Смузи на кефире для похудения – влияние на организм, варианты диетических низкокалорийных коктейлей с зелеными овощами и фруктами, кефиром

Как готовить и принимать смузи?

В основе свежих коктейлей могут быть, как фруктовые, так и овощные соки, обезжиренное молоко, кефир, йогурт без сахара. К базовому напитку добавляют взбитые в блендере фрукты, овощи, зелень, злаки, зелень, мед и прочее.

Диета на основе смузи полезна по нескольким причинам:

1. Смузи обогащены растительной клетчаткой, помогающей насытиться и очистить кишечник.
2. За счет того, что коктейль обогащен кислородом, организм долго не будет ощущать голод.

Если вы планируете готовить смузи дома, то вам не обойтись без помощи блендера. Выбирая в качестве основы коктейля сок, отдайте предпочтение яблочному или гранатовому, подойдет также и сок из апельсинов. Для того, чтобы у вашего смузи был приятный вкус, нужно грамотно подбирать продукты: это должны быть и кислые, и сладкие продукты, а также пища с нейтральным вкусом. Самыми популярными ингредиентами, которые входят в состав практически каждого смузи, являются льняные семена, грецкие и миндальные орехи, а также злаки.

Предпочтительно есть смузи чайной ложкой, это позволит вашему организму быстрее насытиться и усвоить полученные полезные вещества. Питаясь такими коктейлями на протяжении 4-х дней, вы сможете распрощаться с 3-5-ю килограммами лишнего веса.

А если вы будете съедать по стакану такого напитка в качестве десерта, ваша кожа избавится от высыпаний и воспалений, а волосы обретут здоровый блеск. Подобная диета на некоторое время сделает вас вегетарианцем и заставит исключить из вашего привычного рациона все прочие продукты.

Чем более густым будет ваш коктейль, тем проще окажется насыщение организма. Для того, чтобы смузи стал гуще, можно добавить в состав замороженные ягоды и фрукты, любые орехи и овощи. Ниже мы подобрали для вас самые популярные рецепты смузи, помогающие похудеть, используйте их, чтобы ваша диета была максимально эффективной.

Какие продукты использовать для смузи тем, кто желает похудеть?

Итак, если ваш выбор – диета из смузи, то вам стоит подружиться с такими ингредиентами, как овощные, фруктовые и молочные продукты.

Среди овощей особое внимание уделите томатам, огурцам, сельдерею, капусте, моркови, сладкому перцу, луку и зелени.

Можно употреблять яблоки, ананасы, цитрусы, груши, сливы, абрикосы, персики. Из ягод хорошо бы использовать малину, клубнику, смородину, чернику, ежевику и клюкву.

Обратите внимание на кефир, обезжиренное молоко, йогурт без сахара и творог с 0% жирности. Хорошо также разбавить коктейли льняными семенами, семечками, кунжутом, овсянкой, орехами, а также такими жиросжигателями, как имбирь и куркума.

Рецепты смузи для процесса похудения

Вариации фруктовых смузи:

1. Рецепт 1.
   Возьмите 4 клубники, четверть банана, пол стакана кефира и разбавьте все это овсянкой, достаточно будет одной столовой ложки. Взбейте фрукты и овсяные хлопья в блендере, влейте кефир и продолжите взбивать еще пару секунд. Украсить коктейль можно присыпкой из молотых орехов. Калорийность такого напитка составляет 98 ккал на 100 мл.
2. Рецепт 2.
   Смешайте 2 столовых ложки смородины с 2-я чайными ложками меда, добавьте 50 граммов творога и влейте стакан ананасового сока. Взбейте все ингредиенты в блендере и сразу же выпейте напиток. Калорийность смузи – 93 ккал на 100 мл.
3. Рецепт 3.
   Половину грейпфрута, половину киви, четвертину банана и целое яблоко смешайте с зеленым чаем без сахара, добавьте 2 грамма имбиря и 2 чайных ложки меда. В блендере взбейте сначала фрукты и перетертый имбирь, затем добавьте чай с медом, продолжайте взбивать, пока не получите однородную массы. В летний период можно разбавить напиток льдом. Калорийность напитка составляет 87 ккал на каждые 100 мл.
4. Рецепт 4.
   Выберите 2 любых фрукта, добавьте по одной столовой ложке молока, пророщенной пшеницы и творога. Первым делом взбейте блендером фрукты и пшеницу, а лишь потом оставшиеся ингредиенты. Калорийность коктейля – 105 ккал на 100 мл.

Овощные диетические коктейли:

1. Рецепт 1.
   Отварите 150 граммов брокколи, залейте их стаканом кефира и добавьте зелень. Все взбейте до однородной массы. Употреблять такой смузи рекомендуется в теплом виде. Калорийность супа составляет 95 ккал на 100 мл.
2. Рецепт 2.
   Очистите от кожуры один огурец, извлеките из одного сладкого зеленого перца семенную сердцевину, измельчите один стебель зеленого лука, добавьте к овощам 1 чайную ложку лимонного фреша и треть чайной ложки имбиря, залейте все минеральной водой. Взбивать ингредиенты следует сначала без добавления воды до получения однородной массы, а лишь потом вливать минералку и продолжить взбивать еще пару секунд. Калорийность напитка составляет 85 ккал на 100 мл.
3. Рецепт 3.
   Очистите от кожуры томат, добавьте 2 стебля сельдерея и залейте овощи половиной стакана морковного фреша, и третью стакана сока из свеклы. Измельченные овощи поочередно залейте соками и взбивайте еще 20 секунд. Калорийность такого напитка составляет 67 ккал на 100 мл.

1. Рецепт 1.
   Возьмите 75 грамм вишни без косточки, смешайте с овсянкой, достаточно будет всего 1-ой столовой ложки. Добавьте ложку меда и 2 столовых ложки несладкого йогурта, залейте смесь 60 мл молока и взбейте до получения однородной массы. Лучше употреблять коктейль в охлажденном виде.
2. Рецепт 2.
   Стакан обезжиренного йогурта смешайте с овсянкой и стаканом черники, добавьте 2 столовых ложки меда, стакан молока со льдом. Взбейте все в блендере и употребляйте в охлажденном виде.

Как похудеть при помощи смузи?

Кроме того, что смузи имеют довольно оригинальные вкусы, такие напитки поражают взгляд своими необычными цветами: в прозрачных стаканах можно наблюдать и насыщенные оттенки зелени, и яркие алые огоньки, и озорные оранжевые блики.

Диета на основе перетертых коктейлей не только вкусная, то и очень красивая. Наверное, именно по этой причине сегодня все большее количество людей решают худеть и улучшать здоровье при помощи смузи. Но для начала давайте решим, какая диета подходит нам лучше всего.

Есть несколько вариантов похудения с использованием фруктово-овощных коктейлей:

1. Диета с заменой одного из приемов пищи на питье смузи.
2. Разгрузочный день с употреблением исключительно смузи, воды и зеленого чая.
3. Замена ужина на питье коктейля. Такой вариант насыщает ваш организм всеми необходимыми витаминами и утоляет голод

Диета на основе смузи – это вкусно, просто и очень полезно.

Source: SilaDiet.ru

Читайте также

Смузи с кефиром и черной смородиной для похудения: рецепт с фото

06 августа 2018 1 2858 5

Порций:

Калорийность на 100 гр.:

66 ККал

Время приготовления:

3 мин.

Сложность:

Простой

Смузи на основе кефира готовится считанные секунды (при условии использования блендера/измельчителя). Выбираете кисломолочный напиток с желаемым процентом жирности, добавляете горсть сезонных свежих, замороженных или даже консервированных ягод/фруктов, для максимальной пользы приправляете натуральным медом и для аромата бросаете щепотку душистых пряностей. Все.

Меняя плоды, каждый раз запросто получать новый по вкусу и цвету смузи с кефиром. Также легко влиять на густоту, зернистость напитка, вводить зерновые, овсяные хлопья и другие продукты здорового рациона.

Ингредиенты

50 гр.

Кардамон

по вкусу

Мята

для подачи

Шаг 1 из 7

Запаситесь указанными в списке продуктами. В знойные дни кефир используйте охлажденный, а ягоды — замороженные. Заледенелая черная смородина (клубника, малина, черника и т. д.) быстро дробится и сразу же дополнительно охлаждает коктейль.

Если хотите, мед замените сахарным песком и лучше мелким, чтобы кристаллы полностью растворились. Кроме кефира, по такому рецепту можно взбить смузи из простокваши, сыворотки, молока, плодово-ягодных соков, питьевой воды.

Как правило, предполагается, что смузи имеет довольно густую консистенцию и неоднородность (зернистость), чем отличается от шелковистых напитков с мякотью и пюре.

Шаг 2 из 7

Ягоды промойте, удалите веточки, листики — воду стряхните. Если смородина заморожена чистой, бросайте в емкость для взбивания сразу.

Когда нужен напиток для детей, не слишком холодный, предварительно разморозьте или возьмите ягоды свежие.

Шаг 3 из 7

Тем, кто любит дополнительный аромат, рекомендую сдобрить молотыми пряностями. Корица, бадьян, кардамон — все, что годится для десертов на ваше усмотрение.

Так, кардамон с приятным и вкусным «холодком» имеет леденцовые ноты — часто нравится детям. 2-3 капсулы растираем, вынимаем зернышки и перемалываем в порошок. Отправляем следом за смородиной.

Шаг 4 из 7

Перетираем черную смородину сперва с небольшим количеством (1-2 ст. л.) жидкости (кефира, молока, сока). Получаем размятую кашицу.

Шаг 5 из 7

Еще несколько оборотов проводим с медом или сахаром. Насыщенное пюре проще развести до требуемой концентрации, густоты.

Шаг 6 из 7

Теперь подливаем кефир и размешиваем. На этом этапе можно справиться и вручную каким-нибудь подручным средством (взболтайте ложкой, соломинкой, венчиком).

Яркий, полезный и вкусный смузи с кефиром и ягодами черной смородины готов.

Шаг 7 из 7

Переливаем смузи с кефиром, медом, кардамоном и черной смородиной в удобную емкость, украшаем веткой мяты и подаем немедленно.

Приятного аппетита!

5 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Смузи для похудения: вкусные рецепты

Содержание:

Перекусить смузи для похудения — отличная идея. Коктейли с пищевыми волокнами помогают нам сочетать пользу нескольких овощей и фруктов в одном блюде, и позволяют также удовлетворить потребность в жидкости. Смузи помогают тем, кому сложно остановиться, чтобы поесть, и хороши для всех, кто не любит фрукты и овощи в чистом виде, устал есть салаты и супы. В общем, это для кого-то новое, а для кого-то старое знакомое блюдо здоровой кухни.

У смузи в рационе худеющего человека есть не только преимущества, но и особенности, которые позволяют некоторым считать его недостаточно качественным источником питания.

Польза смузи для похудения

Источники по диетологии часто рекомендуют нам не пить свою еду ни при каких обстоятельствах. Не только правильно рассчитанные калории, белки, жиры и углеводы являются залогом успеха любого мероприятия по похудению, но и такой нетипичный фактор, как сытность еды. Вы можете иметь очень правильный рацион и с точки зрения наполняемости и с точки зрения энергетической ценности, но при этом постоянно испытывать голод и рано или поздно столкнуться со срывом.

По поводу питья стоит заметить, что современные источники чаще критикуют соки из фруктов. Они не содержат клетчатку и потому совершенно не сытные. Фруктоза из соков усваивается моментально, быстро поднимает уровень сахара крови и приводит к активной секреции инсулина. Уровень сахара снова падает, человек испытывает голод. Между тем калорийность соков довольно высокая, если учесть их низкий насыщающий эффект. Смузи — совсем другое дело.

Преимущества смузи перед соками в планах для похудения такие:

1. смузи позволяют получить не только фруктозу, витамины, минералы и некоторое количество белка, но и клетчатку. Это замедляет усвоение углеводов из напитка и делает его менее «вредным» для тех, кто соблюдает низкокалорийную диету;
2. в смузи мы можем «замешать» не только фрукты-овоши, но и творог или протеиновый порошок для белка, добавить семена или зерна, чтобы увеличить количество полезных жиров в рационе. Если нам не хватает сложных углеводов в этом приеме пищи, можно добавить в смузи овсянку, если не хватает сытости и просто хочется выпить более густой коктейль — семена подорожника, льна, или клетчатку из псиллума;
3. смузи — это прием пищи без условий для приема пищи. То есть мы можем приготовить коктейль заранее дома, поместить его в термос вместе с кубиками льда и выпить, когда время есть подойдет, но возможности достать контейнеры с едой, вилку и нож не будет. Смузи помогают наладить регулярное питание миллионам людей, занятым на стрессовых работах без перерывов для питания и отдыха.

Кроме того, смузи очень популярны, и мы можем найти их почти где угодно. В любом кафе, где есть фруктовое меню, можно купить смузи. А если попросить не добавлять сахар и сливки, то можно получить и здоровый перекус. Мы также можем найти удобную доставку смузи для похудения на дом, или приобрести набор такой еды-питья для дополнительного питания на неделю.

«Вред» смузи

Все, что упомянуто выше, позволяет считать смузи прямо-таки идеальной едой городского жителя. Быстро, вкусно, помогает получить витамины и минералы, при особом желании сэкономить время, можно купить и не готовить…Но прежде чем говорить об абсолютной пользе смузи нужно учесть вот что:

• для ферментативной системы ЖКТ человека крайне важно жевать еду. Если вы просто пьете на ходу большую часть своих дневных приемов пищи, возможно, пищевой комок не обрабатывается альфа-амилазой, и углеводы усваиваются плохо. Особенно это касается сложных углеводов. К примеру, если постоянно пить только смузи с овсянкой, можно столкнуться с нарушениями пищеварения, причем довольно быстро;
• для нашего мозга крайне важно иметь те приемы пищи, которые являются для нас привычными. Смузи легко воспринимаются теми, кто в принципе ест и ел супы, и пил и пьет соки. Для человека, привыкшего к твердой пище, рацион той же калорийности и питательной ценности из одних только смузи может быть менее насыщающим;
• рацион не должен содержать как основной источник углеводов только простые углеводы. Если вы «напиваете» нужные цифры соками и смузи, но не едите каши, это может привести к меньшей насыщаемости, более сильному чувству голода и возможным срывам.

Вывод очевиден — нельзя есть одни только смузи и протеиновые коктейли, стоит создать себе некий сбалансированный рацион, в котором максимум пара приемов пищи будут жидкими.

Диеты и очищение организма на смузи для похудения

Самое неоднозначное, что вы можете сделать с этим блюдом — питаться только им в течение пары недель. Однако диеты и чистки на смузи получили довольно широкое распространение. Причина заключается в обилии коммерческих очистительных диет такого формата и большом количестве различных доставок очистительных смузи, которые продают меню на неделю.

Прежде чем выбрать для себя такой вариант похудения, нелишним будет:

• рассчитать суточную калорийность и БЖУ рациона из смузи и придерживаться диеты, только если цифры получатся не меньше калорийности основного обмена веществ;
• не забыть о том, что некоторая часть результата наступит за счет слабительного и мочегонного эффекта таких коктейлей, и с возвратом к твердой пище, пара кило веса может набраться в течение пары суток, безо всякого дополнительного «усилия» с вашей стороны;
• учитывать необходимость выхода с диеты со смузи. Если резко начать питаться жирной пищей и фаст-фудом, могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой. Если, напротив, резко удариться в вегетарианство и отказаться от животных белков, налицо будет дисбаланс макронутриентов и возникнет угроза для иммунной системы. А если питаться с существенным занижением калорий, можно вызвать у себя раннее плато.

Ну, и конечно же, не стоит всерьез воспринимать информацию из популярных источников про волшебные жиросжигающие смузи, которые способны лишить вас всех жировых отложений сразу. Конечно же, есть овощи и фрукты означает удовлетворять потребность в витаминах, минералах и клетчатке, но если в целом рацион содержит слишком много калорий и не позволяет создать дефицит энергии, похудеть не удастся даже с коктейлями.

Предлагаем ознакомиться с самыми популярными рецептами. Когда и как правильно их пить?

Смузи из сельдерея

Рецептов смузи из сельдерея масса:

• пучок стеблевого сельдерея измельчить вместе с мятой, 1 лимоном, горсткой любых орехов или семян чиа, и 200 г клубники;
• обойтись без ягод — просто пучок сельдерея, лимонная мята и лимон;
• измельчить пучок сельдерея с 1-2 зелеными яблоками и чашкой кубиков льда, подавать с зеленью и мятой, можно добавить столовую ложку семян льна или подорожника для густоты;
• смешать сельдерей, пучок шпината, 2-3 зеленых яблока в коктейль, приправить тертым корнем имбиря и соком лимона, измельчать вместе с чашкой кубиков льда.

Сельдерей содержит эфирные масла, витамины и клетчатку. Он сам по себе является довольно водянистым, но иногда для консистенции в такие смузи надо добавить немного льда или чистой воды.

Смузи из сельдерея могут обладать сильным слабительным и мочегонным эффектом, и они не очень сытные, потому должны использоваться не как замена приема пищи, а как один из вариантов легкого «летнего» низкокалорийного перекуса.

Смузи из огурцов для похудения

Рецепт смузи из огурцов универсален и прост.

• Нужно взять 2-3 крупных свежих огурца и очистить от кожицы, добавить базилик, помидоры, зелень, которая нравится и взбить блендером. Часто советуют смешивать огурцы и свежую клубнику с мятой в пропорции 1 к 1, но нужно понимать, что вкус получится довольно экзотическим и на любителя.

Огуречные смузи тоже отлично освежают, и помогают утолить жажду. Смесь с огурцом, помидором, зеленью и базиликом многим напоминает суп и может служить отличной добавкой к любым низкокалорийным обедам. По сути, смузи из огурцов — тоже легкий перекус в жаркий день, так как он не содержит белка.

• Отдельные ресурсы про похудение и здоровье рекомендуют взбивать огурцы с кефиром, сельдереем и имбирем. Этот вид смузи содержит примерно стакан кефира, 1 огурец и четверть пучка сельдерея на порцию, он чуть более сытный, чем стандартный.
• вариант без добавления молочных продуктов. Но нужно понимать, что сочетание кефира с зелеными овощами способно оказывать сильный слабительный эффект.

Смузи со шпинатом для похудения

А вот шпинат часто добавляют и в смеси с фруктами:

• популярный рецепт смузи — чашка греческого йогурта, пучок шпината, 1 банан и стакан черники, голубики, ирги, либо других ярко окрашенных ягод для увеличения количества антиоксидантов в напитке;
• есть и овощной вариант — пара помидоров, немного укропа, огурец, пучок свежего шпината, базилик и капля морской соли по желанию.

Шпинат является источником фолиевой кислоты, смузи с ним часто советуют пить планирующим беременность, а также всем, кто испытывает мощные физические перегрузки, спортивного или любого другого характера.

Смузи с морковью

Приготовление смузи с морковью требует очень мощного блендера и небольшого количества натурального йогурта:

• обычно смешивают 200-300 г молодых морковок с йогуртом или кефиром и добавляют семена льна или дробленые орешки;
• можно взять такое же количество морковок, перемешать их с чашкой кокосового или рисового молока и добавить немного кокосовой стружки.

Если нет мощного блендера, морковку можно предварительно натереть на средней терке, либо просто выжать морковный сок и добавить его в смузи с волокнистыми овощами и фруктами.

Смузи с овсянкой

В любые смузи из овощей и фруктов можно добавить столовую ложку запаренной с вечера кипятком овсянки. Но есть и исключительно «овсяные» рецепты:

• взять 2-3 сладких красных яблока, палочку корицы, чайную ложку цветочного меда, и столовую ложку овсянки типа геркулеса, добавить чашку миндального молока и измельчить на высокой скорости блендером;
• взять те же ингредиенты, но добавить 150 г греческого йогурта;
• добавить вместо яблок чашку голубики, а вместо меда — 1 банан или горсть замоченных с вечера фиников. Смешать с кокосовым или миндальным молоком и столовой ложкой овсянки;
• замочить на ночь 50 г овсяной крупы типа «Геркулес» в 150 мл миндального, кокосового, рисового или обычного обезжиренного молока, добавить скуп ванильного протеинового порошка и горсть орехов кешью, а также немного пищевого льда и измельчить блендером.

Фруктовые смузи

Фруктовые смузи готовятся по одной схеме:

• взять 200 г клубники, киви, яблок или груш и смешать с подсластителем, чашкой натурального йогурта и ложкой льняных семян. Те, кто не слишком ограничивает употребление углеводов, могут вместо подсластителя добавить натуральный мед, сироп агавы и так далее;
• либо смешать все то же самое с любым «овощным молоком» — миндальным, например, или рисовым и добавить подходящий подсластитель.

Смузи с кефиром для похудения

Почти любые рецепты смузи с йогуртом можно сделать с кефиром. Есть и типичные рецепты с этим кисломолочным напитком:

• взять 200 г любых доступных ягод, добавить 200 мл кефира, 1 банан и немного семян льна или подорожника. Тем, кому хочется больше сладости, подойдут рецепты с заменителями сахара на основе стевии вдобавок к банану.

В принципе, в смузи для похудения можно добавить и другие полезные и вкусные ингредиенты — семена мака в качестве антиоксидантов и источников клетчатки, натуральный молотый какао как заменитель шоколада, кэроб как подсластитель.

Вариантов может быть масса, но общее только одно — контролируйте свой рацион и аккуратно вписывайте в него здоровые продукты.

Статью подготовила Анна Тарская (тренер, нутрициолог)

]]> ]]>

5 смузи на основе кефира — Моё здоровое тело

Среди приверженцев здорового питания особой популярностью пользуется смузи – аппетитный низкокалорийный перекус, своей консистенцией напоминающий нежное воздушное пюре. Настоящий витаминный коктейль можно приготовить из любых ингредиентов, но похудеть и нормализовать пищеварение поможет смузи на кефирной основе. На его приготовление потребуется всего несколько минут, а польза здоровью просто неоценима.

КЕФИРНЫЙ СМУЗИ С ЯБЛОКОМ И ГРУШЕЙ

Одна из самых малокалорийных разновидностей смузи – коктейль на основе обезжиренного кефира с добавлением груш и яблок. В 100 граммах такого десерта – всего 39 килокалорий. Рецепт напитка-пюре прост – по 100 граммов яблок и груш нужно очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и взбить в блендере до однородной массы. После – влить кефир и продолжить взбивать. Такой смузи богат каротином, клетчаткой, фолиевой кислотой. К тому же эти фрукты сжигают углеводы, предотвращают их превращение в жир. Добавлять сахар в такой коктейль не нужно – груши достаточно сладкие. Кстати, несмотря на свою сладость, груши – отличные фрукты для диетического меню – при их употреблении не происходит интенсивного выброса инсулина.

КЕФИРНЫЙ СМУЗИ С ХУРМОЙ

Еще один низкокалорийный рецепт смузи – с хурмой: 39 ккал на 100 граммов. «Оранжевое солнце», как еще называют эти плоды, полезно для диетического питания. Сочетание хурмы с молочными продуктами позволяет в максимально короткий срок избавиться от лишних сантиметров. Содержащийся в хурме пектин помогает при расстройствах пищеварительной системы. Клетчатка, фруктоза и глюкоза, которыми богата хурма, быстро утоляют голод. Рецепт кефирного смузи с хурмой прост – очищенный от косточек плод необходимо порезать, смешать в блендере с 300 граммами кефира. В такой коктейль можно добавить небольшое количество лимонного сока.

КЕФИРНО-ТВОРОЖНЫЙ СМУЗИ С ЯГОДАМИ

Для этого коктейля потребуется 270 граммов обезжиренного творога, по 60 граммов малины и красной смородины, 300 мл кефира. Такой смузи содержит немало белка, но при этом отличается невысокой калорийностью – в 100 граммах всего 60 килокалорий. Творожно-кефирный мусс ускоряет метаболизм, а содержащиеся в ягодах витамины улучшают пищеварение и помогают организму быстрее усваивать полезные вещества. Малина выводит из клеток жир, смородина активизирует обменные процессы. Приготовить кефирно-творожный смузи не сложно – достаточно смешать все компоненты. В готовый коктейль можно добавить небольшое количество меда.

КЕФИРНЫЙ СМУЗИ С КИВИ

Сбросить лишние килограммы поможет кефирный смузи с киви. Природный антиоксидант с высоким содержанием карнитина и витамина С, киви перебивает голод, сжигает жиры. Киви нормализует пищеварительные процессы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма. А еще этот фрукт улучшает настроение и укрепляет иммунитет. Для приготовления смузи потребуется один плод киви, 200 мл кефира и сок половины грейпфрута. Калорийность – 46 ккал на 100 граммов коктейля.

 КЕФИРНЫЙ СМУЗИ С ОГУРЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Не менее полезен для похудения овощной смузи. Огурец – самый низкокалорийный овощ, отличающийся максимальным содержанием калия и клетчатки. Такое содержание приводит в норму работу кишечника, активно выводит холестерин. Для зеленого смузи нужен кефир – 200 мл, половина огурца – примерно 50 граммов, три столовые ложки нежирного творога. Калорийность коктейля – 32 килокалории. Увеличит полезные свойства смузи петрушка и укроп – веточки нужно промыть и взбить в блендере с остальными ингредиентами. 

Смузи для похудения – рецепты приготовления овощных и фруктовых смузи коктейлей

Содержание:

Смузи — напиток густой консистенции, который делается очень просто — путем смешивании ягод, фруктов с молоком или соком. Этот десерт — далеко не новинка в России, необычным является только его название: ведь с появлением миксеров каждый и раньше готовил вкуснейшее лакомство из доступных продуктов.

Главная «фишка» смузи — тщательно взбить ингредиенты и сделать его максимально полезным для здоровья.

Фруктовое смузи

Поэтому в блюда приверженцы здорового питания часто добавляют не только вкусные продукты — мед, сахар, шоколад, варенье, мороженое, орехи, но и делают его из диетических компонентов — овощей, зелени, трав, специй, натурального йогурта, мюсли. Создать освежающий в летний зной напиток поможет добавление льда после приготовления.

Невероятное количество разновидностей смузи — результат экспериментов шеф-поваров самых модных ресторанов. Лакомство подается не только в вегетарианских кафе, но и становится частью «имиджа» раскрученных фитнес-клубов: ведь что может быть полезнее, чем все лучшие продукты для здоровья тела и духа «в одном флаконе». За рубежом, да и в крупных городах России есть даже специализированные смузи-кафе, где предлагается столько «вкуснятины», что голова идет кругом. Не отстают от них и рестораны быстрого питания и обычные супермаркеты, правда, в них редко можно встретить такую диетическую «экзотику», как смузи из сельдерея, брокколи и шпината. Основной «упор» эти продавцы делают на великолепный вкус и невысокую цену напитка.

Начало «смузи-мании» было положено в Калифорнии в 30-х годах прошлого столетия. Первыми рецептами были блюда на основе бананов и ананасов. Позже кулинарные увлечения американских домохозяек позволили разнообразить напиток, а веяние докатилось и до Европы и России.

Полезные свойства и достоинства смузи

Популярность напитка очень высока и легко объясняется следующими фактами:

• Смузи из сладких продуктов очень вкусен. Неудивительно, ведь фрукты, ягоды, орехи, сиропы, соки и молочная пища сами по себе с удовольствием потребляются как взрослыми, так и детьми. Если же смешать ингредиенты, можно получить «микс» с неповторимым вкусом и ароматом.
• Напиток может готовиться в домашних условиях из доступных продуктов. К тому же, увлечение смузи-кулинарией дает широкий простор для фантазии.
• Чтобы сделать смузи полезным, достаточно всего лишь отказаться от добавления сахара и обогатить напиток натуральным соком, йогуртом, зеленым чаем, отварами трав, пряностями и т.д. Это так просто!
• Польза смузи несомненна: для изготовления напитка применяются, преимущественно, свежие продукты растительного происхождения, которые сохраняют все витамины, пищевые волокна, минералы.
• Огромное количество антиоксидантов делает напиток еще и лечебным: он поможет справиться со многими болезнями и становится отличной их профилактикой.
• Смузи гораздо полезнее сока за счет того, что в нем остается вся мякоть фруктов и овощей, следовательно, больше целебных компонентов и растительной клетчатки. Поэтому наладить пищеварение и очистить кишечник с напитком — не проблема.
• Со смузи легко пережить даже Великий Пост: разнообразие вкусов овощей и фруктов позволит избежать стрессов и упадка сил. Особой привлекательностью для вегетарианцев является возможность включения в блюдо продуктов из сои, например, тофу или соевых сливок.
• Напиток недаром включен в фитнес-меню: он дает много энергии, подкрепляя спортсменов во время и после тренировки, при этом — не создавая чувства тяжести в животе.
• И самое главное для современных женщин: смузи-диета имеет все шансы стать одной из самых вкусных, полезных, сбалансированных и эффективных для похудения. После потребления напитка организм долго не испытает голода, поэтому он отлично подходит для борьбы с лишними килограммами. К тому же, включение в состав молока и кисломолочных продуктов — хороший вариант обогатить меню белковой пищей.

Как питаться по смузи-диете?

Основной принцип питания — заменить вредную, жирную, калорийную пищу на белки и полезные углеводы.

То есть, помимо смузи в рационе обязательно должны присутствовать рыбные и мясные блюда. За счет того, что в смузи нет соли, застой жидкости в организме постепенно уменьшается, целлюлит исчезает. Небольшие порции, но частое их потребление приводят к формированию правильного режима питания, поэтому кишечник начинает работать, «как часы».

При отсутствии противопоказаний, при помощи такой диеты можно похудеть на 1-1,5 кг. в неделю и более. Все же, рекомендуется хотя бы раз в день кушать и обычную пищу — например, паровые овощи, каши, цельнозерновой хлеб, и не забывать про растительные масла холодного отжима. Если нет возможности готовить свежий напиток регулярно, можно питаться им только на завтрак и ужин: результаты все равно порадуют!

Рецепты смузи на кефире

Нет ничего проще, чем приготовить смузи для похудения на основе кефира.

Необходимо взять 400 мл. кефира невысокой жирности и любые подходящие фрукты или ягоды. После взбивания блендером в течение 10-15 секунд в напиток можно добавить другие ингредиенты по вкусу, например, орехи, мед. Практикующим очищение кишечника рекомендуется всыпать ложку отрубей или сухой растительной клетчатки, подождать до ее «распаривания» и выпить.

Легче всего сделать смузи из кефира и банана. Ввиду повышенной калорийности этого фрукта пить напиток лучше в качестве полноценного перекуса (например, на завтрак или полдник). На 400 мл. кефира достаточно одного ароматного спелого банана. При желании можно дополнить смузи льдом, сделав его свежим и охлаждающим. Если напиток готовится для завтрака, не лишним будет досыпать в него горстку хлопьев овсянки или мюсли.

Есть и менее приятные на вкус, но ничуть не беднее по составу и пользе для похудения напитки: на основе кефира и овощей. Например, смузи из сельдерея и кефира:

• стакан нарезанного сельдерея;
• 300 мл. кефира.

Взбить ингредиенты блендером до получения пюреобразной массы. Можно предварительно измельчить сельдерей до кашицы, а потом соединить его с кефиром. Если напиток кажется совершенного «непригодным» к потреблению, не возбраняется добавить в него немного меда или фруктового сиропа.

Рецепты овощных смузи

Самые популярные рецепты приготовления смузи на основе овощей и зелени:

1. «Зеленый коктейль». Взять зелень укропа, базилика, петрушки, кинзы (всего — средний пучок) и очистить ее от стебельков. Соединить ингредиенты с 100 гр. нежирного творога и 150 мл. молока, половиной нарезанного кубиками огурца. Взбить все в миксере до ровной, однородной массы.
2. «Зеленый смузи», или «Зеленка». Понадобится 1 большой огурец, половинка очищенного лайма, ложка меда, пара листочков мяты. Смешать в блендере и наслаждаться великолепным свежим вкусом!
3. Смузи фруктово-овощной. В этом изысканном и интересном рецепте используются 1 морковь и 4 соцветия брокколи (мелко нарезанных), а также 1 яблоко, 80 гр. шпината и 250 мл. апельсинового сока. Вначале блендером измельчаются все твердые ингредиенты, потом масса смешивается с соком и взбивается до однородности.
4. Смузи из яблока и салата. Приготовить напиток по стандартной технологии, включив в него 400 мл. минеральной воды, 1 ч.л. меда, половинку яблока и 4 листа салата. Можно «разбавить» растительный микс не минералкой, а натуральным йогуртом.

Вкусные рецепты смузи для похудения и не только

Побаловать себя разнообразием вкусов, ароматов и красок можно, приготовив такие несложные блюда:

• Смузи из киви. Самый диетический вариант рецепта — соединить киви, зеленое яблоко, несколько белых виноградин и стакан зеленого чая. Пить сразу же после приготовления. Красивый и необычный напиток получится, если смешать стакан кефира, мякоть 1 киви, 50 гр. черники, 1 банан. Таким смузи можно удивить даже опытных «пользователей». Простой, но интересный рецепт из киви: взбить в миксере киви, апельсин, кефир и ложку меда. Подав напиток гостям, можно заслужить всеобщее восхищение и одобрение!
• Смузи из томатов и клубники. Еще один вариант фруктово-овощного микса с очень удачным подбором ингредиентов. Для приготовления нужен 1 томат, горсть замороженной или свежей клубники, 200 мл. йогурта, мед — по вкусу.
• Летний ягодный смузи. Вообще, на основе молока или кефира можно сделать напиток с любыми ягодами. Гармонично «смотрится» смузи из молочного продукта (250 мл.), 50 гр. клубники и 50 гр. малины с добавлением щепотки имбиря. Многие худеющие досыпают в такой напиток и немного красного перца — для «жиросжигающего» эффекта.
• Необычный смузи. Соединить мякоть банана, персика, манго, полстакана минеральной воды и немного шпината. Взбить и пить на завтрак или полдник. В такой напиток можно ввести и пару перепелиных яиц — они сделают его еще более витаминным и полезным.
• Питательный утренний смузи. Взбить 150 мл. йогурта или кефира, 2 ложки «Геркулеса», 1 манго или персик. Оставить на 10 минут, скушать на завтрак.

Необходимо помнить, что злоупотреблять такой пищей все же не стоит: если для зубов не останется работы, они могут заболевать. То же самое относится и к желудку, поэтому, все хорошо в меру!

Отзывы о похудении на смузи

Отзывы были найдены на просторах интернета – на сайтах, блогах и форумах. Вы можете оставить свой отзыв.

Эльвира, 28 лет.

«Мое мнение: диета со смузи довольно сложная. Трудно постоянно готовить эти напитки, бегать за свежими продуктами для них. Еще и нужно оказаться от всего привычного и калорийного. Но, если приспособишься, результат точно будет! Я «сидела» на диете месяц, на обед всегда ела по 150 гр. отварного мяса или кальмаров, иногда — вечером кушала рыбу. Все остальное время пила только смузи из фруктов, овощей. За каждую неделю стабильно уходило по 1,5 кг. И еще, моя «фишка» — я запаривала водой крупу с вечера (овсянку, гречку), а потом добавляла ее в мой утренний напиток. Получалось довольно вкусно, а польза в каше без тепловой обработки — просто огромная».

Анна, 30 лет.

«Я выдержала всего 5 дней на диете с употреблением смузи. Пить напитки действительно очень вкусно. Но вот отсутствие возможности «пожевать» меня сводило с ума! За это время потеряла всего килограмм, но это и неудивительно — организм только начал очищаться. Еще плохо, что я — не любитель овощей, поэтому пила только молочно-фруктовые смузи, а они менее полезны, чем овощные. В общем, эксперимент не удачный».

Елена, 26 лет.

«А я привыкла есть много овощей, точнее «пить». Добавляю капельку соевого соуса, и все! Вкус просто отличный, за день вполне можно съесть грамм 500-800 овощей. Поэтому похудела с легкостью, сбросила за 3 недели 6 кг. Пока делаю небольшой перерыв, но про любовь к смузи не забываю — пью фруктовые — с соками, кефиром, зеленым чаем. Сейчас летом планирую на ягоды «налегать», рекомендую всем, вкусно и полезно!»

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Смузи для похудения | Диетическое питание

Смузи — это вкусно! Смузи — это полезно! но это не все, что могут смузи, есть и смузи для похудения — «три в одном»: вкусно, полезно, худеем!

 

 

I. Рецепт смузи для похудения с черносливом и корицей

Почти без жира, малокалорийный смузи содержит много белка и грубых пищевых волокон. Чернослив к тому же способствует здоровой работе пищеварения!

Продукты на 1 порцию

 

 

• 2 крупных чернослива
  100 простокваши (1,5% жирности)
  1 ч.л. корицы (молотая)
  100 мл минеральной воды (охладить)
  1 ч.л. меда
  кубики льда
  1 палочка корицы

 

Способ приготовления

 

Чернослив вымыть.
Разрезать пополам и вынуть косточки.
Порезать мелкими кубиками.

Вместе с простоквашей и корицей смешать в блендере.
Подсластить.

Подать со льдом. Долить минеральной воды.
Украсить палочкой корицы.

---

 

 

II. Рецепт смузи для похудения с кефиром и черной смородиной

Кефир очень положительное влияет на работу ЖКТ, регулирует процессы пищеварения и способствует укреплению иммунной системы.
Черная смородина — кладезь витамина С.

Вкусно и с другими ягодами… и полезно…

Продукты на 2 порции

 

 

• 150 г черной смородины
  5 ст.л. сока черной смородины
  1 ст.л. меда
  400 мл кефира
  200 мл минеральной воды с газом

 

Способ приготовления

 

Смородину вымыть.
Снять ягоды с веточек.
Ягоды, сок и мед вскипятить.

Проварить на небольшом огне до загустения.
Остудить.

Вместе с кефиром смешать в блендере.

Разлить по стаканам и долить холодной минералкой.

---

 

III. Смузи для похудения «шоколадный заяц»

Никакого сахара, почти без жира — но зато много белка! Более здорового шоколадного напитка не сыскать! С каждым глотком получите значительную порцию кальция.
Пейте этот смузи регулярно — и вы застрахованы от остеопороза!

Продукты на 1 порцию

 

 

• 1 ч.л. какао-порошка
  100 мл кокосового молока(1,9% жирности)
  100 мл молока (1,5% жирности)
  ½ ч.л. кокосовой стружки
  кубики льда

 

Способ приготовления

 

Какао с кокосовым молоком, молоком и льдом поместить в баночку с закручивающейся крышечкой.
Крепко встряхнуть.

Вылить в стакан. Посыпать кокосовой стружкой.

Начните ваш день со смузи! Быстро, просто и гарантированно полезно!

Mix it, Baby!

Пюрированные фрукты, ягоды, овощи и травы не осложняют пищеварение и усваиваются быстрее.
Смузи может вам заменить прием пищи. Это витаминная бомба!

Хотите ускорить процесс похудения? — Добавьте щепотку протеинового (белкового) порошка в коктейль.

1