Пирог протеиновый: Рецепт протеинового пирога – Протеиновый пирог: рецепты

Банановой-протеиновый пирог

Протеиновая выпечка намного круче простой потому, что её хоп-хоп замешал, перемешал и уже готово! Вот и нынешний пирог! И красив! И вкусен! И элементарен!

Нам понадобится:

• 4 яйца
• 60 гр. кокосовой стружки
• порция протеина (вкус на любителя, у меня шоколадный)
• один большой банан или два маленьких(я замораживаю бананы, чтобы были всегда под рукой)
• замороженная клубника для украшения

1. Разогреваем духовку до 190 градусов

2.Разбиваем яйца, добавляем кокосовую стружку и протеин

3. Смешиваем все это дело

4. Разминаем банан вилкой

5. Добавляем его в тесто

6. Все перемешиваем и выливаем в форму. Можно разлить в маленькие силиконовые формочки, чтобы получились кексики. Кексики-круче! Но я никак не куплю формы, а бумажные прилипают

7. В духовку примерно на 10 минут, потом вытаскиваем, украшаем клубникой и ещё минут на 5

На завтрак и второй завтрак этот пирожок очень хорош!

БЖУ на 100гр:

• 217,6 килокаллорий
• 11,8 гр. белков
• 13,2 гр. белков
• 11,8 гр. углеводов

Рецепт Протеиновый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.4 кКал	1684 кКал	10.8%	5.9%	923 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	10.6%	517 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	7.8%	700 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	2.8%	1973 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	9.3%	588 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.4%	3776 г
Зола	0.8222 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	2.7%	2041 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	4.9%	1111 г
Витамин В4, холин	46.05 мг	500 мг	9.2%	5%	1086 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	3.8%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	2%	2817 г
Витамин В9, фолаты	15.805 мкг	400 мкг	4%	2.2%	2531 г
Витамин В12, кобаламин	0.396 мкг	3 мкг	13.2%	7.2%	758 г
Витамин C, аскорбиновая	2.19 мг	90 мг	2.4%	1.3%	4110 г
Витамин D, кальциферол	0.314 мкг	10 мкг	3.1%	1.7%	3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.745 мг	15 мг	5%	2.7%	2013 г
Витамин Н, биотин	4.697 мкг	50 мкг	9.4%	5.2%	1065 г
Витамин РР, НЭ	1.7458 мг	20 мг	8.7%	4.8%	1146 г
Ниацин	0.237 мг	~
Бетаин	0.0092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.09 мг	2500 мг	5.6%	3.1%	1797 г
Кальций, Ca	74.44 мг	1000 мг	7.4%	4.1%	1343 г
Магний, Mg	24.72 мг	400 мг	6.2%	3.4%	1618 г
Натрий, Na	75.92 мг	1300 мг	5.8%	3.2%	1712 г
Сера, S	65.44 мг	1000 мг	6.5%	3.6%	1528 г
Фосфор, Ph	112.2 мг	800 мг	14%	7.7%	713 г
Хлор, Cl	69.38 мг	2300 мг	3%	1.6%	3315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.5 мкг	~
Железо, Fe	1.317 мг	18 мг	7.3%	4%	1367 г
Йод, I	5.03 мкг	150 мкг	3.4%	1.9%	2982 г
Кобальт, Co	1.828 мкг	10 мкг	18.3%	10%	547 г
Марганец, Mn	0.0086 мг	2 мг	0.4%	0.2%	23256 г
Медь, Cu	27.18 мкг	1000 мкг	2.7%	1.5%	3679 г
Молибден, Mo	3.4 мкг	70 мкг	4.9%	2.7%	2059 г
Олово, Sn	3.5 мкг	~
Селен, Se	9.617 мкг	55 мкг	17.5%	9.6%	572 г
Стронций, Sr	4.58 мкг	~
Фтор, F	21.36 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18727 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	1.2%	4808 г
Цинк, Zn	0.334 мг	12 мг	2.8%	1.5%	3593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.476 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1054 г	~
Валин	0.1036 г	~
Гистидин*	0.0455 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.1445 г	~
Лизин	0.1227 г	~
Метионин	0.0547 г	~
Метионин + Цистеин	0.0911 г	~
Треонин	0.0825 г	~
Триптофан	0.0268 г	~
Фенилаланин	0.0869 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0961 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1668 г	~
Глицин	0.0583 г	~
Глутаминовая кислота	0.2413 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.0638 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.3647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0051 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.6953 г	~
17:0 Маргариновая	0.0038 г	~
18:0 Стеариновая	0.1961 г	~
20:0 Арахиновая	0.0324 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.8914 г	min 16.8 г	17.2%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.7066 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0219 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5666 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2.8%
18:2 Линолевая	0.543 г	~
18:3 Линоленовая	0.0076 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0127 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7%

Рецепт Протеиновый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Протеиновый пирог”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	501.3 кКал	1684 кКал	29.8%	5.9%	336 г
Белки	113.4 г	76 г	149.2%	29.8%	67 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	0.7%	2947 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	0.7%	2959 г
Пищевые волокна	8.3 г	20 г	41.5%	8.3%	241 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	0.6%	3275 г
Зола	1.486 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	1.9%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.514 мг	1.8 мг	28.6%	5.7%	350 г
Витамин В4, холин	29.71 мг	500 мг	5.9%	1.2%	1683 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	0.7%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В9, фолаты	0.838 мкг	400 мкг	0.2%		47733 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	0.4%	4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.981 мг	15 мг	13.2%	2.6%	757 г
Витамин Н, биотин	5.333 мкг	50 мкг	10.7%	2.1%	938 г
Витамин РР, НЭ	4.8571 мг	20 мг	24.3%	4.8%	412 г
Ниацин	2.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.81 мг	2500 мг	14.2%	2.8%	703 г
Кальций, Ca	36.19 мг	1000 мг	3.6%	0.7%	2763 г
Магний, Mg	92.19 мг	400 мг	23%	4.6%	434 г
Натрий, Na	145.52 мг	1300 мг	11.2%	2.2%	893 г
Сера, S	142.48 мг	1000 мг	14.2%	2.8%	702 г
Фосфор, Ph	201.5 мг	800 мг	25.2%	5%	397 г
Хлор, Cl	131.05 мг	2300 мг	5.7%	1.1%	1755 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.781 мг	18 мг	15.5%	3.1%	647 г
Йод, I	5.33 мкг	150 мкг	3.6%	0.7%	2814 г
Кобальт, Co	0.762 мкг	10 мкг	7.6%	1.5%	1312 г
Марганец, Mn	0.0054 мг	2 мг	0.3%	0.1%	37037 г
Медь, Cu	39.62 мкг	1000 мкг	4%	0.8%	2524 г
Молибден, Mo	3.048 мкг	70 мкг	4.4%	0.9%	2297 г
Хром, Cr	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	0.9%	2183 г
Цинк, Zn	0.176 мг	12 мг	1.5%	0.3%	6818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.21 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.564 г	~
Гистидин*	0.19 г	~
Изолейцин	0.48 г	~
Лейцин	0.701 г	~
Лизин	0.518 г	~
Метионин	0.312 г	~
Метионин + Цистеин	0.526 г	~
Треонин	0.366 г	~
Триптофан	0.13 г	~
Фенилаланин	0.51 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.815 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.526 г	~
Аспарагиновая кислота	0.77 г	~
Глицин	0.297 г	~
Глутаминовая кислота	1.15 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.305 г	~
Цистеин	0.213 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Протеиновый пирог составляет 501,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Пирог протеиновый фитнес-Ната. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пирог протеиновый фитнес-Ната богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 11,5 %, холином – 17,6 %, витамином B5 – 12,1 %, витамином H – 19,2 %, фосфором – 13,8 %, железом – 13,4 %, кобальтом – 43,7 %, марганцем – 26,8 %, медью – 14,9 %, селеном – 28 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Меренговый пирог протеиновый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Меренговый пирог протеиновый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 42,2 %, витамином B1 – 18,2 %, витамином B2 – 31,4 %, холином – 22,7 %, витамином B5 – 41,2 %, витамином B6 – 24,9 %, витамином C – 14,5 %, витамином E – 30,8 %, витамином H – 61,7 %, кальцием – 11,3 %, фосфором – 30,7 %, железом – 31,8 %, йодом – 29,3 %, кобальтом – 45,3 %, марганцем – 13,7 %, селеном – 56,9 %, цинком – 31 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Протеиновый пирог 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Протеиновый пирог 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 14 %, витамином B2 – 15,5 %, холином – 25,7 %, витамином B5 – 15,5 %, витамином B12 – 12,6 %, витамином H – 21,8 %, витамином PP – 13,8 %, фосфором – 22,3 %, кобальтом – 59,7 %, марганцем – 26,6 %, медью – 12,9 %, селеном – 28,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Пирог протеиновый с творогом в микроволновке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пирог протеиновый с творогом в микроволновке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 14,6 %, витамином B2 – 17,7 %, холином – 24,4 %, витамином B5 – 13 %, витамином B12 – 22,8 %, витамином H – 20,9 %, витамином PP – 17 %, кальцием – 11,4 %, фосфором – 24 %, кобальтом – 45,5 %, селеном – 49,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».