бесплатное размещение рекламы в интернете

«Наш Дима провалился под лед»: подробности гибели музыканта из группы Cream Soda

«Половина денег отправится в США?»: как читатели НГС отреагировали на премьеру фильма «Джон Уик» в Новосибирске

В Шерегеше туристка с головой ушла под снег на диком склоне — видео из снежного плена

Си Цзиньпин и Владимир Путин встретились в Кремле. Что сказали друг другу политики

Первомайский сквер реконструируют в Новосибирске в 2023 году

Водолазы нашли тело пропавшего основателя группы Cream Soda

В Новосибирске на 30% увеличилось число травм из-за гололеда

Едем дальше: МВД разрешило не менять старые водительские права

Сибирячка ударила полицейского по голове стеклянной бутылкой — суд вынес приговор по делу

Сибиряки похитили 25 алкоголиков и наркоманов, чтобы вылечить их от зависимости — часть пациентов оказалась против

«Люди начали толкаться, злиться»: в новосибирском метро случился сбой при оплате — видео с толпой

«Пытался спрятаться в подъезде»: росгвардейцы опубликовали видео задержания сбежавшего пациента психбольницы

Основатель популярной российской группы Cream Soda пропал без вести под Ярославлем. Он провалился под лед

«Напившись, решил покататься»: сибиряк угнал «Субару» в Горно-Алтайске и добрался на ней до Новосибирска

«Чудом не проглотил»: посетитель новосибирского ресторана нашел скобу от степлера в блюде

Правительство опубликовало проект для мусорных полигонов в НСО — где они расположатся

Студентам НГТУ раздали плов: что сегодня отмечают в кампусе — фото с праздника

Новосибирские ТЭЦ запустили дополнительные котлы из-за морозов

Банкротство мертвого. Отец троих детей получил в наследство от бывшей жены 2,5 миллиона долга и массу проблем

Прокуратура потребовала 10 месяцев работ для экс-депутата, который сбил ребенка и скрылся с места ДТП

«Нашли гильзу и деформированную пулю»: перед ограблением банка в Новосибирске преступник устроил стрельбу

Днем до +6 градусов: в Новосибирске ожидается потепление из-за антициклона

«Джон Уик» возвращается: новосибирские кинотеатры покажут боевик с Киану Ривзом в главной роли

Директору ребцентра огласили приговор за похищение 25 человек — что решил новосибирский суд

Следователи начали проверку после публикации НГС о сироте, который не может получить квартиру

Бойца батальона «Ахмат» и мобилизованного похоронили в Барабинском районе — один из них ушел на СВО с братом-близнецом

«Вернули в родной дом»: в Новосибирске поймали 33-летнего пациента, сбежавшего из психбольницы

Когда будет Пасха? Почему праздник каждый год отмечают в разные дни

В городах России эвакуируют студентов — что происходит в Новосибирске

12 человек не пустили на рейс до Таджикистана — новосибирская прокуратура возбудила дело

Два рейса авиакомпании S7 из Новосибирска в Сочи отменили — что говорят в аэропорту

В Новосибирске пассажиры вышли на дорогу, чтобы толкать застрявший троллейбус № 24 — видео

Все новости

Разбираемся вместе с экспертами, какие продукты сочетать между собой, чтобы похудеть 

org/Person”>Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов (инфографика)

Поделиться

Питаемся строго по граммам, количество съеденного записываем в блокнотик, ведем тщательный подсчет калорий, а похудеть всё равно не получается. Ежедневные старания вперемешку с проклятиями без результата в итоге приводят к вечеру в бургерной и затуманенному сознанию. Чтобы избежать объедания в состоянии аффекта и наладить режим, мы поговорили с диетологами. Они рассказали, какие сочетания продуктов помогут вам похудеть, а какие только окажут медвежью услугу, даже несмотря на их полезность.

Недавно мы составили список продуктов, которые разжигают аппетит. После них хочется съесть слона и шоколадку.

По мнению диетолога Анны Лис, на завтрак предпочтительнее выбирать сочетание белков и жиров, например, яйцо + лосось или авокадо, можно вместе. С авокадо также отлично сочетается любая зелень, например, шпинат, можно добавить огурец. Яйцо+помидор — тоже практичный вариант: яйца облегчают поглощение каротинов (пигмент, который придает цвет овощам) и в сочетании со свежими овощами приносят двойную пользу тем, кто борется с лишним весом. Творог с маложирной сметаной — тоже отличный вариант для завтрака.

Бутерброд с авокадо, шпинатом, лососем и яйцом пашот — это очень вкусно 

Фото:  Юрий Орлов / Сеть городских порталов (инфографика)

Поделиться

— Быстрые углеводы на завтрак вызывают «гормональные качели». В кровь поступает много глюкозы, и в ответ на это вырабатывается много инсулина. Уровень сахара в крови падает, и через час снова охота есть. Поэтому мюсли, каша с медом, хлопья — не самый хороший вариант завтрака, — объясняет диетолог.

Быстрые углеводы на завтрак вызывают «гормональные качели»

Фото:  Юрий Орлов / Сеть городских порталов (инфографика)

Поделиться

На обед нам необходим весь комплекс белков, жиров и углеводов. Анна Лис советует съедать овощной салат или просто отдельно нарезанные овощи на первое. Хорошо насыщает клетчатка, она помогает предотвратить переедание. Классическое сочетание — овощной салат с оливковым маслом и гречка с любым видом мяса. Острые блюда, замечает Анна, не ускорят похудение, а лишь вызовут термогенез — повышение температуры тела, поэтому курица, от души приправленная красным перцем, не станет волшебной таблеткой для снижения веса.

Экспериментируйте с рецептами — правильное здоровое питание может быть очень вкусным

Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов (инфографика)

Поделиться

— На обед подойдёт любой вид мяса и субпродуктов. Главное — не сосиски и не полуфабрикаты: в них большое количество «ешек». Сочетать мясо можно с любыми гарниром, начиная от овощей и злаков, до макарон и бобовых, — рекомендует диетолог.

Последние исследования показали, что полезно сочетание бобовых с кукурузой. Бобовые способствуют снижению веса, а кукуруза содержит устойчивый крахмал — это сложный углевод и источник энергии.

На ужин лучше выбирать лёгкие блюда. Например, овощи в любом виде и рыба, лёгкий сыр или мясо.

— Не обязательно есть рыбу, если она вам не нравится, любое нежирное мясо идеально подойдёт. Вечером необходимо минимизировать быстрые углеводы, заменить их на медленные. Остановите свой выбор на индейке с брокколи или цветной капустой, можно приготовить салат из тунца, лёгкого сыра и яйца или фаршированные перцы, — подсказывает диетолог.

Полезным сочетанием станут лосось и спаржа или тунец и имбирь — в рыбе содержатся полезные омега-3 кислоты, тунец препятствует отложению жира в области живота, спаржа богата клетчаткой и белком, плюс она помогает вывести из организма лишнюю воду, а имбирь улучшает работу кишечника и предотвращает вздутие.

Чтобы не было тяжести на утро, ужин должен быть лёгким, за 2–3 часа до сна 

Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов (инфографика)

Поделиться

По мнению фитнес-тренера и диетолога Яны Ланг, правильно сочетаемые продукты больше важны не для похудения, а для ресурсности, энергии, здорового цвета кожи, крепкого сна. Для хорошего самочувствия диетолог советует не сочетать в одном приёме пищи два белка: красное мясо — свинину и говядину, сыр и рыбу, грибы и курицу, горох, чечевицу и курицу. Всё это разные виды белка, которые не сочетаются между собой.

— Пасту не обязательно готовить с курицей и грибами. Вместо курицы используйте брокколи или цветную капусту, а к курице вместо грибов добавьте томатную пасту, соусов много, — подсказывает Яна Ланг.

Еда, как на картинке, — ваш враг номер один 

Фото: Юрий Орлов / Сеть городских порталов (инфографика)

Поделиться

Не следует употреблять в пищу вместе 2 варианта углеводов, например, несколько видов круп или крупу с макаронными изделиями. Не сочетаются между собой крахмалистые овощи — картошка и свёкла, несмотря на то, что мы смело сочетаем их в винегрете. Яна Ланг советует заменить картошку на кабачок — разница во вкусе будет незаметна, а для пищеварительной системы полезнее.

Фрукты диетолог советует есть до еды, ничего с ними не сочетая. Это отдельный приём пищи, привычные многим рецепты запечённой курицы с ананасами или легендарного салата, как оказалось, сочетают в себе несочетаемые продукты.

— То же касается и рыбы, запечённой с сыром. Это самый неудачный состав продуктов. Вместо ананасов лучше приготовьте курицу с помидором и чесноком, — рекомендует диетолог.

Выкинь манго: 6 неожиданных ошибок в употреблении фруктов (для нас лучше смородина, чем виноград).

Лучше отказаться совсем: диетологи назвали псевдополезные продукты — их обожают худеющие и мамы.

По теме

• 09 сентября 2020, 10:00

  «Я сексуальна и горяча»: многодетная мама из Новосибирска пробует себя на шоу «Модель ХL»

• 03 сентября 2020, 09:00

  Лифтинг за триста: 5 бюджетных марок по уходу за лицом — среди них фавориты Наталии Орейро и Лизы Боярской

• 22 августа 2020, 10:00

  Начнём с нуля: 5 смелых красоток показали декольте до и после увеличения груди (оцените разницу)

Алёна Золотухина

Журналист НГС

Правильное питаниеЗдоровая еда

• ЛАЙК9
• СМЕХ8
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ5
• ПЕЧАЛЬ3

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ71

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Новости СМИ2

20 сочетаний продуктов, которые утроят вашу потерю веса

В наше время мы хотим, чтобы все было быстрее. Это касается и похудения. Итак, Ешьте это, а не то! исследовал лучшие жиросжигающие продукты на планете и объединил их, чтобы действительно ускорить ваши усилия по снижению веса. Чтобы увидеть более быстрые результаты и получить максимальную отдачу от времени приема пищи, убедитесь, что вы утроили эти комбинации продуктов, которые уменьшают талию, которые насыщают вас, борются со вздутием живота и помогают вам сжигать жир. А если вам нужны дополнительные советы, ознакомьтесь с привычками в еде, чтобы сбросить брюшной жир с возрастом, говорят диетологи.

Shutterstock

Тост с авокадо выглядит модно не только в Instagram; это может быть настоящей жиросжигающей закуской, если вы сделаете это правильно. Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, содержащие олеиновую кислоту, которая помогает вам чувствовать себя сытым дольше. Хлеб из проросших зерен, такой как хлеб Иезекииля, богат клетчаткой, которая также помогает вам чувствовать себя сытым и подавляет чувство голода. Посыпьте разбитый авокадо кайенским перцем, который содержит капсаицин, подавляющий аппетит. Исследование в Американском журнале клинического питания обнаружили, что капсаицин вызывает чувство сытости, что может помочь снизить потребление калорий. Кроме того, исследователи обнаружили, что капсаицин может помочь вам избавиться от жира на животе.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Когда дело доходит до звездных комбинаций продуктов, яблоки и арахисовое масло являются классическими продуктами, которые могут помочь вам похудеть. Арахисовое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые помогут вам похудеть, сохраняя чувство сытости, и полиненасыщенные жиры, которые улучшают метаболизм инсулина. Намажьте свое любимое арахисовое масло (желательно только с арахисом и солью в качестве ингредиентов) на яблоко, которое богато клетчаткой, питательным веществом, которое может помочь уменьшить висцеральный жир. Сверху посыпьте корицей, которая содержит антиоксиданты, называемые полифенолами, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращают скачки и сбои, которые могут привести к увеличению веса. Коричный альдегид, ингредиент, который придает корице ее аромат (и название), также может помочь людям избавиться от жира на животе; в 9В исследовании 0003 Scientific Reports японские исследователи давали мышам суточную дозу коричного альдегида. У тех, кто ел коричный альдегид, было меньше жира на животе.

Shutterstock

Чай — это волшебный напиток, который, как доказано, помогает похудеть и избавиться от жира на животе. Зеленый чай, в частности, богат антиоксидантом ECGC, соединением, которое может сжигать жир. Он также богат катехинами, еще одним антиоксидантом, который способствует высвобождению жира из жировых клеток и помогает печени превращать жир в энергию. Выдавите лимон в свой зеленый чай, который содержит пектин и полифенолы, оба из которых, как было доказано, помогают людям чувствовать себя сытыми и терять вес. Добавьте веточку мяты, которая является проверенным средством для подавления аппетита.

Shutterstock

Греческий йогурт — самый ценный продукт среди йогуртов, и на то есть веские причины. Он наполнен белком (20 граммов в порции по 7 унций), который может помочь вам нарастить жиросжигающую мышечную массу. Он содержит здоровую дозу витамина D и кальция, которые могут помочь отключить гормон стресса кортизол, производящий жир. Оживите свой скучный простой йогурт малиной, ягодами, богатыми антиоксидантами, которые содержат полифенолы, которые, как доказали исследователи, могут помочь остановить образование жировых клеток. Сверху положите несколько миндальных орехов для соленого хруста. Исследование, опубликованное в Журнал Американской кардиологической ассоциации обнаружил, что у людей, которые ели всего 1,5 унции миндаля в день, было меньше жира на ногах и животе.

Shutterstock

Один из самых простых способов ускорить потерю веса — поиграть с сочетаниями продуктов с вкусной детокс-водой. Мало того, что ароматизация h3O некоторыми вкусными и полностью натуральными ингредиентами заставит вас пить больше этой жидкости для плоского живота, вы также можете добавить один-два удара дополнительными питательными веществами, повышающими метаболизм. Попробуйте добавить ломтики огурца, которые богаты витаминами С и К. Выжмите немного лимона для подавления аппетита и полифенолов для похудения.

Shutterstock

Диета, богатая цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, может помочь вам похудеть, поэтому начинайте свой день с тарелки овсянки. Исследователи обнаружили, что большое количество нерастворимой клетчатки поможет вам подавить чувство голода и дольше чувствовать себя сытым. Добавьте горсть черники, которая богата антиоксидантами, такими как полифенолы, и может помочь избавиться от жира на животе. Исследование, проведенное в Мичиганском университете, показало, что крысы, которым давали черничный порошок в пищу, имели меньше абдоминального жира, чем крысы на диете без ягод через 9 лет.0 дней. Посыпьте корицей, которая регулирует уровень инсулина, и вы получите сытный завтрак, который растопит лишние килограммы.

Shutterstock

Яйца — отличный выбор, когда речь идет о еде или перекусе, благодаря содержанию белка (около 6 граммов на большое яйцо). И не только белок поможет вам похудеть, но и аминокислота аргинин. Исследование, опубликованное в Journal of Dietary Supplements , показало, что женщины с ожирением, получавшие аргинин в течение 12 недель, потеряли в среднем 7 сантиметров в талии и сбросили в среднем 6,5 фунтов. Ешьте их вместе с обильной порцией шпината, который богат клетчаткой и железом, укрепляющим мышцы. Исследователи также обнаружили, что люди, которые потребляли тилакоиды, мембраны зеленых листьев, найденные в шпинате, потеряли больше веса, чем группа плацебо, согласно исследованию, опубликованному в журнале 9.0003 Аппетит . Сбрызните маслом авокадо, легким на вкус маслом, богатым мононенасыщенными жирами.

Shutterstock

Поскольку нежирный белок помогает наращивать мышечную массу и сжигать жир, включение в рацион здоровых белков является ключевым фактором для снижения веса. Дикий лосось — один из лучших вариантов, потому что он богат омега-3 жирными кислотами, обладающими противовоспалительными и жиросжигающими свойствами. Сочетайте со сладким картофелем, медленными углеводами, которые дольше сохраняют чувство сытости. Вкусный ямс также содержит антиоксиданты каротиноиды, которые стабилизируют уровень сахара в крови и могут помочь повысить уровень инсулина. Добавьте ложку соуса на основе йогурта, чтобы получить дополнительный кальций, витамин С и белок.

Shutterstock

Белое мясо курицы также является еще одним отличным источником нежирного белка, который помогает не только увеличить мышечную массу, но и чувствовать себя сытым. Соедините куриную грудку с листовой зеленью, например, капустой. Исследования показывают, что люди, которые едят больше низкокалорийной зелени в больших объемах, имеют более низкий ИМТ и меньшую талию. Добавьте цельное зерно, такое как ячмень, чтобы получить дополнительную порцию клетчатки и дополнительного белка.

Shutterstock

Ищете сытный обед для сжигания жира? Перейдите на чечевичный суп. Исследование в Американский журнал клинического питания  обнаружил, что люди, которые ежедневно съедали порцию бобовых в рамках диеты с ограничением калорий, потеряли больше веса, чем те, кто потреблял такое же количество калорий, но не включал столько бобовых. Бульон также может помочь ускорить потерю веса, насыщая вас без нежелательных дополнительных калорий. Добавьте немного помидоров с противовоспалительным действием, которые также могут помочь вам обратить вспять резистентность к лептину, что приведет к большей потере веса.0002 Фруктовый салат с дыней — это не просто красочный завтрак или гарнир; это также может помочь вам похудеть. Арбуз — один из наших лучших фруктов для похудения, потому что он улучшает липидный профиль и может снизить накопление жира. Соедините с медовой дыней, которая является естественным мочегонным средством, которое может помочь вам сбросить вес. Украсьте свежими листьями мяты, чтобы улучшить пищеварение и превратить жир в энергию.

Shutterstock

Думаете, стейк запрещен на диете? Подумайте еще раз! Стейк из травяного откорма богат аминокислотой лейцином, которая помогает нарастить мышечную массу и сжечь лишний жир. Мясо травяного откорма также содержит полезные омега-3, жирные кислоты, которые могут помочь уменьшить воспаление. Наслаждайтесь гарниром из топинамбура или сырных орешков. Они богаты полезной для кишечника нерастворимой клетчаткой, называемой олигофруктозой, которая, как доказано, подавляет чувство голода и способствует снижению веса. Приправьте свежим чесноком, противовоспалительной луковицей, которая, как было доказано, помогает снизить ИМТ, согласно исследованию, опубликованному в журнале 9.0003 Исследования и практика в области питания .

Shutterstock

Откажитесь от порошка казеинового протеина и отдайте предпочтение творогу, богатому молочными производными. Кроме того, это медленно усваиваемый белок, благодаря аминокислоте триптофану вы дольше чувствуете себя сытым и помогаете лучше спать. Соедините его с богатыми антиоксидантами ягодами, такими как клубника или малина, и добавьте горсть миндаля, чтобы получить дополнительный белок и полезные жиры.

Shutterstock

Как и зеленый чай, белый чай также может помочь вам похудеть. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition & Metabolism обнаружил, что белый чай может ускорить расщепление жира и замедлить образование жировых клеток. Он также богат антиоксидантами, которые помогают печени превращать жир в энергию. Добавьте в чай ​​немного свежего имбиря, который обладает противовоспалительными свойствами. Исследование, опубликованное в журнале Metabolism , показало, что имбирь помогает уменьшить чувство голода, что может помочь в потере веса. Добавьте немного лимона, богатого пектином, чтобы еще больше ускорить потерю веса.

Шаттерсток

Овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста, являются хорошими источниками клетчатки, которая поддерживает чувство сытости и помогает похудеть. Он также термогенен, что означает, что ваш организм сжигает больше калорий, переваривая его, чем другие овощи. Обжарьте этот полезный овощ в масле авокадо; сочетание полезных жиров и сытной клетчатки сделает прием пищи сытным. Это еще более сытно на подушке из киноа, так как это древнее зерно является полноценным белком, который может ускорить потерю жира. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Chemistry , киноа имеет самый высокий уровень аминокислоты бетаина, которая ускоряет метаболизм и борется с жиром. И если вы хотите улучшить свою диету и похудеть, мы советуем делать это медленно, чтобы вы действительно не набирали вес.

Shutterstock

Белый картофель имеет плохую репутацию, но если его употреблять в умеренных количествах (и готовить здоровым способом), он может помочь вам похудеть. Картофель богат калием, который помогает избавиться от вздутия живота и может помочь при приступах голода; Австралийские исследователи обнаружили, что картофель дает больше сытости, чем богатый клетчаткой коричневый рис и овсянка. Но будьте осторожны при их приготовлении — запекайте, не жарьте во фритюре, на полезном для сердца оливковом масле и посыпьте перцем, который содержит пиперин, помогающий снизить уровень холестерина.

Shutterstock

Богатые белком яйца не только хороши для наращивания мышечной массы, но также могут помочь вам избавиться от жира благодаря соединению l-аргинину. Сверху полейте острым соусом из кайенского перца. Было доказано, что капсаицин, содержащийся в остром перце, подавляет аппетит и повышает способность организма сжигать жир в качестве энергии. Наслаждайтесь половинкой грейпфрута. Есть причина, по которой этот терпкий цитрусовый фрукт был частью популярной причудливой диеты; он богат фитохимическими веществами, которые способствуют выработке адипонектина и помогают организму расщеплять жир. Это полноценный завтрак, который переведет ваше тело в режим сжигания жира.

Shutterstock

Многие люди пьют смузи для похудения, но не все ингредиенты одинаковы. Удостоверьтесь, что вы снабжаете свой рацион шпинатом для похудения, листовой зеленью, которая может помочь вам похудеть, насыщая вас и давая вам здоровую дозу витаминов К и А. Добавьте яблоко, которое битком набито клетчаткой, которая может помочь вам уменьшить висцеральный жир. Добавьте немного свежего имбиря, богатого фитонутриентами, для придания пикантного вкуса, который также поможет вам сжечь жир.

Shutterstock

Здоровое питание не означает, что вы должны отказаться от десерта. На самом деле, добавление темного шоколада может помочь вам похудеть. Темный шоколад (не менее 70% какао) полон антиоксидантов, особенно флаванолов, и обладает противовоспалительными свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в журнале 9, флаванолы могут препятствовать набору веса.0003 BMJ и может увеличить расход энергии. Удвойте количество антиоксидантов, сочетая темный шоколад с ягодами, которые также содержат флаванолы. Добавьте в начинку грецкие орехи, которые богаты хорошими полиненасыщенными жирами и могут уменьшить накопление жира и улучшить метаболизм инсулина.

Shutterstock

Сделайте здоровую тарелку с буррито на основе киноа. Древнее зерно содержит аминокислоту лизин, которая не только помогает сжигать жир, но и поддерживает здоровье костей и кожи. Он также содержит полную цепочку аминокислот, которые помогают нарастить мышечную массу, которая, как вы уже догадались, также сжигает жир. Добавьте немного черной фасоли, богатой клетчаткой, которая не только поможет вам чувствовать себя более сытым, но и накормит ваши здоровые кишечные бактерии, чтобы предотвратить воспаление. Сверху положите около ¼ авокадо для насыщения полезными жирами. Это одно из наших любимых пищевых сочетаний, потому что оно обеспечивает сбалансированное питание без ущерба для вкуса!

Плюс, если нужно что-то сделать. быстро ознакомьтесь 50 полезных рецептов, которые можно приготовить за 10 минут (или меньше)!

 

Комбинации продуктов для похудения: работают ли они?

Комбинирование продуктов — или сочетание определенных видов продуктов во время еды — это обычная практика, которая, как полагают, связана с целым рядом преимуществ для здоровья.

Некоторые варианты, в том числе аюрведическая практика комбинирования продуктов, предусматривают строгие правила и предписания относительно того, какие продукты следует есть вместе, а каких следует избегать.

И наоборот, другие варианты комбинирования продуктов гибки, просты в использовании и даже могут быть подтверждены наукой.

В этой статье более подробно рассматривается концепция комбинирования продуктов, работает ли она для снижения веса и приносит ли она какую-либо пользу для здоровья.

Комбинирование пищевых продуктов — это концепция, основанная на идее о том, что совместное употребление определенных продуктов может принести определенную пользу для здоровья, например, ускорить потерю веса или улучшить пищеварение.

Сторонники комбинирования продуктов утверждают, что определенные питательные вещества, содержащиеся в разных продуктах, могут дополнять друг друга и работать вместе в организме. Также считается, что он облегчает пищеварение и помогает предотвратить переедание, которое может привести к потере веса у некоторых людей.

Существует несколько вариантов этой схемы питания, некоторые из которых включают сложный набор правил и не подкреплены никакими фактическими доказательствами.

Например, некоторые диеты, сочетающие питание, рекомендуют никогда не употреблять углеводы и белки в одном приеме пищи, употреблять определенные виды фруктов только натощак или вообще избегать употребления воды во время еды.

Другие советуют делить продукты на категории, такие как животный белок, крахмал, свежие фрукты, орехи или семена, и придерживаться только одной категории в одном приеме пищи.

Хотя исследований, подтверждающих эти утверждения, не проводилось, некоторые другие типы пищевых комбинаций могут быть полезны для снижения веса и некоторых других аспектов здоровья.

краткий обзор

Комбинирование продуктов питания основано на идее, что сочетание определенных продуктов может способствовать снижению веса и улучшению общего состояния здоровья. В то время как некоторые варианты предполагают соблюдение сложных и произвольных правил, не основанных на исследованиях, некоторые другие комбинации продуктов могут быть полезными.

Несмотря на то, что нет исследований, подтверждающих определенные методы сочетания продуктов, такие как отказ от фруктов натощак или выбор одного типа пищи за один прием пищи, другие варианты могут быть полезными.

В частности, сочетание продуктов с высоким содержанием белка и полезных жиров с продуктами с высоким содержанием углеводов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, чтобы предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови после еды (1, 2).

Помимо таких симптомов, как дрожь и головокружение, низкий уровень сахара в крови может также усилить чувство голода (3).

Регулируя уровень сахара в крови и управляя уровнем голода, сочетая макроэлементы, включая белки, жиры и углеводы, во время еды, вы можете потреблять меньше калорий в целом, что потенциально может способствовать контролю веса.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может ускорить потерю веса и изменить уровень специфических гормонов, участвующих в голоде и аппетите, чтобы способствовать насыщению (сытости) (4, 5).

Кроме того, жир замедляет опорожнение желудка, что может способствовать ощущению сытости между приемами пищи (6).

По этой причине употребление в пищу разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, в рамках сбалансированной диеты — отличный способ снизить вес.

MyPlate — руководство по питанию, опубликованное Министерством сельского хозяйства США (USDA) — содержит более подробные визуальные рекомендации о том, как может выглядеть сбалансированное питание, и является хорошим общим примером эффективного сочетания продуктов для контроля веса и общего состояния здоровья ( 7).

summary

Сочетание углеводов с белками и полезными жирами в каждом приеме пищи может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и усилить чувство сытости, что может способствовать снижению веса.

В дополнение к усилиям по снижению веса и контролю уровня сахара в крови, сочетание продуктов, богатых белками, жирами и углеводами, в каждом приеме пищи может принести и другие преимущества.

Во-первых, это может значительно облегчить удовлетворение ваших потребностей в питании за счет соблюдения разнообразной диеты, в которой представлены все группы продуктов.

Это также гораздо более устойчивая модель питания, чем причудливые диеты, ориентированные на снижение веса, многие из которых исключают определенные продукты или полностью исключают целые группы продуктов (8).

Кроме того, соблюдение сбалансированной диеты, включающей нежирные белки, углеводы с высоким содержанием клетчатки и полезные жиры, также рекомендуется для поддержания здоровья сердца и защиты от хронических заболеваний (9, 10, 11).

Кроме того, сбалансированная диета может не только поддерживать здоровый уровень сахара в крови у людей с диабетом, но и снизить риск развития диабета 2 типа в долгосрочной перспективе (12).

Хотя необходимы дополнительные исследования потенциальных эффектов сочетания определенных продуктов, ясно, что сочетание сбалансированной диеты со здоровым образом жизни и регулярной физической активностью полезно для многих аспектов здоровья.

краткий обзор

Включение хорошего источника белков, жиров и углеводов в каждый прием пищи в рамках сбалансированной диеты может защитить от хронических заболеваний и облегчить удовлетворение ваших потребностей в питании. Это также более здоровый и устойчивый подход, чем причудливые диеты, обещающие быструю потерю веса.

Сочетание продуктов с высоким содержанием белка или жира с углеводами с высоким содержанием клетчатки — отличный способ стабилизировать уровень сахара в крови, вызвать чувство сытости и способствовать устойчивому снижению веса, если это ваша цель.

Это также может облегчить обеспечение удовлетворения ваших потребностей в питании и достаточного количества белков, жиров и углеводов в вашем ежедневном рационе.

Вот несколько примеров сочетаний питательных продуктов, которые помогут вам начать работу:

• рогалик из цельного зерна с жареным яйцом и авокадо
• запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи
• омлет с овощами и сыром, а также фрукты , оладьи или английский кекс
• бутерброд с индейкой, шпинатом, помидорами и гуакамоле
• овсяная каша на молочном или соевом молоке, смешанная с грецкими орехами и ягодами
• тост из цельнозерновой муки со сливочным сыром и яичницей-болтуньей
• свежие фрукты с йогуртом и семенами чиа
• обертка с фетой, курицей и овощами

Feel free смешивать и сочетать другие ингредиенты в приведенных выше примерах, чтобы адаптировать их к своим вкусам, но убедитесь, что каждый макроэлемент, включая белки, жиры и углеводы, присутствует на вашей тарелке, чтобы увидеть наибольшую пользу.

summary

Перечисленные выше блюда представляют собой несколько примеров сбалансированных по питательным веществам комбинаций продуктов, которые вы можете попробовать приготовить дома.

Какие продукты можно есть вместе, чтобы похудеть?

Включение хорошего источника белка, клетчатки и полезных для сердца жиров в каждый прием пищи — отличный подход к устойчивому снижению веса. Эти питательные вещества усиливают чувство сытости и стабилизируют уровень сахара в крови, помогая вам достичь или поддерживать умеренный вес.

Попробуйте некоторые из комбинаций, перечисленных выше, или проявите творческий подход и поэкспериментируйте с вашими любимыми продуктами, чтобы найти то, что подходит именно вам.

Могут ли определенные продукты (или сочетания продуктов) способствовать сжиганию жира?

Некоторые продукты содержат питательные вещества, которые могут временно увеличить ваш метаболизм, который является важным механизмом для снижения веса. Однако обратите внимание, что единственный эффективный и устойчивый способ избавиться от жира и способствовать снижению веса — это потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете каждый день (13).

Ускоряют ли определенные продукты (или комбинации продуктов) обмен веществ?

Продукты, богатые белком, требуют больше энергии для переваривания и могут временно увеличить количество сжигаемых калорий. Кроме того, исследования показывают, что несколько других ингредиентов, таких как перец чили или кофе, также могут немного увеличить ваш метаболизм (5, 14, 15, 16).

Однако имейте в виду, что эффекты этих продуктов минимальны и действуют лишь временно.

По этой причине лучше всего включить эти продукты в сбалансированный рацион и сочетать с тренировками с отягощениями и повышенным потреблением белка, которые могут помочь увеличить мышечную массу и повысить скорость метаболизма в состоянии покоя (17, 18, 19).

Комбинирование пищевых продуктов основано на идее о том, что определенные питательные вещества, содержащиеся в определенных продуктах, могут дополнять друг друга и обеспечивать пользу для здоровья или способствовать снижению веса.