Салат из капусты с оливковым маслом: Салат из капусты, моркови, лука и оливкового масла – калорийность, состав, описание

29.07.2020 13:19 651

Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Пока сезон овощей не закончился, нужно обязательно приготовить очень легкий и полезный салатик, который не только получается вкусный, но еще и полезный. Летний салат из капусты и овощей с оливковым маслом прекрасно украсит любой стол и дополнит любое блюдо.

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

соль соль

2 щепотка

перец болгарский красный перец болгарский красный

1 шт

огурцы свежие огурцы свежие

2 шт

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

1 пучок

1

Молодую белокачанную капусту тонко режем, солим и слегка мнем. Затем добавляем нарезанные тонкими кусочками свежие огурцы.

Как солить огурцы на зиму: 6 эффективных хитростей

2

Режем тонкими полукольцами красный болгарский перец и добавляем в капусту.

3

Посыпаем измельченным свежим укропом и заправляем оливковым маслом.

4

Все тщательно перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1350 рецептов. Вот один их моих последних: Шампиньоны с пивом и медом на решетке на гриле.

Салаты

Быстрые салаты

Вегетарианские салаты

Летние салаты

Овощной салат

Салат из капусты

Салат с маслом

Салат с огурцами

Русская

Вегетарианское питание

На скорую руку

На стол

На ужин

Измельчение

Смешивание

Без техники

Похожие рецепты

Салат из огурцов с кетчупом

Салат с белой фасолью, цветной капустой и огурцами

Лёгкий салат с маринованными мидиями, капустой и свежим огурцом

Набирающие популярность

Бисквитный торт Восхищение с масляно-заварным кремом

Запеканка из тыквы с сыром и луком в духовке

Домашняя халва из семечек без сахара

Компот из синего винограда с дольками апельсина на зиму

Постное печенье из варенья на растительном масле

Добавляют в избранное на этой неделе

Стейки горбуши на электрогриле

Шашлычки из красной рыбы в электрогриле

Куриная грудка под сливочным соусом в электрогриле

Стейк из индейки на электрогриле

Люля-кебаб из фарша индейки на электрогриле

Салат из капусты по-ливански {Веганский и простой}

Перейти к рецепту

16 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот простой салат из ливанской капусты очень быстро и легко готовится, он такой яркий и свежий. Заправленный острой заправкой из лимона и оливкового масла, он идеально подходит для сопровождения всех ваших любимых летних блюд, таких как куриный кебаб и говяжья кафта.

Ингредиенты для салата из ливанской капусты

• Капуста: Для этого рецепта используйте зеленую капусту. У него отличный перечный вкус, он удивительно хрустящий и более традиционный. Я часто делаю этот салат, используя более мелкие листья, оставшиеся от голубцов.
• Помидоры: Нарезанные кубиками помидоры придают блюду приятную сладость. Я использовала сливовидные помидоры, но подойдет и черри.
• Зеленый лук: Зеленый лук придает великолепный вкус этому салату, он легкий и менее острый, чем белый лук.
• Петрушка: Петрушка придает блюду приятную свежесть. Вы также можете использовать кинзу или свежую мяту.
• Заправка: Заправка состоит из оливкового масла первого холодного отжима, лимонного сока, чеснока, сушеной мяты, сумаха, соли и перца.

Советы по приготовлению капустного салата

1. Нашинковать капусту, не резать. Вы можете использовать нож, чтобы мелко нашинковать капусту, но это может быть утомительно. Я считаю, что широкая овощечистка (партнерская ссылка) — лучший способ сделать это быстро!
2. Не отказывайтесь от свежей зелени! № Он действительно оживляет блюдо и делает его свежим и летним. Если вам не нравится петрушка, вы можете заменить ее кинзой, базиликом или мятой.
3. Нарежьте помидоры и зеленый лук небольшими кусочками одинакового размера. Это облегчит смешивание салата, и все распределится равномерно.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это заранее?

Когда капуста стоит, она выделяет воду, поэтому лучше подавать этот салат в течение 4 часов после приготовления. Заправку можно приготовить за 5 дней и хранить в холодильнике.

Можно ли использовать в этом рецепте краснокочанную капусту?

Традиционно используется зеленая капуста, но вы можете использовать красную, если хотите. У них похожий вкус, но красный чуть более острый. Мне нравится использовать зеленый, он более мягкий.

С чем подавать салат из ливанской капусты?

Мне нравится подавать этот салат так же, как салат из капусты. Он отлично сочетается с жареной курицей, рыбой и стейками, и я даже, как известно, добавляю его к рыбным тако!

Еще летних салатов:

• Healthy Coleslaw
• Tabouli
• Lebanese Fattoush Salad
• Cauliflower Potato Salad
• Corn Tomato Avoado Salad
• Healthy Tuna Salad
• Healthy Egg Salad
• Avocado Chicken Salad
• Apple Walnut Salad
• Shirazi Salad
• Салат из персиков

Если вы уже пробовали этот рецепт Салат из капусты по-ливански или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, не забудьте оцените рецепт  и оставьте комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими со мной в Instagram, чтобы я мог опубликовать их в своих историях!

Время подготовки 10 мин

Всего времени 10 мин

Good Grips Box Grater

Zwilling Block Block

Режущая доска

Смесительная чаша набор

для салата

• ▢ 6 Cups Shred Shred Green Cabgage
• 9912
• ▢ 6 Cups Shreded Green Cabgagag
• 99912
• ▢ 6 Cups Shreded Green Cabgagg16
• 999999.
• . ½ чашки нарезанных кубиками помидоров
• ▢ ½ стакана упакованной нарезанной петрушки
• ▢ 3 зеленый лук нарезанный

для повязки

• ▢ ⅓ Cup Extra Virgin Olive Oil
• ▢ ¼ Cup Squeeeed Lemon
9016
• . ¼ чайной ложки сумаха по желанию
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ 1 прессованный зубчик чеснока

• В небольшой миске смешайте ингредиенты заправки.

• Поместите нашинкованную зеленую капусту, нарезанные кубиками помидоры и нарезанную петрушку в большую миску. Вылейте заправку на салат из капусты и перемешайте.

• Подавать немедленно или накрыть и поставить в холодильник на срок до 4 часов.

Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере. Они хранятся до 3 дней, но салат лучше всего употреблять в тот же день, когда он был приготовлен.

Калории: 159 ккал, Углеводы: 9 г, Белки: 2 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 387 мг, Калий: 270 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 301 МЕ, Витамин С: 53 мг, Кальций : 58 мг, железо: 1 мг

Представленная информация о питании является приблизительной. Она будет варьироваться в зависимости от способа приготовления и конкретных используемых ингредиентов.

Поделись этим рецептом

Поделись им со всем миром! Упомяните @feelgoodfoodie или отметьте #feelgoodfoodie!

Вам также может понравиться

Салат из сушеной мяты и рубленой капусты

By Maguy・Опубликовано: 25 октября 2020 г. ・Обновлено: 4 июня 2021 г. ・Публикация может содержать партнерские ссылки.

Этот салат из нашинкованной капусты с сушеной мятой готовится из сушеной мяты, помидоров, нашинкованной капусты, острого перца и домашнего лимонно-чесночного уксуса. Это так просто и вкусно, вам понравится! Каждый раз, когда я делаю муджадару, я делаю к ней этот салат.

Что мне нравится в этом салате из капусты

Спасибо, тетя Мэгай! Этот салат из сушеной мяты и натертой лимоном капусты — более сложный салат из нашинкованной капусты, на котором я вырос. Мне очень нравится делать простые рецепты, и это один из них. Пряный, острый, чесночный вкус сочетается со свежей и хрустящей капустой. Я рекомендую этот салат к стальноголовой форели с чесночным маслом, муджадаре или хрустящим жареным куриным бедрам и картофелю.

Примечания к ингредиентам

• Белокочанная капуста: Для этого рецепта я использую круглую белокочанную капусту. Также можно использовать пурпурную капусту или смесь белокочанной и пурпурной капусты. Кроме того, для этого рецепта подходят измельченные пакеты для салата из капусты.
• Сушеная мята: Свежая мята не может быть заменена.
• Острый перец: Используйте халапеньо, серрано или другой свежий острый перец.
• Свежий чеснок: Для этого рецепта я использую свежие зубчики чеснока. Поскольку чеснок идет в заправку для салата, его необходимо растолочь с солью с помощью ступки и пестика. Еще один вариант приготовления чеснока — использовать чеснокодавилку. Лично я предпочитаю измельчать чеснок как можно мельче. В противном случае вы получите маленькие кусочки чеснока в своем салате, что нежелательно, если только вы не похожи на моего отца, который готовит зубчики чеснока, как M&Ms.
• Помидоры: Используйте помидоры сорта Рома, виноградные помидоры, помидоры на ветке или помидоры семейной реликвии.
• Свежий лимонный сок: Я предпочитаю выжимать свежие лимоны. Сок лайма не является отличной заменой этой заправке для салата. Я не люблю использовать какой-либо лимонный или лаймовый сок из расфасованной бутылки, потому что у него другой вкус.
• Оливковое масло: Используйте высококачественное оливковое масло холодного отжима .

Как приготовить салат из нашинкованной капусты

Разрежьте кочан капусты пополам и удалите кочерыжку. Положите плоской стороной вниз на разделочную доску. Начните нарезать очень тонкие секции с одной стороны на другую. Вот очень простое видео, объясняющее, как нашинковать капусту. Кроме того, вы можете купить предварительно нашинкованную капусту или использовать автоматическую шинковку.

Вымойте и нарежьте помидоры. Нарежьте острый перец. Добавьте в миску нашинкованную капусту, нарезанные помидоры и острый перец. Добавьте сверху сушеную мяту.

Разомните чеснок с солью в ступке пестиком. Выжмите лимон. В миску добавьте лимонный сок, раздавленный чеснок и уксус. Перед тем, как полить салат, смешайте заправку из лимонного уксуса. Перемешайте салат так, чтобы он был равномерно покрыт.

Советы и подсказки

• Сделайте заправку для салата независимо от капусты. Когда заправка для салата будет готова, смешайте ее с нашинкованной капустой. Это гарантирует, что пюре из чеснока будет равномерно распределено.
• Не шинкуйте капусту слишком мелко. Очень мелко нашинкованная капуста не подходит для этого салата. Лучшее, что я бы нарезала капусту, это то, что вы могли бы сделать для салата из капусты.
• Не шинкуйте капусту слишком толсто.
• Используйте свежий лимонный сок. Поскольку мы делаем заправку для салата с нуля, очень важно использовать свежие ингредиенты. Эта заправка для салата состоит только из измельченного чеснока, соли, лимонного сока и оливкового масла, поэтому ее очень легко приготовить. Я всегда держу свежие лимоны под рукой.
• Используйте свежий чеснок. Я не рекомендую использовать измельченный чеснок в банках для этого рецепта, потому что чеснок нужно очень мелко растолочь. Я предпочитаю вкус свежего чеснока, но я вырос и много ел свежий чеснок.

Вариации и замены

• При желании не добавляйте острый перец.
• Используйте помидоры любого типа, такие как виноградные помидоры, помидоры сорта Рома, помидоры на лозе или помидоры семейной реликвии.
• Замените лимонным соком больше уксуса или наоборот.

Хранение

Салат из нашинкованной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Если вы готовите заранее, держите заправку для салата отдельно до подачи на стол.

Оборудование

• Поварской нож и разделочная доска
• Ступка и пестик для раздавливания чеснока
• Соковыжималка для лимона, чтобы выжать сок из лимона

Часто задаваемые вопросы

Вы едите капусту сырой в салат?

Да не варите капусту для салата. Просто хорошо промойте его и измельчите ножом.

Можно ли есть зеленую капусту сырой?

Да, зеленую капусту можно есть сырой.

Рецепты вкусных салатов

Рецепты тети Магуй

Присоединяйтесь к племени

Подпишитесь на

• 1½ lbs white cabbage about a head of cabbage
• 4 garlic cloves mashed
• 2 large lemons
• 4 tablespoon of olive oil
• 2 medium tomatoes
• 1-2 jalapeno peppers
• 1 tablespoon dried mint
• 2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса по желанию
• соль по вкусу

• Вымойте кочан снаружи. Не удаляйте листья.

• Разрежьте капусту пополам.