Диета Сибарит: принципы, меню и противопоказания
Диета Сибарит: принципы, меню и противопоказанияГлавная
Статьи
Диета диета «Сибарит» — как это работает?
(Голосов: 40)
[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5,5 МИНУТ]
Диету «Сибарит» разработала Елена Стоянова, кандидат медицинских наук, много лет занимающаяся вопросами похудения. Ее первая книга, посвященная снижению веса, появилась на свет в 1998 году, и с того времени автор продолжает продвигать, как она выражается, «щадящие системы похудения».
Общие принципы диеты «Сибарит»
Сама автор считает, что предлагает не диету, а систему здорового питания, которую можно соблюдать довольно долго. Система предполагает чередование двух этапов: периода активного сброса веса, когда ограничения максимально жестки и поддерживающего, позволяющего немного расслабиться.
Главная «фишка» диеты «Сибарит» – одноименный белково-углеводный коктейль. Одна его порция состоит из 100 граммов обезжиренного творога и 80 граммов ягод или фруктов, взбитых в блендере. Этим коктейлем заменяется один или несколько приемов пищи. Система предусматривает шестиразовое питание.
Период активного похудения
Продолжается 4 – 6 недель.
Завтрак. Двойная порция коктейля, чай или кофе без сахара.
Ланч. Злаки. Это может быть каша на воде, сваренная из любой крупы, бобовые, даже макароны (без масла и соусов). Главное, чтобы объем готового блюда не превышал стакана. Злаковое блюдо можно заменить 60 г. цельнозернового хлеба или хлеба с отрубями. Дополнить завтрак нужно салатом из сырых овощей, заправленным чайной ложкой растительного масла, и тремя орехами.
За 20 минут до обеда. Порция коктейля Сибарит.
Обед. 120 – 150 граммов нежирного мяса, приготовленного на пару или на гриле, либо 2 яйца. Гарнир из вареных или тушеных некрахмалистых овощей, который можно заменить овощным супом-пюре на воде, который можно заправить столовой ложкой сметаны. Салат из сырых овощей с 1 ч.л. масла, количество овощей не ограничено.
Ужин. 2 порции Сибарита.
Перед сном: Какао из 2 ч.л. порошка на воде или обезжиренном молоке без сахара.
Период поддержания веса
Продолжается 2 – 3 недели. За полчаса до каждого приема пищи (завтрак, обед, ужин) нужно принимать порцию коктейля Сибарит. Допускается заменить завтрак двумя порциями Сибарита, а третью порцию коктейля употребить перед обедом или вместо полдника.
Все это время необходимо избегать животных жиров и по возможности ограничить растительные 2 – 3 чайными ложками в день. Не рекомендуются также сахар и продукты с высоким его содержанием – конфеты, печенье, десерты.
магазинные йогурты.
Один день в неделю – разгрузочный, только на белково-углеводном коктейле.
Чередовать период активного сброса и поддерживающий нужно до достижения желаемого веса.
Как это работает
Любая диета по сути своей основана на ограничении энергетической ценности пищи. В теории можно успешно худеть на бутылке пива в сутки – правда, ни к чему хорошему, кроме похудения такая, с позволения сказать, диета, не приведет.
На снижении калорийности основана и диета Сибарит. Уже просто замена завтрака белково-ягодным коктейлем, энергетическая ценность двойной порции которого не превышает 200 ккал – существенное ограничение по сравнению с традиционным завтраком. Плюс, резко ограничиваются жиры, за счет замены обычного мяса постным, отказа от жарки, минималистичной салатной заправки. И, конечно же, из питания исчезают быстрые углеводы. А ведь 2-3 ложки сахара в чай – это уже 40-60 дополнительных килокалорий к каждому приему пищи плюс перекусы.
Три стакана такого чай по калорийности равны одному банану, а насыщают не в пример хуже.
При этом диета Сибарит подразумевает употребление достаточного количества белка, который хорошо насыщает, и продуктов с низкой энергетической плотностью, также продлевающих чувство сытости [1]. В итоге существенное снижение калорийности, а по подсчетам самого автора диеты на этапе активного снижения веса энергетическая ценность рациона едва ли превышает 120 ккал, что минимум на треть меньше обычной дневной нормы для среднестатистической женщины, не сопровождается выраженным чувством голода. Это подтверждают и отзывы тех, кто попробовал диету Сибарит: почти все отмечают непривычное для диеты чувство сытости. Сладкий вкус фруктово-творожного коктейля позволяет легче переносить отказ от сахара, чашка какао на ночь уменьшает тягу к шоколаду и другим десертам.
Когда нужно быть осторожней
Поскольку диета предусматривает ежедневное употребление творога, она не подойдет людям с непереносимостью лактозы — молочного сахара.
Кроме того, обилие овощей, сырых и приготовленных, может спровоцировать обострение при неспецифическом язвенном колите и болезни Крона.
Осторожней с этой диетой следует быть и при нарушении функции почек – избыток белка может ухудшить их состояние, перед тем, как пробовать диету, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
На фоне откровенно странных и чрезмерно жестких диет Сибарит выглядит относительно сбалансированной системой питания для похудения. Но, как и к любой диете, к ней нужно подходить осторожно, внимательно следя за самочувствием. Судя по отзывам, результаты диеты Сибарит весьма обнадеживают, но когда похудение закончится, как и после любой другой диеты придется тщательно контролировать свое питание, иначе сброшенные килограммы не преминут вернуться.
[1]
Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E.
A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995. С. Хольт, Дж. Миллер и соавт. Индекс насыщения обычных продуктов (англ.)
Стоит почитать
-
06.09.2013
Секрет хорошего пищеварения
-
23.10.2015
Расторопша для печени в таблетках – секрет поддержания здоровья
-
22.05.2018
Постоянный стресс на работе — что с этим делать?
мы рекомендуем
Диета Сибарит.: laura_mz — LiveJournal
Диета Сибарит. Хочу узнать Ваше мнение! Часто бывает, что успешный результат любой диеты очень быстро сходит на нет, и требуются дополнительные усилия по возвращению утраченных вдруг форм и недавней легкости в движениях.
Человек, увы, слаб. Поэтому при разработке своей программы питания «Сибарит», Елена Стоянова четко выделила два этапа её реализации:
Интенсивный – сроком 1-6 недель, цель – сбросить лишний вес (до 2 кг. в неделю)
Поддерживающий – имеющий целью закрепление результатов похудения
Режим питания: первый завтрак, ленч, предобеденный перекус (за 20 мин. до обеда), обед, ужин (не позднее 18.00)
Давайте определимся с терминологией:
1. У.Я. – это как всем знакомое у.е., только служит автору единицей измерения количества фруктов, необходимых для приготовления коктейля «Сибарит». Читается как «условное яблоко»: 1 У.Я. =150-170 гр. веса используемого фрукта=12-16 гр. углеводов на 100г продукта.
2. Зерновое блюдо: зерновой или отрубной хлеб (50-60 гр.), либо каша (овсяная, гречневая, пшенная, перловая, рисовая), или макароны из серой муки, или отварной или тушеный горох/фасоль (порция для каш, макаронных изделий, бобовых=200-250 гр.
).
3. Белковое блюдо: вареное или из гриля нежирное животное мясо (рыба, птица без шкурки) — 120-150 гр., либо пара яиц всмятку.
4. Сырые некрахмалистые овощи: капуста, перец, огурцы, спаржа – ограничений нет, только в сыром, тушеном или отварном виде.
5. Гигантский салат – не менее 300 гр., состав-ваше творчество.
6. Гликемический индекс — показатель, определяющий изменение содержания глюкозы (сахара) в крови, то есть, он показывает насколько возрастает содержание сахара в крови в зависимости от того или иного съеденного продукта.
Титульным продуктом программы является «Коктейль сибарита», само название которого несет в себе ожидание чего-то необычайно приятного на вкус, предполагающего гурманское поглощение — неторопливое и вдумчивое. И, знаете, Вы правы, давайте убедимся:
Во-первых, ингредиенты: а) мягкий творог с низким содержанием жира и белков- 500 гр. (если ваш творог жирнее и содержит 17-22 гр.
белка – тогда 250 гр. творога смешиваете с таким же объемом обезжиренного кефира или йогурта. Искомые 500 гр. делите на 5 порций на весь день по 100 гр.) самые значимые для Вас фрукты и ягоды в количестве 2,5 У.Я. Нетрудно посчитать, что на каждую 100-граммовую порцию творожно-кефирной смеси приходится по 0,5 У.Я.
Во-вторых, сам процесс приготовления коктейля: мелко протертые или размельченные фрукты смешать с мягким творогом или творожно-йогуртовой смесью, никакого сахара и его заменителей!
В-третьих: ощущение победы – у Вас почти литр коктейля а углеводов в нём 40 гр. всего!
В-четвертых: сам процесс вкушания, не улыбайтесь – именно так, десертной ложечкой, жмурясь от удовольствия, ощущая оттенки вкуса и аромат любимых фруктов
Меню на интенсивный этап:
На завтрак: «коктейль сибарита» — 2 порции из пяти запланированных на день, дополните чашечкой несладкого чая или кофе.
На ланч: Любое зерновое блюдо, гигантский салат из сырых некрахмалистых овощей с 1 чайной ложкой нерафинированного масла, орехи (3 шт.
миндаля или фундука; можно 1 грецкий орех) или маслины:, или 3 маслины либо оливки; или 2 полные чайные ложки молотого льняного семени;
На перекус перед обедом: «коктейль сибарита» – 1 порция
На обед: Любое белковое блюдо, гигантский салат из сырых некрахмалистых овощей с 1 чайной ложкой масла, и плюс к этому сколько сможете осилить тушеных, вареных или запеченных некрахмалистых овощей с 1 чайной ложкой масла. Для разнообразия попробуйте добавить в салат или овощи грибочков или горошка. Если привыкли к обеденному супу – замените тушеные овощи супом из них же, заправьте нежирной сметаной или постным маслом. Даже мясной или куриный бульон разрешено, но придется повозиться, отцеживая ложкой жир с поверхности. Кстати, соли во всех случаях сыпьте по-минимуму..
На ужин: «коктейль сибарита» — 2 порции На остаток вечера сделайте себе большую чашку горького шоколада — тот же какао порошок, просто залитый кипятком. Любите сладенькое – добавьте обезжиренного молока.
И всё! Ни сахара, ни его заменителей! Да, кстати, в течение всего дня выпивайте не менее 1,5-2 л. чистой воды, разве что подкисленной соком лимона.
Меню на поддерживающий этап ежедневно 3 порции «коктейля сибарита»
Основной вариант поддерживающего режима:
Фактически «амнистия»- есть можете всё, но минут за 20 до приёма пищи, неважно ждет ли Вас корпоратив или праздничный обед/ ужин, да даже просто плановый приём пищи, не откажите себе в удовольствии скушать порцию коктейля. И постарайтесь, празднуя «праздник живота» придерживаться золотого правила здорового питания: Суточная калорийность=25-30% белкиг50% гликемически низкие углеводы + 25-30% жиры исключительно растительного происхождения и не более 1столовой ложки в день.
Дополнительные варианты поддерживающего режима:
Вариант 1. На завтрак – 2 порции коктейля, перед обедом и ужином – 1 порция коктейля. Если Вы любите поспать и после коктейля до завтрака нет времени ждать 20 минут, организуйте предобеденный перекус – 1 порция коктейля.
Вариант 2. На завтрак, на ланч, на предобеденный перекус – 1 порция коктейля. На ужин – 2 порции коктейля и чашечка какао.
Вариант 3. На завтрак – 2 порции коктейля; на ланч – ½ порции белкового блюда и гигантский салат с 1 ч.л. растительного масла; на обед–порция белкового блюда, гигантский салат, некрахмалистые тушеные овощи или овощной суп, посного масла на весь обед не более 2 чайных ложечки. На ужин – 2 порции коктейля и какао без молока.
Вариант 4. Сделайте себе пару разгрузочных дней в неделю, жестче чем в интенсивный период: все пять приёмов по 2 порции коктейля. Пейте больше воды, чай, кофе. Другие дни недели питайтесь вкусно, но скромно.
Всё вышесказанное можно отнести к диете Сибарит, которую составила Елена Стоянова. Особенность этой диеты заключается в специальном коктейле, носящем название «Сибарит».
Если вы думаете, что всё это очень сложно – самому готовить коктейль и придерживаться системы питания долгое время, то вы ошибаетесь.
К тому же рацион диеты не строгий, за исключением, пожалуй, только первого завтрака и ужина. Как же приготовить коктейль «Сибарит», который чудодейственным образом поможет вам сбросить вес? Для начала разделим дни по их назначению: сбрасывание веса и его удержание.
В дни сбрасывания веса для коктейля вам понадобится: полкило творога с жирностью до 0,6 % и количеством белка не более 10 грамм на 100 грамм продукта, а также любые фрукты (около 400 грамм). Несложно подсчитать, что на 100 грамм творога – 80 грамм фруктов.
В дни удержания веса для коктейля вам понадобится: 300 грамм творога с жирностью до 0,6 % и любые фрукты (около 260 грамм).
При необходимости творог с низким процентом жирности можно заменить на 150 грамм высокобелкового творога, смешанного со 150 граммами йогурта или кефира.
Приступаем к приготовлению коктейля. Берём любые свежие фрукты. Твёрдые фрукты мелко трём на тёрке, мягкие – разминаем в чашке. Далее просто добавляем творог – и получаем вкусную массу.
Самое главное – ничего больше туда не класть, даже сахар или его заменители.
В диете Сибарит очень большое внимание уделяется процессу приёма коктейля. Один из самых главных моментов: едим коктейль самой крошечной ложечкой и как можно медленнее.
Если вы всё приготовили правильно, то одна порция коктейля будет равняться 180 мл. Больше или меньше быть не должно. Конечно, вы можете приготовить себе коктейль заранее на несколько приёмов, но каждый приём должен по объёму составлять ровно 180 мл. И, конечно же, нельзя вместо коктейля есть йогурты или фруктовые творожки. В чём же секрет этого чудесного коктейля, который помогает избавляться от лишнего веса и удерживать результаты? Дело лишь в том, что после него у вас возникает чувство сытости, несмотря на небольшую калорийность и маленькую по объёму порцию.
Так как эта диета не «ударяет» по организму, её можно выдерживать и в течение 6 недель. Если за это время вы не достигнете желаемого веса – по прогнозам самой Стояновой, вы будете терять до 1,25 кг в неделю – то можете продлить диету ещё на 6 недель.
К тому же коктейль «Сибарит» поможет вам и дальше удерживать достигнутый вес, если вы не будете забывать про него перед застольями или во время разгрузочных дней. Для полного успеха мероприятия не пренебрегайте физическими упражнениями.
Рацион питания в день активного сбрасывания таков:
Завтрак. Коктейль «Сибарит», кофе или чай без молока и сахара.
Второй завтрак. На выбор: макароны, каша, горох или фасоль, салат из некрахмалистых сырых овощей, заправленный одной ложкой растительного масла (нерафинированного).
Обед. Рыба, два яйца, овощи в любом виде. Коктейль – за двадцать минут до приёма пищи.
Ужин (до 18 часов). Коктейль.
На ночь – одна большая чашка какао.
Рацион питания в день закрепления результатов таков:
Завтрак. Двойная порция коктейля.
Второй завтрак. Любая нетяжёлая пища.
Обед. Привычный обед. Коктейль – за двадцать минут до приёма пищи.
Ужин. Двойная порция коктейля.
На ночь – одна большая чашка какао.
Те, кто испытал на себе эту систему питания с коктейлем «Сибарит» во главе, говорят, что ни разу во время диеты им не хотелось есть.
К тому же многие из них потеряли 18 килограмм за 6 недель – это ли не повод попробовать на себе диету Сибарит?
Что Вы думаете по поводу вышеизложенного?
Серия сообщений “диеты”:
Диета Сибарит – похудение до 3 кг за 7 дней – Здоровое питание рядом со мной
Содержание
- Система Сибарит как авторская разработка
- Диета Сибарит основана на коктейле Сибарит.
Среднесуточная калорийность 1216 Ккал.
Вообще, диета Сибарита – это не диета (как лечебная диета для похудения) в полном смысле этого слова, а система питания (прямо как диета Монтиньяка). Те. точнее назвать эту диету не Сибаритовая диета , Сибаритовая система .
Диета Сибарит, разработанная Еленой Семеновной Стояновой, основана на принципиально ином подходе к похудению – главное не похудеть (как быстрая шоколадная диета), а закрепить этот результат надолго. Это достигается использованием низкокалорийного коктейля Сибарит в диете Сибарит и психологическими аспектами его приема.
Система “Сибарит” как авторская разработка
Система “Сибарит” была разработана и испытана изначально Еленой Семеновной Стояновой в конце ХХ века. Академик, профессор Елена Семеновна Стоянова является автором более тридцати книг и учебников по медицинской и финансовой тематике (в настоящее время несколько раз переиздававшихся), ведет научно-исследовательскую деятельность в ряде институтов и университетов России и ряда зарубежных стран (в том числе США).
Диета Сибарита основана на коктейле Сибарита.
Вкусный низкокалорийный коктейль Сибарит, на основе которого строится диета Сибарит, можно приготовить самостоятельно из обычных продуктов несколькими способами, подробно рассмотренными на авторском сайте Стояновой Елены Семёновны:
http: //pohudet.ru/so002.htm
Строгое условие похудения – полное соблюдение простых правил приготовления и употребления коктейля Сибарит.
На сайте уважаемой Елены Семёновны подробно рассмотрены и аргументированно обоснованы все нюансы, возникающие при похудении (система Сибарит):
- Способы приготовления
- БАДы и рецепты
- Этапы диеты Сибарит
- Психологические моменты
- Предупреждения об ошибках
- Лучшие результаты с фотографиями
- Ответы на часто задаваемые вопросы и многое-многое другое.
Вы можете задать свой вопрос автору системы Сибарит Елене Семеновне Стояновой (при необходимости) на форумах сайта Ваше здоровье: nazdorovie.com – сайт об альтернативных безмедикаментозных методах лечения и профилактики заболеваний.
На этих же форумах представлены истории успеха в борьбе с лишним весом с помощью диеты Сибарит, там всегда можно получить поддержку и понимание от тех, кому система Сибарит помогла вернуться к нормальному весу и помогает его поддерживать .
Сибаритская диета в отличие от подавляющего большинства других диет (например, огуречной диеты) и систем питания, включает два завтрака (первый и второй) на каждый день, полноценный обед и вкусный ужин.
Второй плюс диеты Сибарит в том, что она самая щадящая и щадящая по сравнению с другими диетами.
Как такового меню нет – система Sybarite не ограничивает вас в привычках и питании – за исключением ужина и иногда завтрака (в отличие от краткосрочной клубничной диеты).
Подавляющее большинство похудевших по системе Sybarite утверждают, что при похудении отсутствует чувство голода.
В отличие от других диет система Сибарит гораздо лучше сбалансирована по белкам, жирам, углеводам, витаминам и к тому же просто вкусна.
Сибарит не имеет недостатков в прямом понимании этого слова, но возможна индивидуальная непереносимость из-за кисломолочных продуктов – но это можно отнести к любой диете или системе питания. Система Сибарита не быстрая (диета Аткинса обеспечивает более высокие темпы похудения) – но во много раз лучше удовлетворяет индивидуальные потребности – ни привычная пища, ни образ жизни не меняются.
07.10.2020
5 уроков карантинной диеты – только для сибаритов
italiarodriguez
Начало карантина стало для меня шоком, как и для многих других людей, и как любитель в изоляции я допустил несколько ошибок.
Вот 5 уроков, которые я хотел бы знать.
Первый урок…
Первое, что я сделал, представив себя запертым дома, — зашел в супермаркет и купил огромное количество еды. К тому времени я понятия не имел, что мне на самом деле нужно для двух приемов пищи в день (мой партнер и я), поэтому я сошел с ума от количества.
В первые выходные я обнаружил, что выбрасываю добрых 30% продуктов, которые я купил с тех пор, как я забыл «меню» , которое я придумал во время похода по магазинам, и в итоге съел все, что было легче приготовить в первую очередь.
Я выучил:
Следующий урок…
После этой недели я решил записать то, что мне хотелось есть, а затем разбить это на ингредиенты, чтобы составить практичный список покупок. Что случилось, когда я пошел за покупками? Ну, так как у меня было все время в мире для себя (или я так думал) На этот раз я с ума сошла от тяги .
. новый вкус йогурта, 3 разных вкуса хумуса, два вида сыра.
Эти ингредиенты были частью моего меню, но, желая сделать их очень изысканными, я снова выбрасывал их. Помните, что при приготовлении пищи лучше меньше, да лучше.
Я выучил:
Следующий урок…
Наконец-то я со всем разобрался (по крайней мере, так я думал) и начал готовить то, что кажется правильным для двух человек, считая обед и ужин и случайные закуски здесь и там.
Я так привык есть вне дома, ежедневно ходить из офиса в какую-нибудь маленькую забегаловку, что никогда не осознавал, как легко получить вторую тарелку дома . Я начал есть две порции из своего меню в одиночестве, потом перекусывал, потом еще немного и начал набирать вес . Много всего.
Я считал, что удовлетворен, пока мой желудок не наполнился полностью, и я не почувствовал сонливости и даже легкого дискомфорта.
Я узнал:
Следующий урок…
Даже при правильном порционировании и т.
д. Я все равно набирала вес . Причина? Перекус .
Я купил здоровые закуски, такие как орехи и сухофрукты, морковь, бананы, яблоки и так далее. пойти за горстью орехов, тогда глава Netflix будет закончена, и наступит время для яблока и арахисового масла.
Мои перекусы вышли из-под контроля , так как они были неограниченными, в отличие от моей офисной ситуации, когда после того, как мои перекусы закончились, у меня не было другого выбора, кроме как справиться со своим беспокойством или стрессовым голодом.
Я выучил:
Следующий урок…
Мне потребовалось 8 недель, чтобы добраться до того момента, когда я покупаю только то, что действительно необходимо, управляю своим меню и делю свои закуски на две порции в день ( один перед обедом и один перед ужином), но иногда это непросто.
Я понял, что большая часть моего тайного приема пищи и сумасшедших перекусов была результатом того, что мое тело пыталось заполнить эмоциональное пространство, оставшееся из-за социального дистанцирования.