Низкоуглеводная диета таблица: Низкоуглеводная диета для похудения

меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Плюсы низкоуглеводной диеты

Полностью исключать углеводы из рациона нельзя, да и практически невозможно. Они обеспечивают нас энергией. Но углеводы различаются между собой, и один из типов в данной диете стоит исключить, а именно – простые углеводы.

Простые углеводы состоят из всего нескольких молекул и быстро расщепляются и всасываются, резко повышают уровень сахара, вызывая скачки инсулина в крови. Сытость такие углеводы не обеспечивают, и спустя час захочется съесть что-то снова. Неизрасходованный сахар откладывается в виде жировых запасов – таким образом организм пытается снизить концентрацию сахара в крови.
Снижение углеводов в пище за счет исключения быстрых углеводов приводит к общему оздоровлению сосудов, снижает инсулиновые скачки, позволяет сохранять стабильное чувство сытости после еды без вреда для фигуры, так как медленные углеводы насыщают на более долгий срок, также как белки и жиры.

Минусы низкоуглеводной диеты

Ограничение углеводов приводит к снижению общей калорийности рациона, что выравнивается повышением доли белков и жиров. Они оказывают дополнительную нагрузку на печень и почки, а возможный недостаток клетчатки может привести к запорам. Диета запрещена беременным, кормящим, а также ослабленным людям.

Будьте внимательны! Сниженное количество углеводов иногда вызывает слабость, повышенную восприимчивость к инфекциям и вирусам, раздражительность.

Меню на неделю для низкоуглеводной диеты

Основной рацион составляют продукты с низким содержанием углеводов, упор делается на жиры и белки. Полностью исключается сладкое, мучное, газировки, алкоголь, молочный шоколад, фруктовые соки с сахаром, кисломолочные продукты с добавками, многие крупы.

День 1

Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, чай без сахара
Обед: кусочек говядины или телятины, тушеные баклажаны с кинзой
Полдник: стакан йогурта обезжиренного без добавок, лист салата
Ужин: спагетти из цельнозерновой муки, чуть недоваренные (аль денте) с куриной грудкой

День 2

Завтрак: гречка зеленая рассыпчатая с сыром
Обед: белая рыба на пару, салат из огурцов, лука, болгарского перца и томатов
Полдник: кефир обезжиренный, горсть арахиса без соли и глазури
Ужин: творог обезжиренный, апельсин

День 3

Завтрак: творожная запеканка, кофе
Обед: бурый рис с куриной грудкой
Полдник: стакан йогурта обезжиренного без добавок
Ужин: стручковая тушеная фасоль, вареное яйцо

День 4

Завтрак: гречка с молоком, чай
Обед: куриный бульон с зеленью и кусочком мяса
Полдник: горсть кураги
Ужин: баклажаны запеченные под сыром

День 5

Завтрак: творожная запеканка, кофе
Обед: говяжий бульон, запеченные брокколи, кусочек говядины
Полдник: томатный сок, кусочек сыра
Ужин: апельсин, салат из пекинской фасоли и зелени

День 6

Завтрак: гречка зеленая с молоком
Обед: куриный бульон с зеленью и кусочком мяса
Полдник: запеченные баклажаны
Ужин: тушеная капуста с томатами

День 7

Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, чай без сахара
Обед: отварная красная рыба или рыбный бульон, салат из огурцов и помидоров
Полдник: грейпфрут, 3 штуки сушеного чернослива
Ужин: обезжиренный кефир, яблоко

Результаты

В результате диеты можно потерять за неделю до 3 – 5 кг, что является достаточно плавным снижением веса без сильных голодовок.

Существует мнение некоторых диетологов, что длительное ограничение (а то и снижение до минимума) углеводов приводит к повышенной чувствительности при возвращении к их употреблению в пищу. Другими словами, если не есть быстрые углеводы, а после прекращения диеты вернуть их в рацион, они быстрее отложатся «про запас», чем до диеты. Из этого следует, что выходить из диеты нужно плавно, и к избыточному количеству сладкого и сдобы лучше совсем не возвращаться, сделав свое питание здоровым и сбалансированным.

Отзывы диетологов

— Лишний вес часто появляется именно от бесконтрольного употребления быстрых углеводов без физических нагрузок. Если сразу после тренировки съесть конфетку – ничего не случится, но при сидячем образе жизни «заедание» стресса или голода булочками сразу скажется на фигуре. Поэтому разумное ограничение углеводов поможет поддерживать вес в норме. При излишнем сокращении их в рационе возможны проблемы: усталость, раздражительность, слабость, сниженный иммунитет, проблемы с пищеварением – так как клетчатка тоже является углеводами, — рассказывает Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию.

Низкоуглеводная диета для похудения и при диабете второго типа: описание, меню на неделю

Низкоулеводная диета для похудения: подробное меню на 7 дней.

Низкоуглеводные диеты стабильно удерживают популярность среди тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса, похудеть и надолго сохранить полученный результат. Самые жесткие из них, предполагающие почти полный отказ от углеводов (например, кето-диета) в последние годы вызывают предсказуемое порицание врачей, а исследования подтверждают их опасность для здоровья. Но более щадящие низкоуглеводные рационы сочетают в себе высокую эффективность и безопасность – если, разумеется, вы строго следуете правилам и внимательно следите за состоянием своего здоровья.

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Низкоуглеводная диета для похудения: суть

Главный принцип низкоуглеводной диеты для похудения – сокращение ежедневной нормы углеводов до 40 г и усиление доли белка и растительной пищи, богатой клетчаткой. При недостатке углеводов, которые являются основным источником энергии, организм активнее начинает тратить запасенный жир, а мы, соответственно, худеем. Впрочем, польза низкоуглеводной диеты сброшенными килограммами не ограничивается: при правильном подходе с ее помощью можно даже предотвратить развитие диабета второго типа.

Низкоуглеводная диета: правила

Чтобы похудеть на низкоуглеводной диете и не нанести этим вреда здоровью, важно соблюдать несколько правил.

• Во-первых, стоит придерживаться дробного питания: есть часто, понемногу и тщательно пережевывая пищу, чтобы не пропустить сигнал о насыщении.
• Во-вторых, для ускорения обмена веществ, стоит пить не менее 2 литров воды в день.
• В-третьих, все сложные углеводы (каши, бобовые и прочие) стоит употреблять в первой половине дня, а за 3-4 часа до сна полностью отказаться от еды.
• Наконец, на время диеты стоит полностью исключить из рациона насыщенные жиры.

Чтобы примерно рассчитать калорийность рациона для низкоуглеводной диеты, стоит помнить, что  женщинам стоит в сутки употреблять не менее 1200 калорий. Рассчитать же калорийность рациона можно с помощью таблиц калорийность овощей и фруктов, которые легко можно найти в сети.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Низкоуглеводная диета: меню на неделю

Рацион при низкоуглеводной диете довольно разнообразен и составить подходящее меню можно самостоятельно. Главное помнить, что на время диеты стоит полностью отказаться от алкоголя, а молочные продукты выбирать с низким процентом жирности. В качестве же напитков идеально подойдет зеленый чай и питьевая вода.
Мы предлагаем примерный рацион низкоуглеводной диеты на 7 дней.

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха, зелёный чай.

Перекус: грейпфрут, салат из рукколы, варёного яйца, огурца и оливкового масла.

Обед: запечённая форель (200 грамм), салат из помидоров, огурцов и свежей капусты с оливковым маслом, зелёный чай.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: нежирный творог (250 грамм), варёное яйцо.

Вторник

Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём (7−8 орешков), зелёный чай.

Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

Обед: запечённая куриная грудка (200 грамм), салат из варёной свёклы (1 штука), рукколы, оливкового масла и огурца.

Перекус: небольшой персик или 2−3 абрикоса.

Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла, салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

Среда

Завтрак: варёная гречка (200 грамм), зелёный чай.

Перекус: грейпфрут и горстка не жареного миндаля.

Обед: варёная треска (250 грамм), салат из капусты, моркови и 1 вареного яйца с оливковым маслом.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: тушёный кабачок и салат из любых зелёных овощей.

Четверг

Завтрак: нежирный творог (200 грамм), 5−6 сезонных ягод, зелёный чай.

Перекус: горсть не жареного фундука, салат из огурцов и помидоров.

Обед: запечённая индейка (200 грамм), салат из авокадо и любых зелёных овощей.

Перекус: 2 варёных яйца.

Ужин: тушёная брокколи и салат из варёной фасоли, зелени и помидора.

Пятница

Завтрак: овсянка на воде с яблоком и 4 дольками грецкого ореха, зелёный чай.

Перекус: нежирный йогурт без добавок.

Обед: запечённый окунь (200 грамм), салат из помидоров, огурцов и свежей капусты с оливковым маслом.

Перекус: 2 больших зелёных яблока.

Ужин: тушёная говядина (250 грамм), салат из сезонных овощей.

Суббота

Завтрак: нежирный йогурт, 1 большая груша, 5−6 штук не жареного миндаля, зелёный чай.

Перекус: тушёные овощи (200 грамм).

Обед: крем-суп из тыквы, салат из варёной курицы и зелени.

Перекус: 1 варёное яйцо, ломтик нежирного сыра.

Ужин: запечённые баклажаны, салат из свежей капусты, огурца и редиса.

Воскресенье

Завтрак: овсянка на воде с не жареным миндалём (7−8 орешков), зелёный чай.

Перекус: тёртая морковь с лимонным соком и оливковым маслом.

Обед: запечённая куриная грудка (200 грамм), салат из варёной свёклы (1 штука), рукколы, оливкового масла и огурца.

Перекус: небольшой персик или 2−3 абрикоса.

Ужин: тушёная стручковая фасоль без масла, салат из любых зелёных овощей с 1 ложкой сметаны.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа

Для людей, страдающих диабетом второго типа, низкоуглеводная диета дает возможность не только сбросить лишний вес (что при этом заболевании в прямом смысле слова жизненно важно), но и снизить уровень глюкозы в крови. Важно соблюдать несколько принципов:

• Обилие растительной пищи. При диабете второго типа женщины ежедневно должны съедать не менее полкило овощей. Если же вы ведете активный образ жизни, количество овощей можно повысить до 800 г в день.
• Много ненасыщенных жиров. Рыба, орехи, семечки, авокадо и растительные масла содержат много ненасыщенных жиров, которые необходимы при диабете 2 типа, поэтому важно есть их в достаточном количестве.
• Отказ от переработанных продуктов, в том числе мяса, и консервов. У такого рода продуктов, как правило, очень высокий гликемический индекс, и они могут нанести серьезный вред здоровью.

Читайте также: Как худеть, не считая калорий: советы, о которых вы не знали

Диета Южного пляжа: руководство для начинающих

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Диета Южного пляжа пользуется популярностью уже более десяти лет.

Это диета с низким содержанием углеводов, которая, как считается, обеспечивает быструю потерю веса без чувства голода и одновременно способствует здоровью сердца.

С другой стороны, его также критикуют за ограничительную диету.

В этой статье представлен подробный обзор диеты Южного пляжа, включая ее преимущества и недостатки, безопасность и экологичность.

ОБЗОР ПИТАНИЯ

• Общий балл: 3,42
• Потеря веса: 5
• Здоровое питание: 3,5
• Устойчивое развитие: 4,5 90 014
• Здоровье всего тела: 1
• Качество питания: 3,5
• Основано на фактических данных: 3

ВЫВОД: Диета Южного пляжа — это диета с низким содержанием углеводов, которая может помочь вам похудеть, снизить уровень инсулина и защитить здоровье сердца. Тем не менее, диета может быть ограничительной и позволяет использовать обработанные растительные масла, которые могут представлять опасность для здоровья.

Что такое диета Южного пляжа?

Диета Южного пляжа была создана в середине 1990-х годов доктором Артуром Агатстоном, кардиологом из Флориды. Его работа по исследованию сердечных заболеваний привела к разработке шкалы Агатстона, которая измеряет количество кальция в коронарных артериях.

Согласно опубликованным интервью, доктор Агатстон заметил, что пациенты, соблюдающие диету Аткинса, теряли вес и жир на животе, в то время как те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, с трудом добивались результатов.

Однако ему не нравилось большое количество насыщенных жиров, разрешенное диетой Аткинса, особенно для людей с сердечными заболеваниями. Кроме того, он не верил в ограничение продуктов с высоким содержанием клетчатки «хорошими углеводами», такими как фрукты и цельнозерновые продукты.

Доктор Агатстон хотел создать диету, которая позволила бы людям с избыточным весом, диабетом и преддиабетом легко сбросить вес и снизить риск сердечных заболеваний.

Поэтому он разработал диету Южного пляжа, которая богата углеводами с низким гликемическим индексом, нежирными белками и ненасыщенными жирами.

После потери веса и жира на животе, когда он опробовал диету на себе, он начал прописывать ее своим пациентам, которые сообщали о подобных результатах.

Книга доктора Агатстона «Диета Южного пляжа » была опубликована в 2003 году и стала бестселлером во всем мире. Обновленная версия под названием The South Beach Diet Supercharged была опубликована в 2009 году и также стала мировым бестселлером.

Резюме

Диета Южного пляжа — это диета с низким содержанием углеводов, в которой основное внимание уделяется нежирному мясу, ненасыщенным жирам и углеводам с низким гликемическим индексом. Он был создан кардиологом доктором Артуром Агатстоном.

Как работает диета Южного пляжа?

Диета Саут-Бич состоит из трех разных фаз: две для похудения и третья для поддержания веса.

Фаза 1

Фаза 1 длится 14 дней.

Этот этап считается самым строгим, поскольку он ограничивает употребление фруктов, злаков и других продуктов с высоким содержанием углеводов, чтобы снизить уровень сахара и инсулина в крови, стабилизировать чувство голода и уменьшить тягу к еде.

На этом этапе большинство людей могут потерять от 8 до 13 фунтов (3,5–6 кг) массы тела.

Во время фазы 1 вы принимаете пищу три раза в день, состоящую из постного белка, некрахмалистых овощей и небольшого количества полезных жиров и бобовых.

Кроме того, вы потребляете два обязательных перекуса в день, предпочтительно сочетание нежирного белка и овощей.

Фаза 2

Эта фаза начинается на 15-й день и должна продолжаться столько недель, сколько необходимо для достижения целевого веса.

На этом этапе вы можете рассчитывать на потерю в среднем 1–2 фунтов (0,5–1 кг) в неделю.

Во время фазы 2 разрешены все продукты из фазы 1, а также ограниченное количество фруктов и «хороших углеводов», таких как цельнозерновые продукты и определенные виды алкоголя.

Этап 3

Как только вы достигнете целевого веса, вы перейдете к третьему этапу.

На этом этапе, несмотря на то, что принципы фазы 2 должны быть основой вашего образа жизни, время от времени разрешены угощения, и никакие продукты не являются действительно запрещенными.

Однако, если вы переусердствуете и начнете набирать вес, доктор Агатстон рекомендует вернуться к фазе 1 на одну-две недели, прежде чем вернуться к фазе 3.

В The South Beach Diet Supercharged доктор Агатстон также рекомендует регулярные физические упражнения и предлагает трехэтапную программу фитнеса, дополняющую этапы диеты.

Краткий обзор

Диета South Beach состоит из трех фаз: фаза с низким содержанием углеводов для быстрой потери веса, фаза с меньшими ограничениями для более постепенной потери веса и третья фаза для поддержания веса.

Этап 1: Продукты, которые необходимо включить

Обратите внимание, что рекомендации для всех этапов взяты из книги, Суперзарядная диета Южного пляжа . Рекомендации на веб-сайте South Beach Diet могут отличаться.

Постный белок

Хотя порции не ограничены, диета рекомендует медленно потреблять небольшую порцию и возвращаться на несколько секунд, если вы все еще голодны.

• Нежирная говядина, свинина, баранина, телятина и дичь
• Курица без кожи и грудка индейки
• Рыба и моллюски
• Бекон из индейки и пепперони
• Яйца и яичные белки
• Заменители мяса на основе сои
• Нежирный твердый сыр, сыр рикотта и творог
• Пахта, нежирное молоко, простой или греческий йогурт, кефир и соевое молоко, не более 2 чашек (473 мл) в день

Некрахмалистые овощи

Потребляйте минимум 4 1/2 чашки в день.

Разрешены все овощи, кроме свеклы, моркови, кукурузы, репы, ямса, гороха, белого картофеля и большинства видов тыквы.

Бобовые

Ограничьтесь 1/3–1/2 чашки в день в приготовленном виде, если не указано иное.

• Фасоль черная, фасоль обыкновенная, фасоль пинто, фасоль морская, нут и другие виды фасоли
• Горох лущеный и черноглазый
• Чечевица
• Эдамаме и соевые бобы
• Хумус, не более 1/4 стакана

Орехи и семечки

Ограничьтесь 1 унцией (28 граммами) в день.

• Миндаль, кешью, макадамия, пекан, фисташки, грецкие орехи и другие орехи
• Ореховое масло, не более 2 столовых ложек
• Семена льна, семена чиа, кунжута, семена тыквы и другие семена

Масла и жиры

Не более 2 столовых ложек масла в день. Приветствуются мононенасыщенные масла.

• Мононенасыщенные масла, такие как оливковое масло, масло канолы, масла макадамии и авокадо
• Растительные масла и масла из семян, такие как кукурузное, льняное, виноградное, арахисовое, сафлоровое, кунжутное и соевое масло

Альтернативные жиры

90 002 Каждая порция эквивалентно 2 столовым ложкам полезных масел.

• Авокадо, не более 2/3 одного фрукта
• Обезжиренный маргарин, не более 2 столовых ложек
• Нежирный майонез, не более 2 столовых ложек
• Обычный майонез, не более 1 столовой ложки
• Салатная заправка с содержанием сахара менее 3 г, не более 2 столовых ложек
• Оливки, не более 20–30 штук, в зависимости от размера
900 23

Сладкие угощения

Ограничьте потребление до 100 калорий или менее в день.

• Не содержащие сахара или несладкие какао или шоколадный сироп
• Желатин, джемы и желе без сахара
• Конфеты, фруктовое мороженое или жевательная резинка без сахара
• Заменители сахара, включая стевию, искусственные подсластители и сахарные спирты, такие как ксилит и эритрит

Приправы

Вы можете есть эти продукты в неограниченном количестве, если не указано иное.

• Бульон
• Травы, специи, хрен, горчица, лимонный сок или сальса
• Все уксусы, с бальзамическим не более 1 ст. , стейк соус или мисо, не более 1 1/2 чайной ложки (7 мл)
• Сливки, цельное молоко или половинки, не более 1 ст. л.
• Легкая сметана или сливочный сыр, не более 2 ст. л.
• Легкий взбитый топпинг, не более 2 ст. л. из эти напитки, хотя рекомендуется пить кофеин в умеренных количествах.
  • Кофе, обычный или без кофеина
  • Чай, обычный, без кофеина или травяной
  • Газированные напитки без сахара
  • Смеси для напитков без сахара
  • Томатный сок или овощной сок

  Фаза 1: продукты, которых следует избегать птица

• Сливочное масло и кокосовое масло
• Цельное молоко
• Продукты, приготовленные с использованием сахара-рафинада
• Мед, кленовый сироп и нектар агавы
• Зерновые
• Все фрукты и фруктовые соки
• Свекла, автомобиль гниль, кукуруза, репа, ямс, горох , белый картофель и зимняя тыква
• Алкоголь

Этапы 2 и 3: продукты, которые необходимо включить

Фаза 2 включает все продукты фазы 1 и постепенно добавляет продукты с высоким содержанием углеводов, начиная с одной ежедневной порции фруктов и цельнозерновых или крахмалистых овощей в первую неделя.

На 14-й день фазы 2 и далее вы можете потреблять до трех порций фруктов и четырех порций цельнозерновых и крахмалистых овощей в день.

Иногда разрешается употребление алкогольных напитков, хотя выбор ограничен легким пивом и сухим вином.

После того, как вы достигли желаемого веса, вы переходите к третьему этапу поддержания. На этом этапе вы, как правило, должны следовать рекомендациям этапа 2.

Однако время от времени вы можете включать «лечебные» продукты, поскольку ни один из продуктов не является полностью запрещенным.

Фрукты

Принимать 1–3 порции в день. Разрешены все свежие и замороженные фрукты, кроме фиников, инжира, ананаса, изюма и арбуза.

Размер порции: один небольшой фрукт, половина грейпфрута или 3/4 стакана (около 115 граммов) ягод, вишни или винограда.

Цельнозерновые и крахмалистые овощи

Потребляйте 1–4 порции в день.

• Горох
• Брюква
• Сладкий картофель и ямс
• Репа
• Зимняя тыква, не более 3/4 стакана
• Цельнозерновые горячие хлопья
9001 1 Цельнозерновые холодные каши, не более 1 чашки
• зерновой хлеб
• Коричневый или дикий рис
• Цельнозерновые макаронные изделия, киноа, кускус или фарро
• Таро, не более 1/3 стакана
• Попкорн, не более 3 чашек
• Бублик из цельного зерна, не более 1/2 маленького
• Лаваш, не более 1/2 лаваша
• Кукурузная или цельнозерновая лепешка, не более 1 маленькой

Алкоголь

9000 2 Допускается одна порция сухого вина или иногда легкого пива в день.
• Светлое пиво, не более 12 унций (355 мл)
• Вино, сухое красное или белое, не более 4 унций (118 мл) продукты с высоким содержанием рафинированного или натурального сахара. Старайтесь избегать:
  • Жирное мясо и птица
  • Масло и кокосовое масло
  • Цельное молоко
  • Продукты, приготовленные из рафинированной муки или сахара
  • Мед, кленовый сироп, нектар агавы
  • Фруктовый сок
  900 11 Свекла, кукуруза и белый картофель
  • Финики , инжир, ананас, изюм и арбуз
  • Алкоголь, кроме легкого пива и сухого вина

  Вот примерные планы питания для фазы 1 и фазы 2 диеты Южного пляжа, чтобы дать вам представление о том, как может выглядеть обычный день нравиться.

  Этап 1 Пробный день

  • Завтрак: 3 яйца и 1 чашка капусты, приготовленной с 1 ч. л. оливкового масла
  • Перекус: 1 унция (28 г) сыра с кусочками болгарского перца
  900 11 Обед: Жареное салат из лосося и спаржи с горчичным соусом
  • Полдник: Палочки сельдерея с 2 ч. л. арахисового масла
  • Ужин: Постный стейк с брокколи

  Этап 2 Пробный день 90 107

  • Завтрак: Быстрая и простая овсяная каша с арахисовым маслом
  • Полдник: 1 стакан ломтиков огурца с 1/4 стакана хумуса
  • Обед: Куриный салат с яблоком и грецкими орехами
  • Sn ack: Творог с помидорами черри
  • Ужин: Фахитас из свинины с 1/3 стакана гуакамоле

  Существуют сотни рецептов для всех трех этапов диеты Южного пляжа, многие из которых содержат дешевые, вкусные и легкодоступные ингредиенты.

  РЕЗЮМЕ

  Вы можете найти множество рецептов диеты Южного пляжа, примерные дни которой показывают, как они могут выглядеть.

  Есть несколько преимуществ диеты South Beach, в том числе ее способность снижать вес без чувства голода.

  Исследования, включая анализ 24 исследований, постоянно показывают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для снижения веса (1, 2, 3, 4).

  Частично это связано со способностью белка увеличивать скорость метаболизма. Кроме того, белок помогает изменить уровень гормонов, которые уменьшают чувство голода и способствуют сытости, поэтому в конечном итоге вы естественным образом едите меньше (5, 6, 7).

  Более того, постепенное добавление небольшого количества полезных углеводов в свой рацион может способствовать постоянной потере веса у некоторых людей и облегчить им соблюдение диеты в течение длительного времени.

  В одном исследовании люди с избыточным весом и ожирением с метаболическим синдромом придерживались диеты South Beach в течение 12 недель (8).

  К концу исследования они потеряли в среднем 11 фунтов (5,2 кг) и 2 дюйма (5,1 см) в области талии. У них также наблюдалось значительное снижение уровня инсулина натощак и повышение уровня гормона сытости CCK.

  Диета Южного пляжа поощряет потребление большого количества жирной рыбы, такой как лосось, и других продуктов, которые борются с воспалением, таких как листовая зелень и овощи семейства крестоцветных.

  Кроме того, людям, сидящим на диете, рекомендуется регулярно употреблять яйца, орехи, семечки, оливковое масло холодного отжима и другие продукты, которые, как доказано, защищают здоровье сердца.

  Книга делает планирование еды легким и приятным, предоставляя образцы меню и рецепты на две недели для каждого этапа. Есть также сотни рецептов, доступных в Интернете для блюд фазы 1 и фазы 2.

  РЕЗЮМЕ

  Диета South Beach может помочь вам сбросить вес и жир на животе, снизить уровень инсулина, повысить уровень гормонов, которые способствуют сытости и помогают защитить здоровье сердца.

  К сожалению, у диеты Южного пляжа есть и пара недостатков.

  Основная проблема заключается в том, что он может быть чрезмерно ограничивающим в отношении количества и типов разрешенных жиров.

  Кроме того, разрешены потенциально вредные виды жиров, такие как соевое масло и сафлоровое масло, которые чрезвычайно богаты омега-6 жирными кислотами.

  Хотя важно, чтобы в вашем рационе было некоторое количество омега-6 жиров, если вы похожи на большинство людей, вы, вероятно, уже получаете гораздо больше, чем вам нужно.

  Напротив, если вы придерживаетесь западной диеты, вероятно, вы получаете слишком мало противовоспалительных омега-3 жиров, содержащихся в жирной рыбе, такой как лосось, сардины и скумбрия.

  Потребление большого количества жиров омега-6 и омега-3 связано с воспалением, сердечными заболеваниями и другими проблемами со здоровьем (9, 10, 11, 12).

  В отличие от этого, сливочное и кокосовое масло не включены в диету Южного пляжа, потому что они содержат много насыщенных жиров.

  Тем не менее, кокосовому маслу приписывают несколько преимуществ для здоровья, включая потерю веса, уменьшение жира на животе и улучшение маркеров здоровья сердца у взрослых с избыточным весом и ожирением (13, 14).

  Кроме того, самые полные обзоры исследований не выявили связи между потреблением насыщенных жиров и повышенным риском сердечных заболеваний (15, 16, 17).

  С другой стороны, другие крупные обзоры показали, что замена части насыщенных жиров ненасыщенными потенциально может снизить риск сердечных заболеваний (18, 19).).

  В целом, выбор меньшего количества обработанных жиров и употребление большого количества рыбы с высоким содержанием омега-3 жиров может быть более важным для здоровья сердца, чем ограничение насыщенных жиров.

  РЕЗЮМЕ

  Диета Саут-Бич может быть чрезмерно строгой, запрещая многие источники насыщенных жиров и ограничивая потребление жиров в целом. Кроме того, он позволяет использовать переработанные растительные масла.

  Диета Саут-Бич — это здоровый способ питания, который содержит гораздо меньше углеводов, чем обычные диеты с низким содержанием жиров. Это также побуждает людей, сидящих на диете, есть в основном необработанные продукты, большое количество овощей и здоровых источников углеводов с высоким содержанием клетчатки.

  Тем не менее, диета разрешает переработанные растительные масла, которые могут представлять опасность для здоровья. Тем не менее, вы можете избежать этого недостатка, выбрав вместо этого необработанные мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло первого холодного отжима, масло авокадо или масло макадамии.

  Все это говорит о том, что диета Южного пляжа, вероятно, является рациональным способом питания.

  Многие люди сообщают о снижении веса и сохранении его с помощью соблюдения диеты.

  Тем не менее, самая эффективная диета для похудения — это та, которой вы можете легко придерживаться в течение длительного времени.

  Греческая мусака с низким содержанием углеводов – быстрый рецепт

  Наша низкоуглеводная версия этого классического греческого блюда сочная, сырная, с овощами, готовится намного быстрее и проще, чем оригинал. Даже греческие боги облизали бы пальцы, отведав эту сытную еду.

  Easy

  19 апреля 2018 г., рецепт от , фото Фриды Стрём, обзор питательных веществ от in Recipes, Dinner, Meal

  USMetric

  1234567891011124 порцияпорция

  Ингредиенты

  90 010
• 1 фунт 450 г баклажанов
• ¼ чашки 60 мл оливкового масла
• 1 (4 унции) 1 (110 г) нарезанный желтый лук желтый лук, нарезанный
• 2 2 зубчика чеснока, нарезанный зубчик чеснока, нарезанный
• 1 т 1 бит молотой корицы
• 1 ст. л. 1 ст.л. порошка паприки
• 1 ст.л. 1 ст.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. 1 ч.л.
• 1¼ фунта 550 г куриного фарша или любого другого мясного фарша
• ½ стакана 120 мл томатного соуса

Сырный соус

• ½ стакана 120 мл густых взбитых сливок
• 3 унции. (6 ст. л.) 85 г (90 мл) сливочного сыра
• 1 1 зубчик чеснока, прессованные зубчики чеснока, прессованные
• ¼ ч. л. ¼ ч. л. соли
• 2 чашки (8 унций) 475 мл (230 г) тертого сыра Гауда, разделенного
• ¼ чайной ложки ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха (по желанию)

Порция

• 3 унции. (1½ чашки) 85 г (350 мл) листовой зелени (по желанию)

Питание

• Чистые углеводы 12 г 6%

• Белки 43 г 23%

• Жиры 60 г 71%

9 0602

Клетчатка 6 г

---

Всего углеводов 18 г

---

Показатель сытости 54

---

Рецепт: , фото Фриды Стрём, обзор питания




Ищете подходящую диету?

Примите участие в этом опросе, чтобы получить персональный план диеты с бесплатной 30-дневной пробной версией!

Какого ты пола?

ЖенщинаМужчинаДругое

www. dietdoctor.com

Простое приготовление с низким содержанием углеводов

Инструкции

Инструкции рассчитаны на 4 порции. Пожалуйста, измените по мере необходимости.

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Нарежьте баклажан кубиками примерно 1/2 дюйма (1×1 см). Нет необходимости очищать его. В большой сковороде обжарить баклажаны на оливковом масле на среднем огне.

3. Добавьте желтый лук, чеснок, молотую корицу, порошок паприки, сушеный орегано, соль и перец. Обжаривайте несколько минут, пока лук и баклажаны не станут мягкими и не подрумянятся.

4. Добавить куриный фарш и обжарить до готовности. Влейте томатный соус и тушите несколько минут.

5. В кастрюле смешайте густые взбитые сливки, сливочный сыр, чеснок, соль и половину сыра Гауда (оставшуюся половину оставьте на потом). Варить несколько минут, пока не загустеет. Добавьте молотый мускатный орех, если вы его используете, и хорошо перемешайте.