Йогурт натуральный какой лучше: интересная статья от интернет-магазина «АмбарЪ»

Как правильно выбрать йогурт – Hi-chef.ru

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Всегда читайте упаковку! На ней должна значиться надпись «В составе присутствуют живые бактерии».

«Настоящий йогурт, без лишних примесей, готовят только из натурального молока и живых йогуртовых бактерий. Такой йогурт действительно полезен для здоровья и стройной фигуры. Кроме того, он обычно легко усваивается, даже у тех, кто страдает аллергией на молочный белок. Калорийность продукта может варьироваться от 60 до 250 ккал на 100г продукта, в зависимости от того, из какого молока изготовлен йогурт: обычного или обезжиренного. – рассказывает Михаил Гаврилов, психотерапевт, автор методики снижения веса. – Натуральный йогурт содержит жирные и органические кислоты, жиры, белки и углеводы, а так же минералы и витамины А, С, РР и группы В. Йогурт действительно укрепляет иммунитет: ежедневные 100-200 г йогурта позволяют организму активнее вырабатывать интерферон. Йогуртовые бактерии поддерживают деятельность лейкоцитов, помогая им лучше защищать организм от инфекций. Еще одно замечательное свойство йогурта — он помогает организму лучше усваивать минералы и микроэлементы, поступающие с пищей.

Как выбрать йогурт?

Всегда читайте упаковку! На ней должна значиться надпись «В составе присутствуют живые бактерии» или «Содержатся живые йогуртовые культуры». Также есть особый знак Института питания «Живые и активные культуры», который помещают на этикетке йогуртов, содержащих полезные бактериальные культуры. Имейте в виду, что когда на упаковке продукта написано, что он «произведен НА ОСНОВЕ живых лактобактерий», это вовсе не означает, что продукт отмечен знаком, о котором мы говорили. После ферментации некоторые йогурты пастеризуют еще раз, и тогда многие полезные микробактерии погибают. Если вы хотите иметь гарантии, ищите именно этот знак.

Обязательно обращайте внимание на срок годности продукта. Во-первых, он не должен истекать. Во-вторых, имейте в виду, что живые йогурты не могут храниться дольше трех недель. Если срок на упаковке растянут до месяца или полугода — оставьте такой продукт на полке, ничего живого в нем нет. Обратите внимание: йогурты, простаивающие в гипермаркетах на полках, тоже не относятся к натуральным. Йогурт с живыми бактериями всегда должен храниться в холодильной витрине.

Если вы хотите выбрать йогурт с низким процентом содержания жира, то обратите пристальное внимание на состав продукта. Очень часто производители для снижения стоимости продукта добавляют в него эмульгаторы и сыворотку. В диетическом продукте не должны присутствовать никакие сторонние добавки. На магазинных витринах можно найти и продукты, обогащенные кальцием или другими минеральными витаминами. Эта информация обязательно должна быть отображена на упаковке.

Если же вы подсчитываете калории и вам требуется низкокалорийный продукт, смотрите, чтобы в йогурте не было сахара и подсластителей. Мед, кленовый или кукурузный сироп и фруктоза, добавленные в йогурт, значительно повышают его калорийность и точно так же поднимают уровень глюкозы в крови. Будьте внимательны: мюсли, содержащиеся в продукте, тоже могут оказаться сахарными.

Если вы выбираете фруктовый йогурт, так же обратите внимание на его состав. Нужно уточнить, действительно ли в составе натуральные фрукты. Если упаковка гласит, что йогурт «со вкусом» ягод или фруктов, то вместо мякоти плодов в баночке вы найдете лишь ароматизаторы и вкусовые добавки. Лучше выбирайте йогурты с кусочками фруктов и перечислением этих фруктов в составе. Можно самим в натуральный йогурт добавить фрукты, ягоды или сироп.

Особенно тщательно читайте состав, изучайте упаковку и просматривайте дату у тех продуктов, которые продаются по акции или имеют заниженную цену. Дело в том, что таким образом магазины часто избавляется от продукции, у которой были нарушены условия хранения или вот-вот закончится срок годности.

В этом случае внимательно осмотрите упаковку. На ней не должно быть повреждений и вмятин. Вздутая коробка или пакет тоже говорят о том, что лучше такой продукт не брать. Возможно, когда-то этот йогурт был качественным и свежим, но неправильная транспортировка или хранение его испортили».

Как сделать йогурт в домашних условиях – читайте здесь.

Другие полезные советы

Как правильно питаться в пост

Как приготовить ребрышки барбекю

Как приготовить мясо сразу с гарниром

Как приготовить кислые щи

Новые рецепты

Hi-chef

Запеченные рулетики из индейки в беконе

30 минут

Hi-chef

Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами

55 минут

Hi-chef

Говядина в бананово-сырном соусе

50 минут

Hi-chef

Салат с копченой курицей, грушей и хурмой

10 минут

Как выбрать натуральный «живой» йогурт?

Рассказываем, как отличить натуральный йогурт от искусственного йогуртового продукта.

Стоя у прилавка с молочной продукцией, можно легко «утонуть» в многообразии предложений. Внушительный ассортимент – от простого молока до высокотехнологичных молочных продуктов – делает выбор покупателей весьма сложным. В голове начинает вертеться множество вопросов: какой йогурт выбрать? какие продукты натуральные и полезны для организма? зачем отдельно продаётся закваска кефира и йогурта, если эти продукты ежедневно завозятся в магазин? И стоит ли приобретать кисломолочные десерты с пугающим сроком годности до года?

Вопросов действительно очень много. Но сегодня мы остановимся на одном: чем отличается йогурт от йогуртного продукта. Да, не все баночки, стоящие на полке, можно назвать йогуртом, часть из них должны называться йогуртным продуктом.

Как и все остальные кисломолочные напитки, йогурт считается более полезным для человека, нежели простое молоко. Ферментированный под воздействием полезных бактерий, он не только легче усваивается, но и насыщает кишечник незаменимой микрофлорой.

Для приготовления йогурта применяют болгарскую палочку, термофильные и молочнокислые стрептококки. Благодаря болгарской палочке натуральный живой йогурт обладает способностью освобождать пищеварительную систему от патогенной флоры, гнилостных бактерий, болезнетворных микроорганизмов. Польза всех натуральных кисломолочных продуктов заключена именно в присутствии живых бактерий. Напитки, изготовленные с применением высоких температур, можно смело причислять к «мёртвым».

Все описанные выше полезные свойства относятся только к натуральным, то есть «живым» йогуртам, с короткими сроками хранения. Йогуртовые продукты, изготовленные с помощью современных технологий, с длительными сроками хранения, такими качествами не обладают.

Небольшие коробочки с так называемым йогуртом, изготовленным с применением термообработки, в лучшем случае бесполезное лакомство, поскольку все живые бактерии в продукте полностью уничтожены. Если вы увидели йогурт с длительным сроком хранения, то вас не сильно удивит и его состав, в котором вы не найдёте молока или сливок. Зачастую подобные продукты производят из смеси крахмала, сои, растительного белка с добавками ароматизаторов.

Как определить «живой» йогурт?

Срок хранения. Рекомендуемый срок хранения для продуктов с живыми бактериями не более двух недель. Помните, что чем выше срок хранения готового продукта, тем больше вероятность того, что при его изготовлении была применена термическая обработка, убивающая заквасочные культуры. Если срок хранения подозрительно большой, то есть вероятность, что это йогуртовый продукт.

Название. На упаковке должно быть написано «Йогурт», а не созвучное название, типа «фругурт», «йогуртовый десерт», «молокосодержащий продукт на йогуртовой основе» и прочие.

Перечень ингредиентов. В составе живого продукта обязательно должно быть молоко, сливки и йогуртная закваска с указанием количества молочнокислых полезных бактерий на единицу продукта. Скорее всего, на упаковке йогуртовых продуктов вы найдёте упоминание, что это «продукт йогуртовый», «продукт термизированный».

Вывод напрашивается сам собой: не все продукты, которые мы принимаем за йогурты, одинаковые. Можно быть абсолютно уверенным, что к категории «живых» относятся йогруты «Кировского молочного комбината», причём как питьевые, так и десертные.

• Они производятся из молока и сливок.

• Срок их хранения – 10 суток.

• Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1х107 КОЕ/г.

Кроме того, йогурты «КМК» вкусные и натуральные, а комбинат полностью отвечает за качество и безопасность этих продуктов.

*На правах рекламы

Какой самый полезный йогурт – диетологи раскрывают

от The Biting Truth | 27 августа 2020 г.

Нас часто спрашивают, полезен ли йогурт и какой йогурт самый полезный.

Если вы видели нашу ленту в Instagram, то знаете, что мы большие поклонники йогурта на завтрак или в качестве полезного перекуса, когда в 15:00 начинается перекус. Это потому, что йогурт естественно богат кальцием, который необходим для крепких костей и зубов, является отличным источником белка и содержит пробиотики.

Однако с постоянно растущим количеством доступных йогуртов важно, чтобы вы знали, на что обращать внимание и как сделать лучший выбор для вашего здоровья.

Вот 5 вещей, которые следует учитывать при выборе йогурта.

 

1. Выбирайте простой йогурт

Выбор простого йогурта означает, что обычно вам не нужно беспокоиться о добавлении сахара в йогурт. Когда вы смотрите на информационную панель простого йогурта, вы видите, что сахар, который вы видите, — это просто сахар, называемый лактозой, который естественным образом присутствует в молочных продуктах (и, к вашему сведению, это натуральный сахар , а не добавленный сахар ).

Если вам не нравится вкус простого йогурта, попробуйте смешать его со свежими или замороженными фруктами, чтобы подсластить его естественным образом. Вы также можете попробовать добавить горсть дробленых орехов или семян, чтобы придать ему немного аромата. В наши дни есть также несколько вариантов полезных ароматизированных йогуртов без добавления сахара.

 

2. Лучше всего подходит греческий йогурт

Греческий йогурт считается самым питательным из всех йогуртов. Из-за того, как он сделан, он естественно содержит больше белка, что делает его отличным дополнением к завтраку, оставляя чувство сытости на протяжении всего утра.

Что касается йогурта в греческом стиле , то он не процеживается так же, как греческий йогурт, и, следовательно, не содержит столько белка. Йогурты в греческом стиле часто содержат загустители, такие как сливки, сухое молоко, желатин и камеди, чтобы придать ему более кремовую текстуру. Вместо этого мы рекомендуем пойти на настоящую сделку!

 

3. Обратите внимание на пробиотики

Пробиотики — это живые полезные бактерии в кишечнике. Существует множество различных видов пробиотиков, и польза пробиотиков для здоровья уникальна для конкретного штамма. Например, было показано, что хорошо изученная Lactobacillus rhamnosus GG (известная как LGG) оказывает положительное влияние на здоровье пищеварительной системы. 8 КОЕ на порцию.

 

4. Не бойтесь обезжиренных йогуртов

Содержание жира в молочных продуктах, особенно в йогурте, является интересным фактором. Йогурты с пониженным содержанием жира и диетические йогурты долгое время были популярным вариантом и доминировали в отделе йогуртов.

Новое исследование показало, что для здоровых людей (то есть людей без сердечных заболеваний или диабета) цельные молочные продукты — это нормально в контексте здорового питания. Жир насыщает. Жир — это то, что делает йогурт восхитительно кремовым, и для достижения этого эффекта в диетический йогурт часто добавляют добавки, такие как эмульгаторы и желатин.

 

5. Не поддавайтесь рекламе кокосового йогурта

Хотя кокосовый йогурт может быть хорошим вариантом для веганов или людей с аллергией или непереносимостью молока, поскольку он не содержит молочных продуктов, к сожалению, он не слишком хорошо сочетается с питательной ценностью. . Кокосовый йогурт — это выбор с высоким содержанием килоджоулей, высоким содержанием насыщенных жиров, меньшим содержанием белка, кальция и естественным образом не содержит пробиотиков. Посмотрите наше сравнение здесь, если вы не уверены!

Наши лучшие рекомендации по йогуртам (конечно, исходя из пищевой ценности и вкуса!)

 

—

Примечания

• Эта статья была написана аккредитованными практикующими диетологами из The Biting Truth.
• Ознакомьтесь с другими статьями о питании здесь.
• Ищете индивидуальную поддержку, когда дело доходит до диеты? Узнайте больше о нашем индивидуальном коучинге диетолога здесь.

Используйте эти советы, чтобы выбрать лучший йогурт для вашего здоровья

Йогурт часто позиционируется как здоровая пища. Однако добавление сахара и ароматизаторов во многие йогурты может изменить их полезные для здоровья свойства.

Это одна из причин, по которой выбор между всеми вариантами в отделе с йогуртом в продуктовом магазине может привести к путанице.

Следуйте этому руководству, чтобы узнать, на что обратить внимание и чего следует избегать при покупке более полезных йогуртов.

Всегда читайте этикетку

Чтение этикетки — важный первый шаг при выборе продуктов питания. Это связано с тем, что понимание этикетки необходимо для понимания того, что на самом деле содержится в вашей еде.

Если вы знаете, на что обращать внимание, этикетка может многое рассказать вам о каждом йогурте.

Список ингредиентов

Несмотря на то, что все йогурты изначально представляют собой обычный йогурт, к тому времени, когда они попадают в холодильный отдел магазина, они могут содержать различные дополнительные ингредиенты, такие как сахар, искусственные ароматизаторы, красители, стабилизаторы и консерванты.

По возможности выбирайте йогурт с небольшим количеством ингредиентов. Они должны включать молоко, бактериальные культуры, используемые для превращения молока в йогурт, и ничего больше. То же самое относится и к немолочным йогуртам — убедитесь, что ваш список ингредиентов включает как можно меньше элементов.

Ингредиенты указаны по весу, поэтому избегайте йогуртов, в которых сахар указан вверху. Еще лучше, просто избегайте всех йогуртов, которые содержат какой-либо добавленный сахар в списке ингредиентов.

Сахар может быть указан под разными названиями, в том числе:

• сахароза
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• фруктовый сок
• тростниковый сахар
• нектар агавы 2 Пищевая ценность на этикетке может дать вы некоторые из наиболее конкретной информации.

  Размер порции и калории на порцию указаны вверху. Факты о пищевой ценности также могут сказать вам, сколько углеводов, жиров, белков и сахара содержится в каждой порции.

  Обратите внимание, что в контейнере может быть более одной порции, а это означает, что в нем больше калорий.

  Раньше добавленный сахар не отличался от натурального сахара на этикетке, что затрудняло определение количества добавленного сахара.

  Однако недавно правила маркировки изменились, и к середине 2021 года на этикетках также должно быть указано количество добавленного сахара в граммах на порцию.

  В информации о пищевой ценности также указано, сколько кальция и витамина D содержит каждая порция йогурта.

  В идеале ваш йогурт должен содержать витамин D и значительную часть ваших ежедневных потребностей в кальции. Это будет указано в процентах от дневной нормы (% DV) на этикетке.

  Резюме

  При выборе йогурта первое, что вы должны сделать, это прочитать этикетку. Факты о пищевой ценности и список ингредиентов могут многое рассказать вам о том, что содержится в вашем йогурте.

  Ограничьте добавленный сахар

  Основным ингредиентом, который может превратить йогурт из более полезной пищи в менее полезную, является добавленный сахар.

  Потребление добавленного сахара средним американцем увеличилось с 4 фунтов (1,8 кг) в год в 1700 году до более 150 фунтов (68,2 кг) в год к началу 2000-х годов (1).

  Текущие статистические данные Центров по контролю и профилактике заболеваний показывают, что взрослые в возрасте от 20 лет и старше в среднем потребляют 17 чайных ложек сахара в день (2).

  В зависимости от расы/этнической принадлежности, неиспаноязычные черные взрослые потребляют в среднем 19 чайных ложек, белые неиспаноязычные взрослые – 17 чайных ложек, латиноамериканские взрослые – 16 чайных ложек и азиаты неиспаноязычного происхождения – 10 чайных ложек (2).

  Подслащенные сахаром напитки, такие как газированные напитки, морсы и спортивные напитки, являются основным источником добавленного сахара; около 49% взрослых пьют один раз в день (3).

  Однако переработанные пищевые продукты с добавлением сахара могут включать подслащенные йогурты и способствовать общему потреблению сахара.

  Чрезмерное употребление добавленного сахара связано с развитием многих заболеваний, включая:

  • ожирение (4)
  • диабет (4)
  • болезни сердца (5)
  • нарушение обмена веществ (5)
  • печень Болезнь (6)

  Хотя йогурт уже содержит некоторое количество натурального сахара в виде лактозы (молочного сахара), некоторые пищевые компании добавляют сахар, чтобы придать ему более сладкий вкус.

  Простой йогурт обычно содержит около 9–12 граммов углеводов на чашку (245 граммов), но такое же количество ароматизированного или подслащенного йогурта может легко содержать 30 или более граммов на порцию того же размера (6, 7, 8).

  При выборе йогурта лучше выбирать бренды с наименьшим содержанием сахара на порцию. Это означает, что лактоза должна содержаться как можно меньше из примерно 7 граммов на чашку (245 граммов).

  Как правило, лучший выбор — простой йогурт без добавок. Но если вам не нравится простой йогурт, есть несколько вещей, которые вы можете попробовать вместо него.

  Один из вариантов — подсластить его своими любимыми свежими фруктами.

  Вы также можете сделать свой собственный йогурт из семян чиа, чтобы сделать простой йогурт менее терпким. И, в качестве бонуса, вы получите дополнительный белок, клетчатку и полезные жиры с семенами чиа. Просто смешайте 2 стакана (473 мл) йогурта с 1,5–2 столовыми ложками (22–30 мл) семян чиа и оставьте на ночь в холодильнике.

  Краткий обзор

  Добавленный сахар может уменьшить пользу здоровой пищи. По возможности выбирайте простой йогурт и всегда читайте этикетку, чтобы узнать, не был ли добавлен сахар.

  С низким содержанием жира или с полным содержанием жира

  Йогурт на молочной основе может быть изготовлен из цельного, обезжиренного или обезжиренного молока.

  В то время как молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные молочные продукты могут быть менее калорийными, обезжиренный йогурт обычно содержит больше сахара, который добавляется для компенсации потери вкуса из-за жира. Поэтому, если вы выбираете обезжиренный йогурт, обязательно ищите тот, который не содержит сахара.

  Также доступен полножирный йогурт. Хотя он содержит больше калорий, чем простой обезжиренный йогурт, это не обязательно делает его менее здоровым выбором. Фактически, жиры, содержащиеся в жирных молочных продуктах, могут быть полезными.

  Молочные продукты содержат некоторые природные трансжиры. Они не похожи на трансжиры, содержащиеся в некоторых обработанных пищевых продуктах, которые могут иметь негативные последствия для здоровья.

  Молочный жир, а именно конъюгированная линолевая кислота (CLA), может быть полезен для здоровья, в том числе:

  • снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (7)
  • уменьшение жировых отложений и воспаления (7, 8)
  • улучшение контроля уровня сахара в крови (9)
  • борьба с раковыми клетками, согласно исследованиям на животных (7)

  Оба простой несладкий обезжиренный и полножирный йогурт может быть полезен. Вы можете выбрать, какой тип есть, основываясь на своих пищевых привычках, предпочтениях в еде и целях по калориям.

  Резюме

  Йогурт может быть изготовлен из обезжиренного или цельного молока. Йогурт с пониженным содержанием жира содержит меньше калорий только в том случае, если в него не добавлен сахар. Оба могут быть более здоровым выбором.

  Ищите живые культуры

  Здоровые пробиотические бактерии используются для приготовления йогурта. Они превращают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту, из-за чего йогурт становится кислым.

  Эти пробиотические бактерии, часто называемые «живыми культурами» в йогурте, могут принести много пользы для здоровья. Хотя исследования пробиотиков все еще находятся на ранней стадии, исследования показывают, что они могут:

  • улучшать симптомы непереносимости лактозы (10)
  • стимулировать иммунную систему (11)
  • значительно уменьшают симптомы депрессии (12)
  • снижают риск антибиотикоассоциированной диареи у детей и взрослых (13, 14)
  • улучшают симптомы синдрома раздраженного кишечника (15, 16)

  Другие исследования показали, что пробиотические йогурты могут помочь снизить уровень холестерина, сахара в крови и артериального давления (17). Употребление йогурта с пробиотиком Bifidobacterium также может помочь облегчить запор у взрослых, хотя результаты неоднозначны (18, 19).

  Все йогурты сначала содержат эти живые культуры, так как они являются ингредиентом, который превращает молоко в йогурт. Однако содержание пробиотиков в йогуртах может сильно различаться в зависимости от нескольких факторов, включая способы упаковки и условия хранения.

  Чтобы получить максимальную пользу от йогурта, выберите тот, в котором больше всего пробиотиков. Однако может быть трудно сказать, сколько содержит каждый вариант йогурта.

  Международная ассоциация молочных продуктов (IDFA) предлагает печать «Живые и активные культуры» для йогуртов, содержащих 100 миллионов культур (бактерий) на грамм на момент тестирования. Это печать: Источник изображения: IDFA.

  IDFA утверждает, что некоторые йогурты могут содержать живые и активные культуры без печати (20). Получение печати может стоить тысячи долларов, и бренды могут отказаться от нее, даже если они соответствуют требованиям.

  Самое главное – избегать йогуртов, подвергшихся термической обработке или пастеризации после добавления пробиотиков. Пастеризация убивает бактерии, которые должны быть живыми, чтобы принести вам пользу. На этих этикетках йогуртов должно быть указано «термообработка после культивирования» (19).

  Сводка

  Пробиотики — это полезные бактерии, которые превращают молоко в йогурт. Ищите йогурты с пометкой «Живые и активные культуры» и избегайте тех, которые были пастеризованы после производства.

  Какой тип лучше?

  Существует множество различных видов йогурта. Вот как сравниваются разные сорта.

  Греческий, немолочный или обычный йогурт?

  Греческий йогурт в настоящее время является большой тенденцией среди йогуртов. Он отличается от традиционного йогурта тем, что его процеживают больше раз, удаляя часть сыворотки и лактозы.

  Это дает греческому йогурту примерно в два раза больше белка, чем традиционный йогурт, и примерно вдвое меньше углеводов (21). Это отличный вариант в качестве сытного перекуса и для тех, у кого непереносимость лактозы.

  Однако это означает, что греческий йогурт также обычно содержит больше калорий и жиров и содержит меньше кальция, чем традиционный йогурт.

  Как и другие виды йогурта, многие бренды также содержат сахар.

  Безмолочные йогурты, такие как соевый или кокосовый, также стали популярными. Поскольку они созданы на растительной основе, в них гораздо меньше жира, чем в традиционном йогурте, и они не содержат лактозу.

  Это идеальный выбор для веганов и людей с непереносимостью лактозы. Тем не менее, они не содержат большого количества кальция, поэтому обязательно проверьте марку с добавлением кальция и витамина D. другие.

  Органический или нет?

  Чтобы иметь органическую печать Министерства сельского хозяйства США, молоко должно быть от коров, которых кормят органическими кормами без ГМО и не обрабатывают антибиотиками или гормонами роста.

  Тем не менее, вопрос о том, лучше ли органические продукты, широко обсуждается, а использование ГМО и гормонов роста в молочном животноводстве остается крайне спорным.

  Содержание питательных веществ в органических продуктах по сравнению с обычными также вызывает споры, хотя, похоже, существуют различия, когда речь идет об органических молочных продуктах.

  Например, исследования показали, что органическое молоко имеет лучший профиль жирных кислот и более высокое содержание бета-каротина, витамина Е и железа, чем обычное молоко (21, 23).

  Однако также оказывается, что органическое молоко содержит меньше минералов селена и йода (24).

  Интересно, что эти различия, скорее всего, связаны с различиями в рационе коров. Они не обязательно зависят от того, были ли методы ведения сельского хозяйства органическими или традиционными (23, 25).

  В целом, трудно сказать, действительно ли органические продукты лучше обычных, когда речь идет о питательной ценности и пользе для здоровья.

  Резюме

  Греческий йогурт содержит больше белка и меньше углеводов, в то время как безмолочный йогурт, как правило, содержит меньше жира и не содержит лактозы. Органический йогурт может быть богаче одними питательными веществами, но в нем меньше других.

  Несколько йогуртов, которые стоит попробовать

  Есть много разновидностей йогуртов, которые стоит попробовать. Вот несколько примеров здоровых вариантов.

  Stonyfield Organic

  Stonyfield Organic — хороший бренд, если вы любите покупать органические продукты. Все их йогурты органические, и у них есть много разных продуктов на выбор.

  Они предлагают травяной, цельномолочный йогурт, греческий йогурт и линию Smooth & Creamy.

  Если вы предпочитаете ароматизированный йогурт, греческие йогурты с фруктовым вкусом — отличный выбор.

  Однако большинство их других йогуртов с фруктовым вкусом содержат добавленный сахар.

  Siggi’s

  Siggi’s — еще один хороший пример более полезного йогурта. Их скир, тип йогурта из Исландии, богат белком.

  Их простой йогурт бывает обезжиренный, обезжиренный и цельномолочный. В обезжиренном йогурте всего два ингредиента: молоко и живые активные культуры.

  В этот йогурт не добавлен витамин D. Тем не менее, с 16 граммами белка на порцию и 4 граммами сахара в обезжиренной версии, это все еще хороший выбор.

  Поскольку ароматизированный йогурт Siggi содержит добавленный сахар, самый полезный вариант — без добавок.

  Fage Total Plain

  Fage — отличный выбор для тех, кто любит греческий йогурт.

  Как и у Siggi, линейка йогуртов Fage Total Plain содержит только молоко и различные живые культуры. Он также доступен в вариантах с полной жирностью, 2% и 0%.

  Однако, поскольку это греческий йогурт, содержание кальция в нем ниже, чем в обычном йогурте, и составляет около 20% от суточной нормы. Он также не содержит добавленного витамина D.

  Тем не менее, это более здоровый выбор.

  Но, как и другие бренды, придерживайтесь простых сортов. Ароматизированные йогурты или йогурты с фруктовыми добавками содержат большое количество добавленного сахара.