Можно ли семечки во время диеты: Можно ли есть семечки при похудении? Плюсы и минусы семечек подсолнуха

Содержание

Можно ли есть семечки при похудении? Плюсы и минусы семечек подсолнуха

«Народная» закуска оказалась полезнее, чем мы думали! И вот почему.

Из-за высокого содержания жиров и калорий семечки часто рекомендуют исключить тем, кто хочет похудеть. Однако не все так однозначно — оказывается, семена подсолнечника могут помочь терять вес!

Содержание статьи

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Все любят семечки

Семена подсолнечника — очень популярная закуска в России, да и во всем мире. Их можно есть самостоятельно, добавлять в выпечку и хлеб, посыпать блюда сверху. Для многих из нас семечки — больше медитативный процесс щелканья, чем питательная ценность, и очень зря! Это настоящая электростанция, полная белков, полезных жиров, клетчатки, различных витаминов и минералов.

Насколько питательны семечки?

Точная пищевая ценность семян подсолнечника варьируется в зависимости способа приготовления и ароматизации. Но если брать семечки очищенные и поджаренные без масла, то в 25 граммах будет примерно такое содержание питательных веществ:

Калории: 147
Общий жир: 12,5 грамм
Мононенасыщенные жиры: 2,8 грамма
Полиненасыщенные жиры: 8 г
Насыщенный жир: 1,3 грамма
Углеводы: 6,3 грамма
Клетчатка: 2,7 грамма
Белок: 4,9 грамма

Примерно четверть стакана семечек обеспечат нас 21 полезным микроэлементом, включая 49% от рекомендуемой суточной нормы витамина Е и 41% от нормы селена. Семена подсолнечника очень калорийны благодаря высокому содержанию жиров, но это, в основном, полезный для сердца тип жира — ненасыщенный.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Благодаря высокому содержанию жира семена подсолнечника калорийны. Исследования показали, что замена в рационе насыщенных жиров ненасыщенными помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина), что снижает риск сердечных заболеваний.

Почему семечки могут помогать худеть?

Состав семян подсолнечника может способствовать снижению веса — увеличивая чувство сытости, сохраняя мышечную массу и помогая дольше придерживаться диеты.

Предотвращение переедания

Полезные перекусы помогают уменьшить чувство голода, что может способствовать предотвращению переедания во время «основных» приемов пищи. Непосредственно семена подсолнечника специально не изучались в таком разрезе, но исследования показали, что аналогичные закуски (такие как орехи) способствуют сытости.

Жир, белок и клетчатка в семечках эффективно помогают нам бороться с голодом. Например, треть всей клетчатки из семян водорастворима, а это именно те пищевые волокна, которые могут помочь худеть. Растворимая клетчатка делает наш стул более объемным, замедляет пищеварение и увеличивает чувство сытости.

Сохранение мышц

Исследования показали, что люди с более высоким процентом мышечной массы сжигают больше калорий — даже в состоянии покоя.

Следование диете с пониженной калорийностью заставляет нас терять не только жир, но и мышцы. Ученые выяснили, что потеря мышечной массы может составлять до 35% всего потерянного веса. Чтобы ограничить потерю мышц, многие исследования предлагают употреблять достаточное количество белка и заниматься физическими упражнениями.

В столовой ложке очищенных семечек около 2 грамм протеина, что делает их отличным средством для повышения содержания белка в нашем рационе.

Соблюдение диеты

Самая лучшая диета — та, которой вы сможете придерживаться достаточно долго, чтобы добиться своих целей. С этим может помочь клетчатка, а в семечках ее предостаточно. Рекомендованная суточная норма клетчатки для женщин — 25 граммов, а для мужчин — 38 граммов. Ученые провели полугодовое исследование, включающее 345 человек на диете со строго ограниченной калорийностью. Они выяснили — те, кто потреблял рекомендуемое количество клетчатки каждый день, с большей вероятностью придерживались своего рациона.

Более того, участники, которые больше всего увеличили потребление клетчатки, сбросили больше веса.

В среднем, каждое увеличение количества потребляемых пищевых волокон на 3,7 грамма оказался связан с потерей дополнительных 1,4 килограмма веса. Исследования также показывают, что если рацион для похудения достаточно гибок и адаптирован к пищевым предпочтениям человека, соблюдать его намного легче. Иными словами, если вам нравятся семечки, их употребление может помочь придерживаться диеты.

Как добавить семечки в рацион?

Семена подсолнечника доступны в самых разных видах — очищенные и неочищенные, сырые и жареные, ароматизированные, подсоленные или «классические».

Вот несколько здоровых способов наслаждаться семечками:

Самостоятельно.
В смеси с другими закусками — с орешками, другими семенами, сухофруктами. В качестве посыпки. Добавьте очищенные семечки в салаты, овсянку, йогуртовые пудинги, запеканки и другие блюда.
В виде пасты или урбеча. Попробуйте намазать пасту на цельнозерновой хлеб, крекеры или ломтики яблока. Экспериментируйте!

Что важно помнить о семечках?

Некоторые сорта подсолнечных семян особенно богаты натрием. Это важный для нас минерал, но его избыток связан с повышенным артериальным давлением, что вредно для организма. Чтобы избежать чрезмерного потребления, выбирайте несоленые или слабосоленые семечки. Изучите упаковку — возможно, там будет указано, что внутри семечки сорта с уменьшенным содержанием натрия. Также подумайте о том, чтобы есть простые, а не ароматизированные семена подсолнечника, так как они обычно содержат меньше соли.

Осторожнее стоит быть с семечками в ароматизированной глазури — та может содержать довольно много соли, сахара, крахмалов, вредных жиров и искусственных ароматизаторов. Сахара в пасте из подсолнечника тоже стоит избегать, если вы стремитесь похудеть.

И, разумеется, важно помнить об общей калорийности семечек и пасты — следите за этим, чтобы не превысить вашу норму. Не стоит чистить и есть семечки во время просмотра сериала — занятие это, безусловно, медитативное, но незаметно проглотить большую пачку в 200 грамм так можно запросто. А за такой объем жира вам не скажет спасибо ни печень, ни талия. Относитесь к семечкам как к обычной еде — со всем уважением, вниманием и осознанностью.

Вы любите пощелкать семечками?

Можно ли есть на жареные семечки при диете

Секреты красоты звезд

Можно ли семечки при диете?

Фото: Getty

Стоит ли есть семечки при диете?

Специалисты утверждают, что семена тыквы и подсолнечника никакого вреда вашей фигуре не принесут. Однако употреблять их разрешается в небольшом количестве. Все дело в том, что в 100 г этого продукта содержится около 570 ккал.

Во время диеты организм испытывает определенный стресс, ему не хватает витаминов и прочих полезных веществ. Небольшая горстка семечек поможет восполнить запасы незаменимых микроэлементов.

В этой пище содержатся не только растительные жиры, но также витамины группы Е, А и D, качественный белок, кислоты омега3. После употребления в пищу допустимой порции семечек (максимум 35 г) вы длительное время будете чувствовать насыщение, голод отступит. Продукт обладает такими положительными свойствами:

— очищает кровь, уменьшает показатели холестерина;

— настраивает обменные процессы, ускоряет метаболизм;

— нормализует пищеварение;

— активизирует процесс преобразования жира в энергию.

Как видим, семечки при похудении есть можно, ведь они очень полезные, но в очень умеренных количествах. Для очищения организма один раз в несколько месяцев проводите разгрузочные дни на семенах тыквы, ведь в них содержатся ценная клетчатка, волокна пищевые, прочие незаменимые вещества, положительно влияющие на состояние кишечника и печени.

Этим продуктом можно с легкостью заменить один из приемов пищи или использовать его в качестве легкого перекуса. Существует даже специальная диета на семечках, позволяющая довольно быстро избавиться от нескольких лишних килограммов.

В зависимости от собственных вкусовых предпочтений вы можете использовать семена подсолнечника или тыквы, они взаимозаменяемы.

Можно ли при диете есть жареные семечки?

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять в пищу не сырые, а немного подсушенные семечки. После непродолжительной тепловой обработки в этом продукте максимально активизируются все полезные вещества.

Небольшую горсть семян прогрейте на раскаленной сковороде в течение минуты. Более длительная термическая обработка этому продукту только навредит – большая часть микроэлементов разрушится, вместо них образуются вредные вещества. Такая пища во время диеты запрещена.

Также интересно: выпрямить волосы

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

«Не дошла до кровати»: Анастасия Волочкова сняла одежду и разлеглась на диване — это хочется забыть

Как выглядят Виктория и Дэвид Бекхэмы на улице, когда думают, что их никто не видит

Как на самом деле выглядят квартиры в Англии: 9 необычных особенностей, которые вас точно удивят

«Грядут 3 дня тьмы — не выходите из дома»: путешественник во времени из 2582 года назвал страшную дату для человечества

«Невозможно узнать»: Алла Пугачева показала, как выглядит после дня рождения — поклонники открыли рты

Как похудеть, используя семечки в рационе

Прослушать эту статью

Сегодня всех волнует вопрос, как похудеть. Люди, однако, не в состоянии обращать внимание и прилагать усилия для достижения оптимального веса из-за своего плотного графика. Вот почему они всегда ищут более легкие, простые и быстрые решения. Один из простых способов ускорить процесс похудения — это семечки!

Семечки — это суперпродукты, богатые питательными веществами, которые чрезвычайно эффективны для похудения. Поскольку они богаты питательными веществами, такими как жирные кислоты, омега-3, клетчатка, витамины, минералы и белок, их регулярное употребление может помочь при гормональном дисбалансе и контроле веса. Если вы не включаете семена в свой здоровый рацион для похудения, вы упускаете их пользу!

1. Семена чиа

Эти крошечные черно-белые семена очень питательны и обладают целым рядом преимуществ для здоровья. Семена чиа богаты пищевыми волокнами и минералами, которые помогут вам чувствовать себя сытым и поддерживать здоровье пищеварительной системы. Согласно исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, употребление в пищу клетчатки может привести к снижению аппетита и тяги к еде.

Семена чиа можно использовать по-разному. Изображение предоставлено: Shutterstock

Кроме того, семена чиа богаты антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами, которые вместе могут способствовать сжиганию жира за счет увеличения скорости метаболизма. Конечный результат? Нет очков для угадывания быстрой и плавной потери веса.

2. Семена сабджи

Семена сабджи обязательно должны быть частью вашего рациона, если вы хотите похудеть и оставаться в форме. В них мало углеводов и много белка, что делает их идеальным суперпродуктом для похудения. Они также содержат хорошую смесь клетчатки, омега-3 и омега-6 жирных кислот, кальция, железа, магния, фосфора и полезных жиров, которые могут помочь в борьбе с ожирением и потерей веса. Для их употребления растворите две столовые ложки семян сабджи в одном стакане теплой воды на 15-20 минут. Семена можно есть после того, как они набухнут.

Эти крошечные семена могут творить чудеса для похудения. Изображение предоставлено: Shutterstock

3.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки имеют массу преимуществ. Эти семена с высоким содержанием питательных веществ, таких как магний, медь, белок и цинк, могут творить чудеса для вашего здоровья. Они также богаты незаменимыми жирными кислотами, которые помогают контролировать кровеносные сосуды и уровень вредного холестерина. Семена тыквы могут помочь вам похудеть, утоляя голод и предотвращая переедание из-за высокого содержания клетчатки.

Регулярно ешьте тыквенные семечки. Изображение предоставлено: Shutterstock

4. Семена льна

Семена льна содержат белок, клетчатку, лигнан (растительное соединение, богатое антиоксидантами и свойствами эстрогена) и омега-жирные кислоты, что делает их отличным дополнением к вашему рациону. Благодаря этому богатому питательными веществами составу, семена льна могут помочь вам сбросить лишние килограммы. Для похудения можно сочетать семена льна с творогом. Это один из самых простых способов насладиться семенами льна в качестве здоровой закуски с высоким содержанием белка, кальция и витамина D. Вы также можете употреблять воду из семян льна.

Семена льна отлично подходят для диеты! Изображение предоставлено: Shutterstock

5. Семена конопли

Семена конопли обладают рядом преимуществ, включая снижение веса. Конопля содержит натуральную клетчатку, которая помогает пищеварению и улучшает обмен веществ. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что сочетание рыбьего жира с диетой с высоким содержанием жиров снижает вес значительно больше, чем диета с высоким содержанием жиров без рыбьего жира. Это также усилило обмен веществ в кишечнике. Хотя исследование было основано на рыбьем жире, оно по-прежнему применимо к конопляному маслу, полученному из семян конопли, поскольку оно содержит аналогичные питательные вещества, которые делают рыбий жир таким полезным.

Конопля предлагает большие питательные преимущества. Изображение предоставлено: Shutterstock

Итак, дамы, в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, не забудьте купить все эти семена!

6 Суперполезных семян, которые вы должны есть

Семена, в том числе семена льна и конопли, содержат основные питательные вещества и полезны для здоровья. Они могут содержать соединения, которые могут снизить риск возникновения определенных заболеваний.

Семена содержат все исходные материалы, необходимые для развития сложных растений. Благодаря этому они чрезвычайно питательны.

Семена — отличный источник клетчатки. Они также содержат полезные мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры и много важных витаминов, минералов и антиоксидантов.

При употреблении в составе здоровой диеты семена могут помочь снизить уровень сахара в крови, уровень холестерина и кровяное давление.

В этой статье описывается питательная ценность и польза для здоровья шести самых полезных семян, которые вы можете есть.

1. Льняное семя

Льняное семя, также известное как льняное семя, является отличным источником клетчатки и омега-3 жиров, особенно альфа-линоленовой кислоты (АЛК).

Однако жиры омега-3 содержатся в волокнистой внешней оболочке семян, которые люди не могут легко переваривать.

Поэтому, если вы хотите повысить уровень омега-3, лучше всего есть измельченные семена льна (1, 2).

Порция льняного семени весом 1 унция (28 грамм) содержит широкий набор питательных веществ (3):

Калории:
152
Клетчатка:
7,8 грамма 9 дюймов
69 0067
5.2 грамм
Мононенасыщенные жиры:
2,1 г
Омега-3 жиры:
6,5 г
Омега-6 жиры: 6 1,7 г
:
35% от RDI
Тиамин (витамин B1):
31% от РСНП
Магний:
28% от РСНП

Семена льна также содержат ряд различных полифенолов, особенно лигнаны, которые действуют как важные антиоксиданты в организме (4) .

Лигнаны, а также клетчатка и омега-3 жиры в семенах льна могут помочь снизить уровень холестерина и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (5,6,7).

Одно большое исследование объединило результаты 28 других и обнаружило, что употребление семян льна снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП в среднем на 10 ммоль/л (8).

Семена льна также могут помочь снизить кровяное давление. Анализ 11 исследований показал, что семена льна могут снижать артериальное давление, особенно если употреблять их целиком каждый день в течение более 12 недель (9).).

Несколько исследований показали, что употребление в пищу семян льна может снизить маркеры роста опухоли у женщин с раком молочной железы, а также снизить риск развития рака (10, 11, 12).

Это может быть связано с наличием лигнанов в семенах льна. Лигнаны являются фитоэстрогенами и похожи на женский половой гормон эстроген.

Более того, аналогичные преимущества были продемонстрированы в отношении рака предстательной железы у мужчин (13).

Помимо снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака, семена льна также могут помочь снизить уровень сахара в крови, что может помочь снизить риск развития диабета (14).

Резюме: Семена льна являются отличным источником клетчатки, жиров омега-3, лигнанов
и других питательных веществ. Много доказательств показало, что они могут снизить уровень холестерина, кровяное давление и даже риск развития рака.

2. Семена чиа

Семена чиа очень похожи на семена льна, поскольку они также являются хорошим источником клетчатки и жиров омега-3, а также ряда других питательных веществ.

Порция семян чиа весом 1 унция (28 грамм) содержит (15):

Калорийность:
137
Клетчатка:
10,6 г
Белок:
4,4 г: 6 09 0 насыщенный жир
69 0067
0,6 г
Омега-3 жиры:
4,9 г
Жиры омега-6:
1,6 г
Тиамин (витамин B1):
15% от РСНП
Магний:
9006 90% от РСНП Марганец:
30% РСНП

Как и семена льна, семена чиа также содержат ряд важных полифенолов-антиоксидантов.

Интересно, что ряд исследований показал, что употребление в пищу семян чиа может увеличить уровень АЛК в крови. ALA — важная жирная кислота омега-3, которая может помочь уменьшить воспаление (16, 17).

Ваше тело может преобразовывать ALA в другие жиры омега-3, такие как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), которые являются жирами омега-3, содержащимися в жирной рыбе. Однако этот процесс преобразования в организме обычно весьма неэффективен.

Одно исследование показало, что семена чиа могут повышать уровень ЭПК в крови (18).

Семена чиа также могут помочь снизить уровень сахара в крови. Несколько исследований показали, что целые и молотые семена чиа одинаково эффективны для снижения уровня сахара в крови сразу после еды (19, 20).

Другое исследование показало, что семена чиа не только снижают уровень сахара в крови, но и снижают аппетит (14).

Семена чиа также могут снижать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (21).

Исследование с участием 20 человек с диабетом 2 типа показало, что употребление 37 граммов семян чиа в день в течение 12 недель снижает артериальное давление и уровень нескольких воспалительных химических веществ, включая С-реактивный белок (СРБ) (22).

Резюме: Семена чиа являются хорошим источником омега-3 жиров и
эффективно снижают уровень сахара в крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Семена конопли

Семена конопли являются отличным источником вегетарианского белка. На самом деле, они содержат более 30% белка, а также многие другие необходимые питательные вещества.

Семена конопли — одно из немногих растений, являющихся полноценными источниками белка, т. е. содержащими все незаменимые аминокислоты, которые организм не может вырабатывать.

Исследования также показали, что качество белка в семенах конопли лучше, чем в большинстве других источников растительного белка (23).

Порция семян конопли весом 1 унция (28 грамм) содержит (24):

Калории: 155
Клетчатка:
1,1 грамм

Мононенасыщенные жиры:
0,6 г
Полиненасыщенные жиры:
10,7 г
Магний:
906 9006 Тиамин 9006 витамин B1):
31% от RDI
Цинк:
21% от RDI

Соотношение жиров омега-6 и омега-3 в масле семян конопли составляет примерно 3:1, что считается хорошим соотношением. Семена конопли также содержат гамма-линоленовую кислоту, важную противовоспалительную жирную кислоту (25).

По этой причине многие люди принимают добавки с конопляным маслом.

Масло семян конопли может оказывать благотворное влияние на здоровье сердца, увеличивая количество омега-3 жирных кислот в крови (26, 27, 28).

Противовоспалительное действие омега-3 жирных кислот также может помочь облегчить симптомы экземы.

Одно исследование показало, что люди с экземой испытывали меньше сухости и зуда кожи после приема добавок с конопляным маслом в течение 20 недель. Они также в среднем меньше использовали кожные препараты (29).

Резюме: Семена конопли являются отличным источником белка и содержат все
незаменимых аминокислот. Масло семян конопли может помочь уменьшить симптомы экземы и
других хронических воспалительных заболеваний.

4. Семена кунжута

Семена кунжута обычно употребляют в пищу в Азии, а также в западных странах в составе пасты, называемой тахини.

Подобно другим семенам, они содержат широкий спектр питательных веществ. Одна унция (28 граммов) семян кунжута содержит (30):

Калории:
160
Клетчатка:
3,3 грамма
Белки:
5 граммов 90 5 90 69 насыщенные жиры:

Жиры Омега-6:
6 г
Медь:
57% от РСНП
Марганец:
34% от РСНП
Магний:
25% от РСНП Семена кунжута содержат много лигнанов, особенно один называется сезамин. Фактически, семена кунжута являются самым известным диетическим источником лигнанов.
Несколько интересных исследований показали, что сезамин из семян кунжута может превращаться кишечными бактериями в другой тип лигнана, называемый энтеролактоном (31, 32).
Энтеролактон может действовать как половой гормон эстроген, а более низкие, чем обычно, уровни этого лигнана в организме связаны с сердечными заболеваниями и раком молочной железы (33).
Другое исследование показало, что у женщин в постменопаузе, которые ежедневно употребляли 50 граммов порошка кунжутного семени в течение пяти недель, значительно снизился уровень холестерина в крови и улучшился статус половых гормонов (34).
Семена кунжута также могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс, которые могут ухудшить симптомы многих заболеваний, включая артрит.
Одно исследование показало, что у людей с остеоартритом коленного сустава в крови было значительно меньше воспалительных химических веществ после употребления около 40 граммов порошка кунжутного семени каждый день в течение двух месяцев (35).
Другое недавнее исследование показало, что после употребления около 40 граммов порошка семян кунжута в день в течение 28 дней полупрофессиональные спортсмены значительно уменьшили повреждение мышц и окислительный стресс, а также увеличили аэробную способность (36).
Резюме: Семена кунжута являются отличным источником лигнанов, которые могут помочь улучшить
статус половых гормонов для эстрогена. Семена кунжута также могут помочь уменьшить воспаление
и окислительный стресс.
5. Тыквенные семечки
Тыквенные семечки являются одним из наиболее часто потребляемых видов семян и хорошим источником фосфора, мононенасыщенных жиров и омега-6 жиров.
Порция тыквенных семечек весом 1 унция (28 грамм) содержит (37):
- Калории:
  151
- Клетчатка:
  1,7 г
- Белки:
  7 г 90 5