Кабачок низкокалорийные рецепты: 👌 Бесподобные кабачки за 20 минут

Содержание

👌 Бесподобные кабачки за 20 минут

Я не ошиблась. Да, для худеющих такое диетическое блюдо – то, что доктор приписал. Во-первых, это клетчатка. А она, как все знают, рулит в процессе похудения. Во-вторых, само по себе малокалорийно. И это блюдо можно есть даже вечером. Оно сытное, вкусное, но безопасное для фигуры.

Пользы в кабачках можно искать вечно. И найти. Но в моем рецепте важно и другое. В рецептуре вы найдете минимум продуктов. А еще я предлагаю приготовить очень быструю еду. Ведь готовятся такие кабачки буквально за 20 минут.

Способ приготовления пускай вас не смущает. Если вы хотите выбрать другой гаджет, например, духовку, мультиварку, пароварку, блюдо только выиграет. Но у меня под рукой была вместительная сковорода, и мне надо было приготовить гарнир к отбивным из курицы.

Словом, давайте готовить!

Время приготовления: 20 минут в моем случае; при большем количестве овощей уйдет немного больше

Сложность: все очень просто

Ингредиенты:

Приготовление:

Я сразу поставила сковороду на газ, налив на дно немного воды и масла. И взялась шинковать кабачки. Мне попались не лежалые и молоденькие плоды. Поэтому я только обрезала их с обеих сторон и нашинковала очень мелким кубиком.
К этому моменту у меня все закипело в сковороде, я и отправила сюда эту нарезку. Доведя до кипения, подсолила и крышкой накрыла. Ведь нам надо было получить побольше собственного сока, чтобы получилось сочно.
Затем я нашинковала мелко-мелко чеснок. Можно было и другим способом, тут – чем мельче, тем лучше.
Порезала намытый помидоры на небольшие ломтики.
Минут через 8 готовки при постоянном помешивании я положила в сковородку помидоры.

А минуты за 3 до выключения всыпала к овощам чеснок.
За минуту до готовности всыпала в сковороду хорошую жменьку нашинкованной мелко зелени.
Накрыв эту красоту крышкой, я довела эту историю до кипения и через минуту выключила. Мне оставалось лишь приправить вкусные кабачки перцем и специями. Уверяю, будет вкусно, сытно. Блюдо достойно не только каждодневной трапезы. На праздничном столе оно может и за гарнир сойти, и за закуску – хоть холодную, хоть горячую.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

4 рецепта низкокалорийных блюд с кабачками

Вы знали, что кабачок — это разновидность тыквы, родина которого — Мексика? Низкокалорийный и богатый клетчаткой, он также способен понижать уровень холестерина. При всех этих полезных свойствах многие считают кабачок пресным и безвкусным овощем. Мы собрали четыре рецепта, которые заставят вас изменить подобное мнение.

253 calories

Фаршированные кабачки по-испански

Попробуйте поэкспериментировать с начинкой и добавить в неё курицу, индейку или овощи.

Фаршированные кабачки по-испански

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

6 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

253 ккал

Кол-во порций

6 порций

Калорийность

253 ккал

Ингредиенты

Кабачок (большой)

1 шт.

Помидоры (консервированные нарезанные)

2 банки (по 400 мл)

Перец (консервированный красный)

140 г

Колбаса (чоризо)

100 г

Сыр (тёртый)

100 г

Сухари (панировочные)

80 г

Лук (репчатый)

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

горсть

Масло (оливковое)

1 ст. л.

Перец (паприка копчёная)

1 ч. л.

Перец (кайенский)

½ ч. л.

Орегано (сушёный)

½ ч. л.

Тимьян (сушёный)

½ ч. л.

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разрежьте кабачки вдоль на половинки и удалите ложкой мякоть, чтобы получились лодочки. Выложите их в глубокую форму для запекания, смазанную маслом, и приправьте.
Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости на разогретом оливковом масле. Добавьте измельчённый чеснок, нарезанную ломтиками чоризо, специи и сушёные травы. Готовьте несколько минут.

Добавьте нарезанные консервированные помидоры и перец. Убавьте огонь до минимума и готовьте 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой и перемешайте.
Разложите горячую томатную смесь в лодочки и закройте форму фольгой, чтобы кабачки лучше пропеклись. Поставьте блюдо в духовку на 30 минут.
Снимите фольгу, посыпьте кабачки панировочными сухарями или хлебными крошками и тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

100 calories

Крабовые котлеты с кабачками

Сочетание крабового мяса и овощей делает эти котлеты нежными и сочными.

Крабовые котлеты с кабачками

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

PT30M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

100 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

100 ккал

Ингредиенты

Краб (мясо)

250 г

Укроп (измельчённый)

горсть

Петрушка (измельчённая)

горсть

Лук (зелёный)

несколько перьев

Крахмал

1 ст. л.

Соус (чили)

1 ч. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Процесс приготовления

Мелко нарежьте или измельчите в блендере крабовое мясо.
Натрите кабачок на крупной тёрке, посолите, оставьте на пару минут, а затем отожмите лишнюю жидкость, чтобы котлеты не прилипали к сковороде.
Натрите морковь на мелкой тёрке.
Смешайте все ингредиенты в большой миске до однородной консистенции.

Сформируйте из приготовленного фарша котлеты.
Обжарьте котлеты на разогретой антипригарной сковороде по две минуты с каждой стороны — до образования румяной корочки.

340 calories

Оладьи из кабачков, помидоров и сыра

Осторожно: эти оладьи могут стать вашим новым любимым блюдом.

Оладьи из кабачков, помидоров и сыра

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 минут

PT35M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

340 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

340 ккал

Ингредиенты

Петрушка

пучок

Чеснок

1 зубчик

Масло (оливковое)

1 ст. л.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Процесс приготовления

Очистите кабачки от кожуры и натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
Натрите сыр, измельчите чеснок и мелко нарежьте укроп и петрушку.

Смешайте кабачок, сыр, чеснок и зелень в миске. Добавьте яйца, муку и перемешайте всё до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте помидоры тонкими ломтиками.
Выложите немного «теста» на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Сверху добавьте ломтик помидора и ещё немного «теста». Не делайте оладьи слишком толстыми.
Обжарьте оладьи с обеих сторон на небольшом или среднем огне до золотистой корочки.
Переложите оладьи на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.
Посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте со сметаной.

204 calories

Запечённые кабачки с картофелем, чесноком и травами

Всего полчаса — и вкусный низкокалорийный гарнир готов.

Запечённые кабачки с картофелем, чесноком и травами

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 минут

PT35M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

204 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

204 ккал

Ингредиенты

Картофель

400 г

Лук (шалот)

3 шт.

Йогурт (натуральный)

150 мл

Чеснок

1 зубчик

Зелень (измельчённый укроп или базилик)

2 ст. л.

Масло (растительное)

3 ст. л.

Кориандр (семена)

¼ ст. л.

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Нарежьте кабачки и картофель (хорошо вымытый, но неочищенный) кружочками толщиной 1-2 см.
Смажьте противень или форму маслом, выложите на него нарезанный лук-шалот, посолите и приправьте. Запекайте около пяти минут, пока он не станет мягким.
Выложите в форму картофель и кабачок, чередуя слои. Посолите и приправьте по вкусу. Прогрейте духовку до 200 градусов и запекайте блюдо 20—30 минут. Овощи должны подрумяниться и стать мягкими.
Смешайте измельчённую зелень с пропущенным через пресс чесноком и солью. Смажьте этой смесью дольки картофеля и кабачков. Выключите духовку и оставьте противень внутри ещё на пару минут.
Приготовьте заправку: смешайте йогурт с измельчёнными семенами кориандра. Посолите и добавьте (если необходимо) немного воды.
Подавайте блюдо с соусом и хрустящими ломтиками хлеба.

Предыдущая статья Запах изо рта: 9 причин, банальных и не очень

ТОП-16 рецептов низкокалорийных и диетических

Лето и диетические настроения так и манят к полезным рецептам. ПП оладьи из кабачков — именно такие. Низкокалорийные, без манки, зато с цельнозерновой мукой, отрубями и овощами. Эти румяные красавцы украсят правильное меню буквально за 30 минут.

Хлопот с обжаркой на сковороде — минимум. Овощное тесто можно запечь и в духовке. Мы опишем самые вкусные и полезные рецепты диетических ПП оладий из кабачков. Зная калорийность и БЖУ, вы с легкостью выберете самый симпатичный ансамбль.

Неважно, худеете вы или просто сторонник низкокалорийных оладий без вреда для фигуры. У нас вы освоите здоровую выпечку на любой вкус!

Оцените и выбор диетических сырников — на сковороде и в духовке. В рецептах много клетчатки, жиры, белки. А углеводы — под контролем.

Кабачковые пп оладьи — лучший выбор для завтрака или обеда. А низкокалорийные диетические версии с курицей и фаршем подойдут и на ужин. Правило тут классическое: углеводные пп рецепты кушайте до 15 часов дня. Высокобелковыми украшайте вечер.

В названиях рецептов в оглавлении уже указана калорийность на 1 порцию. Готовьте с нами: это просто, быстро и удобно!

Быстрая навигация по статье:

Низкокалорийные ПП оладьи из кабачков: 304 ккал

Многие кулинары допускают ошибку, и забивают овощные оладушки избытком муки. За годы практики мы установили идеальную пропорцию компонентов. Рецепт — на сковороде, и получается он идеально всегда!

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт. средних (до 300 г)
Яйца — 2 шт.
Мука (цельнозерновая пшеничная) — 4 ст. ложки (60 г)
Зелень свежая и специи — по вкусу (50 г укропа)
Масло для жарки — 5 г

Вкусные низкокалорийные оладьи из кабачков — для всех, кто ценит стройность!

Выход кабачковых ПП оладий — 400 г (2 порции)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
152	7	4	22

Приготовим идеальный ПП рецепт.

Кабачок трем на терку, солим, даем выпустить сок.
Хорошо отжимаем и добавляет всё остальное.
На сковороду капаем чуток масла и распределяем кисточкой.
Жарим кабачковые оладьи на слабом нагреве.

Подаем со сметаной и жареным адыгейским сыром. Нахваливают диетическое сочетание все!

ПП кабачковые оладьи с кукурузной мукой: 305 ккал

Классика в моде всегда! Оглянуться не успеете, как мы пожарим самые правильные, простые и вкусные диетические пп оладьи из кабачков. С рецептом справится даже первоклассник!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
153	7	4	22

На 2 порции:

Кабачок — 230 г
Яйцо — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Кукурузная мука — 40 г
Соль, перец — по вкусу

Оладьи из кабачков: низкокалорийные, вкусные, полезные, диетические!

Пошаговое приготовление.

Кабачок избавляем от шкурки, трем и слегка отжимаем. Можно предварительно посолить, оставив на 5 минут, чтобы удалить побольше влаги. Этот пп способ позволит сэкономить муку, а заодно калории и углеводы.
Вбиваем яйцо, акцентируем рубленым укропом.
Замешиваем массу с кукурузной мукой. Желаете вкусов пикантнее? Не забывайте о соли, перце и любимых специях. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
Распределяем тесто из кабачков на антипригарной сковороде.
Жарим без масла: каждую сторону — 3-4 минуты. Первый бочок — под крышкой, а второй — уже без нее.

Ах! Какие нежные и низкокалорийные! Хочу еще!

Новые интересные ПП рецепты кабачковых оладушек

Слегка изменим рецепт и получим нечто новое и полезное. Меню для правильного питания вдохновляет не меньше классической кулинарии. Вот, что стоит попробовать.

Замените кукурузную муку аналогом из риса, зеленой гречки, овсяных отрубей. Не боитесь глютена? Тогда используйте и цельнозерновую пшеничную.
Кстати, кто сказал, что нужно останавливаться на одном виде муки? Кукурузная великолепно дружит с рисовой. Для особенно оригинальных пп рецептов берите каждой поровну и убеждайтесь сами!

Ароматные, вкусные, нежные, низкокалорийные, диетические — приготовьте обязательно!

Даже самую продвинутую антипригарную сковороду стоит слегка смазать маслом. Самое безопасное для жарки — кокосовое.
Зимой берем кабачки из морозилки: разморозить и хорошенько отжать от влаги.
Не забывайте о чесночке! Три зубчика на 500 г кабачка — на выходе получим классический южный акцент.

Вводите к рецептам диетических пп оладий из кабачков витаминные низкокалорийные соусы. Самый простой: йогурт или сметана с зеленью и чесноком. Загустить можно творогом. Подойдет и псиллиум, где много растворимой клетчатки.

ПП оладьи из кабачков — самый вкусный рецепт: 193 ккал

Еще одна яркая версия, с уклоном в углеводы. Прекрасна для завтрака.

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
193	6	1	40

На 2 больших порции:

Кабачки — 300 г
Кефир (1%) — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Кукурузная мука — 4 ст. ложек
Разрыхлитель — ⅓ ч. ложки
Укроп — 1 пучок
Масло для жарки — 10 г (по желанию)
Соль, подсластитель, специи — по вкусу

Готовим пошагово с фото — всё удаётся с первой пробы!

Трем, солим, оставляем на 10 минут — отжимаем сок. Учтите: если отжимать без усердия, кабачковое тесто будет жидковатым. Объединяем все компоненты рецепта и замешиваем тесто.

Жарим оладьи покрупнее — диаметром до 10 см. Первую сторону — под крышкой, на среднем огне. Когда пп оладушек схватится и подрумянится, аккуратно переворачиваем его лопаткой с вилкой. Дожариваем — 3-4 минуты. Можно без крышки.

Пошаговый рецепт с фото — и замечательные низкокалорийные оладьи из кабачков как блестящий результат!

Диетические кабачковые пп оладьи в духовке — рецепт с фото: 138 ккал

«Сковородка — слишком просто!», — скажет бывалая хозяйка. То ли дело духовка: вот, где основательность и польза!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
138	6	3	23

На 3 порции:

Цукини (или обычные кабачки) — 3 шт. (+/- 330 г)
Лук — до 100 г
Чеснок — 2 небольших зубчика
Яйцо — 1 большое
Мука (цельнозерновая пшеничная) — 50 г
Укроп – 1 большой пучок
Соль — 1 чайная ложка
Черный перец — по вкусу

Как приготовить пошагово с фото.

Кабачки трем на терке, солим, даем постоять — 10 минут. Отжимаем руками в сите или через марлю. На той же терке измельчаем лук и чеснок. Взбиваем яйцо, мелко крошим укроп. Всё соединяем, засыпаем мукой, солью и перцем. Перемешиваем.

Духовку разогреваем до 200°С, выстилаем противни пергаментной бумагой, чуть смазанной маслом. С помощью ложки заливаем противень пп заготовкой из кабачка. Выравниваем и заполняем пустоты. Запекаем 10-12 минут, достаем противень, переворачиваем диетические оладьи и выпекаем еще 10 минут.

Изумительно вкусно в горячем и в холодном виде!

Замечательное низкокалорийное блюдо: никогда еще кабачок не был настолько вкусным!

ПП оладьи из кабачков в духовке и на сковороде — рецепт с фаршем: 86 ккал

«А как у нас с мясом?» — поинтересуются голодные мужчины. Отвечаем: диетические рецепты обожают мясные белки! И даже сыр положим для аппетитности. Вкус, который окрыляет!

Калорийность порции весом около 120 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
86	6	6	3

На 2 порции:

Кабачок (средний) — 1 шт. (130 г)
Филе курицы — 120 г
Сыр (твердых сортов) — 40 г
Морковка — 1 средняя (100 г)
Соль, кунжут, сушеный базилик — по вкусу

Готовим низкокалорийные пп оладьи быстро и просто.

Избавляем от влаги тертый кабачок. Превращаем куриное филе в фарш (потребуется блендер). Натираем на мелкой терке сыр с морковкой и смешиваем все припасы. Теперь перед нами два пути.

Запекание в духовке. Тесто из кабачка заливаем в форму или распределяем прямо по противню. Ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) и томим — 30 минут. Да, так выходит дольше, да и хлопот побольше — но какой вкус!

Жарка на сковороде. Одну сторону обжарим без масла. Для второй, после переворачивания, добавим немного воды. Накроем оладушки крышкой и дадим протушиться до готовности.

Диетические оладьи из кабачков с зеленью и отрубями: 266 ккал

Кто сказал, что лекарство не может быть вкусным? С этим рецептом вы навсегда забудете о проблемах с очищением и ускорите похудение. Низкокалорийное угощение с отрубями — польза всему организму!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
266	17	11	25

На 2 порции по 230 г:

Кабачки — 2 шт. (около 250 г)
Яйца — 2 шт.
Отруби — 4 ст. ложки (у нас овсяные)
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу

Всё как всегда: кабачки жидкости лишили, чеснок и зелень измельчили, яйца вбили.
Всё перемешали.
Обжарили оладушки с каждой стороны — по 2-3 минуты.

Но особую пользу низкокалорийному блюду придают отруби. Ржаные, пшеничные и самые нежные овсяные. Они очистят кишечник, подпитают полезную микрофлору и замедлят усвоение углеводов. Следующий позыв голода после угощения вы почувствуете и не так быстро и остро.

Всего 4 столовые ложки добавки, и бюджетное диетическое пп блюдо становится лечебным. Рекомендуем всем, кто слишком хорошо знаком с запорами.

Вместо отрубей можно использовать и чудо-добавку псиллиум — как в рецепте чуть ниже.

ПП оладья из кабачков с сыром: 364 ккал

Вот так бывает: вроде бы и знакомое блюдо, а вкус — другой, и вид — особенный. Секрет рецепта прост: мы всего-то поменяли пропорции. Следите за руками!

Калорийность порции весом около 140 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
364	22	18	27

На 4 порции:

Сыр — 200 г
Кабачки — 2 средних (до 250 г)
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мука ржаная — 3 ст. ложки (и горку не забудем!)
Мука кукурузная — 3 ст. ложки (тоже с горкой!)
Соль — по вкусу

Новая жизнь кабачка в низкокалорийном ПП угощении!

Повторяем шаги из диетических рецептов выше с единственным дополнением.
Когда дело дойдет до жарки, каждую сторону обрабатываем теплом под крышкой не менее 7-10 минут.

Сыр был указан первым ингредиентом неспроста: этот вариант пп оладий из кабачков получится особенно тягучим и питательным. Приготовьте обязательно!

Как приготовить с морковью на сковороде и в духовке — видео

Еще один знатный рецепт диетических кабачковых оладушек — с морковью, без муки и других загустителей. Можно использовать еще и сыр. Видео длится всего 6 минут. Каждый кадр — по делу!

Обратите внимание на 2 способа приготовления. И на то, как тщательно в этом рецепте удаляется сок из кабачков. После таких усилий оладьи схватятся особенно хорошо, будут пышными и сытными.

Для низкокалорийного ПП меню сыр лучше брать благородных сортов. А копченый, как в видео, нужно искать безопасный по правильному ГОСТу.

Пышные кабачковые оладьи с овсянкой — пп рецепт: 230 ккал

«Хорошо, но мало!», — фыркнет иной приверженец диетического питания. — «А как же пожевать?!». Пожелание услышали, мозговой штурм провели, выход нашли. Всем эти оладушки хороши: низкокалорийные, вкусные, ароматные!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
230	12	7	34

На 4 порций (каждая под 300 г):

Кабачки — 3-4 шт (до 800 г)
Хлопья «Геркулес» — 8 ст. ложек
Яйца — 2 шт.
Зеленый лук — пара веточек
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — по вкусу

Замечательный диетический низкокалорийный рецепт оладушек из кабачка: готовятся за считанные минуты

А вот и пошаговый рецепт с фото от бывалых пп-шников.

Секретный ингредиент есть — хлопья «Геркулес». Они создадут и объем (так любимый мужчинами), и уникальную пышную текстуру без муки и кефира. Будет, что пожевать.

Думаем, с работой над диетическим рецептом вы справитесь за считанные минуты. Проверяйте себя: воду из натертых кабачков отжали? Зеленушку порубили? Все смешали? Яйца вбили? До однородности дошли? Обжарили? Остался последний, самый важный пункт — ласково позвать к столу любимых!

Пошаговый рецепт с фото — и низкокалорийные оладушки готовы за считанные минуты!

Можно приготовить кабачковые пп оладьи и в духовке. На противне с пергаментной бумагой выпекаем красавчиков 25 минут при 180°C.

Диетические оладьи из кабачков с творогом: 218 ккал

Одна из прелестей кулинарии — в дружной гармонии якобы не сочетаемых ингредиентов. Знаете ли вы, что ничто так не идет творожку, как кабачок с лимонной цедрой? Изумительный рецепт!

Калорийность порции весом около 180 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
218	17	9	16

На 2 порции:

Кабачки — 2 средних (250 г)
Цедра одного лимона
Творог, 2% — 2 ч. ложки со щедрой горкой
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 25 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Чеснок — 1 ст. ложка сушеного
Соль — по вкусу

Низкокалорийный, но при этом питательный и вкусный рецепт. Настоятельно рекомендуем!

Приготовим пп оладьи по шагам.

Отжимаем тертый кабачок, измельчаем цедру, взбиваем яйца.
Перемешиваем всё в глубокой миске — до однородности.
Жарим каждую сторону до золотистого цвета. Подаем с долькой лимона.

И что же в рецепте необычного? Нюанс вот в чем: овсяные хлопья мы добавляем не целыми, а перебитыми в отдельной чашке с помощью погружного блендера. Объема, конечно, будет меньше, зато нежность — умножится. Проверено: дети от такого варианта — в восторге!

Как приготовить низкокалорийный пп рецепт в духовке детально объяснит видео ниже. Такие красавчики содержат больше белка и отлично зарумянятся без масла!

Как приготовить кабачковые пп оладьи с фаршем: 123 ккал

Рецепт с курицей мы уже делали, но эта разновидность отличается щедрой порцией творога. Готовые оладушки тают во рту, а рука сама тянется за добавкой. Настоятельно рекомендуем попробовать! Расчет калорий и БЖУ с фаршем из куриной грудки подчеркивает низкокалорийный диетический характер блюда.

Калорийность порции весом около 160 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
123	14	5	5

На 4 порции:

Кабачки — 2 шт. (250 г)
Фарш из курицы (или индюка) — 500 г
Творог, 2% — 200-220 г
Крупное яйцо — 2 шт.
Побеги зеленого лука — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 2 ч. ложки
Черный перец (измельченный) — ¼ чайной ложки

Готовим рецепт — быстро и просто.

Кабачки натереть — воду отжать — лук покромсать — чеснок на давилке обработать. Все объединить — посолить, поперчить — помешать — и на сковородку с диетическим (оливковым, кокосовым или гхи) маслицем.

Низкокалорийное чудо — без лишних забот и хлопот!

Идеальная толщина пп оладий — 1 см. Сразу после сковородки кладем кружочки на бумажную салфетку – она впитает лишний жир. Объедение!

Оладьи кабачковые — пп рецепт с начинкой из фарша: 213 ккал

Этот диетический рецепт оладий из кабачков просто потрясает — настолько он вкусный! Будьте осторожны: на ароматы сбегутся соседи! Важный бонус: низкокалорийное наполнение поможет сохранить стройность!

Ингредиенты теста:

Кабачки — 0,5 кг
Яйцо — 2 шт.
Цельнозерновая мука — 100 г (4 ст. л. с горкой)
Молоко, 1% или вода — до 100 мл (если тесто получилось густое)

Начинка:

Фарш (любой, у нас из куриной грудки) — 300 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубка
Свежий укроп, соль, перец — по вкусу
Масло — ½ ч. ложки (распределяем по сковороде кисточкой)

Выход — 980 г (5 порций около 200 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
106,4	10,6	2,7	9,1

Как приготовить по шагам с фото.

Кабачки натираем, солим, оставляем на 15 минут. Отжимаем и соединяем с остальными компонентами. Перемешиваем до консистенции густой сметаны.

Быстро, просто, вкусно и аппетитно! Отличный низкокалорийный выбор для всех ценителей диетического меню!

Фарш акцентируем луком и специями и тушим на сковороде до готовности.

На разогретую смазанную сковороду выкладываем по 1 ст. ложке теста, распределяя в кругляш. Даем тесту схватится на среднем нагреве. Сверху посередине распределяем порции фарша и заливаем еще 1 столовой ложкой теста. Жарим, пока схватится, переворачиваем и подрумяниваем диетические оладьи с другой стороны.

Оладушки-пирожочки понравятся всем: сочные на фото, вкуснейшие на столе!

Низкокалорийные оладьи с псиллиумом: 250 ккал

На 2 порции:

Кабачок небольшой (до 120 г)
Псиллиум — 1 ч. ложка
Яйца – 2 шт.
Мука (любая ц/з) — 1 ст. ложка
Лук репчатый – ½ головки
Чеснок – 2 зубка
Соль, перец, укроп
Масло для жарки

Калорийность порции весом около 150 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
250	12	16	15

Приготовление низкокалорийных пп оладий из кабачков с псиллиумом.

Измельчаем лук и чеснок, укроп мелко шинкуем.
Соединяем эти ингредиенты с яйцами, мукой и псиллиумом. Солим, перчим и взбиваем массу блендером.
Натираем на крупной терке кабачок, добавляем его в общую массу.
Полученное тесто перемешиваем и даем отстояться до 30 минут. Можно замиксовать его вечером и до утра подержать в холодильнике.
Сковородку смазываем маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой и аккуратно придаем тонкую форму.
Жарим по 5 минуток с каждой стороны.

На стол диетические низкокалорийные оладьи с псиллиумом вкуснее всего подавать горячими. В компанию — сметану.

Рецепт без глютена с зеленью на миндальной муке: 382 ккал

Внедряем минимализм! И у нас получатся безукоризненные пп оладьи из кабачков.

На 2 порции диетического блюда:

Цукини (или обычные кабачки) — 2 средних (+/-220 г)
Соль — 2 ч. ложки
Тимьян (листья) или другая зелень — 2 ст. ложки
Чеснок (измельченный) — 1 ч. ложка
Миндальная мука (грубого помола, т.н. «almond meal») — 80 г
Яйца — 2 шт.

Выход — 360 г (2 порции по 180 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
205,7	11	16,2	6

Сделать рецепт легко!

Кабачки натрем, посолим, дадим постоять, отожмем — все, как всегда.
Нарежем тимьян и смешаем его с кабачковым пюре, чесноком, миндальной мукой.
Вобьем яйца, возьмемся за венчик (или включим блендер) и перемешаем до полной однородности. Получилось слишком сухо? Добавим еще одно яичко.
Разогреваем сковородку и кладем на нее низкокалорийные лепешки.
Переворачиваем на другую сторону, когда низ пп оладушка стал золотисто-коричневым.

Потрясающе вкусно: незабываемое угощение на раз-два-три!

Кабачковые оладьи с морковью на миндальной муке: 297 ккал

Ореховый состав без глютена: что еще надо для сытной — и при этом низкокалорийной — диетической жизни?!

На 2 порций:

Средний кабачок и морковь — по 1 шт. (120 г и 100 г)
Красный лук — 1 головка (100 г)
Яйцо — 1 шт. + 2 для топинга
Миндальная мука — ½ стакана (85 г)
Тмин и молотая паприка — по ½ ч. л.
Соль, перец, кориандр по вкусу и желанию

Выход — 500 г (3 порции по 165 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
180	9,9	13,6	6

Как приготовить.

Натираем овощи, отжимаем полученную массу.
Перемешиваем муку, специи, яйцо и отжатую нарезку.
Смазываем разогретую сковородку маслом. Берем ложкой немного смеси и выкладываем жариться.
Каждую сторону — по 3 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Диетические низкокалорийные пп оладьи без глютена — идеальное начало дня!

Пышные безглютеновые на миндальной муке с сыром фета: 274 ккал

В поисках нового вкуса оладушки отправляются в жаркую Грецию, родину Афродиты и сыра фета. Еще один продукт, достойный похвалы диетолога — миндальная мука — поможет обойтись без глютена. Полезно, быстро, солнечно!

Выход — 940 г (5 порций по 185 граммов)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
148	7,8	11,3	4,4

Необычайно вкусный низкокалорийный рецепт — приготовьте обязательно!

На 5 порций:

Цукини (или обычные кабачки) — 8 больших (примерно 900 г)
Яйца — 2 крупных
Укроп и петрушка — 2 пучка
Мята — половинка пучка (по желанию)
Миндальная мука (грубого помола, т.н. «almond meal») — 100 г (можно сделать дома в кофемолке)
Сыр фета (измельченный) — 150 г
Соль — 1 ч. ложка
Черный перец, приправы (например, кумин) — по вкусу

Как приготовить такие же пышные оладьи, как на фото.

Цукини чистим, отрезаем кончики, трем на терке, посыпаем солью и оставляем — до 1 часа.
Отжимаем кабачковую массу и перемешиваем ее с другими ингредиентами — яйцами, укропом, петрушкой, миндальной мукой, сыром фета, перетертыми в ладонях приправами, солью и перцем.
Кладем полуфабрикат в холодильник — на 20 минут, чтобы миндаль лучше впитал влагу.
Лепим небольшие лепешки. Если тесто слишком влажное, добавим немного миндальной муки.
Жарим диетические оладушки из кабачков на масле — по 5 минут на сторону. Убрать излишки жира поможет бумажное полотенце.

Как упоительны в Афинах вечера — особенно, с низкокалорийным меню!

Диетические кабачковые оладьи на протеине: 248 ккал

Спортсмены оценят. Любители пп порадуются. Простые смертные изумятся и попросят добавки. Такие они, диетические пп оладья из кабачков на протеине. Питательные и простые, без пустых калорий, изумительно вкусные!

Выход — 540 г (3 порции по 180 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
137,2	15,1	5,5	6,1

Этот низкокалорийный белковый вариант придется по сердцу тем, кто не мыслит жизни без физкультуры

На 3 порции:

Цукини (тертый, отжатый) — 300 г
Шоколадный протеин (например, вот такой) — ½ стакана (100 г)
Яйца (взбить) — 2 шт.
Масло — 1 ст. ложка

Минимум возни — на 15 минут.

Кабачок-цукини можно натереть с кожурой (так в готовом блюде будет больше пищевых волокон).
Засыпаем все ингредиенты в блендер: вжух-вжух!
Лепим из вязкой массы оладушки, кладем на сковороду и обжариваем каждую сторону — до 5 минут.

Лето превосходно для похудения. Множество овощей позволяет креативить с низкокалорийными блюдами. Не забудьте пп оладьи из кабачков, рецепты которых мы бережно описали для вас сегодня. Делитесь с друзьями и комментируйте, какой вариант стал любимым!

Блюда из кабачков диетические – разные рецепты с фото – Рецепты, продукты, еда

Рецепты низкокалорийных летних блюд из молодых кабачков

Кабачок на 95% состоит из воды и содержит всего 24 ккал. Блюда из этого овоща вкусные, полезные и легкие в приготовлении.

Если вы следите за своим здоровьем, то лучше выбирать рецепты из кабачков, где используется весь молодой овощ с кожурой и семечками. В нем концентрация полезных веществ максимальная.

Крем-суп из кабачков

Суп из кабачков / Фото: Depositphotos

Вчера, 08:35 Вчера, 08:50 Вчера, 15:45

Время приготовления:

Ингредиенты:

2-3 кабачка
1-2 картофелины
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
120 мл сливок жирностью 10%
Растительное масло
Соль, черный и душистый перец

Как приготовить лодочки из кабачков с мясным фаршем

Способ приготовления:

Кабачки необходимо крупно нарезать и обжарить в сильно разогретой сковороде на растительном масле до румяного цвета, после чего переложить их в кастрюлю.
В той же сковороде обжарить нарезанный картофель с луком и морковью. Переложить овощи к кабачкам.
Добавить в кастрюлю чеснок, томатную пасту, толченый черный и душистый перец. Влить воду, чтобы она покрыла овощи, довести суп до кипения и варить, пока все овощи не станут мягкими.
Измельчить суп блендером, добавить сливки и соль по вкусу, прогреть все вместе.

Безглютеновые оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков / Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 небольших кабачка
1 крупное яйцо
Щепотка соли
1/2 – 3/4 стакана рисовой муки
1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
Горсть листиков петрушки
1 ст.л. растительного масла для обжаривания
Соль, белый свежемолотый перец по вкусу

Смотрите видео, как сделать холодную закуску из кабачков:

Способ приготовления:

Кабачки помыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Добавить чеснок, специи и яйцо. Перемешать.
Всыпать муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться не слишком жидким.
Добавить мелко нарезанную петрушку.
Выкладывая тесто ложкой, обжарить кабачковые оладьи с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета.
Подавать с натуральным йогуртом.

Кабачки на гриле

Кабачки на гриле кружочками / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 молодых кабачка
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. крупной морской соли
1/2 ч.л. смеси молотых перцев
Несколько веточек петрушки
Бальзамический уксус – по желанию

Способ приготовления:

Вымыть и нарезать кабачки кружочками толщиной 5-7 мм.
В большой миске тщательно смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, выдавленный через пресс, морскую соль и молотый перец.
Добавить в получившуюся смесь кабачки и тщательно перемешать, чтобы все кружочки были покрыты заправкой. Накрыть миску и оставить мариноваться минимум на два часа.
Хорошо разогреть гриль или сковороду гриль. Используя щипцы, поместить сверху кабачки.
Обжаривать приблизительно 4-5 минут на каждой стороне.
Переложить кабачки на тарелку. Посыпать солью, перцем и нарезанной зеленью. По желанию сбрызнуть блюдо соком лимона и бальзамическим уксусом.

Кабачковая икра в духовке

Икра из кабачков в духовке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 кабачка (около 500 г)
1 луковица
300 г моркови
Горсть чеснока
80 мл подсолнечного масла
600 мл томатного сока с мякотью
По 1 ч. л. соли, сахара и уксуса
Черный и красный перец, молотый лавровый лист – по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кружочками. Очищенный лук нарезать довольно крупными кусочками, морковь – кружочками. Сложить все в емкость для запекания.
К овощам добавить чеснок, масло и томатный сок. Поставить запекаться в холодную духовку при 190 ºС на 1-1,5 часа.
Достать форму, дать немного остыть. Измельчить блендером до однородности. Добавить соль, перец, уксус, лавровый лист. Перемешать и остудить.

Маринованные кабачки в пакете

Малосольные кабачки / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

650 г кабачков
60 г лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. укропа
1 ч. л. дижонской горчицы
1,5-2 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара
1/4 ч.л. паприки

Способ приготовления:

Кабачки промыть, нарезать тонкими кружочками (около 2 мм толщиной). Луковицу нарезать тонкими полукольцами, а укроп порубить.
Все эти ингредиенты сложить в рукав для запекания или чистый и целый пакет. Туда же отправить пропущенный через пресс чеснок, сахар с солью, паприку и горчицу в зернах.
Влить в пакет уксус и надежно его завязать. Хорошенько встряхнуть ингредиенты, чтобы маринад равномерно покрыл кабачки. Отправить заготовку в холодильник на 20 минут.
По истечении времени достать кабачки в пакете из холодильника и вместе с маринадом пересыпать в блюдо для подачи.

Напомним, ранее мы делились рецептом диетических кабачковых оладий от Татьяны Литвиновой, а также рассказывали, что можно приготовить из цветков цукини.

Сколько калорий в кабачке, БЖУ и калорийность на 100 грамм

Кабачки получили широкое распространение среди дачников и огородников. Плоды имеют плотную сочную мякоть, которую изначально использовали в качестве деликатеса. Предполагается, что первыми овощ в пищу стали употреблять жители Мексики, Центральной Америки, а с 16 века он попал в Европу и далее распространился по всему миру.

Кабачки в своем составе содержат витамины и микроэлементы, которые способствует укреплению здоровья человека, активизации обменных процессов. Этот продукт характеризуется низкой калорийностью и отличными вкусовыми качествами, поэтому подходит для разнообразной кулинарной обработки. При этом он отлично сочетается с различными блюдами.

Химический состав и польза кабачка

Овощ приобрел широкую популярность не только из-за выраженных вкусовых качеств, но и благодаря своему уникальному составу:

Вода в структурированной форме благоприятно действует на функционирование пищеварительной системы организма.
Клетчатка активизирует обмен веществ, стимулирует работу кишечника, способствует выведению шлаков.
Насыщенность витаминами и минералами делает продукт незаменимым для здоровья.

Польза кабачков
Потребление кабачков снижает холестерин, артериальное давление, нормализует работу сердца, сосудов, печени, почек. Способность выводить соли помогает предотвращать возникновение артритов и артрозов. Кабачок не вызывает аллергических реакций, поэтому его вводят как прикорм для детей возрастом до одного года.

Микро- и макроэлементы

В состав овоща входят пищевые волокна, биотин, органические кислоты. Кроме того, кабачки буквально насыщены ценными минералами. На 100 г продукта приходится 261 мг калия, 16 мг кальция, 0,4 мг железа, 18 мг магния.

Химический состав продукта

Эти вещества благотворно воздействуют на организм, укрепляя иммунитет, нормализуя тонус, активизируя функционирование важнейших внутренних органов:

калий способствует активному сокращению мышц, нормализует передачу нервных импульсов;
железо поддерживает в норме уровень гемоглобина в крови, который переносит кислород ко всем внутренним органам, что способствует активизации умственной и физической активности человека.

Какие витамины содержатся в кабачке?

Более всего в составе овоща представлены важнейшие витамины A, C, E, PP, группы B. 100 г продукта содержит 200 мг витамина A, 17,9 мг аскорбиновой кислоты, отвечающей за активизацию иммунной системы организма.

Энергетическая ценность

Особое значение имеют следующие витамины группы B:

B1 (тиамин) отвечает за водно-солевой баланс организма, укрепляет нервную систему;
B2 (рибофлавин) благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, омолаживая организм;
B3 (ниацин) помогает нормализовать работу пищеварительной системы, активизируя расщепления белков, жиров, углеводов;
B6 (пиридоксин) снижает вероятность развития сердечных заболеваний, нормализует основные функции нервной системы.

Полезно знать! Витамин A благоприятно воздействует на функции зрения.

Еще немного о калорийности блюд

Кабачки дают возможность разнообразить свое меню вследствие многочисленных способов приготовления данного овоща.

Но не следует забывать о калорийности, что представляется следующим образом:

калорийность тушеного блюда с добавлением небольшого количества растительного масла не превышает 40-50 ккал на 100 г продукта;
вареный овощ не превышает по калорийности и 30 ккал на 100 г продукта;
пюре из варенного кабачка с маслом сливочным увеличивает калорийность до 100 ккал;
если запечь под майонезом с сыром или пожарить кольца в кляре, пищевая ценность увеличится до 150-200 ккал на 100 г готового продукта;
запеченный кабачок с сыром без добавления масла или майонеза – это около 100 ккал;
кабачковые оладьи, жареные без растительного масла, увеличивают пищевую ценность до 60 ккал;
жареный овощ в муке и подсолнечном масле – это уже около 150 ккал;
«обжаренный» кабачок с чесноком или с яйцом без масла увеличивает калорийность до 60 ккал.

Самые вкусные овощи получаются приготовленные на гриле или на углях – их энергетическая ценность не превышает 50 ккал на 100 г, а вкус бесподобен.

Видео

Калорийность кабачка на 100 г в зависимости от вида обработки

По аналогии с другими овощами свежий кабачок имеет невысокую калорийность. Это повышает его популярность среди сторонников диетического питания. Продукт включают в рацион при лечении определенных заболеваний.

Сколько калорий в 100 граммах сырого продукта

Свежий овощ характеризуется минимальной калорийностью. На 100 грамм срезанного на огороде плода приходится всего 24 ккал. Такие показатели выгодно выделяют этот продукт среди других обитателей домашнего огорода. Сторонники натурального питания включают его в состав различных салатов.

В запеченном виде

Приготовление внутри духовки максимально сохраняет полезные вещества в составе кабачков. На фоне достижения уникального вкуса и приятного аромата калорийность готового продукта сохраняется на уровне 24 ккал. Таким образом, запеченные кабачки представляют собой вкусный и полезный продукт, который может украсить как праздничный, так и повседневный стол.

Вареный на воде

Этот способ кулинарной обработки наряду с приготовлением на пару снижает естественную калорийность плодов овощной культуры. Приготовленный в результате варки на воде кабачок является наиболее диетическим продуктом, который отлично подходит для лечебного питания. Он содержит всего 23,7 ккал.

Благодаря питательности и насыщенности полезными веществами, данный овощ дополнит другие блюда.

Жареный на масле

Поджарка на растительном масле с мукой – наиболее распространенный рецепт приготовления этого овоща. Такой продукт отличается насыщенным вкусом, который активно стимулирует аппетит. Отрицательным моментом является то, что при жарке калорийность увеличивается практически в четыре раза и составляет 88,2 ккал.

Кабачок является низкокалорийным продуктом, который обоснованно считается диетическим. Несмотря на разновидности сортов, все они имеют одинаковый химический состав.

Кроме того, питательные вещества, витамины и минералы сохраняются в неизменном виде при различной термической обработке.

О пользе овоща для женщин

Кабачковые блюда полезны для женщин, что определяется следующим образом:

Если каждую неделю устраивать разгрузочные дни, употребляя некалорийные кабачковые блюда, за месяц можно сбросить до 4 кг без труда и физических упражнений.
Можно сесть на строгую кабачковую диету, употребляя овощ в отварном или запеченном виде без соусов и масла, на 5 дней. За это время произойдет полная чистка организма от шлаков и токсинов, что положительно скажется на снижении веса.
Кабачковые блюда рекомендуется употреблять во время беременности – они выводят жидкость из организма и нормализуют работу кишечника. Это отличная профилактика отеков и запоров.
Кабачки можно употреблять во время кормления ребенка грудью – они не меняют вкуса молока, положительно сказываются на пищеварении крохи.

Это важно: Женщины должны учесть особенности употребления во время беременности и после. С осторожностью молодая мама вводит в рацион кабачок во время грудного вскармливания, если во время беременности овоща в рационе не было.

Белки, жиры и углеводы

Считается, что низкая калорийность кабачков напрямую определяется насыщенностью водой. Кроме того, в их состав входят различные вещества. Особенно интересно, сколько углеводов содержит эта овощная культура, поскольку эта составляющая определяет диетическую привлекательность продукта.

В 100 г кабачка содержатся следующие вещества:

углеводы – 4,6 г;
моносахариды, дисахариды – 4,6 г;
пищевые волокна – 1 г;
белки – 0,6 г;
зола – 0,4 г;
жиры – 0,3 г;
ненасыщенные, насыщенные, органические кислоты – по 0,1 г.

Продукт в количестве 100 г, приготовленный разными способами, определяется следующим составом БЖУ:

Способ приготовления кабачка	Углеводы, г	Белки, г	Жиры, г
На гриле	7,9	1,0	2,8
Внутри духовки	4,6	0,6	0,3
Тушение	4,6	0,7	5,4
На пару	4,6	0,6	0,3
Варка	2,7	1,8	0,6

О калорийности и БЖУ

Кабачки входят в семейство Тыквенных и представляют собой овощ белого, желтого или темно-зеленого цвета продолговатой формы. Рекомендуется к употреблению в недозрелом виде, когда внутри еще нет сформировавшихся семян, а вокруг сердцевины не образовались жесткие волокна.

БЖУ кабачка представляется в таблице вместе с калорийностью на 100 г.

Калорийность на 100 г	Углеводы на 100 г	Белки на 100 г	Жиры на 100 г
23 ккал в сыром виде	5,2 г	600 мг	300 мг

Пищевая ценность кабачкового блюда может быть увеличена до 200 ккал, что зависит от способа приготовления и термической обработки.

Действующий ГОСТ для свежих кабачков

Чтобы определить качество и безопасность свежих кабачков перед реализацией, опираются на действующий ГОСТ. Данные требования распространяются на овощи культурных сортов, которые собраны на стадии технической зрелости. Особое внимание уделяется таким показателям, как внешний вид, запах, вкус, внутреннее строение мякоти.

Плоды должны быть цельными, свежими, здоровыми, чистыми, с тонкой кожицей и плодоножкой, иметь типичные для сорта форму и окраску. Нежелательными являются механические повреждения, признаки болезней, следы вредителей. С другой стороны, допускаются легкая потертость, царапины, незначительные дефекты формы и окраски. При этом важно, чтобы их площадь не превышала 10%.

По запаху и вкусу должно быть полное соответствие ботаническому сорту. При этом мякоть по ГОСТу – это сочная плотная консистенция без пустот и трещин. Семенное гнездо имеет недоразвитые белые семечки. Массовая доля плодов размером по максимальному поперечному диаметру 80 мм не должна превышать 10%, плодов неправильной формы – не больше 15%.

Важно!

Категорически не допускается наличие сморщенных, загнивших, заплесневелых, перезревших плодов с грубой пожелтевшей кожицей, пустотами и трещинами в мякоти.

Свежие кабачки хранятся в чистых, сухих, обеззараженных помещениях при температуре 8-10 градусов тепла и влажности 90-95% на протяжении 10-15 суток. Срок хранения овощей на крытых площадках или внутри помещений с хорошей вентиляцией не должен превышать 36 часов.

Низкокалорийные блюда из кабачков

Этот овощ применяют в сыром виде, его засаливают, маринуют, варят, жарят, запекают в духовке, тушат. Кабачки широко используются как основа для запеканок, рулетов. Каждое блюдо характеризуется неповторимым вкусом.

Запеканка с овощами

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

кабачок – 6 шт.;
сырые куриные яйца – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.;
творог – 3 ст. л.;
твердый сыр – 150 г;
чеснок – 4 зубчика;
зелень – 1 пучок;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Запеканка из кабачков
Пошаговый рецепт.

Натереть сыр и кабачки с помощью крупной терки. Измельчить зелень. Отжать кабачки, избавившись от лишней влаги.
Смешать все ингредиенты, вбив яйца и добавив муку. Выложить в форму для выпечки.
Разогреть духовку до 190 градусов. Поместить в нее подготовленную заготовку. Запекать около часа. При подаче посыпать зеленью.

Рататуй

[article-rel]

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие компоненты:

молодые кабачки – 2 шт.;
болгарский перец – 2-4 шт.;
баклажан – 1 шт.;
растительное масло – 80 мл;
помидоры – 2-3 шт.;
чеснок – 2-4 зубчика;
луковица – 1 шт.;
оливковое масло – 50 мл;
приправа «Прованские травы», соль, зелень по вкусу.

Рататуй
Порядок приготовления:

Вначале вымыть овощи. Баклажан, кабачок нарезать крупными кубиками. Затем баклажан посолить, оставить на время, а после слить горький сок. Очистить перец, нарезать брусочками. Ошпарить помидоры, аккуратно снять с них кожицу. Мелко нарезать лук и чеснок.
Разогреть сковородку, влить масло. Сначала обжарить лук и часть чеснока. Затем добавить по порядку баклажан, перец кабачки, помидоры. Посолить, добавить специи.
Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 20 минут. В конце приготовления добавить зелень и оставшийся чеснок.

Рулетики

Для данного рецепта понадобятся такие продукты:

кабачки – 3-4 шт.;
сливочный сыр – 150 г;
лимонный сок – 50 мл;
укроп – ½ пучка;
мука – 2 ст. л.;
подсолнечное масло – 50 мл;
соль, перец, чеснок по вкусу.

Рулетики
Приготовление:

Вымыть и обсушить кабачки. Нарезать их вдоль тонкими пластами. Высыпать в тарелку муку. Разогреть сковородку, добавить подсолнечное масло. Затем обжарить овощи, предварительно обмакивая их в муке с двух сторон.
Натереть на мелкой терке сыр, пропустить через пресс чеснок, измельчить укроп. Смешать в миске все ингредиенты.
Намазать на каждый обжаренный лист кабачка сырную начинку и свернуть его.

Суп-пюре с рисом

Для приготовления этого кабачкового супа понадобятся следующие ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
рис – 100 г;
лимон – ½;
оливковое масло – 50 мл;
куркума – 1 ч. л.;
куриный бульон – 1 л;
зелень, соль по вкусу.

Суп-пюре с рисом
Последовательный рецепт:

Очистить кабачки, порезать кубиками. Тщательно промыть рис. Довести бульон до кипения.
Высыпать рис в бульон, выдавить сок лимона и варить на среднем огне в течение 10 минут.
Поджарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки овощи, присыпать их цедрой лимона, добавить куркуму. Всыпать поджарку в кастрюлю, посолить по вкусу и довести до кипени. При подаче можно добавить зелень, гренки.

Распространенные вопросы

Как правильно выбрать кабачок в магазине?

Предпочтение лучше отдавать плодам средних размеров правильной формы с тонкой кожицей. Их поверхность должна быть чистой, гладкой, без признаков внешних повреждений.

Есть ли противопоказания к употреблению овоща?

Из-за повышенного содержания калия продукт в больших количествах не рекомендуется при почечной недостаточности. В других случаях нельзя употреблять его только при генетической предрасположенности к аллергии.

Как снизить калорийность блюд из кабачка?

При тушении лучше исключить масло, заменить его можно 10% сметаной или обезжиренным йогуртом. Не использовать муку, майонез, большое количество подсолнечного масла. При жарке вместо пшеничной муки рекомендуется использовать ржаные или овсяные отруби.

Чем полезны семечки из кабачка?

Данный продукт рекомендуется для укрепления иммунитета, очищения организма. Его используют для приготовления целебных настоек и отваров. В семенах сосредоточены почти все витамины и минералы.

Как кабачки применяют в косметологии?

Натертая мякоть этой культуры используется для отбеливания и увлажнения кожи, устраняет внешние проявления целлюлита в виде характерной «апельсиновой корки».

Кабачок является источником полезных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов. Если у человека нет проблем со здоровьем, то можно употреблять блюда с этим овощем без всяких ограничений. Регулярный прием в пищу кабачков может предотвратить развитие многих заболеваний.

Польза в косметологии

Этот овощ активно используется в производстве косметологических средств в промышленных целях, а также домашних условиях. Кабачковый сок помогает выравнивать цвет лица, отчего оно становится естественным и свежим. Достаточно выжать сок из овоща и обмакнуть в ней марлю для последующей обработки кожи лица. Марлю лучше просто положить на лицо на 15-20 минут. С помощью овоща можно снять огрубевшую кожу со ступней – натереть его на терке и приложить к проблемным участкам на полчаса, снять мягкую кожу пемзой. Рекомендуется использовать кабачковую маску для укрепления луковиц волос – в равных количествах смешивают натертый кабачок с луком, наносят на корни и оставляют на полчаса, после чего смывают теплой водой с шампунем. Подробно представлены данные о составе, сколько калорий в кабачке и особенности его использования, как в пищу, так и в косметологии. Информация поможет не только в похудении, но и устранении многочисленных проблем во внешнем виде мужчин и женщин.

Кабачок тушеный калорийность – Красота

. –

, .

, . 86-92 (1-2 ). . ݣ , , (…
: 1 500 .

Biker 23 14-14,5. Biker 13,5-14 . 22 14,5….
: 1 000 .

. 29

. YTop , , , 1700 .
: 400 .

Что нужно взять?

Для такого вкусного блюда потребуются следующие продукты:

половина стакана муки;
соль и перец по вкусу;
два небольших кабачка;
буквально пару столовых ложек масла (можно обойтись и вовсе без него, но об этом чуть позже).

Также стоит приготовить и соус.

Диетические свойства:

Сколько калорий в кабачке тушеном, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Кабачок, это одна из разновидностей всем нам знакомой тыквы. Как и всем, нам знакомы их продолговатой формы плоды, зеленого или желтого цвета. Это растение, в свежем виде, используется в питании в течение практически всего года, так как их легко можно вырастить в теплицах. Ну а в открытом грунте они растут до поздней осени.

Кабачки – это одни из наиболее низкокалорийных овощей, поэтому вполне обоснованно считается диетическими. Разумеется, они могут быть самых разных сортов, но по химическому составу практически не отличаются. Питательная ценность этого овоща сравнима с таковой латука или огурцов. Но, безусловно, он очень полезен для здоровья человека, так как содержит множество различных компонентов, необходимых организму: соединения калия, фосфора, кальция, магния. Есть в нем химические элементы – молибден, алюминий, цинк, литий, титан и прочие.

Ну а любимое блюдо — это тушеный кабачок.

Описание приготовления:

Кабачок надо промыть, порезать на колечки, посолить, поперчить и обжарить на сковороде-гриль.

Как правильно пожарить кабачки кружочками с хрустящей корочкой?

Кроме предыдущего способа пожарить кабачки, есть еще один, при котором получится хрустящая корочка на горячей закуске. В остывшем виде корочка, к сожалению, обмякнет от выделившегося сока.

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.
чеснок — 5 зубчиков (выдавленный через пресс)
молоко — 100 мл
мука — 2-4 ст.л
соль, черный молотый перец — по вкусу
растительное масло для жарки
зелень для украшения

Приготовление:

1.Кабачки (молодые используйте прямо с кожицей) нарежьте на кружочки, толщиной в 5 мм. Как видите, в предыдущем рецепте нарезка была потолще.

2.Второе отличие — не нужно солить овощи вообще (это делается после жарки), чтобы они не пускали сок и хорошо жарились. Сразу после нарезки обваляйте кусочки в муке, стряхнув лишнее.

3.Дальше «искупайте» кружочки в молоке и верните в муку, припылив с обеих сторон.

4.Класть кабачки в мучной панировке нужно на хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством постного масла. Нагрев делайте средний и следите, чтобы кружочки не подгорели. Вовремя переверните и продолжайте обжаривать.

Благодаря тому, что кусочки нарезаны достаточно тонко и не солились, на них будет образовываться плотная корочка.

5.Снимите готовую закуску со сковороды и разложите в один слой на тарелке. Теперь пришла очередь солить и перчить по вкусу. Далее разложите на каждый кусочек небольшое количество измельченного чеснока. Можно украсить свежей зеленью.

6.В горячем виде, пока корочка не размягчилась, подавайте к столу. Вот такая получается простая и быстрая закуска с чесноком. Попробуйте и оцените данный рецепт в комментариях.

Как приготовить вегетарианские кабачки в духовке

Если вы любите овощные тарелки, запеченные в духовке, то этот вариант окажется как нельзя кстати. Чем-то он по внешнему виду похож на рататуй, вот только делается гораздо проще, да и варьировать рецепт можно по своему желанию, добавляя любимый ингредиент или убирая тот, что не по вкусу.

Ингредиенты

Кабачок (желательно молодой и обязательно свежий) – 1 шт.;
Баклажан – 1 шт.;
Морковь крупная – 1 плод;
Томаты – 2 шт.;
Лук сладкий – 2 головки;
Перец молотый – на кончике ножа;
Соль – 13 ч.л.

Дополнительный совет

Конечно, самые вкусные – это молодые или, как их еще называют – молочные, кабачки. Но даже из зрелых и слегка переросших овощей можно приготовить не менее полезные и пикантные блюда. Чтобы улучшить органолептические свойства зрелых плодов, очистите их от кожуры, удалите семена, разрежьте на желаемые дольки и подержите в подсоленной холодной воде минут 15. Такой способ сделает мякоть более нежной и вкусной.

Для тех, кто не придерживается диеты и любит побаловать себя чем-то вкусненьким, может понравиться слоеный торт из кабачков, помидоров и сыра. Такая закуска шикарно смотрится на столе, не говоря уж о потрясающем вкусе. Калорий в ней, конечно, тоже немало. Если это вас пугает, тогда готовьте тыквенный овощ без масла и жирных соусов.

Надеюсь, что вам придутся по вкусу описанные низкокалорийные рецепты из кабачков. Согласитесь, что приготовить этот овощ без масла можно быстро и вкусно – было желание! Приятного аппетита!

Печёные и жареные, с фаршем и творогом, хрустящие и маринованные — выбирайте, как удивить домашних обычными кабачками.

Действующий ГОСТ для свежих кабачков

Важно!

Советы и секреты напоследок

Хранить жареные диетические кабачки не стоит. Если понимаете, что многовато получится, лучше отправьте в холодильник замаринованные сырые кольца (не забудьте накрыть крышкой).

Соусы для подачи обжаренного кабачка можно придумать любые,

вот тут,

напомню, собраны лучшие варианты.

Запеканка из кабачков с творогом

Для любителей творожной запеканки кулинары подготовили диетический рецепт с добавлением кабачков. Получается довольно вкусное блюдо с насыщенным, пикантным вкусом. Подходящий вариант для людей, следящих за фигурой, поскольку калорийность минимальная. Ингредиенты:

3 небольших кабачка, желательно молодых;
0,2 кг творога с низкой долей жира;
1 яйцо;
3 столовые ложки нежирной сметаны;
чеснок, зелень, щепотка соли.

Кабачки необходимо тщательно помыть, при необходимости срезать кожуру. Далее их следует измельчить на терке либо с помощью блендера, предварительно порезав на кусочки. Полученную массу рекомендуется отжать для удаления лишней жидкости. Проводить процедуру желательно несколько раз с промежутком 10-15 минут. Иначе вместо аппетитной запеканки может получиться каша.

Следующий этап – создание творожной массы. Творог основательно перемешивается со сметанной. Добавляются измельченные зелень и чеснок, соль.

Затем следует соединить все ингредиенты, тщательно перемешать. Тесто готово и отправляется в подходящую по размеру форму. Сверху можно посыпать тертым сыром твердых сортов. Выпекать рекомендуется при температуре 180°C 15–20 минут. О готовности свидетельствует появление румяной корочки. Блюдо по рецепту, как приготовить в духовке диетические кабачки с добавлением творога, готово!

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Диетические блюда из кабачков

Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой. Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.

Калорийность вареного, тушеного и жареного кабачка

Сведения об энергетической ценности продуктов очень важны для людей, желающих стать стройнее. Чтобы начался процесс похудения, рекомендуется уменьшить ежедневное число килокалорий на 500 единиц. Овощи содержат все необходимые питательные и полезные вещества в виде минералов и витаминов, а также клетчатку и обладают низкой калорийностью.

Запеченные кабачки наименее калорийны

Калорийность сырого кабачка

Кабачок является разновидностью тыквы обыкновенной. Этот низкокалорийный овощ продолговатой формы зелено-желтых и белых оттенков приобрел статус диетического продукта.

Его можно есть и в сыром виде, в салатах, но в основном принято употреблять в пищу после тепловой обработки.

Кабачки не только тушат и жарят, делают икру, используют в качестве гарнира к разным блюдам, но и используют для разнообразных салатов, маринуют, фаршируют и даже кладут в компот.

Наибольшей пользой обладают запеченные кабачки, наименьшей – жареные.

Компот из кабачков — вкусное, но высококалорийное блюдо

100 граммов сырого кабачка содержат всего лишь 24 ккал, жир в этом удивительном овоще отсутствует.

Интересно выяснить, сколько калорий в кабачке, приготовленном по разным методам.

Калорийность вареного и жареного кабачка

Просто сваренный в кастрюле или пароварке, этот овощ не всем нравится, так как он имеет нейтральный вкус. Но без добавления других продуктов он является рекордсменом среди низкокалорийных блюд. Блюдо из него содержит всего до 25 ккал в 100 граммах продукта. Калорийность кабачков остается практически одинаковой как в сыром, так и в вареном виде.

Жареные кабачки — самые калорийный вариант

При жарке этот овощ впитывает почти весь жир, поэтому блюдо становится калорийным.

Любимая с детства большинством людей кабачковая икра представляет собой вкусную, легкую закуску из вареных или жареных кабачков. В таком блюде калорийность увеличивается за счет использования масла. Этот показатель зависит от метода обработки овоща.

Светлая икра сделана из вареных кабачков и содержит примерно 70 ккал на 100 грамм, а жареные придают продукту темный оттенок и содержат до 95 ккал. Ведь один грамм жира имеет энергетическую ценность в 9 килокалорий на 100 грамм.

Эти показатели соответствуют икре, приготовленной в домашних условиях.

Кабачковая икра — любимое блюдо с детства

Калорийность тушеного кабачка

Калорийность кабачков в тушеном виде немного выше вареных и составляет около 80 ккал на 100 грамм. Но эта цифра зависит от способа приготовления. Чем больше добавляется таких ингредиентов, как картофель, масло и мука, тем выше становится показатель калорийности блюда из тушеных кабачков.

Кабачок, запеченный с овощами — диетическое блюдо

Рецепт низкокалорийного блюда из кабачка

Есть рецепт полноценного диетического блюда из кабачков. Использование фольги позволяет приготовить по-настоящему полезную и низкокалорийную еду. Запеченные в фольге кабачки сохраняют практически все витамины и микроэлементы.

Овощ нарезается на тонкие ломтики в виде кружков. Их нужно разложить на фольге, присыпать специями по вкусу и добавить сок лимона. Сверху следует прикрыть фольгой. Осталось запечь кабачок в духовке на среднем огне.

Этот овощ не требует длительной термической обработки, быстрое приготовление сохраняет в нем максимум полезных веществ. Спустя 20 минут готовое блюдо можно вынимать.

Человек, следящий за фигурой, может смело приступать к трапезе, ведь в запеченном кабачке содержится только 30 ккал на 100 грамм.

Подготовка кабачков к запеканию

Легко усваиваемые и богатые полезными веществами, они могут присутствовать ежедневно как во взрослом рационе, так и в детском.

В день его можно спокойно съедать до полутора килограмм. Есть ограничение только для людей, страдающих заболеванием почек. Приготовленный кабачок, тушеный, жареный или запеченный, оставляет чувство насыщения, приносит пользу организму, и совершенно не влияя на фигуру.

Сколько калорий и БЖУ содержится в тушеных кабачках и как вкусно приготовить для похудения?

Кабачок тушёный считается одним из диетических продуктов. Низкая калорийность – не единственное достоинство овоща. Его питательные и лечебные свойства сохраняются при различных вариантах его приготовления. Добавляют его и в косметические рецепты.

Со сметаной

Многие любят тушёные кабачки в сметане. Это вкусное питательное блюдо характеризуется следующими показателями:

Сколько калорий в жареных кабачках

Кабачок — это травянистое растение. Кабачок произошел от рода тыквы — это семейства тыквенных, причем разновидность тыквы самой обыкновенной. Кабачок растет кустовыми формами. На самом деле родина кабачка – это Америка , там кабачки еще выращивали за 3000 лет до нашей эры.

Вот только в Европе кабачки уже появились в 16 веке . Можно сказатьч то на данный момент кабачки выращивают во странах . Плоды кабачка имеют довольно продолговатую форму.

Сам кабачок бывает как зелёного, так и жёлтого , белого цвета.

Кабачок очень хорошо влияющий на наше пищеварение и конечно же здоровье кожи , при этом он легко усваивается в организмеСвежие кабачки в течение всего года используют явно долго.

Кабачковый смузи

Среди приверженцев здорового питания все большую популярность приобретает смузи. Густой напиток состоит преимущественно из различных фруктов, овощей, ягод. Отличается низкой калорийностью, богатым содержанием полезных веществ. Диетический смузи из кабачков с добавлением огурца считается отличной альтернативой салату. Для приготовления понадобятся:

1 кабачок;
2 свежих огурца;
сок половины лимона;
5 веточек укропа;
чайная ложка натурального меда.

Приготовление длится 10 минут. Кабачок моется, очищается от кожуры, нарезается мелкими кусочками. Те же процедуры следует проделать с огурцами. Укроп измельчается. Выдавливается лимонный сок.

Из оборудования понадобится блендер с высокой чашей. Подготовленные ингредиенты помещаются внутрь. Добавляется мед. Содержимое заливается водой до уровня овощей, перемешивается до однородной консистенции.

Вкусный и полезный напиток готов! Можно подавать в высоком стакане с соломинкой. Одним из преимуществ является возможность заменять одни ингредиенты другими. Главное, проявить фантазию. Приятного аппетита!

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Коротко о пользе кабачков

Кабачок – родственник тыквы, точнее, они из одного семейства. Этот овощ занимает лидирующие позиции в рационе, особенно диетическом. Его калорийность ничтожно мала и составляет всего лишь 24 килокалории. Разумеется, речь идет о продукте в сыром виде.

В результате термической обработки пищевая ценность увеличивается. К этому вернемся чуть позже, а сейчас давайте подробнее остановимся на компонентном составе овоща. Кабачок – настоящий кладезь витаминов, кислот, микро- и макроэлементов. Больше всего в кабачках содержится таких веществ:

В меньшем количестве содержится еще ряд витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Примерно на 93 г кабачки состоят из воды. Остальная масса приходится на углеводы, и лишь маленькую долю составляют белки и жиры.

Худеем вкусно и полезно!

Недаром кабачки называют диетическими овощами. За счет высокого содержания воды продукт легко усваивается и переваривается. Содержание углеводов и жиров незначительно, поэтому вам не грозит выброс глюкозы и трансформация неизрасходованной энергии в жировые запасы.

Сложный компонентный состав кабачков наградил этот овощ мочегонными свойствами. Это огромный плюс. Излишек жидкости будет быстро выводиться из организма, за счет чего снижается масса тела и не появляются отеки.

На заметку! Кабачковая кожура помогает нормализовать работу пищеварительного тракта, в частности, кишечника. А высокая концентрация калия и магния оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Рецепт: Запеканка из кабачков | низкокалорийная.

Ингредиенты:

1 кг кабачков, это примерно два средних кабачков.

2 луковицы.

6 яиц.

Сметана 250 грамм, не жирная, если уж совсем, то можно обезжиренный йогурт.

100 грамм тертого сыра, я брала 30 %, точно не помню как называется, развесной.

2 ст. л. растительного масла.

Черный молотый перец, соль и приправы для вкуса.

Люблю лето, и кабачки… Летом кабачки заманчиво дешевые, а потом уже и вообще задаром с грядки 🙂 Плюс они низкокалорийные, вкусные, сочные.

Хочу рассказать про известный многим рецепт запеканки.

Мой рецепт представляет собой малокалорийность, оптимальную для худеющих. В целом на 100 грамм такой запеканки выходит 120 калорий, это при условии что Вы отступитесь от моего рецепта и добавите, к примеру, помидоры, или чуть больше масла.

Приготовление простое и не займет много времени, начнем с того что кабачки надо вымыть, почистить и нарезать кубиками. Если кабачки молодые, свои, и шкурка еще не окрепла, очищать их ненадо. Немного для украшения запеканки нарезаем колечками кабачок. Штук десять колечек хватит, все остальное кубиками.

Складываем кубики кабачков в дуршлаг и солим. Солим хорошо, но не очень много. И так даем настояться им около 10 минут. За это время делаем начинку.

На сковороде с 1 ст. л. масла обжариваем лук до готовности, в оригинале написано что пока лук не станет прозрачным. Кому как, я к примеру люблю когда лук попадается в блюде и немного хрустит.

Далее в миске миксером надо взбить сметану ( я брала 15% Простоквашино) с яйцами, до образования пенки. Я взбивала в блендере в этот раз.

Натираем сыр на мелкой терке, и добавляем все вместе с луком (который остыл) в сметано-яичную смесь. Перемешиваем вилкой.

И вот прошли 10 минут, берем кабачки, и хорошо их отжимаем чтоб вышел сок… и кидаем в получившуюся смесь. Солим еще раз, перчим, добавляем любимые приправы.

Все опять перемешиваем. Протвень смазываем 1 ст. л. растительного масла, и выливаем получившуюся смесь. Ставим в духовку на 30 минут при тем.180. Запекать до золотистой корочки. Минут за 10 до приготовления выкладываем украшение – колечки кабачков, на запеканку.

И вот она готова. Вкуснее есть ее холодной. Я лично ей завтракаю.

Это хороший рецепт?

Палочки из цуккини с пармезаном {Low Carb}

Палочки из цуккини с пармезаном обладают большим вкусом, низкокалорийны и невероятно вкусны. Ломтики кабачков запекать до хрустящей корочки и сверху расплавить сыр с простыми специями.

Подавайте цуккини в качестве закуски или гарнира к курице с лимоном, греческой курице или кедровому лососю!

Палочки из кабачков

Запеченные палочки из кабачков с пармезаном – один из самых простых рецептов из кабачков КОГДА-ЛИБО! Что мне нравится, так это 10-минутная подготовка, как получается твердый цуккини и растопленный сверху сыр Пармезан с травами.А те подгоревшие кусочки на дне противня – самые лучшие! 🙂

Цуккини с сыром пармезан – брак, сделанный на небесах. Много вкуса и мало калорий.

Кабачки – овощ, который легко выращивать и который доступен в июле-августе. Он низкокалорийный, жирный и с высоким содержанием клетчатки. Это означает, что вы можете съесть много кабачков с меньшим количеством калорий и дольше сохранять живот сытым. Вот почему он есть в тоннах моих рецептов; в том числе цукини на гриле, пад тай с зудле, фаршированные лодочки из цукини, запеканка из цукини, лазанья и запеканка из цукини (среди многих).

Я также помешан на том, чтобы скрыть цукини в своих рецептах запекания, чтобы получить дополнительные питательные вещества и полезную выпечку без вкуса – например, этот лимонный хлеб с цукини, пирожные с цукини и кексы с бананом и цукини!

Ингредиентов, которые вам понадобятся

Запеченный цуккини с пармезаном содержит 5 простых ингредиентов:

Кабачки: Этот рецепт лучше всего подходит для кабачков малого и среднего размера, которые можно просто разрезать пополам. Если у вас большие садовые кабачки, нарежьте их круглыми кружками толщиной 2 дюйма.
Сыр Пармезан: Ничто не сравнится со свежим тертым сыром Пармезан. Предварительно натертый в шейкере сыр работает, но не имеет такого же вкуса, поскольку содержит такие наполнители, как целлюлоза. Я обычно покупаю свежий кусок пармезана в Costco, отрезаю кусок, чтобы использовать, а остальное замораживаю.
Сушеный орегано: Вы также можете использовать сушеный базилик, тимьян или итальянскую приправу в равных количествах или любую их комбинацию.
Соль и перец.

Как приготовить запеченные палочки из цуккини с пармезаном

Хотя цуккини, естественно, содержит много воды, вся она остается внутри клиньев.

Нарежьте кабачки пополам, так, чтобы на их плоской поверхности поместились сыр и специи.
Приготовьте сырно-травяную смесь , смешав в небольшой миске сыр пармезан, тимьян, орегано, соль и перец.
Посыпать смесью кабачки – примерно 1 1/2 чайной ложки на каждый ломтик. При выкладывании не спешите, чтобы драгоценные кусочки не упали на противень и не остались там.
Выпекать при температуре 350 градусов F в течение 15 минут; затем жарить 5 минут.

Как обслуживать и хранить

Хранение: Палочки из кабачков остаются свежими и твердыми в холодильнике до 3 дней. Это если безумные «остатки» даже возможны с этим вкусным рецептом.

Еще одно жизненное правило – никогда не замораживать кабачки . Они будут таять тягучими и противными.

Чем полезны кабачки

Кабачок, также известный как кабачок или летний кабачок, богат антиоксидантами, противовоспалительными фитонутриентами, витаминами C, B, K и калием.

Интересный факт: Знаете ли вы, что он классифицируется как фрукт? Я этого не сделал.

Больше рецептов из кабачков

Наслаждайтесь, друзья, и дайте мне знать, как вам понравились палочки из кабачков из пармезана, в комментариях ниже.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

8 маленьких и средних цуккини, разрезанных пополам
1 чашка тертого сыра пармезан
2 чайные ложки сушеного тимьяна или базилика орегано
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Обрежьте концы кабачков и разрежьте их пополам. Разложите на противне.
В небольшой миске смешайте сыр пармезан, тимьян, орегано, соль и перец.
Сверху на каждый ломтик цуккини равномерно распределить примерно 1,5 ч.л. смеси сырных трав.
Выпекать 15 минут, затем жарить на сильном огне 4–5 минут или пока сыр не станет хрустящим и золотистым.
Подавать теплым или холодным с запеченной куриной грудкой, запеченным лососем в фольге или курицей с кинзой и лаймом. Ужин с низким содержанием углеводов прямо здесь. Или в качестве закуски или закуски.

Хранить: хранить в холодильнике под навесом на срок до 2–3 дней. Не мерзни.

Если у вас большие садовые кабачки, разрежьте их на кружочки толщиной 2 дюйма.
Любая комбинация сушеных трав, включая итальянскую приправу.
Свежий сыр Пармезан вкуснее всего, а не из шейкера.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Здоровые запеченные тосты из кабачков (ВИДЕО)

Здоровые запеченные цукини: Эти 6-ингредиентные булочки из цуккини не содержат глютена, и наполнены ароматом! Идеально в качестве закуски или гарнира!

Рецепт филе цуккини

Мы доберемся до этих милых и вкусных Tots из кабачков, но сначала из кабачков…

Скорее всего, если вы садовник и посадили кабачки в этом году, прямо сейчас из вашего сада выходят бушели этих нежных зеленых дубинок.

Что делать с горой кабачков? Вы могли бы заработать…

Назову лишь некоторые из них. Любители кабачков объединяются!

Цуккини Тоты Рецепт Ингредиенты

Тем не менее, моя последняя пристрастие к цукини – это здоровые запеченные цуккини, приготовленные только из 6 ингредиентов (+ соль и перец), и они содержат без глютена, в придачу.

Кабачки – Измельченные и выжатые кабачки – главная звезда этого рецепта.
Яйца – Это помогает удерживать все вместе.
Итальянский смешанный сыр – Для придания вкуса и добавления жира в яйца.
Рисовая крупа – Если вам не нужно делать эту безглютеновую смесь, вы можете использовать здесь панировочные сухари панко.
Итальянская приправа – Приправка для придания им итальянского вкуса.
Порошок чеснока – Восхитительный чесночный аромат, который не становится горьким при выпечке.
Соль и перец – Все дело в улучшении и балансировании этих двух ингредиентов.

Как сделать лепешки из кабачков

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту . Измельчите цуккини и отмерьте 2 плотно упакованных стакана. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Поместите кабачки в большую миску.
Рисовую крупу измельчить в мелкую крошку. Добавьте яиц, сыр, толченую рисовую крупу, зелень, чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
С помощью ложки для печенья на 2 чайные ложки извлеките плотно упакованные части смеси кабачков и выложите на противни , выстланные пергаментной бумагой. Это поможет им не распространяться.
Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Гарнир Perfect

Здоровые запеченные оладушки из кабачков – прекрасный гарнир или закуска как для детей, так и для взрослых.

После запекания они имеют консистенцию картофеля, но при этом имеют гораздо больше преимуществ, включая пикантный вкус, а также белков, витаминов и минералов!

Вот пара основных блюд, с которыми так хорошо сочетаются эти тошки с кабачками:

Для сервировки татер из кабачков

Здоровые запеченные тесто из кабачков весело готовить, а еще веселее макать их.Попробуйте их с кетчупом , медовой горчицей, ранчо, или заправкой для голубого сыра.

Точки для замораживания цуккини

Мои дети обожают этих маленьких ребят. И мне нравится, что я добавляю дополнительных овощей в их рацион.

В качестве дополнительного бонуса полезные запеченные стопки с кабачками легко заморозить! Просто выпекайте их по рецепту, поместите в пакет на молнии и заморозьте.

Когда вы будете готовы к использованию, прогрейте их в духовке при температуре 350 примерно 10-15 минут!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить полезные запеченные татер из кабачков

Еще больше рецептов из кабачков!

Здоровые запеченные цукини-тошки

Здоровые запеченные цукини: Эти 6-ингредиентные цукини Tots не содержат глютен и обладают прекрасным вкусом! Идеально подходит в качестве закуски или гарнира!
Порций: 6
2 стакана измельченных цуккини в упаковке
2 больших яйца
2/3 стакана измельченного итальянского смешанного сыра (можно использовать нежирный сыр)
1/2 стакана измельченных рисовых хлопьев, например Rice Chex или рисовых слоек без глютена
1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
соль и перец
Разогрейте духовку до 400 градусов F.Измельчите цукини и отмерьте 2 плотно упакованных стакана. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Поместите кабачки в большую миску.
Измельчите рисовую крупу в мелкую крошку. Добавьте яйца, сыр, измельченную рисовую крупу, зелень, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешайте.
Используя ложку для печенья на 2 чайные ложки, извлеките плотно упакованные части смеси кабачков и выложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Порция: 6 тонн, калорийность: 86 ккал, углеводы: 3 г, белок: 5 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 67 мг, натрий: 102 мг, калий: 146 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 1 г, витамин А: 295 МЕ , Витамин C: 7,4 мг, кальций: 113 мг, железо: 0,7 мг
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделись этим рецептом с друзьями!
Рецепт легко обжаренных кабачков – приготовление полезно для здоровья
Легкие обжаренные кабачки – идеальный хрустящий гарнир, который можно подавать практически к любому ужину в будние дни.С оливковым маслом, тимьяном и черным перцем.
Запекать овощи на противне в духовке – отличный способ приготовить овощи Гарниры . Если вам нравится этот рецепт жареных кабачков, попробуйте жареных овощей с пармезаном , жареного красного лука и жареных желудевых кабачков .
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ
Жареный кабачок – такой легкий гарнир, который можно сочетать с несколькими ночными приемами пищи в будние дни.Запекание кабачков в духовке – отличный способ сделать их хрустящими и ароматными. Они выходят из духовки почти как чипсы из кабачков! Подавайте это блюдо с низким содержанием углеводов в чистом виде или с сыром пармезан, посыпанным сверху.
Когда дело доходит до здоровых рецептов, трудно найти что-то лучше, чем эти жареные кабачки без глютена. Подходит практически для любой диеты. Это потому, что кабачки содержат много антиоксидантов, мало калорий, насыщенных жиров, мало углеводов и богаты многими витаминами.Кабачки также могут способствовать здоровью пищеварительной системы и сердца. На самом деле кабачки настолько полезны, что их иногда называют суперпродуктами. Так почему бы вам не добавить в свое меню этот отличный рецепт летней тыквы?
Кабачок не только является источником питательных веществ, но и очень универсален. Если вам нравится этот запеченный кабачок, обязательно попробуйте другие новые рецепты, в которых используются кабачки. Вот некоторые из этих замечательных рецептов: Лапша из цуккини с лимоном и рикоттой, или рулетов с лазаньей из цуккини. Кроме того, при запекании можно использовать кабачки. Попробуйте Healthy Zucchini Bread или Healthy Chocolate Zucchini Muffins , чтобы увидеть, на что способна эта летняя тыква.
САМЫЕ ПРОСТОЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУККИНИ!
Сделать рецепт из кабачков проще простого. Для начала нарежьте 4 кабачка среднего размера по ширине. Они будут в виде маленьких монет размером с укус, например, чипсов из цуккини. Смешайте разрезанные кабачки с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем.На этом этапе вы можете добавить дополнительную приправу, например, чеснок или перец.
Это все, что нужно для приготовления запеченных чипсов из цуккини, так что все, что осталось, – это испечь цукини. Выложите кабачки в один слой на противне. Не нужно опрыскивать противень антипригарным спреем, потому что оливковое масло первого отжима, нанесенное на цуккини, поможет ему не прилипнуть.
Запекайте кабачки 10-12 минут. Вы узнаете, что цукини готово, когда они подрумянятся и станут хрустящими.Общее время приготовления кабачка составляет всего 15 минут.
Подавайте их теплыми или оставьте на решетке для охлаждения. Наслаждайтесь жареными кабачками в духовке в качестве гарнира или ешьте запеченные чипсы из кабачков в качестве закуски.
БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ГОРНЫХ БЛЮДО
Жареные овощи с пармезаном
Жареный рис с цветной капустой
Полезный салат из капусты
Пюре из цветной капусты
ВАРИАНТЫ НА ЗАПЕЧЕННЫХ ЦУККИНИ
Фри из кабачков: Вместо того, чтобы делать из кабачков мелкие монеты, нарежьте кабачки продольно, чтобы приготовить картофель фри из кабачков.Для получения идеального запеченного картофеля-фри из кабачков посыпьте нарезанные цукини панировочными сухарями. Начните с обваливания цукини в ½ универсальной муки и двух больших яиц, смешанных вместе. Затем обваляйте его в панировочных сухарях. Чтобы сделать покрытие из хлебных крошек, используйте 1 стакан панировочных сухарей Панко, ½ стакана тертого сыра Пармезан, 1 чайную ложку итальянской приправы, кошерную соль и свежемолотый черный перец.
Сыр и жареные кабачки: Вместо того, чтобы использовать панировочные сухари и полностью изменить рецепт, просто попробуйте добавить немного пармезана в обычный рецепт.Покройте рецепт цуккини сыром пармезан, одновременно добавив тимьян, соль и перец. Во время запекания сыр станет плавным и подрумянится.
Цукини, запеченные с чесноком: Вы можете немного изменить приправу этого жареного рецепта, добавив чеснок. Используйте чесночный порошок или измельченные зубчики чеснока.
Еще овощи: Помимо цуккини, есть много других овощей, которые можно приготовить в духовке. Попробуйте нарезать желтую тыкву, брокколи, морковь и болгарский перец.Выложите овощи на противень и запекайте все вместе.
ЧТО ПОДАТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУККИНИ С
Сливочная паста с белой фасолью
Тушеная курица с чесноком и капустой
Жареный цыпленок с кренделем
Креветки с чесноком и травами
КАК ХРАНИТЬ РЕЦЕПТ ЦУКИНИ
Порция: Чтобы блюдо из кабачков оставалось красивым и хрустящим, не оставляйте его при комнатной температуре более чем на пару часов.
Магазин: Кабачки можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Обязательно запечатайте кабачки в герметичном контейнере, чтобы продлить срок хранения.
Freeze: Еще отличная идея – приготовить это блюдо заранее. Хранить кабачки в морозильной камере можно до 10 месяцев.
Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Pin Рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Слегка обмакните цукини в оливковом масле.
Смешайте тимьян, соль и перец, затем добавьте ломтики цуккини в смесь тимьяна, чтобы они покрылись равномерно.
Положить кабачки на противень и равномерно распределить.
Запекать в духовке 10–12 минут, пока края не подрумянятся.
калорий: 97 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 597 мг | Калий: 512 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 440 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово: легко обжаренные кабачки
рецептов здоровых гарниров из кабачков
рецептов здоровых гарниров из кабачков | EatingWell Перейти к содержимому
Навигация вверх
Закройте это диалоговое окно
Исследуйте EatingWell
Выбор персонала
Запеченный картофель фри с кабачками и пармезаном
Этот полезный рецепт объединяет в себе два любимых бара – жареные кабачки и кудрявый картофель – в одну соблазнительную упаковку.Подавайте эти запеченные картофель фри из цуккини с простым соусом для макания, приготовленным из заправки ранчо и соуса маринара, в качестве закуски, понравившейся публике, или в качестве гарнира к гамбургерам, курице или пицце. Независимо от того, с чем вы их подаете, это интересный способ съесть больше овощей как для детей, так и для взрослых.
Соте из кабачков и грибов
Подавайте этот простой гарнир с гамбургерами из индейки на гриле. Также подойдут и другие свежие травы, такие как тимьян или орегано.
Calabacitas
Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из тушеной летней тыквы, лука и перца в качестве гарнира или вегетарианской начинки для тако.
Кабачки на пару
Этот надежный способ приготовления кабачков также является самым простым и быстрым. Просто готовьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас есть полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину. Для дополнительного аромата перемешайте с небольшим количеством песто.
Запеканка из кабачков Caprese
Летний фаворит – запеканка из кабачков – приобретает итальянский оттенок в этом вкусном и полезном гарнире с помидорами, моцареллой и базиликом. Вы можете использовать кабачки или кабачки в этой запеканке в стиле капрезе или их комбинацию.Брызг свежего базилика и немного бальзамического уксуса перед подачей на стол делает аромат более ярким. Подавать с жареной или жареной курицей и небольшим количеством киноа, риса или кускуса, чтобы впитать соки запеканки и получить сытный и легкий ужин.
Спирализованные кабачки и летняя запеканка из кабачков
Если у вас нет спирализатора для приготовления этой здоровой запеканки с лапшой из кабачков (также известной как зудли), используйте овощечистку, чтобы сделать длинные тонкие полоски кабачков и кабачков, остановившись, когда дойдете до захудалый центр.Всего несколько минут под жаровней придают этим гнездам, наполненным рикоттой и базиликом, светло-золотистую верхушку.
Простые жареные кабачки и кабачки
Этот простой рецепт жареных кабачков и кабачков идеально подходит, когда у вас есть дополнительные кабачки. Подавайте этот легкий гарнир вместе с жареной или жареной курицей или стейком.
Жареный кабачок с лимоном Лабнех
Этот легкий овощной гарнир великолепно сочетается с жареным или обжаренным стейком, курицей, креветками или твердой рыбой, такой как треска или лосось.Сумах придает этому быстрому и простому рецепту резкие, фруктовые, кисло-лимонные нотки. Найдите молотую специю сумах в Интернете, на специализированных рынках и в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом.
Бальзамический жареный кабачок с фетой
У нас есть отличный способ использовать ваши садовые кабачки! Кабачки смягчаются во время жарки и впитывают аромат бальзамического уксуса. Сладкий вкус дополняется соленым сыром фета, посыпанным непосредственно перед подачей на стол. Это легкая летняя сторона, к которой вы будете возвращаться снова и снова.
Овощи на гриле в фольге
Овощи на гриле в фольге – отличный рецепт, который можно иметь под рукой при походе или приготовлении пищи на открытом огне, но они также хороши на газовом гриле на заднем дворе. Здесь мы готовим спаржу, мини-перец и цуккини с добавлением чеснока и масла. Вкусные!
Запеканка из цуккини и риса
В эту сырную запеченную рисовую запеканку мы добавляем дополнительные овощи. Кроме того, мы заменяем коричневый рис на белый, сыр уменьшаем наполовину и меняем колбасу из индейки на колбасу из свинины.Если вы приносите его на обед, запланируйте его разогреть перед подачей на стол.
Жареный картофель с вафлями из цуккини со сливочным соусом из трав
Эти хрустящие запеченные вафли из цукини с соусом для макания в стиле ранчо – супер-забавная закуска, закуска или гарнир. Вы можете использовать все виды трав в сливочном соусе для макания, в том числе чеснок, укроп, эстрагон или петрушку, или сделать комбо. Любителям солений понравится соус с укропом, который особенно хорошо сочетается с соусом Old Bay в панировочных сухарях цукини.Чтобы создать форму вафли, вы можете использовать мандолину или специальную вафельницу, такую как вафельница Borner Wave, которая продается примерно за 25 долларов. Этот рецепт полезной жарки также будет восхитителен с обычными ломтиками кабачков, если вы вообще не хотите возиться со специальным оборудованием.
Вдохновение и идеи
5486655.jpg
Summer Vegetable Tian
Эту красивую веганскую многослойную запеканку так просто приготовить. Его единственные приправы – это соль и оливковое масло с добавлением чеснока, которое вы готовите, обжигая зубчик чеснока в оливковом масле в течение минуты.Блюдо прекрасное теплое или комнатной температуры. Подавайте с хрустящим хлебом в качестве вегетарианского блюда или с жареным мясом в качестве гарнира – не забудьте стакан охлажденного розового вина.
Подробнее
запеканка из цукини
запеканка из цукини
Этот восхитительный рецепт запеканки из цукини включает восхитительную хрустящую начинку из пармезана и панировочных сухарей. Он сделан без масла и сливок, что придает сиянию аромату цуккини. Равномерно нарежьте цуккини, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Подробнее
3759408.jpg
Цукини Hasselback с чесноком и пармезаном
Использование техники hasselback – частичное нарезание целого фрукта или овоща каждые полдюйма или около того – дает вам простой способ привнести много аромата в этот полезный рецепт цукини. Чтобы запекать цукини вместо гриля, поместите его в квадратную форму для выпечки с фольгой размером 8 дюймов и запекайте при температуре 425 ° F до мягкости, от 25 до 30 минут.
Все здоровые рецепты гарниров из кабачков
Раздавленные цуккини с лимоном и чесноком с пармезаном
Круглые кабачки плющеные, затем покрываются сыром пармезан, цедрой лимона, чесноком и базиликом для пикантной летней стороны.Сыр красиво подрумянивается, придавая им почти хрустящую посыпку.
Кэролайн Каснер
Французский Рататуй
Рататуй, классическое французское блюдо с помидорами, баклажанами, кабачками, болгарским перцем и луком, часто готовится медленно и медленно, пока оно не станет шелковистым и сочным. Мы сохранили классический вкус, но изменили его, нарезав овощи тонкими ломтиками и выложив их на чугунную сковороду. В конце мы добавляем немного красного винного уксуса, чтобы сделать аромат более ярким.
Жареные кабачки с соусом песто
Жареные кабачки с вашим любимым соусом песто превращаются в почти мгновенный летний гарнир.
Запеченные чипсы из цуккини с чили-лаймом
Хрустящие чипсы очень вкусны – даже если вы заменили цукини картофелем. На самом деле, вы даже можете найти эти запеченные чипсы из цуккини даже больше, чем картофельные чипсы.
Салат «Паста» с лапшой из цуккини
Этот полезный салат с лапшой из цуккини обладает всеми вкусами, которые вам нравятся в классическом средиземноморском салате из пасты, но мы заменили зудл на пшеничную пасту, что делает салат более легким, с низким содержанием углеводов и глютена. бесплатно.Подавайте его с жареной курицей или рыбой для легкого и полезного летнего ужина.
Южный рататуй
Добавление бамии к традиционному рататую придает этому французскому рецепту овощного рагу южный колорит. Это вкусно в день приготовления, но еще лучше на следующий день. Подавать как гарнир к курице-гриль или поверх толстого хрустящего хлеба.
Фри из кабачков в беконе
Эти восхитительные блюда с низким содержанием углеводов завернуты в бекон и запекаются в духовке до получения красивой хрустящей корочки.Чтобы покрытие оставалось хрустящим, подавайте их на большой тарелке или блюде (а не на тарелке) вместе с соусом барбекю, заправкой для ранчо или вашим любимым соусом для макания. По этому рецепту лучше всего подойдет тонко нарезанный бекон, который легко завернуть.
Блинчики с кабачками
Цуккини … блины? Вы делаете ставку! Этот хрустящий соперник занял первое место в конкурсе рецептов кабачков от журнала Diabetic Living Magazine.
Ratatouille
Это классическое провансальское тушеное мясо со свежими овощами прекрасно сочетается с яйцами, пастой или жареной рыбой.
Цукини быстрого приготовления
Быстрое обжаривание в духовке раскрывает нежный землистый вкус цукини, а также позволяет легко приготовить цуккини для быстрого приготовления овощей.
Жареный летний кабачок
Выбор овощей быстрого приготовления, таких как кабачки и кабачки, очевиден, когда вам нужен быстрый гарнир на ужин. Оливковое масло, соль и перец – единственные приправы, которые вам понадобятся, и этот рецепт будет на столе всего через 20 минут.
Запеканка с курицей и тортильей с летними овощами
Летний урожай – баклажаны, кукуруза и цуккини – звезды в этой полезной запеканке в мексиканском стиле, которая идеально подходит для обслуживания толпы или для ужина с остатками завтрака.
Тушеные в оливковом масле летние кабачки
Кабачки или любые другие летние кабачки подойдут для этого легкого овощного гарнира. Подавайте с жареной курицей или рыбой для быстрого и здорового ужина.
Пюре из кабачков и чили с чеддером
В этом рецепте пюре из кабачков с чили и чеддером учитывается тенденция кабачков становиться очень мягкими при приготовлении.
Карри из кабачков и кускуса
Этот рецепт карри из кабачков и кускуса, приготовленный полностью в одной кастрюле, представляет собой быстрый гарнир, идеально подходящий к жареному мясу. Для сладости добавьте к моркови горсть изюма.
Жареные чипсы из кабачков
Свежие ломтики кабачков обжаривают в хрустящем панко и обжаривают до золотисто-коричневого цвета.Вы можете съесть их вилкой, но вполне допустимо, чтобы кусочки ломтики ломтики этих цуккини. Подавать с ложкой сливочной заправки для простого летнего овощного гарнира.
Летний овощной салат на гриле
Наслаждайтесь этим полезным и простым рецептом овощного салата на гриле вместе со всем, что вы хотите бросить на гриль. Или смешайте его с пастой и большим количеством пармезана и назовите это ужином.
Табуле с овощами на гриле
Овощи на гриле добавляют богатый, сложный вкус популярному ближневосточному салату из булгура и зелени.Подавать с цельнозерновым лавашем или использовать в качестве начинки для бутербродов.
Фритюрница с кабачками
Эти хрустящие, хрустящие картофель фри из кабачков становятся очень нежными во фритюрнице и приобретают нежную естественную сладость в процессе приготовления. Простой соус для окунания очень томатный, с достаточным количеством кислоты из уксуса и майонеза, чтобы добавить невероятный привкус.
Жареные в духовке палочки из кабачков
Наши палочки из кабачков, запеченные в духовке, на вкус ничуть не хуже их жареных во фритюре собратьев, только с небольшой долей жира и калорий.Подавать с гарниром из вашего любимого соуса маринара для макания.
Escalivada (медленно обжаренные овощи с дымком)
Этот веганский гарнир традиционно подается при комнатной температуре с жареным мясом или рыбой, но не стесняйтесь удвоить свою порцию и съесть его как веганское блюдо с хрустящим хлебом для обмакивания в чесночный соус. , оливковое масло с добавлением ароматизаторов. Название этой комбинации жареных овощей происходит от каталонского escalivar, что означает готовить в золе, хотя в наши дни большинство людей используют духовку или гриль, чтобы добавить немного угля в свои овощи.
Ленты из кабачков быстрого приготовления
Яркие на вкус быстро замаринованные кабачки станут прекрасным дополнением к любому летнему обеду или ужину. Если нарезать цукини длинными полосками, получится красивая презентация.
Лапша из кабачков Cacio e Pepe
Звездочка из сыра и перца в этом простом итальянском блюде. В то время как комбинацию традиционно смешивают с пастой, мы добавляем сыр пармезан и свежемолотый перец с лапшой из цуккини, чтобы получить блюдо с низким содержанием углеводов, которое поможет вам получить дополнительную порцию овощей.Чтобы упростить рецепт, поищите фасованную лапшу из кабачков в отделе продуктов вашего супермаркета.
Закройте это диалоговое окно
Поделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Рецепт полезного хлеба из кабачков с яблочным пюре
Спасибо, что поделился!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю комиссию с продаж. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации .
Этот рецепт полезного хлеба из кабачков с яблочным пюре содержит всего 111 калорий на порцию! Этот невероятно влажный хлеб из цуккини, сделанный с яблочным пюре и медом, также содержит мало сахара и мало жира – идеальный здоровый завтрак или закуска!
Рецепт полезного хлеба из цуккини с низким содержанием калорий, жира и сахара? Да, пожалуйста. Этот ВКУСНЫЙ и полезный рецепт хлеба из кабачков с яблочным пюре – отличный способ добавить овощи во что-нибудь сладкое.
Хлеб из цукини – популярный быстрый хлеб, особенно летом и ранней осенью, когда цукини в садах просто зашкаливают. Свежие кабачки делают этот хлеб насыщенным и влажным. Это идеальный завтрак, закуска и даже десерт с добавлением овощей, но прежде чем мы углубимся в рецепт, давайте поговорим о кабачках.
Что такое кабачки?
Кабачки, также называемые кабачками, – это длинные, узкие, яркие зеленые кабачки, которые безумно разрастаются летом и ранней осенью.Лучше всего собирать их незрелыми, чтобы кожура была мягкой и вкусной. Его сладкая и ореховая мякоть и высокое содержание воды отлично подходят для добавления влаги в быстрый хлеб и пирожные.
Сколько калорий в цуккини?
Маленькие кабачки (от 6 до 8 дюймов) – 20 калорий
Средние кабачки (от 8 до 10 дюймов) – 33 калории
Большие кабачки (от 10 до 12 дюймов) – 54 калории
Почему вам понравится рецепт полезного хлеба из кабачков и яблочного пюре
Этот хлеб представляет собой быстрый хлеб , на приготовление которого уходит около часа!
Кусочек хлеба из кабачков идеально подходит для завтрака, закуски и даже десерта.
Делает два хлеба . Наслаждайтесь одним сейчас и заморозьте на потом.
Без масла или сливочного масла, , поэтому в нем на меньше калорий на , чем в традиционных рецептах хлеба из кабачков.
С низким содержанием сахара. Яблочное пюре и мед идеально подслащивают хлеб, поэтому нет необходимости в рафинированном сахаре.
Необходимые ингредиенты
Мука универсальная – самый универсальный из вариантов муки.Он отлично подходит для приготовления жевательного, пушистого быстрого хлеба.
Разрыхлитель – действует как разрыхлитель. При активации он создает пузырьки в хлебе, заставляя его подниматься и становиться мягким и воздушным.
Пищевая сода – нейтрализует кислые ингредиенты и заставляет быстро подняться хлеб.
Соль – усиливает вкус других ингредиентов.
Обезжиренное молоко – увлажняет жидкое тесто и активирует глютен без добавления жира или сахара.
Яичный белок – также действует как разрыхлитель. По мере выпекания хлеба пузырьки воздуха поднимаются, создавая нежный, мягкий и рассыпчатый хлеб из кабачков.
Яблочное пюре – добавляет влажности и плотности консистенции, а также придает естественную сладость.
Чистый мед – отличный способ подсластить пищу, избавляя от необходимости добавлять сахарный песок.
Кабачок (тертый) – хитрый ингредиент в этом восхитительном хлебе, который придает каждому ломтику прилив овощей, а также делает быстрый хлеб и пирожные очень влажными и вкусными.
Как приготовить рецепт полезного хлеба из кабачков с яблочным пюре
Шаг 1 – Разогрейте духовку и приготовьте формы для хлеба:
Духовку разогреть до 350 градусов. Обрызгайте две формы для хлеба размером 9 на 5 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
Шаг 2 – Объедините сухие ингредиенты:
В большую миску насыпьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте.
Шаг 3 – Объедините влажные ингредиенты:
В другую большую миску добавьте молоко, яичный белок, яблочное пюре, мед и тертые цуккини.Хорошо перемешайте.
Шаг 4 – Смешайте тесто:
Постепенно добавляйте влажную смесь к сухим ингредиентам, помешивая. Продолжайте помешивать, пока не образуется липкое тесто.
Шаг 5 – Выпекание :
Разделите тесто на две лепешки равными слоями. Выпекайте 1 час или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет практически чистой.
Шаг 6 – Охладите и нарежьте:
Дайте буханкам хлеба из цуккини полностью остыть перед тем, как разрезать каждый буханку на девять ломтиков по 1 дюйм.Наслаждаться!
Советы по рецептам
Кабачки для хлеба не нужно чистить . Кабачки собирают молодыми, поэтому их кожура мягкая и нежная. Не говоря уже о том, что именно здесь находится большая часть питательных веществ!
Для более удобного подхода можно натереть цукини в кухонном комбайне , а не на терке.
Также не нужно выдавливать влагу из кабачков. Фактически, эта влага необходима для приготовления влажного и вкусного хлеба.
Уловка с зубочисткой – надежный способ обеспечить идеальную выпечку хлеба из кабачков. Когда зубочистка, вставленная в середину, выходит почти чистой, готово!
Варианты и дополнения
Попробуйте эти вкусные ингредиенты, чтобы добавить в низкокалорийный хлеб из кабачков:
Добавить экстракт : усилить вкус, добавив чайную ложку экстракта ванили, лесного ореха или миндаля.
Добавьте немного специй: попробуйте добавить согревающие специи, такие как мускатный орех, корица, кардамон или пряность для тыквенного пирога.
Попробуйте добавить немного хрустящей корочки. : Добавьте грецкие орехи, орехи пекан, миндаль или сушеные фрукты для получения текстуры.
Добавьте шоколад: и последнее, но не менее приготовьте ШОКОЛАДНЫЙ ЧИП ЦУКИНИ ХЛЕБ!
Хранение и замораживание
Хранение: Дайте хлебу с кабачками полностью остыть, затем заверните в полиэтиленовую пленку и храните в герметичном контейнере в холодильнике от 7 до 10 дней.
Замораживание: Хлеб из кабачков, завернутый в пластик и хранящийся в герметичном контейнере, сохраняет свое качество в течение 60–90 дней в морозильной камере.
FAQ
Нужно ли чистить кабачки для хлеба из кабачков? Нет, цукини не нужно чистить, чтобы приготовить хлеб из кабачков. Просто тщательно вымойте овощи, а затем натрите их на кухонном комбайне или на терке.
Вы выжимаете воду из кабачков для хлеба? Нет, именно благодаря содержанию воды в кабачках его можно добавлять в быстрый хлеб и пирожные, чтобы добавить влаги.
Сколько калорий в 1 ″ ломтике цуккини? В низкокалорийном хлебе из кабачков содержится 111 калорий.
Можно ли использовать желтую тыкву в хлебе из цуккини? Конечно, можно. Вкус и текстура желтых летних кабачков и кабачков достаточно похожи, поэтому в этом рецепте их можно использовать как синонимы.
калорий на порцию (1 ломтик): 111
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Состав
3 стакана универсальной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана обезжиренного молока
1 яичный белок, взбитый
1/2 стакана яблочного пюре
1/2 стакана чистого меда
2 1/2 стакана тертых цуккини
Инструкции
1.Духовку разогрейте до 350 °. Сбрызните две формы для хлеба антипригарным спреем для выпечки, отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В отдельной большой миске смешайте молоко, яичный белок, яблочное пюре, мед и кабачки.
4. Постепенно перемешайте влажные ингредиенты и сухие ингредиенты. Вылить тесто в формы для хлеба и выпекать 1 час.
5. Дайте остыть и нарежьте каждую буханку на 9 ломтиков.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Cuisinart терка в штучной упаковке, черная, один размер
Набор посуды OXO Good Grips, 3 предмета, коричневый
Чаши для смешивания из нержавеющей стали (набор из 6) Набор чаш для смешивания из нержавеющей стали – легко чистить, чаши-гнезда для экономии места при хранении, отлично подходят для приготовления, выпечки и подготовки
New Star Foodservice 42917 Комбинированные мерные ложки и мерные чашки из нержавеющей стали, набор из 8 шт.
Противень для выпечки хлеба из углеродистой стали с антипригарным покрытием Amazon Basics, 9.5 x 5 дюймов, набор из 2 шт.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
18
Количество на приём: Калории: 111 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 297 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 3 г
Пищевая ценность является приблизительной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Еще более низкокалорийные запеченные лакомства
Низкокалорийный банановый хлеб
100-калорийные кексы с черникой
Слоеный пирог с клубникой и лимоном
Тонкие пирожные с арахисовым маслом
Я хотел бы услышать ваши мысли.Прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram. И не забудьте Прикрепите на потом!
кусочков цуккини с пармезаном (низкокалорийные)
Facebook 148
9.9K
Укусы цуккини из пармезана – идеальная низкокалорийная закуска с низким содержанием углеводов. Вы можете есть их в течение дня и оставаться сытым!
Эти закуски ароматные, супер вкусные и невероятно простые в приготовлении! Подходит для вегетарианцев и не содержит глютена.
Иногда нам просто хочется более теплых и успокаивающих закусок. Эти кусочки цуккини с пармезаном – отличный вариант.
Они с низким содержанием углеводов, низким содержанием жира и менее 7 калорий на укус. Трудно поверить, что они настолько полезны для здоровья с таким вкусом, который у них есть.
В рецепте всего пять ингредиентов. Вы сможете приготовить их довольно быстро, если вам понадобится здоровая закуска или гарнир.
Этими вкусными закусками можно наслаждаться отдельно или с соусом для макания.Некоторые соусы, которые подойдут, – это сладкий соус чили, соус маринара или чесночный айоли.
Всегда лучше делать соусы, когда есть возможность. Если у вас нет возможности, не волнуйтесь.
В супермаркете или в бакалейной лавке можно найти множество здоровых продуктов.
Вы также можете добавить эти кусочки цуккини в качестве гарнира к тушеной зелени или нежирным кускам мяса.
Зачем готовить кусочки цуккини с пармезаном?
Есть множество причин, чтобы делать эти кусочки цуккини с пармезаном.Они полезны и очень просты в приготовлении.
Кабачки – прекрасный овощ для готовки. Его можно приготовить разными способами.
Обладает очень мягким вкусом. Его прекрасно сочетать с яркими ароматами.
Кабачки тоже полезны. Это помогает снизить уровень сахара в крови и способствует здоровому пищеварению.
Овощ также богат витамином B. Витамин B поможет вам зарядиться энергией и избавится от усталости.
В нем также много клетчатки, которая отлично подходит для любого режима похудания.
Сыр пармезан, чеснок и перец делают эти кусочки цуккини особенно вкусными. Сыр пармезан тоже очень полезен.
Он содержит белок и богат витаминами. Он также содержит кальций.
Как приготовить кусочки цуккини с пармезаном
Эти кусочки цуккини из пармезана действительно легко приготовить. Соберите ингредиенты.
Это поможет быстрее продвинуть процесс рецепта.
Состав
кабачки
молотый чеснок
соль
Пармезан (желательно порошок)
порошок перца
Пошаговая инструкция
Прежде всего, разогрейте духовку до 425F (220C).Возьмите большой противень и застелите его пергаментной бумагой.
Для этого рецепта лучше всего использовать средние кабачки. Чем больше (шире), тем больше влаги.
Затем нарежьте цукини круглыми дисками. Вы хотите, чтобы ломтики были толщиной около дюйма (0,65 см).
Это лучшая толщина, чтобы они не промокли во время готовки. Если нарезать их тоньше, они могут развалиться.
Цуккини рекомендуется сушить после того, как они нарезаны ломтиками. Это удалит из овощей часть воды, которая также может стать сырой при приготовлении.
Это можно сделать, промокнув ломтики бумажными полотенцами.
Перед следующим шагом опрыскайте пергаментную бумагу антипригарным спреем. Это поможет избежать прилипания укусов к бумаге.
Затем разложите ломтики на противне. Убедитесь, что они не соприкасаются и не перекрываются.
Посыпьте все ломтики цуккини чесночным порошком и солью.
Посыпьте каждый кусочек цуккини небольшим количеством сыра пармезан.
Для этого рецепта вы захотите использовать тонкий хлопьевидный сыр пармезан.
Наконец, посыпьте каждый кусочек щепоткой паприки. Это добавляет аромата и яркости.
Поместите их в духовку.
Выпекайте их 15-20 минут при 425F или пока сыр пармезан не начнет подрумяниваться. Достаньте кусочки из духовки и дайте остыть в течение пяти минут перед подачей на стол.
Не забудьте подавать с любимым соусом для макания.
Следует ли солить кабачки перед приготовлением?
Есть несколько веских причин солить кабачки перед запеканием.Цукини – овощ с очень высокой плотностью воды.
Вы, вероятно, заметите это, когда будете делать такие вещи, как хлеб из кабачков. Когда вы нарезаете или измельчаете цуккини, овощ начинает распадаться и выделять воду.
Когда вы измельчаете цуккини, вам обычно приходится отжимать воду перед использованием. Из овощей выделяется много воды.
Было бы трудно выжать воду из ломтиков, использованных для этого рецепта. Вместо этого добавление небольшого количества соли поможет выпустить часть воды.
Когда кабачки запекаются, вода уходит из овощей. Теперь ваши ломтики не будут такими мокрыми.
Соль – также отличный способ усилить естественный вкус цуккини. Подается в простом виде, цуккини не очень вкусный. Добавление соленых ингредиентов (конечно, в умеренных количествах) поможет усилить вкус.

Как узнать, что цуккини готовится?
Цукини вкуснее всего в приготовленном виде, но при этом имеет нежную консистенцию. Вы знаете, что кабачки готовятся с сыром, который начинает подрумяниваться.
Вы также заметите, что патроны по-прежнему можно будет подбирать, не разваливаясь на части. Их можно прожарить и при этом сохранить форму.
Круглые кусочки кабачков переварены, если вы заметили на сковороде много воды и ломкие кусочки кабачков.
Могу ли я использовать другой сыр?
В этом рецепте подойдут и другие сыры. Лучше всего использовать мелкий тертый сыр, чтобы они лучше держались.
С помощью терки с тонкими лезвиями можно натереть практически любой сыр.
Моцарелла и сыр чеддер подойдут. Мягкие сыры, такие как козий сыр или бри, будет сложнее использовать, и они не будут иметь такого же вкуса.
Эти сыры не рекомендуются для данного рецепта.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Смотреть полную инструкцию

Состав
3 средних цуккини
1 чайная ложка молотого чеснока
½ чайной ложки соли
½ стакана пармезана (порошка)
щепотка перца
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F (220 C) и достаньте противень.Выстелите его пергаментной бумагой и сбрызните немного растительным маслом.
Нарежьте сухие кабачки на кусочки толщиной 0,65 см. Выложите ломтики на противень, посыпьте чесноком и солью.
Покройте каждый ломтик цуккини слоем пармезана и посыпьте их паприкой.
Запекайте кусочки пармезана в духовке в течение 15-20 минут, пока пармезан не станет светло-золотисто-коричневого цвета.
Дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол. Не стесняйтесь есть их с вашим любимым соусом.
Информация о питании:
Урожайность: 46 укусов кабачков. Размер порции: 1 кусочек цуккини
Количество на приём: Калории: 6,8 Всего жиров: 0,3 г Насыщенные жиры: 0,2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0,1 г Холестерин: 0,9 мг Натрий: 46 мг Углеводы: 0,6 г Чистые углеводы: 0,5 г Волокно: 0,1 г Сахар: 0,3 г Белки: 0,5 г
Пищевая ценность была получена с помощью автоматического программного обеспечения с использованием количества использованных продуктов. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности, вы должны рассчитать их с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте.Вы несете полную ответственность за точность полученной информации о пищевой ценности.
Насколько вам понравился этот рецепт?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте маленькую кнопку с булавкой в верхней части карточки!
10 лучших здоровых рецептов из кабачков
Получите максимум удовольствия от классических летних овощей с этими полезными блюдами из цуккини.
Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.
Цукини, фото предоставлено Shutterstock.
Лето – сезон кабачков, поэтому не удивляйтесь, увидев груды летних кабачков в местном супермаркете. Употребление кабачков, как сырых, так и приготовленных, приносит много пользы для здоровья: в овощах много магния, химического вещества, которое играет центральную роль в сокращении мышц, а также является источником клетчатки и фолиевой кислоты, которые помогают пищеварению и метаболизму.
Когда дело доходит до кулинарии, кабачки довольно легко включить в любой рецепт из-за их мягкого вкуса.Хорошо переносит специи и может заменить многие углеводы, например, лапшу или хлеб. Если вы жаждете здоровой, крепкой и ароматной еды, попробуйте один из этих летних рецептов из кабачков.
1. Sautéed Julienned Summer Vegetables

via Gina’s Skinny Recipes
Измельчив морковь, цуккини и желтую тыкву, вы получите что-то похожее на красочное блюдо из макарон, но это на самом деле обед с низким содержанием углеводов и без глютена, подходящий для палео.Обжарьте овощи с чесноком и оливковым маслом и полейте свежим базиликом.
2. Рецепт пасты из цуккини с соусом из авокадо и огурца

via The Simple Veganista
В этом рецепте кабачки представляют собой лапшу. Самое приятное то, что лапша покрыта сливочным свежим пюре из авокадо, огурца, базилика, лимона и чеснока. Перемешайте пасту с пюре и горсткой рукколы и подавайте блюдо с нарезанными помидорами семейной реликвии.
3. Фаршированные кабачки

через Kayotic Kitchen
Фаршированные кабачки – простой выбор на ужин, потому что вы можете наполнить кабачки всем, что у вас есть под рукой в холодильнике. После того, как вы создали из кабачков полую «лодочку», этот рецепт предлагает начинить кабачки нарезанными кабачками, луком, помидорами, порошком карри, сыром и петрушкой.
4. Маффины с кабачками

через Do It and How
Кабачки – отличный ингредиент для ужина, но знаете ли вы, что их также можно добавлять в десерты? Для этих кексов, которые очень влажные из-за цуккини, вы должны добавить в тесто такие специи, как корица и мускатный орех, а молотый миндаль послужит гарниром.Если вы хотите потратиться, посыпьте кексы глазурью из сливочного сыра.
5. Запеченные здоровые чипсы из кабачков

via Vittles and Bits
Если вы хотите картофельных чипсов, попробуйте эту более полезную версию. Просто нарежьте цуккини тонкими медальонами, приправьте медальоны любой приправой по вашему выбору (чеснок, перец, порошок чили и т. Д.), Смажьте их кулинарным спреем или оливковым маслом и запекайте от 30 до 50 минут в духовке при температуре 225 градусов.
6. Жареные кабачки с чесноком

через венчик с пряностями
Самый простой (и часто самый вкусный) способ приготовить кабачки – это запечь их в духовке. Этот рецепт предполагает запекание летней тыквы с зубчиками чеснока, розмарином, оливковым маслом, солью и перцем.
7. Scramble здорового завтрака из цуккини

через The Spiced Life
Нет лучшего способа начать свой день, чем что-нибудь сытное, ароматное и питательное.Хотя вы можете добавить в омлет все, что захотите, в этом рецепте предлагается добавить в яичницу болгарский перец, цуккини, чеснок, помидоры и сыр фета.
8. Рецепт цуккини на гриле

через Kalyn’s Kitchen
Сейчас лето, разожгите барбекю и жарьте кабачки. По этому рецепту вы будете мариновать кабачки в течение нескольких часов в своем любимом винегрете и сушеных итальянских травах. Чтобы получить крестообразные следы от гриля, переверните каждый кусок через 3-4 минуты на гриле.
9. Карри из цуккини

через The Hungry Belgian
Оладьи потрясающие, но они также могут быть невероятно калорийными. Эти тезисы сделаны из смеси кабачков, моркови и лука, поэтому они менее калорийны, чем ваши стандартные оладьи. Кроме того, добавление козьего сыра, поджаренных кедровых орехов и порошка карри также делает их ароматными.
10.