Рецепт салат вкусный диетический: Топ-10 диетических салатов / Рецепты и советы по правильному питанию – статья из рубрики “Здоровая еда” на Food.ru

Топ-10 диетических салатов / Рецепты и советы по правильному питанию – статья из рубрики “Здоровая еда” на Food.ru

5 правил диетического салата

Люди, долго соблюдающие диету, хорошо ориентируются в калорийности продуктов. Но если вы впервые хотите похудеть, вам непросто ориентироваться в многообразии диет.

Некоторые едят одну зелень, чтобы не забивать голову рецептами и готовкой. Но не нужно есть только латук, чтобы похудеть!

Чтобы готовить легкие диетические салаты, нужно знать несколько базовых правил:

1. Не нужно придумывать что-то новое — можно оптимизировать любимые рецепты, убрав из них калорийные ингредиенты. Например, в диетическом «Цезаре» не должно быть сухариков из белого хлеба. Если вы не можете без них, выбирайте низкокалорийный сорт хлеба.

2. Убирайте все жареное и копченое из состава блюда, заменяя на отварное. Исключение составляет только кобб: салат из зажаренных на гриле овощей.

3. Выбирайте правильный дрессинг — не надо отказываться от заправки и жевать сухие нарезанные овощи. Майонез может быть полезным: есть веганские рецепты, которые прекрасны для диеты, вы найдете их ниже.

4. Комбинируйте продукты. Ешьте не только низкокалорийные и богатые клетчаткой, но и те, что содержат витамины и микроэлементы. Вам нужен не голод, а разумный баланс веществ, чтобы похудеть.

5. Соблюдайте главное условие диетического питания: салатом нужно предварять основное блюдо, чтобы раззадорить аппетит и заполнить желудок первой, легкой пищей. На зелень не распространяется правило руки, но все же помните: даже полезной пищи не должно быть слишком много по объему.

Топ-10 диетических салатов

А теперь перейдем к живой практике. Ниже вас ждет десять легких диетических салатов на любой случай. Ешьте на здоровье и получайте удовольствие!

1. Витаминный салат

Самый простой и быстрый салатик — это нарезка из зелени с добавлением перепелиного яйца. Время приготовления — 7 минут, а калорийность почти минимальна. Яйцо в нем нужно не только для украшения, но и для балансировки вкуса. Кроме того, перепелиное яйцо содержит в 2-3 раза больше витамина А, В и В2, чем куриное, а еще железо, калий и фосфор. С такой добавкой в салате вы получите питательную поддержку и витаминизацию.

2. Метла

Это особо полезное и постное блюдо. Сочетая витамины, микроэлементы и клетчатку, такой салат чистит желудок и кишечник. А это первый шаг в любом деле, включая похудение. Типичная метла состоит из свеклы, моркови, капусты, яблока и сдабривается постным маслом. Вариантов такого салата много, поэтому есть его можно каждый день. Метла дополняется клюквой, зернами граната, грецкими орехами. А капуста может быть и квашеной. Родной суперфуд точно поможет и похудеть, и набраться витаминов.

3. Салат из фруктов и овощей

Вы никогда не пробовали фруктово-овощной салат? Не пожалеете! Ниже найдете пошаговый рецепт с фото, благодаря которому получается низкокалорийное, но насыщенное витаминами и сладостью блюдо. Которое может стать и завтраком, и закуской перед обедом, и перекусом. Но помните: при похудении фрукты есть можно, но все же только в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться к ночи.

4. Греческий

Греческий — классический диетический салат. При невысокой калорийности (от 100 до 200 ккал на 100 г), это блюдо сбалансировано по полезным веществам, богато белком и кальцием, содержащимся в сыре. К тому же салат вкусный. Можно попробовать похожий вариант шопского салата родом из Болгарии: в нем фета заменена на брынзу. Возможно, вам понравится именно такая версия — подробный рецепт с видео вы найдете ниже.

5. Поке с крупой

Одна из ошибок в похудении — отказ от круп, особенно риса. Логика ясна: крупы часто калорийны, а рис содержит много крахмала, объем которого на диете надо бы уменьшать. Но было бы неправильно упустить из вида одну из самых полезных, питательных и легких круп — киноа. Это кладезь витаминов, она не содержит глютена и придает блюдам особый, слегка хрустящий вкус. Фантастически простой и диетический рецепт салата-поке с киноа ждет вас ниже — возьмите его на заметку.

6. Диетический винегрет

Традиционный домашний рецепт обойдется вашей фигуре примерно в 200 ккал на 100 г продукта. Не так уж и много, правда? Но все же стоит помнить: сельдь и иная соленая рыба не очень хороши для похудения. Излишки соли и специй задерживают влагу в организме: вес не падает, могут возникнуть отеки. А вот винегрет без сельди, но с грибами и картошкой, — идеальное диетическое блюдо. Можно легко заменить картошку или грибы на отварную тыкву: калорийность будет ниже, а пользы больше.

7. Салат с птицей

Курица или индейка, в отварном или печеном виде — один из ключевых продуктов спортивной или оздоровительной диеты. Почему бы не сделать легкий диетический салат с птицей? Вкусно, сытно и не жирно. Обратите внимание: в рецепте ниже есть майонез, но в блюде менее 100 ккал на 100 г.

8. Рыбный

Пожалуй, королем некалорийных, быстрых и питательных салатов можно назвать французский «Нисуаз». Он сочетает рыбу, оливки, салатные листья, овощи, куриное или перепелиное яйцо. Это нежное и сбалансированное блюдо, которое украсит не только диетический рацион, но и праздничный стол.

9. Крабовый

Вкусный крабовый салат — одно из лучших диетических блюд. Клетчатка из овощей, витамины, белок и питательные вещества из крабового мяса, свежесть огурца — блюдом можно и открыть трапезу, и сытно пообедать. В рецепте ниже есть майонез, но если вы решили от него отказаться, можете использовать пюрированное авокадо. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами и добавляет витаминную бомбу из калия, фосфора, магния и марганца.

10. Мясной

Вы думаете, что мясные салаты — это не про правильное питание? Как бы не так! Есть мясные салаты, которые не калорийнее обычных овощных. Все дело в комбинации ингредиентов и правильном выборе мяса. Так, нежирная говядина в смеси с маринованными огурцами и заправкой из масла и зелени не добавит лишних сантиметров на талии. И станет полноценным обедом или ужином. А рецепт, описанного ниже, не отнимет у вас более 30 минут.

Что можно сделать?

Провести ревизию салатов, которые чаще всего едите: определите, какие калорийные ингредиенты в них можно заменить на менее калорийные или убрать вовсе. А дальше фантазируйте в свое удовольствие и во благо здорового питания.

Читайте также

• Эксперт назвала самые полезные соусы для салатов

• Как приготовить домашний майонез. Вкуснее магазинного

• 10 правил, как выдержать диету и не сорваться. Инструкция для худеющих

Диетические салаты на Новый год 2023

Диетические салаты на Новый год / фото depositphotos.com

Приближается Новый год 2023 – самый вкусный зимний праздник, который не обходится без праздничных салатов и различных деликатесов. Даже во время диеты можно насладиться вкусными праздничными салатами. УНИАН назвал 4 вкусных и праздничных рецепта салатов, которые не нагружают желудок.

• Диетический оливье
• Салат с консервированным тунцом, овощами и яйцами
• Салат с курицей и консервированными персиками
• Салат с красной капустой и апельсином

Диетический оливье

• Куриное филе нежирное – 400 г.
• Морковь – 2 шт.
• Картошка – 5 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Зеленый горошек замороженный – 200 г.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Зеленый лук – пучок.
• Домашний майонез – 3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности. Сварить до готовности морковь, картошку, яйца и горошек. Овощи остудить и снять кожицу. Нарезать кубиками курицу, яйца, морковь и картошку. Огурец мелко нарезать. Измельчить зеленый лук. Перемешать все ингредиенты, посолить, заправить салат домашним майонезом или смесью сметаны с соевым соусом.

Салат с консервированным тунцом, овощами и яйцами

• Тунец консервированный в масле – 200 г.
• Стручковая фасоль – 120 г.
• Белая фасоль консервированная – 200 г.
• Руккола – 30 г.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Оливки без косточек – 300 г.
• Яйца куриные крупные – 2 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Винный уксус – 1 ч.л.
• Щепотка сахара.
• Соль, перец по вкусу.

Стручки фасоли крупно нарезать и отварить до готовности (примерно 8 минут). Яйца отварить до готовности и нарезать небольшим кубиком. Помидоры черри нарезать половинками. С тунца слить жидкость. Для заправки смешать оливковое масло, винный уксус, соль, сахар и перец. Все компоненты смешать в салатнике и заправить.

Видео дня

Диетические салаты на Новый год / фото ua.depositphotos.com

Салат с курицей и консервированными персиками

• Салатные листья – 400 г.
• Куриное филе – 600 г.
• Консервированные персики – 400 г.
• Помидоры черри – 30 шт.
• Кедровые орехи – 2 ст.л.
• Базилик – 100 г.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Мед – 50 г.
• Горчица мягкая – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.

Куриное филе нарезать ломтиками, добавить к ней мед, соевый соус и горчицу. Замариновать курицу в полученной смеси на 1 час. Листья салата и базилик промыть, обсушить и порвать руками. Персик нарезать мелким кубиком и выложить на листья салата. Нарезать черри половинками и выложить в салатницу.

Маринованную курицу обжарить на ложке оливкового масла или запечь до готовности в духовке. Выложить готовую курицу на салфетки и удалить излишки жира. На салат выложить кусочки курицы, посыпать кедровыми орешками и заправить салат ложкой масла.

Читайте также:

Салат с красной капустой и апельсином

• Красная капуста – 0.5 кочана.
• Свекла – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Грецкие орехи – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу.

Свеклу отварить до готовности и нарезать кубиками. Из апельсина снять пленки и мелко нарезать цедру. Яблоко нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать капусту. Смешать капусту, свеклу, апельсин и яблоко. Посолить салат и заправить маслом, посыпать орехами.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Закуски из слоеного теста на праздник: соленые и сладкие рецепты
• Что приготовить в год Кролика: 7 лучших полезных салатов на Новый год 2023
• Что приготовить на Новый год 2023 за 1000 гривен: меню из 4 блюд

рецептов полезных салатов | BBC Good Food

Здоровые рецепты салатов | BBC Good Food

Чтобы получить больше вдохновения от рецептов салатов, у нас есть множество вкусных рецептов полезных салатов из макарон или множество рецептов картофельных салатов.

Чтобы узнать больше, прочитайте наш обзор лучших вращателей для салата, чтобы найти идеальный вариант для своей кухни.

Показаны позиции с 1 по 24 из 104

• Салат из свеклы и халлуми с гранатом и укропом

  Рейтинг 4,7 из 5,39рейтинги

  Приготовьте легкий салат из трех своих 5-ти блюд в день. Халлуми с сочными зернами граната и хрустящими тыквенными семечками — более изысканное сочетание

• Теплый салат из цветной капусты

  Рейтинг 4,8 из 5,49 оценок

  Цветную капусту часто упускают из виду, но попробуйте ее жарить в этом зимнем салате для тарелка хрустящей вкуснятины

• Салат с арахисом и лаймом

  Оценка 0 из 5.0

  Сделайте этот пикантный салат с арахисом и лаймом на общем блюде. Нравится ли вам это отдельно или с гарнирами, это то, что вы будете делать снова и снова

• Чаша для быстрого куриного хумуса

  Рейтинг 4,6 из 5,26 оценок

  Приготовьте нашу здоровую салатницу с курицей и хумусом для вкусного бюджетного обеда. Его можно собрать всего за 10 минут, и он готовит три порции 5 раз в день

• Салат тако

  Рейтинг 5 из 5,6 оценок

  Наслаждайтесь всеми вкусами вечера тако в этом красочном Tex -Мекс салат. Как и в случае с тако, вы можете приготовить его сами и добавить свои любимые начинки

• Теплый зимний салат из фасоли с курицей

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Изгоните зимнюю тоску с нашим теплым зимним салатом из фасоли с курицей. Попробуйте достать масляные бобы из банки, так как они, как правило, мягче и вкуснее

• Салат с хрустящей лапшой

  Рейтинг 0 из 5,0 оценок

  Приготовьте наш салат из лапши на легкий обед или гарнир — поджарьте сушеные лапша сочетается со свежими овощами и цитрусовыми, чтобы сделать этот сытный рецепт

• Салат из лосося с кунжутной заправкой

  Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок

  Получайте три порции 5 раз в день, а также полезные омега-3 жирные кислоты, витамин С, фолиевую кислоту и клетчатку в этом быстром, легкий и низкокалорийный салат

• Салат с курицей песто

  Рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

  Подайте этот салат с курицей песто и кускусом в листьях салата для здорового ужина. С добавлением вяленых помидоров и кедровых орешков он имеет приятную текстуру

• Веганский салат из жареной тыквы со специями и заправкой из тахини

  Рейтинг 4,5 из 5,4 оценок

  Получите максимум от мускатной тыквы в этом богатом питательными веществами и восхитительно вкусном салате. Охлажденный на обед на следующий день он так же хорош, как и только что из духовки

• Салат из брокколи мисо, яиц и киноа

  Рейтинг 4 из 5,6 рейтинга

  Упакуйте ланч, который зарядит вас на весь день с этим полезным салатом с мисо и лаймом, брокколи, горошком, вареным яйцом и редисом. Вкусно и полезно

• Салат из халлуми, моркови и апельсина

  Рейтинг 4,8 из 5,72 оценок

  Подавайте этот салат из халлуми, моркови, апельсина и кресс-салата с заправкой из горчицы и меда в качестве легкого обеда или закуски. Приготовление занимает всего 20 минут, и вы получите один из 5 блюд в день.

• Сатай с курицей

  Рейтинг 4,8 из 5200 оценок

  большой по вкусу. Замаринуйте куриные грудки, затем сбрызните их острым арахисовым соусом

• Чечевица пюи, пряная жареная морковь и салат из феты

  Рейтинг 4,7 из 5,66 оценок

  Высокое содержание клетчатки, хороший источник железа, витамина С, считается 3 из 5 ваших ежедневных потребностей – что вам не нравится в этом суперполезном салате?

• Салат с кускусом за 10 минут

  Рейтинг 4,8 из 5200 оценок

  Это отличное наполнение ланч-бокса на целый день, а также дома из холодильника

• Салат из киноа с тертой зеленью и изюмом

  Рейтинг 3,8 из 5,4 оценок

  Покажите киноа в этом замечательном салате с зеленью, авокадо, фетой и изюмом. Киноа представляет собой не зерно, а семена и отличный источник белка

• Салат из феты, свеклы и граната

  Рейтинг 4,6 из 5,5 оценок

  Наслаждайтесь чем-нибудь более легким на обед с этим ярким салатом. Он низкокалорийный и насыщенный благодаря мяте, петрушке, корице и тмину

• Салат из манго с авокадо и черной фасолью

  Рейтинг 4,5 из 5,43 оценок

  Получите четыре из пяти в день с этим полезным салатом из манго, авокадо и фасоли. Это питательный продукт, веганский и безглютеновый

• Салат из лебеды, феты и граната

  Рейтинг 4,8 из 5,56

  Миска мезе в ближневосточном стиле со здоровыми злаками, петрушкой, мятой и кориандром

• Салат с горчичной свеклой и чечевицей

  Рейтинг 4,4 из 5,8

  Полезный деревенский гарнир к основным блюдам, таким как колбаски, жареный цыпленок или баранина

• 6 Салат из трех бобов с моцареллой звездный рейтинг 3,9 из 5,9 оценок

  Этот сытный салат с восхитительным сочетанием каннеллини, почек и стручковой фасоли идеально подходит для летнего пикника

• Салат с куриной шаурмой

  5 звезд из 5,5

  Подайте яркий салат, чтобы накормить толпу. Его также можно приготовить из остатков холодного цыпленка, он достаточно прочен, чтобы его можно было транспортировать, не увядая, — идеально подходит для пикников

• Зимний салат

  Рейтинг 4,8 из 5,4

  Наслаждайтесь цветной капустой этой замечательной зимой. салат с изюмом, укропом и грецкими орехами, с домашней масляной фасолью и хумусом из копченой паприки

• Дикий лосось с редисом и апельсиновой капустой

  Оценка 4,9 из 5,6

  Насладитесь этим ароматным блюдом из лосося в панировке из копченого перца, корицы и цедры апельсина. Он прекрасно сочетается с салатом из картофеля, красного перца, редиски и апельсинов

Загрузить еще

28 полезных салатов для похудения

Эти богатые питательными веществами салаты сохранят ваше здоровье и помогут вам встречаться (и поддерживать! ) ваши цели веса. Чтобы получить дополнительный белок, добавьте свое любимое нежирное мясо, такое как куриная грудка или лосось.

1 / 28

Как и французы, я кладу свой классический салат Нисуаз с овощами, картофелем, тунцом и яйцами. Приготовление картофеля и фасоли вместе помогает быстро приготовить блюдо. — Валери Белли, Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

2 / 28

Мне нравится, что я могу использовать мои любимые северо-западные ингредиенты — лосося, чернику и фундук — все в одном рецепте. Лосось и заправкой тоже получится вкусный бутерброд. — Дэвис Клевенджер, Декстер, Орегон

Перейти к рецепту

3 / 28

Этот весенний салат «три в одном» сочетает в себе лучшие качества салатов из ромэна, курицы и картофеля, увенчанный хрустящим беконом. — Кэти Ярош, Апопка, Флорида

Перейти к рецепту

4 / 28

Мне нравятся холодные салаты из макарон и рисовые салаты, поэтому я решила приготовить один из них с орзо, макаронами в форме риса.

Не стесняйтесь добавлять другие любимые овощи, такие как спаржа и стручковая фасоль, и подавать с булочками или лавашом. — Валонда Сьюард, Коарсеголд, Калифорния

Перейти к рецепту

5 / 28

Я объединила несколько рецептов, чтобы придумать более здоровый вариант традиционного тайского блюда. Моя версия содержит только одну треть натрия от замороженных версий, которые вы найдете в магазине. — Бет Дауэнхауэр, Пуэбло, Колорадо.

Перейти к рецепту

6 / 28

Подайте это яркое блюдо к столу на семейном ужине или наслаждайтесь им как самостоятельным блюдом. — Бренда Глисон, Хартленд, Висконсин

Перейти к рецепту

7 / 28

Мы купили много яблок, и нам нужно было их использовать. Чтобы оживить вкус, я поджарила яблоки и полила их сладкой заправкой. — Дженис Элдер, Шарлотта, Северная Каролина

Перейти к рецепту

8 / 28

Этот ароматный салат — кладезь витаминов и белков. Добавьте оставшуюся приготовленную индейку, чтобы приготовить ее на следующий день. — Джерилин Корвер, Беллфлауэр, Калифорния

Перейти к рецепту

9 / 28

Слегка сладковатый вкус заправки для этого салата прекрасно контрастирует с жирным беконом. При желании брокколи можно заменить цветной капустой. — Джанет Рот, Темпе, Аризона

Перейти к рецепту

10 / 28

Свекла, нектарины и сыр фета станут прекрасным дополнением к зелени. Хотя сочетание ингредиентов может показаться невероятным, я гарантирую, что он станет любимым салатом в вашем домашнем меню. — Николь Вернер, Анн-Арбор, Мичиган

Перейти к рецепту

11 / 28

Живя в Калифорнии, «салатнице» Соединенных Штатов, я вдохновляюсь готовить такие питательные блюда, как чоппино. Всякий раз, когда мы с друзьями собираемся вместе, этот салат — вариант классического тушеного мяса из морепродуктов — является главным запросом. — Клео Гонске, Реддинг, Калифорния

Перейти к рецепту

Псс! Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим салатницам.

12 / 28

Мы с мужем влюбились в куриный салат с карри из нашего гастронома, и я знала, что смогу найти способ сделать что-то подобное. Этот куриный салат с греческим йогуртом стал одним из наших фаворитов в поездках на пляж. — Джанин Купер-Морен, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

13 / 28

Я не могу придумать лучшего блюда для завершения трапезы. В моем зерновом салате есть все мои любимые орехи, семечки и фрукты. Попробуйте добавить курицу-гриль, чтобы сделать ее самостоятельной едой. — Рэйчел Дьюкер, Жерве, Орегон

Перейти к рецепту

14 / 28

Моя семья всегда рада видеть на столе этот фруктово-овощной салат. Если клубники нет в наличии, замените ее мандаринами и сушеной клюквой. — Айрин Келлер, Каламазу, Мичиган.

Перейти к рецепту

15 / 28

Этот салат можно подать в качестве прохладного и сытного ужина или обеда. Восхитительный вкус и гладкая текстура авокадо, смешанных с салатом из хрустящих креветок, просто восхитительны. — Тери Рэйси, Кадиллак, Мичиган

Перейти к рецепту

16 / 28

Мои родители и родственники на пенсии и любят проводить зиму во Флориде. Этот пикантный весенний салат приветствует снежных птиц на праздновании Пасхи! — Дженнифер Гилберт, Брайтон, Мичиган

Перейти к рецепту

17 / 28

Приготовление этого салата очень похоже на возделывание сада. Я «высаживаю» все красивыми, аккуратными участками, так же, как и рассаду. — Патрисия Кайл, Элизабеттаун, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

18 / 28

Моя мама готовила этот куриный салат с виноградом и миндалем на ужин в жаркие летние месяцы. Это мой любимый рецепт куриного салата моей мамы. Вы также можете подать его как вкусный, но быстрый обед или блюдо для обеда. — Кэти Киттел, Ленекса, Канзас

Перейти к рецепту

19 / 28

Я направилась прямо на кухню, когда решила вести более здоровый образ жизни. Этот лосось с овощами доказывает, что разумный выбор может быть простым и сытным. — Мэтью Тейшейра, Милтон, Онтарио

Перейти к рецепту

20 / 28

Я изменила рецепт куриного салата в азиатском стиле, чтобы создать этот имбирный хрустящий салат. Теперь он пользуется огромным успехом, когда я подаю его на женских обедах. — Шелли Грэймер, Лонг-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

21 / 28

Свежая смесь из авокадо, помидоров, красного лука и зелени в моем салате получает дополнительную пикантность от раскрошенного бекона и слегка острого винегрета. — Лори Фишер, Чино Хиллз, Калифорния

Перейти к рецепту

22 / 28

Летом мы любим добавлять в наши салаты курицу-гриль, но настоящей звездой здесь является винегрет с черничным джемом и кленовым сиропом.

Этот салат прекрасно сочетается со свежим багетом и морозным стаканом мятного лимонада. — Сьюзен Готье, Фалмут, Мэн

Перейти к рецепту

23 / 28

Мы включаем гриль для жаркого стейка и картофеля, запеченного в фольге. Это быстрое и простое основное блюдо, которое мы любим брать с собой на природу. — Эди ДеСпейн, Логан, Юта

Перейти к рецепту

24 / 28

В жаркую погоду попробуйте прохладный салат с курицей. Мой использует виноград, орехи пекан и сельдерей для фирменного хруста. — Сара Смайли, Бангор, Мэн

Перейти к рецепту

25 / 28

Это очень полезный и простой в приготовлении салат. даже мой муж, не умеющий готовить, может приготовить его за считанные минуты. Мы подавали это друзьям на протяжении многих лет, и они всегда просят рецепт. —Радель Кнаппенбергер, Овьедо, Флорида

Перейти к рецепту

26 / 28

Не реже одного раза в неделю мы едим энергетический салат с лососем и шпинатом.