Полезное голодание: Полезно ли голодание – польза голодания для организма, однодневное и интервальное голодание, полезно или вредно

Полезно ли голодание – польза голодания для организма, однодневное и интервальное голодание, полезно или вредно

Отказ от еды воспринимается людьми по-разному. Для одних это – здоровый образ жизни, для других – самоистязание. Традиционная медицина его не приветствует, тогда как альтернативная считает эффективным методом лечения многих заболеваний. Попробуем разобраться, кто же прав. Выясним, полезны или вредны для здоровья разгрузочные дни и как долго и часто их разрешено проводить, чтобы не навредить организму.

Голодание: польза и вред для организма

Из пищи организм получает глюкозу – главный источник энергии. Когда человек испытывает голод, клетки тела сигнализирует о нехватке питания. Стандартные запасы глюкозы, поступающей с пищей, иссякают примерно за 20 часов.

Мы спим в среднем восемь часов в сутки, и в этот период метаболизм замедляется. Учитывая это, можно сказать, что глюкозы хватает нам на сутки. Поэтому однодневное воздержание от еды пройдет без последствий. Более продолжительное чревато опасными последствиями для обмена веществ:

• расщепление белков;
• неполное окисление жирных кислот;
• перегрузка печени;
• ослабление иммунитета;
• кетоацидоз;
• нарушение микрофлоры кишечника;
• истощение на клеточном уровне (вплоть до повреждения тканей).

Для человека это может закончиться ухудшением снабжения кислородом сердца и последующей сердечной недостаточностью. Осложненный кетоацидоз вызывает кому и летальный исход.

Польза голодания на воде

Когда человек одержим идеей избавиться от лишнего веса, он готов отказаться от питания и только пить воду. Как известно, без нее организм живет дольше, чем без еды. Считается, что употребление жидкости позволяет обмануть желудок и подавить чувство голода.

---

Хотя это менее вредное занятие, чем сухое голодание, избежать истощения при чрезмерной его продолжительности не удастся. В воде нет глюкозы, а, значит, нет источника жизни для клеток.

---

Подслащенная вода – не выход. Похудение человека на сахаре – сомнительная перспектива. Да и вещество это вреднее, чем мясо, рыба, овощи и другая здоровая еда. Решение посидеть денек на воде может быть полезным с точки зрения альтернативной медицины, в традиционной подтверждений тому нет.

Польза сухого голодания

Его сторонники доказывают, что воздержание от еды и жидкости очень полезно для здоровья. Оно якобы способствует:

• омоложению;
• повышению интеллектуальных способностей.
• снятию воспалений;
• повышению иммунитета;
• очищению от шлаков;
• борьбе с новообразованиями.

На самом деле оно принесет проблемы со здоровьем, ведь к истощению добавится еще и обезвоживание. 50-киллограмовой женщине требуется выпивать 2100 мл в сутки, 80-килограммовому мужчине – 2700 мл.

Если человек голодает один день, уже к его концу он столкнется с первыми последствиями дегидратации. Неделя без воды может закончиться смертью (при летней температуре она наступит уже через два-три дня). Особенно опасно так экспериментировать больным людям с и без того ослабленным здоровьем.

Польза интервального голодания

Это наиболее щадящий режим воздержания от еды. Его практикуют те, кто хочет сбросить вес, но не может выдержать изнуряющих правил. Наиболее популярная схема – 16 часов голода и 8 часов, в течение которых разрешается есть.

У нее действительно есть преимущества:

• обмен веществ не нарушается;
• нормализуется выработка инсулина;
• 16 часов организму достаточно, чтобы переварить пищу и переключиться на жировые запасы;
• за 8 часов один из традиционных приемов пищи выпадает.

Из интервального голодания можно получить максимальную пользу в сочетании с интенсивными тренировками. Главное – не допустить переедания в отведенные 8 часов, иначе 16-часовое воздержание не будет иметь смысла. А краткосрочная разгрузка не нанесет вреда обменным процессам.

Голодание 18 часов

Такая разновидность интервального голодания увеличивает период нахождения без еды. Здесь точно можно уложиться в два приема пищи. Такая схема близка людям, придерживающимся строгих диет. Например, они отказываются от завтрака, обедают в полдень и не едят после 18:00. Она не вредна, поскольку за 18 часов обмен веществ не нарушается.

---

Схемой 18/6 пользовался японский ученый Ёшинари Осуми. Он доказал, что краткосрочное голодание запускает процесс аутофагии (самопоедания) в клетках. Уничтожаются таким образом в первую очередь поврежденные клетки.

---

18-часовое воздержание от пищи включают в различные диеты, хотя схема 16/8 сейчас более популярна. Последняя находит больше одобрения у медиков и легче переносится психологически.

Голодание 24 часа (суточное)

Это более жесткая схема, чем интервальное. Вред сухого голодания трудно подвергнуть сомнению. При наличии в рационе жидкости сутки без пагубных последствий выдержать можно.

Люди, взявшие за правило устраивать себе разгрузочные дни раз в неделю, отмечают такие благотворные результаты:

• ускорение обмена веществ;
• улучшение работы кишечника;
• коррекция гормонального баланса;
• сбрасывание лишних килограммов.

Однодневное голодание эффективно для похудения. Ученые доказали, что обычно после длительного отказа от пищи вес уходит, но потом тело пытается восполнить потерянное, и килограммы возвращаются. Суточная разгрузка, повторяемая каждую неделю, такого не допускает.

Так корректируется пищевое поведение. Организм привыкает к уменьшенному рациону, и человека уже не изводит голод с прежней интенсивностью. Это помогает снизить объем потребляемых калорий.

Голодание 36 часов

Здесь придется оставаться без еды более суток, что уже способно отрицательно повлиять на здоровье. Поэтому устраивать такое воздержание рекомендуют не чаще раза в месяц. Поклонники разнообразных духовных практик (включая йогу) настаивают на более частых повторениях, что не находят положительного отклика в медицине.

Распределять время, отведенное на полуторасуточную голодовку, лучше всего так:

• в первый день не ужинать;
• весь второй день не употреблять съестного;
• начать есть с завтрака третьего дня.

Для поддержания сил очень важен здоровый сон. Без еды организму тяжело, нельзя лишать его и отдыха. Днем для облегчения психологического перенесения этого времени желательно занимать себя чем-то увлекательным, что не позволит постоянно думать о еде.

Голодание 3 дня

Однодневное лишение тела пищи еще может быть полезным, 36-часовое – относительно неопасным. Но отказ от питания, продолжающийся более двух суток, однозначно угрожает здоровью. За это время запасы глюкозы иссякают, и организм переходит к перевариванию того, до чего еще можно добраться.

Есть мнение, будто тучным людям трехдневное голодание полезно. Сторонники этой точки зрения ссылаются на то, что жировые отложения – это резерв, позволяющий продержаться еще пару дней.

Опасность кроется в том, что расщепляться будет и мышечная ткань. Некоторые диетологи считают, что она уходит в первую очередь.

Жир после прекращения голодовки быстро возвращается, а о мышцах такого сказать нельзя. Несколько циклов отказа от еды – и получаем саркопеническое ожирение (сочетание дегенерации опорно-двигательного аппарата и ожирения).

Что происходит при продолжительном лишении пищи

Первые пагубные изменения появляются уже к третьим суткам. Локализуются они в желудочно-кишечном тракте. Вместо соляной кислоты желудок получает ненасыщенные жирные кислоты. Они создают мнимое ощущение насыщения. Именно поэтому голодающие рассказывают об исчезновении чувства голода.

С четвертого по седьмой день происходит следующее:

• активизируется внутренний синтез аминокислот;
• гибнет микрофлора кишечника;
• кислотно-щелочной баланс нарушается в сторону закисления;
• организм испытывает авитаминоз.

После седьмого дня начинается активное накопление кетоновых тел. При нормальном метаболизме их немного. Высокая их концентрация наблюдается у диабетиков в тяжелом состоянии, когда они находятся на грани комы.

Мнимое ощущение легкости и просветления, которым хвастаются голодающие, вызывается кетоновой эйфорией. Однако длится она недолго. В итоге отравление кетонами приводит к коме.

Голодание и печень

Сторонники периодических разгрузок уверяют, что они особенно полезны для печени, поскольку дают органу необходимую передышку. Если речь идет о краткосрочном отказе от еды, это имеет смысл. Но более продолжительный, напротив, приводит к перегрузке печени, а заодно и почек.

Когда гликоген заканчивается, на этот орган ложится ответственная задача – найти другие источники энергии. Запускается анаболический процесс – глюконеогенез (синтез глюкозы).

Печень вырабатывает желчь, необходимую для пищеварения. С попаданием пищи в организм она продвигается дальше по пищеварительному тракту. То есть без еды желчь вырабатывается в любом случае, но остается на месте. Это приводит к застою, который вызывает желчнокаменную болезнь, нарушение метаболизма и даже цирроз печени.

Медицинские показания

Медицина не одобряет голодание в том формате, в каком его используют мужчины и женщины, стремящиеся похудеть или «достичь просветления». Иногда врачи рекомендуют воздерживаться от пищи, правда, на несколько часов:

• во время болезни – пропавший аппетит в этот период естественен, если не затягивается надолго;
• перед операцией – во избежание аспирационной пневмонии, попадания содержимого желудка в дыхательные пути;
• при тяжелых психических расстройствах – например, из стадии обострения шизофрении помогает выйти инсулиновый шок, вызванный отсутствием пищи.

Главное условие – голодовка должна проходить в стационаре под постоянным присмотров врачей. При этом они должны заранее подготовить пациента и убедиться, что у него отсутствуют противопоказания.

Подготовка к голоданию

Резкое лишение организма питания вызовет серьезный стресс. Поэтому к разгрузке нужно готовиться, переходя в новый режим постепенно. Ни в коем случае нельзя наедаться на неделю вперед. Наоборот, нужно поэтапно:

• снизить объем потребляемых калорий;
• отказаться от мяса, рыбы и молочных продуктов;
• включить в рацион больше фруктов и овощей;
• накануне очистить кишечник от каловых масс.

Врачи считают, что подготовительный период куда полезнее для здоровья, чем сама голодовка. Снижение калоража активнее способствует похудению, а пищеварительная система получает плавную разгрузку без стресса.

Во избежание нанесения ущерба внутренним органам стоит проконсультироваться с эндокринологом или гастроэнтерологом. Он определит, можно ли голодать человеку, нет ли для этого противопоказаний.

Правильный выход из голодовки

Главное правило – не набрасываться на еду, как только пробил заветный час. Переедание после голода не только перечеркнет достигнутые результаты. Оно будет большим потрясением для пищеварительной системы и может иметь побочные эффекты.

Выходить лучше в три этапа:

• Соковый этап. Начинать полезнее с питья, и фруктовые соки оптимальны для этого благодаря высоким питательным свойствам.
• Этап жидкой пищи. Теперь можно перейти к легко перевариваемой еде – бульонам, пюре, жидким кашам на водной основе. Калории лучше наращивать постепенно и равномерно.
• Этап твердой еды. Твердая – не значит тяжелая. Это могут быть жесткие фрукты, более густые каши. От бульонов пора переходить к овощным супам.

От мяса, молочной продукции и бобовых пока придется воздержаться. Есть нужно дробно, тщательно пережевывая пищу. Этот период формирует правильное пищевое поведение на будущее.

Показания к срочному выходу

Переносимость голодовки зависит от множества факторов. Один человек может дойти до конца, тогда как другому может потребоваться досрочный выход. Организм сам подсказывает, можно ли дальше продолжать эту практику.

Даже сторонники голода как метода лечения, не слишком оторванные от реальности, рекомендуют обращать внимание на такие симптомы:

• исчезновение налета на языке, которым он неизбежно покрывается вначале;
• осветление глазных склер;
• осветление мочи;
• изменение запаха любых естественных выделений;
• резкая потеря веса (по 500 г в день и более).

Поклонники голодания считают, что оно перестает быть лечебным после появления этих признаков. Противники уверены, что организм так сигнализирует о том, что больше не выдерживает. В любом случае пора возвращаться к нормальному питанию по вышеописанной схеме.

Противопоказания

Если у человека и без этого имеются признаки истощения, голодать ему нельзя, ведь это может его убить. Индекс массы тела ниже нормы, напротив, указывает на то, что питание следует усилить.

Абсолютные противопоказания установлены для детей и подростков, пожилых людей, эндокринных больных, пациентов с циррозом печени. Воздержаться от голодовок рекомендуется при:

• инфекционных заболеваниях;
• воспалительных процессах;
• паразитных инвазиях;
• нарушениях сердечного ритма;
• нарушениях свертываемости крови;
• наличии имплантированных тканей.

Женщинам нельзя голодать во время беременности и грудного вскармливания. Мужчинам не стоит рисковать при гинекомастии (увеличении молочных желез) во избежание развития онкологических процессов.

Хотя сторонники альтернативной медицины утверждают, что голодание (особенно сухое) лечит рак – это большое заблуждение. Напротив, ослабленному организму онкобольного такое потрясение противопоказано.

Голод – экстремальное условие

Что бы ни говорили последователи нетрадиционных методик лечения, голод и жажда были, есть и остаются экстремальными условиями, ставящими под угрозу жизнь человека.

---

У молодых обмен веществ протекает активнее, поэтому голод убивает их первыми. Женщины оказываются к нему устойчивее, чем мужчины.

---

Чисто теоретически запасенных за сутки калорий может хватить на полтора месяца. Но это при условии полнейшего покоя. Каждое движение сокращает этот срок. Вряд ли человек на диете остается обездвиженным. Недостаток энергии вызывает головокружения, тошноту и прочие вегетативные расстройства, которые тоже не способствуют покою.

Наконец, отсутствие питания усугубляет имеющиеся заболевания. Желающие похудеть вряд ли могут похвастаться отменным здоровьем. Так что польза голодания весьма сомнительна.

---

 

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Голодание | Tervisliku toitumise informatsioon

Одним из способов похудения считается и голодание. Есть мнение, что голодание очищает организм от ядов, дает отдых желудочно-кишечному тракту и укрепляет иммунную систему. Больше всего распространено голодание на воде, продолжительность которого может составлять от одного дня до более чем месяца.

Поскольку человеку в ходе его долгой эволюции приходилось часто голодать, наш организм в определенной мере к этому приспособлен, он создает запасы энергии, которые при необходимости использует. Например, в теле мужчины, который весит 70 кг, содержится в среднем 15 кг жира, их которых может быть использовано около 10 кг. В мышцах и печени организм может откладывать около 500 г гликогена, который при необходимости распадается до глюкозы. Запасы белка в организме отсутствуют, однако в экстремальной ситуации организм может обойтись и третью необходимого количества белка.

Чтобы выжить, организм при голодании переходит в «экономный режим», скорость основного метаболизма уменьшается вплоть до 15 ккал на килограмм массы тела в день, т.е. на базовый обмен веществ человек расходует всего около 1000 ккал в день.

При голодании наиболее важным является удовлетворение энергетической потребности тканей, т.е. поддержание уровня глюкозы и жирных кислот в крови. В нормальной ситуации единственным источником энергии для мозга является глюкоза. При голодании организм использует запасы глюкозы, которых хватает примерно на 20 часов, и пытается расщеплять больше жиров. Таким образом, голодание, которое длится не более 24 часов, угрозы для здоровья не представляет.

Если же голодание длится дольше, это очень нагружает организм и вредно для него. Мозг и другие зависящие от глюкозы ткани в любом случае нуждаются в глюкозе, и организм начинает использовать для ее производства белки. Организм насколько это возможно старается избегать расщепления белков, поскольку белки участвуют в ряде жизненно важных функций, они, например, входят в состав антител. Поэтому чрезмерное использование белков в качестве источника энергии снижает эффективность питания организма и иммунитет. В ходе голодания организм переключается на использование жирных кислот и кетоновых тел и только при критически низком количестве жирных кислот повышает интенсивность расщепления белков.

При достаточных количествах глюкозы жирные кислоты расщепляются до диоксида углерода и воды. Если имеет место дефицит глюкозы, окисление жирных кислот является неполным, и печень усиливает производство из остаточных соединений кетоновых тел. Через 3–4 дня голодания биосинтез кетоновых тел увеличивается в 10–30 раз, на пятую неделю – уже почти в 100 раз. Кетоновые тела становятся важными источниками энергии (в т.ч. для мозга), что позволяет избегать расщепления белков. Если голодание длится долго, кетогенез становится очень интенсивным, начинается перепроизводство кетоновых тел, которые не успевают расщепляться. Они начинают накапливаться в кровотоке, pH крови падает, возникает кетоацидоз. Особенно серьезным эффектом является снижение сократительной способности сердца, в результате чего ухудшается снабжение организма кислородом. Экстремальный кетоацидоз может привести к коме и смерти.

При длительном голодании в организме происходят изменения, направленные на поддержание жизнедеятельности в течение как можно более продолжительного времени. То, как долго человек может голодать, зависит от множества обстоятельств, в т.ч. и от жировых запасов. Голодание может причинить серьезный вред и даже погубить микрофлору кишечника, которая выполняет важные защитные функции. Следует учитывать также расстройства, вызванные дефицитом витаминов и минеральных веществ, ослабление иммунной системы и повреждение тканей.

Поэтому длительное голодание изнуряет организм, вредит ему и является бессмысленным, а последствия могут сказаться через годы.

Интервальное питание: полезно или вредно? | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Существуют сотни диет для быстрого похудения: кефирная, белковая, молочно-салатная, яичная, капустная, на свежих соках, японская, голливудская… Все перечислить невозможно. Относительно недавно появилась новая, к тому же очень простая. Ее поклонники (и поклонницы) считают эту диету самой эффективной. Ее основа – так называемое интервальное питание. В сущности, ничего кардинального нового в этом нет: речь идет о том, что ужин все же лучше отдать врагу. Истина всем известная, но на практике следует ей далеко не каждый. А зря, считают авторы актуального исследования о целесообразности оздоровительного голодания.

Сколько есть, сколько не есть

Об интервальном голодании (или питании) заговорили сравнительно недавно. С помощью определенной схемы питания можно сравнительно просто избавиться от лишнего веса, установить оптимальный энергетический баланс в организме и даже урегулировать уровень инсулина, – во всяком случае, так утверждают приверженцы этой диеты. 

Так называемая интервальная диета (или интермиттент-фастинг, сокращенно IF) основывается на чередовании периодов питания с периодами  голодания. Существуют различные модели: от “5/2”, при которой пять дней можно есть что угодно, а в два разгрузочных дня сокращать прием калорий до 500 ккал, до “16/8” (в течение 16 часов можно употреблять разве что несладкие напитки, а потом 8 часов разрешается есть, как обычно). Альтернативная “разгрузочная диета” (Alternate Day Fasting, сокращенно ADF) предусматривает чередование дней с легким питанием (500 ккал) с днями “полноценного” питания.

Есть и более радикальные варианты интервального питания, – например, так называемая “диета воина”: 20 часов полное голодание, а в оставшиеся четыре часа суток – усиленный прием пищи, даже переходящий в откровенное наверстывание “упущенного”. От последнего варианта врачи категорически советуют отказываться, поскольку польза подобной формы голодания с научной точки зрения сомнительна. А вот к остальным вариантам – и особенно к моделям “10/14” и “5/2” – специалисты относятся более благосклонно, ссылаясь на довольно многообещающие результаты  уже проведенных исследований.

Исследования и их недостатки

Пост – то есть, вынужденный или добровольный отказ от еды – известен человечеству с древних времен. Считается, что периодическое голодание “подстегивает” работу различных функций организма, в том числе и регенеративную, способствует улучшению обмена веществ, благотворно влияет на деятельность головного мозга. Именно это заинтересовало ученых, занятых поисками оптимальной терапии для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, страдающих от ожирения или проходящих химиотерапию при онкологическом заболевании.  

Во время голодания разрешены напитки без сахара – чай, кофе, вода

Впрочем, проведенные до сих пор исследования, к сожалению, слишком краткосрочны, а количество участников в группах – минимально, сожалеет диетолог Тильман Кюн (Tilman Kühn) из Немецкого центра онкологических исследований (DKFZ)в Гейдельберге. По его словам, долгосрочные исследования пока были проведены лишь на животных.

Впрочем, результаты, полученные в ходе последних исследований интервального питания в университете Гарца, а также в Норвегии и в Австралии, вполне сопоставимы и с исследованием, которым руководил Тильман Кюн в Гейдельберге. Почти год немецкие медики сопоставляли успехи участников группы интервального голодания модели “5/2” с группой участников, снизивших свой вес путем сокращения калорий на 20 %, и с группой пробандов (30 человек), которые питались, как обычно.

Выяснилось, что участники “интервальной” группы снизили вес практически на столько же, на сколько снизили ее те, ктоотносился к группе сокращения калорий. Кроме того, у пробандов обеих групп улучшился уровень инсулина в крови, а давление стало более стабильным. То есть особой разницы между интервальным голоданием и редукцией калорий ученые не обнаружили. Но приверженцы интервальной, наиболее приемлемой для организма диеты реже жалуются на плохой сон, а утром испытывают настоящий прилив бодрости.

Что эффективнее – интервальная диета или малокалорийное питание?

Однако голодание, какое бы оно ни было, нельзя считать универсальным, чудодейственным средством, избавляющим не только от лишнего веса, но и от болезней, предостерегает Тильман Кюн. “Прекрасно, если кому-то удалось найти свой собственный “ритм” приема пищи, с очевидным для всех положительным эффектом”, – говорит врач. Это означает, что конкретному человеку идет на пользу определенный, конкретный вид диеты, но общей для всех и каждого оптимальной диеты нет. 

Смотрите также:

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Кофе

  В среднем, каждый житель Германии выпивает около 160 литров кофе в год. Но споры об этом напитке продолжаются. То читаешь, что он опасно повышает кровяное давление или даже способствует возникновению рака, то, наоборот, специалисты утверждают, что кофе предотвращает целый ряд заболеваний. Известно точно: как показали исследования, любителям кофе очевидного вреда этот напиток не приносит.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Маргарин

  Еще не так давно врачи и ученые советовали брать вместо масла его заменитель – маргарин, потому что переизбыток животных жиров вреден. Теперь, наоборот, ругают маргарин: в нем слишком много химических добавок. А масло специалисты рекомендуют топленое, потому что в нем содержится меньше так называемых насыщенных жирных кислот.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Красное вино

  Неужели бокал красного вина в день действительно предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и снижает риск инфаркта миокарда? Факт: многолетние исследования этого пока не опровергли. Профилактическое действие приписывается содержащемуся в красном вине такому чудодейственному веществу, как ресвератрол. Но не следует забывать: речь идет лишь об одном бокале в день, не больше!

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Холестерин

  Без холестерина нам не обойтись, потому что он содержится в клеточных мембранах. Есть так называемый “полезный” и “вредный” холестерин. Раньше считалось, что “вредного” в крови должно быть как можно меньше, а “полезного” – сколько угодно. Теперь известно, что и уровень “полезного” нужно ограничивать. Врачи призывают к здоровому равновесию. Одно яйцо в день можете есть спокойно. Но вместо мяса.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Овощи из морозилки

  Бум на овощи из морозильной камеры как будто прошел. Большинство предпочитает свежие, купленные в магазине, на рынке, с лотка. Но врачи-диетологи обращают внимание, что овощи, фрукты и ягоды, прошедшие шоковую заморозку сразу после сбора урожая, сохраняют больше полезных веществ и витаминов, чем так называемые “свежие”, но уже полежавшие на прилавке.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Глутамат

  Глутамат натрия известен как универсальная пищевая добавка Е621 – так называемый “усилитель вкуса”. В Германии и многих других странах Европы его запрещено добавлять в детское питание. Значит ли это, что он вреден? Искусственный глутамат, да еще в больших количествах, как, например, в чипсах, – безусловно. И даже, возможно, природный (скажем, в соевом соусе или сыре рокфор).

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Корица

  Коричник цейлонский – отличный антиоксидант, пряность, придающая неповторимый вкус выпечке. Однако в коре более дешевого варианта – корицы китайской (лат. Cinnamomum aromaticum) – был обнаружен кумарин, переизбыток которого может разрушительно влиять на почки и печень. Рекомендуемая суточная норма – не более 0,1 мг на один килограмм веса тела. То есть примерно один большой пряник.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Вода

  Не прекращаются споры и о том, сколько надо пить воды в день. Обычно наш организм сам знает, сколько жидкости ему требуется: мы пьем, чтобы утолить жажду, остальное получаем с приемом пищи. Но врачи настаивают на суточной норме не менее 2,5-3 литров в день. Причем пить якобы нужно, не дожидаясь, пока одолеет жажда, особенно в жаркие дни.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Молоко

  Молоко полезно только детям, у многих взрослых от него возникают проблемы – из-за непереносимости лактозы. К такому выводу приходят немецкие врачи. А шведские ученые установили, что любители молока и живут меньше, и болеют чаще. Об этом говорят результаты многолетнего исследования, в котором приняло участие более 100 тысяч человек.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Пшеница и другие злаки

  Хлеб – еще один базовый продукт, в пользе которого теперь сомневаются ученые. Бесспорно то, что хлебо-булочные изделия, содержащие глютен (клейковину) у многих людей – особенно детей – вызывают непереносимость. Кроме того, проблемой нередко являются также дрожжи, орехи или семена, которые используют при изготовлении хлеба.

• Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

  Витамины

  Времена, когда витаминные таблетки и порошки глотали чуть ли не горстями, прошли. Сегодня “искусственные” витамины употребляют гораздо осторожнее. Врачи обращают особое внимание на побочные действия “искусственных” витаминных добавок и предупреждают о серьезных последствиях бесконтрольного самолечения. Опасаетесь авитаминоза? Ешьте больше овощей и фруктов, чаще бывайте на солнце!

  Автор: Инга Ваннер, Бригитте Остерат

• Опасная и полезная еда

  Какой еде отдать предпочтение?

  Вот уже в 60-й раз в большинстве стран 29 мая отмечается Всемирный день здорового пищеварения, учрежденный Всемирной организацией гастроэнтерологов (ВОГ) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Он проводится с целью привлечения внимания общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними. Так какая же еда полезна для нас, а какой следует избегать?

• Опасная и полезная еда

  Сладости

  Скажите “нет” шоколадным конфетам, мармеладным мишкам, лимонаду, кока-коле, фанте, другим сладостям и тонизирующим прохладительным напиткам! Все они содержат простые углеводы, которые, перерабатываясь, забирают из организма жидкость и обезвоживают его. Простые углеводы пагубно влияют и на состояние коллагеновых волокон, от которых зависит упругость кожи: появляются морщины, провисает овал лица.

• Опасная и полезная еда

  Фастфуд

  Главный минус фастфуда – это содержащиеся в нем трансжиры, получаемые из растительных масел в процессе гидрогенизации: жидкие растительные масла при высоких температурах насыщаются пузырьками водорода. В итоге образуются трансизомеры, имеющие искаженную молекулярную структуру. Попадая в организм, такие молекулы нарушают обменные процессы в клетках, что может привести к хроническим воспалениям.

• Опасная и полезная еда

  Алкоголь

  Известно, что красное вино может быть полезно для организма – но лишь в том случае, если вы выпиваете один бокал. Потребление большего количества – только во вред. И уж тем более, если речь идет о спиртных напитках покрепче. Злоупотребление алкоголем сильно отражается на лице: оно краснеет и отекает. К тому же, в алкоголе содержится много сахара, разрушающего коллагеновые волокна.

• Опасная и полезная еда

  Соленое

  Тот, кто увлекается чипсами и продуктами, аналогичными им, потребляет не только слишком много вредных для здоровья трансжиров, но и соли. А ее основной компонент – натрий – имеет свойство удерживать воду в организме. В результате может подскочить артериальное давление. Избыток соли нарушает обмен веществ, вызывает проблемы с сердцем, ухудшает цвет лица.

• Опасная и полезная еда

  Углеводы

  Безвозвратно исключите из рациона белый хлеб и макаронные изделия! Дело в том, что они содержат слишком много углеводов, представляющих собой не что иное, как молекулы сахара. Злоупотребление выпечкой из белой муки приводит к гликации – засахариванию коллагеновых волокон, склеиванию их и разрушению. В результате наша кожа теряет упругость и быстро стареет. Не говоря о расстройствах пищеварения.

• Опасная и полезная еда

  Кофе

  Кофе ускоряет обмен веществ, а значит – стимулирует похудение. С другой стороны, исследования показывают, что уже две-три чашки кофе в день вызывают резкие перепады давления, а это чревато проблемами с сердцем. Кофе, выпитый натощак, повышает кислотность желудка, а это – прямой путь к развитию язвы и гастрита. А еще кофе обладает мочегонным эффектом, отчего обезвоживается организм, страдают почки.

• Опасная и полезная еда

  Кокосовое масло

  Кокосовое масло – один из продуктов, наиболее богатых насыщенными жирными кислотами. Из этих полезных жиров оно состоит на 90 процентов. Среди них – лауриновая кислота, обладающая выраженным антимикробным действием, способствующим укреплению иммунитета организма в борьбе с вирусами, грибками, инфекциями, воспалениями. А еще в состав кокосового масла входит витамин Е, действенный против морщин.

• Опасная и полезная еда

  Зеленый чай

  Зеленый чай – кладезь антиоксидантов, среди которых полифенолы и флавоноиды, препятствующие старению кожи и появлению морщин, а также защищающие нас от онкологических и других заболеваний. В состав его листьев входит и уникальная аминокислота – L-теанин, обладающая расслабляющим действием и оберегающая человека от воздействия на его организм стресса.

• Опасная и полезная еда

  Горький шоколад

  Какао, из которого на 80 процентов состоит горький темный шоколад, – настоящий источник мощных антиоксидантов, насыщенных жирных кислот и флавоноидов, способствующих улучшению эластичности кровеносных сосудов, кровообращению, а также нормализации артериального давления. Не говоря о том, что этот продукт выравнивает цвет лица и защищает кожу от вредного воздействия солнца.

• Опасная и полезная еда

  Папайя

  Плоды этого тропического растения – ценный диетический продукт, поскольку у них очень низкая калорийность: на 100 граммов мякоти приходится всего 39 калорий. Низкое содержание в папайе фруктозы способствует правильному пищеварению, а входящие в ее состав бета-каротин, витамины С и Е улучшают цвет лица и защищают кожу от солнечных ожогов.

• Опасная и полезная еда

  Морковь

  Помимо того, что морковь улучшает зрение, она еще и прекрасно воздействует на кожу. Дело в том, что этот продукт богат бета-каротином, синтезирующимся в организме в витамин А, а он помогает предотвратить перепроизводство клеток в эпидермисе, где избыток кожного сала в сочетании с мертвыми клетками забивает поры. Морковь также хороша для улучшения работы кишечника и укрепления иммунной системы.

• Опасная и полезная еда

  Семечки

  Семена подсолнечника, тыквы, льна, чиа (шалфей испанский) – это поистине эликсир молодости. Благодаря содержанию в них селена, витамина Е, магнезия, белка, омега-3-ненасыщенных жирных кислот, других витаминов и микроэлементов они очень полезны для увлажнения кожи, разглаживания складок на ней и профилактики появления на лице морщин.

• Опасная и полезная еда

  Шпинат

  Чего только нет в этом зеленом травянистом растении! Оно богато железом, фолиевой кислотой, хлорофиллом, клетчаткой, витаминами Е, С и А, магнезием, белками, а это – гаранты хорошего здоровья, поскольку способствуют улучшению работы кишечника, очистке организма от вредных веществ, являются эффективным средством для борьбы со старением кожи.

• Опасная и полезная еда

  Лосось

  Эта рыба – ценный источник красоты и суперфуд для тех, кому часто приходится иметь дело со стрессом. Лосось богат витамином D, роль которого заключается как в укреплении костей, так и защите организма от кожных заболеваний, болезней сердца и мозга, рака, депрессий. А наличие в нем омега-3-ненасыщенных жирных кислот делает его продуктом, способствующим уничтожению морщин.

  Автор: Наталия Королева

Полезно ли голодание? — ЗдоровьеИнфо

Голодание практикуется уже много веков. Но действительно ли оно помогает похудеть и поправить здоровье?

Казалось бы, все просто: не надо ни выбирать продукты, ни подсчитывать калории, ни готовить. Просто ставишь на еде крест и сидишь на воде и соках в ожидании быстрого похудения и прочих оздоровительных эффектов.

Вот недавний пример – актриса Бейонси Ноулз. Ради роли в фильме «Девушки мечты» она питалась только водой с лимонным соком и кайенским перцем и похудела на 10 килограммов.

Но как обстоят дела с простыми смертными? Давайте разберемся:

Эффективно ли голодание для снижения веса?

Помогает ли оно при ишемической болезни сердца, гипертонии, астме, артрите и аутоиммунных расстройствах?

Продлевает ли голодание жизнь?

Наконец, полезно ли голодание для здоровья?

Люди голодали и голодают уже много веков, но эти вопросы по-прежнему бурно обсуждаются в медицинских кругах.

Голодание ради снижения веса

Если внимательно изучить аргументы, становится ясно: большинство медиков считают, что голодание – не самый здоровый способ похудеть.

Голодание привлекательно тем, что позволяет быстро сбросить вес. Но происходит это главным образом за счет потери жидкости, а не жировой ткани.

То, что легко уходит, так же легко возвращается. Даже сторонники голодания не поддерживают идею голодания ради снижения веса. Более того, многие диетологи прямо говорят, что голодание только усугубит проблемы с весом.

Голодание замедляет обменные процессы, так что впоследствии, когда вы вернетесь к обычному рациону, масса тела наверняка увеличится. Кроме того, голодание ради похудения опасно для здоровья. Если здоровый человек может без проблем отказаться от еды на 1-2 дня, то у людей, которые неправильно питались, страдают заболеваниями почек, печени, иммунной системы или принимают лекарства, последствия голодания могут быть непредсказуемыми.

Голодание ради похудения отвлекает от того, что реально позволяет сбросить лишний вес. Нужно не голодать, а ограничить потребление жиров, съедать не менее 5 фруктов и овощей в день, не пить никаких жидкостей, кроме воды, и ежедневно ходить не меньше 30 минут.

Голодание часто сопровождают клизмами для очищения кишечника, что также небезопасно: в желудочно-кишечном тракте есть микрофлора – полезные бактерии – которые при таком грубом вмешательстве могут пострадать.

Голодание в оздоровительных целях

Помогает ли голодание выводить из организма вредные вещества? На этот вопрос нет однозначного ответа.

Одни специалисты утверждают, что очистительный эффект голодания научно не доказан. Сама постановка вопроса биологически неверна, так как организм справляется с задачей самоочищения без специальной помощи. Естественный центр такой очистки – печень. Избавляться от токсинов помогают также легкие, кишечник, почки, лимфатические узлы и кожа.

Другие специалисты категорически с этим не согласны. Организм не может самостоятельно справиться с токсинами в условиях неправильного питания, которого придерживается большинство населения.

Рацион современных людей по большей части состоит из продуктов, подвергшихся промышленной переработке, бедных растительными волокнами и антиоксидантами. Из-за этого в клетках организма накапливаются шлаки, что приводит к развитию атеросклероза, диабета, нарушению работы нервной системы и других органов. В медицинских вузах об этом знают даже первокурсники.

Наряду с изменением рациона, голодание является одним из радикальных способов решения этой проблемы. Оно позволяет организму очиститься естественным образом. В отказе от пищи нет ничего необычного – человек итак голодает каждую ночь.

Как происходит выведение шлаков из организма? Голодание в течение 1-2 дней запускает процесс кетоза. Это значит, что в отсутствие поступающих извне углеводов, тело начинает сжигать собственный жир, чтобы обеспечить энергетические потребности.

А большое количество токсинов, которые попадают в организм из окружающей среды, накапливаются именно в жировой ткани.

Голодание по духовным или религиозным мотивам

Если голодание для очищения организма остается предметом споров, то в качестве способа религиозного и духовного очищения оно известно уже много веков.

Едва ли не все религиозные тексты – от Библии до Корана и Упанишад – призывают приверженцев своих религий к периодическим постам для духовного очищения, покаяния и подготовки к единению с Богом.

Голодание по медицинским показаниям

Что касается врачей, то они единодушно считают голодание очень полезным, и даже необходимым, если вам предстоит хирургическое вмешательство.

Организм не должен заниматься перевариванием пищи, когда находится под действием анестезии и нужно поддерживать дыхание и регулировать другие процессы.

Голодание также обеспечивает достоверность результатов ряда медицинских анализов. Недолгое воздержание перед сдачей крови позволяет получить более точные данные об уровне холестерина и сахара в крови.

Голодание как метод лечения

Сторонники голодания утверждают, что с его помощью можно вылечить целый ряд серьезных заболеваний: от артрита и колита до ишемической болезни сердца и депрессии.

Есть свидетельства, что голодание, одновременно с общим оздоровлением рациона питания до и после него, излечивает волчанку, артрит и хронические кожные заболевания, например псориаз и экзему. Известны случаи исцеления от заболеваний желудочно-кишечного тракта и гипотонии. Голодание с последующим переходом на вегетарианскую диету значительно улучшает состояние при аутоиммунных заболеваниях.

Некоторые психотерапевты считают, что кратковременное голодание помогает справиться со стрессом и депрессией. Они рекомендуют начать с нескольких часов воздержания, чтобы научиться говорить голоду «нет». Иногда это становится первым шагом к обретению контроля над собственной жизнью. Тогда можно переходить к более длительному голоданию.

Хотя с медицинской точки зрения польза голодания не  доказана, должна быть веская причина, почему в том или ином виде эта практика использовалась в терапевтических целях во всех странах на протяжении тысячелетий.

Голодание имеет противопоказания. Если их нет и заболевание не поддается другим видам лечения, можно кратковременно воздерживаться от пищи в течение 4-5 дней в течение месяца. Это активизирует иммунную систему. Правда, чтобы такой способ оздоровления был эффективным, до и после голодания нужно питаться правильно. Если вы придерживаетесь строгой диеты, то в голодании нет необходимости.

Противопоказания:

Продолжительное голодание всегда должно осуществляться под наблюдением врача.

Голодание ради продления жизни

Многочисленные исследования показали, что те животные, которые потребляют меньше калорий, живут дольше. Проведенные на самых разных живых сущесвах – от дождевых червей до обезьян – эти исследования свидетельствуют, что, если животное голодает или питается очень умеренно, оно увеличивает свои шинсы прожить дольше сородичей.

Лишние калории сокращают жизнь. Если вы не хотите стареть, ешьте здоровую пищу и периодически не ешьте ничего. Все больше врачей рекомендуют кратковременное голодание как эффективную диету в самых разных случаях.

Ученые назвали оптимальную продолжительность голодания для здоровья

Интервальное голодание снижает риск сердечной недостаточности и в целом положительно влияет на здоровье сердца. Об этом сообщили специалисты института сердца Межгорного медицинского центра в Солт-Лейк-Сити (США) на ноябрьской научной сессии Американской ассоциации по изучению болезней сердца.

В исследовании ученых из института сердца участвовал 2001 пациент из штата Юта, которые с 2013 по 2015 годы перенесли процедуру катетеризации сердца. Пациентам, большинство из которых мормоны, задали серию вопросов об образе их жизни, в частности спросили, практикуют ли они регулярный пост. Известно, что мормоны в первое воскресенье каждого месяца отказываются от еды и питья. Затем ученые наблюдали за этими пациентами 4,5 года.

“Мы были удивлены результатами”, – сообщил Бенджамин Хорн, ведущий автор исследования.

Выяснилось, что пациенты, которые регулярно голодали, имеют больше шансов на выживание и меньший риск возникновения сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто придерживался обычного режима питания.

“Вот еще один пример положительного влияния интервального питания на здоровье и продолжительность жизни”, – сказал доктор Хорн на научной сессии в Филадельфии, где были представлены результаты их исследования.

Причем результат был хорошим даже при условии отягчающих факторов, таких как курение, употребление алкоголя, лекарств и наличие сопутствующих заболеваний.

Однако почему длительное интервальное голодание может оказывать воздействие на здоровье, каковы биологические причины, это предмет будущих исследований. Но доктор Хорн предполагает, что в этом процессе задействована совокупность нескольких факторов. Голодание благотворно влияет на уровень гемоглобина, количество эритроцитов, уровень гормона роста человека, а также активирует кетоз и аутофагию. А это именно те факторы, которые приводят к улучшению здоровья сердца, в частности, снижают риск сердечной недостаточности и ишемической болезни сердца.

“Чтобы активировать механизмы в организме, требуется около 12 часов голодания”, – сказал доктор Хорн. Но исследователи предполагают, что время активирования биологических механизмов значительно сократится, если голодание регулярно практикуется в течение нескольких лет и даже десятилетий.

Тем не менее, ученые предупреждают, что далеко не всем показано интервальное голодание. Оно противопоказано беременным, детям младшего возраста, пожилым, а также тем, кто перенес трансплантацию органов. И оно должно проводиться под контролем врача, если пациент принимает лекарства от хронических заболеваний.

Ученые выяснили, как влияет на здоровье интервальное голодание

Группа ученых из Грацского университета (Австрия) в течение четырех недель наблюдала за 60 добровольцами, которые находились на специальной диете – на интервальном голодании. Согласно исследованию, опубликованному в Science, эффект от эксперимента подтвердил ожидания ученых.

Интервальное голодание, или периодическое, цикличное, прерывистое, в последнее время чрезвычайно популярно. Были косвенные доказательства того, что оно не только приносит пользу здоровью, но и, возможно, продлевает жизнь. Однако эти утверждения в большинстве своем основывались либо на гипотезах, либо результаты такого рода были получены в ходе исследований на животных. Вопрос, могут ли эти результаты в той же степени относиться к людям, до сих пор был открыт.

Суть этой диеты заключается в ограничении времени приемов пищи, т.е. при составлении своего рациона и меню надо создавать такие периоды, когда есть нельзя.

Чтобы получить больше ясности в этом вопросе, австрийские ученые пригласили добровольцев в “пилотный” четырехнедельный проект. По условиям эксперимента, 60 участников, мужчины и женщины среднего возраста, имели слегка избыточный вес, но были здоровы, при этом не были ни веганами, ни вегетарианцами. Половина из них (контрольная группа) должны были сохранить свои прежние привычки питания, в то время как другая половина питалась по определенной методике интервального голодания.

По прошествии четырех недель эксперимента каждый из них потерял в среднем 3,5 килограмма, тогда как испытуемые контрольной группы – лишь около 200 граммов.

Среди прочих положительных эффектов были отмечены следующие: понижение артериального давления; улучшение метаболических процессов; увеличение концентрации полиненасыщенных жирных кислот в крови – веществ, которые, согласно ряду наблюдений, снижают риск сердечных приступов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

У участников эксперимента не было “никаких побочных эффектов даже после 6 месяцев диеты”, говорится в статье, и диета в целом улучшает “физиологические и молекулярные маркеры старения у здоровых людей, не страдающих ожирением”.

Однако из-за методологических недостатков исследование австрийских ученых, одних из пионеров в этом вопросе, нельзя сделать однозначные выводы по исключительным преимуществам этой диеты, пишет NZZ.

Но между тем, есть ряд исследований, подтверждающих пользу интервального голодания. Например, американские ученые недавно показали, что однодневное голодание приводит к уменьшению воспалительных процессов в организме без ослабления иммунной системы.

В то время как 48-часовое голодание уже оказывало негативное влияние на защитные силы организма.

Таким образом, не каждый вид интервального голодания оказывается одинаково полезным. Поэтому тем более важно тщательно изучать преимущества и риски каждого типа диеты.

Польза голодания: воздержание от еды помогает улучшить иммунитет

Близится март, и скоро соцсети наводнят посты с десятью лайфхаками, как похудеть к лету. Весной и правда полезно избавиться от парочки лишних килограммов, набранных за зиму (надо же было утепляться). Одни предпочитают поститься, другие долго сидят на диете, а кто-то изнуряет себя голоданием. Многие врачи считают «голодовки» модным трендом, который не только не помогает похудеть, но и влечет за собой риски для здоровья. Во-первых, после голодания организм начнет с удвоенной силой накапливать жиры, потому как испытывает стресс и боится, что его вновь оставят без пищи. Во-вторых, за этот день или два человек потеряет множество питательных веществ – протеинов, железа, витаминов – и это точно не пойдет ему на пользу.

Университет Южной Калифорнии провел исследование, в рамках которого предложил участникам регулярно голодать от двух до четырех дней в течение полугода. В результате их иммунитет значительно улучшился, пережив масштабный перезапуск. Помимо этого организм каждого участника стал вырабатывать намного больше протеинкиназы A – недостаток этого белка напрямую связывают с появлением раковых опухолей. Регенерация клеток и иммунной системы также связана с замедлением старения и общим улучшением самочувствия.

Работает это так: организм испытывает стресс и начинает расходовать запасы глюкозы, жиров и белков и активизировать работу лейкоцитов. Возникает нехватка белых кровяных телец, и организм начинает экстренно воспроизводить новые иммунные клетки, совершая свой полный перезапуск.

Два-три дня в месяц – вполне посильная жертва в пользу улучшения иммунитета и избавления от нескольких лишних килограммов. Но также нужно понимать, что в первый же день после голодания не стоит есть пиццу или бургеры. Выходите из состояния голода плавно и возвращайте своему организму утраченные полезные вещества. Ешьте фрукты, овощи, рыбу и мясо. И не советуем заниматься спортом во время «голодовки»: от физических нагрузок сильно падает сахар в крови, что приводит к головокружению и слабости.

Фото: Getty Images

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Прерывистое голодание: неожиданное обновление – Harvard Health Blog

На жирных крысах проведено множество невероятно многообещающих исследований прерывистого голодания (ПГ). Они худеют, у них повышается артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови … но они крысы. Практически все исследования на людях показали, что ПФ безопасен и невероятно эффективен, но на самом деле не более эффективен, чем любая другая диета. Кроме того, многим людям трудно поститься.

Но все больше исследований показывают, что выбор времени для голодания является ключевым и может сделать IF более реалистичным, устойчивым и эффективным подходом к снижению веса, а также к профилактике диабета.

Предыстория прерывистого голодания

IF как метод похудания существует в различных формах на протяжении веков, но был широко популяризирован в 2012 году тележурналистом BBC доктором Майклом Мосли телевизионным документальным фильмом Eat Fast, Live Longer и книгой The Fast Diet , за которой последовал журналист. Книга Кейт Харрисон The 5: 2 Diet , основанная на ее собственном опыте, а затем и д-р.Бестселлер Джейсона Фанга 2016 года The Obesity Code . IF произвел устойчивый положительный шум, поскольку распространялись анекдоты о его эффективности.

Как врач-исследователь, придерживающийся образа жизни, мне нужно было разбираться в науке. Код ожирения казался наиболее обоснованным сводным ресурсом, и мне он понравился. Фунг успешно сочетает в себе множество исследований, свой клинический опыт и разумные советы по питанию, а также обращается к социально-экономическим силам, которые делают нас толстыми.Он очень ясно заявляет, что мы должны есть больше фруктов и овощей, клетчатки, здорового белка и жиров и избегать сахара, рафинированного зерна, обработанных пищевых продуктов и, ради бога, прекратить перекусывать. Проверить, проверить, проверить, согласен. Единственная часть, которая все еще вызывала у меня сомнения, – это периодическое голодание.

Прерывистое голодание помогает похудеть

IF имеет интуитивно понятный смысл. Пища, которую мы едим, расщепляется ферментами в нашем кишечнике и в конечном итоге превращается в молекулы в нашем кровотоке.Углеводы, особенно сахар и очищенные зерна (например, белая мука и рис), быстро расщепляются на сахар, который наши клетки используют для получения энергии. Если наши клетки не используют все это, мы сохраняем это в жировых клетках, ну, в общем, как жир. Но сахар может попасть в наши клетки только с инсулином, гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой. Инсулин доставляет сахар в жировые клетки и удерживает его там.

Между приемами пищи, пока мы не перекусываем, уровень инсулина будет снижаться, и наши жировые клетки могут высвободить накопленный сахар для использования в качестве энергии.Мы худеем, если снижаем уровень инсулина. Вся идея IF состоит в том, чтобы позволить уровню инсулина снижаться достаточно сильно и на достаточно долгое время, чтобы мы сожгли наш жир.

Прерывистое голодание может быть трудным … но, возможно, это не обязательно

Первоначальные исследования на людях, в которых сравнивали голодание через день с ежедневным уменьшением количества пищи, показали, что и то и другое работает примерно одинаково для похудания, хотя люди боролись с голоданием. Итак, я списал IF как не лучше и не хуже, чем просто есть меньше, только гораздо более неудобно.Я посоветовал просто придерживаться разумной средиземноморской диеты на растительной основе.

Новое исследование предполагает, что не все подходы IF одинаковы, а некоторые из них на самом деле очень разумны, эффективны и устойчивы, особенно в сочетании с питательной растительной диетой. Так что я готов не согласиться с этим (и даже пересмотреть свой предыдущий пост).

Мы эволюционировали, чтобы синхронизироваться с циклом день / ночь, то есть с циркадным ритмом. Наш метаболизм адаптировался к дневной пище, ночному сну.Ночное питание связано с повышенным риском ожирения, а также диабета.

На основании этого исследователи из Университета Алабамы провели исследование с небольшой группой тучных мужчин с преддиабетом. Они сравнили форму прерывистого голодания, называемую «раннее ограниченное по времени кормление», когда все приемы пищи укладывались в ранний восьмичасовой период дня (с 7 до 15 часов) или на 12 часов (с 7 до 15 часов). 19:00). Обе группы сохранили свой вес (не набирали и не теряли), но через пять недель у восьмичасовой группы резко снизился уровень инсулина и значительно улучшилась чувствительность к инсулину, а также значительно снизилось артериальное давление.Лучшая часть? У восьмичасовой группы также значительно снизился аппетит. Они не голодали.

Простое изменение времени приема пищи, если есть раньше днем ​​и продлить ночное голодание, значительно улучшило метаболизм даже у людей, которые не потеряли ни фунта.

Почему может помочь изменение времени?

Но почему простое изменение времени приема пищи с учетом поста влияет на наш организм? Углубленный обзор науки о IF, недавно опубликованный в New England Journal of Medicine , проливает некоторый свет.Пост эволюционно встроен в нашу физиологию и запускает несколько важных клеточных функций. Перевод переключателя из состояния сытости на голодание не просто помогает нам сжигать калории и худеть. Исследователи просмотрели десятки исследований на животных и людях, чтобы объяснить, как простое голодание улучшает обмен веществ, снижая уровень сахара в крови; уменьшает воспаление, что улучшает ряд проблем со здоровьем, от боли при артрите до астмы; и даже помогает выводить токсины и поврежденные клетки, что снижает риск рака и улучшает работу мозга.Статья глубокая, но ее стоит прочитать!

Итак, прерывистое голодание так же хорошо, как кажется?

Мне было это очень любопытно, поэтому я спросил мнение метаболического эксперта доктора Деборы Векслер, директора Диабетического центра Массачусетской больницы общего профиля и доцента Гарвардской медицинской школы. Вот что она мне рассказала. «Есть данные, позволяющие предположить, что подход голодания, основанный на циркадных ритмах, при котором прием пищи ограничивается 8-10-часовым периодом дня, эффективен», – подтвердила она, хотя в целом она рекомендует людям «использовать такой подход к питанию, который работает для их и устойчиво для них.”

Итак, вот сделка. Существуют некоторые убедительные научные данные, свидетельствующие о том, что голодание с соблюдением циркадных ритмов в сочетании со здоровой диетой и образом жизни может быть особенно эффективным подходом к снижению веса, особенно для людей, подверженных риску диабета. (Однако людям с запущенным диабетом или принимающим лекарства от диабета, людям с анорексией и булимией в анамнезе, а также беременным или кормящим женщинам не следует пытаться интервальное голодание, если только под тщательным наблюдением врача, который может их контролировать.)

4 способа использовать эту информацию для улучшения здоровья

1. Избегайте сахара и очищенных зерен . Вместо этого ешьте фрукты, овощи, бобы, чечевицу, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры (разумная растительная диета в средиземноморском стиле).
2. Позвольте вашему телу сжигать жир между приемами пищи . Не перекусывай. Будьте активны в течение дня. Наращивайте мышечный тонус.
3. Рассмотрим простую форму прерывистого голодания . Ограничьте часы дня, когда вы едите, и для лучшего эффекта делайте это раньше (с 7 до 15 или даже с 10 до 18, но не вечером перед сном).
4. Избегайте перекусов и еды в ночное время. , все время.

Источники

Влияние прерывистого голодания на здоровье, старение и болезни. де Кабо Р., Маттонсон МП. Медицинский журнал Новой Англии , декабрь 2019 г.

Влияние голодания через день на потерю веса, поддержание веса и кардиопротекцию среди метаболически здоровых взрослых с ожирением: рандомизированное клиническое испытание. JAMA Internal Medicine , май 2017 г.

Голодание через день у субъектов, не страдающих ожирением: влияние на массу тела, состав тела и энергетический обмен. Американский журнал клинического питания , январь 2005 г.

Код ожирения , Джейсон Фанг, доктор медицины (Greystone Books, 2016).

Периодическое голодание для лечения избыточной массы тела и ожирения у взрослых: систематический обзор и метаанализ. База данных систематических обзоров и отчетов о реализации JBI, февраль 2018 г.

Метаболические эффекты прерывистого голодания. Annual Review of Nutrition , август 2017 г.

Раннее ограниченное по времени кормление улучшает чувствительность к инсулину, артериальное давление и окислительный стресс даже без потери веса у мужчин с преддиабетом. Cell Metabolism , май 2018 г.

Прерывистое голодание: показывает ли новое исследование недостатки – или нет? – Блог Harvard Health

Прерывистое голодание (IF) – это подход к еде, основанный на времени. Идея состоит в том, что достаточно продолжительное голодание позволяет уровню инсулина упасть настолько, что наш организм будет использовать жир в качестве топлива. Все больше данных на животных и людях показывает, что такой подход приводит к значительной потере веса.В сочетании с питательной растительной диетой и регулярной физической активностью IF может быть частью здорового плана похудания или поддержания, как я описывал в предыдущем сообщении в блоге.

Итак, рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное в JAMA , утверждает, что IF не дает значительного преимущества в потере веса и оказывает существенное отрицательное влияние на мышечную массу. Новостные агентства подхватили эту историю и опубликовали заголовки вроде «Возможная обратная сторона прерывистого голодания» и «Непреднамеренный побочный эффект прерывистого голодания».

Но что на самом деле было исследовано и обнаружено?

В исследовании 141 пациент был случайным образом распределен по 12-недельному плану питания с ограничением по времени (TRE), который включал голодание в течение 16 часов и питание только в течение восьмичасового окна в день, или постоянное время приема пищи (CMT ) план питания, включающий трехразовое питание и закуски.

Ни одна из групп не получала никакого обучения питанию или поведенческого консультирования, а также не рекомендовалась физическая активность. Не было настоящей контрольной группы (то есть группы, которая не получала никаких инструкций о времени приема пищи).

Интересно, что похудели обе группы. Учитывая заголовки, мне пришлось несколько раз прочитать и перечитать результаты, потому что они показывают, что группа IF потеряла статистически значимое количество веса от начала до конца, что было неверным в группе CMT. Исследователи сообщили: «Наблюдалось значительное снижение веса в группе TRE (-0,94 кг; 95% ДИ, -1,68 до -0,20 кг; P = 0,01) и незначительное снижение веса в группе CMT (- 0,68 кг; 95% ДИ, от -1,41 кг до 0.05 кг; P = 0,07) ».

В переводе на простой английский, группа IF потеряла больше веса, чем это могло быть вызвано случайностью: от полфунта до 4 фунтов, или в среднем на 2 фунта. Группа структурированного питания также немного похудела, хотя это могло произойти случайно: от 0,1 до 3 фунтов, или в среднем 1,5 фунта. В результате не было значительной разницы в изменении веса между двумя группами. И исследователи увидели потерю мышечной массы в группе IF, чего не произошло в группе CMT.

Углубляясь в исследования

Между прочим, все эти люди, возможно, ели жареный или фаст-фуд, а также сладкие газированные напитки и конфеты – мы не знаем. В исследовании не упоминается качество диеты или физическая активность. Это не то, как ЕСЛИ должно быть сделано! И все же ребята из IF все еще потеряли от полфунта до 4 фунтов.

Важно отметить, что группа структурированного питания также похудела. Хотя это не было достаточно значительным, чтобы доказать, что это произошло из-за этого вмешательства, для некоторых участников этого было достаточно, чтобы снижение веса структурированной еды мало отличалось от потери веса IF.Но подумайте: структурированное питание – это вмешательство. В конце концов, некоторые люди едят более трех раз в день, потребляя несколько небольших приемов пищи в течение дня. Если посоветовать людям ограничить прием пищи до трех раз и перекусить, возможно, это поможет некоторым съесть меньше.

Авторы вполне могли сделать вывод, что IF действительно был успешным. Они также могут потребовать проведения последующего исследования с настоящей контрольной группой без вмешательства, а также поведенческого консультирования, рекомендаций по здоровому питанию и рекомендуемых уровней активности для групп IF и CMT.

Имеет ли значение дополнительная поддержка?

Предыдущие исследования ИФ, которые давали поведенческое консультирование и рекомендации по питанию и физической активности, определенно показали положительные результаты. Например, в предыдущем сообщении в блоге я описал исследование Американского журнала клинического питания 2020 года, в котором 250 взрослых с избыточным весом или ожирением соблюдали одну из трех диет в течение 12 месяцев:

• IF по протоколу 5: 2, что означает резкое сокращение потребления пищи в любые два из пяти дней недели (до 500 калорий для женщин и 700 калорий для мужчин)
• Средиземноморье, в котором особое внимание уделяется фруктам и овощам, бобовым, орехам, семенам, цельнозерновым продуктам и оливковому маслу с умеренным содержанием рыбы, курицы, яиц и молочных продуктов, а также с учетом одного стакана вина в день для женщин и двух в день для женщин. мужчины
• Paleo, в котором особое внимание уделялось фруктам и овощам, животным белкам, кокосовым продуктам, сливочному и оливковому маслам, а также некоторым орехам, семенам и бобовым.
• И это главное: все участники прошли обучение поведенческим стратегиям по снижению веса, управлению стрессом, сну и упражнениям.

Все похудели. Группа IF потеряла больше, чем кто-либо, со средним 8,8 фунта, затем Средиземноморье – 6,2 фунта, а Палео – 4 фунта. Приверженность к средиземноморской диете (57%) и ИФ (54%) была лучше, чем при палеодиете (35%), а лучшее соблюдение привело к потере веса на 1–3 фунта больше. В средиземноморской группе и в группах IF также наблюдалось значительное снижение артериального давления – еще один хороший результат.

Как насчет потери мышечной массы, которая произошла в группе IF в исследовании JAMA ? Хотя это требует дальнейшего изучения, важно отметить, что другие исследования IF, которые включали рекомендации по физической активности, не показали потери мышечной массы.

Чистая прибыль

Какой здесь вывод? Качественная диета и большая физическая активность, включая тренировки с отягощениями, имеют решающее значение для нашего здоровья, и ничто не отменяет этих рекомендаций.IF – это просто инструмент, подход, который может быть весьма эффективным для похудания для некоторых людей. Хотя это одно отрицательное исследование пополнило литературу по IF, оно не изменило его. Нам просто нужно больше качественных исследований, чтобы лучше понять, как наиболее эффективно включить ИФ в здоровый образ жизни.

Дофаминовое голодание: непонимание науки порождает неадекватную причуду – Harvard Health Blog

Дофаминовый голод, созданный калифорнийским психиатром доктором.Кэмерон Сепах не имеет ничего общего ни с голоданием, ни с дофамином. Как сказал Сепах газете New York Times : «Дофамин – это всего лишь механизм, который объясняет, как могут усиливаться зависимости, и дает броское название. Название не следует понимать буквально “. К сожалению, с таким шикарным именем кто устоял? Здесь и начинаются заблуждения.

Что стоит за дофаминовым голоданием?

То, что Сепах задумал со своим дофаминовым голоданием, было методом, основанным на когнитивно-поведенческой терапии, с помощью которого мы можем избавиться от нездоровых стимулов – текстов, уведомлений, звуковых сигналов, звонков – которые сопровождают жизнь в условиях современной технологии. -центрическое общество.Вместо того, чтобы автоматически реагировать на эти побуждающие к вознаграждению сигналы, которые дают нам немедленный, но кратковременный заряд, мы должны позволить нашему мозгу сделать перерывы и сбросить эти потенциально вызывающие привыкание бомбардировки. Идея состоит в том, что, позволяя себе чувствовать себя одиноким или скучным, или находя удовольствие в выполнении более простых и естественных занятий, мы восстановим контроль над своей жизнью и сможем лучше справляться с компульсивным поведением, которое может мешать нашему счастью.

Шесть компульсивного поведение он приводит, как поведение, которое может реагировать на допамин быстро является: эмоциональной пища, чрезмерное использование Интернета и компьютерные игры, азартные игры и магазины, порно и мастурбация, острых ощущения и поиск нового и рекреационными наркотики.Но он подчеркивает, что дофаминовое голодание можно использовать, чтобы помочь контролировать любое поведение, которое причиняет вам страдания или негативно влияет на вашу жизнь.

Нельзя “голодать” из-за естественного химического вещества мозга

Дофамин является одним из нейромедиаторов организма и участвует в системе нашего организма для вознаграждения, мотивации, обучения и удовольствия. Хотя дофамин действительно повышается в ответ на вознаграждение или приятные занятия, на самом деле он не снижается, когда вы избегаете чрезмерно стимулирующих действий, поэтому дофаминовое голодание на самом деле не снижает уровень дофамина.

К сожалению, легионы людей неверно истолковали научные данные, а также всю концепцию дофаминового голодания. Люди рассматривают дофамин как героин или кокаин и придерживаются поста, чтобы дать себе «перерыв в толерантности», чтобы удовольствия от того, чего они себя лишают – еды, секса, человеческих контактов – были более интенсивными или сильными. становится ярким при повторном употреблении, полагая, что истощенные запасы дофамина восполнятся сами собой. К сожалению, это совсем не так.

Пост может быть просто техникой снижения стресса и занятия практикой осознанности

Сепах рекомендует начинать голодание так, чтобы минимально нарушать наш образ жизни. Например, мы могли бы практиковать дофаминовое голодание от одного до четырех часов в конце дня (в зависимости от работы и потребностей семьи), в течение одного выходного дня (проводите его на улице в субботу или воскресенье), одного выходного в квартал (продолжайте поездка по городу), и одна неделя в году (уехать в отпуск).

Все это звучит разумно, хотя и не обязательно ново или новаторски.На самом деле, это очень похоже на многие практики осознанности и хорошей гигиены сна, предполагающие, что перед сном не нужно сидеть перед экраном.

Однако люди принимают все более экстремальные, аскетичные и нездоровые версии этого голодания, основанные на неправильных представлениях о том, как дофамин работает в нашем мозгу. Они не едят, не тренируются, не слушают музыку, не общаются, не разговаривают больше, чем необходимо, и не позволяют фотографировать себя, если есть вспышка (не уверен, относится ли это к селфи).

Непонимание науки может привести к неадекватному поведению

Когда вы думаете, что ничто из этого на самом деле не снижает дофамин, это забавно! Тем более, что избегание взаимодействия с людьми, взгляда на людей и общения с людьми никогда не входило в первоначальную идею Сепаха. Взаимодействие с людьми (если оно не носит компульсивного и разрушительного характера) относится к категории здоровых занятий, которые должны вытеснить нездоровые, например, часами серфинга в социальных сетях каждый день.По сути, люди, не голодавшие дофамина, без всякой причины лишают себя полезных вещей, основываясь на ошибочной науке и неверном истолковании броского названия.

Тайм-аут для умственного омоложения никогда не бывает плохим, но в этом нет ничего нового

Первоначальная цель дофаминового голодания заключалась в том, чтобы дать обоснование и предложения по отключению от дней технологического безумия и замене более простыми действиями, которые помогут нам восстановить связь с собой и другими.Это благородная, здоровая и стоящая идея, но определенно не новая. Большинство религий также предлагают день отдыха (например, еврейская суббота) или праздники без отвлекающих факторов, чтобы вы могли размышлять и воссоединяться с семьей и обществом. Тысячи лет медитации также предполагают, что осознанный подход к жизни приносит много пользы для здоровья. .

К сожалению, современная оздоровительная индустрия стала настолько прибыльной, что люди создают модные названия для старых концепций.Возможно, именно так можно лучше всего классифицировать эту причуду, если только мы сможем заставить ее сторонников смотреть на нас или говорить с нами, не нарушая их уровень дофамина, чтобы объяснить им это.

Вы на пути к диагностике диабета?

Уровень сахара в крови выше нормы подвергает вас риску развития диабета и сердечных заболеваний.

Если вы надеетесь избежать сердечных заболеваний, вы, вероятно, обращаете пристальное внимание на уровень холестерина в крови.Но вы также должны следить за уровнем сахара в крови, потому что повышенный уровень сахара в крови является ранним признаком диабета, одного из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Уровень сахара в крови натощак от 100 до 125 миллиграммов на децилитр (мг / дл) означает, что у вас может быть общий предшественник диабета, называемый преддиабетом. (Нормальный уровень сахара в крови колеблется от 70 до 99 мг / дл.) По оценкам, каждый третий взрослый американец имеет преддиабет, хотя большинство из них этого не знают.

«Если у вас предиабет, это сигнал начать попытки похудеть, так как большинство людей с преддиабетом имеют избыточный вес», – говорит доцент Гарвардской медицинской школы д-р.Ом Ганда, медицинский директор Липидной клиники Диабетического центра Джослин. Избыточный вес, особенно жир вокруг живота, является верным признаком инсулинорезистентности – состояния, которое создает основу для преддиабета, – говорит доктор Ганда (см. «Как развивается диабет»).

Как развивается диабет Диабет – это заболевание, в котором преобладают проблемы, связанные с инсулином, гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой, который позволяет клеткам по всему телу поглощать глюкозу (сахар) для получения энергии.Самая распространенная форма, диабет 2 типа, возникает, когда организм становится устойчивым к инсулину или когда поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточно инсулина. Основная причина инсулинорезистентности до конца не изучена, но считается, что слишком много жира в организме и недостаточное количество упражнений играют важную роль. Исследования показывают, что жир живота вырабатывает гормоны и другие вещества, вызывающие хроническое воспаление, которое способствует инсулинорезистентности. А многочисленные исследования связывают отсутствие физической активности с инсулинорезистентностью. Если у вас инсулинорезистентность, ваши мышцы, жир и клетки печени не могут легко усваивать глюкозу из крови, поэтому уровень сахара в крови повышается. В ответ ваша поджелудочная железа пытается удовлетворить спрос, производя больше инсулина. Но со временем клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, перестают работать. Это приводит к предиабету и, в конечном итоге, к диабету.

Сила предотвращения

Высокая распространенность ожирения среди взрослых в Америке, которая сейчас составляет около 35%, в значительной степени является причиной эпидемии преддиабета, говорит д-р.Ганда. Но если у вас высокий уровень сахара в крови, вам не нужно вносить радикальные изменения, чтобы увидеть улучшения. Программа профилактики диабета, историческое исследование, опубликованное 15 лет назад, показало, что сокращение количества калорий на 150 калорий в день и быстрая ходьба в течение 30 минут пять дней в неделю снижает риск развития диабета более чем наполовину (58%). Вам также следует избегать рафинированных углеводов, таких как белый рис, продуктов, приготовленных из белой муки, и сладких лакомств, таких как десерты и газированные напитки. Похудание – это идеальный вариант, но не обязательно.

«Я говорю своим пациентам, не расстраивайтесь, если вы не худеете», – говорит доктор Ганда. Если вы продолжите регулярно заниматься спортом, даже если ваш вес не изменится, состав вашего тела изменится. Потеря жира и набор мышц улучшат вашу реакцию на инсулин, как и само упражнение. «Думайте о физических упражнениях, как о наличии небольшого количества дополнительного инсулина», – говорит он.

Консультации по проверке

Начиная примерно со среднего возраста все взрослые должны проходить обследование на диабет.Если вы проходите периодические осмотры у основного лечащего врача, вам, вероятно, будут измерять уровень сахара в крови натощак в рамках обычного анализа крови. Если у вас уровень глюкозы в крови от 100 до 125 мг / дл (или, альтернативно, измерение HbA1c от 5,7 до 6,4), ваш врач, скорее всего, повторит тест через несколько недель. Если результаты не изменились и вам поставили диагноз «преддиабет», удвойте свои усилия, чтобы избежать развития диабета. Диабет не только увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, но также может нанести вред почкам, нервам и глазам.

Здоровое питание и физические упражнения также должны улучшить ваше кровяное давление и уровень холестерина. Если уровень сахара в крови натощак соответствует критериям полномасштабного диабета (126 мг / дл или выше), национальные рекомендации рекомендуют вам принимать статины, даже если у вас не повышен уровень холестерина.

А как насчет сообщений о том, что прием статинов может увеличить риск диабета? Это правда, что ряд исследований показал умеренное увеличение числа новых случаев диабета после того, как люди начали принимать статины, – сказал доктор.Ганда говорит. Однако этим людям, возможно, уже было суждено заболеть диабетом, исходя из общего образа жизни или генетических факторов риска. В целом польза от приема статинов перевешивает риск диабета. «Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний намного важнее, чем предотвращение диабета», – говорит д-р Ганда.

Изображение: © solar22 / Getty Images

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Польза, похудание и как это сделать

Водное голодание – это период, когда человек не ест и пьет только воду. Такое голодание может помочь в похудании, но безопасно ли оно и длится ли эффект надолго?

Люди могут придерживаться водного голодания, чтобы похудеть по духовным или религиозным причинам, или чтобы попытаться справиться с определенными проблемами со здоровьем.Исследования показывают, что периодическое голодание может помочь с потерей веса, хотя другие методы могут быть более эффективными в долгосрочной перспективе.

Чтобы водное голодание было безопасным, люди должны правильно подготовиться и выбрать подходящее время для отказа от еды, когда организму не требуется слишком много энергии.

Поделиться на PinterestВодное голодание может проводиться по разным причинам, включая духовные, диетические или медицинские.

Водный пост – это когда человек не ест и не пьет ничего, кроме воды.

Не существует установленного времени, в течение которого должно длиться водное голодание, но медицинские советы обычно рекомендуют от 24 часов до 3 дней в качестве максимального времени, в течение которого можно обходиться без еды.

На протяжении всей истории люди соблюдали посты по духовным или религиозным причинам. Но водное голодание сейчас популярно среди движений за естественное здоровье и хорошее самочувствие, часто наряду с медитацией.

Кратковременное голодание может помочь людям с факторами риска определенных заболеваний. К ним относятся:

Эти риски часто связаны между собой.Когда организм не имеет доступа к углеводам, которые являются его предпочтительным источником энергии, он будет использовать жиры. Таким образом, голодание может привести к потере веса, поскольку организм использует жиры для получения энергии.

По данным Академии питания и диетологии, лучший способ похудеть – это не спеша, сочетая здоровую диету с упражнениями. Также важно попытаться изменить некоторые пищевые привычки, например сократить количество употребляемых сладких продуктов и закусок.

Поделиться на Pinterest При выборе водного голодания всегда следует обращаться за медицинской помощью, так как это может быть небезопасно для всех.

Несмотря на то, что голодание потенциально полезно для здоровья, существуют значительные риски, если голодание выполняется слишком долго или кем-то, чье здоровье или возраст подвергает их риску повреждения их тела.

Если у кого-то есть проблемы со здоровьем или кто-то планирует поститься более 24 часов, ему следует проконсультироваться с медицинским работником и рассмотреть возможность голодания под наблюдением.

Водное голодание небезопасно для всех, и его не должны проводить пожилые люди, люди младше 18 лет или люди с недостаточным весом.

Альтернативой длительному голоданию может быть периодическое голодание. Это означает, что вы не едите ничего или очень мало калорий в течение определенного времени, а затем едите как обычно в течение другого установленного периода. Примером может служить диета 5: 2, при которой кто-то придерживается обычной диеты в течение 5 дней в неделю и четверть своих дневных калорий в оставшиеся 2 дня.

В исследовании, сравнивавшем прерывистое голодание и постоянное низкокалорийное питание, было обнаружено, что оба метода одинаково эффективны для похудания, а также для снижения риска рака, диабета и сердечных заболеваний.Было обнаружено, что прерывистое голодание так же легко придерживаться, как и низкокалорийная диета.

Исследования, основанные на исследованиях на мышах и крысах, показывают, что голодание может защитить от определенных заболеваний, таких как диабет, и может замедлить старение. Регулярное голодание в течение коротких периодов времени было связано с более низкими показателями диабета, более низким ИМТ и снижением риска ишемической болезни сердца у людей, проходящих тестирование на закупорку артерий.

Обширных исследований голодания на людях не проводилось, хотя небольшие исследования показали некоторое положительное влияние на артериальное давление, массу тела и улучшение симптомов ревматоидного артрита.Пост может иметь неблагоприятные последствия для иммунной системы пожилых людей, поэтому людям следует обратиться за медицинской помощью, чтобы узнать, может ли периодическое водное голодание быть полезным.

Водное голодание не для всех безопасно. Люди, которым не следует голодать или которым следует проконсультироваться с медицинским работником перед голоданием, включают пожилых людей, лиц младше 18 лет и тех, кто:

• страдает расстройством пищевого поведения
• имеет недостаточный вес
• беременны или кормят грудью
• имеют проблемы с сердцем
• имеют диабет 1 типа
• имеют неконтролируемую мигрень
• проходят переливание крови
• принимают определенные лекарства; Обратитесь за советом к врачу

Поделиться на Pinterest Лучше всего проводить водное голодание, когда вы не работаете или плохо себя чувствуете.В идеале человек будет поститься, не выходя из дома, во время отдыха.

Если кто-то раньше не голодал, ему следует подумать о том, чтобы начать с однодневного голодания, чтобы попробовать его и убедиться, что нет побочных эффектов. Голодание более 3 дней следует проводить только после консультации с врачом.

Пост может быть психологически и физически утомительным, поэтому люди должны тщательно подготовиться: на работе

отказ от голодания при плохом самочувствии или сильной усталости

отказ от физических упражнений

с учетом постепенного наращивания голодания, возможно, за счет уменьшения количества приемов пищи

Во время голодания важно пить достаточно воды и намазывать это в течение дня.Может возникнуть соблазн выпить больше обычного во время голодания, но это может быть вредно, и этого следует избегать.

Завершая водный пост, человек не должен есть сразу слишком много, а постепенно, чтобы избежать боли в животе или плохого самочувствия.

Пост лишает организм необходимого топлива, поэтому будьте готовы к усталости и недостатку энергии. Недостаток пищи также может вызвать у людей головокружение, слабость или тошноту, и если эти симптомы особенно серьезны, важно что-нибудь съесть.

Много отдыхайте, садитесь и избегайте интенсивных упражнений, чтобы сберечь энергию.Это нормально – чувствовать раздражительность или усталость из-за недостатка пищи, но если кто-то начинает чувствовать себя дезориентированным или сбитым с толку во время голодания, ему следует обратиться за медицинской помощью.

Хотя водное голодание может иметь некоторые преимущества для здоровья, снижение общего количества калорий так же эффективно для похудания и, вероятно, будет более безопасным. Такие альтернативы, как прерывистое голодание, могут принести больше пользы для здоровья с точки зрения снижения риска сердечных заболеваний и диабета, чем длительное водное голодание в течение нескольких дней за раз, и могут быть более устойчивыми.

5 советов для здорового голодания – Основы здоровья от клиники Кливленда

Одна мысль о посте может вызвать у вас чувство голода. Но какое-то время без еды – будь то по состоянию здоровья или по религиозным причинам – может быть полезно для вас, – говорит Низар Зейн, доктор медицины, директор Центра болезней печени и трансплантации Микати.

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

«На самом деле существует диапазон способов поститься », – говорит он. «Иногда голодание означает отказ от определенных видов пища, например, углеводы или жиры. В других случаях это означает лишь общее сокращение калорий. Тогда есть тип голодания, когда вы не едите (или иногда пью) вообще на день или больше ».

Многие религии продвигают некоторые форма поста как духовная дисциплина. И в медицинской литературе указывается голодание, в общем, можно:

«Есть еще теории. что периодическое голодание может помочь вам жить дольше, улучшить работу мозга и предотвратить нейродегенеративные заболевания », – говорит д-р.Зейн.

Что нужно знать перед началом работы

Если вы планируете пост д-р Зейн рекомендует эти пять советов по сохранению ваше здоровье и уровень энергии.

1. Легкость в этом. Уменьшайте количество еды и питья постепенно в течение нескольких дней – или даже недель – перед голоданием. В противном случае резкое начало голодания будет шоком для вашего тела. «Не ешьте три полных приема пищи в день с перекусами, а затем внезапно прекращайте есть в один прекрасный день», – говорит доктор.Зейн. «Если ваше тело привыкло к регулярной дозаправке, вам может быть трудно поддерживать уровень энергии во время голодания».
2. Избегайте сладких продуктов и напитков. Ешьте печенье и сладкий чай перед голоданием – не лучшая идея. Сначала вы можете почувствовать сытость и удовлетворение, но когда через час или два у вас резко упадет уровень сахара в крови, вы можете стать очень голодными и слабыми. Чтобы иметь достаточно энергии на долгую жизнь, употребляйте сложные углеводы (например, макароны, рис и картофель) и белок (например, мясо и бобы).
3. Снизьте активность. «Не рекомендуется выполнять интенсивные упражнения, когда вы не едите и не пьете», – говорит доктор Зейн. «Если вы не планируете на какое-то время пополнять запасы питательных веществ, сохраняйте энергию для жизненно важных повседневных дел».
4. Планируйте лекарства заранее. Перед голоданием поговорите со своим врачом о том, как принимать лекарства. Некоторые лекарства – например, от судорожных расстройств – необходимы, и вам не следует голодать от них. Другие лекарства, например некоторые антибиотики, следует принимать во время еды.«Когда люди страдают от голодания, это часто происходит из-за неправильного приема лекарств», – говорит доктор Зейн.
5. Легкость выхода. В конце голодания постепенно восполняйте калории. Вместо того, чтобы сразу начинать переедание, распределите эти калории между двумя следующими приемами пищи. Это лучше, потому что это поможет вам избежать быстрых изменений уровня сахара в крови и усталости, связанной с потреблением большого количества пищи.

Даже при соблюдении этих советы, слишком много голодания может быть опасно.Не воздерживайтесь от еды и питья дольше, чем несколько часов, – говорит д-р Зейн. Слишком долгое голодание может вызвать обезвоживание, умственное напряжение и нарушение сна.

Кому нельзя поститься?

«В целом, пост может быть здоровая практика. Я рекомендую это », – говорит д-р Зейн. «Однако это может вызвать проблемы для людей с определенными заболеваниями ».

Те, кому не следует поститься из всей еды и питья включают людей, которые:

• Страдаете диабетом и боретесь с поддержанием стабильного уровня сахара в крови.
• У вас хроническая болезнь почек.
• Кормите грудью.
• Недостаточный вес.
• Выздоравливаете после операции или болезни.

В противном случае пост может обеспечивают психологическую и физическую пользу, когда все делают здоровым образом. Говорить с проконсультируйтесь с врачом, прежде чем сделать это частью вашего распорядка.

Прерывистое голодание: каковы преимущества?

Что такое прерывистое голодание? Есть ли польза для здоровья?

Ответ от Manpreet Mundi, M.Д.

Прерывистое голодание означает, что вы не едите в течение определенного периода времени каждый день или неделю. Вот некоторые популярные подходы к прерывистому голоданию:

• Альтернативное голодание. Придерживайтесь обычной диеты один день и либо полностью голодайте, либо съешьте один небольшой прием пищи (менее 500 калорий) на следующий день.
• 5: 2 пост. Соблюдайте нормальную диету пять дней в неделю и голодайте два дня в неделю.
• Ежедневное ограниченное по времени голодание. Ешьте нормально, но только в пределах восьмичасового окна каждый день.Например, пропустите завтрак, но съешьте обед около полудня, а ужин – к 20:00.

Некоторые исследования показывают, что голодание через день примерно так же эффективно, как и типичная низкокалорийная диета для похудения. Это кажется разумным, потому что сокращение количества потребляемых калорий должно помочь вам похудеть.

Может ли прерывистое голодание улучшить ваше здоровье? Похудение и физическая активность помогают снизить риск заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет, апноэ во сне и некоторые виды рака.При этих заболеваниях прерывистое голодание, по-видимому, так же полезно, как и любой другой тип диеты, снижающей общее количество калорий.

Некоторые исследования показывают, что прерывистое голодание может быть более полезным, чем другие диеты для уменьшения воспаления и улучшения состояний, связанных с воспалением, например:

• Болезнь Альцгеймера
• Артрит
• Астма
• Рассеянный склероз
• Ход

Важно отметить, что прерывистое голодание может иметь неприятные побочные эффекты, но обычно они проходят в течение месяца.Побочные эффекты могут включать:

• Голод
• Усталость
• Бессонница
• Тошнота
• Головные боли

Прерывистое голодание безопасно для многих людей, но не для всех. Пропуск приема пищи может быть не лучшим способом контролировать свой вес, если вы беременны или кормите грудью. Если у вас камни в почках, гастроэзофагеальный рефлюкс, диабет или другие проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать периодическое голодание.

с

Манприт Мунди, М.Д.

• Как отслеживать насыщенные жиры
• Кофеин обезвоживает?

21 апреля 2020 Показать ссылки

1. де Кабо Р. и др. Влияние периодического голодания на здоровье, старение и болезни. Медицинский журнал Новой Англии. 2019; DOI: 10.1056 / NEJMra1905136.
2. Patterson RE, et al. Метаболические эффекты прерывистого голодания. Ежегодный обзор питания. 2017; DOI: 10.1146 / annurev-nutr-071816-064634.
3. Cioffi I, et al. Прерывистое и постоянное ограничение энергии для снижения веса и кардиометаболических исходов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Журнал трансляционной медицины. 2018; DOI: 10.1186 / s12967-018-1748-4.
4. Mattson MP, et al. Влияние прерывистого голодания на здоровье и патологические процессы. Обзоры исследований старения. 2017; DOI: 10.1016 / j.arr.2016.10.005.
5. Ракель Д., изд. Болезнь Альцгеймера. В кн .: Интегративная медицина. 4-е изд. Эльзевир; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 6 апреля 2020 г.
6. Филлипс MCL. Голодание как терапия при неврологических заболеваниях. Питательные вещества. 2019; DOI: 10.3390 / nu11102501.
7. Гордон Б.Что такое прерывистое голодание? Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/health/weight-loss/fad-diets/what-is-intermittent-fasting. По состоянию на 12 апреля 2020 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.