Квашеная капуста при похудении можно ли – отзывы и результаты, фото (салат из капусты, капустный сок, цветная, тушеная и квашенная капуста для похудения)

Рецепты похудения на квашеной капусте

Квашеная капуста приходится по вкусу многим. Этот доступный овощ можно употреблять в различных вариациях: в салатах, рагу, запеканках, супах, как основное блюдо, так и в качестве гарнира. К тому же, в капусте содержится много полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Этот овощ относится к сложным углеводам с отрицательной, причем, низкой калорийностью, а потому его охотно включают в меню диеты для похудения.

Можно ли есть квашеную капусту при похудении?

Капуста квашеная при похудении просто находка. В этом продукте содержится всего 20 Ккал на 100 гр, а пользы хоть отбавляй. Витамины группы C, A, В, E, PP, железо, калий, кальций, марганец, цинк, магний обогатят организм, выведут шлаки, нормализуют уровень холестерина, благоприятно скажутся на нервной системе и работе желудочно-кишечного тракта. Похудение при такой диете исключает голодание. Дневной рацион диеты подразумевает трехразовое питание, а также небольшие перекусы орешками, семечками, сухофруктами, обезжиренным кефиром. «Кладезь полезных витаминов и микроэлементов» можно употреблять как в сыром виде, так и в тушеном, запеченном, отварном, сочетая с другими продуктами. Низкокалорийная диета позволит всего лишь за неделю похудеть на 10 кг.

Польза квашеной капусты при похудении:

• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• Нормализация микрофлоры кишечника;
• Очищение организма от шлаков и токсинов;
• Снижение уровня холестерина в крови;
• Улучшение свертываемости крови;
• Обогащение организма витаминами группами C, A, В, E, PP;
• Предотвращение аллергических реакций;
• Ускорение обмена жиров в организме.

Противопоказания диеты для похудения на квашеной капусте:

• Период обострения язвы желудка. На ранних стадиях заболевания этот овощ применять не только можно, но и полезно, а вот при запущенных формах это только усугубит состояние.
• Повышенная кислотность желудка. При данном заболевании не рекомендуется употреблять этот полезный продукт в квашеном виде, исключительно в отварном или тушеном.
• Гипертония, почечная недостаточность, камни в почках. Из за большого содержания в продукте органических кислот не рекомендуется употреблять его в меню при указанных заболеваниях.

Диета

Диета на квашеной капусте для похудения на 10 кг за 1 неделю отличается разнообразным меню. Помимо коронного яства, в рационе диеты допускаются кисломолочные продукты (кефир, творог, натуральный йогурт), фрукты, овощи, злаковые, отрубной хлеб. Разрешено употребление яиц (сваренных вкрутую или всмятку), нежирного мяса (говядины, телятины), а также птицы (курицы, индейки). Последний прием пищи должен быть не позже 4 часов до сна. За 20 минут до еды можно выпить полезный сок квашеной капусты, который содержит множество микроэлементов и витаминов, а также способствует похудению.

Меню на неделю для похудения на 10 кг (завтрак, обед, ужин):

Понедельник

• Творог. Апельсин;
• Капустное рагу с говядиной;
• Яйцо вкрутую. Кефир.

Вторник

• Овсянка. Яблоко;
• Рассольник;
• Запеченное филе индейки. Салат из квашенной капусты.

Среда

• Натуральный йогурт. Грейпфрут;
• Капустные котлеты. Гречневая каша;
• Говядина на пару. Огурцы, шпинат, помидоры.

Четверг

• Яйцо всмятку. Чернослив;
• Капустная запеканка;
• Медальоны из телятины.

Пятница

• Мюсли. Груша;
• Постные капустные голубцы;
• Омлет на воде. Ананас.

Суббота

• Творог, заправленный йогуртом;
• Капустные котлеты. Овощное ассорти;
• Обед: творожная запеканка не сладкая — 150 гр;

Воскресенье

• Кефир. Сырники;
• Капустное жаркое с телятиной;
• Тыквенное пюре.

Для экстренного похудения подойдет диета на квашеной капусте. Этот овощ относится к продуктам с отрицательной калорийностью, то есть на ее переваривание организм затрачивает намного больше энергии, чем получает, следовательно, происходит интенсивное сжигание накопленных жиров, что и способствует похудению. Помимо этого, из организма выводятся шлаки, а работа желудочно-кишечного тракта улучшается. Похудение на этом полезном продукте относится к разряду монодиет. Для экстренного похудения на 10 кг можно соблюдать такую диету 7-10 дней, сочетая ее с физическими нагрузками для достижения желаемого результата.

Рецепты

Квашеная капуста

Квашеная капуста при похудении готовится следующим образом. Подготавливаем рассол. В теплой кипяченой воде растворяем сахар и соль. Шинкуем кочан, трем морковь на крупной терке, смешиваем. Добавляем лавровый лист и перец черный в горошках. Выкладываем капусту в емкость (например, в 3-литровую банку), заливаем рассолом. Неплотно закрываем крышкой или марлей. Оставляем бродить 3 суток. Блюдо готово. Хранить его лучше всего в холодильнике.

Рецепты с квашеной капустой для похудения:

Диетические щи

Диетические щи

Ингредиенты:

• Квашеная капуста;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• Помидор;
• Картофель;
• Укроп.

Очищаем морковь, картофель и лук от кожуры, мелко нарезаем. Заливаем овощи водой, доводим до кипения, варим на медленном огне 15 минут. Помидор нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю. Закидываем квашеную капусту, варим до готовности овощей. Перед подачей украшаем щи укропом.

Включите в меню своей диеты для похудения диетические щи на обед.

Салат

Салат из капусты квашеной для похудения можно включить в меню диеты на обед или ужин. Употребляется как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Рекомендуется заправлять такой салат оливковым маслом, яблочным уксусом или лимонным соком.

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты

Ингредиенты:

• Квашенная капуста;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Оливковое масло;
• Соль.

Морковь очищаем от кожуры, трем на крупной терке. Зелень и репчатый лук мелко нарезаем. Смешиваем все овощи. Добавляем оливковое масло, немного солим, перемешиваем.

Блюдо на ужин

Квашеная капуста для похудения может быть использована как самостоятельное блюдо, так и в качестве главного ингредиента кулинарного изыска. На ужин можно приготовить из нее, например, рагу, запеканку или стушить ее с клецками.

Тушеная квашеная капуста с клецками

Тушеная квашеная капуста с клецками

Ингредиенты:

• Квашеная капуста;
• Куриная грудка;
• Кислое яблоко;
• Репчатый лук;
• Растительное масло;
• Коричневый сахар;
• Вода или бульон;
• Мука;
• Молоко;
• Сливочное масло;
• Пекарский порошок;
• Зелень;
• Соль.

Нарезаем куриную грудинку кубиками, лук полукольцами. Тушим на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Добавляем «коронный продукт», обжариваем 5-7 минут. Яблоко трем на крупной терке, добавляем в сковороду. Заливаем водой или бульоном. Тушим 30 минут на медленном огне без крышки. Затем сковороду снимаем с огня, накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Готовим клецки. Смешиваем муку, пекарский порошок, соль и зелень. В кастрюле смешиваем молоко со сливочным маслом, доводим до кипения, выливаем в сухую смесь. Замешиваем тесто, формируем шарики. Достаем блюдо из духовки, сверху выкладываем шарики, отправляем обратно в духовку запекаться на 10 минут без крышки. Готовность определяется тогда, когда  клецки зарумянятся.

Полезный сок

Сок квашеной капусты

Сок квашеной капусты — полезный напиток для похудения. Обогащенный витамином C, он помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, углеводного обмена, укрепляет иммунитет, помогает при запорах, полезен при лечении сахарного диабета. Если употреблять сок по половине стакана 5 раз в день, можно похудеть за неделю на 4 кг.

Загрузка…

Квашеная капуста при похудении * Польза и вред

С давних времён известно, что квашеная капуста эффективна при похудении. Это низкокалорийный, вкусный и питательный продукт. Кроме того, она благотворно действует на работу пищеварительной системы.

В отзывах многих пользователей можно прочесть о том, что с помощью квашеной капусты они смогли вычистить организм от шлаков и токсинов, а также привели массу тела к нормальным показателям.

Состав, польза и вред квашеной капусты

Изучая способы естественного похудения и склоняясь в пользу описываемого продукта, обязательно разберитесь, в чём польза и вред квашеной капусты при похудении. Выбранное средство должно подходить типу метаболизма, не отторгаться системами организма и нравиться худеющему.

Досконально разберёмся с тем, что представляет собой квашеная капуста.

Состав

Чтобы понять, чем полезна квашеная капуста, нужно понять, какие ингредиенты входят в состав продукта:

№ п/п	Ингредиенты		Польза для организма
1.	Кислоты: полиненасыщенные, мононенасыщенные, насыщенные жирные.	линоленовая, стеариновая, линолевая, олеиновая, каприновая, пальмитиновая, лауриновая, каприловая, тартроновая	Все перечисленные кислоты необходимы организму для нормального функционирования. Так линоленовая кислота способствует усвоению белковой пищи и улучшает обмен веществ. Олеиновая кислота контролирует холестерин, каприловая кислота оказывает антибактериальное, противогрибковое и противовирусное воздействие.
2.	Заменимые аминокислоты	цистеин, серин, тирозин, глутаминовая, пролин, аспарагиновая, глицин, аланин	В комплексе ингредиенты оказывают такое воздействие: обеспечивают энергией мышцы и мозг, укрепляют иммунитет, стимулируют клеточный синтез, обеспечивают производство гормонов, участвуют в формировании лейкоцитов, помогают усвоению витаминов и т. д.
3.	Незаменимые аминокислоты	фениланин, треонин, трипофан, лизин, метионин, изолейцин, лейцин, гистидин, валин, аргинин.	Обеспечивают синтез белка и аминокислот, обеспечивают энергией, участвуют в росте и восстановлении тканей, способствуют эффективному использованию кислорода и т. д.
4.	Усвояемые углеводы	фруктоза, глюкоза, дисахариды, моносахариды	Участвуют во внутриклеточном метаболизме, снижает калорийность, препятствует накоплению в организме углеводов, притупляют чувство голода.
5.	Микроэлементы	Zn, F, Se, Cu, Mn, Fe	Выводят шлаки и желчь, улучшают приток крови, нормализуют работу всех систем организма, позитивно влияют на содержание сахара в крови и т. д.
6.	Макроэлементы	Ph, Na, Mg, Ca, K	Способствуют синтезированию гликогена и протеинов, влияют на функции мышц, тонизируют, снижают уровень холестерина, положительно влияют на углеводный обмен, регулируют свёртываемость крови, укрепляют зубы и кости, обеспечивают упругость мышц и т. д.
7.	Витамины	Бетаин, НЭ, РР, К, Е, ТЭ, С, Зеаксантин, Лютеин, Бета-каротин, А, РЭ, Альфакаротин, группа B: 1, 2, 4, 5 ,6, 9	Необходимы организму для нормального функционирования всех его систем, защищают от заболеваний, укрепляют иммунитет и т. д.

Квашеная капуста – природный кладезь, включающий в себя огромное количество полезных веществ, которые нормализуют все его функции, что само по себе позволяет привести массу к норме. Некоторые ингредиенты, к примеру, карнитин, снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний и помогает снизить массу тела. Для худеющих полезно кушать квашеную капусту.

Польза капусты квашеной для похудения

Озадачиваясь вопросом, можно ли есть квашеную капусту при похудении, мы пришли к выводу, что не только можно, но и нужно. Если хотите похудеть, описываемое средство  прекрасно подойдёт для достижения цели. Её состав оказывает влияние на все внутренние системы. Тартроновая кислота не даёт образовываться жировым отложениям. Низкая калорийность – фактор, который позволяет насытиться, но при этом не перебрать калорий. Кроме всего прочего, капуста даёт быстрый эффект.

Калорийность продукта

Как уже отмечалось, важные свойства квашеной капусты – её калорийность. 100 грамм этого продукта содержит всего 19 Ккал. В то же время жиров в ней всего 0,1 гр., углеводов – 4,3 гр., белков – 0,9 гр., пищевых волокон – 2,9 гр.

Вредные свойства

Важно учитывать, что описываемый продукт может приносить не только пользу, но и вред. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять блюдом. Во многом польза и вред для организма зависят от состояния здоровья. Главным «врагом» многих худеющих является соль. При наличии некоторых заболеваний она способна принести больше вреда, чем пользы.

Кому противопоказан продукт?

Можно есть квашеную капусту, если отсутствуют такие заболевания:

• гипертония;
• отёчность;
• сердечные заболевания;
• язвенная болезнь;
• отклонения в работе поджелудочной железы, печени, почек.

Даже у здорового человека квашеная капуста способна вызвать изжогу и повышенное газообразование.

Удалить перебор соли из продукта можно, промыв его тёплой водой перед употреблением.

Рецепты квашеной капусты для похудения

Мы убедились, что квашеная капуста для похудения настоящая находка. Необязательно употреблять её исключительно в классическом варианте. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления блюда.

Классический

Польза квашеной капусты для организма не подлежит сомнению. Это один из самых эффективных соленых продуктов для снижения массы тела. Поможет она привести вес в порядок и в маринованном виде.

Классический вариант готовится так:

1. Очищаете от верхних листочков вилок белокочанной капусты средней величины.
2. Моете.
3. Шинкуете мелкой соломкой.
4. Добавляете семена укропа (горстку), перец горошком (5-10 шт.), сахар (1 ст. ложка) и соль (1 ст. ложка).
5. Смешиваете всё так, чтобы начал выделяться сок.
6. Помещаете смесь в банку, плотно утрамбовывая.
7. Прижимаете гнётом и накрываете марлей.
8. Храните в тёплом месте 3-7 суток.

Ферментированная без соли

Данный вариант заготавливается так:

1. Мелко шинкуете капусту (как в предыдущем варианте) и морковку (1 среднюю).
2. Складываете овощи в банку.
3. Устанавливаете гнёт, чтобы выжать вверх жидкость.
4. Храните банку в тёплом месте 2-е суток.
5. Ежедневно перемешиваете состав.
6. Готовое блюдо храните в холодильнике.

Данный вариант квашеной капусты для похуденияимеет меньше противопоказаний. Квасить продукт получается быстрее, если будете своевременно мешать нашинкованные овощи.

Суп

Правильно квашенная капуста может употребляться в составе супа. Рецепт такой:

1. Измельчаете 1 большую морковку, 1 среднюю луковицу и 2-3зубчика чеснока.
2. Обдаёте кипятком 2 средние помидоры, снимаете с них кожуру и мелко нарезаете овощи.
3. Кипятите 1 л воды и помещаете в него все вышеперечисленные продукты.
4. Варите состав до мягкости морковки.
5. Добавляете 200 г кислой капусты, пучок зелени, приправы.

Капустно-морковный салат с добавлением клюквы

Готовится вкусное блюдо так:

1. Размораживаете клюкву.
2. На мелкой тёрке натираете 1 среднюю морковь.
3. Смешиваете со 100 гр. квашеной капусты, луком и чесноком по вкусу .
4. Добавляете ½ ложки растительного масла.

Блюдо не только вкусно, но и влияет на нормализацию массы тела.

Капустный квашеный сок

Польза квашеной капусты будет не меньше, если употреблять её рассол. Большое значение имеют факторы:

• очищение кишечника;
• снижение отёчности;
• наличие аскорбиновой кислоты в соке;
• способность обеспечивать антивирусную защиту.

При приёме сока 3 раза в сутки по стакану после еды, можно сбрасывать до 1 кг в день.

Основные правила похудения на квашеной капусте

Если намерены сбрасывать вес с помощью квашеной капусты, соблюдайте следующие правила:

• не сидите на капустной диете более 3-7 суток;
• сочетайте диету с лёгкой физической нагрузкой – велосипед, ходьба и т. п.;
• не отказывайте себе в перекусах разрешёнными продуктами;
• выпивайте не менее 2-х литров воды в сутки;
• перерывы между приёмами пищи должны быть не более 4-5 часов.

Помните о том, что квашеная капуста при похудении не должна приниматься на ночь.

Мнение эксперта

Диетологи уверены, что описываемое блюдо полезно как для женщин, так и мужчин при похудении. Она содержит много витаминов, больше, чем в свежем виде. Такая диета поможет нормализовать работу ЖКТ.

Диетолог дал ответы на часто задаваемые вопросы.

Чего нельзя при капустной диете?

Как и любая диета, описываемый тип похудения требует грамотного подхода. Не рекомендуется голодать и делать большие перерывы между приёмами пищи. Крайне нежелательно питаться вечером. В 17 – 18 часов следует прекратить потребление продуктов и пить только воду.

Если обнаружите, что ухудшилось состояние здоровья, немедленно прекратите диету. Если подозреваете наличие у себя противопоказаний, предварительно посоветуйтесь с диетологом.

Мнение фитнес-тренера о капустной диете:

На сколько можно похудеть?

При правильном подходе, люди с большим избытком массы тела могут за неделю избавиться до 5 кг. Тем, кто намерен сбросить немного, достаточно избавляться от 1-2 кг в неделю.

Помните о том, что результат будет более устойчивым, если худеть постепенно.

Капуста помогает худеть, но не стоит стремиться к быстрым результатам. Это опасно.

Какие продукты допускаются к употреблению?

При соблюдении капустной диете можно также употреблять:

• молочные каши: ячневая, гречневая, кукурузная, овсяная;
• чай без сахара;
• зерновой хлеб с отрубями;
• натуральные йогурты с отсутствием добавок;
• несладкие кисломолочные продукты;
• фрукты;
• творог;
• индейка;
• курица.

При диете следует контролировать количество потребляемых калорий.

Какие продукты запрещены?

Если надеетесь похудеть, откажитесь от таких продуктов:

• Полуфабрикаты. Готовые котлеты и пельмени не относятся к диетическим блюдам. Вы не можете знать все ингредиенты, входящие в них. Ещё один немаловажный фактор – не всё, входящее в состав, сочетается.
• Жаренное. От него не только поправляются, но и подрывают здоровье.
• Мучное. 100-процентный отказ скоро отразится на фигуре.
• Сладости. Даже чёрный шоколад не должен употребляться на капустной диете.
• Напитки, содержащие алкоголь,
• Копчёности.

Перечисленные продукты отражаются и на массе тела, которой становится больше, и на здоровье, которое ухудшается.

Отвечая на вопрос, способствует ли квашенная капуста похудению, обозначьте для себя норму потребления данного продукта. Кислая капуста – это то, чем не стоит злоупотреблять. А во время диеты нужно следить за тем, как организм реагирует на перемены.

Не игнорируйте возможность посещения диетолога. Специалист позволит сделать процесс максимально эффективным.

Резюме

Похудение на квашеной капусте – это процесс, позволяющий привести в порядок своё тело,и не только эстетику, но и здоровье. Люди после 40 лет замечают, что лицо, которое смотрит на них из зеркала, выглядит моложе и свежей. Это говорит о том, что описываемый продукт возвращает молодость.

Квашеная капуста для похудения, можно ли есть квашеную капусту при похудении

Квашеная капуста – это блюдо, получившее свой особый вкус и состояние благодаря ферментации. Бактерии запускают процессы похудения в организме, поэтому продукт рекомендуется включать в рацион людям, борющимся с ожирением. Квашеная капуста при похудении используется множеством диетологов, чаще всего она выступает ингредиентом различных рецептов, помогающих избавляться от избыточной массы тела и украшать вкус разнообразных кулинарных изысков.

Содержание статьи

Как капуста помогает худеть

Когда свежая капуста подвергается молочнокислому брожению, в результате можно получить квашеный продукт. Если регулярно включать ее в рацион, то лишний вес тела постепенно начнет уходить.

Каким именно образом квашеный продукт способствует похудению:

• Невысокая калорийность – это основное преимущество продукта, его энергетическая ценность на 100 г составляет 19 ккал.
• Чувство быстрого насыщения организма, так как сам по себе овощ богат растворимой клетчаткой. Эти вещества в организме, впитывая в себя воду, начинают увеличиваться в размерах, тем самым уходит чувство голода, появляется ощущение сытости и уменьшается тяга к потреблению пищи. У такой особенности квашеной капусты есть рефлекторная и нейроэндокринная характеристика.
• Уменьшение усвоения жиров, но эта особенность продукта еще полностью не изучена. Немаловажную роль играет наличие пробиотиков в составе квашеной капусты. По мнению японских ученых, именно благодаря полезным бактериям, содержащимся в еде, уменьшается гидролиз, что препятствует всасыванию жиров. Наоборот, усиливается естественное выведение жировых масс. Для исследования этого феномена были проведены опыты на животных. Продукция, богатая лактобактериями, не дает возможности жировым клеткам откладываться в организме на этапе всасывания в кишечнике. Также исследованиями такой функции культуры занимались нидерландские ученые. Поэтому они рекомендуют людям, больным ожирением, обязательно в рацион включать квашеную и другую пищу, богатую пробиотиками. Они благотворным образом влияют и на метаболизм.

В целом большое количество экспертов занималось исследованием функций квашеной капусты, в частности, ее возможности положительным образом влиять на массу тела, постепенно снижая ее.

Видео

Положительные результаты опытным путем были получены как на примерах мужчин, так и женщин.

Обратите внимание! Огромное влияние на снижение веса оказывает квашеная капуста благодаря возможности снижения всасывания жиров и моментального насыщения организма.

Правила употребления квашеной капусты

Чтобы польза квашеной капусты для похудения была заметна и ощутима, нужно при употреблении этого продукта следовать нескольким основным правилам:

• В расчет нужно брать калорийность соли, которая используется при готовке этого блюда. На 100 г идет 50 % оптимальной дозировки для человека в сутки. Если в организм будет попадать соли больше нормы, это приведет к появлению отечности и скачку АД. Норма ежесуточно не более 100–150 г, от рассола тоже нужно отказаться.
• Кислый продукт лучше использовать как перекус, а не дополнение к основному приему пищи. Маринованный продукт можно греть в микроволновой печи.
• Можно добавлять кислую капусту к дневной или вечерней трапезе. Этот продукт прекрасно совместим с другими блюдами или пищей, особенно с белковыми. Она даст организму необходимую ему для хорошего метаболизма клетчатку, запустит процессы снижения массы тела и позаботится о микрофлоре кишечника. Несочетаема эта пища с жирными продуктами, в противном случае это чревато диспепсическими расстройствами. Из-за невысокой энергетической ценности квашеная капуста подходит для приемов пищи вечером или перекусов, ее можно есть даже на ночь.
• В режим питания нужно добавить больше жидкости. Помимо основного водного режима, дополнительно на каждые 100 г нужно выпивать 0,6 л воды. Жидкость поможет вывести из организма соли, благодаря ей суточную норму квашеной капусты можно увеличить до 240 г.

Никаких сложностей в правилах употребления квашеной капусты нет, нужно не превышать норму соли в сутки, соблюдать водный режим.

Видео

Низкокалорийные блюда с квашеной капустой

Квашеная капуста может быть ингредиентом многих низкокалорийных блюд, которые подходят для диеты для похудения.

Диетические щи

Для готовки этого блюда необходимо:

• 0,1 кг куриного филе;
• 0,2 кг квашеной капусты;
• 60 г риса;
• 1 средняя морковь;
• полголовки лука;
• пучок укропа;
• перец;
• лавровый лист по вкусу.

Соль в этом блюде не обязательна, лучше от нее отказаться, но при желании можно и посолить.

Видео

Пошаговая инструкция:

• Куриное филе нужно отварить, после закипания подождать пару минут и слить жидкость.
• Влить 0,8 л воды, убавить огонь и варить 8–12 минут, снимая пенку.
• Морковь стереть мелко на терке, лук измельчить.
• Морковь и лук добавить в будущие щи, варить на протяжении 7 минут.
• Квашеную капусту подготовить, измельчить, отправить к остальным ингредиентам в кастрюлю.
• Достать из кастрюли филе, охладить, нарезать, высыпать обратно и варить в щи.
• Примерно через 5 минут высыпать специи. До готовности варить еще треть часа.
• Готовому блюду нужно немного настояться на протяжении 10 минут.
• Для украшения можно добавить зелень.

Также по отзывам щи прекрасно сочетаются с ломтиком лимона или ложкой сметаны при подаче.

Морковно-капустный салат «Щетка»

Готовый салат можно использовать как гарнир, дополненный другими мясными продуктами, с которыми капуста прекрасно сочетается.

Для салата понадобится:

• 0,2 кг квашеной капусты;
• полголовки лука;
• 1 морковь;
• немного растительного масла, при возможности заменить его оливковым;
• соль и сахар в случае крайней необходимости;
• при желании укроп по вкусу.

Видео

Этапы готовки:

• Подготовить морковь, натереть ее на крупной терке, лук нарезается полукольцами, измельчить укроп.
• Слишком кислую капусту промыть водой.
• Смешать капусту, лук и морковь, добавить соль, сахар при необходимости.
• Заправить готовый салат маслом, не больше 1 столовой ложки.

Винегрет

Есть разновидность этого блюда, которая готовится из запеченных овощей.

Для приготовления подготовить:

• картофель – 5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• свеклу – 2 шт.;
• зеленый горошек – 100 г;
• квашеную капусту – 100 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• оливковое масло для заправки;
• по вкусу черный молотый перец.

Все овощи брать средних размеров.

Видео

Как готовить винегрет:

• Все свежие овощи необходимо отварить, очистить и нарезать кубиками.
• Затем измельчить соленые огурцы и квашеную капусту.
• Смешать все ингредиенты, добавить консервированный горошек.
• Заправить салат маслом и специями, если сильно нужно, то еще и добавить соль, перемешать.

Способ приготовления капусты в домашних условиях

Специалисты рекомендуют всем людям, ведущим борьбу с ожирением и избыточным весом, готовить квашеную капусту в домашних условиях самостоятельно, а не покупать ее на прилавках магазина. Чтобы это сделать дома, нужно взять 1 кг белокочанной капусты, на него пойдет 25 г соли.

Этапы готовки:

• Нашинковать капусту, поместить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить соль и очень хорошо размешать.
• Затем ее нужно хорошенько утрамбовать, используя деревянную толкушку.
• Сверху накрыть тарелкой и поставить груз примерно 5 кг.
• Чтобы произошла ферментация, должно пройти от 5 дней до 1 недели. Хранить нужно этот продукт при комнатной температуре.
• Каждые 2–3 дня нужно поднимать тарелку и протыкать закваску вилкой, чтобы помочь ей избавиться от избыточных газов.
• Готовое блюдо можно переложить в другую стеклянную емкость и отправить на хранение в холодильник.

Максимально полезным это блюдо становится на 8–9 день после начала закваски. К такому мнению пришли немецкие эксперты.

Видео

Правила выбора продукта в магазине

Не все люди готовы в домашних условиях самостоятельно квасить капусту, поэтому отправляются за ней в магазин.

При выборе готового продукта нужно учесть несколько советов:

• не стоит выбирать пастеризованные продукты, из-за термической обработки все полезные микроорганизмы погибают;
• отказаться нужно от консервантов, все присутствующие в составе блюда химические добавки способствуют увеличению его срока годности, но негативным образом влияют на количественный состав полезных бактерий; качественный продукт создается всего из двух основных ингредиентов;
• не стоит покупать продукт с сахаром в составе, он также негативным образом влияет на рост полезных бактерий, к тому же увеличивает калорийность продукта.

Видео

Противопоказания и побочные реакции

Если не соблюдать строгую дозировку при потреблении квашеной капусты, то возможно развитие побочных эффектов:

• Появление отечности, увеличение артериального давления. Это происходит из-за попадания избыточного количества соли в организм.
• Увеличение уровня кислотности желудка. Противопоказано включать в рацион квашеную капусту людям, имеющим воспаления желудка, двенадцатиперстной кишки, при язве и гастрите.
• Уменьшение функциональной активности почек. При наличии заболеваний почек не рекомендуется также включать этот продукт в рацион.
• Повышенное газообразование. Если есть капусты больше нормы, в организме человека запускаются процессы брожения и гниения, вследствие этого возникает метеоризм.

Это важно! Прежде чем включать кислую капусту в рацион для похудения, нужно получить консультацию врача и его одобрение, чтобы исключить нанесение возможного вреда организму.

Заключение

Тем, кто интересуется, можно ли похудеть на квашеной капусте, можно быть уверенными в действенности этого продукта. Его рекомендуют включать в меню для снижения веса и поддержания массы тела на одном уровне. Он используется в качестве ингредиента для большинства диетических, низкокалорийных блюд.

Видео

При этом сам по себе продукт имеет множество полезных качеств. Но всегда нужно помнить основное правило: не следует потреблять слишком много квашеной капусты, чтобы организм не отреагировал самым неожиданным образом.

чем полезна, принципы диеты, меню, рецепты

Квашеная капуста — традиционное блюдо во многих странах, рецепты которого хранятся с древнейших времён. Ядрёная, с запахом мочёных яблок, она снабжает организм массой питательных веществ в зимний период времени, когда их так не хватает.

В последнее время заговорили о том, что она очень полезна для похудения, так как калорий в ней даже меньше, чем в свежем овоще. Однако далеко не все диетологи одобряют такой способ избавиться от лишнего веса. Стоит ли пробовать данную методику и как это скажется на здоровье?

Механизм действия

Применяется квашеная капуста при похудении обычно зимой, когда свежих овощей и фруктов для соответствующих диет не хватает (о свежей капусте, как о помощнице в похудении, читайте здесь). Несмотря на все недостатки такой необычной голодовки, многие достигают неплохих результатов, потому что даже 500 гр этого продукта ежедневно запускают в организме процессы, способствующие снижению веса. Это происходит следующим образом.

1. Низкая калорийность данного блюда (19 ккал на 100 гр продукта) снижает энергетическую ценность рациона. Это овощ с «отрицательной калорийностью», так как на его переваривание организм тратит энергии больше, чем получает. Поэтому вопрос, можно ли есть квашеную капусту при похудении (в рамках любой диеты), решается только положительно.
2. Это ведёт к сжиганию организмом собственных жировых клеток.
3. В овоще много клетчатки, поэтому такая диета — своеобразный курс детоксикации пищеварительных органов.
4. Высокое содержание витаминов и микроэлементов позволяет избежать их дефицита.
5. Бактерии молочной кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, консервируют витамины и микроэлементы в овоще.
6. Всего в 15 гр данного блюда содержится дневная порция витамина К, полезного для свёртывания крови. Витамин С укрепляет иммунитет. Витамины В необходимы нервной системе.
7. Тартроновая кислота, содержащаяся в этом продукте, не даёт углеводам превратиться в жир.

Учитывая такой механизм похудения, можно смело садиться на эту необычную диету и терять ненавистные килограммы. Вариантов голодовок много: от трёхдневной монодиеты до десятидневной белковой.

Однако есть только квашеную капусту в течение нескольких дней опасно для здоровья. Кислоты могут разъесть слизистую желудка вплоть до гастрита, отсутствие белков и жиров отрицательно скажется на работе многих органов, а метеоризм просто замучает. Поэтому рацион нужно сделать сбалансированным, соблюдая основные принципы диеты и рекомендации специалистов.

По страницам прошлого. Джеймс Кук приписывает успех открытия Гавайских островов кислой капусте, так как ежедневная порция этого продукта спасла его моряков от смертельной эпидемии цинги.

Основные принципы

Чтобы диета на квашеной капусте оказалась эффективной для похудения и полезной, не причиняя никакого вреда для здоровья, желательно соблюдать её основные принципы, без которых процесс освобождения от лишних жиров просто не запустится.

1. Многие ошибочно считают такое похудение монодиетой. Это не так. Вам не придётся есть утром, в обед и вечером исключительно один продукт. На самом деле рацион достаточно богатый и включает в себя разнообразные блюда.
2. В рамках такой диеты нужно употреблять пищу, богатую белком. Тогда обмен веществ не замедлится, а белок, требующий длительного переваривания, будет усваиваться гораздо быстрее.
3. Перед началом диеты желательно сделать разгрузочный день, чтобы запустить процесс кишечной детоксикации. Он будет способствовать более эффективному похудению.
4. Нельзя долго сидеть на такой диете. Её продолжительность должна составлять от 3 до 10 дней.
5. Такой способ похудения можно использовать не чаще одного раза в год в качестве экстренной меры.
6. Не забывайте ежедневно вытачивать худеющее тело физическими нагрузками. Они не должны быть чрезмерными, так как углеводов в рационе будет не так много. Это может быть утренняя гимнастика, пешие прогулки перед сном, велопробежка, бассейн.
7. Запрещено в рамках диеты употреблять жирные, жареные блюда. Соль и сахар — ограничить. Углеводов — по минимуму.
8. Разрешены несладкие фрукты, овощи, белковая пища (обезжиренные молочные продукты, курица, говядина, рыба).
9. Все блюда рекомендуется тушить, варить, готовить на пару, но не жарить.

Низкая калорийность квашеной капусты и остальных потребляемых продуктов в рамках данной диеты заставит организм расходовать запасы жира. Так будет происходить желанное похудение. Однако не все смогут выбрать такой способ избавления от лишнего веса. При определённых проблемах со здоровьем регулярное употребление квашеной капусты может нанести непоправимый вред организму.

Это интересно! Считается, что если квасить капусту в плохом настроении, она будет горчить.

Противопоказания

Благодаря огромному количеству витаминов, кислот и минералов в этом уникальном продукте, польза квашеной капусты для похудения не вызывает сомнений. Но в больших количествах (а в течение диеты её придётся есть много) она противопоказана в следующих случаях:

• болезни ЖКТ;
• проблемы с почками;
• сахарный диабет;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• гипертония;
• камни в желчном пузыре.

И даже здоровым людям не рекомендуется есть ее на ночь, так как это вызовет брожение в желудке, которое может перейти в процесс гниения пищи. Результат — тошнота, расстройство желудка, дискомфорт и боли в области живота, вздутие и метеоризм. Избегайте этого. Зато если в точности соблюдать все рекомендации специалистов, вопроса, полезна ли квашеная капуста при похудении, даже не возникнет. Лишние килограммы уйдут быстро, а самочувствие только улучшится.

Секреты закваски. Согласно лунному календарю, квашением лучше заниматься на 5 или 6 день после новолуния. Если это сделать в полнолуние, блюдо быстро испортится.

Примерное меню

Зная, чем полезна квашеная капуста для похудения, можно приниматься за составление меню. В идеале должно быть трёхразовое питание, чтобы результаты после недельной голодовки были внушительными. Но если очень хочется есть, можно между завтраком и обедом съедать любой несладкий фрукт, а на полдник выпивать по 250 мл что-нибудь из обезжиренной молочки (ряженку, кефир, простоквашу, просто молоко).

Что касается объёма порций, придерживайтесь следующих рекомендаций:

— 150 гр на завтрак;
— 200 мл супа в обед и не более 200 гр второго блюда;
— 150-200 гр на ужин.

Первый день

• Утро: салат из квашеной капусты, кофе.
• Обед: борщ, тушёное рагу, чай.
• Вечер: рыба, отварной картофель, сок.

Второй день

• Утро: салат из квашеной капусты, кофе.
• Обед: щи, отварная говядина, чай.
• Вечер: овощное рагу, сок.

Третий день

• Утро: яйцо, хлеб грубого помола, кофе.
• Обед: борщ, греча с курицей, чай.
• Вечер: салат, сок.

Четвёртый день

• Утро: йогурт, сухарик, кофе.
• Обед: куриный бульон, салат, чай.
• Вечер: квашеная капуста с овощами, сок.

Пятый день

• Утро: творог, кофе.
• Обед: щи, тушёное рагу, чай.
• Вечер: рыба, салат из кислой капусты, сок.

Шестой день

• Утро: омлет, кофе.
• Обед: борщ, диетический овощной салат, чай.
• Вечер: тушёная квашеная капуста, курица, сок.

Седьмой день

• Утро: гречневая каша, кофе.
• Обед: щи, говядина, чай.
• Вечер: диетический салат, сок.

Квашеная кислая капуста при похудении — отличное средство. Позволяет насытить организм и запустить в нём процесс растворения жировых запасов. Многие жалуются на скудность рациона такой диеты и время от времени гнетущее чувство голода. Но если найти разные рецепты блюд, таких проблем не возникнет.

Любопытный факт. Чтобы капуста не перекисла, нужно положить в неё осиновое поленце (или ветку).

Рецепты

Чтобы наполнить меню диеты вкусными и полезными блюдами, нужно знать, как приготовить квашеную капусту для похудения. Предлагаем вам несколько диетических рецептов.

Рецепт № 1: Диетические щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

• 300 гр квашеной капусты;
• 150 гр моркови;
• 50 гр репчатого лука;
• 30 гр обезжиренной сметаны;
• 1,5 литра воды.

Приготовление:

1. Опустить капусту в кипящую воду.
2. Добавить к ней измельченный лук, тёртую морковь.
3. Довести до кипения, варить до готовности.
4. Настаивать 20 минут.
5. Заправить перед подачей сметаной.

Рецепт № 2: Диетическое тушёное овощное рагу

Ингредиенты:

• 250 гр грибов;
• 2 средних картофелины;
• 500 гр квашеной капусты;
• тмин, куркума, лавровый лист, паприка, растительное масло по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть капусту проточной водой. Откинуть на дуршлаг.
2. Почистить грибы, измельчить.
3. Почистить картофель, порезать небольшими кубиками.
4. В глубокую кастрюлю налить растительное масло.
5. Высыпать куркуму и паприку.
6. Через минуту добавить грибы. Держим на огне до полной готовности. Выложить на тарелку.
7. Туда же поместить квашеную капусту, лавровый лист, тмин. Тушить 15 минут.
8. Добавить картофель. Тушить ещё 10 минут.
9. Добавить грибы. Через 5 минут снять с огня.

Рецепт № 3: Диетический салат

Ингредиенты:

• 300 гр квашеной капусты;
• 100 гр свежих шампиньонов;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• растительное масло, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить шампиньоны со специями, остудить, измельчить.
2. Порезать мелко лук.
3. Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Приправить маслом и зеленью.

Худеть с помощью квашеной капусты нужно предельно аккуратно. О ней много отрицательных отзывов, в том числе и от диетологов. Но они в своём большинстве касаются монодиеты, которая, конечно, очень вредна для организма. Сочетайте этот продукт с белковой пищей — и лишние килограммы растворятся в воздухе в считанные дни.

Мы также рекомендуем прочесть наши статьи о способах борьбы с лишними килограммами с помощью морской и цветной капусты.

Диета на квашеной капусте для похудения

Стройность, здоровье, красота – важнейшие цели любого человека. Устремляясь к ним, часто приходится избавляться от чрезмерного веса. Есть множество многообразных диет для похудения. Важно найти доступную, высокоэффективную, полезную здоровью систему питания. Такой является диета, основанная на квашеной капусте.

Можно ли на диете есть капусту квашеную?

В подавляющем большинстве ситуаций есть капусту квашеную при диете можно, полезно и нужно.

Ее несомненные богатейшие полезные свойства:

• огромное содержание витаминов К, РР, Е, А, В;
• чрезвычайно полезен витамин С, содержащийся в особо больших количествах;
• жизненно необходимые минералы цинк, калий, магний, железо;
• улучшение пищеварения благодаря клетчатке, лактобактериям;
• снижение значения холестерина;
• освобождение организма от токсинов;
• благодаря кислоте молочной повышаем иммунитет;
• отсутствие запоров;
• антиаллергическое действие;
• благотворное воздействие на сердце, сосуды.

Этот низкокалорийный продукт улучшает здоровье, но имеет серьезные противопоказания. К ним относятся:

• гипертония;
• повышенная кислотность;
• проблемы кишечника, желудка, почек.

Не следует ее кушать на ночь.

Польза квашеной капусты для похудения

Диета на квашеной капусте использует ее главные преимущества. Калорийность кислого продукта отрицательная. Организм затратит больше калорий, чем получил, переваривая его. Сама калорийность продукта невелика двадцать ккал в ста граммах. С добавкой растительного масла калорийность уже будет составлять пятьдесят ккал.

Этот кислый продукт, обогащенный клетчаткой, быстро насыщает организм, надолго избавляет от ощущения голода, дает отличные результаты для похудения.

Его польза также в нормализации жирового обмена, пищеварения. Но высокое содержание соли задерживает воду, что неблагоприятно для похудения. Поэтому стоит ополаскивать его холодной водой. А наиболее эффективный вариант похудеть — заквашенный продукт без соли.

Как достичь результатов на диете с квашеной капустой?

Диета на квашеной капусте отзывы получила положительные. Но диетолог напоминает, что любые диеты пониженной калорийности уменьшают скорость метаболизма организма. При выходе с диеты обменные процессы ускоряются не сразу. Поэтому происходит набор веса.

Главный способ удержать результаты – физическая активность, постепенность увеличения калорийности при переходе на обычное питание избежание переедания.

Диета на квашеной капусте

Диета, основанная на квашеной капусте, существует в вариантах, рассчитанных на три, четыре дня, неделю. Более недели диету не стоит проводить. За три дня можно похудеть на полтора, два килограмма, за четыре – на три, неделю – на три, пять. Требуется пить при диете не меньше двух литров воды.

Меню на неделю

Диета на квашеной капусте для похудения минус 10 кг за неделю не даст, но три, пять килограмм похудения заквашенный продукт обеспечит.

Меню на неделю для диеты на квашеной капусты:

День первый.

1. Завтрак: рыба 0,15 кг паровая, салат из моркови, заквашенного овоща, горошка зеленого, кофе несладкий.
2. Перекус: отварная индейка сто пятьдесят гр, сто грамм творога без жира, пара яблок.
3. Обед: заквашенный овощ 0,1 кг, борщ, сок яблочный;
4. Ужин: рыба 0,1 кг отварная, пара картофелин вареных, чай несладкий.

День второй.

1. Завтрак: салат из лука, заквашенного овоща, горошка зеленого, кофе несладкий.
2. Перекус: йогурт маложирный
3. Обед: двести гр. отварной говядины с квашеным овощем, сок яблочный;
4. Ужин: рыба 0,1 кг паровая, пара картофелин вареных, апельсин.

День третий.

1. Завтрак: яйцо вареное с хлебом, кофе несладкий.
2. Перекус: двести грамм гречневой каши с нарезанными фруктами.
3. Обед: куриная грудка на пару, апельсин, яблоки;
4. Ужин: квашеная капуста, сок яблочный.

День четвертый.

1. Завтрак: йогурт маложирный с сухариком.
2. Перекус: отварная говядина сто гр., салат из лука, заквашенного овоща, горошка зеленого.
3. Обед: протертая морковь 0,1 кг со сметаной, суп из овощей на бульоне курином;
4. Ужин: овощи тушеные.

День пятый.

1. Завтрак: творог без жира сто гр, кофе несладкий.
2. Перекус: пара апельсинов, сок.
3. Обед: овощи тушеные двести гр, чай несладкий.
4. Ужин: рыба 0,15 кг запеченная, пара яблок.

День шестой.

1. Завтрак: каша гречневая сто гр. с ложкой ст. меда
2. Перекус: салат фруктовый.
3. Обед: рыба тушеная сто грамм с овощным салатом 0,15 кг.
4. Ужин: отварная индейка сто грамм, яблоко, пара картофелин.

День седьмой.

1. Завтрак: сто грамм творога без жира.
2. Перекус: отварное мясо сто грамм с заквашенным овощем 0,1 кг.
3. Обед: суп овощной с хлебом.
4. Ужин: тушеная говядина с заквашенным продуктом сто грамм, чай.

Вариант меню диеты от Хайди Клум будет помогать похудеть за 3 дня на два, три килограмма.

День первый.

1. Завтрак: стакан рассола, йогурт маложирный 0,2 л, овсяная постная каша, два яблока.
2. Обед: оладьи из заквашенного овоща, яйца, ветчины, моркови, картофеля.
3. Ужин: суп с протертыми бобами и заквашенным продуктом.

День второй.

1. Завтрак: сто гр. говядины отварной с хлебом цельнозерновым.
2. Обед: салат из заквашенного овоща, яблок, моркови.
3. Ужин: рыба тушеная с овощами.

День третий.

1. Завтрак: стакан рассола, йогурт маложирный 0,2 л, овсяная постная каша, два яблока.
2. Обед: оладьи из заквашенного овоща, яйца, ветчины, моркови, картофеля.
3. Ужин: суп с протертыми бобами и заквашенным продуктом.

Рецепты

При диете квашеная капуста должна промываться холодной водой для удаления избытка соли. Оптимальная польза от заквашивания без соли.

Рецепт капусты квашеной:

1. берем пару капустных вилков, тмин щепоть, пару морковок, четверо чесночных зубков;
2. шинкуем по одному вилку и моркови;
3. добавляем нарезанный чеснок, тмин;
4. наливаем воду холодную кипяченую;
5. закрываем, ставим на пять суток в тепло;
6. отбираем рассол, удаляем капусту;
7. шинкуем второй вилок, морковь, смешиваем;
8. заливаем рассолом, ставим гнет;
9. держим пару дней в тепле;
10. сняв гнет, ложкой делаем отверстие в продукте до дна, выпуская газ углекислый, чтобы избежать горечи;
11. держим еще пару дней в тепле.

Капуста квашеная для похудения — рецепты:

Рецепт с фасолью отварной:

1. тушим триста грамм капусты квашеной;
2. добавляем 200 грамм фасоли вареной, тушеную луковицу;
3. перемешиваем;
4. тушим на совсем слабом огне еще 1/6 часа.

 

Рецепт котлет с гречкой:

Продукты: 50 грамм фарша грудки куриной, полстакана гречки отварной, 2 куриных белка, 200 грамм капусты квашеной мелко нарезанной;

1. смешиваем продукты;
2. формируем котлеты;
3. обжариваем в малом количестве масла подсолнечного.

 

Рецепт супа диетического с перетертыми бобами:

Приготовление:

1. отвариваем, перетираем 0,25 кг бобов;
2. промываем 500 гр. заквашенного овоща;
3. добавляем к нему нарезанную луковицу, лист лавровый, перец, кориандр, варим сорок минут;
4. добавляем бобы протертые;
5. довариваем суп 1/6 часа.

Загрузка…

Квашеная капуста при похудении: рекомендации, результаты, меню диеты

Когда человек замечает, что поправляется, первым порывом становится желание сесть на диету. Рационов похудения существует большое количество, и один из лучших видов продуктов для сброса лишнего веса — квашеная капуста. Она является основным компонентом ряда диет. Далее в статье читайте о том, как грамотно и без вреда для здоровья сбросить лишние килограммы на таком типе питания.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства квашеной капусты

Продукт имеет богатый химический состав.

Из полезных веществ блюдо содержит:

• витамины А, группы В, С, Е, К;
• железо;
• марганец;
• кальций;
• цинк;
• серу;
• калий;
• клетчатку.

Знаете ли вы? Квашение — один из самых древних способов консервирования овощей, однако ранее в восточноевропейских странах основной рецепт приготовления не включал соль. Её начали добавлять при готовке лишь два столетия назад.

• Из-за богатого состава блюдо приносит много пользы для организма человека:
• способствует укреплению иммунитета;
• насыщает организм клетчаткой зимой, когда нет доступа к свежим овощам;
• является профилактикой аллергии;
• увеличивает свёртываемость крови;
• налаживает функционирование пищеварительного тракта;
• улучшает перистальтику кишечника;
• понижает уровень опасного холестерина;
• поддерживает микрофлору кишечника в балансе;
• помогает сбросить лишние килограммы за счёт низкой калорийности.

Особенности похудения на квашеной капусте

Диетологи называют рассматриваемый продукт одним из лучших для похудения. Его калорийность — 20 ккал на 100 г, что позволяет употреблять блюда с ним без ограничений. Также в составе достаточное количество клетчатки. Этот элемент выводит лишние и вредные вещества из организма.

Вопрос похудения на этой продукции неоднозначен. Монодиеты на одних капустных блюдах не рекомендованы. Продукт провоцирует выделение желудочной кислоты, так что избыточное употребление может стать причиной нарушения работы желудка.

При повышенной кислотности и частых изжогах тоже лучше не прибегать к подобной диете — она лишь усугубит состояние желудочно-кишечного тракта. Доктора рекомендуют употреблять это блюдо, как элемент сбалансированного рациона. Вместе с тем, существуют диеты на его основе, которые собирают положительные отзывы женщин и мужчин.

Диеты на квашеной капусте

Из многочисленных полезных свойств продукта нутрициологи выделяют снижение веса. Убрать лишние килограммы можно посредством эффективных диет. Их делят на три вида по длительности — трёхдневную, недельную и месячную. В основе питания будут блюда из основного компонента — например, салаты или щи. Остальную еду вводят в зависимости от методики. Воду пьют по потребности, для лучшего результата рекомендовано пить не менее 2 л в день.

Трёхдневная

Трёхдневная диета довольно строгая — такой тип питания подходит только людям со здоровым желудком и почками. Согласно диете, в течение 3 суток необходимо есть определённые продукты в указанном количестве. Методика подразумевает 4-5 приёмов пищи в день. Питаясь подобным образом, человек может избавиться от 2-3 лишних килограммов.

День	Разрешённые продукты
Первый	1 кг квашеной капусты
Второй	700 г квашеной капусты, 3 яблока, 1 яйцо
Третий	500 г квашеной капусты, 2 яблока, 200 г отварной картошки

Знаете ли вы? С точки зрения ботаники, капустный кочан — это не что иное, как огромная нераскрывшаяся почка, а кочерыжка — укороченный стебель.

Недельная

Недельная диета более щадящая и сбалансирована, чем трёхдневная. В рацион, помимо основного компонента, входят свежие овощи и фрукты, картофель, гречка и овсянка, кисломолочная продукция. На таком питании можно похудеть на 3–5 кг.

Примерное меню на семь дней приводится ниже в таблице:

Первый день:	завтрак: кофе, 200 г гречки или овсянки, 100 г квашеной капусты; перекус: 2 яблока; обед: 300 г щей; ужин: 250 г творога, 2 ст. л. нежирной сметаны, горсть изюма.
Второй день:	завтрак: 300 г свежих огурцов, 100 г квашеной капусты; перекус: фруктовый микс; обед: 100 г гречневой каши, 200 г квашеной капусты; ужин: 200 мл несладкого йогурта, 100 г земляники.
Третий день:	завтрак: 100 г гречневой каши, 200 г квашеной капусты; перекус: 2 яблока; обед: 300 г салата из квашеной капусты, сырой моркови и свёклы, чай со стевией; ужин: 200 г кисломолочного сыра, 1 банан.
Четвёртый день:	завтрак: 200 г овсяной каши, 100 г квашеной капусты; перекус: 1 банан; обед: 300 г щей; ужин: 150 г творога, 200 мл несладкого йогурта.
Пятый день:	завтрак: 300 г салата из квашеной капусты, сырой моркови и свёклы, кофе со стевией; перекус: 2 груши; обед: 200 г запечённого картофеля, 200 г квашеной капусты; ужин: 200 г творога.
Шестой день:	завтрак: 100 г запечённого картофеля, 100 г квашеной капусты, несладкий чай; перекус: 100 г фруктового салата; обед: 100 г гречневой каши, 300 г квашеной капусты; ужин: 200 г несладкого йогурта, 1 яблоко.
Седьмой день:	завтрак: кофе без сахара, 200 г гречневой каши, 100 г квашеной капусты; перекус: 2 груши; обед: 300 г щей, 100 г запечённого картофеля; ужин: 150 г творога, 200 мл ряженки.

Месячная

Месячный вариант питания довольно длительный, однако его результатом будет похудение на 5–7 кг. Во время диеты разрешается лишь строго определённый перечень продуктов. Кушать необходимо 5 раз в день. Величину порций определяет сам человек в зависимости от личных потребностей.

Еда в рационе низкокалорийная, поэтому превысить рекомендованный суточный калораж практически невозможно.

На завтрак, обед и ужин необходимо есть квашеную капусту. В таблице ниже указаны гарниры и дополнения к основному компоненту. Перекусы должны состоять только из продуктов, указанных в таблице. В основном для перекусов между основными приёмами пищи годятся фрукты и кисломолочные блюда. Чтобы рацион не был однообразным, меню на день можно комбинировать из представленных ниже продуктов:

Завтрак	гречневая каша; овсяная каша; свежие огурцы и помидоры; запечённый картофель.
Перекус
Обед	щи; салат со свёклой и морковью; цельнозерновые блины или лаваш; салат из свежих овощей.
Перекус	несладкий йогурт; кефир.
Ужин	творог с несладким йогуртом; салат со свёклой и морковью; салат из свежих овощей и зелени.

Правильный выход из диеты

Из диетического режима питания к привычному меню необходимо возвращаться грамотно. Если сразу начать есть высококалорийную еду, лишние килограммы быстро вернутся.

Важно! При первых признаках ухудшении самочувствия прекратите диету. Желательно также обратиться к специалисту, чтобы определить точную причину проблем со здоровьем.

Для стабилизации веса продукты вводят постепенно в такой последовательности:

• крупы;
• овощи;
• фрукты;
• рыба;
• мясо.

Далее в рацион по желанию вводится остальная еда. Мучные и сладкие изделия для сохранения фигуры лучше в дальнейшем не употреблять. Лучшим вариантом будет сбалансированное правильное питание. Если же правильно питаться нет возможности или желания, вредную пищу вводят в последнюю очередь.

Возможные противопоказания

В некоторых случаях употреблять продукт нельзя, поскольку он может нанести существенный вред организму.

Важно! Перед диетой желательно проконсультироваться с врачом, чтобы выявить возможные противопоказания.

Диета на квашеной капусте — хороший способ избавиться от лишнего веса. Однако для сжигания жира необходимо время, поэтому не стоит ожидать результата в первый день. Кроме того, важно грамотно строить рацион питания. Зная основные правила, указанные выше в статье, вы легко и безвредно избавитесь от лишних килограммов.

Квашеная капуста для похудения — ЗдоровьеИнфо

Считается, что квашеная капуста – быстрый и здоровый путь к стройной фигуре. Однако диетологи скептически относятся к подобным рекомендациям. Ни одна монокомпонентная диета не способна эффективно убрать лишние килограммы.

Светлана Мудрик / «Здоровье инфо»

Чем полезна квашеная капуста?

Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте. Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения – именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще. Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови. Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы.

Сколько калорий в квашеной капусте?

В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, – 50 ккал. Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью» – на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает.

Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?

Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов. Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем.

– Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы. Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса. Как только вы перестанете худеть, лишний вес мгновенно вернется. Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей, – утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации.

Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас». После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется – организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи. «Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир.

Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения. Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом.

Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом и нарушениями работы почек.

Варианты диет с квашеной капустой для похудения

Диета № 1. Строгая.

Рассчитана на 10 дней.

На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола. На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды. На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира.

Диета № 2. Легкая.

Рассчитана на 4 дня.

Первый день – самый тяжелый. На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола. На обед – немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша. Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца. Заправить можно йогуртом и молотыми орехами.

На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев. В обед – суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка). На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир.

Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина. На обед – отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г). На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами.

В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока. На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир – квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса. На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г). Выходить из такой диеты нужно постепенно. При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время.

Диета № 3. Быстрая.

Рассчитана на 3 дня.

На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты. На обед – оладьи из кислой капусты. Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформировать оладьи и выпечь. На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.