Сельдерей – 71 рецепт с фото, готовим Сельдерей пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
сельдерей
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
71
Рецепты
Салат «Коул слоу» с кунжутом
В зимнее время, когда свежих овощей не так много, в нашей семье особой популярностью пользуются капустные салаты. И «Коул слоу» один из них. Благо
bellaira
Реклама
Реклама
Рецепты
Овощное рагу со свининой
Еще один модифицированный рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2005 год. Если у вас есть свежий майоран, используйте его. У меня не было, поэтому взяла сушеный.
bellaira
01.2023 15:28:16″>
Рецепты
Куриный суп с карри
Елена
Рецепты
Салат зеленый с кальмаром
Красивый изумрудный цвет салата — гарантия большого количества калия в блюде, а добавление кальмара обогатит блюдо чистым протеином.
daiquiri
Рецепты
Салат с креветками и питахайей
Питахайя, или драконий фрукт, относится к семейству кактусовых. Это красивый плод с белой сочной мякотью и черными мелкими косточками. Вкус у него приятный, мягкий, напоминает сразу грушу, киви,
Юна
Рецепт дня
Мясо с овощами в пивном соусе
Nora
Рецепты
Велюте из корня сельдерея и груши
Во французской кухне довольно часто можно найти сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов, которые дают прекрасный вкус! Предлагаю вам рецепт велюте из корня сельдерея и груши.
Если добавить
Güiña
Рецепты
Куриный суп с макаронами
Наша Птичка
Рецепты
Пряный овощной суп с машем
Маш хорошо сочетается с различными овощами, он содержит сложные углеводы, полезные микроэлементы и полиненасыщенные жиры. Маш богат белком, который необходим нашему организму. Это идеальный продукт
Svetlana Gorelova
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат из полбы с овощами
Полба — один из видов пшеницы. В рационе человека она присутствовала с древности, но со временем была вытеснена новыми сортами. Полба — полезный продукт, который богат белками, аминокислотами,
Svetlana Gorelova
10.2020 12:06:08″>02 октября 2020
Рецепты
Свинина с овощами в вине
Вкусное ароматное блюдо. На гарнир можно подать рис, картофель или овощной салат.
Svetlana Gorelova
Рецепты
Зеленый смузи со шпинатом, сельдереем и персиком
Рецепт зеленого смузи с персиком.
Валентина Чураева
Рецепты
Суп из птицы by Alekseev
Легкий суп-бульон для тех, кто хочет разнообразить свое меню.
Aleksey Alekseev
Рецепты
Крем-суп из кукурузы
Коноплянка
Рецепты
Тальятелле с фрикадельками на овощной подушке
Tanyushka Pavlova
07.2020 10:17:49″>10 июля 2020
Рецепты
Салат с курицей и пекинской капустой «Калифорния»
Легкий и сытный салат, который можно приготовить в любое время года.
bellaira
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Суп с сельдереем и курицей
bellaira
Рецепты
Сырный суп с цветной капустой
Этот суп можно варить на курином или овощном бульоне, а можно и на воде. Он получается легким и вкусным. Мы очень любим. Попробуйте. Сыр я беру с луком (брусочки в фольге). Но можно взять и любой
bellaira
Рецепты
Овощи в пряном маринаде
Такие овощи отлично подходят к мясу, рыбе, птице и в целом могут претендовать на самостоятельное блюдо.
Tanyushka Pavlova
Рецепты
Смузи из моркови, сельдерея и яблок
Окувайт Макс
Рецепты
Суп из фасоли с кабачками
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Активное меню». Я готовила половину порции. Фасоль и зелень выбрала по своему вкусу, добавила тимьян и чабер. Простой в приготовлении рецепт, почти весенний, но
Галина
Рецепты
Салат рыбный с сельдереем и огурцом
michsenkoea
Рецепты
Овощной салат с пророщенной гречкой
Наряду с высокой пищевой ценностью пророщенная зеленая гречка является источником витаминов и микроэлементов. Салат с зеленой гречкой объединяет пользу сезонных овощей и проростков.
Это яркий и
Галина
Рецепты
Салат с фасолью, авокадо и сыром фета
Еще один сытный салатик в копилку.
Оксана Чуб
Реклама
Реклама
Рецепты
Овощной суп-пюре из двух видов капусты
Кто сказал, что брокколи и цветная капуста — это невкусно? Постараемся опровергнуть этот тезис.
Sushkov Denis
Рецепты
Салат с сельдереем, яйцом-пашот и заправкой из ряженки
Небольшой перерыв между блинами, чтобы разгрузить организм. Питательный и сытный салатик из разряда «я его слепила из того, что было».
Оксана Чуб
Рецепты
Запеченное филе трески с овощами
В холодильнике остался отварной картофель.
Муж купил филе трески. Родился такой незамысловатый рецепт)
Помидоры черри, конечно же, легко заменяются на обычные, просто у нас были остатки.
Галина Шарамко
Рецепты
Салат с рисом и сельдереем
За рецепт большое спасибо Татьяне Назарук. В заправку идет икра минтая. Но в перечне продуктов такого названия не было. Поэтому указала икру мойвы.
michsenkoea
Рецепты
Ароматный фасолевый суп-пюре
Ароматный, остренький и очень вкусный фасолевый суп-пюре с сельдереем, яблоком и томатами.
olga
Рецепты
Монастырский суп
В осеннюю и зимнюю погоду хочется домашней хорошей еды. Монастырский суп богат историей.
Венгерские монахи варили такие супы после поста.
Мясо было с собственных ферм, овощи тоже.
К супу
Aleks
Рецепты
Крем-суп из сельдерея и яблок
С удовольствием пробую что-то новое, что мне раньше было не так хорошо известно. Особенно люблю блюда, которые возвращают забытые сорта овощей на наш стол. Например, сельдерей. Из сельдерея можно
vicky
Рецепты
Салат из корня сельдерея
Это салат на любителя. Кисловато-остренький. Хорош для мяса или просто с тостом, предварительно смазанным французской горчицей.
Галина
Рецепты
Лимонное ризотто
Люблю лимонный пирог, лимонную начинку в песочных корзинках, да и просто чай с лимоном тоже.
Поэтому была уверена, что этот вариант ризотто мне придется по душе!
Рецепт из книги Ю. Высоцкой «Едим
Оксана Чуб
Рецепты
Груши с творогом, сельдереем и кедровыми орешками
Необычный, легкий и в то же время полезный вкусный завтрак. Приготовлен по рецепту Юлии Высоцкой из книги «Активное меню». Сочетание творога с сельдереем, кедровыми орешками и легкой лимонной
НАТАЛИ
Рецепты
Рыбный салат с сельдереем под йогуртовой заправкой
Очень вкусный салат из минимума ингредиентов. Заправка — просто хит: нежный и мягкий вкус, легкий аромат меда. Филе тилапии ТМ «Магуро» практически готово для салата, только нарезать и слегка
Юна
Рецепт дня
Теплый зимний салат «Детокс»
vicky
01.2019 15:08:55″>21 января 2019
Рецепты
Суп с айвой и бараниной на коричневом бульоне
Суп с айвой и бараниной. Суп осенний, сытный и ароматный. Варить предлагаю на коричневом бульоне. Мясо сперва обжаривается в духовке, потом варится с овощами. Получается насыщенный бульон,
golkka
Рецепты
Овощное рагу «Осень»
Совершенно спонтанно попробовала такое сочетание любимых овощей, и оно мне понравилось. Повторяла несколько раз, поделилась с сестрой, и ей тоже понравилось такое рагу. Вот решила поделиться с вами.
Галина
Рецепты
Омлет с сельдереем
alla_33
Рецепты
Яблочный смузи с кабачком и сельдереем
Смузи не только вкусный, но и полезный напиток.
Впервые измельченные свежие фрукты и ягоды с добавлением жидкости стали продавать в Калифорнии в тридцатые годы. Но только в 60-х годах прошлого века
Svetlana Gorelova
Рецепты
Томатный сок с зеленой гречкой, сельдереем и сметаной «Болеем за на…
К футболу у меня спокойное отношение было до тех пор, пока мы с семьей во время отпуска не окунулись в атмосферу всеобщего праздника. И, приехав домой на несколько дней в перерыве между двумя
Pushya
Рецепты
Маринованный корень сельдерея
Очень вкусная заготовка. Всегда выручит вас в приготовлении мясных и рыбных салатов, горячих блюд из мяса и рыбы. Вкусная сама по себе и как самостоятельное блюдо.
alla_33
Рецепты
Маринованные стебли сельдерея
alla_33
06.2018 10:09:41″>23 июня 2018
Рецепты
Рассольник «Московский»
Рассольник — старинное блюдо, ему не одна сотня лет. Применение огуречного рассола как основы для приготовления супов было известно еще с XV в. Готовят рассольник с белыми кореньями (пастернак,
Мальва
Рецепты
Летний салат
Уже почти лето, стало по-настоящему тепло. И если хочется приготовить легкий и полезный обед или ужин, то этот салат — отличный вариант. Можно взять филе грудки цыпленка или индейки, или попробовать
Юлия
Рецепты
Корнеплоды вяленые. Корень сельдерея для супов
Сельдерей, свекла, морковь, пастернак, петрушка — эти и многие другие корнеплоды, будучи подсушенные в духовке и чуть завяленные, ни с чем не сравнимая добавка к супам-бульонам. Медицинский
Алексей Батин
04.2018 15:55:31″>24 апреля 2018
Рецепты
Брускетта с тунцом и сельдереем
Я так люблю хрустящий поджаренный хлебушек с сочной начинкой. Сельдерей и помидор, вустерский соус и табаско. Буйство вкусов!
Елена Шашкина
Рецепты
Ребрышки ягненка с овощами в горшочке
Ребрышки в вине — простое блюдо, вариант для неидеального мяса — все жилочки, хрящики протушиваются в вине, насыщаются ароматами, размягчаются. Вино и длительное томление в глиняном горшке совершат
golkka
Рецепты
Суп морковный с куриной грудкой и сельдереем
alla_33
Рецепты
Овощной суп с сельдереем и тыквой
Супчик легкий, постный, понравится как постящимся, так и приверженцам правильного питания.
Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные.
Оксана Чуб
Рецепты
Цыплята-корнишоны с овощами и специями
Нежные, ароматные цыплята под аппетитной хрустящей корочкой станут украшением праздничного стола, овощи прекрасно гармонируют в этом блюде, а тимьян и специи придают необыкновенный аромат.
Анюта М
Рецепты
Салат с сельдереем, ананасом и куриной грудкой
Очень вкусный салатик, свежий и сочный! Делаю его на праздничный стол уже третий год!
Наталья Андреева
Рецепты
Кролик под бальзамическим соусом
vicky
Рецепты
Салат для худеющих
Несколько месяцев назад я сидела на ПП (правильном питании), готовила себе подобные салаты и даже десерты.
За 2 месяца с небольшим похудела на 9 кг, продолжаю удерживать вес в норме.
Такой салат
Любитель
Рецепты
Сельдерей жареный (Сéleri-rave frit)
О полезных свойствах корневого сельдерея я рассказывала в рецепте https://www.edimdoma.ru/retsepty/77212-selderey-s-mindalem. Это не только очень полезный овощ, но и невероятно вкусный. Этот рецепт
Галина
Присоединяйтесь к нам в VK!
Нежное пюре с сельдереем – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
5(1)
15
Купить продуктыПредлагаем вам приготовить не совсем обычное, оригинальное и очень вкусное блюдо. Пюре из сельдерея. Использование картофеля добавляет блюду бархатистости. А сельдерей вносит пикантность и свежесть. Блюдо получается очень нежным и сытным, благодаря наличию сливок.
Вы так же можете заменить сливки менее калорийными продуктом и тогда этот рецепт отлично подойдет для людей на диете. Так как сельдерей содержит большое количество витаминов и минерала полезных нашему организму.
Автор: Дарья Кулагина,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| Картошка | 1 шт. = 130 г |
| Белый лук | 1 шт. = 80 г |
| Стебель сельдерея | 3 шт. = 135 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сливки | 70 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите лук, картофель, сельдерей.
Шаг 1
Лук и картофель порежьте небольшим кубиком, сельдерей небольшими дольками.
Шаг 2
Сложите овощи в кастрюлю и добавьте масло. Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте немного воды, и сливок. Варите до готовности.
Шаг 3
Измельчите блендером. Попробуйте на соль и перец и добавьте по необходимости.
Шаг 4
Подайте блюдо с порезанной петрушкой.
произвести впечатление
Подайте к блюду золотистые сухарики.
25 лучших рецептов сельдерея – Что делать с сельдереем
Эндрю Буй
Что вообще можно сказать о сельдерее? Это один из тех ингредиентов, таких как лук и морковь, который является молчаливым строительным блоком столь многих блюд, настолько, что на самом деле не получает должного.
Мы здесь, чтобы изменить это и пролить свет на этот восхитительный овощ. Он отлично подходит для придания хруста, глубины вкуса и цвета всему, от жаркого до салатов и основных продуктов питания. Спорим, у вас уже есть что-то в холодильнике прямо сейчас, так чего же вы ждете? Проверьте эти 25 рецептов сельдерея для идей; мы знаем, что вы (сельдерей) полюбите их.
Давайте начнем с основ. Сельдерей, конечно же, великолепен в различных салатах, добавляя столь необходимую хрусткость, текстуру и свежесть как к вариантам на основе майонеза, так и на основе зелени. Мы включили сюда несколько номеров, таких как наш хрустящий салат, наш салат с макаронами, наш салат с тунцом, наш яичный салат и многое другое. Хотя это более очевидно в этих приложениях, сельдерей также очень важен в более скрытой роли в таких вещах, как супы, рагу и тушеное мясо, обычно в форме mirepoix или софрито .
Если вы не знаете, mirepoix (французский) или soffritto (итальянский) представляет собой смесь нарезанного кубиками сельдерея, лука и моркови, обжаренных в жире (оливковом масле, сливочном масле и т.
ароматы блюда. Хотя соотношение каждого ингредиента варьируется от культуры к культуре, все могут согласиться с тем, что именно эти овощи превращают рецепты из хороших в великолепные. Возьмите наш классический Болоньезе. Хотя на первый взгляд вы можете подумать, что сельдерей там неуместен, поверьте нам (и сотням итальянцев) — это одна из вещей, которая делает домашний вкус намного лучше, чем купленный в магазине.
Мы думаем, что также важно всегда помнить, что сельдерей не столько присутствует в рецепте, сколько является необходимым дополнением к нему. Мы считаем, что такие классические блюда, как крылышки Баффало (и родственные ответвления, такие как «крылышки» темпе Баффало и цветная капуста Баффало), просто не были бы такими же без охлаждающего хрустящего сельдерея. То же самое относится и к некоторым коктейлям, таким как «Кровавая Мэри» или «Сен-Жермен-спритц» — хотя сельдерей технически является просто гарниром, мы знаем, что без него мы не получили бы такого удовольствия.
Kat Wirsing
1 из 25
Лучший соус болоньезе
Начните с mirepoix , то есть лука, моркови и сельдерея, — это основа для великолепного болоньезе. Мелко нарежьте овощи, «потушите» их в оливковом масле, и они практически растворятся в соусе, оставив после себя свой сладкий и пикантный вкус. М-М-М. Ознакомьтесь с нашим полным рецептом ниже, чтобы получить еще больше советов (спойлер: добавьте молока ).
Получите Лучший рецепт соуса Болоньезе .
Parker Feierbach
2 из 25
Кровавая Мэри
Кровавые всегда начинаются со смеси томатного сока и водки, но дальше дело может пойти куда угодно. Мы любим наши с небольшим количеством острого соуса, хрена и маринованного сока, но вы любите себя. Единственное, что вы должны придерживаться, это гарнир из палочки сельдерея — это классика!
Получить рецепт Кровавая Мэри .
ANDREW BUI
3 из 25
Цыпленок с черным перцем
Пикантное, пряное и дерзкое жаркое в китайско-американском стиле с очень нежной курицей, приготовленной с помощью техники, называемой бархатистостью.
Бархатистая обработка — это процесс маринования белка в суспензии кукурузного крахмала перед жаркой или кипячением, чтобы он оставался влажным и нежным. Некоторое время простоя, пока курица маринуется, отлично подходит для нарезки овощей (например, сельдерея и болгарского перца) и для приготовления соуса для жарки.
Получить рецепт Курица с черным перцем .
АНДРЕЙ БУЙ
4 из 25
Салат с хрустящей корочкой
Мы создали этот салат из капусты как дань уважения к хрустящей корочке. Каждый ингредиент был выбран для усиления текстуры, а также для придания яркого вкуса. Мы включили зеленое яблоко, жареный арахис и сельдерей, но продолжайте и добавляйте любые ингредиенты с хрустом, которые вам нравятся!
Получить рецепт Хрустящего салата .
Brandon Bales
5 из 25
Куриный суп с лапшой
Когда мы больны, мы жаждем только одного: этого куриного супа. Если вы хотите добавить в него еще больше овощей, чем просто классическую морковь и сельдерей, добавьте немного перца с луком или добавьте немного шпината или капусты, когда они почти готовы.
Получить рецепт Куриного супа с лапшой .
Parker Feierbach
6 из 25
Buffalo Wings
Куриные крылышки на вечеринке во время Супербоула или игровом дне просто незаменимы . Но жарить крылышки может быть грязно и сложно, занимая время, когда вы могли бы наблюдать за игрой. Чтобы сэкономить время (и избежать беспорядка на кухне), откажитесь от жареных крылышек в этом году и приготовьте вместо них эти запеченные. Только не пропускайте сельдерей, чтобы снизить остроту!
Получите рецепт Крылышек Баффало .
Джоэл Голдберг
7 из 25
Темпе Баффало «Крылья»
ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ПИТАНИЕ: HADLEY SUI
8 из 25
Суп «Зеленая богиня»
Не всегда легко есть зелень, особенно зимой. Введите: суп, вдохновленный одной из наших любимых заправок для салатов, зеленой богиней. Сливочно-зеленая заправка полезна, травяна и может улучшить даже самых тусклых салатов, поэтому мы знали, что у нее есть потенциал стать невероятным супом.
Получите рецепт супа “Зеленая богиня” .
ERIK BERNSTEIN
9 из 25
St. Germain Spritz
Если вы поклонник освежающих слабоалкогольных коктейлей, таких как всегда популярный Aperol Spritz, мы подозреваем, что вам понравится этот коктейль. . Сен-Жермен, сладкий и цветочный французский ликер, приготовленный из цветков бузины, является идеальным дополнением к сухому игристому вину и огурцу и сельдерею для гарнира.
Получить рецепт St. Germain Spritz .
ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM
10 из 25
Пирог с курицей
Поистине комфортная еда во всей красе, пирог с курицей представляет собой восхитительное сочетание слоеной маслянистой корочки с нарезанной кубиками курицей, луком, морковью и горошком. сливочный соус. Хотя это блюдо можно легко найти готовым практически в любом отделе морозильной камеры, мы твердо верим, что стоит приготовить его самостоятельно.
Получить Рецепт пирога с курицей .
Итан Калабрезе
11 из 25
Сэндвич с куриным салатом
Существует больше одного способа приготовить сэндвич с куриным салатом, но это наш любимый: зеленое яблоко, красный лук и сельдерей добавляют хруста, а горчица и майонез , и красный винный уксус придают кремообразную консистенцию с идеальной остротой.
Получите рецепт Бутерброд с куриным салатом .
PARKER FEIERBACH
12 из 25
Салат с макаронами
Сюзанн Клементс
13 из 25
Курица Буффало Лодочки с сельдереем
Эндрю Буй
14 из 25
Тушеные ребрышки с 40 зубчиками чеснока
3 90 Они кажутся действительно ресторанными, но вот секрет: короткие ребрышки довольно легко приготовить дома. Это идеальное блюдо для компании, когда холодно и хочется остаться дома. Соедините его с полентой или картофельным пюре, чтобы приготовить что-то особенно уютное.
Получите рецепт Тушеные ребрышки с 40 зубчиками чеснока .
Lucy schaeffer
15 из 25
Салат из нута «Тунец»
Этот веганский салат с «тунцом» является доказательством того, что когда дело доходит до салатов на основе майонеза, магия заключается в фиксине. Когда мы говорим, что вы не пропустите тунца, мы имеем в виду это; Этот сливочный, пикантный, хрустящий салат удовлетворит все ваши пристрастия к рыбным консервам.
Получить Рецепт салата “Тунец” из нута .
16 из 25
Яичный салат
Хорошо иметь классический рецепт яичного салата в рукаве. Вы можете проявить творческий подход с добавками и приправами (смотрите на вас, яичный салат Кобб), но этот рецепт является идеальной основой всего из 6 основных ингредиентов: сваренных вкрутую яиц, майонеза, горчицы, лимонного сока, сельдерея и зеленого лука. .
Получить Рецепт яичного салата .
Итан Калабрезе
17 из 25
Классическая начинка
В простейшем случае начинка представляет собой приправленный кубиками хлеба смесь лука и трав.
Первый шаг приготовления начинки — это просто обжаривание сельдерея и лука в большом количестве масла (от которого может быть просто невероятный запах 9).0007 или ). Затем вы смешиваете эти обжаренные ароматические вещества с подсушенным хлебом, куриным бульоном и взбитыми яйцами и перемешиваете, пока все не покроется и не станет влажным перед выпечкой. Ням!
Получите рецепт классической начинки .
ANDREW BUI
18 из 25
Гамбо с курицей и сосисками
Не путать с джамбалайей или креветочным étouffée, гамбо бывает разных форм, но его обязательно нужно загустить темно-коричневой заправкой, подавать с рисом (или с картофельным салатом, если вам extra Southern) и включает в себя святую троицу креольской кухни: лук, сельдерей и зеленый болгарский перец.
Получить рецепт Гамбо с курицей и сосисками .
Эрик Бернштейн.
19 из 25
Оссо Буко
Оссо Буко – традиционное северно-итальянское рагу, в котором подчеркивается невероятная нежность поперечно нарезанной телячьей рульки.
Это правда, этот рецепт требует немного времени, но мы обещаем, что оно того стоит. К счастью для вас, это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее — на следующий день оно будет еще вкуснее!
Получите рецепт Оссо Буко .
ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE
20 из 25
Куриный суп с шариками из мацы
Настоящие еврейские гурманы знают, что суп с шариками из мацы готовят не только к пасхальному застолью. (Если вы когда-нибудь были в еврейском гастрономе или закусочной в Нью-Йорке, вы видите его в меню круглый год.) Для многих, кто любит его, это вкус тепла и комфорта, идеально подходящий для зимних каникул.
Получить рецепт Куриный суп с шариками из мацы .
PARKER FEIERBACH
21 из 25
Салат с креветками
Салат с креветками — это классика, но некоторые могут (ошибочно) подумать, что это старая школа. Наше блюдо далеко не липкое блюдо с майонезом из 80-х.
Мы украсили его красным луком, сельдереем, свежим укропом и легкой майонезной заправкой с дижоном и цедрой лимона для пикантности.
Получить Рецепт салата с креветками .
Andrew Bui
22 из 25
Giardiniera
Это маринованное итальянское блюдо из цветной капусты, моркови, сельдерея и болгарского перца бесконечно разнообразно. Попробуйте его на бутербродах, в сытном салате или вместо оливок в мартини. Перец серрано может быть очень острым, поэтому, если вы не любите жару, возьмите щепотку хлопьев красного перца.
Получите рецепт Giardiniera .
PARKER FEIERBACH
23 из 25
Салат «Вальдорф»
Созданный в 1896 году для благотворительного бала в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке, этот салат раньше состоял всего из трех ингредиентов: яблок, сельдерея и майонез С тех пор он изменился, и наша версия также украшена жареными грецкими орехами и сочным виноградом в сливочно-лимонной заправке.
М-м-м!
Получить Рецепт салата Вальдорф .
ETHAN CALABRESE
24 из 25
Лучший салат из тунца
Салат из тунца — одно из наших любимых блюд для здорового питания. Мы любим его между двумя кусочками хлеба, намазанными на крекеры, выложенными на листья салата или прямо из миски. Если вы хотите улучшить свою игру с тунцом, самый простой способ — это разориться на тунца с оливковым маслом — вы будете шокированы тем, сколько дополнительного вкуса вы можете получить!
Получить Лучший рецепт салата с тунцом .
ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: СПЕНСЕР РИЧАРДС
25 из 25
Шашлыки из цветной капусты Баффало
Эти шашлыки из цветной капусты Баффало сочетают в себе все ваши любимые вкусы классических крылышек Баффало на шампурах — и к тому же они вегетарианские! Мы знаем, о чем вы думаете, … жареный сельдерей? Мы тоже сомневались. Но поверьте, на вкус это лучше, чем кажется.
Получить рецепт Шашлык из цветной капусты из буйволиного молока .
23 рецепта сельдерея, которые доказывают, что сельдерей — это нечто большее, чем муравьи на бревне
Сельдерей — один из тех продуктов, которые хранятся вечно, а это значит, что прямо сейчас у вас в холодильнике может быть его связка. Эти рецепты сельдерея из архивов Epi дадут вам массу идей о том, как его использовать. Конечно, есть хрустящие закуски, но сельдерей также играет звездную роль в успокаивающих супах, сытных тушеных блюдах, слегка пикантных коктейлях и лучших ярких, хрустящих салатах.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стокуэлл
Рагу из персидского сельдерея с грибами (Хореш-э Карафс)
В этой вегетарианской версии хореша от автора кулинарной книги Наджми Батманглий вместо красного мяса используются грибы. Она отмечает, что его особенно хорошо делать из свежего молодого сельдерея, «когда нити не слишком жесткие».
Фото Алекса Лау
Комбу Сельдерей
Это один из наших самых любимых рецептов приготовления сельдерея.
Для этого требуется всего 5 ингредиентов, но это стоит особого внимания. Удаление волокнистых кусочков с внешней стороны каждого стебля с помощью овощечистки дает вам чистый хруст без каких-либо волокон, застрявших между зубами.
Для этого требуется всего 5 ингредиентов, но это стоит особого внимания. Удаление волокнистых кусочков с внешней стороны каждого стебля с помощью овощечистки дает вам чистый хруст без каких-либо волокон, застрявших между зубами.Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл. . Для дополнительной сытности, успокаивающей миски он также содержит сливочный сладкий картофель, тертую курицу, эскарол и французскую чечевицу.
Фото Келли Пулейо
Пейзажный бассейн
Поместите нарезанные стебли сельдерея в соковыжималку (или блендер) для освежающей основы коктейля. Растительный вкус смягчается цитрусовым Lillet blanc и лимонным соком, а его пикантная сторона поддерживается мескалем и щепоткой копченой соли.
Фото и фуд-стайлинг Анны Стоквелл
Тушеный сельдерей с чечевицей и чесноком
Обжаривание, а затем быстрое тушение в вине превращают скромный овощ в нечто, достойное основного блюда. (Конечно, добавление маринованной чечевицы, хрустящего хлеба и жареного яйца не помешает.
)
)Фото Джозефа Де Лео, стилист Эрики Джойс
Картофельный салат с рассолом
Сухая натирка делает картофель и морковь хрустящими и сливочными с приятным острым уксусным привкусом. Смешайте их, еще теплыми, с остатками измельченной курицы и хрустящим сырым сельдереем, луком и, да, нарезанными маринованными огурцами, чтобы приготовить салат с двойным маринадом и веселым ужином.
Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Мишель Гаттон
Салат из эндивия, яблок и сельдерея с копченым миндалем и чеддером приятный горьковатый привкус. Может быть, это твой салат на День Благодарения?
Фото Челси Кайл, стилист Перл Джонс
Зимний итальянский рубленый салат
Насыщенным пепперони и маринованным артишокам нужна хрустящая корочка сельдерея, чтобы сбалансировать этот сытный вкус итальянского рубленого салата.
Фото Alex Lau
Сельдерей на салате из сельдерея
Ленты сельдерея имеют землистую сладость, которая прекрасно сочетается с тонко нарезанными стеблями сельдерея.
Заправка здесь тоже беспроигрышная, она сделана из лимонной цедры, лимонного сока, каперсов и петрушки.Фото Alex Lau, Prop Stangio, Sophie Strangio, Food Stangio, Pearl Jones яблочного уксуса и посыпать черным перцем. Джин? Действуй.
Заправка здесь тоже беспроигрышная, она сделана из лимонной цедры, лимонного сока, каперсов и петрушки.Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Крабовый салат Тостадас
Хрустящие тостады с крабовыми палочками и авокадо, сладкими помидорами черри и хрустящим сельдереем. Можете ли вы представить себе более приятный обед или ужин?
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Классическая начинка из трав и фенхеля
начинка. Не нужно ждать Дня Благодарения!
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Куриный салат с абрикосами, сельдереем и сыром с плесенью
Держите этот рецепт салата в заднем кармане, пока не наступит сезон абрикосов. Это стоит ожидания, мы обещаем.
Фото Alex Lau
Салат из фенхеля и сельдерея с сыром с плесенью и грецкими орехами
Фенхель и сельдерей разделяют не только сомнительную честь быть недооцененными овощами. Их хрустящий хруст потрясающий в сыром виде, что доказывает этот рецепт салата с густой текстурой.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Энди Барагани. Смешайте ломтики с этим травяным, острым салатом из маринованной фасоли, и у вас есть обед на всю неделю.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Сью Ли
Тигровый фруктовый салат
Этот салат вдохновлен китайским блюдом лао ху цай, также известным как тигровый салат. Незрелые сливы, нектарины или персики маринуют в острой заправке и перемешивают с хрустящим сельдереем и зеленью.
Фото Маркуса Нильссона
Салат из сырых артишоков с сельдереем и пармезаном
В этом восхитительном салате землистый вкус сырых артишоков перекликается с хрустящим сельдереем и ореховым сыром.
