Кефир яблоки курица диета: Диета на кефире. Все многообразие кефирных диет

Диета на рисе курице и яблоках

Если вы хотите похудеть, не уменьшая при этом количество еды до минимума, то рекомендуется обратить внимание на рисово-яблочную диету с курицей. Она включает в себя низкокалорийные, но полезные продукты, поэтому пользуется большой популярностью. Она помогает очистить организм от шлаков и токсинов, что ускоряет процесс похудения после долгих праздников или перехода на здоровый рацион.

Основные принципы

Для диеты, основанной на рисе, яблоках и курице, важно чередование белков и углеводов. Рис выводит токсины и лишнюю воду, а курица содержит белок, который предотвращает разрушение мышц и способствует жиросжиганию. Яблоки, богатые клетчаткой, очищают кишечник и ускоряют метаболизм.

Отметим, что диета на рисе, курице и яблоках является достаточно трудной, поэтому необходимо хорошо подготовиться к ней. Важно убедиться, что у вас нет проблем со здоровьем желудка или почек. Желательно обратиться к диетологу, который даст советы по данной диете.

Вес на диете на рисе и курице уходит довольно быстро, поэтому обязательно позаботьтесь о своей коже: используйте гели и кремы для подтяжки, тонизирования и расщепления жиров.

При активном спорте временно снизьте общее количество употребляемых калорий на период диеты, ограничившись рисом, яблоками и курицей, чтобы не истощать организм. Для поддержания здоровья и формы рекомендуется совершать прогулки пешком.

При следовании диете на рисе, курином мясе и яблоках, следует следить за своим самочувствием. Если оно значительно ухудшится, то стоит добавить в рацион несколько ложек натурального меда, чтобы повысить тонус.

Продукты, формирующие диету «рис, курица, яблоки»

Для успешного похудения с диетой на рисе с курицей и яблоками нужно покупать только качественные продукты. В обычном белом рисе, который стоит дешевле других сортов, почти не содержится полезных веществ и витаминов. Мы советуем покупать нешлифованные сорта пропаренного риса, коричневого или бурого. Крупа имеет преимущества:

1. Создает обволакивающий эффект на кишечник, способствуя выводу лишней воды и вредных веществ
2. Приводит в норму вещественный обмен.
3. Содержит белок и сложные углеводы, которые дают организму энергию и полезные вещества для процессов обмена.
4. В крупе много кальция и калия, поэтому она благоприятно влияет на кожу, волосы, ногти и зубы.

Что касается курицы, ее нужно есть без кожи – это основное требование. При диете на рисе и яблоках мясо обеспечивает следующие преимущества:

1. В курятине много белка и мало жиров, особенно в филе.
2. Мясо положительно влияет на состояние крови и уменьшает давление.
3. Нормализуется работа почек.
4. Снижается уровень холестерина.
5. Хорошее мясо курицы наполняет организм энергией и благотворно влияет на мозговую активность.
6. Улучшает работу желудка.
7. На переваривание курятины затрачивается энергия, что стимулирует сжигание калорий.

Яблоки являются важным продуктом в нашем рационе, и выбирать их нужно тщательно. Не стоит покупать импортные фрукты, включая китайские, так как они не содержат почти никаких питательных веществ.

В идеале нужно выбирать местные яблоки, но если это невозможно, тщательно выбирайте краснодарские фрукты, молдавские или сербские. Обращайте внимание на кожуру: если она липкая или блестящая, обязательно очищайте ее.

Наличие следов червяков – признак натуральности яблок, так как они не станут есть плоды с химией. Яблоки при диете можно есть в вареном или печеном виде, приправляя их корицей или медом. Организм при этом получает пользу:

1. Независимо от распространенности яблок и доступной цены, они являются ценнейшим фруктом, комплексно воздействующим на наш организм.
2. В яблоках много основных витаминов и минеральных веществ.
3. Способствуют улучшению состояния кожи и укреплению зубов.
4. Яблочные семечки содержат суточную дозу йода, но нельзя в день съедать более 5 штук.
5. Яблоки борются с лишними килограммами за счет содержания особых кислот в фруктах.

При выборе яблок стоит учитывать, что кислые сорта не подходят людям с высокой кислотностью желудка, а сладкие не рекомендуются для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Если вы собираетесь придерживаться диеты на рисе и яблочном соке с курицей, то выбирайте сочные плоды, чтобы получить достаточное количество питательного и натурального сока.

Меню диеты

Рисовая диета с курицей состоит из нескольких этапов, каждый из которых требует особого внимания. Продолжительность диеты составляет 9 дней. В течение этого времени вы должны употреблять только яблоки, рис и курицу. Диета разделена на три этапа, где рис, курица и яблоки употребляются поочередно в течение 3 дней. Во время каждого этапа можно употреблять только один продукт.

Первые три дня ешьте по 1 стакану рисовой каши в день. Вечером залейте рис водой, а утром сливайте жидкость и залейте 2 стаканами кипятка. Поставьте рис на огонь и варите около 15 минут до готовности, не добавляя масло и соль. Разделите кашу на 5 порций и ешьте в течение дня. Пейте 2-2,5 литра чистой воды маленькими порциями, но часто. Последнюю порцию рисовой каши нужно съесть не позднее 8 вечера.

На данной стадии необходимо употреблять пищу, богатую белками, такую как куриное мясо. Этот этап длится три дня, и вам следует потреблять около 1200 граммов мяса в день. Курицу нужно варить без добавления соли, предварительно очистив ее от кожи и костей. Разделите сваренное мясо на пять порций и перед каждым приемом пищи выпейте стакан воды. В течение дня необходимо выпить от 2 до 2,5 литров жидкости.

Яблоки старайтесь выбирать с зеленой кожурой, а в день вам нужно будет съедать по килограмму. Этап также длится три дня и предусматривает обильное питье. Если вы ощутите заметную слабость и недомогание, добавьте в рацион несколько ложек меда, который даст вам силы.

9 ти дневная диета «Рис, курица, яблоки» пройдет успешно, без негативных последствий и чувства голода, если вы будете с точностью соблюдать все рекомендации.

Диета на рисе, яблоках и курице: отзывы о результатах

9-ти дневная диета на рисе, курице и яблоках отзывы заслуживает в большинстве случаев положительные. За это время некоторым удается похудеть на 7-10 кг, а другие уверенно сбрасывают до 5 кг. В любом случае, при строгом соблюдении диеты положительных результатов добиваются все без исключения. Поэтому читать отзывы о диете на рисе, курице и яблоках — одно удовольствие, ведь результаты просто поражают.

Некоторые отзывы о диете на рисе, яблоках и курице упоминают о том, что первый этап является самым сложным, так как необходимо употреблять несоленый и невкусный рис. Второй этап считается самым простым, а на третьем многие жалуются на недостаток энергии для выполнения обычных дел.

Рекомендации диеты

Данная программа питания состоит из 3 этапов, каждый из которых посвящен определенному продукту. За 9 дней данный подход позволяет избавиться от 4-7 кг лишнего веса. Во время диеты следует отказаться от интенсивных физических нагрузок и предпочтение отдавать более мягким видам тренировок.

Рацион питания

Этап № 1

На протяжении 3-х дней питайтесь рисовой кашей. Суточная норма – 1 ст. сухой крупы. С вечера залейте рис холодной водой, а утром – слейте жидкость, залейте крупу кипятком (2 ст.) и сварите до готовности (это займет около четверти часа). Помните, что кашу нельзя солить (придется обойтись и без масла). Всю порцию следует разделить на 5 равных порций и съесть на протяжении дня. Дополнить рацион можно водой (2.5 л) и медом (не более 3 ч.л.). Жидкость пейте маленькими порциями, буквально по несколько глотков, но как можно чаще. Что касается каши, то последняя ее порция должна быть съедена до 20.00.

Этап № 2

На данном этапе необходимо употреблять белковую пищу. В течение 3 дней еда будет состоять только из отварной курятине. Рекомендуется употреблять 1,2 кг мяса в день. При приготовлении курицы не добавляйте соль, удалите шкурку, отделите мясо от костей и разделите на 5 порций, смешивая белое и темное мясо (грудка и ножки имеют разную жирность). Перед каждой трапезой рекомендуется выпить 1 стакан воды, а остальную жидкость распределить на весь день (суточная норма воды – 2,5 л). Для прилива энергии можно употребить 3 чайные ложки меда.

Этап № 3

Сейчас наступило время для яблок — предпочтительнее выбирать сорта с зеленой кожей. Рекомендуемый дневной объем фруктов — 1 кг. Как и на предыдущих этапах, диета на рисе, курице и яблоках подразумевает большое количество жидкости (2.5 литра в день). Если чувствуете сильную слабость, можно добавить в рацион 3 чайные ложки меда.

Секрет эффективности диеты

Данная диета основана на чередовании углеводов и белков. На первом этапе используется рис, который очищает организм от влаги и шлаков. Затем следует череда белковой пищи, богатой протеинами, чтобы предотвратить разрушение мышечной ткани и ускорить сжигание жира. На третьем этапе яблоки с низкой калорийностью используются для закрепления результатов, так как клетчатка очищает кишечник, а органические кислоты ускоряют обмен веществ. Во время диеты необязательно употреблять мед, если вы не чувствуете сильного упадка сил и не заняты умственным трудом.

Противопоказания

Недопустимо при язве желудка, ослабленном иммунитете, кардиологических заболеваниях, беременности и лактации.

Быстрый результат с диетой «Рис, курица, яблоки»

Почти каждая женщина мечтает вернуть свою прежнюю форму после отпуска или беременности, и желательно, чтобы это произошло как можно скорее. Диета «Рис, курица, яблоки» нацелена на быстрый результат, и она считается одной из самых эффективных, так как ее уже опробовали многие. Чтобы достичь желаемых результатов, необходимо знать основные правила этой диеты, которые мы подробно расскажем.

Суть диеты

Данная диета предусматривает употребление отваренного риса в течение первых трех дней, курицы в течение следующих трех дней и яблок в последний период. Она основывается на принципах, разработанных известным диетологом Маргаритой Королевой. Благодаря успеху, который достигли на этой диете многие знаменитости, она получила широкую популярность.

Вариант питания «Рис, курица, яблоки» относится к чередующимся монодиетам. Длительность такой диеты обычно составляет 9 дней, но за это время можно достичь хороших результатов. Если у человека есть много лишнего веса, то можно сбросить от 7 до 10 кг. У девушек, у которых мало лишних килограмм, потеря веса будет меньшей. Иногда можно заметить, что вес не изменился, но зато объемы значительно уменьшились.

Наилучший эффект достигают те, кто не только прошел полный курс диеты в 9 дней, но и правильно вышел из нее, не возвращаясь к вредной пище.

Первый этап

Первые 3 дня считаются самыми сложными. Не столько из-за того, что это начало диеты и психологически сложно придерживаться нового рациона, сколько потому, что есть придется несоленый рис. Готовят его так:

• Замачивают рисовую крупу в количестве 1 стакана в обычной холодной воде на 10-12 часов,
• Утром кипятят воду и вливают в рис 1,5 стакана воды и доваривают его на протяжении 15 минут.

Многие готовят крупу, заливая ее кипятком и оставляя на ночь. Рис будет готов к утру, но если его промыть, то он не будет клейким, а останется рассыпчатым.

Кашу следует разделить на 6 порций и есть их в течение дня, чтобы между приемами пищи был промежуток не больше 3 часов. Так получится постоянно оставаться сытым, что уменьшает риск срыва в несколько раз. Соусы и соль добавлять нельзя, а из напитков разрешены вода и зеленый чай.

Второй этап

В следующие 3 дня рацион диеты будет основан на курице. Для этой части диеты можно выбрать любую часть курицы, но если это не филе, то перед приготовлением нужно очистить мясо от жира и кожи. В день необходимо употребить до 1,2 кг курицы (взвешиваем в сыром виде). Ее можно сварить или запечь небольшой кусочек на гриле или в духовке на обед. Эта часть диеты отличается от предыдущей своим вкусом.

Мясо не следует солить ни при приготовлении, ни при употреблении готового блюда. Также не рекомендуется поливать его соевым соусом или мариновать. Отваренное филе следует разделить на 5-6 порций и употреблять без добавок в течение дня. Рацион можно дополнить водой, зеленым чаем и небольшим количеством минеральной воды без газа.

Третий этап

На третьем этапе традиционной диеты рекомендуется употреблять яблоки, но многие люди предпочитают овощи с похожей калорийностью, такие как огурцы, сладкий перец и капуста. Ежедневно нужно съедать от 800 до 1,5 кг яблок. Это объясняется тем, что эти фрукты не содержат много калорий, а также из-за возможности сильного чувства голода. Несколько небольших яблок не навредят фигуре, но срыв диеты может быть критичным.

Рекомендуется выбирать сладкие яблоки, так как кислые могут негативно сказаться на пищеварении. Их можно есть сырыми или запечь. Для запекания потребуется около 40 минут, по желанию можно посыпать корицей и полить 1 чайной ложкой меда после приготовления.

Правильный выход из диеты

Эффект от диеты будет нулевым, если сразу же после завершения девятого дня начинать баловать себя различными вкусностями. Если продолжить есть в прежних количествах мучное, жирное и жареное, то сгоревшие килограммы вернутся с лихвой. Поэтому уже на том этапе, когда вы только планируете придерживаться диеты «Рис, курица, яблоки», нужно продумать, как дальше изменить свое питание. Вот что советует сама Маргарита Королева:

Важные правила

На протяжении всей диеты нужно принимать поливитаминный комплекс, ведь в организм поступают каждые 3 дня одинаковые продукты, которые не могут полностью покрыть суточную потребность в микроэлементах. И из этого сразу же вытекает правило: нельзя долго придерживаться этого питания. Лучше не чаще 1 раза за полгода прибегать к диете «Рис, курица, яблоки» как к методу экспресс-похудения. В противном случае могут появиться серьезные проблемы со стороны ЖКТ, начнется выпадение волос, ухудшится состояние кожи.

Вот еще несколько важных принципов, которых следует придерживаться:

• Желательно питаться именно 5-6 раз в день, чтобы не чувствовать голода. Порции должны быть равными, нельзя съедать все за 2 приема пищи, поскольку так сильнее растянется желудок.
• Ужин должен быть не позже 4 часов до сна.
• Не стоит в эти 9 дней изнурять себя тяжелыми нагрузками, ведь это способно сказаться на общем самочувствии, а при излишнем фанатизме даже доведет до обморока. Лучше больше гулять, кататься на велосипеде или плавать.
• Отказ от соли обязателен. Да, в первое время пища может показаться излишне пресной и даже отвратительной, однако отсутствие в рационе соли благоприятно скажется на теле и здоровье. Особенно это касается тех, кто имеет проблемы с давлением. Специи тоже под запретом.
• Обязательно следует выпивать свою норму воды за день, особенно в первые 3 дня, иначе возможно появление запора. Основная часть жидкости должна выпиваться до 17-18 часов вечера.

Как работает диета

Совсем неслучайно именно рис, курица и яблоки подобраны для рациона. Составляя главные принципы, Маргарита Королева учитывала, как каждый из этапов будет влиять на организм:

• В первые дни человек питается исключительно рисовой кашей. Она отлично насыщает, что снижает в разы риск срыва. Еще она обволакивает стенки желудка, а это помогает снизить секрецию сока.
• Белок, содержащийся в курином мясе, употребляется в следующие 3 дня. На переработку у организма уходит гораздо больше калорий, а все полезные вещества, содержащиеся в филе, участвуют в построении мышечных тканей. К тому же, после белкового приема пищи надолго исчезает голод.
• Яблочный этап помогает завершить очистку организма. Благодаря клетчатке желудок восстанавливает свою работу и немного ускоряется метаболизм.

Какие есть еще варианты диеты?

Если описанный рацион по каким-либо причинам не подходит, можно подобрать другие варианты диеты на 9 дней. Многие предпочитают заменять рисовые дни на кефирные, выпивая за день до 1-1,5 л напитка. Такая замена подходит, если перед этим был отпуск или праздник, где сильно переедали. Вот и несколько других вариаций диеты:

• Рис, курица, овощи,
• Кефир, курица, яблоки, сыр,
• Кефир и рис, курица, яблоки, творог.

Противопоказания

Недопустимо при язве желудка, ослабленном иммунитете, кардиологических заболеваниях, беременности и лактации.

Кефирная диета «3-3-3»

Кефирные диеты – это целая отдельная отрасль в похудении. Все они – жесткие с длинным перечнем ограничений, зато результат – гарантирован, а вдобавок вы еще и очищаете весь свой пищеварительный тракт. За счет диет основанных на кефире нормализуется выработка инсулина, активизируется обмен веществ, улучшается цвет и состояние кожи.

Главный минус кефирной диеты – это то, что на ней очень сложно продержаться. Увы, уже после двух дней чистого потребления кефира, многие видеть не могут этот эликсир красоты и молодости всю свою последующую жизнь. Но и здесь есть выход. Сегодня мы не станем рассказывает о кефирных монодиетах, а наоборот поговорим о кефирной диете 3+3+3, которая сочетает в себе кефир и более менее нормальную еду.

Диета “3+3+3”

Длительность диеты – 9 дней, разбиваем ее на 3 равных цикла:

• кефир и рис;
• кефир и отварная курица;
• кефир и яблоки.

Во время первого цикла, или дней 1, 2, 3, вы едите 1% кефир и отварной рис. На протяжении дня можно пить кефир без ограничений в количестве, а вот дневная порция риса – всего 100г.

Второй цикл и дни 4, 5, 6 – вы также не ограничиваете себя в кефире, и в день можете съесть 100г отварной курицы без жира и без соли.

Третий цикл – это трехдневная кефирно-яблочная диета. Можете себя не ограничивать ни в кефире, ни в яблоках.

За время этой диеты можно худеть по килограмму в день. Однако если у вас есть какие либо заболевания, подозрения на непереносимость продуктов диеты, не приступайте к ней без консультации терапевта.

Кроме того, кефир для диеты выбираем самый свежий. Дело в том, что кефир 1-2-дневного приготовления имеет противозапорное действие, а кефир с приготовления которого прошло от 3-х дней, наоборот вызывает запоры.

Полосатая диета

Еще одной популярной и эффективной диетой считается полосатая кефирная диета. Ее суть заключается в том, чтобы чередовать моно кефирные дни и дни обычного питания. Казалось бы, так удобно, один день помучиться, зная, что завтра можно нормально поесть. Но не все так просто…

Организм быстро приспосабливается к такому поступлению калорий, и в день «нормального питания» он будет вовсю делать запасы, при этом замедляя обмен веществ, чтобы ни при каких обстоятельствах, ничего лишнего не израсходовалось.

А в кефирный день, вы будете заняты расщеплением бережно отложенных вчера жировых запасов. Ваше похудение станет похожим на маятник, вчера набрали, сегодня потеряли… И что будет усердней: голодовка на кефире или бережность организма в запасах и замедлении жизнедеятельности, – большой вопрос. Во всяком случае, это не будет полезно.

Кефирные разгрузочные дни

В качестве разгрузки, очистки организма или просто похудения к важному мероприятию, можно использовать 3 дневную кефирную диету. Наиболее привлекательный вариант – это кефир плюс яблоки. В день вы съедаете 1,5 кг яблок и 1,5 л кефира. Причем яблоки можно и запекать. За 3 дня потеряете до 4 кг.

Или же еще один вариант – кефирно-фруктовая разгрузка. Суть та же, что и в предыдущем варианте, но есть можно различные фрукты. Главное, не выбирайте самые сладкие – бананы и виноград.

Можно также устраивать однодневные разгрузочные дни на кефире и твороге. Во время таких разгрузок, в день можно выпивать 750 мл кефира низкой жирности и съедать 300 г творога в 4-5 приемов.

Благодаря кефиру и творогу, организм потратит уйму сил на их переваривание, а значит, расход энергии автоматически увеличиться. Кроме того, из кефира молочный белок – казеин, усваивается гораздо проще, чем из молока, что тоже не будет лишним.

А если вам просто хочется «содержать» свой кишечник в чистоте и порядке, блокировать рост «вражеской» микрофлоры, пейте кефир ежедневно, в разумных количествах.

 

Диета “Рис, курица, яблоки” – диета

1,6к –

Содержание:

• Рекомендации диеты
• Диета
• Этап №1
• Этап №1
• Этап №2
• Этап №3
• Секрет эффективности диеты
9000 9 Противопоказания
• Отзывы

Рекомендации по диете

Эта диета разделена на 3 этапа, каждый из которых посвящен строго определенному продукту. За 9 дней представленный в статье метод требует потери веса на 4-7 кг. В период диеты рекомендуется отказаться от активных спортивных тренировок – допустимы только щадящие нагрузки.

Диета

Этап № 1

3 дня есть рисовую кашу. Дневная норма – 1 ст. сухие крупы. С вечера рис залить холодной водой, а утром процедить, залить крупу кипятком (2 ст. л.) и варить до готовности (на это уйдет около четверти часа). Помните, что в кашу нельзя добавлять соль (придется обойтись без масла). Всю порцию следует разделить на 5 равных порций и съесть в течение дня. Дополнить рацион можно водой (2,5 л) и медом (3 ч.л.). Жидкость пейте небольшими порциями, всего несколько глотков, но как можно чаще. Что касается каши, то последнюю ее порцию следует съедать до 20.00.

Этап 2

На этом этапе наступает очередь белков, до 3-х дней вы будете есть только вареную курицу. Дневная норма мяса – 1,2 кг. Курицу сварить без соли, снять кожу, отделить мясо от костей, разделить на 5 порций, смешав белое и темное (мясо окорочков и грудки имеет разную жирность).

Перед каждым приемом пищи выпивать 1 стакан воды, оставшаяся жидкость будет распространяться на весь день (суточная норма воды – 2,5 литра). Прилив энергии обеспечит мед (3 ч. л.).

Этап № 3

Теперь настала очередь яблок лучше брать сорта с зеленой кожицей. Суточная норма фруктов – 1 кг. Как и на предыдущих этапах, диета на рисе, курице и яблоках предусматривает обильное питье (2,5 литра жидкости следует распределить на весь день). При ощущении сильной слабости нельзя включать в рацион 3 ч. л. меда.

Секрет эффективности диеты

Эта диета основана на принципах чередования углеводов и белков. На первом этапе используется рис – эта каша очистит организм от лишней влаги и шлаков. Далее наступает очередь белка. Богатая белком диета предотвращает повреждение мышц и заставляет организм сжигать жир. Третий этап закрепляет результат: яблоки низкокалорийны, клетчатка очищает кишечник, а органические кислоты «подстегивают» обмен веществ.

Мед в рационе есть необязательно – если вы не чувствуете ярко выраженного упадка сил и не занимаетесь умственным трудом, без «быстрых» углеводов пополнение возможно и нужно.

Противопоказания

Этот метод похудения противопоказан при проблемах с желудочно-кишечным трактом, почками, печенью. Не стоит ей пользоваться при тяжелой физической работе. Перед диетой рекомендуется проконсультироваться с врачом.

отзывов

Диета рис, курица, яблоки помогают похудеть и очистить организм. Судя по отзывам, однообразная еда быстро надоедает – не сорваться очень сложно. Некоторые сидящие на диете исключают один из этапов, что сокращает продолжительность до 6 дней.

Выращивайте собственные пробиотики для цыплят на заднем дворе

Время чтения: 4 минуты

Джули Ховард-Хобсон, Орегон Пробиотик – это организм, приносящий пользу хозяину. Йогурт, вероятно, является наиболее часто встречающимся пробиотиком, но это не единственный источник, доступный для кур на заднем дворе. Разнообразные пробиотики очень легко получить, культивировать и регулярно добавлять в корм стада. Я даю своим цыплятам кефирные зерна или кисломолочные пробиотики, обычно смешанные с некоторыми остатками в кастрюле, а также добавляю столовую ложку или около того чайного гриба в их воду каждый раз, когда я наполняю фонтан.

Кефир (как молочный, так и водный), чайный гриб, кисломолочная пахта и йогурты (как знакомые виды, такие как греческий йогурт, так и менее распространенные, такие как Filmjolk) прекрасны для цыплят во многих отношениях. Пробиотики, содержащиеся в этих культурах, укрепляют иммунную систему вашей курицы, плюс молочные продукты — это вкусная порция дополнительного кальция, а чайный гриб — отличная замена яблочному уксусу, который люди добавляют в воду для кур, чтобы улучшить усвоение кальция.

[идентификатор короткого кода optin-monster = ”t3lzm3ylsl9chbjbbjlj”]

Некоторые йогурты и культуры легко выращивать, используя только молоко и комнатную температуру. Ищите закваски из piima, viili, кисломолочной пахты, filmjolk и закваски из молочного кефира (доступны в магазинах здоровой пищи, как в обычных, так и в строительных магазинах, а также в Интернете. Я обнаружил, что eBay является хорошим источником недорогих заквасок). Для каждого из них требуется небольшая стеклянная банка, кофейный фильтр и резиновая лента, цельное молоко и время. Инструкции немного различаются от человека к человеку, но в основном вы добавляете закваску в банку с молоком, смешиваете ее, даете настояться и вуаля. Вам нужно только немного отложить, чтобы начать выращивание следующей культуры, чтобы вы могли скормить большую часть этого своему стаду. Им все это нравится, и это действительно хорошо для них.

Если у вас есть йогуртница, вы можете приготовить все виды кисломолочных йогуртов (греческий, исландский и другие), купив небольшой контейнер любого простого йогурта, который вы предпочитаете (ищите бренды, которые содержат активные культуры и не содержат дополнительные ингредиенты, такие как пищевой краситель, искусственные подсластители, кукурузный сироп и др. Органический всегда лучше подходит для культур.) Следуйте инструкциям вашей йогуртницы или просто добавьте столовую ложку вашего йогурта «старт» в несколько чашек цельного молока, затем культивируйте его. Когда остынет, подайте его своему стаду, который оценит дополнительный кальций и дополнительные активные культуры в их кишечнике. Вы также можете приготовить культивированный йогурт в мультиварке или термосе. Хитрость заключается в том, чтобы держать йогурт достаточно теплым для культивирования и приготовления, но не настолько горячим, чтобы он готовился.

Водяной кефир — это не молочная культура, а культура, полная полезных бактерий и насыщенная пробиотиками. Водяной кефир, также известный как японские кристаллы воды или тибикос, очень прост в приготовлении. Родниковая вода, пластиковое сетчатое сито, стеклянная банка, сахар и фильтр для кофе — все, что вам нужно для начала. Добавьте пару столовых ложек водяных кефирных зерен (обычное количество для закваски) в раствор сахара/родниковой воды (я использую 1/2 стакана белого сахара и литр родниковой воды) и оставьте на день или два.

Процедите через пластиковое сито и оставьте достаточно зерен, чтобы возобновить ферментацию. Куры любят эти зерна, и они очень полезны для их организма. Вы можете пойти дальше и повторно сбродить процеженную жидкость, используя свежие фрукты (два дня в банке с крышкой — когда она запузырится, она готова) и подавать ее своим курам.

Чайный гриб — еще одна немолочная культура, которую любят куры, и в которой много полезных для них веществ. Для этого требуется большая стеклянная или пластиковая емкость с неплотно закрывающейся крышкой, заваренный черный чай, белый сахар и закваска, которая называется СКОБИ (симбиотическая культура бактерий и дрожжей). Заварите два литра черного чая, дайте ему остыть, а затем добавьте до двух чашек белого сахара и SCOBY. Дайте ему настояться в течение дня или двух, а затем добавляйте столовую ложку полученной жидкости в воду ваших кур каждый день. Вы также можете давать им части СКОБИ, когда он становится слишком большим (и здоровый СКОБИ будет!) — мои куры любят, когда его нарезают на маленькие кусочки.

Освежите чайный гриб прохладным чаем и сахаром, когда он кажется слишком уксусным или в контейнере становится слишком мало.

Вы можете попробовать одну или все эти культуры; каждый из них имеет свой вкус и сильные стороны. Я рекомендую не пробовать все сразу, так как каждая культура требует немного внимания каждый день. Лучше всего, когда вы впервые пробуете их, поменять их местами, чтобы вы могли попробовать много разных и выяснить, какие из них вам нравятся больше всего, а какие больше всего нравятся вашей стае. Организация обмена культурами — это интересный способ получить новые стартовые продукты: соберите несколько цыплят-приятелей и пусть каждый из вас получит культуру (убедитесь, что каждый из вас получает разные культуры), а затем каждые две недели или каждый месяц собирайтесь и обменивайтесь стартуют друг с другом. Вам также не придется менять все свои любимые культуры; вам просто нужно обменяться достаточно, чтобы кто-то мог начать свою собственную культуру. Вы можете отправить свою культуру через почтовое отделение США (тщательно упакованную в такие вещи, как пакеты с двойной застежкой-молнией), так что вы также можете организовать онлайн-обмен, что является прекрасным способом создать сообщество, выращивая здоровых цыплят.

Если вы по какой-либо причине обнаружите, что у вас нет времени на уход за культурами, вы можете поместить их в холодильник, что замедлит их рост на неделю или две, или заморозить на неопределенный срок (за исключением SCOBY, который может оставаться в холодильнике в течение довольно долгого времени без каких-либо побочных эффектов.) Холодной или замороженной культуре требуется некоторое время, чтобы восстановиться, но… как только она повторно акклиматизируется, все будет в порядке.

Пробиотики — это очень натуральный и очень мягкий способ улучшить здоровье ваших цыплят. Они поставляют удивительный набор полезных бактерий и дрожжей, поддерживающих систему. А мы все знаем, что сильная система — сильная курица!

---

Бывший владелец New Suburbia Backyard Farm Магазин в Бивертоне, штат Орегон, Джули Ховард-Хобсон теперь владеет нашей фольклорной фермой, фермой пермакультуры площадью 10 акров в дебрях Каскадии. Ее стадо цыплят двигалось вместе с ней. Ее работа, посвященная дому/курицам/урожаю, появлялась в таких местах, как Home Education Magazine, Hip Mama, Hex Magazine, Have Milk Will Travel (Demeter Press) и Tending Your Inner Garden: Winter (Golden Tree Communications).