Разное

Метаболическая диета форум: Диета для запуска обмена веществ!

0

Содержание

Диета для запуска обмена веществ! – «Отказ от всех напитков в пользу воды, а есть можно все: хоть чипсы, хоть асфальт если приспичит.Питьевая диета, или как я распрощалась с 3,5 кг за месяц, ни в чём себя не ограничивая.»

Небольшая предыстория: я – ППшник, и про свою систему питания я писала еще очень давно, однако несколько лет назад у меня произошла беда в семье, и у меня стал расти стрессовый вес, причем он не резко вырос – нет, он рос медленно по 1кг в пару месяцев, но ни регулярные тренировки, ни мой режим питания не справлялись, я просто по тихой набрала пару размеров и 10кг (у меня просто телосложение такое что вес размазывается равномерно и потому +4 кг еще будет не видно, а вот +6-8 уже заметно – моя Кардашьян в джинсы не влезет). По началу я пыталась сдерживать вес быстрыми диетами и у меня получалось . Но потом и они перестали помогать. Кароче, пика мой вес достиг в 2020 году и продержался до 2021, потом я заменила кардио на Dancehall, и выработка кортизола стала снижаться, как и мой вес. Метод описанный ниже – это не диета в классическом понимании, а скорее “Питьевой Пост”, но у него были весьма любопытные результаты, и дело не только в снижении веса.

На самом деле, я немножко слукавила когда сказала, что без ограничений – я ограничила себя в употреблении напитков, и я имею ввиду ВСЕ что не является водой мы не пьем. Кроме бульонов – это еда, но все остальные жидкости должны уйти.

Итак,от чего пришлось отказаться: кофе по утрам, чай по вечерам, чай в обед тоже ушел в топку, латте и капучино прогуливаясь по набережной, какао сидя морозным вечером на любимом диване.

Прощай, кофе

Для меня всё начиналось как эксперимент, для моего видеоблога, я решила проверить что будет с моим телом, если я на неделю откажусь от всех напитков, кроме воды.

А теперь поговорим о том, что можно на этой “диете”.

Это весь мой путь на сегодняшний день

Пить воду вместо напитков. Но здесь очень важно иметь в виду: вы не увеличиваете количество потребляемой воды в сутки! Вы просто не пьёте другие напитки!

Как вы сами понимаете основная сложность заключалась в том, что после завтрака хотелось бы кофе.

.. но, если у вас есть желание – вы можете выпить стакан воды. После обеда, может чаю?, посидев и подумав, если у вас возникнет необходимость что-то выпить – Вы пьёте воду!

Это же самое вас ждёт после ужина. Я думаю именно в этом моменте многие захотят закрыть данную статью, но тогда Вы не узнаете что же из всего этого получилось!

В чём главный смысл? В том что кофе, чай, какао и прочие напитки мало того, что могут содержать в себе сахар, а большинство из них содержит сахар, так ещё и эмоциональные возбудители, как, например, кофеин; красители и ароматизаторы, как например в чаях с экзотическими вкусами (сами посмотрите на этикетке).И вот отказываясь от всего этого, переходя только на воду, вы получаете больший контроль над тем, что поступает в ваш организм. а вода в свою очередь вымывает из организма всё вредное. Поэтому, я считаю, что данную диету можно расценивать и как детокс.

Эмоциональная сложность.

Первые 2 дня мне дико не хватало кофе. Я – кофеман. Поэтому для меня утро без кофе – это очень изощрённая пытка. Так же отвыкание от чая после обеда, и кружки зеленого чая вечером. Было ощущение, что чего то прямо сильно не хватает. Вот привыкли мы, что чай и кофе у нас как завершающие аккорды!

На третий день моё сознание смирилось и я спокойно переносила тот факт, что ничего кроме воды пить я не буду. Что касается моего кофеманства – в первый день к вечеру начала болеть голова (но не сильно, и вообще не то что бы болеть, а скорее ощущался дискомфорт). Я думаю это связано с нехваткой кофеина.

Результаты (мы же все для этого тут собрались)

1) Примерно на третий день я заметила первый отвес по весу ушло примерно 8lb или 600 г.

2) Я заметила что у меня улучшилось качество сна. Сон стал крепким и не знаю как это описать, более подзаряжающий. Более того, из-за того что кофеин получать было просто неоткуда, нормализовался и мой режим сна – как только я принимала горизонтальное положение ( а без кофеина это происходило примерно после передачи “Спокойной ночи, малыши!”) тут же отрубалась.

Это скрасит вашу тоску по чаю

3) Я заметила что плотность кожи по крайней мере на лице увеличилась. У меня скандинавский тип кожи она тонкая и склонная к сухости, так вот примерно на четвёртый пятый день, я заметила что кожа стала более плотной и как-будто бы более напитанная водой.

4) Также ушли тёмные круги под глазами вернее над глазами вокруг глаз.

Однако где-то к четвёртому дню у меня начали вылазить маленькие прыщики, которые вылазили и тут же уходили. Я связала это с тем что лимфотическая система организма начала выводить лишние шлаки, потому что прыщики появлялись на плече, где-то на лице, словом, – абсолютно в рандомном порядке, и несмотря на то что они были немножечко гнойными, они быстро исчезали.

То есть если вы боитесь что покроетесь прыщами – нет, именно из-за того что вы не пьёте кроме воды никаких напитков, которые могут содержать красители и либо ещё не перерабатывает наш организм, то вода будет быстро вымывать все вот эти нежелательные элементы из вашего организма.

5) Я стала лучше ощущать вкус еды. Именно потому что ела то, что сама готовила, и никакие другие ароматизаторы мои рецепторы не забивали. Я по новому оценила вкус многих продуктов.

Сладости, которые не встанут вас поперек горла

Но! Как я уже сказала, мы не хотим перегружать наши почки, поэтому держим то количество воды, которое выпиваете на повседневной основе. То есть для меня это от полутора до 2,5 л, в зависимости от дня недели есть ли у меня тренировки.

С одной стороны, вы едите абсолютно всё что хотите. В еде, лично я, себя не ограничивала. Я никоим образом не меняла свой рацион. Ну кроме того, что я пила воду вместо каких-либо других напитков. Причём воду негазированную, не минеральную, а обычную воду. Если хотелось выпить чего-то горячего я пила тёплую воду.

На данный момент с начала эксперимента прошло уже около 2 месяцев. Каковы результаты? У меня более чистая кожа. Более отдохнувший вид, также по весу ушло около 3,5 кг (и это точно не мышечная масса).

И пока бы думаете, что это не так уж много, мой вес был не самый большой, поэтому для меня это нормальный отвес, с учётом моей весовой категории. Также стоит отметить

вещь, которая до меня дошла в результате эксперимента:

Именно чай и кофейные напитки провоцируют нас употреблять сладости. Если вы съедайте конфетку и запевайте её кофе, то кофе смывает вкус этой конфетки, и поэтому следующая конфетка, которую вы берёте для вас такая же сладкая.

Но если вы не пьёте чай и кофе, Но вам всё ещё хочется сладкого, вы съедайте конфетку запиваете её водой и вот тут происходит магия! Потому что следующая конфета вам попросту не интересна.

Во-первых, есть конфеты и запивая их водой – сама по себе идея не очень. Во-вторых вы таким лёгким, и непринужденным способом ограничивайте себя в потреблении сладкого. То есть, вы разрешаете себе есть сладкое, вы просто не можете запить это сладкое ничем кроме воды!

Вот такая вот хитрость и вот такие вот мои результаты.

Я думаю что если вы решитесь на этот эксперимент, то ваш организм скажет Вам спасибо, потому что помимо того что идёт отвес, многие процессы в вашем организме стабилизируется.

!! У меня возникло ощущение, что надо кое-что объяснить некоторым диванным аналитикам, которые считают, что “в зернах кофе же только кофе, а листах чая – только чай”

во-первых, медики и нутрициологи рекомендуют давать своему организму разгрузку от кофеина, который в самых больших количествах содержится в зеленом чае.

Во-вторых, дистиллированная вода сама по себе не лекарство, но когда вы отдаете предпочтение чистой воде, обменные процессы в организме начинают работать иначе, вашей печени не приходится фильтровать еще и жидкости которые вы пьете, и вы снижаете нагрузку на печень в том числе.

В-третьих, про то что в кофе только зерна кофе – ага прямо в кофейне же все чистый американо заказывают без калорий!

И еще одно – переход на воду, НЕ ИМЕЕТ отношение к калориям, они тут не при чем. Если вы наедали 2100 так и ешьте их дальше – никто вам не запрещает, смысл данного метода вообще в другом.

Метаболическая диета: правила, этапы, разрешенные и запрещенные продукты

Метаболическая диета: автора, автора!

Мировая слава нашла Дайан Кресс вскоре после того, как ей исполнилось 50. К тому моменту она была хорошо известна в узких кругах как диетолог и наставник специалистов по похудению.

Обобщив свой многолетний опыт, в 2010 году американка выпустила книгу The Metabolism Miracle («Чудо метаболизма») и проснулась знаменитой: издание стало бестселлером, а Дайан буквально ворвалась в топ-лист лучших диетологов США. Ее план питания называют метаболической диетой, и в пользу его «народной» популярности красноречиво говорит факт появления множества версий, трактовок и дополнений.

Для того, чтобы тело снова заработало как часы и начало адекватно усваивать глюкозу, вырабатывая соразмерное количество инсулина, необходимо наладить особый режим питания – его и предлагает метаболическая диета.

В основе оригинальной метаболической диеты лежит своеобразный взгляд Дайан Кресс на проблему лишнего веса. По своим воззрениям она близка другим прославленным специалистам — например, Усаме Хамдию, разработчику известной «химической диеты», и Дэвиду Перлмуттеру, автору нашумевшего труда «Еда и мозг: что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью».

Постоянно работая с людьми, страдающими от ожирения, Кресс не могла не подметить важный недостаток большинства популярных диет — они предлагают избегать жирной пищи, или урезать количество калорий, или считать баллы, или больше двигаться, или меньше есть, утверждая, что это одинаково подойдет всем и поможет избавиться от ненавистных лишних кило.

Но все мы знаем, что происходит в действительности: многие или бросают диету из-за голода и дискомфорта, или не худеют, или худеют путем невероятных усилий над собой, чтобы до обидного быстро вновь набрать вес.

Автор метаболической диеты утверждает: тучные люди становятся такими не потому, что лежат и объедаются. Всему виной то, что их обмен веществ превратился в «метаболизм Б» — этот термин Кресс придумала, чтобы противопоставить положение дел «нормальному» «метаболизму А».

«Метаболизм Б» также может считаться синонимом таких терминов как «синдром Х», «синдром Ривена», «ленивый обмен веществ», метаболический синдром, синдром резистентности к инсулину. Под этими названиями известно сложное комплексное нарушение, вызываемое нездоровым образом жизни и злоупотреблением быстрыми углеводами. «Метаболизм Б» серьезно ухудшает утилизацию телом глюкозы: это вызывает не только лишний вес, но и множество заболеваний, в том числе кардиологических и гинекологических.

Расстройство метаболизма заставляет уровень инсулина неадекватно скакать, вызывая сильный голод, чреватый полуобморочным состоянием при попытке просто отказаться от еды (именно поэтому страдающим от метаболического синдрома не поможет обычная строгая диета!). При этом, воздерживаясь от пищи, они могут даже … полнеть, и это не обман и не чудо.

Во всем снова виноват избыток инсулина — он «выманивает» гликоген из печени, а тот снова повышает глюкозу в крови, заставляя жировые клетки запасать жир. Из-за невозможности стабилизировать уровень сахара носители «метаболизма Б» превращаются в углеводных наркоманов: они едят и не могут наесться, спят и не могут выспаться, худеют и не могут похудеть.

Медицинское лечение «синдрома Х» — дело долгое, затратное и малопредсказуемое с точки зрения результата. Это расстройство коварно еще и тем, что может быть записано в генах: многие тучные дети и подростки расплачиваются за пищевую неразборчивость своих дедов.

Дайан Кресс предупреждает: нередко «ген Б» дремлет до поры до времени, пока его не «включают» сильный стресс, период продолжительного физического бездействия или гормональный разлад. В этом случае стройный человек может внезапно располнеть — и отчаяться в безнадежных попытках вернуться в форму.

Поэтому метаболическая диета предлагает, фигурально выражаясь, вычистить весь мусор из тела и начать новую жизнь, перезапустив обмен веществ при помощи особого подхода к питанию.

Этапы метаболической диеты

Метаболическая диета Дайан Кресс включает в себя три этапа, отличающиеся продолжительностью и количеством углеводов. Удобный общий список запрещенных и разрешенных углеводов, а также дозволенных продуктов для всех этапов диеты вы найдете ниже. 

  • Первый этап метаболической диеты: продолжительность — 8 недель; питание — 25 гр разрешенных углеводов в сутки + продукты из списка разрешенных.

  • Второй этап метаболической диеты: продолжительность — до желаемого результата; питание — 60 гр разрешенных углеводов в сутки + продукты из списка разрешенных

  • Третий этап метаболической диеты: продолжительность — любое время, в том числе можно использовать как повседневный стиль питания; питание — продукты из списка разрешенных + адекватное количество «медленных» углеводов (цельнозерновые продукты и крупы, фрукты с низким гликемическим индексом) в количестве, позволяющем сохранять хорошее самочувствие и удерживать достигнутый вес.  

Гликемический индекс продуктов: таблица

Первый этап «отвычки» от углеводов — самая важная часть метаболической диеты, а на втором и третьем вам предстоит в основном пожинать плоды своих первоначальных стараний.

Скажи пасте «баста!»

Первый этап под кодовым названием «Углеводный рехаб» длится 2 месяца и решает следующие задачи:

  1. Отказываясь от углеводов, вы обрываете бесконечный цикл, отправляющий большое количество сахара в кровь и повышающий инсулин.

  2. «Прекращение подачи» рокового для «метаболизма Б» макронутриента помогает израсходовать запасы гликогена в печени, преступно подкармливающего инсулин в отсутствие поступлений углеводов с пищей.

Дайан Кресс признает, что как диетолог не считает продолжительную низкоуглеводную или безуглеводную диету здоровой и и сбалансированной. Но она уверена, что резкое ограничение углеводов на 2 месяца — это наименьшее зло и практически единственный способ пришпорить разболтавшийся инсулин.

Безуглеводная диета: хлеб не всему голова?

Восемь недель — достаточный срок для того, чтобы поджелудочная железа пришла в себя и перестала производить тонны инсулина, а нормальная реакция клеток на выброс гормона восстановилась.

В течение первого этапа разрешается употреблять в день не более 25 г углеводов, при этом крайне желательно не съедать разрешенное количество за один раз, а равномерно распределить по всем приемам пищи.

Оптимальное количество ежедневных трапез на метаболической диете — 5 в день на любом этапе, при этом важно положить что-то в рот что-то не позднее чем через час после пробуждения и легко перекусить незадолго до сна. Важно есть через равные промежутки времени и не забывать про воду, не менее 1,5 литров в день, также можно выпить 500 мл несладких напитков без кофеина (например, подойдет травяной чай).

Распространяясь на углеводы, ограничения не касаются остальных продуктов (см. списки ниже). Их разрешается есть в любом количестве, не забывая, однако, о том, что вы худеете и оздоровляетесь, а поэтому контролировать объем порций все-таки стоит.

Весь срок метаболической диеты Дайан Кресс рекомендуется выбирать щадящие методы приготовления пищи — обработку паром, запекание без масла на гриле или в духовом шкафу. Если вы не можете без соли, старайтесь ограничить ее употребление первой половиной дня. Специи можно использовать без ограничений! Синтетические и некалорийные натуральные подсластители (стевия) разрешены, но умеренно.

Инсулин в узде — что дальше?

Дайан Кресс предупреждает — дни с третьего по десятый метаболической диеты самые сложные, поскольку организм испытывает настоящие углеводные ломки, но зато потом вы почувствуете ни с чем не сравнимое освобождение от тяги к сладкому и постоянного желания что-то сжевать! И, когда пройдут восемь безуглеводных недель, настанет время переходить ко второму этапу.

Он не ограничен заранее временными рамками, главный показатель — результат. Второй этап метаболической диеты может считаться завершенным, когда вы увидите на весах ту цифру, о которой мечтали. Для того, чтобы это произошло, питайтесь так же, как в ходе первого этапа, но увеличьте ежедневную «дозу» углеводов из разрешенного списка до 60 гр, распределив их на три приема пищи.

Теперь наступает время третьего этапа. Для него действуют те же правила, однако ограничения на углеводы переживают очередную трансформацию: вам не стоит пускать на свою тарелку выпечку, сладости, фастфуд, картофель, белый рис, фрукты, однако можно добавить к списку разрешений кое-что из «запретного листа»: цельнозерновые продукты, крупы, злаки (кроме пшеницы и белого риса), несладкие фрукты в том количестве, которое вы считаете адекватным для сбалансированной диеты.

В том случае, если инсулин начал «подниматься с колен» (признаки — вы снова поправляетесь и чувствуете себя хуже), на время вернитесь ко второму этапу.

Продукты для метаболической диеты: повесьте список на холодильник!

  • Углеводы

Полностью запрещенные на первом и втором этапе метаболической диеты углеводы 

Хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, рис и другие крупы, сладкие и соленые печенье и крекеры, хлопья и сухие завтраки, мюсли, фрукты, фруктовые соки, все сорта картофеля, морковь, свекла, чечевица, зрелые бобы и горох, тыква и тыквенные семечки, молоко, йогурт, промышленные десерты, сладости, сладкие напитки, в том числе на подсластителях.

Ограниченно разрешенные углеводы (25 гр в сутки на первом этапе, 60 гр на втором)

Ржаные сухие хлебцы и хлебцы из семечек (не воздушные рисовые и т. п.!), крекеры и тортильи с пониженным содержанием углеводов, десерты без сахарозы и фруктозы, йогурты без добавок, сахарозы и фруктозы.

ВАЖНО: чтобы правильно определить количество углеводов в продуктах, из общего количества углеводов в составе вычтите количество пищевых волокон, и при необходимости, пересчитайте на объем порции. Например, крекер: общее количество углеводов — 6 г, пищевых волокон — 1,8 г, 6-1,8=3,2 г, значит, крекер можно добавить к одному из приемов пищи на первом этапе метаболической диеты, так как в нем менее 5 г углеводов.

Другие разрешенные продукты (для всех этапов метаболической диеты):

  • Жиры

Сливочное масло (72%), нежирная сметана (15%), сливки (10%), растительные масла, орехи, семечки, авокадо — все в умеренных количествах.  

  • Белковые продукты

Постное мясо, птица без кожи, рыба филе, морепродукты, нежирные сыры и творог, арахисовое масло без добавления сахара и сиропов, тофу, неподслащенное соевое молоко, яйца, вегетарианские соевые заменители мяса.

  • Овощи и зелень

Некрахмалистые овощи: артишоки (все части), спаржа, баклажаны, зеленые и стручковые бобы и горох, а также их ростки, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная и цветная капуста, зелень сельдерея, турнепс, огурцы, листовые овощи, укроп, грибы, бамия, паприка, редис, кислая капуста, томаты (максимум один средний на один прием пищи), томатный сок.

Спортивный бонус

Дайан Кресс напоминает, что физические упражнения остаются неотъемлемой частью любого добросовестного плана похудения, и метаболическая диета не исключение. Приступайте к регулярным занятиям, когда самые трудные первые дни позади и вас перестали лихорадить упадок сил и раздражительность, вызванные отменой углеводов.

180 минут упражнений — это ваш еженедельный минимум. Автор метаболической диеты рекомендует заниматься 5 раз в неделю, оставляя два дня на отдых и восстановление. Упор желательно делать на кардиоупражнения — именно с их помощью максимально эффективно тратится накопленный жир.

Метаболическая диета обещает не только помочь вам вернуть контроль над своим телом и аппетитом, но и избавить от множества неприятных эффектов постоянной углеводной «передозировки». Может быть, действительно попробовать?

Опрос

Опрос: А какой метаболизм у вас?

  • Прекрасный! Ем что хочу, не поправляюсь.

    %

  • Скорее вялый и сонный – как только перестаю следить за питанием, толстею в считанные дни.

    %

  • Судя по всему, мой метаболизм крепко спит – не могу похудеть, как ни стараюсь!

    %

Фото: Getty Images

Полина Сошка

Hills Metabolic Diet – Вопросы

JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.