Кабачки диета для похудения: Кабачковая диета | отзывы

Помимо того, что желтые кабачки являются отличным кормом для похудания, они также полезны для здоровья.

Они содержат следующие полезные питательные вещества:

• Витамин A: группа жирорастворимых веществ, которые защищают ваши глаза от возрастной дегенерации желтого пятна и куриной слепоты, способствуют здоровью костей, потенциально снижают риск появления прыщей и поддерживают иммунную систему вашего организма.
• Витамин B6: также известный как пиридоксин, этот витамин представляет собой водорастворимое соединение, которое помогает улучшить работу мозга, улучшить настроение и снизить риск депрессии, а также может защитить вас от загрязнения воздуха.
• Витамин C: важный витамин и мощный антиоксидант, который помогает сохранить здоровье десен, повысить иммунитет, снизить риск хронических заболеваний, снизить артериальное давление, снизить риск сердечных заболеваний, снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов, защищает память и мышление , и улучшает всасывание железа. Он также помогает коллагену удерживать вместе ткани, мышцы и кости.
• Фолат: Также известный как фолиевая кислота и витамин B9, фолат является одним из витаминов B, необходимых для синтеза клеток крови, преобразования углеводов в энергию и производства РНК и ДНК.Достаточное потребление фолиевой кислоты очень важно во время фазы быстрого роста, например, во время беременности и младенчества. Это помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев, предотвратить рак и снизить риск депрессии n .
• Магний: минерал, который играет жизненно важную роль в более чем 600 биохимических реакциях в организме, включая преобразование энергии, синтез белка, поддержание генов, движения мышц и регуляцию нервной системы.Он также может бороться с депрессией, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, стрессом и тревогой .
• Марганец: важное питательное вещество, обладающее мощным антиоксидантным действием и помогающее укрепить ваши кости, регулировать уровень сахара в крови, улучшать работу мозга и улучшать способность вашего организма усваивать белок, углеводы, холестерин и некоторые витамины, такие как холин.
• Фосфор: этот важный минерал сохраняет ваши кости и зубы крепкими и здоровыми, помогает в сокращении мышц, поддерживает восстановление мышц, способствует здоровой нервной проводимости, производит генетические строительные блоки и управляет хранением и использованием энергии организмом .
• Калий: этот минерал играет важную роль в работе нервной системы, здоровье мышц и сердца, а также в балансе жидкости и минералов. Один средний желтый кабачок содержит больше калия, чем один большой банан.
• Рибофлавин: Этот водорастворимый витамин, также известный как витамин В2, является одним из восьми витаминов группы В, необходимых для вашего здоровья. Они помогают бороться с мигренью, защищают глаза, снижают риск катаракты, снижают уровень гомоцистеина, поддерживают обращение с железом и способствуют здоровью беременных.

Вот пищевой профиль средней (196 граммов) сырых желтых кабачков по данным Food Data Central Министерства сельского хозяйства США:

Вот в чем дело.

Употребление любой пищи для похудания не поможет вам сжечь жиры или похудеть, если у вас нет правильного плана похудания.

И независимо от того, насколько мощной пищей для похудения может быть, она все равно содержит некоторое количество калорий и может подвергнуть вас риску набора веса, если вы превысите рекомендуемое дневное потребление калорий.

Итак, главное – есть гораздо меньше калорий, чем потребляет ваше тело, чтобы ваше тело было вынуждено сжигать оставшиеся калории из накопленной энергии внутри вашего тела, что в конечном итоге привело бы к потере веса.

Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют применять заменитель пищи при использовании фруктов и овощей для похудания.

Итак, как правильно есть желтую тыкву, чтобы эффективно похудеть?

Лучший способ достичь ваших целей по снижению веса с желтой тыквой – это заменить вашу любимую высококалорийную пищу низкокалорийной и полноценной желтой тыквой .

Поскольку желтая тыква богата водой и клетчаткой, она добавит объему вашей еде и позволит вам съесть то же количество, что и вы ранее, но с меньшим содержанием калорий.

Например, замените желтую тыкву яйцом, сыром или мясом в своем завтраке или обеде. Вы также можете попробовать добавить одну чашку нарезанной желтой тыквы, убрав одну чашку макарон или риса в свое любимое блюдо.

Тем не менее, если вы загрузите свое желтое блюдо из кабачков высококалорийными пастами или соусами, скорее всего, вы не сильно похудеете.

Независимо от того, как вы едите желтую тыкву, не забывайте подсчитывать дневное потребление калорий и никогда не превышать рекомендуемую суточную норму калорий. Снижение количества калорий в день поможет вам быстрее терять жир.

В отличие от зимних тыкв, где вам нужно удалить семена, вы можете есть желтые кабачки вместе с их тонкой кожицей и мягкими семенами, как сырые, так и приготовленные.

Перед тем, как приготовить или съесть их, обязательно вымойте их под проточной водой и подрежьте оба конца.

Рекомендуется есть желтую тыкву, не очищая кожу, чтобы получить наибольшее количество питательных веществ.

Сырой желтый кабачок можно попробовать добавлять в салаты или сочетать с другими овощами и хумусом, нежирной сальсой или заправкой.

Поскольку желтая тыква имеет мягкий вкус и слегка кремовую текстуру при приготовлении, вы можете приготовить ее разными способами; их можно варить, готовить на пару, обжаривать, обжаривать, жарить, жарить, запекать или даже использовать в качестве основного ингредиента в запеканках.

Однако лучше избегать кипячения, поскольку желтые кабачки становятся водянистыми и теряют большую часть своей текстуры и вкуса при варке.

Если вы все еще хотите отварить их, используйте только небольшое количество воды и готовьте их до мягкости.

Вы можете насладиться их цветом и текстурой, слегка потушив их. получится придушенное блюдо с приправами.

Вы также можете украсить их спиралью и использовать в качестве здоровой альтернативы пасте.Вы можете легко дополнить это легкое, свежее и полезное блюдо дополнительными овощами или креветками.

Рекомендуемая приправа для желтой тыквы: базилик, укроп и орегано.

Желтая тыква имеет почти тот же вкус, что и кабачки, поэтому вы можете смешать их с зелеными кабачками, чтобы получить завораживающую смесь цветов.

Иногда бывает сложно узнать, испортился ли овощ.Овощи могут выглядеть свежими, но иметь немного мучнистый вкус.

Итак, , как определить, плохая ли желтая тыква?

Вы можете сказать, что летние сквоши, в том числе желтые, испортились, когда они начнут подавать следующие признаки:

• Кожа становится тусклой и безжизненной
• Тело становится мягким и мягким
• На коже начинают появляться черные пятна, гнилые следы или гниль
• Кожа становится сморщенной и морщинистой
• Покрытие с густой молочно-белой жидкостью

Если испорченный или гнилой участок неглубокий, можно просто отрезать поврежденный участок и как можно скорее использовать оставшуюся тыкву.

Однако, если вы видите, что на их коже образуется жидкость молочно-белого цвета, вы должны немедленно выбросить их.

Чтобы получить свежий и самый ароматный желтый кабачок, выбирайте маленькие, твердые и пухлые, ярких цветов. Также его кожа должна быть гладкой и блестящей, без пятен.

Собранный желтый кабачок просуществует недолго. Поэтому вам нужно использовать их как можно быстрее, в течение одной недели или десяти дней.

Департамент общественного образования Северной Каролины рекомендует следующие советы по хранению желтой тыквы:

• Храните желтые тыквы быстро в холодильнике при температуре от 45 ℉ до 50 ℉ и относительной влажности от 85% до 95%. Убедитесь, что они хорошо вентилируются.
• Не храните их вместе с продуктами, выделяющими газообразный этилен, такими как груши, яблоки, авокадо и помидоры.
• Никогда не мойте желтые тыквы, пока не будете готовы к их использованию.

сырых желтых кабачков можно хранить на прилавке в течение 3-5 дней и до одной недели в холодильнике .С другой стороны, вареных кабачков можно хранить от до 2 дней в холодильнике .

Неудивительно, что желтая тыква – не единственный овощ, который помогает похудеть.

Вот список некоторых овощей для похудения, которые вы можете попробовать:

• Листовая зелень: Листовая зелень, такая как шпинат, капуста и капуста, содержит мало углеводов и калорий и богата клетчаткой.Они также очень питательны и содержат большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, таких как кальций, который, как было доказано, помогает снизить вес или жировую массу.
• Крестоцветные овощи: Как и листовая зелень, овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста, богаты клетчаткой и имеют низкую энергетическую плотность. Кроме того, их содержание белка выше, чем в большинстве овощей. Они могут даже предотвратить рак.
• Фасоль и бобовые: Хотя фасоль, такая как фасоль и нут, ботанически классифицируется как бобовые, их часто классифицируют как овощи.Они богаты белком и клетчаткой, которые помогают увеличить чувство сытости.
• Грибы: хотя грибы на самом деле являются грибами, для приготовления пищи их часто относят к категории овощей. Они богаты клетчаткой, не содержат жиров и холестерина, имеют низкую калорийность и много витаминов и минералов. Недавнее исследование насыщения, опубликованное в журнале Appetite, показало, что употребление во время завтрака еды, богатой грибами, может помочь уменьшить чувство голода и усилить чувство сытости.Некоторые исследования даже утверждают, что грибы сытнее, чем мясо.
• Спаржа: спаржа нежирная, низкокалорийная, богата водой и богата клетчаткой. Некоторые исследования показывают, что спаржа может помочь снизить кровяное давление.
• Огурцы: в огурцах мало калорий и много воды. Некоторые исследования показали, что огурцы помогают снизить уровень сахара в крови.

Желтая тыква – отличный выбор, если вы хотите похудеть.

Тем не менее, какой бы полезной ни была желтая тыква для похудания, вы не сможете похудеть, съев ее по своей прихоти, независимо от вашего общего рациона.

Вы должны помнить о ежедневном потреблении калорий и размере порций.

Лучший способ добавить желтую тыкву в свой рацион – использовать ее вместо любимой высококалорийной пищи.

Желтая тыква, наряду с питательной, сбалансированной диетой и регулярными физическими упражнениями, проложит вам путь к успешной потере веса и более здоровому образу жизни.

Зимние кабачки более питательны, чем летние, поскольку они содержат больше бета-каротина и витаминов группы B. Среди зимних сортов кабачок из желудей более богат питательными веществами; он обеспечивает больше фолиевой кислоты и минералов, таких как кальций, калий и магний, чем орех.

Питьевой смузи из тыквы поможет вам похудеть, поскольку он низкокалорийен и богат клетчаткой.Тем не менее, вы можете легко переборщить с фруктовыми смесями и накапливать сахар и калории. Таким образом, правильный контроль порций имеет решающее значение для эффективной потери веса.

7 полезных свойств кабачков | Organic Facts

Если вы ищете способ похудеть здоровым образом, возможно, вам пора узнать о пользе кабачков для здоровья. Это может сыграть большую роль в похудании, одновременно повышая содержание питательных веществ в вашем рационе. Более того, он, возможно, помогает улучшить зрение и предотвратить все заболевания, возникающие в результате дефицита витамина С, такие как цинга, склероз и легкие синяки.

Кабачки могут помочь в лечении астмы – одно из многих его преимуществ – и содержат большое количество витамина С, углеводов, белков и клетчатки. Он содержит значительное количество калия, фолиевой кислоты и витамина А, которые важны для хорошего здоровья. При регулярном употреблении он может эффективно снизить уровень гомоцистеина.

Помимо того, что кабачки настолько эффективны и полезны для здоровья, давайте рассмотрим некоторые из основных преимуществ, которые делают эту тыкву такой популярной.

Что такое кабачки?

Кабачки, также называемые кабачками, происходят из Америки и доступны в желтых, светло-зеленых и зеленых цветах. По форме этот небольшой летний кабачок напоминает ребристый огурец, а внутри его много семян. Некоторые культиваторы также выращивают кабачки округлой или бутылочной формы.

Посмотреть видео: 7 невероятных преимуществ кабачков

7 невероятных преимуществ кабачков или кабачков | Органические факты

Сегодня крупнейшими производителями этой тыквы являются Япония, Китай, Румыния, Италия, Турция, Египет и Аргентина.Его выращивают круглый год, его можно есть сырым, нарезанным или приготовленным. Его также можно измельчить в холодном или горячем салате.
Несмотря на то, что цуккини – это фрукт, его обычно готовят как овощ (и считают одним из них в кулинарном мире), так как лучше всего его есть в готовых блюдах. Его собирают, когда его длина меньше 8 дюймов (20 см), а семена мягкие и молодые. Полностью развитый кабачок обычно имеет длину три фута и содержит избыток клетчатки.

Молодые кабачки имеют тонкий вкус, мягкую оболочку и маслянисто-белую мякоть.В лучшем виде он доступен в мае и июле. Практически все части этого кабачка съедобны, включая мякоть, семена и даже кожу. ^[2]

Zucchini Nutrition Национальная база данных по питанию

006 Zucchini

. кабачки богаты минералами и витаминами, включая калий, фосфор, магний, кальций, клетчатку, витамин С и рибофлавин.Он также содержит витамины B6, A, E и K, натрий, цинк и железо. Он имеет высокое содержание воды – 94 процента – и также является отличным источником энергии.

Углеводы и калории в кабачках

Кабачки содержат очень мало углеводов и калорий, и, согласно Министерству сельского хозяйства США, порция сырых кабачков в 100 г содержит только 3,1 г углеводов и 17 калорий. ^[5]

Польза кабачков для здоровья

Польза кабачков для здоровья заключается в следующем.

может помочь справиться с диабетом

В исследовании на животных, опубликованном в журнале Plant Foods For Human Nutrition , говорится, что эффекты добавления кожуры кабачков вместе с глюкозой в рацион людей с диабетом показали обратное отрицательное влияние на глюкозу.

Может помочь с похуданием

Вы можете быть удивлены, узнав, что употребление кабачков поможет вам значительно похудеть. Известно, что он очень низкокалорийный, но может дать вам ощущение сытости.Таким образом, это отличный способ утолить аппетит без излишка калорий или перехода на экстренную диету.

Может улучшить здоровье глаз

Исследование показывает, что 6 мг лютеина, который присутствует во многих натуральных продуктах, включая брокколи, шпинат, капусту, кукурузу, апельсиновый перец, киви, виноград, апельсиновый сок, кабачки и кабачки, в день, либо с помощью диеты, либо с помощью добавок, вероятно, эффективно снижает риск катаракты и AMD. ^[6]

Может защитить сердечно-сосудистую систему

Эти питательные вещества оказались эффективными в профилактике сердечных заболеваний, связанных с диабетом, и атеросклероза.Согласно исследованию, цитируемому в The American Journal of Clinical Nutrition , потребление фруктов и овощей – кабачков – обратно пропорционально уровню холестерина ЛПНП. Это означает, что для исследуемой популяции, чем продуктивнее они потребляли, тем ниже уровень ЛПНП (плохого) холестерина. Бета-каротин и витамин С, содержащиеся в летних тыквах, являются двумя компонентами, которые помогают предотвратить окисление холестерина. Содержащаяся в нем клетчатка также снижает высокий уровень холестерина, тем самым помогая снизить риск атеросклероза и сердечных заболеваний из-за диабета. ^[7]

Может помочь вам поддерживать оптимальное здоровье

Уже упоминалось, что кабачки являются прекрасным источником марганца и витамина С; Однако это также отличный источник пищевых волокон, которые надолго сохранят ваше тело в идеальной форме. Он также содержит витамин А, магний, фолиевую кислоту, калий, медь и фосфор, которые помогают укрепить здоровье. Летний кабачок также богат жирными кислотами омега-3, цинком, ниацином и белком.

Кабачки доступны в продуктовых магазинах круглый год.Фото: Shutterstock

Может способствовать мужскому здоровью

Этот фрукт обладает определенными свойствами, которые могут эффективно лечить у мужчин недомогание, называемое аденомой простаты или доброкачественной гипертрофией предстательной железы. ДГПЖ – это состояние, при котором предстательная железа увеличивается до необычной формы и размера, что может вызвать проблемы как с сексуальной, так и с мочевыделительной функцией. Считается, что кабачки чрезвычайно полезны для уменьшения симптомов ДГПЖ, особенно в сочетании с другими питательными веществами, содержащими фитонутриенты. ^[8]

Может улучшить общее состояние здоровья

Ваше общее состояние здоровья несомненно улучшится, если вы будете регулярно употреблять кабачки. Известно, что он помогает предотвратить все виды болезней. Исследования уже показали, что продукты, богатые клетчаткой, помогают облегчить рак, вымывая вызывающие рак токсины из клеток толстой кишки. Витамин С, фолиевая кислота и бета-каротин в цуккини помогают защитить эти клетки от вредных химических веществ, которые могут привести к раку толстой кишки. Кроме того, в исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , говорится, что присутствие соединений лютеина, β-каротина, зеаксантина и дегидроаскорбиновой кислоты способствует антипролиферативной и проапоптотической активности по отношению к опухолевым клеткам. ^{[9] [10]}

Бета-каротин и витамин С также обладают противовоспалительными свойствами, тем самым естественным образом облегчая такие заболевания, как остеоартрит, астма и ревматоидный артрит, при которых опухоль может стать очень болезненной. Количество меди, присутствующей в кабачках, также может помочь уменьшить симптомы ревматоидного артрита.

Как купить и хранить кабачки

Купить

При покупке этой тыквы обратите внимание на следующие моменты.

• Выберите кабачки длиной не более шести дюймов и диаметром 1-2 дюйма.
• Убедитесь, что тот, который вы покупаете, гладкий, гладкий, упругий и имеет яркую кожу.
• Кабачки с порезами и пятнами не свежие, поэтому не покупайте их.

Магазин

• Кабачки всегда рекомендуется хранить в перфорированных пластиковых пакетах внутри ящика холодильника.
• Старайтесь не хранить этот фрукт более 3 дней, так как он может быть поврежден при слишком низких температурах.
• Если тыква повреждена, вы заметите на ее поверхности пустоты, а это значит, что вам следует выбросить ее.

Как приготовить кабачки

Есть много интересных способов насладиться кабачками. Давай узнаем, как это сделать.

• Салаты : вы можете нарезать плоды тыквы кубиками и добавить их в салатники, чтобы освежить.
• Бутерброды : нарежьте кабачки и добавьте их в свои любимые бутерброды, чтобы получить потрясающий хруст.
• Обжаренные кабачки : нарезать кабачки кубиками и обжарить на оливковом или сливочном масле. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец, чтобы получить насыщенный аромат.
• Запеченные кабачки : Выложите один слой нарезанных цуккини на противне и посыпьте его сыром. Теперь увеличьте духовку до 350 ° и запекайте около 40 минут, пока цукини не станет золотисто-коричневого цвета.

Как вы знаете, употребление достаточного количества фруктов и овощей важно, поэтому, если вы включите эти фрукты в свой рацион, вы сохраните свое тело здоровым и хорошо гидратированным в долгосрочной перспективе.Это, несомненно, один из самых здоровых продуктов, который легко употреблять в восхитительных формах.

3FatChicks на диете! – Поддержка диеты и похудания

Цукини – популярная тыква, которую лучше всего использовать летом, но она также доступна в течение большей части года. Он имеет множество различных применений и является отличным дополнением к различным блюдам. Для достижения наилучших результатов при приготовлении кабачков не ешьте их в сыром виде.

Кабачок может помочь вам похудеть по ряду причин. Он полон важных питательных веществ, а также является низкокалорийной альтернативой другим продуктам. Если заменить эти продукты в стандартной диете, это улучшит общее количество потребляемых вами калорий. Если вы начнете есть меньше калорий, у вас будет больше шансов похудеть. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из многих преимуществ кабачков, если вы пытаетесь соблюдать диету и надеетесь сбросить или сохранить свой вес.

Кабачки богаты различными витаминами и минералами. К ним относятся пищевые волокна, антиоксиданты, витамины С и А и многое другое. Как и другие растительные материалы, кабачки также являются отличным источником флавоноидов. Эти специфические для растений соединения представляют собой химические вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами и обеспечивают ряд других преимуществ для здоровья. Добавление кабачков в любую диету – отличный способ включить больше этих важных питательных веществ в продукты, которые вы едите.

Кабачок – отличный выбор для похудения из-за низкого уровня калорийности по отношению к массе пищи. Это означает, что вы можете съесть значительную часть кабачков, но не потреблять так много калорий. Поскольку ваш вес является прямым отражением количества калорий, которые вы потребляете, по сравнению с количеством калорий, которые вы сжигаете с помощью обычных процессов, таких как активность и упражнения, кабачки могут помочь вам снизить здесь первый компонент.Так вам будет легче сжигать калории, которые вы потребляете; когда у вас будет дефицит калорий, вы начнете худеть.

Цуккини также отлично подходят для диет, потому что их легко приготовить, и они не требуют чрезмерного количества жиров, сахара или соли, чтобы иметь прекрасный вкус. Просто бросьте нарезанные кусочки цуккини на решетку для барбекю, чтобы получить ароматный летний гарнир. Также можно запекать кабачки вместе с другими овощами. Простые цуккини в легком приготовлении обладают фантастическим вкусом и могут стать полезным гарниром или дополнением к другим блюдам.

Кабачок можно использовать для увеличения объема и придания уникального вкуса некоторым выпечкам. Хлеб из кабачков и кексы из кабачков – популярные блюда, в состав которых входят эти овощи. Они более полезны и ароматны, чем их аналоги, и в большинстве случаев содержат меньше натрия, жира и сахара.

Чтобы узнать больше о пользе кабачков, если вы пытаетесь похудеть, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Кабачок для похудания: идеальная еда

Преимущества потери веса.Поскольку цуккини имеет низкую калорийность и высокое содержание воды, они быстро насытят, одновременно доставляя все ключевые питательные вещества, которые вам нужны. А поскольку он очень волокнистый, он также гарантирует, что пища должным образом своевременно перемещается по пищеварительному тракту и выводит вместе с собой лишние отходы и токсины.

Низкоуглеводная миска с лососем и зудлесом. 11 г. Итальянские кето-фрикадельки из индейки с зудлесом. 7 г. Низкоуглеводная начинка для яблочного пирога из кабачков. 2 г. Низкоуглеводные блины с кремовой начинкой и начинкой из кабачков и яблок.7 г. Жуткие зудлы с томатным соусом и моцареллой.

Как составить диету с кабачками для похудения?

Фри из кабачков – это вкусный способ насладиться овощами на идеальной белковой диете! Найдите больше отличных рецептов на нашем веб-сайте «Идеальная потеря веса».

Кабачки для похудения – Рецепты для похудения Кабачки | Рецепты из кабачков для похудания Джессика С. Остин, Техас «В настоящее время я, несомненно, счастлив, что каждое утро я смотрю в зеркало.

8 унций. нежирный фарш из свинины, индейки, говядины или курицы. 2 чашки кабачков, нарезанных тонкими продольными ломтиками. 10 унций нарезанных кубиками помидоров и чили. 2 измельченных зубчика чеснока. ¼ ч. Л. Итальянской приправы. 1 стакан нарезанного шпината. ½ стакана нарезанных кубиками грибов. 1 ч.л. лукового порошка. 4 яйца + 2 яичных белка.

Кабачок – это разнообразный овощ, который можно приправить по своему вкусу. Этот сырный гарнир, Цуккини Гратин, – идеальная еда для комфорта. Его легко приготовить, и он вписывается в ваш план здорового питания или программу похудания.1 порция = 3,3 белка и 0,9 чайной ложки сахара. Разогрейте духовку до 400 градусов.

Кабачки, свежий базилик и сыр – идеальное сочетание, дающее богатый вкус и радость. Попробуйте эту запеканку из кабачков – это лучшее блюдо, которое можно подавать, когда к вам приходят друзья. Это супер-вкусно и полезно. Помните, нежирный сыр – это настоящее дело. Всегда покупайте экологически чистые овощи, желательно на местных фермерских рынках.

Рецепты из 25 кабачков для похудения

ITG Diet – это план питания, включающий разнообразные вкусные продукты и профессиональный инструктаж по программе, который поможет вам удовлетворить ваши диетические потребности и достичь целей по снижению веса.. Находясь в Санкт-Петербурге, Флорида, мы предлагаем безопасный и эффективный план похудания, а затем научим вас добиваться успеха в наших клиниках по всей стране или, не выходя из дома.

В конце концов, авокадо – один из богов похудания, он богат полезными для сердца жирами, сокращающими талию, фолиевой кислотой и каротиноидами. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, на самом деле показало, что диета, богатая мононенасыщенными жирами, может предотвратить распределение жира в организме вокруг живота, подавляя экспрессию определенных жировых генов.

1/2 цуккини среднего размера. Оливкового масла. Морская соль по вкусу. Инструкции: Разогрейте духовку до 93 градусов Цельсия. Нарежьте цуккини тонкими ломтиками. С помощью мандолины нарежьте цуккини ломтиками толщиной 1/8 дюйма (0,3 см). Добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы полностью покрыть ломтики цуккини.

Салат Цезарь на гриле. Митч Мандель и Томас Макдональд. Этот рецепт превращает высококалорийную заправку в более легкий винегрет и добавляет вещества, аромата и питательных веществ в виде вяленых на солнце помидоров и оливок.Думайте об этом как о салате «Цезарь» в новом свете – идеальном полезном рецепте для похудания.

9 удивительных преимуществ кабачков для здоровья. Польза для здоровья кабачков включает поддержку похудания, заботу о сердечно-сосудистой системе, помогает вылечить астму, помогает улучшить пищеварение, помогает поддерживать здоровье глаз, помогает в образовании коллагена и замедляет старение. Другие преимущества включают укрепление костей и зубов и поддержку беременности.

Кабачки помогают похудеть и защищают сердце

Верните своей кошке игривость и энергию, добавив в ее рацион цуккини, поскольку это ценный инструмент для похудания для животных из семейства кошачьих с избыточным весом или ожирением.Изображение предоставлено: Scharfsinn, Shutterstock Zucchini – это корм, который вы можете использовать, чтобы увеличить количество потребляемой кошкой пищи, не заботясь о потреблении калорий.

Что ж, давайте запомним, что, несмотря на противоречие между добавленными продуктами, которые обычно рекомендуются «под запретом» для тех, кто после диеты или привлекательных для похудения (например, сладости и алкоголь), макаронные изделия действительно приобретают некоторые полезные съедобные качества.

Если вы новичок или незнакомы с идеальной белковой диетой для похудания, не волнуйтесь, у нас есть масса информации, которая может вам помочь.Вот почему люди выбирают Ideal Protein. Типичное меню фазы 1 с идеальным белком ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК – 1 еда с идеальным белком – 1 мультивитаминная добавка IP

Соте из свежей брокколи и зеленой фасоли. Автор lolabees 10 октября 2012 2 комментария. 4 чашки овощей, которые требуются в день на Ideal Protein, на удивление много овощей – в хорошем смысле. Можно с уверенностью сказать, что большинство людей обычно не едят столько овощей в день.

Читайте также: Кабачки для похудения: идеальная еда.Рецепт веганского омлета с кабачками. Этот рецепт на 100% веганский, поэтому вы можете легко включить в свой рацион овощи и здоровую пищу. Как вы увидите, этот веганский омлет из цуккини относительно легко приготовить, и он получается восхитительным.

55+ Лучшие здоровые рецепты из кабачков

Положите один слой на выбранную вами сковороду, пока он полностью не покроется, и разогрейте духовку до 400 градусов. Затем приготовьте говядину на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Приправить солью и перцем. В сковороду добавьте 3/4 или 11 унций томатного соуса к говядине.Включите средний огонь и готовьте несколько минут, добавив базилик, орегано, соль и перец.

Поместите лодочки из кабачков в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Запекать их в духовке 5 минут. Тем временем в сковороде готовьте говядину, мякоть кабачков, лук, грибы и перец на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Снять с огня. Добавьте 1/2 стакана сыра, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте.

1 Пищевые ДОБАВКИ Ideal Protein 2 Напиток Natura Cal-Mag объемом минимум 2 л (64 унции.) воды. 2 чайные ложки оливкового масла или масла экстракта виноградных косточек ¼ чайной ложки Ideal Natura Anti-Oxy (2 капсулы в день) и Natura Enzymes (1-2 во время еды) настоятельно рекомендуются на всех этапах. * Некоторые подсластители содержат скрытый сахар и могут препятствовать похуданию.!

Bolingbrook Weight Loss, простые идеи идеальных рецептов протеина, идеальные рецепты протеиновых креветок, идеальные протеиновые креветки scampi с рецептами цуккини, потеря веса напервилля, потеря веса на равнине Указания Поставьте большую сотейник на средний огонь на одну минуту.

Рецепты для программы похудания с идеальным белком, которая учит пациентов здоровому питанию, чтобы вы могли потерять значительное количество жира и веса. Телефон: (386) 337-3884 Факс: (386) 734-9949

Преимущества кабачков: 8 причин есть эту богатую питательными веществами пищу

Идеальная диета направлена ​​на сокращение количества углеводов и жиров, а не белков. При этом он сохраняет мышечную ткань и защищает жизненно важные органы, обеспечивая их нормальное функционирование. Другими словами, вы потеряете жир, а не мышцы.Метод похудения Ideal Protein включает в себя целых 20 граммов белка на порцию, что в два раза больше, чем у большинства конкурентов

Manifestation Hack The Lost Book of Remedies Trim 14. Цуккини станет отличным дополнением к нашим блюдам с небольшим количеством белка и клетчатки. «Преимущества этого овоща делают его идеальным продуктом для тех периодов, когда нам нужно похудеть».

8 унций. креветки, очищенные и обработанные. 8 унций. курицу, нарезанную полосками по 2 дюйма. 1 пакет соевых орехов Ideal Protein BBQ.1 столовая ложка рыбного соуса без калорий. 1 столовая ложка белого уксуса

Инструкции: нарежьте цукини тонкими полосками, похожими на лапшу, с помощью мандолины или картофелечистки. Перемешайте с 1 чайной ложкой соли и откиньте на дуршлаг на 30 минут. Доведите до кипения воду. Добавить кабачки и варить 1 минуту. Слейте воду и немедленно промойте холодной водой, чтобы прекратить готовку.

Отпразднуйте летний сезон сквоша с этими 20 полезными рецептами из кабачков: 1. 3-шаговые куриные наггетсы из кабачков> Считается за: 1 PowerFuel, ½ овощей и ½ Extra.Эти простые в приготовлении куриные кусочки хрустящие снаружи, но нежные и сочные внутри. Они идут с половиной порции овощей, которая подходит всем за столом.

12 Польза кабачков для здоровья и питания

Продолжение питания. Кабачки богаты множеством антиоксидантов, включая лютеин и зеаксантин. Несмотря на то, что цуккини богат несколькими важными питательными веществами, в них мало калорий, жира и сахара.

При кето-диете овощи с менее чем 5 чистыми углеводами можно есть относительно свободно – ешьте их с маслом и другими соусами! Трудно перекусить шпинатом, цукини, салатом, спаржей и капустой на кето-диете.Это можно считать кето-овощами.

Этот хлеб из кабачков идеален как для простого завтрака, так и для легкой закуски днем! Маффины из цуккини в одной чаше Этот рецепт маффинов из цукини подслащен бананом, кленовым сиропом и кокосовым сахаром и использует 100% белую пшеничную муку.

В шейкере для специй смешайте перец, перец и оставшуюся соль. Посыпьте верхушку кабачков. Выпекать от 70 до 90 минут до высыхания, подрумянивания и хрустящей корочки, вращая листы в середине процесса выпекания.Если некоторые чипсы стали хрустящими, выньте их из кастрюли и верните оставшиеся в духовку.

Таким образом кабачки можно хранить еще 2 дня. Всегда проверяйте, хорошо ли выглядят кабачки, прежде чем есть остатки. Совет состоит в том, чтобы всегда чувствовать запах, вкус и посмотреть, хорошо ли это выглядит. Храните кабачки в морозильной камере. Цуккини можно хранить в морозильной камере в течение 3 месяцев после приготовления на гриле, запекания или приготовления.

Рецепты из кабачков для похудания

Body Tech для похудания и здоровья 11609 Nebel St., Rockville, MD 20852 (рядом с метро White Flint) Телефон: 301.881.1784 Электронная почта: [адрес электронной почты защищен] Маршрут

Диета и кабачки Гиттлмана также предлагают упражнения для постепенного увеличения веса и. Фасоль пинто: 15,6 г. Диета. Законные MLM, подчеркивают, продукты и средства индивидуальной защиты, такие как углеводы, такие как хлеб, макаронные изделия.

1. Банановый протеиновый коктейль. Этот рецепт протеинового коктейля – отличный коктейль, для которого не требуется много ингредиентов. Вы получаете протеин из протеинового порошка и греческого йогурта, углеводы из банана и меда, а жир из греческого йогурта и миндального молока.Приблизительно 300 калорий, это хорошо для похудения.

Инструкции. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте форму для мини-кексов на 24 чашки антипригарным спреем. В средней миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, имбирь и соль.

Капуста капуста – один из самых здоровых суперпродуктов в мире, и когда вы запекаете ее с морской солью и чесноком, вы получаете полезную альтернативу чипсам, которая поможет в достижении ваших целей по снижению веса. 13. Греческий йогурт с фруктами. Одной из самых простых и эффективных закусок с высоким содержанием белка является греческий йогурт с фруктами.

Полезны ли кабачки для похудения?

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте ротини и нарезанные цукини в воду и приправьте морской солью и чесноком или любыми другими приправами, которые вам нравятся! Варить примерно 6-8 минут до желаемой текстуры. Используйте коландер, чтобы удалить воду и отставить в сторону, чтобы остыть. После того, как паста и овощи остынут, перемешайте с зеленью, огурцом и помидором. Поверх любимой одобренной заправки!

Шаг 3: Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне и влейте оставшееся оливковое масло.Добавьте сельдерей и чеснок и обжаривайте 2 минуты. Шаг 4: Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте говяжий фарш, помидоры, соль, орегано и луковый порошок и тушите, пока мясо не будет приготовлено и большая часть жидкости не испарится, примерно 5-7 минут.

1. Снижение веса Если вы хотите похудеть, творог – отличный продукт, который можно добавить в свой рацион. С высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, это идеальный ингредиент для ваших любимых блюд. Белок помогает увеличить чувство сытости, что может привести к снижению потребления калорий и потере веса.

От полезных списков новейших диетических суперпродуктов и способов сжигания жира до советов по навигации в продуктовом магазине, узнайте, как правильно питаться и похудеть, используя советы экспертов от наших тренеров по снижению веса и диетологов. По мере того как меняется наше понимание науки, лежащей в основе диеты и питания, меняются и методы, лежащие в основе диеты для похудения.

Рецепты вегетарианской кето-диеты хорошо подходят для здорового похудания, сохраняя при этом все необходимые нам питательные вещества.Зеленые овощи и свежие фрукты не только питательны, но и идеально подходят для вегетарианской кето-диеты. Сделайте свои вкусные кето-рецепты с орехами, сливками, сырами по кето-вегетарианским рецептам.

Кабачок сжигает жир!

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте зеленый лук и половину кимчи; варить 1-2 минуты, часто помешивая. Добавить нарезанную цветную капусту, фасоль и перец, посолить, варить еще 4–5 минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Добавьте уксусную заправку, добавьте оставшееся кимчи и подавайте.

21 удивительная польза кабачков для кожи, волос и здоровья

Вы когда-нибудь хотели пить только воду, но при этом получать в 10 раз больше преимуществ? Если да, то ваше желание сбылось. Почти. Я говорю о кабачках. Но я не собираюсь давать вам здесь больше информации. Просто. Хранить. Чтение.

Что такое кабачки?

Кабачки, также известные как кабачки, – это летние кабачки, произрастающие в Северной и Южной Америке. Он принадлежит к виду Cucurbita pepo, а также к нескольким другим видам кабачков и тыкв.Обычно он темно или светло-зеленый. Золотой кабачок (желтый кабачок), другой сорт, имеет оранжевый / темно-желтый цвет.

Типы цукини

Цукини бывает разных сортов. Вот некоторые из самых популярных:

• Aristocrat, у плода восковая кожица и средне-зеленого цвета.
• Золотая лихорадка, где плоды золотые.
• Черный кабачок с темно-зеленой кожицей и белой мякотью плода. Это самый распространенный сорт кабачков.
• Кабачок Гадзукес, зеленый плод с отчетливыми светло-зелеными гребнями.

А теперь мы подошли к делу.

Преимущества кабачков

1. Преимущества кабачков для похудания

Как мы уже говорили, кабачки – это фрукт с низким содержанием крахмала. Это означает, что в нем мало углеводов и много клетчатки. Это означает, что это насытит вас и избавит от переедания (2). Это именно то, чего хочет большинство людей, которые хотят похудеть, верно?

Плод также имеет высокое содержание воды, благодаря чему вы можете дольше оставаться сытым.Это один из тех продуктов с низким гликемическим индексом. Повышенное потребление фруктов и овощей и продуктов с низким содержанием жира связывают со здоровой потерей веса и поддержанием веса (3). Еще одно преимущество продуктов с высоким содержанием клетчатки заключается в том, что они требуют большего количества пережевывания, из-за чего человеку требуется больше времени, чтобы поесть, и он не может съесть большое количество калорий за короткий период (4).

2. Улучшает здоровье сердца

Вы когда-нибудь слышали о диете DASH? Эта диета, также называемая диетическими подходами к остановке гипертонии, направлена ​​на улучшение здоровья сердца за счет снижения гипертонии.Согласно отчету, опубликованному Национальным институтом сердца, легких и крови, кабачки являются важной частью диеты DASH (5).

Цуккини с низким содержанием холестерина, натрия и жира, а также помогает поддерживать баланс углеводов – необходимое условие для оптимального здоровья сердца (6).

Еще одна причина, по которой кабачки полезны для сердца, – это наличие клетчатки. Высокое потребление клетчатки было связано со значительно более низким риском развития инсульта, гипертонии и сердечных заболеваний (7).

Кабачки также богаты фолиевой кислотой, и, согласно китайскому исследованию, потребление фолиевой кислоты обратно пропорционально риску сердечных заболеваний (8). Тот факт, что он богат другими питательными веществами, такими как калий и магний, делает кабачки суперпродуктом для сердца. Исследования показали, что дефицит двух питательных веществ может быть напрямую связан с сердечной недостаточностью (9).

Еще одно питательное вещество кабачков, на которое стоит обратить внимание, – это рибофлавин, витамин B-комплекса, необходимый для выработки энергии.В одном исследовании у детей с сердечными заболеваниями был обнаружен шокирующий дефицит рибофлавина, что подчеркивает возможную связь между рибофлавином и здоровьем сердца (10). Другое китайское исследование связывает рибофлавин с облегчением сердечной недостаточности у диабетиков (11).

Дефицит рибофлавина также связан с некоторыми врожденными дефектами у беременных женщин, особенно с проблемами оттока в сердце младенца (12).

[Читать: Лучшие преимущества огурца (Хира) ]

3.Улучшает здоровье глаз

Не нужно напоминать о важности зрения. Тем не менее, кабачки кажутся больше, чем пищей для ваших глаз. Плод богат лютеином и зеаксантином, двумя антиоксидантами, которые предотвращают возрастную дегенерацию желтого пятна (13).

Шокирует тот факт, что некоторые серьезные (и часто необратимые) заболевания глаз, такие как глаукома и возрастная дегенерация желтого пятна, не имеют предупреждающих признаков (14). Итак, каков наилучший подход? Включите в свой рацион кабачки.Кабачки также являются хорошим источником витамина А, который улучшает здоровье глаз (15). Это важно для развития и ухода за глазами (16). Согласно отчету, опубликованному Flaum Eye Institute Медицинского центра Университета Рочестера, диета с низким содержанием жиров может быть полезной для глаз, а кабачки вполне могут быть частью этой диеты (17).

Кабачок также является прекрасным источником бета-каротина, который может улучшить здоровье глаз и защитить от инфекций (18).

4.Помогает контролировать диабет

К сожалению, семья без диабетиков – редкость. Что ж, самое печальное. Итак, полезны ли кабачки для диабетиков? Да, хорошо, кабачки могут помочь.

Некрахмалистые продукты, такие как кабачки, могут насытить и помочь в лечении диабета (19). А пищевые волокна, которыми богаты кабачки, могут задерживать всасывание глюкозы и помогать пациентам с диабетом 2 типа (20). В немецком исследовании говорится, что нерастворимая клетчатка (в которой содержится большое количество цуккини) может быть очень эффективным средством предотвращения диабета 2 типа (21).Другое исследование указывает на эффективность нерастворимых пищевых волокон, снижающих риск диабета (22).

Более высокое потребление клетчатки также связано с более низким риском метаболического синдрома, который является одним из факторов, способствующих развитию диабета (23). По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, растворимая клетчатка может улучшить толерантность к глюкозе у диабетиков (24). (Между прочим, кабачки содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.)

5. Помогает снизить уровень холестерина

Кабачки – один из немногих продуктов, не содержащих холестерин, и, следовательно, вы можете включить их в свою понижающую холестерин диету (25 ).Было обнаружено, что растворимая клетчатка препятствует всасыванию холестерина. Это помогает снизить уровень плохого холестерина или ЛПНП в крови (26).

6. Помогает вылечить астму

Согласно иранскому исследованию, высокий уровень витамина С в кабачках помогает вылечить астму (27). Противовоспалительные свойства кабачков также способствуют лечению астмы (28).

Наряду с витамином С кабачки также содержат медь, которая намного эффективнее при лечении астмы (29).

Одно финское исследование показало, что витамин С полезен не только для лечения приступов астмы, но и при гиперчувствительности бронхов (которая характерна для астмы) (30).Поскольку хорошо известно, что витамин С помогает лечить симптомы простуды, вполне логично использовать витамин С для облегчения симптомов астмы.

7. Защищает от рака толстой кишки

Ах, это снова клетчатка! Клетчатка кабачков – это самая важная причина, по которой они могут помочь в лечении рака толстой кишки (31). Волокно выполняет несколько функций: поглощает избыток воды в толстой кишке, удерживает достаточное количество влаги в фекалиях и помогает им плавно выводиться из организма. Благодаря всему этому клетчатка прекрасно предотвращает рак толстой кишки (32).Хотя точные знания о подтипах клетчатки (растворимой или нерастворимой) в этом аспекте важны, диетическая клетчатка в целом связана со снижением риска колоректального рака (33).

Согласно исследованию, проведенному в Лос-Анджелесе, пищевые волокна играют важную роль в регулировании нормального функционирования кишечника и поддержании здоровья слизистой оболочки кишечника. Хотя точное количество и тип клетчатки до сих пор точно не известны, группа экспертов из исследования рекомендовала потребление клетчатки от 20 до 35 граммов в день для предотвращения рака толстой кишки (34).

Лютеин в кабачках может также снизить риск рака толстой кишки (35).

8. Улучшает пищеварение

Помимо многих преимуществ кабачков, которые вы уже видели, чудо-тыква также способствует пищеварению (36). Согласно отчету, опубликованному Университетом Род-Айленда, зеленые фрукты и овощи, такие как кабачки, способствуют здоровому пищеварению (37). Вы можете съесть цуккини после еды – просто нарежьте немного моркови и цукини на быстрый хлеб или кексы и наслаждайтесь вкусом (и пользой тоже!).

Фактически, покойный Генри Билер (выдающийся американский врач, противостоявший идее лечения болезней с помощью одних продуктов) лечил своих пациентов суповым пюре из цуккини (38). Разве это не причина, чтобы возложить «обязанности по оздоровлению пищеварительной системы» на наши скромные кабачки?

Пищевые волокна кабачков добавляют объем вашему рациону и способствуют пищеварению. Однако убедитесь, что вы постепенно вводите клетчатку в свой рацион. Слишком быстрое увеличение количества пищевых волокон в вашем рационе может привести к вздутию живота, спазмам в животе и даже к газам (39).

Было обнаружено, что пищевые волокна образуют основные компоненты пищевых продуктов, которые имеют низкую энергетическую ценность и, следовательно, имеют особое значение (40). Особенно, если речь идет о проблемах с животом.

Если вы страдаете от проблем с пищеварением, простое добавление кабачков в еду может помочь. Было обнаружено, что добавление клетчатки в хлеб, печенье, сухие завтраки и даже мясные продукты дает желаемые результаты (41).

Как мы уже видели, кабачки содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.Нерастворимая клетчатка, также известная как «регулятор», ускоряет прохождение воды через пищеварительный тракт. Это сокращает время, в течение которого вредные вещества могут контактировать со стенками кишечника (42).

Я бы порекомендовал вам использовать все натуральные источники клетчатки, а не только кабачки. Если вы покупаете продукты, богатые клетчаткой, в супермаркете, есть только одно основное правило – хорошим источником клетчатки является тот, который содержит не менее 2,5 граммов клетчатки на порцию. Продукты, содержащие более 5 граммов клетчатки на порцию, превосходны (43).Но все, что меньше 2,5 граммов, было бы пустой тратой денег.

9. Понижает кровяное давление

Если вы идете по случайной улице и выбираете любого человека, которого видите первым, скорее всего, он (-и) страдает (или может быть) страдает от высокого кровяного давления. Если вы спросите нас, артериальное давление – это скорее вопрос ума. Мы настолько обеспокоены всем в жизни, что проблемы с кровяным давлением стали неизбежными. Почти.

Но с кабачком на нашей стороне есть надежда на передышку.

Кабачки, богатые калием, являются одним из наиболее предпочтительных продуктов для борьбы с гипертонией (44).Как ни странно, в цукини больше калия, чем в банане (45).

Калий вазоактивен, что означает, что он может влиять на диаметр кровеносных сосудов. А значит, и кровяное давление (46). В исследовании, проведенном в Лондоне, добавление калия было связано с понижением уровня артериального давления (47). Хотя в исследовании говорится о некоторых противоречивых результатах в отношении перорального приема калия, калий никогда не повышал уровень артериального давления. Следовательно, его можно использовать без опасений.

Согласно другому исследованию в Новом Орлеане, потребление калия является обязательным для борьбы с гипертонией, особенно когда человек не может снизить потребление натрия (48). Помимо контроля артериального давления, калий также снижает частоту сердечных сокращений и нейтрализует вредное воздействие натрия (49).

По данным National Academies Press, адекватное потребление калия для взрослых составляет 4,7 грамма в день (50). По данным ВОЗ, эта доза калия оказала наибольшее влияние на уровень артериального давления (51).Однако эта дозировка может варьироваться в зависимости от состояния здоровья человека. Поэтому проконсультируйтесь с врачом для получения более подробной информации.

Итак, почему калий так важен для снижения кровяного давления? Поскольку питательное вещество является одним из основных электролитов в организме человека (52). Он необходим в правильном балансе с натрием в соотношении 2: 1. Нездоровая пища, которую мы с любовью потребляем через день, содержит больше натрия, чем калия. Вот почему они, как никто другой, способствуют повышению артериального давления.Кабачки – хороший источник калия. Фрукты среднего размера содержат 512 миллиграммов питательных веществ, что примерно составляет 11% от вашей дневной потребности.

10. Замедляет старение

Антивозрастные средства сегодня – большой рынок. Не менее миллиарда долларов в отрасли. Но вам, вероятно, не придется много вкладывать в этот сегмент, если у вас на кухне есть кабачки.

Кабачки являются хорошим источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Эти два каротиноида обладают мощными антивозрастными свойствами (53).Они защищают клетки тела и кожи от повреждения свободными радикалами, которое в противном случае может привести к преждевременному старению. Также было обнаружено, что лютеин и зеаксантин осветляют кожу и улучшают ее здоровье (54).

В одном исследовании было обнаружено, что лютеин предотвращает потерю клеток и повреждение мембран (55). Он также обладает фотозащитными свойствами, которые защищают кожу от УФ-излучения. Кабачки также богаты бета-каротином, низкие уровни которого, как было установлено, увеличивают риск смертности у пожилых мужчин (56).

Рибофлавин в цуккини поддерживает здоровье кожи, волос, ногтей и слизистых оболочек.Он замедляет старение за счет повышения спортивных результатов и предотвращения возрастной потери памяти и других связанных состояний, таких как болезнь Альцгеймера (57).

В одном исследовании было обнаружено, что рибофлавин продлевает продолжительность жизни плодовых мух, что указывает на аналогичную возможность у людей (58).

Кабачки, как мы видели, богаты витамином С. Согласно южнокорейскому исследованию, витамин замедляет старение сердечных клеток человека (59). Кроме того, витамин С содержится в больших количествах в слоях кожи, содержание которых снижается из-за старения (60).Следовательно, потребление витамина С кажется логичным решением для замедления признаков старения.

11. Укрепляет кости и зубы

Зеленые овощи и фрукты, такие как кабачки, способствуют укреплению костей и зубов (61). Лютеин и зеаксантин в кабачках укрепляют кости и зубы. Кроме того, они также укрепляют клетки крови (62). Кабачки также содержат витамин К, который способствует укреплению костей (63).

Магний – еще одно питательное вещество, которым богаты кабачки.Большая часть магния в организме находится в костях, что помогает укрепить кости и зубы (64). Магний также работает вместе с кальцием, улучшая сокращение мышц.

Фолиевая кислота в кабачках также защищает кости (65). И бета-каротин тоже. Исследования показывают, что организм превращает бета-каротин в витамин А, который способствует росту костей (66).

Кабачки содержат фитохимические вещества, такие как индолы, которые, по данным Института рака Рутгерса в Нью-Джерси, поддерживают прочность костей и зубов (67).Аналогичные результаты были опубликованы Министерством здравоохранения Калифорнии (68).

12. Помогает сбалансировать функцию щитовидной железы и адреналина

Кабачки богаты марганцем, минералом, который способствует оптимальному функционированию щитовидной железы (69).

13. Помогает при беременности

Темно-зеленые овощи необходимы во время беременности, и кабачки – одно из них. В течение девяти месяцев беременности потребление кабачков обеспечивает достаточное количество витаминов группы B, которые помогают поддерживать уровень энергии и настроение (70).

Цукини богаты фолиевой кислотой, которая, как было показано, снижает риск некоторых врожденных дефектов, таких как расщелина позвоночника (спинной мозг ребенка не развивается должным образом) и анэнцефалия (отсутствие основной части головного мозга) (71). Согласно канадскому исследованию, более чем в 50 странах, которые обогатили свои основные продукты питания фолиевой кислотой, наблюдалось резкое уменьшение дефектов нервной трубки у беременных женщин (72).

Еще одна причина, по которой фолат полезен для беременных, – это его способность вырабатывать красные кровяные тельца в организме (73).Так снижается риск проблем с развитием ребенка во время беременности.

Важно помнить, что фолиевая кислота (или фолиевая кислота) работает лучше всего, если принимать ее до беременности и в течение первого триместра (74). Поскольку женщинам во время беременности требуется дополнительное количество фолиевой кислоты, рекомендуется также принимать добавки с фолиевой кислотой. В этом аспекте женщинам рекомендуется около 400 мкг фолиевой кислоты в день.

Еще одна причина, по которой кабачки полезны при беременности, – это содержание магния.Согласно итальянскому исследованию, магний очень важен для женщин с высоким риском гестоза или преждевременных родов (75).

14. Подходит для младенцев (и детей)

Диарея – одна из распространенных проблем среди большинства детей старше одного года. Ах да, лекарства будут. Но также могут помочь изменения в диете. В этом случае хорошо подойдут мягкие продукты. А очищенные кабачки могут творить чудеса (76).

Пюре из кабачков также может стать хорошим дополнением к рациону вашего ребенка (77). Поскольку он мягкий и мягкий на вкус (и поскольку он богат питательными веществами), ваш ребенок сможет легко его съесть.И вот совет – Никогда не оставляйте ребенка одного, когда он ест. Держите порции небольшими. И избегайте той еды, которой он / она может легко подавиться, – к ним относятся все, что трудно пережевать.

Нет необходимости акцентировать внимание на негативном влиянии курения на беременных женщин. Но что, если женщина курила долгое время, прежде чем забеременеть, и просто не может отказаться от этой привычки? В одном портлендском исследовании было обнаружено, что потребление витамина С предотвращает проблемы с легкими у детей, рожденных от беременных курильщиков (78).Кабачки, богатые витамином С, могут помочь в этом отношении. Кстати, это не значит, что во время беременности можно курить. Это просто не так. Но, если идея бросить курить беспокоит мать больше, чем само курение, это может быть альтернативой.

В другом исследовании, проведенном в Дании, было обнаружено, что дефицит витамина С нарушает развитие мозга у младенцев (79).

На самом деле важность витамина С для младенцев была открыта еще в начале 1900-х годов. В исследованиях, проведенных тогда, подчеркивалась важность витамина С в предотвращении цинги у младенцев (80).Доктор Ф. Кленнер в период с 1948 по 1949 год вылечил все случаи полиомиелита у детей с помощью витамина С и только витамином С (81). Конечно, сегодня полиомиелит искоренен. Это просто для того, чтобы показать, насколько важен витамин С (которым очень богаты кабачки) в развитии человечества.

Согласно американскому исследованию, дефицит фолиевой кислоты в младенчестве может подвергнуть детей более высокому риску депрессии в зрелом возрасте (82).

15. Помогает предотвратить подагру

Витамин С из кабачков снова привлекает внимание.Одно исследование связывает потребление витамина С с более низким риском подагры у мужчин (83). Это достигается за счет снижения уровня мочевой кислоты в сыворотке с помощью процесса, называемого урикозурическим эффектом. Было также обнаружено, что витамин предотвращает не только подагру, но и множество других заболеваний, связанных с уратами (84).

Можно также употреблять кабачки в дополнение к лечению подагры или если лечение не помогает. Что касается дозировки витамина С, посоветуйтесь со своим врачом (85).

Включение кабачков в рацион помогает предотвратить подагру (86).К тому же это довольно просто – его мягкий вкус отлично сочетается с большинством рецептов.

Хотя подагра обычно поражает мужчин старше 40 лет или кого-либо с семейным анамнезом болезни, она может возникнуть в любое время. Кому-либо. Это вызвано чрезмерным накоплением мочевой кислоты в организме, что приводит к ее накоплению в тканях в виде игольчатых кристаллов. Но не волнуйтесь – кроме кабачков и других продуктов, богатых витамином С, подагру может предотвратить даже такая простая вещь, как ежедневное употребление 6-8 стаканов воды (87).

16. Способствует здоровью простаты

Когда дело доходит до мужского здоровья, кабачки – один из овощей, о которых часто забывают. Но редко кто знает, что его фитонутриенты приносят большую пользу простате (88). Высокое содержание каротиноидов в кабачках также снижает риск рака простаты (89).

Мы увидели, что кабачки богаты бета-каротином и витамином С. Оба этих питательных вещества, согласно исследованию, были положительно связаны с раком простаты (90).Витамин C снижает окислительное повреждение ДНК и препятствует росту и способности клеток рака простаты (91).

Лютеин тоже есть в кабачках. Согласно отчету, опубликованному Калифорнийским университетом в Сан-Франциско, лютеин обратно связан с раком простаты (92).

Было обнаружено, что пищевые волокна связываются с канцерогенами и выводят их из организма. Он также обладает способностью предотвращать прогрессирование рака простаты. А фитонутриенты защищают клетки от повреждений (93).Оба этих полезных соединения богаты кабачками, что делает их мощным оружием в борьбе с раком простаты.

[Прочитано: Домашние средства для лечения проблем простаты ]

17. Способствует образованию коллагена

Как мы видели, кабачки содержат рибофлавин, дефицит которого влияет на созревание коллагена (94). Еще одна причина, по которой кабачки полезны для кожи, – это высокое содержание воды, которая, как было обнаружено, значительно улучшает здоровье кожи.

Витамин С в кабачках играет важную роль в синтезе коллагена, который, как мы знаем, очень важен для поддержания здоровья суставов, хрящей, кожи и кровеносных сосудов (95). Витамин также защищает организм от повреждения клеток (96). Помимо коллагена, витамин С также помогает в производстве эластина, который необходим для сияющей и здоровой кожи (97).

Помимо витамина С, несколько других питательных веществ, которые способствуют образованию коллагена, – это калий, зеаксантин и фолиевая кислота (98).И, как мы видели, цуккини изобилует ими.

Мы убедились, что витамин С может замедлять старение. Но знаете ли вы, что именно коллаген сохраняет кожу упругой и защищает ее от морщин (99)?

18. Помогает увлажнить кожу

Кабачок не зря называют летним кабачком. Он увлажняет тело (и кожу) и помогает справиться с летней жарой.

Лютеин в цуккини поддерживает здоровье кожи, уменьшая воспалительные реакции. Но как это способствует увлажнению кожи? Что ж, вот наука, лежащая в основе этого.Когда кожа подвергается воздействию солнечного света, лютеин снижает воспалительную реакцию. Это означает, что солнечный свет причинит меньший вред коже, а также меньшее повреждение водного барьера кожи (100). И результат? Хорошо увлажненная кожа.

Интересный факт – кабачки на 95% состоят из воды (101). Это, очевидно, означает, что он хорошо увлажняет кожу. Но да, нужно иметь в виду одну вещь – только около 20% нашего ежедневного потребления воды обеспечивается за счет продуктов. Следовательно, важно, чтобы мы выпивали 8-10 стаканов воды каждый день, потому что клеткам кожи нужна вода, чтобы функционировать наилучшим образом (102).

19. Улучшает работу мозга и память

Зеленые продукты, особенно кабачки, богаты фолиевой кислотой и полезны для здоровья мозга (103). Фолиевая кислота также помогает в производстве ДНК и РНК, генетического материала организма. Питательное вещество, помимо улучшения психического здоровья, также улучшает эмоциональное здоровье (104).

Дефицит фолиевой кислоты связан с мегалобластной анемией, которая приводит к слабости и утомляемости. Повышенное потребление фолиевой кислоты связано со снижением риска деменции и болезни Альцгеймера у женщин (105).

Кроме того, наш мозг на 75% состоит из воды. Когда в вашей системе достаточно воды, вы будете более сосредоточены, быстро думаете, а также проявите больше творческих способностей. Что еще более важно, достаточное количество воды эффективно доставляет питательные вещества в мозг и способствует выведению токсинов. Это приводит к повышению концентрации и умственной активности (106). Кабачки, помимо того, что они богаты водой, также содержат витамин С, цинк и омега-3 жирные кислоты – все они в значительной степени способствуют здоровью мозга (107).

Кабачки не очень богаты железом, но содержат питательные вещества в приемлемых количествах.Согласно исследованию, ранний дефицит железа может привести к постоянным нейроповеденческим проблемам, несмотря на диагностику и лечение (108). Ранний дефицит железа может даже повлиять на физическую структуру мозга. Железо также важно для выработки миелина – жировой оболочки, которая покрывает нервы мозга и ускоряет мозговые коммуникации (109).

20. Способствует росту волос

Кабачки, будучи богатыми цинком, способствуют росту волос (110). Витамин С в цукини может лечить сухие и секущиеся волосы (111).Он также делает пряди волос сильными и эластичными (112). Недостаток витамина С может привести к увеличению волосяных фолликулов, что в конечном итоге может остановить рост волос (113). Но с кабачком рядом с вами это не должно быть проблемой.

[Читать: Замечательные овощи для роста волос ]

21. Повышает иммунитет

Вы говорите об иммунитете, и вам в голову приходит витамин С, не так ли? Мы не собираемся снова говорить вам, что кабачки – отличный источник витамина С.Витамин – это активная форма аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунную систему. И делает это несколькими способами. Во-первых, витамин С превращает Т-клетки организма (тип лейкоцитов) в функциональные Т-клетки, которые защищают от болезней. Это также помогает вырабатывать больше иммунных клеток. Антиоксидантные свойства витамина С также предотвращают гибель клеток из-за воспаления. Рекомендуемая суточная норма витамина С составляет 90 мг для мужчин и 74 мг для женщин (114).

Низкий уровень витамина С связан с повышенным риском заражения.Фактически, высокие уровни витамина С часто рекомендуются ВИЧ-инфицированным людям для повышения их иммунитета (115).

В исследовании, проведенном в Швейцарии, было обнаружено, что витамин С и цинк настолько усиливают иммунитет, что даже улучшают здоровье пациентов, страдающих некоторыми иммунодефицитными заболеваниями, такими как малярия и диарея (116).

Вот длинный список преимуществ кабачков, которые могут сделать вашу жизнь лучше. Но как включить кабачки в свой рацион?

Пищевая ценность кабачков

Теперь проверьте пищевую ценность кабачков здесь:

Побочные эффекты кабачков

1. Проблемы с пищеварением

Кабачки могут вызывать проблемы с пищеварением у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК). В таком случае употребляйте его с осторожностью. Или вообще избегайте этого (119).

Горький кабачок также может вызывать спазмы желудка, диарею или и то, и другое (120).

2. Аллергия

Кабачки могут вызывать аллергию у чувствительных к ним людей.К ним относятся тошнота, зуд (сильный кожный зуд) и некоторые виды оральной аллергии (121).

3. Болезнь Альцгеймера

Да, это может противоречить тому, что мы говорили ранее в статье. Железо помогает предотвратить заболевания мозга. Но исследования показывают, что слишком большое его количество может вызвать неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера (122). Хотя в кабачках не так много железа, все же лучше учитывать его эффекты.

4. Избыточный бета-каротин

Так как кабачки являются очень хорошим источником бета-каротина, это может быть проблемой для некоторых людей.Большие дозы бета-каротина могут быть нецелесообразными для беременных и кормящих женщин, людей, которые курят (добавки бета-каротина), людей, подвергшихся воздействию асбеста (добавки бета-каротина), и людей, перенесших ангиопластику (123).

Бета-каротин также может взаимодействовать с лекарствами, особенно с теми, которые используются для снижения холестерина, и другими лекарствами, такими как ниацин.

Эти побочные эффекты должны вас беспокоить, если вы употребляете слишком много кабачков. В остальном это точно чудесная еда.А теперь расслабьтесь и развлекитесь этими супер-фактами о кабачках.

Интересные факты о кабачках

• Один кабачок называется кабачком. (Ой! Мы все время ошибались!)
• Самый большой в мире кабачок имел длину 69 1/2 дюйма и весил около 30 кг.
• Кабачки – единственный фрукт, который начинается с буквы Z.
• Самые ароматные кабачки обычно маленькие и имеют более темную кожицу.
• Съедобен даже цветок цуккини.Из цуккини можно приготовить деликатес.
• И, наконец, слово «цуккини» происходит от слова «zucca», что в переводе с итальянского означает сквош.

Все хорошо. Но завтра, когда вы пойдете на рынок, как вы вообще узнаете, какие кабачки хороши, а какие нет? Вот почему…

Кабачки – Советы по выбору и хранению

Как выбрать кабачки

Кабачки обычно собирают и продают еще до того, как они созреют. Значит, семена и кожица нежные, и готовить можно даже без кожуры.Вот почему кабачки должны быть чистыми и без пятен. Вы должны легко прокалывать кожу ногтем.

Также убедитесь, что размер выбранных кабачков маленький или средний. Не более 6-8 дюймов. На нем не должно быть уколов и порезов. Гораздо лучше, если к нему будет прикреплен стержень на один дюйм. Избегайте более длинных или больших кабачков.

Как хранить кабачки

Кабачки необходимо хранить в холодильнике. Не забудьте плотно обернуть его (118).

Теперь поговорим о заморозке кабачков.Если хотите заморозить кабачки, выбирайте кабачки с нежной кожицей. Вымойте, нарежьте и обжарьте в течение 3 минут. Охладите и слейте воду, а затем положите в контейнер для заморозки. Вы также можете заморозить измельченные кабачки, если сделаете это немедленно.

Если вы планируете выращивать кабачки на заднем дворе, вы должны помнить, что лучше всего они растут в окружении мульчи, которая сохраняет почву влажной. Вам также необходимо каждую неделю добавлять два дюйма воды, чтобы растение росло.

Что делать после того, как вы выбрали правильный кабачок? Простой.Наслаждайтесь им в своем рационе.

Как приготовить кабачки?

Если вам интересно, как использовать кабачки? Тогда не волнуйтесь! Вот несколько способов приготовления кабачков:

1. В качестве полезной закуски

Просто возьмите сырые палочки кабачков и перекусите ими с вашим любимым соусом. Вы также можете положить их в коробку для завтрака, чтобы получить полезный полдник.

2. Пюре из кабачков

Хотите знать, что использовать в качестве гарнира к еде? Цуккини! Готовьте на пару и разминайте. Затем вы можете протереть это пюре с другими корнеплодами и подавать.Намного лучше (и полезнее), чем картофельное пюре!

3. Цукини на гриле

Кто сказал, что на гриль можно бросать только мясо? Нарежьте цуккини на диски толщиной 1/2 дюйма, смажьте их растительным маслом (термостойким) и приправьте по своему желанию.

4. Фаршированные кабачки

Довольно просто. Разрежьте цуккини вдоль и вычерпайте внутренности. Наполните пустые чашки из цуккини нарезанными овощами, мясом и сыром. Выпекайте около 40 минут при 190 ° C или пока они не станут золотисто-коричневыми.Подавать горячим.

5. Использование в салатах

Сделайте салат более полезным, добавив в него кабачки. Если у вас остались цукини после приготовления на гриле, вы можете просто добавить их в салат.

Речь шла о том, как есть цуккини самыми разумными способами. Все хорошо. Но как насчет младенцев? Как насчет них?

Как приготовить цукини для младенцев

Мы уже видели где-то в этой статье, почему кабачки могут быть замечательными для младенцев. Имеет мягкий вкус. Мягко жевать.И он предлагает очень хорошие питательные вещества.

Но помните: кабачки, особенно из-за их кожуры, у некоторых людей могут вызвать небольшое расстройство желудка. Следовательно, вы должны подождать, пока ваш ребенок будет есть продукты 2-й стадии, что произойдет, когда ему будет около 8 месяцев (117).

Если ваш ребенок склонен к расстройству желудка, очистите цукини перед приготовлением и понаблюдайте за тем, как ваш ребенок их воспринимает. Если все в порядке, можете попробовать в следующий раз со скином.

Вот как можно приготовить кабачки для своего ребенка:

1. Выберите кабачки с твердой и блестящей кожицей.На нем не должно быть синяков и других видимых повреждений. Храните его немытым в полиэтиленовом пакете и храните в холодильнике (пока вы не будете готовы его приготовить, что обычно составляет до 4-5 дней).
2. Кабачок разделить пополам по ширине. Готовьте кабачки по половине. Вы можете убрать вторую половину обратно в холодильник, пока не захотите использовать ее в следующий раз.
3. Нарежьте конец кабачка. Тщательно промойте под струей холодной воды.
4. Нарезать тонкими ломтиками.
5. Возьмите кастрюлю с холодной водой и доведите ее до кипения.
6. Добавьте к нему нарезанные цуккини. Как только вода закипит, убавьте огонь до среднего.
7. Варите кабачки, пока они не станут мягкими (это займет около 10 минут).
8. Слейте воду и переложите вареные кабачки в кухонный комбайн. Обработайте его, пока он полностью не станет пюре. Вы можете добавить немного холодной воды, если она окажется слишком густой.
9. Подождите, пока пюре остынет, прежде чем кормить его своему малышу.Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.
10. Аналогичным образом можно приготовить вторую половину кабачка.

Однако всегда лучше проконсультироваться с педиатром вашего ребенка, прежде чем вводить новые продукты в его / ее рацион.

Это было для младенцев. Но что насчет нас, взрослых? Читайте некоторые из самых роскошных рецептов цуккини, которые вы когда-либо найдете.

Вкусные рецепты с использованием кабачков

Кабачки, без сомнения, – универсальный летний кабачок.Вы можете насладиться этой низкокалорийной пищей по нескольким рецептам. Здесь мы поговорим о 3 самых популярных способах приготовления кабачков:

1. Лазанья из кабачков

Что вам нужно

• 2 больших кабачка
• 1 столовая ложка соли
• 1/2 кг говяжьего фарша
• 1 1 / 2 чайные ложки черного перца
• 1 маленький (нарезанный кубиками) зеленый болгарский перец
• 1 нарезанный кубиками лук
• 1 стакан томатной пасты
• 30 мл томатного соуса
• 1/4 стакана красного вина
• 2 столовые ложки фреша базилик, нарезанный
• 1 столовая ложка свежего нарезанного орегано
• Горячая вода (по мере необходимости)
• 1 яйцо
• 450 г нежирного сыра рикотта
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 фунт свежей грибы, нарезанные ломтиками
• 220 г тертого сыра пармезан
• 220 г тертого сыра моцарелла
• 450 г замороженного шпината, нарезанного, размороженного и высушенного

Указания

1. Разогрейте духовку до 165 ° C.Возьмите глубокую форму для запекания и смажьте ее маслом.
2. Нарежьте кабачки продольно тонкими ломтиками. Посыпьте их солью.
3. Для приготовления мясного соуса готовьте и перемешивайте говядину и черный перец в сковороде на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте лук и зеленый болгарский перец, готовьте и перемешивайте, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте томатную пасту, базилик, вино, томатный соус и орегано и перемешайте. Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите соус около 20 минут. Часто помешивайте.
4. Перемешайте в миске яйцо, петрушку и рикотту.
5. Выложите половину мясного соуса на дно формы для запекания. Выложите слоем половину ломтиков цукини, половину смеси рикотты, весь шпинат и все грибы, а затем половину сыра моцарелла. Повторите то же самое, выложив слоями оставшиеся ломтики цукини, смесь рикотты и моцареллу.
6. Равномерно намазать сыр пармезан и накрыть фольгой.
7. Выпекайте около 45 минут и снимите фольгу. Увеличьте температуру духовки до 175 o C и выпекайте еще 15 минут.
8. Дать постоять 5 минут. Служить.

2. Лапша соба из кабачков

Что вам нужно

• 120 г лапши соба
• 2-3 тертых зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/2 тонко нарезанного красного лука
• 1 тонко нарезанный желтый болгарский перец
• 1 столовая ложка меда
• 1 небольшой кабачок, нарезанный тонкими полосками, как лапша (эквивалент 2 стакана)
• 2–3 столовых ложки поджаренных семян кунжута

Указания

1. Вскипятите воду в кастрюле.
2. Добавьте лапшу соба и готовьте примерно 4-5 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду, промойте под холодной водой и отложите в сторону.
3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавить тертый имбирь и чеснок и варить минуту. Добавьте соевый соус, мед и воду. Уменьшить до кипения и варить 2 минуты.
4. К этой смеси соевого соуса добавить тонко нарезанный перец и красный лук. Варить 3-4 минуты до готовности.
5. Добавьте лапшу из кабачков и продолжайте помешивать.Варить примерно 1-2 минуты. Если хотите, можете добавить еще соевого соуса или меда.
6. Смешайте это с лапшой соба и посыпьте поджаренными семенами кунжута. Служить.

3. Жареные во фритюре чипсы из цуккини

Что вам нужно

• 3 цуккини среднего размера
• 1 стакан муки
• 2 стакана панировочных сухарей
• Соль по мере необходимости
• 1/4 стакана тертого пармезана сыр
• 2 столовые ложки воды
• Растительное масло по мере необходимости
• 2 яйца

Указания

1. Нагрейте 1-2 дюйма масла в глубокой сковороде.
2. Поддерживайте температуру масла около 175 ° C, так как при более низкой температуре цуккини впитает слишком много масла.
3. Насыпьте муку в неглубокую миску.
4. Возьмите другую миску и смешайте крошки Панко, сыр пармезан и 3/4 чайной ложки соли.
5. Нарежьте цукини кружками толщиной 1/2 дюйма. Обваляйте их в муке, обмакивайте в яичную смесь, а затем обваляйте в крошке Panko. Жарьте, пока чипсы не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон (90 секунд с каждой стороны).
6. Слив на бумажные полотенца. Приправить солью и подавать.

После всей этой информации о кабачках давайте теперь рассмотрим несколько часто задаваемых вопросов.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть цуккини в сыром виде?

Да. На самом деле, это лучший способ его съесть.

Кабачок – это фрукт или овощ?

Фрукты. Потому что он исходит от цветка.

Вызывают ли кабачки газы?

Есть сырые кабачки. Это потому, что он содержит целлюлозу (которая составляет стенки клеток растения).Когда вы едите сырые кабачки, пищеварительные ферменты в организме не могут расщепить целлюлозу. Следовательно, кишечные бактерии берут верх. Они питаются целлюлозой, чтобы расщепить ее. При этом они выделяют отходы в виде газообразного метана.

Приготовленные кабачки не вызывают газов. Вместо этого он предотвращает это. Это происходит потому, что тепло ослабляет целлюлозные связи и легко разрушает их.

Как приправить кабачки?

Вы можете готовить на пару 1-дюймовые кусочки кабачков в течение примерно 6 минут.Приправьте их небольшим количеством сока лайма, чайной ложкой свежего тимьяна, щепоткой кайенского перца и даже солью.

Можно ли есть кожуру кабачков?

Можно. Фактически, вы должны. Это потому, что, как мы видели, кабачки на 95% состоят из воды. И большая часть этой воды содержится в мясе, а это означает, что большинство питательных веществ содержится в коже. Пилинг лишает вас витаминов C и K, клетчатки, калия, антиоксидантов и других питательных веществ.

Итак, есть кабачки без кожуры почти как пить простую воду – только то, что в этом случае вы будете жевать.

Съедобны ли семена кабачков?

Да, это так.

Сколько цуккини – это перебор?

По этому поводу имеется противоречивая информация. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом для получения дополнительной информации.

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе кабачков. Один из лучших в природе. Это все, что я хотел сказать. Включите его в свой рацион. Вот и все.

И да, дайте нам знать, понравился ли вам этот пост. Оставьте комментарий в поле ниже.

Рекомендованных статей:

Рави Теджа Тадималла – редактор и опубликованный автор. Он работает в области цифровых медиа более семи лет и имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он написал более 300 статей об ингредиентах и ​​их пользе для кожи, волос и здоровья. Он специализируется на работе с контентом, связанным со здоровьем, но не уклоняется от редактирования контента из доменов, находящихся за пределами его зоны комфорта. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Другие его интересы – чтение и театр.

Фактов о питании и пользе для здоровья кабачков

Кабачок – это летний кабачок.Летние тыквы – это представители семейства тыквенных, родственники зимних тыкв. Они бывают разных размеров, форм и цветов. Цукини, желтый горошек и тыква с морским гребешком – распространенные разновидности летней тыквы. Кабачок также называют кабачком (кабачок или кабачок по-итальянски) и кабачком, в зависимости от того, в какой части мира вы живете.

Кабачки легко найти на большинстве рынков и содержат микроэлементы, такие как витамины C и B6. Этот универсальный овощ (который технически является фруктом) низкокалорийен и является отличным дополнением к большинству здоровых диет.

Пищевая ценность кабачков

Одна чашка сырых нарезанных цуккини (124 г) содержит 21 калорию, 1,5 г белка, 3,9 г углеводов и 0,4 г жира. Кабачки – отличный источник витаминов B6 и C. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• Калорий : 21
• Жиры : 0,4 г
• Натрий : 9,9 мг
• Углеводы : 3,9 г
• Клетчатка : 1.2 г
• Сахар : 3,1 г
• Белок : 1,5 г
• Витамин C : 22,2 мг

Углеводы

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, если вы съедите одну чашку сырых кабачков, вы потребляете всего около 21 калории и примерно 4 грамма углеводов. Большая часть углеводов – это сахар, но вам пригодится 1 грамм клетчатки.

Расчетная гликемическая нагрузка одной порции кабачков составляет 2, что делает их пищей с низким гликемическим индексом.Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при оценке влияния пищи на уровень сахара в крови.

Жиры

В порции кабачков на одну чашку меньше половины грамма жира.

Белок

Порция кабачков обеспечивает небольшое количество белка, около 1,5 грамма.

Витамины и минералы

Кабачки – отличный источник витамина С. Это хороший источник витамина В6. Вы также получите меньшее количество витамина А, фолиевой кислоты, рибофлавина и тиамина.

Минералы кабачков включают марганец, калий и небольшое количество магния и фосфора.

Польза для здоровья

Питательные вещества, содержащиеся в кабачках, могут принести определенную пользу для здоровья.

защищает клетки от свободных радикалов

Цуккини обеспечивает около 24% вашей дневной потребности в витамине С в одной порции. Витамин С – это водорастворимый витамин, который важен для повышения иммунитета, восстановления клеток и замедления процесса старения.

Считается, что как антиоксидант витамин С предотвращает окислительный стресс, вызванный воздействием свободных радикалов в окружающей среде (например, сигаретного дыма) или свободных радикалов, вырабатываемых организмом. Эксперты рекомендуют употреблять антиоксиданты в таких продуктах, как фрукты и овощи, а не принимать антиоксидантные добавки.

может помочь предотвратить некоторые виды рака

Некоторые исследования показали, что диеты, включающие больше фруктов и овощей, связаны со снижением риска некоторых видов рака, особенно легких, груди, толстой или прямой кишки, желудка, ротовой полости, гортани или глотки и пищевода.

Некоторые исследования показывают, что витамин С может быть ответственным за это преимущество из-за его антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Но необходимы дополнительные доказательства, чтобы полностью понять эту потенциальную выгоду.

Задерживает старение кожи

Витамин С в цукини также отвечает за выработку коллагена, основного белка в вашей коже. Витамин С также может способствовать антиоксидантной защите и защищать от возрастного ухудшения состояния кожи и фотоповреждений, вызванных ультрафиолетом.

Авторы обзора исследований, опубликованного в выпуске журнала Nutrients за 2017 год, отметили, что здоровая кожа положительно связана с более высоким потреблением фруктов и овощей в ряде исследований. Хотя они отмечают, что активный компонент фруктов и овощей, ответственный за наблюдаемую пользу, не может быть идентифицирован, доступность витамина С может быть фактором.

Может уменьшить симптомы предменструального синдрома

Согласно некоторым исследованиям, витамин B6 в цуккини может помочь уменьшить симптомы ПМС.Но исследования ограничены. Кроме того, большинство исследований, показывающих пользу, были низкого качества, и необходимы дополнительные доказательства, чтобы установить, что витамин B6 может обеспечить эту пользу.

Может уменьшить утреннее недомогание

Предварительные исследования также показывают, что витамин B6 может также помочь уменьшить утреннюю тошноту на ранних сроках беременности. Однако результаты исследования были неоднозначными. Американский колледж акушерства и гинекологии (ACOG) действительно предполагает, что витамин B6 является безопасным, отпускаемым без рецепта лекарством, которое можно попробовать от утреннего недомогания, но организация не обсуждает источники пищи.

Аллергия

По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, люди с синдромом оральной аллергии (OAS) могут испытывать симптомы при употреблении кабачков или желтой тыквы. ОАГ вызывается перекрестно реагирующими аллергенами, обнаруженными как в пыльце (например, пыльцы березы, амброзии или травы), так и в сырых фруктах, овощах или орехах. Организация утверждает, что приготовление кабачков может помочь предотвратить симптомы.

Если вы подозреваете аллергию на кабачки или чувствуете зуд в области рта или горла после их употребления, обратитесь за помощью к квалифицированному медицинскому работнику.

Побочные эффекты

Кабачки содержат кукурбитацины, горькие соединения, которые иногда добавляют к определенным типам инсектицидов. Однако при нормальных обстоятельствах кукурбитацины производятся в достаточно низких концентрациях, чтобы люди не воспринимали их как горькие.

В некоторых случаях такие факторы, как высокая температура, могут вызвать горький вкус фруктов, содержащих кукурбитацин. Иногда у людей, употребляющих горькие кабачки, возникали желудочные спазмы и диарея.Нет никаких правил или рекомендаций FDA, специфичных для присутствия кукурбитацинов в пище.

Сорта

Есть разные сорта кабачков. Они варьируются по размеру от очень маленьких (размером с хот-дог) до исключительно больших. Некоторые разновидности, такие как восьмишариковые кабачки, даже круглые. Практически все кабачки зеленые, но есть и зелено-белые. Иногда люди называют желтые кабачки желтыми кабачками, но технически это совсем другой вид летних кабачков.

У большинства кабачков похожий вкус, но их часто используют по-разному. Длинные тонкие сорта можно нарезать и добавить в супы, салаты или на поднос с овощами. Круглые или более толстые сорта отлично подходят для фарша и запекания.

Когда это лучше

В Соединенных Штатах летний сквош доступен в течение всего года в большинстве продуктовых магазинов. Но самые лучшие кабачки доступны летом.

Покупая цуккини или любую летнюю тыкву, обратите внимание на блестящую кожу без пятен, синяков, царапин и мягких пятен.Кожица должна быть твердой на ощупь, особенно стебель, а тыква должна быть тяжелой для своего размера.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните цуккини целыми и немытыми в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Перед нарезкой тщательно промойте кожу щеткой для овощей и холодной водой.

Чтобы заморозить летний кабачок, нарежьте его, нарежьте кубиками или натрите на терке, разложите на пергаментном противне, чтобы заморозить, а затем упакуйте в пакет для заморозки.Замороженные овощи обычно хранятся в морозильной камере около года. Обратите внимание, что замороженная тыква, как правило, очень мягкая, и ее текстура лучше всего подходит для приготовления супов или выпечки.

Совершенно безопасно есть сырые кабачки и есть кожуру, когда вы их употребляете. Фактически, употребление в пищу кожи максимизирует содержание антиоксидантов. Семена тоже съедобны.

Как подготовить

Обмакните сырые кабачки в ваш любимый соус для окунания или нарежьте и добавьте в салат. Вы также можете добавить этот вкусный овощ в любое блюдо.У него тонкая кожица и мягкая влажная мякоть, которая хорошо поддается приготовлению на пару, грилю, запеканию, запеканию и тушению. Из тертых кабачков делают хлеб из кабачков.

Поиграйте с формой тыквы – нарежьте ее кубиками, нарежьте жульеном, нарежьте кубиками или приготовьте пасту по своему вкусу. Летний сквош – фантастический вариант пасты с низким содержанием углеводов.

Рецепты

Полезные рецепты цукини, которые стоит попробовать