Литература по правильному питанию: Лучшие книги о правильном питании

0

Содержание

ТОП-20 лучших книг о здоровом питании и диетах

Об авторе

Фадеева Наталья Ивановна, врач диетолог-эндокринолог, кандидат медицинских наук, врач восстановительной медицины, научный сотрудник Научного Практического Центра медицинской реабилитации, восстановительной и спортивной медицины.

Участие в телепередачах:

“Время обедать” 1 канал, “Контрольная закупка” 1 канал, “О самом главном” РТР, “Экспертиза” и “Настроение” ТВЦ; “Звездный холодильник” ,”Начало дня” Москва Доверие; “Я худею”, “Гаджеты для похудения”, “Говорим и показываем” НТВ; “Тайны с Анной Чапман” РЕН ТВ, “Тренд/отстой” телеканал “Ю” и др.

Участие в радиоэфирах:

«Говорит Москва», «Маяк FM» в передачах по питанию и образу жизни.

Статьи для печатных изданий: «Красота и здоровье», «Худеем правильно», «Меню. Худеем правильно», «Однако», «Женское здоровье», «Все для женщины», “Женские советы. Самая”, “Собеседник”, “Shape”

Статьи в интернет-журналах: «ALLURE», «Рsychologies», «Человек онлайн», “Мамина планета”, womanhit.ru, woman.ru, НП Росконтроль и др.

Отзывы специалистов

«Книга написана врачом – профессионалом с огромным опытом в лечении ожирения и избыточной массы тела. Все вопросы питания, движения, психологии пищевого поведения изложены с научной точки зрения, но при этом доступно. Все рекомендации очень просты, понятны и легко выполнимы. Я бы рекомендовал эту книгу всем, кто хочет похудеть эффективно и без риска для здоровья!»

Владимир Николаевич Галагуза: кандидат медицинских наук, врач-невролог, мануальный терапевт, преподаватель кафедры факультета повышения квалификации медицинских работников Российского университета дружбы народов (РУДН)

«Особенно ценно в этой книге то, что она написана врачом-диетологом-эндокринологом, врачом восстановительной медицины, кандидатом медицинских наук, знающим о метаболических процессах и лечении ожирения практически все! Кроме питания, в книге даются четкие рекомендации по подбору движения с учетом имеющихся хронических заболеваний; практические рекомендации по изменению нарушений пищевого поведения. Эта книга –надежный путеводитель не только для тех, кто хочет похудеть, но и для тех, кто хочет знать, как питаться рационально для поддержания стройности и здоровья.»

Гаткин Евгений Яковлевич, хирург, доктор медицинских наук, руководитель клиники современных медицинских технологий медицинского холдинга МЕДЭП, заведующий «Кафедрой биофизических методов в медицине» факультета повышения квалификации медицинских работников РУДН, мастер спорта СССР, член московской федерации спортивного и боевого самбо. Президент семейного спортивно-оздоровительного клуба «Звягинец», автор книги «Аэробика для груди»).

Отзывы пациентов

«Прочитав эту книгу, я поняла, что мне не нужно было постоянно сидеть на диетах! До этого я постоянно безрезультатно худела на разных диетах. Я уже стала думать, что для меня это невозможно. Книга полностью перевернула мои представления! Я поняла, что мой подход к похудению был абсолютно не правильным. Я узнала, что значит питаться рационально, как мне начать двигаться, как поддерживать вес в течение всей жизни. В книге даны очень конкретные рекомендации. Оказалось, что худеть – это очень просто!» (Свертилова Лина, 48 лет)

«Книга очень интересная и очень легко читается! Я узнала много нового про самые обычные продукты: сахар, хлеб, крупы, алкоголь. До этого я не могла понять, можно ли их есть, когда худеешь, или нет, и сколько, если можно? Книга ответила на все мои вопросы не только про питание, но и про движение, и про то, как работать над мотивацией и поддерживать достигнутый результат. Я поняла, что для того, чтобы худеть, совершенно не нужно голодать!» (Кромская Галина, 30 лет)

12 лучших книг о правильном питании

Обновлено: 22.04.2021 15:24:19

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Чтобы сформировать здоровые пищевые привычки и привести свое тело в порядок, необходимо грамотно составить свое еженедельное меню. Помогут в этом книги, ставшие бестселлерами среди литературы в области правильного питания. Мы составили рейтинг лучших работ знаменитых авторов и для удобства разделили его на две номинации.

Рейтинг лучших книг о правильном питании

Лучшие книги о правильном питании зарубежных авторов

Универсального рациона для всех не существует. Советуют прочитать книги разных авторов и выбрать для себя наиболее подходящую систему. Начнем с зарубежных писателей.

Как не набирать вес в офисе. Кен и Стейси Лора Ллойд.

Рейтинг: 4.9

Наверняка, многим офисным работникам знакома ситуация, когда коллеги регулярно угощают сладостями, булочками и чипсами, а нормально поесть получается лишь один раз в обеденный перерыв. Таим образом происходит набор лишнего веса, появляются отеки, усталость и ненужные сантиметры в области бедер и живота. Из книги «Работа без лишних калорий» можно узнать о том, как исключить из меню вредные продукты. Авторы расскажут, что делать, если голод на рабочем месте часто дает о себе знать.

Это издание подойдет тем, кто работает в штате или на дому, добирается до офиса длительное время. С его помощью получится выработать пищевые привычки и поднять себе настроение за счет доброго юмора в комбинации с дельными рекомендациями.

Голубые зоны напрактике. Как стать долгожителем. Д. Бюттнер.

Рейтинг: 4.8

Чтобы чувствовать себя хорошо в любом возрасте, советуют приобрести бестселлер Дэна Бюттнера. Он описал образ жизни многих людей на Земле, сравнил их привычки в еде, выделил долгожителей из Окинавы, Икарии и Лома-Линды.

Это издание для тех, кто хочет узнать, чем питаются мужчины и женщины «из голубых зон», как освоить вкусные рецепты. Читатели положительно отзываются об издании, особенно понравились им реальные истории долгожителей. Довольно интересно читать интервью, поражает, как бабушки в возрасте 100 лет дают фору молодым девушкам. Книгу без проблем можно найти в электронном варианте.

Секреты лаборатории питания. Т. Манн.

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится книга, автор которой считает, что похудение ради навязанного типажа представляет опасность для здоровья. Трейси Манн уже более 20 лет исследует психологию питания и делает выводы на основе своих личных наблюдений. У некоторых фанатов диет ее произведение вызывает протест. Книга понравится тому, кто уже долгое время старается похудеть и не может. Всего в книге четыре части. Каждая глава изложена понятным языком. Местами даже смешно.

«Секреты лаборатории питания» советуют к прочтению. Издание поможет с новой стороны взглянуть на собственное питание, разобраться в себе, принять свое тело. После изучения книги каждый решит для себя – стоит ли ему худеть или нет.

52 шага к здоровому образу жизни, Б. Блюменталь

Рейтинг: 4.6

Создатель книги более 15 лет проработал в Wellness-индустрии. В основу своей работы он заложил принципы выработки правильных привычек. Своим читателям автор предлагает провести работу над собой в течение одного года, каждые семь дней шагая навстречу к мечте.

Блюменталь расскажет, как включить активные тренировки, стабилизировать психоэмоциональное состояние, изменить свой рацион. Есть здесь информация о полезных веществах, необходимых порциях еды. Согласно отзывам, книга помогла многим людям наладить свою жизнь во всех сферах. Она отлично мотивирует, читается легко и быстро.

Китайское исследование: простые и быстрые рецепты. Шруф, Кэмпбелл.

Рейтинг: 4.5

Следующая строчка рейтинга принадлежит работе Дэла Шруфа, который совместно с Лиэнн Кэмпбеллл составил меню из ста рецептов. Предлагаемый рацион подходит для тех, у кого очень напряженный график, и нет возможности долго готовить еду. Полезные и доступные рецепты подходят вегетарианцам.

Книга поможет сэкономить время на готовку и научит правильно питаться в течение всей недели. Надо учесть, что продукты из книги не всегда можно купить в России, однако их допустимо заменить другими. Читатели в восторге от несложных и разнообразных рецептов, качественного и красивого оформления книги.

Супер еда на каждый день. Дж. Оливер.

Рейтинг: 4.5

Книга Джейми Оливера состоит из полезных рецептов на каждый день. Практически все продукты для блюд присутствуют на российском рынке. Для каждого варианта представлены данные по КБЖУ. Для многих девушек книга стала настольной. Она написана доходчиво и хорошо проиллюстрирована.

Книга обязательна к приобретению фанатам автора. В целом отзывы о ней противоречивые. Одни дамы с удовольствием готовят по оригинальным рецептам, восхищаются легкими десертами и множеством вариантов перекусов. Другие же девушки не в восторге от острых блюд, которые содержат перец чили, и завышенной цены издания.

Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью. Л. Никсон.

Рейтинг: 4.5

Завершает первую номинацию рейтинга книга, которая содержит ответы на множество интересующих вопросов. Она расскажет о сочетании растительной диеты с напряженным офисным графиком, подмене компонентов и избавлении от лишнего веса. Это находка для тех, кто хочет поменять свое питание и узнать, как готовить быстро и вкусно без ущерба для здоровья, какой вред несут молочные продукты, чем заменить сыр и майонез.

Из недостатков отмечают малое количество рецептов. Те, кто уже знаком с растительным питанием, для себя не узнают много нового. Книга больше подойдет для новичков, желающих легко пройти путь перехода от нынешнего рациона к правильному.

Лучшие книги о правильном питании российских авторов

Вторая номинация включает разноплановые книги, чтобы каждый читатель нашел для себя что-то подходящее. Издания российских авторов нельзя прочитать и забросить в данный уголок. Главное правило – практиковаться.

Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок. Ю. Плискина. Мифоеды.

Рейтинг: 4.9

Открывает рейтинг книга, в который собраны самые известные мифы об известных продуктах. Читатель узнает, как не попасться на уловки продавцов и правильно выбирать покупку в магазине. Писательница делится своими лучшими рецептами блюд и раскрывает кулинарные секреты. Сама Плискина уже более 25 лет помогает женщинам обретать стройную фигуру. Она является экспертом по здоровому питанию и автором блога «Здоровое меню».

Эта книга адресована всем тем, кто считает, что хлеб без дрожжей полезен, а сахар и соль – это белая смерть. Оказывается, творог не является лучшим источником кальция, а натуральный кофе положительно влияет на работу сосудов. Читатели в восторге от оригинального и стильного оформления.

Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть. С. Бронникова.

Рейтинг: 4.8

Каждая женщина мечтает отбросить диету, разрешить себе все, что пожелается, но при этом не увеличиваться в объемах. Именно об этом и пойдет речь в книге Светланы Бронниковой. Автор предлагает пошаговые задания, реализации конкретных планов без душевных и физических изматываний.

Читателям несомненно нравится отсутствие запретов и наличие множества фишек. Издание выбирают за действенную систему питания, эффективные упражнения и большое количество полезной информации. Работа Бронниковой настраивает на позитивный лад и подходит для самостоятельного изучения.

Ем, бегу, живу!», Юлия Высоцкая

Рейтинг: 4.7

Далее в рейтинге находится бестселлер от Юлии Высоцкой. Автор на своем примере показывает, как придерживаться ЗОЖ, ни в чем себе не отказывая. Это издание подходит тем, кто хочет жить в гармонии с собой. В главе о философии питания есть сведения о пользе и вреде различных продуктов. Присутствуют разделы с легкими и вкусными рецептами, меню на месяц, описанием физических упражнений.

Мнения о книге только одобрительные. Читатели в восторге от информативности, оптимизма, которым заряжена работа автора, интересного и понятного стиля изложения.

Здоровые рецепты доктора Ионовой. Л. Ионова.

Рейтинг: 4.6

Продолжает рейтинг книга Лидии Ионовой, помогающая людям приходить к идеальному весу без изнуряющих диет. Ее советуют к прочтению всем, кто хочет быть бодрым, здоровым, красивым и активным. Предлагаемые рецепты станут толчком для перехода на правильное питание.

Судя по отзывам, издание выполнено в хорошем качестве, его приятно листать. Книга отлично подходит в виде подарка. Девушкам по нраву пришлись вкусные и безвредные блюда, интересные рецепты и полезные комментарии. Они отмечают, что автор мотивирует читателей к переходу на здоровый рацион. Отрицательных отзывов о системе питания Ионовой практически нет.

Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности. Зубкова и Лубневская.

Рейтинг: 4.5

В конце рейтинга располагается издание, предполагающее уникальную методику оздоровления и похудения. Оказывается, чтобы выглядеть ухоженно и красиво, необязательно сидеть на жестких диетах. Можно наслаждаться едой и при этом сбрасывать лишние кило. Это отличная книга для сторонников здорового питания.

К достоинствам издания относят полезные и оригинальные рецепты детокс, разнообразие вариантов блюд. Авторы немного оторваны от реалий современного рынка России. Вряд ли среднестатистическая женщина в нашей стране сможет себе позволить коктейль из миндального молока с кокосом, манго и органической спирулиной.


Оцените статью
 

Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

5 книг о правильном питании: выбор экспертов

Каждую минуту в мире появляется новая книга по правильному питанию, особой диете, по тому, как есть и худеть. Разделы «Красота и здоровье» в книжных магазинах заставлены яркими изданиями с кричащими заголовками. Каждый более-менее популярный блогер, имеющий отношение к ЗОЖ и питанию, считает своим долгом поделиться собственным опытом. Растеряться среди такого обилия легко, а вот что по-настоящему сложно, так это найти действительно стоящие советы. 

ReadRate попросил специализированный телеканал «Доктор» подобрать книги, которые действительно помогут вам обозначить свою проблему, понять, что за ней кроется, и подобрать эффективное решение. Книги выбирали эксперты литературной премии в области медицины «Здравомыслие». А это профессора, доктора медицинских наук, научные журналисты и влиятельные биологи. Их мнению действительно можно доверять. 

Так что если вы прямо сейчас стоите на пороге личных перемен, хотите серьёзно взяться за своё здоровье, не лечиться таблетками, а разобраться в природе своей проблемы, обратите внимание на эти книги. Пять хороших изданий с рекомендациями о правильном питании. Всё начинается с еды, поскольку «мы – то, что мы едим». 

Еда для радости. Записки диетолога

Елена Мотова – врач-диетолог, медицинский журналист, автор блога о правильном питании, где вся информация основана на доказательной медицине. Эта книга – гид в мире еды и научных исследований на тему питания. В ней собраны чёткие и понятные ответы на вопросы о диетологии: как выбирать продукты и на что обращать внимание, чтобы рацион был разнообразным и полезным, как прийти к гармоничным отношениям с едой и разобраться наконец, что же это такое – диета. 

Стоп срывам и перееданиям!

С границами, причинами и отговорками, которые мешают достигать поставленных целей, в том числе и в стремлении иметь тело мечты, можно и нужно бороться! Книга профессионального психолога Евгении Меглинской станет пошаговой инструкцией, как избавиться от напряжения и сложных отношений с едой. Автор даёт практические советы, как перестать срываться, переедать, «есть на автомате» и испытывать за это чувство вины.

Не сдохни! На диете

Интернет пестрит разнообразными диетами. Какую из них выбрать, нужна ли она вам и как изменить пищевые привычки, чтобы жить дольше? В книге с провокационным названием «Не сдохни! На диете» ответы без «воды», основанные только на научных фактах и исследованиях. Майкл Грегер – американский врач, профессионал в области общественного здравоохранения – даёт читателю возможность сделать самостоятельный верный вывод о модных диетах и понятии «правильное питание». 

Обман веществ. Почему жир и сахар убивают наше здоровье и молодость и как с этим бороться

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и научный руководитель Клиники системной медицины Зухра Павлова в своей книге наглядно покажет, как на нас влияет употребление даже незначительного количества сахара, мёда и соли, а также расскажет, когда и зачем следует посетить эндокринолога, есть ли у вас расстройства пищевого поведения, чем опасны утренние пробежки и почему такая знакомая многим фраза «Доктор, я почти ничего не ем, а вес растёт!» – самообман.

Еда вместо болезней. Революционная система здоровья, основанная на питании

Нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем без исключения, как и нет универсального списка полезных и вредных продуктов. Каждый организм уникален – что полезно для одного, имеет обратный эффект для другого. Практикующий врач Уилл Коул поможет подобрать набор продуктов, который подходит лично вам, чтобы ушёл лишний вес, наладились процессы в организме, а усталость и упадок сил перестали быть вашими спутниками.

Елена Мотова – врач-диетолог, медицинский журналист, автор блога о правильном питании, где вся информация основана на доказательной медицине. Эта книга – гид в мире еды и научных исследований на тему питания. В ней собраны чёткие и понятные ответы на вопросы о диетологии: как выбирать продукты и на что обращать внимание, чтобы рацион был разнообразным и полезным, как прийти к гармоничным отношениям с едой и разобраться наконец, что же это такое – диета. 

С границами, причинами и отговорками, которые мешают достигать поставленных целей, в том числе и в стремлении иметь тело мечты, можно и нужно бороться! Книга профессионального психолога Евгении Меглинской станет пошаговой инструкцией, как избавиться от напряжения и сложных отношений с едой. Автор даёт практические советы, как перестать срываться, переедать, «есть на автомате» и испытывать за это чувство вины.

Интернет пестрит разнообразными диетами. Какую из них выбрать, нужна ли она вам и как изменить пищевые привычки, чтобы жить дольше? В книге с провокационным названием «Не сдохни! На диете» ответы без «воды», основанные только на научных фактах и исследованиях. Майкл Грегер – американский врач, профессионал в области общественного здравоохранения – даёт читателю возможность сделать самостоятельный верный вывод о модных диетах и понятии «правильное питание». 

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук и научный руководитель Клиники системной медицины Зухра Павлова в своей книге наглядно покажет, как на нас влияет употребление даже незначительного количества сахара, мёда и соли, а также расскажет, когда и зачем следует посетить эндокринолога, есть ли у вас расстройства пищевого поведения, чем опасны утренние пробежки и почему такая знакомая многим фраза «Доктор, я почти ничего не ем, а вес растёт!» – самообман.

Нет единого рецепта здоровья, который бы подошёл всем без исключения, как и нет универсального списка полезных и вредных продуктов. Каждый организм уникален – что полезно для одного, имеет обратный эффект для другого. Практикующий врач Уилл Коул поможет подобрать набор продуктов, который подходит лично вам, чтобы ушёл лишний вес, наладились процессы в организме, а усталость и упадок сил перестали быть вашими спутниками.

Вам также может понравиться материал «Лучшие книги о женском здоровье и красоте».

15 лучших книг о правильном питании, которые помогут похудеть и улучшить здоровье

Привет, друзья!

Любите вкусно покушать? Почти все – очень! Если для вас вкусная и полезная еда до сих пор находятся в оппозиции, значит, у вас серьезные пробелы в знаниях на эту тему. Мы собрали для вас книги о правильном питании, которые помогут восполнить их. Выбирайте и читайте. Пусть хорошая литература станет вашим проводником в мир стройности и здорового образа жизни.

1. К. Кэмпбелл “Китайское исследование”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

В основе книги лежит фундаментальное исследование о влиянии питания на здоровье человека, проводившееся в Китае во второй половине XX века. В ходе него выяснилось, что многие тяжелые болезни, такие как рак, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца обусловлены нашими пищевыми привычками.

Биохимик Колин Кэмпбелл подверг исследование глубокому анализу и на базе него создал свою систему здорового питания. В книге он дает рекомендации по составлению индивидуального рациона. Вы узнаете, какая еда помогает поддерживать здоровье и продлевает жизнь, а какая наносит непоправимый вред нашему организму.

К слову, во вторую категорию попали некоторые продукты, традиционно считавшиеся полезными, например, яйца и молоко. Даже сам Колин рекомендовал их пациентам на заре своей карьеры. Но, как говорится, с цифрами не поспоришь. После публикации результатов исследования он кардинально изменил свои взгляды.

Книга рекомендуется в первую очередь тем, кто страдает упомянутыми выше заболеваниями и уже отчаялся ходить по врачам. А также людям, вставшим на путь здорового образа жизни.

 

2. Д. Перлмуттер “Еда и мозг”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять горький шоколад. На этом, как правило, знания людей о влиянии питания на мозг заканчиваются. А ведь есть еще целый ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление, повысить скорость реакции. А также тех, что вызывают противоположный эффект.

Основной информационный удар автор наносит по глютену – белку, содержащемуся в некоторых злаках, в том числе и в пшенице. Современные исследования выявили целый ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают депрессиями, бессонницей, проблемами с памятью.

Поэтому если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, то от глютеносодержащих продуктов придется отказаться. Из книги вы узнаете, как это сделать мягко и безболезненно.


3. Ю. Плискина “Мифоеды”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Все, что связано с питанием, окутано пеленой мифов и стереотипов. Очень сложно переварить такое количество информации, тем более когда за истину выдаются утверждения, противоречащие друг другу.

Разобраться во всем вам поможет книга Юлианны Плискиной. В ней автор разоблачает самые распространенные мифы о продуктах, которые вы употребляете каждый день. А еще делится инструкцией, как выбирать качественную и полезную еду в супермаркете. “Мифоеды” – книга не для разового чтения. Это скорее полезный справочник, который займет место в первом ряду на вашей книжной полке и к которому вы будете обращаться по мере необходимости.

 

4. С. Бронникова “Интуитивное питание”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Эта книга поможет вам перестать воевать со своим телом и, наконец-то, подписать мирный договор. Если ваша жизнь – череда сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого порочного круга. Она написана психотерапевтом, успешно корректирующим пищевое поведение уже много лет.

Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно устранить их. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно расшифровывать их. Книга заменяет несколько сеансов с психотерапевтом и работу с диетологом.


5. У. Ким “Марафон: 21 день без сахара”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Стройная девушка с обложки книги, она же автор Урсула Ким, предлагает вам принять участие в трехнедельном марафоне по отказу от сахара. Вы наверняка слышали, что злоупотребление “белым убийцей” вызывает ожирение, сахарный диабет, проблемы с сердцем, а вот про слабоумие и преждевременное старение наверняка узнаете впервые.

Книга поможет вам мягко отказаться от сладкого, не испытывая синдрома отмены. Вы узнаете, чем можно заменить ваши любимые лакомства и как добрать недостающих гормонов радости. Комментарии профессиональных психологов и врачей помогут сохранить мотивацию и не сорваться на полпути. Для облегчения процесса в книге есть дневник правильного питания и полезные кулинарные рецепты.


6. В. Смольный “ПП для ТП 2.0”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Известный блогер, автор проекта “Бешеная сушка” Василий Смольный, выпустил книгу, посвященную питанию во время тренировок. В ней он обобщил информацию, представленную в блоге, структурировал и дополнил ее новыми фишками и лайфхаками. Все для любимых читателей, стремящихся к идеальному телу.

Помимо практических рекомендаций, книга даст вам заветный пинок, который приведет к заветной цели и не позволит свернуть с намеченного пути. Написана она простым языком без лишних формальностей – как будто тренер обращается лично к вам.


7. Д. Беннет “Сыроедение”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги, практикующий сыроедение уже много лет, честно и откровенно отвечает на вопросы, касающиеся популярного сегодня образа питания. Свои ответы он подкрепляет научными данными и результатами многолетних практических наблюдений.

Кому подходит сыроедение? Как нужно переходить на него? Чем питаются сыроеды зимой? В книге просто и понятно написано о сложных вещах. Она будет интересна как людям, желающим перейти на сыроедение, так и тем, кто уже давно его практикует.


8. К. Шэнахан “Умный ген”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги, врач-генетик Кэтрин Шэнахан, делится с нами революционными открытиями последних лет. Оказывается, еда, которую мы едим, влияет на нашу ДНК. Некоторые продукты даже способны вызывать мутации на клеточном уровне, утверждает Кэтрин.

Если верить книге, самая вредная пища – сахар и растительное масло, подвергшееся термической обработке. А вот к мясу и молочным продуктам автор относится вполне благосклонно. Конечно, многие утверждения могут вызвать сомнения, поэтому Кэтрин подкрепляет их научными доводами для большей убедительности. Книгу рекомендуем всем для общего развития и пересмотра своих пищевых привычек.

 

 

9. Е. Мотова “Мой лучший друг – желудок”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Эта книга написана для тех, кто хочет лучше понимать свое тело. В ней подробно рассмотрены важные аспекты пищеварения, описана работа печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Вы узнаете, как формируются пищевые привычки, какую роль в этом процессе играют гормоны.

Автор книги – врач-диетолог и научный журналист. Она поделится с вами базовыми знаниями нутрициологии, расскажет о механизме набора веса, развеет распространенные мифы и заблуждения. Благодаря этой книге уже тысячи людей смогли подружиться со своим телом и начать осознанно питаться.


10. Г. Таубс “Почему мы толстеем”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Название книги красноречиво раскрывает ее суть. В ней собрана актуальная и научно доказанная информация об избыточном весе и процессе его набора. Вы узнаете, какие постулаты диетологии давно устарели, а какие были открыты учеными совсем недавно. Всем худеющим, собирающимся худеть и уже отчаявшимся похудеть обязательна к прочтению.


11. Г. Шелтон “Правильное сочетание продуктов”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Системе раздельного питания Герберта Шелтона уже почти 80 лет, а она актуальна как никогда. В век пищевого изобилия, когда прилавки магазинов ломятся от огромного количества всевозможных продуктов, важно уметь правильно выбирать. Этому как раз и научит книга – делать правильный осознанный выбор, что употреблять в пищу, а от чего отказаться.

Следуя принципам, изложенным в книге, можно сбросить вес, избавиться от хронической усталости, повысить работоспособность и значительно улучшить качество жизни. Они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Некоторым людям придется полностью пересмотреть свои пищевые привычки. Однако это определенно того стоит.


12. И. Брехт “Правильное питание как минное поле”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги – интернет-блогер с полумиллионом подписчиков, просвещающая людей в вопросах питания. Она написала эту книгу, чтобы сделать процесс похудения простым и понятным.

Распространенные заблуждения по поводу еды, которые бытуют в массах, сбивают с толку и губят на корню всю мотивацию к позитивным изменениям. Прочитав книгу, вы сможете вздохнуть с облегчением. Ведь самые строгие и категоричные правила отошли в прошлое. Теперь можно есть после шести и не исключать полностью сахар.

Из книги вы узнаете, на чем сделать акцент при переходе на правильное питание, как сбалансировать свой рацион, как подсчитывать соотношение белков, жиров и углеводов и многое другое.


13. С. Малоземов “Еда живая и мертвая”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Автор книги – ведущий одноименной передачи на НТВ. Он помогает телезрителям и читателям разобраться в том, какие продукты действительно полезны, а от каких лучше держаться подальше. Вся информация научно обоснована и подкреплена результатами исследований и наблюдений.


14. В. Синельников “Питание в благости”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Книга известного психотерапевта, автора нескольких бестселлеров. В ней раскрывается связь питания с мыслями и эмоциями. Она заставит, наконец, задуматься над тем, что и как мы едим, и начать питаться правильно.

За основу автор берет систему аюрведического питания. Исходя из нее каждый может составить для себя индивидуальный рацион и узнать, какие продукты ему подходят, а какие нет. Книгу можно использовать как учебник по переходу на здоровое питание и возвращаться к ней снова и снова.


15. И. Прокопенко “Пища Богов”

  1. Электронная версия на litres.ru
  2. Бумажная версия на labirint.ru

Книга позволяет отправиться в прошлое и узнать, чем питались наши предки. В ней вы найдете ответы на множество вопросов: откуда брали силы богатыри, как русскому народу удавалось сохранить величие и могущество, как люди выживали в условиях суровой зимы.

Ученые давно пришли к выводу, что все дело в особом рационе питания. По легенде, некоторые секреты приготовления пищи нашим праотцам нашептали древние боги. С помощью этой книги и вы сможете привнести на свою кухню немного древнего “волшебства”.

Заключение

Мы рассмотрели 15 лучших книг о правильном и полезном питании, из которых вы сможете получить необходимые знания по составлению идеального рациона. Какая бы цель перед вами ни стояла – похудеть, нарастить мышечную массу, улучшить здоровье и самочувствие – в нашей подборке есть книга для вас. А чтобы процесс перехода на здоровую пищу был легким, естественным и вкусным, загляните в нашу подборку книг с рецептами правильного питания.

До новых встреч!

Книги про правильное питание и о здоровом образе жизни

Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я буду говорить про книги о питании, сформировавшие мой пищевой быт. Их будет несколько, и это действительно книги про правильное питание именно в моем понимании, потому что на сегодняшний день понятие правильной еды очень туманно, размыто и у каждого свое. В любом случае, если вам близки мои рецепты, мой образ жизни и мое понимание здоровой пищи, вам будет интересно. Поехали!

На создание статьи про книги по здоровому питанию меня натолкнула подписчица в комментариях на моем YouTube-канале. Именно поэтому в первую очередь я покажу вам видео, в котором рассказываю обо всех книгах, приведших меня к такой жизни 🙂 А уже ниже более подробно опишу все и для тех, кто любит читать, а не смотреть или слушать. Кстати, мой канал про еду, путешествия и здоровый образ жизни, подписывайтесь, не пожалеете! Там есть конкурсы, и скоро будет и новый!

Лучшие книги про правильное питание

Я расскажу вам про все книги по питанию, которые когда-либо натолкнули меня на современный вектор мыслей о еде в хронологической последовательности. Лучше или хуже та или иная книга о здоровом питании — решать не мне, но я оставлю свой отзыв и комментарий уже конкретно в описании. И да, это книги в первую очередь не о похудении, хоть многие и приводят к сбрасыванию лишнего веса. Суть их не в этом. Если вы ищите информацию о том, как правильно питаться чтобы похудеть быстро и без диет, читайте мою статью на эту тему, она уже давно написана.

Рекомендую к прочтению: Как похудеть быстро и без диет, не навредив своему здоровью

1. Вадим Зеланд «Апокрифический трансерфинг»

«Апокрифический трансерфинг» Вадима Зеланда — книга, положившая начало моих мыслей в векторе полезности еды. До нее я не слишком задумывалась о том, что попадает мне в рот, ела, что хотела, за исключением мяса, но об этом не сейчас. Почему я не ем мясо, я рассказывала в этой статье, вдруг вам будет интересно. Эта же книга навеяла мысли о том, чем изначально питался человек в дикой среде, обрабатывал ли изначально термически пищу и как часто ел. А еще там говорилось о том, в какой пище больше всего нутриентов и зачем мы их «убиваем».

Не могу рекомендовать «Апокрифический трансерфинг» на 100%, потому что, во-первых, книга не только о питании, во-вторых, в ней много спорных и не обоснованных научно утверждений, в-третьих, автор пропагандирует полное сыроедение, а я такого способа питания не придерживаюсь (только периодически). Да и на данный момент информация из этой книги уже не настолько нова, как это было 10 лет назад. Поэтому перехожу к следующему «лоту».

2. Колин Кэмпбелл «Китайское исследование»

Сразу скажу, что книга «Китайское исследование» — одна из моих любимых в этой сфере. Ее написал профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета Колин Кэмпбелл вместе со своим сыном. Ученый провел много исследований на тему питания, главным из которых было китайское. Автор повествует о том, какие факторы питания влияют на развитие болезней «богатых» людей (рак, диабет, склероз, инсульт, ожирение и так далее). И не просто повествует, а приводит результаты своих исследований в графиках и цифрах и рассказывает суть его статей, опубликованных в тех или иных научных изданиях.

Особенное доверие и уважение к автору возникает на фоне ссылок на опубликованные ранее информацию в авторитетных научных источниках. Всегда можно проверить достоверность перечисленных фактов. И эти факты настолько удивительны, что ни одного человека полностью равнодушными оставить не смогут. Хотя бы задуматься над информацией каждому читателю придется неосознанно. Еще очень радует инсайдерская информация от руководствующих лиц фармацевтической и пищевой промышленности. Рекомендую к прочтению на все 100%. А я после «Китайского исследования» ушла в познание ЗОЖ и ПП с головой.

3. Ольга Голощапова «Гудбай, диета»

На фоне помешательства на здоровом образе жизни и желания выяснить истину истинную, я начала экспериментировать с едой, пробовать различные системы питания, очищения организма и голодания. Кстати, если вам интересно, как голодать без вреда для здоровья (физического и эмоционального), почитайте мою статью про периодическое голодание, она интересная. Раньше же я голодала и очищалась не так, как было бы нужно, поэтому заработала себе РПП — расстройство пищевого поведения. За которым пошли диеты, срывы и обжорство.

Рекомендую к прочтению: Периодическое голодание или интервальное питание без ошибок

После помешательства пришла мне на помощь «Гудбай, диета» — бесплатная книга от автора, обычной женщины, прошедшей путь от РПП до полного освобождения самостоятельно. Эта книга очень действенная. Написана самобытным, простым языком и помогает абсолютно всем. Это пошаговое руководство, практика и заряд мотивации, приводящий к выздоровлению. Честно скажу, «Гудбай, диета» спасла меня от возможной булимии. Спасибо, Ольга Голощапова, за вашу историю.

4. Бронникова «Интуитивное питание»

«Интуитивное питание» — книга для людей, ищущих научный подход к решению проблемы. Написала ее психолог ипсихотерапевт Светлана Бронникова, руководитель центра интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения. В ней вы найдете классификацию РПП и способы лечения от этой серьезной психологической, не побоюсь этого слова, болезни. Если у вас есть такая проблема, как только вы опознаете свое расстройство, примите его как должное и признаетесь в нем самому себе — мозги сами начнут становиться на место. Решение проблемы, конечно же, описано очень детально.

5. Хироми Шинья «Омоложение на клеточном уровне» и «Волшебные энзимы»

Хироми Шинья – японский врач, гастроэнтеролог и хирург. Он написал книгу, подтверждающую мои пищевые привычки: не есть мясо, питаться сложными углеводами и есть много растений. «Омоложение на клеточном уровне» -интересная книга с научной подоплекой, рассказывающая про волшебные энзимы — часть белка, помогающая нутриентам (витаминам и минералам) достичь пункта назначения. Что это за энзимы, откуда их брать, что для этого употреблять в пищу — все описано в книге. Читается быстро, интересно, увлекает с головой. Настоящая книга правильного питания в моем понимании.

6. Джулия Эндерс «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами»

«Очаровательный кишечник» — последняя книга в моем списке, но не последняя в топе самых крутых, а даженаоборот. Как понятно из названия, она про пищеварительный тракт, а именно про кишечник, про все его «закоулки», про его работу, сотню процессов, про еду, попадающую в него (от начала до конца). Джулия Эндерс — гастроэнтеролог и микробиолог, она повествует о каждой мелочи работы кишечника с любовью, очень детально и интересно.

Вся книга напичкана интересными фактами, далеко не всегда касающимися пищеварения. Написана очень простым и понятным языком. Особенно произвела впечатление часть «Мир микробов», в котором повествуется о том, как бактерии влияют на наш организм, физиологию, психологию и поведение человека в целом. Со всей ответственностью заявляю — это самая интересная книга из всего списка на равне с «Китайским исследованием». Отдать первенство кому-то из них сложно, поэтому не буду. Читайте обе!

7. Фильм «Земляне»

Последним в списке оказывается не книга, а фильм «Земляне», который я посмотрела до прочтения всех этих книг. Он больше всего повлиял на мою систему питания, поэтому не сказать о нем я не могу. Фильм про пищевую индустрию, про мясо и все остальные продукты животного происхождения (к ним относится и одежда, и косметика, например). Это тот фильм, который, по моему мнению, обязательно должен посмотреть каждый человек на нашей планете Земля по достижении совершеннолетия. Потому что все мы земляне. Фильм в открытом доступе, смотрите!

Рекомендую к просмотру: Фильм Земляне на YouTube

Это были все книги о правильном питании, повлиявшие на мою жизнь. Буду очень благодарна, если вы напишете мне в комментариях, какие книги про питание повлияли именно на вас, потому что я всегда открыта для новой информации и люблю читать все, что связано с едой и здоровьем.

В прошлый раз я рассказывала про интервальное питание! Дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро, вкусно и полезно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям, какие книги по правильному питанию почитать. Статью с видео рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось, и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Добавить в избранное

15 лучших книг о правильном питании от зарубежных и российских авторов

Привет, друзья!

Любите вкусно покушать? Я – очень! Если для вас вкусная и полезная еда до сих пор находятся в оппозиции, значит, у вас серьезные пробелы в знаниях на эту тему. Я собрала для вас книги о правильном питании, которые помогут восполнить их. Выбирайте и читайте. Пусть хорошая литература станет вашим проводником в мир стройности и здорового образа жизни.


1. К. Кэмпбелл “Китайское исследование”

* электронную версию книги можно купить и скачать в форматах: fb2, epub, pdf, txt.

В основе книги лежит фундаментальное исследование о влиянии питания на здоровье человека, проводившееся в Китае во второй половине XX века. В ходе него выяснилось, что многие тяжелые болезни, такие как рак, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца обусловлены нашими пищевыми привычками.

Биохимик Колин Кэмпбелл подверг исследование глубокому анализу и на базе него создал свою систему здорового питания. В книге он дает рекомендации по составлению индивидуального рациона. Вы узнаете, какая еда помогает поддерживать здоровье и продлевает жизнь, а какая наносит непоправимый вред нашему организму.

Более 100 крутых уроков, тестов и тренажеров для развития мозга

К слову, во вторую категорию попали некоторые продукты, традиционно считавшиеся полезными, например, яйца и молоко. Даже сам Колин рекомендовал их пациентам на заре своей карьеры. Но, как говорится, с цифрами не поспоришь. После публикации результатов исследования он кардинально изменил свои взгляды.

Книга рекомендуется в первую очередь тем, кто страдает упомянутыми выше заболеваниями и уже отчаялся ходить по врачам. А также людям, вставшим на путь здорового образа жизни.

28.08.2020

269

Познавайте и болейте меньше.


2. Д. Перлмуттер “Еда и мозг”

Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять горький шоколад. На этом, как правило, знания людей о влиянии питания на мозг заканчиваются. А ведь есть еще целый ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление, повысить скорость реакции. А также тех, что вызывают противоположный эффект.

Основной информационный удар автор наносит по глютену – белку, содержащемуся в некоторых злаках, в том числе и в пшенице. Современные исследования выявили целый ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают депрессиями, бессонницей, проблемами с памятью.

Поэтому если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, то от глютеносодержащих продуктов придется отказаться. Из книги вы узнаете, как это сделать мягко и безболезненно.


3. Ю. Плискина “Мифоеды”

Все, что связано с питанием, окутано пеленой мифов и стереотипов. Очень сложно переварить такое количество информации, тем более когда за истину выдаются утверждения, противоречащие друг другу.

Разобраться во всем вам поможет книга Юлианны Плискиной. В ней автор разоблачает самые распространенные мифы о продуктах, которые вы употребляете каждый день. А еще делится инструкцией, как выбирать качественную и полезную еду в супермаркете. “Мифоеды” – книга не для разового чтения. Это скорее полезный справочник, который займет место в первом ряду на вашей книжной полке и к которому вы будете обращаться по мере необходимости.


4. С. Бронникова “Интуитивное питание”

Эта книга поможет вам перестать воевать со своим телом и, наконец-то, подписать мирный договор. Если ваша жизнь – череда сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого порочного круга. Она написана психотерапевтом, успешно корректирующим пищевое поведение уже много лет.

Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно устранить их. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно расшифровывать их. Книга заменяет несколько сеансов с психотерапевтом и работу с диетологом.


5. У. Ким “Марафон: 21 день без сахара”

Стройная девушка с обложки книги, она же автор Урсула Ким, предлагает вам принять участие в трехнедельном марафоне по отказу от сахара. Вы наверняка слышали, что злоупотребление “белым убийцей” вызывает ожирение, сахарный диабет, проблемы с сердцем, а вот про слабоумие и преждевременное старение наверняка узнаете впервые.

Книга поможет вам мягко отказаться от сладкого, не испытывая синдрома отмены. Вы узнаете, чем можно заменить ваши любимые лакомства и как добрать недостающих гормонов радости. Комментарии профессиональных психологов и врачей помогут сохранить мотивацию и не сорваться на полпути. Для облегчения процесса в книге есть дневник правильного питания и полезные кулинарные рецепты.


6. В. Смольный “ПП для ТП 2.0”

Известный блогер, автор проекта “Бешеная сушка” Василий Смольный, выпустил книгу, посвященную питанию во время тренировок. В ней он обобщил информацию, представленную в блоге, структурировал и дополнил ее новыми фишками и лайфхаками. Все для любимых читателей, стремящихся к идеальному телу.

Помимо практических рекомендаций, книга даст вам заветный пинок, который приведет к заветной цели и не позволит свернуть с намеченного пути. Написана она простым языком без лишних формальностей – как будто тренер обращается лично к вам.


7. Д. Беннет “Сыроедение”

Автор книги, практикующий сыроедение уже много лет, честно и откровенно отвечает на вопросы, касающиеся популярного сегодня образа питания. Свои ответы он подкрепляет научными данными и результатами многолетних практических наблюдений.

Кому подходит сыроедение? Как нужно переходить на него? Чем питаются сыроеды зимой? В книге просто и понятно написано о сложных вещах. Она будет интересна как людям, желающим перейти на сыроедение, так и тем, кто уже давно его практикует.


8. К. Шэнахан “Умный ген”

Автор книги, врач-генетик Кэтрин Шэнахан, делится с нами революционными открытиями последних лет. Оказывается, еда, которую мы едим, влияет на нашу ДНК. Некоторые продукты даже способны вызывать мутации на клеточном уровне, утверждает Кэтрин.

Если верить книге, самая вредная пища – сахар и растительное масло, подвергшееся термической обработке. А вот к мясу и молочным продуктам автор относится вполне благосклонно. Конечно, многие утверждения могут вызвать сомнения, поэтому Кэтрин подкрепляет их научными доводами для большей убедительности. Книгу рекомендую всем для общего развития и пересмотра своих пищевых привычек.

04.02.2020

2 092

ТОП-15 книг для женщин, которые обязательно нужно прочитать.


9. Е. Мотова “Мой лучший друг – желудок”

Эта книга написана для тех, кто хочет лучше понимать свое тело. В ней подробно рассмотрены важные аспекты пищеварения, описана работа печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Вы узнаете, как формируются пищевые привычки, какую роль в этом процессе играют гормоны.

Автор книги – врач-диетолог и научный журналист. Она поделится с вами базовыми знаниями нутрициологии, расскажет о механизме набора веса, развеет распространенные мифы и заблуждения. Благодаря этой книге уже тысячи людей смогли подружиться со своим телом и начать осознанно питаться.


10. Г. Таубс “Почему мы толстеем”

Название книги красноречиво раскрывает ее суть. В ней собрана актуальная и научно доказанная информация об избыточном весе и процессе его набора. Вы узнаете, какие постулаты диетологии давно устарели, а какие были открыты учеными совсем недавно. Всем худеющим, собирающимся худеть и уже отчаявшимся похудеть обязательна к прочтению.


11. Г. Шелтон “Правильное сочетание продуктов”

Системе раздельного питания Герберта Шелтона уже почти 80 лет, а она актуальна как никогда. В век пищевого изобилия, когда прилавки магазинов ломятся от огромного количества всевозможных продуктов, важно уметь правильно выбирать. Этому как раз и научит книга – делать правильный осознанный выбор, что употреблять в пищу, а от чего отказаться.

Следуя принципам, изложенным в книге, можно сбросить вес, избавиться от хронической усталости, повысить работоспособность и значительно улучшить качество жизни. Они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Некоторым людям придется полностью пересмотреть свои пищевые привычки. Однако это определенно того стоит.


12. И. Брехт “Правильное питание как минное поле”

Автор книги – интернет-блогер с полумиллионом подписчиков, просвещающая людей в вопросах питания. Она написала эту книгу, чтобы сделать процесс похудения простым и понятным.

Распространенные заблуждения по поводу еды, которые бытуют в массах, сбивают с толку и губят на корню всю мотивацию к позитивным изменениям. Прочитав книгу, вы сможете вздохнуть с облегчением. Ведь самые строгие и категоричные правила отошли в прошлое. Теперь можно есть после шести и не исключать полностью сахар.

Из книги вы узнаете, на чем сделать акцент при переходе на правильное питание, как сбалансировать свой рацион, как подсчитывать соотношение белков, жиров и углеводов и многое другое.


13. С. Малоземов “Еда живая и мертвая”

Автор книги – ведущий одноименной передачи на НТВ. Он помогает телезрителям и читателям разобраться в том, какие продукты действительно полезны, а от каких лучше держаться подальше. Вся информация научно обоснована и подкреплена результатами исследований и наблюдений.


14. В. Синельников “Питание в благости”

Книга известного психотерапевта, автора нескольких бестселлеров. В ней раскрывается связь питания с мыслями и эмоциями. Она заставит, наконец, задуматься над тем, что и как мы едим, и начать питаться правильно.

За основу автор берет систему аюрведического питания. Исходя из нее каждый может составить для себя индивидуальный рацион и узнать, какие продукты ему подходят, а какие нет. Книгу можно использовать как учебник по переходу на здоровое питание и возвращаться к ней снова и снова.


15. И. Прокопенко “Пища Богов”

Книга позволяет отправиться в прошлое и узнать, чем питались наши предки. В ней вы найдете ответы на множество вопросов: откуда брали силы богатыри, как русскому народу удавалось сохранить величие и могущество, как люди выживали в условиях суровой зимы.

Ученые давно пришли к выводу, что все дело в особом рационе питания. По легенде, некоторые секреты приготовления пищи нашим праотцам нашептали древние боги. С помощью этой книги и вы сможете привнести на свою кухню немного древнего “волшебства”.

07.08.2020

177

Станьте доктором самому себе.

Заключение

Мы рассмотрели 15 лучших книг о правильном и полезном питании, из которых вы сможете получить необходимые знания по составлению идеального рациона. Какая бы цель перед вами ни стояла – похудеть, нарастить мышечную массу, улучшить здоровье и самочувствие – в нашей подборке есть книга для вас. А чтобы процесс перехода на здоровую пищу был легким, естественным и вкусным, загляните в нашу подборку книг с рецептами правильного питания.

До новых встреч!

Книги о правильном питании: мой выбор

Несмотря на огромное количество информации о питании в сети, создать общую картину сбалансированного рациона довольно сложно. Я сделала для вас специальную подборку – это современные книги о правильном питании от разных авторов.

Среди списка вы найдете и методики каких-то особых систем питания, вроде Дюкана. Все мы разные, и среди этой информации может попасться что-то такое, о чем вы раньше не задумывались. Я специально не стала ограничиваться в выборе, и здесь есть даже обзор вегетарианской диеты.

Купить бумажные версии книг вы можете по ссылкам с Ozon. Кстати, отличный подарок для себя или близких, который покажет вашу любовь и заботу о здоровье.

Итак, мой ТОП-9: книги о правильном питании:

  •  Полезная еда. Развенчание мифов о здоровом питании. Колин Кэмпбелл.

Книга от автора бестселлера “Китайское исследование». С ориентацией на растительную диету и профилактику от множества заболеваний. Неоднозначное издание, как и предыдущая его работа, но обе книги пользуются огромным авторитетом на западе.

Купить

  • Правила снижения веса. Ричард Темплар.

Эта книга не о том, какие продукты полезные, а какие вредные, а о том, как сдержаться и не сойти с пути здорового питания. О том, как худеть, но не чувствовать себя несчастным и обделенным.

Купить

  • Соль, сахар и жир. Майкл Мосс.

О том, как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Книга научит вас по-другому смотреть на этикетки продуктов, и заставит совершенно иначе смотреть на всю пищевую индустрию.

Купить

  • Ешь, двигайся, спи. Том Рат.

Издание о том, как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие. Книга не столько о питании, сколько о правильном образе жизни и необходимости постоянного движения.

Купить

  •   Еда и мозг. Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг.

Книга о том, что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. Прочитайте, и вы многому удивитесь! А еще поймете почему на самом деле у вас могут быть головные боли, вялость и слабость.

Купить

  • Ешь правильно, беги быстро. Стив Фридман, Скотт Джурек.

Правила жизни сверхмарафонца. Книга о питании для активного образа жизни и бодрости. Стив – вегетерианец! Но это не мешает ему преодолевать огромные расстояния, и идти на беговые рекорды.

Купить

  • Искусство правильного питания. Лин-Жене Ресита.

Это книга, которая позволит вам составить собственную систему питания, которая идеально подойдет именно вашему организму. Автор против навязывания вегетерианских или низкоуглеводных диет. Главное правило – каждый индивидуален!

Купить

  • Китайское исследование. Томас Кэмпбелл, Колин Кэмпбелл.

Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья. Издание, которое я упоминала в самом начале. Множество последователей, как и огромное количество тех, кто написал опровержение на это исследование. Полезно для ознакомления. Прочитайте, и сделайте свой вывод.

Купить

  • Палеодиета. Лорен Кордейн.

Автор уверен, что нужно есть то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье.

Купить

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться ссылкой:

питание – Научная литература

Журнал диетологии и пищевой науки

Журнал питания и науки о продуктах питания

ISSN: …..

[email protected]

О нас

Nutrition and Food Science Journal – международный научный рецензируемый онлайн-журнал с открытым доступом, публикующий новые фундаментальные и прикладные исследования, связанные со всеми аспектами питания и пищевой науки.

Академикам, профессионалам, исследователям, докторам и студентам со всего мира предлагается присылать результаты своих качественных исследований или любые другие специальные вопросы, связанные с темами журнала. Статьи, представленные в наш журнал, проходят двойное слепое рецензирование, а принятые статьи постоянно хранятся на сайте журнала. Все статьи, опубликованные в нашем журнале, доступны в Интернете и могут быть загружены бесплатно. Этот журнал стремится к развитию исследований в области питания и пищевых продуктов и, следовательно, следует политике прозрачного открытого доступа, обслуживающей большое сообщество ученых, студентов и исследователей во всем мире.

Nutrition and Food Science Journal – это рецензируемый онлайн-журнал с открытым доступом, который публикует качественные исследовательские статьи, мини-сообщения, обзоры, отчеты, тематические исследования, клинические опросы, редакционные статьи и т. Д., Относящиеся ко всем аспектам питания и пищевой науки. С помощью этой платформы для журналов мы надеемся помочь международному сообществу студентов, исследователей, академиков и других специалистов в освещении последних тенденций в новых областях питания и пищевых наук.

Журнал публикует широкий круг тем, таких как инженерия пищевых продуктов, правила безопасности пищевых продуктов, химическая инженерия пищевых продуктов, наука о пищевых продуктах, питание человека, пищевая биотехнология и питание, недоедание, нутригеномика, экономика питания, молекулярное питание, передовые технологии пищевой промышленности, здоровое питание и любые другие темы исследований, связанные с питанием и пищевыми науками.

Обзор литературы

Аппетит. Авторская рукопись; доступно в PMC 1 сентября 2016 г.

Опубликован в окончательной отредактированной форме как:

PMCID: PMC4499482

NIHMSID: NIHMS699704

, PhD и DrPH

Лиза М. Содерберг Миллер

Департамент экологии человека Калифорния, Дэвис, Уан Шилдс Авеню Дэвис, Калифорния 95616; США, тел. 530-752-3955, факс 530-752-5660, уд.sivadcu @ rellimsml

Diana L. Cassady

Департамент общественного здравоохранения Калифорнийского университета наук, Дэвис, One Shields Avenue, MS-1C, Дэвис, Калифорния 95616; США, тел. 530-754-5550, факс 530-752-3239 [email protected]

Лиза М. Содерберг Миллер, Департамент экологии человека, Калифорнийский университет, Дэвис, One Shields Avenue Davis, CA 95616; США, тел. 530-752-3955, факс 530-752-5660, [email protected]; Автор, отвечающий за переписку. Окончательная отредактированная версия этой статьи издателем доступна на Appetite. См. Другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Информация о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов является важным источником информации о пищевой ценности, но, как правило, потребителями недостаточно. В этом обзоре проверялось, насколько важны знания потребителей о питании для передачи информации о питании через этикетки на упакованных пищевых продуктах. Модель когнитивной обработки постулирует, что потребители с предварительными знаниями с большей вероятностью будут эффективно использовать информацию на этикетке, то есть сосредоточиться на важной информации, понимать информацию и принимать полезные решения на основе этой информации.В соответствии с этой моделью, обзор показал, что знания о питании помогают использовать этикетки на пищевых продуктах. Однако показатели знаний о питании сильно различались с точки зрения включенных в них параметров и масштабности оценки. Относительно немного исследований изучали влияние знаний на использование списков ингредиентов и заявлений по сравнению с этикетками с фактами питания. Мы также обнаружили чрезмерную зависимость от удобных образцов, рассчитанных на молодых людей, что ограничивает наше понимание того, как знания помогают использовать этикетки на пищевых продуктах в более позднем возрасте.Дальнейшие исследования должны: 1) изучить, какие аспекты или формы знаний о питании наиболее важны для использования этикеток пищевых продуктов и принятия решений в отношении питания, и 2) определить, может ли расширение знаний о питании способствовать широкому использованию информации о питании на этикетках пищевых продуктов.

Ключевые слова: знания о питании, использование на этикетках пищевых продуктов, этикетки на пищевых продуктах, заявления, списки ингредиентов

Введение

Информация о питании на этикетках пищевых продуктов может быть рентабельным методом передачи информации о пищевой ценности потребителям, поскольку информация появляется на месте продажи большинства упакованных пищевых продуктов (Campos, Doxey, & Hammond, 2011).Хотя потребители ценят питание при принятии решения, какие продукты покупать (Glanz, Basil, Maibach, Goldberg, & Snyder, 1998), информация о пищевой ценности на этикетках продуктов питания сложна и не всегда соответствует своему потенциалу для эффективного общения (Drichoutis, Nayga, & Snyder, 1998). Lazaridis, 2009; Golan, Kuchler, & Krissoff, 2007; Hager et al., 2009; Hieke & Taylor, 2012; Lin & Yen, 2010; Wills, Schmidt, Pillo-Blocka, & Cairns, 2009). В познавательной литературе было показано, что предварительные знания поддерживают выполнение сложных задач; однако его роль в использовании этикеток на пищевых продуктах менее ясна.В этом обзоре мы исследуем литературу, посвященную влиянию знаний о питании на использование этикеток пищевых продуктов, чтобы изучить состояние литературы о том, важны ли знания для использования на этикетках пищевых продуктов.

Мы опираемся на литературу по когнитивной науке, чтобы проиллюстрировать, как знания могут способствовать применению этикеток на пищевых продуктах. В частности, мы предполагаем, что использование этикеток пищевых продуктов зависит от набора взаимосвязанных процессов, основанных на понимании: внимание, понимание и память, а также принятие решений (см. Заштрихованную часть).Потребители обращают внимание на информацию на этикетке пищевых продуктов, понимают ее и хранят информацию, по крайней мере, достаточно долго, чтобы применить ее к решению, касающемуся пищевых продуктов.

Когнитивные процессы, лежащие в основе использования пищевых этикеток

Знаниям приписывают способность выполнять эти ключевые когнитивные процессы. Фраза «знание – сила», которую часто приписывают сэру Фрэнсису Бэкону, широко использовалась для того, чтобы передать центральное значение знания человеческому и искусственному интеллекту (Feigenbaum, 1989).Модель долговременной рабочей памяти (Ericsson & Kintsch, 1995) описывает, как знания поддерживают познание. В частности, модель утверждает, что знания облегчают познание, предоставляя структуры поиска, которые связывают информацию в рабочей памяти (буфер ограниченного внимания) с долговременной памятью (сохраненные знания), так что недавно изученная информация может быть интегрирована с существующими хранилищами знаний для дальнейшего использования. . Это приводит к системе долговременной рабочей памяти, которая представляет собой скорость доступа, связанную с рабочей памятью, с долговечностью и емкостью, связанной с долговременной памятью.Знание мощно, потому что оно делает процессы внимания, понимания, памяти и принятия решений более эффективными (Chiesi, Spilich, & Voss, 1979; Ericsson & Kintsch, 1995).

Основываясь на этой работе, а также на выводах, касающихся влияния знаний на процессы восприятия и информационную перегрузку (Charness, Reingold, Pomplun, & Stampe, 2001; Jacoby, Speller, & Berning, 1974), знания о питании могут способствовать использованию информации о питании на этикетках пищевых продуктов, по крайней мере, тремя способами.Во-первых, предварительные знания могут позволить потребителям обращать внимание на важную информацию на этикетке пищевых продуктов и игнорировать маркетинговые особенности, которые не отражают основные питательные качества, что, в свою очередь, сводит к минимуму информационную перегрузку. Во-вторых, предварительные знания о питании могут облегчить понимание и запоминание информации о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов. (например, определение того, представляет ли 700 мг немного или много натрия). В-третьих, предварительные знания о питании могут помочь в применении полученной и запомненной информации при выборе продуктов питания.

Знания о питании могут быть важны для выбора диеты и другими способами, например, оказывая прямое влияние на выбор продуктов питания, без информации на этикетках продуктов питания или влияя на отношение или убеждения. Кроме того, маркировка пищевых продуктов может быть модератором связи между знаниями о питании и диетическим поведением (Cooke & Papadaki, 2014; Fitzgerald, Damio, Segura-Pérez, & Pérez-Escamilla, 2008; Satia, Galanko, & Neuhouser, 2005). . За последние 5 лет были проведены отличные обзоры, посвященные влиянию знаний на диетическое питание (Spronk, Kullen, Burdon, & O’Connor, 2014), а также по широкому спектру потребительских качеств и поведения, таких как отношение, восприятие и еда. выбор (Bonsmann & Wills, 2012; Campos et al., 2011; Дрихутис, Лазаридис и Найга, 2006; Хике и Тейлор, 2012 г .; Ляхтеенмяки, 2013; Мурчу и Гортон, 2007; Ночелла и Кеннеди, 2012; Wills, Storcksdieck genannt Bonsmann, Kolka, & Grunert, 2012). Однако в этом обзоре мы ограничиваем фокус нашего исследования влиянием знаний на использование этикеток пищевых продуктов, пытаясь лучше понять, поддерживают ли знания использование этикеток пищевых продуктов и каким образом.

Конструкции и информация об использовании этикеток пищевых продуктов Тип

Мы изучаем литературу по использованию этикеток пищевых продуктов, относящуюся к трем типам информации на этикетках пищевых продуктов, которые являются наиболее важными для передачи информации о питании и здоровье: этикетки с пищевыми продуктами, списки ингредиентов и заявления.Как правило, исследования использования этикеток пищевых продуктов сосредоточены на этикетках пищевых продуктов; однако списки ингредиентов и заявления о здоровье / питательных веществах также играют важную роль в передаче потребителям информации о рационе и здоровье продуктов и по этой причине регулируются в США Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Регулирование Европейской комиссией этикеток пищевых продуктов до недавнего времени ограничивалось претензиями, хотя производители пищевых продуктов добровольно предоставляли пищевые этикетки и списки ингредиентов на большинстве упакованных пищевых продуктов (Bonsmann & Wills, 2012).Опираясь на прошлые исследования (Campos et al., 2011; Mhurchu & Gorton, 2007), мы используем две широкие категории для организации литературы по использованию пищевых этикеток: используются ли и как часто пищевые этикетки (частота) и способность понимать этикетки. (понимание). Меры по частоте использования и понимания могут быть далее подразделены на субъективные (например, самооценка частоты, самооценка способности находить и / или применять информацию) и объективные меры (например, наблюдение экспериментатора за консультацией на этикетке пищевых продуктов или оценка экспериментатора. оценка понимания с помощью вопросов, оцениваемых за точность).

Этикетки питания

Более 98% регулируемых FDA обработанных и упакованных пищевых продуктов имеют панели Nutrition Facts (NFP) в США (Legault et al., 2004), и примерно 84% продуктов в Европе имеют маркировку пищевой ценности (Bonsmann, Celemin , & Grunert, 2010). Этикетки питания обычно содержат информацию о калориях, размере порции, количестве и / или дневной норме некоторых макроэлементов, витаминов и минералов (например, жиров, углеводов, кальция). В США содержание NFP регулируется государством и должно включать размер порции, калории, питательные вещества и процент дневной нормы каждого питательного вещества.Около двух третей респондентов в опросе использовали NFP для принятия решений о покупке (Ollberding, Wolf, & Contento, 2010). Большинство людей способны понять хотя бы некоторую базовую информацию о питании на этикетках пищевых продуктов (Graham & Jeffery, 2011; Grunert & Wills, 2007; Levy & Fein, 1998; Miller, Probart, & Achterberg, 1997). Однако точность понимания снижается для более сложных задач. Например, Леви и Фейн (Levy & Fein, 1998) обнаружили, что большинство потребителей (78%) точно определили различия в питательных веществах между двумя продуктами; однако гораздо меньше (20%) смогли рассчитать вклад одного продукта в общее суточное потребление.

Списки ингредиентов

Помимо информации, не связанной с питанием (например, о добавках), списки ингредиентов содержат важную информацию о пищевой ценности, которая может помочь потребителю в оценке полезности продукта питания. В рекомендациях по питанию США от 2010 г. говорится: «Список ингредиентов можно использовать, чтобы узнать, содержат ли пищевые продукты или напитки синтетические трансжиры, твердые жиры, добавленные сахара, цельнозерновые и очищенные зерна». Списки ингредиентов содержат сведения об ингредиентах продукта в порядке убывания их весовой доли (т.е., ингредиенты в конце списка присутствуют в меньших количествах). FDA рекомендует, чтобы списки соответствовали различным спецификациям, чтобы потребители могли быть информированы (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, 2014). Например, должны быть перечислены основные компоненты продуктов питания, а в продуктах, содержащих ингредиенты, состоящие из нескольких компонентов, компоненты должны быть указаны в скобках. Размер шрифта и его представление должны соответствовать федеральным нормам, чтобы обеспечить максимальную читаемость, но даже в этом случае размер шрифта является частой проблемой для потребителей, использующих списки ингредиентов (Mackey & Metz, 2009).Потребители часто обращаются к списку ингредиентов на этикетках пищевых продуктов. Например, частота использования списка ингредиентов (а также использования этикеток и заявлений о питании), о которых сообщают сами люди, составила 52% в одном исследовании (Ollberding et al., 2010) и даже выше (78%) в другом (Norazmir, Norazlanshah, Naqieyah, & Anuar, 2012).

Заявления о здоровье и питательных веществах

Заявления о здоровье предназначены для сообщения научно доказанной пользы для здоровья, связанной с потреблением определенной пищи (Ippolito & Mathios, 1991; Williams, 2005), например, «диета с низким содержанием жиров, богатая клетчаткой, может снизить риск некоторых видов рака.«Одна из целей заявлений о содержании питательных веществ – сообщить ценность или относительное количество конкретного питательного вещества в пищевом продукте (например, хороший источник клетчатки, обезжиренный, низкокалорийный). Доказано, что утверждения влияют на то, как обрабатывается другая информация на этикетках пищевых продуктов, и влияют на другое диетическое поведение (Mathios & Ippolito, 1999; Williams, 2005). Например, потребители иногда используют утверждения вместо NFP (Labiner-Wolfe, Jordan Lin, & Verrill, 2010). С другой стороны, заявления иногда мало влияют на оценку продукта (Garretson & Burton, 2000) и даже могут вводить в заблуждение и сбивать с толку (Hasler, 2008).Однако понимание утверждений выше среди людей с большим опытом и образованием (Dean, Lähteenmäki, & Shepherd, 2011; Verbeke, Scholderer, & Lähteenmäki, 2009).

Знание о питании Construct

Знание о питании в широком смысле означает знание концепций и процессов, связанных с питанием и здоровьем, включая знания о диете и здоровье, диете и болезнях, пищевых продуктах, представляющих основные источники питательных веществ, а также руководящих принципах и рекомендациях по питанию (Axelson & Brinberg, 1992; McKinnon, Giskes, & Turrell, 2014; Moorman, 1996; Parmenter & Wardle, 1999).Хотя некоторые утверждали, что может быть желательно более узкое определение знаний о питании (Axelson & Brinberg, 1992; Li, Miniard, & Barone, 2000), Парментер и Уордл (1999) предполагают, что необходимо широкое определение знаний о питании, чтобы охватить комплексный и разносторонний характер информации, используемой для выбора диеты. Мы приводим аналогичный аргумент в пользу того, что способность использовать этикетки на пищевых продуктах зависит от широкого спектра ситуаций и моделей поведения, которые потенциально могут опираться на многие области знаний о питании.Например, знание взаимосвязи между диетой и раком может позволить потребителям сосредоточиться на информации о клетчатке, представленной на этикетке питания, и на цельнозерновых продуктах в списке ингредиентов. Знание диетических рекомендаций может помочь в применении этой информации о питании, чтобы решить, представляет ли пищевой продукт полезный выбор в контексте других продуктов, которые человек потребляет в этот день. В соответствии с познавательной литературой, различные аспекты знаний о питании могут быть связаны таким образом, что они поддерживают друг друга в виде интегрированной семантической сети.В этом обзоре мы классифицируем литературу по количеству параметров, включенных в оценку знаний о питании.

Материалы и методы

Обзор ограничивался эмпирическими рецензируемыми исследованиями на английском языке, изучающими влияние знаний на использование этикеток пищевых продуктов. Поиск проводился в электронных базах данных (CINAHL, Cochrane, PubMed, Proquest, Psychinfo, ScienceDirect, Web of Science) и в списках ссылок на соответствующие статьи и обзоры, которые были опубликованы в период с июня 1999 г. по июнь 2014 г. (в том числе в первом электронном издании в 2015 г.) .Закон 1990 года о маркировке пищевых продуктов и образовании предписывал соблюдение нового свода правил к маю 1994 года. Мы использовали эти временные рамки, чтобы дать потребителям достаточный промежуток времени для ознакомления с новыми этикетками, а исследователям – изучить знакомство потребителей с ними. этикетки, что является важным фактором при использовании этикеток (Bialkova & van Trijp, 2010). Точно так же мы опускаем исследования, посвященные изучению относительно новых форм информации о питании, а именно символов на лицевой стороне упаковки, которые появляются на некоторых продуктах (Hawley et al., 2013; Херси, Вольгенант, Арсено, Коса и Мут, 2013; Vyth et al., 2012).

Следующие комбинации ключевых слов для поиска в каждой базе данных: «знания» И «потребитель» ИЛИ «использование этикеток» ИЛИ «использование * этикеток» ИЛИ «внимание» ИЛИ «понимание» И «питание * панель ИЛИ питание * этикетка ИЛИ еда. этикетка * »ИЛИ« список ингредиентов »ИЛИ« заявление о пользе для здоровья »ИЛИ« заявление о питательной ценности »дало 55 рефератов. Статьи были проверены на качество с точки зрения ясности описания мер, методов и выводов.Мы исключили исследования, которые не включали достаточных деталей измерения знаний о питании, чтобы оценить, оценивали ли они знания о питании, а не другой тип знаний (например, функциональные продукты питания, диабет), не проводили различий между знаниями о питании и конструкциями, такими как убеждения, уверенность и т. Д. или отношения, не описывали подробно и не приводили примеры вопросов по использованию пищевых продуктов на этикетках, или не делали различий между знаниями о питании и использованием пищевых этикеток (n = 13). Мы также исключили исследования с адекватными показателями знаний о питании и маркировки пищевых продуктов, когда не сообщалось о связи между двумя показателями (n = 8).Мы закодировали меры использования этикеток пищевых продуктов с точки зрения частоты использования и понимания, а также в рамках самооценки и объективных показателей; мы закодировали оценки знаний о питании с точки зрения самооценки и объективных показателей. Эти критерии были закодированы авторами; согласие между оценщиками было хорошим (более 95%), а расхождения разрешались путем обсуждения.

Результаты

Итоговый пул статей (n = 34) показан в. Каждый из них был закодирован с точки зрения местоположения, метода отбора проб, исследуемой области маркировки пищевых продуктов и параметров, включенных в оценку знаний о питании, а также источника измерения.Мы обнаружили большие различия в методах выборки и, следовательно, в репрезентативности выборок, включая удобные выборки студентов колледжей, онлайн-панели, случайные выборки покупателей продуктов питания в одном или нескольких магазинах, а также случайный выбор домохозяйств, представляющих всю страну. Мы также обнаружили множество оценок знаний о питании, от сосредоточения на одном питательном элементе до многомерного подхода, чаще всего с использованием меры Парментера и Уордла (1999). резюмирует результаты, с точки зрения каких исследований сообщается о положительной связи между знаниями о питании и использованием этикеток пищевых продуктов в зависимости от типа меры.В следующих разделах мы представляем результаты для каждой области маркировки пищевых продуктов. В конце каждого раздела представлены результаты, относящиеся к старению. Хотя мы не исключили исследования на основе возраста, ни одно из исследований не включало лиц в возрасте до 17 лет.

Таблица 1

Исследования знаний о питании и использования пищевых этикеток для этикеток питания (NL), заявлений (Cl) и ингредиентов. Списки (IL)

9014 Нет данных 9014 Нет данных питательные вещества положительные, отрицательные DVs
и% DVs, источники питания
процедурные др., 2011
диета-пищевое заболевание плотность питательных веществ 0 NA1 Таблица 2

Знания о питании и типы оценки использования пищевых этикеток

Исследования Местоположение Отбор проб
Метод
Область пищевой этикетки Характеристики оценки знаний
(для объективных измерений)
NL Cl Количество
элементов
Источник
элементов (или
измерений)
Использованы некоторые или
все элементы из источника
1 Ахмади, Торкамани, Сохраби14 и Гахремани (20138) 9014 Иран удобство x не определено 7 Parmenter & Wardle, 1999 Some
2 Barreiro-Hurlé, Gracia и De-Magistris (2008) Испания случайный x x не определен
3 Баррейро-Урле, Грасиа и де-Магистрис (2010) Испания произвольно x x не определено 2 47 Нет 4 Блок и Пераккио (2006), исследование 1 США удобство x не определено;
только кальций
1 Moorman, 1996 Нет
5 Burton et al.(1999) США представитель
штата
x не определено 12 Нет NA
6 Cannugosamy Маврикий случайная выборка x диетическая рекомендация,
источники
питательных веществ, диета –
болезнь
не сообщается Parmenter & Wardle, 1999
Carrillo et al., (2012) Испания целенаправленная
удобство
x диетическая рекомендация,
источники
питательных веществ
21
вопросов
(несколько
предметов)
Parmenter 90 & Ward
8 Cooke and Papadaki (2014) UK удобство x диетическая рекомендация,
источники
питательных веществ,
выбор продуктов,
болезнь 110146 Parmenter & Wardle, 1999 Все
9 Drichoutis et al.(2005) Греция произвольно x не определено 7 Parmenter & Wardle, 1999;
Blaylock, 1999
Some
10 Drichoutis et al. (2008) Греция произвольно x диетическая рекомендация,
источников
питательных веществ,
выбор продуктов питания,
диетическое заболевание
9 Parmenter & Wardle, 1999;
Blaylock, 1999
Some
11 Elbon et al.(2000) США произвольно x не определено; только молочные продукты 10 Elbon et al., 1996 Some
12 Fitzgerald et al. (2008) США удобство x диетическая рекомендация,
источники
питательных веществ, диета-
болезнь
20 Sheard, 1994 Не сообщается 13146 Граймс, Ридделл и Новсон (2009) Австралия удобство x не определено;
только натрий / соль
2 Нет NA
14 Hess et al.(2012) Швейцария произвольно x не определено; 1
пункт о калориях в продуктах питания
1 Dickson-Spillman, 2011 Some
15 Howlett et al. (2008) США удобство x x манипуляция транс
жир k; диетическое заболевание,
приемлемые уровни
нет данных нет нет данных
16 Jacobs et al.(2011) ЮАР случайный x x x только
NA NA NA
17 Jasti (2010) США Jasti (США) удобство x не определено; транс
только жиры
6 Нет NA
18 Li, Miniard и Barone (2000) США удобство x NA Moorman, 1996
(только размеры
)
Отсутствуют
19 Liu, Hoefkens и Verbeke (2015) China удобство x диетическая рекомендация;
источников
питательных веществ; соль и
энергетическая рекомендация
59 Grunert et al., 2010 Некоторые
20 Macon et al. (2004) США произвольно x не определено; только fat
15 CSFII и DHKS Не указано
21 Marietta, Welshimer and Anderson (1999) USA удобный x14 не определено 9 Нет NA
22 Миллер и Кэссиди (2012) США удобство x диетическое здоровье,
Miller et al., 2011 Некоторые
23 Миллер (2014) США удобство x диетическое здоровье,
источники
питательных веществ,
Some
24 Misra (2007) USA random x не определено; жир
и холестерин
только
9 CSFII и DHKS Не сообщается
25 Найга (2000) США удобство x определено 4 Нет NA
26 Norazlanshah et al.(2013) Малайзия удобство x не определено 4 Нет NA
27 Norazmir et al. (2012) Малайзия удобный x не определено 22 Нет NA
28 Orquin (2014) x не определено 6 Andrews et al., 2009 Не сообщается
29 Перес-Эскамилла и Холдеман (2002) США случайный x содержание жира в продуктах питания,
группы продуктов питания
20
CSFII и
DHKS
Не сообщается
30 Петровичи и Ритсон (2006) Румыния случайным образом x 11 Blaylock et al., 1999
(только размеры
)
Нет
31 Petrovici et al. (2012) UK удобство x x не определено 4 Drichoutis et al., 2005 Some
32 Pletzke (2010) США произвольно x не определено; транс
только жиры
9 Нет NA
33 Rasberry, Chaney, Housman, Misra, and Miller (2007) USA удобный x не определено x не определено 11 Marietta et al., 1999 Некоторые
34 Уолтерс и Лонг (2012) США удобство x x не определено NA
Типы оценки Описание Идентифицированные исследования Знание – использование пищевых этикеток
Association
Знание питания
43 Самостоятельное сообщил Самооценка знаний о питании 5, 14, 16, 28, 30, 32 ДА: 5, 14, 16, 28, 29–31;
НЕТ: нет
Цель Точность ответов на
тест на знание питания
1–15, 17–34 ДА: 1–3, 5–15, 17–23, 27, 28
31– 34
NO: 4, 10, 24–27, 29, 30
Использование этикеток на пищевых продуктах
Частота
Собственные отчеты Частота использования самооценок
( е.г., как часто вы используете этикетки для продуктов питания
?)
1, 3, 6–17, 19–21, 24–
27, 29–33
ДА: 1, 3, 6–9, 11–17 , 19–21,
29, 30 (subj K), 31–33
NO: 10, 24–27, 29, 30 (obj K)
Цель Наблюдение за использованием этикеток с помощью кодирования или отслеживания
система
22 ДА: 22
Понимание
Самостоятельная оценка Самостоятельная оценка информации на этикетке пищевых продуктов
20, 31 ДА: 19
Цель Точность ответов на тесте на понимание
(т.е.g.,
с указанием наличия или уровней
питательных веществ)
2, 4, 5, 7, 10, 13, 15,
16, 18–20, 22, 23, 27,
28, 32, 34
ДА : 2, 5, 7, 10, 13, 15, 16,
18–20, 22, 23, 27, 28, 30–32,
34
NO: 4

Этикетки с пищевыми продуктами

Наш поиск в литературе было выявлено 32 статьи, в которых изучались правила использования этикеток питания и знания о питании. В большинстве этих исследований (n = 28) сообщалось о значительной связи между знаниями о питании и использованием этикеток питания.Например, в почтовом опросе 1162 взрослых швейцарцев Hess et al. (2012) обнаружили, что как субъективные, так и объективные измерения знаний о питании в значительной степени связаны с использованием этикеток питания, о которых сообщают сами люди, даже после учета демографических и связанных со здоровьем переменных в многомерной модели. Онлайн-опрос случайно выбранной группы из 500 студентов колледжей в Великобритании также показал, что предыдущие знания в области питания были связаны с использованием этикеток на пищевых продуктах, о которых они сами сообщили (Cooke & Papadaki, 2014).

Однако в четырех из 32 исследований не сообщалось об эффектах. Например, Норазланшах и его коллеги (2013) обнаружили, что знания о питании не связаны с самооценкой частоты употребления, которая оценивалась для конкретных областей на этикетке питания (например, размер порции, жир). Другое исследование сообщило только о косвенном влиянии знаний о питании, показав, что знания повлияли на самооценку использования этикеток питания через свое влияние на отношение (Misra, 2007).

Может случиться так, что меры, оценивающие частоту использования этикеток, о которых сообщают сами люди, несколько менее способны выявить влияние знаний о питании, возможно, потому, что они оцениваются более удаленно с точки зрения времени, или не включают указание на то, насколько хорошо информация на этикетке еды было понятно.В подтверждение этого два из четырех исследований, показывающих нулевое влияние знаний о питании на частоту употребления, также включали меры по пониманию этикеток питания, и в обоих случаях связи между знаниями и пониманием были положительными (Drichoutis, Lazaridis, Nayga, Kapsokefalou, & Chryssochoidis , 2008; Норазмир и др., 2012).

Хотя может случиться так, что тип оценки знаний также может влиять на отношение к частоте использования, о которой сообщают сами люди, это не так.Одно исследование, в котором использовались как субъективные, так и объективные измерения знаний о питании, сообщило о значительной связи с использованием этикеток пищевых продуктов, когда использовались субъективные, но не объективные измерения (Petrovici & Ritson, 2006). Тем не менее, в большинстве исследований, в которых использовались показатели знаний, о которых сообщают сами люди, была обнаружена положительная связь с частотой использования этикеток питания (Burton, Garretson, & Velliquette, 1999; Hess et al., 2012; Jacobs, deBeer, & Larney, 2011; Orquin). , 2014).

Литература, рассмотренная здесь, довольно последовательно показывает, что знания связаны с тем, как хорошо и потребители могут использовать этикетки на пищевых продуктах.В 18 исследованиях осведомленные потребители с большей вероятностью понимали этикетку питания лучше, чем потребители с более низким уровнем знаний (см.). Однако некоторые выводы сложны. Например, влияние знаний было обнаружено при выполнении задания на понимание, требующего от участников использования этикеток питания, чтобы определить, какой из двух продуктов был более полезным для здоровья. Однако влияние знаний не было очевидным при выполнении задачи, требующей от участников оценки полезности одного ярлыка (Miller, 2014).Эти результаты могут свидетельствовать о том, что знания особенно полезны при сравнении двух продуктов с целью выявления различий в питании между ними.

Наш поиск дал только одно, относительно небольшое исследование, в котором не сообщалось об отсутствии связи между знаниями о питании и пониманием этикеток с питанием (Block & Peracchio, 2006). В исследовании 1 (исследования 2 и 3 не соответствовали критериям включения) исследователи предоставили участникам определение рекомендуемых диетических значений, а затем выполнили короткое упражнение, в ходе которого задавалось, а затем предоставлялось рекомендуемое ежедневное потребление различных витаминов и минералов, включая кальций. .Затем участников спросили: «Сколько миллиграммов кальция в контейнере?» на основе информации, представленной на этикетке с питанием, в которой указана процентная дневная норма кальция на порцию для контейнера на одну порцию. Очень немногие (2 из 37) смогли правильно ответить на вопрос, а те, кто набрал более высокие баллы по общему тесту на знание питания, не справились лучше. Однако, учитывая узкий диапазон понимания этикеток, вероятность того, что общий тест знаний может оказать поддержку, мала.Действительно, первоначальная оценка знаний о кальции (рекомендуемая дневная норма) показала, что у большинства людей не было этих предварительных знаний, и поэтому им пришлось бы помнить их при выполнении следующей задачи (поскольку суточная норма кальция в граммах не указана на этикетке питания) . Таким образом, из этого относительно небольшого исследования неясно, не смогли ли потребители выполнить расчет или не смогли вспомнить необходимую недостающую информацию, необходимую для выполнения расчета.

Использование айтрекинга для изучения ассоциаций между этикетками продуктов и их выбором становится все более распространенным (Бялкова и др., 2014; Джонс и Ричардсон, 2007; Миллер, 2014; Миллер и Кэссиди, 2012; Миллер и др., 2015; Нельсон, Грэм и Харнак, 2014 г.). В рамках нашей концептуальной основы внимание – это объективно оцениваемая частота использования (как часто или как часто просматривается информация на этикетках пищевых продуктов). Однако сами по себе данные отслеживания взгляда (или внимания) не показывают, насколько хорошо информация понимается или используется для принятия решений. То есть высокий уровень внимания к информации может указывать на нарушение понимания (например,g., путаница), а также успешность понимания (например, соединение информации с другой информацией и ее интеграция, чтобы ее можно было использовать для принятия решения). Чтобы интерпретировать качество внимания, уделяемого информации на этикетках пищевых продуктов, исследования отслеживания взгляда часто включают задачу понимания, чтобы можно было оценить качество (то есть точность) понимания. Однако только в одном исследовании оценивалась связь между знаниями о питании и вниманием (Miller & Cassady, 2012). В этом исследовании стратегии принятия решений были выведены из модели внимания, когда люди сравнивали две этикетки с питанием, чтобы определить, какая из них более полезна.Исследователи изучили относительную частоту, с которой люди применяли компенсирующие стратегии, при которых одна питательная ценность компенсирует другую (меньшее количество жира может компенсировать более высокое количество натрия), и некомпенсирующие стратегии (например, количество жира в одном продукте по сравнению с другим продуктом). . Результаты показали влияние знаний о питании на внимание (в частности, относительно более широкое использование некомпенсирующих стратегий), но только среди тех, кто сообщил о своих диетических целях. Использование пищевых продуктов на этикетках также было объективно оценено с точки зрения понимания (точности решения о полезности продукта).У всех людей понимание положительно связано со знанием питания.

Списки ингредиентов

Три исследования включали изучение этой области на этикетке пищевых продуктов. Учитывая их важность в передаче информации о питании и здоровье, удивительно, насколько мало внимания уделяется спискам ингредиентов в литературе. В качестве заметного исключения Уолтерс и Лонг (2012) исследовали влияние опыта на типы информации, используемые для оценки качества продукта и намерения совершить покупку.Эксперты, прошедшие курс питания высшего звена, с большей вероятностью использовали информацию о списке ингредиентов, а не заявление на этикетке «полностью натуральное». Новички же поступили наоборот. В другом исследовании более глубокие знания, полученные в результате просвещения по вопросам питания трансжирных кислот (подтвержденные с помощью самооценки знаний), были связаны с более глубоким пониманием маркировки пищевых продуктов на основе списка ингредиентов (Pletzke, Henry, Ozier, & Umoren, 2010). Это новое знание было успешно применено к последующему выбору продуктов питания; участники группы недавно приобретенных знаний покупали продукты с низким содержанием трансжирных кислот (оцениваемые с использованием продуктовых квитанций) две недели спустя.Наконец, исследователи обнаружили связь между самооценкой знаний и точным использованием информации на этикетках пищевых продуктов, которая включала списки ингредиентов, а также информацию о питательных веществах и заявления о питательных веществах (Jacobs et al., 2011).

Хотя количество исследований, включающих списки ингредиентов, очень мало, результаты согласуются с представлением о том, что знания помогают людям использовать списки ингредиентов. Поскольку списки ингредиентов могут быть длинными и содержать сложные термины, знания о питании могут помочь потребителям принять участие в взвешенной обработке, избежать поверхностной информации и перепроверить информацию о пищевой ценности на этикетке.Одно исследование основывалось на различиях в опыте, которые основывались на оценке знаний, полученных до исследования (необходимых для прохождения курса питания), другое – на манипулировании знаниями в контексте вмешательства, а третье полагалось на субъективные измерения знаний о питании. Каждый подход показал положительную связь между знаниями о питании и использованием списка ингредиентов. Хотя использование списка ингредиентов оценивалось вместе с использованием других областей на этикетке пищевых продуктов, оценки согласуются с тем, как списки ингредиентов предназначены для использования, с другой информацией о пищевой ценности на этикетке пищевых продуктов, а не в качестве отдельного инструмента.

Заявления о здоровье и питательных веществах

Хотя предварительные знания, как было показано, влияют на отношение к заявлениям (Jacobs et al., 2011; Lähteenmäki, 2013; Leathwood, Richardson, Sträter, Todd, & van Trijp, 2007; Nocella & Kennedy, 2012) ; Eželj, Milošević, Stojanović, & Ognjanov, 2012), существует лишь несколько исследований, изучающих влияние знаний на понимание заявлений на этикетках пищевых продуктов. В целом, эти исследования показывают, что знания о питании поддерживают понимание заявлений на этикетках пищевых продуктов.Например, Howlett et al. (2008) исследовали влияние знаний о трансжирах на использование заявлений и этикеток питания в двух исследованиях, стимулируя знание трансжиров посредством ознакомления с учебными материалами перед выполнением рейтингового задания. Участники оценили полезность пищевых продуктов, которые подпадали под одно из четырех условий: наличие заявления о «низком содержании трансжиров» в сочетании с высоким (4 грамма) или низким (1 грамм) уровнем трансжиров на этикетке питания. Исследование 1 показало, что люди с высоким уровнем знаний были чувствительны к уровням трансжиров, указанным на этикетках питания, в то время как люди с низким уровнем знаний получали аналогичные оценки независимо от уровня трансжиров.Однако эта закономерность не наблюдалась для манипуляций с заявками на трансжиры. Исследование 2 показало большие эффекты манипулирования знаниями для тех, кто часто использует ярлыки, и в меньшей степени для тех, кто этого не делает. Хотя не было представлено никаких средств или цифр, авторы указали, что аналогичная картина была обнаружена для заявлений о транс-жирах. В целом, это исследование подтверждает идею о том, что знания о питании подтверждают этикетку питания, а также заявляют о понимании. Однако тревожным открытием стало то, что среди тех, кто не получал информации о транс-жирах (т.е., потребители с низким уровнем знаний), но часто пользовались этикетками, оценка полезности продукта была высокой как для низкого, так и для высокого уровня трансжиров. Это говорит о том, что частое использование этикеток с питанием не способствует пониманию уровня трансжиров.

Barreiro-Hurle et al. (2008) исследовали выбор продуктов питания на основе характеристик пищевых продуктов, включая этикетки и заявления о питании. Они обнаружили, что знания о питании были выше среди тех, кто в основном использовал этикетки с питанием, по сравнению с теми, кто использовал заявления.В более позднем исследовании исследователи показали положительную связь между знаниями о питании и частотой использования этикеток питания, о которой они сообщают сами, но не заявлением об использовании (Barreiro-Hurlé, Gracia, & de-Magistris, 2010). Другая работа показывает, что влияние знаний о питании на заявления зависит от типа заявления, с положительной ассоциацией с заявлениями о пользе для здоровья, но не с заявлениями о питании (Petrovici, Fearne, Nayga, & Drolias, 2012).

В нескольких исследованиях оценивалось понимание заявлений на этикетках пищевых продуктов и / или списках ингредиентов (Jacobs et al., 2011; Оркин, 2014; Walters & Long, 2012), без независимой оценки использования претензий. Все эти исследования показали, что знания о питании связаны с пониманием информации на этикетках пищевых продуктов. Например, Orquin (2014) попросил участников просмотреть различные пищевые продукты (содержащие этикетки и заявления о пищевой ценности) и оценить полезность каждого из них. Результаты показали, что участники с более высокими показателями знаний о питании имели более высокие показатели точности оценки здоровья. В целом, есть некоторые предположения, что знания могут играть большую роль в использовании этикеток питания, чем использование заявлений.Однако количество исследований, посвященных изучению влияния знаний на использование претензий, невелико, и результаты не дают четкой картины.

Обсуждение

Эти данные согласуются с представлением о том, что долговременная рабочая память, обеспечиваемая знаниями о питании, поддерживает как частоту использования этикеток, так и понимание этикеток пищевых продуктов. Чем больше потребители знают о питании, тем больше у них шансов ознакомиться с информацией о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов и понять ее. Большинство исследований, рассмотренных здесь, были сосредоточены на влиянии знаний на использование этикеток питания, с меньшим количеством исследований на заявлениях и еще меньше на списках ингредиентов.Вывод о том, что списки ингредиентов в этой литературе игнорируются, удивительно, поскольку они содержат информацию о диете и здоровье.

Интересно, что использование этикеток пищевых продуктов, определяемое по частоте (, как часто, ), является наиболее распространенной оценкой использования этикеток пищевых продуктов, при этом 26 исследований включали этот тип меры. Возможно, что знание питания обеспечивает более или менее поддержку использования этикеток пищевых продуктов в зависимости от того, определяется ли использование этикеток пищевых продуктов с помощью , как часто используется этикетка по сравнению с , насколько хорошо информация на этикетке понимается и используется для создания решения.Тем не менее, это различие в значительной степени смешивалось с типами самооценки и объективной оценки в этих исследованиях. Таким образом, неясно, оцениваются ли эффекты знаний по количеству / качеству или по самооценкам / объективным факторам.

В соответствии с позицией «знание – сила», мы обнаружили положительную связь между знаниями и использованием этикеток на пищевых продуктах в 6 из 6 исследований с использованием самооценок знаний и в 21 из 33 исследований с использованием объективных показателей знаний. Все, кроме одного (Jacobs et al., 2011) исследований с самооценкой показателей также включали объективные меры. В этих 5 исследованиях одно исследование показало разницу в структуре результатов (Petrovici et al., 2012), так что только самооценка показала связь с использованием этикеток на пищевых продуктах. В целом, однако, оба подхода продемонстрировали связь с использованием этикеток на пищевых продуктах, несмотря на возможные различия в предубеждениях социальной желательности или лежащих в их основе конструкциях (Palmer, Graham, Taylor, & Tatterson, 2002).

Всего несколько исследований (Howlett et al., 2008; Плецке и др., 2010; Walters & Long, 2012), изучили влияние новых знаний на использование этикеток пищевых продуктов, при этом половина участников была отнесена к группе знаний, а половина – к контрольной группе. Этот подход важен, потому что путем случайного распределения группы должны быть сопоставимы по всем параметрам, кроме уровней знаний. Этот подход также можно использовать как часть вмешательства для определения объема дополнительных знаний о питании, необходимых для воздействия на постепенные изменения в поведении при выборе продуктов питания.Тем не менее, начальный уровень знаний о питании также имеет решающее значение. Предыдущие исследования показали, что исходные уровни знаний в большей степени позволяют прогнозировать потерю веса среди тучных матерей с низким доходом, чем изменения в знаниях, вызванные вмешательством (Klohe-Lehman et al., 2006).

Модель в показывает, что знания о питании способствуют выбору здоровой пищи посредством обработки информации, связанной с этикетками пищевых продуктов. Однако мы признаем, что знания могут играть более широкую роль в выборе продуктов питания, поддерживая их диетическое потребление независимо от маркировки продуктов питания.Многие исследования показали связь между знаниями о питании и диетическим поведением (Ахмади, Торкамани, Сохраби, & Ghahremani, 2013; Bonaccio et al., 2013; Dickson-Spillmann & Siegrist, 2011; Drichoutis, Lazaridis, & Nayga, 2005; Fitzgerald et al. ., 2008; McKinnon et al., 2014; Wardle, Parmenter, & Waller, 2000; Worsley, 2002).

Мы также осознаем, что некоторые потребители не заинтересованы в том, чтобы есть здоровую пищу или пользоваться этикетками на пищевых продуктах, независимо от их знаний в области питания.Хотя в настоящем обзоре этот вопрос не рассматривается, мотивация может быть важным фактором, побуждающим потребителей задуматься о важности питания при выборе продуктов (Coulson, 2000; Lin, Lee, & Yen, 2004; Petrovici & Ritson, 2006; Suter & Burton, 1996; Ржежель и др., 2012). Хотя неясно, откуда возникает мотивация, возможно, что мотивация и знания развиваются совместно, так что мотивация предсказывает знания (Miller & Cassady, 2012), а знания предсказывают мотивацию (Miller, Gibson, & Applegate, 2010).

Направления будущих исследований

Большинство представленных здесь исследований основывались на удобных выборках. Дальнейшие исследования должны быть сосредоточены на включении более широкой и репрезентативной выборки. Студенты колледжа, хотя и важны для понимания этой группы, но могут не информировать литературу о других группах населения с точки зрения дохода, образования, аккультурации и расы / этнической принадлежности. Более того, несколько исследований включали возрастные диапазоны, которые позволили бы изучить возрастные различия в влиянии знаний.Это удивительно по двум причинам. Во-первых, маркировка пищевых продуктов может быть даже более важной для пожилых людей из-за их более высокого риска хронических заболеваний, связанных с питанием (Post, Mainous, Diaz, Matheson, & Everett, 2010). Во-вторых, прошлые исследования показали преимущества знаний в более позднем возрасте для решения различных когнитивных задач (Salthouse, 2003), включая понимание и запоминание текстов о питании (Miller, Gibson, Applegate, & de Dios, 2011; Miller, Zirnstein, & Chan , 2013; Олсон и Сим, 1980).

Еще одна область исследований, заслуживающая большего внимания, – это концептуализация и измерение конструкта знаний о питании. Аксельсон и Бринберг (1997) заявили, что многогранный характер знаний о питании может ограничивать способность исследователей проверять ассоциации с поведением. Другие, однако, утверждали, что знания о питании должны быть определены в широком смысле, чтобы охватить сложную природу диетического поведения (Parmenter & Wardle, 1999). Исследование, изучающее, являются ли некоторые параметры конструкции относительно более важными, чем другие, или количество параметров более важно, чем какие параметры, при прогнозировании использования этикеток на пищевых продуктах, а также потребления с пищей.

Есть еще один потенциально плодотворный подход к концептуализации и измерению знаний о питании. Когнитивные исследователи также утверждали, что различие между декларативным и процедурным знанием важно, особенно в области развития навыков (Anderson, 1982). Однако, за некоторыми исключениями (Dickson-Spillmann & Siegrist, 2011), это различие редко применяется к знаниям о питании, и, насколько нам известно, ни одно исследование не включало процедурные и декларативные знания о питании как отдельные конструкции.Судя по когнитивной литературе, процедурные и декларативные знания могут способствовать друг другу. Так, например, научиться выбирать здоровую пищу (процедурно) должно быть проще, когда у потребителей есть основа декларативных знаний (например, что натрий влияет на кровяное давление, какие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, рекомендуемое ежедневное потребление клетчатки), и оба они могут способствовать использованию этикеток на пищевых продуктах. Необходима дополнительная работа для развития процедурных и декларативных знаний о питании и изучения их связи с использованием этикеток на пищевых продуктах.

Наконец, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять причинно-следственные связи между знаниями о питании, маркировкой пищевых продуктов и диетическим питанием среди различных групп потребителей, чтобы разработать более эффективные образовательные программы. Хотя в настоящем обзоре мы не нашли доказательств, подтверждающих это, могут быть некоторые люди, у которых знания о питании могут придать ложное чувство безопасности, что приведет к игнорированию пищевых этикеток, что является формой неадаптивного поведения (Szykman et al., 1997). Также необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как побудить тех, кто делает неправильный диетический выбор, думать о питании при принятии решения, какие продукты есть.Может случиться так, что предоставление информации о питании некоторым группам потребителей инициирует положительный цикл мотивации и роста знаний. Необходимы исследования, чтобы понять, как поддерживать рост знаний о питании, чтобы они приводили к значительным улучшениям в диетическом поведении.

Выводы

В соответствии с представлением о том, что знания – это сила, результаты этого обзора показывают, что знания о питании поддерживают использование этикеток пищевых продуктов. Хотя литература, посвященная использованию списков ингредиентов, ограничена, данные исследований, посвященных изучению этикеток и заявлений о пищевых продуктах, свидетельствуют о том, что эти области использования этикеток пищевых продуктов выигрывают от предшествующих знаний.Основываясь на когнитивной литературе, знания о питании, вероятно, помогают, направляя внимание на важную информацию, способствуя ее пониманию, позволяя хранить более точную информацию в памяти и использовать в ситуациях принятия решений. Хотя в обзоре подчеркиваются пробелы в литературе, особенно в отношении роли знаний среди пожилых потребителей, результаты могут свидетельствовать о том, что повышение уровня знаний потребителей о питании может улучшить коммуникацию по вопросам питания с помощью пищевых этикеток.

Основные моменты

  • Была найдена поддержка позиции «знание – сила» в отношении использования этикеток на пищевых продуктах.

  • Большинство исследований было сосредоточено на этикетках пищевых продуктов, некоторые из них включали заявления и списки ингредиентов.

  • Знания в области питания способствовали использованию этикеток пищевых продуктов с использованием ряда показателей знаний.

  • Требуются дополнительные исследования с репрезентативными выборками и более широким возрастным диапазоном.

Благодарности

Финансирование и спонсорство

Подготовка этой рукописи была поддержана Национальным институтом здравоохранения, R01CA159447.

Сноски

Заявление издателя: Это PDF-файл неотредактированной рукописи, принятой к публикации. В качестве услуги для наших клиентов мы предоставляем эту раннюю версию рукописи. Рукопись будет подвергнута копированию, верстке и рассмотрению полученного доказательства, прежде чем она будет опубликована в окончательной форме для цитирования. Обратите внимание, что во время производственного процесса могут быть обнаружены ошибки, которые могут повлиять на содержание, и все юридические оговорки, относящиеся к журналу, имеют отношение.

Декларация интересов

У авторов нет соответствующих интересов, которые можно декларировать.

Информация для авторов

Лиза М. Содерберг Миллер, Департамент экологии человека, Калифорнийский университет, Дэвис, One Shields Avenue Davis, CA 95616; США, тел. 530-752-3955, факс 530-752-5660, [email protected]

Дайана Л. Кэссиди, Департамент общественного здравоохранения Калифорнийского университета наук, Дэвис, Уан Шилдс-авеню, MS-1C, Дэвис, Калифорния 95616; США, тел. 530-754-5550, факс 530-752-3239 ude.sivadcu @ ydassacld.

Ссылки

  • Ахмади А., Торкамани П., Сохраби З., Гахремани Ф. Знания в области питания: применение и восприятие этикеток пищевых продуктов женщинами. Пакистанский журнал биологических наук. 2013. 16 (24): 2026–2030. [PubMed] [Google Scholar]
  • Андерсон-младший. Приобретение когнитивных навыков. Психологический обзор. 1982. 89 (4): 369–406. [Google Scholar]
  • Аксельсон М.Л., Бринберг Д. Измерение и концептуализация знаний о питании. Журнал диетологии.1992. 24 (5): 239–246. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S0022-3182(12)81238-6. [Google Scholar]
  • Barreiro-Hurlé J, Gracia A, De-Magistris T. Использование латентных классов для определения неоднородности потребителей при оценке пищевой ценности. Экономика пищевых продуктов Acta Agricult Scand C. 2008; 5 (3): 178–193. [Google Scholar]
  • Barreiro-Hurlé J, Gracia A, de-Magistris T. Ведет ли информация о питании в пищевых продуктах к выбору более здоровой пищи? Продовольственная политика. 2010. 35 (3): 221–229. doi: http://dx.doi.org/10.1016 / j.foodpol.2009.12.006. [Google Scholar]
  • Бялкова С., Грюнерт К.Г., Юль Х.Дж., Васович-Кирило Г., Стиско-Кунковска М., ван Трайп Х.М. Внимание опосредует влияние информации на этикетке питания на выбор потребителей. Доказательства эксперимента по выбору с отслеживанием взгляда. Аппетит. 2014; 76 (0): 66–75. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2013.11.021. [PubMed] [Google Scholar]
  • Бялкова С., ван Трайп Х. Что определяет внимание потребителей к этикеткам пищевых продуктов? Качество еды и предпочтения.2010. 21 (8): 1042–1051. [Google Scholar]
  • Block LG, Peracchio LA. Проблема с кальцием: как потребители используют этикетки с питанием. Журнал государственной политики и маркетинга. 2006. 25 (2): 188–196. [Google Scholar]
  • Bonaccio M, Di Castelnuovo A, Costanzo S, De Lucia F, Olivieri M, Donati MB, Bonanni A. Знания в области питания связаны с более строгим соблюдением средиземноморской диеты и меньшей распространенностью ожирения. Результаты исследования моли-сани. Аппетит. 2013. 68: 139–146. [PubMed] [Google Scholar]
  • Bonsmann S, Wills J.Маркировка пищевых продуктов для предотвращения ожирения: обзор европейских данных. Текущие отчеты об ожирении. 2012; 1 (3): 134–140. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Bonsmann SSg, Celemin LF, Grunert KG. Маркировка продуктов питания для улучшения образования на всю жизнь. Eur J Clin Nutr. 2010; 64 (S3): S14 – S19. [PubMed] [Google Scholar]
  • Бертон С., Гарретсон Дж. А., Велликетт А. М.. Значение точного использования информации панели фактов о питании для оценки пищевых продуктов и намерений о покупке.Журнал Академии маркетинговых наук. 1999. 27 (4): 470–480. [Google Scholar]
  • Кампос С., Докси Дж., Хаммонд Д. Этикетки о пищевой ценности на предварительно упакованных пищевых продуктах: систематический обзор. Питание общественного здравоохранения. 2011; 14 (08): 1496–1506. [PubMed] [Google Scholar]
  • Cannoosamy K, Pugo-Gunsam P, Jeewon R. Потребительские знания и отношение к этикеткам пищевых продуктов. Журнал диетологии и поведения. 2014. 46 (5): 334–340. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2014.03.010. [PubMed] [Google Scholar]
  • Каррилло Э., Варела П., Фисман С.Влияние знаний о питании на использование и интерпретацию испанских этикеток пищевых продуктов. Журнал пищевой науки. 2012; 77 (1): h2 – H8. [PubMed] [Google Scholar]
  • Чарнесс Н., Рейнгольд Э, Помплан М., Стамп Д. Перцепционный аспект умелой игры в шахматы: данные по движениям глаз. Память и познание. 2001. 29 (8): 1146–1152. [PubMed] [Google Scholar]
  • Chiesi H, Spilich G, Voss J. Получение информации, относящейся к предметной области, в отношении высоких и низких знаний предметной области.Журнал вербального обучения и вербального поведения. 1979. 18 (3): 257–273. [Google Scholar]
  • Cooke R, Papadaki A. Использование этикеток о питании определяет положительную взаимосвязь между знаниями о питании и отношением к здоровому питанию с качеством питания студентов университетов в Великобритании. Аппетит. 2014; 83: 297–303. [PubMed] [Google Scholar]
  • Коулсон Н.С. Применение модели этапов изменения к потребительскому использованию пищевых этикеток. Британский продовольственный журнал. 2000. 102 (9): 661–668. [Google Scholar]
  • Dean M, Lähteenmäki L, Shepherd R.Коммуникация по питанию: восприятие и прогнозирование намерений потребителей. Труды Общества питания. 2011; 70 (01): 19–25. [PubMed] [Google Scholar]
  • Диксон-Спиллманн М., Зигрист М. Знания потребителей о здоровом питании и их взаимосвязи с диетическим поведением. Журнал питания человека и диетологии. 2011; 24 (1): 54–60. [PubMed] [Google Scholar]
  • Drichoutis A, Lazaridis P, Nayga R, Kapsokefalou M, Chryssochoidis G. Теоретическое и эмпирическое исследование использования пищевых этикеток.Европейский журнал экономики здравоохранения. 2008. 9 (3): 293–304. [PubMed] [Google Scholar]
  • Drichoutis AC, Lazaridis P, Nayga JRM. Использование потребителями этикеток пищевой ценности: обзор исследований и проблем, связанных с повторным поиском. Обзор Академии Маркетинговых Наук. 2006; 9: 1–22. [Google Scholar]
  • Drichoutis AC, Lazaridis P, Nayga RM. Знания о питании и потребительское использование этикеток пищевых продуктов. Европейский обзор экономики сельского хозяйства. 2005. 32 (1): 93–118. [Google Scholar]
  • Drichoutis AC, Nayga JRM, Lazaridis P.Может ли этикетка питания повлиять на показатели массы тела? Киклос. 2009. 62 (4): 500–525. [Google Scholar]
  • Elbon SM, Johnson MA, Fischer JG, Searcy CA. Демографические факторы, знания в области питания и стремление к здоровью влияют на поведение людей пожилого возраста при чтении этикеток с пищевыми продуктами. Журнал питания для пожилых людей. 2000; 19: 31–48. [Google Scholar]
  • Эрикссон К.А., Кинч В. Долговременная рабочая память. Психологический обзор. 1995. 102 (2): 211–245. [PubMed] [Google Scholar]
  • Фицджеральд Н., Дамио Дж., Сегура-Перес С., Перес-Эскамилла Р.Знания о питании, использование этикеток на пищевых продуктах и ​​модели потребления пищи среди латиноамериканцев с диабетом 2 типа и без него. Журнал Американской диетической ассоциации. 2008. 108 (6): 960–967. [PubMed] [Google Scholar]
  • Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка пищевых продуктов, продукты питания: обозначение ингредиентов. 2014 21 C.F.R. § 101.4. [Google Scholar]
  • Гарретсон Дж., Бертон С. Влияние ценностей панели фактов о питании, заявлений о питательной ценности и здоровья на отношение потребителей, восприятие рисков, связанных с болезнями, и доверие.Журнал государственной политики и маркетинга. 2000. 19 (2): 213–227. [Google Scholar]
  • Glanz K, Basil M, Maibach E, Goldberg J, Snyder DAN. Почему американцы едят то, что они делают: вкус, питание, стоимость, удобство и контроль веса влияют на потребление пищи. Журнал Американской диетической ассоциации. 1998. 98 (10): 1118–1126. [PubMed] [Google Scholar]
  • Golan E, Kuchler F, Krissoff B. Имеют ли значение этикетки продуктов питания? Янтарные волны, ERS, USDA. 2007; 5: 10–17. [Google Scholar]
  • Грэм DJ, Джеффри Р.В.Местоположение, местоположение, местоположение: данные отслеживания взгляда, свидетельствующие о том, что потребители предпочитают просматривать информацию о питании, размещенную на видном месте. Журнал Американской диетической ассоциации. 2011. 111 (11): 1704–1711. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Grimes CA, Riddell LJ, Nowson CA. Потребительские знания и отношение к потреблению соли и маркированная информация о соли. [Статья] Аппетит. 2009. 53 (2): 189–194. [PubMed] [Google Scholar]
  • Grunert K, Wills J. Обзор европейских исследований реакции потребителей на информацию о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов.Журнал общественного здравоохранения. 2007. 15 (5): 385–399. [Google Scholar]
  • Hager MH, Geiger C, Hill LJ, Martin C, Weiner S, Chianchiano D. Полезность этикетки с информацией о питании для людей с хроническим заболеванием почек. Журнал почечного питания. 2009. 19 (3): 204–210. [PubMed] [Google Scholar]
  • Hasler CM. Заявления о вреде для здоровья в США: помощь населению или источник путаницы? J. Nutr. 2008; 138 (6): 1216С – 1220С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Хоули К.Л., Роберто Калифорния, Брэгг М.А., Лю П.Дж., Шварц М.Б., Браунелл К.Д.Наука о пищевых этикетках на лицевой стороне упаковки. Питание общественного здравоохранения. 2013; 16 (03): 430–439. [PubMed] [Google Scholar]
  • Hersey JC, Wohlgenant KC, Arsenault JE, Kosa KM, Muth MK. Влияние систем маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки и полки на потребителей. Обзоры питания. 2013; 71 (1): 1–14. [PubMed] [Google Scholar]
  • Hess R, Visschers VHM, Siegrist M. Роль связанных со здоровьем, мотивационных и социально-демографических аспектов в прогнозировании использования этикеток пищевых продуктов: всестороннее исследование. Питание общественного здравоохранения.2012. 15 (3): 407–414. [PubMed] [Google Scholar]
  • Hieke S, Taylor CR. Критический обзор литературы по маркировке пищевых продуктов. Журнал по делам потребителей. 2012. 46 (1): 120–156. [Google Scholar]
  • Хоулетт Э., Бертон С., Козуп Дж. Как модификация панели фактов о питании влияет на потребителей с риском сердечных заболеваний: случай трансжиров. [Статья] Журнал государственной политики и маркетинга. 2008. 27: 83–97. [Google Scholar]
  • Ипполито П.М., Матиос А.Д. Заявления о пользе для здоровья в маркетинге пищевых продуктов: данные о знаниях и поведении на рынке зерновых.Журнал государственной политики и маркетинга. 1991. 10 (1): 15–32. [Google Scholar]
  • Jacobs SA, deBeer H, Larney M. Понимание и использование информации на этикетках пищевых продуктов взрослыми потребителями: исследование среди потребителей, проживающих в регионах Potchefstroom и Klerksdorp, Южная Африка. Питание общественного здравоохранения. 2011. 14 (3): 510–522. [PubMed] [Google Scholar]
  • Джейкоби Дж., Спеллер Д.Е., Бернинг К.К. Поведение при выборе бренда как функция информационной нагрузки: тиражирование и расширение. Журнал потребительских исследований.1974; 1 (1): 33–42. [Google Scholar]
  • Jasti S, Kovacs S. Использование информации о транс-жирах на этикетках пищевых продуктов и их детерминантах среди многоэтнических студентов колледжей. Журнал диетологии и поведения. 2010. 42 (5): 307–314. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2009.06.004. [PubMed] [Google Scholar]
  • Джонс Дж., Ричардсон М. Объективное исследование восприятия потребителями информации о питании на основе оценок состояния здоровья и движений глаз. Питание общественного здравоохранения.2007. 10 (03): 238–244. [PubMed] [Google Scholar]
  • Клоэ-Леман Д.М., Фриланд-Грейвс Дж., Андерсон Э.Р., Макдауэлл Т., Кларк К.К., Ханс-Нусс Х., Милани Т.Дж. Знания о питании связаны с большей потерей веса у тучных и полных женщин с низким доходом. Журнал Американской диетической ассоциации. 2006. 106 (1): 65–75. [PubMed] [Google Scholar]
  • Labiner-Wolfe J, Jordan Lin C-T, Verrill L. Влияние заявлений о низком содержании углеводов на восприятие потребителями полезности пищевых продуктов и их полезности для контроля веса.Журнал диетологии и поведения. 2010. 42 (5): 315–320. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2009.08.002. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ляхтенмяки Л. Утверждение здоровья в пищевых продуктах. Качество еды и предпочтения. 2013. 27 (2): 196–201. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2012.03.006. [Google Scholar]
  • Литвуд П.П., Ричардсон Д.П., Стретер П., Тодд П.М., ван Трайп ХКМ. Понимание потребителями утверждений о питании и полезности для здоровья: источники доказательств. Британский журнал питания.2007. 98 (03): 474–484. [PubMed] [Google Scholar]
  • Legault L, Brandt MB, McCabe N, Adler C., Brown AM, Brecher S. Исследование этикеток и упаковок пищевых продуктов, 2000–2001 гг. . Журнал Американской диетической ассоциации. 2004. 104 (6): 952–958. [PubMed] [Google Scholar]
  • Леви А.С., Фейн С.Б. Способность потребителей выполнять задачи, используя этикетки с питанием. Журнал диетологии и поведения. 1998. 30 (4): 210–217. [Google Scholar]
  • Li F, Miniard PW, Barone MJ.Облегчающее влияние знаний потребителей на эффективность справочной информации о повседневной ценности. Журнал Академии маркетинговых наук. 2000. 28 (3): 425–435. [Google Scholar]
  • Lin C-TJ, Lee J-Y, Yen ST. Влияет ли диетическое потребление на поиск информации о питательных веществах на этикетках пищевых продуктов? Социальные науки и медицина. 2004; 59 (9): 1955–1967. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.socscimed.2004.02.030. [PubMed] [Google Scholar]
  • Lin C-TJ, Yen ST. Знание диетических жиров среди нас, потребителей.Журнал Американской диетической ассоциации. 2010. 110 (4): 613–618. [PubMed] [Google Scholar]
  • Лю Р., Хефкенс С., Вербеке В. Понимание китайскими потребителями и использование этикеток пищевых продуктов и их определяющих факторов. Качество еды и предпочтения. 2015; 41 (0): 103–111. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.11.007. [Google Scholar]
  • Макки М.А., Мец М. Простота чтения обязательной информации на канадских этикетках пищевых продуктов. Международный журнал потребительских исследований. 2009. 33 (4): 369–381.[Google Scholar]
  • Мейкон Дж. Ф., Окленд М. Дж., Дженсен Х. Х., Киссак, Пенсильвания. Использование этикеток на пищевых продуктах американцами пожилого возраста: данные продолжающегося обследования потребления пищи отдельными лицами и обследования знаний о питании и здоровье 1994–1996 годов. Журнал питания для пожилых людей. 2004. 24 (1): 35–52. [PubMed] [Google Scholar]
  • Мариетта А.Б., Уэлшимер К.Дж., Андерсон С.Л. Знания, отношение и поведение студентов в отношении образования 1990 г. по вопросам маркировки пищевых продуктов. Журнал Американской диетической ассоциации.1999. 99 (4): 445–449. [PubMed] [Google Scholar]
  • Матиос А.Д., Ипполито П. Заявления о пользе для здоровья в рекламе и маркировке пищевых продуктов с распространением информации о питании среди потребителей. В: Фразао Э., редактор. Пищевые привычки Америки: изменения и последствия. 1999. С. 189–212. (Vol. AIB750) Информационный бюллетень по сельскому хозяйству № (AIB750) [Google Scholar]
  • Маккиннон Л., Гискес К., Туррелл Г. Вклад трех компонентов знаний о питании в социально-экономические различия в выборе продуктов питания.Питание общественного здравоохранения. 2014; 17 (08): 1814–1824. [PubMed] [Google Scholar]
  • Mhurchu CN, Gorton D. Маркировка пищевых продуктов и утверждения в Новой Зеландии и Австралии: обзор использования и понимания. Австралийский и новозеландский журнал общественного здравоохранения. 2007. 31 (2): 105–112. [PubMed] [Google Scholar]
  • Миллер К.К., Пробарт С.К., Ахтерберг С.Л. Знания и неправильные представления о маркировке продуктов питания среди женщин с инсулинозависимым сахарным диабетом. Педагог по диабету. 1997. 23 (4): 425–432.[PubMed] [Google Scholar]
  • Miller LMS. Количественная обработка информации панелей фактов питания. Британский продовольственный журнал. 2014. 116 (7): 1205–1219. DOI: http://dx.doi.org/10.1108/BFJ-02-2013-0042. [Google Scholar]
  • Miller LMS, Cassady DL. Выбор здоровой пищи с использованием панелей фактов о питании: роль знаний, мотивации, целей изменения диеты и возраста. Аппетит. 2012. 59 (1): 129–139. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Miller LMS, Cassady DL, Applegate EA, Beckett LA, Wilson MD, Gibson TN, Ellwood K.Взаимосвязь между использованием этикеток на пищевых продуктах, мотивацией и качеством питания. Питательные вещества. 2015; 7: 1068–1080. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Miller LMS, Gibson TN, Applegate EA. Предикторы понимания информации о питании в зрелом возрасте. Обучение и консультирование пациентов. 2010. 80 (1): 107–112. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Miller LMS, Gibson TN, Applegate EA, de Dios J. Механизмы, лежащие в основе понимания информации о здоровье в зрелом возрасте: роль предварительных знаний и емкости рабочей памяти.Журнал психологии здоровья. 2011. 16 (5): 794–806. [PubMed] [Google Scholar]
  • Miller LMS, Zirnstein M, Chan PK. Знания по-разному поддерживают память для информации о питании в более позднем возрасте. Журнал психологии здоровья. 2013. 18 (9): 1141–1152. [PubMed] [Google Scholar]
  • Мисра Р. Знания, отношение и использование ярлыков среди студентов. Журнал Американской диетической ассоциации. 2007. 107 (12): 2130–2134. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2007.09.001. [PubMed] [Google Scholar]
  • Мурман К.Квазиэксперимент для оценки потребительских и информационных детерминант деятельности по обработке информации о питании: пример закона о маркировке пищевых продуктов и просвещении. Журнал государственной политики и маркетинга. 1996. 15 (1): 28–44. [Google Scholar]
  • Найга Р.М. Знания в области питания, пола и использования этикеток на пищевых продуктах. Журнал по делам потребителей. 2000. 34 (1): 97–112. [Google Scholar]
  • Nelson D, Graham D, Harnack L. Объективная мера использования панели фактов о питании и качества питательных веществ в выбранном продукте.Журнал диетологии и поведения. 2014. 46 (6): 589–594. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2014.04.296. [PubMed] [Google Scholar]
  • Nocella G, Kennedy O. Заявления о пользе пищевых продуктов – что понимают потребители. Продовольственная политика. 2012. 37 (5): 571–580. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodpol.2012.06.001. [Google Scholar]
  • Норазланшах Х., Мухаммад И., Хасмира М., Машита М., Норфазила М., Фазлила Надя М. Использование этикетки с питанием при принятии решения о покупке продуктов среди студентов университета в Куантане, Малайзия.Журнал «Здоровье и окружающая среда». 2013; 4 (4): 1–10. [Google Scholar]
  • Norazmir MN, Norazlanshah H, Naqieyah N, Anuar MIK. Понимание и использование этикеток пищевых продуктов на упаковке продуктов среди образованных молодых людей. Пакистанский журнал питания. 2012; 11 (10): 934–940. [Google Scholar]
  • Оллбердинг, штат Нью-Джерси, Вольф Р.Л., Контенто I. Использование пищевых продуктов на этикетках и его связь с потреблением пищи среди нас, взрослых. Журнал Американской диетической ассоциации. 2010. 110 (8): 1233–1237. [PubMed] [Google Scholar]
  • Олсон Дж., Сим Л.Оценка знаний о питании с точки зрения обработки информации. Журнал диетологии. 1980. 12 (3): 157–161. [Google Scholar]
  • Orquin JL. Модель линзы Брунсвика для оценки здоровья потребителей упакованных пищевых продуктов. Журнал потребительского поведения. 2014. 13 (4): 270–281. [Google Scholar]
  • Палмер Р.Ф., Грэм Дж. У., Тейлор Б., Таттерсон Дж. Конструирование валидности в исследованиях поведения в отношении здоровья: интерпретация моделей скрытых переменных, включающих самооценку и объективные измерения. Журнал поведенческой медицины.2002. 25 (6): 525–550. DOI: http://dx.doi.org/10.1023/A:1020689316518. [PubMed] [Google Scholar]
  • Парментер К., Уордл Дж. Разработка вопросника по питанию. Европейский журнал клинического питания. 1999; 53: 298–308. [PubMed] [Google Scholar]
  • Перес-Эскамилла Р., Халдеман Л. Использование этикеток на пищевых продуктах изменяет связь дохода с качеством питания. Журнал питания. 2002. 132 (4): 768–772. [PubMed] [Google Scholar]
  • Петрович Д., Ферн А., Найга Р. М., Дролиас Д.Знания о питании, маркировка пищевых продуктов и полезные сведения о продуктах питания – исследование покупателей супермаркетов на юго-востоке Англии. Британский продовольственный журнал. 2012. 114 (6–7): 768–783. [Google Scholar]
  • Petrovici D, Ritson C. Факторы, влияющие на поведение потребителей в отношении профилактики здоровья. BMC Public Health. 2006; 6 (1): 222. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Плецке В., Генри Б.В., Озир А.Д., Уморен Дж. Влияние просвещения по вопросам питания на знания, отношение и поведение в отношении трансжирных кислот в продуктах питания.Журнал исследований в области семейных и потребительских наук. 2010. 39 (2): 173–183. [Google Scholar]
  • Post RE, Mainous AG, Diaz VA, Matheson EM, Everett CJ. Использование этикетки с информацией о питании при ведении хронических заболеваний: результаты национального обследования здоровья и питания. Журнал Американской диетической ассоциации. 2010. 110 (4): 628–632. [PubMed] [Google Scholar]
  • Rasberry CN, Chaney BH, Housman JM, Misra R, Miller PJ. Детерминанты питания | использование этикеток среди студентов колледжей.Американский журнал санитарного просвещения. 2007; 38 (2): 76. [Google Scholar]
  • Солтхаус Т. Взаимосвязь старения, знаний и когнитивных способностей. В: Штаудингер У.М., Линденбергер У., редакторы. Понимание человеческого развития: диалоги с психологией продолжительности жизни. Дордрехт, Нидерланды: Клувер; 2003. С. 265–287. [Google Scholar]
  • Сатья Дж. А., Галанко Дж. А., Нойхаузер М. Л.. Использование этикеток пищевых продуктов связано с демографическими, поведенческими и психосоциальными факторами, а также с рационом питания афроамериканцев в Северной Каролине.Журнал Американской диетической ассоциации. 2005. 105 (3): 392–402. [PubMed] [Google Scholar]
  • Спронк И., Каллен С., Бердон С., О’Коннор Х. Взаимосвязь между знаниями о питании и диетическим потреблением. Британский журнал питания. 2014. 111 (10): 1713–1726. [PubMed] [Google Scholar]
  • Suter TA, Burton S. Исследование коррелятов и эффектов, связанных с краткой оценкой знаний потребителей о питании. Журнал исследований в области семейных и потребительских наук. 1996. 25 (2): 117–136. [Google Scholar]
  • Шикман Л. Р., Блум П. Н., Леви А. С..Предлагаемая модель использования заявлений на упаковке и этикеток с питанием. Журнал государственной политики и маркетинга. 1997. 16 (2): 228–241. [Google Scholar]
  • Verbeke W, Scholderer J, Lähteenmäki L. Потребительская привлекательность заявлений о питательной ценности и полезности для здоровья в трех существующих концепциях продуктов. Аппетит. 2009. 52 (3): 684–692. [PubMed] [Google Scholar]
  • Vyth EL, Steenhuis IH, Brandt HE, Rondonburg AJ, Brug J, Seidell JC. Методологическое качество исследований маркировки на лицевой стороне упаковки: обзор плюс определение исследовательских проблем.Nutr Rev.2012; 70 (12): 709–720. [PubMed] [Google Scholar]
  • Уолтерс А., Лонг М. Влияние сигналов на этикетке продуктов питания на восприятие качества и покупательские намерения среди активных потребителей с разным уровнем знаний в области питания. Журнал диетологии и поведения. 2012. 44 (4): 350–354. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jneb.2011.08.008. [PubMed] [Google Scholar]
  • Wardle J, Parmenter K, Waller J. Знания в области питания и прием пищи. Аппетит. 2000. 34 (3): 269–275.[PubMed] [Google Scholar]
  • Уильямс П. Понимание потребителями и использование заявлений о пользе для здоровья в отношении пищевых продуктов. Обзоры питания. 2005. 63 (7): 256–264. [PubMed] [Google Scholar]
  • Wills J, Schmidt D, Pillo-Blocka F, Cairns G. Изучение отношения потребителей к информации о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов во всем мире. Обзоры питания. 2009; 67 (s1): S102 – S106. [PubMed] [Google Scholar]
  • Wills JM, Storcksdieck genannt Bonsmann S, Kolka M, Grunert KG. Европейские потребители и заявления о пользе для здоровья: отношение, понимание и покупательское поведение.Труды Общества питания. 2012. 71 (2): 229–236. [PubMed] [Google Scholar]
  • Уорсли А. Знания о питании и потребление продуктов питания: могут ли знания в области питания изменить пищевое поведение? Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания. 2002; 11 (s3): S579 – S585. [PubMed] [Google Scholar]
  • Жежель И., Милошевич Дж., Стоянович Ž, Огнянов Г. Мотивационная и информационная основа отношения к продуктам питания, заявляющим о пользе для здоровья. Аппетит. 2012. 59 (3): 960–967. [PubMed] [Google Scholar]

Приложения для смартфонов для пропаганды здорового питания и питания: обзор литературы

Фон: Быстрое развитие технологий стимулировало использование смартфонов в исследованиях и практике укрепления здоровья.Хотя многие приложения (приложения), относящиеся к диете и питанию, доступны на основных платформах смартфонов, сравнительно немногие из них были протестированы в исследовательских исследованиях, чтобы определить их эффективность в укреплении здоровья.

Методы: В этой статье мы обобщаем данные об использовании приложений для смартфонов для пропаганды здорового питания и питания на основе библиографических поисков в PubMed и CINAHL с соответствующими поисковыми запросами, относящимися к диете, питанию и снижению веса, до августа 2015 года.

Полученные результаты: В результате библиографического поиска было обнаружено 193 статьи. Путем проверки рефератов или полнотекстовых статей было выявлено в общей сложности три соответствующих качественных исследования и 9 рандомизированных контролируемых исследований. В качественных исследованиях участники предпочитали приложения, которые можно было быстро и легко вводить, а также приложения, повышающие осведомленность о приеме пищи и управлении весом.В рандомизированных исследованиях использование приложений для смартфонов было связано с лучшим соблюдением диеты для продуктов с низким содержанием калорий, низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, а также с более высоким уровнем физической активности (p = 0,01-0,02), что привело к большей потере веса (p = 0,042- <0,0001).

Обсуждение: В будущих исследованиях следует использовать схемы рандомизированных контролируемых исследований, более крупные размеры выборки и более длительные периоды исследований, чтобы лучше определить возможности смартфонов в отношении диеты и вмешательства в питание.Существует потребность в приемлемых с культурной точки зрения, адаптированных сообщениях о здоровье для повышения уровня знаний и осведомленности о поведении, связанном со здоровьем, например о здоровом питании. Приложения для смартфонов, вероятно, станут полезным и недорогим средством улучшения диеты и питания, а также борьбы с ожирением среди населения в целом. Участники предпочитают приложения, которые легко и быстро администрировать, а также приложения, повышающие осведомленность о приеме пищи и управлении весом.

Ключевые слова: Точность; Сотовые телефоны; Диета; Питание; Ожирение; Рандомизированные контролируемые испытания; Приложения для смартфонов; Потеря веса.

Чтение литературы по питанию: руководство для скептиков

Это обескураживает. Множество цифр и статистики. И когда вы пытаетесь получить из аннотации итоговую строку, которая должна дать вам итоговую строку, вы получите следующее (не пытайтесь это читать):

За 10 лет наблюдения умерло 47 976 мужчин и 23 276 женщин. Мужчины и женщины из самого высокого и самого низкого квинтилей красного цвета (ОР 1,31 [95% ДИ 1,27–1,35] и ОР 1,36 [95% ДИ 1.30–1,43], соответственно) и переработанного мяса (HR, 1,16 [95% ДИ, 1,12–1,20] и HR, 1,25 [95% ДИ, 1,20–1,31], соответственно), потребление имело повышенный риск общей смертности…

Ученым это читать так же трудно, как и всем остальным. Нет никакого обязательства приводить всю статистику в резюме; это только затрудняет чтение. Общий принцип заключается в том, что стиль не зависит от содержания. Наш первый принцип, приведенный выше, заключался в том, что первая цель при написании статьи – научить.

Давайте попробуем извлечь нужные нам числа, а именно риск – то есть вероятность, которая, опять же, представляет собой количество способов получения определенного результата, разделенное на все возможные исходы.Здесь все возможные результаты – это число n в каждом квинтиле. Мы просто смотрим на мужчин, а в исследовании участвовало 322 263 человека. Таким образом, n для каждого квинтиля составляет 322 263/5 = 64 453.

Теперь, глядя на Таблицу 2, мы видим 4448 смертей от рака в пятом квартале (группа с самым высоким потреблением красного мяса). Таким образом, вероятность смерти от рака для большого потребителя красного мяса составляет 4 448/64 453 = 0,069 или 6,9%. Это не звучит как большой риск, но это нечто, и мы должны сравнивать его с риском группы с низким потреблением красного мяса.В первом квартале было зарегистрировано 2136 смертей от рака (группа с самым низким потреблением красного мяса). Таким образом, вероятность смерти от рака в качестве потребителя красного мяса составляет 2136/64 453 = 0,033 или 3,3%, что еще ниже. Аналогичным образом мы можем рассчитать риск для каждого квинтиля и составить цифру, которую хотели бы увидеть сами:

Рис. 2: Смертность от рака (процент квинтиля) как функция потребления красного мяса – значения соответствуют количеству квинтиля слева направо. Данные Sinha, et al.(9).

Это несколько не впечатляет. Общий риск в эксперименте низок, и большое (семикратное) увеличение потребления красного мяса дает нам увеличение риска только на 3,6%. А как насчет отношения шансов? Что ж, 6,9 / 3,3 = 2,1, что фактически соответствует критерию Хилла. Однако, если вы посмотрите на Таблицу 2, авторы показывают HR (опять же, примерно такой же, как OR) только 1,44 или 1,22, в зависимости от того, как обрабатываются данные. Проблема в том, что есть и другие факторы, которые могут способствовать смерти от рака.Так называемые искажающие факторы должны быть исправлены.

Confounders

Sinha, et al. Подчеркните, что разделение людей по потреблению красного мяса дает группы, которые имеют другие различия. Авторы отмечают: «Субъекты, которые потребляли больше красного мяса, как правило, состояли в браке, с большей вероятностью были белого неиспаноязычного происхождения, чаще курили, имели более высокий индекс массы тела и имели более высокое ежедневное потребление энергии, всего жир и насыщенные жиры, и они, как правило, имели более низкий, уровень образования и уровень физической активности, уровни и более низкое потребление фруктов, овощей, клетчатки и витаминных добавок »(, выделено мной, ).Затем они корректируют данные для этих переменных, и в их «скорректированной модели» HR снижается до 1,44. Этот последний абзац подает всевозможную тревогу для ученого, читающего это.

Оказывается, конфаундеры симметричны; Другими словами, если красное мясо представляет собой риск и требует корректировки для курения, это то же самое, что сказать, что курение является риском и должно быть исправлено для красного мяса. Что имеет больше смысла? Вы знаете, что курение – это риск; поэтому более вероятно, что основной эффект – это копчение, а не красное мясо.И ошибки еще хуже, потому что при исправлении искажающих факторов предполагается наличие линейной зависимости: эффект от курения плюс эффект красного мяса. Это серьезное предположение. Если красное мясо вообще представляет собой риск, этот риск может быть уменьшен, если вы курильщик – хуже или лучше (вряд ли станет лучше), потому что, если в красном мясе вообще есть какой-либо риск, курильщики могут реагировать хуже, потому что курение глобальный эффект. Фактически, все вмешивающиеся факторы могут находиться в нелинейных отношениях друг с другом.И есть некоторые недостающие помехи, такие как углеводы. Большинство из нас думает, что красное мясо в салате может иметь другие эффекты, чем говядина Веллингтон.

Все это было бы хорошо, если бы мы действительно наблюдали большой эффект, если бы он был хотя бы 2,1 к 1, как мы обнаружили с необработанными данными. Но HR всего 1,44. Что это обозначает? Если бы высокий уровень красного мяса и низкий уровень красного мяса имели одинаковый риск, RR был бы 1,0; другими словами, шансы 50 на 50. Используя наш быстрый калькулятор выше, 1,44 это то же самое, что 59-to-41.Опять же, неужели мы действительно откажемся от стейка из-за такой разницы?

Необходимо понять еще одно: это то, что в статистике называется «двусторонним». Это означает, что если риск употребления красного мяса снижается, риск отказа от употребления красного мяса возрастает. Чтобы прояснить это, учтите, что не все, кто курит, заболевают раком легких, и не все, кто заболевает раком легких, являются курильщиками, но никто не думает, что курение просто имеет меньший риск для некоторых людей. Просто некоторые менее восприимчивы.Применяется односторонняя статистика. Сигаретный дым – это токсин. Вы либо заболеете раком легких, либо у вас иммунитет, либо он еще не настиг вас. Но что касается красного мяса в диете, вы не знаете, прежде чем проводить эксперимент. На самом деле, многие люди, особенно пожилые, вероятно, не получают достаточно красного мяса. Если красное мясо было риском, то замена красного мяса чем-то другим также могла быть риском по какой-то причине.

Наконец, Sinha, et al. вывести дополнительный пункт. У нас есть подозрения в диетических экспериментах относительно того, является ли независимая переменная надежной и точно измеренной.Принцип, который Хилл явно не рассматривает, заключается в том, что оценка ошибок должна применяться к независимой переменной – в данном случае к потреблению красного мяса. Если есть значительная ошибка в измерении потребления красного мяса, вам потребуется очень сильный ОР, чтобы убедиться в эффекте. Фактически, «корреляция между потреблением красного мяса, оцененная с помощью вопросника о частоте приема пищи, по сравнению с двумя дневниками 24-часовых воспоминаний, составила 0,62 для мужчин и 0,70 для женщин, как сообщалось ранее.”Ошибка от 30 до 38% может переместить людей из одного квинтиля в другой.

Итог: Чтобы читать медицинскую литературу, относитесь скептически и доверяйте здравому смыслу. Бремя разъяснения и обучения лежит на авторе.


Список литературы

  1. Lennerz B, et al. Управление диабетом 1 типа с помощью диеты с очень низким содержанием углеводов. Педиатрия 141,6 (2018).
  2. Hallberg SJ, et al. Эффективность и безопасность новой модели лечения диабета 2 типа в течение 1 года: открытое, нерандомизированное, контролируемое исследование. Diabetes Ther. 9 (2018): 583–612.
  3. Saslow L., et al. Результаты цифровой программы самоконтроля низкоуглеводного диабета 2 типа: годичные результаты продольного исследования с участием одной руки. JMIR Диабет , 2018.
  4. Feinman RD. Питание в условиях кризиса. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вермонт: Челси-Грин, 2019.
  5. ЛеФану Дж. Взлет и падение современной медицины. Нью-Йорк: Кэрролл и Граф, 1999.
  6. Мукерджи С. Император всех болезней. Нью-Йорк, Scribner: 2010.
  7. Hill AB. Окружающая среда и болезнь: связь или причинно-следственная связь? Труды Королевского медицинского общества. 58 (1965): 295-300.
  8. Sinha R., et al. Потребление мяса и смертность: проспективное исследование с участием более полумиллиона человек. Arch Intern Med. 169,6 (2009): 562-571.

Ричард Дэвид Фейнман, доктор философии, профессор клеточной биологии в Медицинском центре Нижнего штата Нью-Йорка в Бруклине, где он был пионером в включении питания в учебные программы по биохимии.Выпускник Университета Рочестера и Университета Орегона, доктор Фейнман опубликовал множество научных и популярных статей. Он является основателем и бывшим соредактором (2004–2009) журнала Nutrition & Metabolism . В настоящее время он изучает применение кетогенных диет для лечения рака.

Влияние питания на имплантацию эмбриона. Обзор Литература

Обзорная статья Открытый доступ

Влияние питания на имплантацию эмбриона.Обзор Литература

Анжелики Цанцариду 1 * , Ольга Цанцариду 2 , Мария Аспрогианни 2 , Спирос Потамианос 3 , Кириакос Спилиопулос 1 , Николаос Цилимингас 1 , Иоаннис Скуларигис 4 , София Калантариду 5 , Георгиос Валсамакис 5

1 Отделение кардиоторакальной хирургии, Университетская клиника Ларисы, Университет Фессалии, Лариса, Греция 2 Отделение акушерства и гинекологии, Общая больница Кефалонии, Кефалония, Греция
3 Отделение гастроэнтерологии, Университетская больница Ларисы, Университет Фессалии, Лариса, Греция
4 Отделение кардиологии, Университетская больница Ларисы, Университет Фессалии, Лариса, Греция
5 Отделение репродуктивной эндокринологии, отделение акушерства и гинекологии 3-го университета, Университетская больница Аттикон, Этникон и Каподистриакон Афинский университет, Афины, Греция

* Автор, ответственный за переписку: Ангелики Цанцариду, торакальный хирург, отделение сердечно-сосудистой и торакальной хирургии, Университетская больница Ларисы, Фессалия, Papavasileiou 1-3, Filippoupoli, Larissa, почтовый индекс 41334, Греция.Тел: +306972167973; Эл. адрес: @ / @

Поступила: 10.08.2020 г .; Принята в печать: 14 октября 2020 г .; Опубликовано: 23 октября 2020 г.

Образец цитирования: Георгиос В., Анжелики Т., Ольга Т., Мария А. и др. (2020). Влияние питания на имплантацию эмбриона. Обзор литературы. J Nutrition Health Food Sci 8 (2): 1-12. DOI: 10.15226 / jnhfs.2020.001178 В процедуре имплантации задействован «биопленочный» механизм защиты организма от угрозы. Выраженные иммунно-воспалительные процедуры питательные, молекулярные и биохимические факторы, связанные с гомеостазом, обеспечивают успешное включение бластоцисты в экологию матки.В цепь питания матери-хозяина, эмбриона и его микробиоты изменяет внутреннюю среду человека, уровни гормонов, характеристики плода и рост.

Это исследование было проведено для получения информации о влиянии диеты на качество имплантации в попытке терапевтически синхронизировать развитие бластоцисты у кормящих матерей. Проблема распространяется на все «окна инопланетных имплантаций».

Формирование жизни (: оплодотворение) и ее развитие является следствием биохимических реакций (: митохондриальный цикл, репликация, регенерация, окисление, апоптоз и др.). Гомеостазом называется способность организма сохранять стабильность своей внутренней экосистемы, несмотря на экзо-эндогенные изменения. В Весь процесс включает потребление энергии, оперативную координацию различных органов, особенно между нервной и эндокринной системами.

Нестабильность гомеостаза предрасполагает к «выкидышам».
Ключевыми элементами, которые улучшают кислотно-щелочное равновесие, потребность в кислороде и косвенно успешную имплантацию, являются белки, микроэлементы, витамины, омега-3 жирные кислоты, ферменты, фитонутриенты фруктов и овощей, пробиотики.Ограничение обработанных или загрязненных продуктов, вызывающих нарушение эндокринной системы химические вещества и микробы, сахар, насыщенные и трансжирные кислоты предотвращают генетическое ухудшение, старение и проблемные имплантации.

Сбалансированное питание, пищеварение и гормонально-зависимый метаболизм определяют эффективность нашей репродуктивной системы и процедуры гомеостатической имплантации.

Ключевые слова: Имплантация; Питание; Диета; Микробиота; Окислительный стресс; Воспаление; иммунитет.

Физиология и механизмы имплантации

Ответы на искусственно имплантированные медицинские устройства различны для каждого конкретного материала, разделяя общие характеристика: индукция ответа хозяина.Это означает воспалительная фиброваскулярная инкапсуляция «нарушителя», так что что иностранец изолирован и не взаимодействует с «домовладельцем». Вода является основным растворителем, оптимизирующим физико-химические процессы. изменения поверхности «биологического вещества» (: окисление, гидрофильность или гидрофобность, антимикробное действие) модулирующий реакции иммунитета и уменьшение негативных последствий имплантации. Эта концепция применима к матери и эмбриону. естественная связь. Для включения бластоцисты в поверхности эндометрия он должен плотно сталкиваться и есть обратная связь. Гидрофобность клеточной поверхности и способность связывать фибронектин, витронектин и коллаген типа 1 важны для фиксации имплантатов. Окружающая микросреда и ресурсы способствуют выражению гидрофильная клеточная поверхность, которая провоцирует «инфекции». Гидрофилия – это необходимо, потому что ионы Ca ++, Na + и Cl- будут сидеть на воде корочка. Белки из крови и жидкостей тканей, которые подверглись диффузные вокруг имплантата впитываются в слой воды. Образовавшиеся белковые слои перестраиваются, меняют форму и структура в зависимости от химической структуры поверхности, температуры и скомпоновать зону сварки ячейками.[1, 2]

Вода, белки, углеводы и липиды необходимы для питания. компоненты, необходимые для организмов. Иммунологический система различает возбудителей болезней, разделяет полезные и знакомые белки от вредных и чужеродных , обнаруживающие «Опасные» сигналы, такие как микробы, неапоптотические, некротические клетки смерть. Ориентация и движение оплодотворенной яйцеклетки, эмбриона имплантация, формирование плаценты и материнские взаимодействия эмбриона опосредуются протеазами, цитокинами, хемокины, которые синтезируются эпителиальными клетками и повлиять на клеточное поведение и результат иммунной отклик.Они

Размножают развитие бластоцисты в матке, направлять его химиотаксически и способствовать его адгезии к матке эпителиальная поверхность, управляющая также децидуализацией. Децидуальные клетки также производят те локально активные молекулы, которые важны для направляя и сдерживая инвазию трофобластов и лейкоцитов транспортировка в децидуальную оболочку до установления плаценты. Стромальные клетки секретируют цитокины, которые приводят к децидуализации. процесс и хемокины, которые привлекают лейкоциты и помогают миграция трофобластов.Нарушения в их производстве связанные с бесплодием и выкидышами. [3, 4]

Микробные клетки, неопластические клетки и т. Д. Проявляют аналогичные действия. необходимые для их колонизации. Наличие комплексного типа олигосахариды на поверхности клетки, металлопротеиназы, интерстициальная коллагеназа, сериновые протеазы (плазминоген активатор) опосредуют вторжение трофобластов и других. Кислотно-щелочной соотношение (pH), температуры являются важными факторами для ферментативного функции. Координация материнских и эмбриональных процессов, трансформация матки, развитие и защита плода от хищников, обмен питательными веществами, коммуникации эмбрион и мать, изменения и адаптации через иммунитет система, система микро-РНК связана с эмбрионом имплантация.[5, 6]

Этапы имплантации включают распознавание и совпадение бластоцисты с эндометрием, нарушение эмбриона и трофобласта, заканчивающихся децидуализацией и плацентация. Ферментативные функции и гликопротеины сохраняют бластоциста прикрепляется к эндометрию. Гидрофильный природа гликопротеинов позволяет им функционировать в водной среде. окружающей среде, где они действуют в идентификации клеток и связывание других молекул. Бластоциста с механизмом микроворсинки мигрируют внутрь эндометрия.Тогда производство бета-хорионического синтетического фолликулостимулирующего гормона начинается, при превращении ячеек слоя в децидуальные клетки начинается. Полное проникновение бластоцисты в миометрий происходит постепенно, в то время как изменения, которые клетки, претерпевшие в матке, продолжают превращать ее в клеточный слой, обладающий повышенной секреционной активностью. Эта жемчужина масса »полностью« лечит »место имплантации. [7]

Способность цитотрофобластических клеток проникать зависит от много факторов.

A. Экспрессия молекул, связывающих поверхностные клетки. Цитотрофобластные (CTB) клетки могут имитировать или дифференцироваться в другие клетки и сливаются в синцитии, играя ключевую роли в общении между матерью и плодом и в гормональных функциях. Клетки CTB размножаются и переходят в децидуальная оболочка, изменяя эндометрий и его сосудистые петли. Маточные факторы, кислород, внеклеточный матрикс, цитокины, факторы роста, эстрадиол, глюкокортикоиды, хорионик человека гонадотропиновые гормоны присутствуют на региональном уровне, регулируют клеточный трансформации, созревание и движение трофобласта.[8, 9] Клетки CTB проникают в эндометрий и миометрий. с использованием металлопротеиназ. Их действие зависит от температуры, химическая среда, взаимодействия с аминокислотами ферменты, электростатические и гидрофобные силы и водород облигации. [10] Коллаген – это белок, содержащийся в большом количестве, «клей», удерживающий организм, синтезированный с помощью витамина С. Коллаген связывающие интегрины (трансмембранные белки – рецепторы) опосредуют спаечные процессы и передают сигналы для клеточных рост, выживаемость и метастазы.При активации они вызывают агрегации тромбоцитов, фиброз, новообразования, восстановление тканей, заживление ран и гомеостаз. [11,12]

B. Адекватность специфических протеаз, которые деконструировать внеклеточное вещество, такое как плазминоген активатор и металлопротеиназы. Протеазы, желатиназы,

C. Протеогликаны секретируются тучными клетками эндометрия которые также опосредуют воспаление и плацентарный ангиогенез. Чрезмерная реакция тучных клеток может вызвать иммунопатологическое потеря беременности.Эмбрион и опухоль или другой вид имплантации регулируется внеклеточными металлопротеиназами. Меньшие суммы металлопротеиназ связаны с бесплодием и выкидышами. Экспрессия активатора плазминогена и других матричных ферментов влияет на апоптоз, протеолиз, ангиогенез, успех или неудачу имплантация. Генетические и экологические факторы, такие как диета влияет на pH и косвенно на ферментативную активность, дефектные барьеры. Обработанные и приготовленные продукты «мертвы» потому что только натуральное и сырое содержат неповрежденные питательные вещества, витамины, минералы и ферменты, необходимые для жизненных процедур.[13-15]

D. Факторы роста и цитокины, которые дополнительно регулируют проникновение. Трансформационный фактор роста, цитокины, гормоны эстрогена и прогестерона, клеточная адгезия молекулы стимулируют проникновение, ангиогенез и эмбрион процесс имплантации. Связь между иммунитетом клетки осуществляется за счет цитокинов. Цитокины задействованы нарушения обмена веществ поддерживают гомеостаз между плода и матери и предотвратить потерю беременности. [16, 17] E. Уровни O2 в тканях.Плацента – это место поступления кислорода и обмен питательными веществами между двумя организациями. Спиральные артерии необходимо установить, иначе произойдет неправильная перфузия плода приводит к дисбалансу между активными формами кислорода и антиоксиданты, повреждение белков, липидов, ДНК и клеточный стресс. [18]

F. Microbiome. Наличие патогенной микробиоты в эндометрии, конкурирующем за пищевые ресурсы и накопление кислых метаболитов во внеклеточном пространстве провоцирует сбои при имплантации.Микроорганизмы в большинстве случаев жить в гармонии с людьми, расщепляя пищу, производя витамины и противовоспалительные вещества, укрепляющие иммунная система хозяина и борьба со злокачественными микробами. Антагонистическое поведение угрожает оплодотворенной яйцеклетке, которую могут съесть микробы. Модели питания и образа жизни влияют на их качество и количество. [19]

G. Кислотно-основной гомеостаз. Ph регулирует активацию или инактивация молекул и биопленка . Внеклеточный матрица относится к клеточным физико-химическим характеристикам, приверженности, отслойки, инвазии, ангиогенез, миграции, переходы.Чистая вода, диета, богатая фруктами, овощами, семенами и рыбой. щелочная среда. Хаос возникает из-за чрезмерного роста патогенные бактерии и грибы и последующее подкисление тело, которое препятствует ферментативной деятельности. [20-22]

H. Сбалансированное питание, пищеварение и гормонозависимость метаболизм. Внутренняя экосистема зависит от пищи. Питательные вещества участвуют в ферментативных функциях, оказывая антиоксидантные и защитные мероприятия. Основной источник энергии – углеводы.Недостаток белков и аминокислот в пище приводит к ослаблению иммунитета. система, задержка жидкости, интерстициальный отек, бесплодие и неудача имплантации. Аминокислоты используются как источники энергии для восстановления, выживания, регенерации и роста клеток, цикл Кребса, ферментативные функции, обмен веществ. [23] Цель и методика поиска литературы
Компьютерный поиск был проведен в pubmed и медлайн о диете и ее влиянии на эмбрион или другого инопланетянина имплантация. Ключевые слова: имплантация, питание, диета, микробиота, окислительный стресс, воспаление, иммунитет.

Было указано много баз данных, например с комбинацией слов «имплантация» и «диета» 984 статьи и 88 отзывов были обнаружены и с «имплантацией» и «питанием» 936 статей, Написано 189 отзывов. Однако комплексно-систематический обзор обзор статей, продольный, экспериментальный, клинический и сравнительные исследования, метаанализы были предпочтительнее, потому что они задокументировали и прояснили связь питания с процедура имплантации.

С комбинацией «окна имплантации» и «диеты» было одно экспериментальное исследование на мышах, изучающее эффекты офинтегрин β3 и фактор ингибирования лейкемии в эндометрии контролируемой гиперстимуляции яичников во время имплантации окно?

Со словами «имплантация эмбриона» и «диета» были 101 статья, 10 обзоров.

Со словами «имплантация эмбриона» и «окисление» там было 17 статей и 1 обзор.

С комбинацией «имплантации эмбриона» и «Окисление» и «диета» была опубликована одна статья, предполагающая эта диета и ее составляющие могут влиять на время и поддержание беременности.

Со словами «имплантация эмбриона» и «воспаление». и «диета», две обзорные статьи, начавшие адипокины (лептины) и диетические компоненты, влияющие на репродуктивное здоровье.Лептин это гормон, секретируемый жировой тканью, передающий сигнал гипоталамусу, регулирующие сытость, иммунитет, фертильность и нервную систему. Со словами «имплантация эмбриона» и «иммунитет» и «Диета» не отмечена.

Со словами «имплантация эмбриона» и «иммунитет». и «питание» в одном метаанализе изучалась транскриптомная биомаркеры рецептивности эндометрия, фертильности и бесплодия. Он подчеркивает генетические, воспалительные процессы и механизмы иммунитета. участвует в патологиях процедуры имплантации.

С «имплантацией эмбриона» и «микробиотой» и «Диета» одна статья относится к диетическим вмешательствам, аминокислотам метаболизм, пробиотики и пребиотики кишечных бактерий которые участвуют в развитии метаболического синдрома, репродуктивная способность, здоровье матери и плода. В микробиом и метаболизм связаны с диетой и размножение.

С комбинацией «имплантации эмбриона» и «Гомеостаз» и «диета» 4 статьи (клиническое испытание, экспериментальное) относится к нарушениям, вызванным токсинами и недостаточным питанием были объявлены.Периимплантационная недостаточность питания матери было инкриминировано нарушение репродуктивной функции.

Со словом «окно имплантации» и «окислительный стресс». и «питание» или «окно имплантации» и «окислительный стресс» и «диета», или «имплантация эмбриона», и «окислительный стресс», и «Питание или диета» не сообщалось.

Факторы, отрицательно влияющие на имплантацию Процедура

Нарушения имплантации плаценты были связаны при экстракорпоральном оплодотворении более широкое использование кесарева сечения заканчивая отрицательными результатами.Ангиогенетические факторы, цитокины, факторы роста, молекулы клеточной адгезии, регулирующие гормоны ангиогенез и имплантация зависят от корма и корма нагрузка. Количество и качество углеводов влияют на уровень глюкозы. и метаболизм инсулина, ожирение, увеличение бактериальных метаболитов, овуляция, фертильность и имплантация. [16, 24, 25]

Бластоциста должна быть вставлена ​​без повреждения тканей. «Читаемость», удерживающая способность и биосовместимость необходимо для любого места имплантации. Патологии эндометрия такие как аномальная микробная экосистема, воспаления или травмы связаны с десинхронизацией между бластоцистой эндометрий и смещение имплантата.Отрицательный Факторами процедуры имплантации являются окислительные стрессы, которые приводят к гормональному дисбалансу, митохондриальным нарушениям, укорочение теломер в яичнике, нарушение функции зернистых клеток, повреждение липидов, изменения белков и их гликозилирование, ДНК повреждение и дисфункция ферментов. Аутоиммунные заболевания, иммунные непереносимость плода, Т-хелперов, естественных киллеров, хроническая воспалительные заболевания, гормональные и пищевые расстройства, алкоголь, курение, беспокойство, тромбофилия и т. д.причастны к провалу оплодотворение и имплантация. [26-30]

Плохое питание приводит к повреждению ДНК, липидов и белки, гестационные сбои. прием микроэлементов до и на протяжении всей беременности предотвращает неблагоприятные исходы для репродуктивной системы.

Витамины и минералы контролируют обмен веществ, экспрессию генов и предотвращение дисбаланса между производством и очисткой радикальных форм кислорода. Повышенный уровень меди связан с синдром поликистозных яичников, избыток андрогенов, оксидативный стресс и воспаление.[31-33]

Кальций и цинк влияют на ферментативные функции. важен для взаимодействия эмбриона и эндометрия. Фолиевая кислота, цинк имеет антиоксидантные эффекты и важны для апоптоза, имплантации, плацентация, внутриутробное развитие. [34] Недостаточное поступление следов элементы, курение, беспокойство, наркотики, загрязнители окружающей среды, тяжелые металлы создают дисбаланс, необъяснимое бесплодие и неудача имплантации. [35] Пищевые загрязнители (диоксины, пестициды) опасны для сердечно-сосудистой, нейроэндокринной и других систем.Они вызывают воспаления, окислительный стресс, диабет, различные заболевания. болезни. Геном человека реализован в определенных ответах от посторонних частиц и неестественных побочных продуктов.

Метаболические производные ферментативного или неферментативного происхождения расщепление лекарств и пищи может вызывать клеточные дисфункции, мутации, токсичность. [36-38]

Эндометрий – это эндокринный орган, сообщающийся с сигналами молекулярных бластоцист и других органов. Матка производит простагландины, цитокины, интерлейкины, TNF и плацента производит прогестерон.Трофобласт подавляет нейтрофилы, естественные клетки-киллеры и цитокины (: иммунные толерантность к эмбриону). [39]

Гомеостаз играет важную роль в имплантации. успех и в основном связан с пищевыми белками , следы элементы, витамины, фитонутриенты и жирные кислоты омега-3. Гипоталамус оказывается центром обнаружения питательных веществ. уровни, поступающие от приема пищи, и в конечном итоге координируют печеночный метаболизм поджелудочной железы, секреция гормонов и контроль уровень глюкозы, жирных кислот и гомеостаз.Дефицит питания, непереносимость пищевых продуктов и связанные с ними воспаления, метаболические нарушения вызывают дисбаланс экосистемы хозяина, безуспешно адаптации двух сосуществующих организмов, нарушения плода рост и выкидыши. [40, 41]

Внутренний микробиом регулирует систему иммунитета. и факторы фертильности, влияет на микробиоту эмбриона и состояние здоровья. Микробиом кишечника регулирует эстрогенный циркулирующая нагрузка за счет высвобождения ферментов, участвует в метаболические пути, обеспечивающие защиту от болезней и идеальный гомеостаз. Symbiosis укрепляет иммунитет против воспалительных процессов. Дисбактериоз приводит к метаболическим нарушениям. синдром, опухолевые, сердечно-сосудистые, эндометриальные заболевания и репродуктивные сбои. Избегание токсинов, предпочтение ферментируемых волокна, овощи и ферментированные продукты выращивают доброкачественные микробиота и балансирует различные участки флоры. [42-45]

Связь плод-эндометрий и расхождение выявляются хромосомными аномалиями, молекулярными патологий и нарушений метаболизма эмбрионов, мать или оба.Матка и ее ткани, имплантация на процедуру влияют факторы окружающей среды. [46, 47] Нездоровый образ жизни и питание нарушают физиологические процессы, вызывая воспаления, митохондриальная и клеточная дисфункция и эндокринная расстройства. Митохондрии производят потребность в энергии АТФ для биохимических циклов, антиоксидантное и противовоспалительное реакции и гомеостаз. [48, 49] Параметры сотовой связи, стрессы и нарушения, внеклеточный матрикс подвержены влиянию потребление пищи и диетические дефициты.Низкий уровень магния в сыворотке крови связанные с повышенным риском воспалений и смерти. Витамин Недостаток D нарушает баланс кальция и костей. [50- 52] Сбалансированное питание защищает иммунную систему от нарушений, воспаления, разрушения клеток и тканей. Иммунитет клетки общаются с микробиомом кишечника, который включает питание и их метаболические побочные продукты влияют на метаболизм хозяина, физиологические процессы, инфекционный статус и косвенно окно имплантации. [53, 54]

Факторы питания, влияющие на имплантацию эмбриона

Вода – важнейший макроэлемент организма. Обезвоживание отрицательно сказывается на целостности клетки. мембрана, белковые структуры и жизнеспособность клеток. Инкапсуляция оплодотворенной яйцеклетки обеспечивает ее защиту от ферментов деятельность, кислоты, микробы и его выживание. [55] Химические вещества разрушают фосфолипиды и мембранные белки, вызывающие гибель клеток.

Стабильность клеточной стенки, мембран и ферментов зависят от растворителей и водной микросреды. Однако промышленные ядовитые химические вещества в воде токсичны для растения, животные и люди.Хром, железо, никель, медь и цинк вызывает повреждение ДНК и подавление ее восстановления, окислительного стресс. Воздействие хлорированных соединений из водоснабжения выявлены тератогенные дефекты, повышенные участки резорбции в материнские крысы.

Беременные женщины, которые пьют водопроводную воду, имеют более высокую риск выкидыша из-за побочных продуктов хлора , используемых для очистка воды. [56-58] Токсины также выделяются патогенные бактерии. Водорастворимые токсины проходят через клеточная мембрана проникает в цитоплазму, создавая канал.[59-64] Бисфенол-А, широко используемый в производстве химикат пластмасс, может иметь эстрогенный эффект, уменьшая размер имплантированная беременность или прерывание беременности. Общий население подвергалось воздействию этого вещества через диету или воду. [65, 66] Кофеин способствует легкому обезвоживанию и отрицательному метаболический баланс минералов за счет более высокой экскреции с мочой калий, натрий, неорганический фосфат, магний и кальций. Воздействие кофеина влияет на восприимчивость матки и плаценты и могут вызывать эпигенетические изменения в развивающихся плод.[67, 68]

Диета связана с системным воспалением слабой степени. Вредные пищевые белки отрицательно влияют на имплантацию период. Полезные растительные белки способствуют пролиферации клеток, дифференциация и рост. Зеленые листья богаты хорошими белками, кальций, железо, аминокислоты и каротиноиды. Фикобилипротеин найденный в водорослях, обладает способностью улавливать свободные радикалы кислорода и снижает медиаторы воспаления, защищая ткани и органы. [69-73].

молекул , которые секретируются во время беременности, например интерферон, эстроген, хорионический гонадотропин и прогестерон, регулируют экспрессию генов питательных носителей.Амино кислоты являются сигнальными молекулами при оплодотворении и эмбриональном имплантация. Кишечные бактерии метаболизируют амино кислоты и влияют на их поступление в кровеносную систему. Изменения микробиоты кишечника и их метастазы в матка приводит к дисрегуляции матки, а также к изменениям физиологические биохимические пути беременных и внутриутробное развитие. Питание, богатое аминокислотами, пробиотиками и пребиотики уравновешивают эндометрий, имплантацию и плаценту и продуктивность плода.Пищевая добавка с аргинином кажется, способствует развитию плаценты плода. [74-75]

Участки глюкозы могут быть участками имплантации. Сахариды вместе с полифенолами, алкалоидами и др. влияют на имплантацию клеток, отслойка, пролиферация и ангиогенез. Эндометрия восприимчивость включает взаимодействия, опосредованные лептинами, интегринами, ферменты, белки, цитокины, факторы роста, простагландины, ангиогенные пептиды. Углеводы играют важную роль в взаимодействия между клетками и их связывающими белками (лептины) выражаются в периимплантационном периоде.Мы должны съесть хорошие углеводы, богатые жирными кислотами омега-3 и ненасыщенные жиры и волокна. Зерновые и бобовые включают лектины. (белки), которые связываются с клеточной поверхностью и цитоплазмой и имеют специфичность к сахаридам. Лектины обладают антиоксидантной активностью и способность нормализовать уровень сахара в крови. [76-80]

Коровье молоко и мясо содержат высокие концентрации диоксинов, в то время как растительное молоко нет. У взрослых уровень лактазы низкий или отсутствует что приводит к недостаточному расщеплению лактозы.Лактоза токсична для неоплодотворенная яйцеклетка и может увеличить бесплодие и имплантацию отказ [81-83].

Метаболизм нарушен гипергликемией , что приводит к нарушение минерализации и созревания тканей. Ожирение и диабет приводит к плохому заживлению, гликированию белков. Передовой побочные продукты гликирования изменяют проницаемость эндотелия и его антитромботические свойства, запускают производство воспалительные цитокины и факторы роста, а также уменьшают местная циркуляция за счет экспрессии молекул адгезии и хемокины.Гипергликемия вызывает ферментативную дисфункцию и гликирование коллагена, хрупкость тканей. Гиперлипидемия матери предрасполагает к эпигенетическим нарушениям обмена веществ и плода.

Пища с низким гликемическим индексом, богатая жирными кислотами омега-3 и омега-6 кислоты, растительные белки и антиоксиданты улучшают фертильность. Диета с высоким содержанием жиров замедляет интеграцию чужеродного имплантата. Например, зубные имплантаты у пациентов с неконтролируемым типом 2. диабет опасны. [84-87]

Полиненасыщенные, длинноцепочечные, омега-3 – незаменимые жирные кислоты кислоты, которые являются неотъемлемой частью клеточных мембран во всем тело, тем самым значительно влияя на функцию мембраны рецепторы, регуляция воспалительных процедур.В жирных кислот клеточных мембран, по-видимому, обслуживают межклеточные связь при системной воспалительной реакции организма и повлиять на результаты коронарного стента или другой имплантации. Омега жирные кислоты защищают мать и плод от риска воспаления , влияющего на имплантацию эмбрионов через простагландины. Потребление ω3-поли ненасыщенных жиров Кислоты улучшают качество ооцитов и эмбрионов, вероятность имплантация, беременность и роды у женщин, перенесших вспомогательная репродукция.Однако вредные промышленные химикаты которые накапливаются в пище, богатой омега-жирными кислотами (рыба и т. д.), могут имеют отрицательные эффекты. [88-93]

The потребление незаменимых жирных кислот из растительных источников способствует фертильности, имплантации и защите эмбриона, плаценте функция и регулирует гормональный баланс. Жиры животных источники, а также приготовленные жиры отрицательно влияют на функцию клеточной мембраны , вызывая избыток эстрогенов. употребление продуктов, богатых ненасыщенными жирными кислотами усиливает имплантацию , так как увеличивает чувствительность организма к инсулину и минимизирует воспаление.Женщины, желающие иметь ребенок должен потреблять умеренное количество мононенасыщенных и полиненасыщенные жирные кислоты, в частности жирные кислоты омега-3. Насыщенные жиры были обвинены в повышении холестерина в крови и риск развития заболеваний , таких как сердечно-сосудистые болезнь. Оливковое масло содержит антиоксидантные вещества. при высоких температурах он видоизменяется и превращается в транс-форму, быть чужеродным для клеточных мембран и репродуктивных органов. Tran’s жирные кислоты содержатся во всех жареных и обработанных пищевых продуктах.Транс-жирные кислоты активируют или выключают функцию клеток, влияют на процесс воспаление, овуляция, бесплодие. [94-95]

Микроэлементы необходимы в различных биологических процессы, включая эффективные иммунные ответы, уменьшение воспаления и окислительный стресс. Недостатки в трассировке элементы коррелируют с расстройствами аутоиммунитета, системными воспаление и повторная неудача имплантации. [96-97]

Ионы и факторы роста вызывают хемотаксические эффекты. Кальций вызывает пролиферацию клеток в имплантаты. Связывание кальция белки играют важную роль в имплантации эмбриона успех и восприимчивость эндометрия. Витамин D и кальций недостатки распространены и оказывают значительное влияние на рост и развитие. Кальций более эффективен из пищи чем добавки. [98-100] Магний поддерживает все ткани и система иммунитета, влияет на различные физиологические процессы такие как дифференцировка мезенхимальных стромальных / стволовых клеток. Он благотворно влияет на поляризацию макрофагов, защитный эффект за счет снижения продукции цитокинов, участвующих в заживление тканей и возможный выход из строя имплантатов.Снижаться магния в сыворотке крови отрицательно влияет на метаболизм костей и ткань вокруг имплантатов. Биоматериалы на основе магния могут вызывают более быстрое разрешение воспаления, улучшая при этом ткани ремонт. [101-103]

Витамин D относится к системе материнского иммунитета, влияя на баланс между проандантиангиогенными факторами и процесс ангиогенеза плаценты. Пищевая добавка с витамин D уравновешивает соотношение материнских Т-хелперов 1 и 2 клеток и цитокины. Его недостаток связан с имплантацией. сбои и осложнения беременности.[104-105]

Пестициды, удобрения, гормоны, содержащиеся в пищевых контейнерах нарушают работу эндокринной системы человека и вызывают застой в печени . Основная функция печени – переработка гормонов и выработки желчи. Желчь выводится печень для переваривания и усвоения неперевариваемых жиров и жирорастворимые витамины и гормоны. Если желчь не течет, трудности, устраняющие избыток эстрогена. Свекла и яблоки помогают избавиться от желчи. Яблоки и яблочные продукты источник полифенолов, клетчатки, каротиноидов и других питательных веществ.Полифенолы борются с ожирением, удаляя свободные радикалы, регулируя пути передачи сигналов и трансдукции в клетках и тканях, особенно жировой. Уменьшают жировые отложения и индекс массы тела. и косвенно предотвращать метаболические заболевания. Яблоки / груши, цитрусовые фрукты, зеленые листовые овощи / салаты и овощи семейства крестоцветных потребление обратно связано с воспалительным сосудистым болезни и ее последующее недоедание. [97,106]

Люди подвергаются действию гормональных соединений, производных от продуктов животного происхождения или до химических соединений, которые нарушить работу эндокринной системы через пищу, лекарства и окружающая среда.Гормоны использовались в пище для животных и их метаболиты накапливаются в тканях, вызывая токсичность, рак, эндометриоз, бесплодие и неудачная имплантация. Яйца вносят больший вклад в поступление эстрадиола с пищей, чем говядина. 17β-эстрадиол попадает в организм с пищей, нанося вред эндогенная эндокринная система. «Секреции» эстрогена у мужчин может опосредовать прерывание беременности у женщин в которым имплантировали оплодотворенные яйца. [107-110]

Гомеостаз матки и эмбриона связан с гормонами, цитокины и апоптоз взаимодействуют с питательной обратной связью.Качество приема пищи может вызывать отклонения и поддерживать воспаление. Диетические продукты обладают антигенными и микробными свойствами. загрузить , взаимодействуя с экосистемой потребителя, вызывая непереносимость. Пищевая непереносимость способствует развитию системных воспалительных процессов. заболевания, включая метаболические, сердечно-сосудистые и иммунные нарушения, косвенно влияющие на процедуру имплантации. [111, 112] Интеграция тканей по оценке с использованием протезных имплантатов. зависит от местной гигиены и «асептического» питания .Заражение кишечник и соседние яичники с грамотрицательными бактериями влияет на гормональные рецепторы во время периимплантации период, провоцирующий распад зародыша. [113-115]

Пищевые продукты могут содержать микробы, влияющие на статус стерилизации беременных женщин и их имплантатов. Микроорганизмы используются в пищевой промышленности для нескольких требования, имеющие также нежелательные черты. Listeria monocytogenes, Escherichia coli, молочнокислые бактерии, Pseudomonas spp., Staphylococcus spp., Bacillus cereus и др., Обнаруженные на рынке образцы повлияли на фенольное содержание и антиоксидантную активность еда. При переваривании они циркулируют, производя системные воспалительные заболевания. [116-118]

Микробы попадают в организм при прямом контакте и косвенно пищей. Инфекции предрасполагают к появлению метаболический синдром и его негативное влияние на имплантацию и плодородие. Микроорганизмы питаются пищей хозяев и их имплантаты. Диета влияет на микробную нагрузку, баланс между дружественные и враждебные микробы, защита иммунитета, воспалительные факторы, нарушение обмена веществ и инсулин потребителей.Одним из конкретных микроорганизмов в продуктах питания является микоплазма. что также встречается при гинекологических инфекциях. Микоплазма вызывает иммунные реакции и воспалительный процесс. расстройства у хозяина, включая эндометрит, репродуктивную функцию и неудачи имплантации. Его виды обнаруживаются в сыворотке крови, молоке, овцы, козы, птица, телята, морские млекопитающие. Другой злокачественный микробы, обнаруженные при хроническом бессимптомном эндометрите, например поскольку Chlamydia trachomatis и т. д. вызывают бесплодие, вызывают беспокойство имплантация или выкидыш. Лечение местного и системного патологии помогают бесплодным женщинам добиваться успеха имплантация.[119-124]

Имеются различия микрофлоры кишечника среди частные лица. Их деятельность отвечает за различные метаболические, гормональные и иммунологические процессы. Фитоэстроген (в основном присутствует в бобовых и соевых продуктах) метаболизм и активность зависят от внутреннего микробиома. Прием пребиотиков и увеличение кишечных сообществ Bifidobacterium и Lactobacillus способствует здоровью. Различные дисбалансы или вариации микробного виды приводят к расстройствам матери и плода.Ожирение, сахарный диабет связаны с количеством потребляемой пищи, воспаление и микробиота кишечника. Короткоцепочечные жирные кислоты и другие метаболиты, продуцируемые микробными сообществами влияют на передачу сигналов инсулина и другие биохимические циклы. Тип 2 сахарный диабет вызывает хроническое воспаление и влияет на иммунная система, овуляция, имплантация, беременность, бесплодие. Относится к воспалительным цитокинам и иммуноэндокринным двунаправленная связь. Воспалительные агенты мешают с иммуно-эндокринными взаимодействиями между эндометрием, миометрия и бластоцисты, трофобласта и децидуальной оболочки во время беременность.[125-127]

Инфекции, кишечная дисфункция, эндогенное воспаление связанные с ожирением и дефицитом питательных веществ влияют на рост и блокируют развитие клеточного цикла. Диетические составляющие как противовоспалительные и антиоксидантные средства. Когда клетки дисфункции, они останавливают пролиферацию и выделяют воспалительные молекулы, активные формы кислорода и внеклеточные вредные компоненты. Полифенолы (богатые фруктами и овощами) способствуют функция митохондрий и аутофагия, снижение окислительного стресса, воспаление и клеточное старение (пользу имплантации).[128,129]

Понимание механизмов, с помощью которых диета регулирует сигнальные пути клеток, оксигенация и pH в матке окружающая среда важна для успешной имплантации.

Имплантация зависит от воспалительных процедур и клеточный стресс. Беременность и ее сохранение, включая сигнализацию между плодными оболочками и матерью. Питание зависит от абсорбция и циркуляция. Диабетики, полные женщины подвержены риску воспаления, ишемия, недоедание и проблемы с имплантация.[3, 6, 10, 25, 28, 31, 35]

Имплантаты ищут полезные питательные вещества и источник убежища.

Макро- и микронутриенты необходимы для профилактики и лечение заболеваний, в том числе бесплодия. Обогащение и пищевые добавки предотвращают болезни Проблемы с имплантацией . Витамины, микроэлементы, минералы, омега-3 жирные кислоты, про и пребиотики укрепляют организм. Недостаток питания приводит к нарушению биологических процессов. и неудача имплантации.[31-35, 51, 52, 96,105]

Рекомендуется адекватная гидратация , потому что вода составляет клетки, выводит токсины из крови, способствует циркуляции кислорода и питательных веществ транспортировка, увеличивает обмен веществ. Вода лечит гормонально дисбаланс и женская цервикальная слизь. Однако вода, растения и животные могут быть заражены патогенами или химическими веществами. Питание, вода и связанные с ними загрязнители влияют на внутриутробный установка оплодотворенных яиц, особенно чувствительных к уровням натуральных эстрогенов. Потребление кофеина противодействует минералам, обезвоживает и усиливает воспаления. [67, 68]

Гипоталамус регулирует метаболизм источников энергии. (углеводы, жиры, белки) и гомеостаз. Энергия требования повышаются во время беременности. Отказ родительский гомеостаз приравнивается к неудаче имплантации. [41, 48]

Организму необходимо белков в больших количествах , потому что они необходим для синтеза ферментов, гормонов и других химические вещества и участвуют в развитии тканей и органы.Белки растений, по сравнению с белками животных, связаны с снизить риск развития воспалительных заболеваний, таких как диабет. Эпителиальные клетки матки секретируют и / или несут широкий ряд молекул, серин, метионин, аргинин, лизин, гистидин и др. транспортируются по сосудам плаценты для поддержки conceptus growth. [23, 74, 75, 99]

Рыба, зерно, овощи, фрукты – основные источники хорошего углеводы. Пастеризованное молоко не содержит ферментов. В кишечнике лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу.Большинству взрослых не хватает лактазы для метаболизма этого молочного углевода. и поэтому он может быть токсичным для периода имплантации. Неправильный гликемический контроль влияет на выживаемость имплантатов. [83,111,112]

Трансжирные кислоты, углеводы и животные белки потребление предрассудков фертильности. Насыщенные жирные кислоты транса отключают клеточные мембраны и имплантация. Требуется ограничение по потреблению белого сахара (выхлопных ферментов), белого мука, соль (препятствует ферментам), насыщенные и трансжирные кислоты потому что они ускоряют старение клеток, ухудшение генетических предпочтение отдается материалам, а затем отказу от имплантации.[93-95,109]

Омега-3 жирные кислоты , содержащиеся в рыбе, оливковом масле и зернах: отвечает за различные клеточные функции, развитие яйцо, здоровое развитие эмбриона. Человеческое тело не производит Омега-3 жирные кислоты, поэтому они должны поступать из пищи. Достаточно употребления 2-3 порций рыбы в неделю. иметь защитный экран из омега-3 жирных кислот. [88, 89]

Пища вызывает нарушения кровообращения и влияет на гомеостаз матери и плода.Важный факторами являются поддержание постоянного количества кислорода и углекислый газ, температура тела, кислотность крови, концентрация солей (Na +, Cl-ионы) и глюкозы в организме. В весь процесс требует энергозатрат и координации различных органов. [111]

Безопасная процедура имплантации зависит от здорового кровеносная система и продукты питания. Сахар и его производные оказывают негативное влияние на имплантацию, потому что они вызывают гипергликемию, а затем стимулируют высвобождение большого количество инсулина, заканчивающееся гормональным дисбалансом.Есть продукты с низким гликемическим индексом полезно иметь противовоспалительное эффект. К таким продуктам относятся – яблоки – зеленые овощи – оливковое масло – яйца. – орехи – рыба – семечки – ягоды. Во всем мире страны работают к здоровому питанию для предотвращения ожирения и факторов риска болезней матери и ребенка. [25, 31, 35]

Фрукты и овощи являются источниками витаминов-антиоксидантов (A, C, E) и антиоксиданты (ликопин, бета-каротин и др.), Микроэлементы, питательные вещества (фолиевая кислота и др.) необходимы для здоровья и воспроизводства. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, негативно влияющие на созревание яиц, их шансы на оплодотворение, правильное имплантация и развитие плода. Эти вещества термочувствительные, поэтому фрукты и овощи должны быть употребляется в свежем и сыром виде. Волокна помогают организму избавиться от избыток эстрогена и чужеродных гормонов при сохранении правильное функционирование пищеварительной системы. Кроме того, у них есть способность поддерживать уровень глюкозы в крови на нормальном уровне.Еда богаты клетчаткой фрукты, темно-зеленые листовые овощи и целые зерна. На имплантацию влияют молекулярные механизмы зависящие от элементов питания , воспалительные агенты, гены, достаточный сон и его влияние на гормоны. Все овощей содержат индо-3 карбинол, который является мощным гормональный балансир. Пищевые компоненты, такие как фенольные смолы в оливках масло, фрукты и овощи, йогурт, бобовые, рыба, арахис и т. д. терапевтические результаты. [107,126, 129]

Исследования изучают механизмы , связанные с пищевыми продуктами микроорганизмы действуют, включая метаболические пути, физиологию и ферментация, которая в конечном итоге меняет микробный сообщества.Их характеристики открыты для того, чтобы предотвратить болезни. Рекомендуется, чтобы потребление пищи поступает в основном из овощей и фруктов, а не из животных источники, так как увеличилась вероятность заражения микоплазмой и другие патогенные виды. Питание изменяет микросреда и клеточная гигиена. Микробиота кишечника зависит от качества и количества принимаемой пищи и взаимодействует с хозяином. Имплантация и беременность зависят от пищи и микробиома. Женщины, у которых было много лактобацилл, добились успеха in vitro и in vitro. оплодотворение в естественных условиях.Известно, что внутренняя микробиота, мозг и кишечник взаимодействуют и регулируют нервные, гормональные и иммунологические пути. [45, 125, 127]

Окислительный стресс приводит к гормональному дисбалансу, митохондриальный и аномалии ДНК, старение яичников, дисфункция клеток, повреждение липидов, гликозилирование белков и дисфункция ферментов. Непереносимость пищевых продуктов способствует воспалительным циклам, нарушая гомеостаз и имплантация. На молекулярном уровне еда взаимодействует с геномом / экспрессией гена и участвует в гормональные или метаболические нарушения, гомеостаз организма.Эмбрион и матка являются мишенями для эстрогенов и их метаболитов. Диетическое фитоэстрогены влияют на действие природных эстрогенов в матке во время имплантации. Подготовка женского тела в обоих физическое оплодотворение и вспомогательное оплодотворение важны для уменьшения выкидышей. Пары, за несколько месяцев до начала усилия, должны изменить свои пищевые привычки, алкоголь и кофеин злоупотребление, курение, лечение различных гормональных нарушений, инфекций, воздействие токсинов, диабет, заболевания щитовидной железы, поликистоз яичников синдром.[40, 41, 85]

Диета влияет на все имплантаты, вне зависимости от того, находятся ли они в матке. (эмбрион), в атероматической бляшке (стенты, микробы), в искусственной стоматологические / ортопедические / кардиологические, неоплазматические или другие.

Имплантация – это иммуновоспалительная процедура. на который влияют пищевые, молекулярные и биохимические факторы, связанные с гомеостазом [1, 2, 10, 14, 29, 39, 41, 53, 70, 80, 84, 86,101]

Большое спасибо врачам Спирос Потамианос (директор и профессор кафедры гастроэнтерологии) Иоаннис Скуларигис (заведующий кафедрой кардиологии, профессор), Николаос Цилимингас (директор и профессор сердечно-сосудистой системы). Хирургическое отделение), Кириакос Спилиопулос (главный персонал и доцент кафедры сердечно-сосудистой хирургии) все работают в Университетской больнице Ларисы в Фессалии / Греция.Большое спасибо Клеа-Ники Цанцаридис (диетолог г. кафедра диетологии и диетологии) в Харокопио Университет, Афины, Греция.

Ангелики Цанцариду пришла в голову идея и написала эту статью. Георгий Валсамакис отредактировал эту статью. Ольга Цанцариду, Спирос Потамианос и София Калантариду также отредактировали статью. Мария Аспроганни помогла с поиском литературы.

  1. Сьюзен Н. Кристо, Керрилин Р. Динер, Акаш Бачука, Красимир Василев, Джон Д. Хейболл.Врожденный иммунитет и биоматериалы в Нексусе: друзья или враги. Рассмотрение. Biomed Res Int. 2015.
  2. Holgers KM, Ljungh A. Характеристики клеточной поверхности микробиологических изолятов из человеческих чрескожных титановых имплантатов в голову и шею. Биоматериалы. 1999; 20 (14): 1319-1326. DOI: 10.1016 / s0142-9612 (99) 00033-2
  3. Dimitriadis E, Nie G, Hannan NJ, Paiva P, Salamonsen LA. Местная регуляция имплантации на границе плод-мать человека. Int J Dev Biol. 2010; 54 (2-3): 313-322.DOI: 10.1387 / ijdb.082772ed
  4. Salamonsen LA, Hannan NJ, Dimitriadis E. Цитокины и хемокины во время имплантации человеческого эмбриона: роли в имплантации и ранней плацентации. SeminReprod Med. 2007. 25 (6): 437-444. DOI: 10,1055 / с-2007-9
  5. Lala PK, Graham CH. Механизмы инвазивности трофобластов и их контроль: роль протеаз и ингибиторов протеаз. Раковые метастазы Rev.1990; 9 (4): 369-379. DOI: 10.1007 / bf00049525
  6. Soares MJ. Имплантация эмбриона – координация материнских и эмбриональных адаптаций.Int J Dev Biol. 2014. 58 (2-4): 71-74. DOI: 10.1387 / ijdb.140086ms
  7. Нэнси Ашари, Абхишек Тивари, Дипак Моди. Имплантация эмбриона: война во времена любви. Эндокринология. 2018; 159 (2): 1188-1198. DOI: 10.1210 / en.2017-03082
  8. Пауль Бишоф, Ирмгард Ирмингер-Фингер. Цитотрофобластическая клетка человека, мононуклеарный хамелеон. Int J Biochem Cell Biol. 2005; 37 (1): 1-16. DOI: 10.1016 / j.biocel.2004.05.014
  9. Андре Малассине, Лоран Кронье. Гормоны и дифференциация трофобластов человека: обзор.Эндокринная. 2002; 19 (1): 3-11. DOI: 10.1385 / ENDO: 19: 1: 3
  10. P Bischof, A Campana. Молекулярные медиаторы имплантации. Baillieres Best Practices Clin ObstetGynaecol. 2000; 14 (5): 801-814. DOI: 10.1053 / beog.2000.0120
  11. Марк Х. Гинзберг. Активация интегрина. BMB Rep.2014; 47 (12): 655-659. DOI: 10,5483 / bmbrep. 2014.47.12.241.
  12. Седрик Зельц, Дональд Гуллберг. Соединение интегрин-коллаген – клей для восстановления тканей? J Cell Sci. 2016; 129 (4): 653-664. DOI: 10.1242 / jcs.180992
  13. Юсеф Дербала, Хейди Элаззами, Махмуд Билал, Рэйчел Рид, Мария Динора, Салазар Гарсия и др. Иммунопатология, индуцированная тучными клетками, при повторных потерях беременности. Am J Reprod Immunol. 2019; 82 (1): e13128. DOI: 10.1111 / aji.1312829
  14. Jana Skrzypczak, PrzemysławWirstlein, Mateusz Mikolajczyk. Могут ли дефекты внеклеточного матрикса эндометрия во время имплантации быть причиной нарушения фертильности? Am J Reprod Immunol. 2007; 57 (1): 40-48. DOI: 10.1111 / j.1600-
  15. 0897.2006.00443.x
  16. И-Сюнь Лю, Фей Гао, Пэн Вэй, Синь-Лей Чен, Хун-Цзюань Гао, Ру-Цзинь Цзоу и др. Участие молекул, связанных с ангиогенезом, протеолизом и апоптозом, в имплантации контрацепции макак-резусов и мышей. 2005; 71 (4): 249-262. DOI: 10.1016 / j.contraception.2004.12.008
  17. Мостафа Пейванди-Каризбодаг, Бахман Рашиди, Амирхоссейн Сахебкар, Ария Масудифар, Хамед Мирзаи. Окно имплантации и ангиогенез. J Cell Biochem. 2017; 118 (12): 4141-4151.DOI: 10.1002 / jcb.26088
  18. Сара А. Робертсон, Пек-Инь Чин, Джозеф Дж. Фемия, Ханна М. Браун. Эмбриотоксические цитокины – потенциальные роли в потере эмбрионов и программировании плода. J Reprod Immunol. 2018; 125: 80-88. DOI: 10.1016 / j.jri.2017.12.003
  19. Mirthe H Schoots, Sanne J Gordijn, Sicco A Scherjon, Harry van Goor, Jan-LuukHillebrands. Окислительный стресс при патологии плаценты. Плацента. 2018; 69: 153-161. DOI: 10.1016 / j.placenta.2018.03.003
  20. Инмакулада Морено, Франсиско М. Кодоньер, Фелипе Вилелла, Диана Вальбуэна, Хуан Ф. Мартинес-Бланш, Хорхе Хименес-Альмазан.Доказательства того, что микробиота эндометрия влияет на успех или неудачу имплантации. Am J Obstet Gynecol. 2016; 215 (6): 684-703. DOI: 10.1016 / j.ajog.2016.09.075
  21. Элери М. Джонс, Кристин А. Кокрейн, Стивен Л. Персиваль. Влияние pH на внеклеточный матрикс и биопленки. Adv Wound Care (Нью-Рошель). 2015; 4 (7): 431-439. DOI: 10.1089 / рана.2014.0538
  22. Эндрю Л. Хеллюэлл, Жозефина С. Адамс. Инсайдерская торговля: белки внеклеточного матрикса и их неканонические внутриклеточные роли.Биологические исследования. 2016; 38 (1): 77-88. DOI: 10.1002 / bies.201500103
  23. Оливер Тюз, Энн Риманн. PH опухоли и метастазы: злокачественный процесс за пределами гипоксии. Раковые метастазы Rev.2019; 38 (1-2): 113-129. DOI: 10.1007 / s10555-018-09777-y
  1. ЭрмалАлиу, ШибаниКанунго, Джорджианне Л. Арнольд. Аминокислотные расстройства. Ann Transl Med. 2018; 6 (24): 471. DOI: 10.21037 / атм.2018.12.12
  2. Морин М. Б. Шульте, Жуй-хе Цай, Келле Х. Моли. Ожирение и СПКЯ: влияние метаболических нарушений на рецептивность эндометрия во время имплантации.Reprod Sci. 2015; 22 (1): 6-14. DOI: 10.1177 / 19337161552
  3. Меган Л. Рубель, Брайан Ди Пикколо, Келли Э. Мерсер, Линдси Пак, Дин Мутос, Картик Шанкар и др. Ожирение приводит к разным метаболомическим признакам в фолликулярной жидкости женщин, подвергающихся экстракорпоральному оплодотворению. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2019; 316 (3): E383-E396. DOI: 10.1152 / ajpendo.00401.2018
  4. Bellver J, Simón C. Несостоятельность имплантации эндометриального происхождения: что нового? CurrOpinObstet Gynecol.2018; 30 (4): 229-236. DOI: 10.1097 / GCO.0000000000000468
  5. Накамура С., Сакаока А., Икуно Е., Асу Р., Симидзу Д., Хагивара Х. Оптимальное место имплантации транспондеров для идентификации экспериментальных свиней. Exp Anim. 2018; 68 (1): 13-23. DOI: 10.1538 / Expandim.18-0052
  6. Шейхансари Г., Солтани-Зангбар М.С., Пурмогадам З., Камрани А., Азизи Р., Агебати-Малеки Л. и др. Окислительный стресс, воспалительные процессы и регуляция микроРНК у пациентов с рецидивирующей неудачей имплантации с метаболическим синдромом.Am J Reprod Immunol. 2019; 82 (4): e13170. DOI: 10.1111 / aji.13170
  7. Franasiak JM, Scott RT. Вклад иммунологии в неудачу имплантации эуплоидных эмбрионов. FertilSteril. 2017; 107 (6): 1279-1283. DOI: 10.1016 / j.fertnstert.2017.04.019
  8. CatharynStern, LarryChamley. Антифосфолипидные антитела и нарушения коагуляции у женщин с неудачной имплантацией после ЭКО и повторного выкидыша. Репродукция Биомед онлайн. 2006; 13 (1): 29-37. DOI: 10.1016 / s1472-6483 (10) 62013-5
  9. Поли Мара Спритцер, Шейла БюнекерЛеке, Витор Коста Фабрис, Патриция Кларманн Зигельманн, Ливио Амарал.Концентрации следовых элементов крови при синдроме поликистозных яичников: систематический обзор и метаанализ. Biol Trace Elem Res. 2017; 175 (2): 254-262. DOI: 10.1007 / s12011-016-0774-4
  10. I Cetin, C Berti, S Calabrese. Роль микронутриентов в период зачатия. Обновление Hum Reprod. 2010; 16 (1): 80-95. DOI: 10.1093 / humupd / dmp025
  11. Бернар Оруссо, Доминик Грюффа, Дени Дюран. Связанные с беременностью потоки радикальных видов кислорода и витаминов, а также дефицит микроэлементов у жвачных животных.ReprodNutr Dev. 2006; 46 (6): 601-620. DOI: 10.1051 / номер: 2006045
  12. И. М. В. Эбиш, С. М. Дж. Томас, В. М. Петерс, Д. Д. М. Браат, RPM Steegers-Theunissen. Важность фолиевой кислоты, цинка и антиоксидантов в патогенезе и профилактике субфертильности. Обновление Hum Reprod. 2007; 13 (2): 163-174. DOI: 10.1093 / humupd / dml054
  13. Родриго Валенсуэла, Ундурти Н Дас, Луис А. Видела и Каролина Джи Льоренте. Питательные вещества и диета: взаимосвязь между окислительным стрессом, старением, ожирением и связанными неинфекционными заболеваниями.Oxid Med Cell Longev. 2018; 2018: 7460453. DOI: 10.1155 / 2018/7460453
  14. J F Argacha, T. Mizukami, T. Bourdrel, M-A Bind. Экология сердечно-сосудистой системы: Часть II – Акцент на загрязнителях, не связанных с воздухом. Trends Cardiovasc Med. 2019; 29 (5): 274-282. DOI: 10.1016 / j.tcm.2018.09.003
  15. SilviaFuselli. Помимо наркотиков: эволюция генов, участвующих в реакции человека на лекарства. Proc Biol Sci. 2019; 286 (1913): 201

    . DOI: 10.1098 / rspb.2019.1716

  16. Бирандра К. Синха, Рональд П. Мейсон.Биотрансформация производных гидразина в механизме токсичности. J Drug MetabToxicol. 2014; 5 (3): 168. DOI: 10.4172 / 2157-7609.1000168
  17. VilmosFülöp, GáborVermes, JánosDemeter. [Взаимосвязь между воспалительными и иммунологическими процессами во время беременности. Практические аспекты. OrvHetil. 2019; 160 (32): 1247-1259. DOI: 10.1556 / 650.2019.31448
  18. Марта Конде-Сийра, Хосе Л. Соенгас. Системы обнаружения питательных веществ в рыбе: влияние на регуляцию приема пищи и энергетический гомеостаз.Front Neurosci. 2017; 10: 603. DOI: 10.3389 / fnins.2016.00603
  19. Стивен К. Вудс и Дуглас С. Рамзи. Прием пищи, метаболизм и гомеостаз. PhysiolBehav. 2011; 104 (1): 4-7. DOI: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.026
  20. Джеймс М. Бейкер, Лейла Аль-Наккаш, Мелисса М. Хербст-Краловец. Ось эстроген-кишечного микробиома: физиологические и клинические последствия Maturitas. 2017; 103: 45-53. DOI: 10.1016 / j.maturitas.2017.06.025
  21. Na Shi, Na Li, XinwangDuan, HaitaoNiu. Взаимодействие между микробиомом кишечника и иммунной системой слизистой оболочки Mil Med Res.2017; 4: 14. DOI: 10.1186 / s40779-017-0122-9
  22. Хо З.Ы., Лал СК. Микробиом кишечника человека – потенциальный регулятор благополучия и болезней. Front Microbiol. 2018; 9: 1835. DOI: 10.3389 / fmicb.2018.01835
  23. Марилен Беннер, Гербен Ферверда, Ирма Йостен, Ренате Г ван дер Молен. Как микробиота матки может быть ответственна за рецептивный, фертильный эндометрий. 2018; 24 (4): 393-415. Обновление Hum Reprod doi: 10.1093 / humupd / dmy012
  24. OlivierSandra. Гормональный контроль имплантации.Энн Эндокринол (Париж) 2016; 77 (2): 63-66. DOI: 10.1016 / j.ando.2016.04.013
  25. Zohni KM, Gat I, Librach C. Рецидивирующая неудача имплантации: всесторонний обзор. Минерва Гинекол. 2016; 68 (6): 653-667.
  26. Константинос Паликарас, Нектариос Тавернаракис. Митохондриальный гомеостаз: взаимодействие между митофагией и митохондриальным биогенезом. Exp Gerontol. 2014; 56: 182-188. DOI: 10.1016 / j.exger.2014.01.021
  27. Ферес Хосе МокаярМарон, Леон Фердер, Фернандо Даниэль Сарави, Вальтер Мануча.Гипертония, связанная с аллостатической нагрузкой: от психосоциального стресса до воспаления и стресса от митохондриальной дисфункции. 2019; 22 (2): 169-181. DOI: 10.1080 / 10253890.2018.1542683
  28. СиндзиКумэ, ДайсукэКоя, ТакашиУзу, ХирошиМэгава. Роль сигналов, чувствительных к питательным веществам, в патогенезе диабетической нефропатии. Curr Diab Rep.2017; 17 (7): 53. DOI: 10.1007 / s11892-017-0879-y
  29. Пол Фейн, Венката Суда, Цезари Боравски, Хитеш Капупара, Анастасия Бутикис, Бетти Маца и др. Связь магния сыворотки с составом тела и воспалением у пациентов с перитонеальным диализом.Adv Perit Dial. 2010; 26: 112-115.
  30. М. Ф. Холик, Кальций и витамин D. Диагностика и терапия. Clin Lab Med. 2000; 20 (3): 569-590.
  31. BriciaLópezPlaza, LauraMaríaBermejoLópez. [Нарушения питания и иммунной системы]. Nutr Hosp. 2017; 34 (Приложение 4): 68-71. DOI: 10.20960 / nh.1575
  32. Кристоф Таис, НивЗмора 1 2 3, Мааян Леви 1, Эран Элинав 1. Микробиом и врожденный иммунитет. Природа. 2016; 535 (7610): 65-74. DOI: 10.1038 / природа18847
  33. Дианавати, Виджай Мишра, Нагендра П Шах.Выживание микрокапсулированных пробиотических бактерий после обработки и во время хранения: обзор. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016; 56 (10): 1685-716. DOI: 10.1080 / 10408398.2013.798779
  34. A P van Wezel, AOpperhuizen. Наркоз, вызванный загрязнителями окружающей среды в водных организмах: токсичность, вызванная остатками, механизмы и мембранная нагрузка. Crit Rev Toxicol. 1995; 25 (3): 255-279. DOI: 10.3109 / 104084495090
  35. Д. Коуэн. Термофильные белки: стабильность и функция в водных и органических растворителях.Comp BiochemPhysiol A Physiol.1997; 118 (3): 429-438. Doi: 10.1016 / s03009629 (97) 00004-2.PMID: 9406427.
  36. Смит М.К., Джордж Э.Л., Зеник Х., Мэнсон Дж. М., Стобер Дж. А.. Токсичность галогенированных ацетонитрилов для развития: побочные продукты обеззараживания питьевой воды хлором. Токсикология. 1987; 46 (1): 83-93. Doi: 10.1016 / 0300-483X (87)
    -5.
  37. Сувик Пал, Субханкар Мукерджи, Набарун Бхаттачарья. Биосорбенты на основе микроорганизмов и сельского хозяйства для удаления кадмия из сточных вод: обзор.Последние публикации Pat Biotechnol. 2017; 11 (3): 204-217. Doi: 10.2174 / 187220831166617022012 1535.
  38. Каролина С. Мачадо, Бриса М. Фрегонези, Ренато И. С. Алвес, Карина А. АТонани, Хорди Сьерра, Бруно С. Мартинис и др. Риски для здоровья, связанные с воздействием металлов и гербицидов на окружающую среду в реке Пардо, Бразилия. Environ Sci Pollut Res Int. 2017; 24 (25): 20160-20172. DOI: 10.1007 / s11356-017-9461-z.
  39. Адриан ПеракиНордин, Жулиана да Силва, Клаудиа Теллес де Соуза, Лиана А.Б. Никрасевич, Джонни Ферраздиас, КатиадаБойт и др.Генотоксический эффект in vitro вторичных минералов, кристаллизованных в породах из дренажа угольных шахт J Hazard Mater. 2018; 346: 263-272. Doi: 10.1016 / j.jhazmat.2017.12.026.
  40. Ана Летисия Иларио Гарсия, Кристина Араухо Маценбахер, Марсела Сильва Сантос, ЛисмареПрад, Жаклин Насименто Пикада, Сюзиан М. Премоли и др. Генотоксичность, вызванная образцами воды и донных отложений из реки под воздействием пивоваренных стоков. Chemosphere. 2017; 169: 239-248. Doi: 10.1016 / j.chemosphere.2016.11.081.
  41. П. Д. Джонсон, Б. В. Доусон, С. Дж. Голдберг. Сердечная тератогенность метаболитов трихлорэтилена. J Am Coll Cardiol.1998; 32 (2): 540-545. Doi: 10.1016 / s0735-1097 (98) 00232-0.
  42. C Lesieur, B Vécsey-Semjén, L Abrami, M Fivaz, F GisouvanderGoot. Мембранная вставка: стратегии токсинов (обзор). Mol Membr Biol. 1997; 14 (2): 45-64. Doi: 10.3109 / 096876897035.
  43. Berger RG, Hancock T., deCatanzaro D. Влияние перорального и подкожного бисфенола-A на внутриматочную имплантацию оплодотворенных яйцеклеток осемененным самкам мышей.ReprodToxicol. 2007; 23 (2): 138-144. DOI: 10.1016 / j.reprotox.2006.09.005.
  44. Умар Вазир и КефахМокбель. Бисфенол А: краткий обзор литературы и обсуждение последствий для здоровья и регулирования. In Vivo.2019; 33 (5): 1421-1423.doi: 10.21873 / invivo.11619.
  45. Qian J, Chen Q, Ward SM, Duan E, Zhang Y. Влияние кофеина во время беременности. Trends Endocrinol Metab. 2020; 31 (3): 218-227. DOI: 10.1016 / j.tem.2019.11.004.
  46. Yeh JK, Aloia JF, Semla HM, Chen SY.Влияние введенного кофеина на метаболизм кальция и удержание и выведение натрия, калия, фосфора, магния, цинка и меди у крыс. J Nutr. 1986; 116 (2): 273-280. Doi: 10.1093 / jn / 116.2.273.
  47. Л. К. Закон, П. П. Там, Х. В. Йунг. Влияние альфа-трихосантина и альфа-моморхарина на развитие периимплантационных эмбрионов мыши. J ReprodFertil. 1983; 69 (2): 597-604. Doi: 10.1530 / jrf.0.06.
  48. Ян Ся, Панью Чжоу, Фей Ван, Чао Цю, Панфэн Ван, Юнтун Чжан и др.Разлагаемость, биосовместимость и остеогенез биокомпозитных каркасов, содержащих нанофосфат магния и протеин пшеницы, как in vitro, так и in vivo для регенерации костей. Int J Nanomedicine. 2016; 11: 3435-3449. Doi: 10.2147 / IJN.S105645.
  49. C Romay, N Ledón, R González. Дальнейшие исследования противовоспалительной активности фикоцианина на некоторых моделях воспаления на животных. Inflamm Res. 1998; 47 (8): 334-338. doi: 10.1007 / s000110050338.
  50. M B Nordeide, A Hatløy, M Følling, E Lied, AOshaug.Состав питательных веществ и питательная ценность зеленых листьев и диких пищевых ресурсов в сельскохозяйственном районе Кутиала на юге Мали. Int J Food Sci Nutr. 1996; 47 (6): 455-468. Doi: 10.3109 / 09637 4896074.
  51. Shivappa, Hebert JR, Marcos A, Diaz E, Gomez S, Nova E, et al. Связь между диетическим воспалительным индексом и воспалительными маркерами в исследовании HELENA. Mol Nutr Food Res.2017; 61 (6): DOI: 10.1002 / mnfr.201600707.
  52. Базер Ф. В., Джонсон Г. А., Ву Г. Аминокислоты и развитие концептусов в периимплантационный период беременности. Adv Exp Med Biol. 2015; 843: 23-52.doi: 10.1007 / 978-1-4939-2480-6_2.
  53. Dai Z, Wu Z, Hang S, Zhu W, Wu G. Метаболизм аминокислот в кишечных бактериях и его потенциальные последствия для воспроизводства млекопитающих. Мол Хум Репрод. 2015; 21 (5): 389-409.doi: 10.1093 / мольхр / гав003.
  54. Уайт и Т Робсон. Сахариды, локализованные флуоресцентными лектинами на трофэктодерме и эндометрии до имплантации свиньям, овцам и лошадям.Плацента 1984; 5 (6): 533-540. Doi: 10.1016 / s0143-4004 (84) 80007-7.
  55. Y-L Jiang и Z-P Liu. Натуральные продукты как противоинвазивные и антиметастатические средства. Curr Med Chem. 2011; 18 (6): 808-829. Doi: 10.2174 / 092986711794927711.
  56. Джиллиан Барбара Дилтри и Мартин Ховард Селленс. Лектиновые рецепторы на пери- и раннем постимплантационном эмбрионе мыши. Rouxs Arch Dev Biol.1987; 196 (1): 59-65. Doi: 10.1007 / BF00376022.
  57. S J Kimber. Распределение лектиновых рецепторов в постимплантационных эмбрионах мышей на 6-8-дневном сроке беременности.Am J Anat.1986; 177 (2): 203-219.doi: 10.1002 / aja.1001770207.
  58. L C Giudice. Возможные биохимические маркеры восприимчивости матки. Hum Reprod. 1999; 14 Дополнение 2: 3-16. Doi: 10.1093 / humrep / 14. Suppl_2.3.
  59. Ф. Пуарье и С. Кимбер. Углеводы и лектины клеточной поверхности на раннем этапе развития. Мол Хум Репрод, 1997; 3 (10): 907-918. DOI: 10,1093 / моль / ч / 3,10,907.
  60. Артур С Агатстон. Конец дебатов о диете? Не все жиры и углеводы одинаковы. Cleve Clin J Med.2005; 72 (10): 946-950. DOI: 10.3949 / ccjm.72.10.946.
  61. J.E. Chavarro, J.W. Рич-Эдвардс, Б. Рознер, W.C. Виллетт. Перспективное исследование потребления молочных продуктов и ановуляторного бесплодия. Репродукция человека. 2007; 22 (5): 1340–1347. Doi: 10.1093 / humrep / dem019.
  62. Сингх К., Рао Дж., Афшин Т., Тивари Б. Выживаемость после установки дентальных имплантатов с помощью традиционной или безлоскутной хирургии у пациентов с контролируемым сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор. Индийский журнал J Dent Res.2019; 30 (4): 600-611.DOI: 10.4103 / ijdr.IJDR_606_17.
  63. Сильва Т., Хесус М., Кагигал С., Сильва С. Еда, оказывающая влияние на сексуальное и репродуктивное здоровье. Curr Pharm Biotechnol.2019; 20 (2): 1 14-122. Doi: 10.2174 / 138
  64. 19666180925140400.
  65. Dundar S, Bozoglan A, Bulmus O, Tekin S, Yildirim TT, Kirtay M, et al. Влияние сдерживающего стресса и диеты с высоким содержанием жиров на остеоинтеграцию титановых имплантатов: экспериментальное исследование. Braz Oral Res. 2020; 34: e008.doi: 10.1590 / 1807-3107bor-2020.vol34.0008.
  66. Гейли-Фабр Э, Керлан V, Кристен-Мэтр С.[Гормоны, связанные с беременностью и отношения плода и матери]. Ann Endocrinol (Париж). 2015; 76 (6 Прил.1): S39-S50. Doi: 10.1016 / S0003-4266 (16) 30006-3.
  67. Шахнази М., Мохаммади М., Мохаддес Дж., Латифи З., Гасемнеджад Т., Нури М. и др. Диетические жирные кислоты омега-3 и -6 влияют на экспрессию ферментов и рецепторов синтеза простагландина E2 в матке мышей во время периода до имплантации. BiochemBiophys Res Commun. 2018; 503 (3): 1754-1760. Doi: 10.1016 / j.bbrc.2018.07.109.
  68. Chiu YH, Karmon AE, Gaskins AJ, Arvizu M, Williams PL, Souter I, et al.Омега-3 жирные кислоты в сыворотке крови и результаты лечения женщин, перенесших вспомогательную репродуктивную функцию. Hum Reprod. 2018; 33 (1): 156-165. Doi: 10.1093 / humrep / dex335.
  69. L Rojas de Astudillol, I Chang Yen, I Bekele. Тяжелые металлы в отложениях, мидии и устрицы из Тринидада и Венесуэлы. Rev Biol Trop. 2005; 53 Дополнение 1: 41-53.
  70. Хосе Л. Доминго, Ана Босио, РозерМарти-Сид, Хуан М. Льобет. Польза и риски потребления рыбы Часть II. RIBEPEIX, компьютерная программа для оптимизации баланса между потреблением омега-3 жирных кислот и химических загрязнителей.Токсикология.2007; 230 (2-3): 227-233. Doi: 10.1016 / j.tox.2006.11.059.
  71. Handl J, Meloun M, Mužáková V. Воспалительные маркеры в зависимости от концентрации 37 жирных кислот в плазме после имплантации коронарного стента. J Pharm Biomed Anal.2018; 149: 96-105. Doi: 10.1016 / j.jpba.2017.10 .033.
  72. Мужакова В, Мелоун М, Йиндрова А, ЧеганА. Влияние жирных кислот в мембранах эритроцитов на динамику маркеров воспаления после имплантации коронарного стента. J Pharm Biomed An.2019; 166: 310-325. Doi: 10.1016 / j.jpba.2019.01.002.
  73. RG Sturmey, A Reis, HJ Leese, T.G. McEvoy. Роль жирных кислот в обеспечении энергией во время созревания ооцитов и раннего развития эмбриона. ReprodDomest Anim. 2009; 44 Приложение 3: 50-58.doi: 10.1111 / j.143.2009.01402.x.
  74. Алка Рани, Ниша Вадхвани, Прити Чаван-Гаутам, Садхана Джоши. Измененное развитие и функция плацентарных областей при преэклампсии и его ассоциация с длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами.Wiley Interdiscip Rev Dev Biol. 2016; 5 (5): 582-597. DOI: 10.1002 / wdev.238.
  75. Pate RT и Cardoso FC. Инъекционные микроэлементы (селен, медь, цинк и марганец) снимают воспаление и окислительный стресс во время провокации афлатоксином у лактирующих повторнородящих коров голштинской породы. J Dairy Sci.2018; 101 (9): 8532-8543. Doi: 10.3168 / jds.20 18-14447.
  76. Ауне Д., Джованнуччи Э, Боффетта П., Фаднес Л. Т., Кеум Н., Норат Т. и др. Потребление фруктов и овощей и риск сердечно-сосудистых заболеваний, тотального рака и общей смертности – систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция».Int J Epidemiol. 2017; 46 (3): 1029-1056. Doi: 10.1093 / ije / dyw319.
  77. Акино-Мартинес Р., Монро Д. Г., Вентура Ф. Кальций имитирует хемотаксический эффект кондиционированных сред и является эффективным индуктором регенерации костей. PLoS One. 2019; 14 (1): e0210301.doi: 10.1371 / journal.pone.0210301.
  78. Садиг А.Р., Миханфар А., Фаттахи А., Латифи З., Акбарзаде М., Хаджипур Х. и др. Семейство белков S100 и имплантация эмбриона. J Cell Biochem. 2019; 120 (12): 19229-19244. Doi: 10.1002 / jcb.29261.
  79. Авторы не указаны.Что нужно знать: пищевые добавки с кальцием. Кальций наиболее эффективен, когда он поступает из пищи, которую вы едите. Используйте наше руководство, чтобы найти удобные источники. Harv Health Lett. 2013; 38 (8): 7.
  80. Costantino MD, Schuster A, Helmholz H, Meyer-Rachner A, Willumeit-Römer R, Luthringer-Feyerabend BJC. Воспалительная реакция на биоразлагаемые материалы имплантатов на основе магния. Acta Biomater. 2020; 101: 598-608. DOI: 10.1016 / j.actbio.2019.10.014
  81. Belluci MM, Giro G, Del Barrio RAL, Pereira RMR, Marcantonio E Jr, Orrico SRP.Влияние дефицита магния на метаболизм костей и костную ткань вокруг остеоинтегрированных имплантатов. Clin Oral Implants Res. 2011; 22 (7): 716-721. DOI: 10.1111 / j.1600-0501.2010.02046.x
  82. Цао Ю.Т., Ши Ю.Й., Лю Ю.А., Лю Ю.С., Ли ОК. Нокдаун транспортера магния SLC41A1 способствует минерализации и ослабляет угнетение магния во время остеогенеза мезенхимальных стромальных клеток. Stem Cell Res Ther. 2017; 8 (1): 39. DOI: 10.1186 / s13287-017-0497-2
  83. Икемото Ю., Курода К., Накагава К., Очиай А., Одзаки Р. и др.Витамин D регулирует выработку материнских Т-хелперных цитокинов у женщин с бесплодием. Питательные вещества. 2018; 10 (7): 902. DOI: 10.3390 / nu10070902
  84. Nema J, Sundrani D, Joshi S. Роль витамина D во влиянии на ангиогенез при преэклампсии. Гипертоническая беременность. 2019; 38 (4): 201-207. DOI: 10.1080 / 10641955.2019.1647231
  85. Асгари С., Расткар А., Кешвари М. Потеря веса, связанная с потреблением яблок: обзор. JAmCollNutr. 2018; 37 (7): 627-639. DOI: 10.1080 / 07315724.2018.1447411
  86. Pu H, Huang Z, Sun DW, Fu H.Последние достижения в обнаружении 17β-эстрадиола в пищевых матрицах: обзор. Crit Rev Food SciNutr 2019; 59 (13): 2144-2157. DOI: 10.1080 / 10408398.2019.1611539
  87. Ямамото А., Харрис Х.Р., Витонис А.Ф., Чаварро Дж. Э., Missmer SA. Проспективное когортное исследование потребления мяса и рыбы и риска эндометриоза. Am J ObstetGynecol. 2018; 219 (2): 178.e1-178.e10. DOI: 10.1016 / j.ajog.2018.05.034
  88. Стефани RW. Гормоны в мясе: разные подходы в ЕС и США. APMIS Suppl.2001; (103): S357-S363; обсуждение S363-S364.
  89. Beaton EA, deCatanzaro D. Способность новых самцов прерывать раннюю беременность у мышей (Mus musculus) ослабляется за счет хронического снижения уровня 17-бета-эстрадиола в моче самцов. Психонейроэндокринология. 2005; 30 (7): 688-697.
  90. Анжелики Цанцариду, Виссарион – Панайотис Папатанасиу, Герасимос Димизианос. Связь пищевой непереносимости с ишемической болезнью сердца. Журнал исследований в области пищевых продуктов и питания. 2019; 7 (1): 71-81.DOI: 10.12691 / jfnr-7-1-9
  91. Анжелики Цанцариду, Ольга Цанцариду, Мария Аспроганни, София Калантариду, Георгиос Валсамакис. Участие непереносимости бананов в атеросклерозе. Обзор литературы. Журнал здорового питания и пищевых наук. 2020; 8 (1): 1-10. DOI: 10.15226 / jnhfs.2020.001173
  92. Lindquist LW. Протезирование беззубой нижней челюсти. Продольное исследование лечения тканевыми несъемными протезами. Swed Dent J Suppl.1987; 48: 1-39.
  93. Agrawal V, Jaiswal MK, Jaiswal YK. Вызванная липополисахаридом модуляция экспрессии рецептора прогестерона и рецептора эстрадиола приводит к потере беременности у мышей на ранних сроках. Зигота. 2013; 21 (4): 337-344. DOI: 10.1017 / S0967199412000330
  94. Акира Окано, Хидехико Огава, Хитоми Такахаши, Масая Геши. Апоптоз эндометрия матки свиней во время эстрального цикла, ранней беременности и послеродового периода. J Reprod Dev. 2007; 53 (4): 923-30. DOI: 10.1262 / jrd.18139
  95. Xylia P, Botsaris G, Chrysargyris A, Skandamis P, Tzortzakis N. Изменение микробной нагрузки и биохимической активности готовых к употреблению салатов на Кипре в зависимости от типа овощей, сезона и производителя. Food Microbiol. 2019; 83: 200-210. DOI: 10.1016 / j.fm.2019.05.013
  96. Kamboh AA, Memon AM, Mughal MJ, Memon J, Bakhetgul M. Диетические эффекты флавоноидов сои и цитрусовых на антиоксидантное и микробное качество мяса бройлеров. J AnimPhysiolAnimNutr (Берл). 2018; 102 (1): 235-240.DOI: 10.1111 / JPN.12683
  97. Yu Q, Li Y, Wu B, Hu W, He M, Hu G. Новые технологии мутагенеза и скрининга пищевых микроорганизмов: достижения и перспективы. Appl Microbiol Biotechnol. 2020; 104 (4): 1517-1531. DOI: 10.1007 / s00253-019-10341-z
  98. Parker AM, Sheehy PA, Hazelton MS, Bosward KL, House JK. Обзор диагностики микоплазм крупного рогатого скота. J Vet Intern Med. 2018; 32 (3): 1241-1252. DOI: 10.1111 / jvim.15135
  99. Rosales RS, Puleio R, Loria GR, Catania S, Nicholas RAJ.Микоплазмы: захватчики мозга? Res Vet Sci. 2017; 113: 56-61. DOI: 10.1016 / j.rvsc.2017.09.006
  100. Cicinelli E, Matteo M, Tinelli R, Lepera A, Alfonso R, Indraccolo U. Распространенность хронического эндометрита при повторной необъяснимой неудаче имплантации и успешность ЭКО после терапии антибиотиками. Hum Reprod. 2015; 30 (2): 323-330. DOI: 10.1093 / humrep / deu292
  101. Макабе К., Сугита С., Хоно А., Камао Х., Такахаши М. Глазная инфекция микоплазмой при трансплантации субретинального трансплантата пигментных эпителиальных клеток сетчатки, полученных из iPS-клеток.Инвестируйте Ophthalmol Vis Sci. 2019; 60 (5): 1298-1308. DOI: 10.1167 / iovs.18-26222
  102. Moreno I, Cicinelli E, Garcia-Grau I, Gonzalez-Monfort M, Bau D, Vilella F, et al. Диагностика хронического эндометрита у бесплодных бессимптомных женщин: сравнительное исследование гистологии, микробных культур, гистероскопии и молекулярной микробиологии. Am J ObstetGynecol. 2018; 218 (6): 602.e1-602.e16. DOI: 10.1016 / j.ajog.2018.02.012
  103. Paplińska-Goryca M, Rubinsztajn R, Nejman-Gryz P, Przybyłowski T, Krenke R, et al.Связь между серологическими особенностями хронической инфекции Chlamydia pneumoniae и маркерами системного воспаления и питания у пациентов с ХОБЛ. Сканд Дж клин Лаб Инвест. 2017; 77 (8): 644-650. DOI: 10.1080 / 00365513.2017.1393694
  104. Kolátorová L, Lapčík O, Stárka L. Фитоэстрогены и микробиом кишечника. Physiol Res. 2018; 67 (Приложение 3): S401-S408. DOI: 10.33549 / Physiolres.934022
  105. Гибсон GR, Роберфроид МБ. Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: введение в понятие пребиотиков.J Nutr. 1995; 125 (6): 1401-1412.
  106. Баотман О.А., Замзами М.А., Тахер И., Абубакер Дж., Абу-Фарха М. Роль кишечной микробиоты в развитии ожирения и диабета. Lipids Health Dis. 2016; 15: 108. DOI: 10.1186 / s12944-016-0278-4
  107. Ронданелли М., Фалива М.А., Микконо А., Насо М., Ничетти М., Рива А. Пищевая пирамида для субъектов с хронической болью: продукты и диетические компоненты в качестве противовоспалительных и антиоксидантных агентов. Nutr Res Rev.2018; 31 (1): 131-151. DOI: 10.1017 / S0954422417000270
  108. Алекса Серино и Глория Салазар.Защитная роль полифенолов против сосудистого воспаления, старения и сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества. 2018; 11 (1): 53. DOI: 10.3390 / nu11010053

факторов питания, влияющих на успеваемость детей школьного возраста

Ссылки

[1] Suvarna V, Bhata GH. Исследование академической успеваемости и личности учащихся средней школы. Res Peda. 2016; 6: 99–108. Искать в Google Scholar

[2] Чикем Э. Практика выставления оценок как достоверный показатель академической успеваемости учащихся средней школы для национального развития.J Educ Pract. 2015; 26: 24–9. Искать в Google Scholar

[3] Airasian PW. Оценка в классе: краткий подход (2-е изд.). 2000. Бостон, Массачусетс: McGraw-Hill. Искать в Google Scholar

[4] Энди Ф, Сара Л., Дженнифер А., Тодд С., Тони Д. Игра оценок. Princ Leadersh. 2011; 11: 48–52. Поиск в Google Scholar

[5] Рэндалл Дж., Энгельхард Г. Изучение практики выставления оценок учителями. Учить, учить, просвещать. 2010; 2: 1372–80. Искать в Google Scholar

[6] Scriffiny P.Семь причин для выставления оценок на основе стандартов. Лидерство в образовании: в ожидании совершенства. 2008; 66: 70–4. Искать в Google Scholar

[7] Тёендель С. Обоснованность оценочной практики в начальном образовании. EDL 9950 Симпозиум по школьному лидерству. NE, США. 2015: 1-21. Ищите в Google Scholar

[8] World Hunger Education Service. Факты о голоде и питании. Вашингтон. 2016; Источник: https://www.worldhunger.org/hunger-and-nutrition-facts/. [дата обращения 30 июня 2017 г.]. Искать в Google Scholar

[9] Woodruff BA.Оценка состояния питания подростков из групп населения, пострадавших от чрезвычайных ситуаций. Центры по контролю и профилактике заболеваний, Атланта. Приложение к РНИС. 2000: 1-21. Ищите в Google Scholar

[10] Станг Дж., Стори М. Рекомендации для служб питания подростков. Миннеаполис, Миннесота: Центр лидерства, образования и обучения в области питания матери и ребенка, Отдел эпидемиологии и общественного здравоохранения, Школа общественного здравоохранения, Университет Миннесоты, 2005 г. Поиск в Google Scholar

[11] Дуру CB, Iwu AC, Uwakwe KA, Diwe KC, Nnebue CC, Merenu IA, et al.Распространенность и детерминанты недоедания среди подростков в Оверри, штат Имо, Нигерия. Int J Sci Health Res. 2016; 1: 2455–7587. Искать в Google Scholar

[12] Prangthip P, Charoenkiatkul S, Kettawan A, Okuno M, Okamoto T. Тайская красная паста карри снижает уровень глюкозы, окислительный стресс и уровень инсулина у крыс с диабетом II типа. Int Food Res J. 2012; 19: 623–7. Искать в Google Scholar

[13] Prangthip P, Surasiang R, Charoensiri R, Leardkamolkarn V, Komindr S, Yamborisut U, et al. Уменьшение гипергликемии, гиперлипидемии, окислительного стресса и воспаления у крыс с диабетом, вызванным стептозотоцином, получавших диету с высоким содержанием жиров с добавкой рисовой ягоды.J Funct Foods. 2013; 5: 195–203. Искать в Google Scholar

[14] Посуван Дж., Прангхип П., Лердкамолкарн В., Ямборсут Ю., Сурасианг Р., Чароэнсири Р. и др. Долгосрочный прием масла из рисовых отрубей с высоким содержанием пигмента (Oryza sativa L.) для уменьшения окислительного стресса и гистологических изменений у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом, получавших диету с высоким содержанием жиров; Масло рисовых отрубей. Food Chem. 2013; 138: 501–8. Искать в Google Scholar

[15] Mosikanon K, Arthan D, Kettawan A, Tungtrongjitr R, Prangthip P.Β-глюкан дрожжей регулирует воспаление и окружность талии у людей с избыточным весом и ожирением. J Diet Suppl. 2016; 14: 173–85. Искать в Google Scholar

[16] Prangthip P, Kettawan A, Posuwan J, Okuno M, Okamoto T. Профилактика окислительного стресса у диабетических крыс с помощью убихинона-10 и убихинола-10 и биодоступности после кратковременного и длительного действия кофермента Q 10 добавка. J Diet Suppl. 2016; 13: 647–59. Искать в Google Scholar

[17] Kongkachuichai R, Prangthip P, Surasiang R, Posuwan J, Charoensiri R, Kettawan A, et al.Влияние добавок рисового масла (темно-пурпурное масло; Oryza sativa L.) на гипергликемию и изменение липидного профиля у крыс с диабетом, вызванных стрептозотоцином (STZ), которые получали диету с высоким содержанием жиров. Int Food Res J. 2013; 20: 873–82. Искать в Google Scholar

[18] Омобува О., Алебиосу К., Оладжиде Ф., Адебимп У. Оценка состояния питания школьников в Ибадане, Нигерия. South Afr ​​Fam Pract. 2014; 56: 246–50. Искать в Google Scholar

[19] Mulugeta A, Hagos F, Stoecker B, Kruseman G, Linderhof V, Abraha Z, et al.Состояние питания девочек-подростков из сельских общин Тыграя, Северная Эфиопия. Эфиоп J Health Dev. 2009; 23: 5–11. Искать в Google Scholar

[20] Парача П., Бахт С., Парача С., Врисекуп Ф., Алам И., Дин З. и др. Состояние питания, диета и физическая активность подростков в государственных и частных школах Карачи, Пакистан. Obes Res Open J. 2016; 3: 30–9. Искать в Google Scholar

[21] Мезерет Й., Антропометрическая оценка подросткового недоедания в начальной и средней школах города Амбо, зона Западная Шева, регион Оромия, Эфиопия.Диссертация на степень магистра здравоохранения Аддис-Абебского университета. 2008: 1–66. Искать в Google Scholar

[22] Hedley AA, Ogden CL, Johnson CL, Carroll MD, Curtin LR, Flegal KM. Распространенность избыточного веса и ожирения среди детей, подростков и взрослых в США, 1999–2002 гг. J Am Med Assoc. 2004; 291: 2847–50. Искать в Google Scholar

[23] Салазар-Мартинес Э., Аллен Б., Фернандес-Ортега С., Торрес-Мехиа Дж., Галал О, Ласкано-Понсе Э. Избыточный вес и статус ожирения среди подростков из Мексики и Египта. Arch Med Res.2006; 37: 535–42. Искать в Google Scholar

[24] Норбу В., Ванди У, Доржи Д., Артан Д., Сунторнворасири Н., Маникан П. и др. Распространенность ожирения и сопутствующие факторы среди подростков в средних школах округа Пемагатшел, Бутан. Int J Adolesc Med Health. 2017; DOI: 10.1515 / ijamh-2016-0143. Искать в Google Scholar

[25] Black RE, Victora CG, Walker SP, Bhutta ZA, Christian P, de Onis M, et al. Недоедание матери и ребенка и избыточный вес в странах с низким и средним доходом.Ланцет. 2013; 382: 427–51. Искать в Google Scholar

[26] Маньянга Т., Эль-Сайед Х, Доку Д. Т., Рэндалл Дж. Р. Распространенность недостаточной массы тела, избыточной массы тела, ожирения и связанных с ними факторов риска среди подростков, посещающих школу, в семи африканских странах. BMC Public Health. 2014; 14: 1–11. Ищите в Google Scholar

[27] Word Health Organization. Улучшение нутритивного статуса подростков. Отчет регионального совещания, Чандигарх, Индия. 2002: 1–31. Искать в Google Scholar

[28] Gupta N, Goel K, Shah P, Misra A.Детское ожирение в развивающихся странах: эпидемиология, детерминанты и профилактика. Endocr Rev.2012; 33: 48–70. Искать в Google Scholar

[29] Бахарудин А., Зайнуддин А.А., Селамат Р., Гаффар С.А., Хор, Лин Г. и др. Недоедание среди малазийских подростков: результаты Национального исследования здоровья и заболеваемости (NHMS) 2011. Int J Public Health Res. 2013; 3: 282–9. Искать в Google Scholar

[30] Pal A, Pari AK, Sinha A, Dhara PC. Распространенность недоедания и связанные с ним факторы: перекрестное исследование среди сельских подростков в Западной Бенгалии, Индия.Inter J Pediatr Adolesc Med. 2016; 92: 1–11. Искать в Google Scholar

[31] де Онис М., Оньянго А.В., Борги Э., Сиям А.С., Нишида С., Симманн Дж. И др. Разработка справочника ВОЗ по развитию детей и подростков школьного возраста. Bull World Health Organ. 2007. 85: 660–7. Искать в Google Scholar

[32] Wingfield RJ, McNamara JP, Janicke DM, Janicke DM. Есть ли связь между индексом массы тела, физической подготовкой и успеваемостью? Смешанные результаты учащихся начальной школы на юго-востоке США.Curr Issues Educ. 2011; 14: 1–12. Искать в Google Scholar

[33] Acham H, Kikafunda JK, Oluka S, Oldewage-Theron WH, Egal AA. Рост, вес, индекс массы тела и успеваемость в районе Куми, Восточная Уганда. Sci Res Essays. 2008; 8: 1–8. Поиск в Google Scholar

[34] Тхакур П., Гоэль Н.К., Патак Р.К., Сингх Н., Кумар А. Состояние питания и успеваемость школьников, получающих полдник в государственных школах Чандигарха, Индия. Indian J Community Med.2017; 42: 57. Искать в Google Scholar

[35] Наик С., Итаги С., Патил М. Взаимосвязь между статусом питания и успеваемостью школьников Ламбани. Inter J Recent Sci Res. 2015; 6: 3235–38. Искать в Google Scholar

[36] Sigfúsdóttir ID, Kristjánsson AL, Allegrante JP. Поведение в отношении здоровья и успеваемость исландских школьников. Health Education Res. 2007; 22: 70–80. Искать в Google Scholar

[37] Кобаяси Ф. Академическая успеваемость, индекс массы тела и потребление фаст-фуда американскими и японскими студентами колледжей.Nutr Food Sci. 2009. 39: 555–66. Искать в Google Scholar

[38] Изидоро GSL, Santos JN, de Oliveira TSC, Martins-Reis VO. Влияние статуса питания на успеваемость в школе. Преподобный CEFAC. 2014; 16: DOI: 10.1590 / 1982-0216201417313. Поиск в Google Scholar

[39] Эль Хиуи М., Ахами А.О.Т., Абуссале Ю., Русинек С. Взаимосвязь между статусом питания и успеваемостью сельских школьников Марокко. J Neurol Neurol Disord. 2016; 3: DOI: 10.15744 / 2454-4981.3.101. Искать в Google Scholar

[40] Macías YF. Глазауэр П. Руководство по оценке знаний, отношения и практики, связанных с питанием. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2014; 1–188. Искать в Google Scholar

[41] Вайксельбаум Э., Батрисс Дж. Питание, здоровье и школьники. Nutr Bull. 2011; 36: 295–355. Ищите в Google Scholar

[42] Баруа П., Питание, отношения и обычаи подростков. Основы прикладных социальных наук. 2012; 2: 308–11.Искать в Google Scholar

[43] Наджа Ф., Хвалла Н., Итани Л., Карам С., Сибай А.М., Насреддин Л. Западная диета связана с избыточным весом и ожирением в национальной выборке ливанских подростков (13–19 лет) : перекрестное исследование. Br J Nutr. 2015; 114: 1909–19. Искать в Google Scholar

[44] Latt TS, Ko K, Aye TT, Thidar A, Khinand EE. Краткое изложение руководств по клинической практике Мьянмы по лечению ожирения. J Asean Fed Endocr Soc. 2014; 26: 105–9. Искать в Google Scholar

[45] Mistry SK, Puthussery S.Факторы риска избыточного веса и ожирения в детстве и подростковом возрасте в странах Южной Азии: систематический обзор данных. Здравоохранение. 2015; 129: 200–9. Искать в Google Scholar

[46] Гоял Дж. П., Кумар Н., Пармар И., Шах В. Б., Патель Б. Детерминанты избыточного веса и ожирения у обеспеченных подростков в городе Сурат, регион Южный Гуджарат, Индия. Indian J Community Med. 2011; 36: 296–300. Поиск в Google Scholar

[47] Роба К.Т., Абдо М., Вакайо Т. Состояние питания и связанные с ним факторы среди девочек-подростков школьного возраста в городе Адама, Центральная Эфиопия.J Nutr Food Sci. 2016; 6: 1–8. Поиск в Google Scholar

[48] Дас С., Саху Х. Исследование факторов, влияющих на недоедание детей в Мадхья-Прадеше. Антрополог. 2011; 13: 227–33. Искать в Google Scholar

[49] Sapkota VP, Gurung CK. Распространенность и предикторы недостаточной массы тела, задержки роста и истощения у детей в возрасте до пяти лет. Непал. Health Res Counc. 2009; 7: 120–6. Искать в Google Scholar

[50] Florence M, Asbridge M, Veugelers P. Качество диеты и успеваемость.J Школа Здоровья. 2008; 78: 239–41. Искать в Google Scholar

[51] Classbase. Система образования в Филиппинах. 2012; Получено с: http://www.classbase.com/Countries/philippines/Education-System. [дата обращения 12 января 2018 г.]. Искать в Google Scholar

[52] Kling JR, Liebman JB, Katz LF. Экспериментальный анализ эффектов соседства. Econometrica. 2007. 75: 83–119. Искать в Google Scholar

[53] Story M, Kaphingst KM, Robinson-O’Brien R, Glanz K. Создание здоровой пищи и среды питания: политика и подходы к окружающей среде.Annu Rev Public Health. 2008. 29: 253–72. Поиск в Google Scholar

[54] Ли М., Дибли М.Дж., Ян Х. Факторы школьной среды были связаны с ИМТ среди подростков в городе Сиань, Китай. BMC Public Health. 2011; 11: 1–6. Искать в Google Scholar

[55] Тан Х, Охри-Вачаспати П., Эбботт Дж. К., Аггарвал Р., Таллох Д. Л., Ллойд К. и др. Связь между пищевой средой вокруг школ и профессионально измеренным статусом веса для учащихся средних и старших классов. Ребенок ожирения. 2014; 10: 511–7.Искать в Google Scholar

[56] Al-Qahtani MF. Связь между подходами к учебе, учебной средой и академической успеваемостью. J Taibah Univ Med Sci. 2015; 10: 56–65. Искать в Google Scholar

[57] Андерсон М.Л., Галлахер Дж., Ричи Э.Р. Качество школьных обедов и успеваемость. Рабочий документ NBER 23218. 2017; Источник: http://www.nber.org/papers/w23218. [дата обращения 10 июня 2017 г.]. Искать в Google Scholar

[58] Adolphus K, Lawton CL, Dye L.Влияние завтрака на поведение и успеваемость у детей и подростков. Front Hum Neurosci. 2013; 7: 1–26. Искать в Google Scholar

[59] So WY. Связь между частотой завтрака и успеваемостью у здоровых корейских подростков. Иран Дж. Общественное здравоохранение. 2013; 42: 25–32. Искать в Google Scholar

[60] Организация Объединённых Наций по вопросам образования, науки и культуры. Образование для всех 2000–2015 гг .: достижения и вызовы. Франция: Издательство ЮНЕСКО.2005. Поиск в Google Scholar

[61] Гош С., Саха Х. Роль адекватного питания на успеваемость студентов колледжей в Северной Трипуре. Интернет J New Horiz Educ. 2013; 3: 41–53. Искать в Google Scholar

[62] Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL, Adams J, Metzl JD. Привычки к завтраку, статус питания, масса тела и успеваемость у детей и подростков. J Am Diet Assoc. 2005; 105: 743–60. Искать в Google Scholar

[63] Kim HY, Frongillo EA, Han SS, Oh SY, Kim WK, Jang YA, et al.Успеваемость корейских детей связана с диетическим поведением и физическим статусом. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2003; 12: 186–92. Поиск в Google Scholar

[64] Оверби Н.С., Людеманн Э., Хёгаард Р. Самооценка трудностей с обучением и диетического питания у норвежских подростков. Scand J Public Health. 2013; 41: 754–60. Поиск в Google Scholar

[65] Маклеллан Д., Тейлор Э., Вуд К. Прием пищи и успеваемость среди подростков. Может J Diet Pract Res. 2008; 69: 141–4.Искать в Google Scholar

[66] Бундхун Д., Рампадарат С., Пучуа Д., Дживон Р. Диета и образ жизни детей на Маврикии. Гелион. 2018; 4: e00546. Искать в Google Scholar

[67] Салем Р.О., Аль-Мусли Н., Набиль Н.М., Аль-Залабани А.Х., Аль-Дхави А.Ф., Аль-Хамдан Н. Академические и социально-демографические факторы, влияющие на успеваемость студентов в новом саудовском медицинском центре. школа. Med Teach. 2013; 35: 583–9. Искать в Google Scholar

[68] Alasfour NM, Alasfour AM. Влияние демографических и академических характеристик на успеваемость.Int Bus Res. 2014; 7: 1–9. Искать в Google Scholar

Organizing Literature / EndNote – Nutritional Sciences

ИЗ компьютерного магазина UT Campus –

EndNote X9 – бессрочная лицензия на программное обеспечение, срок действия которой не истекает. Если вы получили электронное письмо о том, что EndNote скоро истечет, не обращайте внимания на это сообщение.

________________________

Здравствуйте (имя клиента),

Вы разместили у нас заказ на лицензию на загрузку EndNote X9 для Mac / Windows – Academic на MMDDYYYY (номер заказа: XXXXXXXX), срок действия которой скоро истекает.

Если вы хотите и дальше использовать EndNote X9 Download License Mac / Windows – Academic, вы можете щелкнуть здесь, чтобы купить сейчас. Если вы уже приобрели новую годовую подписку на свой программный продукт, не обращайте внимания на это письмо.

Еще раз благодарим вас за выбор Campus Computer Store! EndNote X9 – это бессрочная лицензия на программное обеспечение. Если вы получили электронное письмо с сообщением, что срок действия сноски скоро истечет, не обращайте внимания на это сообщение.

________________________

ИЗ http: // endnote.com / support –

ВНИМАНИЕ: PubMed изменил структуру API на новую. Это может вызвать проблемы для более старых версий EndNote при попытке поиска в базе данных PubMed и выдаче сообщения «Нет подходящих ссылок».

  • EndNote X8: Если у вас есть EndNote X8, это не будет проблемой.
  • EndNote X7: если вы используете EndNote X7, обязательно обновитесь до версии X7.7.1 (перейдите по этой ссылке и найдите EndNote X7: обновления в списке горячих тем).
  • EndNote X6 и более ранние версии: эти версии больше не смогут надежно выполнять поиск в PubMed из EndNote.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.