Калорийность тушеные овощи с маслом: Тушеные овощи. Калорийность на 100 грамм на воде, с маслом, в собственном соку. Таблица – Тушеные овощи – калорийность, состав, описание

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.6 кКал	1684 кКал	3.5%	6%	2874 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.1%	5429 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7%	2435 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	6.1%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	15.4%	1111 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	6.3%	2696 г
Зола	1.8089 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	225.2 мкг	900 мкг	25%	42.7%	400 г
бета Каротин	1.364 мг	5 мг	27.3%	46.6%	367 г
бета Криптоксантин	0.2951 мкг	~
Ликопин	293.2336 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.084 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	4.8%	3600 г
Витамин В4, холин	3.55 мг	500 мг	0.7%	1.2%	14085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.158 мг	5 мг	3.2%	5.5%	3165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	13%	1325 г
Витамин В9, фолаты	12.797 мкг	400 мкг	3.2%	5.5%	3126 г
Витамин C, аскорбиновая	14.97 мг	90 мг	16.6%	28.3%	601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.453 мг	15 мг	3%	5.1%	3311 г
гамма Токоферол	0.0307 мг	~
дельта Токоферол	0.0006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.441 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11338 г
Витамин К, филлохинон	19.2 мкг	120 мкг	16%	27.3%	625 г
Витамин РР, НЭ	0.9598 мг	20 мг	4.8%	8.2%	2084 г
Ниацин	0.687 мг	~
Бетаин	0.0588 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.78 мг	2500 мг	12.2%	20.8%	818 г
Кальций, Ca	29.19 мг	1000 мг	2.9%	4.9%	3426 г
Магний, Mg	19.08 мг	400 мг	4.8%	8.2%	2096 г
Натрий, Na	422.4 мг	1300 мг	32.5%	55.5%	308 г
Сера, S	24.55 мг	1000 мг	2.5%	4.3%	4073 г
Фосфор, Ph	37.3 мг	800 мг	4.7%	8%	2145 г
Хлор, Cl	642.45 мг	2300 мг	27.9%	47.6%	358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	367.1 мкг	~
Бор, B	102.7 мкг	~
Ванадий, V	30.53 мкг	~
Железо, Fe	0.858 мг	18 мг	4.8%	8.2%	2098 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	2.6%	6667 г
Кобальт, Co	3.227 мкг	10 мкг	32.3%	55.1%	310 г
Литий, Li	16.393 мкг	~
Марганец, Mn	0.154 мг	2 мг	7.7%	13.1%	1299 г
Медь, Cu	83.61 мкг	1000 мкг	8.4%	14.3%	1196 г
Молибден, Mo	5.891 мкг	70 мкг	8.4%	14.3%	1188 г
Никель, Ni	6.404 мкг	~
Рубидий, Rb	174.7 мкг	~
Селен, Se	0.22 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	25000 г
Фтор, F	21.11 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	18948 г
Хром, Cr	4.05 мкг	50 мкг	8.1%	13.8%	1235 г
Цинк, Zn	0.2934 мг	12 мг	2.4%	4.1%	4090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.158 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.5002 г	~
Мальтоза	0.0123 г	~
Сахароза	1.3842 г	~
Фруктоза	0.9346 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.3127 г	~
Аргинин*	0.0624 г	~
Валин	0.0479 г	~
Гистидин*	0.0175 г	~
Изолейцин	0.0399 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.0569 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.0241 г	~
Треонин	0.0414 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.0433 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0815 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6715 г	~
Аланин	0.0503 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1319 г	~
Глицин	0.0408 г	~
Глутаминовая кислота	0.2442 г	~
Пролин	0.0403 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.0377 г	~
Цистеин	0.0122 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.709 мг	~
бета Ситостерол	6.5574 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0002 г	~
14:0 Миристиновая	0.0007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0741 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4266 г	min 16.8 г	8.5%	14.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4991 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.3115 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.6148 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5063 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	7.7%
18:2 Линолевая	0.39 г	~
18:3 Линоленовая	0.1326 г	~

Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином – 11 %, витамином B5 – 15,1 %, витамином B6 – 13 %, витамином C – 38,9 %, витамином K – 15,1 %, кремнием – 90,3 %, хлором – 20,8 %, кобальтом – 18,4 %, марганцем – 13,5 %, молибденом – 11,6 %

• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушёные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 32,6 %, бэта-каротином – 35,1 %, витамином C – 28,7 %, калием – 12,9 %, кремнием – 22,1 %, кобальтом – 81 %, медью – 16,4 %, молибденом – 12,9 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Тушёные овощи”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.3 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2747 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	2.8%	5846 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11.9%	1366 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.6%	4469 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	17.1%	952 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	6%	2719 г
Зола	0.887 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	207.4 мкг	900 мкг	23%	37.5%	434 г
бета Каротин	1.243 мг	5 мг	24.9%	40.6%	402 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	4.1%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	4.1%	4000 г
Витамин В4, холин	2.69 мг	500 мг	0.5%	0.8%	18587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	5.5%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	14%	1170 г
Витамин В9, фолаты	19.036 мкг	400 мкг	4.8%	7.8%	2101 г
Витамин C, аскорбиновая	9.34 мг	90 мг	10.4%	17%	964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.949 мг	15 мг	13%	21.2%	770 г
Витамин Н, биотин	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	2.3%	7042 г
Витамин К, филлохинон	19.1 мкг	120 мкг	15.9%	25.9%	628 г
Витамин РР, НЭ	0.9793 мг	20 мг	4.9%	8%	2042 г
Ниацин	0.633 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.18 мг	2500 мг	10.5%	17.1%	954 г
Кальций, Ca	25.1 мг	1000 мг	2.5%	4.1%	3984 г
Магний, Mg	17.54 мг	400 мг	4.4%	7.2%	2281 г
Натрий, Na	154.39 мг	1300 мг	11.9%	19.4%	842 г
Сера, S	18.63 мг	1000 мг	1.9%	3.1%	5368 г
Фосфор, Ph	37.4 мг	800 мг	4.7%	7.7%	2139 г
Хлор, Cl	263.15 мг	2300 мг	11.4%	18.6%	874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	387.9 мкг	~
Бор, B	100.3 мкг	~
Железо, Fe	0.588 мг	18 мг	3.3%	5.4%	3061 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	2.1%	7692 г
Кобальт, Co	3.165 мкг	10 мкг	31.7%	51.7%	316 г
Литий, Li	0.562 мкг	~
Марганец, Mn	0.1828 мг	2 мг	9.1%	14.8%	1094 г
Медь, Cu	105.46 мкг	1000 мкг	10.5%	17.1%	948 г
Молибден, Mo	6.386 мкг	70 мкг	9.1%	14.8%	1096 г
Никель, Ni	4.532 мкг	~
Рубидий, Rb	111.1 мкг	~
Селен, Se	0.404 мкг	55 мкг	0.7%	1.1%	13614 г
Фтор, F	15.67 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	25526 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	6%	2703 г
Цинк, Zn	0.3236 мг	12 мг	2.7%	4.4%	3708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.868 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.528 г	~
Сахароза	1.33 г	~
Фруктоза	0.551 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.424 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	7.491 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.891 г	min 16.8 г	5.3%	8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.888 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.24 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	32.6%
18:2 Линолевая	2.24 г	~

Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.3 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1662 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.8%	2054 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.7%	1018 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	4.3%	2258 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	24.7%	400 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3.3%	3043 г
Зола	1.479 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	588 мкг	900 мкг	65.3%	64.5%	153 г
Ретинол	0.113 мг	~
бета Каротин	2.849 мг	5 мг	57%	56.3%	176 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5.6%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	6.7%	1475 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	8.7%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	14.6%	678 г
Витамин В9, фолаты	45.724 мкг	400 мкг	11.4%	11.3%	875 г
Витамин C, аскорбиновая	28.52 мг	90 мг	31.7%	31.3%	316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.828 мг	15 мг	5.5%	5.4%	1812 г
бета Токоферол	0.028 мг	~
гамма Токоферол	1.488 мг	~
дельта Токоферол	0.085 мг	~
Витамин Н, биотин	0.555 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9009 г
Витамин К, филлохинон	38.7 мкг	120 мкг	32.3%	31.9%	310 г
Витамин РР, НЭ	1.6544 мг	20 мг	8.3%	8.2%	1209 г
Ниацин	0.872 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	446.38 мг	2500 мг	17.9%	17.7%	560 г
Кальций, Ca	51.71 мг	1000 мг	5.2%	5.1%	1934 г
Магний, Mg	37.85 мг	400 мг	9.5%	9.4%	1057 г
Натрий, Na	21.19 мг	1300 мг	1.6%	1.6%	6135 г
Сера, S	29.83 мг	1000 мг	3%	3%	3352 г
Фосфор, Ph	93.9 мг	800 мг	11.7%	11.5%	852 г
Хлор, Cl	25.69 мг	2300 мг	1.1%	1.1%	8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	510.7 мкг	~
Бор, B	110.3 мкг	~
Железо, Fe	1.304 мг	18 мг	7.2%	7.1%	1380 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8197 г
Кобальт, Co	2.241 мкг	10 мкг	22.4%	22.1%	446 г
Литий, Li	1.448 мкг	~
Марганец, Mn	0.2321 мг	2 мг	11.6%	11.5%	862 г
Медь, Cu	99.31 мкг	1000 мкг	9.9%	9.8%	1007 г
Молибден, Mo	3.448 мкг	70 мкг	4.9%	4.8%	2030 г
Никель, Ni	1.138 мкг	~
Рубидий, Rb	180.6 мкг	~
Селен, Se	0.886 мкг	55 мкг	1.6%	1.6%	6208 г
Фтор, F	16.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24111 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6579 г
Цинк, Zn	0.5674 мг	12 мг	4.7%	4.6%	2115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.508 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.131 г	~
Сахароза	3.448 г	~
Фруктоза	0.972 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.309 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.654 г	~
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.119 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.207 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	5.069 мг	~
Стигмастерол	1.552 мг	~
бета Ситостерол	10.655 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.264 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.954 г	min 16.8 г	5.7%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г	~
16:1 цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.947 г	~
18:1 цис	0.946 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
22:1 транс	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.509 г	от 11.2 до 20.6 г	31.3%	30.9%
18:2 Линолевая	0.741 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.737 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	2.76 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.76 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.005 г	~
20:3 Омега-3	0.004 г	~
20:3 Омега-6	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	2.8 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	98.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	14.7%

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 12,5 %, витамином B5 – 23,6 %, витамином C – 35,6 %, витамином H – 14,1 %, витамином PP – 14,2 %, калием – 15,1 %, кремнием – 68,3 %, кобальтом – 64,2 %, медью – 23,2 %, селеном – 19,4 %, хромом – 11,8 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Тушеные овощи”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.4 кКал	1684 кКал	2.8%	6%	3629 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3%	6909 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	8.4%	2545 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	5.6%	3911 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	17.2%	1250 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	8.4%	2557 г
Зола	0.519 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24 мкг	900 мкг	2.7%	5.8%	3750 г
бета Каротин	0.145 мг	5 мг	2.9%	6.3%	3448 г
Лютеин + Зеаксантин	0.676 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	6.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	5%	4390 г
Витамин В4, холин	2.03 мг	500 мг	0.4%	0.9%	24631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.109 мг	5 мг	2.2%	4.7%	4587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	18.1%	1198 г
Витамин В9, фолаты	14.301 мкг	400 мкг	3.6%	7.8%	2797 г
Витамин C, аскорбиновая	13.6 мг	90 мг	15.1%	32.5%	662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.049 мг	15 мг	7%	15.1%	1430 г
Витамин Н, биотин	0.366 мкг	50 мкг	0.7%	1.5%	13661 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	2.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.7198 мг	20 мг	3.6%	7.8%	2779 г
Ниацин	0.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.36 мг	2500 мг	9.9%	21.3%	1007 г
Кальций, Ca	21.57 мг	1000 мг	2.2%	4.7%	4636 г
Магний, Mg	11.22 мг	400 мг	2.8%	6%	3565 г
Натрий, Na	4.09 мг	1300 мг	0.3%	0.6%	31785 г
Сера, S	6.9 мг	1000 мг	0.7%	1.5%	14493 г
Фосфор, Ph	27.3 мг	800 мг	3.4%	7.3%	2930 г
Хлор, Cl	24.64 мг	2300 мг	1.1%	2.4%	9334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273 мкг	~
Бор, B	51.4 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	6.3%	3429 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	1.5%	15306 г
Кобальт, Co	1.272 мкг	10 мкг	12.7%	27.4%	786 г
Марганец, Mn	0.1629 мг	2 мг	8.1%	17.5%	1228 г
Медь, Cu	76.71 мкг	1000 мкг	7.7%	16.6%	1304 г
Молибден, Mo	4.442 мкг	70 мкг	6.3%	13.6%	1576 г
Никель, Ni	2.029 мкг	~
Рубидий, Rb	23.9 мкг	~
Селен, Se	0.663 мкг	55 мкг	1.2%	2.6%	8296 г
Фтор, F	7.81 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	51216 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	3.4%	6410 г
Цинк, Zn	0.1774 мг	12 мг	1.5%	3.2%	6764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.348 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.255 г	~
Сахароза	0.243 г	~
Фруктоза	0.455 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.378 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.902 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.125 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.465 г	min 16.8 г	2.8%	6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.463 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.177 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	22.6%
18:2 Линолевая	1.177 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».