Сколько калорий в продуктах таблица: Таблица калорийности продуктов – Calorizator.ru

Содержание

Сколько калорий в разных продуктах? Таблица. | Всё про всё

Таблица калорийности продуктов

Уже давно стало известно, что одним из составляющих формулы здорового образа жизни является правильное питание. Таблица калорийности продуктов поможет правильно сбалансировать питание без ущерба для фигуры.

Начнем с истории

«Калория» как термин сформировался в XIX веке, ввели его в научный оборот французские термохимики Р.А.Фавр и И.Т.Зильберман. Первоначально термин трактовался как единица исчисления теплоты сгорания.

В современной науке калория – это определенное количество тепла, с помощью которого температура 1 грамма воды подрастает на 1 градус по Цельсию. В повседневной жизни эти измерения происходят посредством калорий – 1 калория равняется 4,1868 джоулям.

Однако, придя в магазин, на упаковке продуктов мы находим энергическую ценность продуктов на 100 грамм, указанную в килокалориях. Для понимания – 1 килокалория (ккал) равна 1 тысяче калорий.

Вернуться к содержанию статьи

Отличие пищевой ценности продуктов от энергетической

Пищевая ценность продукта питания – это сбалансированное содержание в пищевом продукте незаменимых веществ, которые усваиваются в организме. К ним относятся: аминокислоты, витамины, минеральные вещества, ненасыщенные жирные кислоты. Выведена формула оптимального соотношения в пищевых продуктах белков, жиров, углеводов – 1 : 1,2 : 4 или 85 : 102 : 360 граммов.

Энергия, которая освобождается из пищевых веществ в процессе биологического окисления, используется для обеспечения жизнедеятельности организма, определяет энергетическую ценность пищевого продукта.

Каждый продукт нашего рациона состоит из трех компонентов: углеводы, жиры и белки. 1 г жиров — 9 ккал; 1 г белков — 4 ккал;1 г углеводов = 4 ккал.

Вернуться к содержанию статьи

Расчет суточной калорийности рациона

Для здоровых людей, которые ведут малоподвижный образ жизни, рекомендуемая норма потребления 26-30 ккал/1 кг веса.

Людям с умеренно активной жизненной позицией (легкие нагрузки 3 – 5 раз в неделю) – 31-37 ккал/1 кг веса.

Для активных людей норма 38-40 ккал/1кг веса.

Спортсменам рекомендуют потреблять 41-50 ккал/1кг веса.

Профессиональным спортсменам – от 50 ккал/1кг веса.

Далее, действует одна из трех схем:

Поддержка веса: питание в соответствии с активностью.
Набор массы: прибавляем к получившемуся числу 10-20%.
Похудение: следует отнять 10-20%.

Вернуться к содержанию статьи

Как пользоваться таблицей калорийности продуктов?

Зная, сколько компонентов входит в состав продукта, легко подсчитать, сколько энергии потребит организм.

Проведем расчеты на примере овсянки:

В 100 г содержится 6 г жиров х 9 ккал = 54 ккал; 51 г углеводов х 4 ккал = 204 ккал; 12 г белка х 4 ккал = 48 ккал. Общая сумма – 306 ккал.

Таблица калорийности основных продуктов питания на 100 грамм

Молоко и молочные продукты

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Молоко коровье нежирное

0,05

4,9

Молоко 1,5% жирности

1,5

4,8

Молоко 2,5%

2,9

2,5

4,8

Молоко 3,2%

2,9

3,2

4,7

Сливки 10%

2,7

4,4

119

Сливки 20%

2,5

205

Творог нежирный

0,6

3,3

110

Творог 5%

145

Творог 9%

169

Творог 18%

2,8

236

Сметана 10%

2,7

3,9

119

Сметана 20%

2,5

3,4

206

Сметана 30%

2,3

3,1

293

Кефир нежирный

0,05

Кефир 1%

Кефир 2,5%

2,9

2,5

Кефир 3,2%

2,9

3,2

Брынза из коровьего молока

22,1

19,2

0,4

262

Сыр “Адыгейский”

19,8

1,5

264

Сыр “Гауда”

356

Сыр “Голландский” брусковый

26,8

–

352

Сыр “Голландский” круглый

23,7

30,4

–

375

Сыр моцарелла из цельного молока

22,2

22,3

2,2

300

Сыр “Пармезан”

37,8

27,3

3,4

415

Сыр “Российский”

23,2

29,5

–

364

Сыр рикотта из цельного молока

11,3

174

Сулугуни

20,5

0,4

286

Сыр “Тильзитер”

24,4

1,9

340

Сыр “Фета”

14,2

21,3

264

Сыр “Эдам”

27,8

1,4

357

Сыр плавленый

16,8

11,2

23,8

257

Йогурт “Активиа” разных видов

3,8-4,5

2,9-3,5

14-15,8

97-107

Йогурт греческий

5-7

3,2-6

3,5-4,2

66-100

“Actimel” разных видов

2,7-2,9

15-1,6

10,5-12

71-75

Вернуться к содержанию статьи

Жиры, маргарин, масло

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Масло сливочное

0,5-1

78-82,5

0,7-0,9

709-748

Масло сливочное “Валио”

0,7

740

Масло топленое

0,2

–

892

Масло шоколадное

1,5

18,6

642

Масло оливковое

–

99,8

–

898

Масло подсолнечное

–

99,9

–

899

Маргарин

0,3-0,5

82-82,5

0,5-1

743-746

Спред

–

360

Майонез

1,4-3,1

47-72

2,6-3,9

450-665

Майонез легкий

0,3-1,4

8-30

1,9-6,5

110-300

Жир говяжий, свиной, бараний топленые

–

99,7

–

897

Жир кулинарный, кондитерский

–

99,7

–

897

Жир рыбий

–

100

–

902

Сало

2,4

–

797

Шпик

1,4

92,8

–

841

Вернуться к содержанию статьи

Хлеб, хлебобулочные изделия мука

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

7,5-7,6

0,8-2,9

49,2-51,4

235-262

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

7,6

0,9

49,7

226

Хлеб из ржано-пшеничной муки

6,8

1,2

46,4

215

Хлеб ржаной

4,7

0,7

49,8

214

Хлеб “Бородинский”

6,9

1,3

40,9

208

Хлеб зерновой (мука пшеничная в/с, зерно дробленое)

8,6

1,4

45,1

228

Хлеб цельнозерновой из смеси злаков

13,3

4,2

43,3

265

Хлебцы Dr.Körner “Семь злаков”

290

Хлебцы Dr.Körner “Бородинские”

280

Хлебцы Dr.Körner “Гречневые” с витаминами

11,6

52,4

283

Хлебцы Dr.Körner “Рисовые” с витаминами

310

Сдоба

7,4-8

2,2-16,8

52,9-74,4

269-450

Сухари из пшеничной муки

11,2

1,4

72,4

331

Мука пшеничная из твердых сортов в/с

10,8

1,3

69,9

334

Мука пшеничная в/с

10,3

1,1

70,6

334

Мука пшеничная 1 сорта

10,6

1,3

330

Мука пшеничная 2 сорта

11,6

1,8

64,8

322

Мука пшеничная обойная

11,5

2,2

61,5

312

Мука ржаная сеяная

6,9

1,4

66,3

305

Мука ржаная обдирная

8,9

1,7

61,8

298

Мука ржаная обойная

10,7

1,9

58,5

294

Вернуться к содержанию статьи

Крупы

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с

1,3

70,5

338

Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с, вареные

3,6

0,4

Макаронные изделия в/с

10,4

1,1

69,7

337

Макаронные изделия в/с, вареные

3,5

0,4

23,2

112

Крупа гречневая ядрица

12,6

3,3

57,1

308

Гречка вареная

4,1

18,5

100

Рис белый шлифованный

333

Рис белый шлифованный вареный

2,3

0,2

28,7

130

Рис длиннозерный нешлифованный

7,5

340

Рис нешлифованный вареный

2,5

0,9

112

Рис красный нешлифованный

7,5

330

Рис дикий черный вареный

0,3

19,5

101

Пшено вареное

3,5

1,1

23,6

119

Крупа овсяная

12,3

6,1

59,5

342

Овсяные хлопья

12,3

6,2

61,8

352

Каша из овсяных хлопьев на воде

1,7

Каша из овсяных хлопьев на молоке

3,2

4,1

14,2

102

Толокно овсяное

12,5

64,9

363

Перловая крупа вареная

3,1

0,4

22,2

109

Ячневая крупа

1,3

65,4

313

Ячневая крупа вареная

2,3

0,3

15,7

Крупа пшеничная “Полтавская” вареная

2,5-2,9

0,3

14,5-15,5

71-79

Кукуруза, зерно продовольственное

10,3

4,9

325

Кукурузная крупа

8,3

1,2

328

Манная крупа

10,3

70,6

333

Манная каша на воде

2,5

0,2

16,8

Манная каша на молоке

3,2

15,3

Горох зерно

20,5

49,5

298

Горох целый шлифованный

330

Горох колотый

1,6

48,1

299

Горох вареный

8,3

0.4

118

Горошек зеленый свежий

0,2

8,3

Маш

23,9

1,2

62,6

347

Маш вареный

0,4

19,2

105

Нут

20,5

4,3

360

Нут вареный

8,9

2,6

27,4

164

Соя зерно

36,7

17,8

17,3

364

Соевые бобы

36,4

19,9

30,1

446

Соевые бобы вареные

16,6

8,9

9,9

173

Фасоль обыкновенная красная, все виды

23,5

0,8

333

Фасоль красная вареная

8,7

0,5

22,8

127

Фасоль стручковая

2,5

0,3

Чечевица

24,6

1,1

63,4

352

Чечевица вареная

0,4

20,1

116

Чечевица красная

21,6

1,1

314

Амарант крупа

13,6

58.6

371

Амарант вареный

3,8

1,6

16.6

102

Киноа крупа

14,1

6,1

57,2

368

Киноа вареная

4,4

1,9

18,5

120

Вернуться к содержанию статьи

Овощи

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Артишок

1,2

0,1

Базилик

2,5

0,6

4,3

Баклажаны

1,2

0,1

4,5

Батат (сладкий картофель)

1,6

0,05

17,1

Батат отварной без кожуры

1,4

0,14

15,2

Брюква

1,2

0,1

7,7

Горчица листовая

2,9

0,4

1,5

Дайкон

1,2

–

4,1

Имбирь, корень сырой

1,8

0,75

15,8

Кабачки

0,6

0,3

4,6

Капуста белокочанная

1,8

0,1

4,7

Капуста квашеная

1,8

0,1

Капуста вареная

1,4

0,1

4,2

Капуста брокколи

2,8

0,37

6,6

Капуста брокколи вареная

2,38

0,4

7,18

Капуста брокколи замороженная, вареная

3,1

0,12

5,35

Капуста брюссельская

3,4

0,3

8,9

Капуста брюссельская замороженная, вареная

3,6

0,4

8,3

Капуста Кольраби

2,8

0,1

7,9

Капуста краснокочанная

0,8

0,2

5,1

Капуста пекинская

1,2

0,2

Капуста савойская

1,2

0,1

5,6

Капуста цветная

2,5

0,3

4,2

Капуста листовая (Kale)

2,8

0,6

6,6

Капуста листовая Коллардс

0,6

1,4

Картофель

0,4

16,3

Картофель отварной

0,4

15,8

Кресс-салат

2,3

0,1

0,8

Кукуруза сырая

3,3

1,35

16,7

Лук зеленый

1,3

0,1

3,2

Лук репчатый

1,4

0,2

8,2

Лук репчатый красный

1,4

0,1

9,1

Лук порей

0,2

6,3

Мангольд

1,8

0,2

2,1

Морковь

1,3

0,1

6,9

Морковь отварная

1,3

0,1

6,4

Огурцы грунтовые

0,8

0,1

2,5

Огурцы тепличные

0,7

0,1

1,9

Огурцы соленые

0,8

0,1

1,7

Пастернак корень

1,4

0,5

9,2

Патиссон

0,6

0,1

4,1

Перец сладкий

1,3

0,1

4,9

Петрушка зелень

3,7

0,4

7,6

Петрушка корень

1,5

0,6

10,1

Помидоры грунтовые

1,1

0,2

3,8

Помидоры тепличные

0,9

0,1

2,9

Помидоры Черри

0,8

0,1

2,8

Помидоры соленые

0,5

0,1

1,6-2,1

10-11

Редис

1,2

0,1

3,4

Редька зеленая

0,2

5,6

Редька черная

1,9

0,2

6,7

Репа

1,5

0,1

6,2

Розмарин свежий

3,3

5,9

17,6

131

Руккола

2,6

0,7

2,1

Салат листовой

1,5

0,2

Свёкла

1,5

0,1

8,8

Свёкла отварная

1,8

0,1

9,8

Сельдерей зелень

0,9

0,1

2,1

Сельдерей корень

1,3

0,3

6,5

Спаржа

1,9

0,1

3,1

Тимьян свежий

5,6

1,7

15,9

101

Топинамбур

2,1

0,1

12,8

Тыква

0,1

4,4

Тыква отварная

1,2

0,1

4,9

Укроп

2,5

0,5

6,3

Хрен

3,2

0,4

10,5

Цуккини

1,2

0,2

2.7

Чеснок

6,5

0,5

29,9

149

Шпинат

2,9

0,3

Щавель

1,5

0,3

2,9

Водоросли вакаме (ундария перистая) сырые

0,64

9,3

Ламинария (морская капуста) сырая

1,7

0,56

8,9

Ламинария (морская капуста) сушеная

31,5

21,8

38,1

476

Спирулина сушеная

57,5

7,72

23,4

290

Икра баклажанная

1,7

13,3

5,1

148

Икра кабачковая

1,2-2

7-9

7,4-8,6

97-122

Горошек зеленый (консервированный)

3,1

0,2

6,5

Кукуруза сладкая (консервированная)

2-3,9

0-1,3

11-22,7

64-120

Огурцы маринованные

0,8

–

1,3

Помидоры маринованные

0,5

0,1

2,1

Свёкла маринованная

0,9-1,2

0-0,1

5,4-7,1

31-32

Вернуться к содержанию статьи

Фрукты, ягоды

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Арбуз

0,6

0,1

5,8

Абрикосы

0,9

0,1

Авокадо

14,6

8,5

160

Айва

0,6

0,5

9,6

Алыча

0,2

0,1

7,9

Ананас

0,4

0,2

11,5

Апельсины

0,9

0,2

8,1

Банан

1,5

0,5

Виноград

0,6

15,4

Вишня

0,8

0,2

10,6

Гранат

0,7

0,6

14,5

Грейпфрут

0,7

0,2

6,5

Груша

0,4

0,3

10,3

Дуриан

1,5

5,3

23,3

147

Дыня

0,6

0,3

7,4

Инжир свежий

0,7

0,2

Киви

0,8

0,4

8,1

Кумкват

1,9

0,9

13,4

Лимон

0,9

0,1

Личи

0,8

0,4

15,2

Манго

0,8

0,4

13,4

Мандарины

0,8

0,2

7,5

Маракуйя

2,4

0,4

13,4

Нектарин

1,1

0,3

Папайя

0,5

0,26

9,1

Персик

0,9

0,1

9,5

Помело

0,8

0,04

8,6

Слива

0,8

0,3

9,6

Терн

1,5

0,3

9,4

Фейхоа

0.7

0.4

8.8

Хурма

0,5

0,4

15,3

Черешня

1,1

0,4

10,6

Яблоки

0,4

9,8

Брусника

0,7

0,5

8,2

Голубика

0,5

6,6

Ежевика

1,5

0,5

4,4

Клубника

0,8

0,4

7,5

Клюква

0,5

0,2

3,7

Крыжовник

0,7

0,2

9,1

Малина

0,8

0,5

8,3

Морошка

0,8

0,9

7,4

Облепиха

1,2

5,4

5,7

Смородина белая

0,5

0,2

Смородина красная

0,6

0,2

7,7

Смородина черная

0,4

7,3

Черника

1,1

0,6

7,6

Шиповник свежий

1,6

0,7

22,4

109

Шиповник сухой

3,4

1,4

48,3

284

Вернуться к содержанию статьи

Сухофрукты

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Бананы сушеные

3,9

1,8

78,4

346

Вишня сушеная

1,5

–

290

Груша сушеная

2,3

0,6

62,6

270

Дыня сушеная

0,7

0,1

82,2

341

Изюм

2,5

0,54

67,7

296

Изюм кишмиш

2,3

0,5

65,8

281

Инжир сушеный

3,1

0,8

57,9

257

Курага

5,2

0,3

232

Персик сушеный

0,4

57,7

254

Урюк

0,4

242

Финики

2,5

0,5

69,2

292

Чернослив (слива сушеная)

2,3

0,7

57,5

256

Яблоки сушеные

2,2

0,1

253

Вернуться к содержанию статьи

Грибы

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Грибы белые свежие

3,7

1,7

1,1

Грибы белые сушеные

30,3

14,3

286

Вешенки свежие

2,5

0,3

6,5

3,8

Грузди свежие

1,8

0,5

0,8

Лисички

1,5

Опята

2,2

1,2

0,5

Подберезовики

2,1

0,8

1,2

Подберезовики сушеные

23,5

9,2

14,3

231

Подосиновики

3,3

0,5

1,2

Подосиновики сушеные

35,4

5,4

33,2

315

Сморчки

1,7

0,3

4,2

Сыроежки

1,7

0,7

1,5

Шампиньоны

4,3

0,1

Вернуться к содержанию статьи

Мясо

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Говядина 1 категории

18,6

–

218

Говядина 2 категории

9,8

–

168

Говядина, вырезка

22,2

7,1

–

158

Телятина 1 категории

19,7

–

Свинина жирная

11,7

49,3

–

491

Свинина мясная

14,3

33,3

–

357

Свинина, вырезка

19,4

7,1

–

142

Баранина 1 категории

15,6

16,3

–

209

Баранина 2 категории

19,8

9,6

–

166

Конина

20,2

–

187

Язык говяжий

12,1

2,2

173

Язык свиной

15,9

2,1

208

Печень говяжья

17,9

3,7

5,3

127

Печень свиная

18,8

3,8

4,7

109

Сердце говяжье

3,5

Почки говяжьи

15,2

2,8

1,9

Бройлеры (цыплята) 1 кат.

18,7

16,1

–

220

Бройлеры (цыплята) 2 кат.

19,7

11,2

–

180

Курица 1 кат.

18,2

18,4

–

238

Курица 2 кат.

21,2

8,2

–

159

Куриная грудка

23,6

1,9

–

113

Куриные окорочка

16,8

10,2

–

158

Куриная печень

19,1

6,3

0,6

136

Куриное сердце

15,8

10,3

0,8

159

Индейка

19,5

–

276

Индейка, грудка

23,6

1,5

–

114

Индейка, фарш

0,5

161

Гусь домашний, мясо и кожа

15,2-15,8

33,6-39

–

371-412

Гусь домашний, мясо

22,7

7,1

–

161

Перепел, мясо и кожа

19,6

–

192

Утка домашняя, мясо и кожа

15,8

–

405

Утка дикая, мясо и кожа

17,4

15,2

–

211

Утка дикая, мясо

19,8

4,3

–

123

Страусиное мясо

21,8

2,3

–

114

Фазан, мясо и кожа

22,7

9,3

–

181

Фазан, грудка

24,3

3,2

–

133

Кролик

21,2

–

183

Кабан

21,5

3,3

–

122

Лось

1,5

–

111

Оленина

19,5

8,5

–

155

Вернуться к содержанию статьи

Колбасные изделия

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Колбаса вареная “Диетическая”

12,1

13,5

–

170

к/в “Докторская”

12,8

22,2

1,5

257

к/в “Любительская”

12,2

0,1

301

к/в “Молочная”

11,7

22,8

0,2

252

к/в “Московская”

11,5

21,8

250

к/в “Русская”

11,5

27,9

1,7

302

Колбаса варено-копченая “Московская”

19,1

36,6

0,2

406

Колбаса в/к “Сервелат”

16,1

40,1

–

425

Колбаса полукопченая “Краковская”

16,2

44,6

–

466

К. п. “Одесская”

14,8

38,1

0,3

402

Колбаса сырокопченая “Брауншвейгская”

27,7

42,2

0,2

491

Колбаса сырокопченая свиная

0,2

566

Колбаса сырокопченая “Зернистая”

9,9

62,8

0,3

606

Колбаса ливерная

14,4

28,5

2,2

326

Грудинка сырокопченая

8,9

63,3

–

605

Корейка сырокопченая

10,5

47,4

–

469

Ветчина рубленая

16,3

20,7

1,8

263

Сосиски “Молочные”

23,9

0,4

261

С. Говяжьи

10,4

20,1

0,8

226

С. Свиные

9,5

34,3

–

342

С. Куриные

10,8

22,4

4,2

259

Сардельки говяжьи

11,4

18,2

1,3

215

Сардельки свиные

10,1

31,6

1,8

322

Говядина тушеная консервированная

16,8

0,2

220

Свинина тушеная консервированная

14,9

32,2

0,2

349

Вернуться к содержанию статьи

Яйца

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Яйцо куриное

12,7

10,9

0,7

157

Белок

11,1

–

Желток

16,2

31,2

354

Яйцо куриное отварное

12,7

11,5

0,7

157

Яйцо куриное жареное без масла

14,6

12,6

0,8

174

Яйцо перепелиное

11,9

13,1

0,6

168

Яйцо гусиное

13,9

13,3

1,4

185

Яйцо утиное

13,3

14,5

0,1

185

Яйцо страусиное

12,2

11,7

0,7

118

Меланж

12,7

11,5

0,7

157

Яичный порошок

37,3

4,5

542

Вернуться к содержанию статьи

Рыба и морепродукты

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Аргентина

17,6

–

Амур белый

18,6

5,3

–

134

Бычок

17,5

–

Вобла

2,8

–

Горбуша

20,5

6,5

–

140

Дорадо

–

Кальмар

2,2

100

Камбала дальневосточная

15,7

–

Карась

17,7

1,8

–

Карп

5,3

–

112

Кета

5,6

–

127

Кефаль

0,4

–

124

Кижуч

21,6

5,9

–

146

Килька балтийская

14,1

–

137

Килька каспийская

18,5

13,1

–

192

Краб камчатский, мясо

18,2

–

Креветки

17-22

0,6-1,6

–

80-97

Лангуст

18,8

1,3

0,5

Лангуст вареный

20,5

0,7

0,3

Ледяная рыба

15,5

1,4

–

Лемонема

15,9

0,4

–

Лещ

17,1

4,1

–

105

Лобстер

18,8

0,9

0,5

Лосось атлантический (семга)

8,1

–

153

Лосось

19,8

6,3

–

142

Макрурус

13,2

0,8

–

Мидии

11,5

3,3

Минтай

15,9

0,9

–

Мойва весенняя

13,1

7,1

–

116

Мойва осенняя

13,6

18,1

–

217

Молоки рыб

2,9

–

Морской гребешок

Навага

19,2

1,6

–

Налим

18,8

0,6

–

Нерка красная

20,3

8,4

–

157

Окунь морской

18,2

3,3

–

103

Окунь речной

18,5

0,9

–

Омар

18,8

1,3

0,5

Омар вареный

20,5

0,7

0,3

Осетр каспийский

16,4

10,9

–

164

Осетр

15,8

15,4

–

202

Палтус белокорый

18,9

–

103

Пангасиус

15,3

–

Пикша

17,2

0,5

–

Плотва

17,5

–

Путассу

18,5

0,9

–

Рак речной

15,5

1,2

Рак речной вареный

20,3

1,3

Рапана

16,7

1,1

–

Сазан

18,2

2,7

–

Сельдь атлантическая нежирная

19,1

6,5

–

135

Сельдь атлантическая жирная

17,7

19,5

–

248

Сельдь тихоокеанская нежирная

–

135

Сельдь тихоокеанская жирная

–

191

Семга

21,6

–

140

Семга брюшки

–

310

Скумбрия атлантическая

13,2

–

191

Скумбрия

18,7

11,9

–

181

Сом

17,2

5,1

–

115

Ставрида океаническая

18,5

4,5

–

114

Стерлядь

6,1

–

122

Судак

18,4

1,1

–

Терпуг

17,8

3,4

–

102

Тилапия

20,1

1,7

–

Треска атлантическая

17,8

0,7

–

Треска тихоокеанская

15,3

0,4

–

Тунец голубой

23,3

4,9

–

144

Тунец желтоперый

24,4

0,5

–

109

Тунец полосатый

103

Устрица

4,5

Форель

19,2

2,1

–

Форель морская

20,5

4,3

–

157

Хек

16,6

2,2

–

Щука

18,4

1,1

–

Язык морской

10,3

5,2

–

Язь

18,2

–

Семга копченая

22,5

12,5

–

202

Скумбрия горячего копчения

22,1

23,8

–

307

Скумбрия холодного копчения

23,4

6,4

–

150

Форель копченая

3,1

0,5

132

Форель слабосоленая

20,6

10,1

–

186

Форель слабосоленая жирная

–

227

Хамса соленая

21,2

–

166

Вернуться к содержанию статьи

Икра

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Икра красная лососевая

–

263

Икра минтая пробойная

27,9

1,8

1,1

132

Икра мойвы “Санта Бремор”

8,1-9,3

36,9-38,6

–

365-382

Икра сельди

31,6

10,3

–

222

Икра черная осетровая зернистая

28,4

9,3

0,6

200

Икра осетровая паюсная

38,2

14,5

1,5

289

Икра щучья

17,3

–

Вернуться к содержанию статьи

Орехи

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Арахис

26,3

45,2

9,9

552

Арахис жареный

13,4

626

Бразильский орех

14,3

67,1

4,2

659

Грецкие орехи

16,2

60,8

11,1

656

Кедровые орехи

13,7

64,1

9,4

673

Кешью

18,5

48,5

22,5

600

Кешью жареный

17,5

42,2

30,5

572

Кокосовый орех сырой

3,3

33,5

6,2

354

Лесной орех (лещина)

62,6

9,3

653

Миндальный орех

18,6

53,7

609

Миндальный орех жареный

22,4

55,9

12,3

642

Миндальные лепестки

650

Орех макадамия

7,9

75,8

5,2

718

Орехи пекан

9,2

4,3

691

Семечки подсолнечника, ядра сушеные

20,8

51,5

17,4

584

Семечки тыквенные, ядра сушеные

30,2

49,1

9,3

559

Семена конопли очищенные

31,6

48,7

4,7

553

Семена конопли неочищенные

20,1

32,5

429

Семена кунжута

19,4

48,7

12,2

565

Семена льна

18,3

42,2

1,6

534

Семена мака

17,5

47,5

14,5

556

Семена чиа

16,5

30,7

7,7

486

Фисташки сырые

20,2

45,3

16,6

560

Фисташки жареные без масла с добавлением соли

21,1

45,8

17,3

569

Фундук жареный

17,8

66,1

9,4

703

Вернуться к содержанию статьи

Сладости

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Сахар (песок)

–

99,8

399

Сахар (рафинад)

–

99,9

400

Сахар тростниковый

–

99,7

394

Варенье вишневое

–

256

Варенье клубничное

0,3

–

282

Варенье малиновое

0,6

–

70,4

270

Варенье сливовое

0,7

–

74,6

283

Варенье черничное

0,4

–

51,6

211

Варенье из черной смородины

0,6

–

72,9

282

Варенье яблочное

0,4

–

68,7

260

Вафли

3,2-5,5

2,8-30

52-80

342-540

Галеты

1,5

360

Зефир

0,7-1

0-0,1

78,3-80,5

299-311

Зефир в шоколаде

365

Какао (порошок)

24,3

10,2

289

Карамель

0-0,8

0-1

91,2-96,5

371-384

Кекс с изюмом

6,4

17,6

53,6

384

Козинак из семян подсолнечника

14,8

42,6

34,5

576

Конфеты “Белочка”

8,8

33,1

53,4

538

Конфеты “Коровка”

2,7

4,4

82,4

351

Крахмал картофельный

0,1

следы

79,6

299

Круассаны

5,5-8

19,7-28,8

42-47

380-470

Мармелад

–

0,1

77,7

296

Мед натуральный

0,8

–

80,3

308

Молоко сгущенное с сахаром 8,5%, Беларусь

7,2

8,5

329

Мороженое молочное

3,2

3,5

21,3

126

Мороженое пломбир

3,2

20,8

227

Нуга

6-7

11-22

60-72

405-465

Пастила

0,5

следы

80,4

305

Печенье

7,4-10,4

5,2-10

75-76,8

376-415

Печенье овсяное

6,5

14,4

71,8

437

Пирожные

1-5

9,2-27,5

42-59

370-460

Повидло

0,1-0,6

0,1-0,5

57-74

215-285

Пряники Тульские

5,5-9

6,5-8,6

68-71,5

360-380

Рахат-лукум

0-0,8

0-0,7

79-82

310-320

Торт медовый

5,4-6

26-29

42-49

430-480

Торт “Наполеон”

5,9-6,4

33-42

23-39

410-560

Торт “Полет”

5,7

24,8

55,4

456

Торт “Прага”

4,6-7,2

24-26,5

42-65

410-520

Торт “Сказка”

4,3

17,1

46,9

351

Торт сметанно-ореховый

2,9

13,5

35,3

275

Халва подсолнечная

11,6

29,7

516

Чак-чак

8,6

1,9

77,9

363

Шоколадный батончик “Сникерс”

9,3

27,9

54,6

507

Шоколад горький

46,8

540

Шоколад молочный

6,9

35,7

54,4

550

Вернуться к содержанию статьи

Безалкогольные напитки

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия, ккал

Абрикосовый сок

0,5-0,9

0-0,1

9-12,7

38-55

Ананасовый

0,3

0,1

11,4

Апельсиновый

0,7-0,9

0,1-0,2

8,1-13,2

36-60

Березовый

0,1

–

5,8

Виноградный

0,3

0-0,2

14-16,3

54-70

Гранатовый

0,3

0,1

14,2

Грейпфрутовый

0,3

0,1

6,5-7,9

29-38

Грушевый

0,4

–

Лаймовый свежевыжатый

0,4

0,1

Лимонный свежевыжатый

0,35

0,24

6,6

Манговый сок

–

13,5

Мандариновый

0,8

–

8,1-9,8

35-45

Морковный

1,1

0,1

6,4-12,6

33-56

Персиковый

0,3

–

9,5-16,5

39-68

Томатный

1-1,1

0,1-0,2

2,9-3,8

18-21

Тыквенный

–

Яблочный

0,4-0,5

0,1

9,8-10,1

42-46

7up

–

8,7

Квас “Очаковский”

–

5,5

Квас хлебный

0,2

–

5,2

Кока-кола

–

10,4

Кофе черный зерновой без сахара

0,2

0,5

0,3

Кофе с молоком и сахаром

0,7

11,2

Лимонад

–

6,4

Пепси

–

8,7

Пиво безалкогольное

–

4,1-6,1

22-33

Тоник

–

8,3

Фанта

–

11,7

Цикорий растворимый

0,1

–

2,8

Чай зеленый

–

Чай черный без сахара

0,1

–

Чай черный с сахаром

0,1

–

Чай черный с молоком и сахаром

0,7

0,8

8,2

И в завершении. Самые высококалорийные продукты: растительное масло, свиной и куриный жиры, сливочное масло, майонез «Провансаль» 68%, орехи, семена подсолнечника.

Самые низкокалорийные продукты: брокколи, морковь, перец чили, артишок, чай, огурец, грейпфрут, листья салат и лук репчатый.

👆 Таблица калорийности продуктов, сколько калорий в продуктах

Калорийность – это энергетическая ценность продуктов, которую получает организм. Калории в продуктах в пересчете на энергию нужны ему для поддержания двигательной активности, жизнедеятельности и отдыха. Если Вы следите за обменом веществ и массой тела, Вам придется снижать объем колорий в пище. Для того, чтобы рассчитать норму калорий, воспользуйтесь таблицей калорийности продуктов питания. По таблице калорий Вы определите, какая калорийность у продуктов, которые Вы покупаете, и при приготовлении блюд для себя и своей семьи сможете рассчитать подбор продуктов в килокалориях. Важно знать, что колорийность продуктов и их БЖУ могут различаться в зависимости от сорта или рецептуры приготовления блюда, что последнее место продуктов по каллориям или их отрицательная калорийность не означает быстрой усвояемости, а количество калорий не всегда ведет к набору веса.

Список калорийности продуктов включает в себя мясо, колбасу и колбасные изделия, птицу, рыбу и морепродукты, грибы, фрукты и ягоды, овощи, яйца, крупы, макароны, хлебобулочные изделия, сладости, орехи, сухофрукты, алкогольные и безалкогольные напитки, масла, молочные продукты. Продукты в списке калорийности расположены в алфавитном порядке и сгруппированы в 16 отдельных таблиц. Каллорийность продуктов в таблице указана из расчета на 100 г. Зная вес продуктов, легко подсчитать калорийность готовых блюд и одной порции. Рассчитать суточную норму каллорий и поделить на порции в г и ккал в зависимости от роста, веса и возраста – это немного сложнее, но на нашем сайте есть полезная статья с формулами. В других статьях мы расскажем, сколько ккал в 1 г жира, белков и углеводов, как отмерить ложкой грамм продукта и сколько там будет ккал.

Также для подсчета калорий можно использовать Яндекс-калории в виде приложения онлайн.

Овощи

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Авокадо	2	20	6	190
Артишок	1,2	0,1	6	53
Баклажаны	0,6	0,1	7,5	22
Бобы	6,1	0,1	8,1	59
Брокколи	2	0,4	6	28
Брюква	1,2	0,1	8,4	38
Горошек зеленый	5,4	0,2	13,6	75
Кабачки	0,8	0,3	5,9	30
Капуста белокочанная	1,9	0	5,7	31
Капуста краснокочанная	1,9	0	6,3	34
Капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
Капуста цветная	2,7	0	5,2	30
Картофель вареный	2	0,3	16,5	80
Картофель жареный	2,6	9,7	23,5	198
Картофель молодой	2,2	0,3	12,5	57
Картофельное пюре	1,8	0,4	14,6	68,9
Кукуруза варёная	13,8	28,9	2,2	200
Лук зеленый (перо)	1,4	0	4,2	21
Лук порей	3,2	0	7,1	38
Лук репчатый	1,6	0	9,3	41
Маслины	2,2	10,5	5,1	166
Морковь	1,3	0,1	6,3	29
Морковь по-корейски	1,2	8,2	9	115
Огурцы грунтовые	0,7	0	3,1	15
Огурцы парниковые	0,7	0	1,6	9
Огурцы маринованные	2,8	0	1.3	16
Оливки	0,6	10,2	6,7	111
Перец зеленый сладкий	1,2	0	4,8	24
Перец красный сладкий	1,2	0	5,5	26
Петрушка (зелень)	3,8	0	8	45
Петрушка (корень)	1,6	0	11,2	48
Редис	1,5	0	4,2	22
Редька	1,7	0	7,1	36
Репа	1,6	0	5,8	27
Салат	1,6	0	2,1	15
Свекла	1	0	9	49
Сельдерей	1,3	0,3	6,5	32
Спаржа	2,1	0,1	3,1	24
Томаты вяленые	9	3	63	260
Томаты (грунтовые)	0,7	0	4,1	19
Томаты (парниковые)	0,7	0	2,6	12
Томаты черри	0,8	0,1	2,8	15
Томаты солёные	1,1	0,1	1,6	13
Томаты маринованные	1,7	1,8	0,2	14
Тыква варёная	1	0,2	5	25
Фасоль	4,4	0	4,4	36
Фасоль стручковая вареная	2,5	0,5	3	40
Хрен	2,6	0	16,1	70
Цуккини	1,5	0,2	3	16
Чеснок	6,6	0	21,1	103
Шпинат	2,5	0	2,6	22
Щавель	1,6	0	5,5	29

Фрукты, ягоды

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Абрикосы	0,7	0	10,1	44
Айва	0,6	0	8,7	37
Алыча	0,3	0	7,6	35
Ананас	0,3	0	11,9	49
Апельсин	0,8	0	8,6	38
Арбуз	0,7	0	9	33
Бананы	1,7	0	22,1	87
Брусника	0,6	0	8,8	42
Виноград	0,5	0	17,8	73
Вишня	0,9	0	11,1	46
Гранат	0,9	0	11,9	53
Грейпфрут	0,8	0	7,5	37
Груша	0,5	0	10,6	41
Груша Конференция	5,4	6,4	88,2	46
Голубика	1,1	0	7,4	35
Дыня свежая	0,8	0,3	7,3	34
Дыня сушёная	0,7	0,1	82,2	341
Ежевика	1,9	0	5,1	31
Земляника	1,9	0	7,1	40
Инжир	0,9	0	13,7	57
Киви	1	0,7	9,7	46
Кизил	1,1	0	9,4	42
Клюква	0,7	0	4,9	27
Крыжовник	0,8	0	9,7	43
Курага	5,1	0,8	52,4	230
Лимон	0,9	0	3,3	30
Малина	0,7	0	9,2	43
Мандарин	0,9	0	8,8	39
Манго	0,6	0,4	11,8	67
Морошка	0,9	0	6,9	33
Облепиха	0,8	0	5,6	31
Персики	0,9	0	10,1	42
Помелло	0,6	0,1	6,1	29
Рябина	1,6	0	12,2	57
Слива	0,8	0	9,7	41
Смородина белая	0,4	0	8,5	37
Смородина красная	0,6	0	8,7	39
Смородина черная	1,0	0	8,0	38
Финики свежие	4,5	0,5	44,7	170
Финики сушёные	2,2	0,5	71,8	305
Хурма	0,7	0	15,7	61
Черешня	1,3	0	12,5	54
Черника	1,2	0	8,8	41
Шелковица	0,6	0	12,5	50
Шиповник свежий	1,5	0	24,2	106
Шиповник сушеный	4,5	0	60,1	259
Яблоки свежие	0,5	0	11,4	48

Орехи, сухофрукты

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Арахис	26,2	45,3	9,9	555
Грецкий орех	13,5	61,5	10,6	662
Изюм с косточкой	1,7	0	70,7	273
Изюм кишмиш	2,5	0	71,4	285
Кокосовая стружка	13,0	65,0	14,0	592
Каштан	3,4	3	31	166
Кешью	25,8	54,3	13,3	647
Миндаль	18,3	57,9	13,4	643
Семя подсолнечника	20,9	52,5	5,4	582
Урюк	5,3	0	67,9	279
Финики свежие	7	0	26	277
Финики сушеные и вяленые	2,2	0,5	80	305
Фисташки	20	50,5	7,3	555
Фундук	16,3	66,7	9,8	701
Чернослив	2,7	0	65,3	262
Яблоки сушеные	3,1	0	68,3	275

Рыба, морепродукты

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Бычки	12,7	8,2	5,1	147
Горбуша	21,2	7,1	0	151
Кальмар	18,2	0,2	0	77
Камбала	16	2,5	0	86
Карась	17,5	1,6	0	84
Карп	16	3,5	0	95
Кета	22,1	5,8	0	138
Килька	14,3	9,2	0	142
Корюшка	15,3	3,3	0	93
Крабовое мясо	16	0,9	0	67
Крабовые палочки	17,9	2,1	0	73
Красноперка	18,5	3,1	0	106
Креветка	18	0,9	0	85
Ледяная	15,6	1,3	0	76
Лещ	17,2	4,2	0	109
Лосось	19,2	13,8	0	200
Макрель	20,2	3,6	0	111
Мидии отварные	9,7	1,6	0	53
Минтай	15,7	0,6	0	67
Мойва	13,1	11,7	0	159
Навага	16,71	1,3	0	78
Налим	18,6	0,8	0	85
Окунь морской	17,4	5,5	0	123
Окунь речной	18,3	0,7	0	80
Осетр	16,5	10,5	0	161
Осьминог	18,5	0	0	74
Палтус	18,5	3,2	0	106
Плотва	18,5	0,4	0	108
Раки вареные	20,3	1,2	1,1	96
Сазан	18,1	5,2	0	119
Сайра	18,3	20,5	0	257
Салака	17,1	5,8	0	124
Сельдь	17,3	19,9	0	248
Семга	20,9	15,3	0	222
Сиг	19	7,3	0	141
Скумбрия копчёная	18	9,5	0	158
Сом	16,7	8,4	0	141
Ставрида	18	5,3	0	119
Стерлядь	17,3	6,3	0	126
Судак	19	0,7	0	81
Толстолобик жареный	19	0,8	0,3	193
Треска	17,7	0,5	0	76
Тунец	21,7	1,3	0	95
Угольная рыба	13,3	11,4	0	153
Угорь морской	14,2	30,7	0	331
Устрицы	14,4	0,3	6,2	91
Форель	19,6	2,1	0	99
Хек	16,4	2,3	0	84
Щука	18,2	0,8	0	83
Язык морской	10,3	5,3	0	89

Мясо, птица

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Баранина	16,2	15,3	0	201
Бараньи Почки	13,4	2,6	0	78
Баранья Печень	18,9	2,8	0	102
Баранье Сердце	13,6	2,7	0	85
Говядина	18,7	12,6	0	191
Говяжьи Мозги	9,3	9,6	0	126
Говяжья Печень	17,6	3,2	0	100
Говяжьи Почки	12,4	1,9	0	67
Говяжье Вымя	12,1	13,8	0	176
Говяжье Сердце	15,2	3,1	0	89
Говяжий Язык	13,4	12,1	0	160
Конина	20,3	7,1	0	149
Кролик	20,6	12,8	0	197
Сало свиное	1,4	90	0	787
Свинина нежирная	16,3	27,9	0	318
Свинина жирная	11,6	49,1	0	484
Свиные почки	13,2	3,2	0	84
Свиная печень	18,6	3,5	0	105
Свиное сердце	15,2	3,1	0	87
Свиной язык	14,4	16,5	0	203
Телятина	19,9	1,1	0	91
Гуси	16,4	33,1	0	359
Индейка	21,1	12,3	0,6	192
Куры	20,4	8,6	0,8	161
Куриная печень	21	6	1,4	136
Цыплята	18,5	7,9	0,5	159
Утка	16,4	61,3	0	348

Колбасные изделия

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Колбаса вареная Докторская	13,4	22,9	0	257
Колбаса вареная Любительская	12,5	28,3	0	311
Колбаса вареная Молочная	11,1	22,5	0	243
Колбаса полукопченая Любительская	17,6	39,1	0	428
Колбаса полукопченая Московская	19,1	36,1	0	402
Колбаса полукопченая Сервелат	16,1	40,2	0	423
Колбаса сырокопченая Любительская	20,6	47,8	0	511
Колбаса сырокопченая Московская	24,3	41,6	0	476
Колбаса сырокопченая Сервелат	24,1	40,2	0	453
Колбаски охотничьи	27,1	24,6	0	325
Кровянка	10,6	17,8	14,5	261
Салями	21,3	53,6	1,1	576
Сардельки Говяжьи	11,1	18,2	1,6	215
Сардельки Свиные	10,1	31,8	1,7	330
Сосиски Говяжьи	10,3	20,3	0,9	229
Сосиски Куриные	10,6	22,1	3,3	242
Сосиски Любительские	9,8	30,1	0,4	318
Сосиски Молочные	11,3	23,9	1,1	260
Сосиски Свиные	9,2	23,2	4,5	284

Молочные продукты

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	ккал
Йогурт 1.5%	4,3	1,5	8,4	65
Йогурт 3.2%	5	3,2	8,9	87
Запеканка творожная	14,8	8	22	183
Кефир 0%	2,8	0	3,8	29
Кефир 1%	2,8	1	4,0	37
Кефир 2,5%	3	2,5	4,0	51
Кефир 3,2%	3,2	3,2	4,1	57
Молоко 0%	2,8	0	4,6	34
Молоко 1%	2,8	1	4,6	43
Молоко 2,5%	2,8	2,5	4,6	53
Молоко 3,2%	2,8	3,2	4,6	58
Молоко козье сырое	3,1	4,2	4,7	71
Молоко коровье сырое	3,2	3,6	4,7	63
Молоко обезжиренное	2,1	0,1	4,5	30
Молоко сухое цельное	25,2	25	39,6	477
Молоко сгущенное	7,3	7,7	9,7	139
Простокваша 3,2%	2,9	3,2	4,0	57
Ряженка 2,5%	2,9	2,5	4,1	53
Ряженка 4,0%	2,9	4	4,1	68
Сливки 10%	2,8	10	4,1	121
Сливки 20%	2,8	20	3,9	209
Сметана 10%	3	10	2,9	118
Сметана 15%	3	15	2,9	163
Сметана 20%	3	20	2,9	208
Сыр бри	21	28	0,5	334
Сыр адыгейский домашний	4,2	2,7	4,1	59
Сырки из творожной массы	7,3	23	27,6	344
Сыр голландский	26,4	26,5	0	352
Сыр ламбер	23,6	29,5	0,3	371
Сыр пошехонский	26,4	26,3	0	348
Сыр российский	24,1	29,8	0,4	366
Сыр сулугуни	20	24,2	0	293
Сырники из обезжиренного творога	16,5	0	1,3	150
Творог жирный	14	18	1,9	236
Творог нежирный	18,2	0,6	1,8	89
Творог полужирный	16,5	9	1,9	156

Таблица калорийности продуктов питания

Таблица калорийности продуктов питания — это таблица в которой приведена энергетическая ценность 100 г определенного продукта питания. То есть сколько энергии получит организм если человек съест 100 г этого продукта в чистом виде. Также в таблице приведены количественное содержание белков, углеводов, жиров и воды на каждые 100 г продукта.

Что такое калорийность продуктов питания?Для того чтоб разобраться с этим понятием нам нужно уяснить что такое калорийность вообще. Калорийность или энергетическая ценность — это количество энергии, которое организм может получить в процессе расщепления 100 г определенного продукта питания. Количество энергии измеряется в килокалориях (кКал). Вы наверно замечали, что часто калорийность продуктов питания измеряют не в килокалориях(кКал) а просто в калориях(кал). На самом деле это одно и то же, поскольку есть такое понятие как «пищевая калория», которая используется только для измерения калорийности продуктов питания и она равняется 1 кКал.

Молоко

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Молоко 1,5%	44	1,5	2,9	4,8	92
Молоко 2,5%	52,7	2,5	2,8	4,7	90
Молоко 3,2%	58	3,2	2,8	4,7	88,5
Молоко 3,5%	64	3,2	3,3	4,8	87
Молоко козье	66,7	4,2	3	4,5	86,5
Молоко кобылье	39,5	1	2,2	5,8	92
Молоко овечье	109,7	7,7	5,6	4,8	75
Молоко топленое 1%	40	1	3	4,8	90,4
Молоко топленое 4%	67	4	2,9	4,7	87,6
Молоко топленое 6%	83,6	6	3	4,7	86
Молоко сгущенное	135	7,9	7	9,5	74,1
Молоко сгущенное с сахаром	315	8,5	7,2	56	26,5
Молоко сухое цельное	475	25	25,6	39,4	4
Молоко ацидофильное	83	3,2	2,8	10,8	81,7

Масло

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Масло топленое	892	98	0,3	0,6	0,7
Масло сливочное с белком	747,5	82,5	0,5	0,8	0,9
Масло бутербродное	556	61,5	0,5	0,3	1,2
Масло сливочное	748	82,5	0,5	0,8	0,8
Масло крестьянское соленое	647	0,8	0,6	71	1,3
Масло крестьянское несоленое	661	72,5	0,8	1,3	1,1

Творог

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Творог жирный	226	18	14	1,3	64,7
Творог полужирный	156	9	16,7	1,3	71
Творог нежирный	86	0,6	18	1,5	77,7
Творог диетический	86	0,6	18	1,5	77,7

Сыр

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Сыр рассольный	355,6	26,5	26	3,5	37
Сыр советский	385	31,1	24,4	0	37,9
Сыр швейцарский	396	31,8	24,9	0	36,4
Сыр камамбер	324	28,8	15,3	0,1	52
Сыр костромской	343	26,1	25,6	0	41,9
Сыр твердый	355,6	26,5	26	3,5	38
Сырки и сырковая масса	340	23	7,1	27,5	41
Сыр осетинский	355,6	26,5	26	3,5	38
Сыр латвийский	316	24,1	23,3	1	46,4
Сыр мягкий	332	28	20	0	40
Сыр плавленный	226	13,5	24	0	55
Сыр российский	371	30	23,4	0	40
Сыр рокфор	335	27,5	20,5	0	38
Сыр чеддер	380	30,8	23,5	0	41
Сыр голландский	361	27,3	26,8	0	38,8
Сыр литовский	250	14,7	27,9	0	38,1
Сыр московский	355,6	26,6	26	3,5	39
Сыр пошехонский	334	26,5	26	0	41
Сыр колбасный	275	19,4	21,4	3,7	40
Сыр мюнстер	365	29	26	0,5	45
Сыр эмментальский	372,4	28,5	28,7	0,3	38,1
Сыр алтайский	355,6	26,6	26	3,5	40
Сыр сулугуни	286	22	20,5	0,4	51,9
Сыр зеленый	355,6	26,5	26	3,5	49
Сыр адыгейский	264	19,8	19,8	1,5	39

Сметана

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Сметана 10%	116	10	3	2,9	82,7
Сметана 15%	162	15	2,6	3,6	77,5
Сметана 20%	206	20	2,8	3,2	72,7
Сметана 25%	250	25	2,4	3,2	68,2
Сметана 30%	293	30	2,3	3,1	63,4
Сметана 36%	291,2	30	2,4	3,1	58,1
Сметана 40%	291,2	30	2,4	3,1	54,2

Сливки

Кефир

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Кефир 1%	40	1	3	4	90,4
Кефир 2,5%	53	2,5	2,9	4	89
Кефир 3,2%	59	3,2	2,9	4	88,3
Кефир жирный	59	3,2	2,8	4,1	88,3
Кефир нежирный	30	0,1	3	3,8	91,4

Йогурт

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Йогурт 1,5%	57	1,5	4,1	5,9	86,5
Йогурт 3,2%	68	3,2	5	3,5	86,3
Йогурт 6%	92	6	5	3,5	83,5

Ряженка

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Ряженка 1%	40	1	3	4,2	90,2
Ряженка 2,5%	54	2,5	2,9	4,2	88,8
Ряженка 4%	67	4	2,8	4,2	88,6
Ряженка 6%	85	6	3	4,1	85,3

Простокваша

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Простокваша нежирная	30	0,05	3	3,8	91,6
Простокваша 1%	40	1	3	4,1	90,4
Простокваша 2,5%	53	2,5	2,9	4,1	89
Простокваша 3,2%	59	3,2	2,9	4,1	88,3

Брынза

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Овсянка	345	5,8	11,9	65,4	12
Перловка	324	1,1	9,3	73,7	14
Пшено	334	2,9	12	69,3	14
Толокно	357	5,8	12,2	68,3	10
Ячневая	322	1,3	10,4	71,7	14
Манная	326	0,7	11,3	73,3	14
Рис	323	0,6	7	73,7	14
Геркулес	355	6,2	13,1	65,7	12
Кукурузная	325	1,2	8,3	75	14
Гречка	310	2,6	12,6	61	14
Гречневая ядрица	329	2,6	12,6	68	14
Гречневая продел	326	1,9	9,5	72,2	14
Пшеничная	325	1,1	12,7	70,6	14

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Алыча	34	—	0,2	7,4	89
Ананас	48	—	0,4	11,8	86
Кизил	45	—	1	9,7	85
Финики	281	—	2,5	72,1	20
Хурма	62	—	0,5	15,9	81,5
Морошка	31	—	0,8	6,8	83,3
Бананы	91	—	1,5	22,4	74
Вишня	49	—	0,8	11,3	85,5
Черешня	52	—	1,1	12,3	85
Шелковица	53	—	0,7	12,7	82,7
Яблоки	46	—	0,4	11,3	86,5
Гранат	52	—	0,9	11,8	85
Груша	42	—	0,4	10,7	87,5
Инжир	56	—	0,7	13,9	83
Крыжовник	44	—	0,7	9,9	85
Смородина красная	38	—	0,6	8	85,4
Персик	44	—	0,9	10,4	86,5
Рябина садовая	58	—	1,4	12,5	81
Рябина черноплодная	54	—	1,5	12	80,5
Абрикос	46	—	0,9	10,5	86
Айва	38	—	0,6	8,9	87,5
Апельсин	38	—	0,9	8,4	87,5
Малина	41	—	0,8	9	87
Слива садовая	43	—	0,8	9,9	87
Смородина черная	40	—	1,0	8,0	85
Черника	40	—	1,1	8,6	86,5
Шиповник	101	—	1,6	24	66
Облепиха	30	—	0,9	5,5	75
Смородина белая	39	—	0,3	8,7	86
Земляника	41	—	1,8	8,1	84,5
Клюква	28	—	0,5	4,8	89,5
Ежевика	33	—	2	5,3	88
Шиповник сушеный	253	—	4,0	60	14
Грейпфрут	35	—	0,9	7,3	89
Лимон	31	—	0,9	3,6	87,7
Мандарин	38	—	0,8	8,6	88,5
Брусника	40	—	0,7	8,6	87
Виноград	69	—	0,4	17,5	80,2
Голубика	37	—	1	7,7	88,2

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Горошек зеленый	72	0,2	5,0	13,3	80
Кабачки	27	0,3	0,6	5,7	93
Баклажаны	24	0,1	0,6	5,5	91
Картошка	83	0,1	2	19,7	76
Лук	40	—	3	7,3	87
Морковь	33	0,1	1,3	7	88,5
Огурцы	15	—	0,8	3	95
Перец сладкий	26	0,1	1,3	4,9	91
Капуста	28	—	1,8	5,4	90
Редиска	20	—	1,2	4,1	93
Редька	34	—	1,9	7	88,6
Репа	28	—	1,5	5,9	90,5
Свекла	48	—	1,7	10,8	86,5
Помидоры	19	—	0,6	4,2	93,5
Чеснок	106	—	6,5	21,2	70

Зелень

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Салат	14	—	1,5	2,2	95
Петрушка	45	—	3,7	8,1	85
Шпинат	21	—	2,9	2,3	91,2
Щавель	28	—	1,5	5,3	90
Хрен	71	—	2,5	16,3	77
Брюква	37	0,1	1,2	8,1	87,5
Ревень (черешковый)	16	—	0,7	2,9	94,5
Зеленая фасоль	32	—	4	4,3	90
Черемша	34	—	2,4	6,5	89

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Изюм кишмиш	279	—	2,3	71,2	18
Изюм с косточкой	276	—	1,8	70,9	19
Чернослив	264	—	2,3	65,6	25
Курага	272	—	5,2	65,9	20,2
Урюк	278	—	5	67,5	18
Сушка из яблок	273	—	3,2	68	20
Сушка из груши	246	—	2,3	62,1	24
Сушка из персика	275	—	3,0	68,5	18
Сушка из вишни	292	—	1,5	73	18

Мясо

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Телятина	90	1,2	19,7	0	78
Свинина	142	7,1	19,4	0	43,8
Конина	143	7	20,2	0	72,5
Говядина	187	12,4	18,9	0	67,7
Баранина	203	15,3	16,3	0	67,6
Кролик	199	12,9	20,7	0	65,3

Мясные субпродукты

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Баранье Сердце	82	2,5	13,5	0	78,5
Баранья Печень	101	2,9	18,7	0	71,2
Бараньи Почки	77	2,5	13,6	0	79,7
Говяжьи Мозги	124	9,5	9,5	0	78,9
Говяжий Язык	163	12,1	13,6	0	71,2
Говяжье Сердце	87	3	15	0	79
Говяжье Вымя	173	13,7	12,3	0	72,6
Говяжья Печень	98	3,1	17,4	0	72,9
Говяжьи Почки	66	1,8	12,5	0	82,7
Сердце свинное	89	3,2	15,1	0	78
Печень свинная	108	3,6	18,8	0	71,4
Почки свинные	80	3,1	13	0	80,1
Язык свинной	208	16,8	14,2	0	66,1

Птица

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Индейка	197	12	21,6	0,8	64,5
Утка	346	61,2	16,5	0	51,5
Гусь	364	33,3	16,1	0	49,7
Цыпленок	156	7,8	18,7	0,4	71,3
Курица	165	8,8	20,8	0,6	68,9

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Бычки	145	8,1	12,8	5,2	70,8
Горбуша	147	7	21	0	70,5
Кета	138	5.6	22	0	71.3
Карась	87	1,8	17,7	0	78,9
Камбала	88	2,6	16,1	0	79,5
Корюшка	91	3.2	15.5	0	79.8
Карп	96	3.6	16	0	79.1
Лещ	105	4.1	17.1	0	77.7
Ледяная	75	1.4	15.5	0	81.8
Семга	219	15.1	20.8	0	62.9
Мойва	157	11.5	13.4	0	75
Минтай	70	0.7	15.9	0	80.1
Минога	166	11.9	14.7	0	75
Макрурус	60	0.8	13.2	0	85
Налим	81	0.6	18.8	0	79.3
Нототения мраморная	156	10.7	14.8	0	73.4
Навага	73	1	16.1	0	81.1
Осетр	164	10.9	16.4	0	71.4
Речной окунь	82	0.9	18.5	0	79.2
Морской окунь	117	5.2	17.6	0	75.4
Путассу	72	0.9	16.1	0	81.3
Палтус	103	3	18.9	0	76.9
Рыбец каспийский	98	2.4	19.2	0	77
Рыба-сабля	110	3.2	20.3	0	75.2
Судак	83	0.8	19	0	78.9
Сазан	121	5.3	18.4	0	75.3
Стерлядь	320	6.1	17	0	74.9
Ставрида	119	5	18.5	0	74.9
Сом	144	8.5	16.8	0	75
Сиг	144	7.5	19	0	72.3
Селедка	242	19.5	17.7	0	62.7
Салака	121	5.6	17.3	0	75.4
Сайра мелкая	143	0.8	20.4	0	71.3
Сайра крупная	262	20.8	18.6	0	59.8
Скумбрия	153	9	18	0	71.8
Тунец	96	0,7	22,7	0	74
Треска	75	0.6	17.5	0	80.7
Угорь	333	30.5	14.5	0	53.5
Угорь морской	94	1.9	19.1	0	77.5
Угольная рыба	158	11.6	13.2	0	71.5
Хек	86	2.2	16.6	0	79.9
Щука	82	0.7	18.8	0	70.4
Язь	117	0.3	18.2	0	80.1
Креветки	83	0,8	18	0	77,5
Краб	69	0,5	16	0	81,5
Раки	96	3,6	16	0	80,4
Кальмар	75	0,3	18	0	80,3
Морская капуста	5	0,2	0,9	3	88
Трепанг	35	0,6	7,3	0	89,4

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Соя	395	17,3	34,9	26,5	12
Фасоль	309	1,7	22,3	54,5	14
Бобы	58	0,1	6	8,3	83
Горох цельный	303	1,2	23	53,3	14
Горох лущеный	323	1,6	23	57,7	14
Чечевица	310	1,1	24,8	53,7	14

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Арахис	548	45,2	26,3	9,7	10
Бразильский орех	656	66,4	14,3	4,8	14,5
Грецкий орех	648	61,3	13,8	10,2	5
Фундук	704	66,9	16,1	9,9	4,8
Миндаль	645	57,7	18,6	13,6	4
Кедровый орех	673	61	11,6	19,3	8,1
Кокосовый орех	354	33,5	3,4	6,2	46,9
Орех кешью	643	54,1	25,7	13,2	6,9

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Груздь	18,5	0,8	1,8	1,1	96,3
Опята	22	1,2	2,2	0,5	96,1
Белый гриб	34	1,7	3,7	1,1	93,5
Лисички	19	1	1,5	1	96,5
Маслята	19,2	0,4	0,9	3,2	95,5
Подберезовики	20	0,8	2,1	1,2	95,9
Подосиновики	22	0,5	3,3	1,2	95
Рыжик	22,3	0,8	1,9	2	95,3
Сыроежки	19	0,7	1,7	1,5	96,1
Сморчок	22,7	0,4	2,9	2	94,7
Трюфели	24	0,5	3	2	94,5
Шампиньоны	27	4,3	0,1	1	94,6
Чернушка	9,1	0,3	1,5	0,1	98,1
Грибы соленые	24	0,5	3	2	94,5
Грибы сушеные	24	0,5	3	2	94,5

А зачем вообще нужна энергия (калории)? Все дело в том, что человеческий организм это уникальная и сложная биохимическая система, для поддержания работы которой нужна энергия. Энергия нужна для постоянного поддержания температуры тела на уровне 36,6 градусов, которая является оптимальной для протекания всех биохимических процессов в организме. Тело состоит из миллиардов клеток в каждой из которых ежесекундно протекают тысячи химических реакций и для их нормального протекания также нужна энергия. За каждым вашим движением, за каждой вашей мыслю стоят миллионы химических реакций, которые нуждаются в энергии. Вот мы и едим, чтоб быть активными: думать, работать и.т.д.

Сколько нужно калорий в день, чтоб худеть или хотя бы не набирать вес? Вы можете в интернете найти кучу таблиц, где подробно расписано, суточные нормы в зависимости от пола, возраста, рода деятельности и так далее. Но все это очень условно и субъективно, так как все люди разные и организмы у всех разные. Наша с Вами задача четко понять одно, что вес растет при условии, что потребляем калорий (с пищей) больше, чем расходуем (физическая и умственная активность). И таблица калорийности продуктов питания для этого и нужна, чтоб примерно посчитать свой дневной рацион и если надо подкорректировать его в соответствии со своим образом жизни. Если вы потребляете калорий больше чем расходуете, организм ничего не будет выбрасывать просто так, он начнет консервировать эту энергию «на черный день» в виде жира, так как жир это чистая энергия + вода.

Откуда берется калорийность продукта питания (цифра)? Любой продукт питания состоит из воды и 3-основных питательных веществ: жиры, белки, углеводы. Каждое питательное вещество будь то жир, белок или углевод, имеет свою калорийность, то есть при расщеплении в организме они дают разное количество энергии.

	Жиры (1г)	Белки (1г)	Углеводы (1г)
Калорийность	9 кал	4 кал	4 кал

И в зависимости от доли содержания того или иного вещества в продукте и будет определятся в целом калорийность продукта питания. Поэтому в таблице калорийности продуктов питания кроме калорий указанно еще количественное содержание белков, жиров, углеводов и воды на каждые 100 г определенного продукта, чтоб было понятно откуда взялась такая калорийность. Давайте, например, посмотрим и разберем калорийность и состав овсянки.

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Овсянка	361	5,8	11,9	65,4	12

Если мы сложим массовые доли каждого питательного вещества овсянки (белков, жиров, углеводов и воды), то получим в сумме 100 г.

Считаем:

5,8г + 11,9г + 65,4г + 12г = 95,1г (остальные 4,9г приходятся на минералы и микроэлементы)

А откуда в таблице взялась калорийность овсянки = 345 калорий на 100 г ? А взялась она вот как: Мы знаем, что:

1г Жира = 9 кал
1г Белка = 4 кал
1г Углеводов = 4 кал

Теперь нам нужно количество (г) каждого вещества содержащегося в 100 г овсянки умножить на калории которое оно дает с одного г.

Считаем:

(5,8*9) + (11,9*4) + (65,4*4) = 361,4 кал

Надеюсь, что теперь таблица калорийности продуктов питания максимально понятна и вы с легкостью ею будете пользоваться.

Теги:

Таблица калорийности продуктов питания на 100 грамм

Калорийность продуктов имеет огромное значение, в том числе для желающих следить за своим здоровьем, употреблять те продукты питания, которые содержат много полезных элементов, получать энергетическую ценность и т. д. Для вас представлена точная таблица калорийности и пищевой ценности продуктов, вы можете посмотреть все данные по каждому продукту в отдельности. В таблице все ингредиенты указаны на массу в 100 грамм, поэтому каждый может высчитать энергетическую ценность своих блюд, а также доли углеводов, белков и жиров. Наша таблица поможет с легкостью высчитать пищевую ценность ваших блюд, подобрать правильную диету для набора массы, сброса лшнего веса либо поддержания формы.

Продукт

Вес, г

Ккал

Молоко и молочные продукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Брынза (сыр из коровьего молока) 17,9 20,1 — 260
Йогурт натуральный. 2% жир. 4,3 2 6,2 60
Кефир 3,2% жирный 2,8 3,2 4,1 56
Кефир 1% нежирный 2,8 1 4 40
Молоко 3,2% 2,9 3,2 4,7 59
Молоко 2,5% 2,8 2,5 4,7 52
Молоко сгущенное без сахара 6,6 7,5 9,4 131
Молоко сгущённое с сахаром 7,2 8,5 56 320
Молоко сухое цельное 26 25 37,5 476
Простокваша 2,5% 2,9 2,5 4,1 53
Ряженка 2,5% 2,9 2,5 4,2 54
Сливки 10% (нежирные) 3 10 4 118
Сливки 20% (средней жирности) 2,8 20 3,7 205
Сметана 10% (нежирная) 3 10 2,9 115
Сметана 20% (средней жирности) 2,8 20 3,2 206
Сыр голландский 26 26,8 — 352
Сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 257
Сыр пошехонский 26 26,5 — 350
Сыр российский 24,1 29,5 0,3 363
Сыр швейцарский 24,9 31,8 — 396
Творожная масса 7,1 23 27,5 341
Творог обезжиренный 16,5 — 1,3 71
Творог 5% нежирный 17,2 5 1,8 121
Творог 9% полужирный 16,7 9 2 159
Таблица калорийности продуктов питания включает молочную продукцию. Она полезна за счет бифидобактерий, кальция, белка, улучшает функционирование иммунной системы и органов ЖКТ. Уровень калорий сильно колеблется в зависимости от процента жирности.
Хлеб и хлебобулочные изделия Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранки 16 1 70 366
Мука пшеничная 1-го сорта 10,6 1,3 67,6 331
Мука пшеничная 2-го сорта 11,7 1,8 63,7 324
Мука пшеничная высш. сорт 10,3 1,1 68,9 334
Мука ржаная сеяная 6,9 1,4 67,3 304
Сухари к чаю 10 2,3 73,8 397
Сушки маковые 11,3 4,4 70,5 372
Хлеб пшеничный 8,1 1 48,8 242
Хлеб ржаной 13 3 40 250
Батон нарезной 7,5 2,9 50,9 264
Батон подмосковный 7,5 2,6 50,6 261
Изделия хлебобулочной категории
Большинство людей интересует вопрос: сколько калорий в еде, каждый продукт имеет свою калорийность. Мучная группа изделий отличается высокой пищевой ценностью, также содержит:
минералы;
клетчатку;
витамины;
углеводы (медленные и быстрые).
Из соображений полезности оптимален ржаной, отрубной хлеб, такая выпечка содержит фосфор, железо, калий и отличается низким гликемическим индексом.
Жиры, масло и маргарин Белки Жиры Углеводы Ккал
Жир кондитерский — 99,8 — 897
Майонез провансаль 3,1 67 2,6 624
Маргарин столовый 40% — 40 — 360
Маргарин молочный 0,3 82 1 743
Масло растительное — 99 — 899
Масло сливочное 72,5% 1 72,5 1,4 662
Масло тсливочное 82% 0,7 82 0,7 740
Масло пальмовое — 99,9 — 899
Крупы Белки Жиры Углеводы Ккал
Геркулес 12,5 6,2 61 352
Гречневая крупа (продел) 9,5 2,3 65,9 306
Гречневая крупа ядрица (гречка) 12,6 3,3 62,1 313
Кукурузная крупа 8,3 1,2 75 337
Манная крупа 10,3 1 67,4 328
Овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
Перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
Пшеничная крупа 11,5 1,3 62 316
Пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Рис белый 6,7 0,7 78,9 344
Толокно 12,5 6 64,9 363
Ячневая 10,4 1,3 66,3 324
Таблица кбжу продуктов и готовых блюд обязательно содержит данные об одной из самых питательных групп продуктов. Крупы и бобы выделяются преобладанием углеводов, они имеют схожие показатели по калориям, а уровень полезности зависит от степени обработки. Для полноценного рациона лучше подбирать цельнозерновые группы каш, в этом случае вы получите медленный тип углеводов и насытите свой организм полезной клетчаткой.
Овощи Белки Жиры Углеводы Ккал
Баклажан 1,2 0,1 4,5 24
Брюква 1,2 0,1 7,7 37
Горошек зеленый 5 0,2 13,8 73
Зеленая фасоль 4 — 4,3 32
Кабачки 0,6 0,3 4,6 24
Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 27
Капуста краснокочанная 1,8 — 7,6 24
Капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
Картофель 2 0,4 16,1 76
Лук зеленый (перо) 1,3 — 4,6 19
Лук порей 2 — 8,2 33
Лук репчатый 1,4 — 10,4 47
Морковь 1,3 0,1 6,9 32
Огурцы грунтовые 0,8 0,1 2,8 15
Огурцы парниковые 0,7 — 1,8 10
Перец жёлтый сладкий 1,3 — 5,3 27
Перец зеленый сладкий 1,3 — 6,9 33
Перец красный сладкий 1,3 — 5,3 27
Петрушка (зелень) 3,7 — 8,1 45
Петрушка (корень) 1,5 — 11 47
Ревень (черешковый) 0,7 — 2,9 16
Редис 1,2 0,1 3,4 19
Редька 1,9 — 7 34
Салат 1,5 — 2,2 14
Свекла 1,5 0,1 8,8 43
Томаты (помидоры) 1,1 0,2 3,7 20
Черемша 2,4 0,1 6,5 34
Чеснок 6,5 0,5 29,9 143
Шпинат 2,9 0,3 2 22
Щавель 1,5 — 2,9 19
Фрукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Абрикосы 0,9 — 9 44
Айва 0,6 — 9,8 40
Алыча 0,2 — 6,9 27
Ананас 0,4 — 10,6 49
Бананы 1,5 — 21,8 95
Вишня 0,8 — 11,3 49
Гранат 0,9 — 11,8 52
Груша 0,4 — 10,7 42
Инжир 0,7 — 13,9 56
Персики 0,9 — 10,4 44
Слива садовая 0,8 — 9,9 43
Финики 2,5 — 72,1 281
Хурма 0,5 — 15,9 62
Черешня 1,1 — 12,3 52
Яблоки 0,4 — 11,3 46
Апельсин 0,9 — 8,4 38
Грейпфрут 0,9 — 7,3 35
Лимон 0,9 — 3,6 31
Мандарин 0,8 — 8,6 38
Виноград 0,4 — 17,5 69
Ежевика 2 — 5,3 33
Земляника 1,8 — 8,1 41
Клюква 0,5 — 4,8 28
Крыжовник 0,7 — 9,9 44
Малина 0,8 — 9 41
Смородина белая 0,3 — 8,7 39
Смородина черная 1,0 — 8,0 40
Черника 1,1 — 8,6 40
Шиповник свежий 1,6 — 24 101
Шиповник сушеный 4,0 — 60 253
Сухофрукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Урюк 5 — 67,5 278
Курага 5,2 — 65,9 272
Изюм с косточкой 1,8 — 70,9 276
Изюм кишмиш 2,3 — 71,2 279
Вишня 1,5 — 73 292
Груша 2,3 — 62,1 246
Персики 3,0 — 68,5 275
Чернослив 2,3 — 65,6 264
Яблоки 3,2 — 68 273
Бобовые Белки Жиры Углеводы Ккал
Бобы 6 0,1 8,3 58
Горох лущеный 23 1,6 57,7 323
Горох цельный 23 1,2 53,3 303
Соя 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 24,8 1,1 53,7 310
Грибы Белки Жиры Углеводы Ккал
Белые свежие 3,2 0,7 1,6 25
Белые сушеные 27,6 6,8 10 209
Подберезовики свежие 2,3 0,9 3,7 31
Подосиновики свежие 3,3 0,5 3,4 31

Мясо, птица и субпродукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранина 16,3 15,3 — 203
Говядина 18,9 12,4 — 187
Конина 20,2 7 — 143
Кролик 20,7 12,9 — 199
Свинина нежирная 16,4 27,8 — 316
Свинина жирная 11,4 49,3 — 489
Телятина 19,7 1,2 — 90
Говяжья Печень 17,4 3,1 — 98
Говяжьи Почки 12,5 1,8 — 66
Говяжье Вымя 12,3 13,7 — 173
Говяжье Сердце 15 3 — 87
Говяжий Язык 13,6 12,1 — 163
Почки свиные 13 3,1 — 80
Печень свиная 18,8 3,6 — 108
Сердце свиное 15,1 3,2 — 89
Язык свиной 14,2 16,8 — 208
Гуси 16,1 33,3 — 364
Индейка 21,6 12 0,8 197
Куры 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 18,7 7,8 0,4 156
Утки 16,5 61,2 — 346
Белки необходимы для похудения и нормальной работы организма, в день необходимо 100-150 грамм мяса. В таком случае происходит насыщение витаминами B группы и аминокислотами.
Колбаса Белки Жиры Углеводы Ккал
Вареная колбаса Диабетическая 12,1 22,8 — 254
Вареная колбаса Диетическая 12,1 13,5 — 170
Вареная колбаса Докторская 13,7 22,8 — 260
Вареная колбаса Любительская 12,2 28 — 301
Вареная колбаса Молочная 11,7 22,8 — 252
Вареная колбаса Отдельная 10,1 20,1 1,8 228
Вареная колбаса Телячья 12,5 29,6 — 316
Сардельки Свиные 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски Молочные 12,3 25,3 — 277
Сосиски Русские 12 19,1 — 220
Сосиски Свиные 11,8 30,8 — 324
Варено-копченая Любительская 17,3 39 — 420
Варено-копченая Сервелат 28,2 27,5 — 360
Полукопченая Краковская 16,2 44,6 — 466
Полукопченая Минская 23 17,4 2,7 259
Полукопченая Полтавская 16,4 39 — 417
Полукопченая Украинская 16,5 34,4 — 376
Сырокопченая Любительская 20,9 47,8 — 514
Сырокопченая Московская 24,8 41,5 — 473
Мясные консервы и копчености Белки Жиры Углеводы Ккал
Говядина тушеная 16,8 18,3 — 232
Свинина тушеная 14,9 32,2 — 349
Грудинка сырокопченая 7,6 66,8 — 632
Корейка сырокопченая 10,5 47,2 — 467
Ветчина 22,6 20,9 — 279
Яйца Белки Жиры Углеводы Ккал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Яичный порошок 45 37,3 7,1 542
Сухой белок 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 34,2 52,2 4,4 623
Яйцо перепелиное 11,9 13,1 0,6 168
Яйца полезны для организма человека и содержат много полезных веществ:
цинк;
железо;
биотин;
холин;
фолиевая кислота;
витамины.
Рыба свежая и морепродукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Горбуша 20,5 6,5 — 142
Камбала 16,5 1,8 — 83
Карась 17,7 1,8 — 112
Карп 16 5.6 — 96
Кета 22 5.6 — 138
Корюшка 15.4 4.5 — 102
Лещ 17.1 4.1 — 105
Семга 20.8 15.1 — 219
Макрурус 13.2 0.8 — 60
Минтай 15.9 0.7 — 70
Мойва 13.4 11.5 — 157
Навага 16.1 1 — 73
Налим 18.8 0.6 — 81
Окунь морской 17.6 5.2 — 117
Окунь речной 18.5 0.9 — 82
Осетр 16.4 10.9 — 164
Палтус 18.9 3 — 103
Путассу 16.1 0.9 — 72
Сазан 18.4 5.3 — 121
Сайра крупная 18.6 20.8 — 262
Сайра мелкая 20.4 0.8 — 143
Салака 17.3 5.6 — 121
Сельдь 17.7 19.5 — 242
Сиг 19 7.5 — 144
Скумбрия 18 9 — 153
Сом 16.8 8.5 — 144
Ставрида 18.5 5 — 119
Стерлядь 17 6.1 — 320
Судак 19 0.8 — 83
Треска 17.5 0.6 — 75
Тунец 22,7 0,7 — 96
Угольная рыба 13.2 11.6 — 158
Угорь морской 19.1 1.9 — 94
Угорь 14.5 30.5 — 333
Хек 16.6 2.2 — 86
Щука 18.4 0.8 — 82
Язь 18.2 1,0 — 81
Печень трески 4,2 65,7 — 613
Кальмар 18 0,3 — 75
Краб 16 0,5 — 69
Креветка 18 0,8 — 83
Морская капуста 0,8 0,2 3 5
Морепродукты и рыба содержат незаменимые кислоты и жиры, фтор, йод, витамины, фосфор. Низкая калорийность делает морепродукты востребованными в период сушки и диетического питания.
Рыба делится на:
жирную;
нежирную;
средней жирности.
Жирная рыба рекомендована к употреблению около 3 раз в неделю, поскольку поставляет в организм Омега-3.
Орехи Белки Жиры Углеводы Ккал
Фундук 16,1 66,9 9,9 704
Миндаль 18,6 57,7 13,6 645
Грецкий орех 15,2 61,3 10,2 648
Арахис 26,3 45,2 9,7 548
Семя подсолнечника 20,7 52,9 5 578
Сладости Белки Жиры Углеводы Ккал
Мед 0,8 — 80,3 308
Зефир 0,8 — 78,3 299
Мармелад 4,3 0,1 77,7 296
Карамель — 0,1 77,7 296
Конфеты шоколадные 4,3 39,5 54,2 596
Пастила 0,5 — 80,4 305
Сахар-песок — — 99,5 374
Халва подсолнечная 11,6 29,7 54 516
Шоколад темный 6,9 35,3 52,6 540
Шоколад молочный 6,9 35,7 52,4 547
Вафли с фр-ми начинками 3,2 2,8 80,9 350
Вафли с жировыми начинками 3,4 30,2 64,7 539
Пирожное трубочка с кремом 1,7 25,2 50,9 454
Пирожное воздушное 3,1 16,3 68,5 419
Пряники 5,8 6,5 71,6 364
Торт ассорти 4,7 15 36 294
Торт Прага 4,6 26,5 65,1 517
Жиры, масло, колбасы
Для изделий данной группы характерна высокая калорийность продуктов, таблица на 100 грамм отражает калорийность с учетом всех добавок. Поскольку в колбасы добавляют усилители вкуса, вещества для изменения консистенции, сахар, крахмал, употреблять их стоит в минимальном количестве.
Другие продукты
Также в таблице вы можете найти различные виды зелени, сухофрукты, орехи, десерты и другие виды пищи. Тщательно составленная таблица ускорит поиск нужной позиции и поможет составить идеальный рацион, который подойдет тому или иному человеку.
Сколько калорий требуется на сутки?
Уровень калорий отражает показатель энергии, который будет получен из пищи. На грамм жира приходится 9 ккал, а на такое же количество углеводов либо белков количество килокалорий равно 4. Таблица отражает суммарную калорийность на 100 грамм с учетом содержания белков, углеводов и жиров.
Калораж подбирается строго индивидуально, при этом в расчет берется физическая активность, возраст, пол, рост. Также учитывают выбранную цель, к примеру, набор массы требует большего количества калорий. Среднее количество питательных веществ для похудения у мужчин приравнивается к 2000 калориям, а для женщин 1500 калориям. Представленная на странице таблица позволяет ознакомиться с перечнем наиболее востребованных продуктов из разных категорий.
Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.
таблица на 100 гр :: SYL.ru
Наверное, сейчас нет такого человека, который не слышал бы слово «калория». Но не все понимают, что именно оно обозначает. Термин впервые был введен шведскими физиками еще в 18 столетии и использовался для определения теплоты сгорания топлива. Сейчас понятие «калория» применяется в коммунальном хозяйстве и энергетике, а также для обозначения ценности продуктов. Наибольшую известность слово приобрело именно в последнем значении. Калории в продуктах – это количество энергии, поступившей в организм при их переваривании и полном усвоении. Человек тратит ее на поддержание работы своего тела, на ежедневную деятельность, и расходует ее постоянно, даже во сне. Эту энергию принято определять в килокалориях (сокращенно — ккал). Также возможен подсчет в килоджоулях (кДж), близких по значению единицах измерения.
Калории в продуктах
Наибольший интерес вызывает именно энергия, содержащаяся в пищевых изделиях. На производстве точная их ценность измеряется в специальном приборе, калориметре, путем сжигания в его герметичной камере. Количество выделенного при этом тепла и составляет энергетическую ценность. Таким образом производитель определяет, сколько калорий в продуктах питания. Для информирования покупателей это значение наносится на упаковку, в которой будет продаваться товар. Количество калорий в продуктах обычно указывается на 100 грамм веса.
Еда и вес
Выяснив, что калории в продуктах — это энергия, поступающая в организм, не так трудно понять, что ее избыток может привести к набору лишней массы тела. Но важна также и пищевая ценность, то есть количество углеводов, жиров и белков. Понятия эти взаимосвязаны. Недаром считается, что чрезмерное употребление жирной и сладкой (высокоуглеводной) пищи приводит к набору лишнего веса. Достаточно посмотреть на калории в продуктах. Таблица на 100 грамм для углеводов, жиров и белков приведена ниже.
Вещество
Калорийность (на 100 г)
Жиры 930
Белки
380
Углеводы
410
Вот почему на этикетках указывается не только энергетическая, но и пищевая ценность изделий. Зная, сколько калорий в продуктах, количество углеводов, белков и жиров, легко сбросить или увеличить массу тела. Достаточно лишь определить свой правильный вес и необходимую для организма дозу энергии и питательных веществ.
Калории в продуктах, таблица на 100 грамм
Следить за своим питанием, энергетической ценностью рациона — хорошая привычка для человека, ведущего здоровый образ жизни и следящего за фигурой. Подсчитывать калории в продуктах легко, и совсем необязательно заучивать информацию с этикеток каждого товара. Достаточно воспользоваться уже накопленными знаниями. Они легко ответят на вопрос о том, сколько калорий в продуктах. Таблица основных пищевых изделий с усредненными значениям приведена ниже. Количество калорий на 100 г продукта приведено во втором столбце, белков – в третьем, жиров – в четвертом, углеводов – в пятом.
Хлебобулочные изделия несладкие
Батон простой
236
8
2
50
Батон отрубной
225
8
3
54
Булка несладкая
300
7
4
57
Крахмал
340
7
4
57
Мука
330
11
1
73
Отруби
149
8
5
53
Сухари
350
10
11
71
Хлеб бородинский
200
8
3
54
Хлеб цельнозерновой
199
8
1
50
Хлеб белый пшеничный
220
8
1
49
Хлеб отрубной
190
7
1
45
Хлеб ржаной
210
6
1
41
Хлебцы
300
7
1
54

Кондитерские изделия и выпечка
Вафли
540
4
32
63
Галеты
330
8
9
69
Драже сахарное («Морские камешки» и т.п.)
395
0
1
96
Зефир белый
330
2
0
82
Карамель (леденцы)
390
0
0
96
Карамель (с начинкой)
376
1
1
92
Кексы
310
2
5
86
Конфеты-помадка
440
2
15
70
Конфеты шоколадные
535
7
32
54
Мармелад
325
0
0
26
Мед
330
1
0
79
Печенье в глазури
450
5
27
68
Печенье с орехами
459
8
33
54
Печенье сдобное
453
7
17
70
Печенье шоколадное
412
6
35
54
Пирожное слоеное
350
4
9
84
Пирожное бисквитное
330
6
7
50
Пирожное песочное
480
5
27
51
Пряники
370
2
8
85
Сахар
398
0
0
99
Сдоба дрожжевая (булочки)
300
7
3
0
Шоколад
517
6
30
50
Хлопья кукурузные
31
1
19
1
Эклеры
300
3
9
87
У мучных изделий, сладостей, особенно с начинкой или пропитанных жирным кремом, самая большая энергетическая ценность. Достаточно избегать их, чтобы поддерживать вес в норме. Сладкие газированные напитки и соки стоят на втором месте в рейтинге вредностей. Калории в продуктах, таблица на 100 грамм с продолжением списка ниже.
Соки натуральные и газированные напитки
Сок абрикоса
57
0
0
14
Сок ананаса
52
0
0
14
Сок апельсина
58
1
0
12
Сок виноградный (с яблоком)
70
0
0
17
Сок вишневый
53
0
0
12
Сок гранатовый
58
0
0
15
Сок грейпфрутовый
40
0,5
0
7,5
Сок грушевый
32
0
0
9
Сок персиковый
69
0
0
16
Сок свекольный
62
1
0
15
Сок сливовый
69
0
0
16
Сок томатный
17
1
0
0
Сок яблочный
47
0
0
10
Кока-кола и Пепси
40
0
0
9
Газвода с сахаром
39
0
0
8
На первый взгляд кажется, что цифры небольшие, но поскольку калории в продуктах приведены на 100 грамм, а потребление напитков происходит в гораздо больших объемах, стоит задуматься.
Следующими идут масляные изделия и колбасные продукты. Их энергетическая ценность также внушает опасение.
Майонез, масла, жиры
Жир кулинарный
897
1
98
0
Майонез “Провансаль”
630
3
67
4
Майонез низкокалорийный 20% жира
235
6
24
5
Маргарин
740
0
81
0
Масло арахисовое
899
0
99
0
Масло подсолнечное
899
0
99
0
Масло оливковое
898
0
99
0
Масло сладко-сливочное
750
0
83
0

Готовые мясные продукты
Бекон копченый
325
17
44
0
Ветчина натуральная
135
12
23
2
Ветчина колбасная
250
17
40
1
Колбаса куриная
190
15
13
0
Колбаса «Докторская»
260
12
23
3
Колбаса варено-копченая
421
19
40
0
Колбаса сыро-копченая
430
17
65
0
Колбаса «Молочная»
250
11
21
0
Сардельки
325
10
32
2
Сосиски молочные
262
11
24
0
Сосиски с сыром
255
9
24
1
Сосиски сливочные
279
11
25
0
В целом все колбасные изделия богаты жиром, и, как правило, его количество преобладает над белком. При выборе продукции мясокомбинатов на это стоит обратить отдельное внимание. Наиболее полезным выбором будет куриная и говяжья вареная колбаса. Углеводная группа, крупы и макаронные изделия достаточно полезны, так как гарантируют долгое насыщение. Важно их правильно готовить, без излишков жира, учитывая калории в продуктах (таблица на 100 грамм для круп и макарон представлена ниже). Учитывается вес сырых изделий.
Крупы, макароны
Геркулес
350
12
6
62
Гречка
309
113
3
57
Кукуруза (крупа)
328
8
1
72
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
330
11
0
69
Манка
330
10
1
70
Овсянка
340
12
5
59
Перловка
315
9
1
67
Пшенка
340
10
3
66
Рис
333
7
0
72
Ячка
310
10
0
66
Натуральное мясо, рыба и молоко являются самыми полезными продуктами в организме человека. Они богаты белком, а значит, надолго насыщают, способствуют развитию мышц, укреплению костей и тканей.
Также полезны овощи и фрукты. Калорийность их невысока, а вкусовые качества привлекательны. Сделав эти виды главными продуктами в своем ежедневном меню, можно на долгие годы сохранить здоровье и забыть о лишнем весе. Количество калорий в продуктах перечисленных категорий приведено далее.
Молочные продукты
Кефир 2%
52
3
2
3
Молоко 0.5%
39
3
1
5
Молоко 1.5%
43
3
1,5
4
Молоко 2.5%
50
2
2,5
4
Молоко 3.2%
63
3
3
4
Ряженка
45
3
3
3
Сметана 15%
160
4
15
3
Сметана 20%
204
2
20
3
Творог 9%
170
18
9
3
Мясо
Баранина
166
19
9
0
Говядина
168
20
9
0
Печень говяжья
128
17
3
5
Печень куриная
96
26
6
0
Свинина жирная
491
10
50
0
Свинина постная
137
12
15
0
Телятина
106
20
10
0
Язык говяжий
174
16
12
0

Птица
Гусь тушка
319
17
28
0
Индюшатина тушка
129
26
7
0
Куриная печень
92
25
6
0
Куриное сердце
95
33
5
0
Куриный желудок
95
23
10
0
Утка тушка
405
15
38
0
Цыпленок бедро
108
25
7
0
Цыпленок голень
106
25
7
0
Цыпленок грудка
86
32
5
0
Цыпленок тушка
130
25
5
0
Шейки
186
12
25
0
Яйцо, белок
156
34
0
3
Яйцо, желток
355
17
31
0
Яйцо куриное (в 1 штуке)
60
4
4
0

Рыба
Горбуша
140
20
6
0
Зубатка
126
20
5
0
Камбала
91
16
3
0
Карась
87
8
2
0
Карп
113
16
6
0
Кета
128
19
5
0
Лещ
104
16
4
0
Лосось
152
20
8
3
Минтай
73
16
0
0
Мойва
160
16
21
0
Окунь
102
18
3
0
Омуль
78
21
6
0
Осетр
140
16
11
1
Палтус
74
14
18
0
Путассу
82
18
0
0
Сайра
81
12
12
0
Сардины
144
20
11
0
Сельдь нежирная
131
19
7
0
Семга
202
22
12
0
Скумбрия
191
18
13
0
Ставрида
114
18
4
0
Треска
56
18
1
0
Тунец
135
25
5
0
Угорь
333
15
30
0
Форель морская
164
21
2
0
Щука
84
19
1
0

Овощи
Авокадо
161
2
1
2
Баклажан
27
1
0
6
Кабачок
18
1
0
7
Капуста белокочанная
25
0
0
6
Картофель зрелый
74
2
0
16
Кукуруза
55
2
0
5
Лук зеленый
22
1
0
2
Луковица
42
0
0
7
Морковь
37
1
0
9
Огурец
10
0
0
1,5
Перец болгарский
26
1
0
5
Редис красный
20
1
0
2
Редька
36
1
0
4
Свекла
43
1
0
9
Сельдерей корень
22
0
0
1
Томат
25
1
0
2
Тыква
23
1
0
5
Фасоль стручковая
23
2
0
4
Цуккини
25
0
0
3
Шпинат
23
2
0
1

Фрукты
Абрикос
49
1
0
9
Ананас
53
0
0
12
Апельсин
43
1
0
8
Арбуз
27
1
0
6
Банан
96
1
1
12
Виноград
71
1
1
16
Гранат
72
1
1
15
Грейпфрут
35
1
0
7
Груша
47
0
0
10
Дыня
35
1
0
7
Киви
44
0
0
7
Манго
54
1
0
12
Мандарин
37
0
0
7
Персик
45
1
0
10
Слива
45
0
0
10
Хурма
68
1
0
16
Черешня
52
1
0
11
Яблоко
48
0
0
10
Теперь вы знаете больше об энергетической ценности продуктов. Подбирайте правильные продукты для своего рациона и будьте здоровы!
Таблица калорийности продуктов
Калорийность продуктов питания, таблица калорийности
Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях (ккал). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.
Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.
Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры. В следующей таблице калорийности, Вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания.

Таблица калорийности основных продуктов питания:
Молоко и молочные продукты

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Брынза из коровьего молока 52 17,9 20,1 0 260
Йогурт нат. 1.5% жирности 88 5 1,5 3,5 51
Кефир нежирный 91,4 3 0,1 3,8 30
Кефир жирный 88,3 2,8 3,2 4,1 59
Молоко 88,5 2,8 3,2 4,7 58
Молоко ацидофильное 81,7 2,8 3,2 10,8 83
Молоко сухое цельное 4 25,6 25 39,4 475
Молоко сгущеное 74,1 7 7,9 9,5 135
Молоко сгущеное с сахаром 26,5 7,2 8,5 56 315
Простокваша 88,4 2,8 3,2 4,1 58
Ряженка 85,3 3 6 4,1 85
Сливки 10% 82,2 3 10 4 118
Сливки 20% 72,9 2,8 20 3,6 205
Сметана 10% 82,7 3 10 2,9 116
Сметана 20% 72,7 2,8 20 3,2 206
Сырки и масса творожные особые 41 7,1 23 27,5 340
Сыр российский 40 23,4 30 0 371
Сыр голландский 38,8 26,8 27,3 0 361
Сыр швейцарский 36,4 24,9 31,8 0 396
Сыр пошехонский 41 26 26,5 0 334
Сыр плавленный 55 24 13,5 0 226
Творог жирный 64,7 14 18 1,3 226
Творог полужирный 71 16,7 9 1,3 156
Творог нежирный 77,7 18 0,6 1,5 86

Жиры, маргарин, масло

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Жир топленый 0,3 0 99,7 0 897
Шпик свиной (без шкурки) 5,7 1,4 92,8 0 816
Маргарин молочный 15,9 0,3 82,3 1 746
Маргарин бутербродный 15,8 0,5 82 1,2 744
Майонез 25 3,1 67 2,6 627
Масло растительное 0,1 0 99,9 0 899
Масло сливочное 15,8 0,6 82,5 0,9 748
Масло топленое 1 0,3 98 0,6 887
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Хлеб ржаной 42,4 4,7 0,7 49,8 214
Хлеб пшен. из муки I сорта 34,3 7,7 2,4 53,4 254
Сдобная выпечка 26,1 7,6 4,5 60 297
Баранки 17 10,4 1,3 68,7 312
Сушки 12 11 1,3 73 330
Сухари пшеничные 12 11,2 1,4 72,4 331
Сухари сливочные 8 8,5 10,6 71,3 397
Мука пшеничная высш. сорта 14 10,3 0,9 74,2 327
Мука пшеничная I сорта 14 10,6 1,3 73,2 329
Мука пшеничная II сорта 14 11,7 1,8 70,8 328
Мука ржаная 14 6,9 1,1 76,9 326

Крупы

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Гречневая ядрица 14 12,6 2,6 68 329
Гречневая продел 14 9,5 1,9 72,2 326
Манная 14 11,3 0,7 73,3 326
Овсяная 12 11,9 5,8 65,4 345
Перловая 14 9,3 1,1 73,7 324
Пшено 14 12 2,9 69,3 334
Рисовая 14 7 0,6 73,7 323
Пшеничная “Полтавская” 14 12,7 1,1 70,6 325
Толокно 10 12,2 5,8 68,3 357
Ячневая 14 10,4 1,3 71,7 322
Геркулес 12 13,1 6,2 65,7 355
Кукурузная 14 8,3 1,2 75 325

Овощи

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Баклажаны 91 0,6 0,1 5,5 24
Брюква 87,5 1,2 0,1 8,1 37
Горошек зеленый 80 5,0 0,2 13,3 72
Кабачки 93 0,6 0,3 5,7 27
Капуста белокочанная 90 1,8 – 5,4 28
Капуста краснокочанная 90 1,8 – 6,1 31
Капуста цветная 90,9 2,5 – 4,9 29
Картофель 76 2 0,1 19,7 83
Лук зеленый (перо) 92,5 1,3 – 4,3 22
Лук порей 87 3 – 7,3 40
Лук репчатый 86 1,7 – 9,5 43
Морковь красная 88,5 1,3 0,1 7 33
Огурцы грунтовые 95 0,8 – 3 15
Огурцы парниковые 96,5 0,7 – 1,8 10
Перец зеленый сладкий 92 1,3 – 4,7 23
Перец красный сладкий 91 1,3 – 5,7 27
Петрушка (зелень) 85 3,7 – 8,1 45
Петрушка (корень) 85 1,5 – 11 47
Ревень (черешковый) 94,5 0,7 – 2,9 16
Редис 93 1,2 – 4,1 20
Редька 88,6 1,9 – 7 34
Репа 90,5 1,5 – 5,9 28
Салат 95 1,5 – 2,2 14
Свекла 86,5 1,7 – 10,8 48
Томаты (грунтовые) 93,5 0,6 – 4,2 19
Томаты (парниковые) 94,6 0,6 – 2,9 14
Зеленая фасоль 90 4 – 4,3 32
Хрен 77 2,5 – 16,3 71
Черемша 89 2,4 – 6,5 34
Чеснок 70 6,5 – 21,2 106
Шпинат 91,2 2,9 – 2,3 21
Щавель 90 1,5 – 5,3 28

Фрукты и ягоды

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Абрикосы 86 0,9 – 10,5 46
Айва 87,5 0,6 – 8,9 38
Алыча 89 0,2 – 7,4 34
Ананас 86 0,4 – 11,8 48
Бананы 74 1,5 – 22,4 91
Вишня 85,5 0,8 – 11,3 49
Гранат 85 0,9 – 11,8 52
Груша 87,5 0,4 – 10,7 42
Инжир 83 0,7 – 13,9 56
Кизил 85 1 – 9,7 45
Персики 86,5 0,9 – 10,4 44
Рябина садовая 81 1,4 – 12,5 58
Рябина черноплодная 80,5 1,5 – 12 54
Слива садовая 87 0,8 – 9,9 43
Финики 20 2,5 – 72,1 281
Хурма 81,5 0,5 – 15,9 62
Черешня 85 1,1 – 12,3 52
Шелковица 82,7 0,7 – 12,7 53
Яблоки 86,5 0,4 – 11,3 46
Апельсин 87,5 0,9 – 8,4 38
Грейпфрут 89 0,9 – 7,3 35
Лимон 87,7 0,9 – 3,6 31
Мандарин 88,5 0,8 – 8,6 38
Брусника 87 0,7 – 8,6 40
Виноград 80,2 0,4 – 17,5 69
Голубика 88,2 1 – 7,7 37
Ежевика 88 2 – 5,3 33
Земляника 84,5 1,8 – 8,1 41
Клюква 89,5 0,5 – 4,8 28
Крыжовник 85 0,7 – 9,9 44
Малина 87 0,8 – 9 41
Морошка 83,3 0,8 – 6,8 31
Облепиха 75 0,9 – 5,5 30
Смородина белая 86 0,3 – 8,7 39
Смородина красная 85,4 0,6 – 8 38
Смородина черная 85 1,0 – 8,0 40
Черника 86,5 1,1 – 8,6 40
Шиповник свежий 66 1,6 – 24 101
Шиповник сушеный 14 4,0 – 60 253

Сухофрукты

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Урюк 18 5 – 67,5 278
Курага 20,2 5,2 – 65,9 272
Изюм с косточкой 19 1,8 – 70,9 276
Изюм кишмиш 18 2,3 – 71,2 279
Вишня 18 1,5 – 73 292
Груша 24 2,3 – 62,1 246
Персики 18 3,0 – 68,5 275
Чернослив 25 2,3 – 65,6 264
Яблоки 20 3,2 – 68 273

Бобовые

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Бобы 83 6 0,1 8,3 58
Горох лущеный 14 23 1,6 57,7 323
Горох цельный 14 23 1,2 53,3 303
Соя 12 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 14 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 14 24,8 1,1 53,7 310

Грибы

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Белые свежие 89,9 3,2 0,7 1,6 25
Белые сушеные 13 27,6 6,8 10 209
Подберезовики свежие 91,6 2,3 0,9 3,7 31
Подосиновики свежие 91,1 3,3 0,5 3,4 31
Сыроежи свежие 83 1,7 0,3 1,4 17

Мясо, субпродукты, птица

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Баранина 67,6 16,3 15,3 0 203
Говядина 67,7 18,9 12,4 0 187
Конина 72,5 20,2 7 0 143
Кролик 65,3 20,7 12,9 0 199
Свинина нежирная 54,8 16,4 27,8 0 316
Свинина жирная 38,7 11,4 49,3 0 489
Телятина 78 19,7 1,2 0 90
Бараньи Почки 79,7 13,6 2,5 0 77
Баранья Печень 71,2 18,7 2,9 0 101
Баранье Сердце 78,5 13,5 2,5 0 82
Говяжьи Мозги 78,9 9,5 9,5 0 124
Говяжья Печень 72,9 17,4 3,1 0 98
Говяжьи Почки 82,7 12,5 1,8 0 66
Говяжье Вымя 72,6 12,3 13,7 0 173
Говяжье Сердце 79 15 3 0 87
Говяжий Язык 71,2 13,6 12,1 0 163
Почки свинные 80,1 13 3,1 0 80
Печень свинная 71,4 18,8 3,6 0 108
Сердце свинное 78 15,1 3,2 0 89
Язык свинной 66,1 14,2 16,8 0 208
Гуси 49,7 16,1 33,3 0 364
Индейка 64,5 21,6 12 0,8 197
Куры 68,9 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 71,3 18,7 7,8 0,4 156
Утки 51,5 16,5 61,2 0 346

Колбаса и колбасные изделия

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Вареная колбаса Диабетическая 62,4 12,1 22,8 0 254
Вареная колбаса Диетическая 71,6 12,1 13,5 0 170
Вареная колбаса Докторская 60,8 13,7 22,8 0 260
Вареная колбаса Любительская 57 12,2 28 0 301
Вареная колбаса Молочная 62,8 11,7 22,8 0 252
Вареная колбаса Отдельная 64,8 10,1 20,1 1,8 228
Вареная колбаса Телячья 55 12,5 29,6 0 316
Сардельки Свиные 53,7 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски Молочные 60 12,3 25,3 0 277
Сосиски Русские 66,2 12 19,1 0 220
Сосиски Свиные 54,8 11,8 30,8 0 324
Варено-копченая Любительская 39,1 17,3 39 0 420
Варено-копченая Сервелат 39,6 28,2 27,5 0 360
Полукопченая Краковская 34,6 16,2 44,6 0 466
Полукопченая Минская 52 23 17,4 2,7 259
Полукопченая Полтавская 39,8 16,4 39 0 417
Полукопченая Украинская 44,4 16,5 34,4 0 376
Сырокопченая Любительская 25,2 20,9 47,8 0 514
Сырокопченая Московская 27,6 24,8 41,5 0 473

Мясные консервы и копчености

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Говядина тушеная 63 16,8 18,3 0 232
Завтрак туриста (говядина) 66,9 20,5 10,4 0 176
Завтрак туриста (свинина) 65,6 16,9 15,4 0 206
Колбасный фарш 63,2 15,2 15,7 2,8 213
Свинина тушеная 51,1 14,9 32,2 0 349
Грудинка сырокопченая 21 7,6 66,8 0 632
Корейка сырокопченая 37,3 10,5 47,2 0 467
Ветчина 53,5 22,6 20,9 0 279

Яйца

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Яйцо куриное 74 12,7 11,5 0,7 157
Яичный порошок 6,8 45 37,3 7,1 542
Сухой белок 12,1 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 5,4 34,2 52,2 4,4 623
Яйцо перепелиное 73,3 11,9 13,1 0,6 168

Рыба и морепродукты

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Бычки 70,8 12,8 8,1 5,2 145
Горбуша 70,5 21 7 0 147
Камбала 79,5 16,1 2,6 0 88
Карась 78,9 17,7 1,8 0 87
Карп 79.1 16 3.6 0 96
Кета 71.3 22 5.6 0 138
Корюшка 79.8 15.5 3.2 0 91
Ледяная 81.8 15.5 1.4 0 75
Лещ 77.7 17.1 4.1 0 105
Семга 62.9 20.8 15.1 0 219
Макрурус 85 13.2 0.8 0 60
Минога 75 14.7 11.9 0 166
Минтай 80.1 15.9 0.7 0 70
Мойва 75 13.4 11.5 0 157
Навага 81.1 16.1 1 0 73
Налим 79.3 18.8 0.6 0 81
Нототения мраморная 73.4 14.8 10.7 0 156
Окунь морской 75.4 17.6 5.2 0 117
Окунь речной 79.2 18.5 0.9 0 82
Осетр 71.4 16.4 10.9 0 164
Палтус 76.9 18.9 3 0 103
Путассу 81.3 16.1 0.9 0 72
Рыба-сабля 75.2 20.3 3.2 0 110
Рыбец каспийский 77 19.2 2.4 0 98
Сазан 75.3 18.4 5.3 0 121
Сайра крупная 59.8 18.6 20.8 0 262
Сайра мелкая 71.3 20.4 0.8 0 143
Салака 75.4 17.3 5.6 0 121
Сельдь 62.7 17.7 19.5 0 242
Сиг 72.3 19 7.5 0 144
Скумбрия 71.8 18 9 0 153
Сом 75 16.8 8.5 0 144
Ставрида 74.9 18.5 5 0 119
Стерлядь 74.9 17 6.1 0 320
Судак 78.9 19 0.8 0 83
Треска 80.7 17.5 0.6 0 75
Тунец 74 22,7 0,7 0 96
Угольная рыба 71.5 13.2 11.6 0 158
Угорь морской 77.5 19.1 1.9 0 94
Угорь 53.5 14.5 30.5 0 333
Хек 79.9 16.6 2.2 0 86
Щука 70.4 18.8 0.7 0 82
Язь 80.1 18.2 0.3 0 117
Креветка дальневосточная 64,8 28,7 1,2 0 134
Печень трески 26,4 4,2 65,7 0 613
Кальмар 80,3 18 0,3 0 75
Краб 81,5 16 0,5 0 69
Креветка 77,5 18 0,8 0 83
Морская капуста 88 0,9 0,2 3 5
Паста “Океан” 72,2 18,9 6,8 0 137
Трепанг 89,4 7,3 0,6 0 35

Икра

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Кеты зернистая 46,9 31,6 13,8 0 251
Лещевая пробойная 58 24,7 4,8 0 142
Минтаевая пробойная 63,2 28,4 1,9 0 131
Осетровая зернистая 58 28,9 9,7 0 203
Осетровая пробойная 39,5 36 10,2 0 123

Орехи

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Фундук 4,8 16,1 66,9 9,9 704
Миндаль 4 18,6 57,7 13,6 645
Грецкий орех 5 13,8 61,3 10,2 648
Арахис 10 26,3 45,2 9,7 548
Семя подсолнечника 8 20,7 52,9 5 578

Сладости

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы ккал
Мед 17,2 0,8 0 80,3 308
Драже фруктовое 7 3,7 10,2 73,1 384
Зефир 20 0,8 0 78,3 299
Ирис 6,5 3,3 7,5 81,8 387
Мармелад 21 0 0,1 77,7 296
Карамель 4,4 0 0,1 77,7 296
Конфеты, глаз-ые шоколадом 7,9 2,9 10,7 76,6 396
Пастила 18 0,5 0 80,4 305
Сахар 0,2 0,3 0 99,5 374
Халва тахинная 3,9 12,7 29,9 50,6 510
Халва подсолнечная 2,9 11,6 29,7 54 516
Шоколад темный 0,8 5,4 35,3 52,6 540
Шоколад молочный 0,9 6,9 35,7 52,4 547
Вафли с фр-ми начинками 12 3,2 2,8 80,1 342
Вафли с жировыми начинками 1 3,4 30,2 64,7 530
Пирожное слоеное с кремом 9 5,4 38,6 46,4 544
Пирожное слоеное с яблоком 13 5,7 25,6 52,7 454
Пирожное бисквитное 21 4,7 9,3 84,4 344
Пряники 14,5 4,8 2,8 77,7 336
Торт бисквитный 25 4,7 20 49,8 386
Торт миндальный 9,3 6,6 35,8 46,8 524
Читаем дальше по теме: калорийность продуктов питания, таблица пищевой ценности.
Самые калорийные продукты таблица по возрастанию
Одна калория — это величина энергии, выделяемая при испарении грамма воды при 1 градусе Цельсия. Калории — как бензин. Только если бензин заставляет двигаться автомобиль, то калории движут нашим телом.
Ферменты нашей пищеварительной системы разрушают химические связи в молекулах продуктов. Тем самым высвобождая энергию, содержащуюся в связях, и отдавая ее организму.
Эта энергия нужна для жизнедеятельности всего организма. Когда вы не используете калории (быть может, пропускаете тренировку или едите на ночь), они накапливаются и откладываются в печени.
Гликоген (глюкоза) в вашем теле быстро превращается в энергию. Так, благодаря энергетическим резервам, вы можете постоянно двигаться, а естественные процессы в организме не замедляются. Запомните: между вашими мышцами и печенью есть прямая связь обмена калориями (примерно на уровне 300-400 килокалорий в зависимости от уровня вашего метаболизма). Но когда вы начинаете потреблять больше калорий, чем может храниться, они начинают откладываться у вас в виде жира.
Организму нужна подпитка каждые 3-4 часа. Печень удерживает ровно столько гликогена, сколько ей нужно. Часть его уходит в мускулы для недолгосрочного хранения. Эта энергия вам пригодится во время занятий спортом.
Используются лабораторные методы выделения тепла. Ученые вычисляют вес каждого микроэлемента, и затем высчитывают конечное число, следуя формуле: в жирах — 9 ккал на 1 г, в белках и углеводах — 4 ккал на 1 г.
Точной формулы нет. Ведь на это влияют не только неизменные показатели, такие, как вес и рост (чем вы больше весите, тем больше калорий вам нужно израсходовать), возраст, но и величины непостоянные, например, активность (у каждого свой уровень спортивной выносливости).
Так, 25-летней женщине с весом 60 кг, ведущей активный образ жизни (фитнес-клуб — 6 дней в неделю), употребляющей приблизительно 2570 килокалорий в день, легче поддерживать свой вес в норме, чем 40-летней женщине весом в 55 кг (посещает фитнес-клуб только три раза в неделю), употребляющей всего 1930 килокалорий.
Свежие фрукты, овощи и зелень – эти продукты возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Содержат минимум калорий. Казалось бы, ешь сколько хочешь и худей. Но не так все просто.
Свежие фрукты, овощи и зелень возглавляют список продуктов большинства диет. Они богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой, при этом содержат минимум калорий. Но все не так просто.
Низкая калорийность – самый главный показатель?
В диетическом меню есть свои нюансы. Важными показателями являются гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (ГН). Они показывают насколько быстро расщепляются углеводы и усваиваются организмом. Чем ниже ГИ и ГН, тем меньше калорий отложится в виде лишних килограммов.
Если говорить об овощах, то среди них можно найти настоящих врагов тонкой талии, например, картофель. И почти все фрукты могут преподнести сюрприз своим зашкаливающим уровнем сахара, так как все они содержат быстрый источник углеводов – фруктозу.
Есть еще два фактора, которые сводят пользу фруктов и овощей на нет:
Скорость расщепления энергии из углеводов после тепловой обработки повышается в разы.
Дело в том, что клетчатка разрушается во время варки. Углеводы из сложных превращаются в простые. А чтобы переработать овощи в сыром виде, организм тратит больше энергии и, соответственно, калорий.
Совет: овощи лучше есть сырыми. Они полностью сохраняют витамины и медленно насыщают организм.
Чем мельче ты режешь овощи или фрукты, тем быстрее они усваиваются организмом.
При измельчении клетчатка, которая замедляет расщепление углеводов, разрушается. Особенно это касается приготовления соков и смузи. Некоторые овощи и почти все фрукты становятся злейшими врагами для здоровья и фигуры.
Совет: перед едой овощи и фрукты ешь в целом виде или порежь крупными кусочками.
Калорийность овощей и зелени
Овощи и зелень не вредны для фигуры. Самой полезной для девушек считается морковь. Она делает нашу кожу красивой. Для мужчин в этом плане отлично подойдут помидоры. Они заботятся о здоровье по мужской части.
Но все-таки ты должна знать, сколько калорий притаилось и в овощах. Ведь картофель содержит большое количество калорий и имеет высокий гликемический индекс, который сильно растет при тепловой обработке. Поэтому отнести к его полезным продуктам нельзя.
Зелень и остальные овощи ты можешь включать в свой рацион практически в неограниченном количестве. Для подсчета калорий тебе поможет приведенная ниже таблица. В ней также указана информация о БЖУ, ГИ и ГН продуктов.
Все данные указаны для продуктов в сыром виде и без учета тепловой обработки, которая существенно повышает ГИ. Т.е. вареная морковь будет иметь ГИ намного выше, чем свежая.
Таблица калорийности овощей и зелени на 100 грамм
Овощи и зелень ГИ ГН Б Ж У Ккал
Артишоки 20 1,2 1 6 28
Баклажан 20 1,1 1 7 24
Брокколи 15 0,7 4 2 5 33
Имбирь 15 2,1 2 1 16 80
Кабачок 15 0,8 1 5 19
Капуста белокочанная 15 0,6 2 5 28
Капуста брюссельская 15 0,9 5 8 43
Капуста цветная 15 0,6 2 5 28
Капуста пекинская 15 0,4 1 3 16
Картофель (вареный) 65 10,9 2 18 80
Кукуруза (вареная) 70 15,7 4 2 24 123
Лук зеленый 15 1,1 1 5 19
Лук репчатый 15 1,4 1 10 41
Маслины 15 0,8 2 16 5 166
Морковь свежая 30 1,8 1 4 33
Огурец 15 0,3 1 2 15
Оливки 15 0,9 1 11 6 115
Перец сладкий 15 0,8 1 6 27
Перец чили 15 1,2 2 10 40
Петрушка 5 0,4 4 8 45
Помидоры 30 1,3 1 4 23
Редис 15 0,5 1 3 20
Салат листовой 10 0,3 1 2 14
Свекла 30 2,7 2 9 40
Сельдерей 15 0,3 1 2 12
Спаржа 15 0,6 2 3 20
Тыква 65 3,4 1 8 29
Укроп 5 0,4 2 6 38
Цуккини 15 0,8 2 2 17
Чеснок 30 9 6 30 146
Шпинат 15 0,4 3 2 22
Калорийность фруктов и ягод
Доказано, что чем плотнее консистенция мякоти фрукта, тем больше в нем калорий. Для сравнения можно взять арбуз и банан. Легко догадаться, что банан калорийнее, чем арбуз.
По вкусу тоже легко определить количество вредных килоджоулей в продукте. Чем спелее и слаще фрукт, тем больше в нем сахара и калорий. Поэтому выбирай фрукты слегка недозрелые – в них меньше сахара и больше клетчатки.
Кушай фрукты и ягоды. Но не более 2 штук или 2 чашек в сутки, соответственно. Выбирай не слишком сладкие плоды с неплотной мякотью. И не забывай подсчитывать калории, используя таблицу ниже.
Таблица калорийности фруктов и ягод на 100 грамм
Фрукты и ягоды ГИ ГН Б Ж У Ккал
Абрикос 35 2,5 1 11 46
Авокадо 10 0,2 2 20 7 208
Алыча 25 1,6 8 34
Ананас 50 7 11 49
Апельсин 30 3 1 8 36
Арбуз 75 6,6 8 27
Банан 55 11 2 22 89
Брусника 35 2,9 1 8 43
Виноград 45 6,8 1 17 65
Вишня, черешня 25 2,8 1 12 52
Гранат 33 6,5 1 14 52
Грейпфрут 25 2,4 1 10 29
Груша 30 4 11 42
Дыня 65 4 7 38
Инжир 35 6,9 1 14 49
Киви 50 5,5 1 10 48
Клубника, земляника 25 2 1 7 30
Клюква 45 3,1 4 28
Кокос 45 2,8 3 34 30 380
Крыжовник 25 4 1 12 43
Лимон 20 20,6 1 3 16
Малина, ежевика 25 2,9 1 11 42
Мандарин 30 3 1 8 33
Манго 50 7 12 67
Нектарин 35 3 1 12 48
Персик 35 3,2 1 11 46
Слива 30 2,4 1 10 42
Смородина красная 25 1,9 1 8 39
Смородина черная 15 1,1 1 7 36
Хурма 50 8 17 53
Черника 25 6 1 11 44
Яблоко 35 4 10 47
Из таблицы видно, что арбуз на 100 грамм имеет очень высокий гликемический индекс (75). Неужели из-за высокого ГИ этот продукт стоит избегать? Учитывая, что арбуз практически полностью состоит из воды, он дает низкую гликемическую нагрузку (6,6). Поэтому в небольших количествах арбуз не принесет вреда фигуре. Но если ты привыкла за раз съедать пол-арбуза, то имей в виду, что 500 грамм этого продукта вызовет нагрузку равную 33.
Как видишь, калорийность далеко не главный показатель. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка куда более точно показывают насколько продукт будет полезным. Используй выше приведенные таблицы калорийности овощей и фруктов, и ты всегда будешь правильно составлять свое ежедневное меню.
Калории и калорийность
В общепринятом понимании, калорией называют единицу энергии, которая присутствует в любом продукте. Говоря о калорийности, подразумевается энергетическая ценность пищи, а именно количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении.
Следует заметить, что единицей измерения тепловой энергии является килоджоуль, однако для более простого восприятия применяют понятие «калория», в 1 (одном) джоуле содержится 4,186 калорий.
Основными источниками энергии, являются белки, жиры, углеводы, употребление которых необходимо для поддерживания жизнедеятельности организма. Все белки, жиры и углеводы имеют выражение в калориях: в 1 (одном) грамме жира содержится около 9 калорий. В 1 грамме углеводов и белков содержится приблизительно 4 калории.
Проведя несложные расчеты, можно узнать, сколько калорий содержится в том или ином продукте питания, и определить, какое количество калорий вы потребляете при каждом приеме пищи.
Также, необходимо понимать, что калорийность продуктов и, следовательно, содержание белков, углеводов и жиров, зависит от ряда факторов, а именно: от сорта продукта, от особенности техпроцесса у различных производителей, от рецептуры и способа приготовления продукции, от погодных условий, если речь идет о продуктах растительного происхождения. Поэтому, при самостоятельных расчетах, иногда можно получить, несколько, усредненный результат.
Для того чтобы сократить временные затраты на подсчет калорий, мы предлагаем готовую таблицу стандарта (на момент публикации) расчета калорий основных продуктов питания. Таблица калорийности продуктов содержит данные о количестве белков, жиров и углеводов, а также о количестве содержания воды в наиболее часто употребляемых продуктах питания.
Таблица калорийности продуктов питания
(содержание в 100 граммах продукта)
Фактов о фастфуде: калории и жиры
Давайте посмотрим правде в глаза: при таком большом количестве дел трудно есть прямо на ходу. И независимо от того, насколько увлекательными вы находили фильмы «Нация фастфуда» или «Супер размер меня», иногда вы обнаруживаете, что время от времени делаете покупки в ближайшем Wendy’s. Хотя отказ от фаст-фуда может быть самым разумным и наиболее полезным для здоровья вариантом, он может быть не самым реалистичным.
Поскольку так много американцев страдают ожирением, президент Обама подписал новый закон в законопроекте о реформе здравоохранения, который требует от каждой крупной сети ресторанов (более 20 магазинов) размещать информацию о калориях в каждом меню и табличке с указанием количества калорий. калорий должен съесть здоровый человек.^[1] FDA в настоящее время работает над реализацией этого закона. Закон также требует, чтобы в торговых автоматах была информация о питании.
Сколько калорий я должен потреблять в день?
Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендовало диетические рекомендации, которые включают количество калорий, которое вы должны потреблять в день, в зависимости от вашего возраста, уровня активности и того, мужчина вы или женщина. Приведенная ниже таблица поможет вам узнать, сколько калорий вы должны получать.Если вы регулярно потребляете больше рекомендованного количества, вы набираете вес.
Рекомендуемое суточное потребление калорий по полу и возрасту в зависимости от уровня активности
Уровень активности
Пол Возраст (лет) Сидячий образ жизни Умеренно активный Активный
Детский 2-3
1 000 1 000–1400 900 22 1 000–1400 900 22
Внутренняя 4-8
9-13
14-18
19-30
31-50
51+
1,200
1,600
1,800
2 000
1,800
1,600
1,400–1600
1,600–2,000
2 000
2 000–2200
2 000
1,800
1,400–1800
1,800-2,200
2,400
2,400
2,200
2 000–2200
Мужской 4-8
9-13
14-18
19-30
31-50
51+
1,400
1,800
2,200
2,400
2,200
2 000
1,400–1600
1,800-2,200
2,400–2800
2,600–2800
2,400–2600
2,200–2400
1,600–2,000
2 000–2600
2,800-3,200
3 000
2 800–3 000
2,400–2800

Источник: Диетические рекомендации HHS / USDA для американцев, 2005 г. ^[2]
Сидячий образ жизни означает образ жизни, который включает только легкую физическую активность, связанную с типичной повседневной жизнью.Умеренно активный означает образ жизни, который включает в себя физическую активность, эквивалентную ходьбе от 1,5 до 3 миль в день со скоростью от 3 до 4 миль в час, в дополнение к легкой физической активности, связанной с типичной повседневной жизнью. Активный означает образ жизни, который включает в себя физическую активность, эквивалентную ходьбе более 3 миль в день со скоростью 3–4 миль в час, в дополнение к легкой физической активности, связанной с типичной повседневной жизнью. Указанные диапазоны калорий соответствуют потребностям группы разного возраста.Детям и подросткам требуется больше калорий в старшем возрасте. Взрослым в более старшем возрасте требуется меньше калорий. Итак, мы, в Национальном центре исследований в области здравоохранения, даем вам возможность попробовать разнообразные варианты меню, предлагаемые некоторыми из самых популярных сетей быстрого питания. Взгляните – вы можете быть удивлены!
Фастфуд по категориям:
Пицца: калорий Жир
California Pizza Kitchen Original BBQ Chicken (целая пицца) 1136 19 граммов
Domino’s Medium Ultimate Deep Dish EXtravaganZZa Feast, 1 ломтик 12 ″ 320 16 граммов
Сыр домино, 1 ломтик 12 ″ 210 8 грамм
Papa John’s Garden Fresh on Original Crust, 1 ломтик 12 ″ 200 7 граммов
Papa John’s Spinach Alfredo на оригинальной корочке, 1 ломтик 12 ″ 210 8 грамм
Pizza Hut Thin n ’Crispy, Pepperoni, 1 ломтик 12 ′ 200 9 грамм
Pizza Hut Fit n ’Delicious Pizza с зеленым перцем, красным луком и нарезанными кубиками помидорами, 1 ломтик 150 4 грамма
Гамбургеры: калорий Жир
Burger King Whopper (с сыром) 770 48 грамм
Five Guys (с сыром) 610 34 грамма
McDonald’s Quarter Pound с сыром 510 26 граммов
Wendy’s ¼ Pound Single Hamburger 470 21 грамм
Куриные полоски: калорий Жир
Бургер Кинг, куриное мясо, 8 шт 360 21 грамм
McDonalds Chicken выбирает полоски грудки премиум-класса (5) 660 40 грамм
Wendy’s 10 шт. Куриные наггетсы 450 29 граммов
Картофель фри: калорий Жир
Burger King средний картофель фри 440 22 грамма
Пять парней 310 15 грамм
Макдональдс, средний картофель фри 380 19 граммов
Wendy’s Medium Fries 410 19 граммов
Буррито: калорий Жир
Баха свежий куриный буррито Ultimo 880 36 граммов
Baja Fresh Bean and Cheese Burrito 840 33 грамма
Chipotle Chicken (с рисом, фасолью, сметаной и сыром) 950 37 граммов
Taco Bell Burrito Supreme, Курица 390 12 граммов
Бутерброды: калорий Жир
Burger King Tender Grill Chicken (без майонеза) 410 7 граммов
Макдональдс Премиум Цыпленок на гриле Классик 420 10 грамм
Panera Артишок с индейкой Panini 750 24 грамма
Panera Bacon Турция Браво 830 29 граммов
Quiznos Медово-горчичный цыпленок, стандартный 830 41 грамм
Quiznos Tuna Melt, Обычный 1220 94 грамма
Метро Турция, 6 дюймов (без майонеза) 280 3.5 грамм
Wendy’s Ultimate Chicken Grill 370 7 граммов
Салаты (без заправки): калорий Жир
Бургер Кинг Tendergrill Chicken Garden 300 10 грамм
Юго-западный салат McDonald’s Premium с жареной курицей 320 9 грамм
Греческий салат Panera 380 34 грамма
Panera Салат из курицы с клубникой и маком 280 8 грамм
Quiznos Chicken Caesar, стандартный 440 16.5 грамм
Цыпленок Quiznos Raspberry Chipotle, Обычный 520 25 грамм
Жареный цыпленок в духовке, обезжиренный итальянский соус 130 2,5 грамма
Венди Мандаринский куриный салат 390 16 граммов
Маффины: калорий Жир Сахар
Au Bon Pain Клюквенный орех 540 25 грамм 28 г
Dunkin Donuts Черника 510 16 граммов 51 г
Dunkin Donuts с изюмом и медовыми отрубями 500 14 граммов 48 г
Starbuck’s Blueberry 470 24 грамма 23 г
Обезжиренная черника Starbuck’s 430 2.5 грамм 57 г
Пончики: калорий Жир Сахар
Пончики Dunkin Donuts в глазури 220 9 грамм 12 г
Пончик в глазури Krispy Kreme Original 200 12 граммов 10 г
Старомодный глазированный пончик Старбака 420 21 грамм 34 г
Бублики: калорий Жир
Dunkin Donuts Все 350 4.5 грамм
Рогалик Эйнштейна с сыром Азиаго 310 5 грамм
Эйнштейн Все 270 2 грамма
Равнина Старбака 300 1 грамм
Другой завтрак: калорий Жир
Бисквит с колбасой, яйцом и сыром Burger King 550 37 граммов
Dunkin Donuts Яичный и сырный бублик 510 6 грамм
МакДональдс Колбаса Макмаффин с яйцом 450 27 грамм
Сыр Старбак датский 420 25 грамм
Starbuck’s Banana Walnut Loaf 350 16 граммов
Кофе: калорий Жир Сахар
Dunkin Donuts Mocha Swirl Latte (10 унций) 220 6 грамм 32 г
Dunkin Donuts Coolatta с обезжиренным молоком (16 унций) 210 0 грамм 49 г
Dunkin Donuts Latte (10 унций) 120 6 грамм 10 г
Кофе Dunkin Donuts (14 унций), (без молока и сахара) 10 0 грамм 0 г
Карамельное фраппучино Starbuck’s Grande с кнутом 390 15 грамм 59 г
Starbuck’s Caffè Mocha, Grande 2% Milk, без взбивания 260 8 грамм 31 г
Starbuck’s Caffè Latte, Grande 2% Milk 190 7 граммов 17 г
Starbuck’s Coffee Frappuccino Light 110 0 грамм 23 г
Starbuck’s Caramel Macchiato, Grande 240 7 граммов 31 г
Где найти эту информацию?
Не поддавайтесь эффекту «ореола здоровья»: если предположить, что все продукты в ресторанах продаются как «здоровые» или все продукты из категории, помеченной как «здоровые» (например,г., салаты) на самом деле лучше для вас. Несколько сетей быстрого питания и ресторанов размещают информацию о питании на своих веб-сайтах. Если ваших любимых блюд нет в списке выше, зайдите на сайт сети и поищите информацию о калориях. Вы можете быть шокированы… или приятно удивлены! Помните: знание – сила. Знание того, сколько калорий содержится в вашей любимой закуске или в повседневной еде, может помочь вам следить за своим весом и оставаться здоровым.
Все статьи проверены и одобрены Dr.Диана Цукерман и другие высокопоставленные сотрудники.
ссылки
Артикул:
1. http://healthreform.gov/documents/title_iv_prevention_of_chronic_disease.pdf
2. USDA. (2008). Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г.
добавленных сахаров в рацион | Источник питания
Вашему организму не нужны углеводы из добавленного сахара. Вот почему Пирамида здорового питания говорит, что сладкие напитки и сладости следует употреблять с осторожностью, а в Таблицу здорового питания не входят продукты с добавленным сахаром.
Важный факт, о котором следует помнить при чтении этикеток с пищевыми продуктами:
4 грамма сахара = 1 чайная ложка

Средний американец потребляет 22 чайных ложки добавленного сахара в день, что составляет 350 дополнительных калорий. (27) Хотя мы иногда сами добавляем сахар в пищу, большая часть добавляемого сахара поступает из обработанных и полуфабрикатов. Сахарные напитки и сухие завтраки – два наиболее серьезных нарушителя.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендовала американцам резко сократить добавление сахара, чтобы помочь замедлить эпидемии ожирения и сердечных заболеваний.(27)
AHA предлагает лимит добавленного сахара не более 100 калорий в день (около 6 чайных ложек или 24 грамма сахара) для большинства женщин и не более 150 калорий в день (около 9 чайных ложек или 36 граммов сахара) для большинство мужчин.
Нет необходимости в питании или пользы от употребления добавленного сахара. Хорошее практическое правило – избегать продуктов с большим количеством добавленного сахара, в том числе пропускать продукты, в которых сахар является первым или вторым ингредиентом. Однако растущее использование альтернативных подсластителей может затруднить определение того, какие ингредиенты считаются сахаром, поскольку существует несколько источников сахара с разными названиями.
По закону на этикетке с информацией о пищевой ценности должно быть указано количество граммов сахара в каждом продукте. Но некоторые продукты содержат сахар, в то время как другие получают его за счет добавления подсластителей.
Напитки с сахаром
Безалкогольные напитки – основной источник дополнительных калорий, которые могут способствовать увеличению веса и не приносят пользы для питания. Исследования показывают, что жидкие углеводы, такие как сахаросодержащие напитки, менее сытны, чем твердые формы (28), из-за чего люди продолжают чувствовать голод после их употребления, несмотря на их высокую калорийность.Их вклад в развитие диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических состояний внимательно изучают.
Средняя банка сладкой газировки или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все они из сахара – обычно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это эквивалент 10 чайных ложек столового сахара.
Если бы вы выпивали только одну банку сахаросодержащего безалкогольного напитка каждый день и не сокращали потребление калорий где-либо еще, вы бы набрали до 15 фунтов за три года.(31)
Зерновые и прочие продукты питания
Выбор цельных, необработанных продуктов для завтрака, таких как яблоко, или миска стальной или старомодной овсянки, без подробных списков ингредиентов, – отличный способ избежать употребления добавленного сахара. К сожалению, многие распространенные продукты для завтрака, такие как готовые к употреблению хлопья для завтрака, зерновые батончики, овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением ароматизаторов и выпечка, могут содержать большое количество добавленных сахаров.
Некоторые списки ингредиентов маскируют количество сахара в продукте.Чтобы избежать использования «сахара» в качестве первого ингредиента, производители пищевых продуктов могут использовать несколько форм сахара – каждая с другим названием – и указывать каждую из них индивидуально на этикетке с питательными веществами. При использовании этой тактики сахара представлены отдельно в меньших количествах, что затрудняет потребителям определение общего количества сахара в продукте.
Так что не обманывайте себя – ваше тело усваивает все добавленные сахара одинаково; он не делает различий между «коричневым сахаром» и «медом».«Читая этикетку, убедитесь, что вы определили все источники добавленных сахаров, даже если они не указаны в списке первых ингредиентов.
Сладости можно употреблять в умеренных количествах, но убедитесь, что в вашем рационе есть сахар, например хлеб, напитки и крупы.
Программы маркировки, спонсируемые промышленностью, также могут сбивать с толку. Одна из таких программ, получившая название Smart Choices, в 2009 году привлекла внимание Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США за то, что она назвала один популярный злак, содержащий 41 процент сахара, «умным выбором».”(Программа Smart Choices была приостановлена.)
Как определить добавленный сахар на этикетках продуктов питания
Для обнаружения добавленного сахара на этикетках пищевых продуктов может потребоваться некоторая детективная работа. Исторически сложилось так, что производители продуктов питания и напитков в США должны были указывать общее количество сахара в продукте на порцию в Панели пищевых фактов, но им не нужно было указывать, сколько из этого сахара добавлено по сравнению с естественным. Однако это должно измениться с выпуском обновленной Panel, которая (к 2020 или 2021 году) будет включать строку, раскрывающую «добавленные сахара» вместе с соответствующей 10-процентной дневной нормой, что представляет собой ограничение в 50 граммов (примерно 12 чайных ложек) добавленного сахара к ежедневной 2000 калорий, рекомендованной для большинства взрослых.А пока вам нужно просмотреть список ингредиентов еды или напитков, чтобы найти добавленный сахар. (29)
Ингредиенты перечислены в убывающем порядке по весу (30), поэтому место, где сахар указан по отношению к другим ингредиентам, может указывать, сколько сахара содержится в конкретном продукте.
Добавленные сахара имеют много разных названий, но все они являются источником дополнительных калорий.
Производители пищевых продуктов также могут использовать подсластители, которые технически не являются сахаром – термин, который применяется только к столовому сахару или сахарозе, – но эти другие подсластители на самом деле являются формами добавленного сахара.Ниже приведены некоторые другие названия сахара, которые вы можете увидеть на этикетках продуктов питания:
Нектар агавы Вываренный тростниковый сок Солодовый сироп
Коричневый сахар Фруктоза Кленовый сироп
Кристаллы тростника Концентраты фруктовых соков Патока
Тростниковый сахар Глюкоза Сахар-сырец
Кукурузный подсластитель Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы Сахароза
Кукурузный сироп Мед Сироп
Кристаллическая фруктоза Сахар инвертный
декстроза Мальтоза
Список литературы
27.Джонсон Р.К., Аппель Л.Дж., Брэндс М. и др. Потребление диетического сахара и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации. Тираж . 2009; 120: 1011-20.
28. Пан А, Ху ФБ. Влияние углеводов на сытость: различия между жидкой и твердой пищей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2011; 14: 385-90.
29. Департамент здравоохранения и социальных служб США. Министерство сельского хозяйства США. Диетические рекомендации для американцев.2005. Глава 7: Углеводы. Доступ 5 апреля 2009 г.
30. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2008. Руководство по маркировке пищевых продуктов: Глава 4: Списки ингредиентов. По состоянию на 10 апреля 2009 г.
31. Малик В.С., Ху Ф.Б. Фруктоза и кардиометаболическое здоровье: о чем нам говорят данные о сахаросодержащих напитках. J Am Coll Cardiol. 2015 6 октября; 66 (14): 1615-24
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.
Количество калорий – фаст-фуд: MedlinePlus Medical Encyclopedia
Фаст-фуд – это просто и доступно почти везде. Однако многие фаст-фуды содержат много калорий, насыщенных жиров и соли.Но иногда вам может понадобиться удобство быстрого питания. Необязательно полностью отказываться от фаст-фуда, вам просто нужно сделать более здоровый выбор. Старайтесь включать салат в еду, но будьте осторожны со сливочной заправкой или жареными начинками. Выбирайте запеченные или жареные вместо жареных блюд.
Информацию о питании для большинства сетей быстрого питания можно найти в Интернете или в ресторане. В некоторых сетях быстрого питания также есть специальные варианты меню, которые более полезны для здоровья. Используйте эту информацию, чтобы сделать правильный выбор при выборе фаст-фуда.
Вот список некоторых популярных блюд быстрого питания, их размеры порций и количество калорий в каждом.
911 сэндвич 915 Большой завтрак20 Венди Картофель фри 911 911 Куриная грудка 911 915 Средний Чаша – стейк 900 Комбо Буррито 911 Pizza кусочек средней пиццы 9023 Списки выбора углеводов
Крахмал
1 углевод на выбор = 15 г углеводов
Хлеб
Количество калорий – фастфуд
ЕДА РАЗМЕР ПОРЦИИ КАЛОРИИ
Продукты для завтрака
Dunkin Donuts
Яичный белок и вегетарианская пленка 1 бутерброд 190
Бекон, яйцо и сыр на английском маффине 1 бутерброд 300
Бекон, яйцо и сыр на круассане 1 40
Big ‘N Toasted 1 сэндвич 570
Burger King
Ветчина, яйцо и сыр CROISSAN’WICH® 1 бутерброд 330
Сэндвич с колбасой и сыром и бисквитом 1 бутерброд 510
Блюдо для завтрака BK 1 1190
Макдональдс
Fruit ‘n Yogurt Parfait 1 parfait 150
Egg McMuffin 1 бутерброд 300
McGriddles с беконом, яйцом и сыром
1 сэндвич 1 блюдо 740
Popeyes
Крупа 1 заказ 370
Яичное печенье 1 печенье 510
Яичное и колбасное печенье 1 печенье 690
Бургеры Бутерброды
Бургер Кинг
Гамбургер 1 бутерброд 220
Чизбургер 1 бутерброд 270
Чизбургер с беконом 1 бутерброд 280
Whopper 280
Whopper Sandwich
Луковые кольца Маленький 320
Картофель фри Маленький 320
Куриный салат на гриле в саду (без заправки) 1 салат 320
Бекон Чеддеркар Куриный салат с заправкой 1 салат 720
McDonalds
Гамбургер 1 бутерброд 250
Чизбургер 1 бутерброд 300
Quarter Pounder with Cheese 1 бутерброд 540
Big Sandwich 540
540
Классический сэндвич с курицей на гриле 1 сэндвич 360
McChicken 1 сэндвич 370
Filet-O-Fish 1 бутерброд 390
Double Stack 1 бутерброд 460
Dave’s Hot ‘N Juicy ¼ фунт.одинарный 1 бутерброд 50
Dave’s Hot ‘N Juicy ¼ фунта тройной 1 бутерброд 1070
Baconator 1 бутерброд 930
Spicy Chicken Go Wrap Spicy Chicken Go Wrap 1 бутерброд 370
Острый сэндвич с курицей 1 бутерброд 490
Сэндвич с филе трески премиум-класса 1 бутерброд 480
In ‘n Out Burger
Гамбургер с луком 1 бутерброд 390
Чизбургер с луком 1 бутерброд 480
Дабл-дабл с луком 1 бутерброд 670
1 заказ 395
Шоколадный коктейль 15 унций. 590
Метро
Veggie Delite 6-дюймовый сэндвич 230
Subway Club 6-дюймовый сэндвич 310
BLT 6-дюймовый сэндвич 320
Rotisserie22 6-дюймовый сэндвич 350
Тунец 6-дюймовый сэндвич 480
Стейк и сыр 6-дюймовый сэндвич 380
Курица
KFC
Куриная грудка на гриле по Кентукки 1 штука 180
Медовый сэндвич BBQ 1 бутерброд 320
Куриная грудка по оригинальному рецепту 1 кусок 320
1 штука 490
Картофельное пюре с соусом 1 сторона 120
Popeyes
Куриная грудка с добавкой 1 упаковка 310
Острая куриная грудка Bonafide 1 шт. и рис Обычный размер 230
Chick-Fil-A
Сэндвич с курицей на углях 1 сэндвич 310
Курица на гриле в прохладном обертке 1 упаковка 330
Куриный сэндвич 1 сэндвич 440
160
Tex-Mex
Тако Белл
Fresco Chicken Soft Taco 1 taco 140
Burrito Supreme – Chicken 1 буррито 380
7-слойное буррито 1 буррито 430 1 чаша 490
Chipotle Mexican Grill
Куриный салат с сыром и сальсой 1 салат 315
Стейк Буррито Чаша 1 чаша 920
Куриный буррито 1 буррито 1190 1190 3 тако 1100
Del Taco
Double Beef Classic Taco 1 taco 220
Рыбный тако в пивном кляре 1 тако 230
Острый куриный буррито на гриле 1 буррито 530 1 буррито 940
Пицца
Домино
Pacific Veggie Hand Tossed Crust Pizza 1 кусок средней пиццы 230
Пицца с тонким тестом и сыром Четверть маленькой пиццы 330
Buffalo Chicken Thin Crust Pizza 360
Papa John’s
Пицца Original Crust с сыром 1 кусок средней пиццы 210
Pepperoni Original Crust Pizza 1 ломтик средней пиццы 230
Double Cheeseburger Original Crust Pizza 1 кусок средней пиццы 122 средней пиццы 270
Маленький Цезарь
Сырная пицца 1 кусок 14-дюймовой пиццы 250
Пицца Пепперони 1 кусок 14-дюймовой пиццы 280
Итальянский сырный хлеб 1 кусок 140
Хлеб
Продукты питания Размер порции
Бублик ¼ большой рогалик (1 унция.)
Бисквит 1 бисквит (2,5 дюйма в диаметре)
Хлеб низкокалорийный светлый 2 ломтика (1½ унции)
Кукурузный хлеб Куб 1¾ дюйма (1½ унции)
Английский маффин ½ маффина
Хот-дог или булочка для гамбургера ½ булочки (¾ унции)
Наан, чапати или роти 1 унция.
Блин 1 блин (4 дюйма в поперечнике, ¼ дюйма толщиной)
Пита (6 дюймов в диаметре) ½ лаваша
Тортилья, кукуруза 1 маленькая лепешка (6 дюймов в диаметре)
Тортилья, мука (белая или цельнозерновая) 1 маленькая лепешка (6 дюймов в диаметре) или ¹ ⁄ ₃ большая лепешка (10 дюймов в диаметре)
Вафля 1 вафля (квадрат 4 дюйма или 4 дюйма в поперечнике)
Крупы и крупы * (включая макаронные изделия и рис)
крупы и зерна
Продукты питания Размер порции
Ячмень, кус-кус, просо, макаронные изделия (белые или цельнозерновые, всех форм и размеров), полента,
киноа (всех цветов) или рис (белый, коричневый и других цветов и типов) ¹ ⁄ ₃ чашка ½ стакана
Булгур, каша, табуле (табули) или дикий рис ½ стакана
Крупы мюсли ¼ чашка
Крупа горячая (овсяная, овсяная, крупа) ½ стакана
Несладкие, готовые к употреблению злаки ¾ чашка
* Размер порции для всех видов злаков и макаронных изделий измеряет приготовленные продукты.
Крахмалистые овощи *
Крахмалистые овощи
Продукты питания Размер порции
Маниока, дашин или подорожник ¹ ⁄ ₃ чашка
Кукуруза, зеленый горошек, овощная смесь или пастернак ½ стакана
Маринара, паста или соус для спагетти ½ стакана
Овощная смесь (с кукурузой или горохом) 1 стакан
Картофель, запеченный с кожурой ¼ большой (3 унции.)
Картофель, жареный по-французски (запеченный в духовке) 1 чашка (2 унции)
Картофель, пюре с молоком и жиром ½ стакана
Кабачок озимый (желудь, орех) 1 стакан
Батат или сладкий картофель, простой ½ стакана (3½ унции)
* Размеры порции для всех крахмалистых овощей Отмерьте вареные овощи.
Крекеры и закуски
Крекеры и закуски
Продукты питания Размер порции
Крекеры животные 8 сухарей
Крекеры, Грэм 3 крекера (квадраты 2½ дюйма)
Крекеры соленые или круглые сливочные 6 сухарей
Гранола или снэк-бар 1 бар (¾ унции.)
Попкорн 3 чашки, открытые
Крендели ¾ унций.
Рисовые лепешки 2 торта (4 дюйма в диаметре)
Чипсы, запеченные (картофель, лаваш) Около 8 чипсов (¾ унций)
Чипсы, обычные (тортилья, картофель) Около 13 чипсов (1 унция)
Фасоль и чечевица
Фасоль и чечевица
Продукты питания Размер порции
Печеная фасоль ¹ ⁄ ₃ чашка
Фасоль (черная, гарбанзо, почка, лима, темно-синий, пинто, белая),
чечевица (любого цвета) или горох (черноглазый и раздвоенный), вареные или консервированные,
осушенные и промытые ½ стакана
Фрукты
1 выбор углеводов = 15 граммов углеводов
ПРИМЕЧАНИЕ. Вес указан с учетом кожуры, сердцевины и семян.
Фрукты
Продукты питания Размер порции
Яблочное пюре несладкое ½ стакана
Банан 1 очень маленький банан, около 4 дюймов в длину (4 унции)
Черника ¾ чашка
Сухофрукты (черника, вишня, клюква, микс, изюм) 2 ст.
Фрукты консервированные ½ стакана
Фрукты, целые, мелкие (яблоко) 1 маленький фрукт (4 унции.)
Фрукты, целые, средние (нектарин, апельсин, груша, мандарин) 1 плод среднего размера (6 унций)
Фруктовый сок несладкий ½ стакана
Виноград 17 небольших ягодиц (3 унции)
Дыня, нарезанная кубиками 1 стакан
Клубника целиком 1 чашка
Молоко и заменители молока
1 выбор углеводов = 12 г углеводов
Молоко и заменители молока
Продукты питания Размер порции
Молоко (обезжиренное, 1%, 2%, цельное) 1 стакан
Рисовый напиток без добавок, обезжиренный 1 стакан
Йогурт (включая греческий), простой или подслащенный с искусственным подсластителем * ² ⁄ ₃ чашка (6 унций.)
* Йогурт сильно различается по содержанию углеводов, поэтому для уверенности проверьте этикетку продукта.
Некрахмалистые овощи
1 порция = 5 граммов углеводов
Некрахмалистые овощи
Продукты питания Размер порции
Овощи вареные ½ стакана
Овощи сырые 1 стакан
Овощной сок ½ стакана
К некрахмалистым овощам относятся спаржа, свекла, брокколи, морковь, цветная капуста, баклажаны, стручковая фасоль, зелень (капуста, одуванчик, горчица, портулак, репа), грибы, лук, стручки гороха, перец, шпинат, кабачки. (лето, горох, кабачки) и помидоры.Некоторые овощи, такие как салатная зелень (салат, ромэн, шпинат и руккола), содержат так мало углеводов, что считаются бесплатными продуктами.
Сладости и десерты
1 выбор углеводов = 15 г углеводов
Таблица 1
Продукты питания Размер порции
Брауни, малый, незамороженный Квадрат размером 1 дюйма, ⁷ ⁄ ₈ дюймов в высоту (около 1 унции.)
Торт незамороженный Квадрат 2 дюйма (около 1 унции)
Конфеты твердые 3 штуки
Мороженое обычное ½ стакана
Пудинг без сахара или обезжиренный (приготовленный из обезжиренного молока) ½ стакана
Печенье-сэндвич с кремовой начинкой 2 маленьких печенья (около унции)
2 углеводов на выбор = 30 г углеводов
Таблица 2
Продукты питания Размер порции
Конфеты, шоколадные, темные или молочные 1¾ унция.
Кекс, матовый 1 небольшой кекс (около 1¾ унции)
Пончик дрожжевой, глазированный 1 пончик, 2 унции (3¾ дюйма)
3 варианта углеводов = 45 углеводов
Таблица 3
Продукты питания Размер порции
Флан ² ⁄ ₃ стакан
Фруктовый коблер ½ стакана (3½ унции.)
Фруктовый пирог, коммерчески приготовленный с двумя корочками ¹ ⁄ ₆ 8-дюймового пирога
Комбинированные продукты
1 выбор углеводов = 15 г углеводов
Таблица 1
Продукты питания Размер порции
Суп (томатный, сливочный, бульонный) 1 чашка (8 унций.)
Тушеное мясо (говядина / другое мясо и овощи) 1 чашка (8 унций)
2 варианта углеводов = 30 г углеводов
Таблица 2
Продукты питания Размер порции
Первые блюда запеканки (лапша с тунцом, лазанья, спагетти и тефтели,
перец чили с фасолью, макароны и сыр) 1 чашка (8 унций.)
Пицца на тонком тесте ¼ пиццы размером 12 дюймов (5 унций)
Картофель или макароны / салат из макарон ½ стакана
3 варианта углеводов – 45 г углеводов
Таблица 3
Продукты питания Размер порции
Буррито (говядина и фасоль) 1 буррито (5 унций)
Здоровая замороженная еда на ужин (включает десерт, обычно менее 400 калорий) 1 прием пищи (около 9-12 унций.)
Фастфуд
1 выбор углеводов = 15 г углеводов
Таблица 1
Продукты питания Размер порции
Куриная грудка в панировке, жареная 1 куриная грудка (около 7 унций с костью и кожей)
Куриные наггетсы или тендеры 6 штук (около 3½ унций.)
Жареные с овощами мясо, рыба или птица 1 чашка (около 6 унций)
Яичный рулет мясной 1 яичный рулет (около 3 унций)
Тако, хрустящее, с мясом и сыром 1 маленький тако (около 3 унций)
2 варианта углеводов = 30 г углеводов
Таблица 2
Продукты питания Размер порции
Бутерброд для завтрака, бисквит или английский маффин (с яйцом, мясом и сыром) 1 бутерброд
Гамбургер, обычный 1 бургер (3½ унции.) с булочкой
Лапша и овощи в соусе (чау-мейн, ло-мейн) 1 стакан
3 варианта углеводов = 45 г углеводов
Таблица 3
Продукты питания Размер порции
Сэндвич с курицей, приготовленный на гриле (с листьями салата, помидорами, спредом) 1 бутерброд (около 7½ унций)
Картофель фри 1 средний заказ (около 5 унций.)
Подводный сэндвич 1 6-дюймовый переходник
Рабочий лист MyPlate: 2200 калорий
Ваши потребности в калориях составляют около 2200 калорий в день. Ниже приведены рекомендации Министерства сельского хозяйства США для ежедневного рекомендуемого количества каждой группы продуктов.
00
замороженных фруктов
Овощи, 3 чашки
Фрукты, 2 чашки
Зерна, 7 унций
Молочные продукты, 3 чашки
унций
Ежедневно ешьте разнообразные овощи.
Стремитесь получать эти количества каждую неделю:
2 стакана темно-зеленых овощей
6 стаканов красных или оранжевых овощей
2 стакана сухих бобов и гороха
6 стаканов крахмалистых 1070 овощей
5 чашек других овощей
Ешьте разные фрукты каждый день.
Избегайте фруктовых соков.
Хороший выбор фруктов включает:
Ягоды
Бананы
Яблоки
Дыня
Сухофрукты
По возможности выбирайте цельнозерновые.
Стремитесь съедать не менее 3½ унций цельнозерновых продуктов каждый день:
Хлеб
Зерновые
Рис
Макаронные изделия
00
00
Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко, йогурт или сыр каждый день.
Хороший выбор:
Нежирное или обезжиренное молоко или шоколадное молоко
Нежирный или обезжиренный йогурт
Нежирный или обезжиренный творог или другой с пониженным содержанием жира. жирные сыры
Альтернативы молоку, обогащенному кальцием
Выбирайте нежирное или нежирное мясо, птицу, рыбу и морепродукты каждый день.
Измените свой белок. Выберите больше:
Выбирайте меньше жирного и красного мяса.
Источник: USDA MyPlate, www.choosemyplate.gov
Знайте свои пределы насыщенных жиров, добавленных сахаров и соли
Ваша норма насыщенных жиров составляет 24 грамма в день.
Ограничьте количество добавляемого сахара до 55 граммов в день.
Уменьшите количество соли (натрия). Оставайтесь ниже 2300 мг натрия в день. Если у вас есть заболевание сердца или высокое кровяное давление, врач, скорее всего, посоветует вам ограничить потребление натрия до не более 1500 мг в день.
Двигайтесь и будьте активны!
Старайтесь заниматься физической активностью не менее 30 минут в большинство дней недели или 150 минут умеренных физических упражнений в неделю.
Таблица порций MyPlate: 2200 калорий
В этой таблице указано, сколько порций вы должны получать каждый день из каждой группы продуктов питания, а также указано, сколько продуктов составляет порцию. Используйте это как руководство при планировании своего питания в течение дня. Ежедневно отслеживайте свой прогресс, записывая, что вы на самом деле ели.
Группа продуктов питания
Ежедневная цель MyPlate
То, что вы ели сегодня
Овощи
6 полчашек или 6 порций Одна
порция:
½ стакана нарезанных сырых или вареных овощей
1 стакан сырых листовых овощей
½ запеченного сладкого картофеля
½ стакана овощного сока
Примечание: во время еды наполняйте половину тарелки овощами и фруктами.
Фрукты
4 полчашки или 4 порции
Одна порция:
½ стакана свежих, замороженных или консервированных фруктов
1 средний фрукт
1 стакан ягод или дыня
½ стакана сухофруктов
½ стакана 100% фруктового сока
Примечание. В большинстве случаев выбирайте фрукты вместо сока.
Зерна
7 порций или 7 унций
Одна порция составляет:
1 ломтик хлеба
1 стакан сухих хлопьев
½ стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
1 5- дюймовая лепешка
Примечание. Выбирайте цельнозерновые не менее половины порции каждый день.
Молочные продукты
3 порции или 3 чашки
Одна порция составляет:
1 стакан молока
1 ½ унции твердого сыра с пониженным содержанием жира
2 унции плавленого сыра
1 стакан нежирного йогурт
1/3 стакана тертого сыра
Примечание. Чаще выбирайте нежирный или обезжиренный.
Белок
6 порций или 6 унций
Одна порция составляет:
1 унция приготовленной нежирной говядины, свинины, баранины или ветчины
1 унция приготовленной курицы или индейки (без кожи)
1 унция вареной рыбы или моллюсков (не жареных)
1 яйцо
чашки заменителя яиц
½ унции орехов или семян
1 столовая ложка арахисового или миндального масла
¼ чашки вареных сухих бобов или гороха
½ стакана тофу
2 столовые ложки хумуса
Содержание кальция в продуктах питания | Обучение пациентов
Фрукты
Инжир сушеный, сырой
1 чашка
300
Киви, сырое
1 стакан
50
Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
8 унций
300
Апельсиновый сок из концентрата
1 стакан
20
Бобовые
Бобы гарбанзо, приготовленные
1 стакан
80
Бобовые, вареные, общие
0.5 стаканов
от 15 до 50
Бобы пинто, приготовленные
1 стакан
75
Соя вареная
0,5 стакана
100
Темф
0,5 стакана
75
Тофу твердый, сетка из кальция
4 унции
от 250 до 750
Тофу, мягкий обычный
4 унции
120 по 390
Белая фасоль, приготовленная
0.5 стаканов
70
Зерна
Злаки (обогащенные кальцием)
от 0,5 до 1 стакана
от 250 до 1000
Амарант, приготовленный
0,5 стакана
135
Хлеб обогащенный кальцием
1 ломтик
от 150 до 200
Коричневый рис длиннозерный, сырой
1 стакан
50
Овсяные хлопья быстрого приготовления
1 упаковка
от 100 до 150
Тортильи, кукуруза
2
85
Орехи и семечки
Миндаль, поджаренный без бланков
1 унция.
80
Семена кунжута, обжаренные целиком
1 унция.
280
Тахини с кунжутом
1 унция. (2 столовые ложки)
130
Семечки подсолнечника сушеные
1 унция.
50
Рыба
Скумбрия консервированная
3 унции.
250
Лосось консервированный с костями
3 унции.
170 до 210
Сардины
3 унции.
370
Другое
Меласса черная
1 столовая ложка
135
* Если указан диапазон, содержание кальция зависит от продукта.
* Содержание кальция в растительной пище неодинаково. Большинство овощей, бобовых, орехов, семян и сухофруктов содержат некоторое количество кальция. Перечислены избранные важные источники хорошо усваиваемого кальция.
Артикул:
База данных USDA, Программа для ладоней Handbook 8
Bowes and Church
Сколько вам нужно?
Возраст
Кальций (мг)
1-3 года
500 мг
4-8 лет
800 мг
9-18 лет
1300 мг
19-50 лет
1000 мг
51 – 70 лет
1200 мг
70 и старше
1200 мг

% PDF-1.4 % 44 0 объект > эндобдж xref 44 264 0000000016 00000 н. 0000006327 00000 н. 0000006426 00000 н. 0000007663 00000 н. 0000008046 00000 н. 0000008468 00000 н. 0000008581 00000 н. 0000012202 00000 п. 0000016277 00000 п. 0000016728 00000 п. 0000016897 00000 п. 0000020803 00000 п. 0000024490 00000 п. 0000024846 00000 п. 0000025236 00000 п. 0000029065 00000 н. 0000029432 00000 п. 0000033147 00000 п. 0000033481 00000 п. 0000037425 00000 п. 0000041131 00000 п. 0000050363 00000 п. 0000051746 00000 п. 0000052253 00000 п. 0000052301 00000 п. 0000052859 00000 п. 0000054845 00000 п. 0000054872 00000 п. 0000055102 00000 п. 0000055496 00000 п. 0000055726 00000 п. 0000056112 00000 п. 0000056280 00000 п. 0000056463 00000 п. 0000056883 00000 п. 0000056978 00000 п. 0000057162 00000 п. 0000057582 00000 п. 0000057677 00000 п. 0000057862 00000 п. 0000058282 00000 п. 0000058377 00000 п. 0000058564 00000 п. 0000058980 00000 п. 0000059075 00000 п. 0000059255 00000 п. 0000059675 00000 п. 0000059770 00000 п. 0000059954 00000 п. 0000060323 00000 п. 0000060728 00000 п. 0000060958 00000 п. 0000061360 00000 п. 0000061526 00000 п. 0000061712 00000 п. 0000062132 00000 п. 0000062227 00000 п. 0000062413 00000 п. 0000062834 00000 п. 0000063065 00000 п. 0000063486 00000 п. 0000063632 00000 п. 0000063819 00000 п. 0000064240 00000 п. 0000064337 00000 п. 0000064524 00000 п. 0000064870 00000 п. 0000065222 00000 п. 0000065343 00000 п. 0000065531 00000 п. 0000065952 00000 п. 0000066049 00000 п. 0000066238 00000 п. 0000066609 00000 п. 0000066706 00000 п. 0000066882 00000 п. 0000067303 00000 п. 0000067400 00000 п. 0000067585 00000 п. 0000067816 00000 п. 0000068047 00000 п. 0000068468 00000 п. 0000068614 00000 п. 0000068801 00000 п. 0000069222 00000 п. 0000069319 00000 п. 0000069504 00000 п. 0000069735 00000 п. 0000069966 00000 н. 0000070387 00000 п. 0000070533 00000 п. 0000070711 00000 п. 0000070971 00000 п. 0000071231 00000 п. 0000071491 00000 п. 0000071637 00000 п. 0000071825 00000 п. 0000072246 00000 п. 0000072667 00000 п. 0000073088 00000 п. 0000073234 00000 п. 0000073422 00000 п. 0000073653 00000 п. 0000074048 00000 п. 0000074279 00000 н. 0000074666 00000 п. 0000074839 00000 п. 0000075033 00000 п. 0000075454 00000 п. 0000075551 00000 п. 0000075738 00000 п. 0000076159 00000 п. 0000076256 00000 п. 0000076443 00000 п. 0000076864 00000 п. 0000076961 00000 п. 0000077149 00000 п. 0000077570 00000 п. 0000077667 00000 п. 0000077855 00000 п. 0000078276 00000 п. 0000078373 00000 п. 0000078562 00000 п. 0000078983 00000 п. 0000079080 00000 н. 0000079263 00000 п. 0000079684 00000 п. 0000079781 00000 п. 0000079969 00000 п. 0000080390 00000 п. 0000080487 00000 п. 0000080673 00000 п. 0000081094 00000 п. 0000081191 00000 п. 0000081376 00000 п. 0000081797 00000 п. 0000081894 00000 п. 0000082082 00000 п. 0000082503 00000 п. 0000082600 00000 п. 0000082784 00000 п. 0000083205 00000 п. 0000083302 00000 п. 0000083491 00000 п. 0000083912 00000 п. 0000084009 00000 п. 0000084194 00000 п. 0000084615 00000 п. 0000084712 00000 п. 0000084899 00000 н. 0000085320 00000 п. 0000085417 00000 п. 0000085605 00000 п. 0000086026 00000 п. 0000086123 00000 п. 0000086311 00000 п. 0000086732 00000 н. 0000086829 00000 п. 0000087016 00000 п. 0000087437 00000 п. 0000087534 00000 п. 0000087722 00000 п. 0000088143 00000 п. 0000088240 00000 п. 0000088427 00000 н. 0000096338 00000 п. 0000096600 00000 п. 0000099007 00000 п. 0000099263 00000 п. 0000103392 00000 п. 0000103643 00000 п. 0000103728 00000 н. 0000106261 00000 п. 0000106530 00000 н. 0000107969 00000 п. 0000108226 00000 п. 0000108311 00000 п. 0000110963 00000 н. 0000111222 00000 н. 0000111307 00000 н. 0000112836 00000 н. 0000113088 00000 н. 0000113200 00000 н. 0000113276 00000 н. 0000115483 00000 н. 0000138862 00000 н. 0000161338 00000 н. 0000181136 00000 н. 00001 00000 н. 0000198590 00000 н. 0000202808 00000 н. 0000208742 00000 н. 0000210266 00000 н. 0000210425 00000 н. 0000210584 00000 п. 0000211051 00000 н. 0000212339 00000 н. 0000212529 00000 н. 0000212934 00000 н. 0000224140 00000 н. 0000259538 00000 н. 0000275539 00000 н. 0000275725 00000 н. 0000275884 00000 н. 0000276322 00000 н. 0000276958 00000 н. 0000277120 00000 н. 0000277282 00000 н. 00002 00000 н. 0000294779 00000 н. 0000312939 00000 н. 0000318622 00000 н. 0000336105 00000 н. 0000369953 00000 н. 0000387653 00000 н. 00003 00000 н. 0000449426 00000 н. 0000476443 00000 н. 00004 00000 п. 0000549119 00000 н. 0000569692 00000 п. 0000582999 00000 н. 0000626367 00000 н. 0000631854 00000 н. 0000647910 00000 п. 0000678071 00000 н. 0000687189 00000 н. 0000705431 00000 н. 0000734213 00000 н. 0000752783 00000 н. 0000781536 00000 н. 0000796410 00000 п. 0000811751 00000 н. 0000829099 00000 н. 0000863218 00000 н. 0000896444 00000 н. 00001 00000 п. 0000959263 00000 н.