Рацион питания балерин: что едят знаменитые балерины, диета Майи Плисецкой

Диеты балерин: рацион, плюсы и минусы

«Хочу быть худой, как балерина» — эту фразу хотя бы раз в жизни произносила почти каждая девушка, которая посещала балет. Действительно, грациозные движения стройных и подтянутых девушек, которые парят на сцене, впечатляют: сразу хочется выглядеть так же потрясающе. Но за точеной фигурой каждой балерины стоят изнурительные тренировки и жесточайшие диеты, которые, однако, приносят эффективный результат.

В этой статье мы расскажем тебе о распространенных рационах балерин, а также отметим все плюсы и недостатки подобного питания. Сразу предупреждаем: диеты балерин довольно жесткие, и прежде чем ты решишь их попробовать, посоветуйся с врачом или диетологом. Помни, что здоровье и хорошее самочувствие гораздо важнее пару лишних кило.

Фото

Canva

Как питаются балерины: главный правила

Прежде чем перейти к диетам, давай поговорим об общих правилах балерин. Тут нет никаких строгих ограничений, а это значит, что ничто из этого списка не навредит твоему организму. Поэтому можешь смело пользоваться этими лайфхаками и правилами.

1. Самое главное для балерин, как впрочем, и для всех людей, это, конечно же, вода. В день надо выпивать 1.5-2 литра чистой воды. Кажется, что все очень просто, но и тут есть несколько правил. 

   Во-первых, помни, что соки, кофе, чай и другие напитки не являются чистой водой. Поэтому, даже если ты пьешь несколько чашек чая или кофе, это не входит в те два литра. Во-вторых, не пей воду во время приема пищи, только за 30 минут до или после нее.

   Держи полезный лайфхак: можешь скачать приложение на телефон, которое в течение дня будет напоминать тебе выпить воды. Или купи специальные бутылки, где сама будешь видеть сколько, литров уже выпила.

2. Балерины питаются маленькими, но частыми порциями. То есть, вместо привычного рациона (завтрак, обед и ужин), они едят примерно 5 раз в день. Самый плотный прием пищи для них — это завтрак. В остальное время они едят половину своей порции. Это способствует уменьшению желудка, что, в свою очередь, помогает не переедать и не набрать лишний вес.

3. Соль — это «белая смерть». Некоторые балерины придерживаются этого мнения и исключают ее из рациона. Другие используют соль в очень малых количествах. В других специях себя не ограничивают. 

4. Следующее ограничение — майонез, от него балерины отказываются насовсем. То же самое касается и кетчупов, и других соусов на основе майонеза.

5. А вот углеродов не стоит избегать. Рис, гречка, овощи, фрукты — в этих продуктах много полезных витаминов, которые дают много энергии и помогают балеринам быть в тонусе во время тяжелых тренировок и представлений. Но, как и в других случаях, все должно быть в меру.

6. Белок балерины также употребляют. НО! Нельзя сочетать разные виды белка, в одном приеме пищи должен быть всего один вид: молочный, яичный, растительный, рыбный либо мясной. Вот такое золотое правило.  

7. Ограничения относятся к мучному и сладкому. Некоторые балерины полностью отказались от таких продуктов, а другие едят мучное или сладкое очень редко в маленьких количествах.

Фото

Canva

Разные диеты балерин

Если балеринам надо быстро скинуть вес за несколько дней, есть несколько видов диет и особого рациона, которые, помогают. Эти диеты довольно жесткие, именно поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Первый вид называется экспресс-диетой. Всего за пару дней балеринам удается скинуть 4-5 кг.

• В первый день разрешено пить только томатный сок в чистом виде. И только в обед можно съесть два кусочка черного хлеба. 

• Второй день — молочный. Можно выпить только кефир или молоко низкой жирности. И два маленьких куска черного хлеба или сухарей в обед. 

• Блюдо третьего дня — суп или бульон. Суп в основном готовят из риса, моркови и постного мяса.

Вторая диета уже для более длинного срока. Блюда диеты не меняются для каждого дня, и можно придерживаться этого рациона максимум 10 дней. За это время балерины могут похудеть на 9-10 кг.

• Завтрак: стакан молока низкой жирности и 3 ст. л. обезжиренного творога.

• Второй завтрак: чашка кофе, небольшой бутерброд с маслом, чайная ложка меда или варенья.

• Обед: мясо или рыба, свежие или тушеные овощи.

• Полдник: половинка грейпфрута, яблоко или апельсин.

• Ужин: стакан молока или кефира низкой калорийности.

• За два часа до сна: чайная ложка меда.

Последний вид диеты не такой строгий, но тоже крайне эффективный. Этому виду стоит придерживаться не более 5 дней. Вот как выглядит меню на каждый день:

• Завтрак: каша (без соли или сахара).

• Перекус: один вид фрукта (лучше яблоко или апельсин).

• Обед: овощной бульон либо салат.

• Перекус: один вид фрукта или овоща.

• Ужин: рыба с овощным или крупяным гарниром.

Фото

Canva

Преимущества и недостатки диеты балерин

Несмотря на то, что все кажется легче легкого (ты попробовала диету и избавилась от лишних кг), у этих диет, кроме очевидных плюсов, есть также и минусы. Давай разберемся вместе.

Во-первых, такие быстрые диеты очень вредны для организма, так как резкая смена рациона может привести к стрессу и физическим недомоганиям. Тут надо делать выбор, что для тебя важнее — внешний вид или здоровье. 

Во-вторых, да, с такими диетами можно очень быстро похудеть. Но, если не поддерживать правильный рацион и не заниматься спортом, то после этих нескольких дней можно так же быстро набрать вес. И к тому же, такого вида диеты часто заканчиваются срывами и перееданиями, а оно тебе надо?

Если для тебя это не дело «жизни и смерти», как для балерин, которые должны строго следить за собой, советуем не мучить себя. Вместо этого лучше питаться правильно, не переедать, часто гулять и делать физические упражнения. Да, возможно, ты не сразу увидишь заветную цифру на весах, зато и здоровью не навредишь, и срывов не будет. Вместо жесткой диеты — здоровый образ жизни. Таким образом, достигнутый результат останется с тобой долгое время.

Подписывайся на theGirl!

• в Telegram ◽ в ВК ◽ в Zen ◽в ВК про Корею

АннМари Маилян, Алиса Карпенко

---

Теги

• диета
• диеты
• ЗОЖ
• здоровое питание
• правильное питание

Диета балерин – диета

0.8k –

Содержание:

• Слухи и реальность
• Принципы питания балерин
• Рацион диеты балерин
• День № 1 (разгрузка)
• День № 2 (разгрузка)
• День № 3 (диета)
• Противопоказания

Слухи и реальность

Многие считают, что артистки балета всю свою творческую жизнь придерживаются строжайшей диеты. На самом деле все обстоит далеко не так: без должной подпитки организм просто не сможет выдерживать колоссальных нагрузок, которые балерина испытывает как во время репетиций, так и непосредственно на представлении. Артистки питаются полноценно, но при этом обязательно соблюдают некоторые правила. Дело в том, что лишний вес и балет – понятия несовместимые. Каждый лишний килограмм создает дополнительную нагрузку на суставы, что чревато серьезными травмами. Исходя из этого, балеринам приходится придерживаться золотой середины в питании: им необходима полноценная энергетическая подпитка, но без излишеств.

Принципы питания балерин

1. Порция еды должна быть минимальной по объему.
2. Жидкие блюда не должны дополняться любой другой пищей (даже хлебом).
3. Разные виды белковой пищи не стоит совмещать в одном приеме пищи (например, сыр и мясо).
4. Жирные соусы (в первую очередь – майонез) недопустимы.
5. Сдабривать пищу приправами и солить ее можно, но лишь по минимуму.
6. Жидкость разрешается пить либо через час после до еды, либо за полчаса нее.
7. Жидкий рацион должен быть обильным – ежедневно полагается выпивать не менее 1.5-2 л негазированной воды.

8. Молочные продукты минимальной жирности должны обязательно присутствовать в рационе.
9. Суточное меню должно включать все элементы: жиры, белки, углеводы, витамины, минералы.
10. Кушать нужно в момент, когда этого действительно хочется.
11. Важнейшую роль в жизни балерин играет завтрак. В идеале он должен включать сложные углеводы (например, каши).
12. Многие балерины включают в свой рацион блюда японской и китайской кухни. Они основываются на полезных низкокалорийных продуктах, таких как водоросли, овощи, грибы, морепродукты. Употребляя пищу палочками, а не вилкой (ложкой), удается съедать на порядок меньше (насыщение наступает быстрее).
13. Пища должна быть максимально свежей.

Рацион диеты балерин

Если послабление режима привело к появлению некоторых излишков веса, балерины прибегают к низкокалорийным диетам.

Приведенный ниже вариант диеты балерин требует подготовки в виде двух разгрузочных дней.

День № 1 (разгрузка)

• Завтрак: томатный сок без соли – 250 мл
• Обед: томатный сок без соли – 500 мл и ломтик черного хлеба
• Ужин: томатный сок без соли – 250 мл

День № 2 (разгрузка)

• Завтрак: нежирное молоко (его можно заменить кефиром 1% жирности) – 250 мл
• Обед: кефир 1% жирности – 250 мл и ломтик черного хлеба
• Ужин: нежирное молоко (его можно заменить кефиром 1% жирности) – 250 мл

День № 3 (диета)

• Завтрак: треть пачки обезжиренного творога и 250 мл кефира 1% жирности (его можно заменить чашкой теплого молока)
• Второй завтрак: чашечка черного кофе, 1 ч.л. натурального меда и ломтик черного хлеба с тонким слоем сливочного масла
• Обед: несоленая каша из бурого риса — 1 ст.л., бульон и 100-150 г нежирного мяса в отварном виде

• Полдник: большое яблоко или апельсин
• Ужин (за пару часов до сна): кефир 1% жирности или нежирное теплое молоко, а также 1 ч. л. натурального меда

Успешному похудению способствуют занятия спортом. Полезны также пешие прогулки. Длительность диеты стоит ограничить 7-мью днями. Более продолжительное использование низкокалорийного меню не принесет ничего, кроме проблем: организм перейдет в режим экономии и «откажется» худеть за счет жировой прослойки (для подпитки начнут использоваться ткани мышц).

Противопоказания

Диета балерин для похудения противопоказана при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. К ней не стоит прибегать в момент, когда иммунная система находится в ослабленном состоянии (сразу после гриппа, простуды, отравления и пр.).

Диета балерин относится к разряду жестких методик похудения. Если вы решите к ней прибегнуть, помните, что консультация врача обязательна.



Что ест артист балета «Щелкунчик» за день

Выходить за дверь? Прочтите эту статью о новом приложении Outside+, доступном для участников на устройствах iOS! Загрузите приложение.

Сейчас 7:30 утра, декабрьское утро в Нью-Йорке. Балерина Дженель Манзи уже занимается своим утренним распорядком воды, кофе, завтрака и быстрой медитации. Несмотря на раннее утро, она уже готовится к вечернему представлению «Щелкунчика». В разгар своего самого загруженного времени года Манци чувствует себя энергичной, заряженной энергией и готовой к новому дню.

Манзи понадобилось 10 лет, чтобы достичь этого — почувствовать себя здоровой, сильной и уверенной в себе.

Манзи начал танцевать в New York City Ballet в возрасте 16 лет. Но в 18 лет у Манзи диагностировали синдром Элерса-Данлоса, заболевание соединительной ткани. Это состояние, широко известное как эластичная кожа, делает ее суставы чрезмерно гибкими и более подверженными травмам, что не идеально для профессиональной балерины.

В результате лечения Элерса-Данлоса Манзи провел годы, страдая от воспалений и пищевой аллергии.

«Самый тяжелый период в моей жизни был, когда мне поставили диагноз «Элерс», — говорит она. «Я буквально заново училась ходить в бассейне в колледже, не зная, смогу ли я когда-нибудь снова танцевать».

Только после того, как Манци начала посещать диетолога, медитировать и заниматься йогой, она начала облегчать некоторые из своих симптомов. Питание является одним из наиболее важных факторов в поддержании ее тела здоровым и сильным.

Мы хотели узнать, на что похож день из жизни профессиональной балерины, поэтому Манзи рассказала нам о своем распорядке дня.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Jenelle Manzi (@jenellemanzi)

Завтракай как балерина

Манзи просыпается около 7:30 утра и выпивает большую бутылку воды на 28 унций перед тем, как сделать глоток кофе с миндальным или овсяным молоком. Завтрак обычно состоит из рисовой каши с коллагеном и большим количеством добавок (льняное, миндальное масло, кленовый сахар, ягоды годжи и тыквенные семечки). Включение коллагена имеет важное значение. Исследования показывают, что добавка может увеличить гибкость и прочность соединительных тканей, потенциально уменьшая боль в суставах.

Когда она хочет что-то разнообразить, она выбирает хлеб на закваске Breadblok с миндальным маслом, корицей, бананом и медом.

После того, как она закончила есть, она в течение 10 минут медитирует, используя Parasetter, инструмент для скручивания пены, который использует технику поверхностного дыхания. Затем она проводит несколько минут, просматривая свою электронную почту, прежде чем отправиться в студию, чтобы немного разогреться перед уроком.

Заправка Восстановительный перекус

Поскольку сейчас сезон выступлений, занятия начинаются в 10:30 и продолжаются час. После этого Манзи будет либо миндальное масло с бананом, либо коктейль с черникой, бананами, миндальным молоком, коллагеном, глютамином и льном.

«Все дело в белке и восстановлении, — говорит она. Но в отличие от других профессиональных спортсменов, Манзи не обращается к проверенному временем протеиновому порошку. «Я перепробовал так много протеиновых порошков и еще не нашел ни одного, который не причинял бы вреда моему желудку».

Поскольку ее расписание непредсказуемо, Манзи пользуется своим статусом «сертифицированной королевы закусок». Из-за характера ее работы по вызову Манзи трудно планировать, когда она будет есть в следующий раз. Например, у нее может быть запланирован трехчасовой перерыв на обед, но если кто-то получит травму, ее могут попросить потанцевать. На тот случай, когда она не может пойти домой поесть, Манзи запасается ореховыми смесями, ореховым маслом, бананами и даже своим собственным продуктом — батончиками Get Golden.

Get Golden, компания по производству закусочных Манци, родилась по необходимости. С такими короткими перерывами в течение дня ей нужен был питательный перекус, чтобы перекусить во время смены пуантов.

«Я всегда считал, что большинство батончиков вызывают у меня боли в животе, потому что они были наполнены сывороточными протеинами, добавками и просто дерьмом для вашего тела», — говорит Манци. «Еще до того, как я основал компанию, я делал решетки на полу в своей гостиной и помещал их в тарелки, чтобы принести в студию».

Батончики Her изготовлены из органических ингредиентов: миндаля, орехов пекан, кешью, тыквенных семечек и кокосового масла. В отличие от многих обработанных батончиков на рынке, Манзи хотел, чтобы ингредиенты были чистыми и простыми с минимальным количеством добавок и наполнителей.

Обед, полезный для пищеварения

Обед всегда один и тот же: бутерброд на безглютеновом хлебе на закваске с нежирным белком (жареная курица или индейка), авокадо, радиккио и козьим сыром. Она сбрызгивает это эпическое творение оливковым маслом, горячей медовой горчицей и щепоткой соли.

«Он очень простой и хорошо укладывается в моем желудке, — говорит Манзи. «Никакого интенсивного количества чеснока и никаких сложных специй для меня. Лично мне это невыгодно».

Ужин (и десерт) для танцовщицы

Придерживаясь своей мантры простых приемов пищи, ее ужин обычно состоит из тарелки зелени с авокадо, белого риса, сладкого картофеля и постного белка. Иногда она готовит пасту банза с сыром романо и брокколи. Но независимо от ужина всегда найдется место для десерта.

«Я люблю сладости и шоколад, — говорит Манзи. «Я делаю свои собственные квадраты с помадкой из коллагена и пью их с чаем».

Диетолог оценивает диету трех танцоров в день репетиции

Чтобы найти правильный баланс между приемами пищи и закусками, чтобы прожить день танцора, может потребоваться много проб и ошибок. Чтобы дать вам идеи, Dance Magazine попросил трех профессиональных танцоров поделиться блюдами, которые заставляли их двигаться в течение одного репетиционного дня в этом сезоне. Зарегистрированный диетолог Эмили Кук Харрисон, которая руководит программой Nutrition for Great Performances, поделилась своим советом о том, как они могут еще больше оптимизировать свое топливо.

Жаклин Каллахан, Пенсильванский балет

Жаклин Каллахан предпочитает перекусывать во время часовых репетиционных перерывов. Фото Ариан Молина Сока, предоставлено Pennsylvania Ballet.

Завтрак:

• зеленый чай
• два жидких яйца
• • смузи со шпинатом, протеиновым порошком, кешью, бананом и миндальным молоком

«Мне нравится завтрак с высоким содержанием белка. Я хочу идти в класс с энергией, чтобы действительно подтолкнуть себя».

Балетный класс:
9:30–11:00

Репетиция:
с 11:00 до 14:00 и с 15:00 до 18:00.

Закуски:

• яблоко и банан
• греческий йогурт
• Сок «Supreme Green» от местного соковыжималки Sip-N-Glo
• бутылка воды каждый час
• Клиф Бар
• орехи (фисташки, миндаль)

«Я не люблю есть полноценную еду в середине дня. Вместо этого я перекусываю во время наших часовых пятиминутных репетиционных перерывов, поэтому я всегда готов к тому, что будет дальше».

Ужин:

• паста из нута с красным соусом, помидорами, кабачками, цукини и другими овощами
• чай перед сном

«Я довольно плотно ужинаю, потому что ем очень мало в течение дня. Я был вегетарианцем (ел немного рыбы) пару лет. Раньше у меня была сильная экзема, и я слышал, что смена диеты может помочь; У меня не было никаких обострений с тех пор, как я отказалась от мяса. Я всегда слежу за тем, чтобы получать достаточно белка, поэтому мне нравятся макароны с нутом».

Примечания диетолога:

«Мне нравится ужин Жаклин. Паста из нутовой и бобовой муки богата основными питательными веществами, такими как белок, железо и цинк. Бонусные баллы за такое количество овощей в пасте! Будучи вегетарианкой, Жаклин явно усердно работает, чтобы получать белок и разнообразную пищу в течение дня.

«Я бы предложил добавить еще один углевод на завтрак, потому что углеводы являются предпочтительным источником энергии для тела, особенно для того, что делают танцоры. Исследования показывают, что употребление углеводов перед тренировкой может помочь сохранить или даже нарастить мышечную массу.

«Я бы также рекомендовал добавить даже небольшой обед в дополнение к набору полезных закусок. Шесть часов репетиций действительно могут истощить энергетические запасы организма».

Куинси Эллис, Пилобол

Куинси Эллис (поднят) с Джейкобом Майклом Уорреном в Гномене. Фото Hibbard Nash Photography, предоставлено Pilobolus

Тренировка с легкими весами

Завтрак:

• черная фасоль с луком и чесноком
• жареная брокколи
• жареная курица
• зеленое яблоко
• кофе
• вода

«В мои завтраки обычно входят яйца, но сейчас я репетирую в Коннектикуте, поэтому я приготовила еду дома в Нью-Йорке, которую мне не нужно было бы готовить здесь. Я люблю есть курицу по утрам, чтобы получить белок в начале дня».

Репетиция:
9:00–14:00

Закуска:

• запеченные овощи (кабачки, болгарский перец, лук)
• чипсы “Тортилла
• вода

Обед:

• Лебеда
• жареная курица
• жареные овощи
• малина
• вода

Репетиция:
15–17 часов

Закуска:

• малина
• хумус и лаваш
• вода

Ужин:

• ньокки с водочным соусом, горошком и грибами
• столовый хлеб
• белое вино (2 стакана)
• вода

«Компания вышла поужинать в местный итальянский ресторан. Было время, когда я чувствовал бы себя виноватым за то, что сошел с диеты, но я понял, что быть таким строгим психологически вредно для меня. Мне не нравится думать об определенных продуктах как о «плохих». Кроме того, работа с Pilobolus очень спортивна — здесь так много партнерских отношений. Я знаю по опыту, что заставит меня чувствовать себя лучше, а что нет, и я буду делать выбор, зная, какими могут быть последствия».

Примечания диетолога:

«Я согласен с Куинси в том, что он не должен чувствовать себя виноватым за то, что время от времени выходит куда-то. Танцоры тратят так много энергии, и они заслуживают того, чтобы насладиться вечерней прогулкой. Этот ужин со здоровыми углеводами может быть полезен для восполнения запасов гликогена на следующий день.

«Куинси получает много белка и отлично справляется с фруктами и овощами, которые помогают восстановить мышцы. Я мог бы предложить добавить источник углеводов утром. Если это заставит его чувствовать себя слишком сытым, он может сократить порцию курицы и заменить ее порцией углеводов, такой как овес, сладкий картофель или натуральный цельнозерновой хлеб».

Патрисия Чжоу, Танцевальный проект Лос-Анджелеса

Патриция Чжоу откладывает самую большую еду на ужин. Фото Джейкоба Джонаса, предоставлено L.A. Dance Project

Завтрак:

• йогурт
• палео мюсли
• черный кофе

«Обычно я делаю мюсли Bircher, используя простой жирный йогурт, тертое яблоко, овес, изюм и немного корицы. Сделаю большую порцию на неделю. Но сегодня утром у меня закончились продукты, поэтому я съел простой йогурт. Что касается мюсли, я предпочитаю избегать добавления рафинированного сахара, и выбор палео-дружественных продуктов — хороший способ сделать это».

Класс и репетиция:
10:00–14:15

Закуска:

• банан
• вода

«Если я действительно проголодался, я перекусываю орехами или попкорном в дополнение к банану. Что касается воды, то у нас каждый час пятиминутный перерыв, и я стараюсь каждый раз выпивать бутылку».

Обед:

• фарро с домашней сальсой из манго (манго, кукуруза, кинза, лук, лайм)
• половина авокадо
• вода

Репетиция:
15:15–18:15

Закуска:

• миндаль

Класс йоги:
19:30–21:00

Ужин:

• лапша из тыквы с кудрявой капустой, сыром фета и двумя яичницами
• Горячее какао с грибами Four Sigmatic и рейши перед сном

«Самый большой прием пищи я оставляю на ужин, а основной белок съедаю ночью. Я готовлю просто: использую оливковое или сливочное масло, приправляю солью, перцем и толчеными хлопьями перца. Предполагается, что грибы рейши в горячем шоколаде помогают успокоиться и лучше заснуть».

Примечания диетолога:

«Гранола, йогурт и фрукты могут стать хорошим началом дня танцора. В общем, я предлагаю выбирать мюсли или мюсли, содержащие углеводы (например, овес), а не только орехи и семена. Возможно, это не так для Патриции, но иногда палеопродукты могут способствовать необоснованному страху танцоров перед углеводами. У нас есть десятилетия исследований, которые демонстрируют повышающие производительность эффекты цельных зерен, крахмалистых овощей и углеводов из фруктов. Американский колледж спортивной медицины рекомендует, чтобы не менее 55 процентов от общего количества калорий приходилось на углеводы. Так что наслаждайтесь этим овсом и фруктами!

«В целом, еда Патриции великолепна, но я бы предложил более широкий выбор закусок.