Кефир и яблоки диета отзывы: 7 дней на кефире и яблоках

7 дней на кефире и яблоках

7 дней на кефире и …

26 апреля 2015, 14:24

22 ответа

Последний — 29 апреля 2015, 01:08 Перейти

26 апреля 2015, 16:33

#1

26 апреля 2015, 16:37

#2

26 апреля 2015, 17:13

#3

Гость

Будут поносы и ослабление…потом нажрете все со страху обратно (ээффект йойо)Лучше кардинально пресмотреть питание. К тому же худеть надо медленно, что бы кожа не обвисла,

26 апреля 2015, 18:29

#4

26 апреля 2015, 18:35

#5

26 апреля 2015, 18:38

#6

26 апреля 2015, 18:39

#7

Гость

Уж лучше на гречку сядьте . .Сытно и полезно

26 апреля 2015, 18:52

#8

26 апреля 2015, 18:52

#9

26 апреля 2015, 19:12

#10

26 апреля 2015, 20:57

#11

ЛЮСИ

да вы просто невыдержите на кефире неделю. организм ослабнет,сахар будет падать и вас будет трясти. зачем вам это? начните просто правильно питаться.

26 апреля 2015, 21:55

#12

26 апреля 2015, 23:42

#13

Гость

А чем можно заменить кефир при правильном питании? Я его просто ненавижу, от одного запаха выворачивает

27 апреля 2015, 02:09

#14

27 апреля 2015, 05:17

#15

27 апреля 2015, 06:16

#16

Гость

А чем можно заменить кефир при правильном питании? Я его просто ненавижу, от одного запаха выворачивает

27 апреля 2015, 17:59

#17

Мурло

это же невкусно. ну ладно яблоки – пару штук можно в день съесть. но пить кефир целых 7 дней? нет уж увольте. гадость редкостная и надоедает после первых 2-х стаканов. еще и скинете не так уж много жидкости, т.к. молочное задерживает жидкость. лучше ешьте мясо/яйца с овощами и 1-2 фрукта в день. если при этом сократить порции до минимума и обойтись без соли, то эффект будет улетный – кг 4 уйдут. и к тому же вкусно.

27 апреля 2015, 18:01

#18

Гелла

я один раз неделю на кефире была. Сбросила очень хорошо, именно жир. Даже сидеть с непривычки не могла- кости выпирали. Жир стал таять на глазах день на 5, в это же время и есть перестало хотеться. Но потом за месяца полтора опять набрала(((

27 апреля 2015, 18:01

#19

Гость

Неудивительно. Вы его состав читали? А наша ***** медицина его для детского питания рекомендует. (((

28 апреля 2015, 02:25

#20

Гость

у меня свекровь в молодости сидела на такой диете несколько дней, потом подхватила простуду и у нее было осложнение на сердце. она себе диетами весь иммунитет убила. сейчас на таблетках и операцию будут делать. а ей всего 50

28 апреля 2015, 03:41

#21

Мурло

ага, от нескольких дней на кефирчике ваша мама заболела… как же.. верим-верим. только скорее всего так совпали звезды, что она в юбке и капронках 20ден по морозу бегала или в осенний ливень гуляла с промокшими сапогами.

Внимание

29 апреля 2015, 01:08

#22

Мурло

тебе 15 лет? зачем заменять? не пробовала слушать свой организм?

Новые темы за сутки:

• Похудение.

  Хочу очень сильно похудеть

  7 ответов

• Нужна поддержка, через два дня важные соревнования

  3 ответа

• Похудение. Вернутся ли эти кг?

  6 ответов

• Вечная попытка похудеть

  31 ответ

• Набор веса

  5 ответов

• Нужен диетолог

  4 ответа

• Зависимый силён в армрестлинге

  1 ответ

• Худеть ли?

  4 ответа

• Не могу перестать худеть

  5 ответов

• Что лучше выбрать новичку: бокс или тайский бокс

  4 ответа

Популярные темы за сутки:

• Вечная попытка похудеть

  31 ответ

• Похудение.

  Хочу очень сильно похудеть

  7 ответов

• Похудение. Вернутся ли эти кг?

  6 ответов

• Набор веса

  5 ответов

• Не могу перестать худеть

  5 ответов

• Что лучше выбрать новичку: бокс или тайский бокс

  4 ответа

• Нужен диетолог

  4 ответа

• Худеть ли?

  4 ответа

• Нужна поддержка, через два дня важные соревнования

  3 ответа

• Зависимый силён в армрестлинге

  1 ответ

Следующая тема

• Можно ли похудеть, когда очень мало спишь?

  46 ответов

Предыдущая тема

• Можно ли похудеть на шоколадках и йогуртах?

  136 ответов

С понедельника я на супер диету! Присоединяйтесь! Выложу фото по окончанию.

С понедельника я на …

22 мая 2012, 09:33

30 ответов

Последний — 08 декабря 2013, 08:47 Перейти

22 мая 2012, 10:43

#1

22 мая 2012, 10:43

#2

22 мая 2012, 10:46

#3

22 мая 2012, 10:50

#4

22 мая 2012, 10:51

#5

22 мая 2012, 10:57

#6

22 мая 2012, 11:18

#7

22 мая 2012, 12:02

#8

22 мая 2012, 12:12

#9

22 мая 2012, 12:16

#10

22 мая 2012, 12:19

#11

Лучше просто на правильное перейди.

..убери муное. сдобу. соль , сахар,майонезы-кетчупы всякие…..порции постарайся уменьшить

22 мая 2012, 12:43

#12

Гадя Петрович

а что потом? как перейдешь на нормальный рацион, сразу все вернется..только 10 дней намучаешься

Лучше просто на правильное перейди…убери муное. сдобу. соль , сахар,майонезы-кетчупы всякие…..порции постарайся уменьшить

22 мая 2012, 12:51

#13

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

22 мая 2012, 12:52

#14

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

Гость

avtor, ia tut k suhomu golodaniu gotovlius’ poetomu s vami nikak 🙂 no jelaiu vam uda4i, o4en’ interesno budet po4itat’ vashi ot4ety

22 мая 2012, 13:00

#15

22 мая 2012, 13:03

#16

Леди

А вы, простите, не обкакаетесь?

22 мая 2012, 13:04

#17

22 мая 2012, 13:06

#18

Травка-муравка

Вам вся зарплата нужна, чтобы купить кефир и яблоки? Ну-ну. … Отговорки!!!!!!!! Уже пошли отговорки!!!!! С завтрашнего же дня садитесь! Кефир стоит совсем недорого! И яблоки тоже!

22 мая 2012, 14:19

#19

Гость

жесткая, мне по Дюкану понравилась, уже на 3 кг похудела за 2 недели

22 мая 2012, 16:03

#20

22 мая 2012, 18:30

#21

22 мая 2012, 21:10

#22

Сначала все дружно кушают как не в себя, потом выбирают диету, шоб похудеть на 100 кг за 5 дней.

А потом срываются и нажираются снова. А потом – снова на диету. А потом пятая точка как баян – вся морщинистая, в растяжках и складочках, а ее обладательница, вместо того, чтобы в кроссовках по городу круги наматывать, судорожно ищет в нете диету поээфективне.

Эксперты Woman.ru

• Басенкова Ольга

  Психолог

  48 ответов

• Владимир Вайс

  Неопсихолог

  151 ответ

• Садовников Эрнест

  Психолог….

  113 ответов

• Галина Федулова

  Психолог

  13 ответов

• Иванова Светлана

  Коуч

  93 ответа

• Владимир Титаренко

  Фитнес-нутрициолог

  235 ответов

• Ниделько Любовь Петровна

  Практикующий психолог

  245 ответов

• Мария Бурлакова

  Психолог

  359 ответов

• Звонова Анна Борисовна

  Акушерка

  5 ответов

• Ирина Костоглодова

  Семейный психолог

  13 ответов

22 мая 2012, 21:19

#23

светлая темная

это ж сдохнуть можно наверное. ….))

25 мая 2012, 19:51

#24

26 мая 2012, 14:43

#25

Автор

Меня зацепила кефирная диета. Начиталась отзывов и воодушевилась! План таков. 3 дня кефира, три дня яблоки, затем три дня кефира и неделя выхода из диеты. Одна девушка похудела за 9 дней на 7 кг. Для меня это конечно много,надеюсь скинуть четыре пять кг максимум. Почему с понедельника? Банально. Зарплата будет в понедельник только.)) Вот и вся причина. А пока буду прощаться с домашними вкусностями! Девочки,прошу присоединяйтесь ко мне! Будем поддерживать друг друга и отчитываться по каждому дню.

26 мая 2012, 14:48

#26

Непридуманные истории

• Меня бесит муж со своими детьми и внуками…

  1 568 ответов

• Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей

  1 205 ответов

• Такая зарплата – не хочу работать

  796 ответов

• Ложь длинною в 22 года.

  Как разрулить?

  1 038 ответов

• Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?

  209 ответов

26 мая 2012, 22:08

#27

Елена

Не, автор, я попробую диету Гарда, самое то..как раз под мой образ жизни, ну их нафиг эти монодиеты, взвоешь.

27 июня 2012, 11:06

#28

Внимание

10 ноября 2012, 17:43

#29

Новые темы за сутки:

• Похудение. Хочу очень сильно похудеть

  7 ответов

• Нужна поддержка, через два дня важные соревнования

  3 ответа

• Похудение. Вернутся ли эти кг?

  6 ответов

• Вечная попытка похудеть

  31 ответ

• Набор веса

  5 ответов

• Нужен диетолог

  4 ответа

• Зависимый силён в армрестлинге

  1 ответ

• Худеть ли?

  4 ответа

• Не могу перестать худеть

  5 ответов

• Что лучше выбрать новичку: бокс или тайский бокс

  4 ответа

Популярные темы за сутки:

• Вечная попытка похудеть

  31 ответ

• Похудение.

  Хочу очень сильно похудеть

  7 ответов

• Похудение. Вернутся ли эти кг?

  6 ответов

• Набор веса

  5 ответов

• Не могу перестать худеть

  5 ответов

• Что лучше выбрать новичку: бокс или тайский бокс

  4 ответа

• Нужен диетолог

  4 ответа

• Худеть ли?

  4 ответа

• Нужна поддержка, через два дня важные соревнования

  3 ответа

• Зависимый силён в армрестлинге

  1 ответ

Следующая тема

• Жгучая боль в груди и гортани во время бега

  73 ответа

Предыдущая тема

• После пива хочется что-нибудь съесть.

  Особенно на ночь((

  24 ответа

Кефирная диета на 7 дней. Кефирная диета

Давно не секрет, что кефир – самый полезный кисломолочный продукт. Применяется для профилактики и лечения заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, этот кисломолочный продукт оказывает успокаивающее действие на нервную систему и улучшает работу сосудов. Именно поэтому кефирная диета на 7 дней считается самой эффективной и безопасной для здоровья. Эта диета одинаково хороша как для лечения, так и для похудения. Кефир богат минералами и витаминами. Его регулярное употребление нормализует бактериальную флору кишечника, омолаживает кожу, восстанавливает состояние ногтей и волос. И, конечно же, кефирная диета — правильный способ избавиться от лишних килограммов без ущерба для здоровья.

Польза кефирной диеты

Давно замечено, что кефирная диета 7 дней отзывы получают только положительные. Она нравится и подходит практически всем. Все дело в том, что кефир – чрезвычайно полезный продукт, он не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и способствует укреплению и улучшению здоровья. Он благоприятно влияет на работу не только пищеварительного тракта, но и нервной и кровеносной систем. Кроме того, кефир способен в короткие сроки нормализовать дисбаланс кишечной микрофлоры. Это положительно влияет на обменные процессы организма. Кефирная диета способствует выведению лишней воды и солей натрия, которые накапливаются в межклеточном пространстве и вызывают постоянные отеки. Кефир, обладая слегка мочегонным свойством, помогает избежать таких неприятных проблем. Кроме того, этот кисломолочный продукт является идеальным средством от хронических запоров. Кефир за счет молочнокислых бактерий, входящих в его состав, восстанавливает микрофлору толстого кишечника и нормализует стул. Это приводит к очищению организма от шлаков и токсинов. Итак, если проследить, какие именно кефирные диеты получают отзывы, результаты и рекомендации от женщин, то можно смело сказать, что такая диета, безусловно, самая безопасная и эффективная. Важно не переусердствовать. Главное, что можно сказать о кефире, это то, что он отлично усваивается, имеет низкую калорийность, малое количество углеводов и жиров. Это способствует активному обмену веществ. Женщины, придерживающиеся кефирной диеты, отмечают, что чувство голода почти не ощущается, а значит, процесс похудения не будет большим стрессом для организма.

Вред кефирной диеты

Конечно, идеальных продуктов и режимов диеты не существует. Всегда есть пусть маленькие, но все же минусы. Итак, кефирная диета на 7 дней тоже имеет противопоказания. Во-первых, дозировка. Не рекомендуется выпивать более 1,5 литров кефира в день. Во-вторых, не смешивайте этот кисломолочный продукт с сыром и творогом в одном блюде. Это может вызвать боль в животе и расстройство желудка. В-третьих, всегда необходимо проверять срок годности продуктов на упаковке. В целом кефирная диета не может серьезно навредить. Но он противопоказан людям с острыми заболеваниями пищеварительного тракта, например, панкреатитом или гастритом, а также с повышенной кислотностью желудочного сока. Но в любом случае при таких заболеваниях необходимо строго придерживаться лечебной диеты и о похудении не может быть и речи. Кроме того, кефирная диета не рекомендуется людям с заболеваниями почек, так как может вызвать частые позывы к мочеиспусканию.

Варианты кефирных диет

Несомненный плюс кефирных диет в их разнообразии. Каждая женщина может подобрать для себя наиболее оптимальный вариант. Если цель похудеть на определенное количество килограмм, то подберите кефирную диету, отзывы, результаты и меню, максимально соответствующие ожиданиям. Кроме того, важно, чтобы кефир был недорогим продуктом. Диета не ударит по карману, а потому подкупает своей доступностью. Кроме того, несомненным плюсом является то, что ежедневное меню этого режима питания максимально простое и не требует сложной подготовки. Тем, кто решил попробовать на себе эффективность кефирной диеты, не лишним будет ознакомиться с ее основными видами.

Кефирная диета от Института Питания

Эффективность диеты на кефире неоднократно подтверждена многими ведущими врачами-диетологами. Он признан безопасным и рекомендован тем женщинам, которые хотят похудеть, но не навредить своему здоровью. Принято считать, что самая лучшая и эффективная кефирная диета – это разработанная Институтом питания. Он является долгосрочным и рассчитан на 21 день. За это время, если строго соблюдать все правила и заниматься физкультурой, можно похудеть в среднем на 10 килограммов. Но стоит помнить, что результат всегда строго индивидуален. Самое главное в этой диете – уменьшить количество потребляемых калорий в день. Это не значит, что вам придется голодать. Вовсе нет, просто из рациона убираются некоторые продукты: белый хлеб и выпечка, сахар, картофель и полуфабрикаты. Вместо этого нужно сосредоточиться на рыбе, нежирном красном мясе и птице, овощах, фруктах и ​​зелени. И, конечно же, основным потребляемым продуктом должен быть кефир. В день следует выпивать не более 1,5 литров. И, наконец, в процессе приготовления блюд необходимо уменьшить количество соли до 5 грамм, то есть нужно солить уже приготовленную пищу. Может быть, это не очень вкусно, зато крайне полезно.

Полосатая кефирная диета

Этот вариант кефирной диеты, пожалуй, самый простой и обременительный, но его результаты непостоянны и полностью зависят от того, сумеет ли человек воздержаться от жирной и калорийной пищи. Суть диеты очень проста. Один день необходимо пить только обезжиренный кефир. Стакан каждые три часа. На следующий день можно есть все, что хочется, но не переедать при этом. Главное не переборщить. Обязательно нужно потреблять мясо и овощи. Если на кефире держаться поначалу сложно, можно съесть одно-два кислых яблока.

Кефирно-яблочная диета 7 дней

Эта диета довольно жесткая и поэтому не рекомендуется тем, кто никогда не ограничивал себя в питании. Суть его в том, чтобы в течение семи дней употреблять только яблоки и кефир. Это довольно сложно. А вот кефирно-яблочная диета помогает сбросить в короткие сроки от 5 до 9 килограммов. Также следует помнить, что похудение не должно превращаться в самоистязание. Итак, в день нужно съедать 1 килограмм кислых или нейтральных яблок и выпивать 1 литр кефира. При наличии навязчивого чувства невыносимого голода разрешается съесть кусочек отварной несоленой курицы или рыбы. Если вдруг появились головные боли и головокружение, диету следует прекратить и постепенно вернуться к обычному питанию.

Строгая кефирная диета на 7 дней

Не рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Повторяется не чаще одного раза в полгода. Все блюда должны быть приготовлены без соли и специй. Какой будет результат после семидневной диеты, зависит от индивидуальных особенностей организма. В среднем можно сбросить 5 кг. Меню строгой кефирной диеты выглядит так:

• 1 день – 4-5 вареных картофелин;
• День 2 – 100 – 150 гр. Куриное филе без кожи;
• День 3 – 200 г. Говядина;
• День 4 – 150-200 гр. Отварное филе белой рыбы;
• День 5 – 1 кг яблок и салат из капусты, моркови и огурцов, заправленный растительным маслом без соли;
• 6 и 7 день – минеральная вода без газа.

Естественно, ежедневно также необходимо выпивать до 1,5 литров кефира.

Нежная кефирная диета

Не у каждого человека хватит силы воли продержаться неделю на минимальном количестве продуктов. Именно поэтому существует щадящая кефирная диета на 7 дней. Здесь самое главное, чтобы питание осуществлялось строго по времени. За неделю можно сбросить около 5 кг, но не более. Меню для щадящего варианта диеты выглядит так:

• Завтрак (7.00 – 8.00) – стакан кефира;
• Второй завтрак (10.00) – салат из свежей моркови, заправленный растительным маслом – 200 г;
• Обед (12.00-13.00) – куриное филе и одно вареное яйцо, стакан кефира;
• Полдник (15.00) – яблоко;
• Ужин (17.00-18.00) – 10 шт. Чернослив и изюм, яблоко;
• Поздний ужин (21.00) – стакан кефира.

Кефирно-гречневая диета

Очень хорошо помогает похудеть на несколько килограммов за короткое время кефирно-гречневая диета. Его результаты, как правило, заметны уже на третий день. Эта диета основана на употреблении всего двух продуктов: запаренной гречневой крупы и обезжиренного кефира. Его продолжительность от 3 до 9дней, не более. Проводить ее рекомендуется не чаще одного раза в три-четыре месяца. Это поможет удержать вес на одном уровне. Итак, основа меню – кефир и гречка. Вам не нужно делать крупу. Его помещают в термос и заливают крутым кипятком. Примерно через 8 часов он будет готов к употреблению. Поливать и перчить его не нужно. Вкусной такую ​​еду, конечно, назвать нельзя, но она, несомненно, очень полезна. В день можно есть гречку сколько угодно. Что касается кефира, то его норма не должна превышать 1,5 литра. Также в течение дня можно пить зеленый чай без сахара и негазированную воду. Чтобы организм не испытывал дефицита витаминов и минералов, необходимо принимать поливитамины.

Творожно-кефирная диета

Отличная диета во всех отношениях. И кефир, и творог активизируют и ускоряют обменные процессы в организме. И это помогает похудеть. Меню диеты очень простое. В первый день нужно съесть 500 гр. творога, разделив его на 5 равных порций. Можно пить только воду без газа или чай, но без сахара. На второй день в пищу используется только обезжиренный кефир. Его пьют пять раз в день по стакану и не больше. Конечно, это очень тяжело, поэтому в случае чувства невыносимого голода разрешается съесть яблоко, но не сладкое. И, наконец, третий день, его меню состоит из 300 гр. творога и литр кефира. Как и в предыдущих случаях, все нужно разделить на пять порций. Выходите из диеты плавно, постепенно добавляя в рацион новые продукты, начиная с рыбы, курицы, овощей и фруктов.

Кефирная монодиета

Конечно, к монодиете всегда следует относиться с осторожностью. Они противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, желудка, печени и почек. Кефир, несомненно, очень полезный продукт, но он не может дать организму всех необходимых минералов и витаминов. Это может спровоцировать замедление обмена веществ и ослабление иммунных сил. В связи с этим кефирные диеты для быстрого похудения рекомендуется проводить, сочетая с другими продуктами, например, гречкой, яблоками, творогом. Это самый безопасный вариант. В принципе, можно сесть на кефирную монодиету, но она длится не более 1-2 дней. Ежедневно рекомендуется выпивать от 1 до 1,5 литров кисломолочного продукта. Очень тяжело и голодно. Результат – потеря 3 кг.

Разгрузочные дни на кефире

Пожалуй, трудно найти более полезную для очистки кишечника диету, чем кефирная диета. Отзывы врачей о ней всегда только положительные. Ну а для разгрузочных дней нет более подходящего продукта, чем обезжиренный кефир. Она достаточно питательна и содержит много витаминов и питательных веществ, нормализующих процесс пищеварения. Кроме того, этот кисломолочный продукт восстанавливает микрофлору толстого кишечника. Одного дня разгрузки на кефире достаточно, чтобы вывести из организма все токсины и шлаки. А они, как известно, являются одной из причин появления лишних килограммов. Меню разгрузочного дня не сложное и выглядит примерно так:

• Завтрак – один стакан кефира;
• Второй завтрак – стакан яблочного сока;
• Обед – отварная рыба или куриное филе, стакан кефира;
• Полдник – два яблока;
• Ужин – сыр, тост и стакан йогурта.

Перед сном можно выпить немного молока.

Кефирная диета после застолья

Конечно, единичные случаи переедания не вызывают лишних килограммов. А вот систематическое переедание — другое дело. Если за праздничным столом было съедено слишком много, то на следующий день трапезу не следует продолжать. В противном случае можно набрать пару лишних килограммов. Нужно помочь пищеварительной системе справиться с тем, что уже съедено. Как нельзя лучше эту проблему решит кефирная диета. Меню составляют молочный напиток и овощи. Кефир улучшает пищеварение. Обладает легким слабительным эффектом, который поможет очистить кишечник. В течение дня следует выпивать по одному стакану кефира каждые три часа. Можно есть с яблоками, курицей, овощными салатами. Так вы сможете избежать покупки нескольких сотен граммов жира и привести пищеварительную систему в норму. Лучше всего проверить на себе, каковы хорошие результаты кефирной диеты. Фото ради интереса можно делать раз в неделю, чтобы проследить свой путь к стройной фигуре.

Что такое кефир и полезен ли он для вас?

Вот уже несколько лет продукты, которые, как говорят, способствуют здоровью кишечника, пользуются бешеной популярностью. На прилавках магазинов вы видите обогащенный пробиотиками миндаль, абрикосы, шоколад, фруктовые соки, закусочные, безалкогольные напитки и многое другое. Но если вы действительно хотите что-то сделать для своей пищеварительной системы и общего состояния здоровья, почему бы не попробовать один из оригинальных полезных для кишечника продуктов: кефир.

Кефир (произносится как kuh-FEER) — более острый, иногда шипучий родственник йогурта со сливочной консистенцией йогуртового напитка — существует уже тысячи лет. Он сделан из коровьего или козьего молока и живых культур, называемых «кефирными грибками», которые выглядят как зерна, но на самом деле представляют собой комки желеобразных микробов, состоящих из бактерий и дрожжей. Зерна заливают молоком, которое можно использовать бесконечное количество раз. Кефирные зерна сбраживают натуральный сахар в молоке, называемый лактозой, и через 24 часа у вас есть напиток на основе молока.

Как и йогурт, кефир практически не содержит лактозы, поэтому он может подходить для людей с непереносимостью лактозы и газами, вздутием живота и диареей после еды или питья молочных продуктов.

Многие ферментированные продукты содержат здоровые пробиотические бактерии. «Большинство людей знают, что йогурт содержит полезные бактерии», — говорит диетолог Consumer Reports Эми Китинг, доктор медицинских наук. «Но требуется только два бактериальных штамма», хотя в некоторых йогуртах их больше. Некоторые источники предполагают, что в кефире может быть до 50 штаммов дрожжей и бактерий. «Вам не нужно заменять йогурт, но кефир — отличное дополнение к диете, потому что он имеет более высокое и более разнообразное содержание пробиотических бактерий», — говорит Китинг.

Кефир содержит большое количество и разнообразие полезных микробов, а разнообразие повышает вероятность размножения пробиотиков в кишечнике, говорит Фасих Хамид, доктор медицинских наук, врач интегративной семейной медицины в Центре здоровья Петалума в Петалуме, Калифорния. По его словам, пробиотики в вашем организме полезны не только для здоровья кишечника, но и для общего состояния здоровья.

Пробиотики помогают расщеплять пищу, синтезировать витамины, предотвращают закрепление бактерий, вызывающих болезни, и могут даже укреплять иммунитет. «Пробиотики производят биологически активные соединения, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, обладающие противовоспалительным действием, которые могут помочь в решении системных проблем, таких как управление холестерином и синтез нейротрансмиттеров», — говорит Сотирия Эверетт, доктор медицинских наук, клинический доцент кафедры семьи, народонаселения и профилактики. Отделение медицинского питания в Stony Brook Medicine в Стоуни-Брук, штат Нью-Йорк

Многие исследования выявили эти преимущества, в том числе недавнее исследование Стэнфордского университета, в котором сравнивалась диета с высоким содержанием клетчатки (которая также влияет на популяцию полезных бактерий в кишечнике) с диетой из ферментированных продуктов, включая кефир. В этом небольшом исследовании исследователи обнаружили, что диета из ферментированных продуктов увеличивает разнообразие микробиома и снижает маркеры воспаления в организме. Другие научные исследования, посвященные функциональности кефира, показали, что он может оказывать антибактериальное, противоопухолевое, антиканцерогенное действие и снижать уровень холестерина.

«Наш кишечник играет огромную роль в нашем общем здоровье, — говорит Эверетт. «Все, что мы едим, приносит пользу или влияет на наш кишечник, благоприятно».

Кефир по своим питательным свойствам очень похож на йогурт, поскольку содержит белок и кальций. Количество питательных веществ немного варьируется от бренда к бренду, но одна чашка кефира Lifeway Plain Lowfat Kefir содержит 110 калорий, 11 граммов белка (22 процента дневной нормы), 2 грамма жира, 1,5 грамма насыщенных жиров, 9 граммов углеводов, 0 граммов. добавленные сахара и 390 мг кальция (30 процентов от суточной нормы).

Кефир лучше выбирать неароматизированный.