Продукт | Белков, гр | Жиров, гр | Углеводов, гр | Калории, ккал | ГИ |
---|---|---|---|---|---|
Льняное масло | 0 | 100 | 0 | 898 | 0 |
Жир говяжий топленый | 0 | 100 | 0 | 871 | 0 |
Говяжий ливер | 15 | 4 | 0 | 735 | 0 |
Свинина – плечо | 15 | 29 | 0 | 593 | 0 |
Свинина – отбивная на косточке | 21 | 10 | 0 | 537 | 0 |
Баранина – грудинка | 14 | 26 | 0 | 533 | 0 |
Чиа семена | 17 | 31 | 42 | 512 | 30 |
Творог 40%-ной жирности | 28 | 40 | 3 | 466 | 35 |
Баранина – спинная часть | 17 | 0 | 459 | 0 | |
Бекон вареный | 16 | 14 | 0 | 447 | 0 |
Печень гусиная | 15 | 39 | 0 | 412 | 0 |
Сухие дрожжи | 49 | 6 | 40 | 410 | 7 |
Печень утиная | 16 | 38 | 0 | 405 | 0 |
Мед | 1 | 0 | 82 | 400 | 80 |
Говядина – оковалок | 20 | 4 | 0 | 380 | 0 |
Картофельное пюре | 11 | 6 | 77 | 380 | 90 |
Баранина – отбивная на косточке | 14 | 25 | 0 | 380 | 0 |
Лосось соте | 21 | 31 | 4 | 379 | 5 |
Рис мгновенного приготовления сухой | 8 | 3 | 73 | 374 | 94 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой | 8 | 1 | 76 | 369 | 70 |
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная | 8 | 1 | 81 | 364 | 65 |
Нут | 19 | 1 | 61 | 364 | 35 |
Рис белый витаминизированный сырой | 8 | 1 | 76 | 363 | 70 |
Рис коричневый сырой | 8 | 3 | 73 | 360 | 50 |
Свинина мясная | 14 | 33 | 0 | 357 | 0 |
Дикий рис сырой | 59 | 10 | 275 | 353 | 57 |
Свинина – шницель | 15 | 29 | 0 | 352 | 0 |
Белая фасоль | 24 | 2 | 47 | 352 | 40 |
Смешанный мясной фарш | 12 | 32 | 0 | 351 | 0 |
Стеклянная лапша | 0 | 0 | 86 | 351 | 65 |
10 | 1 | 80 | 348 | 40 | |
Светлая гречневая мука | 13 | 1 | 72 | 347 | 40 |
Имбирь сухой | 2 | 1 | 16 | 347 | 5 |
Рис | 7 | 1 | 79 | 344 | 57 |
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные | 11 | 2 | 70 | 342 | 55 |
Булгур | 12 | 1 | 58 | 342 | 48 |
Сметана 30 % – ной жирности | 2 | 30 | 3 | 340 | 0 |
Крупа манная | 10 | 1 | 73 | 340 | 65 |
Крупа перловая | 9 | 1 | 74 | 340 | 22 |
Чечевица | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Чечевица сушеная невареная | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Макароны | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макароны из муки в/с | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные | 10 | 1 | 70 | 337 | 55 |
Гречка (цельное зерно) | 50 | 28 | 242 | 335 | 50 |
Крупа пшенная | 12 | 3 | 69 | 335 | 71 |
Свинина жирная | 15 | 30 | 0 | 333 | 0 |
Темная гречневая мука | 13 | 1 | 71 | 333 | 40 |
Макароны из муки 1 сорта | 11 | 2 | 68 | 333 | 42 |
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная | 7 | 1 | 81 | 333 | 65 |
Фасоль | 21 | 2 | 45 | 328 | 42 |
Мука | 12 | 1 | 67 | 69 | |
Молоко сгущенное с сахаром | 7 | 9 | 56 | 324 | 80 |
Сосиски свиные | 12 | 31 | 0 | 324 | 0 |
Ребрышки свиные | 15 | 29 | 0 | 321 | 0 |
Гречка | 13 | 3 | 62 | 313 | 50 |
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные | 12 | 3 | 67 | 309 | 55 |
Сельдь в растительном масле | 16 | 27 | 0 | 301 | 0 |
Свинина – рулька | 19 | 25 | 0 | 294 | 0 |
Вишня сушеная | 2 | 0 | 73 | 292 | 25 |
Сметана 25 % – ной жирности | 3 | 25 | 3 | 284 | 0 |
Баранина – лопатка | 16 | 25 | 0 | 284 | 0 |
Лосось с гриля | 21 | 22 | 1 | 283 | 0 |
Зеленый горох свежий | 21 | 2 | 48 | 280 | 40 |
Моцарелла | 28 | 11 | 3 | 280 | 0 |
Сушеная свекла | 9 | 1 | 57 | 278 | 75 |
Лаваш | 9 | 1 | 56 | 277 | 70 |
Сушеная морковь | 8 | 1 | 49 | 275 | 20 |
Варенье любое | 0 | 0 | 71 | 271 | 70 |
Окорок вареный | 14 | 26 | 0 | 269 | 0 |
Лосось солёный | 21 | 21 | 0 | 269 | 0 |
Сосиски «молочные» | 11 | 24 | 2 | 266 | 28 |
Творог со сметаной | 18 | 14 | 2 | 260 | 35 |
Свинина | 16 | 22 | 0 | 259 | 0 |
Сосиски «русские» | 11 | 22 | 0 | 243 | 0 |
Курица, мякоть без кожи | 18 | 18 | 1 | 241 | 0 |
Курица i категории | 18 | 18 | 0 | 238 | 0 |
Лаваш армянский | 8 | 1 | 48 | 236 | 70 |
Блины на раст.масле | 6 | 12 | 26 | 235 | 70 |
Говядина – ребра | 16 | 19 | 0 | 233 | 0 |
Творог 20%-ной жирности | 14 | 20 | 1 | 233 | 30 |
Баранина – окорок | 18 | 18 | 0 | 232 | 0 |
Сосиски консервированные | 42 | 175 | 10 | 228 | 5 |
Чернослив | 2 | 1 | 58 | 227 | 40 |
Творог 18%-ной жирности | 14 | 18 | 3 | 226 | 30 |
Баранина жирная | 18 | 30 | 0 | 225 | 0 |
Скумбрия копченая | 21 | 16 | 0 | 221 | 0 |
Говядина – грудинка | 19 | 16 | 0 | 217 | 0 |
Сельдь соленая | 20 | 15 | 0 | 217 | 0 |
Говяжья солонина | 19 | 25 | 0 | 216 | 0 |
Сельдь горячего копчения | 22 | 14 | 0 | 215 | 0 |
Скумбрия отварная | 20 | 15 | 0 | 211 | 0 |
Сметана | 3 | 20 | 3 | 210 | 30 |
Сметана 20 % – ной жирности | 3 | 20 | 3 | 210 | 0 |
Яблоки сушеные | 2 | 0 | 59 | 210 | 30 |
Лосось свежий | 20 | 6 | 0 | 201 | 0 |
Говядина – нежирное жаркое | 20 | 6 | 0 | 200 | 0 |
Блины на олив.масле | 6 | 7 | 26 | 200 | 60 |
Сёмга на пару | 19 | 14 | 0 | 197 | 0 |
Индейка ii категории | 86 | 108 | 0 | 194 | 0 |
Картофель жареный | 3 | 9 | 23 | 192 | 95 |
Сельдь маринованная | 17 | 13 | 3 | 192 | 5 |
Тунец в растительном масле | 27 | 9 | 0 | 190 | 0 |
Сёмга отварная | 23 | 13 | 0 | 189 | 0 |
Форель слабосолёная | 18 | 19 | 0 | 186 | 0 |
Свинина – нежирное жаркое | 16 | 28 | 0 | 184 | 0 |
Говядина – хвост | 20 | 7 | 0 | 184 | 0 |
Скумбрия свежая | 19 | 12 | 0 | 181 | 0 |
Кальмары жареные | 10 | 14 | 1 | 175 | 0 |
Говядина жирная | 20 | 23 | 0 | 171 | 0 |
Творог мягкий диетический | 16 | 11 | 1 | 170 | 25 |
Горбуша солёная | 22 | 9 | 0 | 169 | 0 |
Баранина постная | 18 | 11 | 0 | 169 | 0 |
Горбуша отварная | 23 | 8 | 0 | 168 | 0 |
Гречка вареная | 6 | 2 | 31 | 163 | 40 |
Белые жареные | 15 | 7 | 5 | 162 | 15 |
Лосось копчёный | 22 | 8 | 0 | 162 | 0 |
Индейка тушка без кожи | 20 | 8 | 1 | 161 | 0 |
Сельдь свежая | 16 | 11 | 0 | 161 | 0 |
Курица ii категории | 21 | 8 | 0 | 159 | 0 |
Сердце куриное | 16 | 10 | 1 | 159 | 0 |
Сельдь в томатном соусе | 14 | 10 | 5 | 159 | 0 |
Говядина постная | 22 | 7 | 0 | 158 | 0 |
Куриные ножки | 17 | 10 | 0 | 158 | 0 |
Творог | 16 | 10 | 0 | 156 | 30 |
Творог 10%-ной жирности | 16 | 10 | 0 | 156 | 0 |
Грудинка свиная | 21 | 7 | 0 | 155 | 0 |
Творог фруктовый | 18 | 1 | 14 | 147 | 35 |
Чеснок | 7 | 1 | 30 | 143 | 5 |
Куриный фарш | 17 | 8 | 0 | 143 | 0 |
Горбуша свежая | 21 | 7 | 0 | 142 | 0 |
Цыплята | 19 | 7 | 0 | 140 | 0 |
Концентрированное молоко 7,5% жирности | 3 | 8 | 5 | 140 | 40 |
Крабовые палочки мирамар | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Крабовые палочки меридиан снежный краб | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Печень куриная | 20 | 6 | 1 | 140 | 35 |
Сёмга свежая | 22 | 6 | 0 | 140 | 0 |
Говядина – лопатка | 19 | 7 | 0 | 137 | 0 |
Макароны отварные | 3 | 5 | 19 | 135 | 60 |
Форель копчёная | 26 | 3 | 1 | 132 | 0 |
Лососевый фарш | 19 | 6 | 0 | 130 | 0 |
Говяжья печень | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Печень говяжья | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Рис коричневый вареный | 3 | 1 | 30 | 119 | 50 |
Хрен тёртый столовый | 2 | 8 | 10 | 117 | 10 |
Хрен тёртый с лимоном | 2 | 8 | 10 | 117 | 10 |
Сметана 10 % – ной жирности | 3 | 10 | 3 | 115 | 0 |
Окорок кабана | 18 | 18 | 0 | 113 | 0 |
Куриная грудка | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Куриная грудка (филе) | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Кальмары отварные | 18 | 4 | 0 | 110 | 0 |
Рис белый витаминизированный вареный | 9 | 1 | 85 | 109 | 60 |
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению | 2 | 1 | 28 | 109 | 90 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный | 8 | 1 | 85 | 106 | 60 |
Чечевица сушеная вареная | 7 | 0 | 15 | 106 | 27 |
Говядина – окорок | 20 | 3 | 0 | 104 | 0 |
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) | 19 | 0 | 13 | 102 | 30 |
Тунец свежий | 23 | 1 | 0 | 101 | 0 |
Печень баранья | 19 | 3 | 0 | 101 | 0 |
Форель | 19 | 2 | 0 | 97 | 0 |
Тунец в собственном соке | 21 | 1 | 0 | 96 | 0 |
Кетчуп | 2 | 1 | 22 | 93 | 10 |
Творог «утренний» ( «данон») без сахара | 7 | 5 | 4 | 91 | 30 |
Форель отварная | 16 | 3 | 0 | 89 | 0 |
Картофель отварной | 2 | 0 | 17 | 82 | 70 |
Картофель зрелый | 2 | 0 | 18 | 80 | 45 |
Куриное яйцо | 13 | 11 | 0 | 80 | 0 |
Имбирь | 2 | 1 | 16 | 80 | 15 |
Минтай отварной | 18 | 1 | 0 | 79 | 0 |
Творог обезжиренный | 16 | 1 | 4 | 75 | 30 |
Картофель в мундире | 2 | 1 | 16 | 74 | 65 |
Кальмары свежие | 18 | 0 | 0 | 74 | 0 |
Крабовые палочки vici сочные | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Крабовые палочки | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Минтай свежий | 16 | 1 | 0 | 72 | 0 |
Хрен тёртый с чесноком | 1 | 4 | 8 | 72 | 10 |
Картофель печеный | 2 | 0 | 15 | 70 | 95 |
Крабовые палочки санта бремор снежный краб | 9 | 1 | 6 | 70 | 40 |
Молоко коровье цельное | 3 | 4 | 5 | 68 | 32 |
Молоко 3,5% жирности | 3 | 4 | 5 | 64 | 25 |
Творог «виталиния» | 7 | 0 | 9 | 64 | 35 |
Вишня сладкая | 2 | 1 | 63 | 64 | 22 |
Кефир жирный | 3 | 3 | 4 | 62 | 20 |
Яблочный мусс консервированный | 1 | 0 | 19 | 61 | 30 |
Вишня консервированная | 1 | 0 | 15 | 61 | 30 |
Молоко 3,2% жирности | 3 | 3 | 5 | 60 | 25 |
Кислое молоко | 2 | 3 | 4 | 60 | 15 |
Мидии жареные | 11 | 2 | 0 | 59 | 0 |
Черника свежезамороженная | 0 | 0 | 23 | 56 | 30 |
Горошек зелёный консервированный | 4 | 0 | 10 | 55 | 48 |
Молоко 2,5% жирности | 3 | 3 | 5 | 54 | 20 |
Кефир 2,5% жирности | 3 | 3 | 4 | 53 | 15 |
Черноплодная рябина | 2 | 0 | 14 | 52 | 5 |
Вишня кислая | 4 | 2 | 42 | 52 | 20 |
Имбирь маринованный | 0 | 0 | 13 | 51 | 5 |
Соевый соус | 6 | 0 | 67 | 51 | 35 |
Абрикосы консервированные | 2 | 0 | 15 | 50 | 91 |
Мидии отварные | 9 | 2 | 0 | 50 | 0 |
Малина свежезамороженная сладкая | 1 | 1 | 15 | 50 | 30 |
Свекла отварная | 2 | 0 | 11 | 49 | 70 |
Инжир | 1 | 0 | 14 | 49 | 35 |
Хрен | 3 | 0 | 11 | 49 | 10 |
Нектарин | 1 | 0 | 12 | 48 | 40 |
Яблоки | 0 | 0 | 10 | 47 | 30 |
Молоко 1,5% жирности | 3 | 2 | 5 | 47 | 30 |
Зеленая капуста | 1 | 0 | 7 | 46 | 10 |
Абрикосы | 1 | 0 | 11 | 46 | 35 |
Кефир «доктор бифи» 1,8 % – ной жирности | 3 | 2 | 4 | 45 | 15 |
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке | 1 | 0 | 6 | 45 | 10 |
Смородина черная свежезамороженная | 2 | 0 | 13 | 44 | 30 |
Черника | 1 | 1 | 11 | 44 | 30 |
Клубника свежезамороженная сладкая | 1 | 1 | 7 | 44 | 32 |
Малина | 1 | 0 | 14 | 42 | 30 |
Свекла | 2 | 0 | 9 | 40 | 64 |
Перец острый стручковый | 2 | 0 | 7 | 40 | 5 |
Смородина красная | 1 | 0 | 11 | 39 | 30 |
Кефир 1%-ной жирности | 3 | 1 | 4 | 38 | 15 |
Смородина черная | 1 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Смородина белая | 0 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Апельсины | 1 | 0 | 8 | 36 | 35 |
Белые грибы свежие | 4 | 2 | 1 | 34 | 10 |
Морковь | 1 | 0 | 7 | 33 | 35 |
Физалис | 1 | 1 | 4 | 32 | 25 |
Кефир обезжиренный | 3 | 0 | 4 | 30 | 15 |
Клубника | 1 | 0 | 7 | 30 | 32 |
Тыква | 1 | 0 | 8 | 29 | 75 |
Цветная капуста | 3 | 0 | 5 | 28 | 15 |
Перец сладкий | 1 | 0 | 6 | 27 | 15 |
Алыча | 0 | 0 | 7 | 27 | 25 |
Морковь отварная | 1 | 0 | 5 | 25 | 85 |
Баклажаны | 1 | 0 | 7 | 24 | 10 |
Шампиньоны | 4 | 1 | 0 | 24 | 15 |
Белые маринованные | 3 | 1 | 2 | 24 | 15 |
Фасоль стручковая | 2 | 0 | 4 | 24 | 30 |
Кабачки | 1 | 0 | 5 | 23 | 15 |
Помидоры | 1 | 0 | 4 | 23 | 10 |
Маслята | 3 | 0 | 1 | 23 | 15 |
Фасоль огненно-красная | 4 | 0 | 5 | 23 | 19 |
Шпинат | 3 | 0 | 2 | 22 | 15 |
Лесные грибы | 3 | 1 | 1 | 21 | 10 |
Помидоры зеленые | 1 | 0 | 4 | 20 | 8 |
Опята | 2 | 1 | 1 | 20 | 15 |
Спаржа | 2 | 0 | 3 | 20 | 15 |
Лук зеленый | 1 | 0 | 5 | 19 | 15 |
Патиссон | 1 | 0 | 4 | 18 | 15 |
Китайская капуста | 1 | 0 | 3 | 16 | 15 |
Огурцы свежие | 1 | 0 | 3 | 15 | 25 |
Лисички | 2 | 1 | 1 | 13 | 15 |
Ревень | 1 | 0 | 3 | 13 | 15 |
Соленые огурцы | 1 | 0 | 2 | 11 | 15 |
Таблицы калорийности продуктов — как считать калории для похудения?
Подсчет калорий — первый шаг составления диеты для похудения или для набора мышечной массы. Однако вовсе не нужно высчитывать количество калорий в питании с точностью до единицы, пользуясь сложными профессиональными таблицами состава еды.
В реальности калорийность круп варьируется в границе 350-400 килокалорий на 100 г, а калорийность мяса зависит от содержания жира в конкретном куске — которое сложно определить на глаз. Как правильно считать калории для снижения веса? Простые таблицы и список продуктов.
// Таблицы калорийности продуктов
Калория — ключевое понятие правильного питания. Однако если белки, жиры и углеводы — это реальные вещества, то калории (точнее, килокалории) относятся лишь к единицам измерения. Они используются для расчета питательной ценности содержащихся в еде нутриентов.
Калорийность — это количество тепловой энергии, которое вырабатывается организмом человека при усвоении съеденной еды. Расчет калорий основан на определении веса продуктов и их состава в белках, жирах и углеводах (БЖУ). Один грамм белков или углеводов дает телу примерно 4 ккал, один грамм жиров — 9 ккал.
При этом важно понимать, что таблицы калорийности — это лишь справочные данные, а калорийность готовых блюд (включая цифры на упаковке) — математический расчет. Реальное количество энергии можно определить лишь в лабораторных условиях.
// Читать дальше:
Калорийность готовых блюд
Если калорийность овощей и фруктов практически не меняется и зависит лишь от размера порции (если в 100 г клубники содержится 33 ккал, значит на 50 г будет приходиться 17 ккал) — то калорийность готовой еды существенно меняется в зависимости от ее состава.
Например, калорийность порции супа зависит от того, сколько масла использовалось в процессе готовки. Поскольку один грамм жира содержит 9 калорий, финальная калорийность будет напрямую зависеть от того, добавит ли повар одну столовую ложку масла (90 ккал) или две (180 ккал).
Отдельно нужно упомянуть, что указанные на упаковке продуктов данные по содержанию килокалорий также могут отличаться от реальных — российские ГОСТы допускают отклонение количества калорий на 20-30% в большую или в меньшую стороны.
Сколько калорий в продуктах?
Один грамм белков и углеводов содержит примерно 4 ккал, а один грамм жира — 9 ккал. При этом отметим, что хотя клетчатка включается в цифру общего содержания углеводов в продукте (формально она является сложным углеводом), калорий она не содержит, поскольку не переваривается и не усваивается.
Аналогична ситуация с белками — указанная на упаковке энергетическая ценность отличается от реальной. Например, растительный белок усваивается на 30-50% — из 13 граммов белка, содержащихся в сухой гречневой крупе, организм использует половину. Количество усвоенных организмом калорий также будет меньше табличного.
// Читать дальше:
Таблица калорийности мясных продуктов
Калорийность мясных продуктов зависит от того, сколько жира, кожи и субпродуктов содержится в куске мяса. Обычно курятина и говядина имеют в составе меньше жира, чем свинина — однако говяжий фарш для котлет или бургеров содержит не менее 20% жира, что сравнимо со свининой.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Баранина | 14-16 г | 14-16 г | 0 г | 180-210 ккал |
Говядина (вырезка) | 16-19 г | 10-14 г | 0 г | 150-200 ккал |
Говядина (фарш) | 16-19 г | 18-22 г | 0-5 г | 220-290 ккал |
Свинина | 11-16 г | 25-50 г | 0 г | 270-500 ккал |
Курятина | 18-20 г | 8-12 г | 0 г | 145-190 ккал |
// Читать дальше:
Таблица калорийности молочных продуктов
Рецептура молочных продуктов оказывает прямое влияние на калорийность. Кроме этого, более низкое содержание калорий не всегда делает продукт полезным — например, обезжиренный йогурт может иметь в составе существенное количества добавленного сахара.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Сметана | 3-5 г | 10-20 г | 3-5 г | 110-220 ккал |
Молоко | 2-3 г | 0-3 г | 1-3 г | 10-51 ккал |
Творог | 14-18 г | 0-20 г | 1-2 г | 60-220 ккал |
Сыр | 20-26 г | 22-26 г | 0-2 г | 280-350 ккал |
Йогурт | 2-5 г | 1-3 г | 5-9 г | 35-90 ккал |
Таблица калорийности продуктов из пшеницы
При определении калорийности продуктов из пшеницы важно учитывать то, что существенная часть от суммарного количества пшеничного белка является глютеном, лишь частично усваиваемого организмом. Реальное содержание килокалорий может быть ниже табличного примерно на 10-20%.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Пшеничная мука | 10-12 г | 1-2 г | 70-75 г | 330-370 ккал |
Белый хлеб | 7-9 г | 2-3 г | 50-55 г | 240-280 ккал |
Ржаной хлеб | 4-5 г | 1-2 г | 50-55 г | 225-260 ккал |
Макароны | 10-15 г | 1-2 г | 70-80 г | 330-400 ккал |
Булочки | 7-8 г | 1-2 г | 40-50 г | 200-250 ккал |
Таблица калорийности круп
При расчете калорийности круп нужно помнить о том, что цифры указываются для сухой крупы до варки. Фактически 100 г сухой гречки превратятся в 300 г гречневой каши. Также таблица калорийности не учитывает процент усвоения растительного белка (обычно он не выше 60%) и содержание клетчатки.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Чечевица | 24-26 г | 1-1.5 г | 60-65 г | 345-380 ккал |
Овсяная крупа | 17-20 г | 6-7 г | 60-65 г | 360-400 ккал |
Гречка | 13-14 г | 3-4 г | 70-75 г | 360-385 ккал |
Манная крупа | 11-12 г | 1-2 г | 70-75 г | 330-370 ккал |
Рис | 7-8 г | 1-3 г | 75-80 г | 335-380 ккал |
// Читать дальше:
Таблица калорийности фруктов
Большинство видов фруктов имеют калорийность 40-50 ккал на 100 г продукта. В цифре, как всегда, не учитывается содержание клетчатки — хотя калорийность двух апельсинов и стакана апельсинового сока совершенно идентичны (по сути, сок выжимается из апельсинов), усваивать эти продукты организм будет совершенно иначе.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Бананы | 1-2 г | 0 г | 20-23 г | 84-100 ккал |
Виноград | 0-1 г | 0 г | 15-20 г | 60-80 ккал |
Мандарин | 0-1 г | 0 г | 8-10 г | 32-44 ккал |
Манго | 0-1 г | 0 г | 10-12 г | 40-52 ккал |
Яблоки | 0-1 г | 0 г | 10-12 г | 40-52 ккал |
Таблица калорийности овощей
Несмотря на то, что томаты имеют меньшую калорийность, чем листья салата, важно помнить о том, что большой пакет салата айсберг весит около 70-80 г — столько же, сколько весьма небольшой помидор.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Морковь | 1-2 г | 0-0.5 г | 6-8 г | 28-45 ккал |
Картофель | 2-3 г | 0-0.5 г | 12-16 г | 56-80 ккал |
Томаты | 0-1 г | 0 г | 2-5 г | 8-24 ккал |
Салат | 1-2 г | 0 г | 2-3 г | 12-20 ккал |
Капуста | 2-3 г | 0 г | 5-7 г | 28-40 ккал |
Таблица калорийности десертов
Большинство десертов имеют крайне высокую калорийность как по причине существенного содержания в составе сахара (вплоть до 80% от веса), так и из-за добавления жиров. Однако влияние на организм молочного или белого шоколада и настоящего горького шоколада довольно сильно отличается — несмотря на схожее количество калорий.
Белки | Жиры | Углеводы | Калории | |
Варенье | 0-1 г | 0-0.5 г | 70-80 г | 280-320 ккал |
Вафли | 8-9 г | 20-25 г | 50-60 г | 410-500 ккал |
Мороженое | 3-4 г | 10-20 г | 20-25 г | 180-300 ккал |
Пирожное | 4-8 г | 5-40 г | 40-80 г | 220-600 ккал |
Шоколад | 3-4 г | 35-40 г | 50-55 г | 530-600 ккал |
Как считать калории?
Расчет калорий для похудения начинается с определения суточной нормы калорий. Однако, как и в случае с таблицами калорийности, эта формула имеет уровень погрешности — особенно, если вы рассчитываете цифру с помощью онлайн-калькулятора. Помните о том, что погрешность подобного расчета составит от 10 до 30%.
Следующий шаг подсчета калорий — измерение размера съедаемых порций и математический просчет содержащихся в них белков, жиров, углеводов. В этом случае вам понадобятся кухонные весы, поскольку определить вес продукта «на глаз» крайне сложно, а приложения для смартфона, определяющие калорийность по фотографии — лишь игрушка.
Важность гликемического индекса
В завершение напомним и о том, что калорийность продуктов питания должна рассматриваться совместно с их гликемическим индексом. Гликемический индекс — это характеристика содержащей углеводы еды, обозначающая ее воздействие на скорость повышения уровня сахара в крови.
Например, стакан кока-колы содержит 100 ккал и 25 г чистого сахара — что сравнимо с маленькой порцией гречневой каши. Но если гречка будет отдавать свою энергию организму постепенно, то кола сперва вызовет резкий всплеск сахара в крови, а затем его резкое снижение. В конечном итоге, перепады сахара лишь разжигают аппетит, формируют зависимость от сладкого и провоцируют переедание.
// Читать дальше:
***
Любые таблицы состава и калорийности продуктов питания являются ориентировочными. Реальная цифра полученных организмом калорий будет отличаться на 10-30%. Кроме этого, при расчете диеты важно учитывать не только содержание килокалорий, но и гликемический индекс входящих в состав углеводов.
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 8 декабря 2020
TablicaKalorijnosti.ru – калорийность продуктов, ккал., калории
Как это работает?
Отмечайте продукты и активность в любое время в любом месте!
Вам не нужно проводить все время дома у компьютера, Вы можете скачать Таблицу калорийности на Ваш смартфон и добавлять активность и продукты в любое время в течение дня. Приложение также дает возможность синхронизации с фитнес-браслетами, трекерами и Smart watch, таким образом, Вы будете всегда иметь Таблицу калорийности под рукой.Наблюдайте за Вашим рационом!
Вам не нужно рассчитывать калории для каждого блюда, приложение это сделает за вас и поможет вычислить оптимальное количество питательных веществ. Вы сможете составить здоровый рацион, который поможет вам достичь своей цели в похудении или наборе мышечной массы.Продолжайте в том же духе!
Вы сами решаете, какой цели желаете достичь, а Таблица калорийности Вам в этом поможет. Приложение будет периодически напоминать Вам о ваших успехах и мотивировать на достижение отличного результата.Загрузите мобильное приложение,
чтобы всегда иметь Таблицу калорийности под рукой! Для того чтобы использовать таблицу калорийности на полную катушку, а рацион записывать на протяжении всего дня, достаточно скачать приложение на телефон. Доступны версии для Android, iOS и Windows Phone.
Загрузите мобильное приложение,
чтобы всегда иметь Таблицу калорийности под рукой!
Для того чтобы использовать таблицу калорийности на полную катушку, а рацион записывать на протяжении всего дня, достаточно скачать приложение на телефон. Доступны версии для Android, iOS и Windows Phone.
Таблица калорийности продуктов питания, белки, углеводы, жиры и калории — VosMarket.ru
Калорийность пищи определяется как количество тепловой энергии, которое дает 1 гр какого-либо пищевого продукта при его сгорании в организме.Пищевые продукты по калорийности можно разделить на высококалорийные, калорийные и малокалорийные.
- Высококалорийные
- животные и растительные жиры, сахар и изделия из него.
- Калорийные
- мучные и хлебобулочные изделия, макароны, крупы, мясо, колбасы.
- Малокалорийны
- фрукты, овощи, ягоды, нежирная рыба (лещ, треска, судак), нежирные творог и кефир.
Малокалорийная пища особо рекомендуется людям свыше 40 лет, а также ведущим малоподвижный образ жизни.
Энергия, которую мы потребляем с пищей, расходуется на различные цели, например, на механическую работу мышц. Но в конечном итоге все виды энергии, которые мы тратим, превращаются в тепловую энергию. Эта энергия выделяется в окружающую среду, и ее можно измерить.
Одной из единиц измерения тепловой энергии и является калория.
Одна калория – это количество тепла, необходимого для нагрева 1 г воды на 1°С.
Для измерения калорийности продуктов используют единицу, которую называют большой калорией, или килокалорией (1 ккал = 1000 кал).
Калорийная ценность пищевых продуктов – это количество тепла, которое выделяется при их расщеплении в процессе переваривания.
- 1 грамм белка содержит 4,1 калории,
- 1 грамм углеводов – 3,75-4,1 калории,
- 1 грамм жира – 9,3 калорий.
Следовательно, если знать количество питательных веществ, поступивших с пищей в организм, можно определить количество калорий, содержащихся в них, то есть определить калорийность пищи.
Необходимая калорийность суточного рациона зависит от ряда факторов: веса тела, пола, возраста, физической активности и некоторых других (см. таблицу Суточная норма калорий).
Принято считать, что у здорового человека среднего возраста в состоянии относительного покоя при температуре 20°С окружающей среды через 12 часов после последнего приема пищи он соответствует тратится 1 килокалория (ккал) в час на каждый килограмм веса.
Калорийность продуктов принято выражать в килокалориях на 100 гр продукта.
В нашей таблице представлена калорийность основных продуктов. Используя ее, вы можете подсчитать, какой количество продуктов вам нужно потреблять для того, чтобы не превысить дневную норму.
Среднесуточное количество килокалорий должно составлять:- при отдыхе лежа 1700 ккал
- для лиц умственного труда 3000 ккал
- для лиц механизированного труд 3500 ккал
- для лиц физического труда 3500 – 4500 ккал
- при спортивных соревнованиях
- и очень тяжелом труде 4500 – 5000 ккал
Подсчет калорийности каждого блюда можно произвести из расчета суммы калорийности каждой отдельной его составной части.
Из таблицы видно, что наиболее высокой калорийностью обладают жиры и очень низкой — большинство овощей и фруктов.
Именно поэтому овощные и фруктовые блюда используются в диетах, имеющих ограниченную калорийность с целью снижения веса человека.
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
Овощи и зелень | |
Артишоки | 45 |
Баклажаны | 28 |
Зелёный горошек | 93 |
Зелёный горошек консервированный | 41 |
Кабачки | 22 |
Капуста белокочанная | 23 |
Капуста брокколи | 33 |
Капуста брюссельская | 12 |
Капуста квашеная | 20 |
Капуста китайская | 16 |
Капуста краснокочанная | 27 |
Капуста кольраби | 26 |
Капуста цветная | 18 |
Картофель отварной | 60 |
Кукуруза | 103 |
Лук зелёный | 20 |
Лук репчатый | 45 |
Морковь | 34 |
Огурцы свежие | 15 |
Огурцы соленые | 8 |
Перец сладкий | 19 |
Петрушка | 23 |
Помидоры | 15 |
Ревень | 16 |
Редис | 18 |
Редька | 25 |
Репа | 25 |
Салат | 15 |
Свёкла | 44 |
Сельдерей листовой | 21 |
Сельдерея корнеплоды | 38 |
Тыква | 24 |
Укроп | 30 |
Фасоль стручковая | 31 |
Хрен | 49 |
Цветная капуста | 28 |
Чеснок | 60 |
Шпинат | 17 |
Щавель | 28 |
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
Фрукты и ягоды | |
Абрикосы | 49 |
Авокадо | 204 |
Айва | 30 |
Алыча | 38 |
Ананас | 44 |
Апельсин | 45 |
Арбуз | 40 |
Бананы | 90 |
Брусника | 45 |
Виноград | 70 |
Вишня | 25 |
Голубика | 37 |
Гранат | 52 |
Грейпфрут | 35 |
Груша | 42 |
Дыня | 45 |
Ежевика | 32 |
Земляника | 48 |
Инжир | 56 |
Киви | 50 |
Кизил | 41 |
Клубника | 35 |
Клюква | 33 |
Крыжовник | 48 |
Лимон | 30 |
Малина | 45 |
Мандарин | 41 |
Облепиха | 30 |
Персики | 45 |
Рябина садовая | 81 |
Рябина черноплодная | 54 |
Слива | 44 |
Смородина | 43 |
Черешня | 53 |
Черника | 44 |
Яблоки | 45 |
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
Орехи и семечки | |
Семечки | 580 |
Орехи Грецкие | 650 |
Орехи земляные (арахис) | 470 |
Орехи Кедровые | 620 |
Миндаль | 600 |
Фисташки | 620 |
Фундук | 705 |
Сухофрукты | |
Изюм | 280 |
Инжир | 290 |
Кишмиш | 310 |
Курага | 293 |
Урюк | 297 |
Финики | 290 |
Чернослив | 220 |
Яблоки | 210 |
Яйца | |
Яйцо куриное 1 шт. | 65 |
Яичный порошок | 540 |
Грибы | |
Грибы белые | 25 |
Грибы белые сушёные | 210 |
Грибы вареные | 25 |
Грибы в сметане | 230 |
Грибы жаренные | 165 |
Опята | 20 |
Подберезовики | 30 |
Подосиновики | 30 |
Хлебобулочные изделия | |
Баранки | 312 |
Лепёшка ржаная | 375 |
Сдобная выпечка | 300 |
Сушки, пряники | 330 |
Сухари пшеничные | 330 |
Хлеб Дарницкий | 206 |
Хлеб пшеничный (белый) | 265 |
Хлеб ржаной (черный) | 210 |
Молочные продукты | |
Ацидофилин (3,2% жирности) | 58 |
Брынза коровья | 260 |
Йогурт (1,5%) | 51 |
Кефир жирный | 60 |
Кефир (1% жирности) | 38 |
Кефир обезжиренный | 30 |
Молоко (3,2% жирности) | 60 |
Молоко коровье цельное | 68 |
Молого сгущенное с сахаром | 324 |
Молоко сухое | 470 |
Мороженое сливочное | 220 |
Простокваша | 59 |
Ряженка | 85 |
Сливки (10% жирности) | 120 |
Сливки (20% жирности) | 300 |
Сметана (10%) | 115 |
Сметана (20%) | 210 |
Сырки творожные | 380 |
Сырковая масса | 207 |
Творог (18% жирности) | 226 |
Творог нежирный | 80 |
Творог со сметаной | 260 |
Сыры | |
Сыр голландский | 357 |
Сыр Гауда | 384 |
Сыр Ламбер | 377 |
Сыр Пармезан | 330 |
Сыр Российский | 371 |
Сыр колбасный | 268 |
Сыр Рокфор | 352 |
Сыр Честер | 398 |
Сыр Швейцарский | 335 |
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
Крупы и мука | |
Горох Зелёный | 280 |
Мука Пшеничная | 348 |
Мука Ржаная | 347 |
Крупа Гречневая ядрица | 346 |
Крупа манная | 340 |
Крупа овсяная | 374 |
Крупа перловая | 342 |
Крупа пшеничная | 352 |
Крупа пшенная | 335 |
Крупа ячневая | 343 |
Кукурузные хлопья | 369 |
Макаронные изделия | 350 |
Мюсли | 370 |
Овсяные хлопья | 305 |
Пшено | 351 |
Рис | 337 |
Гречка | 313 |
Соя | 395 |
Фасоль | 328 |
Чечевица | 310 |
Ячменные хлопья | 315 |
БАРАНИНА | |
Грудинка | 533 |
Окорок | 375 |
Отбивная на косточке | 380 |
Лопатка | 380 |
Спинная часть | 459 |
ГОВЯДИНА | |
Говядина тушеная | 180 |
Говядина жареная | 170 |
Говяжий фарш | 118 |
Грудинка | 405 |
Лопатка | 208 |
Мозги | 124 |
Нежирное жаркое | 200 |
Оковалок | 380 |
Окорок | 308 |
Печень | 87 |
Почки | 59 |
Ребра | 446 |
Сердце | 82 |
Филе (стейк) | 189 |
Филе (ростбиф) | 381 |
СВИНИНА | |
Нежирное жаркое | 184 |
Окорок | 543 |
Отбивная на косточке | 537 |
Печень | 108 |
Плечо | 593 |
Почки | 80 |
Свиная ножка | 431 |
Сердце | 90 |
Филе | 264 |
Шейка | 552 |
Шницель | 252 |
Язык | 208 |
ТЕЛЯТИНА | |
Грудинка | 213 |
Ножка | 161 |
Окорок | 155 |
Отбивная на косточке | 188 |
Спинная часть | 210 |
Филе | 158 |
Шницель | 162 |
ПТИЦА, ДИЧЬ | |
Гусь | 390 |
Дикая птица, в среднем | 108 |
Индейка | 200 |
Индюк | 230 |
Зайчатина | 124 |
Колбаса вареная | 250 |
Колбаса полукопченая | 380 |
Корейка | 430 |
Крольчатина | 115 |
Курица вареная | 135 |
Курица жареная | 210 |
Утка | 405 |
Фазан | 143 |
Цыплята | 156 |
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
МЯСНЫЕ И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ | |
Ветчина | 365 |
Вяленое мясо | 264 |
Колбаса Диабетическая | 254 |
Колбаса Диетическая | 170 |
Колбаса Докторская | 260 |
Колбаса Любительская | 291 |
Колбаса Кровяная | 452 |
Колбаса Украинская | 404 |
Полукопченая Краковская | 466 |
Полукопченая Минская | 259 |
Полукопченая Полтавская | 417 |
Полукопченая Украинская | 376 |
Колбаса копченая | 507 |
Паштет из печени | 314 |
Колбаса языковая | 215 |
Сало | 248 |
Салями | 560 |
Сардельки | 147 |
Сервелат | 484 |
Сосиски | 204 |
Шпик | 215 |
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
Рыба и морепродукты | |
Горбуша | 147 |
Икра зернистая | 250 |
Икра кетовая | 245 |
Икра минтая | 130 |
Кальмар | 75 |
Камбала | 90 |
Карп | 87 |
Карп жареный | 145 |
Кета | 157 |
Консервы рыбные в масле | 320 |
Консервы рыбные в собственном соку | 120 |
Креветки | 85 |
Крабы | 70 |
Лещ | 100 |
Лососина жареная | 145 |
Лососина копченая | 385 |
Макрурус | 60 |
Мидии | 72 |
Минтай | 70 |
Мойва | 157 |
Морская капуста | 16 |
Навага | 44 |
Налим | 81 |
Окунь морской | 95 |
Окунь речной | 82 |
Омар | 82 |
Печень трески | 613 |
Раки | 75 |
Салака | 98 |
Севрюга | 137 |
Сельдь атлантическая | 57 |
Семга | 219 |
Сиг | 144 |
Скумбрия | 153 |
Сом | 154 |
Ставрида | 119 |
Стерлядь | 320 |
Судак | 72 |
Треска | 59 |
Трепанг | 35 |
Тунец | 296 |
Угорь речной | 598 |
Форель | 208 |
Хек | 86 |
Шпроты в масле | 250 |
Щука | 72 |
Жиры и масла | |
Жир говяжий топленый | 871 |
Жир гусиный | 930 |
Жир топлёный | 930 |
Маргарин сливочный | 745 |
Маргарин бутербродный | 670 |
Маргарин для выпечки | 675 |
Масло арахисовое | 895 |
Масло кукурузное | 900 |
Масло оливковое | 824 |
Масло подсолнечное | 900 |
Масло сливочное | 750 |
Масло соевое | 900 |
Масло топлёное | 885 |
Соусы | |
Кетчуп | 80 |
Майонез | 625 |
Майонез лёгкий | 260 |
Наименование продукта | ккал/100 г |
---|---|
Напитки безалкогольные | |
Апельсиновый сок | 123 |
Грейпфрутовый сок без сахара | 75 |
Кола | 110 |
Кофе без молока и сахара | 0 |
Лимонад | 123 |
Минеральная вода | 0 |
Морковный сок | 68 |
Овощной напиток | 60 |
Сок из красной смородины | 125 |
Сок из черной смородины | 138 |
Яблочный сок | 118 |
Чай без сахара | 0 |
Напитки алкогольные | |
Вино белое | 80 |
Вино красное | 74 |
Вино яблочное | 37 |
Виски | 240 |
Вишневая наливка | 300 |
Водка | 275 |
Джин | 33 |
Ликер | 325 |
Коньяк | 250 |
Пиво | 45 |
Сливянка | 120 |
Сидр | 40 |
Шампанское сухое | 85 |
Шнапс | 200 |
Кондитерские изделия, сладости | |
Вафли с фруктовыми начинками | 342 |
Вафли с жиросодержащими начинками | 530 |
Варенье | 294 |
Драже фруктовое | 384 |
Зефир | 300 |
Ирис | 387 |
Какао | 416 |
Карамель | 296 |
Конфеты, глазированные шоколадом | 396 |
Мед | 310 |
Мармелад | 296 |
Пастила | 305 |
Повидло | 270 |
Пирожное слоеное с кремом | 544 |
Пирожное слоеное с яблоком | 454 |
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 344 |
Сахар | 380 |
Торт бисквитный с фруктовой начинкой | 386 |
Торт миндальный | 524 |
Халва тахинная | 510 |
Халва подсолнечная | 516 |
Шоколад горький | 540 |
Шоколад молочный | 548 |
Таблица калорийности продуктов питания
Таблица калорийности продуктов питания — это таблица в которой приведена энергетическая ценность 100 г определенного продукта питания. То есть сколько энергии получит организм если человек съест 100 г этого продукта в чистом виде. Также в таблице приведены количественное содержание белков, углеводов, жиров и воды на каждые 100 г продукта.
Что такое калорийность продуктов питания?Для того чтоб разобраться с этим понятием нам нужно уяснить что такое калорийность вообще. Калорийность или энергетическая ценность — это количество энергии, которое организм может получить в процессе расщепления 100 г определенного продукта питания. Количество энергии измеряется в килокалориях (кКал). Вы наверно замечали, что часто калорийность продуктов питания измеряют не в килокалориях(кКал) а просто в калориях(кал). На самом деле это одно и то же, поскольку есть такое понятие как «пищевая калория», которая используется только для измерения калорийности продуктов питания и она равняется 1 кКал.
Молоко
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Молоко 1,5% | 44 | 1,5 | 2,9 | 4,8 | 92 |
Молоко 2,5% | 52,7 | 2,5 | 2,8 | 4,7 | 90 |
Молоко 3,2% | 58 | 3,2 | 2,8 | 4,7 | 88,5 |
Молоко 3,5% | 64 | 3,2 | 3,3 | 4,8 | 87 |
Молоко козье | 66,7 | 4,2 | 3 | 4,5 | 86,5 |
Молоко кобылье | 39,5 | 1 | 2,2 | 5,8 | 92 |
Молоко овечье | 109,7 | 7,7 | 5,6 | 4,8 | 75 |
Молоко топленое 1% | 40 | 1 | 3 | 4,8 | 90,4 |
Молоко топленое 4% | 67 | 4 | 2,9 | 4,7 | 87,6 |
Молоко топленое 6% | 83,6 | 6 | 3 | 4,7 | 86 |
Молоко сгущенное | 135 | 7,9 | 7 | 9,5 | 74,1 |
Молоко сгущенное с сахаром | 315 | 8,5 | 7,2 | 56 | 26,5 |
Молоко сухое цельное | 475 | 25 | 25,6 | 39,4 | 4 |
Молоко ацидофильное | 83 | 3,2 | 2,8 | 10,8 | 81,7 |
Масло
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Масло топленое | 892 | 98 | 0,3 | 0,6 | 0,7 |
Масло сливочное с белком | 747,5 | 82,5 | 0,5 | 0,8 | 0,9 |
Масло бутербродное | 556 | 61,5 | 0,5 | 0,3 | 1,2 |
Масло сливочное | 748 | 82,5 | 0,5 | 0,8 | 0,8 |
Масло крестьянское соленое | 647 | 0,8 | 0,6 | 71 | 1,3 |
Масло крестьянское несоленое | 661 | 72,5 | 0,8 | 1,3 | 1,1 |
Творог
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Творог жирный | 226 | 18 | 14 | 1,3 | 64,7 |
Творог полужирный | 156 | 9 | 16,7 | 1,3 | 71 |
Творог нежирный | 86 | 0,6 | 18 | 1,5 | 77,7 |
Творог диетический | 86 | 0,6 | 18 | 1,5 | 77,7 |
Сыр
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Сыр рассольный | 355,6 | 26,5 | 26 | 3,5 | 37 |
Сыр советский | 385 | 31,1 | 24,4 | 0 | 37,9 |
Сыр швейцарский | 396 | 31,8 | 24,9 | 0 | 36,4 |
Сыр камамбер | 324 | 28,8 | 15,3 | 0,1 | 52 |
Сыр костромской | 343 | 26,1 | 25,6 | 0 | 41,9 |
Сыр твердый | 355,6 | 26,5 | 26 | 3,5 | 38 |
Сырки и сырковая масса | 340 | 23 | 7,1 | 27,5 | 41 |
Сыр осетинский | 355,6 | 26,5 | 26 | 3,5 | 38 |
Сыр латвийский | 316 | 24,1 | 23,3 | 1 | 46,4 |
Сыр мягкий | 332 | 28 | 20 | 0 | 40 |
Сыр плавленный | 226 | 13,5 | 24 | 0 | 55 |
Сыр российский | 371 | 30 | 23,4 | 0 | 40 |
Сыр рокфор | 335 | 27,5 | 20,5 | 0 | 38 |
Сыр чеддер | 380 | 30,8 | 23,5 | 0 | 41 |
Сыр голландский | 361 | 27,3 | 26,8 | 0 | 38,8 |
Сыр литовский | 250 | 14,7 | 27,9 | 0 | 38,1 |
Сыр московский | 355,6 | 26,6 | 26 | 3,5 | 39 |
Сыр пошехонский | 334 | 26,5 | 26 | 0 | 41 |
Сыр колбасный | 275 | 19,4 | 21,4 | 3,7 | 40 |
Сыр мюнстер | 365 | 29 | 26 | 0,5 | 45 |
Сыр эмментальский | 372,4 | 28,5 | 28,7 | 0,3 | 38,1 |
Сыр алтайский | 355,6 | 26,6 | 26 | 3,5 | 40 |
Сыр сулугуни | 286 | 22 | 20,5 | 0,4 | 51,9 |
Сыр зеленый | 355,6 | 26,5 | 26 | 3,5 | 49 |
Сыр адыгейский | 264 | 19,8 | 19,8 | 1,5 | 39 |
Сметана
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Сметана 10% | 116 | 10 | 3 | 2,9 | 82,7 |
Сметана 15% | 162 | 15 | 2,6 | 3,6 | 77,5 |
Сметана 20% | 206 | 20 | 2,8 | 3,2 | 72,7 |
Сметана 25% | 250 | 25 | 2,4 | 3,2 | 68,2 |
Сметана 30% | 293 | 30 | 2,3 | 3,1 | 63,4 |
Сметана 36% | 291,2 | 30 | 2,4 | 3,1 | 58,1 |
Сметана 40% | 291,2 | 30 | 2,4 | 3,1 | 54,2 |
Сливки
Кефир
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Кефир 1% | 40 | 1 | 3 | 4 | 90,4 |
Кефир 2,5% | 53 | 2,5 | 2,9 | 4 | 89 |
Кефир 3,2% | 59 | 3,2 | 2,9 | 4 | 88,3 |
Кефир жирный | 59 | 3,2 | 2,8 | 4,1 | 88,3 |
Кефир нежирный | 30 | 0,1 | 3 | 3,8 | 91,4 |
Йогурт
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Йогурт 1,5% | 57 | 1,5 | 4,1 | 5,9 | 86,5 |
Йогурт 3,2% | 68 | 3,2 | 5 | 3,5 | 86,3 |
Йогурт 6% | 92 | 6 | 5 | 3,5 | 83,5 |
Ряженка
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Ряженка 1% | 40 | 1 | 3 | 4,2 | 90,2 |
Ряженка 2,5% | 54 | 2,5 | 2,9 | 4,2 | 88,8 |
Ряженка 4% | 67 | 4 | 2,8 | 4,2 | 88,6 |
Ряженка 6% | 85 | 6 | 3 | 4,1 | 85,3 |
Простокваша
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Простокваша нежирная | 30 | 0,05 | 3 | 3,8 | 91,6 |
Простокваша 1% | 40 | 1 | 3 | 4,1 | 90,4 |
Простокваша 2,5% | 53 | 2,5 | 2,9 | 4,1 | 89 |
Простокваша 3,2% | 59 | 3,2 | 2,9 | 4,1 | 88,3 |
Брынза
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Овсянка | 345 | 5,8 | 11,9 | 65,4 | 12 |
Перловка | 324 | 1,1 | 9,3 | 73,7 | 14 |
Пшено | 334 | 2,9 | 12 | 69,3 | 14 |
Толокно | 357 | 5,8 | 12,2 | 68,3 | 10 |
Ячневая | 322 | 1,3 | 10,4 | 71,7 | 14 |
Манная | 326 | 0,7 | 11,3 | 73,3 | 14 |
Рис | 323 | 0,6 | 7 | 73,7 | 14 |
Геркулес | 355 | 6,2 | 13,1 | 65,7 | 12 |
Кукурузная | 325 | 1,2 | 8,3 | 75 | 14 |
Гречка | 310 | 2,6 | 12,6 | 61 | 14 |
Гречневая ядрица | 329 | 2,6 | 12,6 | 68 | 14 |
Гречневая продел | 326 | 1,9 | 9,5 | 72,2 | 14 |
Пшеничная | 325 | 1,1 | 12,7 | 70,6 | 14 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Алыча | 34 | — | 0,2 | 7,4 | 89 |
Ананас | 48 | — | 0,4 | 11,8 | 86 |
Кизил | 45 | — | 1 | 9,7 | 85 |
Финики | 281 | — | 2,5 | 72,1 | 20 |
Хурма | 62 | — | 0,5 | 15,9 | 81,5 |
Морошка | 31 | — | 0,8 | 6,8 | 83,3 |
Бананы | 91 | — | 1,5 | 22,4 | 74 |
Вишня | 49 | — | 0,8 | 11,3 | 85,5 |
Черешня | 52 | — | 1,1 | 12,3 | 85 |
Шелковица | 53 | — | 0,7 | 12,7 | 82,7 |
Яблоки | 46 | — | 0,4 | 11,3 | 86,5 |
Гранат | 52 | — | 0,9 | 11,8 | 85 |
Груша | 42 | — | 0,4 | 10,7 | 87,5 |
Инжир | 56 | — | 0,7 | 13,9 | 83 |
Крыжовник | 44 | — | 0,7 | 9,9 | 85 |
Смородина красная | 38 | — | 0,6 | 8 | 85,4 |
Персик | 44 | — | 0,9 | 10,4 | 86,5 |
Рябина садовая | 58 | — | 1,4 | 12,5 | 81 |
Рябина черноплодная | 54 | — | 1,5 | 12 | 80,5 |
Абрикос | 46 | — | 0,9 | 10,5 | 86 |
Айва | 38 | — | 0,6 | 8,9 | 87,5 |
Апельсин | 38 | — | 0,9 | 8,4 | 87,5 |
Малина | 41 | — | 0,8 | 9 | 87 |
Слива садовая | 43 | — | 0,8 | 9,9 | 87 |
Смородина черная | 40 | — | 1,0 | 8,0 | 85 |
Черника | 40 | — | 1,1 | 8,6 | 86,5 |
Шиповник | 101 | — | 1,6 | 24 | 66 |
Облепиха | 30 | — | 0,9 | 5,5 | 75 |
Смородина белая | 39 | — | 0,3 | 8,7 | 86 |
Земляника | 41 | — | 1,8 | 8,1 | 84,5 |
Клюква | 28 | — | 0,5 | 4,8 | 89,5 |
Ежевика | 33 | — | 2 | 5,3 | 88 |
Шиповник сушеный | 253 | — | 4,0 | 60 | 14 |
Грейпфрут | 35 | — | 0,9 | 7,3 | 89 |
Лимон | 31 | — | 0,9 | 3,6 | 87,7 |
Мандарин | 38 | — | 0,8 | 8,6 | 88,5 |
Брусника | 40 | — | 0,7 | 8,6 | 87 |
Виноград | 69 | — | 0,4 | 17,5 | 80,2 |
Голубика | 37 | — | 1 | 7,7 | 88,2 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Горошек зеленый | 72 | 0,2 | 5,0 | 13,3 | 80 |
Кабачки | 27 | 0,3 | 0,6 | 5,7 | 93 |
Баклажаны | 24 | 0,1 | 0,6 | 5,5 | 91 |
Картошка | 83 | 0,1 | 2 | 19,7 | 76 |
Лук | 40 | — | 3 | 7,3 | 87 |
Морковь | 33 | 0,1 | 1,3 | 7 | 88,5 |
Огурцы | 15 | — | 0,8 | 3 | 95 |
Перец сладкий | 26 | 0,1 | 1,3 | 4,9 | 91 |
Капуста | 28 | — | 1,8 | 5,4 | 90 |
Редиска | 20 | — | 1,2 | 4,1 | 93 |
Редька | 34 | — | 1,9 | 7 | 88,6 |
Репа | 28 | — | 1,5 | 5,9 | 90,5 |
Свекла | 48 | — | 1,7 | 10,8 | 86,5 |
Помидоры | 19 | — | 0,6 | 4,2 | 93,5 |
Чеснок | 106 | — | 6,5 | 21,2 | 70 |
Зелень
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Салат | 14 | — | 1,5 | 2,2 | 95 |
Петрушка | 45 | — | 3,7 | 8,1 | 85 |
Шпинат | 21 | — | 2,9 | 2,3 | 91,2 |
Щавель | 28 | — | 1,5 | 5,3 | 90 |
Хрен | 71 | — | 2,5 | 16,3 | 77 |
Брюква | 37 | 0,1 | 1,2 | 8,1 | 87,5 |
Ревень (черешковый) | 16 | — | 0,7 | 2,9 | 94,5 |
Зеленая фасоль | 32 | — | 4 | 4,3 | 90 |
Черемша | 34 | — | 2,4 | 6,5 | 89 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Изюм кишмиш | 279 | — | 2,3 | 71,2 | 18 |
Изюм с косточкой | 276 | — | 1,8 | 70,9 | 19 |
Чернослив | 264 | — | 2,3 | 65,6 | 25 |
Курага | 272 | — | 5,2 | 65,9 | 20,2 |
Урюк | 278 | — | 5 | 67,5 | 18 |
Сушка из яблок | 273 | — | 3,2 | 68 | 20 |
Сушка из груши | 246 | — | 2,3 | 62,1 | 24 |
Сушка из персика | 275 | — | 3,0 | 68,5 | 18 |
Сушка из вишни | 292 | — | 1,5 | 73 | 18 |
Мясо
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Телятина | 90 | 1,2 | 19,7 | 0 | 78 |
Свинина | 142 | 7,1 | 19,4 | 0 | 43,8 |
Конина | 143 | 7 | 20,2 | 0 | 72,5 |
Говядина | 187 | 12,4 | 18,9 | 0 | 67,7 |
Баранина | 203 | 15,3 | 16,3 | 0 | 67,6 |
Кролик | 199 | 12,9 | 20,7 | 0 | 65,3 |
Мясные субпродукты
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Баранье Сердце | 82 | 2,5 | 13,5 | 0 | 78,5 |
Баранья Печень | 101 | 2,9 | 18,7 | 0 | 71,2 |
Бараньи Почки | 77 | 2,5 | 13,6 | 0 | 79,7 |
Говяжьи Мозги | 124 | 9,5 | 9,5 | 0 | 78,9 |
Говяжий Язык | 163 | 12,1 | 13,6 | 0 | 71,2 |
Говяжье Сердце | 87 | 3 | 15 | 0 | 79 |
Говяжье Вымя | 173 | 13,7 | 12,3 | 0 | 72,6 |
Говяжья Печень | 98 | 3,1 | 17,4 | 0 | 72,9 |
Говяжьи Почки | 66 | 1,8 | 12,5 | 0 | 82,7 |
Сердце свинное | 89 | 3,2 | 15,1 | 0 | 78 |
Печень свинная | 108 | 3,6 | 18,8 | 0 | 71,4 |
Почки свинные | 80 | 3,1 | 13 | 0 | 80,1 |
Язык свинной | 208 | 16,8 | 14,2 | 0 | 66,1 |
Птица
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Индейка | 197 | 12 | 21,6 | 0,8 | 64,5 |
Утка | 346 | 61,2 | 16,5 | 0 | 51,5 |
Гусь | 364 | 33,3 | 16,1 | 0 | 49,7 |
Цыпленок | 156 | 7,8 | 18,7 | 0,4 | 71,3 |
Курица | 165 | 8,8 | 20,8 | 0,6 | 68,9 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Бычки | 145 | 8,1 | 12,8 | 5,2 | 70,8 |
Горбуша | 147 | 7 | 21 | 0 | 70,5 |
Кета | 138 | 5.6 | 22 | 0 | 71.3 |
Карась | 87 | 1,8 | 17,7 | 0 | 78,9 |
Камбала | 88 | 2,6 | 16,1 | 0 | 79,5 |
Корюшка | 91 | 3.2 | 15.5 | 0 | 79.8 |
Карп | 96 | 3.6 | 16 | 0 | 79.1 |
Лещ | 105 | 4.1 | 17.1 | 0 | 77.7 |
Ледяная | 75 | 1.4 | 15.5 | 0 | 81.8 |
Семга | 219 | 15.1 | 20.8 | 0 | 62.9 |
Мойва | 157 | 11.5 | 13.4 | 0 | 75 |
Минтай | 70 | 0.7 | 15.9 | 0 | 80.1 |
Минога | 166 | 11.9 | 14.7 | 0 | 75 |
Макрурус | 60 | 0.8 | 13.2 | 0 | 85 |
Налим | 81 | 0.6 | 18.8 | 0 | 79.3 |
Нототения мраморная | 156 | 10.7 | 14.8 | 0 | 73.4 |
Навага | 73 | 1 | 16.1 | 0 | 81.1 |
Осетр | 164 | 10.9 | 16.4 | 0 | 71.4 |
Речной окунь | 82 | 0.9 | 18.5 | 0 | 79.2 |
Морской окунь | 117 | 5.2 | 17.6 | 0 | 75.4 |
Путассу | 72 | 0.9 | 16.1 | 0 | 81.3 |
Палтус | 103 | 3 | 18.9 | 0 | 76.9 |
Рыбец каспийский | 98 | 2.4 | 19.2 | 0 | 77 |
Рыба-сабля | 110 | 3.2 | 20.3 | 0 | 75.2 |
Судак | 83 | 0.8 | 19 | 0 | 78.9 |
Сазан | 121 | 5.3 | 18.4 | 0 | 75.3 |
Стерлядь | 320 | 6.1 | 17 | 0 | 74.9 |
Ставрида | 119 | 5 | 18.5 | 0 | 74.9 |
Сом | 144 | 8.5 | 16.8 | 0 | 75 |
Сиг | 144 | 7.5 | 19 | 0 | 72.3 |
Селедка | 242 | 19.5 | 17.7 | 0 | 62.7 |
Салака | 121 | 5.6 | 17.3 | 0 | 75.4 |
Сайра мелкая | 143 | 0.8 | 20.4 | 0 | 71.3 |
Сайра крупная | 262 | 20.8 | 18.6 | 0 | 59.8 |
Скумбрия | 153 | 9 | 18 | 0 | 71.8 |
Тунец | 96 | 0,7 | 22,7 | 0 | 74 |
Треска | 75 | 0.6 | 17.5 | 0 | 80.7 |
Угорь | 333 | 30.5 | 14.5 | 0 | 53.5 |
Угорь морской | 94 | 1.9 | 19.1 | 0 | 77.5 |
Угольная рыба | 158 | 11.6 | 13.2 | 0 | 71.5 |
Хек | 86 | 2.2 | 16.6 | 0 | 79.9 |
Щука | 82 | 0.7 | 18.8 | 0 | 70.4 |
Язь | 117 | 0.3 | 18.2 | 0 | 80.1 |
Креветки | 83 | 0,8 | 18 | 0 | 77,5 |
Краб | 69 | 0,5 | 16 | 0 | 81,5 |
Раки | 96 | 3,6 | 16 | 0 | 80,4 |
Кальмар | 75 | 0,3 | 18 | 0 | 80,3 |
Морская капуста | 5 | 0,2 | 0,9 | 3 | 88 |
Трепанг | 35 | 0,6 | 7,3 | 0 | 89,4 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Соя | 395 | 17,3 | 34,9 | 26,5 | 12 |
Фасоль | 309 | 1,7 | 22,3 | 54,5 | 14 |
Бобы | 58 | 0,1 | 6 | 8,3 | 83 |
Горох цельный | 303 | 1,2 | 23 | 53,3 | 14 |
Горох лущеный | 323 | 1,6 | 23 | 57,7 | 14 |
Чечевица | 310 | 1,1 | 24,8 | 53,7 | 14 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Арахис | 548 | 45,2 | 26,3 | 9,7 | 10 |
Бразильский орех | 656 | 66,4 | 14,3 | 4,8 | 14,5 |
Грецкий орех | 648 | 61,3 | 13,8 | 10,2 | 5 |
Фундук | 704 | 66,9 | 16,1 | 9,9 | 4,8 |
Миндаль | 645 | 57,7 | 18,6 | 13,6 | 4 |
Кедровый орех | 673 | 61 | 11,6 | 19,3 | 8,1 |
Кокосовый орех | 354 | 33,5 | 3,4 | 6,2 | 46,9 |
Орех кешью | 643 | 54,1 | 25,7 | 13,2 | 6,9 |
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Груздь | 18,5 | 0,8 | 1,8 | 1,1 | 96,3 |
Опята | 22 | 1,2 | 2,2 | 0,5 | 96,1 |
Белый гриб | 34 | 1,7 | 3,7 | 1,1 | 93,5 |
Лисички | 19 | 1 | 1,5 | 1 | 96,5 |
Маслята | 19,2 | 0,4 | 0,9 | 3,2 | 95,5 |
Подберезовики | 20 | 0,8 | 2,1 | 1,2 | 95,9 |
Подосиновики | 22 | 0,5 | 3,3 | 1,2 | 95 |
Рыжик | 22,3 | 0,8 | 1,9 | 2 | 95,3 |
Сыроежки | 19 | 0,7 | 1,7 | 1,5 | 96,1 |
Сморчок | 22,7 | 0,4 | 2,9 | 2 | 94,7 |
Трюфели | 24 | 0,5 | 3 | 2 | 94,5 |
Шампиньоны | 27 | 4,3 | 0,1 | 1 | 94,6 |
Чернушка | 9,1 | 0,3 | 1,5 | 0,1 | 98,1 |
Грибы соленые | 24 | 0,5 | 3 | 2 | 94,5 |
Грибы сушеные | 24 | 0,5 | 3 | 2 | 94,5 |
А зачем вообще нужна энергия (калории)? Все дело в том, что человеческий организм это уникальная и сложная биохимическая система, для поддержания работы которой нужна энергия. Энергия нужна для постоянного поддержания температуры тела на уровне 36,6 градусов, которая является оптимальной для протекания всех биохимических процессов в организме. Тело состоит из миллиардов клеток в каждой из которых ежесекундно протекают тысячи химических реакций и для их нормального протекания также нужна энергия. За каждым вашим движением, за каждой вашей мыслю стоят миллионы химических реакций, которые нуждаются в энергии. Вот мы и едим, чтоб быть активными: думать, работать и.т.д.
Сколько нужно калорий в день, чтоб худеть или хотя бы не набирать вес? Вы можете в интернете найти кучу таблиц, где подробно расписано, суточные нормы в зависимости от пола, возраста, рода деятельности и так далее. Но все это очень условно и субъективно, так как все люди разные и организмы у всех разные. Наша с Вами задача четко понять одно, что вес растет при условии, что потребляем калорий (с пищей) больше, чем расходуем (физическая и умственная активность). И таблица калорийности продуктов питания для этого и нужна, чтоб примерно посчитать свой дневной рацион и если надо подкорректировать его в соответствии со своим образом жизни. Если вы потребляете калорий больше чем расходуете, организм ничего не будет выбрасывать просто так, он начнет консервировать эту энергию «на черный день» в виде жира, так как жир это чистая энергия + вода.
Откуда берется калорийность продукта питания (цифра)? Любой продукт питания состоит из воды и 3-основных питательных веществ: жиры, белки, углеводы. Каждое питательное вещество будь то жир, белок или углевод, имеет свою калорийность, то есть при расщеплении в организме они дают разное количество энергии.
Жиры (1г) | Белки (1г) | Углеводы (1г) | |
Калорийность | 9 кал | 4 кал | 4 кал |
И в зависимости от доли содержания того или иного вещества в продукте и будет определятся в целом калорийность продукта питания. Поэтому в таблице калорийности продуктов питания кроме калорий указанно еще количественное содержание белков, жиров, углеводов и воды на каждые 100 г определенного продукта, чтоб было понятно откуда взялась такая калорийность. Давайте, например, посмотрим и разберем калорийность и состав овсянки.
Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
Овсянка | 361 | 5,8 | 11,9 | 65,4 | 12 |
Если мы сложим массовые доли каждого питательного вещества овсянки (белков, жиров, углеводов и воды), то получим в сумме 100 г.
Считаем:
5,8г + 11,9г + 65,4г + 12г = 95,1г (остальные 4,9г приходятся на минералы и микроэлементы)
А откуда в таблице взялась калорийность овсянки = 345 калорий на 100 г ? А взялась она вот как: Мы знаем, что:
1г Жира = 9 кал
1г Белка = 4 кал
1г Углеводов = 4 кал
Теперь нам нужно количество (г) каждого вещества содержащегося в 100 г овсянки умножить на калории которое оно дает с одного г.
Считаем:
(5,8*9) + (11,9*4) + (65,4*4) = 361,4 кал
Надеюсь, что теперь таблица калорийности продуктов питания максимально понятна и вы с легкостью ею будете пользоваться.
Теги:
Калорийность продуктов таблица в порядке возрастания. Энергетическая ценность морепродуктов и рыбы
Занявшись похудением, мы начинаем следить за калорийностью еды, которую употребляем каждый день. В условиях, когда нам разрешено съедать строго определенное количество калорий в день, нам приходится очень избирательно подходить к своему рациону – то, в чем много калорий, мы стараемся заменить тем, в чем их меньше, чтобы иметь возможность утолить свой голод (то есть съесть больше еды) без вреда для фигуры.
Продукты с высокой калорийностью покидают наш рацион до лучших времен.
При подсчете калорий полезно знать, от чего зависит калорийность еды. Продукты, которые мы едим, состоят из белков, жиров, углеводов, в них содержатся витамины, минеральные вещества, различные полезные бактерии, аминокислоты и т.д. Энергетической ценностью обладают белки, жиры и углеводы. Эти питательные вещества при попадании в организм начинают им расщепляться на элементы, и при расщеплении их образуется энергия, которая позволяет нам двигаться, дышать, расти, думать и жить. То, в чем много калорий, дает много энергии. Низкокалорийные продукты энергии дают мало. Высокая калорийность еды, с одной стороны, приносит пользу, если вам нужно много энергии для интенсивных физических нагрузок и т.д., с другой стороны, если вы ведете малоподвижный образ жизни, вам так много энергии ни к чему, потому что организм неизрасходованные питательные вещества запасает в жир.
Калорийность еды зависит от того, сколько калорий в углеводах, белках и жирах, содержащихся в ней , поступает в наш организм. Самые «тяжелые» по калорийности – это жиры. Жирные продукты – это как раз то, в чем много калорий: 1 г жира дает примерно 9,1 ккал при расщеплении. При этом организму жиры расщеплять достаточно тяжело, и он их предпочитает просто складировать. Легче всего расщепляются в организме ненасыщенные жиры – растительные масла и рыбий жир, они и наименее вредны для фигуры, чем животные жиры или трансжиры.
Белки при расщеплении дают около 4 ккал на 1 г. Их плюс в том, что они перевариваются очень долго, организм тратит на их переработку достаточно много энергии, поэтому их так любят все худеющие. Минус белков в том, что при слишком большом их количестве в рационе начинает страдать система пищеварения и выделения, так как ЖКТ, почки и печень подвергаются очень большой нагрузке при переработке белков.
Углеводы – главный энергетический ресурс организма, его топливо. Сколько калорий в углеводах? Примерно столько же, сколько в белках, но они расщепляются намного легче , организму почти не приходится прикладывать усилий, чтобы получить из них энергию, поэтому можно сказать, что итоговая калорийность углеводов выше, чем калорийность белков. Причем углеводы бывают разные, и на ваш вес влияет не только то, сколько калорий в углеводах, но и то, какие углеводы вы едите. Углеводы подразделяются на быстрые и медленные. Калорийность углеводов и тех и других одинаковая, а вот скорость расщепления – нет. Быстрые углеводы очень быстро всасываются в кровь и дают организму энергии много и сразу, но она быстро и заканчивается. На переработку этих углеводов организм почти не расходует силы, и, соответственно, не тратит калорий. Медленные углеводы перерабатываются сложнее, организму приходится приложить усилия, чтобы получить из них энергию, зато и хватает этой энергии на более долгое время, ведь она выделяется и расходуется постепенно. Поэтому при одинаковой калорийности углеводов разных видов медленные углеводы для фигуры полезнее.
Какой должна быть калорийность еды
В течение дня вы должны получить не менее 60% всех ваших калорий из углеводов. При этом, помня про калорийность углеводов и разные их виды, нужно учитывать, что быстрых углеводов в дневном рационе должно быть в 10-15 раз меньше , чем медленных. Оставшуюся часть калорий вы примерно поровну должны получать из жиров и белков. При этом то, в чем много калорий, особенно сладости, лучше съедать в первой половине дня, до 16:00, а вечером лучше есть что-то легкое, белковое или овощное, то, что быстро переваривается. Завтрак ваш должен быть калорийным и сытным, обед – просо сытным, а ужин – максимально легким. Потребление калорий в течение дня должно быть примерно таким: 40% до 12:00; 40% до 16:00 и оставшиеся 20% до 20:00.
В чем много калорий
Самой высокой калорийностью обладают продукты, в которых много углеводов (особенно простых) или много жиров. Обратите внимание: продукты, содержащие клетчатку, фактически содержат меньше калорий, чем указано на их упаковке, так как клетчатка практически не усваивается в организме.
Вот примерный перечень того, в чем много калорий – это продукты с высокой калорийностью , за потреблением которых вам следует тщательно следить:
- сахар, сахаросодержащие продукты;
- картофель, топинамбур, батат;
- мука, мучные изделия, продукты с высоким содержанием крахмала;
- обработанные крупы, злаки, манная крупа, белый шлифованный рис;
- мюсли;
- цукаты, сухофрукты;
- орехи, семечки;
- жирные сорта мяса, птицы, рыбы, икра рыб, свиное сало, бараний курдюк и другие животные жиры;
- гидрогенизированные жиры (трансжиры) – маргарин и др.;
- растительные масла;
- сливочное масло;
- крепкие мясные бульоны;
- мясные полуфабрикаты, колбасные продукты, копченые, соленые и острые мясные и рыбные закуски, консервы;
- фруктовые соки промышленного производства;
- кетчуп, майонез и другие соусы промышленного производства;
- йогурты промышленного производства, жирные сыры, жирные кисломолочные продукты, сладкие кисломолочные продукты;
- фастфуд, чипсы, шоколадные батончики, молочный шоколад, кондитерские изделия, суфле, безе, зефир и др., выпечка, кондитерский крем, какао;
- алкоголь.
Нужно ли избегать того, в чем много калорий?
Слишком много энергии нам не нужно – как правило, мы не тратим больше 2000-2500 ккал в день, если, конечно, не занимаемся спортом или тяжелой физической работой. Поэтому в нашем рационе имеет смысл то, в чем много калорий, заменять менее калорийной едой . Например, вместо жирного мяса есть постное, вместо крепкого бульона – легкий, вместо шоколада – сухофрукты, вместо варенья – фруктовое желе. Но это не значит, что мы должны вычеркнуть из своей жизни калорийные продукты. Для нашего организма очень полезны и жирная рыба, и икра, и черный шоколад, и мед, и орехи, и каши и крупы, и цельнозерновой хлеб, и многие другие продукты с высокой калорийностью. Следя за калорийностью еды, нужно также учитывать полезность продуктов; для своего рациона выбирайте только натуральные качественные продукты, которые не содержат консервантов и прочей химии. Иногда то, в чем много калорий, может оказаться полезнее чего-то менее калорийного, но менее натурального. Например, высококалорийные орехи намного полезнее, чем жевательный мармелад, хотя последний обладает вдвое меньшей калорийностью. А бывают случаи, когда нам просто необходимо съесть что-то такое, в чем много калорий, чтобы восстановить силы после физической нагрузки, или повысить свою работоспособность, например, на экзамене. Также калорийная пища полезна тем, у кого не всегда бывает возможность перекусить – например, без нее не обойтись в походах.
Калория — это единица энергозатраты и энергопотребления организмом. Калория — это некая единица топлива для организма, которая необходима для нормальной жизнедеятельности, выработки тепла, переработки пищи и других занятий. Сегодня мы затронем тему о том, для чего так важно и как правильно рассчитывать калории при похудении.
Главное в статье
Почему важно считать калории для похудения?
Для того чтобы вес начал уходить, нужно создать небольшой . Именно небольшой дефицит, потому как при большой потере веса могут возникнуть проблемы со здоровьем, в частности с сердцем. Кожа обвиснет, так как коллаген не успеет выработаться и подтянуть дерму.
Есть еще одна формула, в которой учитывается физическая активность:
Как считать калории по таблице готовых блюд?
- Монодиеты наиболее опасны тем, что их список продуктов ограничен, а следовательно шанс сорваться увеличивается. Более эффективное питание — сбалансированное, когда в рационе преобладают здоровые и полезные продукты, в меньшем количестве употребляются пустые, не несущие никакой пользы, но сиюминутно удовлетворяющие чувство голода: пирожное, мороженое, торты, булочки, конфеты и другие сладкие компоненты.
- Очень важно составить свой рацион так, чтобы его калорийность соответствовала той, что вы рассчитали для себя. Сделать это очень просто, необходимо посмотреть в таблицу и найти свой продукт.
- Следует учитывать еще одно правило о распределении топлива по времени суток. С утра вы должны съедать не меньше 1/4 части от всей суммы рассчитанных калорий, в обед — 1/3, а ужин не должен быть тяжелым, его калорийность примерно равняется 15% от всей рассчитанной суммы.
- Если в таблице представлены только продукты, то их нужно прибавить друг к другу, а затем рассчитать общую сумму калорий на блюдо. Следует заметить, что в таблице представлены значения на 100 гр продукта. Следовательно, если у вас меньше, то необходимо это учитывать и рассчитывать согласно весу вашего продукта.
Таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм
Ниже мы предлагаем вам взглянуть на таблицы, в которых рассчитаны калории, белки, жиры и углеводы разных блюд на 100 гр продукта. Важно учитывать, что если вы добавляете заправки в салат или масло, то калорийность будет увеличиваться. То же самое касается каш и гарниров — 10 гр сливочного масла увеличивает калорийность вдвое.
Таблица калорийности первых блюд
Как видно из таблицы, наименьшая калорийность приходится на первые блюда, состоящие из диетического мяса и овощей. Калорийность может увеличиваться в зависимости от состава заправки и вообще ее наличия.
Прием первых блюд обычно происходит в обеденный перерыв. Именно в этот период времени нужно насытиться большим количеством белков, углеводов и жиров.
Таблица калорийности каш
Каши в классическом варианте употребляются в первой половине дня, зачастую на завтрак. Завтрак должен состоять из большого количества медленных углеводов, чтобы в течение всего дня ваш организм был насыщен энергией. Также нельзя забывать о белках и жирах.
Заметьте, что расчет калорий произведен без учета добавления масла, сахара и других подсластителей.
Таблица калорийности гарниров
Гарнир обычно добавляют к мясу или рыбе, в качестве сложных углеводов, чтобы организму хватило энергии до конца дня.
Следует учесть, что добавленные соусы и заправки будут увеличивать общее количество ккал.
Таблица калорийности готовых блюд из мяса
Исходя из представленной таблицы, видно, что жареная пища содержит не только много жиров, но и высокую общую сумму калорий на 100 гр блюда. Чем легче приготовлена пища, тем меньше калорий она содержит и полезней для организма.
Таблица калорийности блюд из птицы
Птица, по сравнению с другими видами мяса, является наименее калорийной, а некоторые ее сорта диетическими. Исходя из таблицы, видно, что мясо индейки содержит в разы меньше калорий, чем мясо свинины или курицы.
Таблица калорийности рыбных блюд
Рыба — это не только источник фосфора, но и главный конкурент мяса по содержанию белка. А минимальная калорийность делает блюда более востребованными для женщин, желающих приобрести стройную фигуру.
Таблица калорийности салатов
Название салата | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калорийность ккал на 100 гр |
Из помидор, огурцов и перца | 1 | 0,8 | 4,9 | 22,3 |
Из помидор и огурцов со сметаной | 1,2 | 4,6 | 3,1 | 58 |
Из помидор и огурцов с растительным маслом | 0,8 | 7,6 | 4,8 | 89,6 |
Из помидор и огурцов с майонезом | 0,8 | 15,4 | 4,9 | 144,5 |
Редис со сметаной | 1,9 | 5 | 6,6 | 70 |
Помидоры с добавлением чеснока | 3,8 | 1,8 | 10,2 | 70,8 |
Из свежей капусты с яблоками | 1,4 | 0,1 | 6,2 | 33,2 |
Квашеная капуста | 1,7 | 0,1 | 5,4 | 27,4 |
Из квашеной капусты и свеклы | 1,8 | 0,1 | 8,2 | 40,6 |
Винегрет овощной | 1,6 | 4,8 | 6,7 | 76,5 |
Винегрет с сельдью | 4,6 | 6,8 | 10,4 | 119,6 |
Из свеклы с черносливом, орехами и чесноком | 7,6 | 15,2 | 30,9 | 281 |
С крабовыми палочками и кукурузой | 4,9 | 2,7 | 9,7 | 102 |
Греческий | 4,1 | 17,4 | 4,2 | 188,4 |
Оливье с колбасой | 5,5 | 16,5 | 7,8 | 198 |
Сельдь под шубой | 8,2 | 17,9 | 4,1 | 208 |
Нежность | 5,9 | 8,8 | 30,2 | 213,5 |
Кремлевский | 5,9 | 21,8 | 8,4 | 251 |
Мимоза | 6,6 | 27,8 | 4,6 | 292 |
Цезарь | 14,9 | 16,8 | 25,9 | 301 |
Столичный (мясной) | 15,6 | 25,8 | 4,6 | 324 |
Овощи необходимы организму для переработки другой пищи. Они незаменимый источник клетчатки, которая участвует в процессах переваривания. А чем меньше компонентов в салате, тем диетичней его состав.
Таблица калорийности вторых блюд
Таблица калорийности соусов и заправок
Название соуса | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Калорийность, ккал на 100 гр |
Аджика | 1 | 3,7 | 5,8 | 59 |
Анчоусное масло | 17 | 18 | 0,3 | 235 |
Апельсиновый соус | 0,6 | 4,6 | 3 | 55,3 |
Васаби | 0 | 9 | 40 | 241 |
Голландский | 2,4 | 10 | 4 | 114,5 |
Горчица столовая | 10 | 5,3 | 3,5 | 139 |
Грибной | 1 | 6 | 3 | 69 |
Заправка горчичная | 1,2 | 31,3 | 7 | 312 |
Заправка для салатов | 0 | 47,5 | 5,2 | 447 |
Маринад овощной без томата | 1,2 | 7,8 | 12 | 120 |
Маринад овощной с томатом | 3,2 | 8,7 | 13,7 | 143 |
Масло горчичное | 1 | 79 | 2 | 722 |
Масло зеленое | 1 | 61 | 3 | 558 |
Масло со шпротами и сардинами | 3 | 57 | 3 | 539 |
Молочный | 3 | 11,5 | 7,5 | 143 |
Белый для рыбы | 15 | 7 | 5,5 | 149 |
Белый с яйцом | 13 | 18,5 | 5 | 236 |
Соус грибной с томатом | 2,8 | 10 | 9 | 134 |
Из масла и крутого яйца | 5 | 39 | 1,5 | 376 |
Из сельдерея | 2,8 | 21,6 | 10,3 | 244 |
Из хрена | 2 | 10 | 8,5 | 132 |
Из шампиньонов со сливками | 4 | 14,7 | 4 | 163 |
Клюквенный | 0 | 0 | 12,6 | 51 |
Красный кисло-сладкий | 14 | 5,6 | 35,5 | 240 |
Майонез | 2 | 72 | 2,6 | 665,5 |
Сметанный | 2,8 | 32 | 6,5 | 326 |
Соус-хрен | 0,9 | 4,6 | 5 | 64 |
Сырный | 6 | 11 | 5,5 | 141,5 |
Яично-масляный | 3 | 34 | 0,6 | 321 |
Калорийность десертов в таблице
Название | Калорийность, ккал на 100 гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр |
Варенье | 286 | 0,4 | 0,2 | 74,5 |
Вафли | 425 | 8,2 | 19,8 | 53,1 |
Гематоген | 252 | 6,2 | 2,8 | 75,5 |
Драже фруктовое | 388 | 3,7 | 10,3 | 73,4 |
Зефир | 295 | 0,7 | 0 | 77,3 |
Ирис | 384 | 3,1 | 7,7 | 81,2 |
Карамель | 291 | 0 | 0,2 | 77,3 |
Конфеты шоколадные | 576 | 3,9 | 39,7 | 54,6 |
Мармелад | 289 | 0 | 0,2 | 77,1 |
Мед | 312 | 0,6 | 0 | 80,5 |
Мороженное пломбир | 223 | 3,6 | 15,1 | 20,5 |
Мороженное сливочное | 182 | 3,6 | 10 | 19,5 |
Мороженное эскимо | 278 | 3,6 | 20 | 19,5 |
Пастила | 301 | 0,6 | 0 | 80,1 |
Печенье овсяное | 430 | 6,5 | 14,1 | 71,1 |
Печенье сдобное | 437 | 10,5 | 5,2 | 76 |
Пирожное слоенное | 543 | 5,7 | 38,3 | 46,8 |
Пирожное бисквитное | 388 | 4,9 | 9,1 | 84,1 |
Пряники | 333 | 4,4 | 2,9 | 77,1 |
Сахар | 377 | 0,2 | 0 | 99,6 |
Халва подсолнечная | 519 | 11,4 | 29,3 | 54,6 |
Шоколад темный | 546 | 5,2 | 35,6 | 52,4 |
Шоколад молочный | 552 | 6,7 | 35,6 | 52,4 |
Как видно из таблицы, сладости и всяческие десерты имеют большую калорийность, а также много углеводов. Но углеводы эти простые, они быстро всасываются в кровь и перерабатываются организмом. Следовательно, вы быстро насыщаетесь, но спустя некоторое время становитесь голодны. Такие блюда следует сократить, во-первых, потому что они не несут никакой пользы для организма. А во-вторых, ими нельзя насытиться вдоволь, их всегда будет мало.
Таблица калорийности мучных и хлебобулочных изделий
Хлебобулочные изделия имеют среднюю калорийность. Но следует учитывать, что некоторые изделия сделаны из переработанных сортов пшеницы, а другие из твердых злаков. Если вы хотите перейти на правильное и сбалансированное питание, то лучше отдать предпочтение изделиям из ржаной, гречневой, овсяной муки.
Калорийность напитков в таблице
Название | Калорийность, ккал на 100 гр | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр |
Абрикосовый сок | 39 | 0,9 | 0,2 | 9,2 |
Ананасовый сок | 48 | 0,2 | 0,2 | 11,4 |
Апельсиновый сок | 36 | 0,9 | 0,1 | 8,4 |
Виноградный сок | 56 | 0,3 | 0 | 14,5 |
Вишневый сок | 49 | 0,5 | 0 | 10,6 |
Гранатовый сок | 58 | 0,2 | 0 | 14 |
Какао на молоке | 377 | 24 | 17 | 33,1 |
Квас хлебный | 26 | 0,2 | 0 | 5 |
Кола | 40 | 0 | 0 | 10 |
Кофе с молоком | 56 | 0,8 | 1 | 11 |
Лимонад | 24 | 0 | 0 | 6,1 |
Лимонный сок | 18 | 1 | 0,1 | 3,2 |
Морковный сок | 31 | 1 | 0,1 | 6,5 |
Персиковый сок | 37 | 0,8 | 0,1 | 9,1 |
Пиво безалкогольное | 22 | 0 | 0 | 4,1 |
Зеленый чай | 0 | 0 | 0 | 0 |
Черный чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 |
Черный чай с лимоном и сахаром 2 ч. л. | 41 | 0,8 | 0,7 | 8,3 |
Черный чай со сгущенным молоком 2 ч. л. | 112 | 2,4 | 2,4 | 19,3 |
Энергетический напиток | 47 | 0 | 0 | 11,4 |
Яблочный сок | 42 | 0,5 | 0,4 | 9,7 |
Как видно из таблицы, во время диеты, да и вообще, лучше пить чай или сок. Дополнительные сладкие компоненты приносят не только приятный вкус, но и значительный вес к калориям.
Полная таблица калорийности готовых блюд скачать бесплатно
Здесь представлена полная таблица калорийности готовых блюд , вы можете ее скачать и пользоваться при подсчете своего КБЖУ.
Макдональдс калорийность блюд: таблица
В Макдональдсе есть удобная система подсчета калорий. Удобно это тем, что выбирая те или иные продукты, вы всегда будете знать, сколько вы съели. Но как видно из таблицы, пища в заведении весьма калорийна.
Таблица калорийности блюд в бургер кинг
Сеть ресторанов быстрого питания имеет высококалорийную пищу, так как состав ее в основном включает хлебобулочные изделия с мясом. Но не стоит увлекаться фаст-фудом, потому что на организме это отразится не лучшим образом.
Диета и подсчет калорийности продуктов по Борменталю
- Лишний вес, зачастую, появляется от переедания. Стресс, депрессия или наоборот хорошее настроение — все это закрепляется хорошей порцией еды. И не важно какой, главное заесть боль, и станет хорошо — так думает большинство. Но для организма это непосильная ноша, ненужные ему компоненты он откладывает в виде жира, которого при частом злоупотреблении становится очень много.
- Диета по Борменталю основана на сокращении калорий до 1200 в день. Но стоит учитывать, что этот расчет произведен для людей с малоподвижным образом жизни. Если вы ведете активный ритм жизни, калорийность следует увеличить примерно на 500 ккал.
- Суть диеты заключается в том, что ограничивания, как такового, нет. Вы можете позволить себе кушать все, что захотите. Но главное нужно уложиться в 1200 ккал. Еще нужно вести дневник питания, в котором вы будете вписывать все продукты, употребленные за день.
Таблица калорийности готовых блюд по Борменталю
- Если вы выбрали питание Борменталя, то нужно обязательно пользоваться таблицей калорийности.
- Специалисты центра Борменталя рекомендуют после каждой трапезы выпивать стакан теплого чая, чтобы чувство сытости сохранялось дольше.
- Следует сократить продукты с содержанием большого количества жиров.
- Увеличить в рационе количество строительного материала — белка.
- Включить в каждый прием пищи больше овощей, и по возможности заменить сладкое на фрукты.
- Питание необходимо разделить на 6-8 приемов, три из которых основные, а остальные — перекус.
- От вредных привычек лучше избавиться, без них не только тело будет лучше выглядеть, но и кожа, и волосы, и ваше настроение.
Подсчет калорий для похудения: видео
Что такое калории? В чем много калорий? Всем, кто стремится правильно питаться, приходится ответить для себя на эти вопросы. Калории в еде – это мера той энергии, которую мы получаем с пищей. Энергия необходима клеткам, чтобы выполнять свою работу. Если у человека нормальный вес, то ему желательно получать с едой и тратить на нагрузки одно и то же количество калорий каждый день. Однако, часто вопросом, в чем много калорий, интересуются люди, мечтающие избавится от лишнего веса. В действительности все диеты для худеющих и системы правильного питания построены на существенном ограничении пищи с высокой калорийностью.
Как считают калории в еде?
Для подсчета калорий используются специальные таблицы. Их можно легко найти в специализированной литературе или в сети Интернет. В подобных таблицах перечисляются продукты, и приводится их энергетическая ценность на 100 грамм. В чем много калорий? В тех продуктах, которые содержат более 400 килокалорий в 100 граммах.
Всего за день разные люди должны употреблять разное количество калорий. В среднем рацион должен содержать 1200-2500 килокалории в сутки. Для того чтобы точно знать, сколько вы употребляете калорий, надо пользоваться кухонными весами и вести пищевой дневник. Такие записи помогут вам подсчитывать калории в еде постоянно и корректировать меню. Чтобы подсчитать калории в еде за день, надо записать все продукты, которые вы ели и вес порции в граммах. Далее калорийность каждого блюда подсчитывается отдельно, а все результаты суммируются.
Пример подсчета калорий в еде
Для примера давайте подсчитаем калорийность одного приема пищи. Итак, человек съел на завтрак яйцо, две молочных сосиски (100 грамм), хлеб украинский (25 грамм), стакан молока 3,2% жирности (250 грамм).
По таблицам калорийности находим каждый продукт. Яйца в среднем содержат около 70 килокалорий в одной штуке. В молочных сосисках 260 килокалорий на 100 грамм. В молоке такой жирности 58 килокалорий в каждых 100 граммах. У нас в примере 250 грамм продукта, значит, надо умножить 58 на 2,5. Получаем 145 килокалорий в порции молока. Хлеб данного сорта содержит 213 килокалорий в 100 граммах. В 25 граммах будет соответственно (213×0,25) = 53,2 килокалории. Теперь надо суммировать калорийность всех блюд. Получается 70 (яйцо) + 260 (сосиски) + 145 (молоко) + 53,2 (хлеб). Всего 528,2 килокалории за этот прием пищи.
В чем много калорий в нашем рационе?
Многим кажется достаточно утомительным постоянно подсчитывать калории в еде. Это требует не только самодисциплины, но и времени, а также точных сведений о массе каждой порции. Иногда достаточно бывает просто учитывать примерную энергетическую ценность пищи. Особенно подходит такая система тем, кто не стремится похудеть на много килограмм, а просто старается придерживаться правильного питания с целью сохранить фигуру. По данной методике продукты с высокой калорийностью должны быть почти полностью исключены из меню. Продукты со средней калорийностью могут присутствовать в рационе, но только в небольших количествах. А вот низкокалорийные продукты можно употреблять практически в любых количествах. Тогда перед нами встает вопрос, в чем много калорий? От каких продуктов придется отказаться?
Продукты с высокой калорийностью – это в первую очередь богатые жирами виды пищи. Калорийность углеводов и белков значительно ниже. Наибольшей калорийностью из всех продуктов питания обладает растительное масло. Оно содержит около 900 килокалорий в 100 граммах, что значительно превышает энергетическую ценность и хлеба, и сахара, и даже сала. Сливочное масло тоже очень калорийно (700 килокалорий в 100 граммах).
Майонез является одним из злейших врагов фигуры. В 100 граммах этого соуса (а это всего несколько столовых ложек) содержится до 630 килокалорий. Шоколад, даже горький, тоже содержит много жира, а значит, и калорий. В 100 граммах шоколада более 500 килокалорий. Орехи, семечки также богаты жирами. В 100 граммах разных сортов присутствует более 500 килокалорий.
Копченые мясные продукты, сало, жирная свинина, баранина обладают высокой калорийностью. В них редко бывает менее 450-550 килокалорий в 100 граммах.
Продукты со средней калорийностью
К таким продуктам можно отнести хлеб, картофель (кроме жареного), каши, рис, макароны вареную колбасу, сосиски, молочные продукты со средней жирностью, фрукты. Энергетическая ценность этих продуктов в основном формируется за счет калорийности углеводов в их составе.
Такую пищу можно и нужно включать в свой рацион. Чтобы похудеть, сократите свою обычную порцию хлеба и гарнира в два раза. Почти каждому человеку достаточно 50 грамм хлеба в сутки. Что касается картофеля, риса, каши, макарон, то их объем не должен превышать трети объема каждого приема пищи. Итак, одну треть составляет белковый продукт (мясо, рыба, курица). Еще одну треть – овощи (кроме картофеля). И на оставшуюся часть приходится любой гарнир.
Продукты с низкой калорийностью
Именно этими продуктами надо утолять разыгравшийся аппетит в вечернее время. Их стоит больше есть тем, кто на диете. Клетчатка, вода, микроэлементы и витамины составляют основу таких сортов пищи. К низкокалорийной пище можно отнести овощи, кроме картофеля, грибы, обезжиренные молочные продукты.
Вода, чай и кофе без сахара, травяные настои не содержат калорий. Их можно пить в больших количествах с целью “обмануть” аппетит.
Калорийность углеводов, жиров, белков
Мы рассмотрели группы продуктов в зависимости от их калорийности. Если говорить о составе пищи, то самыми высококалорийными компонентами являются жиры. Один грамм жира содержит 9 килокалорий. Польза жира состоит в том, что с ним организм усваивает многие витамины. Поэтому полностью отказаться от жиров нельзя. Тем более что сделать это было бы довольно сложно. Во многих продуктах жир находится в скрытом виде.
Сколько калорий в углеводах? Столько же, сколько в белках: 4 килокалории в 1 грамме. Но углеводы перевариваются значительно быстрее. Некоторые из них (глюкоза, фруктоза, сахароза) вообще не требуют переваривания. Как только такие углеводы поступают в желудок, начинается их всасывание в кровь. Калории в других углеводах (“медленных”) усваиваются в течение 1-3 часов. Калорийность углеводов не слишком высока, но продукты, их содержащие, мы традиционно употребляем в больших количествах. Мучное, картофель, макароны, хлеб могут стать причиной ожирения.
Отдельно стоит сказать о калорийности спирта. Каждый грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий. Кроме того, спирт усваивается крайне быстро. Конечно, алкоголь стоит ограничить тем, кто на диете. К его недостаткам можно отнести еще и способность снимать всяческие психологические запреты, в том числе и сознательное ограничение пищи. Выпив за праздничным столом, мы рискуем сильно нарушить диету. В этот момент мало кого будет волновать, сколько калорий в углеводах или в чем много калорий.
Диеты всегда ассоциируются с ограничениями и запретами в питании. Суточный подсчет калорий – способ похудения, при котором не запрещено кушать любимые блюда, но нужно соблюдать их строгую дозировку. Благодаря установленной норме калорий, можно как сбросить нежелательные килограммы, так и просто поддерживать вес на оптимальной отметке.
Суть диеты
Принцип похудения на диете по калориям заключается в том, что в течение дня организм должен получить меньше калорий, чем потратить. Таким образом, энергия начнет тратиться из жировых отложений.
Такой способ считается наиболее безопасным, поскольку килограммы будут исчезать медленно.
«Нет ничего вкуснее, чем ощущать себя худой»
Кейт Мосс
Принципы
Чтобы добиться максимальной результативности, нужно соблюдать следующие принципы:
- Разнообразие рациона
- Преобладание
- Соблюдение дневной нормы жиров (80 г) и углеводов (100 г)
- Ограничение простых углеводов
- Исключение сладких напитков и крепкого алкоголя
- Сокращение потребления соли
- Употребление воды в больших количествах (не менее 1500 мл в сутки)
- Дробное питание 5-6 раз в день
Расчет калорий
Мнения диетологов в этом вопросе разделились: одни убеждены, что расчет для каждого человека индивидуален, другие предлагают усредненные варианты.
По формулам
Самыми распространенными являются варианты похудения по количеству калорий в день, которые зависят от роста, веса и возраста, желающего похудеть. Формул расчета оптимальной калорийности несколько:
Вариант № 1
(1,8 рост, см) + 655 + (9,6 вес, кг) – (4,7 возраст, лет)
Полученная цифра – это количество необходимой энергии на поддержание систем организма.
Вторым этапом расчетов будет определение коэффициента физической активности. Определить его можно, оценив свой образ жизни:
- Пассивный образ жизни (сидячий) – 1,2
- Активность низкой интенсивности (занятия физкультурой 1-2 раза в неделю, пешие прогулки) – 1,4
- Активность среднего уровня (нагрузки более 3 раз в неделю) – 1,5
- Активность высокого уровня (работа на ногах, систематические занятия спортом) – 1,7
- Чрезмерная активность (тяжелые ежедневные длительные нагрузки) – 1,9
Число после первого этапа умножаем на выбранный коэффициент.
Полученный результат – это стабильность веса. Для того, чтобы вес начал уменьшаться – нужно вычесть еще 400-500 ккал.
Вариант № 2
30 (рост, см – 105)
Полученное число — для сохранения веса. Для его снижения – отнимаем еще 300-600 ккал в зависимости от активности образа жизни.
По среднему
Методы похудения из этой группы не подразумевают индивидуальных расчетов, а состоят в следовании рациону определенной калорийности.
Сюда входят диеты на 800, 1000, 1200 калорий в день и другие варианты.
Что можно, а что нет
Низкокалорийная диета не относится к строгим касательно наименований продуктов. Но все же существует как более, так и менее подходящая еда.
В идеале рацион питания должен включать:
- Гречневая и перловая каша
- Нежирное мясо, птицу и рыбу
- Котлеты, тефтели на пару
- Яичный белок
- Грибы
- Супы овощные на легком бульоне
- Хлеб ржаной, с отрубями или из муки грубого помола
- Овощи в сыром виде или приготовленные на пару
- Фрукты с низким содержанием калорий ( , апельсины и т. д.)
- Несладкий чай, кофе, фреш
- Кисломолочные продукты ( , йогурт, сыры)
Нежелательные продукты
При желании, можно самому составлять рацион и подсчитывать калорийность. Но важно помнить, что существуют запрещенные блюда. Если их есть, то процесс похудения будет тормозиться. Среди таких:
- Консервация и солености
- Копчености
- Колбасные изделия
- Жирное мясо, птица и рыба
- Картофель в любом виде
- Яичный желток
- Орехи
- Макаронные изделия
- Сдоба
- Белый хлеб
- Маргарин, масло
- Какао
- Высококалорийные фрукты и сухофрукты
- Сладости (кроме зефира и мармелада)
- Соусы
Составлять меню можно, комбинируя продукты с учетом их энергетической ценности и размера порций.
Калорийность отдельных продуктов
Для удобства расчетов допустимых пищевых сочетаний можно воспользоваться таблицей калорийности разрешенных продуктов.
Калорийность указана для продукта в сыром виде.
Калорийность блюд
Невозможно качественно составить меню на каждый день без знания калорийности уже приготовленных блюд.
Таблица калорий готовых блюд:
На заметку. Для удобства лучше распечатать таблицы и хранить в быстром доступе.
Правила составления меню
Один из принципов эффективности диеты — питание маленькими порциями, но часто. Оптимальной будет разбивка дневного рациона на пять раз. Важным моментом является правильное процентное соотношение калорийности между приемами пищи.
Независимо от того, расчет идет на 1000 калорий в день или по любому другому варианту, правильным соотношением считается:
- 25% – завтрак
- 10% – второй завтрак
- 35% – обед
- 10% – полдник
- 20% – ужин
В каждый прием пищи целесообразно включать в разных комбинациях:
- На завтрак: каши, фрукты, яйца, творог, чай или кофе
- На второй завтрак: кисломолочные продукты, фрукты
- На обед: бульоны, супы, мясо, хлеб, овощи, рыба, салаты
- На полдник: кисломолочные продукты, фрукты
- На ужин: мясо, овощи, рыба, салаты, чай
Если возникло желание съесть что-то из списка не рекомендованных продуктов, то можно себе не отказывать в этом. Главное правило – не выйти за пределы суточной энергетической ценности.
Человек, который решил похудеть по калориям, в первую очередь, должен определиться с ценностью рациона. Самым безопасным вариантом считается индивидуальный расчет суточной нормы. Это связано с тем, что учитываются личные особенности конкретного человека.
Если нравятся диеты с установленной калорийностью, важно учитывать такие моменты:
- Для похудения без стрессов лучше чередовать неделю с критичной калорийностью с неделей стабилизации веса.
- Не рекомендуется сразу устанавливать низкую планку (диета на 800 калорий), это может привести к истощению.
- Без вреда для здоровья лучше не снижать планку ниже 1200 ккал.
- В качестве исключения можно варьировать суточную калорийность, исходя из физической активности. Если день проведен пассивно, то можно сделать разгрузочный день и снизить ценность рациона. Если физически день проведен тяжело, то уместно увеличить калорийность до 1400 или даже 2000 ккал.
- Не желательно сидеть на низкокалорийной диете долго (больше месяца).
- Выход должен быть плавным, постепенно увеличивая суточную калорийность на 300-500 ккал.
- В идеале меню на неделю должно включать продуктовое разнообразие для получения всех витаминов и минеральных веществ.
Самым правильным решением по выбору, как самой диеты, так и подсчета оптимальной суточной калорийности – это консультации со специалистами. Врач-гастроэнтеролог укажет, нет ли противопоказаний, а диетолог грамотно распишет сценарий питания.
Противопоказания
Такая система питания противопоказана детям. Для взрослых абсолютных противопоказаний не существует. Но при наличии хронических болезней, особенно связанных с пищеварением, меню нужно составлять с учетом советов врача.
Диета по калориям – эффективный способ в борьбе с лишними килограммами. Большим ее достоинством является возможность самому компоновать продукты и составлять меню. Благодаря таблицам калорийности и кухонным весам стремление похудеть обязательно увенчается успехом.
Калориями называют энергию, которую организм получает из пищи, а затем затрачивает на любые действия. Человек кушает продукты, а организм использует их для выработки энергии, которой после обеспечивает органы жизнедеятельности. Энергия нужна для работы всех жизненноважных процессов: умственной работы, дыхания, теплового обмена, сердцебиения и даже для движений. Каждый продукт имеет особый химический состав, однако все они состоят из одинаковых веществ, но в разных соотношениях. Так, составляющими являются:
- углеводы;
- микроэлементы;
- белки;
- вода;
- витамины;
- жиры.
Зачем нужно считать калории
Не соблюдая режим питания, человек склонен превышать дневной калораж, причем даже если ест он и не слишком много, ведь калорийность у всех продуктов разная. Перекусы, которые не считаются полноценным приемом пищи, проглатываются и забываются. Помимо этого калории разделяются на «вредные» и «полезные». Употребляя их неограниченное количество у женщин возникает желание похудеть с помощью диет, суть которых одинакова – снижение дневного калоража.
Все диеты имеют общий существенный недостаток – ограниченный список продуктов. Даже если вы выдержали строгую диету для похудения и добились нужного результата, то от прежних пищевых привычек вы все же не отказались, поэтому они быстро «испортят» вашу стройность. Подсчет энергетической ценности продуктов и количества употребляемой пищи должен стать для вас не временной диетой, а образом жизни – только постоянный контроль и таблица помогут вам всегда иметь красивую фигуру и быть здоровым.
Как считать
Решив перейти на ПП и в повседневной жизни использовать таблицу подсчета калорий для похудения, приобретите дневник, в который вы будете заносить свои достижения. При соблюдении дневного калоража записывайте каждый продукт, который съели за день, также отведите место, где будете вести учет физической активности. Третий столбец таблицы будет показывать изменения вашего веса – в журнале для похудения нужно записать утренний вес.
Сравнивая полученные результаты похудения, вы можете откорректировать свой рацион. При этом ориентируйтесь на минимум, необходимый организму, и учитывайте, что для похудения он должен сжигать больше калорий, нежели получил. Требуемое количество рассчитывается индивидуально для каждого, ведь здесь учитывается состояние организма, возраст худеющего, его физическая активность. Например, женщине, которая мало двигается, можно в день съедать 2200 ккал, для мужчин, деятельность которых не связана с физическими нагрузками, число увеличивается до 2800 ккал/день.
Для похудения подсчет нужно производить немного по-другому, уменьшая допустимый дневной калораж:
- женщинам, не занимающимся спортом, для похудения требуется 1000-1200 ккал/день, мужчинам на 500-600 ккал больше;
- женщины, занимающиеся тренировками, должны потреблять 2000-2200 ккал в сутки, мужчинам нужно прибавить к данному числу 500 ккал.
Как правильно считать калории, чтобы похудеть – таблица
Решив уменьшить массу своего тела, вам необходимо контролировать потребление калорийных блюд. Таблица калорийности продуктов для похудения станет вам верным помощником в составлении меню, однако нужно учитывать и другие моменты:
- Калорийность воды, чая и кофе нулевая, но это без учета сахара, меда, молока или других дополнительных ингредиентов, которые вы решите добавить в напиток.
- При приготовлении сложного блюда учитывайте, что чтобы высчитать его энергетическую ценность, вам нужна энергетическая ценность продуктов, входящих в состав.
- При жарке к калорийности продукта добавляйте калорийность масла, на котором он жарится.
Таблица калорийности продуктов питания
Зная свой допустимый суточный калораж для похудения, вы сможете откорректировать свое меню и грамотно составить рацион. Помогать вам в этом будет таблица подсчета калорий для похудения – благодаря ней вы узнаете состав БЖУ и калорийность продуктов питания, которые считаются самыми популярными и доступными каждому. В таблице данные по калорийности и составу отображаются в расчете на 100 г продукта.
Наименование продукта | Калории (ккал) | Углеводы | ||
Ягоды, фрукты | ||||
Апельсин | ||||
Брусника | ||||
Виноград | ||||
Грейпфрут | ||||
Земляника | ||||
Крыжовник | ||||
Мандарин | ||||
Смородина | ||||
Зелень, овощи | ||||
Баклажан | ||||
Горошек зеленый | ||||
Капуста белокочанная | ||||
Капуста брокколи | ||||
Капуста брюссельская | ||||
Капуста цветная | ||||
Капуста красная | ||||
Капуста квашеная | ||||
Картофель отварной | ||||
Картофель | ||||
Картофель жареный | ||||
Лук репчатый | ||||
Лук зеленый | ||||
Лук красный | ||||
Огурец маринованный | ||||
Огурец свежий | ||||
Петрушка | ||||
Перец сладкий | ||||
Сельдерей | ||||
Фасоль красная | ||||
Фасоль белая | ||||
Орех грецкий | ||||
Орех кедровый | ||||
Фисташки | ||||
Яйцо страуса | ||||
Яйцо перепелки | ||||
Яйцо курицы | ||||
Грибы сушеные | ||||
Гриб белый | ||||
Грибы жареные | ||||
Дождевики | ||||
Подосиновики | ||||
Подберезовики | ||||
Сушеные продукты | ||||
Чернослив | ||||
Сушеные яблоки | ||||
Сыры, молочная продукция | ||||
Брынза коровья | ||||
Йогурт 1,5% | ||||
Молоко цельное | ||||
Молоко 3,2% | ||||
Ряженка 6% | ||||
Простокваша | ||||
Сливки 20% | ||||
Сливки 10% | ||||
Сметана 20% | ||||
Сметана 10% | ||||
Пармезан | ||||
Сыр Голландский | ||||
Сыр Ламбер | ||||
Сыр Российский | ||||
Сыр плавленый | ||||
Сыр колбасный | ||||
Сырок творожный | ||||
Творог 18% | ||||
Творог нежирный | ||||
Хлебобулочные изделия | ||||
Ржаная лепешка | ||||
Сдобная выпечка | ||||
Хлеб пшеничный | ||||
Хлеб Дарницкий | ||||
Хлеб ржаной | ||||
Зерновые, бобовые, мука | ||||
Горошек зеленый (консервированный) | ||||
Горошек зеленый (свежий) | ||||
Зеленый горох сушеный | ||||
Мука ржаная | ||||
Мука пшеничная | ||||
Перловка | ||||
Пшеничная крупа | ||||
Ячневая крупа | ||||
Кукурузные хлопья | ||||
Макароны | ||||
Овсяные хлопья | ||||
Чечевица | ||||
Ячменные хлопья | ||||
Морепродукты | ||||
Икра кетовая | ||||
Икра зернистая | ||||
Икра минтая | ||||
Карп жареный | ||||
Рыбные консервы в собственном соку | ||||
Рыбные консервы в масле | ||||
Креветки | ||||
Лосось копченый | ||||
Лосось жареный | ||||
Морская капуста | ||||
Сельдь атлантическая | ||||
Шпроты в масле | ||||
Мясопродукты | ||||
Грудинка | ||||
Говядина жареная | ||||
Говядина тушеная | ||||
Колбаса копченая | ||||
Колбаса вареная | ||||
Крольчатина | ||||
Курица вареная | ||||
Курица жареная | ||||
Печень говяжья | ||||
Свинина отбивная | ||||
Свинина тушеная | ||||
Сардельки | ||||
Телятина | ||||
Жиры, соусы | ||||
Жир топленый | ||||
Майонез сливочный | ||||
Маргарин бутербродный | ||||
Маргарин для выпечки | ||||
Маргарин сливочный | ||||
Майонез легкий | ||||
Масло топленое | ||||
Масло кукурузное | ||||
Масло подсолнечное | ||||
Масло сливочное | ||||
Масло соевое | ||||
Масло оливковое |
Калькулятор
Таблица калорийности помогает, однако пользоваться ею многим может показаться утомительно. По этой причине тем, кто худеет, стоит рассмотреть подробнее справочник, указывающий калорийность готовых блюд, или популярные онлайн-калькуляторы. Электронные счетчики могут использоваться не только для подсчета калорий, но и БЖУ, витаминов и минеральных веществ в определенном блюде. Онлайн-программа помогает подсчитать, сколько полезных компонентов теряет мясо, овощи, рыба или фрукты при тепловой обработке.
Коэффициент физической активности
Количество дневного калоражазависит от того, насколько человек активен. В таком случае число допустимой нормы нужно умножить на коэффициент, выражающий двигательную физическую активность. Данный показатель имеет усредненное значение:
- 1,2 – для людей, имеющих большой лишний вес или ведущих совсем неактивный образ жизни;
- 1,4 – для тех, кто занимается спортом минимум 3 раза/неделю;
- 1,6 – для людей, работающих в офисе и тех, кто редко нагружает себя физическим трудом;
- 1,5 – для тех, кто ежедневно тренируется и занимается физическим трудом.
Базовый уровень метаболизма
Таблица подсчета калорий поможет вам похудеть, однако чтобы посчитать суточный калораж нужно учитывать и другие значения. Так, для поддержания веса базовую скорость метаболизма нужно умножить на коэффициент вашей активности. Для похудения ежедневную норму нужно уменьшить: женщинам до 1200 ккал, мужчинам – до 1800 ккал. Чтобы похудеть, нужно либо уменьшить потребление калорий, снизив объем пищи, либо увеличить физическую активность. Стоит отметить, что перед увеличением нагрузки при похудении, нужно высчитать, сколько калорий вам можно съедать до тренировки.
Диета по калориям
Для тех, кто имеет проблемы с весом, диетологи разработали специальную систему – подсчет калорийности употребляемых продуктов по таблице. Сидя на этой диете вам не нужно отказываться от любимых вкусных блюд, ведь схема системы максимально проста – нужно лишь уменьшить количество порций и их объем. Отзывы о таком рационе питания говорят о том, что за месяц можно без труда потерять от 4 кг лишнего веса (зависит от изначальной массы). Диета абсолютно безопасна для здоровья, при условии, что вы не будете снижать суточную калорийность ниже минимального порога в 1200 ккал.
Диета, в основе которой лежит подсчет калорий, не заставит вас голодать. В этом вы убедитесь, взглянув на ее примерное меню:
- завтрак – 200 г салата (свежая капуста и морковь), заправленного 0,5 ч. л. постного масла, кусочек вареной колбасы (50 г) или куриная котлета, хлебец и несладкий чай;
- перекус – 100 г цитрусового желе, стакан киселя из лимона;
- обед – 150 г супа с фасолью, 150 г овощного жаркого со свининой, чашка рябинового чая, 100 г картофельного печенья;
- полдник – стакан кваса, приготовленного из экстракта, 2 хлебца, покрытых тонким слоем абрикосового джема;
- ужин – 100 г гречки, 100 г отварного куриного филе, чашка чая с яблоком;
- на ночь – стакан обезжиренного кефира.
Как выбирать диетические рецепты с калорийностью
Каллоражная таблица для похудения может и не помочь в достижении цели, если вы систематически будете нарушать правила. Так, собравшись вести подсчет калорий, следует:
- Ограничить потребление жиров. Животный жир вдвое калорийнее, нежели углеводы. Если в меню жира не более 30%, то организм не требует увеличения дозы углеводов и белка, за счет этого калорийность рациона становится меньше на 10%.
- Минимизировать потребление сахара. Любой вид сахара или его заменителя повышает аппетит, из-за чего человек переедает, что неприемлемо при похудении. Здоровое меню должно содержать не более 20 г сахара/сутки.
- Увеличить потребление клетчатки (она содержится в кашах, фруктах, овощах) и пектинов. Такого рода пища лучшее для похудения – она медленнее усваивается и быстрее насыщает.
Видео
Таблица калорийности продуктов – Teadmiseks.ee
Таблица калорийности продуктов
Содержание килокалорий на 100 грамм продукта.
Продукт | Kcal/100g |
---|---|
Lihatooted | |
Утка | 405 |
Полукопченая колбаса | 380 |
Ветчина | 365 |
Баранина | 316 |
Гусь | 300 |
Свинина | 265 |
Вареная колбаса | 250 |
Жареная курица | 210 |
Тушеная говядниа | 180 |
Сардельки | 180 |
Язык | 165 |
Индюк | 150 |
Вареная курица | 135 |
Сосиски | 135 |
Крольчатина | 115 |
Печень | 100 |
Сердце | 87 |
Морепродукты и рыба | |
Копченый лосось | 385 |
Рыбные консервы в масле | 320 |
Шпроты в масле | 250 |
Икра | 250 |
Жареный лосось | 145 |
Жареный карп | 145 |
Рыбные консервы | 120 |
Салака | 98 |
Окунь | 95 |
Камбала | 88 |
Креветки | 85 |
Раки | 75 |
Кальмар | 75 |
Минтай | 70 |
Крабы | 70 |
Треска | 59 |
Атлантическая сельдь | 57 |
Лещь | 48 |
Карп | 46 |
Судак | 43 |
Щука | 41 |
Морская капуста | 16 |
Молочные продукты | |
Сырок | 380 |
Сыр | 350 |
Сливки 20% | 300 |
Брынза из коровьего молока | 260 |
Творог 18% | 226 |
Сливочное мороженое | 220 |
Сметана 20% | 210 |
Сливки 10% | 120 |
Сметана 10% | 115 |
Ряженка | 85 |
Обезжиренный творог | 80 |
Цельное молоко | 68 |
Молоко 3,2% | 60 |
Простокваша | 59 |
Ацидофильное молоко | 58 |
Йогурт | 51 |
Кефир 1% | 38 |
Кефир 0% | 30 |
Яйца, бобовые и зерновые растения | |
Яичный порошок | 540 |
Соя | 395 |
Порошок какао | 375 |
Овсяная крупа | 374 |
Кукурузные хлопья | 369 |
Пшеница | 351 |
Макароны | 350 |
Пшеничная мука | 348 |
Ржаная мука | 347 |
Греча | 346 |
Перловая крупа | 342 |
Манна | 340 |
Рис | 337 |
Бобы | 328 |
Ячменные хлопья | 315 |
Чечевица | 310 |
Овсяные хлопья | 305 |
Зеленый горох | 280 |
Куриное яйцо | 65 |
калорий для сотен продуктов: ваша база данных калорийности
Добро пожаловать на Calories.info, базу данных продуктов, которая поможет вам узнать калорийность и другие факты о распространенных продуктах питания. Когда вы используете базу данных калорий, чтобы понять, как ваше тело черпает энергию из ваших любимых блюд и закусок, уделяя особое внимание количеству калорий в пище, которую вы съели, у вас будет возможность делать диетический выбор, который никогда не оставит вас в покое. вина (или запаска). Для начала просмотрите категории продуктов ниже, чтобы найти таблицу калорий и информацию о питании вашего последнего приема пищи или его ингредиентов.
Молоко и молочные продукты Калории
Напитки и напитки Калории
Хотите посчитать калории?
Подсчет калорий никогда не был таким быстрым и простым. Получите обзор своего питания, загрузив это бесплатное приложение для подсчета калорий.
Быстрая и здоровая потеря веса. Просто прикоснитесь к нему.
Хотя качество продуктов питания важно для здорового питания, количество также является важным фактором правильного питания. Особенно для тех, кто заботится о поддержании или похудении, рекомендуется регулярно просматривать базу данных о калориях и этикетки с питанием, чтобы узнать, сколько топлива вы получаете для повседневной активности – и не слишком ли много.В конце концов, эти лишние калории превращаются в лишний жир.
Принято думать о калориях в пище как о способе измерения количества, но это не совсем точно. Например, сто калорий арахисового масла – это всего лишь одна-две ложки. Но сто калорий овощей может равняться нескольким чашкам! Калории – это единица измерения, показывающая, сколько энергии вы получите от порции пищи. Поэтому, чтобы похудеть, лучше всего ограничить любые высококалорийные продукты – все, что вы получаете за небольшое количество – чтобы вы могли съесть достаточно еды, чтобы по-настоящему почувствовать себя сытым.
Но при ограничении приема пищи важно не придерживаться слишком экстремального плана питания. Прежде чем они откладываются в виде жира, калории, содержащиеся в пище, превращаются в топливо для всего, от функций органов и мозга до ходьбы и даже просто сидения в вертикальном положении.
Количество калорий, необходимых вашему организму для выполнения минимальных функций, то есть для того, чтобы просто лежать в постели весь день, называется базальной скоростью метаболизма (BMR). Это отправная точка для расчета количества калорий в еде и напитках, которые вы можете потреблять за день.Затем от того, сколько вы двигаетесь и насколько энергично, зависит, есть ли в вашем здоровом рационе место для большего количества калорий.
Очень активным людям следует использовать базу данных по питанию, чтобы находить продукты с большим количеством энергии, как указано в таблице калорий в виде большого числа на порцию. Тем, чей образ жизни предполагает минимальную активность, например, поездку на работу в офис на машине, следует учитывать факты о питании, чтобы планировать приемы пищи, состоящие из больших порций с меньшим количеством калорий; то же самое касается всех, кто придерживается диеты для похудания.
Независимо от того, сколько калорий вы потребляете, также важно проверять пищевую ценность каждого элемента в вашем рационе. Вот тут-то и играет роль качество ингредиентов. Привычки здорового питания должны основываться на сбалансированной диете, а это означает получение смеси сложных углеводов, хороших жиров и нежирных белков. Как правило, здоровая пища не подвергается обработке и содержит много питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.
Продукты с высоким содержанием калорий и небольшим количеством питательных веществ, указанные в таблице питания, следует употреблять редко или вовсе избегать.Считается, что ингредиенты и продукты питания с низкой питательной ценностью содержат пустые калории. Еще один способ выбрать более здоровый выбор – посмотреть рядом с информацией о пищевой ценности в списке ингредиентов. Если для приготовления продукта используются те продукты, которые вы можете купить в продуктовом магазине и использовать для приготовления с нуля на собственной кухне, то он готовится из цельных продуктов. Если вместо этого много трудно произносимых химических названий, верните продукт на полку. Затем продолжайте искать, пока не найдете товар без наполнителей и искусственных ароматизаторов.
Прежде чем отправиться в следующий поход за продуктами, вооружитесь знаниями, составив список полезных для вас ингредиентов, которые вам понравятся. Просмотрите таблицы калорийности в базе данных о питании, чтобы сравнить свои варианты и отметить, какие из ваших любимых продуктов богаты питательными веществами. Вам больше нравятся калории из говядины или рыбы? Что можно добавить в салат, чтобы сделать его вкусным и низкокалорийным блюдом? И что делает сладкий картофель более питательным, чем обычный белый?
Нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы узнать, что входит в ваш идеальный план здорового питания.Поищите в Calories.info, чтобы сделать первый шаг к лучшему питанию.
45 Обычные продукты и количество содержащихся в них калорий
Несмотря на то, что вы слышите от поставщиков модных модных диет, специальных диетических продуктов и дорогостоящих программ похудания, нет никакого секрета в похудании. Вам просто нужно использовать больше калорий, чем вы потребляете.
Для сравнения, вот количество калорий для некоторых типичных продуктов – имейте в виду, что точное количество калорий может варьироваться.
Еда: Калорийность
1. Яблоко, среднее: 72
2. Бублик: 289
3. Банан, среднее: 105
4. Пиво (обычное, 12 унций): 153
5. Хлеб (один ломтик, пшеничный или белый): 66
6. Масло (соленое, 1 столовая ложка): 102
7. Морковь (сырая, 1 стакан): 52
8. Сыр чеддер (1 ломтик): 113
9. Куриная грудка (без костей, без кожи, жареная, 3 унции): 142
10. Перец чили с фасолью (консервированный, 1 чашка): 287
11.Шоколадное печенье (из упакованного теста): 59
12. Кофе (обычный, сваренный из молотого, черный): 2
13. Кола (12 унций): 136
14. Кукуруза (консервированная, сладкое желтое целое ядро, без жидкости, 1 чашка): 180
15. Яйцо (большое, взбитое): 102
16. Крекер Грэхема (простой, медовый или коричный): 59
17. Батончик мюсли (жевательный, с изюмом, 1,5 унции бар): 193
18. Зеленые бобы (консервированные, сушеные, 1 стакан): 40
19. Котлета из говяжьего фарша 193 (15 процентов жира, 4 унции, жареные на сковороде):
20.Хот-дог (говядина и свинина): 137
21. Мороженое (ваниль, 4 унции): 145
22. Пончик с желе: 289
23. Кетчуп (1 столовая ложка): 15
24. Молоко (2 процента молочный жир, 8 унций): 122
25. Смешанные орехи (обжаренные в сухом виде, с арахисом, соленые, 1 унция): 168
26. Горчица, желтая (2 чайные ложки): 6
27. Овсянка (обычная, приготовленная в воде без соли, 1 стакан): 147
28. Апельсиновый сок (замороженный концентрат, приготовленный на воде, 8 унций): 112
29.Арахисовое масло (сливочное, 2 столовые ложки): 180
30. Пицца (пепперони, обычное тесто, один ломтик): 298
31. Свиная отбивная (центральное ребро, без костей, жареный, 3 унции): 221
32. Картофель , средний (запеченный, включая кожу): 161
33. Картофельные чипсы (простые, соленые, 1 унция): 155
34. Крендели (твердые, простые, соленые, 1 унция): 108
35. Изюм (1,5 унций): 130
36. Заправка для салата ранчо (2 столовые ложки): 146
37. Красное вино (каберне совиньон, 5 унций): 123
38.Рис (белый, длиннозерный, вареный, 1 стакан): 205
39. Сальса (4 унции): 35
40. Креветки (приготовленные на влажном огне, 3 унции): 84
41. Спагетти (приготовленные, обогащенные , без добавления соли, 1 стакан): 221
42. Соус для спагетти (маринара, готовый к употреблению, 4 унции): 92
43. Тунец (легкий, консервированный в воде, сушеный, 3 унции): 100
44 . Белое вино (совиньон блан, 5 унций): 121
45. Желтый торт с шоколадной глазурью (один кусок): 243
Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справочной информации, выпуск 19 (2006)
СОСТАВЛЯЮЩИЕ ПИСАТЕЛЯ :
Хелен Дэвис, Марджори Дорфман, Мэри Фонс, Дебора Хокинс, Мартин Хинц, Линнея Лундгрен, Дэвид Присс, Джулия Кларк Робинсон, Пол Сиберн, Хайди Стивенс и Стив Теуниссен
, первоначально опубликовано: сентябрь 2007 г.
Столы для упражнений и на каждый день!
Хотя вы, наверное, слышали о калориях раньше, возможно, вы не очень много знаете об их точной роли.Прежде всего, что это такое? А какие продукты особенно калорийны? Здесь мы ответим на ваши вопросы.
Что такое калории?
калорий – это энергия, которую вы даете своему телу через пищу, которую вы едите, то есть топливо, необходимое для дыхания, ходьбы, физических упражнений и даже сна. В науке калория – это количество энергии, необходимое для нагрева 1 литра воды на 1 ° C. В общем, одной калории достаточно, чтобы нагреть литр минеральной воды с 19 ° C до 20 ° C .
Количество калорий в продукте говорит вам, сколько энергии оно вам даст. Например, пицца содержит 800 калорий, тогда как миска тыквенного супа содержит только 350 калорий. Технически эта великая итальянская классика придаст вам гораздо больше энергии.
Если вы хотите сесть на низкоуглеводную диету , чтобы избежать эффекта йо-йо, или даже хотите попробовать ее в долгосрочной перспективе, то вам необходимо организовать свой рацион с учетом других важных питательных веществ, таких как полезные жиры и белок.Наши изделия формы помогут вам достичь ваших целей в кратчайшие сроки.
посмотреть все наши фигурные изделияВсе ли калории одинаковы?
Если вы потребляете больше энергии, чем тратите, вы можете набрать вес, , независимо от того, едите ли вы конфеты или овсянку . Однако, если вы не потребляете достаточно калорий, вы похудеете, и у вашего тела не будет достаточно энергии для выполнения всех видов метаболических процессов.
Однако это не обязательно означает, что все калории одинаковы.Плитка шоколада технически может иметь такую же калорийность, что и смузи с орехами и овсяными хлопьями, но это не значит, что они оба одинаково влияют на ваше тело. Многие плитки шоколада содержат большое количество сахара и жира, которые быстро попадают в кровоток, заставляя организм вырабатывать больше инсулина и в результате накапливать больше жира.
Не говоря уже о том, что плитка шоколада не удовлетворит вас почти так же долго, как смузи. Это потому, что смузи наполнены сложными углеводами и клетчаткой из овсяных хлопьев и свежих фруктов, которые усваиваются вашим телом дольше и предотвращают слишком быстрое повышение уровня сахара в крови, сохраняя чувство удовлетворения и сытости на несколько часов.
В общем, имеет значение количество потребляемых калорий, потому что вы также наберете вес, если съедите слишком много смузи. Равномерное распределение ваших потребностей в калориях между приемами пищи и закусками настроит вас на сбалансированную и здоровую диету.
Нужна полезная закуска? Вот некоторые из наших лучших рецептов для удовлетворения вашей тяги и помощи в достижении ваших целей.
Если вы хотите похудеть, воспользуйтесь нашей программой проверки тела , чтобы начать работу.Он рассчитает ваш ИМТ за считанные минуты, и вы получите индивидуальные советы по тренировкам и питанию.
Начните бесплатную проверку тела прямо сейчас Расчеткалорий: сколько энергии вам нужно!
Чтобы узнать, сколько энергии требуется вашему телу ежедневно, вы должны подсчитать, сколько энергии ваше тело использует. Базальный уровень метаболизма – это энергия, которую ваше тело использует даже в состоянии покоя (да, даже когда вы отдыхаете на диване). Дополнительная энергия, необходимая для физических нагрузок, называется вашими расходами энергии.
© gettyimages / Cecilie_ArcursГрафик калорий: Спорт
Спорт | килокалорий |
Аэробика | 70-90 ккал |
Бадминтон | 214 ккал |
Баскетбол | 244 ккал |
Crosstrainer, медленный | 225 ккал |
Crosstrainer, быстрый | 325 ккал |
Крокет | 101 ккал |
Роликовые коньки | 245 ккал |
Интервальная тренировка | 183 ккал |
Бег трусцой быстрый | 280 ккал |
Бег медленный | 448 ккал |
Дзюдо | 162 ккал |
Силовые тренировки | 238 ккал |
Ходьба | 200 ккал |
Легкая атлетика | 184 ккал |
Доска | 107 ккал |
Гребля | 43 ккал |
Велосипед | 281 ккал |
Верховая езда | 32 ккал |
Скакалка | 107 ккал |
Плавание | 50 ккал |
Приседания | 107 ккал |
Подъемник по лестнице | 74 ккал |
Прядильная | 162 ккал |
Катание на лыжах | 249 ккал |
Танцы | 80 ккал |
Батут | 50 ккал |
Настольный теннис | 186 ккал |
Пешие прогулки | 66 ккал |
Ходьба | 50 ккал |
Водная аэробика | 162 ккал |
Йога | 62 ккал |
Зумба | 97 ккал |
Таблица калорий: ежедневно
Вождение автомобиля | 61 ккал |
Садоводство, легкое | 122 ккал |
Садоводство, жесткое | 183 ккал |
Просмотр телевизора | 40 ккал |
Готовка | 79 ккал |
Игра на фортепиано | 85 ккал |
Очистка | 48 ккал |
Спящий | 54 ккал |
Покупки | 125 ккал |
Пешие прогулки | 66 ккал |
Подъем по лестнице | 51 ккал |
Продукты повседневного спроса: Таблица калорийности
Хотите знать, сколько калорий в яйце или яблоке? В нашей таблице калорий есть все, что вам нужно знать.
Не забывайте, что количество калорий может варьироваться в зависимости от размера порции, которую вы едите, и способа приготовления пищи.
Загрузите нашу диаграмму калорий © gettyimages / NikadaТаблица калорий: фрукты
Вид фруктов | ккал на 100 г |
Яблоки | 52 ккал |
Абрикос | 43 ккал |
банан | 88 ккал |
Ежевика | 43 ккал |
Красный апельсин | 45 ккал |
Черника | 35 ккал |
Канареечная дыня | 54 ккал |
Вишня | 50 ккал |
Клюква | 46 ккал |
Инжир | 107 ккал |
имбирь | 80 ккал |
Грейпфрут | 50 ккал |
Виноград | 70 ккал |
Киви | 51 ккал |
Лимон | 35 ккал |
Личи | 66 ккал |
Манго | 62 ккал |
Маракуйя | 97 ккал |
Персики | 41 ккал |
Груши | 55 ккал |
Ананас | 55 ккал |
Сливы | 47 ккал |
Гранат | 74 ккал |
Айва | 38 ккал |
Малина | 36 ккал |
Ревень | 21 ккал |
Шиповник | 162 ккал |
Клубника | 32 ккал |
Мандарин | 50 ккал |
Арбуз | 30 ккал |
Таблица калорийности: овощи
Сорт овощей | ккал на 100 г |
Артишок | 47 ккал |
Руккола | 25 ккал |
Спаржа | 18 ккал |
Авокадо | 160 ккал |
Свекла | 43 ккал |
Брокколи | 35 ккал |
Брюссельская капуста | 43 ккал |
Морковь | 36 ккал |
Цветная капуста | 25 ккал |
Мангольд | 19 ккал |
Перец чили | 40 ккал |
Кукуруза | 108 ккал |
Огурец | 15 ккал |
Баклажаны | 24 ккал |
Фенхель | 31 ккал |
Зеленая фасоль | 25 ккал |
Салат Айсберг | 14 ккал |
Кале | 49 ккал |
Кольраби | 27 ккал |
Лук-порей | 31 ккал |
Грибы | 22 ккал |
Капуста Напа | 13 ккал |
Лук | 40 ккал |
Горох | 84 ккал |
Перец | 21 ккал |
Картофель | 86 ккал |
Тыква | 19 ккал |
Редис | 16 ккал |
Краснокочанная капуста | 29 ккал |
Шпинат | 23 ккал |
Сладкий картофель | 76 ккал |
Кресс-салат | 19 ккал |
Кабачки | 20 ккал |
Таблица калорий: мясо
Сорт мяса | ккал на 100 г |
Бекон | 541 ккал |
Куриная грудка | 75 ккал |
Филе миньон | 171 ккал |
Филе говядины | 115 ккал |
Говяжий фарш | 162 ккал |
Ветчина | 335 ккал |
Баранина | 178 ккал |
Свинина | 311 ккал |
Ребра | 335 ккал |
Колбаса | 375 ккал |
Телятина | 94 ккал |
Таблица калорийности: рыба
Вид рыбы | ккал на 100 г |
Рыбные палочки | 249 ккал |
Сельдь | 146 ккал |
Скумбрия | 305 ккал |
Осьминог | 175 ккал |
Минтай | 79 ккал |
Лосось | 137 ккал |
Сардины | 196 ккал |
Подошва | 77 ккал |
Таблица калорийности молочных и яичных продуктов
Тип молочного / яичного продукта | ккал на 100 г | |
Кокосовое молоко | 136 ккал | |
Творог | 67 ккал | |
Яйца | 145 ккал | |
Козий сыр | 207 ккал | |
Грюйер | 392 ккал | |
Густые сливки | 215 ккал | |
Молоко | 47 ккал | |
Моцарелла | 330 ккал | |
Простой йогурт | 62 ккал | |
Сметана | 292 ккал | |
Швейцарский сыр | 382 ккал |
Таблица калорийности макаронных изделий
Тип макаронных изделий | ккал на 100 г |
Фарфалле, приготовленный | 147 ккал |
Фузилли, приготовленные | 156 ккал |
Ньокки, приготовленные | 133 ккал |
Листы для лазаньи, приготовленные | 131 ккал |
Макароны, приготовленные | 144 ккал |
Спагетти, приготовленные | 157 ккал |
Таблица калорий: хлеб
Сорт хлеба | ккал на 100 г |
Багет | 248 ккал |
Бриошь | 354 ккал |
Круассан | 393 ккал |
Шоколадный круассан | 460 ккал |
Хлеб с изюмом | 274 ккал |
Цельнозерновой хлеб | 293 ккал |
Белый хлеб | 265 ккал |
Обертывания | 310 ккал |
Таблица калорий:
алкоголяТип спирта | ккал на 100 мл |
Пиво | 43 ккал |
Шампанское | 91 ккал |
Мартини | 125 ккал |
Красное вино | 85 ккал |
Белое вино | 82 ккал |
Таблица калорийности быстрого питания
Тип быстрого питания | ккал на 100 г |
Чизбургер | 250 ккал |
Чипсы | 539 ккал |
Картофель фри | 291 ккал |
Кебаб | 215 ккал |
Нутелла | 547 ккал |
Пицца Маргарита (сырная пицца) | 199 ккал |
Источники статей
Мы в foodpring используем только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.Калорий в списке продуктов
Сколько калорий в бобовых и фасоли? Калорийность нута: 106 калорий в 100 г консервированного нута
Калорийность зеленой чечевицы: 96 калорий в 100 г консервированной чечевицы
Калорийность красной чечевицы: 103 калории в 100 г сушеной чечевицы
Калорийность бобов каннеллини: 86 калорий в 100 г консервированных бобов
калорий масляные бобы: 96 калорий в 100 г консервированных бобов
Калорий в фасоли: 98 калорий в 100 г консервированных бобов
Калорий в бобах борлотти: 113 калорий в 100 г консервированных бобов
Калорийность арахиса (жареного, несоленого): 171 калория в 30 г
Калорийность кешью (жареного, несоленого): 185 калорий в 30 г
Калорийность миндаля (сырого, без кожицы): 185 калорий в 30 г
Калорийность грецких орехов: 208 калорий в 30 г
Калорийность кедровых орехов: 210 кал. в 30 г
Калорий в белом сахаре: 17 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в сахаре-сырце: 17 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в меде: 24 калории в 1 чайной ложке
Калорийность коричневого риса: 128 калорий на 1/2 стакана приготовленного
Калорийность белого риса (вареного): 134 калории на 1/2 стакана приготовленного
Калорийность квиноа: 96 калорий на 1/2 стакана приготовленного
Калорийность хлеба (белого ): 91 калория на ломтик
Калорий в хлебе (мультизерновой): 93 калории на ломтик
Калорий на закваске: 93 калории на ломтик
Калорий в обертке из мучной тортильи: 138 калорий на обертку
Калорий в макаронах: 95 калорий в 1/2 стакана приготовленная
Калорийность овсяной каши: 129 калорий на пакетик 35 г
Калорийность вареной каши (с цельным молоком): 217 калорий на пакетик 35 г
Калорийность оливкового масла первого холодного отжима: 163 калорий в 1 столовой ложке
Калорийность оливкового масла: 163 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в сливочном масле: 139 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в маргарине: 116 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в пасте из оливкового масла : 116 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в кокосовом масле: 163 калорий в 1 столовой ложке
Калорий в растительном масле: 163 калории в 1 столовой ложке
калорий в рикотте: 32 калории на 25 г
калорий в тертой моцарелле: 71 калории на 25 г
калорий в камамбере: 75 калорий на 25 г
калорий в бри: 91 калории на 25 г
калорий в сыре с плесенью: 92 кал на 25 г
калорий в вкусно: 98 калорий на 25 г калорий на 25 г
калорий в пармезане: 99 калорий на 25 г
Калорийность сливок (чистых): 86 калорий в 25 мл
Калорий в натуральном йогурте 4% жирности: 91 калория в банке 125 г
Калорий в греческом йогурте 8% жирности: 144 калории в банке 125 г
Калорий в греческом йогурте 0% жирности: 72 калорий в 125 г банке
Калорий в подслащенном йогурте: 117 калорий в 125 г банке
Калорий в ванильном мороженом: 127 калорий в 1 мерной ложке
Калорий в банке кокосового молока: 155 калорий на 100 мл
Калорий в банке светлого кокосового молока: 70 калорий на 100 мл
Калорий в банке кокосовых сливок: 189 калорий в 100 мл
Калорийность куриной грудки (без кожицы): 164 калории на 100 г
Калорийность говяжьего фарша (постная): 170 калорий на 100 г
Калорий в яйце: 65 калорий
Калорийность консервного тунца (в родниковой воде): 82 калории на маленькую банка
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности белка.
Калорийность банана: 90 калорий
Калорийность арбуза: 24 калории на 100 г
Калорийность клубники: 16 калорий на 5 ягод клубники среднего размера
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности фруктов.
Калорий в картофеле (средний, со шкурой): 93 калории
Калорий в брокколи: 28 калорий на чашку
Калорий в сладком картофеле (средний, без кожи): 298 калорий
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности овощей.
Калорий в молочном шоколаде: 108 калорий в 20 г
Калорий в темном шоколаде: 105 калорий в 20 г
Калорий в белом шоколаде: 111 кал в 20 г
Калорий в Vegemite: 11 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в джеме (клубнике): 19 калорий в 1 чайной ложке
Калорий в арахисовом масле: 150 калорий в 1 столовой ложке
Калорийность чая с молоком: 20 калорий на кружку
Калорийность белого вина: 70 калорий на стакан 100 мл
Калорийность лимонада: 131 калория на банку 375 мл
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей подробной таблицей калорийности напитков.
Мясо и курица | ||
Калории | Кол-во | Тип |
167 | 85 г | Куриная ножка (бедро), без кожи, на гриле |
223 | 85 г | Куриная ножка (бедро), обжаренная с кожей |
142 | Половина груди | Куриная грудка без кожи, приготовленная на гриле |
193 | Половина груди | Куриная грудка с кожей, приготовленная на гриле |
161 | Половина груди | Куриная грудка без кожи, жареная |
99 | 1 крыло “35.5 г “ | Куриные крылышки с кожей, приготовленные на гриле |
290 | 6 штук “104 г” | Кусочки курицы, жареные в вакууме |
238 | 85 г | Куриные желудки, жареные |
135 | 85 г | Куриная печень, приготовленная |
173 | 85 г | Утиное мясо без кожи, запеченное |
Виды мяса индейки | ||
161 | 85 г | Красное темное мясо, без кожи |
190 | 85 г | Красное темное мясо, с кожей |
135 | 85 г | Мясо красное светлое, мясо без кожи |
169 | 85 г | Красное легкое мясо, мясо с кожей |
Пищевая калориметрия: как измерить калорийность продуктов питания
Лаура Дженнингс
Разработчик продукта
Люди, которые проверяют этикетки на пищевых продуктах, чтобы принимать информированные решения о том, какие продукты есть, а какие избегать, часто основывают свои решения исключительно на количестве калорий на порцию.Калория, как и джоуль, – это единица энергии. Единица измерения энергии в Международной системе единиц (СИ) – джоуль ; тем не менее, калорий обычно используется для единицы пищевой энергии. Калория равна количеству энергии на единицу массы, необходимому для повышения температуры 1 г воды на 1 ° C. Одна калория эквивалентна 4,18 джоуля. Пищевые калории, как указано на этикетке, на самом деле являются килокалориями (часто обозначаются как «калории» с большой буквы). В килокалории, или пищевой калории, 1000 калорий.
Калориметр – это часть оборудования, предназначенная для измерения энергии, выделяемой или поглощаемой во время химической реакции или фазового перехода. Пищевая калориметрия позволяет определить количество калорий на грамм пищи. При этом сжигается кусок пищи, а выделяемая энергия используется для нагрева известного количества воды. Затем изменение температуры (∆ T ) воды используется для определения количества энергии в пище.
Меры безопасности
Используйте защитные очки или защитные очки и будьте осторожны со спичками и горящими образцами пищи.Перед использованием образцов пищи проверьте наличие пищевой аллергии. Чувствительные люди не должны участвовать в каких-либо действиях, которые могут привести к заражению. Никогда не ешьте и не пейте в лаборатории.
Материалы
Для каждой группы
- Банка содовой (пустая)
- Стержень перемешивания
- Подставка для кольца и кольцо
- Термометр
- Градуированный цилиндр, 100 мл
- Скрепка большая
- 2 перекрученных галстука
- 3 образца пищевых продуктов с этикетками (от 2 до 3 г каждого образца, например орехов, зефира или мягких чипсов, e.г., сырные слоёные)
- Вода
- совпадений
- Алюминиевая фольга (мелкий кусок)
По крайней мере, 1 из следующих объектов для совместного использования
Процедура
- Используя мерный цилиндр, наберите 50 мл воды и осторожно налейте ее в банку с газировкой.
- Определите массу воды и запишите свой результат в таблицу данных (подсказка: плотность воды = 1 г / мл).
- Удерживая канцелярскую скрепку горизонтально, согните ее внешний конец вверх, пока он не окажется под углом 90 ° к остальной части канцелярской скрепки.
- Возьмите образец пищи массой 2–3 г.
- Поместите образец пищи на выступающий вверх конец скрепки. Образец должен стоять отдельно и опираться на нижнюю часть скрепки (см. Рис. 1). Определите начальную массу образца пищи и скрепки и запишите полученные данные в таблицу данных.
Рисунок 1
- Поместите небольшой кусок алюминиевой фольги под скрепку в месте, очищенном от всех легковоспламеняющихся веществ.
- Вставьте стержень для перемешивания через язычок банки с газировкой и поместите банку в кольцевую подставку так, чтобы стержень для перемешивания поддерживал ее (см. Рис. 2).
Рисунок 2
- Отрегулируйте кольцевую подставку так, чтобы банка находилась примерно на 4 см над образцом пищи.
- Подвесьте термометр внутри банки на несколько сантиметров выше дна банки. Закрепите двумя завязками.
- Определите начальную температуру воды в банке и запишите это значение в таблицу данных.
- Осторожно зажгите спичку и используйте ее, чтобы зажечь образец пищи.
- Дайте зажженному образцу нагреть воду в банке. Периодически осторожно помешивайте воду термометром (см. Рис. 3).
- Следите за изменением температуры воды и запишите самую высокую наблюдаемую температуру в таблице данных.
Рисунок 3
- После того, как образец пищи сгорел, найдите массу оставшегося образца пищи и скрепки.Запишите это значение в таблицу данных.
- Повторите шаги с 1 по 14 для каждого из оставшихся образцов пищи.
Таблица данных
Образец № 1 | Образец № 2 | Образец № 3 | |
Масса воды | |||
Образец начальной массы пищи и скрепка | |||
Начальная температура воды (° C) | |||
Конечная температура воды (° C) | |||
Образец конечной массы пищи и скрепка после сжигания |
Расчеты для каждого образца пищевых продуктов
- Определите массу фактически сгоревшей пищи.(Начальная масса образца пищи и скрепки – конечная масса образца пищи и скрепки после сжигания) ___________ г
- Определите изменение температуры воды ∆ T . _____________ ° С
- Рассчитайте количество энергии (в калориях) , выделяемое горящим образцом пищи и поглощаемое водой.
Q = мКП Δ T
Q = тепло, поглощаемое водой, м = масса воды в граммах, Cp = 1 кал / г ° C, ∆ T = изменение температуры
Q = ____________ калорий
- Определите количество килокалорий (пищевых калорий), выделяемых сжигаемым образцом пищи (1 килокалория, или калория = 1000 калорий).
- Рассчитайте энергетическую ценность пищи в килокалориях на грамм.
- Рассчитайте количество килокалорий на грамм, используя информацию, указанную на этикетке пищевого образца. (Разделите калории на порцию на количество граммов в порции.)
- Сравните полученное экспериментально определенное энергетическое содержание (в килокалориях / грамм) с расчетным значением, указанным на этикетке пищевой ценности. Рассчитайте процент ошибки для вашего эксперимента.
Консультативная деятельность
- Используйте этикетки с питанием, чтобы определить количество жиров, белков и углеводов в каждом образце пищи.Определите, есть ли связь между этими значениями и содержанием энергии в тестируемых продуктах.
- Призовите учащихся разработать более эффективный калориметр и разрешите учащимся протестировать свои устройства.
- Дальнейшие исследования калориметрии и термодинамики с помощью этих продуктов Carolina:
* AP® – товарный знак, зарегистрированный и / или принадлежащий College Board®, который не участвовал в производстве этих продуктов и не поддерживает их.Макроэлементы
: простое руководство по макросам
Многие слышали термин «макрос» на в какой-то момент. Об этом много говорят, особенно когда тема о здоровом питании или похудении. Возможно, вы слышали, что это упоминается в терминах вычисления или отслеживания макросов, но что такое макросы?
Макросы – это макроэлементы. Твое тело нуждается в этих питательных веществах в больших количествах, чтобы правильно функционировать в качестве макроэлементов. значит большой. Кроме того, все эти питательные вещества обеспечивают ваше тело энергией. измеряется в калориях или ккал.Есть три типа макроэлементы: углеводы, белки и жиры.
- Углеводы содержат 4 ккал на грамм
- Белки содержат 4 ккал на грамм
- Жиры содержат 9 ккал на грамм (это примерно вдвое больше, чем в двух других макросах)
Наряду с энергией, все эти макронутриенты играют в организме особую роль, что позволяет вам функционировать. должным образом.
УглеводыВсе углеводы со временем расщепляются вниз до глюкозы, которая является основным источником энергии для вашего тела.По факту, определенные органы, такие как мозг, нуждаются в глюкозе для правильного функционирования. Ваше тело может вырабатывать глюкозу из белков, используя глюконеогенез. Помимо того, что это ваш основной источник энергии, есть углеводы. которые помогают синтезировать определенные аминокислоты (строительные блоки белка) и позволяют для стабильного опорожнения кишечника. Клетчатка – это вид углеводов, который нельзя разбиты вашим желудочно-кишечным трактом. Следовательно, это питательное вещество не дает вам энергии, но это действительно помогает избавить ваше тело от отходов и сохраняет ваш кишечник здоровый.Не все углеводы созданы одинаково. Некоторые считаются простыми углеводы и другие сложные.
- Простой углеводы легко расщепляются на энергию или глюкозу. Они имеют 1-2 молекулы сахара и содержатся в обычно сладких продуктах, таких как мед, столовый сахар, сироп, нектар агавы, патока, молоко / йогурт и фрукты. Фрукты действительно содержат натуральный сахар, называемый фруктозой, однако во фруктах также есть витамины и минералы (это ваши микроэлементы: питательные вещества, необходимые в небольших количествах). количества), фитохимические вещества (не являются необходимыми питательными веществами, но могут оказывать положительное влияние на здоровье) и клетчатка.Клетчатка не переваривается и поэтому увеличивает ее количество. времени, необходимого для разложения продукта.
- Комплекс углеводы требуют больше времени для расщепления вашего тела. Это длинные пряди молекул сахара, связанных вместе и обычно имеющих пикантный вкус. Они есть содержится в таких продуктах, как крахмал и злаки: рис, макаронные изделия, хлеб и крахмал овощи (картофель, горох, кукуруза). Другие продукты на растительной основе, например, некрахмалистые. овощи (бобы, орехи и семена) содержат углеводы, но в меньшем количестве. суммы.Сложные углеводы обычно содержат клетчатку, если они не были переработаны, где зерно было лишено отрубей (внешнего покрытия), что дает нам белый хлеб, белые макароны, белый рис и т. д. тело переваривать. Несмотря на то, что они не сладкие, они будут выделять глюкозу быстро, как сладкий простой углевод.
Белок позволяет вашему телу расти, строить и восстанавливают ткани, и защищают безжировую массу тела (вашу мышечную массу).Белок – это состоит из аминокислот. Аминокислоты – это строительные блоки белка. Там есть 2 типа аминокислот: заменимые и незаменимые. Незаменимые аминокислоты кислоты не обязательно потреблять с пищей, так как ваше тело может на самом деле сделать это. Незаменимые аминокислоты необходимы в вашем рационе. Незаменимые аминокислоты можно использовать сами по себе, или в некоторых случаях они превращается в незаменимую аминокислоту. Продукты, богатые белком, включают мясо, птица, рыба, яйца, молоко, сыр или другие виды продуктов животного происхождения.Эти источники белка содержат все ваши незаменимые аминокислоты. Это не означает, что вам нужно есть продукты животного происхождения, чтобы быть здоровым Вы можете получить правильную аминокислоту кислоты от употребления в пищу различных источников растительного белка, таких как бобы, чечевица, орехи, семена и соя, а также меньшие количества в зернах, овощах и фрукты.
жирЖир позволяет накапливать энергию, амортизирует органы, вырабатывает определенные гормоны, поглощает жирорастворимые витамины и помогает с целостностью клеточной мембраны.Есть три типа жиров: транс-жиры, насыщенные жиры и ненасыщенные жиры.
- Транс-жиры следует исключить из рациона. Большинство трансжиров получают в результате гидрогенизации или добавление молекул водорода к ненасыщенным жирам. Это производит гидрогенизированный масло. Их можно найти в маргарине, шортенинге, выпечке, тесте и жареная еда. Если вы видите на этикетке трансжиры, этого следует избегать.
- Насыщенный жир не имеет изгибов, вызванных двойными связями, в молекуле потому что он насыщен молекулами водорода.В больших количествах насыщенные жиры известно, что повышает уровень холестерина и может увеличить риск сердечного приступа болезнь. Уменьшение количества насыщенных жиров в вашем рационе может быть полезным. Насыщенные жиры содержатся в основном в животных источниках с высоким содержанием жира, таких как жирная говядина, баранина, свинина, птица в кожуре, сало, сливки, масло, жирный сыр, и молочные продукты. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 5-6% дневной нормы калорий. происходят из насыщенных жиров; это означает, что если ваши потребности в калориях 2000 в день, то только 120 ккал должны поступать из насыщенных жиров.120 ккал / 9 ккал / г = ~ 13 грамм насыщенного жира в день. Рекомендуется уменьшить потребление насыщенных жиров и постное к более здоровым жирам, известным как ненасыщенные жиры.
- ненасыщенные fat имеет по крайней мере одну двойную связь, вызывающую изгибы в молекуле. Эти сложнее штабелировать и поэтому обычно находятся в жидком состоянии в помещении температура. Количество двойных связей позволяет назвать ненасыщенные жиры. Мононенасыщенные жиры имеют одну двойную связь, а полиненасыщенные жиры иметь несколько или много.Ненасыщенные жиры известны как здоровые жиры, поскольку они может снизить риск сердечных заболеваний. Эти полезные жиры происходят из растительные источники, такие как авокадо, орехи и ореховое масло, семена, оливки и масла (оливковое, рапсовое, сафлоровое и т. д.). Их также можно найти в источниках животного происхождения, таких как как жирная рыба, включая лосось, скумбрию, сардины, тунец и сельдь.
Жир пользуется плохой репутацией, потому что является самым высоким в килокалориях, и некоторые виды жиров не подходят для нас, но если вы можете сосредоточиться на типе жира и количестве жира, это способствует Здоровая диета.
рекомендуемые количества этих различных макроэлементов обычно относятся к как расщепление макроэлементов. Хорошее место для начала – использовать USDA. рекомендаций:
- Углеводы: 45-65%
- Белки: 10-35%
- Жиры: 20-35%
В целом, они считаются здоровыми, но разные комбинации могут помочь вам достичь разных целей или помочь справиться с различными болезненными состояниями. Каждый человек может преуспеть в разном проценте, поэтому то, что работает для одного человека, может не работать для всех.Загрузка приложения для отслеживания может быть полезна для поиска и отслеживания того, где вы находитесь. MyFitnessPal – отличное бесплатное приложение, к которому можно получить доступ как на компьютере, так и на мобильном телефоне, где вы можете отслеживать ежедневное потребление и видеть различные проценты макроэлементов, как показано справа. В конце концов, независимо от того, какие проценты вы выберете, всегда нужно начинать с проверки правильности ваших килокалорий. Независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, поддерживать или даже набирать вес, существует определенный диапазон калорий, который поможет вам добиться успеха.Если вам нужна помощь в определении хорошего места для начала и того, как придерживаться своих целей, связанных с питанием, поговорите с одним из наших сертифицированных диетологов-диетологов (RDN). Запись на прием можно записать в любом из наших основных госпиталей.