Можно ли грызть семечки на ночь: Семечки на ночь – “за” и “против”

Содержание

Семечки на ночь – “за” и “против”

Содержимое статьи

Несмотря на то, что семечки любят практически все, с должным вниманием к этому продукту мало кто относится. Их не считают даже полноценным перекусом — скорее, приятным дополнением к беседе закадычных подружек или просмотру фильма. Тем не менее, семена подсолнечника, тыквы, а также и кунжутные, могут принести организму большую пользу, если знать, как и когда их лучше употреблять в пищу. И раз уж побаловать себя чем-нибудь вкусным чаще всего хочется именно вечером, в первую очередь стоит разобраться, можно ли есть семечки на ночь, и не отразится ли такая привычка на самочувствии или внешнем виде.

Правильно выбираем семечки

На первый взгляд кажется, что тратить время на поиски качественных семян подсолнечника или тыквы — бессмысленная затея. Это же всего лишь семечки, так зачем усложнять? Однако тем, кто не только любит этот продукт, но и следит за здоровьем, не помешает узнать, на какие критерии нужно ориентироваться при покупке. В связи с этим специалисты рекомендуют:

Покупать только неочищенные семена. Шелуха защищает ядра не только от воздуха, быстро запускающего процесс окисления, но и от вредных токсинов, которыми они могут пропитаться во время хранения.
Обращать внимание на внешний вид оболочки. Она должна быть однородной, без пятен и шероховатостей.
Смотреть на срок расфасовки продукта, указанный на упаковке —в идеале, он не должен превышать 6 месяцев.
Не покупать семечки в россыпи у незнакомых людей, особенно если продукт содержит посторонние примеси и мусор.

Хранить семена тыквы и подсолнечника после вскрытия упаковки нужно только в холодильнике, тщательно свернув разорванные края, чтобы уберечь их от влаги. Оптимальный вариант: температура не выше 20⁰С и влажность не больше 75%.

Семечки — продукт скоропортящийся, поэтому запасаться ими впрок не стоит

Топ 5 производителей семечек

Значение также имеет происхождение семечек и их производитель. Чтобы сохранить здоровье, любителям этого продукта не стоит покупать товар сомнительного качества, выращенный и расфасованный в непригодных условиях. В первую очередь это касается семян подсолнечника, особенно чувствительных к окружающей среде. Они имеют свойство впитывать из почвы и воздуха вредные вещества, которые, накапливаясь в организме, негативно сказываются на самочувствии и здоровье. По этой причине для подсолнечника опасны токсичные удобрения, а сами поля не должны располагаться вблизи оживленных трасс, где воздух насыщен содержащимся в выхлопных газах автомобилей кадмием.

На современном рынке представлено немало фирм-производителей, предлагающих расфасованные семечки на любой вкус: очищенные и в шелухе, с морской и обычной солью, крупные, мелкие и т. д. Как рядовому покупателю не запутаться среди такого изобилия и купить по-настоящему качественный товар? Конечно, положиться на мнение экспертов. Среди всех торговых марок специалисты рекомендуют выбирать (можно проголосовать за 2 производителей):

Бабкины семечки
Отличаются высоким содержанием масла и здоровым внешним видом семян, не содержат остаточных количеств пестицидов.

От Мартина
Безопасны по всем базовым показателям, без пестицидов и плесневелого запаха. Однако содержание масла несколько ниже показателей, указанных на упаковке.

Зеленый попугай
Процент содержания масла соответствует стандартам, нет остаточных следов токсичных веществ и признаков некачественной обработки продукта.

Кубанские семечки
Имеют удовлетворительные показатели качества по сравнению с требованиями госстандарта, отличаются низким значением окислительной порчи жира и приемлемой ценой.

От Атамана
Безопасны, не содержат пестицидов, крупные, но отличаются большим количеством испорченных семян в упаковке.

Большое количество производителей семечек — главное правильно выбрать хорошие.

Первое, что должно настораживать после вскрытия пакета — затхлый запах, свидетельствующий о заражении семян болезнями и грубом нарушении правил хранения. Кроме этого, продукт должен быть чистым, однородным и иметь приятный характерный вкус.

Польза семечек

Ярым поклонникам семечек очень повезло: это не только вкусный, он и крайне полезный продукт. Причем касается это всех видов семян, начиная от традиционных подсолнечных и заканчивая более изысканными кунжутными. Сделав их неотъемлемой частью ежедневного рациона, можно без особого труда улучшить самочувствие и облегчить работу внутренних органов:

Тыквенные семечки обладают легким мочегонным и слабительным эффектом, поэтому полезны при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, почек и проблемах с кишечником. Имеют выраженное антипаразитарное и глистогонное действие, быстро справляются с проявлениями токсикоза у беременных и способствуют укреплению артерий. Активизируют работу щитовидной железы и стимулируют обмен веществ, ускоряя расщепление жиров.
Семена подсолнечника укрепляют нервную систему, понижают артериальное давление и положительно влияют на состояние сердца. Содержат пищевые волокна, восстанавливающие нормальную работу кишечника, и жирные кислоты, необходимые для красоты кожи, волос и ногтей.
Кунжутные семена способствуют выведению вредного холестерина, очищают кровь и улучшают ее свертываемость, снижают риск развития атеросклероза и облегчают состояние женщин во время менопаузы за счет высокого содержания фитоэстрогена.
Семена льна обладают противовирусными и антимикробными свойствами, нормализуют уровень сахара в крови, очищают организм от токсинов и канцерогенов, снижая риск появления злокачественных новообразований.

Кроме этого, разные виды семян в небольших дозах рекомендованы тем, у кого есть проблемы с лишним весом. В них практически нет углеводов, но зато в избытке содержится полиненасыщенная кислота омега-3 — она регулирует липидный обмен и стимулирует организм использовать жир в качестве источника энергии, препятствуя появлению отложений.

Есть ли вред

Несмотря на огромную пользу семян подсолнечника и тыквы, у этого продукта есть и вредные качества, забывать о которых опасно для здоровья. Прежде всего, привычка постоянно грызть семечки отражается на состоянии зубов: разрушается эмаль, появляется налет, возрастает риск развития кариеса. Негативно сказывается злоупотребление этим продуктом и на работе печени и почек.

Если регулярно превышать суточную норму семян, увлекаясь ими в вечернее время, лишние килограммы не заставят себя долго ждать

Небезопасна и привычка покупать пережаренные семечки. В процессе такого рода обработки в ядрах подсолнечника и тыквы образуются вредные вещества, в том числе канцерогенные, повышающие риск образования злокачественных опухолей.

Жаренные семечки менее полезны для организма, желательно употреблять семечки в сыром виде.

Отдельного внимания заслуживают тыквенные семечки, в которых в избытке содержится салициловая кислота. Употребляя их в больших количествах, можно заработать гастрит или язву, особенно если уже есть проблемы с ЖКТ в виде повышенной кислотности желудка.

Можно ли съесть семечки и в каком виде на ночь

Те, кому вечером сложно обходиться без дополнительных перекусов, часто интересуются: можно ли есть семечки перед сном, и если да, то какие и в каком виде? Семена тыквы и подсолнечника, без сомнения, полезны, но не стоит забывать об их калорийности: в них содержится соответственно 556 и 578 ккал на 100 г продукта. Поэтому их лучше употреблять в первой половине дня, особенно тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Даже маленькая горсть подсолнечных или тыквенных семечек в вечернее время провоцирует вздутие в животе, изжогу, боли и, как следствие, бессонницу.

Единственный вид семян, который можно есть перед сном без вреда для здоровья и фигуры — кунжутные

Но даже в первой половине дня максимальную пользу можно извлечь только из сырых или сушеных семечек. Солнечные лучи — единственный вариант тепловой обработки, который сохраняет важные вещества в составе семян и продлевает срок годности. Кроме этого, их необязательно употреблять в чистом виде. Будучи белковыми продуктами, семечки совместимы с зеленью и овощами, значит, их можно смело добавлять в свежие салаты, рекомендованные для приема пищи за 2-3 часа до сна. А кунжутные семена сочетаются и с нежирными кисломолочными продуктами, которые также подходят для позднего вечернего перекуса.

Для ужина наиболее полезны семечки как добавка в салаты и кисломолочные блюда.

Таким образом, семечки вполне могут быть важной частью ежедневного рациона, восполняя дефицит питательных веществ, витаминов и микроэлементов — главное, знать, как их правильно выбирать, готовить и когда лучше употреблять в пищу.

Полезные советы можно ли есть семечки вечером

Стоит ли их употреблять или лучше навсегда отказаться от этого продукта? Давайте рассмотрим все «за» и «против» частого употребления семян подсолнечника

Вред семечек

Щелкать семечки зубами не стоит, так как этим вы способствуете разрушению зубной эмали.
От употребления семечек в больших количествах может возникнуть изжога.
Семечки подсолнуха очень калорийны – всего полстакана любимых семечек равноценны плитке шоколада.
Семечки негативно воздействуют на голосовые связки, поэтому певцам увлекаться семечками крайне нежелательно.
Семена подсолнуха, растущего вдоль автомобильных дорог, впитывают вредные выхлопные газы машин, при этом в растении накапливается токсичный тяжелый металл – кадмий. Упаковку семечек с кадмием по вредности можно сравнить с пачкой сигарет.

Польза семечек подсолнуха

Если щелканье семечек наносит столько вреда организму, возникает закономерный вопрос: а полезны ли вообще, семечки подсолнуха? Конечно, польза в этих семенах есть и не малая.

Они способны заменить синтетические витамины, ведь в семечках содержится полезный для молодости кожи и для остроты зрения витамин А, способствующий усвоению кальция витамин D, витамин Е препятствующий увяданию кожи, а также группа витаминов В, которые помогают избавиться от депрессии и бессонницы.
Содержащиеся в семечках подсолнечника жирные кислоты снижают вредный холестерин в организме. В этих зернышках скрывается целая кладовая таких важных для организма микроэлементов, как кальций, йод, магний, железо, цинк, фтор. При этом все витамины и микроэлементы сохраняются в зернах круглый год!

То есть семена подсолнуха употреблять можно и нужно, но не постоянно и в ограниченных количествах. Будьте здоровы!

Читай также: 10 главных продуктов июня

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек – РИА Новости Спорт, 02.04.2021

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус. РИА Новости Спорт, 02.04.2021

2020-05-12T13:00

2021-04-02T20:35

зож

здоровье – общество

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_0:159:3078:1890_1920x0_80_0_0_1beeb4c40dab8e807b60caabd8ea937a.jpg

МОСКВА, 12 мая — РИА Новости. Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус.Она отмечает, что продукт богат жизненно необходимыми витаминами и минералами. В частности, токоферолом (витамин E), который нейтрализует свободные радикалы и защищает мембраны клеток от разрушения.Кроме того, в семечках содержится магний. Он снимает мышечные боли, одышку, усталость, а также успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигрени. Однако есть и противопоказания: семечки не рекомендуются людям, страдающим гастритом, колитом, панкреатитом и язвой желудка. Употребление семечек в большом количестве “может спровоцировать обострение заболеваний органов пищеварения”.

https://rsport.ria.ru/20200508/1571122051.html

https://rsport.ria.ru/20200507/1571077725.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_6e2cba26e8f5481e3224491cc8a127ef.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье – общество, здоровье

Можно ли есть семечки на ночь

Семечки – продукт, любимый многими людьми.

Известно, что жареные ядра содержат много калорий.

А вот их польза для организма считается сомнительной.

У диетологов имеется свое мнение по поводу того, можно или нет семечки в период похудения.

Что скажут диетологи

Можно ли есть семечки на диете – врачи дают на вопрос положительный ответ. Они советуют худеющим придерживаться некоторых правил:

Ограничить потребление продукта до 50-60 г в день. Диету с применением семечек совмещать с активным образом жизни и физическими нагрузками.
Во время похудения отдавать предпочтение сырым семенам, так как они содержат меньшее количество калорий и представляют для организма большую пользу.
Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, потреблять термически обработанный продукт, приготовленный запекания с хлебобулочными изделиями. Обжарка в этом случае запрещена.

Семена приобретать в неочищенном виде, так как при хранении без кожуры они теряют все свои ценные характеристики.

Важно! Диетологи советуют есть семечки после основного приема пищи, чтобы избежать раздражения слизистых оболочек желудка.

Еще один совет, которого необходимо придерживаться при выборе – покупка семечек известного производителя. При потреблении некачественного продукта могут развиться аллергические реакции или появиться проблемы с пищеварительной системой.

Джордж Осава, японский врач-диетолог

Особой ценностью обладают тыквенные семена, так как они не содержат вредного холестерина. По мнению врача, они принесут пользу при потреблении в умеренном количестве. Диетолог выделил в составе продукта несколько ценных для организма человека компонентов: цинк, железо, витамины А, К и Е, камедь. Он считает, что подсолнечными семечками и тыквенными при похудении можно заменить животные жиры. Врач рекомендует подогревать ядра в микроволновке для того, чтобы они лучше усвоились кишечником.

Андрей Мосов, врач, руководитель отдела «Росконтроль»

Специалист не рекомендует увлекаться обжаренными семенами, так как в них содержится большое количество канцерогенов и продуктов окисления. Этот ингредиент не позволит худеющим сбросить лишние килограммы, из-за того что имеет высокую калорийность (в 100 г продукта содержится около 50 г жиров).

Польза и вред: состав продукта, влияние на организм во время сокращения питания

Семена подсолнечника и тыквы разрешается включать в диету при похудении в небольшом количестве. Ограничение связано с тем, что в 100 г изделия содержится около 512 ккал. Однако во время сокращения

питания этот продукт позволит организму восполнить запас необходимых витаминов и минералов. В день достаточно съедать около горсти семян.

Еще один плюс продукта при диете – быстрое утоление голода и длительное ощущение сытости. Следует отметить и другие полезные свойства семечек для человека:

очищение сосудов от холестериновых бляшек;
ускорение метаболизма;
стимуляция моторики кишечника;
преобразование жировых отложений в энергию.

Важно! Для похудения можно 1 раз в месяц проводить разгрузку на семенах тыквы. Они содержат пищевые волокна, очищающие пищеварительную систему от вредных компонентов.

У рассматриваемой пищи имеется и ряд недостатков, которые особенно ярко проявляются при регулярном потреблении семечек:

разрушение или истончение зубной эмали;
образование камней на зубах;
нарушение функционирования почек и печени.

При чрезмерном потреблении продукт отрицательно сказывается на фигуре.

Диетологи рекомендуют во время диеты использовать семена подсолнечника, тыквы или льна. Полезные свойства и энергетическая ценность первых двух продуктов будут рассмотрены ниже.

Важное значение также имеет вид, в котором потребляется пища. Сырые и обжаренные ядра по-разному сказываются на фигуре. Худеющим также необходимо знать об оптимальном времени приема семян, благодаря которому не происходит отложения жировых запасов.

Тыквенные или подсолнуха

Во время похудения люди прибегают к потреблению подсолнечных или тыквенных семян. Диетологи спорят по поводу полезности первого продукта для организма худеющего.

Это связано с тем, что он может отрицательно повлиять на состояние поджелудочной железы и, тем самым, осложнить сброс лишних килограмм.

В семенах подсолнечника содержится немало полезных компонентов – от аминокислот до магния, которые необходимы для полноценной работы сердца и нервной системы. Благодаря большому количеству клетчатки ядра подсолнечника надолго дают ощущения сытости и заполняют желудок.

Полностью отказываться от семечек подсолнуха при похудении врачи не советуют, так жирные кислоты, содержащиеся в них, положительно сказываются на состоянии кожи, волос и ногтевых пластин.

Совет! Быстро избавиться от шелухи подсолнечных семечек можно при помощи блендера. Продукт прокручивают на низких оборотах в течение нескольких секунд. После этого смесь нужно залить водой и оставить на некоторое время. Ядра останутся на дне, а шелуха всплывет.

Тыквенные семечки считаются еще более калорийными – в 100 г продукта содержится около 600 ккал. По этой причине диетологи рекомендуют ограничить их потребление до 20 г в день.

Полностью убирать их из питания, также не следует, поскольку семена обладают сразу несколькими полезными для организма свойствами:

Очищают кишечник. За счет высокого содержания пищевых волокон продукт естественно и мягко устраняет из пищеварительной системы все лишнее.
Стимулируют обмен веществ. Кислоты и витамины в составе пищи расщепляют жировые отложения и углеводы, поступающие вместе с пищей.

Нормализуют гормональный фон. В семенах тыквы имеются компоненты, стимулирующие выработку гормонов щитовидной железой. Многие из этих гормонов отвечают за нормализацию веса.

Тыквенные семечки можно использовать в качестве монодиеты. В этом случае в день съедают 200 г продукта в течение всего дня. Продолжать разгрузку можно не более 2 дней, так как ядра тыквы не смогут обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами. Во время семечковой диеты разрешается пить только воду.

Сырые или жареные

Во время диеты предпочтение следует отдавать сырым ядрам. Жареные при похудении запрещены вне зависимости от сорта.

Важно! При обжаривании калорийность подсолнечных и тыквенных семечек увеличивается с 520 и 600 ккал до 800 и 900 ккал соответственно. Термически обработанные семена можно заменить несколькими приемами пищи или полноценным рационом при правильном питании.

В качестве сладости можно себе позволить немного халвы на диете.

Днем или на ночь

Продукт нужно потреблять в первой половине дня, чтобы сохранить вес в норме. Потребление семечек на ночь при похудении недопустимо, поскольку это негативно сказывается на системе пищеварения.

Даже небольшое количество ядер подсолнечника и тыквы, съеденных на ночь могут стать причиной бессонницы, вздутия в животе, изжоги, колик. Единственный вид семян, который диетологи разрешают потреблять перед сном – кунжутные. Их можно кушать отдельно или вместе с нежирными кисломолочными изделиями.

Несмотря на то, что семечки любят практически все, с должным вниманием к этому продукту мало кто относится. Их не считают даже полноценным перекусом — скорее, приятным дополнением к беседе закадычных подружек или просмотру фильма. Тем не менее, семена подсолнечника, тыквы, а также льняные и кунжутные, могут принести организму большую пользу, если знать, как и когда их лучше употреблять в пищу. И раз уж побаловать себя чем-нибудь вкусным чаще всего хочется именно вечером, в первую очередь стоит разобраться, можно ли есть семечки на ночь, и не отразится ли такая привычка на самочувствии или внешнем виде.

Правильно выбираем семечки

Покупать только неочищенные семена. Шелуха защищает ядра не только от воздуха, быстро запускающего процесс окисления, но и от вредных токсинов, которыми они могут пропитаться во время хранения.
Обращать внимание на внешний вид оболочки. Она должна быть однородной, без пятен и шероховатостей.
Смотреть на срок расфасовки продукта, указанный на упаковке —в идеале, он не должен превышать 6 месяцев.
Не покупать семечки в россыпи у незнакомых людей, особенно если продукт содержит посторонние примеси и мусор.

Семечки — продукт скоропортящийся, поэтому запасаться ими впрок не стоит

Топ-5 производителей семечек

Польза семечек

Тыквенные семечки обладают легким мочегонным и слабительным эффектом, поэтому полезны при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, почек и проблемах с кишечником. Имеют выраженное антипаразитарное и глистогонное действие, быстро справляются с проявлениями токсикоза у беременных и способствуют укреплению артерий. Активизируют работу щитовидной железы и стимулируют обмен веществ, ускоряя расщепление жиров.
Семена подсолнечника укрепляют нервную систему, понижают артериальное давление и положительно влияют на состояние сердца. Содержат пищевые волокна, восстанавливающие нормальную работу кишечника, и жирные кислоты, необходимые для красоты кожи, волос и ногтей.
Кунжутные семена способствуют выведению вредного холестерина, очищают кровь и улучшают ее свертываемость, снижают риск развития атеросклероза и облегчают состояние женщин во время менопаузы за счет высокого содержания фитоэстрогена.
Семена льна обладают противовирусными и антимикробными свойствами, нормализуют уровень сахара в крови, очищают организм от токсинов и канцерогенов, снижая риск появления злокачественных новообразований.

Есть ли вред

Если регулярно превышать суточную норму семян, увлекаясь ими в вечернее время, лишние килограммы не заставят себя долго ждать

Жаренные семечки менее полезны для организма, желательно употреблять семечки в сыром виде.

Можно ли съесть семечки и в каком виде на ночь

Единственный вид семян, который можно есть перед сном без вреда для здоровья и фигуры — кунжутные

Для ужина наиболее полезны семечки как добавка в салаты и кисломолочные блюда.

Все мы знаем, что для того чтобы поддерживать свой организм в тонусе и не набрать лишние килограммы человеку нельзя есть после шести. Это строгое правило, которое внушают нам еще с древних времен. Поговорка “ужин отдай врагу” действительно действует, но что же делать, если есть все-таки очень хочется? От рокового ужина не спасает ни перспектива ожирения, ни собственная совесть, которая машет на все рукой при первом же запахе жареной картошки. А между тем, после шести есть все-таки можно! Главное знать, что именно!

Все живое, в том числе и наш организм, живет согласно солнцу. На закате все естественные механизмы замедляют свою работу, готовясь к отходу ко сну. В связи с этим потребление пищи после заката солнца нарушает подготовку организма ко сну и наносит вред здоровью. Но что делать, если, отказавшись от позднего ужина, Вы чувствуете голод и не можете думать ни о чем кроме куска мяса? В этом случае многие врачи-диетологи рекомендуют своим пациентам есть отварные овощи. Такая пища, возможно, не самая вкусная, однако успешно утоляет голод, не давая урчащему желудку совратить нас на сытный ужин.

Чувство голода может творить с нами поразительные вещи. Это и спонтанные покупки, и необдуманные действия, за которые позже мы сгораем со стыда. И самое главное, лишние килограммы, которые так сложно сбросить!
В тот момент, когда человек голоден, он не может себя контролировать. Его мысли занимает только еда, и лишь экстренная ситуация может отвлечь его от этого переживания.

Сколько раз, будучи сытым, мы давали себе обещание не есть после шести, однако продержавшись несколько часов, мы неслись к холодильнику, сметая в нем все, что попадалось нам на пути.
Вам следует знать, что возникающее вечером чувство голода ложное, и вся пища, съеденная перед сном, отложится потом в виде жира. Врачи советуют занять себя делом: почитать книгу или заняться домашней работой. Но если и это не помогает, попробуйте съесть те продукты, которые утолят голод, но при этом не повредят фигуре.

Да, это действительно так. Сосиски можно есть после шести, но не обычные, а только куриные. Идеально – вареные. И уж никак, естественно, не жареные свиные жирненькие сардельки или шпикачки. От копченых тоже лучше воздержаться. А вот нежирная пара куриных сосисок – отличный способ заморить ночного червячка.

Первое, что приходит в голову и всегда есть в доме – морковка и свекла. Возьмите их побольше и варите вместе в огромной кастрюле, как будто хотите сделать гигантский тазик салата оливье. Режьте кусочками, трите на терке, смешайте их в блендере с яблоком…но вкуснее, конечно, просто так – кубиками. Вареную картошку на ночь есть не нужно.

Да-да, баклажанная. Или кабачковая, да любая овощная икра. Причем в неограниченных количествах! Но. Только ложкой, никаких тостов и хлеба. Не жалейте для себя любимого, есть ее можно в любых количествах.

Небольшими порциями и без картофеля, а лучше с овощами. Осторожнее с консервированными грибочками – печени будет тяжело.

Такую кукурузу можно есть прямо из банки. Но не шикуйте, максимум – несколько ложек. Еще можно поджарить ее на оливковом масле. Объеденье.

Кефир, нежирный йогурт

Попробуйте это прямо сегодня поздним вечером, когда захотите есть. Выпейте залпом стакан или два кефира. Вкусного, свежего, не вчерашнего и не холодного. Чувство, что утолили голод калорийным мясным ужином гарантировано.

Одно из величайших изобретений человечества. Они обязательно должны быть свежими, поэтому лучше всего приготовить их самостоятельно. Тут и близких порадуете, и сами довольны останетесь.

Помимо всего этого разнообразия существуют еще так называемые “продукты с отрицательной калорийностью”. Проще говоря, это продукты, на переваривание которых требуется больше энергии, чем они сами содержат. Такими продуктами являются шпинат и капуста. Также труднопереваримыми считаются огурцы, помидоры, яблоки – вообщем все то, что содержит много клетчатки.

10% потребляемых ежедневно калорий тратится на переработку пищи в организме. Так что чем больше огурчиков Вы съедите, тем меньше калорий попадет в Ваш организм.

Необходимо помнить одно: продукты с отрицательными калориями съедаются в естественном состоянии, если их готовить, добавлять масло и другие ингредиенты, меняется их калорийный состав, а значит и пользы они приносить уде не будут.

Также, исключите из вечернего рациона алкоголь и напитки, содержащие кофеин. В алкоголе, как и в сладком торте, содержится куча калорий, которые попадая в наш организм, вызывают ожирение.

Помните, что в среднем для взрослого человека необходимо около 3 000 ккал в день. Постарайтесь, чтобы все они были съедены до шести часов.

Таблица калорийности алкоголя

Ликеры – от 300-350 ккал

Водка, виски, ром, джин – 250 ккал

Бутылка пива (0,5) – около 200-250 ккал

Крепленое вино – 200-250 ккал

Бренди, коньяк – 175 ккал

Вермут сладкий – 170 ккал

Вермут сухой – 120 ккал

Шампанское полусладкое – 120 ккал

Полусладкое вино – 80-100 ккал

Шампанское сухое – 85 ккал

Сухое красное вино – 65-86 ккал

Сухое белое вино – 60-85 ккал

Таблица калорийности фруктов (ккал) в 100 г

Можно ли семечки на диете и похудении – тыквенные, подсолнечные

Едят ли семечки при соблюдении диеты?

Многих интересует вопрос, можно ли есть семечки при похудении? Судя по их высокой калорийности, злоупотреблять ими не стоит, особенно во время диеты, однако, умеренное поедание этих вкусных ядрышек очень даже полезно и нужно человеческому организму. В первую очередь это касается строгого вегетарианского рациона, где такое лакомство, как семечки, приносит полноценные растительные белки.

Они богаты нужными аминокислотами, которые поддерживают нормальную жизнедеятельность организма. В силу того, что во время похудения человек лишает себя многих полезных веществ, семечки возмещают в какой-то мере эти потери, а их калорийность помогает справиться и пережить без негативных последствий период диеты.

Все-таки можно ли есть семечки при похудении? Врачи и диетологи отвечают, что можно. Они советуют посыпать ими овощные салаты или употреблять отдельно, как витаминную добавку. Приемлемая норма – не более 20-30 г в сутки и, самое главное, есть их нужно в сыром виде. При диете семечки могут служить заменой очередного приема пищи. Один или два раза в сутки их можно есть вместо установленной еды в рационе.

Существует диета, непосредственно основанная на семечках. Она подразумевает питание семенами тыквы и подсолнуха, которые имеют практически одинаковый состав и содержат достаточное количество полезных ненасыщенных кислот Омега-3 (55%), белков (на 100 г семечек – 20-35 г белка). Очень малое количество в них углеводов (4-5%) еще раз положительно отвечает на вопрос «Можно ли есть семечки при похудении?».

Правильное употребление семян заключается в нескольких простых правилах:

они должны быть высушенными, очищенными от оболочки, шелухи;
недопустимо посыпать их какими-либо специями;
не рекомендуется запивать семечки водой. Ее можно пить либо за полчаса до еды, либо после.

Диета и разгрузочные дни

Семечки могут стать основой для диеты, и таких способов снижения веса несколько.

Недельная

Она не отличается сбалансированностью, поэтому подойдет только людям без проблем со здоровьем. За 7 дней удастся похудеть на 5 кг, а если к диете подключить физические нагрузки, то можно избавиться и от 7 — 10 кг лишнего веса. Основные правила похудения:

в сутки следует выпивать не менее 2,5 л чистой воды;
в меню должны присутствовать только низкокалорийные продукты;
выход из недельной диеты проходит осторожно и максимально плавно – например, в день можно вводить в меню только 1 какой-то вид овоща или фрукта;
мясо во время агрессивного похудения исключается полностью, а вводить в рацион можно не ранее, чем на 10 день после выхода.

Во время диеты можно употреблять тыквенные или подсолнечные семечки, но только в сыром виде. Если выбор пал на семена тыквы, то на завтрак разрешается съесть 150 г овсяной каши на воде без масла и сахара/соли, а в обед и ужин по 100 г основного продукта. Больше ничего вводить в меню нельзя, даже кисломолочные продукты и овощи/фрукты. Пить разрешается кофе, чай, но без сахара и молока/сливок/меда.

Если предпочтение отдается подсолнечным семечкам, то они должны чередоваться с тыквенными. Утром употребляется 150 г каши из овсяных хлопьев на воде, в обед 100 г подсолнечных семян, вечером – такое же количество тыквенных.

Диета очень тяжело воспринимается организмом, нередко худеющие отмечают головокружения, упадок сил, головные боли. При острых приступах голода допускаются перекусы, но и они представляют из себя 50 г семечек на выбор.

Разгрузочные дни

Они проводятся только на тыквенных семечках (сырых), в сутки можно употребить только 170 г продукта и не менее 3 литров чистой воды. При таком агрессивном очищении организма за сутки можно избавиться от 2 кг лишнего веса, за 2 — 3 разгрузочных дня – от 3 — 4 кг соответственно.

График проведения подобных быстрых похудений – не чаще 3 дней в месяц. Предварительно обязательно нужно проконсультироваться с врачами, потому что подобное агрессивное воздействие на организм может привести даже к гормональным нарушениям.

О похудении на тыквенных семечках смотрите в этом видео:

Диета на кунжутных семечках

Она является вегетарианской, но с одной поправкой – к овощным и фруктовым блюдам обязательно добавляют немного кунжутных семян. Такое дополнение обеспечит организм необходимым количеством белка и жирных кислот, без которых нормальная функциональность организма невозможна.

Как проводить диету:

к утренней и обеденной трапезе добавлять по 20 г кунжутных семечек;
в качестве полдника или ужина использовать кисломолочный коктейль или овощной смуззи с 1 чайной ложкой продукта на 200 мл напитка;
в качестве перекусов при острых приступах голода употреблять 1 столовую ложку кунжута.

Если рассматриваемый вид семечек применяется в качестве дополнения к несдобной выпечке, то нельзя допускать их запекания под воздействием высоких температур. То есть кунжутом обсыпают уже готовые хлеб и батоны/булки. Можно вместо пшеничной или ржаной муки использовать кунжутную.

Кунжутные семечки категорически противопоказаны к употреблению при наличии камней в почках. Но если мочекаменная болезнь находится в начале своего развития, то ограничения снимаются – кунжут способен оказать негативное воздействие на работу мочевыделительной системы только в случае присутствия крупных камней.

Рекомендуем прочитать об орехах при похудении. Из статьи вы узнаете о том, можно ли есть орехи при похудении, какие предпочтительнее выбирать, сколько кушать в день.

А здесь подробнее о мюсли для похудения.

Семечки при похудении являются одним из полезных продуктов. От него отказываться не нужно, но стоит точно знать калорийность и общие правила употребления каждого вида семечек. В таком случае получится не только ускорить похудение, но и исключить острые приступы голода, ухудшение состояния здоровья волос, ногтевых пластин и кожных покровов.

Вариант одной из диет, основанной на семечках

На завтрак съедается тарелочка овсянки, приготовленная на воде. Так организм получит дневную норму углеводов.
В обед употребляются семечки подсолнуха в том количестве, которое пожелаете.
На ужин идут семена тыквы в количестве, аналогичном подсолнечным.

Продолжительность диеты составляет 3 суток. За это время необходимо выпивать много воды и в дополнение принимать аптечные витамины, чтобы поддержать в организме уровень полезных веществ. И все-таки можно ли есть семечки? При похудении можно, тем более что существует даже сама диета, базирующаяся на них.

Вредные свойства продукта

Во-первых, семечки могут вызвать сильнейшую аллергию – все зависит от индивидуальной чувствительности к продукту. Во-вторых, нужно употреблять только качественные и экологически чистые семена подсолнуха (вспомните, где располагается большинство полей – вдоль дорожных трасс, шоссе).

Именно это приводит к насыщению продукта токсинами, солями тяжелых металлов – они накапливаются в организме и со временем приводят к дисфункциональности многих органов и систем.

Если рассматривать вред тыквенных семечек, то стоит знать – в их составе присутствует салициловая кислота. Слишком частое их употребление и в больших количествах провоцирует развитие гастрита и язвенной болезни желудка.

Польза от семечек подсолнечника

В 100 г семечек крупных сортов, предназначающихся для еды, содержится 520-540 ккал, масличные же сорта еще более калорийные – 560-580 ккал. На голодный желудок можно съесть их целую пачку и благополучно насытиться – они очень питательные.

Несмотря на высокую калорийность, семечки подсолнечника приносят много пользы и нужных компонентов организму. В них содержится витамин А, В, Е, D, С, такие микроэлементы, как магний, цинк, железо, йод, натрий, кремний, селена, фосфор. Положительные результаты при относительно регулярном лузганьи семян:

понижается уровень холестерина, улучшается состояние крови;
предупреждение атеросклероза;
повышение аппетита;
улучшение состояния кожи, волос;
успокаивающий эффект для нервной системы от самого процесса щелканья семян.

Жареные семечки не дают такой пользы. После термической обработки количество калорий остается прежним, а уровень ценных биологически активных веществ уменьшается порядком – на 90%. Поэтому, если хочется полакомиться семечками подсолнечника и заодно получить порцию витаминов, лучше употреблять их в сыром, слегка подсушенном виде, но обязательно при этом сохранить их наружную оболочку.

Виды и состав семян

Самыми распространенными являются такие виды семян:

Жареные ядра подсолнуха. Диетологи утверждают, что при обжаривании продукта в домашних условиях он теряет витамины и полезные элементы, в связи с чем рекомендуется просто подсушивать на открытом воздухе. Любая термическая обработка, даже щадящая, выводит часть полезных веществ. Излишне прожаренные семечки содержат канцерогены, вызывающие раковые болезни.
Сырые семена подсолнечника. Содержат пищевые волокна, благоприятно сказывающиеся на функциональной работе кишечника. В составе есть большие объемы магния и селена, помогающие держать в тонусе мышечную и сердечную системы. Полностью сырой продукт мало кому нравится на вкус, поэтому стоит просушить его под открытым солнцем. Калорийность – 520 ед.
Белые семена тыквы. Содержат меньше растительных жиров в сравнении с семенами подсолнуха. В составе присутствует линоленовая кислота, укрепляющая стенки артерий, и цинк, восполняющий необходимую для здоровья норму. Продукт используется в народной медицине, эффективно борется с гельминтами. Энергетическая ценность сырого продукта – 357 ккал/100 г, сушеных семян – 541 ккал/100 г, жареных – 600 ккал/100 г.

Указанные семена в разных пропорциях содержат в своем составе железо, цинк, магний, фосфор, калий, йод, марганец, витамины A, B, D и Е, клетчатку, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Вред, наносимый тыквенными семечками

Чем полезны семечки тыквы понятно, а в чем же заключается их вред? В первую очередь нельзя ими злоупотреблять, рекомендуют съедать 50-60 сырых зерен в сутки. Лучше покупать их нежареными и не очищенными, т.к. они быстро окисляются, образуя вредные вещества, а термическая обработка только увеличит их калорийность.

Нельзя переедать семенами тыквы – они содержат салициловую кислоту, которая в больших дозах провоцирует воспаление оболочки желудка (гастрит). Очищенные, подсоленные и поджаренные ядра являются бесполезными и в какой-то мере даже вредными, потому что засаливают организм, накапливают соли в суставах, делая их неподвижными.

Правильно выбираем семечки

Покупать только неочищенные семена. Шелуха защищает ядра не только от воздуха, быстро запускающего процесс окисления, но и от вредных токсинов, которыми они могут пропитаться во время хранения.
Обращать внимание на внешний вид оболочки. Она должна быть однородной, без пятен и шероховатостей.
Смотреть на срок расфасовки продукта, указанный на упаковке —в идеале, он не должен превышать 6 месяцев.
Не покупать семечки в россыпи у незнакомых людей, особенно если продукт содержит посторонние примеси и мусор.

Семечки — продукт скоропортящийся, поэтому запасаться ими впрок не стоит

Вред от семечек подсолнечника

Жареные семечки подсолнечника в скорлупе оказывают негативное влияние на состояние зубов. Довольно частое их поедание приводит к разрушению зубной эмали и, как следствие, походам в стоматологический кабинет. Чтобы избежать такой проблемы, советуют есть семена, очищая их руками, а не посредством зубов, таким образом можно уберечь последние от порчи.

В результате попадания в организм обжаренных семечек происходит накапливание в суставах ненужных солей, которые ухудшают их подвижность. Многие аграрии используют в своем хозяйстве фосфатные, нитратные удобрения, скапливающиеся в семенах. Попадая в руки потребителю, эти ядра, насыщенные вредными химическими удобрениями (кадмий), постепенно поражают нервную систему, развивают заболевания почек, костно-мышечной системы. Жареные семена вызывают у некоторых людей изжогу и не рекомендуются для употребления тем, кто имеет болезни ЖКТ.

Наверняка тяжело найти человека равнодушного к ароматным семечкам. Однако тех, кто придерживается диетического питания часто волнует вопрос о возможности употребления данного продукта. Рассмотрим калорийность, пользу и вред семян подсолнечника и тыквы, а также их способность влиять на фигуру.

Топ-5 производителей семечек

Мнение диетологов

Японский врач-диетолог Джордж Осава считает эти семена одним из полезных продуктов. На его взгляд особую ценность представляют семена круглой тыквы. Они содержат до 45% жиров, но без вредного холестерина. Также в семечках содержатся:

камедь;
витамины Е, А, D, К;
органические кислоты;
микроэлементы;
цинк;
железо.

Щелкать умеренно — полезно и нужно человеческому организму.

Диетолог Осава предлагает употреблять тыквенные и подсолнечные семечки вместо животных жиров. Для лучшего усвоения этого продукта, он предлагает их немного обжаривать или ставить в микроволновку на 5 минут.

Польза семечек

Польза при употреблении семечек заключается в следующем:

улучшение состояния волос и кожи;
профилактика заболевания атеросклероза;
снижение «плохого» холестерина;
улучшение состояния крови.

Замечательная добавка к йогурту.

Худеющим людям можно употреблять семечки в натуральном виде или как добавку к йогурту, кашам.

Сколько можно съедать жареных семечек подсолнуха или тыквенных, чтобы не поправиться? Для тех, кто совмещает диету с посещением спортзала, разрешается употреблять около 60 г продукта, добавляя в белковый коктейль или свежий салат.

Гликемический индекс семечек низкий, он составляет 37 единиц.

Средняя калорийность составляет около 520 ккал. Для сравнения, столько же калорий содержится в двух порциях (около 800 г) макарон или риса. По содержанию белка семена подсолнечника и тыквы значительно превосходят рыбу и мясо. Довольно высокая калорийность продукта не позволяет им злоупотреблять. Худеющим рекомендуется съедать в день не более 40 г семечек и по возможности разделять порцию на несколько приемов в течение дня.

Как употреблять

Лучше всего при диете грызть сырые семена подсолнуха или тыквы. Диетологи утверждают, что последний прием пищи должен быть низкокалорийным, поэтому не стоит злоупотреблять семечками на ночь.

Хорошим временем будет утро или день, не прислушиваясь к данному совету, можно не только не похудеть, но и набрать лишний вес. Диетическое питание предусматривает частое потребление пищи.

Зернышки не стоит употреблять на ночь.

Однако не всегда в течение дня есть возможность перекусить, в таком случае семена придут на помощь. Благодаря своей пищевой ценности, они надолго дают ощущение сытости.

Процесс переваривания организмом занимает в среднем два часа, в течение этого времени можно спокойно работать, не испытывая чувство голода.

Конечно, они не могут полноценно заменить рыбу и мясо, а вот дополнить эти продукты полезными веществами у них получится. Для любителей пожевать перед телевизором, семечки выступают отличной альтернативой. Главное не забывать о дозировке и не превышать общее количество допустимых калорий.

Рецепты

Семечки отлично подходят для добавления в различные блюда. Здесь будут представлены некоторые рецепты, которые станут идеальным дополнением для большинства диет.

Мюсли

Для приготовления такого питательного завтрака понадобится 1 стакан овсяных хлопьев, 5 грецких орехов, 40 грамм семечек подсолнуха, 50 грамм клюквы, 1 чайная ложка сахара, 2 чайных ложки мёда, 1/3 стакана изюма, 100 грамм воды, 1 чайная ложка растительного масла.

Действия:

В кастрюле нужно смешать сахар, мёд и растительное масло. Подогреть на маленьком огне постоянно размешивая. После получения однородной массы, выключить газ.
В глубокой тарелке смешать овсянку, сырые семечки, перемолотые грецкие орехи.
Добавить смесь из кастрюли в тарелку. Тщательно перемешать.
Выложить то что получилось на противень.
Запекать в течение 15 минут. Чаще мешать. Когда время прошло, необходимо добавить изюм и клюкву.
Оставить в духовке на 10 минут.
После остывания пересыпать в стеклянную банку.

Летний салат

Для приготовления потребуется 1/3 стакана тыквенных семечек, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка воды, сок из половины лимона, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 250 грамм стручковой фасоли, соль и перец.

Действия:

Слегка обжарить тыквенные семечки на сковороде. На это понадобится 2 минуты. Без добавления масла.
Измельчить большую их часть в блендере. Оставить половину столовой ложки цельными.
К кашице в блендер добавить чеснок, оливковое масло. Посолить и влить лимонный сок. Включить прибор на 1 минуту. Должно получится пюре.
Сварить стручковую фасоль. Нарезать помидоры кольцами.
Смешать все ингредиенты в глубокой тарелке. Сверху посыпать оставшимися семечками и перцем.

Сочетания с другими продуктами

Семена подсолнечника и тыквы относят к белковым продуктам, поэтому они хорошо сочетаются с зеленью и овощами. Такие комбинации способствуют перевариванию белков и выведению из организма вредных веществ. Из этого списка диетологи исключают молоко, утверждая, что его необходимо употреблять отдельно.

Также растительные белки удачно сочетаются с растительными и животными жирами и несовместимы с крахмалистыми фруктами и сахаром. Некоторые врачи не рекомендуют смешивать за один прием авокадо и орехи.

Если по каким-то противопоказаниям употреблять семена подсолнечника или тыквы запрещено, диетологи советуют заменить их на льняные и кунжутные. В них содержится много полезных веществ, и они менее калорийны по составу.

Употребление семечек при похудении является бесспорным преимуществом. В диетическом меню обязательно должны присутствовать продукты, способные насытить организм аминокислотами. Главное, не увлекаться, соблюдать дневную норму калорий и тогда они не нанесут вред вашей фигуре.

Семечки – продукт, любимый многими людьми.

Известно, что жареные ядра содержат много калорий.

А вот их польза для организма считается сомнительной.

У диетологов имеется свое мнение по поводу того, можно или нет семечки в период похудения.

Есть ли вред

Если регулярно превышать суточную норму семян, увлекаясь ими в вечернее время, лишние килограммы не заставят себя долго ждать

Жаренные семечки менее полезны для организма, желательно употреблять семечки в сыром виде.

Что скажут диетологи

Ограничить потребление продукта до 50-60 г в день. Диету с применением семечек совмещать с активным образом жизни и физическими нагрузками.
Во время похудения отдавать предпочтение сырым семенам, так как они содержат меньшее количество калорий и представляют для организма большую пользу.
Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, потреблять термически обработанный продукт, приготовленный запекания с хлебобулочными изделиями. Обжарка в этом случае запрещена.
Семена приобретать в неочищенном виде, так как при хранении без кожуры они теряют все свои ценные характеристики.

Важно! Диетологи советуют есть семечки после основного приема пищи, чтобы избежать раздражения слизистых оболочек желудка.

Джордж Осава, японский врач-диетолог

Андрей Мосов, врач, руководитель отдела «Росконтроль»

Семечки перед сном «за» и «против»

Несмотря на то, что семечки любят практически все, с должным вниманием к этому продукту мало кто относится. Их не считают даже полноценным перекусом — скорее, приятным дополнением к беседе закадычных подружек или просмотру фильма. Тем не менее, семена подсолнечника, тыквы, а также льняные и кунжутные, могут принести организму большую пользу, если знать, как и когда их лучше употреблять в пищу. И раз уж побаловать себя чем-нибудь вкусным чаще всего хочется именно вечером, в первую очередь стоит разобраться, можно ли есть семечки на ночь, и не отразится ли такая привычка на самочувствии или внешнем виде.

Польза и вред: состав продукта, влияние на организм во время сокращения питания

очищение сосудов от холестериновых бляшек;
ускорение метаболизма;
стимуляция моторики кишечника;
преобразование жировых отложений в энергию.

Важно! Для похудения можно 1 раз в месяц проводить разгрузку на семенах тыквы. Они содержат пищевые волокна, очищающие пищеварительную систему от вредных компонентов.

разрушение или истончение зубной эмали;
образование камней на зубах;
нарушение функционирования почек и печени.

При чрезмерном потреблении продукт отрицательно сказывается на фигуре.

Тыквенные или подсолнуха

Совет! Быстро избавиться от шелухи подсолнечных семечек можно при помощи блендера. Продукт прокручивают на низких оборотах в течение нескольких секунд. После этого смесь нужно залить водой и оставить на некоторое время. Ядра останутся на дне, а шелуха всплывет.

Очищают кишечник. За счет высокого содержания пищевых волокон продукт естественно и мягко устраняет из пищеварительной системы все лишнее.
Стимулируют обмен веществ. Кислоты и витамины в составе пищи расщепляют жировые отложения и углеводы, поступающие вместе с пищей.
Нормализуют гормональный фон. В семенах тыквы имеются компоненты, стимулирующие выработку гормонов щитовидной железой. Многие из этих гормонов отвечают за нормализацию веса.

Сырые или жареные

Важно! При обжаривании калорийность подсолнечных и тыквенных семечек увеличивается с 520 и 600 ккал до 800 и 900 ккал соответственно. Термически обработанные семена можно заменить несколькими приемами пищи или полноценным рационом при правильном питании.

В качестве сладости можно себе позволить немного халвы на диете.

Днем или на ночь

Можно ли съесть семечки и в каком виде на ночь

Единственный вид семян, который можно есть перед сном без вреда для здоровья и фигуры — кунжутные

Для ужина наиболее полезны семечки как добавка в салаты и кисломолочные блюда.

Все мы знаем, что для того чтобы поддерживать свой организм в тонусе и не набрать лишние килограммы человеку нельзя есть после шести. Это строгое правило, которое внушают нам еще с древних времен. Поговорка «ужин отдай врагу» действительно действует, но что же делать, если есть все-таки очень хочется? От рокового ужина не спасает ни перспектива ожирения, ни собственная совесть, которая машет на все рукой при первом же запахе жареной картошки. А между тем, после шести есть все-таки можно! Главное знать, что именно!

Эксперты рекомендуют грызть семечки – они богаты витаминами и минералами — Российская газета

И какой же русский не любит грызть семечки! Вкусно и полезно! Самые популярные у нас черные (или в серую полоску) семечки – из подсолнухов, на которые щедры южные регионы России.

Семечки действуют как своеобразный антидепрессант и помогают справиться с тревогой и стрессом. В них много полноценного растительного белка, аминокислот, позволяющих нормализовать уровень холестерина. В состав семечек входят многие полезные элементы и витамины: витамин E – главный защитник организма от старения, положительно влияет на сосуды, работу сердца. Суточная потребность в нем – всего в полстакане семечек. Витамин A – важен для здоровья глаз. Витамин B – укрепляет нервную систему. Витамин D – помогает усвоению кальция в организме. В семечках подсолнечника его не меньше, чем в печени трески. Кальция – для здоровья костей и зубов – в семечках больше, чем в молочных продуктах. Магний – поддерживает работоспособность сердечно-сосудистой системы. В семечках подсолнечника его в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе, который всегда считался источником этого элемента. Селен – антиоксидант, защищает от рака. Но, увы, почти все полезные свойства семечек утрачиваются при жарке.

Многие диетологи считают, что белые семечки тыквы способны принести организму даже больше пользы, чем подсолнечные. В них много цинка, который очень нужен организму мужчин, причем в разном возрасте: в подростковом, когда вдруг появляются угри, возникает себорея, перхоть, а также в среднем и пожилом – для профилактики импотенции, простатита, импотенции . Исследования показали, что для предотвращения заболевания достаточно съедать хотя бы по 20 семечек утром и днем перед едой. Тыквенные семечки замечательно стабилизируют кровяное давление, снижают уровень сахара в крови. Обладают легким слабительным и желчегонным действием. Эффективны при приступах тошноты, вызываемых сильной морской качкой. Спасают беременных от токсикоза. Употребление сырых тыквенных семечек помогает избавиться от глистов – это средство давно известно в народе. Если размять тыквенные семечки и приготовить из них отвар на молоке или воде, а потом пить его на ночь, то можно избавиться от бессонницы. А вот подозрение, которое бытовало многие годы, что постоянное употребление семечек может вызвать воспаление аппендикса, с них окончательно снято. Хотя, разумеется, если глотать семечки горстями, не очищая от скорлупы, то проблемы с кишечником заработать вполне можно.

Важно

Хранить семечки полезнее в скорлупе. В очищенных семечках жиры окисляются.

Детям от полутора лет в небольшом количестве семечки полезны. Но давайте их малышам измельченными, иначе они могут ими подавиться, вдохнуть, поранить горло.

Это интересно

Родина семечек подсолнуха – американский континент, коренные жители тех мест уже около 2000 лет употребляют их в пищу. В нашей стране, как и в Европе, семечки появились около XVI века, но только к XVIII веку их распробовали, причем додумались до этого русские крестьяне. Прежде всего они научились добывать из семечек удивительно вкусное и полезное подсолнечное масло, а сами семечки стали практически неотъемлемым атрибутом народной жизни – как в будни, так и в праздники.

польза, вред, норма употребления и противопоказания

Позже, в великих империях ацтеков и майя, растение окультурили и нашли ему десятки применений. Из семян мололи муку для хлеба, выжимали масло, делали кремы для лица и мази от змеиных укусов… Гелиантус считался даром богов, и жрецы возносили ему молитвы в храмах.

В XVI веке испанские моряки привезли чудесное растение в Европу. Сначала его сажали в садах как декоративный цветок, и лишь 200 лет назад стали выращивать для получения семян и масла. Дальше началось «триумфальное шествие» подсолнуха по планете — им засаживали огромные поля в России, США, Франции, Аргентине, Канаде, Китае…

Сейчас годовой урожай подсолнечных семян составляет 45 млн. тонн. Интерес к выращиванию подсолнуха всё возрастает, и не зря! Вкусные семечки обладают огромным целительным потенциалом, так как содержат витамины, фитостеролы, антиоксиданты и полезнейшие жиры. Учёные называют продукт самым доступным средством для профилактики сахарного диабета, рака и сердечнососудистых заболеваний.

Состав и калорийность

Как все масличные растения, подсолнечник отличается высокой питательной ценностью. Четверти стакана (примерно 35 г) достаточно, чтобы получить 200 Ккал — столько же содержится в 3 яйцах. 100 г продукта включает 54 г жира, 21 г белка, 21 г углеводов и 9 г клетчатки.

Помимо этого, семечки насыщены полезными веществами — их состав представлен в таблице.

Элемент	Содержание (на 100 г)	Значение для организма
Фолиевая кислота	227 мкг	Формирует красные клетки крови и нервные клетки плода, регулирует белково-жировой обмен
Ниацин	8,335 мг	Обеспечивает нормальную работу нервной и пищеварительной системы, улучшает состояние кожи
Пантотеновая кислота	1,13 мг	Производит гормоны надпочечников, регулирует работу нервной системы
Пиридоксин	1,345 мг	Ускоряет обмен жиров, отвечает за работу почек
Рибофлавин	0,355 мг	Вырабатывает кровь, повышает остроту зрения
Тиамин	1,48 мг	Регулирует обмен веществ, участвует в производстве кровяных и нервных клеток
Витамин А	50 ед	Сохраняет зрение в норме, помогает иммунным клеткам разрушать свободные радикалы
Аскорбиновая кислота	1,4	Помогает усвоению железа и выработке гемоглобина, синтезирует белки
Витамин Е	5,17 мг	Отвечает за репродуктивные функции, защищает клетки от свободных радикалов
Натрий	9 мг	Поддерживает баланс жидкостей и тонус сосудов
Калий	645 мг	Обеспечивает здоровье нервной и сердечнососудистой системы
Кальций	78 мг	Формирует ткани скелета, зубов, ногтей
Медь	1,8 мг	Вырабатывает тельца крови, распространяет железо в тканях
Железо	5,25 мг	Распределяет кислород, производит белки и ферменты
Магний	325 мг	Укрепляет кости и зубы, стимулирует работу нервной системы
Марганец	1,95 мг	Регулирует уровень сахара и холестерина, производит гормоны и нервные клетки
Фосфор	660 мг	Нормализует работу почек, нервной и иммунной системы
Селен	53 мкг	Уничтожает свободные радикалы

Интересно, что семечки, обильно насыщенные жирами, абсолютно лишены холестерина, поэтому в умеренных количествах не вызывают набора веса.

Какие полезнее — сырые или жареные?

Семена подсолнечника принято обжаривать прямо в шелухе — такая обработка усиливает аромат и улучшает текстуру. Но, поскольку нагревание уничтожает часть витаминов, диетологи советуют употреблять семечки сырыми.

Здесь есть важное «но» — сырые зёрна содержат на 18 Ккал больше, чем жареные. К тому же, не всем нравится вкус сырых подсолнечных семян. Проблему можно решить, добавляя семечки в салаты, омлеты и выпечку, смешивать с хлопьями и кашей.

Семечки максимально сохранят пользу, если жарить их на сухой сковородке без соли или в духовке. Масло и соль при обжаривании очень вредны — они превращают ценный продукт в серьёзную угрозу для почек и сосудов.

Полезные свойства и применение

Благотворное воздействие семечек на организм объясняется, прежде всего, высоким содержанием токоферола — витамина Е. Нейтрализуя свободные радикалы, этот антиоксидант защищает мембраны клеток от разрушения. Витамин Е снимает воспаления и уменьшает симптомы ревматизма, артрита, астмы, снижает риск возникновения рака толстой кишки.

В зёрнах подсолнечника много фитостеролов — нейтрализаторов холестерина. В сочетании с витамином Е они очищают стенки артерий от холестериновых бляшек. Это предотвращает закупорку сосудов, предупреждает такие грозные заболевания, как атеросклероз и инсульт.

Магний, содержащийся в семечках, успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигреней. Предохраняя ткани и сосуды от отложений кальция, магний снимает мышечные боли, одышку, усталость.

Ещё один активный элемент подсолнечных зёрен — селен, эффективный защитник человеческого организма от рака. Этот микроэлемент восстанавливает ДНК в повреждённых клетках, выводит из печени токсины, вызывающие рост опухолей.

Можно ли во время беременности и лактации?

Старинные приметы утверждают, что женщине «в интересном положении» нельзя грызть семечки. Вопреки суевериям, врачи рекомендуют будущим мамам не отказываться от любимого продукта и употреблять ежедневно по 30-50 г вкусных зёрнышек.

Вот 6 преимуществ семечек для беременной женщины и ребёнка:

Предотвращение тошноты и запоров.
Обогащение организма витаминами, белками, минералами и полиненасыщенными жирами.
Повышение упругости сосудов и защита от тромбов.
Укрепление костей плода фосфором и кальцием.
Нормализация кровяного давления за счёт содержащегося в семечках калия.
Укрепление иммунитета воздействием фитостеролов.

Чтобы семечки давали оздоровительный эффект, их нужно употреблять сырыми, очистив руками и слегка подсушив на сковороде.

Кормящей маме семечки также полезны, но следует проверить, не вызовут ли они у ребёнка аллергию или запор. Для этого в первые три дня нужно съедать по 20 г семян. Если нет проблем, порцию можно увеличить до 100 г в сутки. Солёные семечки не рекомендуются, так как соль задерживает жидкость в организме. Это вызывает повышение давления и отеки, снижает выработку молока.

Для мужского здоровья

Зёрна подсолнечника снабжают мужской организм цинком и магнием, важнейшими для мужской фертильности элементами. Цинк сохраняет жизнеспособность сперматозоидов, а магний расширяет кровеносные сосуды, повышая потенцию.

Подсолнечник — лидер среди масличных культур по объёму полиненасыщенных жирных кислот. Для мужчин эти жиры имеют особое значение — они повышают уровень дофамина, вызывающего половое возбуждение. Витамин Е и фитостеролы, содержащиеся в семечках, также усиливают выработку половых гормонов.

Для детей: польза и вред

Зёрнышки подсолнуха — один из немногих продуктов, который нравится ребятишкам и одновременно укрепляет здоровье. Употребление семечек даёт 5 благоприятных эффектов для детского организма:

Стимуляция пищеварения. Клетчатка ускоряет продвижение пищи в кишечнике и вывод токсинов.
Нормальный сон. Содержащийся в подсолнечном семени триптофан вырабатывает серотонин и мелатонин, которые успокаивают мозг и устраняют бессонницу.
Ускорение роста. Незаменимые кислоты, содержащиеся в семечках, улучшают метаболизм и стимулируют рост мышц.
Снятие воспалений. Витамин Е предотвращает сезонные простуды, грипп, ангину, бронхиты.
Профилактика анемии. Семена подсолнечника богаты железом, вырабатывающим красные тельца крови.

Однако вводить продукт в детский рацион нужно с осторожностью. Малышам до 4 лет семечки запрещены, так как ими легко подавиться. Для детей от 5 до 15 лет есть 2 противопоказания — аллергия и желудочно-кишечные заболевания. Родители должны также следить, чтобы ребёнок не глотал зёрна с шелухой — она часто провоцирует аппендицит.

Употребление при различных заболеваниях

Витамины, антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты делают подсолнечные семена не только профилактическим, но и лечебным продуктом. Из него готовят отвары для понижения давления, микстуры от кашля, используют как укрепляющее средство после операций и травм. Но для каждого хронического заболевания есть свои дозировки продукта и противопоказания.

При сахарном диабете

Уникальное сочетание меди, витаминов, магния и цинка в зёрнах подсолнуха — настоящий целительный эликсир против диабета. Но главное преимущество заключается в том, что в семечках практически нет углеводов, зато много полиненасыщенных жирных кислот. Полезные жиры расщепляют вредный холестерин и улучшают работу сосудов, а витамины группы В снимают нервные стрессы. В результате уровень сахара в крови снижается. Пациентам с сахарным диабетом можно безбоязненно употреблять в пищу семечки — сырые, несолёные, но не более 35 г в день.

При панкреатите

Людям с хроническим воспалением поджелудочной железы приходится исключать из своего рациона жирные и богатые клетчаткой продукты. Семечки тоже относятся к этой категории, но они содержат вещества, способные значительно улучшить состояние больного.

Витамины В и Е блокируют свободные радикалы и предотвращают повреждение клеток поджелудочной железы, а линолевая кислота снимает воспаление и восстанавливает ткани. Поэтому семечки при панкреатите допускаются, но употреблять их нужно строго по норме — 1 ст. ложка сырых несолёных семян в сутки. Во время обострений продукт противопоказан.

От кашля и гипертонии

Целебные зёрнышки используются, как основной ингредиент домашних снадобий от высокого давления. Вот самый простой рецепт:

Очищают от шелухи 1 стакан сырых, слегка недозрелых семян, кладут в глубокую кастрюлю.
Заливают 2 л воды, варят 2 ч.
Процеживают, остужают и пьют по 0,5 стакана в сутки.

Через 2 недели нужно сделать 5-дневный перерыв.

Из семечек можно сделать эффективный сироп от кашля при ларингите, трахеите, бронхите. Готовят его так:

Растворяют в 2 стаканах воды 2 ст.л. сахара.
3 ст.ложки очищенных семечек заливают подслащённой водой.
Варят, пока жидкость не испарится на четверть.
Процеживают и пьют по 1 ст.л. трижды в день.

Очищенные сырые семена дают детям с ОРВИ и гриппом для повышения иммунитета. Чтобы снять нервное напряжение и крепко спать ночью, нужно за 2 часа до сна погрызть жареные семечки.

Дневная норма употребления

Употребление слишком большого количества даже такой полезной пищи, как семечки подсолнечника несет серьёзные риски для здоровья. Прежде всего, продукт очень калориен — в 1 стакане содержится почти 800 Ккал. Это 40% от дневного рациона, практически — целый обед. Но заменить приём пищи семечками невозможно — в них отсутствуют многие важные вещества, например, бета-каротин, витамин К, лютеин и др.

Злоупотребление продуктом приводит к следующим проблемам:

набор излишнего веса;
тошнота;
запор или понос;
вздутие и газы;
изжога;
мигрень;
повреждение зубной эмали;
воспаление дёсен и языка;
переизбыток селена.

Диетологи считают, что средняя норма семечек для здорового взрослого — 35 г. Это примерно четверть стакана сырых очищенных зёрен.

Противопоказания

Любимое лакомство может стать опасным при некоторых хронических заболеваниях. В их числе:

Колит, гастрит, язва желудка. Симптомы заболеваний ухудшаются из-за клетчатки, которая долго переваривается.
Болезни почек и подагра. В семечках содержится много кадмия и оксалатов, усиливающих отложение солей.
Аллергии. Семена подсолнуха вызывают насморк, одышку и анафилактический шок у людей с астмой, непереносимостью сои и подсолнечного масла.
Вегетососудистая дистония, болезнь Паркинсона, заболевания печени. Марганец, которым богаты семечки, вреден при данных заболеваниях.

Как выбирать и хранить

Самый лучший продукт можно получить в магазинах органического питания. Упаковка с маркировкой «эко» гарантирует, что подсолнухи выращивались без химических удобрений. Неплохой вариант — купить семечки на рынке, на развес. Нужно обращать внимание, чтобы зёрна не были сломанными, грязными и тусклыми. Если товар приобретается в обычном магазине, важно проверить дату упаковки. В семенах, собранных осенью, процент полезных вещества выше, чем в весенних.

Не принесут пользы здоровью семечки, которые продаются без шелухи. Под воздействием воздуха жиры в продукте окисляются и могут вызвать отравление. Солёные и жареные на масле семена не дадут организму ничего, кроме лишних калорий.

Предпочтительно покупать товар в небольших объемах, до 1,5 кг. Желательно сразу же промыть семечки и подсушить в микроволновке или на сковороде. Чтобы масло в семенах не прогоркло, их лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При температуре от 0 до +8ᵒ С продукт сохранит свежесть до 6 месяцев.

Как и зачем есть пажитник ежедневно |

Практически всем, от диабетиков до сердечных больных, советуют включать в свой рацион горькие семена пажитника или метидану. Если мы посмотрим на количество болезней, которые, как считается, излечивает пажитник, мы могли бы также объявить его одним из самых популярных суперпродуктов. Пажитник имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому вы должны включать его в свой рацион.
«Пажитник или метидана приносит много пользы для здоровья. Он содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина, особенно ЛПНП, контролирует уровень сахара в крови и помогает похудеть, подавляя аппетит, если принимать его утром натощак, замоченными на ночь.Кроме того, он предотвращает рак толстой кишки и помогает бороться с кислотным рефлюксом или изжогой », – говорит диетолог Сандхья Гугнани.
Помогает похудеть

Семена пажитника состоят из натуральных волокон, которые могут набухать и заполнять желудок, тем самым подавляя аппетит и способствуя снижению веса. Цели. Жуйте семена мети по крайней мере два или три раза в день, и вы обнаружите, что чувствуете себя сытым, даже не много есть.Еще один метод снижения веса – выпивать два стакана мети-воды по утрам.Для приготовления воды 1 столовую ложку семян замачивают в двух стаканах воды на всю ночь. Эта вода исключительно полезна для предотвращения задержки воды в организме, а также вздутия живота.
Средство от лихорадки и боли в горле

Считается, что эти семена помогают при лихорадке, если принимать их с чайной ложкой лимона и меда. Из-за наличия слизи, соединения, содержащегося в нем, пажитник оказывает успокаивающее действие на горло. Средство от проблем со здоровьем у женщин Традиционно известно, что пажитник увеличивает размер груди.Многие женщины хотят точно знать, как это работает. Пажитник укрепляет молочные железы и способствует развитию тканей груди. Он также содержит фитоэстроген, повышающий уровень пролактина в организме, что помогает увеличить размер груди. Он также помогает при других заболеваниях матки, таких как менструальные спазмы, приливы и менструальные расстройства.
Предотвращает выпадение волос

Семена пажитника содержат соединения, которые способствуют здоровью волос. Следовательно, вне зависимости от того, включен ли он в рацион или нанесен на волосы, он чрезвычайно полезен.Регулярный массаж головы отварными семенами пажитника, замоченными на ночь в кокосовом масле, может стать отличным средством от выпадения волос. Пажитник также является отличным средством от перхоти.
Способствует пищеварению

Употребление семян пажитника улучшает опорожнение кишечника и является эффективным лекарством от проблем с пищеварением и сердечных ожогов. Поскольку пажитник богат клетчаткой и антиоксидантами, он помогает вымывать вредные токсины из организма и способствует пищеварению. Вы даже можете пить воду, в которой были замочены семена, чтобы справиться с проблемами пищеварения.
Регулирует уровень сахара в крови и контролирует диабет

Эти семена контролируют уровень глюкозы в организме. Аминокислотные соединения в семенах пажитника способствуют выделению инсулина в поджелудочной железе, что снижает уровень глюкозы в организме.
Получите сияющую кожу

Семена пажитника уничтожают в нашем организме свободные радикалы, которые вызывают морщины и темные пятна. Эти семена также осветляют тон кожи. Они также предотвращают вспышки и защищают кожу от прыщей.
Борьба с перхотью

Перхоть – это типичная проблема с волосами, возникающая из-за отмерших клеток кожи в сухой коже головы.Пажитник использовался с древних времен для решения этой проблемы. Замочите эти семена на ночь. Утром измельчите их, чтобы получилась паста. Вы также можете добавить творог в пасту для еще лучших результатов. После приготовления пасты нанесите ее на кожу головы и вотрите корни волос. Вымойте волосы через 30 минут и попрощайтесь с перхотью.
Стимулирует и облегчает роды

Семена пажитника, как известно, помогают при стимуляции родов и сжатии матки.Это дополнительно уменьшает боль при родах. Следовательно, чрезмерное потребление семян пажитника во время беременности может подвергнуть вас опасности выкидыша или преждевременных родов.

исследователей изучают следы грызущей белок на костях для дальнейшей судебной антропологии | The Brink

Исследователи изучают следы грызущей белки на кости для дальнейшей судебной антропологии

Прогуливаясь по Бостонскому общественному саду в солнечный летний день, легко встретить дикую природу даже в самом центре города.Утки и гуси лениво плывут по чистой воде или дремлют на берегу, дятлы и крапивники населяют деревья, и всюду прыгают белки, за их спиной колышутся пушистые хвосты. Белки – прекрасные сюжеты для фотографий посетителей. Они просто чешут уши, гоняются друг за другом и подпрыгивают к прохожим, надеясь на вкусную подачу. Us Weekly сообщает, что даже Джастин Бибер останавливался, чтобы покормить их, когда он отдыхал в Общественном саду во время своего мирового турне Purpose.

Однако, несмотря на свое очарование, белки могут быть губительными вредителями, и не только потому, что они нацелены на кормушки для птиц на заднем дворе. Новое исследование, проведенное Джеймсом Покинсом, судебным антропологом и доцентом кафедры анатомии и нейробиологии Медицинской школы Бостонского университета, показывает, как белки, предоставленные самим себе, будут грызть не только желуди, но и кости.

Череп восточной серой белки. Зубы растут на протяжении всей жизни белки; грызть кость или другие предметы помогает изнашивать зубы и сохранять их острыми.Фото любезно предоставлено Джеймсом Покинсом и журналом Journal of Forensic Identification

«Белки кажутся хорошими, но на самом деле они очень прожорливые маленькие существа», – говорит Покинс. Подобно крысам и другим их собратьям-грызунам, белки впиваются зубами в кости, обнаженные в дикой местности, будь то животные или люди. Судебным антропологам жизненно важно понять эту зубастую привычку, поскольку грызть белок может сильно повлиять на человеческие скелетные останки, оставленные на произвол судьбы.Они также могут разбрасывать кости от исходного участка, нарушая целостность скелета. Ущерб, который грызуны могут нанести, и оставленные ими следы зубов, острые, как удары ножа, могут сбить с толку и сообщить следователям на месте преступления.

Как часто судебный антрополог видит грызущие повреждения костей? «Постоянно», – говорит Покинес. Он говорит, что большинство останков, обнаруженных над землей, в том числе останки жертв несчастных случаев или убийств, а также обнаженные останки кладбища, демонстрируют некоторые следы грызения.Белки и другие грызуны могут жевать концы костей, иногда вплоть до полного уничтожения их отличительной формы, что затрудняет их идентификацию. Следы грызения также могут скрывать следы травмы кости, такие как следы от пуль или ножей, или даже быть ошибочно приняты за следы оружия.

Покинес, который также изучал грызение полевок и других грызунов, решил исследовать восточных серых белок, потому что у них большой ареал и их легко наблюдать. По его словам, исследование белок также поможет выявить худших виновников при взгляде на обглоданную кость.Его исследование, опубликованное в апреле 2016 года в журнале Journal of Forensic Identification , имело простой дизайн: он и его ученики прикрепляли сухие кости белохвостого оленя к деревьям в окрестностях Бостона, оставляли их на восемь недель и проверяли каждые две недели на предмет отсутствия признаков жизни. признаки повреждения белкой. Исследователи прикрепили кости к веткам на высоте нескольких футов от земли, чтобы не дать грызунам, кроме белок, добраться до них. «Некоторым из нас действительно приходилось лазить по деревьям, чтобы разместить кости на более безопасных ветках», – говорит Сьерра Сантана (MED’16), соавтор и ученица Pokines, которая объяснила, что она, Pokines и другие исследователи поместили кости ночью, чтобы избежать неудобных вопросов.«Наши соседи тоже хорошо относились ко всему этому».

Повреждение в результате обгрызания белкой локтевой кости (кость ноги) белохвостого оленя. В течение шести недель белки прогрызли стержень и конец кости настолько, что резко изменили форму кости. Фотографии любезно предоставлены Джеймсом Покинсом и журналом Journal of Forensic Identification

Исследователи задокументировали и сфотографировали любые свидетельства грызения, а также разместили на деревьях камеры, активируемые движением, чтобы попытаться поймать белок прямо на месте.Работа привела к нескольким близким встречам. «Я входил в наш задний двор и увидел очень большую белку, которая держала позвонок обеими руками и яростно грызла его», – вспоминает Сантана. «Мы напугали друг друга, и я просто попятился со двора, чтобы позволить ему заняться своим делом».

Обглоданные кости дали исследователям много информации, например, где и как белки грызут больше всего. Белки предпочитали грызть длинные или плотные кости, такие как бедренная и локтевая кости, которые являются частью оленьих ног, или пяточная кость, которая является частью пятки.В основном белки грызли концы и края костей, иногда полностью меняя форму. Исследователи записали ширину следов зубов, оставленных белками, что могло помочь отличить грызущие белки от грызунов. Исследователи также отметили пропажу костей. По словам Покинеса, хотя некоторые кости были отсоединены от деревьев любопытными людьми, другие, вероятно, выскользнули и были унесены белками.

Эта информация может помочь судебным антропологам лучше анализировать останки, обнаруженные на открытом воздухе.«Я всегда думала, что [белки] довольно милые, но теперь я увидела ущерб, который они могут нанести костям, и впечатлена», – написала Сантана в электронном письме. Она и Покинс надеются, что их исследования вдохновят на большее количество исследований грызунов в других странах, где белки не могут быть главными подозреваемыми, и укрепят науку судебной антропологии. «Иногда ответ очень прост, – сказал Покинес. «Это сделала белка».

Изучите связанные темы:

Оповещение о семенах чиа: суперпродукты, да, но они посадили одного человека в ER

Признание: я ем семена чиа каждый день.Я кормлю ими своих детей. Они заставляют меня чувствовать себя сытым и удовлетворенным, и да, я любитель продуктов, которые рекламируются как “супер”, хотя в глубине души я знаю, что это всего лишь маркетинг.

Возможно, я сумасшедший, но я также в моде: семена чиа повсюду, в энергетических батончиках и смузи, поверх йогуртового парфе и в основе хрустящих детских закусок. «Доброе утро», Америка назвала семена чиа «самой вкусной едой» 2013 года.

И они действительно полезны для вас: «богатый источник клетчатки, белка и полезных для сердца омега-3 жирных кислот», согласно публикации NIH.

Но на этой неделе моя чиа-эйфория пошла на убыль. «Несмотря на потенциальную пользу для здоровья, семена чиа могут представлять опасность, если они не потребляются должным образом, согласно новому исследованию», – говорится в заголовке Medline.

Отчет о клиническом случае, представленный врачом из Северной Каролины, описывает страшный случай, когда семена чиа испортились: 39-летний мужчина провел несколько часов в отделении неотложной помощи под наркозом после того, как съел не более столовой ложки сухих семян чиа. стаканом воды.

Семена, которые могут поглощать воду, в 27 раз превышающую их вес, по-видимому, расширились после приема внутрь и полностью заблокировали пищевод человека, по словам доктора Ребекки Рол, доктора медицины, магистра здравоохранения, научного сотрудника гастроэнтеролога из Каролины. Медицинский центр в Шарлотте, Северная Каролина.

Я поговорил с Рол, и она рассказала мне историю закупорки семян чиа – считается, что это первое сообщение такого рода. Ранее на этой неделе она представила свой плакат под названием «Наблюдайте, как он растет: поражение пищевода семенами чиа» на ежегодном собрании Американского колледжа гастроэнтерологии в Филадельфии. По ее словам, все началось достаточно невинно:

Мужчина прибыл в больницу и сказал, что у него такое чувство боли в верхней части живота, и он не может ничего проглотить – «даже свою собственную слюну».«Персонал больницы взял его на верхнюю эндоскопию, и изображение ясно показало причину: вздутые семена чиа.

Как это выглядело?

Рол сказал:

Это был гель из этих семян, консистенция была похож на Playdoh – не твердый, но не жидкий.
Вот почему было очень сложно удалить препятствие – сначала мы пытались использовать эндоскоп для взрослых … Мы пытались протолкнуть массу или гель семян чиа в желудок Но из-за постоянства семена просто уходят за пределы области видимости.

После безуспешных попыток с помощью множества других медицинских инструментов сдвинуть плещущуюся массу семян, Рол сказала, что она переключилась на неонатальный или детский эндоскоп с меньшим диаметром: «И мы смогли преодолеть препятствие, чтобы увидеть, что было впереди, и мы использовали кончик инструмента, чтобы протолкнуть несколько семян за раз в желудок », – сказала она.

Постепенно, в течение нескольких часов, врачи смогли очистить пищевод этого человека. «Потом, – сказала она, – с ним все было в порядке».«

Мораль Майкла Поллана здесь будет выглядеть примерно так:

Остерегайтесь Чиа.
Ешьте их влажными
Жуйте много.

Более тонкая мораль от Роула также требует осторожности:

« Никто не должен быть есть эти семена в сухом виде, – сказал Рол, который никогда лично не ел ни одного из крошечных семян овальной формы. – Я не думаю, что это хорошая идея. Сначала позвольте им полностью расшириться в какой-нибудь жидкости – особенно для людей, у которых есть ощущение застревания пищи.Семена чиа крошечные, поэтому люди не обязательно подумают, что есть проблемы, но у некоторых людей действительно есть «стриктуры» или сужение пищевода ». у кого периодически возникают проблемы с глотанием – будь то хот-доги, курица или чиа – следует обратиться к врачу. и так широко распространено в продовольственной сфере, может быть трудно донести до него призыв «действовать с осторожностью».

Нина Манолсон, один из моих тренеров по здоровью здесь, в районе Бостона, сказала мне, что она любит, любит, любит семена чиа. Вот ее ответ на почти зловещее медицинское заключение:

Семена чиа соответствуют своему названию суперпродукта. В них много Омега-3 (здоровый жир, обладающий противовоспалительным действием), они являются антиоксидантами, содержат важные питательные микроэлементы, такие как магний, кальций и марганец, а также богаты белком. Но, возможно, самая большая претензия Чиа к славе – это содержание клетчатки.В 30 г семян чиа содержится 11 граммов клетчатки, включая как растворимую, так и нерастворимую.
Нерастворимая клетчатка – это разновидность клетчатки, которая действует на толстую кишку как чистящая щетка. Растворимая клетчатка впитывает воду, поэтому она создает объем и заставляет нас чувствовать себя сытыми.
Что интересно в семенах чиа, так это то, что они могут впитывать ОЧЕНЬ много воды – заявленные значения варьируются от 8 до 27 раз от их веса в воде, что делает их отличным продуктом для добавления в свой рацион, если вы хотите почувствовать удовлетворение от долгое время без необходимости много есть – как в попытках похудеть.
Семена чиа также отлично сдерживают обезвоживание, потому что в них содержится много жидкости. Однако, если вы едите сухие семена чиа, не давая им впитаться, прежде чем проглотить их, они поглотят воду в вашем организме и потенциально могут вызвать закупорку. Могу представить, хотя я никогда не видел, чтобы это происходило, если вы съели много семян чиа без жидкости, и они застряли в вашем горле или дыхательном горле, это могло вызвать закупорку. Но также и семена льна, которые также впитывают воду и становятся студенистыми.
Но тот факт, что вы можете подавиться семенами чиа – на самом деле, вы можете подавиться любой пищей – определенно НЕ должен быть причиной, чтобы избегать их.
Семена чиа (и семена льна) обладают огромной питательной ценностью и обязательно должны быть включены в здоровый рацион. Но их следует есть с жидкостью, либо во время еды, либо заранее давая им впитаться.
Мой любимый рецепт: малиновый пудинг из семян чиа

Должен сказать, после прочтения о медицинском случае я взял небольшой перерыв в работе с семенами чиа.А за 19,99 долларов за упаковку на 15 унций в моем районе Whole Foods, может быть, я еще ненадолго останусь без косточек.

Вот почему вам следует пережевывать семена кунжута рано утром

Среди многих вещей, которые нужно делать для хорошего здоровья, – есть продукты, которые помогают ускорить обмен веществ в организме. Хотя есть много способов сделать это, одно эффективное средство не только для улучшения опорожнения кишечника, , но и для укрепления зубов и десен, – это жевать жареные семена кунжута – белого или коричневого цвета – согласно аюрведической традиции.

Для непосвященных, зубов и здоровье десен требует большего, чем просто регулярная чистка зубов. Их нужно укреплять с помощью продуктов, богатых кальцием.

Аюрведический массажист Нити Шет написала в Instagram подробный пост о том, как семена кунжута могут очень помочь здоровью .

Взгляните!

Согласно Шет, жевание жареных семян кунжута рано утром помогает укрепить зубы и улучшить состояние десен. «После жевания снова почистите зубы мягкой зубной щеткой, не используя зубную пасту или зубной порошок», – сказала она.

Почему кунжут?

Объяснение также можно найти в научных рассуждениях. Поскольку семена кунжута богаты кальцием, они сохраняют кости вокруг зубов и десен. Они также помогают удалить зубной налет и укрепить зубную эмаль.

Какие еще преимущества жевания семян кунжута?

Когда рано утром жуют жареные семян кунжута , это помогает «стимулировать работу печени и желудка и улучшает пищеварительный огонь».«Здоровье полости рта – важная часть нашего дня – не только для наших зубов и десен, но и для здоровья пищеварительной системы, органов и тканей», – сказал Шет.

Согласно Шет, семена кунжута – универсальное чудо-семя Аюрведы! «Они помогают укрепить кости, зубы и волосы; их маслянистые свойства помогают лечить сухой запор у пожилых людей и людей с вата; семена также могут помочь успокоить сухой и отрывистый кашель », – добавила она.

Чтобы узнать больше об образе жизни, подпишитесь на нас: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: IE Стиль жизни | Instagram: ie_lifestyle

Мебель для патио медленно поглощается неизвестным существом

ДОРОГАЯ ЖАННА: У нас уже много лет есть садовая мебель из белой смолы, но за последний год или два появились следы укусов, и гостиную пришлось утилизировать, потому что укусы пошли все. путь через ноги.

Надеемся уберечь большой стол от дальнейших повреждений. Есть ли перечный соус или другой продукт, который может защитить пластик? Кроме того, у вас есть представление о том, какое животное может нести ответственность?

Мы видим белок вокруг и предполагаем, что вокруг могут быть крысы.

Mette Leuthold, Саратога

ДОРОГАЯ МЕТТЕ: О, всегда можно с уверенностью предположить, что вокруг есть крысы, даже если вы их не видите. Но если повреждение не происходит ночью, мои деньги идут на белок.

Белкам и крысам нужно часто грызть зубы, чтобы их зубы не росли слишком долго, но белки умеют это делать и часто возвращаются в одно и то же место снова и снова. Их фаворитами являются дерево, бетон, алюминиевая арматура, трубы ПВХ и, к сожалению, садовая мебель.

Некоторые люди говорят мне, что это действует как заклинание, другие говорят, что это ни на что не влияет, но якобы белки ненавидят запах и вкус острого перца. Вы можете сделать свой собственный спрей или купить коммерческую смесь.

Вот рецепт:

Вам понадобится красный молотый перец (чем острее, тем лучше), вода и немного жидкого мыла. В большом кувшине размешайте 2 столовые ложки перца в галлоне теплой воды, затем добавьте шесть капель жидкого мыла. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и оставьте на ночь.

Рано утром следующего дня налейте немного раствора в распылитель, хорошо встряхните и опрыскайте все, что нужно белкам. В сумерках можно нанести второй слой. Продолжайте это в течение нескольких дней или пока белки не поймут идею.

После этого, возможно, потребуется проводить опрыскивание только один раз в неделю. В холодильнике смесь хранится две-три недели.

Вы также можете предоставить альтернативный источник жевательного материала, положив рядом груду небольших бревен или досок или несколько рогов. В зоомагазинах их обычно продают как жевательные кости для собак.

Обязательно повесьте на стопку табличку с надписью «Жуй это, а не то».

Новости, фотографии и многое другое о домашних животных доставлено на ваш почтовый ящик. Подпишитесь на рассылку новостей Pet Pal Connection в ближайшее время.
ДОРОГАЯ ЖАННА: Возможно, вы можете помочь с этим. В прошлом году, после того как наш имитационный гибискус перестал давать урожай, мы обнаружили кучу пережеванных почек вдали от растения и недалеко от нашего дома.
Гибискус. (Любезно предоставлено Лаурой Йост)
Однажды ночью я обнаружил, что виновниками были, вероятно, мыши или крысы, когда я поймал одну прыгающую с растения на забор. Кусты еще не закончились, но сегодня я обнаружил насыпь, которую я быстро вычерпал и положил в зеленый хранитель.
Что они от этого получают? Как я могу предотвратить эту проблему? Подрезать сейчас? Я прикрепил картинку на случай, если это не имитация гибискуса.
Лаура, Залив
ДОРОГАЯ ЛОРА: В твоем гибискусе нет ничего насмешливого. Это настоящая вещь. Я никогда не слышал о крысах или мышах, которые едят гибискус, хотя, безусловно, могут. Олени считают их неотразимыми, а собаки, как известно, любят их баловать. Если это грызуны, они могут охотиться за семенами.
Обрезку гибискуса лучше всего проводить весной; однако, если вы подрезаете его ранней осенью, все будет в порядке.
Следите за нами на Flipboard, чтобы узнать больше о домашних животных и животных.
Сила тыквенных семечек
Вы ищете простой способ сделать свой рацион полезным для здоровья? Тыквенные семечки богаты питательными веществами и мощными антиоксидантами. Самое приятное то, что их можно легко включить в ваш повседневный рацион.
Если вы хотите понять силу тыквенных семечек, попробуйте найти способы добавить их в свой обычный распорядок дня. Многие любят есть их горстями в качестве закуски. Они вкусные жареные, соленые, сырые или жареные. Добавьте их в салат, добавьте в хлопья или смешайте с утренними смузи. Их отлично смешивают с греческими йогуртами, поливают супом или добавляют в праздничную выпечку.
Вот несколько причин, по которым добавление тыквенных семечек в меню этой осенью может быть полезно для вашего здоровья:
# 1 – Исследования показывают, что тыквенное семя помогает вам заснуть
Если вы ворочаетесь ночью, попробуйте съесть несколько тыквенных семечек перед сном.Они являются естественным источником триптофана – аминокислоты, которая способствует сну. Исследования показывают, что 1 грамм триптофана в день улучшает сон.
Семена тыквы также содержат как магний, так и цинк. Было показано, что цинк увеличивает уровень серотонина в организме, что помогает контролировать цикл сна. У людей с низким уровнем магния наблюдаются проблемы со сном. Увеличение потребления может способствовать здоровому режиму сна и привести к тому, что вы почувствуете себя хорошо отдохнувшим и готовым к новому дню.
# 2 – Тыквенные семечки содержат много клетчатки
Одна порция тыквенных семечек (около 1 унции) содержит 1,1 грамма клетчатки. Диетологи утверждают, что диета с высоким содержанием клетчатки важна для хорошего пищеварения, снижает риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина. Ожирение также является важным фактором, когда речь идет о клетчатке. Мы слышали много раз, что нужно есть нашу клетчатку. Это забавный и простой способ добавить немного дополнительного вкуса, пока мы это делаем!
# 3 – Помогает снизить уровень сахара в крови при диабете 2 типа
Считается, что высокое содержание магния в семенах тыквы является причиной того, что они полезны для снижения уровня сахара в крови.Если у вас диабет 2 типа, чрезвычайно важно контролировать и снижать уровень сахара в крови. Несоблюдение этого правила наносит серьезный вред вашему здоровью и жизненно важным органам.
Тыква и тыквенные семечки содержат полифенолы или антиоксиданты, которые могут снижать уровень сахара в крови. Во многих азиатских странах тыква используется как форма ежедневного лечения пациентов с преддиабетом или диагностированным диабетом.
Магний – это то, чего многим людям в США не хватает в повседневном питании.Тыква – одно из самых богатых природных ресурсов магния, которые вы можете потреблять. Это может помочь повысить уровень энергии и уменьшить воспаление.
# 4 – Они питательны и вкусны
Семена тыквы богаты антиоксидантами, клетчаткой, белком, жирами омега-6, фосфором, магнием, железом, цинком и даже калием. В них мало углеводов, всего 5 г на порцию. Одна 28-граммовая порция тыквенных семечек содержит всего 150 калорий, что делает их полезным вариантом для подсчета калорий.
Семена тыквы приносят много пользы для здоровья: от рака до улучшения контроля над мочевым пузырем. Их можно использовать во многих различных формах, включая масло семян, которое можно купить.
Аромат тыквы – один из самых популярных вариантов, особенно в осенние месяцы. Это отличный способ поднять настроение и насладиться приемом пищи. Найдите любой способ добавить тыкву в свое осеннее меню!
Изображение Vural Yavaş с сайта Pixabay
Контроль мышей | Энтомология
ENTFACT-617: Контроль над мышами | Скачать PDF | En Español
Майкла Ф.Поттер, специалист-энтомолог

Сельскохозяйственный колледж Университета Кентукки
Домовая мышь замечательно приспособлена для круглогодичного проживания в домах, пищевых заведениях и других строениях. Домовладельцы особенно часто замечают мышей зимой после их осенней миграции в закрытые помещения в поисках тепла, еды и убежища. Когда мыши приживаются в доме, их становится чрезвычайно трудно контролировать.
Причины контролировать мышей
Хотя большинство людей считает мышей менее нежелательными, чем крысы, мыши встречаются чаще и наносят значительно больший ущерб.Мыши – плодовитые заводчики, непрерывно производящие 6-10 пометов в течение года. Наибольшие экономические потери мышей несут не из-за того, сколько они едят, а из-за того, что приходится выбрасывать из-за повреждений или заражения. Еда, одежда, мебель, книги и многие другие предметы домашнего обихода загрязнены их пометом и мочой или повреждены в результате грызения. Домашние мыши прогрызают электропроводку, вызывая пожары и выход из строя морозильников, сушилок для одежды и других приборов. Мыши также могут передавать заболевания, в первую очередь сальмонеллез (бактериальное пищевое отравление), когда пища загрязнена фекалиями инфицированных грызунов.
Поведение мыши
Мыши ведут ночной образ жизни, поэтому домовладелец редко замечает их. Наиболее очевидными индикаторами их присутствия являются помет (1/8 – 1/2 дюйма длиной, темный и заостренный с обоих концов), звуки их бега, грызения или писка, а также повреждение хранимой пищи или материалов, используемых для гнездования.
По сравнению с крысами, мыши кормятся на небольшом расстоянии от своего гнезда – обычно не более 10-25 футов. Когда еды и укрытия достаточно, их диапазон кормодобывания может составлять всего несколько футов.По этой причине ловушки и другие устройства управления должны быть размещены в областях, где активность мыши наиболее очевидна . Мыши предпочитают перемещаться рядом со стенами и другими краями – еще один важный момент, о котором следует помнить при размещении устройств управления. Мыши очень любознательны и будут исследовать каждый новый объект, размещенный на их кормовой территории. Если устройства управления изначально не работают, переместите их в другое место.
Мыши питаются разнообразной пищей, но предпочитают семена и злаки.Они также любят продукты с высоким содержанием жира и белка, такие как орехи, бекон, масло и сладости (важный момент, о котором следует помнить при выборе приманки для ловушек). Мыши – «грызуны», и каждую ночь они могут совершать 20-30 посещений разных мест, где можно поесть.
Тактика управления
Чтобы управлять мышами, вы должны «думать как мышь», помня о поведенческих чертах, указанных выше. Лучший способ контролировать мышей – не допускать их проникновения. Мыши способны протискиваться через очень маленькие отверстия, меньшие диаметра десятицентовика.Трещины в фундаменте размером 1/4 дюйма и более должны быть заделаны, как и щели и отверстия под дверями и в местах входа в конструкцию инженерных труб.
Надлежащая санитария и хранение пищевых продуктов помогают уменьшить проблемы с домашними мышами. Поскольку семена являются предпочтительной пищей, все, что прилегает к зданию, также следует исключить. Однако, поскольку мыши способны занимать такие маленькие участки гнездовий и выжить за счет небольшого количества пищи, одна только санитария обычно не устраняет существующее заражение.
Помимо обращения в фирму по борьбе с вредителями, у домовладельцев есть три варианта борьбы с ними, чтобы избавить свои помещения от мышей:
токсичных приманок, известных как родентициды,
ловушек или
клеевых досок.
Родентициды , предлагаемые домовладельцам, почти исключительно в виде пищевых приманок, содержащих семена или зерно в качестве аттрактанта. Большинство родентицидов, продаваемых без рецепта, представляют собой антикоагулянты, содержащие бродифакум, хлорфацинон, дифацинон или варфарин в качестве активных ингредиентов.Они убивают, препятствуя нормальному свертыванию крови грызунов, в результате чего животное умирает от внутреннего кровотечения. Поскольку мыши кормятся только на небольшом расстоянии от своих гнезд, оптимальные результаты достигаются при размещении нескольких приманок как можно ближе к убежищу мышей. Следует проявлять особую осторожность при размещении приманки в местах, недоступных для детей или домашних животных. Собаки, в частности, будут искать и находить наживки, размещенные в доступных местах.
Ловушки обычно предпочтительнее, чем родентициды, когда присутствует только несколько мышей.Ловушки менее опасны для детей и домашних животных. Поскольку мышей попадает в ловушку, меньше вероятность появления запаха от мышей, умирающих в пустотах стен или других недоступных местах. Обычные ловушки с защелками просты в использовании и доступны в большинстве супермаркетов и хозяйственных магазинов. Эффективность улавливания повысится за счет привязки к спусковому крючку небольших кусочков бекона, жевательной резинки, арахисового масла или изюма. Исследования показали, что защелкивающиеся ловушки с расширенным спусковым крючком улавливают значительно больше мышей, чем обычные конструкции.Другой тип ловушки, доступный в большинстве магазинов оборудования и хозяйственных товаров, – это ловушка для мышей с множеством ловушек (Ketch-All). Это устройство может захватывать и удерживать дюжину или более мышей, прежде чем их нужно будет опорожнить.
Независимо от того, какой дизайн используется, ловушки следует размещать у стен, за объектами и в укромных местах, где видны помет мыши, грызуны и повреждения. Защелкивающиеся ловушки должны быть ориентированы перпендикулярно стене так, чтобы конец спускового крючка был обращен к вертикальной поверхности. Ловушки с множественным захватом должны быть ориентированы так, чтобы входное отверстие было параллельно стене.
Клей для досок также очень эффективен против мышей. Мыши запутываются в клее, когда они бегают по доскам, и вскоре умирают от удушья. Помимо ловушек, они являются предпочтительным методом в домах и других чувствительных местах, где опасны токсичные приманки. Попадание клея из клееной доски на шерсть питомца или кожу ребенка можно удалить минеральным или растительным маслом.
Ловушки и клейкие доски следует проверять ежедневно, а мертвых мышей утилизировать в полиэтиленовых пакетах.При обращении с тушами мышей необходимо надевать перчатки, чтобы предотвратить любую возможность заболевания.
ВНИМАНИЕ! Рекомендации по пестицидам в этой публикации зарегистрированы для использования ТОЛЬКО в Кентукки, США! Использование некоторых продуктов может быть незаконным в вашем штате или стране. Перед использованием любого пестицида, упомянутого в этой публикации, проконсультируйтесь с местным агентом округа или должностным лицом регулирующего органа.