С красным вином диета: Красное сухое вино при похудении, можно ли пить вино на диете

Без мяса и соли, но с красным вином. Что такое средиземноморская диета | Кухни мира | Кухня

Средиземноморская диета — система питания, которая была внесена в 2010 году ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия — и вполне заслуженно. Ведь врачи всего мира сходятся во мнении, что именно средиземноморская диета — самая здоровая. Ее рекомендуют тем, кто хочет улучшить свое здоровье, ее придерживаются те, кто живет до 100 лет и дольше. Именно такой стиль питания является профилактикой избыточного веса, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета.

Что же это за диета?

Начнем с того, что средиземноморская диета — это не система питания для похудения. Тут нет ничего про отказ от каких-то продуктов, подсчет калорий и голодные дни. Наоборот, это скорее стиль жизни и наслаждения едой.

Характерные особенности средиземноморской диеты:

• Большое количество овощей, бобов, орехов, семян и хлебных злаков в рационе.

В странах Средиземноморья — отличные условия для сельского хозяйства, для выращивания овощей и фруктов. Поэтому кухня региона базируется именно на большом количестве разнообразных местных сезонных овощей: томатов, артишоков, баклажанов, перца и так далее. Это все дешевые продукты.

• Активное использование оливкового масла

В каждой стране Средиземноморья оливковое масло несколько отличается от произведенного в других странах. Например, итальянское масло совсем не похоже на тунисское. Объединяет эти страны одно — тут выращивается очень много оливковых деревьев, и масло — один из самых важных продуктов.

• Умеренное употребление тяжелых видов мяса (свинины, говядины, баранины)
• Довольно частое употребление морепродуктов и рыбы

Все страны имеют выход к морю, чаще всего это довольно протяженное побережье, поэтому рыболовство — исторически одно из важных занятий жителей.

• Молочные продукты низкой жирности: йогурты из снятого молока, легкие сыры (моцарелла, фета, халуми и т.д.)

Молочные и кисломолочные продукты бывают на столе достаточно часто, если не каждый день, то хотя бы через день.

• Умеренное употребление красного вина

Все страны Средиземноморья могут похвастаться отличными винами, тут идеальные природные и погодные условия для выращивания винограда и производства из него разнообразных вин.

• Использование большого количества зелени
• Использование большого количества свежих сезонных продуктов
• Ограничение в сладостях

Средиземноморская диета подразумевает употребление десертов всего 1-2 раза в неделю.

Основные продукты

Это оливковое масло, овощи, злаки и бобовые, а также кисломолочные продукты и молодые сыры. Это то, что люди на берегах средиземного моря едят каждый день, не один раз в день. Сложные углеводы злаковых и бобовых дают долгий заряд энергии, большое количество витаминов, минералов, антиоксидантов. Оливковое масло помогает усваиваться нужным микроэлементам и витаминам. Животные жиры и белки поступают из кисломолочных продуктов и из рыбы, которую рекомендуется употреблять 5-6 раз в неделю.

Крахмалистые овощи, картофель, средиземноморцы употребляют ограниченно, всего пару раз в неделю.

Как готовят

Способы обработки продуктов важны не менее, чем сами продукты. Чаще всего фрукты и овощи едят сырыми. Вообще, все, что можно не готовить, итальянцы и греки готовить не будут — съедят сырым.

Если требуется термическая обработка, то чаще всего это запекание или гриль. Крупы перед приготовлением часто замачивают — ферментизируют.

Отличительной особенностью средиземноморской диеты является осторожное использование соли, ее заменяет большое количество пряных трав в блюде. И такой подход — отличная профилактика проблем с давлением и сосудами.

Итого получаем: минимум рафинированных продуктов, продуктов с добавленной солью и сахаром. Максимум сезонных овощей, фруктов и круп. Предпочтение отдается не красному мясу, а рыбе и морепродуктам.

Рецепты

Салат с лисичками

Фото: Ресторан Butler

Рецепт Джузеппе Дави, шеф-повара ресторана Butler

• 60 г запеченных баклажанов
• 80 г лисичек
• 30 г лука
• 10 г петрушки
• 20 г помидоров конкассе (без семян и кожицы)
• 100 г помидоров свежих
• 10 г сыра пармезан
• 35 г рукколы
• Молотый черный перец
• Морская соль
• 15 мл оливкового масла

Для соуса (15 г на 1 порцию):

• 30 мл молока
• 30 мл сливок
• 60 г пармезана

Шаг 1. Соус: молоко со сливками подогреть, добавить пармезан и пробить блендером.

Шаг 2. Лисички обжарить с луком, петрушкой и помидорами конкассе до готовности.

Шаг 3. Помидоры и запеченные баклажаны порезать произвольно.

Шаг 4. Пармезан натереть на крупной терке.

Шаг 5. Подача: помидоры, баклажаны, лисички, рукколу выложить в тарелку, полить соусом и украсить тертым пармезаном.

Котлетки из цукини колокефтедес

Фото: Ресторан «Молон Лаве»

Рецепт Стамитиса Цилиаса, бренд-шефа ресторана Molon Lave

На 20 котлеток

• 1 кг цукини
• 50 г петрушки
• 50 г укропа
• 1 зуб. чеснока
• 1 луковица
• 200 г феты
• 1 яйцо
• 5 г орегано
• Соль и перец
• 100 г панировочных сухарей

Шаг 1. Цукини натираем на терке и помещаем в дуршлаг, добавляем соль и даем постоять 30 минут, чтобы вся ненужная жидкость стекла.

Шаг 2. Затем добавляем специи, сыр и яйцо. Все перемешиваем.

Шаг 3.

Добавляем панировочные сухари и формируем шарики небольшого размера.

Шаг 4. В это время разогреваем сковороду с оливковым маслом.

Шаг 5. Обваливаем шарики из цукини в панировке и обжариваем на слабом огне с каждой стороны.

Тартар Апо Лавраки (тартар из сибаса с мороженым из авокадо)

Фото: Ресторан «Молон Лаве»

Рецепт Стамитиса Цилиаса, бренд-шефа ресторана Molon Lave

• 80 г филе сибаса
• 50 г авокадо
• 50 г томатов конкассе
• 3 г лука сибулет
• 15 мл лимонного фреша
• 2 г красного табаско
• 20 г оливкового масла
• 2 г соли
• Черный молотый перец
• Кресс-салат

Для мороженого (50 г на 1 порцию):

• 1 кг авокадо
• 120 мл фреша лайма
• 3 г красного табаско
• 100 мл оливкового масла
• 20 г соли

Шаг 1.

Сибас очистить от костей, кожи (либо взять филе), нарезать средним кубиком 0,5×0,5 см, добавить лук сибулет, оливковое масло, фреш лайма и лимона, соль. Все перемешать, можно подавать сразу, можно дать промариноваться.

Шаг 2. Салат с авокадо: авокадо почистить, нарезать средним кубиком, добавить фреш лайма и лимона, оливковое масло, посолить. Все перемешать.

Шаг 3. Мороженое из авокадо: авокадо почистить, все ингредиенты смешать, пробить в блендере в пюре, положить в морозилку.

Шаг 4. Подача: на тарелку выложить салат с авокадо, на него нарезанные кубиком томаты конкассе (без кожи и семечек), сверху тартар из сибаса, на него салат микро-грин. Рядом положить мороженое с авокадо.

Диета на красном вине | WDAY

Гардероб

Содержание статьи:

• Ограничения
• Примерное меню
• Основные преимущества
• Видео

Для тех, кто хочет худеть элегантно: диета на красном вине

Фото

Getty

Причинами, на основании которых при похудении отказываются от алкоголя: высокая калорийность подобных напитков, ослабление организма и снижение волевого контроля.

Диета на красном вине: ограничения

Но не бывает правил без исключений. Эта диета – приятное исключение. Вино – главный компонент такого способа питания.

Чтобы диета была максимально эффективной, на заметку нужно взять такие советы:

• Ограничить употребление углеводов
• Убрать из рациона сахар
• Блюда не подсаливать. Избыточное количество соли препятствует выведению из организма лишней жидкости
• Пить только вино и воду. Чай, кофе, соки и минеральные газированные воды запрещены

Продолжительность диеты составляет 5 суток. За это время можно сбросить 4−5 кг.

Интересно, что есть рекомендации, согласно которым после сытных праздничных обедов нужно выпивать бокал красного вина

Это ускоряет обмен веществ, и в организме не откладывается жир.

Диета с красным вином: примерное меню

Меню каждого дня совпадает с предыдущими. Рацион довольно скудный:

• Завтрак: помидор средних размеров, вареное куриное яйцо либо два перепелиных
• Ланч: зеленое яблоко. Этот перекус можно пропустить
• Обед: порция нежирного творога, один огурец
• Ужин: 200 г сухого красного вина

Воду можно пить без ограничений, особенно когда появляется чувство голода.

Иногда диетологи рекомендуют заменить творог сыром, при этом часть порции оставлять на ужин

Диета на вине: основные преимущества

У этой диеты есть ярые сторонники и противники.

Сторонники озвучивают такие преимущества:

• возможность похудения за минимальный срок
• нормализация обмена веществ
• освобождение от шлаков и токсинов

Качественное красное вино в небольших порциях благоприятно отзывается на общем состоянии сердечно-сосудистой системы

Однако есть мнение, что такая диета не подходит людям со слабым здоровьем и с проблемами пищеварения. Питательные вещества очень ограничены, и человек может заработать себе истощение. Но если к этому подходить разумно, то ничего плохого не случится. Люди, которые занимаются умственным трудом или ведут активный образ жизни, не смогут продержаться на этой диете. Помните, что у людей со слабым здоровьем вино может вызвать похмельный синдром.

Также интересно почитать: диета для спортсменов.

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

«Это нельзя знать людям — иначе наш мир погибнет»: ученый NASA намекнул на главную тайну человечества

«Не дошла до кровати»: Анастасия Волочкова сняла одежду и разлеглась на диване — это хочется забыть

Как выглядят Виктория и Дэвид Бекхэмы на улице, когда думают, что их никто не видит

Почему нужно раз и навсегда перестать гладить постельное белье — причины вас удивят

Тест: насколько хорошо вы помните школьную программу — проверьте себя!

Влияет ли красное вино на потерю веса?

Влияет ли красное вино на потерю веса?

• Заболевания
  • Рекомендуемые
    • Рак молочной железы
    • ВЗК
    • Мигрень
    • Рассеянный склероз (РС)
    • Ревматоидный артрит
    • 9 90 90
    • 9 Диабет 2 Тип 0 020
    • Статьи
      • Кислотный рефлюкс
      • СДВГ
      • Аллергия
      • Болезнь Альцгеймера и деменция
      • Биполярное расстройство
      • Рак
      • Болезнь Крона
      • Хроническая боль
      • Простуда и грипп
      • ХОБЛ
      • Депрессия
      • Фибромиалгия
      • Болезнь сердца 0 Холестерол
      • 8
      • 8
      • ВИЧ
      • Гипертония
      • ИЛФ
      • Остеоартрит
      • Псориаз
      • Кожные заболевания и уход
      • ЗППП
  • Откройте для себя
    • Темы о здоровье
      • Питание
      9Уход за кожей 008
      • Психическое здоровье
      • Питание
      • Тестирование на дому
      • CBD
      • Men’s Health
    • Original Series
      • Fresh Food Fast
      • Дневники диагностики
      • You’re Not Alone
      • Настоящее время
    • Серия видеороликов
      • Молодежь в центре внимания
      • Здоровый урожай
      • Больше молчания
      • Будущее здоровья

    003 Проблемы со здоровьем

    • Осознанное питание
    • Разборчивость в сахаре
    • Движение Ваше тело
    • Здоровье кишечника
    • Продукты для настроения
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты на образ жизни
    • У меня депрессия
    • Контроль веса
    • Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я
    9
    • Воспалительные заболевания кишечника 008

Питание

Медицинское заключение Гранта Тинсли, Ph. D., CSCS,*D, CISSN, Nutrition — SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD, 12 февраля 2021 г.

Красное вино — любимый алкогольный напиток многих людей, и его потенциал вызвал много шума польза для здоровья.

Напиток, приготовленный из ферментированного красного винограда, богат антиоксидантами, но также может быть полон калорий и сахара.

Если вы пытаетесь похудеть, вам может быть интересно, поможет ли вам красное вино или оно будет только помехой.

В этой статье рассматривается содержание питательных веществ в красном вине, что говорят факты о красном вине и контроле веса, и как можно наслаждаться красным вином, продолжая терять вес.

Порция красного вина объемом 5 унций (148 мл) содержит (1):

• Калории: 125
• Белки: 0 грамм
• Жиры: 0 грамм
• Углеводы: 6

8 4 грамма Сахар: 1 грамм

• Спирт: 16 грамм

Большая часть калорий в красном вине поступает из алкоголя, который обеспечивает семь калорий на грамм, а остальная часть поступает из углеводов (2).

Имейте в виду, что существует несколько различных типов красного вина, все с разным содержанием алкоголя и сахара, что влияет на общее количество калорий. Кроме того, будут некоторые различия между брендами.

Резюме

Порция красного вина объемом 5 унций (148 мл) содержит 125 калорий, в основном за счет алкоголя и углеводов. Будут некоторые различия между типами и марками красного вина.

Несколько исследований оценили связь между употреблением алкогольных напитков и весом.

Когда дело доходит до контроля веса, красное вино имеет как плюсы, так и минусы.

Плюсы

Красное вино богато ресвератролом и другими антиоксидантами, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови, здоровье сердца и воспаление. Кроме того, умеренное потребление вина может помочь защитить от лишнего веса (2, 3).

Красное вино и другие продукты, богатые флавоноидами, такие как оливковое масло, орехи, фрукты и бобовые, считаются основными продуктами средиземноморской диеты, которая связана с лучшим контролем веса, чем стандартная американская диета (4, 5). ).

К сожалению, данные о влиянии самого красного вина довольно неоднозначны. Некоторые исследования на животных показали, что потребление красного вина снижает массу тела и уровень жира в организме, но другие обнаружили обратное (6, 7, 8).

Кроме того, исследование в 29люди с ожирением обнаружили, что антиоксиданты красного вина, по-видимому, не влияют на контроль уровня сахара в крови (9).

Однако другие исследования на людях показали, что умеренное потребление алкоголя может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, что может облегчить контроль веса (10, 11).

Чтобы полностью понять влияние красного вина на контроль веса, необходимы дополнительные исследования.

Минусы

Несколько исследований показали, что чрезмерное употребление алкоголя связано с увеличением веса, особенно у мужчин (2, 12, 13).

Алкоголь содержит больше калорий на грамм, чем углеводы и белки, и многие алкогольные напитки, такие как пиво, вино и коктейли, также могут содержать сахар.

Из-за этого при употреблении алкоголя может быть легче потреблять больше калорий, чем вы собираетесь (2, 14, 15).

Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя может привести к резистентности к инсулину и проблемам с контролем уровня сахара в крови, что может быть предвестником увеличения веса и диабета 2 типа (16).

Обратите внимание, что 5 унций (148 мл) вина считается 1 порцией, а умеренное употребление алкоголя определяется как не более 2 порций алкоголя в день для мужчин и 1 порции алкоголя в день для женщин (15).

Резюме

Красное вино богато антиоксидантом ресвератролом, но исследования относительно его положительного влияния на вес неоднозначны. Чрезмерное употребление алкоголя, включая красное вино, может привести к увеличению веса.

К счастью, вам не нужно полностью избегать употребления красного вина, если вы пытаетесь похудеть.

Вот несколько способов насладиться красным вином, не мешая вашим усилиям по снижению веса:

• Придерживайтесь одной порции. Порция вина определяется как 5 унций (150 мл) (15).
• Следите за потреблением калорий. Если вы можете включить в свой день порцию вина и поддерживать дефицит калорий, вы сможете продолжать худеть.
• Избегайте десертных вин. Десертные вина слаще и содержат больше сахара и калорий на порцию.

Пока вы следите за размерами порций и пьете умеренно, вино не должно сильно влиять на ваш вес.

Кроме того, если вы заметили, что ваша потеря веса замедляется и ничего не изменилось, кроме количества или частоты употребления красного вина, попробуйте сократить потребление, чтобы посмотреть, поможет ли это.

Резюме

Вы можете пить красное вино и при этом терять вес, если ограничиваете потребление алкоголя и следите за калориями.

Красное вино богато антиоксидантами, но также содержит много калорий из алкоголя и углеводов. Это делает его смешанным, когда дело доходит до потери веса.

Чрезмерное употребление красного вина или любого алкогольного напитка может препятствовать снижению веса и способствовать его увеличению. Тем не менее, красное вино в умеренных количествах может обеспечить некоторые защитные эффекты против увеличения веса.

Чтобы наслаждаться красным вином во время похудения, старайтесь придерживаться одной порции, избегайте сладких десертных вин и следите за своими калориями.

Последнее медицинское рассмотрение от 12 февраля 2021 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

Текущая версия

12 февраля 2021 г.

Автор:

SaVanna Shoemaker

Под редакцией

Адда Бьярнадоттир, MS, RDN (Ice)

Медицинский обзор

Грант Тинсли, доктор философии, CSCS,*D, CISSN

Копия статьи под редакцией

902 Arntson 902 Arntson

Медицинский обзор Гранта Тинсли, доктора философии, CSCS,*D, CISSN, Питание — СаВанна Шумейкер, MS, RDN, LD 12 февраля 2021 г.

Читать дальше вина приносит пользу вашему здоровью?

Эшли Собел, RD, CDN

Люди пьют вино тысячи лет, и вы можете задаться вопросом, дает ли это какую-либо пользу. В этой статье объясняется польза для здоровья…

ПОДРОБНЕЕ

Как алкоголь влияет на потерю веса?

Медицинское заключение Элейн К. Луо, доктора медицины.

Алкоголь играет большую роль в снижении веса и управлении весом. Любой, кто хочет сбросить последние упрямые килограммы, может подумать о том, чтобы пропустить…

ПОДРОБНЕЕ

Красное вино или белое вино: что полезнее?

Керри-Энн Дженнингс, MS, RD

Говорят, что красное вино полезнее белого, но так ли они отличаются? Вот подробный обзор их пищевых профилей и состояния здоровья…

ПОДРОБНЕЕ

7 Польза для здоровья добавок ресвератрола

Керри-Энн Дженнингс, MS, RD

Ресвератрол — это растительное соединение, содержащееся в красном вине.

Добавки ресвератрола могут иметь несколько преимуществ для здоровья, и в этой статье рассматриваются 7 основных.0223

ПОДРОБНЕЕ

9 причин, по которым вы можете непреднамеренно набирать вес

Джиллиан Кубала, MS, RD

Прибавка в весе может быть очень неприятной, особенно если вы не знаете, что ее вызывает. Вот 9 причин, по которым вы можете набирать вес…

ПОДРОБНЕЕ

Влияние курения на организм

Медицинское заключение Мередит Гудвин, доктора медицинских наук, FAAFP

Помимо заболеваний легких, курение может вызвать ухудшение зрения, преждевременное старение, рак и многое другое. Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы курите.

ПОДРОБНЕЕ

Полнит ли вино?

Медицинское заключение Kathy W. Warwick, R. D., CDE

Обычно принято наслаждаться бокалом вина, когда вы встречаетесь с друзьями или расслабляетесь после долгого дня, но вы можете задаться вопросом, может ли употребление слишком большого количества вина привести к…

ПОДРОБНЕЕ

Подсчет калорий 101: Как считать калории, чтобы похудеть

Хелен Уэст, RD

Чтобы похудеть, необходимо потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете. Вот подробное руководство, которое объясняет, как считать калории для похудения.

ПОДРОБНЕЕ

14 простых способов преодолеть плато потери веса

Автор Franziska Spritzler

Плато потери веса — это когда вы временно прекращаете терять вес. Вот 14 простых способов преодолеть плато и снова начать терять жир.

ПОДРОБНЕЕ

Как один мужчина худеет, питаясь только Макдональдсом, но эксперты в области здравоохранения говорят, что это плохая идея быстрое питание. Вот как он это делает и почему…

ПОДРОБНЕЕ

В чем польза красного вина?

Красное вино содержит мощные антиоксиданты, и многие источники утверждают, что его употребление может быть полезным для здоровья. Однако употребление слишком большого количества красного вина может вызвать проблемы.

В этой статье рассматриваются преимущества и риски употребления красного вина, в том числе безопасное количество напитка для мужчин, женщин и разных возрастных групп.

Заметка о сексе и гендере

Пол и гендер существуют в спектрах. В этой статье термины «мужской», «женский» или оба будут использоваться для обозначения пола, назначенного при рождении. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Было ли это полезно?

Красное вино веками было частью общественных, религиозных и культурных мероприятий. В прошлом люди предполагали, что красное вино полезно для здоровья, особенно в сочетании со сбалансированной диетой.

В последние годы наука показала, что в этих заявлениях может быть правда.

Хотя официальных рекомендаций относительно этих преимуществ нет, исследование 2018 года отмечает, что употребление красного вина в умеренных количествах положительно влияет на:

• сердечно-сосудистые заболевания
• атеросклероз
• гипертония
• некоторые виды рака
• диабет 2 типа

Узнайте больше об умеренном употреблении алкоголя.

Красное вино может быть полезным для здоровья благодаря своему антиоксидантному, противовоспалительному и липидорегулирующему действию.

Красное вино, которое делают из измельченного темного винограда, является относительно богатым источником ресвератрола, природного антиоксиданта, содержащегося в кожуре винограда.

Антиоксиданты снижают окислительный стресс в организме. Окислительный стресс имеет четкую связь со многими заболеваниями, включая рак и сердечные заболевания.

Существует множество полезных для здоровья продуктов, богатых антиоксидантами, включая фрукты, орехи и овощи.

Целый виноград и ягоды являются лучшими источниками ресвератрола, чем красное вино, и из-за риска для здоровья, связанного с употреблением алкоголя, получение антиоксидантов из продуктов, вероятно, принесет больше пользы для здоровья, чем употребление вина.

Людям, возможно, потребуется выпить много красного вина, чтобы получить достаточное количество ресвератрола для достижения эффекта. Однако это может принести больше вреда, чем пользы.

Тем не менее, при выборе между алкогольными напитками красное вино может быть лучшим выбором, чем белое вино или крепкие напитки.

В следующих разделах более подробно рассматривается возможная польза красного вина для здоровья.

Узнайте больше о пользе и вреде красного вина для здоровья.

Многие исследования показали положительную связь между умеренным употреблением красного вина и хорошим здоровьем сердца.

Недавно в обзоре 2019 года сообщалось, что употребление красного вина связано с более низким риском ишемической болезни сердца, которая является основной причиной болезней и смертей в Соединенных Штатах. Авторы пришли к выводу, что красное вино может оказывать кардиозащитное действие.

Однако Американская кардиологическая ассоциация (AHA) заявляет, что неясно, существует ли причинно-следственная связь, и могут играть роль другие факторы. Например, люди, которые умеренно пьют красное вино, могут вести более здоровый образ жизни или придерживаться средиземноморской диеты.

AHA также объясняет, что избыток алкоголя может нанести прямой вред сердцу. Чтобы оставаться в безопасности, люди должны следовать официальным рекомендациям Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), которые определяют умеренное употребление алкоголя как:

• 1 бокал вина в день для женщин
• 2 бокала вина для мужчин

Один бокал вина содержит 5 унций (унций) 12% алкоголя по объему.

Узнайте больше о здоровье сердечно-сосудистой системы.

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что полифенолы красного вина и винограда могут улучшать микробиоту кишечника, способствуя его здоровью.

Это связано с тем, что полифенолы красного вина могут также действовать как пребиотики, которые представляют собой соединения, стимулирующие здоровые кишечные бактерии.

Тем не менее, исследования ограничены, и врачам нужно больше доказательств, прежде чем понять истинное влияние красного вина на здоровье кишечника.

Узнайте, как улучшить здоровье кишечника.

Одно исследование, проведенное в 2015 году, показало, что употребление бокала красного вина за ужином «умеренно снижает кардиометаболический риск» у людей с диабетом 2 типа, и обнаружило, что умеренное потребление красного вина обычно безопасно.

Ученые считают, что этанол в вине играет решающую роль в метаболизме глюкозы и что безалкогольные ингредиенты также могут вносить свой вклад. Однако для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования.

Кроме того, метаанализ 2018 года показал, что умеренное потребление вина не снижает параметры глюкозы и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа.

Таким образом, любой человек с диабетом должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем употреблять алкоголь.

Узнайте больше о диабете.

По данным AHA, ресвератрол может снижать артериальное давление и повышать уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

Мета-анализ 2021 года пришел к выводу, что соединения красного вина, называемые процианидинами, помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов.

Многие люди считают, что алкогольные напитки расслабляют. Однако исследования, опубликованные в 2017 и 2021 годах, показали, что продукты из винограда и сок из цельного красного винограда также могут снижать кровяное давление. Это могут быть более здоровые варианты.

При этом важно отметить, что употребление слишком большого количества алкоголя может по-прежнему вызывать высокое кровяное давление, аритмию или нерегулярный сердечный ритм.

Узнайте больше о высоком кровяном давлении.

В обзоре 2015 года сообщалось, что ресвератрол может помочь защитить от вторичного повреждения головного мозга после инсульта или повреждения центральной нервной системы. Это связано с его положительным влиянием на воспаление, окислительный стресс и гибель клеток.

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что ресвератрол снижает окислительный стресс и гибель клеток у крыс с черепно-мозговой травмой.

Однако оба исследования продемонстрировали влияние ресвератрола, а не красного вина.

Узнайте больше об инсульте.

Исследования показывают, что ресвератрол может также помочь предотвратить потерю зрения, уменьшая воспаление и окислительный стресс.

Многие формы возрастных заболеваний глаз, которые вызывают потерю зрения, связаны с этими факторами, в том числе:

• глаукома
• катаракта
• диабетическая ретинопатия
• дегенерация желтого пятна

Узнайте больше о потере зрения.

Несмотря на то, что существуют исследования, показывающие, что употребление красного вина в умеренных количествах может снизить риск некоторых видов рака, Национальный институт рака (NCI) утверждает, что существуют убедительные доказательства того, что употребление алкоголя также может вызывать определенные виды рака, особенно если пить в больших количествах в течение длительного времени. .

Отчасти это связано с тем, что он создает токсины в организме, повреждает ткани организма и вызывает окисление. Это означает, что потенциальные побочные эффекты алкоголя могут перевесить любую пользу от ресвератрола.

NCI связывает употребление алкоголя с различными видами рака, включая рак полости рта, горла, печени, молочной железы и толстой кишки.

Для большинства людей употребление красного вина в умеренных количествах безопасно, но важно помнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредно.

Некоторые исследования связывают умеренное потребление красного вина со снижением риска или лучшими результатами лечения рака. В следующих разделах рассматриваются исследования красного вина и конкретных видов рака.

Узнайте больше о раке.

Рак молочной железы

Алкоголь повышает уровень эстрогена в организме, гормона, который может стимулировать рост раковых клеток.

Однако исследование 2019 года показало, что ингибиторы ароматазы (ИИ), такие как экземестан и анастрозол, могут быть связаны с более низким риском развития инвазивного рака.

Поскольку вино содержит эти вещества, из этого следует, что употребление вина может помочь человеку снизить риск развития рака молочной железы.

Однако это ни в коем случае не окончательный вывод. Другие исследования показывают, что употребление вина даже в умеренных количествах может увеличить риск развития рака молочной железы.

Необходимы дальнейшие исследования употребления красного вина и рака молочной железы, прежде чем ученые смогут сделать окончательные заявления.

Узнайте больше о раке молочной железы.

Рак легких

Обзор 2017 года показал, что ресвератрол может оказывать защитное действие против рака легких как в исследованиях на людях, так и в лабораторных исследованиях. Механизмы включают предотвращение пролиферации клеток и роста опухоли, индукцию гибели раковых клеток и ингибирование метастазирования.

Однако эти эффекты связаны с ресвератролом, а не с самим красным вином.

Узнайте больше о раке легких.

Рак простаты

Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что мужчины, употребляющие алкоголь, имеют несколько более низкий риск смертельного рака простаты и что красное вино связано с более низким риском прогрессирования смертельного заболевания.

Авторы заявили, что эти результаты означают, что умеренное потребление алкоголя может быть безопасным для людей с раком простаты.

Узнайте больше о раке простаты.

Согласно отчету за 2018 год, исследователи обнаружили повышенный риск слабоумия у людей, которые воздерживались от употребления вина.

Авторы заявили, что это может быть связано с нейропротекторным действием полифенолов и других соединений в вине, которые могут уменьшить воспаление и изменить профиль липидов в организме.

Узнайте больше о слабоумии.

Ресвератрол может повышать уровень серотонина в головном мозге, что может помочь уменьшить симптомы депрессии.

Другие соединения, содержащиеся в вине, могут помочь регулировать передачу серотонина в мозг, механизм, который может работать со сбоями в случаях расстройств настроения.

Однако в некоторых случаях алкоголь может усугубить депрессию. Исследование подростков, живущих с депрессией, проведенное в 2021 году, показало, что употребление всего 1-2 порций или меньше в месяц или полпорции в месяц может быть связано с депрессивными симптомами у подростков.

Кроме того, у людей, злоупотребляющих алкоголем или имеющих расстройство, связанное с употреблением алкоголя, повышен риск развития аффективного расстройства, такого как депрессия.

Узнайте больше о депрессии.

Алкоголь является частой причиной заболеваний печени. Однако в некоторых контекстах умеренное потребление красного вина связывают с хорошим здоровьем печени.

Согласно исследованию 2018 года, умеренное потребление алкоголя, особенно вина, связано с более низким фиброзом печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени. В этом исследовании умеренное потребление алкоголя определялось как до 70 граммов (г) или менее 2,5 унций (унций) в неделю.

Тем не менее, влияние красного вина на здоровье печени неоднозначно. Хотя он содержит антиоксиданты и снижает окислительный стресс, употребление алкоголя также может увеличить уровень мочевой кислоты и триглицеридов, что повреждает печень.

Исследователям необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить сложные эффекты умеренного употребления красного вина на здоровье печени.

Людям, у которых в настоящее время есть заболевания печени, следует полностью отказаться от употребления алкоголя.

Узнайте больше о заболеваниях печени.

Умеренное употребление красного вина может снизить риск развития некоторых хронических заболеваний, как обсуждалось выше, поэтому оно может помочь людям жить дольше.

Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление красного вина может увеличить экспрессию генов, связанных с долголетием. Это также может улучшить метаболическое здоровье.

Однако в обзоре 2018 года отмечается, что это, вероятно, связано с сопутствующими факторами, такими как диета. Например, красное вино является обычным дополнением к средиземноморской диете, связанной с хорошим здоровьем и долголетием.

Узнайте больше о калориях в вине.

Ресвератрол, по-видимому, лежит в основе многих полезных свойств красного вина для здоровья.

Красное вино содержит больше ресвератрола, чем белое вино, так как оно сбраживается с кожурой винограда, а белое вино – нет. Большая часть ресвератрола в винограде находится в семенах и кожуре.

Узнайте больше о типах вина.

Употребление вина может быть полезным для здоровья, но употребление слишком большого количества алкоголя может увеличить риск для здоровья.

Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) дает рекомендации относительно рисков для здоровья, связанных с употреблением слишком большого количества алкоголя. Они сообщают, что чрезмерное употребление алкоголя привело к смерти около 140 000 человек в США в период с 2015 по 2019 год, сократив жизнь умерших в среднем на 26 лет.

Кроме того, они заявляют, что 1 из 10 смертей среди взрослых в возрасте 20–64 лет был связан с чрезмерным употреблением алкоголя.

К краткосрочным рискам для здоровья, связанным с чрезмерным употреблением алкоголя, относятся:

• травмы
• агрессивное поведение
• отравление алкоголем
• сексуальное поведение, которое может иметь опасные последствия, включая секс без использования контрацепции
• выкидыш или алкогольное расстройство плода у беременных

Долгосрочные риски чрезмерного употребления алкоголя включают:

• проблемы с сердцем
• инсульт
• жировая болезнь печени
• поражение печени
• психические расстройства
• некоторые виды рака
• панкреатит

У людей также может развиться расстройство, вызванное употреблением алкоголя.