Можно ли есть сырым сельдерей – как использовать в пищу, есть в сыром виде, можно ли кушать сырой для лечения, польза и вред, рецепты с корневым

Как едят стебли сельдерея? Их можно есть сырыми или нужно производить термообработку(варить, жарить)?

Можно есть сырыми. А для ингридиентов, которые написали – обжарьте все вместе, добавьте рукколу, залейте оливковым маслом (если есть с бальзамическим уксусом) и пару помидоров черри – будет вкусняшка. Только режьте не очень мелко.

Сырыми есть можно, их часто добавляют в салаты. Часто добавляют к рыбе, тушеным овощам.

Ешьте сырыми в салатах, в любой знакомый зеленый салат добавьте средне резаный сельдерей (стебель) . Он придает свежести салату, да и вообще полезен, особенно мужчинам. Можно добавить его в конце жарки к мясу, тоже вкусно.

Ризотто с сельдереем. Лук (или сельдерей) очистить, мелко порубить, обжарить с жиром и панчеттой на малом огне до мягкости, добавить розмарин, всыпать рис, перемешать. Через пару минут влить половник горячего бульона (почти кипящего) , перемешать, готовить на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис. Снова влить бульон, и снова, помешивая, дать ему впитаться. Готовить так примерно минут 20, пока весь бульон не закончится. Всыпать сыр, мелко рубленную зелень сельдерея, перемешать, дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать с тёртым сыром. 1 ст. риса (арборио, карнароли) ; 600 мл бульона (мясного или овощного) ; 1 луковица или пару стрелок сельдерея; 1 ст. л. свиного жира; ломтик панчетты; 1 веточка розмарина; горсть тёртого пармезана; соль

Можно приготовить отличный микс, смешав в блендере стебли сельдерея и помидор. Получите отличный коктейль, который улучшает обмен веществ. Сельдерей отлично справляется с лишними килограммами, это подтвердит любой диетолог. А еще он мощно влияет на потенцию.

Помыть и мелко нарезать. в салаты, в овощные соки-везде использую. Вообщето, он на любителя. Но очень для желудка хорошо! И в диетах-он всегда используется!

Можно есть сырыми.

Сырыми мелко порезать и в салатик. Можно при варке добавлять в бульон с кореньями Можно добавлять при тушении и жарке мяса, овощей. При запекании тоже неплохо получается.

его не можно а нужно есть сырыми он тогда все полезности отдает нам при различной обработке часть их теряется

Чем полезен сельдерей? Нужно ли его кушать сырым? Он ведь такой… невкусный..

Сельдерей считается кладовой здоровья издавна. Еще Гиппократ знал о полезных свойствах сельдерея и рекомендовал его как средство излечения от хворей. Регулярное его употребление оказывает очищающее, омолаживающее и общеукрепляющее воздействие на организм. Сельдерей повысит тонус, увеличит работоспособность, успокоит нервы и улучшит сон. Входящие в него активные соединения способны уменьшить уровень гормона стресса, а эфирные масла снимут напряжение. Свежевыжатый сок из сельдерея – очищает организм от токсинов, замедляет процессы старения; обладает мочегонным и слабительным эффектом, нормализует обмен веществ, поэтому рекомендуется при ожирении и сахарном диабете, заболеваниях кожи. Оптимальная норма приема – до 100 мл в сутки. Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет аппетит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Регулярное употребление сока сельдерея или свежих стеблей поможет сбросить лишний вес, не потеряв жизнерадостности. А употребление смеси из сока сельдерея с соками крапивы и одуванчика очистит кровь и избавит от многих кожных заболеваний. Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах. Употребление сельдерея рекомендуется при аллергиях, воспалениях, заболеваниях щитовидной железы и мочеполовой системы. Вот вариант «похудательного» сельдерейного супчика. Такого супа можно съесть сколько угодно. 300 г сельдерея – можно брать и корень, и листья, а можно и то, и другое, 4-5 шт. помидоров, зимой можно консервированных, 500 г капусты (можно взять квашенную) , 2 шт -150 г болгарского перца, зелень. Овощи порезать и опустить в кипящую воду. Кипятить на большом огне 10 минут, затем на маленьком огонь – до готовности. В последний момент засыпаем мелко порубленную зелень и плотно закрываем крышкой, дав настояться. Если вы решили почаще есть сельдерей, не забудьте угостить ими своего любимого мужчину, ведь этот овощ – сильный природный афродизиак (средство, повышающее жизненные силы организма и усиливающее половую способность) , а также его употребление является профилактикой простатита, особенно если употреблять его с яблоками.

Его добавляют в салаты и мясные блюда. В нем много витаминов, особенно рекомендуют его есть мужчинам))

кушают дети, а взрослые говорят “ЕМ”!

у мамы он полность камни в почках расстворил

на самом деле я читала про него!!! и написано что в нём более 30-ти групп витаминов

Витамин “Е”-атиоксидант для всех, а для мужчин-особенно.

Сельдерей часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний благодаря его лечебным и целебным свойствам. Сельдерей – ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях – до 30 мг/%). Все части растения возбуждают аппетит. Сельдерея богат витамины – это витамины группы В (тиамин, рибофлавин) , витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота. Кроме минеральных веществ, сельдерей гликозид апиин, холин, протеин и др. Специфический вкус сельдерею придает апиол. Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Сельдерей замедляет замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами – зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям. Препараты из сельдерея используются для регулирования деятельности печени и почек, усиления половой функции. Они также используются как снотворные, болеутоляющие, ранозаживляющие средства, средство от ожирения, для профилактики атеросклероза, нормализации обмена веществ, как противоаллергические. Сок сельдерея используют для лечения мочекаменной болезни, при желудочно-кишечных заболеваниях, как средство от аллергии, диатеза, крапивницы и т. п. Регулярное употребление сока сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от многих кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика) . Если пропустить свежую зелень сельдерея через мясорубку и смешать ее в равных пропорциях с топленым сливочным маслом, то получится средство, которое может излечить любые раны, язвы, ожоги и воспаления.

Псмотри в Википедии, там всё есть!

Очень полезен (и вкусен, если правильно приготовить) . Салат с сельдереем: отварная говядина, жареный лук, стебли сельдерея, зеленый виноград без косточек, сладкое яблоко. Все мелко порезать, заправить майонезом.

Только что делала салат: порезала сельдерей ( стебли) , лук-порей, посыпала тёртым сыром, заправила майонезом. Ничего с майонезиком-есть можно! Пропала диета….

Невкусный не сельдерей. У него прикольный свежий, немножко даже “пекучий” вкус. Не нравится обычно запах сельдерея – вот запах и влияет на вкусовые предпочтения. Лично я его люблю во всяком виде: и корневой и листовой и с запахом и со вкусом. Добавляю его в салат из помидор-огурцов, летом в борщ, суп с помидорами, корневой обязательно – в мясные блюда, в бульоны. Полюбила я его “за так”, только потом узнала, что сельдерей – это природный клад – в нем все полезное есть, не только для мужчин. И совершенно согласна с тем, кто рассказал, что вывел камни из почек. Сельдерей, как и петрушка, оказывает самое благотворное влияние на мочеполовую сферу, на печенку и желчный пузырь, на гипертоников, на зрение, на сосуды – этакий универсальный Гиппократ флоры. Насчет кушать его сырым – если Вы не переносите его запах и вкус, так не жуйте его “живьем” – такое неприятие еды только во вред. Добавляйте во все блюда, какие можно и постоянно. Может, со временем и привыкнете к нему. Удачи!

Его и кушают сырым в салатике и так-же используют для варки бульонов и соусов

Nateret 1 srednij koren seldereja i 1 limon, dobavit k etoj smesi med po vkusu ( esli net allergii na med ). Peremeshat, pomestit v stekljannuy emkost, zakrit krishkoj i na nijnuu polky v xolodilnik . Prinimat po stolovoj lojke po ytram . Ukrepljaet immunitet, daet energiu, pomogaet myj4inam !

Очень вкусный, если правильно приготовить. У меня дети едят в таком виде. <img src=”//content.foto.my.mail.ru/mail/mvd_marina/_answers/i-88.jpg” >

Сельдерей едим в двух видах: корневой (в супы (без сельдерея НИ один суп не готовлю) , в овощное рагу, в бульон для мясного фондю, натёртый и обжаренный с луком-в салаты…, можно и свежий…) , черешковый-просто чищу, тонко нарезаю и в салаты, или просто маленькие кубики в смесь свежих овощей…).

Марина, я всегда поражаюсь Вашей выдумке! Браво!

лучше всего есть корневой сельдерей – он намного вкучнее черешкового и его можно фаршировать, добавалять в супы и рагу, в салаты. Например такой -яблоко+сельдерей =натереть на крупной терке, немного сахара и сметана. . обьедение

можно ли есть сельдерей в сыром виде? не отверной и не жареный.

конечно? а почему нет?:)

а кто запрещает?

Можно и полезно

можно, но на любителя….

конечно! и очень вкусно добавлять его в салаты а еще очень вкусно запекать его в рыбе (например форели) прям объедение

Можно, даже полезней получается. И так есть, и в салаты добавлять.

И стебли сельдерея. и клубни очищенные (нашинкованные) можно добавлять в салаты. Мне нравятся именно стебли! А вот вам рецепт-Салат из сельдерея с яблоком. Здесь используется корень. На крупной терке трем равное количество корня сельдерея и сырой моркови, примерно по 300гр, солим по вкусу и чуть перетираем руками до появления сока. Небольшую репчатую луковицу режем тонкими полукольцами, сбрызгиваем лимонным соком. добавляем щепотку сахара и тоже чуть перетираем. Добавляем к натертым овощам. Туда же режем горсть зелени петрушки и завершаем измельченным зубком чеснока. В майонез (постный для этого времени) добавляем цедру с половинки лимона. Заправляем салат. Сладкое яблоко режем кольцами толщиной примерно с 0,5см, вырезаем сердцевину. Выкладываем на плоскую тарелку, сверху горкой салат и подаем к столу.

Да, конечно. мы недавно салат делали (морковь добавляли, всё на тёрке, Вы яблочко можете добавить- мы просто не любим) . У меня даже кот ел!

Стебли сельдерея ем каждый день в сыром виде.

Вобщето его так и кушают!!! и так грызть, и в салатик постругать и в супчик при варке… полезная штука, весьма! и между прочим первый продукт для похудения!!!

конечно можно и нужно. В сыром виде он гораздо полезнее

я так делаю – на среднюю по крупности терку – сельдерей, яблоко, сырую морковку. заправляю сметаной добавляю изюм и орешки.

Я наоборот ем его только в сыром виде.

Как едят сельдерей? Для чего? С чем?

Да хоть как – только Вам то зачем? Если бы мужику тогда….

Соковыжималка, пить сок

Едят ртом. Для чего? Чтоб не здохнуть с голоду. С беляшами Шутка

делают сок .витаминов очень много мужикам для потенции

Его добовляют в салат как дополнительную зелень . .Повышает потенцию . .А еще кладут в соленья . .Помидоры огурцы . .

<a rel=”nofollow” href=”http://supercook.ru/zz203-celery.html” target=”_blank”>http://supercook.ru/zz203-celery.html</a> <a rel=”nofollow” href=”http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/89″ target=”_blank”>http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/89</a> <a rel=”nofollow” href=”http://budetvkusno.ru/?tag=blyuda-iz-seldereya” target=”_blank”>http://budetvkusno.ru/?tag=blyuda-iz-seldereya</a>

Сельдерей это трава приправа, ее так же применяют как укром, петрушка. В салат в засолку, или так просто летом жевать. Вот только народ блин странный я про выше сказаные ответы, типа (ЕСЛИ БЫ МУЖИКУ—он что его привязывает что ли)

Почитайте для общего развития: <a rel=”nofollow” href=”http://www.selderej.bonduellerussia.ru/” target=”_blank”>http://www.selderej.bonduellerussia.ru/</a>

Это чудесное пряное растение, которое до сих пор еще встречается в диком виде в странах Средиземноморья. Сельдерей был хорошо известен еще в Древней Греции и Древнем Риме, где считался божественным растением. Его ели, чтобы вернуть молодость, очистить кровь, подлечить сердце. Сельдерей и сегодня широко используется в кухнях разных стран в качестве приправы к овощным и мясным блюдам как в свежем, так и в сушеном виде. Корни, листья и стебли у него более сочные и нежные, чем, например, у петрушки, хотя они и близкие ботанические родственники. Англичане говорят, что ничто так не украшает блюдо своим пикантным ароматом, как сельдерей. А в Италии считают, что сельдерей дарит энергию, он очень нужен организму и хорош в любом виде, готовить его легко и приятно. Сельдерей добавляют в соленья, тушеные блюда, жирные супы из дичи. Блюдам из фасоли, баклажанов, капусты и картофеля сельдерей придает изысканную терпкость аромата благодаря содержащимся во всех частях растения летучим эфирным маслам. Применялся сельдерей издавна и в народной медицине — для улучшения аппетита и пищеварения, как мочегонное и болеутоляющее. Этому способствует высокое содержание в растении каротина, витаминов, С, В2, Е, К, РР, сахаров, пектиновых веществ и минеральных солей. В 100 г мякоти корня содержится 320 мг калия, 80 мг фосфора, 70 мг кальция. Сельдерей — непременный участник множества диет, врачи называют его кладовой здоровья от вершков до корешков. Кроме витаминов, в сельдерее много ценных аминокислот, которые выводят из организма вредные вещества, нормализуют обмен веществ, омолаживают клетки кожи. Полезен сельдерей и пожилым: он улучшает водно-солевой обмен, оказывает положительное действие при ожирении и неврозах. Сельдерей используют для лечения мочекаменной болезни, при подагре, ревматизме, больных почках. В настоящее время известны три вида сельдерея: корневой, черешковый, листовой. Корневой сельдерей в первый год жизни образует розетку и утолщенный корень, напоминающий по форме большое яблоко. Мякоть его белоснежная с приятным ароматом, напоминающим запах петрушки. Корневой сельдерей используют для салатов и окрошек в сыром виде, из него делают котлеты и добавляют в любые мясные и овощные супы. rnЧерешковый сельдерей отличается мясистыми стеблями длиной более 40 см и толщиной 3-4 см. Для получения светлых нежных черешков растение высоко окучивают во второй половине лета. Черешки употребляют в сыром виде в салатах или тушат с мясом или овощами. Листовой сельдерей выращивают ради пышной зелени. Используют для украшения блюд и в качестве приправы для приготовления птицы, консервирования овощей. Корень убирают осенью в первый год его вегетации, так как на второй год он становится деревянистым. Хранят корни укрытыми песком — так они дольше сохраняются. Семена заготавливают на второй год жизни растения.

Сельдирей содержит алкалоид. Если приготовить из сока сельдирея и лимонного сока коктель 50/50 то получиться лучший энергитический напиток, к таму же он поднимет настроение. Советую!

Как угодно: сежий в салатах, сок делают, в супы добавляют (кстати- хорошо отбивает запах варёной капусты) Полезен мужчинам и тем кто хочет похудеть

сельдерей очень богат витаминами и полезней петрушки, добавляют его в салаты, овощные рагу. Но вот вкус у него специфический, попробуйте его и поймёте, готовы ли вы что-то с ним готовить.

Очень вкусный салат: сельдерей + яблоко (кисло-сладкое) остальное фантазия. Пробовал с майонезом и сметаной, добавлял другие овощи.