Медицинская диета 1: Диета №1 (стол №1) – питание при гастрите и язве желудка

61. Huang M, Куддус А, Стинсон Л, и другие.Искусственно подслащенные напитки, напитки с сахаром, простая вода и случаи сахарного диабета у женщин в постменопаузе: проспективное обсервационное исследование Инициативы по охране здоровья женщин. Ам Дж. Клин Нутр . 2017; 106 (2): 614–622.

62. Арчибальд А.Дж., Долинский VW, Азад МБ. Воздействие непитательных подсластителей в раннем возрасте и причины развития детского ожирения: глобальные данные исследований на людях и грызунах. Питательные вещества .2018; 10 (2): E194.

63. Хартли Л., Цветы N, Холмс Дж, и другие. Зеленый и черный чай для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev . 2013; (6): CD009934.

64. Grosso G, Мичек А, Кастеллано С, Паяк А, Гальвано Ф. Кофе, чай, кофеин и риск депрессии: систематический обзор и метаанализ результатов наблюдательных исследований. Мол Нутр Пищевой Рес . 2016; 60 (1): 223–234.

65. An R, Маккаффри Дж. Связь обычного потребления воды с потреблением энергии и качеством диеты среди взрослого населения США, 2005–2012 гг. J Hum Nutr Diet . 2016; 29 (5): 624–632.

66. Чанг Т, Рави Н, Plegue MA, Сонневиль KR, Дэвис ММ. Недостаточная гидратация, ИМТ и ожирение среди взрослых в США: NHANES 2009–2012. Энн Фам Мед . 2016. 14 (4): 320–324.

67. Ян Ю, Лю округ Колумбия, Ван К.М., и другие. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца: метаанализ результатов проспективных исследований. Питание . 2016; 32 (6): 637–644.

68. Стоквелл Т, Чжао Дж. Панвар С, Ремер А, Наими Т, Чикрицс Т. Снижает ли риск смертности у «умеренно пьющих»? Систематический обзор и метаанализ потребления алкоголя и общей смертности. J Stud Алкогольные препараты . 2016; 77 (2): 185–198.

69. Джексон С.Л., Король СМ, Чжао Л., Cogswell ME. Распространенность избыточного потребления натрия в США – NHANES, 2009–2012 гг. MMWR Morb Mortal Wkly Rep . 2016; 64 (52): 1393–1397.

70. He FJ, Ли Дж, Macgregor GA. Влияние длительного умеренного снижения уровня соли на кровяное давление. Кокрановская база данных Syst Rev . 2013; (4): CD004937.

Диета одной жизни | Лучший медицинский план похудания в Сан-Диего

One Life – это гораздо больше, чем просто еще один центр «быстрой потери веса». Хотя быстрая потеря веса является неотъемлемой частью One Life, наша истинная цель – добиться успеха на протяжении всей жизни.

Большинство диетических программ позволяет снизить вес за счет временных изменений в способах питания. Проблема с временными изменениями в том, что они дают только временные результаты. Вы делаете что-то другое, вы худеете, а затем возвращаетесь в реальную жизнь и снова набираете ее.Вместо того, чтобы отрывать вас от жизни и временно следовать нашей диете , мы адаптируем наши концепции к вашему образу жизни .

Каждый аспект One Life разработан с упором на постоянное снижение веса. Вот почему мы не используем готовые блюда, очищающие соки или инъекции гормона ХГЧ. Хотя может показаться, что эти временные методы облегчают похудание, они не научат вас, как изменить свой образ жизни, чтобы вы не набирали вес снова.Быстрого решения нет. Нет волшебной пилюли. Секретной формулы нет. Похудение связано с изменением образа жизни – оно должно быть, если вы хотите сбросить вес. И любая программа, которая пытается сократить этот процесс, в конечном итоге подведет вас.

Для достижения долгосрочного успеха совершенно необходимо научиться худеть в реальном мире – в своем мире. Если вы не научитесь худеть, идя поесть, общаясь, выпивая, путешествуя… что бы это ни было, эти вещи принесут вам пользу, когда вы вернетесь к ним.Но если вы можете похудеть, выполняя все это, это позволит вам учиться по ходу дела, поэтому, когда вы достигнете своей цели, вы будете знать, как снизить вес. Только похудев в реальном мире и употребляя настоящую пищу, можно понять это.

Основывая диету One Life на реальной жизни и реальных продуктах питания, она позволяет вам избавиться от старых привычек и выработать новые , пока вы худеете .Знания и понимание, которые вы приобретете на этом пути, создадут основу, которая позволит вам сохранять свой вес на всю оставшуюся жизнь.

Для обычного дня, живущего по принципу единой жизни,

7-дневный план питания для снижения веса по медицинским показаниям (PDF и меню)

Если вам сказали, что вам нужно похудеть по медицинским показаниям, вам может быть сложно найти план диеты, который поможет вам устойчиво похудеть и улучшить свое здоровье.

Этот план основан на средиземноморской диете, которую обычно рекомендуют специалисты в области здравоохранения и медицины в связи с многочисленными исследованиями, показывающими ее преимущества.

В статье ниже будет рассказано все, что вам нужно знать о соблюдении диеты для медицинского похудания, и предложен примерный 7-дневный план, которому нужно следовать.

Вы можете сразу перейти к 7-дневному плану в формате pdf здесь.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

Перечисленные ниже группы продуктов питания являются полезными для сердца продуктами, включение которых в ваш рацион подтверждено исследованиями.

Фрукты и овощи

Польза для здоровья от более высокого потребления фруктов и овощей хорошо известна.

Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Поскольку они содержат много клетчатки, они обладают высокой степенью насыщения, а это означает, что они сохраняют чувство сытости с меньшим количеством калорий.

Многие исследования показывают, что употребление большего количества фруктов и овощей снижает риск сердечных заболеваний (1, 2, 3).

В одном исследовании 3 порции фруктов и овощей каждый день снижали риск сердечных заболеваний на 70% (4).

Что касается похудания, то одно обширное исследование с участием более 133 000 человек показало, что люди, которые ели больше фруктов и овощей, обычно весили меньше, чем те, кто этого не делал (5).

Цельнозерновые

Цельнозерновые продукты имеют плохую репутацию, потому что они содержат больше углеводов и могут помочь увеличить вес. Тем не менее, существует множество исследований, которые показывают пользу для здоровья цельнозерновых продуктов, а также возможность потери веса от их употребления.

Употребление цельного зерна связано со многими преимуществами для здоровья:

• Снижение риска сердечных заболеваний (6)
• Снижение риска диабета 2 типа (7)
• Сниженный риск инсульта (8)
• Помогите уменьшить воспаление (9)
• Сниженный риск высокого кровяного давления (10)

В отношении похудания – один обзор, посвященный 15 различным исследованиям с участием более 120 000 человек.Было обнаружено, что ежедневное употребление 3 порций цельного зерна связано с более низким индексом массы тела и меньшим количеством жира на животе (11).

Цельные зерна, которые вы можете съесть, включают:

• Овсянка
• Цельнозерновой хлеб
• Ячмень
• Киноа
• Коричневый рис
• Булгур

Фасоль и бобовые

Фасоль и бобовые – одни из лучших растительных источников белка, которые вы можете есть. Они, как правило, содержат большое количество магния, калия и клетчатки, которые являются важными питательными веществами, которые могут улучшить кровяное давление (12).

Поскольку в них много клетчатки и белка, они дольше сохраняют чувство сытости. Это может помочь вам устойчиво снизить вес за счет естественного сокращения потребления пищи (13, 14).

Что касается пользы для здоровья, многие исследования показали, что употребление в пищу бобовых может помочь улучшить кровяное давление и снизить уровень триглицеридов (15, 16).

Популярные бобовые и фасоль:

• Фасоль
• Соевые бобы
• Арахис
• Нут
• Чечевица
• Черная фасоль

Жирная рыба

Жирная рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.Они необходимы для укрепления здоровья сердца и мозга (17).

Они не производятся организмом и должны потребляться. Самый большой источник этих жирных кислот омега-3 содержится в жирной рыбе.

Различные исследования показывают, что употребление жирной рыбы может быть связано с риском многих заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты (18, 19, 20). Одно крупное исследование с участием более 40 000 человек показало, что люди, которые ели одну или несколько порций рыбы в неделю, снижали риск сердечных заболеваний на 15% (21).

Лучше стремиться к 1-2 порциям в неделю.

Жирная и нежирная рыба содержат много белка, витаминов и минералов. Однако жирная рыба содержит витамин D и омега-3 жирные кислоты, которых большинству людей не хватает.

Жирная рыба включает:

• Лосось
• Скумбрия
• Сардины
• Тунец
• Селедка
• Форель

Постный белок

Белое мясо птицы и белая рыба являются отличными источниками белка. В них много витаминов и минералов.

Однако они содержат меньше насыщенных жиров по сравнению с красным мясом, таким как говядина, баранина и свинина. Это красное мясо также содержит много питательных веществ, но больше насыщенных жиров.

Употребление большего количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина. Более высокий уровень холестерина связан с такими состояниями, как сердечные заболевания, поэтому обычно рекомендуется снизить потребление или вместо этого потреблять полезные ненасыщенные жиры.

Орехи и семена

Орехи и семена содержат много белка, клетчатки, витаминов и минералов.

У них репутация еды, от которой можно полниться. Напротив, многие исследования показывают, что если вы не переедаете, они могут помочь вам снизить вес (22, 23).

Многие также показывают, как орехи помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Одно исследование показало, что употребление фисташек снижает уровень триглицеридов почти на 33% ниже, чем в контрольной группе (24, 25). Фундук также оказывает положительное влияние на холестерин (26, 27)

Одно исследование, в частности, показало, что ежедневное употребление орехов было связано с 28% снижением риска как смертельных, так и нефатальных сердечных заболеваний (28).

Отличные добавки из орехов и семян в ваш рацион включают:

• Миндаль
• Грецкие орехи
• Арахис
• Пеканы
• Фисташки
• Семена чиа
• Семена льна

Семена чиа и семена льна также являются прекрасными растительными источниками омега-3 жирных кислот. Многие люди не получают достаточного количества этих жирных кислот.

Оливковое масло

Оливковое масло – богатый источник мононенасыщенных жирных кислот, которые могут помочь повысить уровень «хороших» ЛПВП и снизить «плохой» холестерин ЛПНП.

Одно исследование давало пожилым людям с риском сердечных заболеваний 60 мл оливкового масла первого отжима в день наряду со средиземноморской диетой. В этой группе риск инсульта и сердечного приступа был на 30% ниже, чем у людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров (29).

Диетические продукты, которых следует избегать для снижения веса по медицинским показаниям

• Добавленный сахар: Сладости, столовый сахар, сладкие напитки и многое другое
• Очищенные зерна: Белый хлеб, макаронные изделия из очищенной пшеницы и т. Д.
• Транс-жиры: Содержатся в маргарине и различных обработанных пищевых продуктах.
• Рафинированные масла: Соевое масло, масло канолы, хлопковое масло и другие.
• Пищевые продукты и мясо высокой степени обработки: жареный цыпленок, картофельные чипсы и др.

• Выбирайте свежие продукты вместо консервов, которые обычно содержат больше натрия.
• Выбирайте цельнозерновые вместо очищенных зерен (например,г черного хлеба вместо белого). Цельнозерновые продукты содержат больше питательных веществ и клетчатки.
• Используйте травы и специи для придания вкуса еде вместо соли.
• Избегайте обработанных кусков мяса , которые обычно содержат больше насыщенных жиров.
• По возможности попробуйте приготовить на оливковом масле вместо сливочного масла.
• Ешьте здоровые закуски , например фрукты и орехи.
• Ешьте больше клетчатки. Клетчатка сохраняет чувство сытости и улучшает пищеварение.
• Ешьте больше белка. Это предотвращает потерю мышечной массы и улучшает обмен веществ.
• Проверьте этикетки на продуктах. Некоторые продукты могут содержать скрытые соль и сахар.

Самое главное – найти диету и образ жизни, которых можно придерживаться надолго. Это потому, что, когда люди используют краткосрочные диеты для похудения, они, как правило, снова набирают вес. Одно исследование показало, что люди, соблюдающие эти диеты, за год вернули 30–65% потерянного веса (30).

Более того, каждый третий человек, сидящий на диете, становится тяжелее, чем до этого (31, 32).

Если вы думаете о диете как о быстром решении, а не как о долгосрочном решении для улучшения своего здоровья, у вас больше шансов сдаться и вернуть потерянный вес.

Устойчивое похудение сводится к внесению устойчивых изменений в свой образ жизни.

Объединение всех этих продуктов и принципов в диету может быть непростым процессом. К счастью, исследования средиземноморской диеты подтверждают, почему она считается одной из лучших.

Это высокое содержание продуктов, которые помогают снизить риск различных проблем со здоровьем, таких как фрукты, овощи, орехи, цельнозерновые, рыба и полезные масла.

Многие авторитетные организации рекомендуют придерживаться средиземноморской диеты для борьбы с воспалениями. К ним относятся:

По данным журнала U.S. News & World Report, с 2018 года она также считается диетой номер 1.

Считается одним из лучших как из-за того, что за ним легко следить, так и из-за научных исследований, подтверждающих его полезность.Это делает его отличным выбором, если врач сказал вам, что вам нужно похудеть.

Различные исследования показали, что средиземноморская диета может помочь при ряде заболеваний, связанных со здоровьем, таких как:

• Снижение риска сердечно-сосудистых событий, ишемической болезни сердца, (33, 34)
• Снижение риска ишемической болезни сердца (35, 36)
• Снижение риска развития диабета 2 типа (37)
• Риск рака груди (38)
• Снижение ожирения (39)
• Улучшение когнитивных функций (40)

Медицинский план диетического питания для похудания

В план питания входят рецепты завтрака, обеда и ужина.

Закуски рекомендуются между приемами пищи.Некоторые хорошие закуски включают:

• Горсть орехов или семян
• Фрукт
• Морковь или молодая морковь
• Ягоды или виноград

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 236
• Белки – 14 г
• Углеводы – 32 г
• Жиры – 7 г

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 225 г / стакана греческого йогурта
• 2 нарезанных кусочками банана
• 15 г / 2 столовые ложки грецких орехов, поджаренных и измельченных

Инструкции

1. Положите немного йогурта на дно стакана.Добавьте слой банана, затем йогурт и повторите. Как только стакан наполнится, посыпьте орехами.

• Калорий – 302
• Белки – 20 г
• Углеводы – 54 г
• Жиры – 0 г

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 600 г / 3 чашки фасоли каннеллини
• 70 г / ⅜ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ тонко нарезанного красного лука
• ½ столовой ложки красного винного уксуса
• Пучок базилика, рваный

Инструкции

1. Промойте фасоль, слейте воду и смешайте с помидорами, луком и уксусом.Приправьте и добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.

• Калорий – 577
• Белки – 27 г
• Углеводы – 46 г
• Жиры – 27 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 мелко нарезанной луковицы
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 250 г нежирного говяжьего фарша
• банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 чайная ложка молотой корицы
• банка 200 г / 1 чашка нута
• Пакет 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенный
• Мята (предпочтительно свежая)
• Черный хлеб, сервировочный

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде.Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить фарш и обжаривать 3-4 минуты до коричневого цвета.
2. Выложите помидоры на сковороду и добавьте томатное пюре и корицу, затем приправьте. Оставьте фарш на медленном огне в течение 20 минут. По середине добавьте нут.
3. Посыпьте фарш фетой и мятой. Подавать с поджаренным хлебом.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 177
• Белок – 5 г
• Углеводы – 13 г
• Жиры – 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• ¼ ч.л. хлопьев чили
• 1 столовая ложка измельченной мяты
• 120 г / ⅝ стаканов нарезанных помидоров
• 1/2 арбуза, нарезанного кусочками
• 50 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

1. Для заправки смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту, а затем приправьте.
2. Выложите помидоры и арбуз в миску. Полить заправкой, добавить фету и подавать.

• Калорий – 310
• Белки – 11 г
• Углеводы – 39 г
• Жиры – 11 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ½ стакана помидоров черри
• 1 огурец
• 6 оливок Каламата
• 2 больших обертки из муки грубого помола
• 50 г / ¼ чашки сыра фета
• 2 столовые ложки хумуса

Инструкции

1. Помидоры нарезать, огурец нарезать соломкой, оливки расколоть и удалить косточки.
2. Нагрейте лепешки.
3. Намажьте хумус на пленку. В середину выложить овощную смесь и закатать.

• Калорий – 417
• Белки – 19 г
• Углеводы – 45 г
• Жиры – 17 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 нарезанных красных луковицы
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• Пучок кориандра, стебли и листья нарезанные отдельно
• банка 800 г / 4 чашки помидоров черри
• 4 яйца
• черный хлеб для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте масло на сковороде с крышкой, затем готовьте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут до мягкости.Добавьте помидоры, затем тушите 8-10 минут.
2. Используя тыльную сторону большой ложки, сделайте 4 капли в соусе, затем разбейте каждое яйцо. Накройте сковороду крышкой, затем готовьте на слабом огне 6-8 минут, пока яйца не приготовятся по своему вкусу. Посыпать листьями кориандра и подавать с хлебом.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 235
• Белки – 13 г
• Углеводы – 38 г
• Жиры – 4 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 60 г овсяной каши
• 160 г Греческий йогурт
• 175 г черники
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Положите овес в кастрюлю с 400 мл воды.Нагрейте и помешивайте около 2 минут. Снимите с огня и добавьте треть йогурта.
2. Выложите чернику в кастрюлю с медом и 1 столовой ложкой воды. Осторожно варите, пока черника не станет мягкой.
3. Разложите кашу по мискам и добавьте оставшийся йогурт и чернику.

• Калорий – 177
• Белок – 5 г
• Углеводы – 13 г
• Жиры – 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 апельсин, плюс цедра и сок 1
• 2 моркови, разрезанные пополам и нарезанные ножом
• 35 г / 1 ½ стакана рукколы / рукколы
• 1 авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный ломтиками
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Отрежьте дольки 1 апельсина и положите в миску с морковью, рукколой / рукколой и авокадо.Взбейте апельсиновый сок, цедру и масло взбейте. Перемешайте салат и приправьте.

• Калорий – 479
• Белки – 43 г
• Углеводы – 27 г
• Жиры – 21 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 200 г / 1 ⅓ чашки молодого картофеля
• 1 початок кукурузы
• 2 филе лосося без кожи
• 60 г / ⅓ чашки помидоров
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• Пучок зеленого лука / зеленого лука, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
• горсть листьев базилика

Инструкции

1. Варите картофель в кипящей воде до готовности, добавляя кукурузу на последние 5 минут.Слить и остудить.
2. Для заправки смешайте уксус, масло, лук-шалот, каперсы, базилик и приправу.
3. Нагрейте гриль до максимума. Натрите лососем заправкой и готовьте очищенной стороной вниз 7-8 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Нарежьте картофель, вырежьте кукурузу из початков и выложите на тарелку. Добавьте лосось и сбрызните оставшуюся заправку.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 240
• Белки – 11 г
• Углеводы – 22 г
• Жиры – 12 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 145 г / чашки сердце артишока в масле
• ½ столовых ложки вяленой томатной пасты
• ½ чайной ложки красного винного уксуса
• Банка 200 г / 1 чашка бобов каннеллини, высушенных и ополоснутых
• 150 г / ¾ стаканов помидоров, разрезанных на четвертинки
• горсть маслин Каламата
• 2 зеленых луковицы, тонко нарезанных по диагонали
• 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

1. Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла.Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправить по вкусу.
2. Нарежьте артишоки и положите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Покрошить оставшийся сыр фета и подавать.

• Калорий – 238
• Белки – 11 г
• Углеводы – 34 г
• Жиры – 7 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 чайная ложка семян тмина
• щепотка хлопьев чили
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 300 г / 2 стакана моркови, вымытой и крупно натертой
• Красная чечевица, 70 г / ⅓ чашки
• 500 мл / 2 ¼ чашки горячего овощного бульона
• 60 мл / чашки молока
• Греческий йогурт для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты.Выкопайте ложкой примерно половину семян и отложите. Добавьте в сковороду масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягче.
2. Взбейте суп с помощью блендера или кухонного комбайна до однородного состояния. Приправьте по вкусу и завершите ложкой греческого йогурта и немного поджаренных специй.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 452
• Белки – 6 г
• Углеводы – 37 г
• Жиры – 25 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 400 г / 2 чашки помидоров
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка каперсов, высушенных и ополоснутых
• 1 спелый авокадо, очищенный от косточек, очищенный и мелко нарезанный
• 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
• 2 ломтика черного хлеба
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• горсть небольших листьев базилика

Инструкции

1. Помидоры нарезать и выложить в миску.Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
2. Тем временем разорвите хлеб на куски и положите в миску. Сбрызните половину оливкового масла и половину уксуса. Когда будете готовы к подаче, рассыпьте помидоры и листья базилика и сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешать.

• Калорий – 473
• Белки – 36 г
• Углеводы – 57 г
• Жиры – 25 г

Время приготовления + время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ⅗ чашки киноа
• ½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 150 г / чашки помидоров, крупно нарезанных
• горсть черных оливок каламата без косточек
• ½ мелко нарезанного красного лука
• 50 г / ½ стакана сыра фета, раскрошенного
• пучок листьев мяты, мелко нарезанных
• сок и цедра ½ лимона

Инструкции

1. Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте в холодной воде и тщательно слейте воду.
2. Тем временем, бросьте куриное филе в оливковое масло с некоторыми приправами, перцем чили и чесноком. Выложите на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Перенести на тарелку и отложить
3. Затем положите в миску помидоры, оливки, лук, фету и мяту. Добавьте приготовленную киноа. Перемешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавать с курицей сверху.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 473
• Белки – 11 г
• Углеводы – 56 г
• Жиры – 25 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ⅗ чашки киноа
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
• 150 г / 1 ⅔ лук-порей, нарезанный
• 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
• 50 г / ¼ стакана помидоров
• 100 мл / стакана овощного бульона
• 1 ч.л. томатного пюре
• сок ½ лимона

Инструкции

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем нагрейте на сковороде 3 столовые ложки масла, затем добавьте чеснок и быстро обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь, лук-порей и брокколи, затем жарьте, помешивая, 2 минуты, пока все не станет блестящим.
2. Добавьте помидоры, смешайте бульон и томатное пюре, затем добавьте в сковороду. Накрыть крышкой и варить 3 минуты. Слейте воду из киноа и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Разложите по тёплым тарелкам и выложите сверху овощи.

• Калорий – 314
• Белки – 19 г
• Углеводы – 33 г
• Жиры – 16 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 перец без семян и четвертинок
• 1 баклажан, нарезанный вдоль
• 2 кабачка, нарезанных вдоль
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Для затора
• 400 г / 2 стакана промытой фасоли
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 100 мл / ½ стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра

Инструкции

1. Нагрейте гриль.Выложите овощи на сковороде для гриля и слегка смажьте маслом. Жарьте на гриле, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем жарьте на гриле до готовности.
2. Тем временем выложите фасоль в сковороду с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем тушите без крышки 10 минут. Примерно разомните картофелемялкой. Разделите овощи и разотрите на 2 тарелки, сбрызните маслом и посыпьте черным перцем и кориандром.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

• Калорий – 408
• Белки – 15 г
• Углеводы – 63 г
• Жиры – 11 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 средней луковицы, нарезанной
• 1 палочка сельдерея, нарезанная
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 300 мл / 1 ¼ чашки горячего овощного бульона
• банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
• Банка 200 г / 1 чашка промытого и высушенного нута
• 50 г / чашки замороженных бобов
• цедра и сок ½ лимона
• кориандр и хлеб на стол

Инструкции

1. Нагрейте масло в кастрюле, затем обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Добавить тмин и обжаривать еще минуту.
2. Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут и черный перец. Тушить 8 минут. Добавьте бобы и лимонный сок и готовьте еще 2 минуты. Сверху посыпьте цедрой лимона и кориандром.

• Калорий – 548
• Белки – 23 г
• Углеводы – 58 г
• Жиры – 20 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 8 сырых молодых свекл или 4 средних, протертых
• ½ столовой ложки сумаха
• ½ столовой ложки молотого тмина
• Банка 400 г / 2 чашки нута, высушенного и ополоснутого
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки цедры лимона
• ½ чайной ложки лимонного сока
• 200 г / ½ стакана греческого йогурта
• 1 столовая ложка пасты харисса
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца чили
• нарезанных листьев мяты для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7.Разделите свеклу пополам или четверть в зависимости от размера. Смешайте специи. На большом противне смешайте нут и свеклу с маслом. Приправить солью и посыпать специями. Снова перемешайте. Жарить 30 минут.
2. Пока овощи готовятся, смешайте цедру лимона и сок с йогуртом. Взболтайте хариссу и разложите по миске. Сверху выложите свеклу и нут, посыпьте хлопьями чили и мятой.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

Список покупок для медицинской диеты для похудания

Этот список покупок соответствует 7-дневному плану, обслуживающему 2 человек.Закуски не включены.

Посмотреть 7-дневный план диеты для похудания PDF

Жизнь после еды

Больше рецептов на сайте

Ваше путешествие не закончится после 7 дней приема противовоспалительных средиземноморских рецептов. Речь идет о поиске рецептов, которые могут стать основными в вашем доме, и о формировании устойчивых пищевых привычек.

У нас уже есть множество рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь функцией поиска на нашей домашней странице, если вы ищете конкретный ингредиент, или загляните на нашу страницу рецептов.

Начать 28-дневный план средиземноморской диеты для медицинского похудания

Мы создали 4-недельный план питания по средиземноморской диете в том же формате, что и этот 7-дневный план питания в формате pdf. В нем представлены четырехнедельные планы питания, рецепты, списки покупок и руководства по приготовлению – все доступно в цифровом формате.

Щелкните здесь, чтобы получить копию 28-дневного плана средиземноморской диеты!

Раскрытие информации

Мы хотели бы обратить внимание на то, что этот пост предназначен только для информационных целей.Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения каких-либо заболеваний. Он не делает никаких заявлений относительно потери веса ни в отношении количества, ни скорости, с которой может быть достигнута потеря веса. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь с вашим практикующим врачом, прежде чем вносить изменения.

Средиземноморская диета | Oldways

КАК НАЧАТЬ

Присоединяйтесь к группе Make Every Day Mediterranean в Facebook для получения дополнительной информации и поддержки.

Книга «Сделай каждый день средиземноморский: четырехнедельный план меню Oldways» проведет вас через месяц средиземноморской еды, как изо дня в день, так и изо дня в день. Он доступен в печатном виде или в виде электронной книги. Для получения дополнительной поддержки присоединяйтесь к группе Oldways ‘Mediterranean Diet в Facebook.

КУПИТЬ КНИГУ

Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморская диета была лучшей общей диетой в 2021, 2020, 2019 и 2018 годах, согласно U.S. News & World Report.

В 2021 году средиземноморская диета заняла 1-е место в рейтинге «Лучшая диета на растительной основе», «Лучшая здоровая диета для сердца», «Лучшая диета для лечения диабета», «Лучшая диета для здорового питания» и «Самая простая диета для соблюдения», согласно U.S. News & World Report.

В 1993 году Oldways в партнерстве с Гарвардской школой общественного здравоохранения и ВОЗ создала пирамиду средиземноморской диеты как более здоровую альтернативу первоначальной пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США. Сегодня средиземноморская диета более популярна, чем когда-либо, и каждый месяц новые исследования документируют ее преимущества, а повара и домашние повара в равной степени используют средиземноморские ингредиенты и ароматы.Начиная с основания пирамиды, вы найдете:

• Основные продукты, которыми можно наслаждаться каждый день: цельнозерновые, фрукты, овощи, бобы, зелень, специи, орехи и полезные жиры, такие как оливковое масло.
• Порция рыбы и морепродуктов дважды в неделю.
• Умеренные порции молочных продуктов, яиц и иногда птицы.
• Редкие порции красного мяса и сладостей.

Oldways также предлагает множество онлайн-информации о здоровье и рецептов. Продолжайте читать ниже, чтобы насладиться средиземноморской диетой и насладиться хорошим вкусом и крепким здоровьем!

Информационный бюллетень нашей средиземноморской диеты по электронной почте

Получайте вдохновение прямо на вашу электронную почту каждые две недели, когда вы подпишетесь на нашу рассылку Fresh Fridays.Электронный информационный бюллетень прославляет средиземноморскую диету и ее замечательную пользу для здоровья. В каждом выпуске есть вкусные рецепты, которые напомнят вам, как легко наслаждаться красивыми, простыми, экономичными и легкими для поиска средиземноморскими блюдами.

Пирамида средиземноморской диеты

Наша брошюра «Средиземноморская диета 101»: Добро пожаловать в средиземноморскую диету

Наша брошюра «Добро пожаловать в средиземноморскую диету» (которую мы с любовью называем «Средиземноморская диета 101») является одним из наших самых популярных раздаточных материалов для диетологов, медицинских учреждений, центров здоровья и общественных организаций.

Эта складываемая втрое брошюра – прекрасное введение в пользу здоровья и практические советы традиционной средиземноморской диеты. Он включает 8 простых шагов, приведенных ниже, а также многое другое, чтобы познакомить вас со средиземноморской диетой.

Чтобы приобрести бумажные копии этой брошюры и поделиться ими с сообществом, посетите магазин Oldways.

8 шагов к началу средиземноморской диеты

Принятие медицинской диеты – это все о том, чтобы внести несколько простых, но глубоких изменений в то, как вы едите сегодня, завтра и всю оставшуюся жизнь.

1. Ешьте много овощей. От простой тарелки нарезанных свежих помидоров, сбрызнутых оливковым маслом и раскрошенным сыром фета до потрясающих салатов, чесночной зелени, ароматных супов и рагу, здоровой пиццы или запеченных в духовке медлей, овощи жизненно важны для свежего вкуса и восхитительного аромата Средиземноморская диета.
2. Измените ваше отношение к мясу. Если вы едите мясо, ешьте меньшее количество – небольшие полоски вырезки в овощном соте или блюдо из пасты, украшенное нарезанной кубиками ветчиной ветчины.
3. Наслаждайтесь молочными продуктами. Ешьте греческий йогурт или простой йогурт и попробуйте меньшее количество различных сыров.
4. Ешьте морепродукты два раза в неделю. Рыба, такая как тунец, сельдь, лосось и сардины, богата жирными кислотами омега-3, а моллюски, в том числе мидии, устрицы и моллюски, имеют аналогичные преимущества для здоровья мозга и сердца.
5. Готовьте вегетарианскую еду один раз в неделю. При приготовлении блюд используйте бобы, цельнозерновые и овощи и усиливайте аромат ароматными травами и специями.В будущем попробуйте две ночи в неделю.
6. Используйте хорошие жиры. Включите в ежедневное питание источники полезных жиров, особенно оливковое масло первого отжима, орехи, арахис, семена подсолнечника, оливки и авокадо.
7. Перейти на цельнозерновые. Цельное зерно от природы богато многими важными питательными веществами; их более полный, ореховый вкус и больше клетчатки доставят вам удовольствие в течение нескольких часов. Готовьте традиционные средиземноморские злаки, такие как булгур, ячмень, фарро и коричневый, черный или красный рис, и отдавайте предпочтение продуктам из цельного зерна fl our.
8. На десерт ешьте свежие фрукты. Выбирайте из широкого ассортимента восхитительных свежих фруктов – от свежих фигурок и апельсинов до гранатов, винограда и яблок. Вместо ежедневного мороженого или печенья отложите сладости для особого угощения или праздника.

Еда и ароматы средиземноморской диеты

Вероятно, многие блюда средиземноморской кухни уже входят в число ваших любимых. Есть так много вариантов! Ознакомьтесь с нашим глоссарием средиземноморской кухни, чтобы узнать о некоторых из самых популярных блюд, которые люди, живущие в Средиземном море, готовят из этих ингредиентов.

Еще один замечательный ресурс – наша страница Mediterranean Pantry, на которой перечислены продукты компаний-членов Mediterranean Foods Alliance.

Загрузите список традиционных средиземноморских блюд.

Средиземноморская диета и здоровье: преимущества, подтвержденные бесчисленными исследованиями

Ученые более полувека интенсивно изучали особенности питания, характерные для средиземноморской диеты.

Вскоре после Второй мировой войны Ансель Киз и его коллеги (включая Пола Дадли Уайта, впоследствии кардиолога президента Эйзенхауэра) организовали замечательное исследование семи стран, чтобы проверить гипотезу о том, что средиземноморское питание напрямую влияет на улучшение здоровья.В этом длительном исследовании изучалось состояние здоровья почти тринадцати тысяч мужчин среднего возраста в Соединенных Штатах, Японии, Италии, Греции, Нидерландах, Финляндии и тогдашней Югославии.

Когда данные были изучены, стало ясно, что люди, которые придерживались диеты, в которой фрукты и овощи, зерно, бобы и рыба составляли основу ежедневного питания, были наиболее здоровыми. Первое место в рейтинге заняли жители Крита. Даже после лишений Второй мировой войны – и отчасти, возможно, из-за них – здоровье сердечно-сосудистой системы жителей Крита превосходило здоровье жителей США.Исследователи объяснили разницу диетой.

В результате этой обширной работы пришло понимание того, что определенные модели средиземноморского питания в значительной степени связаны с хорошим здоровьем. Из этого заключения возникла концепция «средиземноморской диеты», которая может способствовать сохранению хорошего здоровья на протяжении всей жизни.

В последующие годы сотни, если не тысячи дополнительных исследований добавили к совокупности научных данных, подтверждающих статус «золотого стандарта» традиционных моделей питания средиземноморской диеты.Эти исследования показывают, что употребление меда может:

• Продли жизнь
• Улучшить работу мозга
• Защитим вас от хронических болезней
• Борьба с некоторыми видами рака
• Снизьте риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и повышенного уровня «плохого» холестерина
• Защитим вас от диабета
• Помогите снизить вес и управлять им
• Держитесь подальше от депрессии
• Защитим вас от болезни Альцгеймера
• Болезнь Паркинсона Уорда
• Улучшение ревматоидного артрита
• Улучшение здоровья глаз
• Снижение риска стоматологических заболеваний
• Помогает лучше дышать
• Сделайте ребенка более здоровым
• Повышение фертильности

Посетите нашу страницу «Исследования в области здравоохранения», где мы публикуем все последние исследования в поддержку средиземноморской диеты и других традиционных способов питания.

Здоровая паста

Сегодняшние полезные макаронные изделия уходят корнями в древние времена. Тысячи лет назад люди измельчали ​​пшеницу, смешивали ее с водой, чтобы сделать пшеничную пасту, сушили ее, а затем кипятили, чтобы использовать во время еды. Сегодняшние потребители приветствуют макароны на своих столах из-за их универсальности и удобства, точно так же, как ученые-диетологи признают, что макаронные изделия занимают свое место в моделях здорового питания, таких как «золотой стандарт» средиземноморской диеты и традиционной латиноамериканской диеты.Узнать больше

Определения и потенциальные преимущества средиземноморской диеты для здоровья: мнения экспертов со всего мира | BMC Medicine

Trichopoulou A, Lagiou P: Здоровая традиционная средиземноморская диета: выражение культуры, истории и образа жизни. Nutr Rev.1997, 55: 383-389.

CAS PubMed Google Scholar

Trichopoulou A, Costacou T, Bamia C, Trichopoulos D: Соблюдение средиземноморской диеты и выживание среди греческого населения.N Engl J Med. 2003, 348: 2599-2608. 10.1056 / NEJMoa025039.

PubMed Google Scholar

Ключи A, Арванис C, Блэкберн H: Семь стран: многомерный анализ смерти и ишемической болезни сердца. 1980, Кембридж, Массачусетс: Издательство Гарвардского университета, 381.

Google Scholar

Sacks FM, Willett WW: Подробнее о жевании жира. Хороший жир и хороший холестерин.N Engl J Med. 1991, 325: 1740-1742. 10.1056 / NEJM19

Trichopoulou A, Kouris-Blazos A, Wahlqvist ML, Gnardellis C, Lagiou P, Polychronopoulos E, Vassilakou T, Lipworth L, Trichopoulos D: Диета и общая выживаемость пожилых людей. BMJ. 1995, 311: 1457-1460. 10.1136 / bmj.311.7018.1457.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Trichopoulou A, Orfanos P, Norat T, Bueno-de-Mesquita B, Ocke MC, Peeters PH, van der Schouw YT, Boeing H, Hoffmann K, Boffetta P, Nagel G, Masala G, Krogh V, Panico S, Tumino R, Vineis P, Bamia C, Naska A, Benetou V, Ferrari P, Slimani N, Pera G, Martinez-Garcia C, Navarro C, Rodriguez-Barranco M, Dorronsoro M, Spencer EA, Key TJ, Bingham S, Khaw KT и др.: Модифицированная средиземноморская диета и выживаемость: проспективное когортное исследование EPIC-пожилых людей. BMJ. 2005, 330: 991-10.1136 / bmj.38415.644155.8F.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Mente A, de Koning L, Shannon HS, Anand SS: систематический обзор доказательств, подтверждающих причинную связь между диетическими факторами и ишемической болезнью сердца. Arch Intern Med. 2009, 169: 659-669. 10.1001 / archinternmed.2009.38.

CAS PubMed Google Scholar

Misirli G, Benetou V, Lagiou P, Bamia C, Trichopoulos D, Trichopoulou A: Связь традиционной средиземноморской диеты с цереброваскулярными заболеваниями у средиземноморского населения.Am J Epidemiol. 2012, 176: 1185-1192. 10.1093 / aje / kws205.

PubMed Google Scholar

Benetou V, Trichopoulou A, Orfanos P, Naska A, Lagiou P, Boffetta P, Trichopoulos D, Greek E: Соответствие традиционной средиземноморской диете и заболеваемость раком: греческая когорта EPIC. Br J Рак. 2008, 99: 191-195. 10.1038 / sj.bjc.6604418.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Couto E, Boffetta P, Lagiou P, Ferrari P, Buckland G, Overvad K, Dahm CC, Tjonneland A, Olsen A, Clavel-Chapelon F, Boutron-Ruault MC, Cottet V, Trichopoulos D, Naska A, Benetou V, Kaaks R, Rohrmann S, Boeing H, von Ruesten A, Panico S, Pala V, Vineis P, Palli D, Tumino R, May A, Peeters PH, Bueno-de-Mesquita HB, Büchner FL, Lund E, Skeie G, и др.: Средиземноморская диета и риск рака в когорте EPIC. Br J Рак. 2011, 104: 1493-1499. 10.1038 / bjc.2011.106.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Trichopoulou A, Bamia C, Lagiou P, Trichopoulos D: Соответствие традиционной средиземноморской диете и риск рака груди в греческой когорте EPIC (Европейское перспективное исследование рака и питания). Am J Clin Nutr. 2010, 92: 620-625. 10.3945 / ajcn.2010.29619.

CAS PubMed Google Scholar

Бамиа С., Лагиу П., Бакленд Дж., Гриони С., Аньоли С., Тейлор А.Дж., Дам С.К., Овервад К., Олсен А., Тьоннеланд А., Котте В., Бутрон-Руо М.К., Моруа С., Гроте В., Teucher B, Boeing H, Buijsse B, Trichopoulos D, Adarakis G, Tumino R, Naccarati A, Panico S, Palli D, Bueno-de-Mesquita HB, van Duijnhoven FJ, Peeters PH, Engeset D, Skeie G, Lund E, Санчес MJ и др.: Средиземноморская диета и риск колоректального рака: результаты европейской когорты.Eur J Epidemiol. 2013, 28: 317-328. 10.1007 / s10654-013-9795-х.

CAS PubMed Google Scholar

Росси М., Турати Ф., Лагиу П., Трихопулос Д., Огюстин Л.С., Ла Веккья С., Трихопулу А: Средиземноморская диета и гликемическая нагрузка в зависимости от заболеваемости диабетом 2 типа: результаты из греческой когорты населения Европейское проспективное исследование рака и питания (EPIC). Диабетология. 2013, 56: 2405-2413.

CAS PubMed Google Scholar

Бенету В., Орфанос П., Петтерссон-Киммер Ю., Бергстром Ю., Свенссон О., Йоханссон И., Беррино Ф., Тумино Р., Борч К. Б., Лунд Е., Петерс П. Х., Гроте В., Ли К., Альтзибар Д. М., Key T, Boeing H, von Ruesten A, Norat T, Wark PA, Riboli E, Trichopoulou A: Средиземноморская диета и частота переломов бедра в европейской когорте. Osteoporos Int. 2013, 24: 1587-1598. 10.1007 / s00198-012-2187-3.

CAS PubMed Google Scholar

Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, Covas MI, Corella D, Aros F, Gomez-Gracia E, Ruiz-Gutierrez V, Fiol M, Lapetra J, Lamuela-Raventos RM, Serra-Majem L, Pintó X, Басора Дж., Муньос М.А., Сорли Дж. В., Мартинес Дж. А., Мартинес-Гонсалес М. А., Исследователи исследования PREDIMED: Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты. N Engl J Med. 2013, 368: 1279-1290. 10.1056 / NEJMoa1200303.

CAS PubMed Google Scholar

de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, Salen P, Martin JL, Monjaud I, Guidollet J, Touboul P, Delaye J: Средиземноморская диета, богатая альфа-линоленовой кислотой, во вторичной профилактике ишемической болезни сердца. Ланцет. 1994, 343: 1454-1459. 10.1016 / S0140-6736 (94)

-1.

CAS PubMed Google Scholar

Trichopoulou A, Bamia C, Trichopoulos D: Анатомия воздействия средиземноморской диеты на здоровье: проспективное когортное исследование EPIC в Греции.BMJ. 2009, 338: b2337-10.1136 / bmj.b2337.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Виллетт В.С., Сакс Ф., Тричопулу А., Дрешер Г., Ферро-Луцци А., Хельсинг Е., Трихопулос Д.: Средиземноморская пирамида диеты: культурная модель здорового питания. Am J Clin Nutr. 1995, 61: 1402S-1406S.

CAS PubMed Google Scholar

Bach-Faig A, Berry EM, Lairon D, Reguant J, Trichopoulou A, Dernini S, Medina FX, Battino M, Belahsen R, Miranda G, Serra-Majem L, Группа экспертов Фонда средиземноморской диеты: Средиземноморье пирамида диеты сегодня.Public Health Nutr. 2011, 14: 2274-2284. 10.1017 / S1368980011002515.

PubMed Google Scholar

Бах А., Серра-Маджем Л., Карраско Дж. Л., Роман Б., Нго Дж., Бертомеу И., Обрадор Б. Использование индексов, оценивающих соблюдение средиземноморской диеты в эпидемиологических исследованиях: обзор. Public Health Nutr. 2006, 9: 132-146.

PubMed Google Scholar

Мартинес-Гонсалес М.А., Фернандес-Ярне Э., Серрано-Мартинес М., Марти А., Мартинес Дж. А., Мартин-Морено Дж. М.: Средиземноморская диета и снижение риска первого острого инфаркта миокарда: оперативная оценка здорового питания. Eur J Nutr. 2002, 41: 153-160. 10.1007 / s00394-002-0370-6.

PubMed Google Scholar

Домингес Л.Дж., Бес-Растролло М., де ла Фуэнте-Арриллага С., Толедо Е., Беунза Дж. Дж., Барбагалло М., Мартинес-Гонсалес М.А.: аналогичный прогноз общей смертности, заболеваемости диабетом и сердечно-сосудистых событий с использованием относительных и Оценка средиземноморской диеты по абсолютному компоненту: когорта SUN.Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2013, 23: 451-458. 10.1016 / j.numecd.2011.10.009.

CAS PubMed Google Scholar

Мартинес-Гонсалес М.А., Фернандес-Ярне Э., Серрано-Мартинес М., Райт М., Гомес-Грасиа Э.: Разработка краткого опросника диетического питания для количественной оценки приверженности кардиозащитной средиземноморской диете. Eur J Clin Nutr. 2004, 58: 1550-1552. 10.1038 / sj.ejcn.1602004.

CAS PubMed Google Scholar

Schroder H, Fito M, Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Lamuela-Raventos R, Ros E, Salaverria I, Fiol M, Lapetra J, Vinyoles E, Gómez-Gracia E, Lahoz C , Serra-Majem L, Pintó X, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI: Краткий скрининг действителен для оценки приверженности средиземноморской диете среди испанских мужчин и женщин старшего возраста. J Nutr. 2011, 141: 1140-1145. 10.3945 / jn.110.135566.

CAS PubMed Google Scholar

Мартинес-Гонсалес М.А., Корелла Д., Салас-Сальвадо Дж., Рос Э, Ковас М.И., Фиол М., Варнберг Дж., Арос Ф., Руис-Гутьеррес В., Ламуэла-Равентос Р.М., Лапетра Дж., Муньос МА, Мартинес Дж. А., Саес Дж. , Серра-Маджем Л., Пинто Х, Митявила М. Т., Тур Дж. А., Портильо М. П., Эструч Р., Исследователи исследования PREDIMED: Профиль когорты: дизайн и методы исследования PREDIMED. Int J Epidemiol. 2012, 41: 377-385. 10.1093 / ije / dyq250.

PubMed Google Scholar

Gea A, Bes-Rastrollo M, Toledo E, Garcia-Lopez M, Beunza JJ, Estruch R, Martinez-Gonzalez MA: Средиземноморский характер употребления алкоголя и смертность в проекте SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) : проспективное когортное исследование.Br J Nutr. 2014, 111: 1871-1880. 10.1017 / S0007114513004376.

CAS PubMed Google Scholar

де Лоргерил М: Средиземноморская диета и сердечно-сосудистые заболевания: историческая перспектива и последние данные. Curr Atheroscler Rep. 2013, 15: 370.

PubMed Google Scholar

Мартинес-Гонсалес М.А., Бес-Растролло М.: Режимы питания, средиземноморская диета и сердечно-сосудистые заболевания.Curr Opin Lipidol. 2014, 25: 20-26. 10.1097 / MOL.0000000000000044.

CAS PubMed Google Scholar

Руис-Канела М., Эструч Р., Корелла Д., Салас-Сальвадо Дж., Мартинес-Гонсалес М.А.: Ассоциация средиземноморской диеты с заболеванием периферических артерий: рандомизированное исследование PREDIMED. ДЖАМА. 2014, 311: 415-417. 10.1001 / jama.2013.280618.

CAS PubMed Google Scholar

Martinez-Gonzalez MA, de la Fuente-Arrillaga C, Nunez-Cordoba JM, Basterra-Gortari FJ, Beunza JJ, Vazquez Z, Benito S, Tortosa A, Bes-Rastrollo M: соблюдение средиземноморской диеты и риск развития диабета: проспективное когортное исследование. BMJ. 2008, 336: 1348-1351. 10.1136 / bmj.39561.501007.BE.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Salas-Salvado J, Bullo M, Estruch R, Ros E, Covas MI, Ibarrola-Jurado N, Corella D, Aros F, Gomez-Gracia E, Ruiz-Gutierrez V, Romaguera D, Lapetra J, Ламуэла-Равентос Р.М., Серра-Маджем Л., Пинто Х, Басора Дж., Муньос М.А., Сорли Дж. В., Мартинес-Гонсалес М.А.: Профилактика диабета с помощью средиземноморской диеты: анализ подгрупп рандомизированного исследования.Ann Intern Med. 2014, 160: 1-10. 10.7326 / G14-3001.

PubMed Google Scholar

Касторини С.М., Милионис Х.Дж., Эспозито К., Джульяно Д., Годевенос Дж. А., Панайотакос Д. Б.: Влияние средиземноморской диеты на метаболический синдром и его компоненты: метаанализ 50 исследований с участием 534 906 человек. J Am Coll Cardiol. 2011, 57: 1299-1313. 10.1016 / j.jacc.2010.09.073.

CAS PubMed Google Scholar

Lourida I, Soni M, Thompson-Coon J, Purandare N, Lang IA, Ukoumunne OC, Llewellyn DJ: Средиземноморская диета, когнитивные функции и деменция: систематический обзор. Эпидемиология. 2013, 24: 479-489. 10.1097 / EDE.0b013e3182944410.

PubMed Google Scholar

Псалтопулу Т., Сергентанис Т.Н., Панайотакос Д.Б., Сергентанис И.Н., Кости Р., Скармеас Н.: Средиземноморская диета, инсульт, когнитивные нарушения и депрессия: метаанализ.Энн Нейрол. 2013, 74: 580-591. 10.1002 / ana.23944.

PubMed Google Scholar

Сингх Б., Парсайк А.К., Мильке М.М., Эрвин П.Дж., Кнопман Д.С., Петерсен Р.С., Робертс Р.О .: Ассоциация средиземноморской диеты с умеренными когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера: систематический обзор и метаанализ. J. Alzheimers Dis. 2014, 39: 271-282.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Lai JS, Hiles S, Bisquera A, Hure AJ, McEvoy M, Attia J: систематический обзор и мета-анализ моделей питания и депрессии у взрослых, проживающих в сообществах. Am J Clin Nutr. 2014, 99: 181-197. 10.3945 / ajcn.113.069880.

CAS PubMed Google Scholar

Sanchez-Villegas A, Martinez-Gonzalez MA, Estruch R, Salas-Salvado J, Corella D, Covas MI, Aros F, Romaguera D, Gomez-Gracia E, Lapetra J, Pintó X, Martínez JA, Ламуэла-Равентос Р.М., Рос Э, Геа А., Варнберг Дж., Серра-Маджем Л.: Средиземноморская диета и депрессия: рандомизированное исследование PREDIMED.BMC Med. 2013, 11: 208-10.1186 / 1741-7015-11-208.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Buckland G, Travier N, Cottet V, Gonzalez CA, Lujan-Barroso L, Agudo A, Trichopoulou A, Lagiou P, Trichopoulos D, Peeters PH, May A, Bueno-de-Mesquita HB, Bvan Duijnhoven FJ, Key TJ, Allen N, Khaw KT, Wareham N, Romieu I, McCormack V, Boutron-Ruault M, Clavel-Chapelon F, Panico S, Agnoli C, Palli D, Tumino R, Vineis P, Amiano P, Barricarte A , Родригес Л., Санчес М. Дж. И др.: Приверженность средиземноморской диете и риск рака груди в европейском проспективном исследовании рака и когортном исследовании питания.Int J Cancer. 2013, 132: 2918-2927. 10.1002 / ijc.27958.

CAS PubMed Google Scholar

de Lorgeril M, Salen P, Martin JL, Monjaud I, Delaye J, Mamelle N: Средиземноморская диета, традиционные факторы риска и частота сердечно-сосудистых осложнений после инфаркта миокарда: окончательный отчет Lyon Diet Heart Study . Тираж. 1999, 99: 779-785. 10.1161 / 01.CIR.99.6.779.

CAS PubMed Google Scholar

Romaguera D, Guevara M, Norat T, Langenberg C, Forouhi NG, Sharp S, Slimani N, Schulze MB, Buijsse B, Buckland G, Molina-Montes E, Sánchez MJ, Moreno-Iribas MC, Bendinelli B, Grioni S, van der Schouw YT, Arriola L, Beulens JW, Boeing H, Clavel-Chapelon F, Cottet V, Crowe FL, de Lauzon-Guillan B, Franks PW, Gonzalez C, Hallmans G, Kaaks R, Key TJ, Khaw K, The Консорциум InterAct и др.: Средиземноморская диета и риск диабета 2 типа в исследовании Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC): проект InterAct.Уход за диабетом. 2011, 34: 1913-1918.

CAS PubMed Google Scholar

Софи Ф., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А: Сбор данных о преимуществах соблюдения средиземноморской диеты для здоровья: обновленный систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 2010, 92: 1189-1196. 10.3945 / ajcn.2010.29673.

CAS PubMed Google Scholar

Софи Ф., Чезари Ф., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А: Приверженность средиземноморской диете и состояние здоровья: метаанализ.BMJ. 2008, 337: a1344-10.1136 / bmj.a1344.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Trichopoulou A, Bamia C, Trichopoulos D: Средиземноморская диета и выживаемость среди пациентов с ишемической болезнью сердца в Греции. Arch Intern Med. 2005, 165: 929-935. 10.1001 / archinte.165.8.929.

PubMed Google Scholar

Новости США Лучшие общие диеты. [http: // здоровье.usnews.com/best-diet/best-overall-diets]

Что такое средиземноморская диета? – Выбор NHS. [http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/what-is-a-Med Mediterranean-diet.aspx]

Сектор культуры ЮНЕСКО – Нематериальное наследие – Конвенция 2003 года. [http://www.unesco.org/culture/ich/RL/00884]

Visioli F, Galli C: Фенолы оливкового масла и их потенциальное воздействие на здоровье человека. J. Agric Food Chem. 1998, 46: 4292-4296. 10.1021 / jf980049c.

CAS Google Scholar

Оуэн Р.В., Джакоза А., Халл В.Е., Хаубнер Р., Вуртеле Дж., Шпигельхальдер Б., Бартч Г.: Потребление оливкового масла и здоровье: возможная роль антиоксидантов. Ланцет Онкол. 2000, 1: 107-112. 10.1016 / S1470-2045 (00) 00015-2.

CAS PubMed Google Scholar

Beulens JW, van der Schouw YT, Bergmann MM, Rohrmann S, Schulze MB, Buijsse B, Grobbee DE, Arriola L, Cauchi S, Tormo MJ, Allen NE, van der A DL, Balkau B, Boeing H, Клавель-Чапелон Ф., де Лаузон-Гийан Б., Фрэнкс П., Фрогель П., Гонсалес С., Халкьяер Дж., Уэрта Дж. М., Каакс Р., Ки Т. Дж., Хоу К. Т., Крог В., Молина-Монтес Е., Нильссон П., Овервад К. , Палли Д., Панико С. и др.: Потребление алкоголя и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в Европе: влияние типа напитка и размера тела.Исследование EPIC-InterAct. J Intern Med. 2012, 272: 358-370. 10.1111 / j.1365-2796.2012.02532.x.

CAS PubMed Google Scholar

Keys A, Menotti A, Karvonen MJ, Aravanis C, Blackburn H, Buzina R, Djordjevic BS, Dontas AS, Fidanza F, Keys MH и др.: Диета и 15-летний уровень смертности в семи странах. страны учатся. Am J Epidemiol. 1986, 124: 903-915.

CAS PubMed Google Scholar

Gronbaek M, Becker U, Johansen D, Gottschau A, Schnohr P, Hein HO, Jensen G, Sorensen T.I .: Тип потребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемическая болезнь сердца и рак. Ann Intern Med. 2000, 133: 411-419. 10.7326 / 0003-4819-133-6-200009190-00008.

CAS PubMed Google Scholar

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R: вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции. Arch Intern Med.1999, 159: 1865-1870. 10.1001 / archinte.159.16.1865.

CAS PubMed Google Scholar

Альберти А., Фруттини Д., Фиданза Ф: Средиземноморский индекс адекватности: дальнейшее подтверждение результатов достоверности. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2009, 19: 61-66. 10.1016 / j.numecd.2007.11.008.

PubMed Google Scholar

Rumawas ME, Meigs JB, Dwyer JT, McKeown NM, Jacques PF: Средиземноморский стиль питания, снижение риска метаболического синдрома и заболеваемость в когорте потомков Фрамингема.Am J Clin Nutr. 2009, 90: 1608-1614. 10.3945 / ajcn.2009.27908.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Ауне Д., Норат Т., Ромундстад П., Ваттен Л.Дж .: Молочные продукты и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ «доза-реакция» когортных исследований. Am J Clin Nutr. 2013, 98: 1066-1083. 10.3945 / ajcn.113.059030.

CAS PubMed Google Scholar

Bel-Serrat S, Mouratidou T, Jimenez-Pavon D, Huybrechts I, Cuenca-Garcia M, Mistura L, Gottrand F, Gonzalez-Gross M, Dallongeville J, Kafatos A, Manios Y, Stehle P, Kersting M, De Henauw S, Castillo M, Hallstrom L, Molnár D, Widhalm K, Marcos A, Moreno L, Исследовательская группа HELENA: Связано ли потребление молочных продуктов с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний у европейских подростков? Результаты исследования HELENA. Педиатр ожирения. 2013 г., DOI: 10.1111 / j.2047-6310.2013.00187.x

Google Scholar

О’Коннор Л.М., Лентес М.А., Любен Р.Н., Хоу К.Т., Уэрехам, штат Нью-Джерси, Форухи Н.Г.: Потребление диетических молочных продуктов и диабет 2 типа: проспективное исследование с использованием диетических данных из 7-дневного дневника питания. Диабетология. 2014, 57: 909-917.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Sluijs I, Forouhi NG, Beulens JW, van der Schouw YT, Agnoli C, Arriola L, Balkau B, Barricarte A, Boeing H, Bueno-de-Mesquita HB, Clavel-Chapelon F, Crowe FL, де Лаузон-Гийен Б., Дроган Д., Фрэнкс П. В., Гаврила Д., Гонсалес С., Халкьяер Дж., Каакс Р., Москаль А., Нильссон П., Овервад К., Палли Д., Панико С., Кирос-Д. Р., Риччери Ф., Ринальди С., Роландссон О. , Sacerdote C, Sánchez MJ, et al: Количество и тип потребляемых молочных продуктов и диабет 2 типа: результаты исследования EPIC-InterAct Study.Am J Clin Nutr. 2012, 96: 382-390. 10.3945 / ajcn.111.021907.

CAS PubMed Google Scholar

Рис К., Хартли Л., Флауэрс Н., Кларк А., Хупер Л., Торогуд М., Стрейндж С. Схема питания «Средиземноморья» для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev.2013, 8: CD009825.

PubMed Google Scholar

Fito M, Estruch R, Salas-Salvado J, Martinez-Gonzalez MA, Aros F, Vila J, Corella D, Diaz O, Saez G, de la Torre R, Mitjavila MT, Muñoz MA, Lamuela- Равентос Р.М., Руис-Гутьеррес В., Фиол М., Гомес-Грасиа Е., Лапетра Дж., Рос Е., Серра-Маджем Л., Ковас М. И., PREDIMED. Исследователи исследования: Влияние средиземноморской диеты на биомаркеры сердечной недостаточности: рандомизированная выборка из PREDIMED. испытание.Eur J Heart Fail. 2014, 16: 543-550. 10.1002 / ejhf.61.

CAS PubMed Google Scholar

Хардин-Фаннинг Ф: Влияние диеты в средиземноморском стиле на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Nurs Clin North Am. 2008, 43: 105-115. 10.1016 / j.cnur.2007.10.004. vii

PubMed Google Scholar

Панайотакос Д. Б., Питсавос С., Полихронопулос Е., Хрисохоу С., Зампелас А., Трихопулу А. Может ли средиземноморская диета замедлить развитие и клиническое прогрессирование ишемической болезни сердца? Систематический обзор.Med Sci Moni. 2004, 10: RA193-RA198.

Google Scholar

Toledo E, Hu FB, Estruch R, Buil-Cosiales P, Corella D, Salas-Salvado J, Covas MI, Aros F, Gomez-Gracia E, Fiol M, Lapetra J, Serra-Majem L, Пинто Х, Ламуэла-Равентос Р.М., Саез Дж., Булло М., Руис-Гутьеррес В., Рос Э, Сорли Дж. В., Мартинес-Гонсалес М.А.: Влияние средиземноморской диеты на артериальное давление в исследовании PREDIMED: результаты рандомизированного контролируемого исследования. BMC Med.2013, 11: 207-10.1186 / 1741-7015-11-207.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Шетти PS: Переход на питание в Индии. Public Health Nutr. 2002, 5: 175-182.

PubMed Google Scholar

Сринат Редди К., Катан МБ: Диета, питание и профилактика гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Public Health Nutr. 2004, 7: 167-186.

CAS PubMed Google Scholar

Наг Т., Гош А: Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний в азиатском индийском населении: систематический обзор. J Cardiovasc Dis Res. 2013, 4: 222-228.

PubMed Google Scholar

Яжник С.С., Юдкин Ю.С.: Парадокс Y-Y. Ланцет. 2004, 363: 163-10.1016 / S0140-6736 (03) 15269-5.

PubMed Google Scholar

Боуэн Л., Эбрахим С., Де Ставола Б., Несс А., Кинра С., Бхарати А. В., Прабхакаран Д., Редди К. С.: Диетическое потребление и миграция из сельских районов в города в Индии: перекрестное исследование. PLoS One. 2011, 6: e14822-10.1371 / journal.pone.0014822.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Дэниэл С.Р., Прабхакаран Д., Капур К., Граубард Б.И., Девасенапати Н., Рамакришнан Л., Джордж П.С., Шетти Х., Ферруччи Л.М., Юргалевич С., Чаттерджи Н., Редди К.С., Растоги Т., Гупта П.С., Мэтью А. , Sinha R: перекрестное исследование региональных моделей диеты и кардиометаболического риска в Индии.Nutr J. 2011, 10: 12-10.1186 / 1475-2891-10-12.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Rastogi T, Reddy KS, Vaz M, Spiegelman D, Prabhakaran D, Willett WC, Stampfer MJ, Ascherio A: Диета и риск ишемической болезни сердца в Индии. Am J Clin Nutr. 2004, 79: 582-592.

CAS PubMed Google Scholar

Yusuf S, Hawken S, Ounpuu S, Dans T, Avezum A, Lanas F, McQueen M, Budaj A, Pais P, Varigos J, Lisheng L, Исследователи исследования INTERHEART: влияние потенциально изменяемых факторов риска, связанных с инфарктом миокарда в 52 странах (исследование INTERHEART): исследование случай – контроль.Ланцет. 2004, 364: 937-952. 10.1016 / S0140-6736 (04) 17018-9.

PubMed Google Scholar

Рой А., Прабхакаран Д., Джемон П., Танкаппан К.Р., Мохан В., Рамакришнан Л., Джоши П., Ахмед Ф., Мохан Б.В., Саран Р.К., Синха Н., Редди К.С., Группа по изучению дозорного наблюдения в промышленном населении: Влияние алкоголя на ишемическую болезнь сердца у индийских мужчин. Атеросклероз. 2010, 210: 531-535. 10.1016 / j.atherosclerosis.2010.02.033.

CAS PubMed Google Scholar

Bulliyya G: Влияние потребления рыбы на распределение холестерина в сыворотке крови по фракциям липопротеинов: сравнительное исследование среди популяций, потребляющих и не потребляющих рыбу. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2002, 11: 104-111. 10.1046 / j.1440-6047.2002.00256.x.

PubMed Google Scholar

Ganguli D, Das N, Saha I, Biswas P, Datta S, Mukhopadhyay B, Chaudhuri D, Ghosh S, Dey S: основные модели питания и их связи с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний среди женщин в Западной Бенгалии, Индия .Br J Nutr. 2011, 105: 1520-1529. 10.1017 / S0007114510005131.

CAS PubMed Google Scholar

Гопалан C: Текущая ситуация с продовольствием и питанием в странах Южной и Юго-Восточной Азии. Biomed Environ Sci. 1996, 9: 102-116.

CAS PubMed Google Scholar

Радхика Г., Сатья Р.М., Ганесан А., Сароджа Р., Виджаялакшми П., Судха В., Мохан В.: Диетический профиль взрослого городского населения в Южной Индии в контексте эпидемиологии хронических заболеваний (CURES-68).Public Health Nutr. 2011, 14: 591-598. 10.1017 / S136898001000203X.

PubMed Google Scholar

Рао Б.Н.: Биоактивные фитохимические вещества в индийских продуктах питания и их потенциал в укреплении здоровья и профилактике заболеваний. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2003, 12: 9-22.

CAS PubMed Google Scholar

Sengupta A, Ghosh M: Гиполипидемический эффект горчичного масла, обогащенного жирной кислотой со средней длиной цепи и полиненасыщенной жирной кислотой.Питание. 2011, 27: 1183-1193. 10.1016 / j.nut.2011.01.010.

CAS PubMed Google Scholar

Sircar S, Kansra U: Выбор кулинарных масел – мифы и реальность. J Indian Med Assoc. 1998, 96: 304-307.

CAS PubMed Google Scholar

Мохан В., Радхика Г., Сатья Р.М., Тамил С.Р., Ганесан А., Судха V: диетические углеводы, гликемическая нагрузка, группы продуктов и недавно обнаруженный диабет 2 типа среди городского азиатского населения Индии в Ченнаи, Индия (Chennai Urban Исследование сельской эпидемиологии 59).Br J Nutr. 2009, 102: 1498-1506. 10.1017 / S00071145099

.

CAS PubMed Google Scholar

Мохан В., Радхика Г., Виджаялакшми П., Судха В. Можно ли объяснить эпидемию диабета / сердечно-сосудистых заболеваний в Индии, по крайней мере частично, чрезмерным потреблением рафинированного зерна (риса) ?. Индийский J Med Res. 2010, 131: 369-372.

CAS PubMed Google Scholar

Радика Г., Ван Дам Р.М., Судха В., Ганесан А., Мохан В.: Потребление рафинированного зерна и метаболический синдром у городских азиатских индейцев (Ченнаи, городское и сельское эпидемиологическое исследование 57). Обмен веществ. 2009, 58: 675-681. 10.1016 / j.metabol.2009.01.008.

CAS PubMed Google Scholar

Satija A, Agrawal S, Bowen L, Khandpur N, Kinra S, Prabhakaran D, Reddy KS, Smith GD, Ebrahim S: Связь между потреблением молока и молочных продуктов и антропометрическими показателями у взрослых мужчин и женщин в Индии : перекрестное исследование.PLoS One. 2013, 8: e60739-10.1371 / journal.pone.0060739.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Finzer LE, Ajay VS, Ali MK, Shivashankar R, Goenka S, Sharma P, Pillai DS, Khandelwal S, Tandon N, Reddy KS, Narayan KM, Prabhakaran D: модели закупок фруктов и овощей и предпочтения в Южный Дели. Ecol Food Nutr. 2013, 52: 1-20. 10.1080 / 03670244.2012.705757.

PubMed Google Scholar

Джошипура KJ, Ascherio A, Manson JE, Stampfer MJ, Rimm EB, Speizer FE, Hennekens CH, Spiegelman D, Willett WC: Потребление фруктов и овощей в связи с риском ишемического инсульта. ДЖАМА. 1999, 282: 1233-1239. 10.1001 / jama.282.13.1233.

CAS PubMed Google Scholar

Joshipura KJ, Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Rimm EB, Speizer FE, Colditz G, Ascherio A, Rosner B, Spiegelman D, Willett WC: Влияние потребления фруктов и овощей на риск развития коронарных артерий. сердечное заболевание.Ann Intern Med. 2001, 134: 1106-1114. 10.7326 / 0003-4819-134-12-200106190-00010.

CAS PubMed Google Scholar

Канунгсуккасем У, Нг Н, Ван Минх Х, Раззак А, Ашраф А, Джувекар С., Масуд Ахмед С., Хуу Бич Т.: Потребление фруктов и овощей взрослым сельским населением на участках INDEPTH HDSS в Азии. Glob Health Acti. 2009, 28: 2.

Google Scholar

Радхика Г., Судха В., Мохан Сатья Р., Ганесан А., Мохан В.: Связь потребления фруктов и овощей с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний у городских жителей Южной Индии. Br J Nutr. 2008, 99: 398-405.

CAS PubMed Google Scholar

Курьян Р., Гопинатх Н., Ваз М., Курпад А.В.: Использование масла рисовых отрубей у пациентов с гиперлипидемией. Natl Med J Индия. 2005, 18: 292-296.

PubMed Google Scholar

Где топленое масло? План Индии по производству оливкового масла может не понравиться местным потребителям. Доступно по адресу: http://world.time.com/2013/08/16/wheres-the-ghee-indias-olive-oil-plan-may-not-win-over-local-consumers/.

План Индии стать ведущим производителем оливкового масла. Доступно по адресу: http://www.bbc.com/news/world-asia-india-23123801.

Холл Дж., Мур С., Харпер С. Б., Линч Дж. У.: Глобальная изменчивость в потреблении фруктов и овощей. Am J Prev Med. 2009, 36: 402-409.10.1016 / j.amepre.2009.01.029. e405

PubMed Google Scholar

Сачдева С., Сачдев Т.Р., Сачдева Р.: Увеличение потребления фруктов и овощей: проблемы и возможности. Indian J Community Med. 2013, 38: 192-197. 10.4103 / 0970-0218.120146.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Ashfield-Watt PA: Фрукты и овощи, 5+ в день: доносим ли мы сообщение ?.Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2006, 15: 245-252.

PubMed Google Scholar

Гананн Р., Фицпатрик-Льюис Д., Силиска Д., Пирсон Л.: Вмешательства на уровне общины для расширения доступа к фруктам и овощам или их потребления среди детей в возрасте от 5 до 18 лет: обзорный обзор. BMC Public Health. 2012, 12: 711-10.1186 / 1471-2458-12-711.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Глассон К., Чепмен К., Уилсон Т., Гандер К., Хьюз С., Хадсон Н., Джеймс Э. Повышение уровня информированности на уровне общины и социальный маркетинг «ниже черты» приводит к увеличению потребления фруктов и овощей. Public Health Nutr. 2013, 16: 1961-1970. 10.1017 / S1368980013001614.

PubMed Google Scholar

Герман Д.Р., Харрисон Г.Г., Афифи А.А., Дженкс Э.: Влияние целевой субсидии на потребление фруктов и овощей среди женщин с низкими доходами в рамках Специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей.Am J Public Health. 2008, 98: 98-105. 10.2105 / AJPH.2005.079418.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Бушенак М., Ламри-Сенхаджи М.: Пищевая ценность бобовых и их роль в профилактике кардиометаболического риска: обзор. J Med Food. 2013, 16: 185-198. 10.1089 / jmf.2011.0238.

CAS PubMed Google Scholar

Рао Б.Н. Бобовые и бобовые как функциональные продукты питания.Доступно по адресу: http://nutritionfoundationofindia.res.in/pdfs/BulletinArticle/Pages_from_nfi_01_02_1.pdf.

Гупта С: Расходы на питание и потребление в 66-м раунде NSS – Экономический и политический еженедельник. Доступно по адресу: http://www.epw.in/commentary/food-expenditure-and-intake-nss-66th-round.html.

Reddy A: Технология производства бобовых: состояние и перспективы. Доступно по адресу: http://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=1537540.

Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione: Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico. Ланцет. 1999, 354: 447-455.

Google Scholar

Гафорунисса: Жиры в индийских диетах и ​​их влияние на питание и здоровье. Липиды. 1996, 31: S287-S291. 10.1007 / BF02637093.

CAS PubMed Google Scholar

Гафорунисса: Требования к диетическим жирам для удовлетворения потребностей в питании и предотвращения риска атеросклероза – с точки зрения Индии. Индийский J Med Res. 1998, 108: 191-202.

CAS PubMed Google Scholar

Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж., Комитет по питанию Американской кардиологической ассоциации: потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж. 2002, 106: 2747-2757. 10.1161 / 01.CIR.0000038493.65177.94.

PubMed Google Scholar

Родригес-Лейва Д., Дюпаскье С.М., Маккаллоу Р., Пирс Г.Н.: Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирной кислоты, альфа-линоленовой кислоты. Может J Cardiol. 2010, 26: 489-496. 10.1016 / S0828-282X (10) 70455-4.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Shankar SR, Yadav RK, Ray RB, Bijlani RL, Baveja T., Jauhar N, Agarwal N, Vashisht S, Mahapatra SC, Mehta N, Manchanda SC: липидный ответ сыворотки на введение топленого масла в качестве частичной замены горчичное масло в рационе здоровых молодых индейцев.Индийский J Physiol Pharmacol. 2005, 49: 49-56.

PubMed Google Scholar

Паттерсон Э, Уолл Р., Фицджеральд Г.Ф., Росс Р.П., Стэнтон С. Влияние на здоровье полиненасыщенных жирных кислот с высоким содержанием омега-6 в рационе. J Nutr Metab. 2012, 2012: 539426.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Mani UV, Mani I, Biswas M, Kumar SN: открытое исследование влияния добавок порошка семян льна (Linum usitatissimum) при лечении сахарного диабета.J Diet Suppl. 2011, 8: 257-265. 10.3109 / 193

CAS PubMed Google Scholar

Thakur G, Mitra A, Pal K, Rousseau D: Влияние льняной жевательной резинки на снижение уровня глюкозы и холестерина в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Int J Food Sci Nutr. 2009, 60: 126-136.

CAS PubMed Google Scholar

Li D, Siriamornpun S, Wahlqvist ML, Mann NJ, Sinclair AJ: Постное мясо и здоровье сердца.Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2005, 14: 113-119.

CAS PubMed Google Scholar

Никлас Т.А., Фаррис Р.П., Майерс Л., Беренсон Г.С.: Влияние потребления мяса на качество питания и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей: исследование сердца Богалуса. J Am Diet Assoc. 1995, 95: 887-892. 10.1016 / S0002-8223 (95) 00246-4.

CAS PubMed Google Scholar

Delgado CL: Рост потребления мяса и молока в развивающихся странах произвел новую пищевую революцию. J Nutr. 2003, 133: 3907S-3910S.

CAS PubMed Google Scholar

Ханделвал С., Курпад А: Обеспечение просвещения по вопросам общественного питания в Индии. Eur J Clin Nutr. 2014, 68: 539-540. 10.1038 / ejcn.2014.42.

CAS PubMed Google Scholar

Ханделвал С., Пол Т., Хаддад Л., Бхалла С., Гиллеспи С., Лакшминараян Р.: Последипломное образование в области питания в Южной Азии: огромное несоответствие между инвестициями и потребностями. BMC Med Educ. 2014, 14: 3-10.1186 / 1472-6920-14-3.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Fall CH, Sachdev HS, Osmond C, Lakshmy R, Biswas SD, Prabhakaran D, Tandon N, Ramji S, Reddy KS, Barker DJ, Bhargava SK, New Delhi Когорта по рождению: метаболический синдром взрослых и нарушение глюкозы толерантность связана с различными моделями увеличения ИМТ в младенчестве: данные когорты новорожденных в Нью-Дели.Уход за диабетом. 2008, 31: 2349-2356. 10.2337 / dc08-0911.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Khalil A, Huffman MD, Prabhakaran D, Osmond C, Fall CH, Tandon N, Lakshmy R, Prabhakaran P, Biswas SK, Ramji S, Sachdev HS, Bhargava SK, Когорта рождения Нью-Дели: Предикторы сонной артерии Толщина интима-медиа и бляшка сонной артерии у молодых людей из Индии: когорта новорожденных в Нью-Дели. Int J Cardiol. 2013, 167: 1322-1328. 10.1016 / j.ijcard.2012.03.180.

PubMed Google Scholar

Паллауф К., Гиллер К., Хюббе П., Римбах Г.: Питание и здоровое старение: ограничение калорий или богатая полифенолами «средиземноморская» диета ?. Oxid Med Cell Longev. 2013, 2013: 707421.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Mozaffarian D: Глава 48. Питание и сердечно-сосудистые заболевания.Болезнь сердца Браунвальда; Учебник сердечно-сосудистой медицины. Отредактировано: Bonow RO, Mann DL, Zipes DP, Libby P. 2012, Philadelphia: Elsevier / Saunders, 9

Google Scholar

Лим С.С., Вос Т., Флаксман А.Д., Данаи Дж., Сибуя К., Адаир-Рохани Х., Аманн М., Андерсон Х.Р., Эндрюс К.Г., Арье М., Аткинсон С., Бахус Л.Дж., Бахалим А.Н., Балакришнан К., Бальмс Дж., Баркер-Колло С., Бакстер А., Белл М. Л., Блор Дж. Д., Блит Ф, Боннер С., Борхес Дж., Борн Р., Буссинеск М., Брауэр М., Брукс П., Брюс Н. Г., Брунекриф Б., Брайан-Хэнкок К., Бучелло C и др.: Сравнительная оценка риска бремени болезней и травм, связанного с 67 факторами риска и кластерами факторов риска в 21 регионе, 1990–2010 годы: систематический анализ для исследования Global Burden of Disease Study 2010.Ланцет. 2012, 380: 2224-2260. 10.1016 / S0140-6736 (12) 61766-8.

PubMed PubMed Central Google Scholar

Mozaffarian D, Appel LJ, Van Horn L: Компоненты кардиозащитной диеты: новые идеи. Тираж. 2011, 123: 2870-2891. 10.1161 / CIRCULATIONAHA.110.968735.

PubMed Google Scholar

Mozaffarian D: Средиземноморская диета для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.N Engl J Med. 2013, 369: 673-674.

PubMed Google Scholar

Софи Ф., Макки С., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А: Средиземноморская диета и состояние здоровья: обновленный метаанализ и предложение по оценке приверженности на основе литературы. Public Health Nutr. 2013, 1-14.

Google Scholar

Каркула Э., Сканцари А., Меллиу Э, Магиатис П: Прямое измерение уровней олеокантала и олеацеина в оливковом масле с помощью количественного (1) H ЯМР.Создание нового индекса для характеристики оливковых масел первого холодного отжима. J. Agric Food Chem. 2012, 60: 11696-11703. 10.1021 / jf3032765.

CAS PubMed Google Scholar

Ajala O, English P, Pinkney J: Систематический обзор и метаанализ различных диетических подходов к лечению диабета 2 типа. Am J Clin Nutr. 2013, 97: 505-516. 10.3945 / ajcn.112.042457.

CAS PubMed Google Scholar

Шай I, Шварцфухс Д., Хенкин Ю., Шахар Д. Р., Витков С., Гринберг I, Голан Р., Фрейзер Д., Болотин А., Варди Х., Танги-Розенталь О, Зук-Рамот Р., Саруси Б., Брикнер Д., Шварц З., Sheiner E, Marko R, Katorza E, Thiery J, Fiedler GM, Blüher M, Stumvoll M, Stampfer MJ, Диетическое вмешательство, рандомизированное контролируемое исследование (DIRECT) Группа: потеря веса с помощью низкоуглеводной, средиземноморской диеты или диеты с низким содержанием жиров. N Engl J Med. 2008, 359: 229-241. 10.1056 / NEJMoa0708681.

CAS PubMed Google Scholar

Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, Hu FB: Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин. N Engl J Med. 2011, 364: 2392-2404. 10.1056 / NEJMoa1014296.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Аппель Л.Дж., Сакс Ф.М., Кэри В.Дж., Обарзанек Э., Свейн Дж.Ф., Миллер Э.Р., Конлин П.Р., Эрлингер Т.П., Роснер Б.А., Ларанхо Н.М., Чарлстон Дж., Маккаррон П., Бишоп Л.М., Группа совместных исследований OmniHeart: Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart.ДЖАМА. 2005, 294: 2455-2464. 10.1001 / jama.294.19.2455.

CAS PubMed Google Scholar

Гэджил, доктор медицины, Аппель Л.Дж., Йунг Э., Андерсон К.А., Сакс Ф.М., Миллер Э.Р .: Влияние потребления углеводов, ненасыщенных жиров и белков на показатели чувствительности к инсулину: результаты исследования OmniHeart. Уход за диабетом. 2013, 36: 1132-1137. 10.2337 / dc12-0869.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, Esfahani A, Ng VW, Leong TC, Faulkner DA, Vidgen E, Greaves KA, Paul G, Singer W. ) диета по массе тела и концентрации липидов в крови у субъектов с гиперлипидемией. Arch Intern Med. 2009, 169: 1046-1054. 10.1001 / archinternmed.2009.115.

CAS PubMed Google Scholar

Вардавас К.И., Линардакис М.К., Хацис К.М., Сарис У.Х., Кафатос А.Г.: Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и пищевые привычки фермеров с Крита 45 лет после первого описания средиземноморской диеты.Eur J Cardiovasc Назад Rehabil. 2010, 17: 440-446. 10.1097 / HJR.0b013e32833692ea.

PubMed Google Scholar

Сандкер Г.В., Кромхаут Д., Араванис С., Блумберг Б.П., Менсинк Р.П., Каралиас Н., Катан МБ: жирные кислоты сложного эфира холестерина в сыворотке и их связь с липидами сыворотки у пожилых мужчин на Крите и в Нидерландах. Eur J Clin Nutr. 1993, 47: 201-208.

CAS PubMed Google Scholar

Гил А., Ортега Р.М., Мальдонадо Дж .: Цельнозерновые злаки и хлеб: дуэт средиземноморской диеты для профилактики хронических заболеваний. Public Health Nutr. 2011, 14: 2316-2322. 10.1017 / S1368980011002576.

PubMed Google Scholar

de Lorgeril M, Salen P: Непереносимость глютена и пшеницы сегодня: вовлечены ли современные сорта пшеницы? . Int J Food Sci Nutr. 2014, 13 февраля

Google Scholar

Софи Ф, Уиттакер А., Гори А.М., Чезари Ф, Сурренти Э, Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Бенедеттелли С., Казини А: Эффект Triticum turgidum subsp. turanicum пшеница при синдроме раздраженного кишечника: двойное слепое рандомизированное исследование диетических вмешательств. Br J Nutr. 2014, 13: 1-8. 10.1186 / 1475-2891-13-1.

Google Scholar

Hall, K.D. Вызвала ли пищевая среда эпидемию ожирения? Ожирение 26 , 11–13 (2018).

PubMed Google Scholar

Людвиг, Д. С. и Эббелинг, К. Б. Углеводно-инсулиновая модель ожирения: за пределами «калорий на входе, калории на выходе». JAMA Intern. Med. 178 , 1098–1103 (2018).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Людвиг Д. С. и Фридман М. И. Увеличение ожирения: следствие или причина переедания? JAMA 311 , 2167–2168 (2014).

CAS PubMed Google Scholar

Бланделл, Дж. Э. и МакДиармид, Дж. И. Жир как фактор риска чрезмерного потребления: насыщение, сытость и модели питания. J. Am. Рацион питания. Доц. 97 , S63 – S69 (1997).

CAS PubMed Google Scholar

Бланделл, Дж. Э. и Макдиармид, Дж. И. Пассивное чрезмерное потребление. Потребление жиров и кратковременный энергетический баланс. Ann. NY Acad. Sci. 827 , 392–407 (1997).

CAS PubMed Google Scholar

Брей Г. А. и Попкин Б. М. Потребление жиров с пищей действительно влияет на ожирение! Am. J. Clin. Nutr. 68 , 1157–1173 (1998).

CAS PubMed Google Scholar

Стаббс, Р. Дж. Лекция о медали Общества питания. Аппетит, пищевое поведение и энергетический баланс у людей. Proc. Nutr. Soc. 57 , 341–356 (1998).

CAS PubMed Google Scholar

Хопкинс, М., Гиббонс, К., Кодвелл, П., Бланделл, Дж. Э. и Финлейсон, Г. Различное влияние жирной или высокоуглеводной пищи на гедонистику питания у людей с избыточным весом и ожирением. руб. Дж.Nutr. 115 , 1875–1884 (2016).

CAS PubMed Google Scholar

Фридхофф, Ю. и Холл, К. Д. Исследования диеты для похудания: нам нужна помощь, а не шумиха. Ланцет 388 , 849–851 (2016).

PubMed Google Scholar

Das, S. K. et al. Долгосрочные эффекты 2 диет с ограничением энергии, различающихся гликемической нагрузкой, на соблюдение диеты, состав тела и метаболизм в CALERIE: 1-летнее рандомизированное контролируемое исследование. Am. J. Clin. Nutr. 85 , 1023–1030 (2007).

CAS PubMed Google Scholar

Холл К. Д., Го Дж. И Спикман Дж. Р. Увеличивают ли низкоуглеводные диеты расход энергии? Внутр. J. Obes. https://doi.org/10.1038/s41366-019-0456-3 (2019).

Stinson, E.J. et al. Несоблюдение диеты уникально для ожирения и потери веса? Результаты рандомизированного клинического исследования. Ожирение 28 , 2020–2027 (2020).

PubMed Google Scholar

Boden, G., Sargrad, K., Homko, C., Mozzoli, M. & Stein, TP. Влияние низкоуглеводной диеты на аппетит, уровень глюкозы в крови и инсулинорезистентность у пациентов с ожирением и сахарный диабет 2 типа. Ann. Междунар. Med. 142 , 403–411 (2005).

CAS PubMed Google Scholar

Lissner, L., Levitsky, D. A., Strupp, B.J., Kalkwarf, H. J. & Roe, D. A. Диетический жир и регулирование потребления энергии у людей. Am. J. Clin. Nutr. 46 , 886–892 (1987).

CAS PubMed Google Scholar

Стаббс, Р. Дж., Харброн, К. Г., Мургатройд, П. Р. и Прентис, А. М. Скрытые манипуляции с диетическим жиром и плотностью энергии: влияние на поток субстрата и потребление пищи у мужчин, питающихся ad libitum. Am. J. Clin. Nutr. 62 , 316–329 (1995).

CAS PubMed Google Scholar

Гибсон А.А. и др. Действительно ли кетогенная диета подавляет аппетит? Систематический обзор и метаанализ. Obes. Ред. 16 , 64–76 (2015).

CAS PubMed Google Scholar

Паоли, А., Боско, Г., Кампореси, Э.М. и Мангар, Д. Кетоз, кетогенная диета и контроль потребления пищи: сложная взаимосвязь. Фронт. Psychol. 6 , 27 (2015).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Стаббс, Р.Дж., Ритц, П., Трус, В.А. и Прентис, А.М. Скрытое манипулирование соотношением диетического жира к углеводам и энергетической плотности: влияние на потребление пищи и энергетический баланс у свободноживущих мужчин, питающихся рекламой. libitum. Am. J. Clin. Nutr. 62 , 330–337 (1995).

CAS PubMed Google Scholar

Hall, K. D. et al. Ультра-переработанные диеты вызывают избыточное потребление калорий и увеличение веса: стационарное рандомизированное контролируемое исследование потребления пищи ad libitum. Cell Metab. 30 , 67–77.e63 (2019).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Шинтани, Т. Т., Хьюз, К. К., Бекхэм, С. и О’Коннор, Х. К. Ожирение и вмешательство в сердечно-сосудистые заболевания путем кормления ad libitum традиционной гавайской диеты. Am. J. Clin. Nutr. 53 , 1647–1651 (1991).

CAS PubMed Google Scholar

Джонстон А. М., Хорган Г. В., Мерисон С. Д., Бремнер Д. М. и Лобли Г. Е. Влияние высокобелковой кетогенной диеты на голод, аппетит и потерю веса у тучных мужчин, питающихся ad libitum. Am. J. Clin. Nutr. 87 , 44–55 (2008).

CAS PubMed Google Scholar

Shimy, K. J. et al. Влияние содержания углеводов в пище на доступность циркулирующего метаболического топлива в постпрандиальном состоянии. J. Endocr. Soc. https://doi.org/10.1210/jendso/bvaa062 (2020).

Шерриер М. и Ли Х. Влияние кетоадаптации на выполнение упражнений и роль цитокинов, регулирующих метаболизм. Am. J. Clin. Nutr. 110 , 562–573 (2019).

PubMed Google Scholar

Hall, K. D. et al. Расход энергии и состав тела меняются после изокалорийной кетогенной диеты у мужчин с избыточным весом и ожирением. Am. J. Clin. Nutr. 104 , 324–333 (2016).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Mohorko, N. et al. Снижение веса, улучшение физической работоспособности, когнитивных функций, пищевого поведения и метаболического профиля при 12-недельной кетогенной диете у взрослых с ожирением. Nutr. Res. 62 , 64–77 (2019).

CAS PubMed Google Scholar

Финни, С. Д., Бистриан, Б. Р., Эванс, В. Дж., Джервино, Э. и Блэкберн, Г. Л. Метаболический ответ человека на хронический кетоз без ограничения калорийности: сохранение способности к субмаксимальной физической нагрузке с пониженным окислением углеводов. Метаболизм 32 , 769–776 (1983).

CAS PubMed Google Scholar

Phinney, S. D. et al. Способность к умеренным упражнениям у людей с ожирением после адаптации к гипокалорийной кетогенной диете. J. Clin. Вкладывать деньги. 66 , 1152–1161 (1980).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Георгиу Э.и другие. Изменения состава тела у пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе, до и после гемодиализа по данным двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. Метаболизм 46 , 1059–1062 (1997).

CAS PubMed Google Scholar

Going, S. B. et al. Обнаружение небольших изменений в составе тела с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. Am. J. Clin. Nutr. 57 , 845–850 (1993).

CAS PubMed Google Scholar

Horber, F. F., Thomi, F., Casez, J. P., Fonteille, J. & Jaeger, P. Влияние гидратации на состав тела, измеренное с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии у здоровых добровольцев и пациентов, находящихся на гемодиализе. руб. J. Radiol. 65 , 895–900 (1992).

CAS PubMed Google Scholar

Toomey, C. M., McCormack, W. G. & Jakeman, P. Влияние статуса гидратации на измерение массы безжировой ткани с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. евро. J. Appl. Physiol. 117 , 567–574 (2017).

PubMed Google Scholar

Тейлор, Дж. Р. Введение в анализ ошибок: исследование неопределенностей в физических измерениях . (Университетские научные книги, 1982 г.).

Hall, K. D. et al. Методологические соображения по измерению разницы в расходе энергии между диетами, различающимися по углеводам, с использованием метода воды с двойной меткой. Am. J. Clin. Nutr. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy390 (2019).

Hall, K. D. et al. Калорийность для калорий, ограничение пищевых жиров приводит к большей потере жира, чем ограничение углеводов у людей с ожирением. Cell Metab. 22 , 427–436 (2015).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Leidy, H.J. et al. Роль белка в похудании и поддержании веса. Am. J. Clin. Nutr. 101 , 1320S – 1329S (2015 г.).

CAS PubMed Google Scholar

Сандесара, П. Б., Вирани, С. С., Фазио, С. и Шапиро, М. Д. Забытые липиды: триглицериды, остаточный холестерин и риск атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний. Endocr. Ред. 40 , 537–557 (2019).

PubMed Google Scholar

Ся, Дж. И Инь, С. Вариабельность глюкозы и ишемическая болезнь сердца. Heart Lung Circ. 28 , 553–559 (2019).

PubMed Google Scholar

Сан, С., Ли, Х., Чен, Дж. И Цянь, К. Молочная кислота: больше не является инертным и конечным продуктом гликолиза. Физиология 32 , 453–463 (2017).

CAS PubMed Google Scholar

Раубенхаймер, Д. и Симпсон, С. Дж. Использование протеина: теоретические основы и десять уточнений. Ожирение 27 , 1225–1238 (2019).

CAS PubMed Google Scholar

Кларк, М. Дж. И Славин, Дж. Л. Влияние клетчатки на сытость и потребление пищи: систематический обзор. J. Am. Coll. Nutr. 32 , 200–211 (2013).

CAS PubMed Google Scholar

Хервик А. К. и Свихус Б. Роль волокон в энергетическом балансе. J. Nutr. Метаб. 2019 , 4983657 (2019).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Сметерс, А. Д. и Роллс, Б. Дж. Диетическое управление ожирением: краеугольные камни моделей здорового питания. Med. Clin. North Am. 102 , 107–124 (2018).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Роллс, Б. Дж. Связь между диетической энергетической плотностью и потреблением энергии. Physiol. Behav. 97 , 609–615 (2009).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Ledikwe, J.H. et al. Плотность диетической энергии определяется с помощью восьми методов расчета для репрезентативного в национальном масштабе населения Соединенных Штатов. J. Nutr. 135 , 273–278 (2005).

CAS PubMed Google Scholar

Martinez Steele, E. et al. Ультра-обработанные продукты и добавленный сахар в рационе питания США: данные репрезентативного национального поперечного исследования. BMJ Open 6 , e009892 (2016).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Rauber, F. et al. Потребление сверхпереработанных пищевых продуктов и профиль пищевых питательных веществ, связанных с хроническими неинфекционными заболеваниями, в Великобритании (2008–2014 гг.). Питательные вещества https: // doi.org / 10.3390 / nu10050587 (2018).

де Грааф, К. и Кок, Ф. Дж. Медленное питание, быстрое питание и контроль приема пищи. Нац. Rev. Endocrinol. 6 , 290–293 (2010).

PubMed Google Scholar

Форде, К. Г., Марс, М. и де Грааф, К. Ультра-обработка или устная обработка? Роль плотности энергии и скорости приема пищи в снижении потребления энергии из обработанных пищевых продуктов. Curr.Dev. Nutr. 4 , nzaa019 (2020).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Monteiro, C.A. et al. Ультраобработанные продукты: что это такое и как их идентифицировать. Public Health Nutr. 22 , 936–941 (2019).

PubMed Google Scholar

Flood, A. et al. Методика добавления значений гликемической нагрузки в базу данных анкеты по истории диеты Национального института рака. J. Am. Рацион питания. Доц. 106 , 393–402 (2006).

PubMed Google Scholar

Harris, P. A. et al. Электронный сбор исследовательских данных (REDCap) – основанная на метаданных методология и рабочий процесс для обеспечения поддержки переводческих исследований в области информатики. J. Biomed. Поставить в известность. 42 , 377–381 (2009).

PubMed Google Scholar

Оуверкерк Р., Петтигрю Р. И. и Гариб А. М. Концентрации метаболитов в печени, измеренные с помощью 1H MR спектроскопии. Радиология 265 , 565–575 (2012).

PubMed PubMed Central Google Scholar

Фридсон П.С., Мелансон Э. и Сирард Дж. Калибровка акселерометра Computer Science and Applications Inc. Med. Sci. Спортивные упражнения. 30 , 777–781 (1998).

CAS PubMed Google Scholar

Шоффелен, П. Ф. и Вестертерп, К. Р. Внутрииндивидуальная изменчивость и адаптация скорости метаболизма в ночное время и во время сна. Physiol. Behav. 94 , 158–163 (2008).

CAS PubMed Google Scholar

Тарасук В. и Битон Г. Х. Ежедневные колебания в потреблении энергии и питательных веществ: свидетельства индивидуальности пищевого поведения? Аппетит 18 , 43–54 (1992).

CAS PubMed Google Scholar

Брей, Г. А., Флатт, Дж. П., Волауфова, Дж., Делани, Дж. П. и Шампань, С. М. Корректирующие реакции в потреблении пищи человеком, выявленные при анализе 7-дневных записей о потреблении пищи. Am. J. Clin. Nutr. 88 , 1504–1510 (2008).

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

Эдхольм, О.G. et al. Питание и расход энергии новобранцев. руб. J. Nutr. 24 , 1091–1107 (1970).

CAS PubMed Google Scholar