Мед при белковой диете: Что такое белковая диета: принципы, преимущества и меню

Содержание

Можно ли мед при диете?

Сладкоежки, которые ни дня не представляют себя без какого-нибудь лакомства, чаще других испытывают трудности с лишним весом. Перепробовав все, многие из них убеждаются, что реальные результаты дает только правильное питание, отказ от мучного, жирного и сладкого. Но чтобы оставить хоть что-то, обычно они интересуются – можно ли мед при диете? Мы подробно разберем этот вопрос.

Разрешен ли мед во время диеты?

Все зависит от той конкретной диеты, которую вы для себя выбрали. Так, например, мед при белковой диете (особенно спортивной «сушки») может быть недопустимым компонентом – об этом нужно поговорить с тренером или специалистом, который составлял для вас систему питания.

Это же правило относится и ко всем диетам, в которых ограничиваются углеводы или строгие рамки допустимых продуктов. Если же вы хотите похудеть на правильном питании, то использование меда вполне допустимо и более того – желательно.

Сколько можно меда при диете?

Несмотря на массу полезных свойств и натуральное происхождение этого лакомства, мед относится к высококалорийным продуктам и содержит много простых углеводов, поэтому его употребление необходимо ограничить до 1–2 чайных ложек в день. Съедать его необходимо до 14.00, причем, не размешивая в горячем чае – иначе большинство его полезных свойств разрушатся под воздействием температуры.

В идеале, сразу после пробуждения нужно выпивать стакан воды с ложкой меда и выжатой туда долькой лимона. Этот напиток можно готовить впрок, он неплохо хранится в холодильнике около недели. Такая полезная привычка поможет вам усилить обмен веществ, почувствовать себя бодрее и здоровее. Более того, систематическое употребление такого напитка существенно улучшает состояние волос, ногтей и кожи, а также повышает иммунитет.

Статьи по теме:

Продукты, содержащие жиры

Для того, что правильно питаться и уметь с легкостью составлять рацион питания, который содержит только полезные продукты, нужно разбираться в категориях продуктов и знать, какие из них содержат жиры.

Рисовая каша – калорийность

Рис, который наиболее популярен, то есть, белый, не только не полезен для организма, но и может стать причиной лишнего веса наряду с неправильным рационом. В этой статье мы расскажем о калорийности этого продукта.

Творог с медом – польза

О пользе меда с творогом известно давно и особенно тем, кто привык правильно и полезно питаться. Эта статья расскажет о пользе этого продуктового тандема для нашего организма.

Ягода черника – полезные свойства

Практически все ягоды обладают полезными свойствами, так как содержат немалое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. В этой статье мы расскажем о пользе ягод черники.

Белковая диета для красоты и здоровья — Блог MyGenetics

string(4) “BLOG” #Питание

17 Марта 2022

Время чтения: 9 минут

Высокобелковая диета — это популярная система питания, которая широко используется во всем мире для быстрого снижения веса. Однако в силу своей несбалансированности (основную часть рациона составляют белки, при этом жиры и углеводы могут исключаться полностью) она вызывает довольно серьезные опасения у специалистов. О плюсах и минусах высокобелковой диеты мы подробно расскажем в нашей статье.

Основу высокобелковой диеты, как уже упоминалось, составляют белковые продукты. Суточная норма потребления белка рассчитывается индивидуально, исходя из генетических особенностей и многих других факторов, включая вес, мышечную массу, физическую активность и возраст, но примерный уровень находится в районе 1,2 – 1,6 г протеина на каждый килограмм веса.

Главным достоинством высокобелковой диеты принято считать ее высокую эффективность в борьбе с лишним весом. Всего неделя употребления белковых продуктов позволяет избавиться от 4-5 килограмм без потери мышечной массы.

Суть белковой диеты заключается в том, что при резком сокращении количества поступающих с едой углеводов — основных источников энергии — организм перестраивает свою работу. Сначала в качестве «топлива» он начинает использовать гликоген, а затем в ход идут жировые запасы. При этом высокое количество поступающего белка защищает мышцы, а в отдельных случаях, при достаточных физических нагрузках, позволяет даже нарастить их объем и массу.

Принципы высокобелковой диеты

Главный принцип белковой диеты мы уже назвали — преобладание в рационе белковых продуктов при резком сокращении жиров и почти полном отказе от углеводов. Но есть и еще ряд правил:

сниженная калорийность суточного рациона (рассчитывается индивидуально). Если цель белковой диеты — снижение веса, только лишь увеличение доли белка не даст желаемый эффект. Потеря килограммов возможна только при дефиците калорий.
дробное частое питание. Общий объем ежедневной пищи следует разделить на 5-6 приемов. Это позволит поддерживать контролируемый уровень голода и равномерно распределить нагрузку на печень и почки.
включение протеиносодержащих продуктов в каждый прием пищи;
сочетание в рационе животного и растительного белка. Несмотря на то, что животный белок более сбалансирован по заменимым и незаменимым аминокислотам, не синтезируемым в организме, а также в нем содержится железо в легкоусвояемой форме и витамин В12, растительный белок богат важными фитонутриентами и антиоксидантами.
полный отказ от сахара!
рекомендуемые способы приготовления еды — варка, тушение, запекание.
употребление овощей — клетчатка, которая в них содержится, обеспечит нормальное пищеварение.
употребление чистой воды в достаточном количестве (не менее 30 мл на 1 килограмм веса).
обязательны ежедневные физические нагрузки — прогулки, фитнес, спортзал и т.п.

Что можно есть при белковой диете

Для достижения максимального результата важно придерживаться определенного списка продуктов. Полноценный рацион белкового питания включает в себя:

нежирные сорта мяса и птицы. Отдавайте предпочтение телятине и нежирным частям говядины, особенно рекомендуется индейка, кролик, курица (без кожи).
свежая рыба и морепродукты. Выбирайте нежирные сорта рыбы (пикша, треска, хек, навага, сайда, минтай и пр. ), готовьте на пару или в духовке, чтобы избежать дополнительного жира.
яйца. Куриные и перепелиные. Варианты приготовления — вареные, сырые (если вы уверены в их качестве и свежести), паровые омлеты.
молоко и несладкие кисломолочные продукты: йогурты, сметана и творог. Если есть возможность выбирать, отдавайте предпочтение продуктам с пониженной жирностью.
источники растительного белка — орехи, фасоль, семена (в том числе и пророщенные), соя.
нежирный сыр (гаудетте, чечил, рикотта и др., а также тофу).

грибы (тушеные, запеченные).
овощи. Предпочтительны зеленые овощи, богатые клетчаткой: огурцы, кабачки, капуста. Обязательна зелень, в том числе и микрозелень.
фрукты. Рекомендуются в первой половине дня. Следует употреблять с осторожностью из-за довольно высокого содержания углеводов. Но не стоит отказываться совсем, так как фрукты — источник витаминов. Рекомендуются цитрусовые, несладкие груши и яблоки (лучше зеленые), киви. Можно включать в рацион кислые ягоды.
крупы при белковой диете следует употреблять в крайне ограниченном количестве, отдавая предпочтение необработанным злакам. Разрешены бурый рис, гречка, отруби, овес. Долю круп можно увеличить, если появились головокружения, быстрая утомляемость, сонливость или другие признаки потери сил.

растительное масло (льняное, оливковое, горчичное).
напитки — чай, кофе, травяные отвары (все — без сахара). Обязательна чистая вода из расчета 30 мл на 1 кг веса!

Важно! Если у вас имеется какая-то аллергическая реакция или пищевая непереносимость, следует исключить из этого списка все соответствующие продукты. К примеру, при непереносимости лактозы увеличивать количество потребляемого протеина за счет молока и молочных продуктов не следует. Определить наличие непереносимости продуктов и оценить риск возникновения аллергических реакций можно с помощью самого надежного способа — ДНК-теста.

Что нельзя есть при белковой диете

Белковая диета считается строгой, поэтому список запрещенных продуктов достаточно обширен. Под «нож» диетологов попали:

мучные продукты, хлебобулочные и макаронные изделия. Строжайший запрет! Максимально допустимое послабление — кусочек ржаного или цельнозернового хлеба не более 1-2 раз в неделю.
сладости. Помимо очевидных «врагов» (торты, конфеты и другие кондитерские изделия), следует также избегать и других продуктов, в состав которых входит сахар — магазинные соусы, консервация и т.п. Внимательно читайте этикетки!
мед.
овощи, богатые крахмалом, — картофель, редис, кукуруза, тыква, а также с высоким содержанием глюкозы — морковь, свекла. Исключить бобовые.
сладкие фрукты — бананы, хурма, груша, дыня, арбуз, инжир, абрикосы, виноград, финики, манго.
жиры животного происхождения и трансжиры.
колбасы, копчености, маринады, соусы.
специи.

фастфуд.
сладкие напитки — газировка, морс, компот, магазинные соки.
алкоголь. Помимо того, что это практически чистые углеводы, он также вызывает обезвоживание, тем самым нагружая и без того испытывающие стресс печень и почки.

Плюсы и минусы белковой диеты

В чем эффективность белковой диеты

Помимо быстрого ощутимого снижения веса, высокобелковое питание имеет еще ряд достоинств:

широкий список разрешенных продуктов, позволяющий питаться разнообразно;
легко подстраивается под индивидуальные продуктовые предпочтения;
низкий уровень чувства голода благодаря питательным свойствам белка и частым приемам пищи;
снижение веса за счет сжигания жира, без потери мышечной массы;
подходит для спортсменов, так как дает достаточно энергии;
восполняет запасы протеина, недостаток которого негативно сказывается на росте мышц. Потерю объема мускулатуры чаще всего испытывают спортсмены и пожилые люди, и высокобелковая диета позволяет уменьшить естественную потерю мышечной массы, а при силовых тренировках и увеличить ее.
улучшение метаболизма. На переваривание белка организму требуется больше энергии, чем при переработке жиров и углеводов, поэтому обменные процессы активизируются. Также белки ускоряют и другие химические процессы в организме;
снижение тяги к еде, уменьшение риска ночных перекусов;
укрепление костей — белок удерживает в них кальций, уменьшая риск остеопороза и переломов;
укрепление ногтей и волос, улучшение состояния кожи;
ускоренное заживление ран. Белок обладает свойством ускорять процессы регенерации тканей при царапинах, ожогах и даже пролежнях.

Вред белковой диеты

Несмотря на значительные плюсы, высокобелковое питание является несбалансированной диетой и поэтому подходит далеко не всем. К противопоказаниям относятся:

беременность и период лактации;
пожилой или детский возраст;
наличие онкологического заболевания;
хронические нарушения работы почек и ЖКТ;
сахарный диабет и другие нарушения обмена веществ;
заболевания сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, даже у здоровых людей белковая диета может вызвать негативные последствия. Среди них:

повышенная утомляемость, незначительное ухудшение когнитивных функций из-за недостатка углеводов;
повышение свертываемости крови и риск тромбоза;
неприятный запах изо рта и метеоризм, вызванные долгим перевариванием белковой пищи и ее задержкой в кишечнике. Также возможны запоры, обострения гастрита и энтероколита;
отеки;
гормональные нарушения (у женщин), сбои цикла, ослабление функций яичников;
повышение уровня холестерина, закисление крови.

При появлении признаков ухудшения состояния белковую диету следует немедленно прекратить и обратиться к врачу!

Как снизить побочные эффекты белкового питания

Перед тем, как начать придерживаться принципов белковой диеты, желательно проконсультироваться с врачом.

Не переходите на эту систему питания, если вы находитесь в стрессовых условиях. К ним относятся: перемена климата, экзамены, проблемы на работе и в личных отношениях, высокие физические нагрузки, острая фаза респираторного или инфекционного заболевания, прием лекарств.

Чтобы поддержать организм, во время диеты принимайте витамины, комплексы макро- и микроэлементов.

Кроме того, важно помнить, что польза или вред разных продуктов индивидуальны и генетически обусловлены. Чтобы максимально обезопасить организм и при этом получить эффект от высокобелковой диеты, рекомендуем сделать ДНК-тест MyWellness. Генетический анализ поможет определить «слабые места» в вашем обмене веществ и подобрать наиболее подходящий именно тип питания. Так, за возникновение чувства голода после приема пищи отвечает ген FTO. Его полиморфизм активирует выработку гормона голода грелина, и по этому параметру специалисты точно определят, показана ли именно вам белковая диета.

Подробный отчет генетического теста также определит вашу индивидуальную дневную норму потребления белка, скорость метаболизма и оптимальные вид и уровень обязательных при белковом питании физических нагрузок, подскажет, нужны ли вам дополнительные ферментные препараты для переваривания протеина.

План белковой диеты: как эффективно начать и безопасно выйти

Начало белковой диеты

Главное правило начала белковой диеты — постепенность. Резкий отказ от углеводов — это стресс для организма, а у «сахарозависимых» людей такое внезапное изменение рациона может и вовсе вызвать срыв диеты.

Приучать себя к переходу на белковый тип питания диетологи рекомендуют не позднее чем за 2 недели до даты Х. В этот период следует постепенно ограничивать количество сладких и мучных продуктов, снижая общее количество углеводов. Также в это время рекомендуется понемногу отказываться от привычных специй, снижать уровень потребляемой соли. Разумно использовать этот подготовительный период для составления меню белковой диеты, покупки продуктов и избавления от «запрещенки».

Когда до запланированного начала диеты останется 1-2 дня, можно начать плавно выводить из рациона остальные нежелательные продукты. Полезно подключать и непищевые факторы: медитировать, выполнять дыхательные упражнения, заниматься творчеством, гулять. Это снизит уровень стресса.

Выход из белковой диеты

Правильный выход из белковой диеты позволит избежать резкого возрастания нагрузки на пищеварительную и выделительную системы. Правило, которого следует придерживаться, — период выхода из диеты должен длиться в два раза больше, чем сама диета!

Сохраняйте ставший уже привычным за время диеты объем порций и их количество. Вводить «запрещенные» продукты в меню следует постепенно, начиная с фруктов и овощей, исключая картофель. Далее очередь более жирных видов мяса, потом крупы, и лишь затем — хлебобулочные и макаронные изделия, картофель и сахар. Самым последним в рацион должен вернуться алкоголь — не ранее, чем через 5-7 дней после полного перехода на обычный режим питания.

Сколько длится белковая диета

Минимальная продолжительность высокобелковой диеты — одна неделя. Этого времени будет достаточно, чтобы организм успел «растопить» до 5 килограмм жировых отложений. При желании более выраженного результата диету рекомендуется соблюдать 10-14 дней, при этом потери веса могут достичь 8-15 килограмм. Максимально допустимый срок, в течение которого можно придерживаться белкового питания, — 21 день. Однако он возможен только при отсутствии хронических болезней и при хорошей переносимости организма.

Как сохранить эффект белковой диеты

Повторять белковую диету врачи рекомендуют не чаще, чем раз в три-четыре месяца (наиболее строгие рекомендации — раз в полгода). Несбалансированное питание — серьезный стресс для организма, не стоит им злоупотреблять. Если вы хотите сохранить достигнутый эффект, рекомендуем соблюдать простые правила:

откажитесь от сахара или сократите его количество в рационе. Самые «сладкие» враги — газированные напитки, покупные соки, магазинные соусы.
сократите количество фастфуда, полуфабрикатов и сладостей в рационе;
в качестве способа приготовления пищи отдавайте предпочтение варке, тушению и запеканию без масла;
поддерживайте оптимальный уровень белка в рационе. Это позволит с меньшими усилиями сохранить достигнутый вес;
не злоупотребляйте алкоголем и курением, а по возможности откажитесь от этих вредных привычек;
подружитесь со спортом или хотя бы пешими прогулками.

Выводы

Высокобелковая диета — это ограничительный тип питания, применять его следует только в крайних случаях и строго после консультации со специалистом. Исключение из рациона жиров и углеводов приводит к тому, что организм полностью лишается внешних источников энергии. Для сравнения: существуют низкожировая (углеводы + белки) и низкоуглеводная (жиры + белки) диеты, каждая из которых содержит два необходимых компонента — энергетический и строительный «материал». Если же в качестве «топлива» используется белок, то этот процесс сопровождается выделением множества токсичных продуктов распада, что оказывает значительный вред здоровью.

Тенденции современной нутрициологии показывают, что специалисты стремятся формировать полноценный и разнообразный рацион, а не достигать целей жесткими ограничениями. Подробнее о способах поддержания отличной формы читайте в нашем блоге — «7 принципов питания для снижения веса».

ДНК-тест может решить 10 главных задач здоровья.
Интересно? Проконсультируем бесплатно!

Я ознакомлен с Политикой в отношении обработки персональных данных клиентов MyGenetics, даю согласие на сбор, обработку и хранение моих персональных данных согласно форме.

Смотрите также

02/03/2020

Яна Волковая, психолог-педагог, мама: «Я больше не даю ребенку хлеб»

Сегодня с нами побеседовала Яна Волковая. Мы попросили Яну поделиться с нами своей историей: она рассказала о том, как у нее возникла идея сделать ДНК-анализ и что полезного удалось узнать о здоровье ребенка с его помощью.

16/08/2021

Как вкусно и безопасно питаться при непереносимости лактозы

При лактазной недостаточности рацион подбирается индивидуально и зависит от выраженности симптомов. Чтобы скорректировать питание, нужно проконсультироваться с врачом или диетологом.

05/06/2021

Чем полезно льняное масло и семена льна

Льняное масло – какова его польза для организма? Как и у любого продукта с широким спектром активных веществ, помимо бесспорной пользы для человека, у него имеются и свои противопоказания. Надо ли употреблять этот продукт, его состав и рекомендации к применению далее в этой статье.

26/05/2019

Польза завтрака, или почему нужно кушать утром

Обычный человеческий восьмичасовой сон – это достаточно продолжительный период времени. Все это время организм обходится без воды и пищи. Совершенно нормально, просыпаясь утром от длительного сна, испытывать чувство голода. А вот отсутствие голода поутру может говорит о нарушении оптимального режима питания и обмена веществ.

Предыдущая Следующая

Сколько белка в меде? | Здоровое питание

Автор: Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

Мед не добавит в ваш рацион много белка — в основном это сахар. Но даже если вы не можете рассчитывать на то, что мед улучшит потребление белка, он прекрасно сочетается с некоторыми продуктами, богатыми белком. Добавляя мед в другие блюда, содержащие много белка, вы добавите нотку сладости и будете на пути к ежедневному получению белка, необходимого вам. Просто убедитесь, что едите мед в умеренных количествах, иначе вы также прибавите несколько сантиметров к своей талии.

Пищевая ценность меда

Одна столовая ложка меда – около 20 граммов – содержит 64 калории и минимум 0,06 грамма белка. Это дает лишь незначительное количество белка, необходимого вам каждый день. В меде нет жира, хотя в нем очень много углеводов. Почти все калории в меде поступают из сахара, типа углеводов.

Необходимое количество белка

Точная потребность в белке зависит от вашего образа жизни. От 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из белка, который содержит 4 калории на грамм, отмечают Центры по контролю и профилактике заболеваний. Для диеты на 2000 калорий вам потребуется от 200 до 700 калорий из белка или от 50 до 175 граммов. Имея физически тяжелую работу, а затем каждый вечер посещая занятия по кикбоксингу, вы, вероятно, нуждаетесь в большем количестве белка, чем тому, кто в основном ведет малоподвижный образ жизни.

Где достать

Если время от времени вам хочется сладкого, используйте мед, полностью натуральный подсластитель, вместо обработанного белого столового сахара. Добавьте ложку меда в парфе из мюсли и йогурта. В половине чашки мюсли содержится почти 4 грамма белка, а в 8 унциях обезжиренного простого йогурта содержится 13 граммов белка. Полчашки нежирного творога с каплей меда можно перекусить в середине утра. Этот полезный тонизирующий напиток содержит 12,5 граммов белка. Используйте мед и в острых блюдах. Тонко покройте отбивную из свиной вырезки посередине медом и запеките на подушке из ломтиков свежего яблока. Вы получите более 27,25 граммов белка из 3 унций вареной свиной корейки.

Белки

Белки состоят из более мелких компонентов, называемых аминокислотами. Некоторые белки являются полноценными, то есть они содержат все незаменимые аминокислоты, которые вы должны получать из своего ежедневного рациона. Другие белки являются неполными. В этих белках отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. Мясо, морепродукты, яйца и молочные продукты — это полноценные белки, а растительные продукты, такие как бобы, цельнозерновые и коричневый рис, — неполные белки. Следовое количество белка в меде также не является полным. Несмотря на то, что в большинстве источников растительного белка отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты, вы можете получить все, что вам нужно, употребляя различные виды белка в течение дня. Съешьте кусочек тоста из разных злаков на завтрак, гарнир из черной фасоли на обед, а затем дикий рис на ужин. Ваше тело может собрать эти неполные белки, чтобы получить именно то, что ему нужно.

Ссылки

Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: содержание белка (г) в выбранных пищевых продуктах по общему показателю, отсортированное по содержанию питательных веществ
Центры по контролю и профилактике заболеваний: белок
Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: мед

Writer Bio

Мелоди Энн Коффман специализируется на общем оздоровлении, уделяя особое внимание женскому здоровью и личной защите. Она имеет степень магистра в области пищевой науки и питания человека и является сертифицированным инструктором NRA. Коффман хочет получить сертификат личного тренера в 2015 году.

7 уникальных полезных свойств меда для здоровья

СаВанна Шумейкер, MS, RDN, LD — Медицинская оценка Аяны Хабтемариам, MSW, RDN, LDN — Обновлено 19 ноября 2021 г.

Мед имеет потенциальную пользу для здоровья и играет важную роль в многие домашние средства и методы альтернативной медицины. Он содержит небольшое количество некоторых питательных веществ, но большинство людей, как правило, не потребляют достаточного количества меда, чтобы он был важным диетическим источником витаминов и минералов.

Мед — сиропообразная жидкость, которую пчелы производят из нектара растений. Любимый во всем мире за его сладость и глубину вкуса, он используется во многих блюдах и рецептах.

Запах, цвет и вкус меда различаются в зависимости от типа цветов, из которых он сделан, поэтому существует бесчисленное множество доступных сортов.

Мед имеет ряд потенциальных преимуществ для здоровья и играет важную роль во многих домашних средствах и методах альтернативной медицины.

Вот 7 уникальных преимуществ меда для здоровья.

Одна столовая ложка (20 грамм) меда содержит (1):

Калорийность: 61
Жир: 0 грамм
Белок: 0 грамм
углеводов: 17 грамм
волокно: 0 грамм
Рибофлавин: 1% от ежедневной стоимости (DV)
: 1% из DV)
: 1% из DV)
: 1% из DV)
: 1% из DV)
: 1% из DV)
: 1% из дневной стоимости. Мед
— это, по сути, чистый сахар, без жира и со следовыми количествами белка и клетчатки. Он содержит небольшое количество некоторых питательных веществ, но большинство людей, как правило, не потребляют достаточного количества меда, чтобы он был важным диетическим источником витаминов и минералов.
Тем не менее, стоит отметить, что мед богат полезными для здоровья растительными соединениями, известными как полифенолы.
Краткий обзор
Мед в основном состоит из сахара, содержит небольшое количество нескольких витаминов и минералов и богат полезными для здоровья растительными соединениями.
2. Богат антиоксидантами
Высококачественный мед, минимально обработанный, не прогретый и свежий, содержит много важных биоактивных растительных соединений и антиоксидантов, таких как флавоноиды и фенольные кислоты. Более темные сорта, как правило, содержат больше антиоксидантов, чем более светлые (2).
Антиоксиданты помогают нейтрализовать активные формы кислорода (АФК) в организме, которые могут накапливаться в клетках и вызывать повреждения. Это повреждение может способствовать таким состояниям, как преждевременное старение, диабет 2 типа и болезни сердца (2).
Таким образом, многие полезные свойства меда связаны с содержанием в нем антиоксидантов.
Резюме
Мед содержит ряд антиоксидантов, в том числе фенольные кислоты и флавоноиды.
Когда дело доходит до контроля уровня сахара в крови, мед может иметь некоторые преимущества по сравнению с обычным сахаром.
Хотя мед повышает уровень сахара в крови так же, как и другие виды сахара, содержащиеся в нем антиоксиданты могут помочь защитить от метаболического синдрома и диабета 2 типа.
Исследователи обнаружили, что мед может повышать уровень адипонектина — гормона, уменьшающего воспаление и улучшающего регуляцию уровня сахара в крови (3).
Имеются также некоторые доказательства того, что ежедневное потребление меда может улучшить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа (3)
Однако, хотя мед может быть немного лучше, чем рафинированный сахар для людей с диабетом, его все же следует употреблять в умеренных количествах. (4).
Также важно знать, что некоторые виды меда можно разбавлять простым сиропом. Хотя фальсификация меда запрещена законом в большинстве стран, она остается широко распространенной проблемой (5).
Краткая информация
Мед может оказывать некоторое защитное действие, связанное с регулированием уровня сахара в крови, но его следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом 2 типа.
4. Может улучшить здоровье сердца
Мед также может помочь предотвратить сердечные заболевания.
Согласно одному обзору, мед может помочь снизить кровяное давление, улучшить уровень жира в крови, отрегулировать сердцебиение и предотвратить гибель здоровых клеток — все факторы, которые могут улучшить работу сердца и здоровье (6).
Одно обсервационное исследование, в котором приняли участие более 4500 человек старше 40 лет, показало, что умеренное потребление меда снижает риск высокого кровяного давления у женщин (7).
Кроме того, исследование на крысах многообещающе показало, что мед помогает защитить сердце от окислительного стресса (8).
Кроме того, сырой мед обычно содержит прополис, тип смолы, которую пчелы производят из дающих сок деревьев и подобных растений. Прополис может улучшить уровень холестерина и триглицеридов (9).
В общем, долгосрочных исследований меда и здоровья сердца на людях не проводилось. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять влияние меда на здоровье сердца.
Резюме
Мед благотворно влияет на здоровье сердца, включая снижение артериального давления и уровня жира в крови. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях по этой теме.
5. Способствует заживлению ожогов и ран
Местное лечение медом использовалось для лечения ран и ожогов со времен Древнего Египта. Эта практика распространена и сегодня.
Обзор 26 исследований меда и ухода за ранами показал, что он наиболее эффективен при заживлении неглубоких ожогов и инфицированных ран после операции (10).
Мед также является эффективным средством для лечения язв стопы, связанных с диабетом, которые являются серьезными осложнениями, которые могут привести к ампутации.
В одном исследовании, включавшем людей с язвами стопы, связанными с диабетом, сообщалось о 43,3% успешном лечении ран медом. В другом исследовании местный мед вылечил впечатляющие 97% язв, связанных с диабетом участников (11).
Исследователи предполагают, что целебные свойства меда обусловлены его антибактериальным и противовоспалительным действием (12).
Более того, он может помочь в лечении других кожных заболеваний, включая псориаз и герпетические поражения (13, 14).
Мед манука особенно эффективен при лечении ожогов. Однако, если у вас сильный ожог, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью (15).
Резюме
При нанесении на кожу мед может быть частью эффективного плана лечения ожогов, ран и многих других кожных заболеваний. Он особенно эффективен при язвах стопы, связанных с диабетом.
6. Может помочь подавить кашель у детей
Кашель является распространенной проблемой у детей с инфекциями верхних дыхательных путей. Эти инфекции могут повлиять на сон и качество жизни как детей, так и родителей.
Однако обычные лекарства от кашля не всегда эффективны и могут иметь побочные эффекты. Интересно, что мед может быть хорошей альтернативой, и есть данные, указывающие на то, что это эффективный вариант лечения (16).
Один обзор нескольких исследований меда и кашля у детей показал, что мед более эффективен, чем дифенгидрамин, при симптомах кашля. Это также может помочь уменьшить продолжительность кашля (17).
В другом обзоре отмечается, что он также может улучшить качество сна у детей с кашлем, а также у их родителей. Кроме того, в отличие от некоторых лекарств от кашля, мед не имеет побочных эффектов (18).
Однако никогда не давайте мед детям до 1 года из-за риска ботулизма (19).
Резюме
Для детей старше 1 года мед может действовать как естественное и безопасное средство от кашля. Некоторые исследования показывают, что он даже более эффективен, чем некоторые лекарства от кашля.
Мед легко добавить в свой рацион.
Чтобы получить небольшой заряд антиоксидантов из меда, вы можете использовать его любым способом, которым вы обычно используете сахар. Он отлично подходит для подслащивания простого йогурта, кофе или чая. Вы также можете использовать его в кулинарии и выпечке.
В качестве домашнего средства его можно наносить непосредственно на небольшие ожоги или раны или принимать внутрь при кашле.
Помните, что нельзя давать мед детям до 1 года из-за риска ботулизма.
Кроме того, имейте в виду, что мед — это разновидность сахара, поэтому его употребление приведет к повышению уровня сахара в крови (20, 21).
Кроме того, употребление большого количества меда, особенно постоянное в течение длительного периода времени, может способствовать увеличению веса и увеличению риска таких заболеваний, как диабет 2 типа или сердечные заболевания. Поэтому придерживайтесь потребления от низкого до умеренного (20, 21).
Резюме
Вы можете использовать мед для подслащивания йогурта или напитков, в качестве ингредиента во многих рецептах или в качестве домашнего средства от незначительных ран и кашля.