Книги о здоровом питании список: Лучшие книги о правильном питании

Книги о правильном питании, диетологии и фитнесе для похудения — список лучших от Lisa.ru

Джонатан Бэйлор «Дело не в калориях»
Трэйси Манн «Секреты лаборатории питания»
Юлианна Плискина «Мифоеды»
Том Рат «Ешь, двигайся, спи»
Светлана Бронникова «Интуитивное питание»
Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд «Работа без лишних калорий»
Линдси Никсон «Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью»
Оксана Зубкова, Анна Лубневская «Обнаженная еда»
Сохэр Рокед «Человек уставший»
Лидия Ионова «Здоровые привычки доктора Ионовой»
Гордон Рамзи «Здоровый аппетит»
«100 низкокалорийных блюд»

Проблема лишнего веса актуальна для многих женщин, ведь стройная фигура всегда в тренде. Но как достичь желаемого эффекта, а главное — сохранить результат? Подскажет наш обзор книг о еде и правильно питании.

Если ты не понаслышке знакома с проблемой лишнего веса, эта книга для тебя. Автор доказывает, что традиционная система снижения веса при помощи скрупулезного подсчета калорий не очень эффективна. Методика Бэйлора помогает снизить вес без дискомфорта, а также восстановить умственную и физическую активность. Соблюдая рекомендации автора, ты сможешь без труда оставаться в форме, не испытывать мук совести, когда балуешь себя чем-то вкусным, и забыть о том, каково это — каждый раз заниматься спортом из-под палки.

Опираясь на современные научные данные, а также большой личный опыт, Трейси Манн объясняет, почему популярные диеты не работают. Автор утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором тебе комфортно, в котором ты чувствуешь себя здоровой, довольной, — вот к чему нужно стремиться. Только за него есть смысл бороться. Профессор Манн подскажет, с чего начать и как удержать хороший результат.

Среди книг по диетологии правильному питанию эта выделяется тем, что в ней собраны и опровергнуты мифы о продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, сыр, кофе, вино. Ты узнаешь, как в джунглях супермаркета найти качественную еду, не попавшись на крючок маркетологов, а также недобросовестных производителей. Юлианна Плискина составила подробные инструкции, как выбрать тот или иной продукт, поделилась своими любимыми рецептами блюд, раскрыла свои кулинарные шеф-секреты.

Мы привыкли к тому, что переход к здоровому образу жизни требует каких-то кардинальных перемен, например, полного отказа от никотина, алкоголя, регулярных занятий фитнесом, смены места жительства. Во многом поэтому мы не уделяем внимание «мелочам» — ежедневным решениям по поводу того, что съесть на завтрак: овсянку или бутерброд? Позвонить коллеге или пройтись до его кабинета? Лечь поспать пораньше или позволить себе немного расслабиться, посмотреть допоздна любимый сериал? А ведь эти «мелочи», как утверждает Том Рат, оказывают существенное влияние на наше здорвье. Не важно, какой образ жизни ты ведешь, всегда можно измениться.

Отбросить диетическое мышление, разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения, дать своему телу самому регулировать что, когда, как съесть, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Пошагово выполняя задания на страницах книги, ты избавишься от груза своего веса и проблем. Реализуй конкретный план, предложенный для тебя квалифицированным специалистом в области питания: перестань изматывать себя душевно и физически, стань стройной, спокойной.

На работе нас постоянно подстерегают приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами. Конечно, все это сказывается на фигуре: незаметно для себя ты утрачиваешь былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как исключить из рациона вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода преследует тебя на работе? Авторы этой книги о правильном питании для похудения дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы.

Книга не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет тебе лучше себя чувствовать и отлично выглядеть. В этой книге даны ответы на многие вопросы. Почему нужно выбирать растительную диету? Подходит ли такое питание женщинам, мужчинам, детям? Как на нее перейти? Можно ли избавиться от лишнего веса с ее помощью? Автор развеивает мифы о сое, углеводах, жирах, белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием, как заменить ингредиенты в полезных блюдах на еще более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

Оксана Зубкова и Анна Лубневская считают, что жизнь слишком коротка, чтобы ты могла быть толстой и больной. Мы включили в книжный рейтинг эту уникальную систему оздоровления и омоложения. Своим примером авторы доказывают: всегда оставаться молодой, стройной, здоровой — очень просто! Чтобы выглядеть отлично, при этом хорошо себя чувствовать, тебе не придется отказываться от маленьких радостей, вставать на путь суровых ограничений, это не очередная книга про похудение. Ты научишься наслаждаться правильной едой, при этом сбрасывать вес. Просто так, без диет, ограничений, напряжения силы воли, жесткой дисциплины.

О том, что такое хроническая усталость, многие знают не понаслышке. Мы пытаемся сопротивляться, но ресурсы организма небезграничны. Силы покидают нас, однажды мы осознаем, что больше всего на свете хотим не новых свершений, а хотя бы просто выспаться. Но, увы, для этого нет времени… В этой книге рассказано о причинах хронической усталости, дана пошаговая стратегия избавления от нее. Автор делится рецептами вкусных, полезных блюд, насыщающих энергией, эффективной тренировкой на основе йоги, а также интересными тестами, помогающими определить, насколько ты утомлена.

Почему диеты не работают? В сознании человека его питание делится на две части — это или диета, или обычное питание. Ты наверняка встречала таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих ограничений. Эта книга о еде и правильном питании поможет тебе выработать здоровые привычки всего за 12 недель. Это программа изменений к лучшему через осмысление, переоценку поведения и уклада жизни.

Мы то, что мы едим. Все хотим быть здоровыми, красивыми. Гордон Рамзи, обладатель трех мишленовских звезд, марафонский бегун, суперэнергичный телеведущий — живая реклама здорового питания и образа жизни. В этой книге он собрал 125 рецептов блюд. Автор рассказывает, как приготовить и подать вкусную здоровую еду, не изменяя своему стилю. Неважно, будет это пышное застолье или простой ужин, — нужно просто слегка подкорректировать рецепт, сделать любимые блюда чуть более сбалансированными — менее калорийными, с высоким содержанием полезных питательных веществ.

Книга призвана помочь людям, которые пытаются сбросить вес. В ней ты найдешь рецепты вкусных низкокалорийных блюд — от здоровых завтраков, легких обедов, питательных ужинов до пирогов без глютена. Все, что должно составить основу твоего питания. В начале каждого рецепта есть сведения о калорийности блюда, чтобы ты точно знала, сколько энергии получаешь. Твой рацион будет сбалансированным, здоровым. 

Благодарим издательства «Эксмо», «Манн, Иванов и Фербер», «Альбина Паблишер», «Кукбукс» за предоставленные материалы.

Фото: Pixabay, PR

Список лучших книг о правильном питании и спорте

Проблема лишнего веса актуальна для многих женщин, ведь стройная фигура всегда в тренде. Но как достичь желаемого эффекта и главное — сохранить результат? Подскажет наш обзор.

1 Джонатан Бэйлор «Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше»

Если вы не понаслышке знакомы с проблемой лишнего веса, эта книга для вас. Автор доказывает, что традиционная система снижения веса при помощи скрупулезного подсчета калорий не очень эффективна.

Методика Бэйлора помогает снизить вес без дискомфорта, а также восстановить умственную и физическую активность.

Соблюдая рекомендации автора, вы сможете без труда оставаться в прекрасной форме, не испытывать мук совести, когда балуете себя чем-то вкусным, и забыть о том, каково это — каждый раз загонять себя в спортзал из-под палки.

2Трэйси Манн «Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет»

Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, Трейси Манн объясняет, почему популярные диеты не работают. И утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья.

Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.

3 Юлианна Плискина «Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок»

В этой книге собраны и опровергнуты мифы о самых популярных продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, кисломолочные продукты, сыр, кофе, вино.

Вы узнаете, как в джунглях супермаркета отыскать качественные продукты, не попавшись на крючок маркетологов и недобросовестных производителей! Юлианна Плискина составила подробные инструкции, как правильно выбрать тот или иной продукт, поделилась своими любимыми и простыми в приготовлении рецептами блюд и раскрыла свои кулинарные шеф-секреты.

4 Том Рат «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие»

Мы привыкли к тому, что переход к здоровому образу жизни требует каких-то кардинальных перемен, например, полного отказа от никотина и алкоголя, регулярных спортивных занятий, смены места жительства.

Во многом поэтому мы не уделяем должного внимания «мелочам» — ежедневным решениям по поводу того, что съесть на завтрак: овсянку или бутерброд? Позвонить коллеге или пройтись до его кабинета? Лечь поспать пораньше или позволить себе немного расслабиться и посмотреть допоздна любимый сериал? А ведь именно эти «мелочи», как утверждает Том Рат, оказывают существенное влияние на продолжительность и качество нашей жизни. Не важно, какой образ жизни вы ведете сегодня, всегда можно измениться, чтобы прожить долгую и полноценную жизнь.

5 Светлана Бронникова «Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть»

Отбросить диетическое мышление, разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения и дать своему телу самому регулировать что, когда и как съесть, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Пошагово выполняя задания на страницах книги, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем. Реализуйте конкретный план, предложенный для вас квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически, станьте стройной и спокойной.

6 Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд «Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе»

На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами.

Конечно, все это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии.

Как распознать и исключить из рациона вкусные, но вредные продукты? Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе? Авторы дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы.

7 Дэн Бюттнер «Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем»

Хотите прожить как можно дольше и чувствовать себя отлично в любом возрасте? Это книга для вас! Автор бестселлера «Голубые зоны» Дэн Бюттнер описал привычки и образ жизни жителей тех мест на Земле, где больше всего долгожителей. Среди таких мест — Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Икария в Греции, Лома-Линда в США.

В своей книге автор делится тем, как живут и питаются долгожители из «голубых зон», какую роль в их жизни играют семья и сообщество, какие привычки им свойственны.

Это очень практичная и в то же время мотивирующая книга: вы получите конкретные инструменты и чек-листы, освоите вкусные рецепты здоровья и долголетия, узнаете вдохновляющие истории долгожителей.

8 Линдси Никсон «Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью»

Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам лучше себя чувствовать и отлично выглядеть. В этой книге вы найдете ответы на многие вопросы.

Почему нужно выбирать растительную диету? Подходит ли такое питание женщинам, мужчинам, детям? Как на нее перейти? Можно ли избавиться от лишнего веса с помощью этой диеты? Автор развеивает мифы о сое, углеводах, жирах и белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием и как подменить ингредиенты в ваших полезных блюдах на более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

9 Оксана Зубкова, Анна Лубневская «Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности»

Оксана Зубкова и Анна Лубневская считают, что жизнь слишком коротка, чтобы вы могли быть толстой и больной, и предлагают уникальную авторскую систему оздоровления и омоложения.

Своим примером они доказывают: всегда оставаться молодой, стройной и здоровой — очень просто! Чтобы выглядеть отлично и при этом хорошо себя чувствовать, вам не придется отказываться от маленьких радостей и вставать на путь суровых ограничений, это не очередная диета.

Вы научитесь наслаждаться правильной едой — и при этом худеть! Просто так, без диет, ограничений, напряжения силы воли и жесткой дисциплины.

10Сохэр Рокед «Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни»

О том, что такое хроническая усталость, современные люди знают не понаслышке. Мы пытаемся сопротивляться, но ресурсы организма небезграничны. Силы покидают нас, и вот однажды мы осознаем, что совершенно измочалены и больше всего на свете хотим не новых свершений и открытий, а хотя бы просто выспаться.

Но, увы, для этого просто нет времени… В этой книге рассказано о причинах хронической усталости и дана пошаговая стратегия избавления от нее.

Также автор делится с нами рецептами вкусных и полезных блюд, насыщающих энергией, простой и эффективной гимнастикой на основе йоги и интересными тестами, помогающими определить, насколько вы утомлены.

11Дэл Шруф, Лиэнн Кэмпбелл «Китайское исследование: простые и быстрые рецепты»

Даже в самом плотном графике есть место для вкусной и полезной еды.

Дэл Шруф, автор кулинарной книги по бестселлеру «Вилки вместо ножей», вместе с Лиэнн Кэмпбелл разработал специальные меню и 100 рецептов для тех, у кого нет времени на приготовление еды в будние дни.

Все рецепты — полезные, простые и подходят для приверженцев растительной диеты. С этой книгой вы сможете тратить на готовку несколько часов раз в неделю — и в течение 7 дней питаться качественно и полезно.

12Лидия Ионова «Здоровые рецепты доктора Ионовой»

Почему диеты не работают? Делом в том, что в сознании человека его питание делится на две части — это или диета, или обычное питание.

Вы наверняка встречали таких людей, которые «борются» с весом всю жизнь, чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет.

Но суть здорового питания не в отказе от «вкусненького», а, как бы это странно ни звучало для многих, в разнообразии. Эта книга поможет вам прийти к идеальному весу, питаясь вкусно и разнообразно, не подвергая себя пыткам!

13Гордон Рамзи «Здоровый аппетит»

Мы то, что мы едим, и все мы хотим быть здоровыми и выглядеть на все сто. Гордон Рамзи, обладатель трех мишленовских звезд, марафонский бегун и суперэнергичный телеведущий, — живая реклама здорового питания и образа жизни. В этой книге он собрал 125 рецептов блюд.

Автор рассказывает, как приготовить и подать вкусную здоровую еду, не изменяя своему стилю.

Неважно, будет это пышное застолье или простой ужин, — нужно просто слегка подкорректировать рецепт и сделать любимые блюда чуть более сбалансированными — менее калорийными, с высоким содержанием полезных питательных веществ.

14 Джейми Оливер «Супер еда на каждый день»

Сам Джейми пишет о своей книге так: «Еда должна приносить радость и настроение праздника, а здоровая еда просто обязана быть яркой, вкусной и разнообразной. Эта книга состоит из рецептов сбалансированных блюд, которые вы будете есть с большим удовольствием.

Я хорошо поработал на «питательном» фронте, поэтому можете быть уверены, что любое блюдо из этой книги — правильное блюдо.

Даже если вы почерпнете отсюда всего несколько идей, это может изменить ваше отношение к еде, и вы точно получите знания, которые пригодятся любому кулинару».

15«100 низкокалорийных блюд»

Книга призвана помочь людям, которые пытаются сбросить вес. В ней вы найдете рецепты вкусных низкокалорийных блюд — от здоровых завтраков, легких обедов и питательных ужинов до пирогов без глютена.

В начале каждого рецепта есть сведения о калорийности блюда, чтобы вы точно знали, сколько энергии получаете. Блюда, рецепты которых собраны в книге, сделают рацион сбалансированным и здоровым.

Именно они должны составить основу вашей диеты, а пирожные и другие сладости лучше сделать редкими лакомствами на своем столе.

Благодарим издательства «Эксмо», «Манн, Иванов и Фербер» «Альпина паблишер», «Кукбукс» за предоставленные материалы

Источник: https://lisa.ru/zdorovye/71983-top-15-luchshie-knigi-o-zozh-i-pravilnom-pitanii/

Мотивация и знания в одном флаконе: 10 книг, которые сделают тебя лучше

Испанский писатель Алессандро Барикко говорил: «Книга похожа на холодильник — открываешь её и радуешься, что она полная. И потреблять содержимое книги нужно соответственно — ночью, в пижаме, в полном одиночестве!». Нам же совершенно не важно, где и как вы будете читать нашу подборку, но мы точно уверены, что здесь вы найдёте для себя что-нибудь подходящее.

Волшебное утро. Как начало дня может изменить всю твою жизнь

Книга в интернет-магазине

Самый простой способ преобразить жизнь — взять под контроль своё утро. Всего один час перед завтраком может помочь тебе похудеть, накачать пресс, написать книгу или выучить иностранный язык.

В «Волшебном утре» эксперт по личной эффективности и управлению временем Лора Вандеркам проанализировала распорядок дня множества успешных людей и написала книгу, в которой подробно рассказывает, какие привычки помогают достигать успеха. Эта книга для тех, кто:

• — бесконечно переводит будильник «ещё на пять минут»;
• — не может найти времени на действительно важные вещи;
• — хотел бы делать больше и лучше;
• — ищет баланс между работой и личной жизнью.

Куриный бульон для души. Создай себя заново

Книга в интернет-магазине

Ничто так сильно не мотивирует, как реальные истории успеха. И не важно, о чём мы говорим: финансовом благополучии, здоровом образе жизни или каких-то других личных достижениях.

Никакие тренинги и практикумы не способны дать такого толчка вперёд, как невыдуманные биографии других людей, которым удалось! Ведь когда ты видишь, сколько людей смогло изменить себя и свой мир, просыпается вера в собственные силы.

100 историй о борьбе с лишним весом в книге рассказаны обычными людьми: здесь всё, что они пережили, пытаясь привести себя в форму. Маленькие мотивационные секреты из чужих жизней уже помогли миллионам людей по всему миру сделать шаг навстречу здоровому, подтянутому и красивому телу.

Можно двигаться к этому постепенно, маленькими шажками, как Дуглас Браун. Ему отказали в страховании жизни из-за 40 килограммов лишнего веса. Это заставило его действовать.

Он начал с простого: каждый день поднимался по лестнице на четвёртый этаж к своему рабочему месту.

Постепенно ему удалось внести серьёзные изменения в систему питания, добавить к этому тренировки, так что сейчас его здоровье и самочувствие гораздо лучше, чем в начале пути.

Можно оступаться и предаваться своим слабостям, как Ребекка Хилл. Она участвовала однажды в видеозаписи фитнес-упражнений, которая проводилась на Гавайских островах. Другие участники, подтянутые и стройные, были поборниками здорового образа жизни, и Ребекка ужасно стеснялась того, что по вечерам заказывает себе в номер чизбургеры.

Поэтому утром она потихоньку подкладывала пустой поднос к чужим дверям. И всегда после этого — возвращаться «в колею», понимать собственные ошибки и прощать их, как Кимберли Хатмачер.

Она описывает, как за последние пару лет похудела на десять килограммов: «Каждый раз я ставила перед собой весьма скромные задачи, и это помогло мне спокойно, без рывков продвигаться вперёд и регулярно одерживать маленькие победы на протяжении долгого времени».

Вперёд, к победам над собой!

Футбол в комиксах

Книга в интернет-магазине

«Чемпионат контрастов» — так прозвали зарубежные СМИ прошедший чемпионат мира по футболу. «Он разорвал надвое учебник футбольных традиций, когда некоторые из фаворитов — Бразилия, Германия, Испания и Аргентина — вылетели на ранней стадии», — пишет CNBC.

Чтобы понять суть и масштаб последних событий, полезно обратиться к истокам и проследить, как именно футбол стал той феноменальной силой, что на время объединила людей со всего мира и заставила их забыть о политике? «Футбол в комиксах» — это истории о героях и злодеях, победах и поражениях, выигранных трофеях и украденных кубках, о руководителях — как гениальных, так и бездарных. Именно благодаря им футбол выглядит таким, каким мы его знаем. Рассказанная через комиксы в духе 90-х футбольная история поразит вас не меньше, чем финальный матч Франция — Хорватия!

Здесь вы найдёте ответы на вопросы, которые даже и не думали задать прежде: что стало с собакой Гарринчи? Почему Питер Бирдсли не менял причёску более 30 лет? Каким был бы мир, если бы гол Джеффри Хёрста признали недействительным? Сколько бы вы получили удовольствия, проведя выходные в доме на колёсах с Роем Кином? Почему у Китая и Японии не задалось с футболом?Откройте для себя мир футбола с неожиданной стороны!

45 оттенков зелёного

Книга в интернет-магазине

Кто эти люди, что выбирают кокосовое молоко вместо коровьего, бургер из киноа предпочитают стейку, а утро начинают со смузи из киви и авокадо? Где они берут белок? Как там у них с уровнем гемоглобина? Не страдают ли их кожа и волосы от дефицита витаминов? На эти сложные вопросы отвечает Аля Самохина, вегетарианка с 13-летним стажем, мастер-шеф веганских кафе и ресторанов и автор бестселлера «Переходи на зелёный». ⠀ Она называет свою книгу «сборником хюгге-рецептов» для веганов. Здесь 40 блюд на завтрак, обед и ужин с потрясающими фотографиями, от которых невозможно устоять. Не заметишь, как уже надеваешь фартук на кухне и готовишь смузи-бол, киш из тофу, тыквенную поленту с баклажанами и лаймовый чизкейк одновременно.

Аля также пишет, в каких продуктах вегетарианцу найти протеин, коллаген, железо и витамины, что такое «правило цветной тарелки» и публикует перечень 50 продуктов, наиболее богатых белком — от сои и арахиса до банана и батата.

Но это не главное. Ликбез от Али Самохиной о вегантстве как образе жизни может дать ответ на вопрос всех мясоедов, оказавшихся в сложной жизненной ситуации. Что делать, если твой друг объявил себя веганом и начал планомерно скупать весь зелёный салат из ближайшего супермаркета?

Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России. Официальное издание

Книга в интернет-магазине

Лимитированный тираж единственной официальной энциклопедии FIFА к чемпионату мира по футболу FIFA 2018 в России — настоящий артефакт болельщика! Подробный разбор команд, экспертная оценка их шансов на проход в плей-офф, материалы о звёздных игроках, городах-хозяевах и стадионах, краткая история турнира, сетка, которую можно заполнять по ходу соревнования и множество красочных фотографий — все, что необходимо настоящему фанату.

Самые яркие моменты прошлых чемпионатов иллюстрированы эмоциональными фотографиями с футбольных стадионов.

Звезды сильнейших команд салютуют болельщикам после победного гола, обнимаются с коллегами после триумфального пенальти, машут родителям и семьям после серьёзных стыковых матчей.

Отдельные главы энциклопедии посвящены истории чемпионата, футбольному наследию России и тому, как преобразились города страны к FIFA 2018.

Эта книга — настоящий ликбез для тех, кто только начал увлекаться футболом и отличное дополнение в коллекцию для всех, кто называет себя экспертом!

FOODБОЛ

Книга в интернет-магазине

В продолжение темы чемпионата расскажем ещё об одной новинке. Пока российская сборная готовилась побеждать, шеф-повара в ресторанах одиннадцати футбольных столиц тренировались блистать традиционным русским хлебосольством. Ведь от них зависело, какой иностранные болельщики запомнили русскую кухню.

Команда профессиональных кулинаров собрала самые эффектные рецепты со всей страны в уникальный сборник: «FOODбол. Кулинарное путешествие по 11 футбольным столицам России».

Так о чём же иностранцы рассказывают дома, с ностальгией вспоминая русские разносолы? А что нужно попробовать будущим гостям нашей страны?

В Москве, конечно, борщ и блины с икрой. А на завтрак — сырники. В Санкт-Петербурге — бефстроганов и жареная корюшка. Утром можно и пышки. В Волгограде нужно оценить арбузный мёд и судака в кляре.

В Сочи непременный пункт программы — шашлык из барашка и чебуреки. В Казани есть где разгуляться в гастрономическом плане, стартовав с эчпочмаков.

В Екатеринбурге главным кулинарным событием могут стать пельмени «Нефть» с укропным муссом и вареники с печным картофелем и соусом Карбонара.

Ну что, уже готовы запрыгнуть в поезд и отправиться в кулинарное путешествие? Совершите его вместе с нами!

Run Forever: Your Complete Guide to Healthy Lifetime Running

Электронная версия на Амазоне

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»:«Книга называется «Бегать вечно», и это не красивый оборот: Эмби Берфут действительно хочет, чтобы читатель мог наслаждаться бегом всю жизнь и без травм.

Книга очень легко читается благодаря структуре (короткие главки по разным темам) и стилю изложения (дружелюбно и доступно).

Неудивительно — Берфут не только побеждал в Бостонском марафоне (то есть знает, о чем пишет), но и начал путь популяризации спорта со школьной стенгазеты, а потом много лет работал в лучшем беговом журнале Runner’s World. Да и книга у него не первая.

В книге есть замечательный план для тех, кто только начинает бегать — в нем предлагается чередовать бег с ходьбой и постепенно доходить до 30 минут непрерывного бега. Перевод плана и рекомендаций по его реализации есть на канале “Бегать просто”. Есть и рекомендации по другим темам, обычно беспокоящим новичков: от обуви до питания.

Очень хорошая книга для новичков в беге — и не только для новичков».

Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство

Книга в интернет-магазине издательства

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»: «Долгое время в России не было переводных системных и качественных книг по спортивному питанию, написанных экспертами. И в августе 2018 в разных издательствах вышли сразу две! Эта и следующая в этой подборке.

Очень полезная и информативная книга про питание, которая может быть интересна не только спортсменам.Книга даёт ответы на большинство вопросов и все очень подробно разъясняет. В ней нет крайностей, фанатизма и есть рекомендации для адептов разных диет, взвешенный научный подход».Издание состоит из четырёх частей:1.

Повседневное здоровое питание для активных людей: завтраки, обеды, ужины и перекусы; углеводы, белки, питье.2. Питание до, после и во время тренировок. Добавки, специальное спортивное питание.3. Вес. Набор веса, лишний вес, диеты.4. Рецепты (завтраки, паста/рис, овощи и салаты, птица, мясо, бобы и тофу, рыба и морепродукты, напитки и смузи).

Важная особенность книги — большое количество статистических таблиц с очень полезной информацией.

Например: потребность в кальции по возрастам/полу; содержание белка и калорий в пасте/рисе/киноа; содержание кальция в молочных продуктах, овощах, злаковых; пищевая ценность в популярных зерновых завтрака; варианты завтраков на 500 калорий; сравнение молока и спортивных напитков по количеству минералов и белка; сравнение самых популярных спортивных батончиков.

Питание в спорте на выносливость. Все, что нужно знать бегуну, пловцу, велосипедисту и триатлету

Книга в интернет-магазине издательства

Фрагмент из книги. О важности железаФрагмент из книги. Тренировки и соревнования в жаруФрагмент из книги. Как разобраться в сахарах

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»: «Ещё одна новинка по спортивному питанию от эксперта с огромным опытом.

Эта книга имеет чуть более узкую специализацию, чем предыдущая — она для всех, кто занимается видами спорта на выносливость (то есть бегом, плаванием, велоспортом, триатлоном, приключенческими гонками).Это системное руководство. В нем есть и основы, и специализированные вопросы.

Среди общих вопросов — употребление жидкости, основные нутриенты, витамины, минералы и электролиты, снижение веса и набор мышечной массы, эргогенные добавки — их безопасность и эффекты.Вторая половина книги посвящена отдельным видам спорта и специальным вопросам.

Плавание, бег, триатлон и велоспорт слишком разные, чтобы для них мог существовать один готовый и подходящий для всех план питания, так что Моник Райан рассматривает особенности каждого вида спорта. Есть в книге и советы для особых случаев — для молодых и пожилых спортсменов, вегетарианцев и диабетиков, беременных девушек.

Рекомендации рассматриваются на примере реальных спортсменов, в том числе любителей — с какими трудностями и вопросами они сталкиваются, как решают проблемы и планируют питание во время тренировок и соревнований».

Как сильно ты этого хочешь? Психология превосходства разума над телом

Книга в интернет-магазине издательства

Статья по мотивам книги: Психология соревнований

Рецензия от Рената Шагабудтинова, автора телеграм-канала «Бегать просто»: «Великолепная книга по спортивной психологии, от которой не оторвёшься. Она построена на историях элитных спортсменов, их ошибках и уроках.Чтение вполне переводится в прикладную плоскость, если необходимо.

Например, Алисса Маккейг, профессиональная бегунья, несколько раз проигрывала позиции в протоколе в конце ответственных забегов. Хотя после могла чувствовать себя не выложившейся на 100% и даже не очень уставшей.

Однажды она приняла решение сопоставлять текущее физическое страдание на гонке с эмоциональным страданием после неудачных гонок, что помогло ей лучше выступать в критически важные моменты и улучшить результаты».

Интересная цитата из книги:

«Любой атлет, заставляющий себя расширять свои прежние пределы выносливости в стремлении добиться большего, понимает это. Нет ничего похожего на то ощущение, когда человек сознательно доводит себя до той точки, когда уже готов сдаться, и все-таки не сдается.

В такие моменты «жестокой реальности», как называет их Марк Аллен, когда что-то внутри тебя спрашивает: «Как сильно ты этого хочешь?» — внутренние преграды снимаются, и ты открываешь ту часть себя, которая обнажается лишь в самые критические моменты.

И когда твой ответ заставляет тебя бороться дальше, ты выходишь из этого испытания с новым знанием о себе и самоуважением, которые не купишь ни за какие деньги.

В такие моменты преодоления жестокой реальности атлеты открывают в себе не только причины продолжать борьбу, но и способы это сделать: мотивацию (почему) и адаптационные навыки (как), к которым они могут возвращаться снова и снова, столкнувшись с соблазном отступить или сдаться. И оба ответа на «почему» и «как» будут сугубо личными, уникальными для каждого спортсмена».

Источник: https://www.championat.com/lifestyle/article-3539111-10-sportivnyh-knig-kotorye-sdelajut-tebja-luchshe-knigi-i-motivacija.html

Книги, мотивирующие на похудение о правильном питании

Перед вами самые популярные и новые мотивирующие психологические книги для похудения о правильном питании и про то, как сбросить лишний вес.

Светлана Бронникова. Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Напряженные отношения с едой и своим телом иногда даже не допускают мысли о счастливой жизни. Книга раскрывает читателю эффективные практические инструменты, чтобы с легкостью найти причину, по которой возникла зависимость от еды, и как ее преодолеть. По мере выполнения пошаговых заданий со страниц пособия, постепенно будет сходить груз проблем и нежеланные килограммы. Дальше

Ирина Головина. Я знаю о весе все… и даже больше

Всем известно, что редко можно встретить довольную своей внешностью девушку. Желание поменять что-либо в гардеробе, в жизни и при этом сбросить вес всегда присутствовало. Ирина Головина — не исключение. Являясь психотерапевтом с немалым стажем, она изучила вес девушек в полной мере и хочет научить и всех желающих. Как принять себя, услышать просьбы своего организма, позаботиться и полюбить тело и душу. Срывы и нервы вернут килограммы в тройном размере. Ведь только гармония сможет помочь избавиться от ненужного веса. Дальше

Марк Хайман. Сахарная ловушка

Одна из частых причин лишнего веса – нездоровая любовь к пище. Но это не означает, что каждый человек с избыточным весом является обжорой без силы воли. Вся проблема в том, что гормоны, рецепторы вкуса и реакции в мозгу просто подчинились современной пищевому производству. Он, как наркоман, но его наркотик самый ужасный на земле – сахар. Детоксикация – это программа доктора Хаймана, которая поможет каждому избавиться от пристрастия к сахару. А рассчитана она всего на полторы недели. Дальше

Самые лучшие книги по психологии.

Елена Мотова. Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Это совершенно новый формат среди разнообразия книг. Она раскрывает тайны работы желудка, кишечника и печени; рассказывает о различиях во вкусовых ощущениях разных людей. На страницах затрагиваются темы и о пищеварении, и об обмене веществ, а также о гормонах и работе мозга по регулированию веса. Найдутся ответы на вопросы: как формируется привычка питания, почему некоторые наоборот набирают килограммы во время диеты, почему людям необходимы различная еда и питательные вещества? Дальше

Джозеф Меркола. Кето-диета

Систем потребления еды разработано много, но кето-диета выделяется среди всех. Эта революционная система поможет любому организму эффективно перерабатывать не сахар, а именно полезные жиры в необходимую для человека энергию. Результат превзойдет все ожидания, потому что кроме потерянных килограмм, произойдут изменения и в мозгу. Ум станет острым, а тело при этом приобретет желанный рельеф. Дальше

Джастин Сонненбург, Эрика Сонненбург. Здоровый кишечник

Авторы данной книги, являясь специалистами Стенфордского университета, глубоко изучили микробиом людей. Самочувствие любого человека зависит от микробов. Примеров этому много. Но со временем микрофлора терпит изменения. Функционирование ее у новорожденного в корне изменяется по мере взросления. Поэтому, считают ученые школы медицины, необходимо соблюдать советы для улучшения микрофлоры и правильно питаться. Дальше

Кристин Лоберг, Дэвид Перлмуттер. Еда и мозг на практике

Эта книга для тех, кто желает сбросить вес, а заодно и избавиться от проблем со сном и слабым иммунитетом. А еще быть более привлекательной и забыть о депрессии и, конечно, стать уверенной в своих силах. На страницах книги врач из Америки по шагам описывает программу для достижения этих целей. Писатель докажет полезность потребления жиров и клетчатки, полностью раскроет вредность глютеновых продуктов. Автор затронет и проблему влияния различных факторов, а также поделится с читателями грамотным меню на каждый день для достижения наилучших результатов. В книге можно найти и советы для поддержания в хорошей форме микрофлоры кишечника. Дальше

Энтони Уорнер. Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Большое количество информации о здоровье и питании приходит от людей, которые даже не имеют отношения к медицине. Это реклама и передачи по ТВ, блоггеры и знаменитости говорят бесполезные, противоречивые, а иногда и опасные советы по правильному питанию. Английский повар Энтони Уорнер решил поставить точку и раскрыть ложь и глупость, которую внушают СМИ своим зрителям. В журнале и в своем блоге он готов рассказать о всех махинациях шарлатанов, чтобы они больше не могли зарабатывать на доверчивых людях, выпускающих ограничительные и не научные диеты правильного питания. Дальше

Ребекка Скритчфилд. Ближе к телу. Как перестать мучить себя и начать жить без диет и вредных привычек

Ребекка Скритчфилд – профессиональный диетолог, которая сама прошла путь к любви к своему телу. Именно это, утверждает она, главный аспект к успешному похудению. Забота о теле важна так же, как и правильно организованная система питания в сочетании с физической активностью. В своем практическом руководстве Ребекка раскроет ответы на вопросы: как изменить мышление, перестать обвинять, изнурять и наказывать себя. Дальше

Джонатан Бэйлор. Дело не в калориях

Изнуряющие диеты с подсчетом каждой калории, большие физические нагрузки – так традиционно сгоняют вес люди с лишним весом. Но оказывается, это так не работает. Сбросить килограммы можно, не отказывая себе в лакомом кусочке десерта, достаточно лишь соблюдать рекомендации по методике Бэйлора. Автор докажет, что килограммы уйдут без какого-либо дискомфорта, а физическая и умственная активность восстановиться. Дальше

Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг. Кишечник и мозг: как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг

Выбор читателей Бестселлер

Ученые провели исследование и доказали взаимосвязь кишечника и болезней головного мозга. Оказалось, что микрофлора кишечника влияет не только на общее самочувствие, но и на психическое здоровье.

Она предотвращает развитие и появление таких болезней как аутизм, склероз и болезнь Альцгеймера. Автор рекомендует изменить свое отношение к правильным бактериям и микроорганизмам, которые способны поддержать работу мозга.

Дальше

Стефан Дж. Гийанэй. Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать

О том, что диабет и болезни сосудов возникают из-за переедания, знают многие.

Но почему же тогда треть россиян не может остановиться и продолжает поглощать вредную еду? Нейробиолог Стефан Гийанэй уверен, что за это отвечает эпигенетика.

Аппетит, а вместе с ним и выбор конкретных продуктов зависит от уже отработанных с древности инстинктов в цепях головного мозга. Организм до сих пор пытается защититься, как и много лет назад. Дальше

Сергей Малозёмов. Еда живая и мёртвая: научные принципы похудения

Малоземов Сергей изучил проблемы набора лишнего веса и теперь делится с читателями своими наблюдениями.

На данный момент в науке есть несколько видов похудения: радикальные варианты, например, хирургическое вмешательство; всевозможные диеты, не считая медицинского голодания; следования списку продуктов, помогающих быстро сбросить вес; а также различные уловки, например, задействование мозга в процессе похудения или самовнушение. Дальше

Сьюзан Пирс Томпсон. Заблокированные нейроны

Выбор читателей

Эта книга для тех, кто после множества попыток отчаялся похудеть, но все же заботится о своем здоровье и ждет перемен. Доктор Сьюзан Пирс Томпсон готова поделиться невероятно простым решением этих проблем. Она считает, что заблокированные нейроны способны помочь похудеть, но при этом нужно соблюдать разумные границы, через которые нельзя переступать. Дальше

Ирина Турчинская, Георгий Лебеденко. Телософия

Профессиональный тренер способен увидеть состояние тела с первого занятия, а доктору достаточно лишь осмотреть кожу, глазные белки и язык. Так наше тело говорит о болезнях или здоровье.

В этой книги объединились врач и тренер – Лебеденко Георгий и Турчинская Ирина.

Зная об особенностях метаболизма, они хотят рассказать читателям о содержании и форме, о проблемах с самочувствием и внешностью. Дальше

Аллен Карр. Легкий способ сбросить вес

Здоровый образ жизни – это замечательно.

Но что делать, если даже он не помогает прийти в хорошую форму и мечта о стройности тела кажется несбыточной? Неужели надо сесть на жесткую диету и с помощью силы воли ограничить себя во вкусной пище? Автор ломает стереотипное мышление и предлагает более легкий метод на пути к мечте. Любимые блюда и сложившиеся привычки не будут мешать избавляться от веса и заболеваний. Дальше

Надя Германн. Моя жирная логика. Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть

Почему современные диеты не всегда приносят желаемый эффект? Что с ними не так? Что такое «йо-йо»? И как другим удается так легко удерживать вес на одной планке? Автор этой книги сама десятилетиями пыталась это понять, и, в конце концов, пришла к выводу, что наследственность тут не при чем. Надежда Германн готова поделиться с читателями своим открытием. Дальше

Линдси Никсон. Растительная диета: скажи «да» своему здоровью

Данная книга, как путеводитель по растительным диетам, ответит на многие вопросы, расскажет о полезной и вкусной еде и научит готовить пищу правильно. Изменить питание на полезную растительную еду и развеять все страхи и сомнения непросто.

Поможет ли такая диета прийти в форму? Можно ли детям, мужчинам, спортсменам придерживаться такого питания? Как грамотно сделать переход? Линдси Никсон — эксперт в этой области и помогла разобраться всем желающим в этих непростых вопросах.

Дальше

Ричард Темплар. Правила снижения веса. Как худеть, не чувствуя себя несчастным

В этой книге нет диет, а только правила для соблюдения нужного питания.

Как не допустить попадания в рацион вредных блюд? Как разрешить себе лакомства? Как отказаться от лишней закуски на банкете или не оказаться ночью возле холодильника? Книга легкая, увлекательная и с юмором, который не сглаживает проблемы, а наоборот — реально указывает на них. На страницах читатели найдут проверенные советы от разных людей, которые уже перешли и умеют правильно питаться и получают от этого удовольствие. Дальше

Вильям Дэвис. Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг

Доказано, что мучные изделия старят человека, а большое количество углеводов в нем приводит к диабету. Да, хлеб сильно влияет на состояние тела.

Врач-кардиолог и доктор медицинских наук покажет, что пшеничные изделия вызывают рост жировой ткани на животе, от которой тяжело потом избавиться.

Но кроме этого, хлебобулочные изделия способны вызвать привыкание и спровоцировать многие болезни суставов, костей, сердца, а также проблемы с облысением и гормонами. Что еще может скрывать еда, которую ежедневно потребляют тысячи людей и предлагают ее своим детям. Дальше

Это были самые новые психологические книги, мотивирующие на похудение о правильном питании. Добавляйте подборку в закладки и делитесь отзывами о прочитанном. ????

Источник: https://inforazum.ru/knigi-motiviruyushhie-na-poxudenie-o-pravilnom-pitanii/

Рейтинг лучших книг бестселлеров про здоровое питание и образ жизни

Под редакцией эксперта: Надежда Примочкина, диетолог — 26.02.2019

Книг на тему здорового питания написано очень много. А разобраться в этом многообразии поможет наша подборка изданий, которые уже почли и высоко оценили миллионы людей.

Здесь есть что почитать и над чем поразмышлять. Верим, что для вас эти книги станут толчком к новой жизни, научат правильно питаться и избавят от вредных привычек!

1. «Ем, бегу, живу!», Юлия Высоцкая

Книга о том, как жить полноценно и получать от этого удовольствие. Автор докажет примером из собственной жизни, что можно придерживаться здорового образа жизни, употреблять полезные продукты, при этом ни в чем себе не отказывая. Книга подскажет, как найти гармонию в жизни, познать себя и свое тело.

В разделе о философии питания можно найти информацию о пользе продуктов. Советы Юлии помогут разобраться, какие продукты приносят пользу организму, а какие – вред. Несколько глав посвящено очищению организма – детоксу. Приведены и рецепты вкусных легко усваиваемых блюд, в том числе выпечки, десертов, напитков. Удобно пользоваться уже разработанным меню на 4 недели.

В разделе о философии движения Юлия рассказывает о физических нагрузках. Расписаны нагрузки при кардио- и силовых тренировках, пилатесе. Приведены фото, где автор демонстрирует пошаговое выполнение упражнений.

2. «Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни», Томас Ярема, Джонни Бранниган, Дэниел Рода

Книга поможет постичь принципы индийской ведической медицины. Аюрведа помогает человеку осознать смысл здорового образа жизни, найти гармонию с природой.

Разделив телосложение человека на три типа, учение рассматривает возможные проблемы со здоровьем. Предложены варианты решения проблем путем употребления определенных продуктов питания.

 В книге приведены рецепты от шеф-повара с фотографиями готовых блюд.

Читатели также научатся делать самомассаж для активации жизненной силы, и дыхательные упражнения для освобождения себя от негативных эмоций. Из книги можно узнать, как продлить жизнь, сохраняя молодость. Рассмотрены различные аспекты питания, такие как практика голодания или вегетарианство.

3. «Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни», Бретт Блюменталь

Автор книги более 20 лет работает в велнес-индустрии. В основу книги заложены принципы выработки полезных привычек. Читателю предлагается целый год работать над собой.

И это принесет результат, поскольку каждую неделю будет сделан один шаг к здоровому образу жизни.

Автор поможет внести коррективы в обыденную жизнь, изменить пищевые привычки, включить спортивные тренировки, уравновесить свое эмоциональное состояние, создать вокруг себя экологичное пространство.

В книге также можно найти информацию о пищевом дневнике и о том, как формировать порцию еды, когда и сколько пить воды. Кроме того, в представленной книге приведены таблицы полезных веществ, содержащихся в овощах и фруктах.

4. «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья», Колин и Томас Кэмпбелл

Авторами книги выступают профессор кафедры пищевой биохимии Корнеллского университета и его сын, который занимается врачебной практикой. Книга может стать отличной мотивацией к переходу на правильное питание.

Основой книги стали результаты многолетнего исследования влияния животной пищи на организм человека. В исследовании принимали участие люди разных стран с различным социальным статусом.

В книге рассматривается теория о том, что сокращение потребления животных продуктов в рационе способно предотвратить появление многих опасных заболеваний и продлить жизнь. Наряду с этими продуктами следует исключить из рациона простые углеводы, употреблять больше свежих овощей и фруктов.

Помимо этого авторы расскажут о пищевой индустрии и влиянии рекламы на рацион человека.

5. «Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок», Юлианна Плискина

Сборник полезной информации, с которым следовало бы ознакомиться каждому. Легким языком в доступной форме и остроумным юмором автор знакомит читателя с существующими мифами относительно продуктов питания.

Структура и оформление книги заслуживаю высокой оценки. Она привлекает внимание, вызывает интерес к прочтению. Разделы оформлены каждый своим цветом, поэтому не составит труда отыскать необходимую информацию в нужный момент.

Продукты, о которых рассказывает автор, есть в каждом доме – это хлеб, яйца, кофе, сахар, соль, молоко, вино. Читатель узнает, насколько абсурдными могут быть заблуждения в познаниях о пищевой ценности продуктов.

 Эта книга станет выгодным вложением в собственное здоровье!

6. «Книга о теле», Кэмерон Диаз

Путеводитель к здоровью. Книга содержит три части.

В разделе «Питание» рассмотрено влияние белков, жиров, углеводов на организм. Автор рассказывает о пустых калориях и о том, в каких продуктах они содержатся, каким образом потребляется больше калорий, чем требуется. Пища как источник жизненной энергии должна содержать витамины, минералы, антиоксиданты и другие полезные нутриенты – вот главный посыл раздела.

Раздел «Фитнес» посвящен построению красивого и крепкого тела посредством физических упражнений. Яркие иллюстрации демонстрируют каждую мышцу тела. Результатом нагрузок на каждую группу мышц будет стройность и грация.

Раздел «Сознание» помогает осознать пользу здорового образа жизни. В заключение автор расскажет, как закрепить здоровые привычки.

7. «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью», Дэвид Перлмуттер

Современные научные исследования влияния продуктов на организм человека доказали губительное влияние простых углеводов.

Дэвид Перлмуттер – доктор медицины в области неврологии, член американской коллегии питания, в своей книге доказывает, что повышенный уровень глюкозы крови отрицательно влияет на мозг, разрушает его.

В результате этого у человека появляются слабоумие, болезнь Альцгеймера, неврологические расстройства. Автор подтверждает свою теорию исследованиями, которые он проводил со своими пациентами.

В книге можно прочесть о том, как изменить свой рацион так, чтобы чувствовать себя полным энергии и сил, улучшить память, избавиться от бессонницы. Также даны рекомендации по проведению разгрузочных дней. Отдельным разделом представлены рецепты низкоуглеводной диеты, которой советует придерживаться автор.

8. «Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете», Олеся Гиевская

Здоровое питание сможет приносить пользу организму только в том случае, если продукты будут надлежащего качества – именно об этом рассказывает читателям автор книги. Эта книга будет полезна каждому потребителю!

Закупая продукты в супермаркете, разобраться в гастрономическом изобилии довольно сложно. Не каждый из нас знает, как расшифровать коды на этикетках, в какой таре должны продаваться те или иные продукты, и как понять, где обманулся.

Автор разоблачает уловки производителей и продавцов. Рассмотрены нормативы сроков хранения продуктов, приведены рецепты приготовления простых блюд, которые обычно продаются уже готовыми.

Будучи сторонником здорового питания, в этой книге автор не прибегает к какому-либо виду диет.

Вся информация в книге структурирована и понятна.

9. «Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет», Трейси Манн

Определить значение своей идеальной массы тела, стать уверенным, принять свое тело таким, как есть – главные постулаты книги. Автор 20 лет работала над тем, чтобы доказать бесполезность диет при похудении, и ей это удалось, поскольку проводились исследования результатов добровольцев, с которыми она работала.

Путь к долгосрочному похудению закладывается на подсознательном уровне, а не посредством изнурительных диет. Однако физическая активность важна для человека с любой конституцией тела.

Автор предлагает лайфхаки, которые помогут не переедать – простые способы избежать употребления лишних калорий. Из книги можно узнать, что полезнее для здоровья – полнеть и худеть каждый год или оставаться в одном весе с небольшим излишком.

Оцените остроумие автора и ценность предоставляемой информации, которой нет ни в одной ранее изданной книге!

10. «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие», Том Рат

Основополагающими факторами здорового образа жизни являются еда, движение и полноценный сон. Шокирующая история автора о том, как у него был обнаружен рак и генетическое заболевание, вследствие которого могут возникать раковые опухоли во всех жизненно важных органах.

Рассказ может послужить хорошей мотивацией для тех, кто еще сомневается, переходить ли ему на новый уровень жизни, в котором не будет места лени и вредным привычкам. Книга достаточно информативна, но главы короткие и написаны доступным для понимания языком.

Автор призывает прекратить обыденное саморазрушение, ведь будущее зависит от решений, принятых сегодня!

Бонус для тех, кто готов сделать осознанный выбор в пользу растительной пищи. «Не сдохни. Еда в борьбе за жизнь», Майкл Грегер

Эта книга стала бестселлером во многих странах мира. В первой части приведены статистические данные о заболеваниях, которые значительно сокращают человеческую жизнь. Эти недуги становятся следствием вредной пищи. Во второй части книги описаны продукты, которые приносят пользу организму и служат отличным средством в профилактике возрастных болезней.

Автор предлагает отказаться от продуктов животного происхождения. Его исследования доказывают благотворное влияние растительной пищи на пищеварительную, сердечно-сосудистую и другие системы и органы человека. Непременно рекомендуем к прочтению!

В любом уголке мира люди стремятся вести здоровый образ жизни, употреблять полезные продукты, уже произошло глобальное переосмысливание ценностей.

А ведь стремление к здоровью и долголетию вполне оправдано – жизнь прекрасна и каждый прожитый день важен! Из всех теорий и философий можно выбрать одну, которая подойдет именно вам.

Это может быть активная жизненная позиция в тандеме с полезными продуктами или переход на растительную пищу, а людям, склонным к сахарному диабету, подойдет низкоуглеводная диета. Представленные книги помогут сделать выбор, научат выбирать продукты и дадут мотивацию к физической активности!

Поделиться ссылкой:

(1

Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/rejting-luchshix-knig-bestsellerov-pro-zdorovoe-pitanie-i-obraz-zhizni/

История созданных списков литературы | Список литературы, содержащий слова: “здоровое питание

1. Cardani De alimento. О питании / Cardani, Hieronymi; Кардан, Иероним. – М.: Romae, Apud Haeredes Antonij Bladij, 1574. – 496 c. 2. Cube Ortus Sanitatis. (Hortus Amoenus). Малый сад здоровья / Cube, Johann Von; Куба, Фон Иоганн. – М.: Basel: Michael Furter, 1487. – 454 c. 3. Villanova Regimen sanitatis Salernitanum. Салернский кодекс здоровья / Villanova, Arnaldi De; Вилланова, Арнольд Де. – М.: Colonia, 1507. – 100 c. 4. Анна, Якуба Ежедневник Здоровый Образ Жизни. Гимнастика, питание, голодание, очищение / Якуба Анна. – М.: Питер, 2014. – 365 c. 5. Аэрогриль. Основа здорового питания. – Москва: Гостехиздат, 2002. – 320 c. 6. Базеко Все секреты здорового питания / Базеко. – Москва: Мир, 2003. – 856 c. 7. Барановский, А.Ю. Болезни нарушенного питания. Лечение и профилактика. Рекомендации профессора-гастроэнтеролога / А.Ю. Барановский. – М.: СПб: Наука и Техника, 2007. – 304 c. 8. Батмангхелидж Вода для здоровья / Батмангхелидж, Фирейдон. – М.: Попурри, 2008. – 544 c. 9. Боровская, Э. Здоровое питание школьника / Э. Боровская. – Москва: Машиностроение, 2010. – 320 c. 10. Бранд, Я. Б. Здоровое питание / Я.Б. Бранд. – М.: Октопус, 2006. – 240 c. 11. Бранд, Я. Б. Здоровое питание / Я.Б. Бранд. – Москва: СПб. [и др.] : Питер, 2006. – 240 c. 12. Брехман, И.И. Введение в валеологию – науку о здоровье / И.И. Брехман. – М.: Наука, 1987. – 125 c. 13. Брэгг, Поль 275 рецептов здорового питания для активной жизни / Поль Брэгг. – М.: Вектор, 2013. – 160 c. 14. Брэдшоу, Бренда Детское питание от рождения до 3 лет. Секреты здорового развития малыша / Бренда Брэдшоу , Лорен Брэмли. – М.: Центрполиграф, 2011. – 208 c. 15. Буланов, Ю.Б. Гипоксическая тренировка – путь к здоровью и долголетию / Ю.Б. Буланов. – М.: Тверь: Тверская жизнь, 1993. – 927 c. 16. Вадиш, Яна Азбука экологичного питания. Шоколадотерапия. О вкусной и здоровой жизни (комплект из 3 книг) / Яна Вадиш , Симор Коблин , Любава Живая. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 656 c. 17. Ваш малыш от 0 до 1 года. Здоровье. Питание. Уход. Развитие (+ DVD-ROM). – М.: Эксмо, 2010. – 352 c. 18. Ваш малыш от 0 до 1 года. Здоровье. Питание. Уход. Развитие. – М.: Эксмо, 2010. – 352 c. 19. Ваш малыш от 3 до 5 лет. Здоровье. Питание. Уход. Развитие: моногр. . – М.: Эксмо, 2010. – 320 c. 20. Ваш малыш от 5 до 7 лет. Здоровье. Питание. Уход. Развитие. – Москва: СПб. [и др.] : Питер, 2009. – 288 c. 21. Ваш ребенок растет. От года до трех. День за днем. Уход за малышом. Всестороннее развитие. Здоровое питание. Воспитание самостоятельности. – М.: АСТ, Аванта+, 2008. – 256 c. 22. Генеральная уборка. Диетические тайны. Здоровое питание (комплект из 3 книг). – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 752 c. 23. Глоба Гороскоп здоровья и красоты для всех знаков Зодиака на 2010 год / Глоба, Тамара. – М.: АСТ, 2009. – 160 c. 24. Гогулан Законы здоровья / Гогулан, Майя. – М.: Советский спорт, 1999. – 496 c. 25. Гогулан Законы полноценного питания / Гогулан, Майя. – М.: Ростов-н/Д: Проф-Пресс, 1998. – 608 c. 26. Гогулан, Майя Здоровое питание. Как просто организовать и начать следовать советам. Можно не болеть / Майя Гогулан. – М.: АСТ, 2013. – 352 c. 27. Горбатова, Елена Здоровое питание для беременных, кормящих мам и малышей до года / Елена Горбатова. – М.: Центрполиграф, 2009. – 160 c. 28. Гурвич, Михаил Большая книга о питании для здоровья / Михаил Гурвич. – М.: Эксмо, 2013. – 768 c. 29. Д’Акампо, Джино Здоровое питание по-итальянски / Джино Д’Акампо. – М.: Эксмо, 2013. – 192 c. 30. Дальке, Рудигер Генеральная уборка для вашего тела. Здоровое питание vs Диета. Проблемы пищеварения (комплект из 3 книг) / Рудигер Дальке , Роберт Хесль. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 816 c. 31. Дальке, Рудигер Едим правильно. Дорога к здоровому питанию / Рудигер Дальке. – М.: ИГ “Весь”, 2009. – 240 c. 32. Дальке, Рудигер Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее / Рудигер Дальке. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 352 c. 33. Дальке, Рудигер Здоровое питание. “Генеральная уборка” для вашего тела. Большая книга постничества. Власть над весом (комплект из 4 книг) / Рудигер Дальке. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 440 c. 34. Дальке, Рудигер Здоровое питание. Генеральная уборка для тела (комплект из 2 книг) / Рудигер Дальке. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 576 c. 35. Дальке, Рудигер Здоровое питание. Очисти еду от плесени лжи. Мирная еда. Большая книга постничества. Умный пациент (комплект из 5 книг) / Рудигер Дальке , Мария Писарева , Вячеслав Архипов. – М.: ИГ “Весь”, 2012. – 968 c. 36. Дальке, Рудигер Здоровое питание. Очисти еду от плесени лжи. Мирная еда. Естественное очищение организма. Проблемы пищеварения (комплект из 5 книг) / Рудигер Дальке , Мария Писарева , Роберт Хесль. – М.: ИГ “Весь”, 2008. – 374 c. 37. Дальке, Рудигер Здоровое питание. Энергетические свойства слов. Ты свободен (комплект из 3 книг) / Рудигер Дальке , Курт Абрахам , Клаус Штюбен. – М.: Амрита, ИГ “Весь”, 2012. – 816 c. 38. Демидова, В. Е. Здоровый педагог – здоровый ребенок. Культура питания и закаливания / В.Е. Демидова, А.Х. Сундукова. – М.: Цветной мир, 2013. – 452 c. 39. Детское питание. Книга о том, как правильно кормить ребенка, чтобы вырастить его здоровым и крепким. – М.: Госторгиздат, 1964. – 240 c. 40. Домашняя энциклопедия питания и здоровья. – М.: Издательство Ростовского университета, 1991. – 544 c. 41. Домашняя энциклопедия. Питание – здоровье / Г.И. Молчанов и др. – М.: Издательство Ростовского университета, 1993. – 480 c. 42. Еда наш друг, еда наш враг. Азбука здорового питания. – М.: Издательский Дом Ридерз Дайджест, 1999. – 400 c. 43. Живая, Любава Азбука экологичного питания. Здоровое питание vs диета. “Генеральная уборка” для вашего тела (комплект из 3 книг) / Любава Живая , Рудигер Дальке. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 784 c. 44. За здоровый быт. – М.: Ташкент: Правда Востока, 1957. – 212 c. 45. Зараев, А.В. Астрология, карма и здоровье. Близнецы / А.В. Зараев. – М.: Гелиос; Издание 3-е, перераб. и доп., 1993. – 389 c. 46. Здоровое питание без жиров. – М.: Росмэн, 1998. – 256 c. 47. Здоровое питание для малышей. – М.: Machaon, 2005. – 112 c. 48. Здоровое питание. – М.: Газетный мир, 2011. – 128 c. 49. Здоровое питание. – Москва: Машиностроение, 2000. – 320 c. 50. Здоровое питание. 540 рецептов соевой кулинарии. – М.: Аверсэв, 2000. – 256 c. 51. Здоровое питание. Плакат. – М.: Эксмо, 2014. – 149 c. 52. Илинзер, Д.И. Анализ хозяйственной деятельности в общественном питании / Д.И. Илинзер. – М.: Экономика, 1985. – 144 c. 53. Кашенина, Е.К. Астрология и здоровье человека / Е.К. Кашенина. – М.: Бумажная галерея, 2003. – 416 c. 54. Кожевников, В.Н. Здоровье женщины / В.Н. Кожевников, В.А. Полякова. – М.: Свердловск: Средне-Уральское, 1990. – 368 c. 55. КольбертДон Библейские принципы здорового питания / КольбертДон. – М.: Триада, 2013. – 937 c. 56. Красавин, О. А. Биолокация. Питание и здоровье с точки зрения биолокации. Эзотерика. Музыка рождается в Космосе / О.А. Красавин. – М.: Велигор, 2012. – 228 c. 57. Красичкова, А. Г. 500 рецептов здорового питания / А.Г. Красичкова. – М.: Вече, 2005. – 416 c. 58. Кругляк, Лев Алкоголизм – радость, или Тяжелая болезнь? “Генеральная уборка” для тела. Здоровое питание vs Диета (комплект из 3 книг) / Лев Кругляк , Рудигер Дальке. – М.: ИГ “Весь”, 2014. – 848 c. 59. Ланькова, Т. В. Врачевание питанием, здоровье и долголетие / Т.В. Ланькова, В.В. Ланьков. – М.: АСТ, 1998. – 400 c. 60. Ланькова, Т.В. Врачевание питанием, здоровье и долголетие / Т.В. Ланькова, В.В. Ланьков. – М.: АСТ, 1999. – 400 c. 61. Лаптев, А. Береги здоровье смолоду / А. Лаптев. – М.: Медицина, 1988. – 144 c. 62. Лаптев, А.П. Закаливайтесь на здоровье / А.П. Лаптев. – М.: Медицина, 1991. – 160 c. 63. Линдеман Аутогенная тренировка: Путь к восстановлению здоровья и работоспособности / Линдеман, Ханнес. – М.: Физкультура и спорт; Издание 2-е, 1985. – 134 c. 64. Лоранский, Д.Н. Азбука здоровья: Книга для молодежи / Д.Н. Лоранский, В.С. Лукьянов. – М.: Профиздат, 1990. – 176 c. 65. Мазнев, Н.И. Большая энциклопедия мужского здоровья / Н.И. Мазнев. – М.: Эксмо, 2009. – 672 c. 66. Макаров, Р.Р. Женщине о здоровье / Р.Р. Макаров. – М.: Медгиз, 1961. – 181 c. 67. Малахов, Г. П. Здоровое питание / Г.П. Малахов. – М.: Комплект, 1997. – 496 c. 68. Марьясис, Е.Д. Азбука здоровья семьи / Е.Д. Марьясис, Ю.К. Скрипкин. – М.: Медицина, 1992. – 208 c. 69. Маус, Симоне Готовим без молока. Здоровое питание при непереносимости лактозы / Симоне Маус , Бритта-Марай Ланценбергер. – М.: АСТ, Кладезь, Харвест, 2013. – 128 c. 70. Мерсон 100 лучших народных средств для укрепления здоровья / Мерсон, Сара. – М.: Контэнт, 2009. – 128 c. 71. Норбеков, М. Дорога в молодость и здоровье / М. Норбеков, Л. Фотина. – М.: Норбеков М., 1995. – 288 c. 72. О’Коннор, Анахад Всегда следуйте за слонами. 115 “общеизвестных фактов” о здоровье, питании и окружающем мире – глазами ученых / Анахад О’Коннор. – М.: Юнайтед Пресс, 2010. – 288 c. 73. Оранский, И.Е. Будьте здоровы / И.Е. Оранский. – М.: Свердловск, Средне-Уральское кн. изд, 1989. – 288 c. 74. Петров, В.В. 4 группы крови: питание и борьба со стрессом / В.В. Петров. – М.: Харвест, 2003. – 352 c. 75. Поллан, Майкл Библия питания. 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми и стройными без особых затрат / Майкл Поллан. – М.: Астрель, Харвест, Прайм-Еврознак, 2012. – 192 c. 76. Райт, Жанет Здоровое питание / Жанет Райт. – М.: Амфора, 2011. – 989 c. 77. Светлая, Галина Здоровое питание. Быстро и вкусно / Галина Светлая. – М.: Феникс, 2005. – 232 c. 78. Свобода Аюрведа для женщин. Источник жизненных сил и здоровья / Свобода, Е. Роберт. – М.: Рипол Классик, 2004. – 272 c. 79. Семенова, Надежда Вегетарианская кухня раздельного питания. Простой, действенный и доступный метод восстановления здоровья / Надежда Семенова. – М.: Диля, 2007. – 226 c. 80. Серова, И.А. Антропософия здоровья: тело и дух / И.А. Серова. – М.: Екатеринбург: Уральский университет, 1992. – 241 c. 81. Синельников, В.В. Возлюби болезнь свою. Как стать здоровым, познав радость жизни / В.В. Синельников. – М.: Центрполиграф; Издание 12-е, доп., 2005. – 395 c. 82. Синельникова, А. А. Диетическое питание. Кулинарные рецепты для вашего здоровья / А.А. Синельникова. – М.: “Издательство “Вектор”, 2013. – 128 c. 83. Синельникова, А. Диетическое питание: кулинарные рецепты для вашего здоровья / А. Синельникова. – М.: Вектор, 2013. – 895 c. 84. Смагин, Алексей Здоровое питание без холестерина / Алексей Смагин , Ирина Смагина. – М.: Эксмо, 2006. – 256 c. 85. Текучева, Лариса Здоровый образ жизни. Правильное питание / Лариса Текучева. – Москва: ИЛ, 2014. – 445 c. 86. Транквиллитати, А.Н. Восстановить здоровье / А.Н. Транквиллитати. – М.: Физкультура и спорт, 1992. – 304 c. 87. Уортон Здоровая спина. Забудьте о боли в позвоночнике! Революционная программа действий / Уортон, Уортон Джим; , Фил. – М.: Ридерз Дайджест, 2006. – 290 c. 88. Уэбстер-Ганди, Джоун Здоровое питание. Все, что нужно знать / Джоун Уэбстер-Ганди. – М.: АСТ, Астрель, 2006. – 862 c. 89. Флойд, Эсме 1001 секрет здорового питания, или Как питаться вкусно и полезно / Эсме Флойд. – М.: Мартин, 2010. – 224 c. 90. Хаббард Дианетика: современная наука душевного здоровья / Хаббард, Л. Рон. – М.: Воскресенье, 1993. – 576 c. 91. Хамм, Михаэль Здоровое питание / Михаэль Хамм. – М.: Кристина & Cо, 1994. – 112 c. 92. Хамм, Михаэль Здоровое питание с овощами и фруктами / Михаэль Хамм. – М.: Сигма-пресс, Феникс, 1997. – 986 c. 93. Хамон Вы и ваша звезда: Астрологическая характеристика Зодиака. Зодиакальное влияние на характер. Ваши склонности. Ваше финансовое положение. Ваше здоровье / Хамон, Луис. – М.: СВИТЭКС, 1993. – 448 c. 94. Холфорд, П. 500 вопросов и ответов о здоровье и питании. Что? Когда? Как? / П. Холфорд. – М.: АСТ, 2006. – 988 c. 95. Цуцуми Здоровье без лекарств / Цуцуми, Йосиро. – М.: Светотон, 1993. – 240 c. 96. Чернова, Т. Л. Детское питание от 0 до 5. Простые рецепты для здоровья и роста / Т.Л. Чернова. – М.: Клуб семейного досуга, 2010. – 695 c. 97. Чжичжун, Б. 5 стихий здоровья 25 золотых китайских упражнений / Б. Чжичжун. – М.: СПб: Питер, 2007. – 128 c. 98. Шелтон Голодание и здоровье / Шелтон, Герберт. – М.: Грэгори-Пэйдж, 1995. – 208 c. 99. Эджсон, Вики Здоровое питание для младенцев и детей. Правильная пища для правильного развития / Вики Эджсон. – М.: Диля, 2006. – 160 c. 100. Юнас Детская энциклопедия здоровья / Юнас, Дюрик Ян; , Петер. – М.: Освета, 1987. – 262 c.

Лучшие книги про здоровый образ жизни

Составил список, в который включил лучшие книги про здоровый образ жизни, которые вы обязательно должны прочитать.

Содержание:

1. «Ешь, двигайся, спи» — Том Рат и «Год, прожитый правильно» — Брэтт Блюменталь
2. «Голубые зоны» + «Голубые зоны на практике» — Дэн Бюттнер
3. «Transcend: Девять шагов на пути к вечной жизни» — Рэй Курцвейл
4. «Китайское исследование» и его продолжения — Колин Кэмпбелл и др.
5. «Еда и мозг» — Дэвид Перлмуттер
6. «Соль, сахар и жир» — Майкл Мосс и «Нация фастфуда» — Эрик Шлоссер
7. «Интуитивное питание» — Светлана Бронникова
8. «Жизнь на полной мощности» — Джим Лоэр и Тони Шварц
9. «Сила воли. Как развить и укрепить» — Келли Макгонигал
10. «Заряжен на 100%» — Эдуард Безуглов и Ренат Шагабутдинов

Три лучшие книги о здоровье и здоровом образе жизни

Когда меня спрашивают про лучшие книги про здоровье, я всегда советую ровно три книги. В них — 99% информации о том, как правильно питаться и как двигаться, чтобы оставаться здоровым, энергичным и прожить много лет.

Каждая из этих книг олицетворяют прошлое, настоящее и будущее.

• «Голубые зоны»: прошлое, образ жизни и традиции долгожителей, людей, которые сохраняют физическую форму и ясность ума далеко за 100 лет;
• «Ешь, двигайся, спи»: настоящее, здоровый образ жизни современного человека, его здоровье в быстром городском ритме жизни;
• «Transcend»: будущее, последние научные достижения в области здоровья и план оздоровления по науке.

В этом посте я расскажу про три эти книги, а также ещё про несколько книг, которые советую почитать тем, кто хочет глубже разобраться в вопросе.

Заранее сделаю несколько оговорок.

Во-первых, книги о диетах и похудении — отдельная, более узкая тема. В качестве книг про похудение я порекомендую другие книги, хотя и в книгах из нижеприведённого списка тема правильного питания постоянно затрагивается.

И, во-вторых, я не привожу здесь книги про голодание, сыроедение, чистку от паразитов и другие радикальные практики. Поэтому здесь нет книг Поля Брэгга, Галины Шаталовой, Марвы Оганесян и других.

А ещё есть отдельный жанр книг — мотивационные книги для похудения и здорового образа жизни. Истории людей, которые смогли и сделали. Но об этом я хочу поговорить отдельно в одном из следующих постов.

Итак, лучшие книги про здоровье и здоровый образ жизни

«Ешь, двигайся, спи» — Том Рат

Идеальное начало, если вы решили начать вести здоровый образ жизни и ищете лучшие книги о здоровье, с которых начать. Вот, пожалуйста.

Автор книги — Том Рат, американский писатель и оратор. Его профессиональная сфера — лидерство и развитие личности, но так уж получилось, что ему пришлось окунуться с головой в сферу здоровья. У Тома обнаружили редкую генетическую болезнь, справиться с которой было можно, но сложно, и чтобы замедлить её развитие, Тому пришлось переключиться с образа жизни и диеты типичного американца на максимально здоровый образ жизни.

Об этом Том и написал книгу «Ешь, двигайся, спи». В лёгкой и увлекательной форме Тому удалось дать максимум полезной информации о том, как вести активный образ жизни, как организовать правильный здоровый сон, а также как правильно питаться. Книгу «Ешь, двигайся, спи» я рекомендую всем в качестве путеводителя в мир здоровья современного городского человека. Современная, лаконичная и сугубо научная, без увлекательных подробностей про чистку от десяти видов паразитов и уринотерапию для крепкого сна.

Другая похожая книга — «Год, прожитый правильно» Бретта Блюменталя. Про то же самое, поэтому если вы не можете найти «Ешь, двигайся, спи», то читайте «Год, прожитый правильно».

Книга «Ешь, двигайся, спи» на Озон.ру

Книга «Год, прожитый правильно» на Озон.ру

«Голубые зоны» + «Голубые зоны на практике» — Дэн Бюттнер

Книга американского путешественника и писателя, журналиста National Geographic Дэна Бюттнера. Делом всей жизни Дэна стал проект-исследование «Голубые зоны» (ссылка на проект), в котором он по всей планете ищет места, где живут долгожители, и пытается узнать у них секреты здоровья и долголетия.

Как оказалось, в самых разных уголках мира долгожители руководствуются схожими жизненными принципами, которые позволяют им проживать на 30−40 лет больше, чем их соотечественники из других городов и областей. На основе полученной в путешествиях информации Дэн Бюттнер с командой вывели девять правил долголетия, связанных с физической активностью и питанием. О том, как питаться и что вообще делать, чтобы прожить до ста и больше лет в добром здравии, он написал книгу «Голубые зоны».

«Голубые зоны на практике» — продолжение первой книги, в которой Бюттнер рассказывает о проектах долголетия, которые создаются искусственно на территориях разных стран, а также даёт программу создания своей собственной «голубой зоны» — правил, соблюдая которые вы сможете прожить долго и счастливо вне зависимости от того, в какой стране живёте, и какой в вашей стране средний возраст жизни. Ну и на закуску в этой книге есть рецепты по правилам «Голубых зон».

Книга «Голубые зоны» на Озон.ру

Страница книги «Голубые зоны» на сайте издательства МИФ

Книга «Голубые зоны на практике» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Голубые зоны на практике» на сайте издательства МИФ

«Transcend: Девять шагов на пути к вечной жизни» — Рэй Курцвейл

Книга футуролога Рэя Курцвелла о том, как нужно двигаться, как питаться и какие добавки принимать, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь. В отличии от «Голубых зон», принципы которой опираются на многовековые традиции и истории долгожителей, «Transcend» построен на новейших научных исследованиях. Если вам знакомо слово «биохакинг», то знайте — «Transcend» именно про биохакинг. Про то, как перенастроить свой организм, чтобы избегать болезней, сохранять энергию и увеличить продолжительность своей жизни.

Скажу сразу, книга по сравнению с предыдущими двумя довольно сложная. Курцвелл рассказывает про десятки исследований и вовсю жонглирует научными терминами. Тем не менее, это не заковыристая научная работа, а «научпоп» для широкого круга читателей. Если вас не пугают многочисленные исследования, специальные термины и возможность погружения на самые глубокие уровни своего организма, то читайте и наслаждайтесь.

В первой части книги Курцвейл рассказывает о том, с какими проблемами может столкнуться организм в наше время, и как их избежать. Во второй части он предлагает пошаговый план по корректировке своего образа жизни, главную часть в котором занимает питание:

• Общая оценка состояния организма
• Детоксикация
• Правильное питание
• Снижение калорийности и похудение
• Биодобавки
• Физические нагрузки

В общем, если вы хотите узнать про самые актуальные исследования в сфере здоровья и здорового питания, и как правильно питаться «по науке», то читайте «Transcend».

Книга «Transcend» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Transcend» на сайте издательства МИФ

Лучшие книги про здоровье и здоровый образ жизни: ещё 11 книг

Упомянутые выше три книги закрывают общие вопросы про здоровый образ жизни. Следующие 11 книг для тех, кто хочет более глубоко разобраться в тех или иных аспектах, связанных со здоровым образом жизни, физической активностью и правильным питанием.

«Китайское исследование» и его продолжения — Колин Кэмпбелл и др.

«Китайское исследование» — культовая книга о пользе растительного питания и вреде животного белка.

Автор «Китайского исследования» — американский биохимик, доктор наук Колин Кэмпбелл, в 1998 году признанный самым авторитетным врачом в мире в области питания. Основная цель работ Кэмпбелла — исследования связи питания со здоровьем человека и возникновением заболеваний. «Китайское исследование» — самая крупная и комплексная из его работ.

Название книге дало масштабное исследование, проводившееся в Китае, и в котором участвовало более 860 млн человек. По его результатам, а также согласно другим исследованиям Кэмпбелл приходит к выводу, что употребление животного белка, то есть мясных и молочных продуктов провоцирует онкологические и аутоимунные заболевания, а также болезни сердечно-сосудистой системы. В подтверждение своего мнения он приводит огромное количество доказательств в виде исследований и статистических выкладок.

В «Китайском исследовании» Кэмпбелл также даёт рекомендации по здоровому питанию и рассказывает о том, как крупные компании-производители мяса, молока и фастфуда лоббируют свои интересы и вредят здоровью нации.

Книга стала скандальной сразу после выхода, и хотя Кэмпбелл напрямую не говорит о вегетарианстве как образе жизни, она стала гимном растительному питанию и мишенью для тех, кто не считает вегетерианскую диету естественной для человека. Издание русскоязычного варианта «Китайского исследования» также спровоцировало немало критических статей и срачей в интернете. Тем не менее, я рекомендую прочитать эту книгу вне зависимости от того, как вы относитесь к вегетарианству — возможно, она изменит ваши взгляды на питание раз и навсегда.

Книга «Китайское исследование» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Китайское исследование» на сайте издательства МИФ

У «Китайского исследования» есть и продолжения, развивающие одну из тем, затронутых в основной книге:

«Китайское исследование на практике» — упрощённый вариант «Китайского исследования», в котором меньше науки и больше практических рекомендаций, а также план питания и полезные рецепты Озон.ру || МИФ

«Полезная еда» — подробнее о теориях заговора в пищевой промышленности Озон.ру || МИФ

«Рецепты китайского исследования» — красочная кулинарная книга «Китайского исследования» Озон.ру || МИФ

«Еда и мозг» — Дэвид Перлмуттер

Книга-антипод «Китайского исследования» о вреде чрезмерного потребления углеводов (из которых состоит растительная пища) и пользе животных жиров для нашего мозга. Я специально даю вам рекомендации обеих книг — «Китайское исследование» и «Еда и мозг», чтобы вы прочитали и сделали выводы для себя, не зацикливаясь на одном единственном типе питания.

«Еду и мозг» написал Дэвид Перлмуттер, американский невролог и обладатель различных наград в области питания. В книге он приводит доводы в пользу питания пищей, содержащей много животных жиров и говорит о том, что чрезмерное увлечение пищей, содержащей углеводы, является одним из бичей нашей цивилизации.

Причём в эту категорию попадают не только заведомо вредные искусственные продукты, содержащие много сахара и химии, но и такая, казалось бы, здоровая и полезная еда, как фрукты и зерновые культуры. Как написано в одном из отзывов, опубликованных на обложке книги: «Сегодня пшеница разрушает мозг большего числа людей, чем все инсульты, автомобильные аварии и травмы головы вместе взятые».

Ну разве не прелесть?

Перлмуттер вскрывает одну из запретных тем, замалчиваемых в современной медицинской литературе, — связь употребления продуктов с высоким содержанием углеводов с такими заболеваниями, как слабоумие, болезнь Альцгеймера, диабет, депрессия и ожирение. Он объясняет, какие негативные изменения происходят с вашим мозгом, если вы изо дня в день едите зерновые, мучные продукты, фрукты, а так же пьёте пакетированные соки. И, с другой стороны, приводит доказательства того, что мозг отчаянно нуждается в здоровых жирах и холестерине, предлагая методику того, как стимулировать работу клеток мозга в любом возрасте.

Плюс, как это водится, в книге есть четырёхнедельный план здорового питания для похудения и улучшения работы мозга и множество рецептов.

Книга «Еда и мозг» на Озон.ру

Страница книги «Еда и мозг» на сайте издательства «МИФ»

«Соль, сахар и жир» — Майкл Мосс и «Нация фастфуда» — Эрик Шлоссер

Похожие книги, но о разных, хоть и близких вещах

Соль, сахар и жир, вынесенные в название первой книги, постоянно присутствуют в пище современного городского жителя. При этом редко когда это присутствие можно назвать полезным.

«Соль, сахар и жир» — объёмное, подробное журналистское расследование о том, как пищевые гиганты используют три ингредиента для того, чтобы подсадить нас на «пищевую иглу». Это три столпа, на которых стоит вся пищевая промышленность, и ради того, чтобы вы один раз купили продукт и продолжали делать это снова и снова, производители готовы добавлять их в любых количествах.

Книга «Соль, сахар и жир» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Соль, сахар и жир» на сайте издательства МИФ

«Нация фастфуда» — культовая книга про становление всем известных фастфуд-гигантов: «Макдональдса», «Бургер Кинга», «KFC» и других, а также про их влияние на жизнь обычных людей и грязные приёмы, которые используют корпорации. А ещё о том, почему на самом деле Рональд Макдональд так любит детей, из скольких химикатов состоит запах земляники, и почему в начале XX века газеты писали: «Есть гамбургеры — всё равно, что питаться из мусорного ведра».

В 2006 году по «Нации фастфуда» был снят одноименный провокационный фильм, в котором успели засветиться Брюс Уиллис и Аврил Лавин.

Обе книги читаются как крутой сериал типа «Карточного домика» или «Миллиардов», только про еду. Читайте, если вам интересно узнать, что вы едите на самом деле.

Книга «Нация фастфуда» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Нация фастфуда» на сайте издательства МИФ

«Интуитивное питание» — Светлана Бронникова

Лучшая книга о правильных привычках в питании, написанная психологом Светланой Бронниковой. В то время как большинство авторов пишут о диетах и физиологической стороне похудения, Светлана рассказывает про установки в нашей голове, приводящие к нездоровому питанию, и их преодоление.

«Интуитивное питание» — книга про здоровое питание, но здесь нет диет и рецептов. Проблемы, связанные с лишним или недостаточным весом, часто происходят из нашей головы, и в их решении может помочь скорее психолог или психотерапевт, нежели диетолог. Заедание стресса, неконтролируемое обжорство, булимия, анорексия и другие психические пищевые расстройства — «Интуитивное питание» как раз об этом.

Книга о том, как различать настоящий, физический голод и психологический, как справляться с чувством вины и тревоги по поводу съеденного, как получать максимум удовольствия от пищи, не переедая и не используя вредных добавок вроде майонеза. В общем, эта книга о том, как есть ЧТО вы хотите, СКОЛЬКО хотите и КОГДА хотите без вредных последствий.

Одна из немногих в своей области и лучшая. Если вы хоть раз пытались диетить, и у вас не получалось — читайте как можно скорее.

Книга «Интуитивное питание» на Озон.ру

«Жизнь на полной мощности» — Джим Лоэр, Тони Шварц

Лучшая, на мой взгляд, книга по энергетике человека.

Авторы книги, работая с величайшими спортсменами современности и спецназом ФБР, разработали методику управления энергией, которая позволяет долгое время оставаться бодрым, продуктивным и сохранить свои силы даже при высоких физических или умственных нагрузках. Эта методика, только применительно к обычным людям, приводится в «Жизни на полной мощности».

Читается легко и интересно, всё строго по науке, много историй успеха и полезных практик. Авторы делят жизненную энергию на три составляющих — физическая, умственная и духовная — и для прокачки каждой из них приводят техники и рекомендации. Мастрид для тех, кто хочет научиться управлять своей жизненной энергией.

Книга «Жизнь на полной мощности» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Жизнь на полной мощности» на сайте издательства МИФ

«Сила воли. Как развить и укрепить» — Келли Макгонигал

Лучшая книга о том, как выработать полезные привычки и побороть вредные. Макгонигал, профессор Стэнфорского университета, рассказывает о том, как наша воля и самоконтроль зависят от процессов, происходящих внутри нашего организма, и как обмануть мозг, чтобы ими управлять.

В книге много техник и экспериментов, которые пригодятся в разных, даже самых бытовых ситуациях. Как похудеть и как отказаться от сладкого? Как регулярно делать зарядку по утрам? Как избежать импульсивных покупок и не тратить деньги на разную чепуху? Как перестать себя заставлять что-либо делать в принципе и начать жить более свободно и осознанно?

Мастрид, если хотите лучше понимать свой мозг и своё тело, прокачать свои волевые качества или убрать вредные привычки.

Книга «Сила воли» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Сила воли» на сайте издательства МИФ

«Заряжен на 100%» — Эдуард Безуглов и Ренат Шагабутдинов

Сугубо практическая книга спортивного врача Эдуарда Безуглова и ультрамарафонца Рената Шагабутдинова об управлении энергией, правильном отношении к спорту и здоровом образе жизни.

«Заряжен на 100%» — сборник лайфхаков о том, как:

• восполнять запасы энергии в течение дня
• сохранять внимание и концентрацию
• правильно и без травм заниматься спортом
• правильно питаться при занятиях спортом и как выбирать спортивное питание
• как вести активный образ жизни после травм, в пожилом возрасте, в командировках и в других случаях

Плюс обзоры сервисов и гаджетов для ведения здорового образа жизни. Для новичка — самое то.

Что мне понравилось — то, что максимум конкретики без воды, сугубо практичные советы. Хорошо читается в дополнение к «Ешь, двигайся, спи».

Книга «Заряжен на 100%» на Озон.ру

Электронная и бумажная версии книги «Заряжен на 100%» на сайте издательства МИФ

---

Это были лучшие книги про здоровье и здоровый образ жизни, по моему скромному мнению.

Наука, пропаганда или шарлатанство: анализ противоречивых советов и недостатков популярных книг о здоровом питании | foreign_articles

Отсутствие доступной информации о здоровом питании – путь к дезинформации

Е.А. Кашух, врач-гастроэнтеролог, Сеченовский университет

Питание является одной из основ здоровья человека в любом возрасте. Изобилие различных продуктов в магазинах не способствует оптимизации рациона людей, а, напротив, затрудняет ее.

Эволюционная потребность в насыщении калорийной пищей противоречит современному малоподвижному образу жизни, что приводит к развитию ожирения, сахарного диабета, метаболического синдрома и других болезней “цивилизации” [1].

Для решения указанной проблемы многие люди придерживаются ограничений в питании. Некоторые из них испытывают тревогу за здоровье при нормальном весе и в отсутствие каких-либо заболеваний. Источниками информации, согласно которым происходит ограничение питания, часто служат советы родственников и друзей, которые снизили вес, информация о диетах из сети Интернет. Лишь небольшая доля людей с проблемой лишнего веса обращается за консультацией к диетологу [2].

Ввиду популярности запроса на снижение веса, разработку индивидуальной диеты, сформировалась индустрия, предлагающая соответствующую информацию.  Этому также способствует возможность получения диплома тренера или консультанта в области питания в отсутствие требования к наличию базового медицинского образования. 

Рекомендации по здоровому питанию из официальных источников, таких как Министерство здравоохранения и профессиональные сообщества врачей-диетологов, часто не доходят до людей ввиду отсутствия осведомленности о существовании подобных документов среди населения, наличия избытка альтернативной и более доступной информации.

Книги о здоровом питании – наука или обман?

Среди альтернативных источников рекомендаций важное значение приобретают книги о диетах, здоровом питании и снижении веса. Для понимания масштабов этой проблемы ученые из США провели оценку сведений об образовании и профессиональной деятельности авторов подобных книг, а также соответствие их рекомендаций современным представлениям о здоровом питании.

Исследователями были отобраны 100 самых популярных книг по питанию за период 2008–2015 гг. Общий объем продаж в издании составил в среднем 55 735 экземпляров. В избранные книги не включались рекомендации для беременных, а также издания о красоте и моде, приготовлении блюд и содержащие описание рецептов.

В рамках оценки профессиональных навыков авторов книг был проведен поиск информации, включая данные страниц Википедии, новостей и интервью, для уточнения их биографии, образования, места работы. В отношении авторов, которые утверждали, что имеют научные работы по описываемой проблеме осуществлялся поиск публикацией в Google Scholar с высоким индексом цитирования, был выполнен запрос в указанные ими университеты для подтверждения ведения научной деятельности.

Из каждой книги исследователи извлекли информацию о продолжительности рекомендуемого периода диеты, целевых значениях потери веса. Оценивалось также наличие утверждений о влиянии рекомендаций на увеличение продолжительности жизни или повышение уровня энергии, на лечение или профилактику заболеваний.  Отдельно были зафиксированы основные рекомендации по питанию, например, предлагаемый тип диеты или конкретные классы продуктов, которые следует употреблять или избегать.

Ученые также провели анализ полного текста семи наиболее популярных книг о здоровом питании в поисках указаний на использование доказательной медицины. Такие термины, как «систематический обзор», «метаанализ» и «рандомизация» свидетельствовали о научном подходе авторов книг [3].

Изучение резюме авторов книг о правильном питании

В результате оценки 100 книг были выделены 83 авторов, так как некоторые из них написали несколько изданий.

Из 83 авторов лишь треть (33,7%) имели медицинское образование, и только 6,0% – степень доктора философии (PhD), аналогичную научным степеням кандидата или доктора медицинских наук в России, в то время как около половины не имели никакой ученой степени (рис. 1).

Рисунок 1. Образование авторов книг о здоровом питании

Поиск информации о текущей и предыдущей профессиональной деятельности авторов продемонстрировал, что только треть из них когда-либо были практикующими врачами, остальные относились к представителям другой профессии. В частности, обнаружено множество персональных тренеров, а также актеры, блогеры, редакторы, предприниматели, звезды реалити-шоу, пожарные и спортсмены (рис.2) [3].

Рисунок 2. Профессиональная деятельность авторов книг о здоровом питании

Рекомендации и обещания в книгах о здоровом питании

Ученые собрали и классифицировали рекомендации, данные в каждой из изучаемой книги.  В 80 из них упоминается снижение или управление весом, а также представлен план снижения массы тела.  Среднее количество времени, за которое ожидается достижение результатов, оказалось равно 21 дню (n = 45), средняя потеря веса – 15,5 фунтов или 7 кг (n = 20).

Помимо влияния на строение тела, одной из самых частых тем в книгах являлась профилактика и лечение определенных заболеваний (n = 31). Среди них упоминаются: сахарный диабет (n = 15), сердечно-сосудистые (n = 12), онкологические (n = 11), аутоиммунные заболевания (n = 5), деменция (n = 8), артрит (n = 6), болезнь Паркинсона (n = 3), расстройства аутистического спектра (n = 3) и депрессия (n = 3).

Кроме того, авторы некоторых книг сообщали об увеличении уровня энергии (n = 13) и продолжительность жизни (n = 7) при соблюдении рекомендаций [3].

Противоречия в подходах к здоровому питанию в книгах

Изучение 100 наиболее популярных книг с диетическими рекомендациями позволило ученым сделать вывод об очень малом их совпадении с научными представлениями о здоровом питании.

Многие из источников включали негативное убеждение в отношении употребления избранных продуктов. Например, 6 книг было посвящено низко- или безуглеводной диете, еще 6 – отказу от зерновых продуктов и глютена. В 4 книгах авторы поддерживали употребление зерна или хлеба, в одной даже предложена диета с высоким содержанием углеводов.

Молочные продукты также являются предметом споров среди авторов. Двое из них настаивают на том, что молоко употреблять нельзя, в то время как в 3 книгах упомянуто, что эти продукты обязательны к употреблению.  Однако и среди считающих молоко полезным не нашлось общего мнения. Часть авторов рекомендуют обезжиренные или нежирные молочные продукты, другие – с высоким содержанием жира.

Отмечены разные точки зрения и в отношении основы рациона. В 9 книгах таковой служит растительная пища. 7 авторов предлагают питание с высоким содержанием жиров и 4 – с высоким содержанием белка. В 4 книгах основой рациона служит средиземноморская диета, 3 автора поддерживают популярную палеодиету и еще 2 – не менее популярную кетогенную диету.

Интерес ученых вызвали издания, в которых речь идет о замене приемов пищи в целом. В частности, 5 авторов предложили заменить ее на смузи и 2 – на костный бульон. Еще в 3 книгах речь шла о диетах, способствующих, по мнению авторов, ускорению обмена веществ.

Ряд дополнительных предложений по питанию посвящен употреблению противовоспалительных продуктов (n = 3), сокращению количества обработанной еды (n = 6), снижению или замене сахара в рационе (n = 8), приему пищи с высоким содержанием питательных веществ (n = 3), употреблению цельных продуктов (n = 5) и еды с низким гликемическим индексом (n = 2).

Консенсус в отношении такого популярного вопроса, насколько важна оценка калорийности рациона, отсутствует среди авторов книг. Один источник предполагает подсчет калорий, в то время как 8 авторов советуют своим читателям не считать калории. В одной книге предложено сократить порции и калории, 4 источника не рекомендовали уменьшения порций или калорий, 3 считают необходимым циклическое увеличение и уменьшение размера порции, а 2 поощряют читателей есть больше.

Некоторые утверждения показались ученым не просто далекими от науки, но опасными [3].

Примеры ненаучных утверждений, выявленных исследователями при изучении книг о здоровом питании.

1. Углеводы разрушают ваш мозг.

2. У вас высокое кровяное давление? Чай из гибискуса может работать лучше, чем сильнейшее лекарство от гипертонии, и без побочных эффектов. Боритесь с заболеванием печени?
Кофе может уменьшить воспаление в этом органе. Боретесь с раком груди? Употребление сои связано с лучшим исходом.

3. Диета Zero Belly атакует жиры на генетическом уровне, прицеливаясь на самые важные жировые клетки: висцеральный жир, тип жира, который содержится в животе.

4. Употребление макарон, хлеба, картофеля и пиццы на самом деле сделает вас счастливее, здоровее и худее – навсегда.

5. Пропустите завтрак, перестаньте считать калории, ешьте много полезных насыщенных жиров, занимайтесь спортом и меньше спите, а также используйте биодобавки разумно.

6. Современные «улучшения» продуктов питания, включая охлаждение, соблюдение санитарных условий и использование генно-модифицированного зерна, наносят вред здоровью нашего кишечника.  Далее автор предлагает простые способы получить необходимые для кишечника микробы из местного меда и пчелиной пыльцы, с помощью отказа от дезинфицирующих средств для рук и даже при употреблении небольшого количества почвы, богатой “полезными” бактериями.

7. Переедание не делает вас толстыми; ожирение заставляет вас переедать.

8. Есть ли у вас общее ощущение, что вы не чувствуете себя лучше в течение длительного промежутка времени, так что это на самом деле стало привычным состоянием? У вас может быть аутоиммунное заболевание, и эта книга – «лекарство», которое вам нужно. Далее предложен план “восстановления” иммунной системы.

9. …показывает, как вырастить новые рецепторы для ваших метаболических гормонов, что поможет вам похудеть и быстро почувствовать себя лучше!

10. Ведущий мировой эксперт по терапевтическому использованию кулинарных специй подробно рассматривает 50 различных специй и их лечебные свойства, и предлагает «рецепты» специй, сгруппированные по влиянию на ту или иную проблему, чтобы подобрать правильную специю для конкретного заболевания.

11. Идея о том, что люди просто слишком много едят, больше не поддерживается наукой.

12. Люди, соблюдающие диету, действительно могут похудеть, употребляя в пищу продукты, питательные вещества, чай и специи, которые изменяют химический баланс мозга для постоянной потери веса.

13. Увеличение веса связано не с едой, а с окружающей средой. Избыточный вес – это результат токсического воспалительного состояния организма. Если ваше тело не «подготовлено» к снижению веса, вам предстоит вести тяжелую биохимическую битву.

14. Бросайте в воду кубики льда, чтобы она была более «структурированной». Пропускайте завтрак, так как это может привести к ожирению. Съедайте до 75% вашего рациона в виде жиров для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Оценка научной деятельности авторов книг

Одной из задач исследования служило изучение научной деятельности авторов популярных диетических рекомендаций, их работы в университетах и публикаций.

Из 83 авторов, в общей сложности 20 человек упоминали о работе на том или ином факультете в университетах, в настоящее время или в прошлом. Из этих 20, семеро в настоящее время работают в университете, а информация может быть проверена на веб-сайте учреждения. Тем не менее, некоторые имеют неясные должности или работают на добровольных основаниях. Большинство из тех, кто имеет звание профессора, имели опыт работы в биомедицинских, в том числе связанных с питанием областях.  Тем не менее, один из авторов преподавал на факультете научно-популярной литературы, что не мешает ему указывать свою принадлежность к университету в книге о питании.

Интересные данные получены также в результате анализа публикаций авторов.  Большинство не имели статей с цитированием более 100. Согласно информации из базы данных Retraction Watch, в которой указываются ненадежные и отозванные публикации, и у одного из авторов было отозвано 28 статей, и еще 17 требовали коррекции.

В целом, среди авторов отмечалось большое количество сторонников “функциональной медицины”, объединяющей различные элементы альтернативных методов терапии, наряду с традиционной медициной [3].

Отсутствие научных данных – основа книг о здоровом питании

Ввиду сомнений в том, что авторы книг в своих рекомендациях основываются на результатах современных и качественно проведенных исследований, ученые провели проверку самых популярных книг с определением соответствия утверждений научным данным. Выполнялся поиск терминов «систематический обзор», «метаанализ» и «рандомизация». Большинство из источников не прошли указанную проверку. В некоторых имеются ссылки на различные исследования и метаанализы, однако в тексте термины не упоминаются. Вероятно, это связано с необходимостью донести доступную информацию до покупателей.

Ученые пришли к выводу, что в целом книги, популярно рассказывающие о правильном питании, не соответствуют современным научным представлениям о нем.  Подавляющее большинство изданий содержат неверную информацию и практически не упоминают стандартные инструменты доказательной медицины (рандомизированные исследования и метаанализ).

Большие вопросы остаются со стороны научного сообщества и к авторам книг, среди которых только треть имеют отношение к медицине. Ученые призывают к более строгому регулированию издания рекомендаций от людей, не обладающих профильным образованием, так как информация из книг может в конечном итоге оказывать большее влияние на общественность, чем рецензируемая научная литература.

Основные недостатки, конфликт интересов, отсутствие надлежащего образования автора и уклонение от научной документации, по мнению ученых, должны быть доведены до сведения потребителей [3].

Изменение парадигмы здорового питания

На рубеже ХХ и XXI вв. наметились изменения в науке о здоровом питании. Большее внимание стало уделяться изменению образа жизни человека в целом, психологическим основам нарушений пищевого поведения, усилия врачей направлены не столько на снижение, сколько на оптимизацию веса. Как и остальные направления медицины, диетология стремится к персонализированному подходу в рекомендациях [4].

Индекс массы тела, широко применяющийся для оценки здоровья в популярных книгах о диетах, в настоящее время используется диетологами более ограниченно ввиду его недостаточной информативности в сравнении с новыми методами диагностики (магнитно-резонансная томография, биоимпедансометрия) [5].

Категоричное разделение продуктов на полезные и вредные не поддерживается современной диетологией. Ключевую роль в понимании вреда от употребления того или иного продукта играет регулярность и количество съеденного, а также наличие сопутствующих заболеваний и врожденных особенностей [6]. Например, в условиях генетически обусловленного снижения продукции фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар лактозу, может быть рекомендовано снижение количества молочных продуктов в рационе, замена их на безлактозные аналоги [7].

Негативное отношение к злаковым и ограничение их употребления из-за наличия глютена также не поддерживается научными данными, так как непереносимость указанного белка выявляется у людей крайне редко, а замена его другими продуктами не приводит к улучшению здоровья [8].

Использование в качестве научного инструмента методов доказательной медицины привело к снижению значения мнения отдельных экспертов в пользу данных рандомизированных клинических исследований и метаанализов.

Диетология является сложной для изучения областью с позиций доказательной медицины. Получение данных в исследованиях о влиянии того или иного продукта или диеты связано с большим количеством проблем, таких как снижение приверженности участников к диете со временем, сообщение ложных сведений при анкетировании, большое количество сопутствующих факторов, способных влиять на конечный результат [9].

Тем не менее, этот метод служит единственным научно признанным способом получения достоверных данных. Учитывая его недостатки, ведущие диетологические ассоциации разных стран подвергают рекомендации пересмотру с периодичностью в несколько лет [10].

В России с рекомендациями по здоровому питанию можно ознакомиться на сайте Министерства здравоохранения, а также на русскоязычной версии сайта Всемирной организации здравоохранения [11].

Таким образом, получение достоверной научной информации о питании для общественности возможно, но требуются ограничения, связанные с альтернативными взглядами на здоровое питание, которые способны нанести вред.

Разработка юридических аспектов регулирования необходима для ограничения деятельности людей, не имеющих медицинского образования, но занимающихся публикацией рекомендаций по проблемам диетологии.

Список источников

1. Casazza K, Fontaine KR, Astrup A et al. (2013) Myths, presumptions, and factsabout obesity. N. Engl J Med 368(5):446–454
2. Goff SL, Foody JM, Inzucchi S et al. (2006) Brief report: nutrition and weight loss information in a popular diet book: is it fact, fiction, or something in between? J Gen Intern Med 21(7):769–774
3. Marton, R.M., Wang, X., Barabási, A. et al. Science, advocacy, and quackery in nutritional books: an analysis of conflicting advice and purported claims of nutritional best-sellers. Palgrave Commun 6, 43 (2020). https://doi.org/10.1057/s41599-020-0415-6
4. Internation Food Information Council Foundation (2018) 2018 Food & Health Survey. Foodinsight.org
5. Jane E Winter, Robert J MacInnis, Naiyana Wattanapenpaiboon, Caryl A Nowson, BMI and all-cause mortality in older adults: a meta-analysis, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 99, Issue 4, 2014, 875–890
6. Miller V, Mente A, Dehghan M, et al. Fruit, vegetable, and legume intake, and cardiovascular disease and deaths in 18 countries (PURE): a prospective cohort study. Lancet 2017; 390:2037.
7. Deng Y, Misselwitz B, Dai N, Fox M. Lactose Intolerance in Adults: Biological Mechanism and Dietary Management. Nutrients. 2015;7(9):8020-8035. 2015 
8. Brouns FJPH, van Buul VJ, Shewry PR (2013) Does wheat make us fat and sick? J Cereal Sci 58(2):209–215
9. Ioannidis JPA (2018) The challenge of reforming nutritional epidemiologic research. JAMA 320(10):969–970
10. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture (2015) 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. http://health.gov/dietaryguidlines/2015/guidelines/
11. https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

Книги о здоровье – лучший список книг о здоровом питании и образе жизни

Наши читатели регулярно просят нас посоветовать литературу о здоровом питании. Хороших книг по здоровью действительно немного. Зато опусов, в которых содержится откровенная чушь, не имеющая к настоящему здоровью ни малейшего отношения, сотни и тысячи. Вследствие этого неопытному человеку, который только начинает разбираться в вопросах здорового питания, действительно сложно выбрать стоящую литературу. Мы решили сделать на «ДоброЗдравии» небольшую библиотеку книг по здоровью, в которой соберём книги, прочитанные лично нами. Это позволит вам сразу знакомиться со стоящими книгами, не тратят своё время на прочий мусор.

А пока мы собираем нашу библиотеку, хотим посоветовать вам список книг, которые обязательны к прочтению каждому, кто хочет разобраться, как работает его тело, и что требуется для сохранения и поддержания здоровья. Эти книги дадут вам важное базовое понимание принципов здорового образа жизни, применяя которые можно привести состояние своего организма к очень высоким показателям здоровья. Некоторые из представленных книг являются описанием личного опыта их авторов, что делает их чтение по-настоящему захватывающим процессом.

 

Арнольд Эрет – «Целебная система бесслизистой диеты»

Арнольд Эрет посвятил много лет изучению того, как работает человеческий организм. Он выяснил, что именно является причиной формирования различных заболеваний. Корнем и источником всех проблем по здоровью автор назвал слизь. Вследствие неправильного питания она буквально заполоняет весь организм, отравляя его вредными веществами. Но автор указал, что это обратимый процесс, ведь тело можно очистить не только внешне, но и внутренне. Он на личном примере убедился в том, что можно вернуть здоровье, следуя определённым правилам питания и некоторым методикам, которые подробно описаны в книге.

Автор также привёл научные обоснования, почему другие целебные системы не справляются с основной задачей – сделать человека здоровым.

Книга

 

Марва Оганян – «Экологическая медицина. Путь будущей цивилизации»

Можно сказать, что эта книга – целый справочник, который содержит необходимые знания для лечения различных заболеваний. Автор выделяет наиболее распространённые на сегодняшний день недуги, от которых люди страдают во всех странах мира.

М.В. Оганян пишет о том, что именно является корнем конкретной проблемы по здоровью, как она зарождается и развивается в теле человека. Самая большая ценность книги заключается в том, что в ней представлен способ лечения для каждого рассматриваемого заболевания.

Также автор уделяет внимание месту человека в природе, правильному отношению к окружающему миру, что позволит не только укрепить физическое и психическое здоровье каждого индивидуума, но и выстроить путь развития будущей цивилизации.

Книга

 

Норман Уокер – «Лечение соками»

Книга о том, какой огромной ценностью для здоровья обладает свежая растительная пища, в особенности, соки из овощей и фруктов. Именно они способны давать человеческому организму больше всего питательных и полезных веществ. Автор очень детально подошёл к описанию разных видов свежевыжатых соков. Он выделил, какие процессы в теле человека запускают содержащиеся в них микроэлементы.

Все целительные свойства соков подтверждаются знаниями автора в области биохимии. Он также описал, в каком количестве и сочетании необходимо употреблять эти напитки для избавления от конкретных заболеваний. В конце книги представлена таблица с рецептами соков для лечения разных недугов.

Книга

 

Поль Брэгг – «Шокирующая правда о воде и соли»

Дорогие читатели, мы открыли канал на Ютубе. На нём мы будем выкладывать вегетарианские рецепты, лекции о правильном питании, очищении организма, здоровье и здоровом образе жизни.
Обязательно подписывайтесь! 🙂

Все знают, что для поддержания хорошего здоровья необходимо пить воду. При этом часть людей этого не делает, а другая употребляет большие объёмы некачественной жидкости. П. Брэгг в своей книге подробно описал, какая вода способна укреплять здоровье человека, а какая его разрушает. Автор поделился опытом, связанным с лечением различных болезней у своих пациентов. Ему удавалось решать серьёзные проблемы по здоровью благодаря употреблению чистой дистиллированной воды, физических упражнений и пребыванию на свежем воздухе.

В книге также представлена информация о том, какой вред здоровью наносит употребление очень распространённого продукта – соли. Описаны болезни, которые провоцирует этот «белый яд».

В конце книги вы прочитаете о секретах здоровья, позволяющих очистить своё тело, привести его в хорошую форму, начать чувствовать себя легко и свободно от каких-либо заболеваний.

 

Михаил Советов – «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

Строение организма каждого живого существа позволяет употреблять в пищу только определённые продукты. Сама природа определила подходящее питание и для человека. Эта книга подробно рассказывает о том, за счёт каких питательных веществ живут наши тела, развиваются здоровые полноценные клетки, составляющие все ткани и органы.

М. Советов, как врач-натуропат, описал все основные происходящие в теле процессы, их взаимосвязь, на чём они базируются. Автор пояснил, какие конкретные продукты нужны человеку для того, чтобы все системы тела работали слаженно и максимально эффективно. Он описал систему питания для обретения высокого уровня здоровья. Также Михаил дал рекомендации о том, как правильно на неё перейти.

Книга

 

Колин Кэмпбелл – «Китайское исследование»

Книга посвящена подробному изучению вопроса о связи пищевых привычек и здоровья человека. Автор поделился собственным научным опытом в этой сфере, а также о том, каким путём он пришёл к проведению данного глобального исследования. Все данные подкреплены официальными и статистическими данными.

К. Кэмпбелл в своей книге написал, почему человек может перестать болеть, просто отказавшись от мясных продуктов. Он детально обосновал свой подход и пояснил, что растительная пища является единственным источником здоровой жизни.

Также в книге уделяется внимание социальной составляющей, которая часто закрывает глаза людей на истинное положение дел и те знания, которые им по-настоящему нужны.

Книга

 

Павел Себастьянович – «Живая Еда или Почему коровы хищники»

Автор этой книги – человек, в возрасте 35-40 лет столкнувшийся с плохим самочувствием, рядом симптомов, которые негативно сказывались на его общем состоянии и жизни в целом. П. Себастьянович решил выяснить, что стало причиной некомфортных внешних и внутренних проявлений в его организме. Опираясь на труды специалистов и учёных, он провёл собственное исследование и определил, что самый важный фактор, оказывающий влияние на состояние здоровья – это питание человека.

Книга посвящена таким вопросам, как работа тела, внутренних органов, систем, как они должны функционировать, и как эти процессы нарушаются в результате некорректного подхода к питанию. Автор поясняет, какие продукты необходимы человеку в соответствии с природным строением его организма. Также он касается и других острых тем (например, о прививках), которые влияют на здоровье большинства людей в мире.

 

Юрий Николаев – «Голодание ради здоровья»

В этой книге рассмотрен подход к лечению самых разнообразных заболеваний. Автор назвал свой метод разгрузочно-диетической терапией. Он хорошо зарекомендовал свою эффективность ещё в советское время, когда Ю. Николаев посвящал себя изучению нетрадиционных подходов к исцелению заболеваний. Он нёс за плечами все знания классической медицинской науки, но считал, что она не в состоянии дать человеку полноценное здоровье. Именно поэтому автор опирался, в первую очередь, на собственную практику. Многие свои результаты он отразил в этой книге, как и суть системы лечебного голодания. Для каждого своего пациента врач применял исходную методику с некоторыми индивидуальными особенностями, которые позволяли полностью избавить человека от того или иного недуга.

© DobroZdravie.ru

---

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте всегда в курсе новых статей:

---

Поделиться в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

топ-7 самых полезных и действенных

Ищешь достойные книги о правильном питании? Наши эксперты составили для тебя список must read!

В поисках мотивации для ежедневной заботы о своем теле и духовном здоровье, мы часто прибегаем к непроверенным методам или не до конца исследованным практикам. В этом вопросе лучше обратиться к специалистам и поучиться у них. Нутрициолог Алена Поддубная и фитнес тренер Лера Корж посоветовали книги о здоровом питании, авторы которых на собственном примере доказали их действенность и пользу. 

Кэмерон Диас, Сандра Барк – «Книга о теле»

В этой книге собраны не просто известные диеты или советы по правильному питанию из сети. Это личные правила жизни Камерон, которые привели ее к идеальным формам и духовной гармонии. Ведь важно начать не просто ходить в зал или делать ассаны ома по утрам, нужно осознать свое внутреннее состояние и понять как начать правильный путь своих трансформаций. 

Светлана Бронникова – «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть»

Психолог Светлана Бронникова разобралась в том, какие же мысли влияют на наш аппетит и как бороться с безграничным желанием закрывать едой все стрессовые ситуации. Как научиться жить без запретов, срывов и груза собственной совести за каждый съеденный кусок торта – вот о чем эта книга. 

Елена Мотова – «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей»

Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. 

Джиллиан Райли – «Как есть меньше»

Книга о неочевидных проблемах от пищевой зависимости, о которых каждая их нас так часто забывает. На самом деле они приводят к серьезным нарушениям, провоцируя развитие диабета, гастрита, проблем с печенью и сердцем. Не говоря уже о лишнем весе. Эта книга поможет вам преодолеть пищевую зависимость, как бы она ни проявлялась.  

Стив Фридман, Скотт Джурек – «Ешь правильно, беги быстро. Правила жизни сверхмарафонца»

Скотт Джурек – сверхмарафонец, человек, который способен преодолевать намного большие дистанции, чем марафон в почти 43 километра. Эта книга – не не только о беге и не столько о беге, сколько о жизни в широком её понимании. О том, как преодолевать свои границы, о внимании к мелочам, о поисках пути и смысла, о внутренней гармонии и отдельным бонусом – веганские рецепты в конце глав. 

Наталья Зубарева – «Вальс гормонов. Вес, сон, секс, красота и здоровье как по нотам»

Наталья Зубараева – доктор по гормональному здоровью, специалист по правильному питанию для баланса эндокринной системы. Книга – полноценная инструкция для каждой девушки, которая хочет улучшить состояние своих волос, ногтей и кожи, и всего организма в целом. Нормализировать вес и сохранить его надолго, не переживая каждый сезон новые потрясения. 

Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл – «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Мировой специалист по биохимии Колин Кэмпбелл провел ряд громких открытий в системе питания человечества и вывел несколько простых правил, придерживание которых поможет нам избавиться от большинства проблем со здоровьем. Гормональный фон, сердечно-сосудистая система, раковые болезни – эти проблемы каждый день убивают миллионы людей. Все происходит от незнания и банальных ошибок в питании и образе жизни. 

Найти онлайн-школу здорового тела AVQ в Сети можно по ссылкам ниже:

https://avqfitness.com.ua/

https://www.instagram.com/avq_fitness/

https://www.facebook.com/FitnessAVQ/

Лера Корж в Instagram: @korzh_lera

Алена Поддубная в Instagram: @alena_poddubnaya

20 книг о здоровье и питании, которые необходимо прочитать

Ежедневно транслируются бесчисленные документальные фильмы, кулинарные шоу и даже ток-шоу, в которых рассказывается, от каких продуктов следует держаться подальше и каких продуктов следует есть в бесконечном количестве. Но если вы все еще не знаете, что есть, а что не есть, вам следует подумать о том, чтобы взять книгу о здоровье. Авторы этих книг согласны с тем, что периодические диеты не являются ответом на долголетие.Узнайте, что каждый ученый говорит в своих романах, а затем возьмите пакет попкорна и посмотрите некоторые из наших популярных фильмов о гурманах, чтобы увидеть беззаботные фильмы о радостях еды!

«Ешьте еду. Не слишком много. В основном растения».

Это авторское решение Майкла Поллана по поводу бедной диеты, которой уступили Соединенные Штаты. Поллан утверждает, что американцы заменили ценность еды питательными веществами, и в результате здравый смысл был заменен путаницей.Другими словами, наша еда превратилась из продукта природы в лабораторный эксперимент. Есть жир или не есть жир, есть углеводы или не есть углеводы; вы поняли. Полный хаос! В своей книге Поллан обсуждает, как наша еда превратилась в помешанную на науке о пищевых продуктах систему, которой она является сегодня, и демонстрирует, как можно есть здоровую пищу и вернуть удовольствие от еды.

Книгу можно приобрести за 15,99 долларов в магазине PBS.

Давид Зинченко, создатель Eat This, Not That! и автор бестселлеров New York Times , написал Zero Sugar Diet , чтобы противостоять двум основным проблемам, которые затрудняют похудание и настраивают наши собственные тела против нас: в нашей пище слишком много сахара, а в нашей пище слишком мало клетчатки. .В своей последней книге он копается в сахаре, о котором мы даже не подозреваем, как в различных продуктах, от йогурта до смузи для фитнеса.

Закажите свою копию на Amazon за 16,65 доллара сегодня!

Эта книга дает вам 4-1-1 о том, как сбросить 10 фунтов и в конечном итоге стать более здоровым. Все начинается с еды лучше описать как план действий, чем роман. Между страницами вы найдете программу Whole30, которая представляет собой устойчивую «30-дневную перезагрузку питания», которая позволит вам избавиться от этих надоедливых нездоровых привычек и избавиться от осложнений со здоровьем.Лучшая часть? Оно работает. Десятки тысяч людей сообщили, что они похудели и приобрели более здоровые отношения с едой с помощью этого действенного 30-дневного плана. Некоторые даже признали, что он устранил их симптомы, заболевания и другие состояния, начиная от высокого холестерина, высокого кровяного давления и прыщей до гипотиреоза, диабета, болезни Крона, СРК и биполярного расстройства.

Вы можете купить эту книгу онлайн за 14,57 доллара на Amazon.

Если вы хотите повысить свой метаболизм, то эта поваренная книга – то, что вам нужно. Беги быстро, ешь медленно – это сборник полезных рецептов, которые специально для бегунов написали в соавторстве шеф-повар цельных продуктов Элиз Копецки и олимпийский марафонец Шалейн Фланаган; однако те, кто стремится вести здоровый образ жизни, также получат большую пользу от этих рецептов. С более чем 100 рецептами, Elyse и Shalane показывают, что полезные жиры важны для вкуса, и их не следует бояться или полностью избегать. Они также демонстрируют, что подсчет калорий, зацикленность на потреблении белка и участие в ограничительной диете наносят больше вреда телу (и разуму), чем пользы.

Вы можете получить свой экземпляр за $ 16,47 в БАМе!

У Уильяма Дэвиса, доктора медицины, серьезная проблема с пшеницей. После того, как он стал свидетелем того, как более 2000 его пациентов отказались от пшеницы и в результате выздоровели, он убежден, что пшеница является самым крупным источником растущей эпидемии ожирения в Соединенных Штатах. В своей новаторской книге он исследует вредное воздействие пшеницы как продукта генетической обработки на организм. Затем он предлагает план, который помогает достичь диеты без пшеницы! Это пробудило ваш интерес?

Вы можете купить эту книгу за 9 долларов.79 на Amazon.

Подобно Wheat Belly , Taubes « Хорошие калории, плохие калории » в основном говорит, что лучшие советы по снижению веса – это те, которые не продвигают идею диеты с низким содержанием жиров. Американский писатель и писатель Гэри Таубс утверждает, что ожирение вызвано не количеством потребляемых калорий, а их качеством. Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и макароны, повышают уровень инсулина в организме, что способствует накоплению жира.Интересно!

Вы можете найти копию за 12,57 долларов в Barnes & Noble.

Если вы ценитель гамбургеров и сливочного домашнего сыра, то эта книга – ваш лучший выбор. Журналист-расследователь Нина Тейхольц придерживается той же идеи, что и Майкл Поллан из книги В защиту продуктов питания , в том смысле, что она считает работу «чрезмерно усердных исследователей» в области диетологии за последние 60 лет неточной. В ходе своего девятилетнего исследования она обнаружила, что больше диетических жиров, включая насыщенные жиры, является ключом к лучшему здоровью, хорошему самочувствию и фитнесу.

Вы можете забрать копию за 11,31 доллара на Amazon.

Тара Стайлз призывает вас отказаться от модных диет и вместо этого сосредоточить свою энергию на йоге и растительной пище. Создайте свои собственные правила. Диета включает иллюстрированные упражнения йоги, которые призваны зарядить вас энергией, обуздать тягу и, в конечном итоге, улучшить ваш внутренний мир. Она также включает в себя 50 простых рецептов, которые можно приготовить всего за несколько минут, и они полны продуктов с высоким содержанием клетчатки и листовой зелени.

Вы можете купить эту книгу за 11,79 доллара на сайте Barnes & Noble.

Что поесть станет вашим новым кулинарным словарем. Правильно, автор Марион Нестле развенчивает все вводящие в заблуждение заявления о вреде для здоровья, сделанные крупными пищевыми компаниями, проводя вас по каждому разделу в супермаркете (молочные продукты, рыба, мясо, продукты) и сокращая пищевой жаргон, чтобы расшифровать тщательные этикетки продуктов. Вы будете лучше понимать, какие продукты покупать, и от которых не следует отказываться после покупки.

Вы можете купить копию за 12,42 доллара на Amazon.

Если у вас есть особый интерес к продовольственной политике, эту книгу вы захотите добавить на свою книжную полку. Почему? Дениз Мингер разоблачает виновников, которые наложили вето на здравый смысл и науку и заменили их пищевой пирамидой, вдохновленной правительством. Она утверждает, что дрянная наука, отрывочная политика и сомнительный особый интерес сформировали американские диетические рекомендации и в конечном итоге разрушили здоровье американцев.Вау, приготовьтесь рассердиться и присоединиться к революции! Возможно, вы захотите откупорить бутылку красного вина, потому что после этой книги вам понадобится стакан (или два), чтобы успокоить внутренний шторм.

Вы можете получить копию за 17,13 доллара на Amazon.

Food Matters Марка Биттмана может быть просто последней энциклопедией здоровых рецептов. Эта книга содержит 500 удивительных рецептов, и он не верит в то, что нельзя исключать какую-либо группу продуктов питания. Рецепты варьируются от пасты со спаржей, беконом и яйцом до овсяного печенья с кусочками шоколада.Биттман также дает советы о том, как покупать экологически чистые мясо, молочные продукты и овощи, которые не всегда являются органическими. Цель этой книги о здоровье – научить осознанному питанию с помощью коллекции вкусных и богатых питательными веществами рецептов.

Эту книгу можно купить на Amazon за 23,79 доллара.

Несколько лет назад Джеймс Хэмблин, доктор медицины, The Atlantic , доктор медицины, выпустил серию видеороликов под названием «Если бы наши тела могли говорить». Перенесемся в декабрь 2016 года, когда врач / журналист выпустил книгу о здоровье с тем же названием, в которой анатомия и физиология человека, достойные дремоты, переводятся в увлекательное и содержательное чтение.Он отвечает на вопросы, которые постоянно задают себе покровители, заботящиеся о своем здоровье, например: «Заставляет ли меня кофеин жить дольше?» и «Могу ли я повысить свою иммунную систему?»

Эту новую книгу можно найти на Amazon за 16,04 доллара.

Дарья Пино Роуз, к.э.н. обрезает идею краткосрочной диеты и составляет практическое руководство, которое читатели могут использовать для достижения постоянного контроля веса с помощью любви к пище и основам науки. Она обсуждает как питание, так и психологическую сторону того, что значит быть здоровым, и преподает вам важные уроки, например, как перенастроить свое тело и отклонить критику со стороны людей, которые не поддерживают ваш выбор в пользу здорового питания.

Вы можете купить эту книгу за 21,01 доллара в Barnes & Noble.

У Майкла Поллана есть одно задание, которое он хочет пройти в этой книге, и это просто: Что мы должны съесть на ужин? Чтобы ответить на этот вопрос, он следует за людьми, которые производят промышленные продукты питания, органические или альтернативные продукты питания и даже продукты, которые мы добываем сами. Он проводит читателя по кукурузным полям в Айове, затем по лабораториям пищевых наук, затем по ресторанам быстрого питания и откормочным площадкам, а затем по органическим фермам и охотничьим угодьям.Что бы вы ни ели, Поллан наверняка видел, как это выращивают и обрабатывают.

Эту книгу можно купить за 13,14 доллара в Barnes & Noble.

Знаете ли вы, что мозг сжигает больше еды, чем любой другой орган? Дрю Рэмси, доктор медицины, дошел до того, что сказал, что мозг определяет, набираете ли вы вес или худеете. Заинтригованы? И мы тоже. Ознакомьтесь с его рецептами, в которые входит 21 питательный элемент, необходимый для здоровья мозга.

Вы можете купить эту книгу за 16 долларов.86 на Amazon.

Название говорит само за себя. Эта новая книга была написана известным эндокринологом и профессором Гарвардской медицинской школы доктором Дэвидом Людвигом, чьим девизом является «Забудьте о калориях. Забудьте о пристрастиях. Забудьте о диете». Его книга посвящена трехэтапной программе, которая игнорирует калории и вместо этого нацеливается на жировые клетки. План питания, который он предлагает, состоит из вкусных продуктов с высоким содержанием жира, включая ореховое масло, несладкие белки и натуральные углеводы, богатые питательными веществами.

Вы можете получить собственную копию за 17 долларов.07 от Amazon.

Джейми Оливер представляет, по его словам, самую личную книгу, которую он когда-либо писал, с репертуаром декадентских рецептов. Его оптимистичный и красочный взгляд на приготовление пищи и совместное употребление пищи проиллюстрирован на страницах этой книги. Ожидайте, что его письмо вдохновит вас, и приготовьтесь наслаждаться едой такой, какая она есть.

Эту книгу можно купить на Amazon за 21,07 доллара.

Пищевой активист и заядлая посетительница фермерского рынка Нина Планк написала этот роман в надежде изменить наше отношение к «настоящей еде».«Она настаивает на возвращении к старомодным продуктам, таким как говядина и масло, чтобы выйти на сцену, и исключить промышленные продукты, запеченные в кукурузном сиропе и соевом масле. Планк считает, что нынешние способы обработки продуктов являются причиной ожирения. диабет и сердечные заболевания достигают астрономических цифр в Соединенных Штатах.

Вы можете забрать копию за 12,51 доллара на Amazon.

Здесь шеф-повар по приготовлению бургеров на растительной основе Лукас Волгер приносит нам Чаша: вегетарианские рецепты для рамэн, фо, пибимпап, пельмени и других закусок .Вау, это, конечно, непросто, но не зря! Загляните в его книгу, чтобы узнать о множестве рецептов с овощами.

Вы можете купить собственный экземпляр за 18,76 доллара на Amazon.

Дамы, эта книга для вас! Если вы когда-нибудь были во Франции, то наверняка заметили, что французы потребляют изрядную долю декадентских десертов и выпечки, таких как слоеные круассаны и шоколадные конфеты. Итак, как же женщины (и, возможно, мужчины) во Франции остаются такими миниатюрными? Ответы на этот «французский парадокс» находятся на страницах этой книги.Автор этого национального бестселлера Мирей Гильяно предлагает здоровый баланс полезных советов, понимание искусства французской гастрономии и рецепты, которые вы можете приготовить, не выходя из дома. Она призывает людей отказаться от диеты, есть шоколад – по ее словам, среднестатистическая француженка съедает 12 фунтов за год – пить вино, совершать длительные прогулки, наслаждаться жизнью и оставаться стройной. Звучит аппетитно, не так ли?

Вы можете найти копию за 11,61 доллара в Barnes & Noble.

20 книг о здоровом питании, которые вдохновят вас на решение

Этот контент содержит партнерские ссылки.Когда вы совершаете покупку по этим ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Самое распространенное новогоднее решение – есть более здоровую пищу. Определение «питаться здоровее» сложно, потому что это означает для всех разные вещи, в зависимости от их потребностей и отправных точек. В этом списке книг о здоровом питании я уклонился от книг, пропагандирующих определенные модные диеты, но если вы ищете такие вещи, как кулинарные книги по кето или палео, то в каждом книжном магазине или библиотеке вас ждет немало.

Первые несколько книг о здоровом питании в этом списке носят информационный характер, за ними следуют еще четыре, которые также носят информационный характер, но предлагают рецепты. Если вы пришли сюда за кулинарными книгами, я завершаю список 13 кулинарными книгами с разных сторон, включая книги, посвященные приготовлению еды, приготовлению одной кастрюли, приготовлению пищи для двоих и многому другому.

Планировщик питания на 52 недели: полное руководство по планированию меню, продуктов, рецептов и многого другого от Джессики Левинсон MS RDN CDN

Планирование питания изменило мою жизнь.Гораздо проще избегать фаст-фуда и обедов в торговых автоматах, когда я знаю, что у меня есть план на неделю и продукты в холодильнике, соответствующие этому плану. Эта книга поможет вам начать работу, а затем я рекомендую поиграть с тем, что вам подходит. Например, бумажные планировщики мне не подходят, но мой план находится в Документах Google, которые я могу просматривать где угодно.

Рабочая тетрадь осознанного питания: простые практики осознанности для воспитания здоровых отношений с едой Винчи Цуй RD

Если вы торопитесь принимать пищу или не помните, что вы ели, вы можете попробовать осознанно поесть.Это помогает наслаждаться едой и получать большее удовлетворение от того, что вы едите. Эта книга предлагает упражнения, самооценку, записи в дневнике и многое другое, чтобы помочь вам быть более внимательными в своем питании

Информационный бюллетень True Story

Подпишитесь на True Story, чтобы получать новости научной литературы, новые выпуски и предстоящие публикации, которые обязательно нужно прочитать.

Спасибо за регистрацию! Следите за своим почтовым ящиком.

Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими условиями использования

Боковое одевание (и другие мифы о диете развенчаны): 11 научно обоснованных способов есть больше, меньше стресса и чувствовать себя лучше в своем теле Жаклин Лондон (8 января 2019 г.)

Когда дело доходит до новостей о диетах, существует множество дезинформации.Эта книга помогает развенчать основные мифы о диете и предоставляет научно обоснованную информацию, которая поможет вам достичь ваших целей, какими бы они ни были.

Ешьте немного лучше: отличный вкус, хорошее здоровье, лучший мир Сэм Касс

Эта книга стоит того, потому что она рассказывает об истории и рецепте «Счастливой пасты» президента Обамы. Сэм Касс, бывший шеф-повар Обамы и советника по продовольственной политике Белого дома, может предложить больше, чем рецепты и рассказы. Он предлагает внести небольшие изменения в то, как вы совершаете покупки, и организовываете кухню, чтобы немного улучшить свое здоровье.

Делай то, что тебе нравится: рецепты, средства правовой защиты и процедуры для правильного лечения своего тела Ханна Бронфман (8 января 2019 г.)

В дополнение к своим 50 любимым рецептам «здорового гедонизма» Бронфман предлагает советы по здоровью кишечника, фитнесу и уходу за кожей. Она делится своим собственным путем к целостному здоровью и советами о том, как понять, что вашему телу нужно от вас.

Kid Chef Every Day: Простая поваренная книга для детей-гурманов Коллин Кеннеди

Моя бабушка купила мне детскую кулинарную книгу, когда мне было 10 лет, и для меня научиться готовить в молодом возрасте изменило мою жизнь.В этой книге представлены методы и рецепты приготовления, которые помогут детям всю жизнь готовить самостоятельно, что часто является первым шагом на пути к более здоровому нагреванию.

Radiant: Поваренная книга Мафальды Пинто Лейте

В этой книге представлены самые богатые питательными веществами продукты и показано, как получить от них максимальную пользу. Большинство рецептов сырые и веганские, но с такими блюдами, как пудинг дзен-чиа с кнутом маття и марокканский пряный салат с попкорном из нута, определенно не скучно.

Поваренная книга из 5 ингредиентов в одной кастрюле: легкие обеды из вашей сковороды, голландской духовки, противней и многое другое от Линды Курниади

В тяжелые дни лучший способ придерживаться своего плана питания – придерживаться простых рецептов с простой очисткой! В этой книге содержится 120 рецептов, которые можно приготовить на одной сковороде, большинство из них занимает 30 минут или меньше.

Чертовски вкусная еда: 115 простых рецептов для низкокалорийной и высокоэнергетической жизни от Чунга Ре (5 февраля 2019 г.)

Приготовление еды на всю рабочую неделю за один прием может помочь вам придерживаться своих целей в отношении здорового питания.В дополнение к рецептам для каждого приема пищи, включая завтрак и закуски, Chungah предоставляет такие инструменты, как списки продуктов, инструкции по хранению и замены для определенных диет.

Fit Men Cook: 100+ рецептов блюд для мужчин и женщин от Кевина Карри

С более чем сотней рецептов приготовления еды, эта книга поможет вам есть вкусную и здоровую пищу в течение всего года. Фитнес-авторитет Карри рассказывает свою личную историю и дает десять заповедей о приготовлении пищи.

Skinnytaste One and Done: 140 простых ужинов для вашего Instant Pot®, мультиварки, фритюрницы, сковороды, сковороды, голландской духовки и многого другого от Джины Хомолка и Хизер К.Джонс

Skinnytaste – мой сайт №1, на котором я ищу здоровые рецепты, которые я действительно хочу съесть, и мне принадлежат все печатные кулинарные книги Homolka, несмотря на то, что в моей квартире очень мало места. У меня нет скороварки, но она по возможности дает альтернативные указания, чтобы вы могли приготовить большинство этих полезных рецептов с минимальной очисткой.

Простая поваренная книга из пяти ингредиентов: простые рецепты, чтобы сделать здоровое питание вкусным, Тоби Амидор, MS RD CDN

Эта поваренная книга сочетает в себе лучшее из всех миров для занятых людей, которые хотят лучше питаться: здоровые рецепты только с горсткой ингредиентов, которые готовятся либо за 30 минут, либо в одной кастрюле / сковороде.Амидор, также автор книги The Healthy Meal Prep Cookbook , дает советы по приготовлению еды и покупкам продуктов.

30-минутная поваренная книга средиземноморской диеты: 101 легкий, вкусный рецепт для здоровья на всю жизнь Деанна Сегрейв-Дейли RD и Серена Болл RD

Средиземноморская кухня – одна из моих любимых кухонь, но я никогда не пробовала «средиземноморскую диету». Собираетесь ли вы полностью посвятить себя Средиземноморью или просто интегрируете его в свой образ жизни, свежие ароматы и полезные жиры – отличный способ есть более здоровую пищу.

Готовка за 30 минут для двоих: полезные блюда без суеты, Тейлор Эллингсон

Если вы готовите всего на одну или две порции, сложно понять, что делать с рецептами, которые дают 8 порций, поэтому эта книга здесь, чтобы вам помочь. Быстрое питание, состоящее всего из пары порций в каждой, так что вам не придется выбирать между едой остатков в течение всей недели или тратой еды.

Гордон Рамзи «Здоровый, стройный и подтянутый: аппетитные рецепты, чтобы подпитывать вас на всю жизнь» Гордон Рамзи

Честно говоря, первое, что я заметил в этой книге, было то, насколько хорошо выглядит Гордон Рамзи на обложке! Он шеф-повар, отмеченный звездой Мишлен, так что вы знаете, что в этих рецептах не нужно экономить на вкусе.

Корейский палео: 80 рецептов без глютена и злаков с жирным вкусом от Жана Чоя

Я не собирался включать в этот список какие-либо палеокниги, но эта меня убедила. На мой взгляд, самое замечательное в палео-кулинарии – это то, что она исключает многие из наиболее распространенных пищевых источников воспаления. Кроме того, я просто очень люблю корейскую кухню!

Плодородная тарелка: веганские рецепты из кухни Йоммэ Кристин Вонг (19 февраля 2019 г.)

Я люблю «есть радугу» и каламбуры, поэтому эта обложка привлекла мое внимание в списке грядущих релизов.Когда я увидел его от создателя yommme.com, я понял, что его обязательно нужно купить в 2019 году.

Ottolenghi Simple, автор Yotam Ottolenghi

Если вы, как и я, заинтригованы шумихой вокруг других кулинарных книг Йотама Оттоленги, но также немного запуганы, наше время пришло! У него оптимизированные рецепты, но они по-прежнему наполнены ближневосточным ароматом, чтобы приготовить множество сытных блюд.

Готовьте, чтобы процветать: рецепты топлива для тела и души Натали Кафлин (26 февраля 2019 г.)

Если вы спортсмен или любите смотреть спорт, не вставая с дивана, ознакомьтесь с этими 80 рецептами от одного из самых титулованных спортсменов всех времен.Они сосредоточены на балансе, с великолепным вкусом и бодрящими ингредиентами, которые подпитывают вашу жизнь.

Тяга к веганству: 50 рецептов на растительной основе для любимых блюд Бьянки Хаун и Саши Надерер (2 января 2019 г.)

Если вы хотите употреблять меньше продуктов животного происхождения, но не можете отказаться от макарон с сыром, попробуйте эту книгу. Авторы также по ходу предлагают советы и ресурсы.

---

Какие ваши любимые книги о здоровом питании?

12 книг, которые вдохновят вас на изменение привычек питания

Поваренные книги могут постепенно ускользать с горизонта из-за подавляющего присутствия Интернета в предоставлении рецептов, видео и статей о еде и о том, как ее есть.Социальные сети стали влиятельными посредниками и передатчиками этих проблем, однако мы никогда не можем забывать о важности, которую книги могут сыграть в наполнении нашей жизни (и наших аппетитов).

Авторы и гурманы, от Эмбер Роуз до Майкла Поллана и Марты Стюарт, вышли за рамки простой поваренной книги вкусных основных рецептов, чтобы научить читателей, как лучше есть, как для нашего собственного здоровья, так и для общего блага общества. .

Опытные авторы этих книг расскажут вам о преимуществах “правильного” питания и о минусах “неправильного” питания, а также сосредоточат нас на здоровом образе жизни, когда мы ценим пищу и все, что она может сделать для питания нашего тела и ума. .

Автор Джули Коув, Ешьте лучше, живите лучше, чувствуйте себя лучше: подщелачивайте свою жизнь по одному вкусному рецепту, раскрывает, какие ингредиенты в определенных продуктах питания приводят к внутренним проблемам организма, таким как воспаление, головные боли, боли в мышцах и даже хронические заболевания. . Она объясняет науку, лежащую в основе щелочной диеты, которая приносит множество преимуществ для здоровья.

После щелочной детоксикации она предлагает 150 вкусных рецептов, которые помогут вам добиться такого образа жизни и вести более здоровый образ жизни.Она также ведет блог под названием Alkaline Sisters, где публикует много той же информации.

2.

Eat Complete by Доктор Дрю Рэмси

Мы все знаем, что правильная пища может улучшить наше здоровье, но знаете ли вы, что то, что мы едим, также влияет на здоровье нашего мозга? Психиатр Дрю Рэмси, автор книги Fifty Shades of Kale , предлагает 100 простых и полезных рецептов для улучшения здоровья мозга и, в конечном итоге, способствует снижению веса, уровня энергии и общего настроения.

Доктор Рэмси перечисляет 21 важнейший ингредиент, который приносит пользу мозгу и которого не хватает в рационе обычного человека. Красочная фотография книги поможет вам узнать, чего вам не хватает в вашем рационе, и найти новые рецепты, которые помогут вам изменить свою жизнь.

3.

Clean Slate от Martha Stewart Living

Что такое – это чистой еды? В этой книге все подробно описано и раскрываются все преимущества полноценного, необработанного, употребления пищи и соблюдения растительной диеты.Редакторы Martha Stewart Living предоставляют рецепты смузи, закусок и даже наполнения блюд всей информацией о питании, чтобы питать ваше тело и разум.

Автор Майкл Поллан ставит перед нашим миром дилемму, поскольку мы взяли ограниченные в культурном и сезонном отношении продукты и сделали их доступными в любое время и в большинстве мест по всему миру.Он глубоко исследует крупномасштабное производство и переработку продуктов питания и бесчеловечные условия, в которых вынужден жить домашний скот.

Он указывает, что «упаковка одного фунта органического салата калифорнийского производства, содержащего 80 пищевых калорий, требует 4600 калорий ископаемого топлива для обработки и доставки на Восточное побережье». Он верит в силу осознания источника нашей пищи, чтобы мы «питались милостью природы, а не трудолюбием».

Этот бестселлер New York Times, написанный Эриком Шлоссером, исследует индустрию американского быстрого питания и то, как она повлияла на кулинарную идентичность нашей страны.Он указывает на все несоответствия и нелепости, которые порождает индустрия, такие как более широкий разрыв между богатыми и бедными, а также наша общенациональная эпидемия ожирения. Эта книга обязательно заставит вас усомниться в вашей способности когда-либо снова есть фаст-фуд.

Многие избегают чистой еды из-за того, насколько она может быть скучной и безвкусной. Эта книга, написанная автором бестселлеров NYT Али Маффуччи, делает поедание овощей в геометрической прогрессии более увлекательным, превращая их в великолепные блюда из лапши и лент, полных цвета и аромата.Эти рецепты подходят для палео, веганской, безглютеновой и сырой диеты и позволяют использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой.

В этой кулинарной книге рассказывается о разнообразных фруктах и ​​овощах, а также о том, как наилучшим образом использовать их пищевую ценность и методы приготовления, а также придаёт интересный и захватывающий вид кулинарии.

Некоторые из нас так стараются придерживаться сбалансированной и здоровой диеты, но просто не могут время от времени отказываться от удовольствий.Фуд-стилист Эмбер Роуз предлагает по-своему печь различные сладкие кондитерские изделия, используя полезные и питательные ингредиенты, такие как фрукты, орехи и старинная мука.

Хотя она время от времени использует сахар в качестве ингредиента, он используется только для усиления других вкусов и питательных веществ, воплощенных в ее рецептах. Выпекайте себе сладости без чувства вины и помогите усвоить урок о том, что вкусная еда не обязательно должна быть со всеми добавленными сахарами или жирами.

Из-за обилия ресторанов многие из нас в современную эпоху забывают о простой красоте приготовления пищи дома, чтобы обеспечить себя питанием, вкусом и дополнительной экономией.Предшественница кулинарии Алиса Уотерс остается верной своей страсти к свежим продуктам, экологически чистым источникам мяса и здоровым зернам, предлагая рецепты для домашних поваров, чтобы поддерживать здоровый, но восхитительно полноценный образ жизни.

Бестселлер №1 по версии New York Times, «Соль, сахар и жир» раскрывает опасность, которую промышленность обработанных пищевых продуктов представляет для американцев, и то, как эта отрасль и наше общество развивались вместе, чтобы достичь этой точки.Написанная лауреатом Пулитцеровской премии репортером-расследователем Майклом Моссом, книга основана на серьезных и шокирующих исследованиях и посвящена некоторым из крупнейших корпораций страны, таким как Coca-Cola, Oreos и другим.

10.

Eat Pretty Джолин Харт

Питание быстро становится модным способом быть красивой, поскольку люди открывают для себя внешние преимущества вкусной еды, которая может вести к более красивому образу жизни.Джолин Харт, редактор по красоте, ставшая тренером по здоровью, раскрывает научные данные, лежащие в основе таких ключевых слов, как омега-3, антиоксиданты и биотины, объясняя их роль в демонстрации нашей красоты.

Ее описания, наряду с вкусными рецептами с суперпродуктами, помогают научить читателей, как изменить свой рацион в сторону более счастливого и красивого образа жизни, делая пищу еще более красивой жизненной необходимостью.

Диета Whole30 Далласа и Мелиссы Хартвиг ​​захватывает нацию штурмом, предлагая 30-дневный сбалансированный и устойчивый план питания для тех, кто стремится к более здоровой диете и изменению образа жизни.Доказано, что эта программа помогает людям похудеть, жить более счастливой жизнью, формировать более здоровые отношения с едой и устранять огромное количество проблем со здоровьем.

В этой книге рассказывается, почему диета Whole30 так сильно влияет на вашу жизнь и почему определенные продукты имеют разрушительные негативные последствия. Основываясь на науке и реальном опыте, Hartwigs помогают читателям покупать продукты, составлять план питания и готовить правильные продукты, чтобы вести к лучшему образу жизни.

Сара Дикерман из

Bon Appetit предлагает рассчитанное на год руководство по планированию питания и рецептам, ориентированное на цельные продукты и домашнюю кухню, в которой не используются обработанные ингредиенты, молочные продукты, насыщенные жиры, кофе или алкоголь.Эта программа, в которой особое внимание уделяется осознанному питанию, помогает читателям на протяжении всей жизни придерживаться практики питания для хорошего самочувствия, делая их здоровыми и удовлетворенными каждый день в году.

Сантина Ренци

Студентам колледжей часто бывает трудно убедить себя взять книгу, которую мы не обязаны читать. Мы порабощены скучным и бесполезным чтением уроков, которые мы никогда не вспомним после того, как на нем пройдем тестирование. Однако наше здоровье и счастье гораздо важнее и вечнее, чем любой курс в колледже, который мы выберем.

Крайне важно вкладывать время в создание самой счастливой и здоровой версии себя, и все это начинается с правильного питания и сосредоточенного и сбалансированного образа жизни, основанного на еде, которую мы едим. Эти книги не будут утомлять вас так, как многие; они просветят ваш аппетит и научат вас, как можно вести более здоровую и сильную жизнь, и помогут вам справиться со всем, что встречается на вашем пути.

12 лучших книг о похудании, которые стоит прочитать в 2021 году, по мнению диетологов

Свернуться калачиком с 200+ страницами о том, как похудеть, далеко не так весело, как поглощать последний триллер о Джейн Харпер.Поэтому, если вы собираетесь потратить время, вы должны быть уверены, что получаете научно обоснованный план и , а не быстрое решение. Стрела , поехали! Впереди вы найдете список книг, которые лучшие диетологи рекомендуют пациентам (во многих случаях это потому, что они их написали!). Эти поваренные книги на растительной основе, продуманные планы питания и подробные сведения о самых здоровых людях имеют тот секретный соус: они информативны, и занимательны.

1 Кулинарная книга здорового кето

ПРЕДЗАКАЗ СЕЙЧАС – 19,99 $

Да, сначала что-то от нас! В то время как традиционная кетогенная диета может помочь вам похудеть, куча бекона и молочных продуктов, рекламируемая во многих популярных рецептах, полна насыщенных жиров, которые могут повлиять на ваше общее состояние здоровья. Введите Healthy Keto , книгу, которую мы разработали под руководством Рэйчел Ластгарден, R.D., C.D.N. (член нашего Медицинского совета), чтобы помочь вам в приготовлении блюд с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которые полны полезных жиров, богатых питательными веществами фруктов и овощей, а также нежирных белков.Вы узнаете, что такое кето (и как заставить его работать на вас), 75 безумно вкусных рецептов, которые подходят для всей семьи, и уловки прямо из нашей тестовой кухни.

2 Наполните тарелку, похудейте

Мы предвзяты, потому что мы тоже помогли написать эту книгу, но автор Сара Миркин, RDN, говорит, что это отличный ресурс для женщин старше 40 лет, которые хотят похудеть, потому что он предлагает множество восхитительных рецептов с высоким содержанием белка и клетчатки. это наполнит вас и сдержит тягу.В отличие от других диетических книг, которые сосредоточены на ограничении калорий и меньшем потреблении пищи, Миркин на самом деле хочет, чтобы вы ели больше – и чаще.

«Идея состоит в том, чтобы равномерно подпитывать ваше тело в течение дня, чтобы поддерживать высокий уровень энергии и чувствовать себя лучше», – говорит она. Fill Your Plate поставляется со списками продуктов и 21-дневным планом питания, который включает быстрые и легкие рецепты завтрака, обеда и ужина, а также идеи здоровых закусок. «Этот план побуждает вас отказаться от диеты и вместо этого сосредоточиться на еде, чтобы чувствовать себя хорошо», – говорит Миркин.«В результате потеря веса будет происходить естественным образом».

3 Боковое одевание (и другие мифы о диете развенчаны)

Из множества диет на выбор трудно отделить науку от шума. Введите: Боковая перевязка . Жаклин Лондон, M.S., R.D., развенчивает распространенные мифы о диете и раскрывает, как распознать «фальшивые» новости о питании. Она также дает отличные советы о том, как снять ментальные блоки, которые мешают вам достичь целей по снижению веса и улучшить общее состояние здоровья.

Лиза Хаим, магистр медицины, доктор медицинских наук, основательница The Well Necessities, любит эту книгу, потому что она обращается к мифу о сахарной зависимости. «Мне нравится, как она помогает людям понять, почему нам нужны натуральные сахара и углеводы и насколько они важны для рационального питания, а не для причудливой диеты», – говорит она.

4 Решение синих зон

Решение «Голубые зоны» Дэна Бюттнера исследует пищевые привычки и образ жизни людей, живущих в «Голубых зонах» – местах в мире, где люди живут дольше всего, таких как Окинава в Японии и Икария в Греции.

Пытаетесь ли вы похудеть, улучшить диету или заботиться о своем здоровье в целом, «Бюттнер предлагает идеальное сочетание науки и практических советов для улучшения самочувствия самым здоровым способом», – говорит Эбби Кэннон, RD, CDN, основатель Abby’s Food Court. «Он включает в себя питательные рецепты из каждой из Голубых зон, такие как жаркое для долголетия, кокосовое пюре из сладкого картофеля, а также салат из бобов и мяты».

5 Поваренная книга пескатарианцев

Необязательно быть пескатарианцем (вегетарианцем, который ест рыбу), чтобы пользоваться преимуществами этой поваренной книги здорового питания.Бонни Тауб-Дикс, R.D.N., C.D.N., автор книги Прочтите, прежде чем съесть , рекомендует ее своим клиентам, потому что, по ее словам, большинство людей не едят достаточно жирной рыбы.

Причина? Они не умеют его покупать и готовить. С трехнедельным планом питания, включая советы по покупкам и приготовлению еды, «эта книга поможет вам узнать, насколько вкусной может быть рыба, выделив этот источник белка, который является источником питательных веществ», – говорит Тауб-Дикс.

6 Smart Meal Prep для начинающих

Ключ к более здоровому питанию и похудению? Два слова: приготовление еды.«Независимо от того, какое изменение диеты вы решите внести, если вы не планируете заранее, маловероятно, что вы добьетесь успеха в долгосрочной перспективе», – говорит Эрин Палински-Уэйд, доктор медицинских наук, CDE, автор двухдневной диабетической диеты . .

Она рекомендует эту книгу своим клиентам, так как она включает 6-недельный план, как сделать приготовление еды привычкой, которая приживается. Он также включает полезную информацию по хранению и разогреву пищи, а также списки покупок. «Вот почему я люблю эту книгу. Он показывает, как можно сэкономить время, деньги и снять стресс, решая, что есть каждый день », – говорит Палински-Уэйд.

7 Еда: что, черт возьми, мне есть?

Эми Шапиро, магистр, доктор медицинских наук, CDN, основатель Real Nutrition, является поклонницей этой книги: «Автор уделяет много внимания овощам и еде в основном на растительной основе, воздерживаясь от обработанных пищевых продуктов и употребляя в пищу мясо хорошего качества, ” она говорит. «Это все, чего я придерживаюсь, когда работаю с клиентами над созданием здорового образа жизни».

В книге Dr.Хайман, директор Центра функциональной медицины клиники Кливленда, показывает увеличительное стекло каждой группе продуктов. Он развенчивает распространенные заблуждения о диете, от цельнозерновых до бобовых и молочных продуктов, чтобы вы могли сделать более здоровый выбор.

8 Веганский для всех: надежные рецепты на растительной основе

Рецепты из этой поваренной книги оценят даже невеганы. «Каждый день полезно есть больше растительной пищи, и эта книга может помочь вам придумать восхитительные идеи, которые помогут растениям играть ведущую роль в вашем рационе», – говорит Тауб-Дикс.America’s Test Kitchen тщательно проверяет каждый рецепт, чтобы вы знали, что они будут вкусными и простыми в приготовлении. Эта поваренная книга незаменима для всех, кто хочет заполнить свою тарелку более питательными и минималистичными вегетарианскими блюдами, от гамбургеров до пасты и печенья с шоколадной крошкой.

9 Средиземноморская диета для похудения

Как лучшая диета 2019 года, согласно U.S. News & World Report, средиземноморская диета является планом потери веса номер один, рекомендованным многими зарегистрированными диетологами и врачами.Джулен Стассу, магистр медицины, доктор медицины, превращает диету в образ жизни с помощью этого 28-дневного плана кикстартера. Программа The Mediterranean Diet Weight Loss Solution , наполненная главами о приготовлении пищи, рецептами и таблицами для отслеживания ваших успехов, дает вам инструменты, позволяющие превратить «диету» в образ жизни. Стассу, который разработал планы похудания для людей с диабетом и сердечными заболеваниями, также имеет кулинарное образование, поэтому вы можете быть уверены, что рецепты не только восхитительны, но и полезны для вас.

10 Поваренная книга мгновенной потери

Наше мнение: Instant Pot стоит шумихи.Этот кулинарный инструмент сочетает в себе все возможности скороварки, мультиварки, рисоварки, пароварки и йогуртницы в одной революционной машине. Автор Бриттани Уильямс отдает дань уважения устройству в этой кулинарной книге, предлагая 125 вкусных рецептов, которые, как вы уже догадались, приготовлены с использованием Instant Pot. Уильямс, которая всю жизнь боролась со своим весом, рассказывает, как она открыла для себя Instant Pot в январе 2017 года и как это помогло ей сбросить колоссальные 125 фунтов.

11 Решение на основе растений

Написано Джоэлем Каном, М.Д., один из ведущих кардиологов мира, The Plant-Based Solution покажет вам, как придерживаться цельной растительной диеты, чтобы предотвратить и обратить вспять болезни сердца, диабет и другие хронические заболевания. Как и многие книги в этом списке, доктор Кан развенчивает мифы о белках и углеводах, предлагая при этом советы о том, как перейти на веганскую диету. Он также предоставляет интересные исследования о связи между соблюдением веганской диеты и улучшением вашего либидо, здоровья кишечника и аутоиммунных заболеваний.

12 Раздутый живот Whisperer

Эта книга, написанная Тамарой Дукер Фрейман, Р. Фройман использует юмористический, научно обоснованный подход к общим невзгодам и тому, что может стоять за ними с легким для понимания письмом. Помимо 50 полезных для кишечника рецептов, поклонники романа в восторге от «бесценного» руководства по добавкам для здоровья пищеварительной системы и расстройствам желудочно-кишечного тракта.

Тиффани Аюда Тиффани Аюда, старший редактор журнала Prevention и сертифицированный личный тренер Американского совета по упражнениям, специализируется на фитнесе, здоровье и общем благополучии на своих ранее редакционных должностях в Life by Daily Burn, Everyday Health и South Beach Diet.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 лучших диетических книг для здорового питания и экономии денег

РАЗМЕЩЕНИЕ
Heidi McIndoo, MS, RD, LDN

Мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы сделаете покупку, используя ссылки в этом сообщении. Как партнер Amazon, программа “Жизнь по дешевке” зарабатывает на соответствующих покупках.

Насколько я люблю сделки и писать о них, в другой жизни я являюсь дипломированным диетологом и стараюсь помогать людям понять, что депривация не означает здоровое питание.Если вы стремитесь похудеть или просто питаетесь более здоровой пищей в этом новом году, вы должны знать, что употребление самых разнообразных продуктов в течение дня – это ваш ключ.

Кажется, «сезону диет» нет конца. Январь приносит с собой вдвое больше теле- и радиорекламы для различных компаний, говорящих, что их еда – это то, что вам нужно, чтобы похудеть. Весной нам говорят готовиться к «сезону купальников».

И, конечно же, их еда стоит дорого.Я посчитал: в зависимости от того, какой план диеты вы выберете и какие продукты вы покупаете, вы можете платить от 300 до 700 долларов в месяц. Кроме того, если у вас есть семья, вы не только оплачиваете и готовите эту специальную диетическую пищу , но также покупаете продукты и готовите еду для остальных членов семьи. Здесь не особо выгодно.

К счастью, эти диеты – не единственная игра в городе. На рынке есть бесчисленное множество диетических книг. Вы также можете потратить приличную сумму в книжном магазине, если решите покупать все до единого.К счастью, у вас есть прямой контакт с одними из лучших зарегистрированных диетологов страны. Я немного поговорил с ними, чтобы составить список самых полезных книг о здоровом питании. У них есть широкий спектр: от кулинарных книг до путеводителей, а также книг для спортсменов, вегетарианцев и многого другого.

Ознакомьтесь с описаниями ниже, чтобы найти книгу, которая лучше всего соответствует вашему образу жизни:

Руководство полного идиота по еде на 200–300–400 калорий

Эта книга полна почти 300 вкусных рецептов, которые полны настоящих, цельных продуктов – не кучу ингредиентов с добавлением химикатов, обезжиренных и не содержащих сахара, которые предлагают некоторые другие популярные «диетические» кулинарные книги.Вы также найдете простой учебник по здоровому питанию, а также двухнедельные планы питания с тремя различными уровнями калорий, основанные на многих рецептах из книги.

Но самое приятное то, что с этой книгой моему двоюродному брату Мишель Круз удалось сбросить более 150 фунтов. Вначале она училась на рецептах и ​​инструментах из книги. В конце концов, она начала тренироваться и применять методы, изученные в книге, к другим рецептам. Теперь здоровое питание и активный образ жизни – лишь часть ее жизни, и она очень счастлива.(Полное раскрытие информации: это моя последняя книга.)

Диета небольших изменений

Эта диета не предназначена для создания нереалистичных, неустойчивых правил, таких как подсчет калорий, ограничение выбора или исключение целых групп продуктов. Он основан на 10 небольших изменениях, которые помогут вам постепенно, шаг за шагом, превратить умные привычки во вторую натуру. И одна из лучших частей – это то, что вы решаете, на чем сосредоточиться в первую очередь и когда будете готовы двигаться дальше. Конечный результат – крепкое здоровье на всю жизнь.

Доброта тела: измените свое здоровье изнутри – и никогда больше не говорите о диете

Книга о недиете.Эта книга о том, чтобы быть здоровым изнутри. Научитесь заботиться о своем теле и быть самым здоровым. Научитесь любить себя и перестать стыдить себя.

Флекситарианская диета: в основном вегетарианский способ похудеть, стать здоровее, предотвратить болезни и продлить жизнь на несколько лет

Нет необходимости полностью отказываться от мяса, но эта книга посвящена увеличению количества злаков, фруктов и овощей в диета. Из этой книги вы узнаете, как наслаждаться любой едой.

Nutrition Twins Veggie Cure: советы экспертов и заманчивые рецепты для здоровья, энергии и красоты!

Книга предлагает понимание того, какие овощи могут помочь в достижении каких целей – например, овощи, которые лучше, чем крем от морщин, овощи, которые уменьшают стресс, уменьшают вздутие живота или способствуют быстрой потере веса.В книгу также включен отличный 10-дневный план быстрого старта для похудания и вздутие живота.

Southern Living Slim Down South Cookbook

Правильное питание и здоровый образ жизни могут быть трудными в стране печенья и бекона. Эта книга включает более 100 удивительных рецептов южной жизни, от завтрака до десерта. Это доказывает, что вы можете наслаждаться жареным цыпленком, макаронами с сыром и пирогом высотой в милю без чувства вины или лишних килограммов. Южный и здоровый? Вы делаете ставку на печенье!

Растительная диета

Эта книга представляет собой план соблюдения цельной пищи, растительной диеты, независимо от того, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или всеядным.Диеты, основанные на цельных растительных продуктах, связаны с множеством преимуществ для здоровья, включая достижение и поддержание здорового веса, а также снижение риска заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет 2 типа и рак.

Манифест подросткового питания: 10 основных шагов для похудания, отличного внешнего вида и здоровья

Возможно, ваша цель – помочь члену семьи стать более здоровым. Это руководство для подростков, которые хотят научиться правильно питаться, худеть, отлично выглядеть и чувствовать себя.Будь то в средней школе или колледже, живя дома или в общежитии, эта книга учит, как правильно питаться и контролировать вес в любой ситуации. Кроме того, в книгу включены практические инструменты, в том числе примерные планы питания, советы по упражнениям, советы по приготовлению, рецепты, список покупок и недельное меню.

Смерть диеты

Это книга о здоровом образе жизни. Если вы устали от американских горок, связанных с экстремальной диетой, Death of the Diet даст вам возможность разорвать цикл йо-йо-диеты, добиться постоянных результатов в фитнесе и жить той жизнью, которую вы хотите и заслуживаете.Книга включает в себя более десятка упражнений и оценок и сотни советов, а также шаг за шагом обучает вас сначала в процессе представления, а затем выработки набора устойчивых привычек питания и физической активности, адаптированных к вашим предпочтениям и вашей реальной жизни. жизнь, потому что вы их спроектировали.

Когда что есть

Это еще одна из моих книг, но, вероятно, моя любимая, поэтому мне пришлось включить ее. Множество книг говорят вам, что есть в идеальном мире – но как насчет того, когда вы проспали, собираетесь на вечеринку, тренируетесь во время еды или бесчисленное множество других кривых мячей, которые нам бросает жизнь? Эта книга поможет вам правильно питаться и похудеть в реальном мире со всеми трудностями, которые приносит реальная жизнь.

Руководство Нэнси Кларк по спортивному питанию

Это поможет вам научиться худеть, сохраняя при этом энергию для физических упражнений. И фитнес-тренажеры, и спортсмены могут найти практическую помощь, которую они хотят сбросить нежелательный жир, правильно питаться и управлять питанием, несмотря на напряженный образ жизни.

Итог: Все эти книги наполнены практическими советами, советами и многим другим о том, как есть настоящую пищу, быть здоровым и похудеть, если это ваша цель. Кроме того, не нужно готовить отдельные блюда для себя и своей семьи.Все члены семьи могут есть и наслаждаться одной и той же едой, поэтому нет необходимости тратить на еду вдвое больше.

Если вам понравилась эта статья, вам также могут понравиться:

Другие способы жить хорошо за меньшие деньги

30 лучших книг по питанию (для чтения в 2021 году)

Знаете ли вы, что – один из ключевых ингредиентов самоуважения – это то, что вы вкладываете в свое тело, что вы едите?

Однако в мире, где четверть населения имеет избыточный вес, мы склонны игнорировать питание как средство самоуважения и благополучия.

Ваше тело – это сообщество из (приблизительно) 37 триллионов клеток. Как и в любом другом сообществе, ваши клетки общаются друг с другом, влияют друг на друга и вместе создают среду, в которой каждая клетка может процветать или, наоборот, страдать.

Питание, которое вы обеспечиваете своему телу, своим клеткам, важнее, чем ваши гены. То, что вы едите, определяет качество среды, в которой живут ваши клетки, и, в конечном итоге, ваше здоровье, счастье и благополучие.

Откройте для себя в этой статье 34 лучших книги по питанию и узнайте, как можно улучшить, изменить или скорректировать свой способ питания, чтобы достичь оптимальной среды для своих клеток.

Вы не найдете в этом списке книг по похудению, потому что правильное питание дает вам гораздо больше, чем просто надеть джинсы. (Например, увеличивает умственные способности.)

Когда вы достаточно уважаете себя, чтобы правильно питаться, это означает, что вы принимаете во внимание все аспекты здоровья и счастья.

Если вы чувствуете, что придерживаетесь диеты «путаница» , прочтите одну или несколько из следующих книг и узнайте, какое питание вам подходит.

Что такое диета путаницы? Основа этой диеты «подходит всем».

Дело в том, что никакая диета не подходит всем. Правильная диета зависит от вашего местоположения, профессии и работы, личных ограничений и требований, субъективных симпатий и антипатий, возраста и культуры.

Например, человек, живущий в горах (на больших высотах), не может оставаться здоровым, придерживаясь более низкой диеты, и наоборот.

Диета путаницы тебя не ВИДЕТ. Он дает вам универсальный совет, который (чаще всего) вреден для вашего здоровья и благополучия.

Мы должны проснуться и выйти из этой диеты, потому что это основная причина самых распространенных болезней 21 века. Эта болезнь – страх проголодаться.

Вы пьете воду, чтобы не чувствовать жажды? Вы бездельничаете в постели в любое время дня только потому, что чувствуете сонливость?

Скорее всего, нет. Тогда почему вам следует избегать (любой ценой) чувства голода несколько раз в день?

Когда вы уважаете свое тело, кормя его надлежащим питанием, вы приветствуете чувство голода так же, как и чувство удовлетворения.

Это естественный цикл вашего тела; вы едите, чувствуете удовлетворение, а затем постепенно чувствуете голод.(Трехразовое питание с перерывом на голод.)

Но беспорядочная диета стерла из уравнения эту часть цикла – позволить себе чувствовать голод.

Если вам нужен барометр, чтобы узнать, удалось ли вам дать своему телу то, что ему нужно, этот барометр и есть ваш голод.

Вы можете быть удивлены, узнав, сколько вещей говорит вам, какой голод вы испытываете:

Мучительный голод – нескончаемый спор с самим собой («Должен ли я, не должен ли я?»), Который максимально напрягает вашу силу воли, ставя под сомнение вашу самодисциплину и психологическую стойкость.

Мирный голод – вы просто замечаете, что чувствуете голод, и , а затем продолжаете жить , пока не наступит подходящее время для следующего приема пищи.

Тихий голод – вы забываете о себе (о том, что существуете) до тех пор, пока не почувствуете, что потеряете сознание, если не съедите что-нибудь. Безмолвный голод почти так же страшен, как мучительный голод; оба имеют один и тот же результат – есть хаос , а не правильную пищу.

Мы спросили 17 экспертов, «Какие книги по питанию лучше всего читать в этом году?»

Вдохновляйтесь следующими книгами и дайте своему телу питание, которое ведет к здоровью, счастью и удовлетворению, за которым следует мирный голод.

Самая рекомендуемая книга по питанию – это «Правила питания: руководство для едока» Майкла Поллана.

Содержание

• 21-дневная кетогенная диета Задача похудания: рецепты и тренировки для стройности и здоровья – Рэйчел Грегори, Аманда К. Хьюз
• Еда: что, черт возьми, мне есть? – Марк Хайман, доктор медицины
• Спасение памяти: зарядите свой мозг, исправьте потерю памяти и помните, что важнее всего – Дэниел Г. Амен
• Беги быстро. Ешьте медленно.: Рецепты питания для спортсменов – Шалейн Фланаган, Элиз Копецки, Алан Вайнер
• Беги быстро. Готовьте быстро. Ешьте медленно: рецепты быстрого приготовления для голодных спортсменов – Шалан Фланаган, Элиз Копецки
• Интуитивное питание: революционная программа, которая работает – Эвелин Трибол, Элиз Реш
• Настоящая еда для беременности: наука и мудрость оптимального пренатального питания – Лили Николс
• Vitamania: Как витамины революционизировали наше представление о еде – Кэтрин Прайс
• Простые пищевые средства Джой: вкусные лекарства от всего, что вас беспокоит – Джой Бауэр
• Китайское исследование: наиболее полное и поразительное исследование питания, которое когда-либо проводилось Последствия для диеты, потери веса и долгосрочного здоровья – Т.Колин Кэмпбелл, Томас М. Кэмпбелл II
• The New Power Eating – Сьюзен М. Кляйнер, Fantasma Escritor, Мэгги Гринвуд-Робинсон
• The Docs ‘Guide to Permanent Weight Loss: Secrets to Metabolic Transformation – Joe Klemczewski, J. Scott Улот
• Как не умереть – Джин Стоун, Майкл Грегер
• Рецепт лечебного питания – Филлис А. Балч
• Стать веганом: полное описание растительного питания – Бренда Дэвис, Весанто Мелина
• Растительное решение : План американского доктора здорового сердца по укреплению вашего здоровья – Джоэл К.Кан MD
• Интегративное питание: подход к здоровью и счастью на протяжении всей жизни – Джошуа Розенталь
• Грязные гены: революционная программа для лечения первопричин болезней и оптимизации вашего здоровья – Бен Линч, Н. Д..
• Ешьте, чтобы жить Поваренная книга: 200 вкусных богатых питательными веществами рецептов для быстрой и устойчивой потери веса, обращения болезней и здоровья на протяжении всей жизни – Джоэл Фурман, доктор медицины
• Правила питания: руководство для едока – Майкл Поллан
• Еда, любовь, семья: A Практическое руководство по детскому питанию – Майя Адам, Джейми Оливер
• Кодекс ожирения: разгадывая секреты похудания – Д-р.Джейсон Фанг, Тимоти Ноукс
• Хороший кишечник: контроль над своим весом, настроением и долгосрочным здоровьем – Джастин Зонненбург, Эрика Зонненбург, Эндрю Вейл, доктор медицины
• Лучшее решение для мозга – Стивен Масли
• Выйти Ваша кислота: 7 шагов за 7 дней, чтобы похудеть, бороться с воспалениями и восстановить свое здоровье и энергию – Дэрил Джоффр
• Парадокс растений: скрытые опасности в «здоровой» пище, вызывающие болезни и увеличение веса – доктор Стивен Р. Гандри, М.D.
• Как правильно питаться, двигаться и быть здоровым! – Пол Чек
• Питание и физическая дегенерация – Уэстон А. Прайс
• Глубокое питание: почему вашим генам нужна традиционная еда – Кэтрин Шанахан, доктор медицины
• Ешьте, пейте и будьте здоровы: Руководство по здоровому питанию Гарвардской медицинской школы – доктор медицины Уолтер С. Уиллетт
• Правила питания: руководство для едока – Майкл Поллан
• В защиту еды: манифест едока – Майкл Поллан

Послушайте, сейчас нет ничего горячее, чем кетогенная диета, и по уважительной причине, учитывая те прекрасные результаты, которые получают люди, и растущий объем научных данных, трудно отрицать, что она очень хорошо работает для некоторых людей.

Если вы собираетесь это сделать, здесь вы найдете простое руководство с рабочим листом, тренировками, планами питания, советами по покупкам и удивительными рецептами.

Рэйчел Грегори никогда не говорит вам над головой и не ругает вас. Она делает его простым, легким для понимания и забавным способом, который работает и имеет научную ценность. Что не нравится?

Доктор Марк Хаймен – рок-звезда в области функциональной медицины и знает, как упростить вещи, чтобы их можно было легко понять и (каламбур) усвоить.

Эта книга – библия того, какие продукты могут ускорить или остановить наш путь к оптимальному здоровью.

Доктор Даниэль Амен – светило в области здоровья мозга и ведущий эксперт по диетам и добавкам, необходимым для поддержания здоровья и остроты ума.

Эта книга расскажет вам все, что вам нужно, чтобы оставаться сосредоточенным и получать от своего дня максимум удовольствия с помощью диеты.

Я настоятельно рекомендую как Run Fast Eat Slow , так и недавно выпущенное продолжение, Run Fast, Cook Fast, Eat Slow .

Это обе выдающиеся книги, потому что они рассматривают проблему питания с целостной, недиетической позиции.

Вместо подсчета калорий (который, кстати, вы не найдете в книгах, так как они намеренно не учтены), авторы, тренер по питанию Элиз Копецки и элитный бегун Шалейн Фланаган, сосредотачиваются на том, чтобы заправить ваше тело всем телом. , натуральные продукты.

Они сочетают понимание своего личного опыта с исследованиями и отзывами людей, которые преуспели после перестройки своего образа питания в свете тем, обсуждаемых в книгах.

Это не просто кулинарные книги, это мотивационный инструмент, который поможет вам узнать, как иметь более здоровые отношения с едой, есть вкусные и питательные блюда и подпитывать свое тело любой деятельностью, в которой вы хотите участвовать.

Как зарегистрированный диетолог, я прочитал слишком много популярных книг по диетам и питанию, которые утверждают, что они подкреплены наукой, но вместо этого полны дезинформации, псевдонауки и сенсационного питания.

Интуитивное питание выделяется как целостный подход к вашим отношениям с едой и своим телом.

Его нежный стиль питания полностью лишен причудливых диет и иногда проповеднического стиля многих популярных диетических книг.

Вместо этого он учит читателя, как использовать сигналы голода и сытости, освободиться от ограничительной диеты и развить образ мышления о еде, который отвергает чувство вины и стыда.

Эта книга, буквально изменившая жизнь многих людей, стоит того, чтобы ее прочитать.

Эта книга отличается от большинства книг по питанию тем, что она написана не с целью убедить или запутать читателя, заставив его поверить в то, что существует один-единственный способ питания, который лучше всех остальных.

Скорее, он предоставляет читателю простую и далеко не всеобъемлющую информацию, которую они могут немедленно применить на практике. Хотя в названии есть слово «беременность», советы в книге применимы ко всем, кто ищет нежные советы по более здоровому питанию.

(Бонус: это самая проработанная / цитируемая и объективная книга по питанию, которую я читал за ДЛИТЕЛЬНОЕ время).

Эта книга знакомит читателей с историей витаминов, начиная с их открытия в качестве лекарства от дефицита и заканчивая процветающей индустрией пищевых добавок, которая существует сегодня.

Я думаю, эта книга заинтересует тех, кто обычно придерживается разнообразной диеты, состоящей из продуктов, богатых питательными веществами, но задается вопросом, могут ли добавки принести дополнительные преимущества.

Тем, кто хочет больше узнать об истории науки о питании, также может понравиться эта книга.

Одна из лучших книг по питанию, которые я прочитал, – это недавно выпущенная книга Джой Бауэр « Простые пищевые средства от радости: вкусные лекарства от всего, что вас беспокоит» .

Книга, написанная диетологом Today Show Джой Бауэр, описывает 20 распространенных заболеваний и предлагает рекомендации по питанию, которые могут помочь с этими недугами.

Она предоставляет рецепты и информацию, основанную на научных данных, что, я думаю, действительно выделяет эту книгу как одну из лучших книг по питанию!

Лиза Суонсон

Инструктор по здоровью, сертифицированный ACE | Персональный тренер | PN Диетолог уровня 1 | Врач-ортопед

Когда я впервые перешел на веганскую диету, я, честно говоря, больше интересовался животными, но, как диетолог, мне нужно было больше узнать о фактах, и китайское исследование соответствовало всем требованиям.

Эта книга – одно из крупнейших когда-либо проведенных исследований в области питания. В этой книге содержится огромное количество информации, подкрепленной научными данными.

Если вы ищете книгу по питанию, в которой подробно описано, сколько калорий, белков, углеводов и жиров нужно съесть для наращивания мышечной массы или сжигания жира, то эта книга для вас.

Это определенно для тех, кто готов планировать свое питание вокруг своих тренировок и любит заниматься математикой, чтобы разработать план.

Мне нравится эта книга за простую и легкую для понимания информацию о том, как правильно питаться для постоянной потери веса.

Доктор Джо Клемчевски отлично подает эту информацию простым способом.

В этой книге в удобном для чтения формате изложена информация о том, как сохранить здоровье, улучшая питание. Включает рецепты, которые позволяют сделать это еще проще.

Не написано сертифицированным диетологом, но содержит так много полезной информации, чтобы заставить людей задуматься о питании целостным образом.

Одна из самых хорошо проработанных книг двух зарегистрированных диетологов о растительной диете.

Они укажут вам лучший путь и дадут информацию о том, как там оставаться, если это ваш выбор.

Если вы готовы выглядеть лучше, чувствовать себя лучше и одновременно исцелить планету, то вы готовы к этой книге.

Автор уже помог тысячам людей предотвратить и даже обратить вспять болезни сердца. Как оказалось, многие другие болезни и проблемы со здоровьем можно вылечить, изменив свой рацион. Вы узнаете, как именно, прочитав эту книгу.

Эта книга посвящена целостному подходу к питанию и диете.Это поможет вам выбрать, какая диета подходит вам и вашему телу. Он идеально подходит для тех, кто разочарован или сбит с толку всеми существующими диетами.

Есть некоторые вещи, которые мы контролируем, а некоторые – нет, одна из них – наши гены.

Автор этой книги объясняет, как включать и выключать наши гены, чтобы обратить вспять или даже предотвратить распространенные болезни и недуги. Единственное, что вам нужно сделать, это изменить свой рацион.

Обогащенный питательными веществами, здоровый подход Fuhrman к питанию в сочетании с быстрой потерей веса можно лучше всего понять с помощью этого уравнения, здоровье = потребление питательных веществ / потребление калорий. Чем больше в рационе питательных веществ, тем меньше калорий и полезнее для здоровья.

Обнадеживающие и увлекательные личные истории о лечении Фурмана более чем 10 000 пациентов подтверждают его теорию о том, что употребление в пищу все больших порций здоровой, богатой питательными веществами пищи снижает тягу к продуктам с низким содержанием питательных веществ, ослабляя их зависимость от людей.

Отличная книга для тех, кто заботится о своем здоровье.

По теме: Лучшие книги по преодолению пищевой зависимости

Почему это здорово: Очень простые, простые и приятные правила для чтения. Майкл Поллан, известный кулинарный писатель, который оказался в центре внимания своего документального фильма Netflix «Приготовлено», позволяет нам помнить, что еда не должна быть такой сложной!

Почему это здорово: Майя Адам – ​​доктор, читает лекции в Медицинской школе Стэнфордского университета, проводит вдохновляющие бесплатные онлайн-курсы Coursera о питании, а в этой книге она дает практические советы гурманам, исследуя многие аспекты здорового питания для людей. семьи по всему миру.

Доктор медицины Джейсон Фанг упростил понимание набора веса, но рассказал вам все, что вы знаете, неправильно.

Он разбивает набор веса на три основные категории: гормональный , метаболический и калорийный и подробно описывает, как работают эти компоненты.

Он показывает подробные исследования и показывает, как можно контролировать питание в сочетании с 3 его проблемами, чтобы решить проблемы со здоровьем, связанные с весом.Его понимание и разбивка питания и тела совершенно просты и являются научным решением.

Джастин и Эрика Зонненбург (лучшие из Стэнфордского университета) демонстрируют нам всесторонний взгляд на изучение взаимосвязи между микроорганизмами в нашем организме и физиологической ролью, которую они играют в управлении нашим здоровьем.

Они представляют хорошо продуманный и научно обоснованный тезис о питании и о том, почему изменения в диете, чрезмерное употребление антибиотиков и многие другие отпечатки, связанные с современными продуктами питания, привели к негативным изменениям нашей кишечной микробиоты.

От пищевой аллергии до депрессии, они доказывают связь и то, что мы можем сделать, чтобы остановить это с помощью питания.

Джиана Тигр

Биржевой трейдер | Предприниматель | Гимнастка

Это самая полная и хорошо изученная книга о мозге и профилактике, которую я когда-либо читал.

Автор рассказывает о питании, физических упражнениях, тренировках мозга и других советах по улучшению нашего командного центра.

Маслеялсо не продавал продукты. Книга была сосредоточена на просвещении аудитории и важности сохранения остроты нашего мозга.

Несмотря на то, что он научный, автор излагает информацию простым языком и имеет фантастический стиль письма.

В то время как мне было нечего терять и я пробовал много других вещей, прежде чем наткнулся на это, и я рад, что нашел эту книгу.

Это не модная диета, а способ питания, который меняет жизнь.У меня был абсцесс, который не заживал даже после нескольких курсов антибиотиков, но теперь он исчез. Мое тело само исцеляется.

Если вы хотите по-настоящему исцелить свое тело, взять под контроль медицинские осложнения, вылечить или вылечить хронические заболевания, это отличная книга.

Это лучшая книга о питании всех времен.

«Парадокс растений» – первая книга по питанию, которую я прочитал, в которой теоретизируется * точно *, что вызывает аутоиммунитет в организме.

Многие противовоспалительные и аутоиммунные диеты находятся на правильном пути – парадокс растений попадает в самую точку.

В книге излагается диетический подход к исцелению, основанный на хорошо обоснованной теории о том, что определенные пищевые белки способны заставить иммунную систему атаковать собственные здоровые ткани организма.

Простое исключение этих белков из рациона помогло не только мне, но и тысячам моих читателей достичь ремиссии аутоиммунных и хронических заболеваний.

Шон Стрикленд

Сертифицированный специалист по прочности и кондиционированию | Сертифицированный персональный тренер

Как правильно питаться, двигаться и быть здоровым Пол Чек может быть одной из лучших когда-либо написанных книг о здоровье.

Пол может брать сложные концепции и доводить их до уровня, который во многих случаях кажется чрезмерно упрощенным. Пусть вас не обманывают простые и практические шаги, представленные в этой книге, поскольку они являются основой здоровья, в котором многие люди в современном обществе так мало нуждаются.

Что, если бы у нас была машина времени, и мы могли бы вернуться в прошлое до того, как наше здоровье стало такой насущной проблемой?

Что ж, у нас может не быть машины времени, но у нас был человек, который был задолго до своего времени в Уэстоне А. Прайсе.

Прайс был уважаемым дантистом из Кливленда, штат Огайо, и в 1920-30-е годы он заметил, что у детей, приходящих к нему на прием, росло число стоматологических проблем.

Прайс отправился на поиски причины, и это привело его в путешествие по миру, чтобы исследовать многих из последних оставшихся аборигенов.Люди, не употребляющие и не находящиеся под воздействием технологической пищи.

То, что он обнаружил, было по меньшей мере удивительным, и именно поэтому эту книгу необходимо прочитать всем, кто работает в сфере здравоохранения и питания.

Мат Настос

Выживший после рака | Энтузиаст здоровья | Блогер

Доктор Шанахан использует книгу, чтобы пристально взглянуть на современные пищевые привычки и обработанные пищевые продукты, а также на то, как они наносят нам вред.

Это отличная студия о том, как устроено тело, и об опасностях многих вещей, которые мы принимаем как должное. Местами чтение может быть немного скучным, но это замечательная книга.

Это более легкое чтение, чем приведенное выше, но оно дает отличное руководство по вопросам, связанным с различными модными диетами, по выбору здоровых альтернатив и проблемам диеты с высоким содержанием углеводов. Этот написан для широкой публики.

Большим плюсом этой книги является ее революционная простота.

Правила о продуктах питания не предусматривает единой диеты и не запрещает какие-либо продукты питания или категории продуктов. Вместо этого он дает читателям несколько простых рекомендаций, которые вы можете сразу же применять на своем пути к более здоровой жизни.

Я думал, что заботлюсь о своем здоровье, читая этикетки и выбирая пищу соответственно. Эта книга открыла мне глаза, сказав, что ярлыки в целом – плохие новости.

Почему?

Потому что этикетки означают «обработанные пищевые продукты».И мы должны потреблять больше цельных продуктов, которые продаются без этикеток.

12 лучших книг по питанию и здоровому питанию для вашего здоровья

Одна из самых важных частей моего жизненного пути была к здоровью. Мы надеемся, что лучшие книги по питанию и здоровому питанию убедят вас в важности здорового питания и в том, как с ним начать.

В мире существует слишком много «советов» по ​​сбору диеты или изменению образа жизни.Какой совет хороший, а какой нет?

Теперь я могу сказать вам, что я искренне верю, что путь к стройной фигуре (если это то, что вам нравится, это круто), красивой коже, отсутствию проблем с пищеварением и спортивным способностям начинается с того, что мы едим. Откажитесь от этих причудливых диет и получите представление о том, как заправить свое тело питательными веществами в долгосрочной перспективе.

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей полной политикой раскрытия информации, нажмите здесь.

* Заявление об ограничении ответственности: я не являюсь медицинским работником и не даю это как медицинский совет.Это мой личный опыт, и я призываю всех посоветоваться со своим врачом, прежде чем принимать решение о своем здоровье. Чтобы просмотреть нашу полную политику отказа от ответственности, щелкните здесь.

Книги о питании и здоровом питании для чтения

Я когда-то читал, что

Прессы не строят в спортзале, они строят на кухне.

Питание – это процесс получения пищи, необходимой для здоровья и роста. Все, что вы делаете КАЖДЫЙ ДЕНЬ, начинается с того, как вы подпитываете свое тело!

Моя история о питании и здоровом питании

Еще в 2011 году у меня были серьезные проблемы с СРК.Моя пищеварительная система постоянно болела. Был один день, когда я провел час после обеда в позе эмбриона в тихой комнате. Я ел вашу типичную американскую диету: хлопья на завтрак, батончик из мюсли на закуску, бутерброд на обед, печенье и стакан молока для еще одной закуски, а затем что-то на ужин, например, большая миска пасты.

Двоюродная сестра подарила мне на мое не очень хорошее Рождество книгу, которую она использовала, чтобы справиться со стрессом: Primal Blueprint (см. Ниже). В какой-то момент во время моих проблем с пищеварением я понял, что они основаны на том, что я ел.Практически за ночь я перешел на приготовление ореховой мюсли, ел много салатов и почти каждый день ел яйца.

Я думаю, что моя боль была вызвана аллергией на пшеницу и тем фактом, что я не получала полноценного питания, в котором нуждалась. Как только я внес изменения, мои проблемы с пищеварением полностью исчезли! В качестве бонуса я получил больше энергии и в целом почувствовал себя намного лучше!

Теперь, даже если вы не хотите отказываться от бутербродов или хлопьев, вы все равно можете использовать концепции из этих книг, чтобы проверить свою собственную пищевую аллергию и убедиться, что вы получаете все необходимое питание.

Я больше не ем строго палео, но уделяю огромное внимание овощам и фруктам и ем полезные углеводы и злаки, такие как сладкий картофель, киноа и рис.

Я даже сейчас получаю сертификат ISSA по спортивному питанию.

В мире питания есть гораздо больше, чем просто отказ от углеводов и злаков (теперь я знаю), но есть общие рекомендации, которые помогут всем, кто стремится привести свое тело в более здоровое состояние. Ниже я поделюсь лучшими книгами по питанию на 2020 год ПЛЮС 4 книги о питании, которые изменили мою жизнь.

СВЯЗАННЫЙ:
15 способов вернуть свою диету в нужное русло и оставаться в нужном русле ДЛЯ ХОРОШЕГО
The Success Health Connection

Я хочу учиться, но зачем мне читать

настоящих книг о питании?

Да, в Интернете есть ТОННА информации. Но многое из этого плохо изучено и НЕ основано на доказательствах. (Во второй книге ниже даже обсуждается, сколько исследований было ошибочным и как узнать, каким доказательствам следует доверять.)

Читая книги вместо быстрых публикаций любимого блоггера по питанию, вы знаете, что получаете информацию, которая была тщательно изучена и проверена.

По-прежнему будет много споров и различий между рекомендациями по питанию в книгах, но есть растущая тенденция, о которой мы все должны знать:

Появляется все больше свидетельств того, что стандартная американская диета (стандартная американская диета) НЕ ПОЛЕЗНА.

Итак, хотите ли вы перейти на кето, веган, палео, пескатарианец или какую-то комбинацию, эти книги ниже дадут вам самую лучшую и самую свежую информацию о том, как SAD ошиблась, как правильно питать свое тело, и каких продуктов следует избегать.

5 лучших книг по питанию в 2021 году

В защиту еды, Майкл Поллан

«Ешьте еду. Не очень много. В основном растения ».

Если вы читали ЛЮБУЮ книгу по питанию, то это именно та.

Вот книга, которая посвящена употреблению в пищу растений и отказу от «продуктов», таких как сахар, переработанный мусор и пшеница. Мы должны есть больше, как наши предки, но, к сожалению, наши нынешние сельскохозяйственные системы не созданы для поддержки такого питания.

Вместо этого мы едим «пищевые продукты», которые на самом деле не питают наш организм.

Это абсолютно необходимая книга для понимания того, как мы должны ДЕЙСТВИТЕЛЬНО питаться.

Питание в условиях кризиса, доктор Ричард Д. Фейнман

Опубликовано в марте 2019 г., Nutrition in Crisis идет за «истеблишментом» питания, чтобы выявить несоответствия и ошибочные «доказательства». Наполненный язвительной риторикой и остроумием, « Nutrition in Crisis » – это ваше научное понимание низкоуглеводного образа жизни, включая способы уменьшения или устранения болезней.

Доктор Ричард Фейнман – ведущий специалист в области биохимии и метаболизма. Его низкоуглеводный образ жизни может показаться излишне экстремальным для некоторых, но то, как он раскрывает ошибочные советы Стандартной американской диеты (низкожировой диеты), делает эту книгу на больше, чем на , чем стоит ее прочитать!

Как не умереть, доктор Майкл Грегер

Эта книга, находящаяся на другом конце спектра, дает вам непреодолимое доказательство того, что переход на веганство спасет вашу жизнь.

Позвольте сказать, я не веган. Но с годами я ем все меньше и меньше мяса, как ради своего здоровья, так и ради окружающей среды и изменения климата.

«Как не умереть» – это научно обоснованное исследование того, как строго растительная диета принесет пользу вашему здоровью бесчисленным множеством способов. Употребление большого количества фруктов и овощей – лучший способ продлить нашу жизнь и качество нашей жизни.

Эта книга вышла в 2015 году.

Пшеничный живот, Уильям Дэвис, MD

С того момента, как я взял в руки эту книгу, меня затянуло.Доктор Дэвис, кардиолог, предлагает исторические и научные доказательства развития рекомендаций по питанию, такие как печально известное исследование, которое побудило правительство США рекомендовать диету с низким содержанием жиров.

Но что еще более важно, доктор Дэвис объясняет историю пшеницы и то, как современные сорта содержат соединения и могут привести к токсичности в организме. Самой важной концепцией любого палео-образа жизни может быть не устранение зерна, а устранение ядовитой пшеницы из нашего современного рациона.

Самое лучшее: Помимо научной поддержки и очень глубокого изучения науки о питании, я бы сказал, что лучшая часть этой книги – это ее спутники! Уильям Дэвис также опубликовал кулинарные книги и книги по детоксикации, чтобы дополнить ваше путешествие без пшеницы!

Питание и физическая дегенерация, Уэстон А. Прайс

Это НЕ для начинающих! Если вы новичок в питании, сначала ознакомьтесь с некоторыми другими книгами из этого списка!

В книге «Питание и физическая дегенерация», первоначально написанной и опубликованной в 1930-х годах, рассматриваются сходства и различия между рационами коренных народов.Уэстон Прайс известен своими путешествиями по миру, изучая культуры, которые добывали пищу и охотились в своей местности.

Он обнаружил несколько очень интересных открытий, в том числе то, что случилось с коренными народами, когда они интегрировались в современное общество.

Если вам нужны доказательства того, что стандартная американская диета вредна для здоровья, это фантастический (и увлекательный) ресурс.

3 Лучшие книги по истории питания и пищевой психологии

Ешьте, чтобы любить, Дженна Холленштейн

Вот что такое Wild Simple Joy!

Сочетая в себе позитивный настрой, внимательность и пищевые привычки, Дженна Холленштейн представляет целостное решение для питания вашего тела и жизни! Здоровый, обогащающий и воодушевляющий «Ешьте, чтобы любить» дает вам возможность освободиться от неуверенности и прислушаться к своему телу и интуиции.

Дженна Холленштейн – диетолог, дипломированный диетолог и учитель медитации, которая объединила свои знания, чтобы сделать вам это удивительное путешествие к здоровью!

Первый укус, Би Уилсон

Эта книга – увлекательный взгляд на психологию еды. Би Уилсон, кулинарный писатель, обсуждает, как «пищевые привычки формируются множеством факторов: семьей и культурой, памятью и полом, голодом и любовью».

«Первый укус» – отличное пособие для молодых родителей (или опытных родителей, которые ищут для своих детей более здоровые пищевые привычки), может помочь вам сделать лучший выбор для себя и своих детей.

Калории и корсеты, Луиза Фокскрофт

Хотите узнать об истории диеты? В этой книге обсуждаются тенденции в питании, которые зародились еще у греков и римлян, и то, как эти тенденции сохранились до сих пор.

Современные диеты имеют очень глубокие корни в нашем человеческом существовании, и Луиза Фокскрофт представляет историю всесторонне, занимательно и поучительно.

СВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ: Узнайте, как питать свое тело с помощью еды

4 лучшие книги по питанию, которые изменили мою жизнь

Ты то, что ты ешь, Джиллиан МакКейт

Джиллиан МакКейт – интересная маленькая британка! Она яростно вегетарианка и сразу же рекомендует придерживаться толстой и вегетарианской диеты в течение нескольких недель, со временем добавляя другие вещи.Она является ярым сторонником детоксикации и выведения всех токсинов, жиров и вредных «вещей», которые забивают наши трубы.

Эта книга чрезвычайно красочная, полезная и полна красивых изображений еды!

Самое лучшее: Джиллиан жестоко честна и не против говорить о вещах, которые являются табу … Имеете проблемы с либидо? У Джиллиан есть для вас рекомендации по еде! Грусть? У Джиллиан для вас тоже есть предложения! У тебя какашки странного цвета? .. Она обо всем говорит!

У нее также есть телешоу, которое транслировалось с 2004 по 2007 год под тем же названием, что и ее книга.

Eat the Yolks, Лиз Вулф, NTP

Три слова: Лиз. Является. Веселый. Если вы ищете шутливую, остроумную книгу, чтобы придать себе форму, эта книга для вас! Лиз долгое время работала диетологом и пропагандировала палео-образ жизни, и ее знания обширны.

Все ее обширные цитаты находятся в конце книги, но они там… так что не думайте, что вы получаете кучу информации без научной поддержки!

Самая лучшая часть: Ее презентация! Это не обычная научно-популярная литература! Лиз держит вас в курсе на каждой странице, все время представляя информацию, которая поможет вам поправить здоровье! Что может быть лучше ?!

The Paleo Solution, Робб Вулф

Очень похоже на книгу ниже, «Палеорастворим» объясняет не только оптимальную диету для потребления человеком, но также историю и науку, лежащую в основе этого.Он написан биохимиком Роббом Вольфом, который довольно известен как один из ведущих экспертов по палеодиете.

Робб Вольф делает еще несколько шагов в области питания, рассказывая о проблемах с раздраженным кишечником, стрессе и фитнесе. Примите участие в 30-дневной трансформации в конце книги. Я никогда этого не делал (в основном потому, что уже соблюдал диету, описанную в книге ниже), но я уверен, что это победитель!

Самое лучшее: обнимает своего внутреннего бунтаря! Узнайте, как нас большую часть жизни вводили в заблуждение относительно того, какая диета является здоровой, и как вы можете придерживаться ее для мужчины.

The Primal Blueprint, Марк Сиссон

Это моя самая любимая книга по питанию и фитнесу. Есть 10 принципов, которым необходимо следовать, которые помогут вам добиться наиболее крепкого здоровья.

Не врач и не диетолог, Марк просто марафонец на пенсии, стремящийся к оптимальному здоровью – не позволяйте этому отговаривать вас от чтения этой книги. Исследования, ресурсы и цитаты Марка абсолютно полны и безупречны – даже в большей степени, чем у Лиз Вулф, Джиллиан МакКейт или Джейни Маккаро.Он знает свое дело и всегда в курсе текущих исследований и открытий в области питания.

Я очень рекомендую эту книгу. Я читал его, наверное, 5 раз (а может, и больше!) И храню копию для регулярной справки.

Самое лучшее: Простое, легкое для понимания письмо, которое привлекает и заставляет кричать: «Боже мой, конечно!» на ваши прозрения. Этот метод прост, без чувства вины и целостен. Также ознакомьтесь с его сопутствующей книгой «Первобытная связь».

***

Эти лучшие книги по питанию и здоровому питанию являются отличным дополнением к программе «30 дней к здоровому образу жизни» .

Хотите прочитать еще несколько книг? Посмотрите эти книги:
16 книг о духовном просвещении
19 книг о диких женщинах, которые стоит читать после женщин, бегущих с волками

Также обратите внимание: 20 карточек подтверждения самооценки и целостного здоровья

12 лучших книг по питанию и здоровому питанию

.