При диете что можно есть из сладкого: диетическое сладкое для худеющих, рецепты во время диеты, топ самых безвредных десертов

Содержание

Сладости, которые можно кушать при похудании

Сахар – это источник глюкозы, “топлива”, необходимого для работы всех органов. К тому же, лакомства стимулируют выработку серотонина – гормона, который играет важную роль в регуляции настроения, управляет выработкой других гормонов, отвечающих за сон, аппетит, работоспособность.

Главное – не переедать сладкого: его излишки превращаются в жир, а это чревато не только лишним весом, но и нарушением обмена веществ. И, конечно, надо правильно выбирать сладости. Самые полезные сладости, конечно, сухофрукты. Но и среди них есть свои лидеры.

Финики, например, вполне реальные конкуренты конфет. Среди плодов они самые сладкие: в них 70% сахарозы и фруктозы. Но эти ягоды не разрушают, а укрепляют зубную эмаль, потому что содержат массу полезных для нее микроэлементов. В финиках более 20 аминокислот, необходимых мозгу и нервной системе. И куча витаминов: А – укрепляет зрение, С и Е – иммунитет, фолиевая кислота и В9 – влияют на кровь. Кстати, финики восстанавливают нарушенную микрофлору кишечника. И самое главное – съедать их можно по 10-15 штук в день. Но не всем – эти ягоды противопоказаны при сахарном диабете, аллергии и некоторых заболеваниях ЖКТ.

Курага. В сушеных абрикосах больше витаминов и минералов, чем в свежих. Курага очень полезна для предупреждения нарушений зрения, защищает от анемии, “выметает” вредные вещества из организма и является отличным общеукрепляющим средством.

Изюм – сладкий высушенный виноград, в котором высока концентрация витаминов В1, В2 и В5. Он особенно полезен при перегрузках нервной системы. Кроме того, в изюме есть минеральные вещества – фосфор, магний, кальций, железо, которые поддержат организм в период весеннего дефицита полезных веществ.

Его величество король

В стране сладостей есть свой король, многие специалисты по питанию называют его даже диетическим лакомством. Это – шоколад. Очень полезная штука, но не любой, а только черный горький: в нем минимальное содержание сахара, а какао содержит вещества, которые повышают настроение, стимулируют память, прибавляют энергии. 10-15 г шоколада в день (одна десятая стандартной плитки) разрешается съесть даже тем, кто сидит на строгой диете.

Но шоколад надо правильно выбирать. Чем выше в нем процент содержания какао, тем полезнее лакомство.

Впрочем, полностью доверять этикетке не стоит. Некоторые кондитерские предприятия вместо масла какао используют дешевые гидрожиры. Определить их присутствие можно, только попробовав шоколад – он не тает во рту и имеет неприятный привкус. Поэтому лучший способ не нарваться на подделку, покупать шоколад от известных производителей.

Зефирная жизнь

Худеете, но отказаться от сладкого вам не по силам? Из “нельзя” есть исключения. Почти идеальные сладости – пастила и зефир. Их производят из фруктового или ягодного пюре, абсолютно без жира, добавляя лишь яичные белки и сахар. Очевидный плюс таких лакомств – высокое содержание пектина, который выводит из организма вредные вещества. Кроме того, пастила и зефир снижают раздражение слизистой желудка, поэтому полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите.

Лучше покупать белые зефир и пастилу: в цветные нередко добавляют пищевые красители.

Желейные радости

Еще одна вкусная и полезная штука – мармелад. Он тоже не содержит жира, делается на основе фруктово?ягодного пюре, а в некоторые сорта добавляют агар-агар: это вещество из экстракта морских водорослей содержит йод и полезно для щитовидной железы и печени.

Какой мармелад предпочесть – обычный (желейный, фруктово?ягодный) или жевательный – дело вкуса, главное – выбрать качественный. Обязательно прочтите на упаковке, что входит в состав! В первую очередь обратите внимание на красители. Натуральные – это кармин, хлорофиллин, куркумин бета-каротин и т.д. Но, если используются тартразин или кармуазин, от покупки лучше отказаться: эти искусственные красители сильные аллергены.

Опасность может таить и строка “идентичные натуральным ароматизаторы”. Если есть возможность, взгляните на кусочки лакомства – у качественного мармелада тусклый оттенок. Яркий цвет – чаще всего свидетельствует о компонентах искусственного происхождения.

что именно можно и почему?

Добрая половина срывов во время похудения происходит не из-за низкой калорийности рациона, а из-за отсутствия любимых вкусностей. А у 80% женщин таковыми являются разнообразные сладости: от шоколада до рахат-лукума. Кто-то считает подобные случаи признаком слабой воли, кто-то полагает, что сознание просто бунтует. Но почему вообще хочется сладкого на диете? Действительно ли это банальная тяга к запретному плоду, отсутствие силы воли и мотивации, или же у таких желаний ноги растут из другого места? И можно ли сладкое при диете есть хотя бы в малых количествах, не ухудшая при этом результаты? Разбираемся вместе.

Почему хочется сладкого на диете?

На самом деле, причин, побуждающих даже во сне видеть стройные ряды конфет, пирожных и мороженого, существует немало. И далеко не все они имеют отношение к обычному отсутствию способности прожить несколько дней без шоколадки. Основная их масса, конечно, завязана на эмоциональном состоянии. Многие женщины склонны стрессовый период переживать в дружной компании торта, плюшки и мармелада. Кусочек на язык попал, и вроде бы жизнь показалась не такой серой. Еще кусочек – еще приятнее. А через полчаса депрессия накатывает с новой силой.

На диете сладкого хочется нередко по той же причине: значительное урезание калорийности рациона приводит организм в состояние стресса, даже если общее эмоциональное состояние не похоже на классические его признаки. Первые двое суток, вполне возможно, что переносить «издевательства» над меню будет легко, но потом ситуация получает свой логический финал. И появляется жгучее желание вонзить зубы в шоколадку. А уж если диета сама по себе попала на тяжелый период, проблема усложняется. По факту, здесь существует лишь один выход: найти иной источник удовольствия. Те же гормоны, что вырабатываются во время поедания пирожного, синтезируются и при тесных объятиях, сексе, положительных известиях, любых иных поводах для эмоционального подъема со знаком «плюс».

Со счетов нельзя сбросить и процент тех, кому хочется сладкого на диете просто по привычке. Если до экспериментов с меню ежедневная коробка конфет и пара сдобных булок были нормой, то не стоит ожидать, что «отрубит» в первый же день. На изменение пищевых привычек требуется не менее пары недель, а то и больше. Смягчить данный период можно, подбирая наиболее легкие замены, о которых будет рассказано ниже. Однако ежедневно все равно так поступать нельзя.

Еще одна причина, по которой появляется тяга к сладкому на диете, это нехватка конкретных микроэлементов. Здесь важно понять, чего именно хочется. Не просто абстрактную «вкусняшку», а конкретный продукт. Желание сточить шоколадку может быть обусловлено дефицитом магния. Он восполняется через употребление орехов, любых бобовых и фруктов. Тяга ко всему, что способно оставить на языке сладость, нередко бывает вызвана нехваткой хрома. Здесь в помощь идет сыр, брокколи и виноград.

Что можно сладкое при диете съесть без неприятных последствий?

Поскольку чаще всего причиной обостренной тяги к печенью и конфетам во время похудения становится стресс, следует разобраться, можно ли сладкое при диете в таком случае, как его употребить, чтобы все не нарушить, и какую именно сладость выбрать.

Нередки случаи, когда во время процесса уничтожения ненавистных килограммов после этапа, где торты уже снятся, наступает более тяжелая стадия: с внутренним тремором, слабостью, тошнотой и головной болью. Это проявляет себя гипогликемия – значительно упавший уровень сахара в крови. При сильном нервном перенапряжении начинает гореть глюкоза, отвечающая за синтез адреналина. В такой ситуации сладкое при диете есть все же нужно – с организмом не спорят, это уже не минутная прихоть. Но никто не сказал, что дан зеленый свет тортам с кремом.

Для гипогликемии в начальной стадии достаточно просто налить кружку крепкого чая и бросить в него кубик сахара. По факту, на возвращение работоспособности это повлияет более чем хорошо. Но при более сложных случаях – сюда же требуется плитка горького шоколада. Правда, не вся. Хватит и ее половины. С той же целью могут послужить сложные углеводы в виде круп: предпочтительна овсяная или кукурузная.

В случае, когда не отпускающая идея о том, что можно сладкого при диете съесть – лишь вопрос времени (например, при попытке отучить себя уплетать шоколадки и пирожные ежедневно), внимание стоит переключить на менее калорийные версии. То есть, вместо кусочка торта взять зефир или пастилу (не в шоколаде!). Вместо мороженого с карамелью – фруктовый щербет. Среди таких же легких сладостей отмечен мармелад и желе, но не тот, что напичкан доверху сахаром, красителями и прочей «химией». Выбирайте те версии, что готовятся на основе натурального фруктового сока. А лучше всего – готовьте сами. Лучшее желе для худеющей – желатин и свежевыжатый фруктовый сок. Пользы в нем суставам и коже, кстати, намного больше.

Как убить тягу к сладкому во время похудения?

Поскольку не всегда сладость действительно в период сброса веса необходима, а иногда оказывается чуть ли не очередной попыткой занять ничем не занятый рот, следует знать, как уменьшить тягу к ней. Нередко желание умять конфетку в своих предпосылках имеет только скуку и отсутствие углеводистой пищи. Исходя из этого, можно сформировать пару советов:

Обязательно завтракать, и не менее обязательно включать в этот завтрак сложные углеводы. Пусть это будет простая тарелка каши на воде, но она уже наполовину снизит тягу к вредной вкусности в течение дня.
Кушать чаще, помалу. Так не будет создаваться длительных перерывов, во время которых тянет закинуть что-то неопределенное в желудок.
И почему-то этим «чем-то» редко оказывается томат или кусок рыбы: рука тянется к прянику.

И, бесспорно, самая главная рекомендация: понять истинную причину тяги к сладкому на диете. Если корни зла в психологических аспектах, требуется работать с сознанием, а не перестраивать питание. Если же произошли нарушения в балансе микроэлементов, придется начать восполнять конкретный дефицит. А заядлым сладкоежкам, резко начавшим худеть, рекомендовано потихоньку понижать «дозу» и заменять вредные сладости на более безопасные для фигуры.

Какие сладости при похудении можно есть и сколько?

Практически каждый человек сталкивался в своей жизни с проблемой лишнего веса. У кого-то лишних пару килограмм, и он их скидывает за несколько недель, а кого-то несколько десятков приплюсованных кило, от которых не так-то просто избавится. Набор лишнего веса связан в большинстве случаев с большим количеством потребления калорий, особенно углеводов, и низкой физической нагрузкой. Мы едим больше, чем тратим, все лине остается на нашем теле «про запас» в виде жировых отложений. Такой проблемой страдают не только женщины, но и мужчины, в любом возрасте. Да, иногда люди набирают вес и при этом ничего не едят, но это уже вопрос к докторам-специалистам, тему болезней здесь мы раскрывать не будем.

Когда мы берем все усилие в кулак, мы начинаем стараться ограничивать себя в потреблении калорий. Начинаем с углеводов и сталкиваемся с проблемой, что настроение без них вялое, раздраженное, мозги не работают, появляется апатия к жизни. Многие диетологи рекомендуют не убирать из рациона полностью любимые сладкие вкусняшки, а просто ограничить их потребление. Вот сегодня мы и разберем какие сладости при похудении можно кушать, сколько и в какое время.

Сладости при похудении

Сладкие, красивые, манящие вкусняшки глядят нас с витрин кондитерских, так и просят: «Ну купи нас, пожалуйста!!!» Некоторым сладостям мы скажем строгое «нет!», а некоторым дадим зеленый свет, но в очень ограниченном количестве и строго в первой половине дня.

Не забывайте еще, что в день можно выбрать ТОЛЬКО ОДИН ВИД СЛАДОСТИ!!!

Темный или горький шоколад

Темный шоколад полезен для работы мозга

Конечно, молочный шоколад с разными начинками нами воспринимается вкуснее, но пользы он не приносит никакой, кроме гигантских калорий, которые откладываются в жировые складки по всему телу. Горький или темный шоколад в этом смысле тоже калорийный, но он содержит большое количество какао-бобов, которые благотворно влияют на работоспособность мозга, повышают настроение и много его не съешь, в отличие от молочного. Сколько можно шоколада в день и когда лучше его кушать? Не больше двух долек или 12 грамм в первой половине дня, чтобы организм успел «потратить» углеводы. Во второй половине лучше отказаться от него.

Зефир

Вкусный и полезный зефир

Очень вкусная и в тоже время полезная сладость. Он содержит пектин, который оказывает благоприятное воздействие на организм – восстанавливает работу желодочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, обладает противовоспалительным действием и пр. Также он богат фосфором и железом, восстанавливает волосы и ногти. Сколько можно зефира в день? Не больше 1 шт., это примерно 20 грамм, кушать только в первой половине дня.

Желе

Фруктовое желе полезное и вкусное

Еще одна очень вкусная и полезная сладость, которой можно себя побаловать при похудении. Желе лучше делать дома, потому что в покупном очень много лишнего, а иногда и нет полезного желатина вовсе. Желатин хорош для тех, кто занимается физической нагрузкой, так к он укрепляет связки, суставы и кости. Также желатин регулирует метаболизм, поэтому он при похудении просто необходим. Можно купить готовый пакет желе, залить его кипятком, остудить в холодильнике и через 2-3 часа сладкая вкусняшка готова! Сколько можно желе? Не более половины от приготовленного пакетика за раз и 2-3 раза в неделю.

Батончики-мюсли

Батончики-мюсли “Мой лайк”

Сейчас в магазинах появилось очень много разных батончиков, которые можно при похудении. Выбирать нужно тщательно, так как в одних есть польза, а в других ее совсем нет. Во-первых, он не должен быть калорийным (не более 100 Ккалорий в одном батончике), во-вторых, в нем не должно содержать много консервантов (добавки со знаком Е). Мне больше всего нравятся по составу и по вкусу батончики «Мой Лайк» яблоко с корицей. Сколько можно батончиков в день? Не более одного за завтраком!

Сухофрукты

Сухофрукты питательные и сладкие

Еще один прекрасный заменитель сладкого – сухофрукты. Будьте осторожны, хоть они и «натуральные», но они содержат много углеводов, поэтому набрать лишние кило можно и с них также. Какие сухофрукты рекомендую – в первую очередь, курагу. Она из всех обладает самым низким гликемическим индексом, а значит не вызывает скачков сахара. Также полезные сухофрукты – это финики, чернослив и изюм. Сколько можно сухофруктов в день? Не более 30 грамм (маленькая горстка) в первой половине дня.

Таблица калорийности разных сладостей

А сейчас мы с вами рассмотрим, сколько содержут калорий и БЖУ различные сладости при похудении, которые мы будем есть. Это позволит нам встроить их в наш рацион питания, чтобы мы были стройными и счастливыми!

№	Продукт	Реком. доза, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Горький шоколад	12	0,68	3,42	7,04	62,04
2	Темный шоколад	12	1,8	4,92	3,12	64,8
3	Зефир	20	0,16	0,00	15,7	60,8
4	Желе фруктовое	100	3,08	0,00	15,4	61,6
5	Батончик-мюсли	25	1,85	2,8	11,8	77
6	Курага	30	1,56	0,09	15,3	64,5
7	Финики	25	0,63	0,13	17,3	68,5
8	Чернослив	30	0,69	0,21	17,25	69,3
9	Изюм	25	0,72	0,15	16,5	66

Таблица КБЖУ полезных сладостей

Общие рекомендации для похудения

Все рекомендации я взяла из своего жизненного опыта, если что-то упустила, то напишите обязательно в комментариях, я буду очень рада! Также рекомендую Вам прочитать статью о шести принципах похудения в домашних условиях, очень надеюсь, что Вам поможет это в борьбе с лишним весом!

Заниматься физической активностью 2-3 раза в неделю.
Не забывать завтракать.
Следить за своим питанием, считать калории.
Убрать из рациона бесполезные углеводы (торты, печенье, пирожные и пр.)
Есть сладости в первой половине дня.
Хорошо высыпаться.
Заниматься медитативными практиками 1-2 раза в неделю для снятия стресса.
Принимать себя и не ругать за мелкие «преступления».
Путешествовать, гулять, радоваться жизни!
Любить и уважать себя.

Желаю Вам, дорогие читатели и читательницы крепкого здоровья, стройной фигуры и хорошего настроения! Ваша Анна З.

Вкусные, полезные сладости

Просмотров записи: 138

Интересная идея для хозяйки:

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

Сладкие диеты – причины, диагностика и лечение

С понедельника сажусь на диету, а во вторник — опять уминаю «наполеон»… Как быть, если я — сладкоежка и сподвигнуть себя, любимую, на такой героизм, как «невкусная» диета не получается?

Выход один: привести фигуру в божеский вид с помощью сладких диет.

Леденцовая или конфетная диета

Ее смысл в том, чтобы завтракать, обедать и ужинать леденцами (лучше витаминизированными из аптеки). Авторы диеты уверяют, что на день хватает одной пачки конфет, то есть приблизительно 75 граммов. Но при этом необходимо:

пополнять в организме запасы кальция, можно принимать его в таблетках, а можно дополнить диету нежирным творогом или двумя стаканами молока;
регулярно чистить зубы, дабы защитить их от кариеса.

Результат леденцовой диеты сногсшибательный! В первый же день теряется от 1 до 1,5 килограммов и при этом ощущения вполне комфортные: есть после сладких леденцов совершенно не хочется. Кстати, пить при леденцовой диете не только можно, но и нужно. Не меньше двух литров в день.

Обманывая желудок леденцами, за первую неделю диеты вполне реально скинуть от 5 до 8 килограммов. На второй неделе возвращаем себе полноценный завтрак, оставляя леденцы на обед и на ужин. При этом наши стратегические запасы жира уменьшаются ещё на пару килограммов. Третья неделя: леденцы только наужин — исчезает ещё килограмм живого веса.

Минусы:

К сожалению, подобные «леденцовые бомбардировки», несмотря на свою диетическую эффективность, опасны для здоровья и могут вызвать язвы, гастриты, нарушения водно-солевого и белково-липидного обмена, отразиться на состоянии печени и поджелудочной железы.

Врачи не советуют увлекаться леденцами более трёх дней, а некоторые попробовавшие эту диету на себе уверяют, что на приторных конфетах больше и не выдержать.

Шоколадная диета

Ещё один вкусный способ похудеть. Схема довольно проста: за день разрешается съесть не более двух 40-граммовых плиток горького шоколада, запивая их чёрным кофе без сахара. И так — пять дней. В результате — от 3 до 6 сброшенных килограммов. Затем следует сделать перерыв на четыре-шесть дней.

Говорят, что на горьком шоколаде и кофе сидит Алсу — это её любимая диета. Шоколад отбивает аппетит, а кофе борется с шоколадными запорами.

Минусы

Шоколадная диета противопоказана при гипертонии, диабете, заболеваниях желудка, печени и поджелудочной железы.

Углеводная диета

Ice Cream Diet разработал американский диетолог Холи МакКорд. Ее суть: мороженое на завтрак, обед и ужин. Все дело в кальции. Оказывается, если его не хватает, наш организм начинает запасать жир. Если его много, процесс накопления останавливается, жиры не откладываются, а расходуются. И мы худеем. Так вот в мороженом этого самого кальция ужасно много!

Минусы:

От холодного может заболеть горло, а избыток кальция у людей со слабыми почками грозит мочекаменной болезнью.

Несмотря на поразительные и быстрые результаты сладких диет, специалисты (в большинстве своём) настаивают на комплексных диетах, в которых присутствуют все жизненно необходимые элементы, витамины и белки. А к любым односторонним диетам (будь то только рис, или только яблоки, или только мясо, или только сладости и т.д.) относятся осторожно , призывая не увлекаться ими на длительный срок.

И действительно, долго сидеть на сладостях — вещь опасная. Не остановишься вовремя — так и до диабета додиетиться легко. Недаром ведь диабет считается национальной болезнью индусов, которые кладут сахар во все блюда — от мяса до супа.

Александра Глотова

Источник: Журнал “Будь здорова”

Как похудеть, не отказываясь от сладкого?

Психолог Наталия Яковлева подчеркивает, что конфеты, пирожные и торты всегда занимали особенное место в нашей жизни. В детстве сладости выполняли буквально культовую роль: их предлагали в определенное время – после еды, на празднике, на отдыхе. Ими поощряли за терпение, успехи, трудолюбие, выполнение неприятных обязанностей. Они были посредниками в общении с гостями, приятелями, родственниками. «В семейной традиции сладкое наделяли смыслом, который сложно осознать ребенку. Поэтому со временем оно становилось синонимом хорошего настроения, любви, радости, победы, своего рода гарантией внимания близких».

Не лучше дела обстояли и в студенчестве: перекусы сладкими батончиками и газированными напитками усиливали зависимость. В Нью-Йоркском университете провели опрос, который подтвердил, что более 48% студентов ежедневно выпивают более одного сладкого напитка. И это без учета шоколада! Британская статистика тоже неутешительна: количество молодых людей, страдающих от ожирения и диабета второго типа, стремительно растет.

И вот после такого детства, отрочества и юности мы уселись в удобные офисные кресла. Причем для многих единственная активность – прогулки до автомата с шоколадками для чаепития, которые являются опять же одной из традиций коллектива. Мы еще можем позаботиться о своих детях – например, перестать использовать конфеты в качестве поощрения. Психолог Нина Елыкова рекомендует простой подход: десерт – это просто еда, такая же как суп или котлеты. И любая другая пища тоже может быть вкусной. Конечно, чтобы это подтвердить, придется внести в привычный рацион разнообразие, но на что не пойдешь ради воспитания здорового малыша!

Нам же придется понять и принять, что сахар – довольно специфический продукт, с которым нужно обращаться аккуратно и умело. Помнить, как он влияет на наше тело, научиться понимать свои вкусовые потребности и управлять ими.

Активнее всего усвоение глюкозы происходит при участии кислорода. Во время прогулок на свежем воздухе углеводы расходуются быстрее. Но это не значит, что можно съесть мороженое. Наша цель – истратить запасы, а не брать дополнительную энергию и бороться с поднявшимся уровнем сахара.

Текст: Радмила Киевская, Ирина Калинина

Белый список: разрешенные сладости при похудении

Настроиться на похудение сладкоежкам тяжелее всего. Ведь большинство видов десертов — очень калорийные продукты. Поэтому употреблять любимые конфеты, шоколад, пирожные и одновременно сбрасывать лишний вес практически невозможно. Но при желании можно вписать в различные диеты и вкусности с высоким содержанием сахара! Необходимо только выбирать сладости из разрешенного списка худеющих и есть их в небольших объемах.

Как употреблять сладости при похудении разумно

Похудение предполагает устранение из рациона различного пищевого «мусора». В эту категорию попадают сладости. Но тем, кто не представляет свою жизнь без тортов и конфет, будет крайне тяжело придерживаться правильного питания с жесткими ограничениями. Чтобы не столкнуться со срывом и потерей мотивации, можно не отказываться от сладкого на диетах полностью. Ведь любовь к шоколаду — это не всегда вредная для здоровья и фигуры привычка.

Сладкие продукты обеспечивают поступление глюкозы в организм, которая необходима для активной умственной деятельности, проведения различных обменных процессов. Также лакомства усиливают синтез серотонина — гормона удовольствия, влияющего на настроение. А еще серотонин принимает участие в выработке гормонов, которые отвечают за работоспособность, сон человека и аппетит, выполняет и другие функции. Например, он необходим для здоровья костей.

Искать гормон удовольствия можно не только в сладостях. Однако получить серотонин из лакомств намного проще, ведь богатые сахаром продукты буквально «напичканы» быстрыми углеводами, которые стимулируют генерирование гормона. Опасность таится в том, что сладкое способно вызывать зависимость. Ученые даже сравнивают излишнюю любовь к печенью, конфетам и пирожным к зависимости от курения. Лакомства коварны и тем, что из-за высокого содержания углеводов в больших количествах они приводят к набору лишнего веса.

Чтобы пристрастие к кондитерским изделиям не нарушило похудение, необходимо контролировать объем съеденного сладкого. Сахар может содержаться не только в сладостях, но и обезжиренных продуктах, полуфабрикатах и т.д. Поэтому в питание желательно вводить только натуральные, малообработанные продукты. Десерты в идеале нужно готовить только самостоятельно, используя проверенные рецепты. Или же — приобретать низкокалорийные сладости. Употреблять их следует в утренние часы, чтобы организм успел сжечь все лишние калории.

Разрешенный список сладостей на диетах

Возглавить «белый список» сладостей способен темный шоколад. Богатый антиоксидантами, минералами и другими ценными веществами продукт является проверенным лекарством от плохого настроения, усталости, нервозности. При похудении можно регулярно позволять себе горький шоколад. Лучше отдать предпочтение плиткам с содержанием какао не менее 70%. Это лакомство дарит энергию, улучшает память и помогает нормализовать психоэмоциональный фон. Даже пара долек такого шоколада в день не навредит фигуре. В сутки стоит съедать не более 15 г продукта.

Второе место в рейтинге разрешенных сладостей заслуженно занимает зефир. Это лакомство обладает невысокой калорийностью. Его изготавливают с использованием натуральных компонентов — агар-агар, яблочное пюре, яичные белки и т.д. В зефире много витаминов и минералов. Например, селена и йода. Калорийность продукта в среднем составляет 300-340 ккал на 100 г. Он разрешен даже при проблемах с желудком. В питание при снижении веса лучше включать зефир белого цвета — в нем нет красителей. В день разрешается съесть 1-1,5 штуки.

Пастила также идеально подходит для тех, кто беспокоится о состоянии фигуры. Чаще всего ароматный десерт готовят из яблок или ягод. Поэтому лакомство содержит фосфор, пектин, витамин С и другие полезные вещества. При похудении можно иногда баловать себя пастилой, потому что она благотворно влияет на работу пищеварительной системы, состояние иммунитета, умственную деятельность. Увлекаться продуктом не стоит, поскольку его калорийность практически такая же, как и у зефира. Дневная норма сладости составляет не более 30 г.

Диеты совместимы и с употреблением мармелада, оптимально подходит для рациона худеющих яблочное лакомство. Такой десерт насыщен витаминами группы В, Е, С, К и другими ценными веществами. Качественный мармелад из яблок положительно влияет на сердечно-сосудистую, опорную системы, состояние волос, кожи и ногтей, а еще помогает предотвратить воспалительные процессы. В сутки можно съедать 25-30 г лакомства, его калорийность равна примерно 290 ккал на 100 г. Желательно отдавать предпочтение пастиле без сахара или готовить ее самостоятельно.

Какое еще сладкое можно оставить в питании

Во время похудения можно поднимать себе настроение с помощью желейных конфет. Их калорийность обычно не превышает калорийность мармелада. Качественное желе изготавливается на основе фруктового пюре с добавлением желатина. Как правило, продающиеся в магазинах конфеты окрашиваются в яркие оттенки с использованием искусственных красителей. Но можно поискать продукцию, которая была изготовлена с добавлением более безопасного кармина, куркумина и т.д. Она не отличается насыщенными цветами. Как и в случае с мармеладом, в день можно употреблять не больше 30 г желейных конфет.

Максимум пользы для здоровья при похудении могут принести сладкие, но очень калорийные сухофрукты. Лучше всего употреблять курагу, финики и изюм. В них содержатся аминокислоты, витамины, вещества, благотворно влияющие на состояние микрофлоры кишечника. Кроме того, сухофрукты улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет. Хотя у сухофруктов в 3-4 и даже более раз калорийность выше, чем у свежих даров природы, их можно употреблять каждый день или через день. Безопасная «доза» составляет около 40 г в сутки. Это равно примерно 5-6 финикам, горсти изюма. Сухофрукты являются здоровой альтернативой различным перекусам.

Менее полезным, но относительно низкокалорийным вариантом сладостей можно назвать цукаты. Их нежелательно часто включать в питание, потому что они содержат меньше витаминов и минералов, чем сухофрукты, свежие фрукты. Все потому, что цукаты готовят с использованием сахарного сиропа. Но средняя калорийность таких лакомств равна 220 ккал на 100 г. Плюс ко всему сладости богаты ценной для пищеварения клетчаткой.

Пройдите тестНе пора ли вам сесть на диету?Насколько верны ваши пищевые привычки? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Что можно при сахарном диабете? Что можно кушать диабетикам?

Многие мамы «диа-деток» сталкивались с сочувствующими взглядами окружающих, когда приводили ребенка в кафе, на вечеринку, детский день рождения. Ведь почти все считают, что малышу с диабетом нельзя есть конфеты, пирожные и пробовать прочие «вкусности». Добросердечные друзья и знакомые нередко советуют взрослым диабетикам закупать больше гречи. Ведь это, практически, единственная разрешенная еда при их диагнозе. Неужели все действительно так плохо, и получив диагноз «диабет» придется распрощаться со всеми гастрономическими прелестями? Оказывается, нет! Множество «страшилок» о питании диабетиков является ничем иным, как мифом.

Миф и правда, о питании диабетика

Рассмотрим несколько устоявшихся мнений о правильном питании для диабетиков, и попробуем дать ответы, что из устоявшихся утверждений, правда, а где выдумка.

Диабетикам нельзя сладкое.

Это утверждение, скорее миф, чем правда. Дело в том, что при расстройстве углеводного обмена в организме, а именно, эта проблема тревожит тех, у кого есть диагноз «диабет», быстроусвояемые углеводы могут нарушить сахарную кривую. Сахар является самым быстрым углеводом. Его гликемический индекс равен 100. Однако есть сладкое диабетикам можно. Но если речь о диабетиках с первым типом заболевания, им следует строго рассчитывать «съеденное» под инсулин и учитывать ГИ (гликемический индекс) продукта. Диабетикам со 2 типом рекомендуется избегать сахара и выбирать сладости на более «медленных» с точки зрения ГИ подсластителях.

Сегодня диабетикам предлагается широкий ассортимент сладостей на (стевии, сукралозе, фруктозе).

Важно! Когда у человека с диагнозом диабет сахар крови резко снижается и доходит до значений ниже 3 ммоль/л, у него может развиться опасное состояние – гипогликемия. Для того чтобы не допустить развития осложнений, важно в первые минуты дать такому человеку сок с сахаром, теплую воду с 2-3 чайными ложками сахара, мед, леденец, специальный продукт для купирования гипогликемии на основе декстрозы. Давать сладкое для купирования гипогликемии можно только в том случае, если человек находится в сознании и может глотать. В противном случае, нужно вызвать скорую помощь.

Рацион диабетика должен состоять из гречи, капусты и зеленых яблок.

Это заблуждение! Несомненно, греча, капуста и зеленые яблоки – это полезные продукты. Но есть только эти три варианта пищи скучно. Да и пользы в малокомпонентном меню быть не может. Рацион диабетика должен быть разнообразным и сбалансированным. Греча, капуста, зеленое яблоко – это продукты с низким гликемическим индексом. Проще говоря, сахар в крови от них повышается медленно. Поэтому эти три продукта рекомендованы для питания людей с диагнозом «диабет». Но это вовсе не значит, что питаться диабетик должен только яблоками, гречей и капустой.

В рационе человека хоть с диабетом, хоть без него должны быть обязательно разнообразные крупы, макаронные изделия. Можно выбрать продукты этой категории с низким ГИ (полба, чиа, амарант) и тогда будет проще контролировать сахарную кривую.

Диабетикам нельзя углеводистую пищу.

Это миф! Действительно, у людей с нарушением углеводного обмена есть проблема с усвоением углеводистой пищи. Однако полный отказ от углеводов – не есть решение этой проблемы. Напротив, такой отказ даже опасен. Организм любого человека должен получать все важные элементы и углеводы в том числе. Просто, потребляя углеводистую пищу, диабетик должен строго следить за количеством и качеством этих углеводов. Важно учитывать ГИ (гликемический индекс продукта) и рассчитывать количественное содержание углеводов на один прием пищи. При необходимости, нужно правильно рассчитать инсулин или вовремя выпить сахараснижающий препарат (требуется консультация специалиста).

Очень популярны среди диабетиков низкоуглеводистые хлебцы, хлеб с замедляющими скорость всасывания углеводов, добавками.

Диабетикам можно есть сладости на сахарозаменителях без учета.

Действительно, сегодня очень много предлагается специальных продуктов для диабетического питания. Среди них есть большой выбор сладостей. Как правило, в качестве подсластителей в эти сладости кладут фруктозу, сорбит, ксилит и прочие сахарозаменители. Однако покупая конфеты, печения и вафли на сахарозаменителях, важно помнить, что многие сахарозаменители имеют очень низкий ГИ, как например, фруктоза (ГИ=32). Но влияние на сахар крови они все равно оказывают. Важно также понимать, что печенье, конфеты и прочие диабетические сладости содержат в составе муку, какао, крахмал и т.д. А все эти продукты содержат углеводы. Есть все это диабетику можно. Но важно учитывать количество съеденного и если речь о диабете 1 типа, важно рассчитывать дозу инсулина для компенсации углеводов.

Кстати, нередко к сладостям подается чай. Всем без исключения диабетикам рекомендуется пить чай без сахара или использовать сахарозаменители, так удастся сократить количество «бесполезных» углеводов в рационе и не нарушить баланс сахара крови после вкусного чаепития со сладостями.

Алкоголь понижает сахар в крови.

Это правда! Спиртосодержащие напитки оказывают легкое сахароснижающее действие. И об этом важно помнить взрослым диабетикам. Запивая ужин бокалом вина, диабетику на инсулине, стоит помнить, про это свойство алкоголя. Возможно, понадобится меньшая доза для компенсации такого ужина. Но и считать алкоголь полезным для выравнивания сахара – огромное заблуждение! При таком заболевании злоупотреблять спиртосодержащими напитками просто опасно. Под удар попадают и без того хрупкие сосуды, печень, почки. Ну, а при неверно рассчитанном балансе алкоголя и инсулина, можно спровоцировать тяжёлую гипогликемию (опасное состояние, связанное с резким понижением сахара крови).

Диабетикам со вторым типом рекомендуется замедлять обеды и ужины, добавляя в блюда отруби, клетчатку. Это безопасный и даже полезный метод «замедлить» всасывание углеводов и естественным образом скорректировать значения сахар в крови.

Диабетик должен питаться по расписанию.

Это правда! Главное отличие в питании человека с диабетом от здорового человека – это режим. Диабет любого типа требует строго контроля над приемом пищи. Есть нужно 3-6 раз в день. Порции диабетика рассчитываются в зависимости от потребностей организма и с учетом рекомендуемых норм.

Нет, это вовсе не значит, что совсем нельзя съесть «внеурочную» печеньку или нельзя перекусить. Можно, но делать это нужно правильно, учитывая количество съеденного и подстраивая выбор продукта под текущие показатели сахара в крови. Если уж перекус внеурочный, лучше, чтобы он был полезным. Можно выбрать хлебцы из полбы, яблочные сухарики или кукурузные палочки.

При диабете нельзя есть соль.

Это преувеличение. Соль при этом заболевании нужно есть в умеренном количестве. Все дело в здоровье почек. При диабете, этот орган подвергается серьезным нагрузкам. Ведь гипергликемия (повышенное содержание сахара в крови) оказывает влияние на работу почек. Они должны работать в усиленном режиме, чтобы вывести лишнюю глюкозу из организма. Поэтому рекомендуется не «перегибать палку» с солью. Но, если доктором не прописано иное, соль употреблять в пищу можно.

Для тех, кому на соль наложен запрет в рамках диетотерапии, стоит обратить внимание на полезные заменители соли, тогда не придется есть пресную пищу, и не в ущерб здоровью.

Правильное питание для диабетиков

Чтобы понять, как должен питаться человек, страдающий диабетом, важно осознать, что есть жесткое разграничение на рекомендации по питанию для диабетиков 1 типа и 2 типа. Дело в том, что при 1 типе диабета чаще всего применяется инсулинотерапия для компенсации углеводного обмена. По сути, диабетик на инсулине, может есть все то, что ест здоровый человек, но при этом он должен производить строгий учет углеводов и рассчитывать правильно дозу для компенсации каждого приема пищи.

Питание для диабетиков 2 типа подразумевает соблюдение диеты. Чаще всего рекомендуется выбирать продукты с низким ГИ и отдавать предпочтение сладостям на сахарозаменителях, а также отказаться от сахара для подслащивания горячих напитков.

Какой самый здоровый способ есть сладкое?

Десерты не считаются здоровой пищей, но могут быть частью здорового питания. Для меня жизнь без случайных глазированных пончиков на завтрак или без Sour Patch Kids в кино – это жизнь, которую я прожил не полностью. Большинство американцев, включая врачей и диетологов, скорее всего, согласятся. Тем не менее, исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара может способствовать развитию диабета, ожирения и сердечных заболеваний. Итак, когда вы неизбежно потребляете продукты, богатые сахаром, есть ли способ сделать это, чтобы свести к минимуму воздействие на ваше здоровье – что-то вроде того, как есть сладкое руководство?

Недавние исследования показывают, что есть несколько уловок для здорового питания – и они не связаны с уменьшением потребления сахара.

Во-первых, нет причин полностью исключать сахар из своего рациона. «Это довольно сложно сделать», – говорит Лесли Бончи, диетолог и спортивный диетолог. По ее словам, маловероятно, что большинство людей будут придерживаться диеты без сахара. Каждый в какой-то степени стремится к сладкому на вкус – и не зря. Сахар дает нам необходимую энергию. Итак, если мы придерживаемся диеты, полностью лишенной сахара, «психологически это может иметь разрушительные последствия». Гораздо продуктивнее думать о том, как сохранить как можно более здоровое потребление сахара.

Что сахар делает с вашим телом?

Сахар в самом деле вреден? Сахар часто получает плохую репутацию, потому что мы едим его отдельно, в виде газированных напитков и конфет, или с другими углеводами в различных выпечках. Поскольку эти продукты содержат простые углеводы, они повышают уровень глюкозы в крови в нашем организме. Когда это происходит, мы немедленно пытаемся вернуть эти всплески к нормальному уровню, увеличивая выработку глюкозоснижающих гормонов, таких как инсулин и инкретин.Если мы слишком часто их увеличиваем, этот механизм перестает работать должным образом, что может привести к диабету 2 типа.

Но есть способы предотвратить это. По словам Бончи, люди могут начать с того, что просто съедят меньше сахара или съедят его с другими продуктами, чтобы он не стал центром внимания (до свидания, обед Sour Patch Kids). Бончи говорит, что, пожалуй, лучший продукт, с которым можно есть сахар, – это белок. Потребление белка вызывает высвобождение глюкагона, другого гормона, который стабилизирует уровень инсулина.Таким образом, при совместном употреблении белок и сахар могут как бы регулировать друг друга. «В этом смысле наши тела чертовски умны», – говорит она.

Идеальный способ реализовать это – с утренним кофе (то есть, если вы не пьете его без сахара). Кофе сам по себе может быть довольно горьким, поэтому вместо добавления сахара, чтобы компенсировать это, попробуйте смешать его с молоком в виде латте, капучино или кофе с молоком. Таким образом, по словам Бончи, вы получите идеальное сочетание сахара и белка (из молока), что приведет к более сбалансированному уровню гормонов и глюкозы.

Некоторые недавние исследования показывают, что нам следует сделать еще один шаг: есть все углеводы, включая сахар, в последнюю очередь. Исследования уровней глюкозы и инсулина после еды у людей с диабетом 2 типа показывают, что порядок, в котором вы едите, имеет значение. В самом последнем, проведенном в сентябре этого года, участники – все с диабетом 2 типа – ели одну и ту же еду в три разных дня, но в разном порядке. Однажды они ели сначала углеводы, затем через 10 минут белок и овощи, затем сначала белок и овощи, затем через 10 минут углеводы и, наконец, все, что ели вместе, в одно и то же время.

Исследователи измеряли уровень глюкозы в крови, инсулина и глюкагона сразу после еды и каждые 30 минут в течение следующих трех часов. Они обнаружили, что пики уровня глюкозы при последнем потреблении углеводов были примерно на 50 процентов ниже, чем при первом потреблении углеводов. Даже если съесть все сразу, то это на 40 процентов выше, чем когда углеводы были последними.

Это довольно значительная разница. Фактически, согласно исследованию, влияние порядка еды на уровень глюкозы и гормонов после еды сравнимо с действием лекарств, предназначенных для регулирования уровня глюкозы. Многим людям с диабетом советуют ограничить потребление углеводов и добавленного сахара. Но это исследование показывает, что простое переключение порядка может быть таким же хорошим, как и полное ограничение их потребления.

Хотя исследование проводилось на диабетиках, и его предполагаемая цель состояла в том, чтобы найти передовой метод для этой группы, автор исследования Луи Аронн, профессор метаболических исследований в Медицинском центре Weill Cornell, говорит, что каждый может использовать полученную информацию. В общем, он говорит: «Я думаю, что лучше всего есть салат, овощи и белок, а затем десерт.”

Бончи добавляет, что этот метод, логически говоря, также может помочь вам съесть меньше десерта или углеводов в целом. Если вы уже насытились другими продуктами, особенно овощами, богатыми клетчаткой, то, вероятно, вы будете менее голодны, когда появится десерт.

Наверное, бесполезно обещать себе, что вы не будете есть сладких лакомств в этот праздничный сезон. Вместо этого попробуйте сначала съесть птицу и брюссельскую капусту, а затем начинку и картофельное пюре, а затем используйте оставшееся место, чтобы покопаться в этом восхитительном домашнем яблочном пироге.

У вас есть научный вопрос, на который вы хотите получить ответ? Напишите нам по адресу [email protected], напишите нам в Твиттере с #AskPopSci или расскажите нам в Facebook. И мы это рассмотрим.

Диабетическое питание: Включите сладкое в свой рацион

Диабетическое питание: включение сладостей в ваш план питания

Диабетическое питание ориентировано на здоровую пищу, но сладости не обязательно запрещены. Вот как включить сладкое в свой рацион.
Персонал клиники Мэйо

Диабетическое питание – это здоровая пища.Но вы можете время от времени есть сладкое, не чувствуя себя виноватым и не нарушая контроля сахара в крови. Ключ к диабетическому питанию – умеренность.

Совок по сахару

В течение многих лет людей, страдающих диабетом, предостерегали от сладкого. Но то, что исследователи понимают в отношении питания при диабете, изменилось.

Общее количество углеводов – вот что важно. Когда-то считалось, что мед, конфеты и другие сладости поднимают уровень сахара в крови быстрее и выше, чем фрукты, овощи или «крахмалистые» продукты, такие как картофель, макароны или цельнозерновой хлеб.Но это не так, если сладости едят во время еды и сбалансированы с другими продуктами в вашем плане питания.
Хотя разные типы углеводов по-разному влияют на уровень сахара в крови, на самом деле имеет значение общее количество углеводов.
Но не переусердствуйте с пустыми калориями. Конечно, все же лучше рассматривать сладкое как небольшую часть еды. Конфеты, печенье, сахаросодержащие напитки и другие сладости и продукты с добавленным сахаром содержат мало витаминов и минералов и часто содержат много жиров и калорий.Вы получите больше пустых калорий – калорий без необходимых питательных веществ – когда будете есть сладости, еду и напитки с добавленным сахаром.

Съешьте свой пирог и тоже его съешьте

Сладости учитываются в вашем рационе как углеводы. Хитрость заключается в том, чтобы заменять небольшие порции сладостей другими углеводами – такими как хлеб, лепешки, рис, крекеры, хлопья, фрукты, сок, молоко, йогурт или картофель – в приеме пищи. Чтобы оставить место для сладостей во время еды, у вас есть два варианта:

Замените некоторые углеводы в еде сладкими.
Замените пищу с высоким содержанием углеводов в еде на что-то с меньшим количеством углеводов и замените оставшиеся углеводы в своем рационе сладким.

Допустим, ваш обед – это куриная грудка на гриле, средний картофель, ломтик цельнозернового хлеба, овощной салат и свежие фрукты. Если вы хотите после еды небольшой замороженный кекс, поищите способы сохранить общее количество углеводов в еде на том же уровне.

Возможно, вы обменяете свой хлеб и фрукты на кекс. Или замените картофель овощем с низким содержанием углеводов, например брокколи, чтобы получить небольшой кекс.

Чтобы общее количество углеводов оставалось неизменным при совершении сделок, прочитайте этикетку продуктов, чтобы узнать общее количество углеводов. Это количество включает крахмал, клетчатку, сахар и сахарные спирты – тип подсластителя с пониженной калорийностью – и показывает, сколько углеводов содержится в одной порции пищи. Если у вас есть вопросы, проконсультируйтесь с диетологом.

Рассмотрите низкокалорийные подсластители

Низкокалорийные подсластители (заменители сахара) могут обеспечить сладость сахара с меньшим количеством калорий и углеводов.Использование их вместо сахара может помочь вам сократить количество калорий и придерживаться здорового рациона.

Искусственные подсластители

Примеры искусственных подсластителей:

Ацесульфам калия (Sunett, Sweet One)
Аспартам (равный, сахарный близнец)
Сахарин (Necta Sweet, Sweet’N Low)
Сукралоза (Splenda)
Neotame

Однако имейте в виду, что вам нужно учитывать калории и углеводы, которые могут повлиять на ваш уровень сахара в крови, в выпечке и других продуктах, изготовленных с искусственными подсластителями.

Сахарные спирты

Сахарные спирты составляют еще одну группу низкокалорийных подсластителей. Сахарные спирты часто используются в конфетах без сахара, жевательных резинках и десертах. Проверьте этикетки продуктов на наличие таких ингредиентов, как:

Изомальт
Мальтитол
Маннитол
Сорбитол
Ксилит

Продукты с сахарным спиртом содержат меньше калорий и меньше влияют на уровень сахара в крови, чем продукты с другими подсластителями.Однако продукты с сахарным спиртом могут содержать большое количество калорий, углеводов и жиров, поэтому внимательно читайте этикетки. Кроме того, сахарные спирты могут вызывать у некоторых людей диарею.

Подсластители природного происхождения

Натуральные подсластители, такие как стевия (Truvia, Pure Via), предлагают другие варианты подслащивания. Имейте в виду, что соотношение сахара и подсластителя разное для каждого продукта, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать, пока не найдете тот вкус, который вам нравится.

Пересмотрите свое определение сладкого

Диабетическое питание не обязательно означает отсутствие сладостей.Если вы хотите их, попросите диетолога помочь вам включить ваши любимые лакомства в ваш план питания. Диетолог также может помочь вам уменьшить количество сахара и жиров в ваших любимых рецептах. Умеренность – ключ к успеху.

Не удивляйтесь, если ваши вкусы изменятся, если вы примете более здоровые привычки в еде. Еда, которую вы когда-то любили, может показаться слишком сладкой, а здоровые заменители, такие как печеные яблоки и жареный ананас, надеюсь, станут вашими новыми фаворитами.

24 апреля 2019 г., Показать ссылки

Виды углеводов.Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/types-of-carbohydrates.html?loc=ff-slabnav. По состоянию на 25 февраля 2019 г.
Fitch C и др. Позиция Академии питания и диетологии: использование питательных и непитательных подсластителей. Журнал Академии питания и диетологии. 2012; 112: 739.
Низкокалорийные подсластители. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/artificial-sweeteners/.По состоянию на 25 февраля 2019 г.
Спирты сахарные. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/sugar-alcohols.html. По состоянию на 25 февраля 2019 г.
Подсчет углеводов. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html. По состоянию на 26 февраля 2019 г.
Американская диабетическая ассоциация. Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете – 2019.Уход за диабетом. 2019; 42 (доп.): С13.
Диета, питание и физическая активность при диабете. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity. По состоянию на 26 февраля 2019 г.
Evert AB, et al. Нутритивная терапия для взрослых с диабетом 2 типа. В: Руководство Американской диабетической ассоциации по диетотерапии при диабете. 3-е изд. Арлингтон, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация; 2017 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

Книга: Основная книга по диабету

Я зарегистрированный диетолог и ем десерты каждый день – вот почему вам тоже следует

Когда я подал заявку на участие в программе диетологии, моей первой фразой было: «Привет, меня зовут Бриджит, я шоколадный алкоголик». Это было правдой почти 10 лет назад, и это актуально и сейчас, приятно познакомиться! Чтобы быть ясным, я не имею в виду только черный шоколад с 72-процентным содержанием какао (который я ем, часто).Я также люблю любой шоколадный десерт: шоколадное печенье, шоколадные чашки с арахисовым маслом, фрукты в шоколаде … Я могу продолжать и продолжать, но я думаю, вы уловили суть. Вы можете подумать: «Погодите, разве эта цыпочка не должна быть диетологом ?! Что она ест?

Да, хотите верьте, хотите нет, но как диетолог я ем и с удовольствием ем десерт каждый день. На самом деле, я считаю, что для здорового образа жизни очень важно получать немного угощений каждый день, и именно этому я учу всех своих клиентов.

Работая с тем, что я люблю (шоколад), в своей повседневной жизни я никогда не чувствую, что лишаю себя или ограничиваю себя. В лишениях или ограничениях нет ничего, что привело бы к долгосрочному и устойчивому здоровому питанию или образу жизни. Лишение себя любимой еды почти всегда гарантирует, что вы рано или поздно перекусите ею. Такое переедание, скорее всего, приведет к тому, что вы почувствуете себя виноватым из-за того, что съели то, что вам должно понравиться, и из-за этого чувства вины может стать еще большим перееданием.Вместо этого, отдавая себе немного того, что вы любите каждый день, вы сможете чувствовать себя уверенно в своем выборе и предотвратите переедание. Итак, это ограничение, и мы не принимаем его.

Читмилы – это популярная стратегия, позволяющая избежать лишений и насладиться любимой едой, но они могут иметь неприятные последствия.

Читмилы – это заранее спланированные приемы пищи, при которых вы намеренно позволяете себе есть все, что хотите, включая свои любимые нездоровые лакомства. Теория состоит в том, что это предотвратит чувство депривации и позволит вам достичь целей здорового питания, поскольку в остальное время вы едите питательную пищу.

Концепция читмила может быстро иметь неприятные последствия по нескольким причинам. Во-первых, вы, скорее всего, переедаете из-за читмила, потому что вы «копили на него». При таком подходе контроль порций уходит прямо в окно, либо непреднамеренно (потому что читмил!), Либо непреднамеренно, потому что вы слишком ограничиваете его, вы не можете не переедать. В любом случае, вы переедаете, а это не самый здоровый способ включить эту пищу в свою жизнь.

Вы сохранили эту еду в качестве читерства, потому что она вам нравится. Разве вы не должны есть ее так, чтобы вы могли наслаждаться каждым кусочком без тех неизбежных вялых ощущений, которые возникают при переедании? Кроме того, слишком много сладкого читерства может привести к скачкам и падению уровня сахара в крови, что в конечном итоге заставит вас жаждать большего количества сахара в течение дня и недели. Вот почему так много читмилов превращаются в читмилы – в противоположность тому, что читмил должен был предотвратить. И почему это не предотвратило? Потому что читмилы не работают. Что работает? Ешьте угощение каждый день.

Ежедневное наслаждение десертом поможет вам преодолеть пристрастие и подойти к еде эмоционально здоровым образом.

Позволяя себе есть десерт каждый день, вы делаете здоровый выбор, чтобы предотвратить переедание, предотвратить переедание, попрощаться с вялыми чувствами, отягощающими вас, и контролировать свою тягу к еде.Отдавая себе немного того, что вы любите каждый день, вы опережаете игру страстных желаний, предотвращая их еще до того, как они даже начнутся – и если они у вас есть, удовлетворение их не будет ощущаться как обман или выбор, связанный с чувством вины.

Важно следовать нескольким основным принципам, если вы хотите есть десерт каждый день и в целом поддерживать относительно здоровую диету.

Итак, как мне оставаться здоровым, если есть десерт каждый день? Во-первых, все, что было в моем теле в тот день.Моя цель каждый день – есть как можно больше свежих фруктов и овощей, цельнозерновых и нежирных белков.

Может ли десерт помочь похудеть? | Похудение

Десерт – это первое, что нужно сделать при попытке похудеть. Но согласно недавнему исследованию , человек, которые ели десерт (и выбирали то, что они хотели бы есть в начале еды), потребляли более здоровую пищу и в целом меньше калорий, чем те, кто сначала выбрал свое основное блюдо, а затем остановился на десерте.

Исследователи поместили два варианта десерта (свежие фрукты и чизкейк) в начало очереди кафетерия колледжа. Когда ученики выбирали более калорийный десерт перед тем, как выбрать другую еду для употребления, их еда, как правило, была менее калорийной, чем те, кто выбирал низкокалорийный десерт или не выбирал свой десерт до конца очереди в кафетерии. «Посетители, которые выбрали более здоровый десерт, возможно, думали, что они уже сделали доброе дело для своего тела, поэтому они заслужили более калорийную пищу дальше в кафетерии», – объясняет Мартин Рейманн, доктор философии, ведущий автор исследования и доцент кафедры маркетинга в клинике Университет Аризоны.

Более того, дополнительные исследования показали, что сладкое лакомство во время завтрака может помочь тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, сохранить потерю веса. Люди, которые ели десерт с завтраком, потеряли такое же количество веса, как и те, кто пропускал утренние сладости в течение 16-недельного периода исследования, но первая группа потеряла в среднем 15 дополнительных фунтов после завершения исследования, в то время как те, кто ограничивал сладости, вернули 22 фунта. «Чем больше мы лишаем себя чего-то, тем больше мы ставим это на пьедестал и зацикливаемся на этом, что со временем приводит к запоям», – говорит Лорен Отт, RD.«Конечно, десерт может быть с высоким содержанием калорий, сахара и жира, но если остаток дня сбалансирован, десерт вполне подойдет».

Согласно одному исследованию, употребление десертов или хранение сладостей в шкафах дома также помогает развить силу воли. Хотя результаты могут показаться нелогичными, «основной вывод заключается в том, что отказ от пищевых соблазнов может быть не лучшим способом ограничить количество съеденного», – говорит Келли Гейскенс, доктор философии, ведущий автор исследования и доцент Маастрихтского университета. Вместо этого сосредоточение внимания на более разумных размерах порций может быть более полезной стратегией, которая поможет вам похудеть без чрезмерных ограничений.

Хотя некоторые могут подумать, что фруктовые десерты полезнее, чем кусок шоколадного торта, Отт считает, что все десерты – это честная игра, и предлагает прислушиваться к вашим сигналам голода. «Если вы всегда выбираете низкокалорийный вариант того, что вы хотите, с меньшим содержанием сахара, это, скорее всего, приведет к обратным результатам и заставит вас переедать, потому что вы не удовлетворены», – отмечает Отт. Вместо этого, по возможности, выбирайте десерты заранее (или будьте честны с собой, что в конечном итоге вы получите десерт) и обращайте внимание на выбор продуктов и размер порций.Ведение журнала питания – отличный способ помочь вам лучше понять, сколько вы потребляете. Наконец, убедитесь, что вы смакуете каждый укус и ешьте осознанно.

15 здоровых заменителей сладкого

Если вы похожи на меня, ваша еда будет неполной, пока вы не съедите десерт. К сожалению, ежедневное употребление шоколадного торта и мороженого два раза в день в конечном итоге зацепляет вас. Вместо того, чтобы полностью отказываться от десерта, попробуйте эти 15 полезных блюд, когда вам хочется чего-нибудь сладкого.

1. Печеные яблоки

Фото Зои Гуттенплан

Вместо яблочного пирога попробуйте испечь яблоки. Эту полезную, но вкусную закуску легко приготовить, ее можно приготовить где угодно, если у вас есть духовка или микроволновая печь. Вы можете нарезать яблоки или запечь их целиком.

Если вы нарежете их, все, что вам нужно сделать, это добавить немного кленового сиропа и немного корицы, а затем положить в духовку или микроволновую печь. Вы также можете добавить немного мюсли или орехов сверху, чтобы он казался более похожим на пирог.

2. Фруктовое мороженое своими руками

Фото любезно предоставлено @bite_me_blog в Instagram

Возврат к приготовлению фруктового мороженого в жаркие летние дни в классе 5 ^-го. Это веселый и вкусный способ утолить свою жажду очень небольшим количеством ингредиентов. Вы можете использовать любые фрукты или соки, будь то нектарины, апельсиновый сок, грейпфрут или арбуз. Вы даже можете добавить пикантности, сделав фруктовое мороженое из сангрии.

3. Фруктовый шашлык

Фото Джоселин Хсу

Фруктовый шашлык – отличная закуска, с которой можно экспериментировать.Лично мне нравятся яблоки, клубника и бананы, но вы можете использовать практически любые фрукты, будь то виноград, ананас, черника или дыня. Я также люблю сбрызнуть немного шоколадным сиропом или намазать сверху немного Nutella. Вы также можете положить сверху йогурт, если хотите что-то перемешать или просто не большой любитель шоколада (если это вообще возможно).

4. Смузи

Фото любезно предоставлено Тесс Мастерс

Если вы предпочитаете десерт, попробуйте приготовить один из этих смузи.Все, что вам нужно, – это фрукты (клубника + банан = вкуснятина), йогурт, молоко и мед на выбор, в зависимости от того, какой смузи вы готовите. Если вы хотите чего-то похожего на сливочный молочный коктейль, попробуйте добавить протеиновый порошок в свой смузи. Если вы ищете еще более полезный смузи, откажитесь от йогурта и молока, используя лед, дополнительные фрукты и немного сока.

5. Пудинг с чиа

Фото Даниэль Кахун

Пудинг с чиа не только вкусен, но и полезен для здоровья.Каждое крошечное семечко содержит 5 граммов клетчатки и 3 грамма белка. Семена чиа также содержат жирные кислоты омега-3, и сочетание этих трех преимуществ поможет вам дольше оставаться сытым. Существует бесчисленное множество различных рецептов пудинга с чиа, будь то кремовый пудинг с чиа, манго и кокосовый пудинг с чиа или даже шоколадный пудинг с арахисовым маслом и чиа. Хотя я определенно рекомендую приготовить один (или все) из этих пудингов, просто убедитесь, что вы выделили немного времени, потому что это может занять от 2 до 24 часов в зависимости от выбранного вами рецепта.

6. Йогуртовое парфе

Фото Кэтрин Рихтер

Этот полезный десерт богат питательными веществами, такими как белок и витамины, и доставляет гораздо больше удовольствия, чем просто есть ингредиенты без добавок. При приготовлении йогуртового парфе есть множество возможностей. Вы можете использовать любой вкус йогурта, любые фрукты, различные виды мюсли и даже можете добавить некоторые дополнительные начинки, такие как арахисовое масло, нутелла или кокосовая стружка. Если вы хотите получить хороший снимок, вы можете сделать йогуртовое парфе еще более фотогеничным, переложив ингредиенты в стеклянную банку.

7. Гранола

Фото Кени Линь

Я не просто говорю о простой старой мюсли (хотя ее тоже можно съесть), я думал о чем-то более похожем на мюсли с кленом и пеканом с вишней. Если вы не любите вишню, попробуйте приготовить эту мюсли с другими фруктами или просто попробуйте другой рецепт. Тропическая мюсли с манго и кокосом – отличный вариант для тех летних дней, которые быстро приближаются, и вы даже можете сделать ее в форме шарика.

8. Десертная жевательная резинка

Gif любезно предоставлено tumblr.com

Это определенно самый простой способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому. У Extra есть особая линия жевательных резинок под названием Dessert Delights, и они действительно восхитительны. Мне больше всего нравится мятная шоколадная крошка, но есть также аромат булочки с корицей, и они оба не содержат сахара. Жевательная резинка или жевательная резинка с фруктовым вкусом также являются хорошими сладкими вариантами, и почти каждая компания производит хотя бы один фруктовый аромат, так что это должно быть легко найти.

9. Замороженные кусочки клубничного йогурта

Фото любезно предоставлено glamour.com

Эта трехступенчатая закуска очень вкусная и очень круто выглядит. Все, что вам нужно сделать, это взять клубнику и окунуть ее в йогурт (обычно греческий йогурт, но вы можете использовать любой вид), положить их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и положить в морозильную камеру, пока они не заморозятся. Когда они заморозятся по своему вкусу, достаньте их из морозильной камеры и положите в рот целиком или нарежьте на небольшие кусочки.

10. Trail Mix

Фото Тиаре Браун

Это полезно только в том случае, если вы едите все, что есть в смеси, а не только M&M.Если вы делаете свой собственный микс, начните с добавления разных видов орехов, семян и зерен. Некоторые злаки включают крендели или цельнозерновые хлопья, такие как Cheerios или хлопья с отрубями. Чтобы смесь была сладкой, добавьте горсть M&M, сухофруктов или того и другого. Некоторые другие хорошие сладкие варианты, которые можно добавить в свой микс, включают какао-крупку, изюм в йогурте или орехи в шоколаде.

11. Sunomono

Фото Халианы Бурханс

WTF это sunomono? Это салат из огурцов в японском стиле, сладкий, кислый и вкусный одновременно.На приготовление этого салата уходит всего около 10 минут, и хотя звучит так, будто вам понадобится миллиард ингредиентов, чтобы сочетаться с причудливым названием салата, на самом деле вам нужно всего пять ингредиентов, включая огурцы (да), соль, уксус, сахар и соевый соус. . Некоторым людям также нравится добавлять морские водоросли, крабов или креветок для более насыщенного салата из суномоно.

12. Чаши Асаи

Фото Мэгги Гарриман

Я вырос в Лос-Анджелесе и попробовал бесчисленное количество мисок асаи. Вероятно, есть как минимум 15 мест, где я могу найти чашу асаи в радиусе 3 миль от моего дома.Но сейчас, когда я учусь в колледже и не имея машины, может быть сложно пойти и купить чашу асаи, поэтому ее приготовить – хороший вариант (не говоря уже о более дешевом).

Покупка заранее приготовленной чаши асаи в ресторане может стоить от 7 до 15 долларов, но если вы купите ингредиенты и сделаете чашу асаи дома, каждая чаша будет стоить всего около 3 долларов. Все, что вам нужно, это упаковка несладкого асаи, фрукты по вашему выбору и начинка по вашему выбору. Лично мне нравится добавлять сверху манго, банан, клубнику, ванильную мюсли и мед, но вариантов бесконечное множество.

13. Темный шоколад

Фото Хантера Зигриста

Темный шоколад наполнен антиоксидантами, которые могут сделать кожу более гладкой и снизить кровяное давление. Не говоря уже о том, что это вкусно. Когда дело доходит до черного шоколада, вы можете есть так много всего, будь то ягоды в шоколаде, имбирь в шоколаде, крендели в шоколаде или просто черный шоколад.

Две марки шоколада для снеков, которые мне нравятся, – это barkTHINS и Brookside. У обоих этих брендов есть бесчисленное количество продуктов в шоколаде, и их можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

14.

Печенье с арахисовым маслом без выпечки

Фото Кэролайн Лю

Этот веганский десерт выглядит хорошо, имеет восхитительный вкус и содержит всего 79 калорий. Все, что вам нужно для приготовления печенья с арахисовым маслом, – это 9 обычных домашних ингредиентов, включая арахисовое масло, овес и корицу. Этот рецепт также не займет много времени, так как вам не нужно печь печенье. Вы можете либо съесть их сразу после приготовления, либо положить в холодильник, если вы ищете холодный десерт или просто хотите сохранить их на потом.

15. Веганское мороженое с банановым и арахисовым маслом

Фото Натали Бим

В этом веганском мороженом меньше калорий и жира, чем в обычном мороженом, и оно имеет дополнительную пользу для здоровья, поскольку содержит клетчатку и белок. Это действительно легко сделать, и в нем используются всего 2 ингредиента; бананы и арахисовое масло. Все, что вам нужно сделать, это очистить бананы от кожуры и нарезать ломтиками, заморозить их на 2 часа, а затем смешать с арахисовым маслом. Если вы не большой поклонник арахисового масла, попробуйте приготовить это низкокалорийное мороженое с вишневым шоколадом.

Как удовлетворить сладкоежек, если у вас диабет 2 типа

Умные способы побаловать себя сладостями

Попробуйте эти советы экспертов по диабетическому питанию, чтобы включить сладкое в свой план здорового питания.

1. Позвольте себе время от времени угощать себя. Депривация вряд ли сработает, говорит Карен Лау, зарегистрированный диетолог и CDCES Диабетического центра Джослин в Бостоне. «Полное исключение угощений из своего рациона может иметь неприятные последствия, и в конечном итоге вы можете захотеть их еще больше», – отмечает Лау.

2. Планируйте заранее. Подумайте, сколько углеводов вы получаете в еде, а не только в десерте, – говорит Тами Росс RD, CDCES, автор книги Что мне теперь есть? Руководство по правильному питанию при диабете или преддиабете и представитель Ассоциации специалистов по лечению и образованию диабета (ADCES). Это общее количество должно учитываться при расчете того, что вы будете есть в дни, когда у вас есть десерт или сладкая закуска.

«Убедитесь, что еда сбалансирована с другими продуктами.Уберите углеводы из основного блюда и оставьте их на десерт », – говорит Лау. Например, если вы планируете съесть десерт, откажитесь от хлеба, макарон или картофельного пюре на обед.

3. Помните о продуктах без сахара. Кристен Смит, представитель RDN, представитель Академии питания и диетологии, предлагает выбирать продукты, в состав которых не входит сахар, и вместо них есть заменители сахара. «Но имейте в виду, что эти продукты часто по-прежнему готовятся из муки и других углеводсодержащих ингредиентов», – говорит Смит.

4. Обратите внимание на то, что вы пьете. Вы, наверное, знаете, что обычные газированные напитки, сок и фруктовый пунш содержат большое количество сахара, но спортивные напитки, энергетические напитки и чай в бутылках также могут повышать уровень глюкозы в крови. Кроме того, по данным ADA, эти сладкие напитки могут содержать до нескольких сотен калорий всего в одной порции.

Более здоровые варианты, которые помогут вам избежать обезвоживания, но при этом дать вашим вкусовым рецепторам лакомство, включают сельтерскую воду с ломтиками лимона или лайма или воду, наполненную фруктами, – говорит Вероника Брэди, доктор философии, медсестра с продвинутой практикой в онкологическом центре Андерсона и ассистент. профессор медсестры в Центре медицинских наук Техасского университета в Хьюстоне.Она также является представителем ADCES.

5. Поменяйте ингредиенты местами. На кухне используйте цельнозерновую муку, например пшеничную или овсяную, или ее разновидности, приготовленные из орехов, например миндальную муку, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови, – советует Смит. Вы также можете найти рецепты, в которых для уменьшения или устранения сахара используются фрукты или фруктовые пюре, – говорит Смит.

6. Назначьте день сладкого угощения. В зависимости от того, насколько хорошо вы управляете диабетом и что вы и ваша команда по лечению диабета сочтете наиболее подходящим для вас, вы можете решить, сколько дней вы можете выделить в неделю или месяц, чтобы побаловать себя сладким.

7. Сосредоточьтесь на фруктах. Фрукты не только достаточно вкусны, чтобы удовлетворить вашего пристрастия к сладкому, но и обладают дополнительным преимуществом в виде более здорового образа жизни, поскольку содержат меньше углеводов и не содержат добавленного сахара по сравнению с обработанными сладостями, – объясняет Смит. Кроме того, фрукты содержат клетчатку, что очень полезно, потому что они дольше перевариваются и с меньшей вероятностью вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, добавляет она.

Тем не менее, при употреблении фруктов по-прежнему важно следить за размером порций и содержанием сахара. Если вы, например, готовите смузи, вам следует придерживаться примерно 4-6 унций, а не пить его гигантский стакан, отмечает доктор.Брэди. А если вы перекусываете сухофруктами или используете их в рецепте, обязательно учитывайте, сколько в них содержится сахара: всего 2 столовые ложки изюма или сушеной вишни могут содержать до 15 граммов углеводов.

Несколько отличных способов насладиться фруктами:

Заморозьте виноград, темную черешню или ягоды, чтобы перекусить и получить освежающее и вкусное угощение.
Приготовьте смузи из льняного семени, чтобы увеличить количество клетчатки и омега-3 жирных кислот. (И заморозьте немного, чтобы получился ледяной лед.)
Заморозить бананы. (Вы даже можете нарезать их и обмакнуть в шоколаде перед замораживанием.)
Сделайте собственное мороженое из замороженных бананов.

8. Выберите то, что вам действительно нравится. Вместо того, чтобы довольствоваться тем, что вам может не нравиться только потому, что на этикетке указано низкое содержание сахара, ешьте меньшие порции того, что вам нравится, – отмечает Лау. Вы не только почувствуете себя более удовлетворенным, если будете есть то, что предпочитаете, но и выбор варианта, «благоприятного для диабета», также может побудить вас съесть больше, чем следует.

9. Откусите несколько раз и сделайте так, чтобы они продолжались. Разделите этот кусок торта с другом или просто съешьте половину большого печенья. Росс отмечает, что первые несколько укусов – это то, что вам нравится больше всего. «Постарайтесь съесть два или три укуса и внимательно относитесь к тому, что вы едите».

В следующий раз, когда вы откусите угощение, попробуйте следующее: «Ешьте медленнее, думайте о том, что вы едите, и наслаждайтесь вкусом», – предлагает Брэди.

10. Заморозьте небольшие угощения. По словам Брэди, один отличный способ иметь под рукой порционные сладости – это заморозить небольшие хеллоуинские конфеты.«Съешьте одну из них медленно, чтобы получить удовольствие», – говорит она.

11. Держите искушение вне поля зрения. Попросите членов семьи поддержать вас и помочь вам оставаться здоровым, не кушая при себе сладости и не принося в дом печенье или конфеты. «Храните мороженое в задней части морозильной камеры и не кладите сладости в кладовку или на уровне глаз, чтобы вы могли их увидеть», – советует Смит.

12. Определите свои пристрастия. Есть ли обстоятельства, при которых у вас больше шансов поддаться искушению? Подумайте, что заставляет вас тянуть к сладкому, – говорит Смит.На вас часто влияет телешоу или реклама? Не забывайте о занятиях, которые могут вызвать тягу, – советует Смит. Если вы знаете, что вас всегда соблазняет, когда вы, например, проходите мимо определенного ресторана или рекламного щита, постарайтесь не идти этим путем.

13. Не будьте к себе слишком строги. «Необязательно всегда стремиться к 100%», – отмечает Лау. Вместо этого она рекомендует стремиться к строгому соблюдению диеты при диабете не менее 80 процентов времени и время от времени позволять себе побаловать себя.

Как завоевать пристрастие к сладкому

Вот несколько способов обуздать пристрастие к сладкому.

Теория гласит, что, потребляя сахар, мы повышаем уровень серотонина, нейромедиатора мозга, который, как известно, поднимает настроение. Однако, хотя такая тяга к еде является обычным явлением и было проведено много исследований, данные, связанные с этой теорией, все еще противоречивы.

Есть некоторые доказательства, подтверждающие мнение, что сладкие продукты (а также продукты с высоким содержанием жиров) сильно отдают предпочтение женщинам и что когда эти продукты потребляются, мозг получает сообщение о производстве опиоидов – химических посредников, которые определяют вкус желательно.(Так что это не наша вина!)

Все мы рождены с врожденным предпочтением сладкой пищи. Есть несколько теорий, почему. Во-первых, у людей развился инстинкт выживания (сладкоежек) более двух миллионов лет назад, чтобы сохранить собственные запасы энергии на время дефицита. Человеческий инстинкт заключался в том, чтобы потреблять легкодоступные и доступные продукты в больших количествах, например фрукты в сезон. Фрукты богаты натуральным сахаром.

Сегодня большинству из нас не нужно употреблять лишнее сладкое в периоды дефицита.Многие люди в западном мире употребляют в изобилии сладкую пищу, что препятствует поддержанию веса в пределах здорового диапазона. Это связано с тем, что сахар очень энергетичен, но практически не содержит питательных веществ, таких как витамины и минералы.

Сравните энергетическую ценность продуктов в таблице ниже. Все эти продукты содержат сахар и удовлетворяют нашу тягу к сладкому, но их питательная ценность существенно различается.

Продукты питания	Содержание сахара (г)	Энергия (кДж)
1 кусок толстого молочного шоколада Молочный шоколад (51.3г)	29	1075
1 банан (128 г)	29	551
Яблочный сок, 250 мл несладкий	25	435
Торт Мадейра (1 кусок, 44 г)	14	600
1 апельсин (128 г)	11	215
2 Печенья с имбирным орехом	10	440
1 гала-яблоко (110 г)	10	215
Золотой сироп (2 чайные ложки)	10	165
Белый сахар (2 чайные ложки)	9	140

Употребление слишком большого количества высококалорийной пищи (например, продуктов с высоким содержанием сахара) может косвенно повысить риск сердечных заболеваний и диабета за счет дополнительной энергии, которая способствует ожирению.Есть также некоторые свидетельства того, что высокое потребление сахара может повышать уровень триглицеридов в крови (независимый фактор риска сердечных заболеваний). Таким образом, для людей с повышенным риском сердечных заболеваний и диабета умеренное потребление сахара может быть очень полезным, даже если сахар сам по себе не имеет прямого отношения к сердечным заболеваниям или диабету.

Одна теория предполагает, что употребление в пищу более сытных продуктов в течение дня снижает чувство голода, ограничивая тягу к сладкому. Некоторые продукты имеют более высокий «индекс сытости».Индекс сытости – это рейтинг продуктов по их способности утолить голод или по тому, насколько человек чувствует себя сытым после того, как съел эту пищу. Химические компоненты пищи влияют на индекс сытости. Как правило, чем больше в пище клетчатки, белка и воды, тем выше ее индекс сытости. К продуктам с высоким индексом сытости относятся хлеб из непросеянной муки, макаронные изделия, рис, рыба, яйца, овсяная каша, печеные бобы и фрукты.

Более недавнее исследование показало, что употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) может повысить чувство насыщения.ГИ – это метод оценки углеводов в пище (от 1 до 100) по их влиянию на уровень глюкозы в крови в организме. Продукты с высоким ГИ (70 и более) содержат углеводы, которые быстро перевариваются и всасываются, вызывая быстрое повышение уровня глюкозы в крови. Продукты с низким и средним ГИ заставляют вас чувствовать себя сытым, поэтому вам не нужно будет искать способы утолить тягу к сладкому. К ним относятся сухофрукты, горох, чечевица, цельнозерновой хлеб, молоко и рис басмати.

Если вы жаждете	Попробуйте вместо этого…
Шоколад	Шоколадный напиток с низким содержанием килоджоулей (например, Jarrah Chocolatté) (получите шоколадный успех в успокаивающем низкоэнергетическом напитке)
Леденцы	Жевательная резинка без сахара (особенно хороша после еды, когда вы не можете чистить зубы)
Сладкий напиток	Вода ароматизированная; фруктовый сок, разбавленный водой в соотношении 50/50 (сладость с гораздо меньшим количеством килоджоулей)
Печенье	Зерновой хлеб с медом (сладкий напиток, от которого вы почувствуете сытость)
Мороженое	Мороженое с низким энергопотреблением, горшок с йогуртом или замороженный йогурт (все они содержат много кальция), сорбет или приготовление однородной массы

Не позволяйте себе слишком голодать – это означает, что ешьте регулярно.Не пропускайте приемы пищи, и если вам нужно перекусить между приемами пищи, чтобы поддерживать себя, выбирайте небольшие порции здоровых закусок (например, обезжиренный йогурт). Выбирайте продукты, которые заставляют вас чувствовать себя более «сытыми», например, блюда с содержанием воды, клетчатки и белка, такие как фасолевые супы, тушеные блюда и блюда из пасты.
Выбирайте продукты с низким или средним ГИ, такие как фрукты, овощи, нежирные молочные продукты и хлеб из непросеянной муки.