Как питаться недорого и полезно: Как экономить на питании без ущерба качеству

0

Содержание

Как экономить на питании без ущерба качеству

Чтобы питаться хорошо, вовсе не обязательно тратить много. Хотя да, правды ради надо заметить, что хорошие продукты вроде овощей, фруктов, орехов и масел холодного отжима часто стоят больше хлеба, макарон и даже мяса. Большинство моих клиентов, которые переходят на здоровое питание, жалуются, что это дороже. Конечно, для них у меня всегда находится ответ:

Правильное питание сегодня экономит вам здоровье и деньги в будущем. Ведь вам не придётся платить врачам и покупать лекарства от многочисленных недугов.

Но неужели другого выхода нет, и придётся опять вложить не только силы, но и ползарплаты в своё здоровье? А это более чем реально в условиях растущих цен на продукты питания…

Спешу вас обрадовать. Вовсе не обязательно! Я предлагаю вам мои личные лайфхаки диетолога, как питаться дёшево, но вкусно и полезно.

1. Готовьте из продуктов по сезону

Это означает, что если в ваших краях зимой не растут помидоры и огурцы, то… исключите их из рациона на это время года совсем или сократите до минимума. Замените их на консервированные (желательно на те, что приготовила ваша бабушка или вы сами). А ещё лучше — на корнеплоды и капусту всех сортов. Вместо салатов из рукколы и другой свежей зелени в несезон готовьте салаты из капусты и свёклы. Налегайте на щи-борщи, пока не перезимуете. Такое питание обойдётся вам значительно дешевле. А ещё вы избежите ненужных веществ из опрысканных заграничных овощей.

2. Скажите «нет» полуфабрикатам

Это только кажется, что пельмени стоят не так уж дорого. Хорошие пельмени часто стоят дороже мяса. А плохие… зачем они вообще вам нужны? Если вы сами купите мясо и проведёте чудесный вечер с детьми за лепкой пельменей на месяц вперёд, то это обойдётся вам значительно дешевле. А ещё они будут вкуснее.

Моё святое правило: домашняя еда предпочтительнее, вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов.

Максимум, что я могу купить от лени, — это готовое тесто для пиццы. Но иногда как подумаю, сколько я за эти деньги могла бы сама коржей для пиццы сделать, быстро жалею об этом решении. Так что не повторяйте моих ошибок.

3. Никакой колбасы

Во-первых, это вредно. А во-вторых, дорого. Если же так и хочется бутерброда, то можно запечь в духовке кусок мяса со специями и отрезать от него тонкие ломтики. Если вы живёте одни или у вас дома мало едят, то, чтобы мясо не пропало, можно его заморозить в уже готовом виде и доставать по мере необходимости.

Если же вы любите малосольную рыбу, то её намного дешевле солить самим. Вот основной универсальный рецепт, по которому солю рыбу я.

На 500 грамм рыбного филе берёте 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара (соль и сахар хорошо перемешать). Рыбу обваляйте в смеси сахара и соли, накройте плёнкой или просто оставьте в закрытой посуде и отправьте на сутки в холодильник. Всё! Через сутки рыба готова к употреблению. По желанию можно добавить любые сухие травы (укроп, петрушку…) и/или что-то крепкое, например сбрызнуть коньяком, виски или водкой. После засола рыбу можно порционно нарезать, а можно заморозить на будущее.

4. Составляйте меню на неделю

Ничто так не экономит деньги, время и нервы, как составление еженедельного меню. На вопрос домашних «А что у нас на ужин?» у вас всегда будет готов ответ. Да и самим не нужно мучиться каждый день над этим вопросом.

Да, придётся потратить часок в неделю на составление плана питания. Но я вам обещаю, что потом вы скажете себе за это спасибо, и не один раз. Согласитесь, и так надо весь рабочий день принимать разные решения и их исполнять. Составив меню на неделю вперёд, вы убережёте себя от принятия ещё двух решений в день: что бы такое купить по дороге домой и что бы теперь из этого приготовить, да желательно по-быстрому?

При составлении меню заранее учитывайте ваши планы именно на эту неделю и в какие-то дни готовьте порции побольше, чтобы еды хватило на два дня. Для этой цели лучше всего подойдут супы и тушёные блюда.

Например, если в среду вам на фитнес, то во вторник приготовьте что-то сразу на два дня. Тогда не придётся после фитнеса морить себя голодом или сводить на нет потраченные усилия, поедая остатки тортика, завалявшегося в холодильнике с выходных.

5. Покупайте как можно больше продуктов в оптовых магазинах

Да, качество и ассортимент продуктов в некоторых из них оставляет желать лучшего. Но гречка из «Магнита» точно ничем не хуже гречки из «Азбуки вкуса». А цена отличается иногда очень серьёзно.

Лично я делаю так: составив список покупок, я сначала еду в дешёвый супермаркет и покупаю там всё возможное из моего перечня. Затем я еду в хороший/дорогой магазин, где точно есть всё или почти всё.

Да, это занимает больше времени. Но я закупаю продукты всего раз в неделю, так как у меня есть меню и список покупок к нему. Если сравнить это с ежедневными забегами в продуктовый по дороге с работы домой, то мой метод и быстрее, и экономнее.

6. Не выбрасывайте еду

Научитесь сначала съедать остатки продуктов в холодильнике, а уже потом ехать в магазин.

Да, я понимаю, что вам спокойнее, если в холодильнике всегда есть молоко и яйца. Но мир не рухнет, если их там не будет два или даже (о ужас!) три дня. Подключите фантазию. Ведь если у вас есть хоть какие-то продукты, то голодными вы не останетесь. Готовя из остатков, вы попробуете новые, порой неожиданно вкусные блюда, а также сэкономите кучу средств. Ведь редко кому из нас удаётся зайти за молоком и купить только молоко… Как правило, мы ведёмся на маркетинговые уловки и покупаем больше того, что нам нужно.

Мои дети, например, обожают бананы. Я их покупаю тонну в год. И часто под конец недели они всё же заканчиваются. Сначала были возмущения: «Как так! Нет бананов в доме, мама?!». Но потом дети смирились и стали есть то, что дают. А у нас ещё и отпала головная боль, как и чем накормить ребёнка.

В своё еженедельное меню я ввела день «ужин из остатков». В такой день я либо выставляю на стол все недоеденные горячие блюда, оставшиеся с предыдущего дня или двух, либо, если таких нет, готовлю что-то из того, что осталось. Обычно этот день замыкает неделю.

7. Обратите внимание на замороженные овощи и ягоды

Они ничем не хуже свежих. Особенно весной и осенью этот совет будет как нельзя кстати. Такие овощи и ягоды замораживаются сразу же после сбора урожая, поэтому их питательная ценность максимально сохранена по сравнению с теми «свежими» овощами, что хранятся в подвалах неделями.

Единственное но: когда выбираете их в магазине, убедитесь, что они не покрылись льдом и не скатались в комки. Это говорит о том, что условия их хранения были нарушены на каком-то этапе, они полуразморозились и потеряли часть питательных веществ.

Хорошие замороженные овощи и ягоды должны быть рассыпчатыми.

8. Ищите продукты с истекающим сроком годности

Не всегда, но часто на такие продукты действует скидка. Если её нет, то идите на кассу и требуйте скидку. Им выгоднее продать вам со скидкой, чем выбрасывать продукты.

Часто производители излишне подстраховываются с датами годности продуктов. Я почти не обращаю внимания на срок годности круп и макарон, приправ, соли, чая и других продуктов, которые можно долго хранить.

Если же это мясо, то, придя домой, сразу его заморозьте, предварительно разложив по порциям в пластиковые пакеты. Не забудьте их подписать обычной шариковой ручкой, указав содержание и дату заморозки. Иначе потом вы не сможете ничего опознать.

Если это сыры и молочная продукция, то лучше съесть их как можно скорее (не позднее пяти дней от даты, указанной на упаковке). Хорошо, если именно сегодня вы собрались готовить что-то с творогом, а он как раз лежит на полке уценённый из-за срока годности, который истекает тоже сегодня.

ВНИМАНИЕ! Эти продукты лучше оставить в магазине, если срок годности истёк: свежее мясо и птица; солёная и особенно малосольная рыба; разморозившиеся продукты, которые, по идее, должны быть замороженными; молоко и хлеб.

9. Готовьте на два дня

Как уже говорилось выше, это сбережёт ваше время. Кроме того, как ни странно, это сократит расходы на питание. Секрет в том, что так будет меньше остатков.

Если же у вас очень большая семья и всё съедается за раз, то из возможных остатков можно сделать отличный обед на следующий день для кого-то из домашних.

10. При составлении меню выбирайте блюда, где продукты повторяются

Если у вас салат из капусты, то вряд ли вы съедите целый кочан за раз. Поэтому целесообразно включить в другой день либо щи, либо тушёную капусту. Если в одном из блюд есть базилик или петрушка, то найдите им применение ещё как минимум в одном блюде на этой неделе. Так вам не придётся ничего выбрасывать. Ведь выбрасывать продукты — это значит выбрасывать и деньги.

Скажу честно, задумывая эту статью, я не была уверена, наберу ли достаточно советов на тему экономии. Но в процессе написания вспомнилось ещё множество идей, которые я успешно применяю в жизни. Так много, что все они не уместились в этой статье. Поэтому обещаю в будущем продолжить эту тему.

Доброго вам здоровья!

Как дешево и правильно питаться. ПП за 3000Р в месяц + цены за все блюда | Похудевшая

Правильное питание, все понимают о чём это, но не все этого придерживаются, многие люди считают, что правильное и полезное питание могут позволить себе только люди в достатке. На самом деле нет, можно очень качественно и полезно питаться, не затрачивая больших денег на еду.

Сегодня мы подготовили для вас не дорогое, но полезное меню, которое позволит вам не нанося вред организму вкусно и правильно питаться.
ПП меню на целый месяц

ПП меню на целый месяц

Экономное и полезное меню - это прежде всего, баланс белков, жиров и углеводов, которые нужны нам в правильных пропорциях. Сегодня мы не будем забивать продуктовую корзину дорогими и экзотическими продуктами.

И так, меню на неделю, недорого, питательно, полезно.

Завтраки:

Правильный завтрак - это прежде всего не сильно калорийный, но богатый сложными углеводами и белком.

1. Каша из овсянки с добавлением ягод или фруктов (можно использовать недорогие сушеные абрикосы или изюм) - цена порции около 15Р

2. Омлет - правильный омлет не должен включать много желтков. Идеальный вариант - это 3 яйца, из которых в омлет только одно идёт с желтком. - цена порции 25Р.

3. Творог с мёдом. Быстрое в приготовлении и недорогое блюдо. Творог и мёд лучше покупать не в магазине, а на рынке. Цена за порцию 20-30Р

4. Завтрак из фруктов. Отлично подойдёт завтрак из 2 бананов и 1 яблока. - Цена за порцию 20Р

ПП завтрак

ПП завтрак

Итак, 4 завтрака - уже достаточно, чтобы можно было комбинировать их целую неделю и они не будут вам надоедать.

ПП обеды - важный пункт, т.к обед имеет важное значение в нашем меню, к середине дня человеку нужно максимально заправить свой организм всеми возможными полезными элементами, чтобы чувствовать себя бодро и активно на протяжении оставшегося дня.

Бюджетные и полезные обеды:

1. Овощной суп с фасолью, либо куриным филе - отличный обед, который насытит вас БЖУ. В данном супе нет ничего лишнего и он отлично и бюджетно вписывается в наш рацион. Цена за порцию 30-40Р.

2. Гречка + куриная грудка на пару. Отличный обед, богатый белком и углеводами. Куриная грудка - диетическое мясо, которое идёт на пользу + приготовление на пару без лишнего жира, не помешает нашему правильному питанию. Цена за порцию 40Р

3. Рис + овощи. Рис следует отварить и заправить его овощами на пару, такими как морковь, капуста, фасоль, горох, кукуруза. Средняя цена за порцию - 50Р.

Рис с овощами.

Рис с овощами.

Ужины. Для правильного и недорогого ужина следует учитывать несколько факторов. Во-первых, день уже подходит к концу, а значит нам не нужна тяжелая еда, нужен лёгкий и полезный ужин, во-вторых ужин должен закрепить все пробелы, которые были на протяжении дня в плане белков и углеводов.

Идеальными и недорогими ужинами можно назвать:

1. Тушеная капуста - всем известное блюдо, которое славится своими полезными свойствами. Очень бюджетное и питательное. Цена за порцию 10-15Р

2. Куриная грудка на пару + любой лёгкий овощной салат. Отлично подойдёт салат из огурцов и помидоров. Цена за порцию в районе 40Р

3. Салат из вареной свеклы заправленный сметанным соусом и зеленью. Данный салат отлично подойдёт для разнообразия завтраков, а также отлично вписывается в пп меню. Средняя цена за порцию 30Р.

Куриная грудка + овощи = прекрасный ужин

Куриная грудка + овощи = прекрасный ужин

Подводим итог цен. Какая сумма у нас выйдет за месяц, если мы будем питаться по данному меню.

Завтраки Средняя 20Р x 30дней = 600Р
Обеды Средняя 40Р х 30 дней = 1200Р
Ужины Средняя 30Р х 30 дней = 900Р
Итого: 2700Р
Учитывая все перекусы и доп. приемы пищи округляем до 3000Р

В принципе вы поняли насколько реально можно правильно и полезно питаться за небольшие деньги. Пишите в комментариях ваши полезные бюджетные рецепты!

Понравилась статья? Ставьте лайк, делайте репост в свои социальные сети. И подписывайтесь на канал, чтобы всегда первыми получать новые интересные статьи!

НАША ГРУППА ВКОНТАКТЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГЛЯНИ

Как питаться недорого и полезно на карантине. 4 идеи от диетологов

Ка­ран­тин по­вли­ял на мно­гие сто­ро­ны жиз­ни, в том чис­ле — на пи­ще­вые при­выч­ки. Если вы са­мо­изо­ли­ро­ва­лись с детьми, ско­рее все­го, вам при­хо­дит­ся еже­днев­но про­яв­лять изоб­ре­та­тель­ность в по­пыт­ках на­кор­мить всю се­мью сыт­ной и по­лез­ной едой. Если вы си­ди­те дома в пол­ном оди­но­че­стве, то мог­ли столк­нуть­ся с про­бле­мой за­еда­ния стрес­са. Как ни кру­ти, всем при­хо­дит­ся при­спо­саб­ли­вать­ся к но­вым усло­ви­ям и пе­ре­смат­ри­вать свой ра­ци­он. Вы­бор здо­ро­вой пищи осо­бен­но ва­жен в си­ту­а­ции пан­де­мии, ко­гда каж­до­му сле­ду­ет за­бо­тить­ся о сво­ем им­му­ни­те­те с удво­ен­ной си­лой. Как обес­пе­чить себя недо­ро­гим и сба­лан­си­ро­ван­ным пи­та­ни­ем, по­де­ли­лись ди­е­то­ло­ги.

За­ра­нее со­ставь­те спи­сок по­ку­пок

Пока про­дол­жа­ет­ся ка­ран­тин, хо­дить в ма­га­зи­ны сто­ит как мож­но реже. По­это­му сей­час, как ни­ко­гда, при­го­дит­ся гра­мот­но со­став­лен­ный спи­сок про­дук­тов. По­ста­рай­тесь, со­став­ляя его, иметь в виду как сто­и­мость то­ва­ров и ваши фи­нан­со­вые воз­мож­но­сти, так и срок хра­не­ния еды. В ны­неш­ней си­ту­а­ции име­ет смысл за­ку­пать­ся на две неде­ли впе­ред. По­это­му по­ду­май­те в первую оче­редь о дол­го­сроч­ных ком­по­нен­тах. Учи­ты­вай­те со­че­та­е­мость про­дук­тов меж­ду со­бой и ва­ри­а­тив­ность блюд, ко­то­рые лег­ко при­го­то­вить из од­них и тех же ба­зо­вых ин­гре­ди­ен­тов.

Хо­ро­шей иде­ей так­же бу­дет пред­ва­ри­тель­но по­смот­реть ак­ции и спе­ци­аль­ные пред­ло­же­ния, дей­ству­ю­щие в ма­га­зине.

  • По­дроб­нее о ме­рах без­опас­но­сти во вре­мя шо­пин­га мож­но про­чи­тать в этом ма­те­ри­а­ле «Цеха».

Вы­би­рай­те де­ше­вые и пи­та­тель­ные про­дук­ты

Если вы огра­ни­че­ны в фи­нан­сах и не зна­е­те, что ку­пить, ди­е­то­лог Кэро­лайн Пас­сер­рел­ло ре­ко­мен­ду­ет оста­но­вить­ся на вы­со­ко­пи­та­тель­ных про­те­и­нах, зер­но­вых куль­ту­рах, фрук­тах и ово­щах.

Она со­ве­ту­ет воз­дер­жать­ся от быст­рых уг­ле­во­дов и фаст­фу­да — воз­мож­но, кар­то­фель фри и чип­сы при­но­сят вре­мен­ное удо­воль­ствие, но вме­сте с ними при­хо­дят и до­пол­ни­тель­ные про­бле­мы для здо­ро­вья. К тому же, они не дают на­сто­я­ще­го чув­ства на­сы­ще­ния.

Яйца, бо­бо­вые и цель­но­зер­но­вой хлеб — от­лич­ные оп­ции для недо­ро­го­го и сыт­но­го пи­та­ния. Эти ин­гре­ди­ен­ты по­дой­дут для раз­ных блюд, и хра­нят­ся они до­ста­точ­но дол­го.

Еще один эко­но­мич­ный ва­ри­ант для зав­тра­ка — это ов­ся­ные хло­пья, ко­то­рые со­дер­жат в себе же­ле­зо, каль­ций, клет­чат­ку и ви­та­ми­ны груп­пы B. Кста­ти, их мож­но ис­поль­зо­вать для вы­печ­ки до­маш­не­го пе­че­нья.

Упо­треб­ляй­те про­те­и­ны, фрук­ты и ово­щи

Если вы ре­ши­ли со­хра­нить мясо в сво­ем ра­ци­оне, Пас­сер­рел­ло со­ве­ту­ет вы­би­рать бо­лее фи­лей­ные ча­сти — го­вя­жьи око­ро­ка и ку­ри­ные бед­ра, к при­ме­ру. Лиш­ний жир мож­но вы­то­пить при ту­ше­нии или жар­ке на гри­ле. Еще одна хо­ро­шая оп­ция — это за­мо­ро­жен­ная или кон­сер­ви­ро­ван­ная рыба.

Дру­гой ис­точ­ник про­те­и­на — это бо­бо­вые рас­те­ния. Эко­но­мия вый­дет еще боль­ше. При же­ла­нии, их мож­но при­го­то­вить вме­сте с мя­сом или сва­рить из них суп, если вам нуж­но на­кор­мить всю се­мью.

Се­зон­ные фрук­ты и ово­щи бу­дут сто­ить несколь­ко де­шев­ле чем, те, что про­да­ют­ся весь год. Что ка­са­ет­ся пи­та­тель­но­сти, по­дой­дут так­же кон­сер­ви­ро­ван­ные и за­мо­ро­жен­ные ово­щи.

Ис­поль­зуй­те остат­ки

По­ста­рай­тесь про­ду­мы­вать, как вы ис­поль­зу­е­те про­дук­ты, ка­кие ин­гре­ди­ен­ты у вас оста­нут­ся, и что из них мож­но сде­лать по­том. Уме­ние сва­рить кашу из то­по­ра и не вы­ки­ды­вать остат­ки — клю­че­вой на­вык для вы­жи­ва­ния в кри­зис­ные вре­ме­на.


К при­ме­ру, сок от кон­сер­ви­ро­ван­ных фрук­тов или ово­щей мож­но ис­поль­зо­вать для за­прав­ки са­ла­та. Са­лат сам по себе — от­лич­ный спо­соб про­де­мон­стри­ро­вать свои ку­ли­нар­ные та­лан­ты и по­экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать с ком­по­нен­та­ми, ко­то­рые оста­лись от преды­ду­щей го­тов­ки. Что­бы вдох­но­вить­ся и при­ду­мать, как за­дей­ство­вать пи­ще­вые остат­ки, по­смот­ри­те ку­ли­нар­ное он­лайн-шоу ита­льян­ско­го шеф-по­ва­ра Мас­си­мо Бот­ту­ра.

Кро­ме того, све­жие ово­щи и зе­лень мож­но за­мо­ро­зить, и та­ким об­ра­зом сфор­ми­ро­вать за­па­сы на бу­ду­щее.

Как питаться дешево и относительно правильно

Насущная тема для большинства наших читателей. Сейчас быть здоровым относительно модно. Массовая истерия прошла, но кое-какие зачатки остались. В конце-концов, когда падаешь в обморок с приступом гастрита в общественном транспорте, ты понимаешь, что твой иссохший студенческий желудок достоин лучшего. Нужно питаться правильно. Относительно правильно. Здоровое питание всё исправит, даже если ты параллельно пыхтишь как паровоз, пьёшь как Уинстон Черчилль.

Только одна проблема – денег в кармане нэма. На последние гроши, казалось бы, нормальных продуктов не купить. Однако это всё чушь. Большинство полезных продуктов не стоит дорого, вопреки распространенному мнению. Другое дело, что времени придется тратить больше и придется научиться готовить. Давай забудем про готовые полуфабрикаты и полупрокисшие салаты из супермаркетов и погрузимся в омут здоровой пищи. Иди, сожги в ритуальном огне шаверму – и бегом за адекватными продуктами.

Крупа

Учти, широко распространенные порционные каши быстрого приготовления мы не берём в расчёт. Да, они удобные, но чаще всего содержат избыточное количество сахара, а также искусственные ароматизаторы. Поэтому только развесная крупа, которую надо варить. Это совсем несложно: залил водой и поставил на огонь. Это полезно и очень сытно.
Чтобы сэкономить время, готовь сани, что называется, летом. Залей овсянку на ночь чем-нибудь молочным (молоко, кефир, йогурт), а утром при желании разогрей и проглоти. Сытно и полезно.

Рис тоже не стоит больших денег, даже хорошего качества. Бобовые, фасоль, чечевица – вообще кладезь пользы. А главное, они невероятно сытные. Из них можно делать супы и похлебки, овощные или с мясом, или просто отварить, посыпать приправками и с удовольствием съесть. А из фасоли можно сделать простое и невероятно вкусное блюдо – лобио.

Но если варить кашу из крупы нет времени, обратите внимание на хлопья, которые продаются большими упаковками. Только следи, чтобы они не были покрыты сахарной глазурью. Если подсчитать расход таких хлопьев, то окажется, что они гораздо выгоднее порционных каш.

Яйца

Куда ж без яиц. Яйца – наше все. В них невероятное множество питательных веществ. И стоят они не слишком много. Поверь горькому опыту всеядного, живущего на мели создания: нет смысла покупать дорогие голландские кокушки в армированной пластиковой коробке с геральдической печатью. Они по вкусу и по качеству практически не отличаются от неродившихся детей курицы из соседнего совхоза. Яйца можно отваривать, можно жарить, а можно сделать омлет, покидав вместе с ним всё, что начало покрываться плесенью. Не бойся серо-зелёную особу, квартирующуюся без спроса на хлебе. Успокаивай себя, мол, пенициллин, полезно, а главное, не дорого. Но помни, так как у нас всё же здоровое питание, перебарщивать с ними нельзя, то есть жрать целый месяц 3 раза в день яйца не стоит.

Настоящее мясо

Во-первых, скажи «нет» колбасе. Пользы в ней мало, а питаться ей регулярно – дороже, чем оплачивать твоё обучение. Даже сосиски не дешевле мясного блюда. Поэтому отыщи ближайший рынок и покупай мясо исключительно там. Там дешевле. Если сможешь втереться в доверие к мяснику, получишь скидки. Так что мясо и только мясо. Купи, поруби, заморозь и доставай по куску по мере надобности.

Не забывай про славный ливер. Печень сытная, вкусная и очень полезная. Особенно для печени, как это ни странно. Не забывай про куриные пупки, легкие и сердца. Знаем, некоторые брезгуют питаться подобной вкуснятиной, поскольку дворянские корни и высокий дух наивного эстетства мешает. Но нет ничего вкуснее легких, печении и сердечек, тушёных в томатной пасте с чесночком и травками. А жевать сердечную мышцу, кроме всего прочего, ещё и очень полезно.

Кстати, умелые руки могут сделать из печени паштет и мазать на хлеб хоть круглые сутки.

Овощи и фрукты

Не забываем про флагман здорового питания – плоды садово-огородные.
Овощи и фрукты покупай сезонные, они и стоят дешевле, и вкуснее. Не стесняйся брать подпорченное. Если в коробке лежит невесть что с 50% гнили, то это не твой выбор. Есть более изощрённые способы самоуничтожения. А если чутка подпорчено, бери смело. И стоит дешевле, и полезно, и вкусно, а красота в плодах не главное.

Кстати, прояви крестьянскую рассудительность и поймай тот удивительный момент из жизни плода, когда он ещё не испортился, а ты начал чувствовать, что не хочешь его есть. Заморозь. Потом будешь добавлять в супы, в мясо или просто грызть холодными вечерами.

Супы

Кто сказал, что суп – это дорого? Это просто отнимает много времени. Если ты готовишь какую-то изысканную похлёбку из неведомой морской рыбы, тогда да. А сварить похлёбку из недорогих овощей – раз плюнуть. Вкусно и полезно. Даже борщ. Побросай кости разделанной давеча курицы, брось капусту, картошку, томатную пасту и жди. Он, может, не будет таким наваристым, но если всё пойдёт по плану, можно будет проглотить язык от собственной крутости и вкусности твоего порождения. Если варишь суп на мясном или курином бульоне, сваренное мясо можно запечь для второго блюда, в очередной раз убив двух зайцев одним выстрелом. Тогда с наваристостью всё будет в порядке.

Из дешевых осенних овощей можно готовить прекрасные супы-пюре (либо крем-суп, если добавить немного сливок) – очень питательное, вкусное и при этом совсем не затратное блюдо.

Закуски

Творог, сухофрукты, орехи, тосты, щедро приправленные специями и зеленью, – все это может послужить неплохим перекусом. Как известно, черствый, подсушенный хлеб всегда полезнее, а про пользу творога сказано людьми куда более авторитетными, чем Елена Малышева и клоуны из её программы.

Прочие мелочи

Научись ощущать сытость: если наелся на половине тарелки, оставьте ее в покое, поставь в холодильник, доешь потом. Так ты постепенно поймешь, сколько нужно приготовить, чтобы пузу было комфортно переваривать.

Смотри на скидки в магазинах (проверяя при этом сроки годности и цельность упаковки), если что-то вписывается в здоровый рацион и хранится, покупай впрок.
Скажи нет «Дошираку» и «Ролтону»! Понятно, что в нашей стране они стали национальнее, чем пельмени, но это не значит, что они полезные.

P.S. Если тебе кажется, что на еду уходит слишком много денег, то тебе пора сократить расходы на гульки, либо сменить подработку, либо очнуться и покупать товары подешевле.

Как питаться правильно, но недорого. Простые советы экспертов

Что же делать, чтобы не тратить на здоровую пищу большие суммы?

Наверное, каждый, кто когда-то начинал питаться правильно, понимал вскоре, что расходы на такую еду выше, чем на более привычную. А потом, подсчитывая бюджет за месяц, делал неутешительный вывод, что здоровый образ жизни ему просто не по карману. С одной стороны, это действительно так: цены на полезные продукты порой в два или три раза выше стандартных. С другой стороны, однако, не стоит отчаиваться. Есть несколько способов, которые помогут начать правильно питаться без вреда для вашего кошелька.

Составьте план питания
Этот совет может показаться вам банальным и очевидным, но как ни странно, он очень действенный. Если распланировать все свои покупки еды хотя бы на пару недель вперед, вы, во-первых, сможете подобрать продукты под какую-то конкретную сумму, а во-вторых, – лучше представлять, какие деньги и на что будут тратиться.

Возможно, после таких подсчетов вы даже заметите, что на самом деле здоровое питание ненамного дороже обычного, как с первого взгляда может показаться – особенно если сократить количество трат на всякую необязательную, но вкусную еду.

План лучше составлять, опираясь на то, какие блюда вы собираетесь готовить. Таким образом вы будете точно уверены, что все купленные продукты пойдут в расход и не испортятся. Лучше наготовить побольше простых блюд, не требующих много ингредиентов.

Готовьте большими партиями
Опять же, планирование – очень важная часть здорового образа жизни. Большие порции, которые можно растянуть на несколько дней, сэкономят вам не только деньги, но и время. А еще можно попробовать подобрать блюда, на приготовление которых будут уходить примерно одни и те же ингредиенты. Это еще больше оптимизирует ваш бюджет.

Уменьшите количество перекусов
Разумеется, категорически исключать перекусы из своего рациона не нужно. Однако стоит понимать, что даже какие-нибудь натуральные батончики не смогут заменить полноценный завтрак, обед и ужин. Иногда хочется чего-нибудь вкусненького, и кажется, что стоит такая мелочь не очень дорого, однако если систематически себе такое позволять, то в статье расходов добавится пара нулей. Старайтесь есть только то, что действительно нужно.

Найдите вкусные замены любимых блюд
У каждого из нас есть эмоциональные привязанности к определенной еде. Нельзя полностью лишать себя любимых блюд – это, во-первых, требует немалых волевых усилий, а во-вторых, негативно сказывается на настроении в целом. Такие строгие запреты чаще всего заканчиваются нервными срывами и поеданием всего и побольше.

Не стоит доводить себя. Лучше попытайтесь заменить любимую еду на похожую, но полезную. К примеру, существуют рецепты здоровой пиццы. Такой аналог поможет вам получить от еды удовольствие.

Используйте больше дешевых белков

Многие очень любят хорошо прожаренное мясо. Однако на приготовление стейков, к сожалению, уходит много денег. Время от времени, конечно, можно побаловать себя, но для каждодневного питания лучше остановить свой выбор на курице и яйцах. А еще можно раз или два в неделю устраивать себе «вегетарианские дни». Вот увидите: это скажется на вашем бюджете положительным образом.

Источник: delo.ua

Недорого и полезно. Правила здорового питания | Питание и диеты | Кухня

Выбирайте местные продукты

Это не означает, что вы должны отдавать предпочтение дорогущим фермерским продуктам. Имеется в виду, что не стоит тратить деньги, например, на экзотическую океанскую рыбу, когда можно купить бюджетную отечественную, речную. Зимой не стоит тратиться на выращенные искусственным способом помидоры и огурцы – в них ни вкуса, ни пользы. Уж лучше довольствоваться классическими капустой, морковью, редькой – овощами, традиционными для наших широт и, кстати, пригодными к долгому хранению. Они сейчас и дёшевы, и куда полезнее. Что касается фруктов, то в холодное время года выбирайте апельсины и мандарины. Хотя они и не произрастают в наших краях, но есть данные, что, так как в России их традиционно едят зимой уже много десятилетий, для нашего организма они стали уже практически «местными».

Включайте белки в каждый приём пищи

Но это отнюдь не означает, что на завтрак, обед, полдник и ужин вы должны есть рыбу или мясо. Молоко и молочные продукты – тоже отличный источник белка. Другой вариант – горох, фасоль, бобы, чечевица, но обязательно после тепловой обработки. Если вы не любите мясо, ешьте бобовые как основное блюдо и дополняйте их гарниром из овощей, злаков или картофеля. Наконец, полноценный и наиболее легко усвояемый белок содержат яйца. Современные нормы диетологии разрешают есть 2 яйца в день даже тем, у кого повышен холестерин, ведь яичный желток содержит фосфолипиды, понижающие уровень этого вещества в крови.

Поменьше жира!

Лучше употреблять продукты, где жира не более 5–10%. Это будет нелегко, так как придётся постоянно обращать внимание на то, какой процент жиров указан на этикетке продукта. Впрочем, уже через месяц это войдёт в привычку. Ну а свинина или сливочное масло, а также другие продукты с высоким уровнем жира постарайтесь просто ограничить до комфортного минимума.

Ограничения не касаются так называемых полезных жиров, которые снижают воспалительные процессы, защищают сосуды и улучшают работу сердца. Такие жиры содержатся в экзотических и поэтому недешёвых продуктах: орехах, авокадо, оливках. Впрочем, их можно заменить доступными растительным маслом и рыбой. Наиболее полезен жир рыб северных морей (поэтому чаще ешьте селёдку, например).

Делайте упор на овощи и фрукты

Постарайтесь включать хоть один овощ в каждый приём пищи, также используйте эти дары природы в качестве перекуса. Например, положите листик капусты на бутерброд или погрызите морковку вместо чипсов. Не забывайте про традиционные овощные заготовки. Известно, например, что в квашеной капусте витамина С больше, чем в свежей. А заготовленные в сезон консервированные помидоры, огурцы, баклажаны, перцы, патиссоны (особенно если они со своих грядок) зачастую более полезны, чем парниковые зимние овощи. Кстати, это касается и заготовленных с лета и осени фруктов и ягод – например, мороженой смородины или мочёных яблок. 

Ешьте кашу

Правы были предки, утверждавшие, что «щи да каша – пища наша». Только ешьте каши из цельных злаков! Да, их придётся долго варить, но зато они полезнее: содержат и витамины, и минералы, и биоактивные вещества. Каши и злаковые гарниры помогают снизить вес, очиститься от токсинов, наладить работу кишечника. По возможности заменяйте злаками хлеб и выпечку. А чтобы упростить процесс их приготовления, заведите современную кухонную утварь – мультиварку. В них каши и гарниры получаются самыми вкусными.

Ограничьте сладкое

Увы, лишний кусок десерта превращает нашу кровь в густой сироп, вынуждая гормональную систему работать на износ, чтобы успешно убрать лишний сахар. Кроме того, в последние десятилетия стало известно, что при каждом приёме сладкого все клетки организма буквально слипаются между собой, что ведёт к их прежде­временному старению и, возможно, является фактором развития опухолей. Поэтому ограничьте сладости – например, ешьте их не чаще 1–2 раз в неделю, а вместо них употребляйте фрукты. Кстати, замечено, что при употреблении каш на сладкое совсем не тянет и, наоборот, при избытке сахара в пище не хочется злаков. Ведь и то и другое содержит углеводы, только в одном случае они – простые, вредные, а в другом – сложные, полезные.

Пейте воду

Забудьте о сложных подсчётах и правилах, диктующих выпивать столько-то литров воды в день. Просто замените ваши привычные напитки (обычно это чай и кофе) питьевой водой. Это полезно для состояния кожи, фигуры и обмена веществ в организме.

Неженское блюдо

Употребление макарон увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин, предупреждают итальянские учёные.

В рамках эксперимента специалисты сравнили особенности диеты 47 тысяч мужчин и женщин с данными их медицинских карт. Оказалось, женщины, регулярно употреблявшие макаронные изделия, в два раза чаще страдали от болезней сердца, чем мужчины, придерживающиеся аналогичного рациона питания. Специалисты полагают, что употребление макарон может привести к нарушению привычного для организма баланса сахара в крови, что оказывает непосредственное влияние на сердце.

В организме женщин процесс повышения уровня глюкозы в крови активизируется под действием эстрогена. По этой причине чрезмерное употребление макарон опасно для их здоровья.

Ночь - не время для еды

Ночные перекусы могут стать причиной ухудшения памяти, к такому выводу пришли учёные из США.

Специалисты поставили эксперимент на мышах. В течение 2 недель одну группу подопытных кормили только ночью, а другую – только днём.

Несмотря на то что мыши в обеих контрольных группах спали одинаковое количество времени, у грызунов из первой группы вскоре начались проблемы со сном и снизилась выработка белков, отвечающих за память и обучаемость. В результате мыши, которых кормили только по ночам, стали намного хуже проходить тесты на память.

Как дешево и полезно питаться в кризис

Кризис  самое время задуматься о том, чтобы поменять свой рацион, отказавшись от дорогих и не всегда полезных продуктов. Оказывается, можно правильно совмещать полезное с приятным: и правильно питаться, и наедаться. Ниже мы приводим список продуктов, от которых можно отказаться в кризисные времена и которые, наоборот, стоит включить в свой рацион.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Врачи разрешили есть «вредные» продукты

Рыба

Ее составляющую в рационе нужно увеличивать – рыба содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые хорошо влияют на наш внешний вид (кожу, волосы, ногти) и работу органов. Вы можете спросить, где же материальная выгода от покупки лосося и форели?

Но вспомните, что вы (или ваши мамы) покупали, когда всякими семгами и тунцами и не пахло. Минтай и мойва, к примеру, хорошо пойдут на котлеты, их также можно запекать во фритюре. Вкусно получится если просто сварить их, добавив специи.

Обратите свое внимание на речных рыб, которые ловятся у нас в стране и не настолько выросли в цене. Тот же карась и толстолобик, конечно, полны костей, но вкус от этого ничуть не хуже, пользы столько же, а кошелек худеет несущественно.

Крупы

Всеми любимая и незаменимая гречка подскочила в цене, но есть же еще много других круп: овсянка, пшено, сечка, Артек, ячневая крупа. Звучит непривлекательно, но польза для здоровья колоссальная, как и для кошелька. Не забудьте, что есть их в чистом виде совсем не обязательно. Разве не вкусны молочные каши с сахаром? А если добавить масло (подсолнечное и сливочное) в пшено, оно станет гораздо вкуснее, чем вы себе представляете.

Бобовые

Фасоль – полезна, питательна, богата белком. Она вполне может заменить полноценный ужин из мяса с гарниром. А чечевица содержит в себе не намного меньше витамина С, чем цитрусовые.

Овощи

Здесь непаханное поле возможностей. Несмотря на то, что сейчас не сезон овощей, тем не менее, всех своих полезных свойств они еще не потеряли. Картофель, свекла, тыква, капуста, морковь – это салаты, выпечка, соления, жареное, вареное, квашенное… Не забудьте добавлять по вкусу зелень и орехи – еще одни полезные и недорогие продукты, которые можно нарвать на огороде и даже во дворе.

Сладости и выпечка

И вкусно, и сытно, но контрпродуктивно. Шоколадки, конфеты, сдобные булочки с вареньем и без – да, это нужные нам углеводы, но в данном случае эти самые углеводы нам вредят. Вместо того чтобы за раз слопать дешевую, казалось бы, молочную шоколадку, лучше «разоритесь» на горький шоколад. Он, безусловно, дороже, зато, чтобы насытиться достаточно всего пары «квадратиков». А сладкую жизнь можно устроить себе с помощью меда и ягод.

Колбаса

Копченые и сырокопченые, сервелат – от всего этого лучше отказаться. И не только из-за цены. Дешевые же колбасы содержат в себе почти три четверти сои. Вы уверены, что хотите выбрасывать деньги на имитацию мяса?

Куда выгодней будет купить мясо – в идеале голень телятины или говядины. Ее можно запекать, варить, делать бульон для супа и стейки. Сразу столько вариантов – и все полезные.

Я спросил экспертов, как правильно питаться с ограниченным бюджетом. Вот что они мне сказали.

Уважаемая Юля! Здоровое питание - дорогое удовольствие. Как я могу сделать это с ограниченным бюджетом?

В Лондоне у меня был сосед по комнате, которого я бы назвал очень экономным едоком. Ужин в ресторане был редкостью. Он никогда не пил кофе вне дома. Он редко ел мясо. Он ежеквартально ездил в оптовые магазины, чтобы запастись замороженными, консервированными и другими нескоропортящимися товарами, такими как рис и чечевица.Но его еда была совсем не безвкусной. Он постоянно экспериментировал с новыми рецептами, основанными на поваренных книгах, взятых из библиотеки. Куриный бирьяни, французский луковый суп, сааг панир, вьетнамская лапша - он превратил нашу крохотную голубую кухню в кулинарную лабораторию.

Оглядываясь назад, я понимаю, что мы можем многому научиться у Стивена. Ни для кого не секрет, что доход и время могут быть препятствием для покупки и приготовления здоровой пищи. Но если у вас есть время, безусловно, самый эффективный способ питаться более здоровой пищей с ограниченным бюджетом - это просто готовить дома.

Несмотря на распространенное мнение, обработанная пища обычно стоит дороже, чем еда, которую вы готовите самостоятельно. Рестораны - это денежная выдолбка. Недостатками приготовления являются время и удобство (для приготовления пищи требуется предусмотрительность и подготовка), но есть и положительный момент: люди обычно потребляют на 20-40 процентов меньше калорий, когда едят.

При некотором планировании есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы приготовление пищи в домашних условиях было намного проще и экономичнее. С некоторой практикой вы можете даже полюбить приготовленную вами еду.

Так что, если вы стремитесь к здоровому образу жизни с ограниченным бюджетом, вы должны быть готовы сделать все самостоятельно. Я поговорил с экспертами по продуктам питания и питанию, и вот что они рассказали мне о приготовлении здоровой и вкусной еды, которая все еще остается довольно дешевой:

1) Держите запасы в кладовой

Прежде чем вы начнете готовить, вам понадобится несколько основных вещей: масло, уксус, соль, перец (и любые другие специи, которые вам нравятся), лук и чеснок.

Я бы также добавил, чтобы запастись банками помидоров, тунца и гарбанзо (или других бобов), макаронами, рисом, чечевицей, картофелем, замороженными фруктами и овощами, а также кофе и / или чаем.Если у вас дома есть эти вещи, вы можете быстро приготовить полезные блюда, не ходя постоянно в продуктовый магазин. (В Интернете есть множество списков предметов первой необходимости для кладовой, как этот.)

2) Подумайте об увеличении питательной ценности вашего доллара

(Хавьер Саррачина / Vox)

Адам Древновски, диетолог-эпидемиолог, который измерил плотность питательных веществ на доллар еды, заметил, что некоторые здоровые продукты стоят очень дешево.

Когда он ранжировал различные продукты по количеству калорий на доллар, он обнаружил, что жиры, сахар, зерно, картофель и бобы были более «рентабельными», чем мясо, рыба и свежие продукты. Молочные продукты и яйца обычно попадают где-то посередине. Конечно, бобы, зерна, некоторые жиры, молоко и яйца очень полезны.

«Зерновые, сахар и жиры - дешевые источники калорий», - рассуждал Древновски. «Но продукты, богатые питательными веществами (например, молочные продукты, бобы и яйца), являются недорогими источниками основных питательных веществ.«

3) Мясо должно быть редким угощением - и когда вы его покупаете, ищите жесткие порезы

(Приятного аппетита / Shutterstock)

Вы можете получить много белка из немясных источников - фасоли, бобовых, тофу, яиц. К тому же они дешевле мяса и рыбы.

Если вы покупаете мясо, ищите более жесткие нарезки (например, говяжью грудинку или юбку), - сказал автор Dorito Effect Марк Шацкер: «Их готовят дольше, чем средние нарезки, но такие затраты времени дают невероятные возможности для вкуса и текстуры. .«

4) Купить оптом

Для предметов первой необходимости, таких как перечисленные в пункте 1, часто намного дешевле купить заранее большие количества - большой мешок риса, пару литров масла - чем постоянно запасать меньшие порции.

5) Готовим навалом

Это сэкономит ваше время и деньги. Сделайте большую кастрюлю супа или томатного соуса на выходных и ешьте его в течение недели. Когда вы готовите еду однажды вечером, приготовьте немного больше на обед или ужин на следующий день. Заморозьте еду на будущее.Всегда старайтесь максимально использовать время приготовления.

Майкл Поллан, автор «Дилемма всеядного», сказал: «В прошлые выходные мы сделали очень большую партию вегетарианского перца чили. Когда мы опаздываем на работу или поздно работаем и не хотим тянуться за пиццей или китайской доставка еды, можем пойти к чили в морозилке ".

6) Не бойтесь замороженных овощей и фруктов

(Леонид Щеглов / Штутершток)

«Замороженная малина и дикая голубика ничем не хуже свежих продуктов, привезенных в холодные месяцы, и намного дешевле», - сказал Шацкер.Исследования по этому вопросу также показывают, что свежая и замороженная пища имеют довольно схожие пищевые профили.

7) Никогда не покупайте заправку для салата

Теперь, когда у вас есть все необходимое на кухне, вы можете очень быстро и гораздо дешевле приготовить заправку для салата самостоятельно. Все, что для этого нужно, - это смешать немного оливкового масла, уксуса, соли и перца. Если хотите, добавьте чеснок или другие специи. Вы можете хранить его в холодильнике около недели.

8) Сделайте кофе или чай дома

Заварить себе чашку утром стоит несколько центов.Покупка в магазине стоит несколько долларов каждый день.

9) Приправляйте пищу так, чтобы она действительно была вкусной

Ресторанная еда такая вкусная, потому что в ней много соли. Но вряд ли вы когда-нибудь будете использовать дома столько, сколько повара используют в ресторанах. Так что особо не беспокойтесь об этом - приправьте на свой вкус. Если это означает, что вы почувствуете большее удовлетворение и действительно получите удовольствие от еды дома, это будет иметь большое значение для здоровья.

Шацкер также посоветовал использовать лук и другие растения из того же семейства, такие как чеснок, лук-порей, зеленый лук и лук-шалот, для аромата.«Это невероятная сделка, если учесть, какой аромат они привносят в блюда». «Острый перец очень дешевый и может добавить приятного удовольствия», - предположил он.

10) Замени соду и сок водой

Вода бесплатна! Сладкие напитки практически не имеют питательной ценности, но определенно утолщат вашу талию и уменьшат размер кошелька. Прекратите покупать их.

11) Не бойтесь срока годности или еды, которая выглядит не совсем идеально

Я не предлагаю вам есть гнилую пищу, очевидно.Но американцы тратят тонны совершенно съедобной пищи, основываясь на вещах, которые можно считать пищевым снобизмом - выбрасывая помятые фрукты или продукты, которые на самом деле не испортились. Есть много продуктов, которые можно есть с истекшим сроком годности, что часто является консервативной оценкой. Так что подумайте, прежде чем бросать в следующий раз.

100 способов есть лучше с ограниченным бюджетом

Вы здесь: Домашняя страница / Блог / 100 способов есть лучше с ограниченным бюджетом

Мариса

Как дипломированный диетолог я часто слышу, как люди говорят, что придерживаться здоровой диеты слишком дорого.

Я понимаю, как это может выглядеть, но некоторые из самых здоровых продуктов также являются самыми дешевыми. И есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы еще больше сэкономить на еде, добавляя при этом здоровую пищу! Вот мои лучшие советы по здоровому питанию с ограниченным бюджетом!

Простые способы сэкономить на здоровом питании

  1. Планируйте питание и перекусы каждую неделю.
  2. Ешьте сезонные фрукты и овощи. Вы получите лучшее питание и, например, будете меньше платить за груши и сладкий картофель осенью и за ягоды летом.
  3. Сосредоточьтесь на более дешевых фруктах и ​​овощах, таких как бананы, яблоки, апельсины, картофель, шпинат, которые имеют хорошие цены в течение всего года.
  4. Покупайте уродливые продукты в супермаркете по заниженной цене.
  5. Покупайте салатную зелень головами, а не упакованную в мешки.
  6. Рассмотрим капусту. Скромная зеленая капуста - это полезный вариант, который идеально подходит для заправки тако, жарки или варки на пару.
  7. Включите семена подсолнечника и тыквы в качестве здорового перекуса.
  8. Ешьте более дешевые орехи, например миндаль и арахис.
  9. Покупайте орехи оптом вместо пакетированных и ароматизированных.
  10. Вымойте и нарежьте продукты заранее, чтобы их было легко взять и унести.
  11. Используйте емкости для больших объемов, чтобы попробовать новые для вас зерна, бобы и орехи.
  12. Сделайте свой собственный хумус. Это будет намного лучше на вкус.
  13. Используйте различные зерна. Вместо дорогой киноа попробуйте коричневый рис, ячмень, фарро или овес.
  14. Покупайте цельные овсяные хлопья без добавок вместо расфасованных, предварительно ароматизированных.
  15. Ешьте меньше мяса.
  16. Ешьте больше растительных белков, таких как чечевица, нут и фасоль.
  17. Растяните мясо тако, добавив черную фасоль или фасоль пинто для получения клетчатки и белка.
  18. Попробуйте яйца как дешевый белок во время еды и закусок.
  19. Ешьте сардины. Это дешевый и устойчивый источник омега-3!
  20. Выбирайте более дешевые куски мяса (например, жареный цыпленок или крупу). Используйте мультиварку, чтобы приготовить их на медленном огне, и медленно, чтобы они стали более нежными.
  21. Купите курицу целиком вместо частей.
  22. Используйте консервы из лосося и тунца для богатых белком блюд и закусок.
  23. Выпекайте домашнюю мюсли каждую неделю.
  24. Сделайте ореховую пасту самостоятельно.
  25. Сделайте собственное домашнее яблочное пюре.
  26. Смешайте и процедите собственное домашнее миндальное молоко, овсяное и ореховое молоко!
  27. Взбивайте домашнюю заправку для салатов вместо того, чтобы покупать ее в бутылках.
  28. Приготовьте собственные чипсы из капусты. В магазине они до смешного дороги!
  29. Готовьте свежий попкорн, используя ядра из бункеров для больших объемов.
  30. Сделайте свой собственный сток. Варите на медленном огне овощные обрезки и / или кости, чтобы получился ароматный бульон.
  31. Пейте воду дома вместо сладких напитков.
  32. Приправляйте еду. Здоровая еда должна быть приятной на вкус, иначе ее можно выбросить.
  33. Сварите себе кофе дома. Нет больше латте за 5 долларов!
  34. Крутой чай, который можно пить дома. Вы можете купить целую коробку чая по цене одной чашки в Starbucks.
  35. Забудьте о дорогих ингредиентах. Матча, протеиновый порошок, трюфели и другие ингредиенты не требуются для хорошего здоровья.
  36. Будьте проще. Здоровое - это не фантазия.

Покупки продуктов с ограниченным бюджетом

  1. Придерживайтесь списка покупок.
  2. Используйте купоны на продукты, которые вы уже собирались купить.
  3. Проверьте цену за единицу. Иногда более крупный пакет - лучшее предложение.
  4. Не покупайте все органические продукты. Это необязательно.
  5. Сопротивляйтесь импульсивной покупке на кассе.
  6. Проводите меньше времени в супермаркете. Исследования показывают, что чем дольше вы находитесь в магазине, тем больше вы тратите.
  7. Купите дженерики или в магазинах брендов для базовых товаров.
  8. Ищите органические продукты под частной торговой маркой в ​​супермаркетах, Sprouts, Aldi и Trader Joe’s. (См. Также №40.)
  9. Не ходите в магазин, когда голодны. Вы купите больше.
  10. Покупайте цельные продукты. Предварительно нарезанные фрукты и овощи стоят дороже.
  11. Купите сушеные бобы, горох и чечевицу. Готовьте их с нуля.
  12. Покупайте консервированные томаты, тыкву и бобы с низким содержанием натрия.
  13. Поменяйте местами где можно. Купите шпинат и мангольд, если он дешевле капусты, или макароны другой формы, если они есть в наличии.
  14. Выберите самый дешевый салат. Между романом и зеленолистным салатом разница в питании очень мала!
  15. Пропускайте нездоровую пищу - большую часть времени.
  16. Сделайте двойное количество ваших любимых блюд. Это экономит время и усилия, а значит, вы с меньшей вероятностью будете заказывать еду на вынос.
  17. Сделайте выгодные покупки на местном фермерском рынке.
  18. Присоединяйтесь к CSA - сокращение от «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом».
  19. Зарегистрируйтесь в Thrive Market или других магазинах здоровой еды в Интернете, чтобы заключать сделки.
  20. Посетите международные рынки, чтобы купить специи по более низкой цене.
  21. Покупайте такие ингредиенты, как рисовая лапша и мука из нута, на азиатских продовольственных рынках.
  22. Не покупайте новое блестящее мороженое или угощение, которое вы не собирались покупать.

Еда вдали от дома

  1. Ешьте реже вне дома.
  2. Соберите себе обед.
  3. Носите сэндвич с ореховой пастой и фрукт для еды или перекуса в самолете.
  4. Выбирайте рестораны быстрого питания, такие как Chipotle или Panera, вместо полного обслуживания, чтобы сэкономить.
  5. Ешьте куда-нибудь в обеденное время вместо ужина, чтобы сэкономить.
  6. Разделите основное блюдо и добавьте на ужин салат.
  7. Возьмите с собой остатки еды на обед или ужин на следующий день. И не забудьте их съесть.
  8. Заказывайте воду вместо безалкогольных напитков.
  9. Пропустите десерт , если он действительно хорош . Он размечен!

Пищевые продукты без отходов

  1. Держите кладовую подальше от беспорядка. Незнание того, что у вас есть, может привести к покупке дубликатов.
  2. Расположите морозильную камеру и холодильник так, чтобы знать, какие продукты у вас есть.
  3. Проведите инвентаризацию. Знание того, что у вас есть, помогает сократить количество отходов и зажечь творческие блюда.
  4. Планируйте питание, используя продукты, которые у вас есть под рукой.
  5. Используйте продукты, которые есть на кухне. Пищевые отходы в США - серьезная проблема как дома, так и за ее пределами. И это стоит денег. Одно исследование показало, что средняя семья выбрасывает испорченную еду на сумму более 500 долларов в год. Используйте это, не потеряйте.
  6. Остатки перепрофилировать.Добавьте яйцо в жареный рис, приготовленный вчера вечером, чтобы быстро пообедать.
  7. Добавляйте увядающую зелень или травы в рецепты песто или соусов.
  8. Пюре из оставшихся свежих ягод в соусе для блинов, вафель или мороженого.
  9. Смешайте остатки молока или йогурта с фруктовыми хлопьями, которыми можно наслаждаться после истечения срока годности.
  10. Сохраняйте зелень сухой, чтобы уменьшить порчу.
  11. Храните травы, завернутые в сухую салфетку (ткань или бумагу) в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.
  12. Взбейте черствый хлеб в блендере, чтобы сделать панировочные сухари.Заморозьте, чтобы использовать позже.
  13. Нарежьте ломтиками, затем испеките оставшийся лаваш или кукурузные лепешки, чтобы приготовить чипсы.
  14. Нарезать дневной хлеб кубиками. Перемешайте с оливковым маслом и зеленью. Запекать для домашних гренок.
  15. Обезвоживайте фрукты и овощи, чтобы сохранить их и насладиться ими позже.
  16. Не выбрасывайте продукты с истекшим сроком годности. Большинство из них все еще в хорошем состоянии после истечения срока годности.

Используйте морозильную камеру, чтобы сэкономить

  1. Хорошо упаковывайте и маркируйте продукты с указанием названия продукта и даты.
  2. Куплю замороженные овощи. Замороженные овощи так же полезны, как и свежие. Просто выберите те, которые не содержат соли и сахара.
  3. Заморозьте свежие сезонные ягоды, персики и другие фрукты в тот день, когда вы их купите, чтобы насладиться ими позже в году.
  4. Заморозьте свежие сезонные овощи, такие как сладкая кукуруза и стручковая фасоль, в тот же день, когда вы их купите, чтобы насладиться ими позже в году.
  5. Покупайте замороженные морепродукты вместо свежих. Обычно это дешевле и не испортится через пару дней.
  6. Заморозьте дополнительно нарезанный лук, перец и морковь, чтобы бросить их в соте, суп или перец чили.
  7. Оберните и заморозьте блоки сыра, прежде чем они испортятся.
  8. Заморозить остатки. Супы, холодные блюда, блюда из макарон и запеканки идеально подходят для размораживания и разогрева для быстрого и здорового приема пищи в будние дни. Запечатывайте продукты в контейнерах, пригодных для замораживания. Их хватит на 3 месяца и дольше.
  9. Запасайтесь замороженными продуктами, когда они поступят в продажу. Проверяйте проспекты и храните приложения для продажи.
  10. Заморозьте оставшиеся томатную пасту, соус песто и соусы в лотки для кубиков льда, чтобы использовать их позже.
  11. Заморозьте хлеб, если не собираетесь его есть до того, как он станет черствым. Сначала заверните его.

Выращивайте себе еду

  1. Выращивайте собственные травы. Вы можете начать с растения из раздела продуктов продуктового магазина. Просто пересадите его и поместите на солнечный подоконник или в сад.
  2. Салат-латук. Это действительно работает, и это забавный научный проект для детей. Продолжайте, и вам не придется покупать салат на некоторое время!
  3. Выращивать сельдерей заново. Сельдерей придает супам и тушеным блюдам восхитительную глубину вкуса, так что это идеальный экономичный способ сэкономить на вкусе!
  4. Сажайте и выращивайте помидоры, огурцы и салат за дверью.
  5. Присоединяйтесь к общественному саду, где вы можете обменяться на разнообразие.
  6. Волонтер на местной ферме. Возможно, вы сможете получить свежие продукты, если у них есть запасы.

Я что-то пропустил? Поделитесь своими способами сэкономить деньги и хорошо поесть ниже!

Рубрика: Блог, Еда и питание

Предыдущее сообщение: «Советы по питанию для сна
+ Часто задаваемые вопросы о мелатонинеСледующее сообщение: Полезные овсяные блины»

Взаимодействие с читателями

Правильное питание с ограниченным бюджетом

Здоровое питание

Сегодня многие из нас живут с ограниченным бюджетом и ищут способы сократить расходы на питание.С помощью этих советов вы сможете сэкономить деньги, при этом наслаждаясь вкусными и питательными блюдами.

Задача хорошего питания при ограниченном бюджете

Правильное питание имеет решающее значение для вашего психического и эмоционального здоровья, а также для вашего физического благополучия. Это может иметь огромное значение для вашего настроения, энергии, талии, а также того, насколько хорошо вы думаете и чувствуете. Но в то время, когда очень многие из нас не имеют работы, сталкиваются с неопределенным финансовым будущим или живут с ограниченным бюджетом, найти полезную и доступную еду может быть непросто.

Наряду с нехваткой времени ограниченный бюджет является одним из основных препятствий на пути к здоровому питанию. Когда вы голодны и вам не хватает времени и денег, лучше всего подойдут обработанные блюда и фастфуд. Хотя полуфабрикаты часто бывают вкусными и сытными, они также содержат много калорий, сахара и консервантов, а также не имеют необходимых питательных веществ. И, несмотря на то, во что вы, возможно, думали, переработанные продукты и фастфуд редко обходятся дешевле, чем здоровые домашние блюда.

Учитесь ли вы в школе, живете самостоятельно или создаете семью с ограниченным бюджетом, с этими полезными советами вы сможете наслаждаться здоровой едой, не тратя денег. Чем больше вы сосредотачиваетесь на покупке местных необработанных продуктов, приготовлении еды дома и сокращении отходов, тем полезнее и вкуснее будет ваша диета, тем лучше вы будете себя чувствовать и тем больше денег вы сэкономите.

Здоровое питание за меньшие деньги - это больше, чем просто стоимость еды

Даже если у вас ограниченный бюджет, это не означает, что вы не можете получать удовольствие от еды.Удовольствие от еды даже самой простой еды возрастает, когда вы делитесь ею с другими людьми. Готовите ли вы для всей семьи или живете в одиночестве, вы можете найти способы сделать недорогие блюда более приятными - и более полезными для вашего здоровья и благополучия - сделав их более общительными.

Магазин вместе с другими. Вовлечение детей в покупки продуктов и приготовление еды - прекрасная возможность научить их разным продуктам питания, тому, как читать этикетки на пищевых продуктах и ​​как сбалансировать бюджет.С другой стороны, покупки с другом или соседом по комнате могут дать вам шанс наверстать упущенное, не отставая от своих дел. Это также отличный способ поделиться новыми идеями о еде и сэкономить на скидках, таких как «купи один, получи вторую половину цены».

Сделайте время приема пищи социальным. Простой разговор с другом или любимым за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и улучшении настроения. Соберите семью и будьте в курсе повседневной жизни каждого.Если вы живете один, пригласите друга, коллегу или соседа. Если физически невозможно находиться в одном месте с друзьями или близкими во время еды, попробуйте поесть вместе во время видеочата.

Готовьте вместе с другими. Пригласите друга разделить обязанности по покупкам и приготовлению еды - например, один готовит основное блюдо, другой - десерт. Готовить вместе с другими людьми может быть интересным способом углубить отношения. Разделение затрат может удешевить вас обоих, а пребывание в компании других также поможет вам избежать переедания из-за скуки или одиночества.

Ешьте здоровую пищу за меньшие деньги. Совет 1. Планируйте наперед Существует ряд веб-сайтов и приложений для смартфонов, которые помогут вам составить и отслеживать бюджет на еду и продукты. Или вы можете просто начать с хорошо продуманного списка покупок. Придерживаясь списка покупок, вы можете избежать импульсивных покупок, которые могут быстро нарушить ваш бюджет.

Старайтесь меньше есть вне дома. Из-за того, что во многих сетях рекламируются предложения за 1 доллар, может показаться, что фастфуд дешевле, чем приготовление еды дома. Но обед на двоих в ресторане быстрого питания в США с напитками и гарниром фри по-прежнему, вероятно, будет стоить от 10 до 15 долларов; для семьи из четырех человек - от 20 до 30 долларов. Например, приготовление простого, здорового тушеного мяса из говядины или жареного цыпленка с овощами может стоить гораздо меньше, а у вас останутся остатки еды.

Создайте свой список покупок. Готовя еду в течение недели, отмечайте, какие продукты и припасы вам нужны. Проверьте свои шкафы, холодильник и морозильную камеру, чтобы увидеть, что у вас уже есть, и запишите все предстоящие сроки годности. Вы даже можете загрузить образцы списков покупок, так что вам просто нужно установить соответствующие флажки (см. «Дополнительная помощь» ниже).

Сохраните запас скоб. Сюда входят такие ингредиенты, как оливковое масло, мука, консервированные помидоры, рыбные консервы, замороженные овощи, сушеные травы и специи, макаронные изделия, рис и бульонные кубики.

Найдите дешевые и полезные рецепты. Живете ли вы один или с другими, существует множество простых и полезных рецептов, которые помогут вам не выходить за рамки вашего бюджета. Когда у вас будет несколько проверенных и проверенных идей питания, вам будет легче планировать и делать покупки на неделю. Получите мнение супруга, детей или других членов семьи о том, какую пищу они хотели бы съесть.

Готовим заранее. Приготовьте обеды на неделю в воскресенье вечером, например, нарезав салаты или приготовив начинку для бутербродов.

Разрежьте барахло. Исключите из своего списка нездоровую пищу, такую ​​как газированные напитки, печенье, крекеры, готовые блюда и полуфабрикаты. Эти продукты содержат нездоровые ингредиенты и мало полезны для здоровья. Уменьшение их количества поможет вашему кошельку и вашему телу.

Сделайте выбор в пользу более здорового питания. Планирование питания на основе недорогих, но здоровых цельных продуктов - тех, которые подвергались минимальной обработке - поможет вам увеличить бюджет и ощутить пользу для здоровья от улучшенного питания.

Совет 2. Делайте правильный выбор продуктов питания

Выбор здоровой пищи вместо полуфабрикатов не должен увеличивать ваш недельный бюджет. На самом деле, стоит помнить, что нездоровая пища часто стоит намного дороже, чем цена на наклейке. Плохое питание может сказаться на вашем здоровье и привести к увеличению медицинских счетов и счетов за лекарства, а также к снижению энергии и производительности. Однако разумный выбор продуктов питания может сэкономить деньги и защитить свое здоровье.

Выбирайте цельные продукты. полуфабрикаты экономят ваше время, но обойдутся вам дороже.Например, купить кусок сыра и нарезать или натереть его самостоятельно дешевле, чем покупать ломтики плавленого сыра или пакеты с тертым сыром - и это поможет вам избежать добавок, предотвращающих спекание и т. Д. Точно так же покупка кочана салата, мытье и нарезать его Самостоятельно дешевле, чем покупать салат в мешках, и часто дольше остается свежим.

Куплю замороженные овощи и фрукты. Замороженные фрукты и овощи так же питательны, как и их свежие аналоги, и при этом имеют приятный вкус, но зачастую дешевле.Если у вас есть морозильная камера, самые большие замороженные пакеты, как правило, предлагают лучшую цену.

Покупка дженериков / в магазинах. Когда вы делаете покупки в обычных продуктовых магазинах, магазин или универсальный бренд часто будет дешевле, чем известный бренд, на продукт того же качества.

Ищите простые способы сэкономить деньги в течение дня. Вместо того, чтобы брать утренний кофе, например, по дороге на работу или в школу, сделайте кофе дома. Вместо того, чтобы покупать завтрак или обед, приготовьте свой собственный, используя остатки или домашние салаты, бутерброды или вареные яйца.

Купить оптом. Покупка нескоропортящихся продуктов, таких как сушеные бобы и рыбные консервы, оптом может сэкономить вам деньги, а также время на покупки. Если у вас есть место, вы можете хранить крупы и крупы оптом в герметичных контейнерах и замораживать скоропортящиеся продукты, такие как мясо и хлеб, меньшими порциями для использования по мере необходимости. Как вариант, вы можете разделить их с другом, что сэкономит вам обоим деньги.

Покупайте сезонные продукты в мешках. В сезон сезонные продукты самые дешевые, а также самые вкусные и питательные.Кроме того, зачастую дешевле покупать фрукты и овощи, такие как яблоки, апельсины, грейпфрут, картофель и лук, в мешках, а не по частям - при условии, что вы сможете съесть их все до того, как они исчезнут.

Остерегайтесь скрытых сахаров. Многие упакованные продукты содержат высокий уровень скрытого сахара, который может вызывать быстрые колебания уровня энергии и сахара в крови и способствовать серьезным проблемам со здоровьем. Избегайте таких продуктов, как картофельное пюре быстрого приготовления, белый хлеб, консервированные супы и сладкие хлопья.

Пейте воду вместо газировки. Это бесплатно, и вы можете легко разнообразить воду, добавив в воду такие фрукты, как лимон, лайм или апельсин.

Отличите хорошие углеводы от плохих

Здоровые (или хорошие) углеводы перевариваются медленно, обеспечивая длительную энергию в течение дня и поддерживая стабильный уровень сахара в крови и инсулина. С другой стороны, нездоровые (рафинированные или плохие) углеводы быстро перевариваются и вызывают скачки уровня сахара в крови и лишь недолговечную энергию.

  • Здоровые углеводы включают цельнозерновые, бобы, фрукты и овощи.
  • Нездоровые углеводы - это такие продукты, как белая мука, рафинированный сахар и белый рис, в которых отсутствуют отруби, клетчатка и питательные вещества.

Можете ли вы есть органические продукты с ограниченным бюджетом?

Даже когда вы делаете покупки с ограниченным бюджетом, все равно важно думать о качестве продуктов, которые вы покупаете. Хотя органически выращенные продукты питания снижают потенциальную опасность для здоровья и окружающей среды, создаваемую пестицидами, генетически модифицированными организмами, облучением и добавками, они часто могут стоить дороже, чем продукты, выращенные традиционным способом.Тем не менее, есть способы насладиться более высоким качеством и не выходить за рамки своего бюджета:

Выбирайте продукты местного производства. Некоторые мелкие местные фермеры используют органические методы, но не сертифицированы как органические из-за высокой стоимости. Посетите фермерский рынок и поговорите с фермерами, чтобы узнать, является ли их продукция органической во всем, кроме названия.

Покупайте экологически чистые продукты, которые вы едите больше всего. Вы уменьшите воздействие пестицидов и антибиотиков, повысив качество еды.

Будьте избирательны. Некоторые фрукты и овощи содержат больше химических остатков, чем другие. Как правило, если вы едите кожуру (например, яблоки, клубнику, огурцы), выбирайте органические. Для таких продуктов, как бананы, ананасы или авокадо, используйте более дешевые, выращенные традиционным способом продукты.

Сравнить цены. Приобретите экологически чистые продукты и сравните цены в продуктовом магазине, на фермерском рынке, в интернет-магазинах и пищевых кооперативах.

Помните: органическое не всегда означает полезное. Наличие этикетки органического происхождения на выпечке, десертах и ​​закусках может сделать их более здоровыми, но даже экологически чистые обработанные продукты по-прежнему содержат много сахара, соли, жира и калорий. Всегда внимательно читайте этикетки.

Совет 3. Делайте покупки с умом

Продуктовый магазин по соседству - не единственное место, где можно делать покупки. Иногда другие заведения могут предложить значительно более дешевые способы приобрести здоровую пищу.

Дисконтные магазины. Склады или клубные магазины, такие как Costco, предлагают отличные скидки на сезонные продукты и такие продукты, как курица и сыр.Чтобы избежать потерь, замораживайте большие порции в меньших, более удобных размерах.

Найдите фермерские рынки. Во многих местах еженедельно проходят фермерские рынки, где местные фермеры напрямую продают свежие продукты, зачастую дешевле, чем в продуктовых магазинах. Ближе к концу рынка некоторые продавцы продают оставшиеся скоропортящиеся товары со скидкой.

Присоединяйтесь к группе CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) . CSA - отличный способ получить местную сезонную еду прямо от фермера.Покупки в клубах также могут сделать покупки продуктов более общительными.

Этнические рынки и угловые магазины. Во многих из них представлен впечатляющий и доступный выбор фруктов и овощей, а также других продуктов.

Интернет-магазины. Существует множество веб-сайтов, предлагающих доставку продуктов, что может сэкономить вам много времени, а в некоторых случаях и деньги. Некоторые интернет-магазины предлагают скидки по сравнению с традиционными продуктовыми магазинами, в то время как другие (например, Thrive Market в США).S.) также делают упор на здоровые, необработанные продукты. При сравнении цен всегда учитывайте любые расходы на доставку или членские взносы.

Советы по покупкам

Где бы вы ни решили делать покупки, эти советы помогут вам не выходить за рамки своего бюджета.

Магазин сначала по периметру магазина. Таким образом вы потратите больше средств из своего бюджета на здоровые цельные продукты, такие как фрукты и овощи, оставляя меньше денег на дорогие и нездоровые продукты, которые часто стоят в центральных проходах.

Не ходите по магазинам, когда голодны. Гораздо сложнее придерживаться списка покупок и избегать импульсивных или нездоровых покупок, когда вы голодны. Перекусите перед покупкой.

Воспользуйтесь скидками. Если у вас есть полка или морозильная камера, запаситесь скрепками или продуктами, которые вы часто используете, когда они поступают в продажу.

Будьте осторожны с купонами. Купоны могут предлагать заманчивые скидки, но чаще всего они предназначены для нездоровой упаковки и обработанных пищевых продуктов. Не попадайтесь в ловушку, покупая нездоровую пищу только потому, что ее цена снижена.

Присоединяйтесь к сберегательному клубу продуктового магазина , чтобы получить больше скидок и сбережений.

Совет 4. Найдите более дешевые варианты протеина

Ваш организм полагается на белок для многих своих функций. Это важный источник энергии, который поддерживает ваше настроение и работу мозга. Однако наличие некоторых источников белка в мясе и рыбе может серьезно сказаться на вашем продовольственном бюджете. Сделав несколько диетических корректировок, вы сможете сэкономить деньги и по-прежнему получать много белка в своем рационе.

Покупайте менее дорогие куски мяса. Более дешевые куски мяса могут быть вкусными и растянутыми, если их готовить на медленном огне. Попробуйте использовать куриные бедра вместо грудки или тушить говядину вместо стейка, чтобы приготовить вкусные запеканки, супы, тушеные блюда и жаркое.

Разбавьте мясные блюда другими ингредиентами. Добавьте к мясу рис, макароны, свежие или замороженные овощи, бобы или цельнозерновые продукты, чтобы приготовить вкусные и сытные блюда. Смешайте фарш с черной фасолью в тако, например, добавьте цельнозерновые продукты в мясной рулет или добавьте много овощей в жаркое с курицей.

Поэкспериментируйте с вегетарианскими источниками белка. Отказ от мяса один или несколько дней в неделю не означает отказ от белка, но может означать значительную экономию. Овощные белки, такие как соя, тофу, фасоль и чечевица, могут быть вкусными, простыми в приготовлении и недорогими. Запаситесь сушеными и / или консервированными бобами, чечевицей, орехами и семенами.

Помните: яйца не только на завтрак. Например, из овощных омлетов и фриттат можно быстро приготовить здоровую пищу с высоким содержанием белка и низкой стоимостью.Добавьте гарнир риса, бобов или салата для сытного обеда или ужина.

Наслаждайтесь пробиотиками. Йогурт, мягкие сыры и кефир являются недорогими источниками белка и кальция, а также содержат пробиотики или «полезные» бактерии, которые могут улучшить здоровье пищеварительной системы. Немолочные пробиотические продукты включают квашеную капусту, овощи, маринованные в рассоле, а не уксус, мисо-суп и темпе.

Используйте консервы из рыбы или курицы как полезный и недорогой вариант для таких вещей, как бутерброды, энчилады, запеканки и салаты.

Совет 5: тратьте деньги на приготовление пищи

Подготовка больших порций пищи для многократного приема пищи может сэкономить ваше время и энергию, а также деньги.

Готовьте один раз и ешьте несколько раз. Приготовьте обильную порцию еды в начале недели, чтобы у вас было больше еды в конце недели, когда не хочется готовить.

Блюда в одной кастрюле , такие как супы, тушеные блюда или запеканки, позволяют сэкономить время, деньги и средства на мытье посуды. Заморозьте остатки еды или используйте их повторно на обед.Чтобы получить дешевый и питательный завтрак, приготовьте одну кастрюлю овсянки и разогревайте порцию каждое утро; варьируйте его, добавляя фрукты, орехи или семена.

Готовьте новые блюда из старых

Вместо того, чтобы выбрасывать остатки или забывать о них в задней части холодильника, проявите творческий подход и используйте их для приготовления новых блюд.

Супы, рагу или жаркое. Приготовьте основу из бульона или соуса, или обжарив лук или чеснок, а затем добавьте остатки. Небольшое количество мяса идеально подходит для придания аромата и содержательности.Вы также можете поэкспериментировать с травами и специями, чтобы создать уникальный аромат.

Все буррито. Из большинства остатков получается очень вкусный буррито. Просто выложите все в лепешку (попробуйте получить цельнозерновые) с небольшим количеством сыра или сальсы и наслаждайтесь.

Экспериментируйте с комбинациями. Вы можете быть удивлены, сколько продуктов с разными вкусами хорошо сочетаются друг с другом. Например, попробуйте приготовить большой зеленый салат и добавить сверху цельнозерновые и овощи, а также кусочки мяса из другого приема пищи.

Приготовление пищи без надлежащей кухни

Если вы живете в общежитии, холостяцкой квартире, гостиничном номере или другом типе жилья без полностью оборудованной кухни, у вас может быть ограниченное пространство для хранения скоропортящихся продуктов и остатков еды, а также минимальный кухонный инвентарь для самостоятельного приготовления пищи. питание. Хотя отсутствие полностью оборудованной кухни, безусловно, может создать дополнительные проблемы, вполне возможно приготовить себе здоровую пищу и остаться в рамках бюджета.

  • Если вы не можете хранить много в холодильнике или морозильнике, вам придется делать покупки чаще и в меньших количествах, что может затруднить поиск выгодных покупок.Попробуйте найти овощи в мешках, которые можно приготовить в микроволновой печи и заправить маслом, специями или сыром, чтобы получить доступное блюдо или гарнир.
  • Хотя вы можете приобрести недорогой прибор, такой как пароварка, тостер или плита, чтобы быстро и легко приготовить еду, лучшим вариантом может быть мультиварка или мультиварка.
  • Мультиварка может легко приготовить полезные блюда из одной кастрюли, такие как суп, тушеное мясо или перец чили, с минимальной очисткой после. Просто добавьте мясо, овощи, бульон и воду, и еда будет готовиться, пока вы работаете в течение дня.При медленном приготовлении даже более дешевые куски мяса могут быть вкусными. Мультиварка также потребляет меньше энергии, чем обычная духовка, и не перегреет жилое пространство летом.

Даже если вы не в состоянии самостоятельно приготовить все блюда дома, по крайней мере, сократив количество обработанной еды и еды на вынос, которую вы потребляете - даже всего несколько приемов пищи в неделю - вы все равно можете испытать много пользы для здоровья и финансов.

Совет 6. Делайте сладкие лакомства полезными и доступными по цене

Правильное питание с ограниченным бюджетом не означает отказывать себе в угощении или отказываться от всех десертов.Большинство из нас время от времени жаждут сладкого. Но вместо дорогих обработанных десертов с сахаром, таких как пирожные, печенье и кексы, есть более здоровые способы удовлетворить пристрастие к сладкому.

фруктовое мороженое. Заморозьте собственное фруктовое мороженое из 100% фруктового сока. Если у вас нет лотка для мороженого, используйте лоток для льда с пластиковыми ложками в качестве ручек.

Домашняя выпечка. Овсяное печенье с овсяными хлопьями - хороший пример более здорового домашнего десерта. Попробуйте уменьшить количество сахара, которое требуется в любом рецепте - многие десерты имеют такой же вкус.

Йогурт. Купите большую емкость простого йогурта и сделайте каждую порцию уникальной, добавив сезонные фрукты.

Замороженные угощения. Попробуйте заморозить виноград или ягоды или порезать бананы или персики на кусочки, а затем заморозить. Для восхитительного десерта полить фрукты соусом из темного шоколада.

Темный шоколад. Многие из нас испытывают тягу к шоколаду, а темный шоколад на самом деле довольно богат антиоксидантами. Наслаждайтесь случайным кусочком темного шоколада (лучше всего 70% какао или больше).

Авторы: Лоуренс Робинсон и Мелинда Смит, магистр. Хорошая новость в том, что дешевая еда не обязательно вредна.

Вы можете сократить расходы на питание, если будете есть больше еды дома и убедитесь, что в них есть одни из самых здоровых продуктов из вашего супермаркета - такие продукты, как цельнозерновые, овощи и бобы.

К счастью, многие из этих продуктов стоят менее 2 долларов за упаковку.

Пакетик коричневого риса весом 1 фунт, например, продается по цене около 1,75 доллара, из него можно приготовить около 10 порций гарнира - это всего 18 центов за порцию. Поговорим о дешевом питании!

Дополнительные примеры см. В приведенном ниже списке. Цены могут отличаться в зависимости от магазина, местоположения и времени года.

1. Коричневый рис

Отлично подходит для : гарниры, рисовые салаты, жареный рис, запеканки, супы и рагу.

Что такое порция? 1/4 стакана сухого риса.

Цена за порцию: 18 центов. Пакет весом в 1 фунт стоит около 1,75 доллара и содержит 10 порций.

Информация о питании на порцию: 170 калорий, 2 грамма клетчатки и 4 грамма белка.

2. Цельнозерновые или мультизерновые макаронные изделия

Отлично подходят для: горячих и холодных блюд из макарон.

Что такое порция? 2 унции сушеных макарон. Порция для большинства людей означает около 2 унций сушеных макарон, что означает, что вы получите около 7 порций в типичной коробке или пакете сушеных макарон.

Цена за порцию? Около 24 центов. Вы можете купить коробку или пакет емкостью от 13 до 16 унций сушеных макарон в магазине примерно за 1,69 доллара.

Информация о питании на порцию : около 200 калорий, 7 граммов белка и 6 граммов клетчатки.

3. 100% цельнозерновой хлеб

Отлично подходит для: горячих и холодных бутербродов, начинки хлеба, хлебного пудинга и слоев для завтрака.

Что такое порция? 2 ломтика. На этикетках обычно указывается порция, равная 1 ломтику хлеба (около 28 граммов на ломтик), но для наших целей мы будем использовать количество, которое вы бы использовали для приготовления сэндвича.

Цена за порцию : около 18 центов. Вы можете купить буханку цельнозернового хлеба на 22 унции примерно за 1,99 доллара (в продаже). В каждом буханке примерно 22 ломтика или 11 порций по 2 ломтика в каждой.

Информация о питании на порцию (2 ломтика) : около 120 калорий, 6 граммов белка и 3 грамма клетчатки.

4. Обезжиренный греческий йогурт

Отлично подходит для: Быстрых закусок, парфе из фруктов и мюсли, а также смузи.

Что такое порция? Большинство индивидуальных порций поставляется в контейнерах по 6 или 8 унций.Вы можете сэкономить деньги, купив большую емкость греческого йогурта, а затем взяв из нее свою порцию объемом 6 или 8 унций.

Цена за порцию: Индивидуальные порции (контейнеры объемом от 6 до 8 унций) стоят около 89 центов каждая, а иногда и меньше, когда их можно найти в продаже.

Информация о питании на порцию (для порции меда и ванили на 6 унций): 150 калорий, 0 граммов клетчатки и 14 граммов белка.

5. Старомодный овес

Отлично подходит для: горячих или холодных хлопьев, мюсли, начинки из крошки для десертов и кексов.

Что такое порция? 1/2 стакана сухого овса.

Цена за порцию: 13 центов. Контейнер на 42 унции овсяных хлопьев в магазине стоит около 3,99 долларов, и в каждом контейнере есть около 30 порций, исходя из порции 1/2 стакана сухого овса.

Информация о питании на порцию: 150 калорий, 4 грамма клетчатки и 5 граммов белка.

6. Замороженные овощи

Отлично подходит для: Гарниров, запеканок и рагу.

Что такое порция? 1 стакан.

Цена за порцию: Около 25 центов. Замороженные овощи поставляются в пакетах по 12–24 унции, которые стоят от 1,75 до 2,25 долларов и содержат 6-8 чашек, в зависимости от овоща и размера пакета. В одном национальном магазине вы можете купить пакет замороженных органических зеленых бобов за 1,79 доллара. Пакет миниатюрного горошка обойдется вам в 1,19 доллара, а коробка замороженного нарезанного шпината на 10 унций стоит 1,19 доллара.

Информация о питании на порцию: Порция замороженной овощной смеси (классический микс) на 1 чашку содержит 82 калории, 6 граммов клетчатки, 4 грамма белка, 115% дневной нормы витамина А, 8% дневной нормы для витамина С и 7% дневной нормы для калия.

7. Красновато-коричневый картофель

Отлично подходит для: печеного картофеля, картофеля для завтрака, салатов, запеканок и рагу.

Что такое порция? 1 средний или большой запеченный картофель.

Цена за порцию : около 33 центов за картофель. Вы можете купить 5-фунтовый мешок красновато-коричневого картофеля примерно за 3,99 доллара, а в пакете 11-13 картофелин.

Информация о питании на порцию (одна картофелина среднего размера): 168 калорий, 3 грамма клетчатки, 5 граммов белка, 20% дневной нормы витамина C, 10% дневной нормы железа и 25% дневной нормы для калий.

8. Свежий шпинат в мешках

Отлично подходит для: быстрых салатов, блюд из яиц, запеканок, супов и рагу.

Что такое порция? Если вы используете его для салата в качестве основного блюда, на порцию будет около 4 чашек. Если вы обжариваете его и добавляете в омлет или добавляете в гарнир, на порцию будет около 2 чашек.

Цена за порцию: 66 центов за порцию из 4 чашек; 33 цента за порцию из 2 чашек. Пакет (9 унций) мытых листьев шпината продается примерно за 1 доллар.99.

Информация о питании на порцию: Порция из 4 чашек содержит 20 калорий, 2 грамма клетчатки, 160% дневной нормы витамина А, 40% дневной нормы витамина С, 8% дневной нормы для кальция и 40% дневной нормы для фолиевой кислоты.

9. Консервированная жареная фасоль

Отлично подходит для: буррито, начо, соусов, энчилада или быстрого гарнира.

Что такое сервировка ? В каждой банке примерно 3,5 порции из расчета на 1/2 чашки.

Цена за порцию : около 34 центов. Вы можете купить банку вегетарианской жареной фасоли в магазине на 15 унций примерно за 1,19 доллара.

Информация о питании на порцию : Около 140 калорий (для вегетарианцев), 7 граммов белка, 6 граммов клетчатки, 4% дневной нормы кальция и 10% дневной нормы железа.

10. Консервированный тунец

Отлично подходит для: бутербродов, запеканок, нескольких видов салатов, а также для подачи с крекерами.

Примечание: Из-за уровней ртути, обнаруженных в консервированном тунце (с более высоким уровнем в тунце альбакора, чем в консервированном светлом тунце), FDA рекомендует беременным женщинам, женщинам, которые пытаются забеременеть, кормящим матерям и маленьким детям тунца альбакора не более 6 унций в неделю.FDA также рекомендует этим женщинам не есть акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу из-за высокого уровня ртути. На мой взгляд, беременным женщинам, вероятно, будет лучше вообще отказаться от консервированного тунца и вместо этого выбрать морепродукты с низким содержанием ртути.

Что такое сервировка ? Банка на 6 унций содержит около 2 порций.

Цена за порцию : около 70 центов за кусок белого альбакора в воде. Вы можете купить банку твердого белого альбакора объемом 6 унций в воде примерно за 1 доллар.99, или банка белого альбакора объемом 6 унций в воде примерно за 1,39 доллара. Лучшее предложение обычно - это кусок света в воде по цене 85 центов за банку на 6 унций.

Информация о питании на порцию : Около 500 миллиграммов омега-3 жирных кислот (0,5 грамма), 60 калорий и 13 граммов белка.

11. Консервированный или консервированный соус Marinara

Отлично подходит для: пасты, пиццы, запеканок, закусок, итальянских сэндвичей и рагу.

Что такое сервировка ? 1/2 стакана.

Цена за порцию : около 28 центов. Вы можете купить банку на 24 или 28 унций или банку маринары или соуса для пасты за 1,67 доллара.

Информация о питании на порцию : Порция соуса для макаронных изделий без мяса содержит около 90 калорий, 2 грамма клетчатки, 15% дневной нормы витамина А и 10% дневной нормы витамина С.

12. Целое Пшеничный лаваш

Отлично подходит для: Приготовление пиццы, лепешек, горячих или холодных бутербродов.

Что такое сервировка ? 1 кармашек для лаваша.

Цена за порцию : от 30 до 55 центов. Вы можете купить упаковку из 6 лавашей по 12 унций за 1,79 доллара в Trader Joe's или за 3,29 доллара в супермаркете.

Информация о питании на порцию : Один лаваш содержит 140 калорий, 4 грамма клетчатки и 6 граммов белка.

13. Магазинный заменитель яиц

Отлично подходит для: Приготовления быстрого омлета или в качестве ингредиента жареного риса. Вы также можете смешать половину заменителя яиц и половину яиц для приготовления пирогов с заварным кремом, фриттаты или яичных запеканок.

Что такое сервировка ? 1/4 стакана.

Цена за порцию : от 25 до 37 центов. Вы можете купить картонную коробку на 16 унций за 1,99–2,99 доллара в Trader Joe's и в супермаркетах.

Информация о питании на порцию : 30 калорий, 6 г белка, 10% дневной нормы витамина B12, 6% дневной нормы витамина А и 4% дневной нормы витаминов D и E.

14. Замороженный эдамаме (соевые бобы)

Отлично подходит для: Закусок и закусок или в качестве гарнира к еде.Если эдамаме очищены от скорлупы (без стручков), вы можете легко добавить их в жареный рис, тушеные блюда, запеканки и многое другое.

Что такое сервировка ? 1/2 стакана очищенного от скорлупы эдамаме.

Цена за порцию : 56 центов. Вы можете купить упаковку органического эдамаме в стручках по 16 унций в супермаркете за 2,79 доллара или эдамаме в стручках в Trader Joe's за 1,79 доллара.

Информация о питании на порцию : 90 калорий, 10 граммов белка, 8 граммов клетчатки, 10% дневной нормы для железа и 6% дневной нормы для кальция.

15. Сушеная чечевица

Отлично подходит для: запеканок, салатов, супов, рагу и многого другого. Чечевица - самая удобная для употребления фасоль, потому что она быстро готовится без предварительного замачивания. Обычно вам просто нужно залить 1 стакан чечевицы 3 стаканами воды или бульона и кипятить 3 минуты. Уменьшите огонь и тушите 25 минут или пока чечевица не станет мягкой.

Что такое сервировка ? 1/4 стакана сушеной чечевицы.

Цена за порцию : 10 центов.Вы можете купить сумку на 16 унций за 1,29 доллара. В каждом пакете на 16 унций содержится около 13 порций чечевицы (если на порцию составляет 1/4 стакана сухой). Этот маленький пакетик с чечевицей обманчив, потому что чечевица сушеная, но после того, как вы ее приготовите, вы увидите ценность.

Информация о питании на порцию : 120 калорий, 10 граммов белка и 11 граммов клетчатки.

Элейн Маги, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, является автором множества книг по питанию и здоровью. Ее мнения и выводы - ее собственные.

20 советов, как правильно питаться за меньшую цену

Кредит:

Можете ли вы правильно питаться и сэкономить деньги? Вы можете сделать ставку на свой самый низкий доллар! Вот 20 советов, которые помогут вам съесть (нежирный) торт и съесть его.

Если стоимость удерживает вас от попыток внести изменения в свой рацион и диету вашей семьи, читайте дальше: здоровое питание не должно стоить дороже.

Составьте список покупок

Составьте еженедельный план питания, используя ингредиенты, которые у вас уже есть, и составьте список покупок из всех недостающих продуктов.

Старайтесь не делать покупки, когда голодны. Люди, которые делают покупки, когда голодны, с большей вероятностью будут тратить больше, особенно на менее полезные продукты, такие как жирные и сладкие закуски.

Ничего не выбрасывайте

Средняя семья с детьми ежемесячно выбрасывает почти 60 фунтов стерлингов хорошей еды.Будьте строги, покупая только то, что вы на самом деле съедите.

Планируйте свое питание так, чтобы использовались все ингредиенты из вашего списка. Заморозьте неиспользованные продукты. Пригодятся сумки и коробки для хранения продуктов.

Съешьте остатки на обед

Приготовьте дополнительные порции на ужин, чтобы на следующий день можно было съесть остатки на обед.

Остатки можно заморозить на следующий день. В конце концов, у вас будет морозильная камера, полная готовых домашних блюд на разлив.

Узнайте, как безопасно использовать остатки

Куплю замороженные

Замороженные овощи и фрукты недооценены.Они поставляются предварительно измельченными и готовыми к употреблению, так же полезны для вас (старайтесь избегать тех, которые содержат добавленную соль, сахар или жир) и часто дешевле, чем свежие сорта.

Замороженные овощи собирают на пике свежести, а затем замораживают, чтобы сохранить в них питательные вещества.

Советы по замораживанию и размораживанию

Попробуйте более дешевые бренды

Вы можете сэкономить, покупая более дешевые бренды, чем обычно.

Не всегда большая разница между диапазоном стоимости и премиум-класса.Попробуйте, и пусть судят ваши вкусовые рецепторы, а не блестящая этикетка.

Узнайте, как этикетки на продуктах питания могут помочь вам сделать выбор в пользу здорового питания

Ешьте больше овощей

Мясо и рыба - обычно самые дорогие пищевые ингредиенты в списке покупок.

Как насчет добавления овощей в мясные блюда, например, запеканки, чтобы сделать ваши блюда еще более разнообразными? Или попробуйте несколько вегетарианских блюд в течение недели, чтобы снизить расходы.

Сделайте это развлечением, присоединившись к тысячам людей, которые регулярно принимают участие в понедельник без мяса.

Готовьте с использованием бобовых

Бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, являются одними из самых дешевых продуктов на полке супермаркета.

Эти бобовые с низким содержанием калорий и жира, но богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также считаются вашими 5-дневными рационами.

Используйте их в блюдах, чтобы заменить курицу или мясо, например, чили кон карне с фасолью или куриное карри с нутом.

Заморозьте остатки хлеба

Хлеб - один из продуктов, которые в домашних условиях расходуются чаще всего.Уменьшите количество отходов, замораживая хлеб, желательно порционно (для удобства) и когда он самый свежий (для вкуса).

Храните хлеб в герметичном контейнере (например, в пакете для замораживания), чтобы избежать ожога в морозильной камере.

Знайте свою кухню

Знайте, что находится в кухонном шкафу, холодильнике и морозильной камере. Вы можете обнаружить, что у вас достаточно ингредиентов для приготовления еды.

Планируйте свой еженедельный обед так, чтобы в него входили ингредиенты, которые у вас уже есть, и не покупайте уже имеющиеся.

Проверьте срок годности, чтобы убедиться, что ингредиенты израсходованы, прежде чем они исчезнут.

Покупайте более дешевые куски мяса

Если вы готовы потратить немного больше времени на приготовление пищи, покупка более дешевых кусков мяса - отличный способ сэкономить.

Выбор более дешевого куска мяса, такого как тушеный стейк, голень или лопатка, не означает отказ от вкусной еды.

При медленном приготовлении волокна в более дешевых кусках постепенно разрушаются, что дает отличный вкус при более низкой цене.

Найдите дешевые рецепты

Дешево не значит менее вкусно.Есть множество веб-сайтов, предлагающих рецепты дешевой еды и оставшихся ингредиентов.

Ознакомьтесь с рецептами здорового питания от Change4Life, чтобы найти вдохновение и идеи для легкого питания.

Ешьте меньшие порции

Попробуйте есть меньшие порции, отказавшись от второй порции или используя меньшие тарелки.

На следующий день у вас останется больше еды, и ваша талия тоже улучшится.

Попробуйте взвесить или отмерить основные продукты, такие как макароны и рис, во время готовки, чтобы контролировать размер порций и уменьшить количество отходов.

Готовьте с нуля

Сэкономьте деньги, сократив расходы на еду на вынос. Приготовление и приготовление собственных блюд обычно дешевле, чем покупка еды на вынос или готовой еды, а поскольку легче контролировать то, что входит в ваше блюдо, это может быть более полезным для здоровья.

Купить курицу целиком

Самый дешевый способ купить курицу - это купить целую курицу. Из целой курицы вы получите 2 грудки, 2 бедра, голени и крылышки, а также тушку для приготовления бульона.

Рассмотрите возможность использования счетчика деликатесов для сыра и колбасных изделий.Вы можете получить точные суммы, что дешевле и менее расточительно.

Сравните фасованные с разовой

Фрукты и овощи иногда стоят дороже фасованных, чем разрозненных.

Проверьте цену за вес (например, £ / кг). Магазины знают, что потребители хотят покупать оптом, поэтому путают: иногда фасованная продукция дешевле, иногда дороже.

Кроме того, предварительно упакованные продукты не всегда самые свежие, и вы можете получить больше, чем вам нужно.

Сократите предметы роскоши

Если ваша обычная корзина для покупок, как правило, включает газированные напитки, чипсы, закуски, печенье и пирожные, попробуйте сократить количество этих второстепенных предметов.

Многие из них содержат много сахара и жира, так что вы сделаете одолжение своей талии и своей прибыли. Также они могут содержать много соли.

Подумайте о более дешевых и более здоровых альтернативах, таких как газированная вода и фруктовый сок вместо колы или фрукты и простой йогурт.

Beware of BOGOF предлагает

Специальные скидки, такие как предложения «купи один - получи один бесплатно» (BOGOF), могут предложить хорошее соотношение цены и качества, но будьте осторожны.

Покупайте только те вещи, которые вам действительно нужны, которые вы, скорее всего, сохраните и используете.Консервированные или замороженные фрукты и овощи или рис и макароны являются хорошими примерами.

Скидки на скоропортящиеся товары в конце торгового дня - еще один способ сэкономить.

Но убедитесь, что предмет израсходован до истечения срока годности и не сработает раньше, чем ожидалось.

Малыши едят то же самое

Если у вас есть малыш на буксире, приучите его есть те же блюда, что и вы, вместо того, чтобы полагаться на дорогостоящую заранее приготовленную пищу для малышей.

Просто смешайте или нарежьте их порцию в соответствии с их возрастом и заморозьте дополнительные детские порции на потом.

Следите за тем, чтобы порции не добавляли соли, и будьте осторожны с острой пищей.

Интернет-магазин

Поиск сравнений цен в супермаркетах, позволяющий выбрать корзину продуктов, а затем выбрать самого дешевого поставщика. Разница в цене может быть значительной.

В отличие от того, чтобы идти в магазин самостоятельно, вы будете знать, сколько вы потратили, прежде чем идти к кассе, что может помочь вам оставаться в рамках бюджета.

Делайте покупки во время «счастливого часа»

Большинство супермаркетов делают скидки на свежие продукты ближе к концу дня.

Но, учитывая более продолжительные часы работы, нужно найти как раз подходящее время для выгодных покупок.

Если правильно рассчитать время, то «уменьшенные до чистых полок» могут сэкономить вам большие деньги. Всегда проверяйте срок годности.

Видео: хорошее питание при ограниченном бюджете

В этом видео диетолог дает совет о том, как правильно питаться с ограниченным бюджетом.

Последний раз просмотр СМИ: 13 января 2021 г.
Срок сдачи обзора СМИ: 13 января 2024 г.

Последняя проверка страницы: 29 марта 2019 г.
Срок следующей проверки: 29 марта 2022 г.

10 советов, как правильно питаться с ограниченным бюджетом

Даже если вы знаете, какую здоровую пищу выбрать, заплатить за нее может быть сложно, особенно если у вас фиксированный доход.Начните с решения, сколько вы можете позволить себе потратить на еду.

Существуют веб-сайты, которые помогут вам спланировать бюджет на питание. Например, Министерство сельского хозяйства США поддерживает программу Spend Smart-Eat Smart Университета штата Айова. На этом веб-сайте также есть недорогие рецепты, основанные на рекомендациях по питанию.

Когда у вас будет бюджет, найдите рекламу магазинов в газетах или на веб-сайтах продуктовых магазинов, чтобы узнать, что продается. Постарайтесь составить план питания вокруг избранных продуктов и подберите дополнительные консервы или основные продукты питания, которые есть на распродаже.И проверьте срок годности или срок годности. Товар может быть в продаже, потому что он почти устарел. Выбирайте предметы с самыми далекими датами в будущем.

Делая покупки, воспользуйтесь этими 10 бюджетными советами.

Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать больше об изменениях в образе жизни, которые вы можете сделать сегодня для более здорового старения.

  1. Спрашивайте о скидках. Спросите в местных продуктовых магазинах, есть ли у них скидка для пожилых людей, карта лояльности или дисконтная карта. Помимо получения товаров по более низкой цене, вы также можете получить купоны в магазине.
  2. По возможности используйте купоны. Помните, купоны помогают только в том случае, если они предназначены для вещей, которые вы все равно купили бы. Иногда другой бренд стоит меньше даже после того, как вы воспользуетесь купоном.
  3. Рассмотрим торговые марки магазинов - они обычно дешевле. Эти товары выпускаются под специальной этикеткой, иногда с названием магазина. Возможно, вам придется поискать их на полках выше или ниже уровня глаз.
  4. Имейте в виду, что удобство стоит дороже. Часто можно сэкономить, если вы готовы немного поработать.Например, купите цыплят целиком и разрежьте их на части, измельчите или натрите собственный сыр и избегайте риса быстрого приготовления или овсянки быстрого приготовления. Смеси для салатов в мешках стоят дороже и могут не оставаться свежими до кочана салата.
  5. Посмотрите на цены за единицу. На этих маленьких наклейках на полках указана не только цена, но и цена за единицу - сколько стоит товар за унцию или фунт. Сравните цены за единицу, чтобы увидеть, какой бренд является наиболее выгодным.
  6. Прочтите и поделитесь этой инфографикой, чтобы узнать, как правильно выбирать продукты для здорового старения. Попробуйте купить оптом, , но покупайте только размер, который сможете использовать, пока он не испортился. Если вы покупаете мясо оптом, решите, что вам нужно употребить в этот день, а остальное сразу заморозьте в порционных упаковках.
  7. Сделайте акцент на экономичных фруктах и ​​овощах , таких как бананы, яблоки, апельсины, капуста, сладкий картофель, темно-зеленые листовые овощи, зеленый перец и обычная морковь.
  8. Подумайте о продуктах, которые вы выбрасываете. Чтобы уменьшить количество отходов, покупайте или готовьте только то, что вам нужно.
  9. Не поддавайтесь искушениям при выезде. Эти закуски и конфеты кладутся туда для импульсивных покупок. Экономьте деньги и избегайте пустых калорий!
  10. Подпишитесь на доставку еды. В то время как некоторые пожилые люди не могут найти достаточно денег, чтобы купить еду, другим нужна помощь в приготовлении еды. По всей стране существует множество групп, которые доставляют еду людям, которым трудно выйти из дома. Эти группы обычно предлагают одно горячее питание в день.Один из крупнейших - это Meals on Wheels America.

Национальные ресурсы для получения справки о расходах на питание

Есть несколько способов узнать больше о программах, которые предлагают помощь с питанием или расходами на питание. Воспользуйтесь одной из этих услуг:

Независимо от того, насколько вы осторожны, стоимость еды может съесть значительную часть вашего бюджета. Может быть дополнительная помощь. Чтобы узнать больше о расходах на покупки и питание, посетите ресурсы NIA по здоровому питанию.

Узнайте, как покупать себе еду.

Для получения дополнительной информации о здоровом питании с ограниченным бюджетом

Национальная ассоциация программ по питанию и старению
202-682-6899
www.nanasp.org

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание: 30 апреля 2019 г.,

Как правильно питаться с ограниченным бюджетом

Многие люди хотят начать есть более здоровую пищу, но некоторые думают, что для здорового питания им нужно тратить больше денег.

Это правда, что здоровая еда может быть дорогой. Гарвардское исследование 2013 года показало, что здоровая диета стоит на 1,50 доллара больше в день, чем нездоровая диета. Однако есть множество способов питаться здоровой, не тратя целое состояние.

Преимущества здорового питания

Есть много преимуществ здорового, хорошо сбалансированного питания, в том числе экономия денег в долгосрочной перспективе. Либо вы тратите деньги на качественную и здоровую пищу, либо позже собираетесь потратить деньги на медицинское обслуживание.И обычно эти расходы на здравоохранение будут намного, намного выше, чем вы заплатили бы в продуктовом магазине.

Кроме того, здоровая диета дает вашей иммунной системе питательные вещества, необходимые для правильного функционирования, поэтому вы можете избежать посещения врача при распространении гриппа.

Употребление здоровой пищи также снижает риск долгосрочных заболеваний, таких как болезни сердца, высокое кровяное давление, диабет, ожирение и некоторые виды рака. Избегание этих состояний сэкономит вам деньги за счет более низких затрат на здравоохранение и приведет к лучшему качеству жизни.

Здоровая диета также поможет вам поддерживать здоровый вес, что также поможет вам в долгосрочной перспективе сэкономить деньги. Согласно анализу 2008 года, опубликованному в Obesity Reviews, прямые медицинские расходы на человека с ожирением составили в среднем 1723 доллара. И эти расходы продолжают резко расти. По оценке 2017 года, опубликованной в Journal of General Medicine, ожирение обходится среднему взрослому в 3508 долларов в год.


Как правильно питаться с ограниченным бюджетом

Когда вы думаете об изменении диеты, легко почувствовать себя подавленным.Это может помочь сосредоточиться на внесении одного небольшого изменения за раз. Не пытайтесь изменить привычки питания всей семьи сразу - это рецепт неудачи. Вместо этого измените одну привычку, еду или купите неделю и посмотрите, как все пройдет.

1. Ешьте больше фруктов и овощей

По данным Центров по контролю за заболеваниями, только каждый десятый американец ест рекомендованное количество фруктов и овощей. Употребление большего количества фруктов и овощей - важная часть здорового питания.

Количество необходимых фруктов и овощей зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым потреблять от 1 до 2 чашек фруктов в день и от 1 до 3 чашек овощей.

Есть много способов увеличить потребление фруктов и овощей.

Закуска Больше

Ешьте больше фруктов и овощей в течение дня, употребляя их в качестве закуски. Вместо того, чтобы достать пакет чипсов, съешьте немного моркови, свежую брокколи с нежирной заправкой для ранчо или яблоко.

Пей свои овощи

Овощные напитки, такие как V8, содержат две полные порции овощей на каждую банку емкостью 11 унций.Употребление банки в день - простой способ увеличить потребление овощей. Если вкус V8 вам не нравится, попробуйте добавить немного соуса табаско, чтобы оживить его.

V8 дороже обычного томатного сока, поэтому подождите, пока он поступит в продажу, и запаситесь, когда он появится, или поищите купоны. Вы также можете иногда найти более низкие цены в Интернете через Amazon или Walmart или в складских магазинах, таких как Costco .

Купить в сезон

Сезонная продукция дешевле, чем продукты, выращенные где-то в другом месте, а затем отправленные в магазин.У Epicurious есть полезная карта, на которой показаны сезонные фрукты и овощи в вашем районе. Прочтите его перед тем, как отправиться в магазин.

Используйте замороженные продукты

Согласно отчету NPR, замороженные фрукты и овощи так же полезны, как и свежие продукты. Они также имеют гораздо более длительный срок хранения, что является огромным преимуществом для занятых семей, у которых нет времени часто ходить в магазин за свежими продуктами.

Еще одним преимуществом является то, что замороженные фрукты и овощи часто поступают в продажу.Если вы инвестируете в автономную морозильную камеру, вы можете запастись замороженными продуктами, когда они поступят в продажу, и сэкономить еще больше.

Вы также можете сэкономить, если сбалансируете свежие и замороженные продукты по сезонам. Например, летом часто дешевле есть свежие продукты, потому что это сезонный сезон, а в некоторых магазинах эти продукты поставляются с местных ферм. Зимой обычно дешевле есть замороженные овощи, потому что большая часть свежих продуктов, имеющихся на складе, приходится привозить из более теплого климата.

Совет от профессионала : Вы также можете планировать приемы пищи заранее и замораживать достаточно на весь месяц. MyFreezEasy предоставит вам планы питания и покажет, как успешно сократить время и затраты на приготовление еды.

Магазин на фермерском рынке

Ищите фрукты и овощи на фермерских рынках. Обычно цены на фермерских рынках ниже, чем в продуктовых магазинах, но не всегда. Кроме того, местные продукты зачастую более полезны для здоровья, потому что они свежие и зачастую экологически чистые.

На фермерских рынках можно найти много необычных товаров, которых нет в обычных магазинах, например, редис васаби или кольраби. Пробовать новые фрукты и овощи - это весело, и здоровое питание может стать интереснее.

Чтобы сэкономить, попробуйте делать покупки на фермерском рынке в течение последних 15–30 минут перед закрытием. Многие продавцы будут готовы продавать непроданные продукты со скидкой, просто чтобы им не приходилось забирать их домой или рисковать, что они будут потрачены впустую.

Вы также можете использовать такие компании, как Farm Fresh To You , чтобы доставлять органические фрукты и овощи к вашей двери в любое время года.Вы можете сэкономить 10 долларов на ваших первых четырех коробках, используя код EATFRESh50 .


2. Ешьте больше цельнозерновых

Согласно Министерству сельского хозяйства США, любая пища, приготовленная из овса, кукурузной муки, пшеницы, риса, ячменя или других зерновых культур, считается зерновым продуктом. А зерна делятся на две категории: очищенные зерна и цельнозерновые.

Очищенные зерна измельчают для удаления отрубей, зародышей и эндосперма. Измельчение придает продукту более тонкую текстуру, но удаление отрубей и зародышей означает, что продукт содержит меньше клетчатки, железа и витаминов группы B.Вот некоторые примеры очищенных зерен:

  • Рис белый
  • Продукты из белой муки, такие как хлеб и выпечка
  • Обычные макароны

Цельное зерно - это цельное зерно, которое включает отруби и зародыши. Цельнозерновые продукты - отличный источник клетчатки, и они содержат много других питательных веществ, которых нет в очищенных зернах. Некоторые примеры цельнозерновых включают:

  • Коричневый рис
  • Дикий рис
  • Пшеница булгарская
  • Овес цельный или овсяный
  • Пшеница цельная
  • Гречка
  • Просо
  • Ячмень цельнозерновой
  • Киноа
  • Попкорн
  • Цельнозерновое сорго
  • Кукуруза цельнозерновая
  • Рожь целая

По данным клиники Майо, употребление цельного зерна снижает риск сердечных заболеваний.Цельнозерновые продукты содержат клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье и подвижность вашей пищеварительной системы, и они расширяются, попав в желудок, чтобы вы чувствовали себя сытыми. USDA рекомендует, чтобы каждый человек потреблял от 3 до 8 унций зерна каждый день, 50% из которых должны составлять цельнозерновые.

Коммутаторы Make Easy

Есть много способов включить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов. Например:

  • Вместо белого риса покупайте коричневый рис.
  • Вместо белого хлеба покупайте цельнозерновой хлеб.
  • Вместо обычных макарон попробуйте цельнозерновые макароны.
  • При приготовлении блинов или хлеба замените 50% белой муки цельнозерновой мукой.
  • Для утренней овсянки используйте старомодный овес вместо быстрой минутной овсянки.
  • Купите цельнозерновые крекеры вместо крекеров из белой муки.
  • Сделайте домашний попкорн.
Купить оптом

Многие супермаркеты продают цельнозерновые крупы оптом, и это может быть значительно дешевле, чем покупать их предварительно расфасованными.В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, сравните цену расфасованного цельнозернового продукта, такого как овес, с ценой на крупную массу, чтобы увидеть, сколько вы можете сэкономить.

Профессиональный совет : Прежде чем отправиться в продуктовый магазин, убедитесь, что вы загрузили приложение Ibotta или Fetch Rewards . С их помощью вы сможете сканировать свой продуктовый чек и получать кэшбэк.


3. Ешьте полезные белки

Всемирный экономический форум сообщает, что американцы едят больше мяса, чем любая другая страна в мире.Многие люди любят сесть за ужин со стейком или откусить сочный гамбургер. Однако эти источники белка не только вредны для здоровья, но и дороги.

По данным Американской кардиологической ассоциации, красное мясо (из говядины, свинины и баранины) содержит больше насыщенных жиров, чем курица, рыба и растительные белки. А наше мясо продается по более высокой цене, которая продолжает расти. По данным CNBC, в апреле 2020 года цены в продуктовых магазинах выросли на 2,6%, что является максимальным ростом с февраля 1974 года. Этот скачок был вызван в основном повышением цен на мясо, птицу, рыбу и яйца 4.3%, в значительной степени из-за панических покупок и перебоев в поставках из-за пандемии COVID-19.

Необходимое количество белка зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. И вам нужно меньше белка, чем вы думаете. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что среднестатистическому взрослому человеку требуется от 2 до 6,5 унций белка каждый день, или, согласно данным Harvard Health, вам нужно 0,8 грамма белка на килограмм веса тела. Просмотрите этот калькулятор протеина, чтобы определить, сколько протеина вам нужно в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня активности.

Хотя большинство американцев получают достаточно белка каждый день, Министерство сельского хозяйства США утверждает, что нам нужно выбирать более постные и полезные белки, например те, которые содержатся в рыбе, курице, фасоли, молочных продуктах и ​​цельнозерновых.

Белок прячется во многих неожиданных местах. Например:

  • 1 стакан молока: 8 г белка
  • 1 стакан сушеных бобов: 16 г белка
  • 2 столовые ложки арахисового масла: 8 граммов белка
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба: 8 г белка
  • 30 грамм грецких орехов: 4 грамма белка
  • 1/2 стакана творога: 16 г белка
  • 1 чашка тофу: 16 грамм белка
  • 5 унций греческого йогурта: 15 граммов белка
  • 1 чашка курицы: 38 г белка
  • 3 унции трески: 19 граммов белка

Есть много способов добавить в свой рацион более дешевый постный белок и увеличить дневную норму.Вы также можете сэкономить деньги с помощью этих советов.

Go целиком

Чем больше будет обработано ваше мясо, тем оно будет дороже. Практический способ сэкономить - покупать цельное мясо и обрезать его самостоятельно.

Например, согласно шкале розничных цен Министерства сельского хозяйства США, один фунт куриных грудок без костей стоит 3,15 доллара, а целая курица - 1,57 доллара за фунт. Вы можете найти легкий рецепт жареной курицы и поужинать на столе за полцены.

Узнайте, что такое Lean

Согласно Министерству сельского хозяйства США, самые нежирные куски говядины - это круглые стейки, жаркое (которое включает в себя круглые глазки, верхние круглые, нижние круглые и круглые наконечники), верхнюю вырезку и лопатку.Самые нежирные куски свинины - это свиная вырезка, вырезка, ветчина и центральная часть корейки.

Проверяйте рекламную листовку своего продуктового магазина каждую неделю, чтобы узнать, есть ли в продаже какие-либо из этих сокращений.

Ешьте тунец

Тунец - хороший источник нежирного белка, и его стоимость за унцию ниже, чем у многих других видов мяса. Часто можно сэкономить даже больше, если покупать консервы из тунца оптом.

Ешьте больше фасоли и бобовых

Фасоль и бобовые культуры доступны по цене и содержат много белка. Есть много способов включить в свой рацион больше бобов.

Чтобы получить больше идей по включению немясного белка в свой рацион, купите вегетарианскую или веганскую поваренную книгу или возьмите ее в библиотеке. Классический «Веганомикон» Чандры Московиц и Терри Хоуп Ромеро - отличный выбор, потому что большинство рецептов доступны и используют ингредиенты, которые можно найти в большинстве супермаркетов. Если у вас есть Instant Pot, «The Vegan Instant Pot Cookbook» от Nisha Vora предлагает этническое разнообразие и множество вкусных и доступных рецептов.

Достань свою мультиварку

Ваша мультиварка может стать незаменимым помощником на кухне, поскольку она позволяет превратить недорогие куски мяса, такие как жаркое и филе, во вкусные и полезные блюда для вашей семьи.Вы также можете покупать меньше мяса и растягивать его, добавляя больше бобов, овощей и риса.

Существует множество простых рецептов мультиварки, которые помогут вам сэкономить деньги и придерживаться более здоровой диеты.


4. Приготовление домашних соусов

Относительно легко и доступно приготовить домашние соусы, заправки для салатов, супы и пасты для оберток и бутербродов. Когда вы готовите эти продукты дома, вы можете уменьшить или исключить содержание натрия и жира и сократить количество калорий, содержащихся в расфасованных продуктах.

Домашние соусы и соусы недорого приготовить, и они добавляют специй в ваш план здорового питания. Когда вы делаете эти продукты по мере необходимости, они будут свежими и вкуснее. Это также может помочь вам сократить количество пищевых отходов, потому что вы будете производить ровно столько, сколько вам нужно или столько, сколько сможете съесть в течение нескольких дней.


5. Приготовить домашний попкорн

Эта популярная закуска из цельного зерна низкокалорийна, богата клетчаткой и дешева. Незакрепленные ядра стоят намного дешевле, чем предварительно упакованный попкорн, и покупка их позволяет избежать лишних калорий из масла, а также высокого содержания соли в расфасованном попкорне.

Приготовить попкорн на плите дома легко и весело. Мы с семьей используем кокосовое масло и морскую соль для приготовления попкорна дома, и это намного вкуснее, чем любой попкорн, который я купила в пакете. Попробуйте этот рецепт от популярного кулинарного блогера Cookie + Kate, чтобы начать готовить попкорн на плите.


6. Приготовить домашнюю гранолу

Гранола полна полезных для сердца цельнозерновых злаков, большого количества орехов и сухофруктов, что делает ее идеальным завтраком или закуской.

Мюсли, купленные в магазине, невероятно дороги, и в большинстве случаев в них много добавленного сахара.К счастью, приготовить мюсли дома - это несложно и недорого. Вы также можете настроить рецепт, чтобы уменьшить потребление сахара и добавить любые орехи и сухофрукты, которые вам нравятся. В большинстве случаев вы можете приготовить мюсли, используя ингредиенты, которые уже есть в кладовой.

Cookie + Kate’s Healthy Granola Recipe - один из лучших, и есть десятки способов настроить его. Вы можете заменить орехи, исключить или смешать подсластители, поменять местами сухофрукты, поменять специи и даже добавить дополнительные ингредиенты, такие как шоколадная стружка или жареный кокос.Как только вы увидите, насколько легко и доступно приготовить домашнюю гранолу, вы больше никогда не вернетесь к покупке ее в пакете.


Советы по выбору более здорового ресторана

Всем нужен перерыв в приготовлении пищи дома, и приятно пойти поесть с семьей и друзьями. Однако еда, которую вы едите в ресторанах, часто содержит больше калорий, натрия и насыщенных жиров. Кроме того, это дороже, чем то, что вы заплатили бы за то, чтобы приготовить ту же еду дома.

Однако есть вне дома - удовольствие.Есть способы сэкономить деньги и сделать выбор в пользу более здорового питания, когда вы посещаете ресторан.

1. Ешьте перед тем, как выйти на улицу

Прежде чем встретиться с друзьями или семьей в ресторане, перекусите дома. Вы можете избавиться от тяги и уменьшить чувство голода, съев яблоко или банан за 30 минут до отъезда.

Этот совет также хорошо работает во время курортного сезона, когда каждую неделю планируются вечеринки с едой.


2. Сделайте свою домашнюю работу по ресторанам

Меню большинства ресторанов доступно онлайн, а на сайтах некоторых даже есть таблицы питания.Вы также можете позвонить в ресторан и спросить, есть ли у них здоровые или нежирные блюда.

В зависимости от размера и популярности ресторана вы можете найти в Интернете обзоры с предложениями здорового питания. Два отличных веб-сайта для обзора - это Yelp и Zomato.

Блюда в ресторанах и фаст-фуд часто содержат большое количество жира, соли и калорий. USA Today сообщает, что даже когда рестораны указывают количество калорий для еды, они часто занижают его на целых 20%.


3.Ищите раздел здоровых или меньших порций в меню

.

Большинство ресторанов добавили в свое меню специальный раздел, который упрощает поиск здорового питания, чем когда-либо. Если в меню не указаны полезные для сердца или нежирные блюда, закажите курицу-гриль или жареную рыбу и избегайте жареной пищи и заправок для салатов, соусов и супов на основе сливок. Ваш сервер может предоставить более подробную информацию о здоровых параметрах меню.

Вы также можете попросить детскую порцию во многих ресторанах.Некоторые рестораны, в том числе Olive Garden, позволяют посетителям заказывать обеденную порцию на ужин. Большинство ресторанов предлагают большие порции, поэтому закажите небольшую порцию или детскую еду, чтобы сэкономить деньги и придерживаться своего плана здорового питания.

Вы также можете сэкономить калории и деньги, разделив еду в ресторане. Попросите коробку с собой и разделите еду на две части перед едой. Это гарантирует, что вы не переедете и останетесь на обед на следующий день.Отклоните предложение сервера о корзине с хлебом и вместо этого съешьте салат.


4. Перейти в рестораны, находящиеся в частной собственности

Сети ресторанов, такие как Denny’s, Chili’s и Applebee’s, часто подают огромные порции. Вы можете поесть в небольших ресторанах с независимым управлением. Вы можете получить более здоровую пищу, поскольку многие небольшие рестораны, особенно в крупных городах, закупают свежие продукты на месте.

Поскольку во многих небольших ресторанах используются свежие местные продукты, еда зачастую вкуснее.Более крупные сети часто не тратятся на проблемы и расходы, чтобы добыть еду на месте. Вместо этого они могут использовать ингредиенты более низкого качества и полагаться на соль и жир для улучшения вкуса пищи.


5. Практика модерации

Рестораны часто предлагают больше еды, чем нужно. Старайтесь проявлять умеренность всякий раз, когда вы обедаете вне дома, и не заставляйте есть все подряд. Избегайте хлеба, супа и десертов и вместо этого ешьте больше салата.

Спросите своего официанта, могут ли они приготовить вашу еду с растительным маслом вместо сливочного масла.Попробуйте заменить картофель фри блюдом из фруктов или салатом.


6. Попробуйте рестораны средиземноморской кухни

ресторана средиземноморской кухни - лучшие друзья экономного человека, сидящего на диете. Хумус, табуле, цельнозерновой лаваш, греческие салаты, куриный шашлык и рис - восхитительные и полезные для сердца стандартные блюда.

Еда с высоким содержанием белка и недорогая, особенно если вы заказываете порционные закуски вместо полноценного обеда. Всегда проверяйте количество калорий в Интернете или в ресторане, прежде чем заказывать еду.


Заключительное слово

Многие люди ищут способы сэкономить на здоровом питании. Хотя здоровое питание может быть дороже, чем покупка менее полезных для здоровья расфасованных продуктов, существует множество способов сократить расходы и придерживаться своего продуктового бюджета.

Дополнительным преимуществом здорового питания является то, что оно может укрепить вашу иммунную систему и дать вам больше энергии.

Какую здоровую пищу вы сейчас готовите и едите дома?

.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.