Манго – полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред
ВойтиНа главную
NEW! Диетические столы
Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)
ПП-рецепты
ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)
Рецепты для детей
Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)
По виду блюда
Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)
Национальная кухня
Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни
По времени
от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)
Предпочтения
Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)
К празднику
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Статьи
ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности
Вернуться обратно
М
Манго (Mangifera indica)
Распространение
Родина манго – тропические леса Индии.
Сегодня манговые деревья выращиваются повсеместно в тропическом и субтропическом климате: в Центральной, Южной и Северной Америке, Африке, Азии и даже в Австралии. В Европе подходящие для манго условия есть только в Испании. Главный экспортер плодов манго на мировой рынок – Индия.
Применение
Плоды манго в зависимости от сорта могут быть красными, желтыми, оранжевыми или зелеными. Цвет – не показатель зрелости плода. Ее следует определять по мягкости и аромату. Внутри плода находится большая ворсистая косточка, отделяемая с трудом.
Самый удобный способ очистки и употребления манго заключается в отделении долек с обеих сторон от косточки, в которых следует сделать надрезы до кожуры в форме решетки. Вывернув кожуру «наизнанку», легко срезать кубики мякоти. Центр плода следует очистить от кожуры и срезать мякоть.
Манго используется во многих кухнях мира. Незрелые кислые плоды едят сырыми с солью, перцем или соевым соусом, маринуют, готовят чатни и освежающие напитки.
Незрелые манго – оригинальный гарнир к рыбе и морепродуктам. Из сушеных незрелых манго делают порошок, заменяющий плоды.
Область применения зрелых плодов манго намного шире. Обычно их едят сырыми, добавляют в салаты, закуски, соусы и коктейли. В Центральной Америке спелые манго едят с перцем чили, уксусом и острыми соусами. В Южной Азии мякоть манго смешивают с сахаром и йогуртом или молоком, получая популярный напиток – манго ласси. Спелые манго используются для приготовления цукатов, которые добавляют в мюсли, каши, выпечку. Особенно удачно сочетается манго с рисом и сгущенным молоком.
Из манго делают вкусные соки и нектары, которые широко используются для приготовления мороженого, сорбетов, коктейлей.
Состав
Плоды манго богаты углеводами (сахарами и клетчаткой), в них содержится немного белков и жиров. Манго содержит комплекс витаминов А, С, группы В и минералов: кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь и цинк.
Свойства
Многочисленные полифенолы, входящие в состав манго, нейтрализуют воздействие на организм свободных радикалов, что замедляет процессы старения.
Тритерпен и некоторые другие вещества, содержащиеся в плодах манго, обладают противоопухолевыми свойствами.
Интересные факты
Когда манго были завезены в Новый Свет в XVII веке, их мариновали для длительного хранения. Со временем другие маринованные фрукты и овощи, а также, сам процесс маринования, стали называться словом «манго».
Кожица манго выделяет токсическое вещество урушиол, вызывающее аллергическую реакцию кожи и слизистых оболочек у склонных к этому людей.
Манго – национальный фрукт Индии, Пакистана и Филиппин.
В индуизме бог Ганеша часто изображается со зрелым плодом манго, а листья манго используются в многочисленных религиозных церемониях.
До 1908 года в Индии выделяли желтый краситель из мочи коров, которых кормили листьями манго.
Калорийность и пищевая ценность манго
Калорийность манго – 65 ккал.
Пищевая ценность манго: белки – 0,51 г, жиры – 0,27 г, углеводы – 15,2 г
Манго: все рецепты
Hi-chef
Чатни из манго
20 минут
Винотека GRAPE
Легкий мусс из манго
20 минут
Hi-chef
Коктейль Манго слинг
5 минут
Ольга Черных
Мини-торты с манго
1 час 30 минут
Манго – калорийность, бжу, химический состав
Манго – это растущее в тропиках смолистое дерево с ароматными сладкими плодами семейства Анакардиевые.
Плод манго принято относить к фруктам.
61ккал
Калорийность продукта манго составляет 61ккал. В продуктах с типом фрукт есть 8% продуктов с большим показателем калорийности относительно продукта манго, 92% с меньшим показателем калорийности и 0% с равным показателем калорийности.
Манго – диаграмма белков, жиров и углеводов.
Белки Жиры Углеводы
Пищевая ценность продукта манго.
- Углеводы – 13.6г
- Жиры – 0.5г
- Белки – 0.9г
- Пищевые волокна – 1.7г
- Вода – 84г
Гликемический индекс продукта манго составляет 56. В продуктах с типом фрукт есть 17% продуктов с большим показателем гликимического индекса относительно продукта манго, 83% с меньшим показателем гликимического индекса и 0% с равным показателем гликимического индекса.
Гликемический индекс – 56
Заменимые аминокислоты
Поиск
search
| arrow_upwardПродукт содержит | Суточная норма | % в продукте от нормы | |
|---|---|---|---|
| Аланин | 0.082г | 3г | 2.7% |
| Аспарагиновая кислота | 0.067г | 3г | 2.2% |
| Глицин | 0.035г | 0. | 11.7% |
| Глутаминовая кислота | 0.097г | ~ | ~ |
| Пролин | 0.029г | 5г | 0.6% |
Activate to sort descending.” aria-sort=”ascending” tabindex=”0″>Наименование arrow_upwardСтрок на странице:
arrow_drop_down
Незаменимые аминокислоты
Поиск
search
| Наименованиеarrow_upward | arrow_upwardПродукт содержит | % в продукте от нормы | |
|---|---|---|---|
| Аргинин | 0.033г | 5г | 0.7% |
| Валин | 0.043г | 3.5г | 1.2% |
| Гистидин | 0.019г | 2г | 0.9% |
| Изолейцин | 0.029г | 0.029г | 100% |
| Лейцин | 0.06г | 5г | 1.2% |
” aria-sort=”none”>Суточная нормаСтрок на странице:
arrow_drop_down
Манго – жиры.
- Насыщенные жиры – 0.034
- Мононенасыщенные жиры – 0.014
- Полиненасыщенные жиры – 0.022
Макроэлементы
Поиск
search
| Наименованиеarrow_upward | arrow_upwardПродукт содержит | Суточная норма | % в продукте от нормы |
|---|---|---|---|
| Калий | 168мг | 2500мг | 6. 7% |
| Кальций | 11мг | 1000мг | 1.1% |
| Магний | 10мг | 400мг | 2.5% |
| Натрий | 1мг | 1300мг | 0.1% |
| Фосфор | 15мг | 800мг | 1.9% |
arrow_drop_down
Микроэлементы
Поиск
search
| Наименованиеarrow_upward | Суточная норма | % в продукте от нормы | |
|---|---|---|---|
| Железо | 0.17мг | 18мг | 0.9% |
| Марганец | 0.065мг | 2мг | 3.3% |
| Медь | 112мкг | 1000мкг | 11.2% |
| Селен | 0.7мкг | 55мкг | 1.3% |
| Цинк | 0. 09мг | 12мг | 0.8% |
Activate to sort ascending.” aria-sort=”none” tabindex=”0″>arrow_upwardПродукт содержитСтрок на странице:
arrow_drop_down
Манго – диаграмма витамин.
Витамины
Поиск
| Наименованиеarrow_upward | arrow_upwardПродукт содержит | Суточная норма | % в продукте от нормы |
|---|---|---|---|
| A | 55мг | 900мг | 6. 1% |
| B1 | 0.028мг | 1.5мг | 1.9% |
| B2 | 0.038мг | 1.8мг | 2.1% |
| B4 | 7.7мг | 500мг | 1.5% |
| B5 | 0.199мг | 5мг | 4% |
Строк на странице:
arrow_drop_down
Усвояемые углеводы
Поиск
search
| Наименованиеarrow_upward | Суточная норма | % в продукте от нормы | |
|---|---|---|---|
| Глюкоза | 2.02г | 150г | 1.3% |
| Моно и дисахариды (сахара) | 13.59г | ~ | ~ |
| Сахароза | 6.97г | 75г | 9.3% |
| Фруктоза | 4.66г | 40г | 11. 7% |
Строк на странице:
arrow_drop_down
Вокруг Гринвилля: рестораны для особых диет
Вы и ваши друзья хотите пойти поесть, но этот друг не может есть глютен, а у этого друга непереносимость лактозы. Звучит знакомо? Сейчас, когда многие люди сидят на специальной диете, трудно найти один ресторан, который удовлетворит все потребности. К счастью, многие рестораны в Гринвилле учли множество диет клиентов.
Соблюдая безглютеновую и безмолочную диету, я нашла несколько мест, где могу найти еду, которую могу есть и при этом иметь счастливые вкусовые рецепторы. Делюсь своими любимыми.
Многие из этих заведений не могут предотвратить перекрестное загрязнение пищи, хотя и стараются изо всех сил. Поскольку у меня только пищевая непереносимость, а не глютеновая болезнь или другие аллергии, это не проблема для меня, но может быть проблемой для других.
Breakfast
Biscuit Head
Веб-сайт: biscuithead.
com
Если вы с юга, то печенье с подливкой — основной завтрак. Тем не менее, это не подходит для специальной диеты. Вы можете снова насладиться южной специальностью в Biscuit Head с их безглютеновым и веганским печеньем и их кокосовой подливкой из сладкого картофеля. Если вы предпочитаете варенье или желе на печенье из кошачьей головы, у них есть варианты и для этого — десятки вариантов — на их джем-баре.
Tandem
Веб-сайт: tandemcc.com
Блинчики, как сладкие, так и соленые, всегда популярны в Tandem. Все блины в меню можно приготовить без глютена, и они очень вкусные. Я рекомендую их всем. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, есть здесь немного сложно, хотя они предлагают альтернативное молоко для кофе и чая.
Honorable Mentions
Это не местные заведения, но в IHOP, Eggs Up Grill и Another Broken Egg подают безглютеновые блины, и они такие вкусные. В то время как IHOP и Eggs Up Grill предлагают обычные блины, Another Broken Egg посвятил большую часть своего меню безглютеновым блюдам, включая четыре типа блинов.
См. также: Рядом с Гринвиллем: Местные уголки для завтрака
Обед
Tropical Grille
Веб-сайт: eattg.com
Я стал постоянным посетителем этого ресторана. Так говорит мое приложение вознаграждений. Мало того, что вы можете получить бесплатную еду через их программу вознаграждений, у них есть большой выбор безглютеновых и безмолочных блюд. Мои любимые? Миска South of the Border (без сметаны и сыра чеддер) и миска с курицей и овощами с добавлением риса. К каждой миске прилагается лаваш, поэтому, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попросите убрать ее при оформлении заказа.
Кафе и продуктовый магазин Swamp Rabbit
Веб-сайт: swamprabbitcafe.com
Кафе Swamp Rabbit очень дружелюбно к диете. Они не только предлагают безглютеновый хлеб для своих бутербродов, но также позволяют заменить веганский сыр молочным сыром. И у них есть безглютеновые, веганские пончики и десерты, которые на вкус намного лучше, чем кажутся, поверьте мне.
Два выпускника BJU работают в кафе и продуктовом магазине Swamp Rabbit. Прочтите их историю.
Dinner
Grill Marks
Веб-сайт: grillmarks.com
Этот ресторан, безусловно, мое любимое место, где можно поесть. Почему? Потому что мне не нужно искать что-нибудь поесть. Почти все блюда в меню не содержат глютена. На самом деле, ресторан маркирует продукты как , а не без глютена. Лук в стоге сена, жареные соленые огурцы, жареный цыпленок, картофель фри — все, что я хочу, я могу заказать как есть (конечно, без молочных продуктов и с булочкой без глютена). Это безглютеновый гастрономический оазис.
Nose Dive
Веб-сайт: thenosedive.com
Несмотря на то, что это «гастропаб», Nose Dive — это место, куда я иду, чтобы провести вечер. Первое, что привлекло мое внимание, так это то, что они предлагают безглютеновые десерты, кажущиеся единорогами среди ресторанов.
Когда я впервые приехал, у меня был чизкейк с манго (тогда я не ел без молочных продуктов). В настоящее время они предлагают безглютеновое мороженое с персиками и сливками, но в меню всегда есть безглютеновое мороженое и безмолочный щербет.
Многие блюда Nose Dive также не содержат глютена или могут быть сделаны без глютена по запросу, включая жареную курицу и рыбу с жареным картофелем. Хотя макароны с сыром Nose Dive не содержат молочных продуктов, их также можно сделать без глютена. Что бы вы ни заказали, все это стоит немного завышенной цены.
Honorable Mentions
Две сети быстрого питания повсюду спасли поездки для тех, кто придерживается специальной диеты: Chick-fil-A и Culver’s. Оба предлагают безглютеновые булочки, а Chick-fil-A также продает наггетсы на гриле. За то, как часто я ем в этих двух ресторанах, я уже должен быть акционером.
Десерт
Маслозавод Клэр
Веб-сайт: clarescreamery.com
Пропали рожки мороженого? Я тоже был, пока не посетил маслобойню Клэр.
Безмолочное мороженое получается гладким и сливочным, в отличие от типичного альтернативного молочному мороженому. Кокос, который они едят каждый день, на вкус больше похож на ваниль, а шоколад — на насыщенный, божественный шоколад. И у них есть сахарные рожки без глютена. Мой двойной рожок из кокоса и шоколада был первым рожком мороженого, который я съел за много лет, и это сделало мой день. Кроме того, студенты BJU получают 10% скидку со своим студенческим билетом.
Blueberry Frog
Веб-сайт: blueberryfrog.com
В этом магазине замороженных йогуртов в центре города всегда есть два веганских (и, следовательно, безмолочных) вкуса — торт ко дню рождения и вращающийся фруктовый вкус — и все вкусы не содержат глютена. Взимается за унцию, это также бюджетный вариант (и они дают студентам BJU скидку 20% с удостоверением личности).
См. также: Вокруг Гринвилля: местное мороженое, FroYo и Gelato
The Bakery off Augusta
В этой пекарне продаются десерты, которые выглядят и имеют невероятный вкус.
Хотя они не содержат молочных продуктов, их стоит обмануть, если у вас есть такая возможность. Безглютеновые кексы доступны только по специальному заказу, но обычно в футляре есть другие безглютеновые вкусности, такие как шоколадные жевательные конфеты.
Кексы и десерты Wildflower
Веб-сайт: wildflowercupcakesgreenville.com
Бар кексов и десертов Wildflower предлагает необычные кексы и десерты для различных диет (в том числе кето и без сахара, а также без глютена и без молочных продуктов). . Их кексы без глютена влажные и пушистые, а не плотные или сухие, как многие другие. Хотя у них есть хороший выбор на выбор, любой вкус глазури (кроме теста для печенья, печенья и крема) можно добавить к любой безглютеновой основе для кексов, а также у них есть безмолочные (веганские) глазури. В качестве бонуса при покупке пяти десертов шестой вы получаете в подарок.
Honorable Mentions
Abbott’s Frozen Custard, принадлежащий выпускнику BJU Марку Хопперу и его жене Аманде, предлагает безмолочный заварной крем.
Хотя это еще не ежедневно, они часто делают это со вкусом вишни, ананаса и лимона по очереди.
Снежные конусы — это легкое специальное диетическое лакомство, а сноболлы Pelican не содержат глютена, молока, красителей и сахара, но не лишены вкуса. В качестве дополнительного бонуса они продают снобол под маркой BJU под названием «Bob Jones Bruin». Пеликан открыт с конца марта по октябрь.
Поделиться:
В окрестностях Гринвилля: Пекарни – BJUtoday
В закусочных Гринвилля не бывает бездельников, когда дело доходит до всего свежего и вкусного. Наш город — это кладезь независимых пекарен, каждая из которых по-своему уникальна для ваших любимых кондитерских изделий. Ищете ли вы быстрый перекус на завтрак или единственный в своем роде торт для особого события, у вас будет множество отличных вариантов на выбор. Вот наш список лишь некоторых пекарен Гринвилля в пределах 15 минут езды от BJU.
Bossy Bakers
2 минуты езды от кампуса
Веб-сайт: bossybakers.
com
Bossy Bakers — одна из новых пекарен в нашем списке, и она ближе всего к кампусу — вы можете дойти до нее от кампуса за шесть минут . В этой пекарне подают завтрак, обед и ужин на вынос, специализируясь на хлебе и выпечке, приготовленной из собственной закваски. Bossy Bakers предлагает широкий выбор соленых и сладких вкусов, а также веганские и безглютеновые блюда. В их меню каждый найдет что-то для себя.
В их просторной пекарне есть много мест для сидения на светлом открытом пространстве, если вы решите насладиться покупкой дома. Их самые популярные продукты на одну порцию включают их «Большие кексы» и их утренние булочки с круассанами, а их целые пирожные, пироги и хлебцы на закваске продаются с молниеносной скоростью. Этот автор настоятельно рекомендует их пикантную лепешку, воздушное наслаждение для завтрака, приправленное капустой и сыром чеддер.
Они открыты с 8:00 до 16:00. С понедельника по пятницу и с 9:00 до 15:00. в субботу.
Stax Bakery
9 минут езды от кампуса
Веб-сайт: staxs.
net/stax-bakery
Когда-то все они принадлежали одной семье, а теперь принадлежат по отдельности. его на один из других наших постов из-за знаменитых впечатляющих завтраков. Закусочная Stax Omega Diner приобрела национальную известность, она была включена в список 50 лучших закусочных Food Network за 2019 год, журнал Southern Living Magazine в список лучших закусочных Юга за 2017 год и 9Список 0007 Travel and Leisure из 16 лучших закусочных на Юге.
Но Stax может предложить даже больше, чем их закусочные. Stax Bakery — это пекарня с полным спектром услуг, расположенная рядом с закусочной Stax Omega. Их меню выпечки включает чизкейк, канноли, пахлаву, сезонную выпечку, слоеные пироги, пироги, печенье и кексы. В этой пекарне можно пообедать, но они также обеспечивают питание для мероприятий и доставку заказов, размещенных по телефону, в нерабочее время.
Пекарня Stax открыта ежедневно с 7:00 до 9:00.вечера.
Old Europe Desserts
10 минут езды от кампуса
Веб-сайт: oldeuropedesserts.
com
Если вы хотите почувствовать, что такое европейская кондитерская, не ищите дальше. Old Europe Desserts предлагает обширное меню из нежной выпечки, печенья, макарон и пирожных, а также длинный список вариантов кофе. Попробуйте путешествие по Европе, попробовав их австрийский торт «Захер», их итальянскую панна-котту, их французский горшок с кремом или более знакомый немецкий шоколадный торт.
В классическом европейском стиле ресторан Old Europe Desserts обслуживает поздних посетителей, а их часы работы продолжаются до позднего вечера. Они открыты с 8 утра до 9 вечера. С понедельника по четверг и с 8:00 до полуночи в пятницу и субботу.
Десерты Старой Европы могут показаться знакомыми, но они не связаны с выпечкой Старой Европы, ранее упомянутой в однодневной поездке в Эшвилл, Северная Каролина.
Le Petit Croissant
10 минут езды от кампуса
Веб-сайт: lepetitcroissantgreenville.com
Если вам не по нраву, в Le Petit Croissant есть кондитерское меню, наполненное кондитерскими сокровищами, которые выглядят слишком аппетитно, чтобы их есть.
Подойдите к их меню с французско-английским словарем в руке, чтобы вы знали, хотите ли вы больше шоколадной сферы (состоящей из «темного шоколадного мусса, свежих ягод, карамелизированных рисовых криспи, крокантов, шоколадного торта» согласно меню) или Passion Square (с «муссом из маракуйи, шоколадным кремё с чистой глазурью из манго на корочке безе»).
Многие из их творений включают ослепительные дополнения, такие как цветная зеркальная глазурь и даже хлопья 24-каратного золота. Le Petit Croissant выходит за рамки обычных ожиданий кофе и пончиков для южной пекарни, но единственный в своем роде кулинарный опыт стоит поездки.
Le Petit Croissant открыт с 8:00 до 18:00. Со вторника по субботу и с 8:00 до 17:00. Воскресенье.
Strossner’s
10 минут езды от кампуса
Веб-сайт: strossners.com
Работая в северной части штата с 1947 года, Strossner’s пользуется популярностью у поколений жителей Гринвилля. Как пекарня и кафе с полным спектром услуг, их меню, вероятно, самое полное в нашем списке.
Strossner’s предлагает торты, пироги, пирожные, печенье, кексы, и это лишь некоторые из пунктов их обширного меню. Загляните на поздний завтрак, обед, десерт — или все сразу, если вы чувствуете себя по-настоящему авантюрным.
Хотя многие из их творений можно купить на прилавке, вы также можете заранее заказать торты и другие вкусные угощения на вечеринку или другое мероприятие, требующее чего-то сладкого. Если вы ищете свадебный торт, у Strossner’s есть штатные консультанты, которые помогут вам создать торт вашей мечты.
Strossner’s открыт с 7:00 до 18:00. с понедельника по пятницу и с 8:00 до 18:00. в субботу.
Bake Room
11 минут езды от кампуса
Веб-сайт: commonsgvl.com/bakeroom
Расположенный в The Commons в центре Гринвилля (рядом с Automatic Taco) Bake Room производит свежую ламинированную выпечку и хлеб для завтрака из местных продуктов. . Bake Room не может похвастаться самым обширным меню среди пекарен в этом списке, но он делает это благодаря приверженности Bake Room качеству, а не количеству.