Из за чего толстеют люди: Почему Люди Полнеют: Топ 4 Истинные Причины

Почему Люди Полнеют: Топ 4 Истинные Причины

Вернуться к списку статей

Можно бесконечно перечислять причины, по которым ожирение получило такое широкое распространение в наши дни. Конечно, здесь играет большую роль реклама, как продуктов питания, которые приводят к набору веса, так и диет, спортивных атрибутов и методик похудения, фитнес-клубов и книг о здоровом образе жизни. Слишком многим людям выгодно, чтобы мы толстели, и они внушают нам иллюзию, что еда — это самое большое удовольствие в жизни. Но, согласитесь, поддаваться или не поддаваться — это ваш личный выбор. Можно жаловаться на то, что у вас нет времени готовить полезную еду, что правильно питаться — это дорогое удовольствие, что у вас плохая наследственность. Но от этого проблема лишнего веса не исчезает.

Возможно, вы это осознаете, но все равно не можете похудеть. Психологи сообщают, что часто люди ставят себе слишком большие цели. Если вы решили сбросить десять килограмм за месяц, не удивляйтесь, когда после трех дней голодовки обнаружите себя за ночным опустошением холодильника.

Крайности никогда не приводят к хорошим результатам, так вы лишь убедите себя еще больше, что похудеть невозможно. Итак, почему люди полнеют и как с ними бороться?

1. Нежелание осознавать свои недостатки

Посмотрите правде в глаза. Взвесьтесь, измеряйте обхват талии и сравните значения с теми, которые вы бы хотели иметь. Признайтесь себе, что проблема сама по себе не исчезнет, и вам придется с ней бороться.

2. Отсутствие четкого плана

Невозможно достичь чего-то, не имея продуманной до мелочей схемы действий. Ставьте небольшие цели и достигайте их как можно чаще! Согласитесь, что «заниматься спортом три раза в неделю» — это выполнимая цель, а вот абстрактное «стать стройной и подтянутой» не содержит никаких указаний. Составляйте списки того, что вы будете есть, какие продукты исключите, какими видами спорта будете заниматься. Большинство людей, которые выглядят хорошо, имеют набор правил и соблюдают их постоянно. Со стороны может казаться, что они не прилагают никаких усилий, но если вы понаблюдаете внимательнее, поймете, что это именно так.

3. Страх ошибок

Вам предстоит нелегкое дело, в ходе которого у вас будут открываться глаза на многие вещи. Вы будете совершать ошибки и расплачиваться за них. Не забывайте, что не допускает ошибок лишь тот, кто ничего не делает. Учитесь на них, старайтесь не повторять, делайте выводы, придумывайте способы избегать сложных ситуаций и бороться с соблазнами. Возможно, ваши коллеги каждый день едят пиццу, и это станет для вас серьезным испытанием. Не думайте, что будет легко, и никогда не отказывайтесь от своих целей. Сложности означают, что вы на пути к успеху.

4. Отказ от ответственности

Никогда не сваливайте вину за то, что вы сделали со своим телом, на кого-то, кроме себя. Каждый раз, когда вы выбирали переесть или остаться лежать в постели вместо того, чтобы пойти на прогулку, вас никто не заставлял. Просто примите за это ответственность, и в следующий раз вам скорее захочется пойти на тренировку, чем поесть пирожных.

Почему некоторые люди едят все и не толстеют?

Есть люди, которым не приходится прилагать много усилий, чтобы сохранять стройность
Фото: pixabay. com

Новое исследование определяло, есть ли генетическая предрасположенность к стройности и к полноте.

Результаты недавних исследований говорят о том, что есть гены, которые фактически гарантируют человеку худобу. Стройность их обладателей – это просто данность, заложенная в них с рождения.

За последние десятилетия проводилось множество исследований генетических склонностей к полноте, но к генам, отвечающим за худобу, внимание уделялось гораздо меньше. Ученые изучили генетические данные чуть больше 1600 жителей Великобритании с индексом массы тела ниже 18, также 2 тыс. человек, страдающих тяжелой формой ожирения, и 10,4 тыс. – с весом в пределах нормы. Все участники этого исследования проходили опрос касательно их рациона и образа жизни.

На основе полученных данных ученые сделали вывод о том, что телосложение человека не всегда зависит от его образа жизни, как принято считать. Некоторые люди полнеют не из-за неправильного питания или пренебрежения занятиями спортом, а просто потому что их сочетание генов стимулирует набор веса. То же самое касается и худобы: далеко не во всех случаях она является следствием усердных тренировок и множества диет.

На данный момент до конца не выяснено, какие именно наборы генов способствуют стройности их обладателей. Для ответа на этот вопрос проводится ряд дополнительных исследований.

Однако вместе с этим эксперты подчеркивают, что какой бы генетикой вас ни наградила природа, очень важно следить за собой, стараться избегать переедания и побольше двигаться. Все это влияет не только на вес, но и на общее здоровье.

Источник: www.bbc.com

Диетолог объяснил, почему люди толстеют после 30 и как этого избежать

Американский научно-популярный журнал Cell Metabolism опубликовал статью, посвященную возрастному набору веса. Авторы материала разъясняют, что по мере старения организм человека хуже сжигает жир, который откладывается как под кожей, так и вокруг внутренних органов. Брюшной жир называют висцеральным, он способствует ожирению и развитию диабета. Далее ученые из Германии и США рассуждают, как можно обратить ожирение вспять с помощью воздействия специальных препаратов на уровне биохимических процессов.

Корреспондент «Вечерней Москвы» попросил врача-диетолога, доктора медицинских наук, профессора Михаила Гинзбурга дать рекомендации, как уберечься от излишнего веса после 30 лет. Вот что посоветовал эксперт:

— Во-первых, надо просто знать, что после 30 лет вес начинает увеличиваться. Средняя прибавка за 10 лет составляет 10 процентов. То есть если в 30 лет мужчина весит 70 килограммов, то в 40 лет его вес с большой вероятностью будет около 77 килограммов и далее будет увеличиваться в тех же пропорциях.

Врач отметил, что при определенных обстоятельствах вес может расти еще быстрее. На это влияет наследственность. Профессор сообщил, что, если один из родителей имеет лишний вес, вероятность лишнего веса у ребенка в зрелом возрасте составит 50–60 процентов. Если ожирением страдали оба родителя, на ребенке это отразится с вероятностью от 80 до 88 процентов. Доктор предупредил, что если ребенок был толстеньким, а после периода созревания пришел «в норму» — спорт, армия и так далее, надо быть готовым, что после 30 лет стрелка весов при его взвешивании снова стремительно пойдет вверх:

— Вероятность набора веса высока, если вы плохо спите, или недосыпаете. Вес набирают люди, которые питаются бизнес-ланчами или фастфудом. Сильно способствует лишнему весу употребление алкоголя.

Диетолог пояснил, что при употреблении более пяти–шести порций спиртного в неделю вес также ползет вверх. «Порцией» он назвал около 200 миллилитров вина, от 50 до 70 граммов водки или банку (до 500 граммов) пива.

*Минздрав предупреждает: курение вредит здоровью

Специалист по здоровью заявил, что человек, желающий похудеть, должен нормализовать сон. Необходимая продолжительность сна, по его словам, вещь индивидуальная, в среднем она составляет от 7 до 9 часов. Ориентироваться надо на собственные ощущения, выспался ли и отдохнул ли ты. Осенью и зимой период сна бывает несколько дольше, чем летом:

— Желающий похудеть должен вернуться к двигательной активности. Как минимум это ходьба: около 10 000 шагов в день. Это общая сумма, включая путь на работу и повседневные перемещения. Если не хватает, следует прибавить прогулку по парку или хотя бы вокруг своего дома. Очень полезна скандинавская ходьба на свежем воздухе — хотя бы по выходным в каком-нибудь парке.

Михаил Гинзбург дал рекомендации по питанию. Он сказал, что следует «жестко убрать сахар»: исключить из рациона все сладкое. Худеющий должен отказаться от продуктов с трансжирами: кондитерских изделий, печенья, чипсов. Исключаются также блюда с подсолнечным маслом. Как советует эксперт, можно употреблять оливковое масло. Количество жареных продуктов в меню тоже надо снизить. Уменьшить надо и употребление сливочного масла:

— Очень важно отказаться от употребления риса картофеля и изделий из белого хлеба. Можно есть ржаной хлеб грубого помола, с отрубями, но не усердствовать. Налегать лучше на овощи, фрукты, кисломолочные напитки. Можно есть яйца, нежирную рыбу. Допустимы макароны из твердых сортов пшеницы, гречка, овсянка, горох.

Диетолог объяснил, что лучше составлять диету для конкретного человека, ознакомившись с особенностями здоровья пациента. Предложенные им ограничения — общие, они должны оказывать положительный эффект на любого человека и помогать ему сбросить лишний вес.

Читайте также: Названы повышающие уровень тестостерона продукты

Поделиться в FBПоделиться в VKПоделиться в TWПоделиться в OKПоделиться в TG

Почему некоторые люди едят и не толстеют: результаты эксперимента

Американские ученые провели эксперимент и выяснили, почему некоторые люди едят и не толстеют. Также эксперты склоняются ко мнению, что ожирением… можно «заболеть».

Можно ли заразиться ожирением? Некоторые ученые США утверждают, что можно. На чем основывается эта уверенность? Они поставили эксперимент на курах и выяснили, что птицы, которым вводился человеческий вирус «аденовирус-36», набирали вес в два с половиной раза быстрее других подопытных из контрольной группы. Хотя питание у всех было одинаковое.

Почему некоторые люди едят и не толстеют

Получается, человеческий вирус способен вызывать ожирение у кур и мышей. По мнению ученых, это свидетельствует вот о чем: подобное может происходить и между людьми. Они сравнили образцы крови полных и худощавых людей. По предварительным данным, у полных испытуемых антитела к аденовирусу-36 встречаются в 6 раз чаще, чем у худых (30% против 6%). Другими словами, если два человека едят одинаково много, но первый не является носителем вируса (а второй является), то первому не грозит страшный набор веса.

Американские диетологи восприняли результаты этих исследований с интересом. Но говорят, что даже если новая теория подтвердится, переедание и малоподвижный образ жизни остаются традиционными факторами риска ожирения. В первую очередь из-за этих причин за последние тридцать лет доля людей, страдающих лишним весом выросла в США на 25 процентов. И сегодня это примерно половина населения страны.

Тем не менее наука подтвердила вирусную природу целого ряда заболеваний, которые прежде не связывались с деятельностью болезнетворных микробов. Среди них язвенная болезнь, рак шейки матки, один из видов лимфомы. Предполагается, что даже сердечно-сосудистые болезни могут быть связаны с инфекцией.

Интересные рецепты от известных шеф-поваров мира мы собираем в рубрике «Последний ужин».

Внешние факторы – отчего люди толстеют

Но уже почти не подлежит сомнению то, что в жизни людей случаются периоды, когда набрать лишний вес очень легко. Вот лишь некоторые данные.

• Дети активно набирают вес до 2 лет, между 10 и 13 годами и в 16-18 лет.
• Многие полнеют после вступления в брак или если резко бросят спортивные тренировки.
• Женщины прибавляют в весе во время беременности. Медики считают, что в этот период можно поправиться на 4-9 кг, но не больше. Но большой излишний вес – риск и для матери, и для ребенка.
• Легко набрать лишний вес в течение года после родов.
• Вес может повыситься, если поменять тяжелую работу на более легкую, нервную – на более спокойную.
• Многие толстеют после того, как бросят курить.
• У некоторых людей углеводная стрессовая реакция – они едят при неприятностях и могут располнеть во время стресса.
• Повышение массы тела может вызвать употребление гормональных препаратов.
• Женщины могут набрать от 2 до 5 кг во время климакса.

полные молодые люди набирают вес из-за издевательств — РТ на русском

Короткая ссылка

30 мая 2019, 18:42

Арсений Скрынников

Из-за насмешек над лишним весом склонные к полноте подростки и молодёжь набирают массу тела.

К такому выводу пришли американские учёные. Молодые люди, которые страдают от издевательств, толстеют на 33% быстрее своих сверстников, не подвергающихся насмешкам, выяснили специалисты. Исследование длилось в течение 15 лет, в нём приняли участие 110 человек.

• © Roos Koole/Getty Images

Американские учёные из Национального института здравоохранения выяснили, что подростки и молодые люди, которые подвергаются насмешкам из-за ожирения, толстеют быстрее своих страдающих полнотой сверстников, которых никто не дразнит. В течение 15 лет исследователи наблюдали за полными молодыми людьми, чей средний возраст на момент начала эксперимента составлял 11,8 года. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Pediatric Obesity.

Доктор Наташа Швей из Военно-медицинского университета в Бетесде (Мэриленд, США) и её коллеги из Национального института здоровья и развития детей и других американских медицинских учреждений объединились для исследования проблемы лишнего веса из-за притеснений и насмешек — фэтшейминга.

Также по теме

Азиатская диета: японские учёные назвали рис помощником в борьбе с ожирением

Увеличение ежедневного потребления риса каждым человеком на 50 г может снизить число страдающих ожирением во всём мире на 1%. Такие…

Учёные отобрали для исследования 110 полных подростков в возрасте около 12 лет. Участниками эксперимента стали школьники, оба родителя которых страдали от ожирения или чей индекс массы тела превышал 34 кг/м². Ребята заполнили анкету из шести пунктов, в которой они сами рассказали о притеснениях и насмешках из-за лишнего веса. В дальнейшем участники эксперимента в течение 15 лет проходили ежегодный осмотр и анкетирование.

Исследователи обнаружили зависимость между набором веса и фэтшеймингом. Участники эксперимента, которых дразнили, толстели быстрее: они ежегодно набирали дополнительную массу тела в среднем на 33% больше, чем те их полные сверстники, которые не подвергались насмешкам.

Учёные сделали вывод, что молодёжи, которую унижают, высмеивают, оскорбляют или стыдят из-за ожирения, гораздо сложнее контролировать свой вес. Из-за чувства вины, вызванного насмешками, молодые люди склонны к нездоровому поведению: перееданию и отказу от занятий физическими упражнениями. Также исследователи предположили, что стресс от фэтшейминга стимулирует высвобождение гормона кортизола, что приводит к дополнительному увеличению массы тела.

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»Добавьте RT в список ваших источников Ранее на эту тему:

Знаете, почему толстеют женщины? Почему многие женщины после родов толстеют и как вернуть стройность Может ли женщина полнеть из за мужчины

Для каждой женщины, родившей ребенка очень важен вопрос о восстановлении фигуры. Возможно ли вернуть прежнюю стройность, или нужно смириться с прибывающими килограммами? Как наладить процесс грудного вскармливания, чтобы не потолстеть после родов еще больше и какие чаще всего ошибки совершают молодые мамы в гонке за стандартами стройности? Ответы на эти и другие вопросы дают специалисты.

Причина прибавки килограммов

Как известно, процесс беременности, родов и грудного вскармливания определен самой природой. Никто не может вмешиваться в тот порядок действий и нарушать естественный ход событий. Во время беременности организм женщины начинает вырабатывать большое количество эстрогена — гормона красоты и женской привлекательности. Повышение этого гормона отвечает за рост матки.

Однако в больших количествах гормон эстроген способствует росту не только матки, но и жировой прослойки в организме женщины. Усугубляет положение повышенная выработка еще одного гормона — прогестерона. Сочетание этих гормонов, и вызывают резкую прибавку в весе у беременных женщин. После родов вопрос, почему я толстею, в идеале не должен возникать, количество выработки гормонов нормализуется, и прибавки в весе быть не должно.

Норма прибавки в весе

Для определения прибавки количества килограммов в организме, каждая женщина беременная проходит регулярное взвешивание. Ведущий беременность гинеколог определяет скорость набора веса и дает соответствующие рекомендации будущим мамам. Эти рекомендации важно строго соблюдать, чтобы избежать ожирения.

Нормой прибавки веса за весь период беременности считается 10-12 кг. Если прибавка в весе происходит и после родов, маме необходимо пересмотреть свой график питания и изменить рацион. При ожирении в период грудного вскармливания страдает качество молока.

Молоко перестает содержать необходимые ценные вещества и не может быть полноценным питательным продуктом для новорожденного.

Как худеть после рождения ребенка

Специалисты советуют таким мамам больше двигаться. Совсем не обязательно изнурять себя физическими упражнениями и занятиями в спортивном зале. Достаточно регулярно гулять с малышом. Гулять – это именно ходить, а не сидеть на лавочке в парке. Берите коляску и вперед на ежедневную прогулку. Ходить молодой маме нужно не менее 3-х часов в день.

Также обязательным пунктом похудения и повышения тонуса мышц является утренняя гимнастика. 15 минут зарядки подарят не только хорошее настроение, но и приведут ваше тело в порядок.

Как питаться правильно

Большинство женщин просто не знают что такое сбалансированное питание. По их мнению, нужно кушать овощи и они налегают на картофель. Из круп они выбирают рис, а из молочных продуктов – домашнюю сметану и жирный творог. Для того чтобы вес действительно уходил, нужно снизить количество калорийных продуктов. Замените картофель на цветную капусту, рис на геркулес, а сметану на кефир и вы при следующем взвешивании сильно удивитесь, увидев, на сколько снизился ваш вес.

Если вы сами не в состоянии определить, какие продукты калорийны, а какие нет, обратитесь к диетологу. Врач составит для вас оптимальную диету, которая не повредит вашему ребенку и поможет вам похудеть.

Простые упражнения для кормящих мам

Для того чтобы похудеть естественным образом, можно последовать примеру наших мам и бабушек, которым даже в голову не приходило сидеть на диете после родов. Самым простым и полезным упражнением, которое поможет избавиться от отвисшего животика является подбирание мусора с пола. Каждая женщина вынуждена поддерживать порядок в доме. Итак, в течение дня, если вы заметили мусор на ковре, нагнитесь и поднимите его. Если вы нагнетесь 20 раз в течение дня, вы намного быстрее приведете свое тело в порядок. Раньше, во времена наших мам, женщины специально рассыпали по дому коробок спичек и собирали его в течение дня.

Какие упражнения будут наиболее эффективными после родов для похудения

Также полезно ходить по лестнице. Если в вашем доме есть второй этаж, не следует гонять супруга за теми или иными вещами по лестнице. Встаньте и возьмите нужную вещь сами. Лишний подъем по лестнице, сожжет дополнительные калории и поспособствует похудению.

Женщина толстеет не обязательно от возрастных изменений, и вовсе не потому, что она родила детей, одного или двух, и даже не потому, что она много ест – женщина толстеет от лени. Лень вышибает мотивацию, – женщине лениво искать партнера, которого можно охмурять и склонять к отношениям, поэтому она натягивает на себя, как мантру, феминистическую формулу «пусть он полюбит меня такой какая я есть – глубокую и мыслящую меня» – и ложится на диван. В этой же позе она принимает залетных ухажеров, которые залезают на нее неохотно и так же неохотно слезают. Печально же?

Еще печальней выглядит любовь у замужней дамы. Беременность и рождение детей культивируют в женщине не просто лень, а уверенность в том, что теперь уже покорять мужчину ей не надо – он пока обойдется, пока она кормит грудью, а потом будет сам по себе регулярно ставить ее в коленно-локтевую или просто класть на кухонный стол – раз-два и все: супружеский долг выполнен.

В этих суетливых соитиях всегда главенствует женская лень.

Мы очень ленивы.

И становимся очень ленивыми, когда теряем образ возлюбленного, перед которым хочется красоваться, ведь в замужестве мы вроде как теряем всех наших соперниц. От лени женщина толстеет. Любая женщина,
толстея, то есть тихонько заплывая жиром, даже без мужа, принимает увеличение веса как данность. Предложения похудеть звучат для нее как вызов, как агрессия. Пожелания здоровья и красоты превращаются в негатив, направленный на женский богатый духовный мир (у женщины столько ответсвенностей и важных дел, которые надо делать самой). Манифест ленивой женщины: я толстею, потому что имею право. Имею право не двигаться, не заниматься спортом, имею право есть как хочу – берите меня такой.

На самом деле, можно похудеть, если перестать лениться. Если обнять себя за свое большое и заплывшее тело и полюбить его, – у вас всегда есть время на секс, путь даже пассивный, так почему бы не совместить приятное с полезным?

Если вам очень сложно и болезненно менять распорядок дня и тратить деньги на спорт зал, но вы очень хотите похудеть, начать как-то, влиться в струю, – вы можете это сделать. Дома. Я сейчас скажу как.

Секс – это почти спорт. От секса вы редко отказываетесь – как минимум вам надо отдавать супружеский долг, ну или напоминать себе о том, что есть немного эрогенных зон в вашем теле, не отказывая любовнику. Правильно ведь?

А теперь самое главное: секс может стать не просто пассивным источником потери кусочка калорий. Секс может стать активной гимнастикой, тем самым стимулом для тела и души к новому телу.

Многие занимаются сексом в темноте, и вам не страшно будет, что у вас пара лишних складок на животе или целлюлит на бедрах и попе.

Я уже чувствую, что кое-кто начал обижаться на меня, но на самом деле я рассказываю свою историю. Так было у меня. Просто мне стыдно было признаться.

Я не люблю позу наездница только потому, что она предполагает физические усилия, не надо лукавить – именно этом мешает мне быть сверху и чувствовать себя победительницей.

Раньше, когда я была подростком, мне было очень удобно и я забавлялась, мне казалось, что я просто Богиня этих отношений, а теперь мне тяжело, даже тяжко. Мне проще быть пассивной, НО это убирает настоящее желание. Чем больше пассивного секса, тем больше жира, тем больше лени, тем больше отвращения к сексу, теряется радость секса и нет мотивации, нет стремления покорить партнера.

Это в моем духе сказать мужу: «Привык, что я раньше тебе представления устраивала, на шесте танцевала да на пузе ползала? а теперь я хочу, чтобы ты меня покорял» Мне стыдно сейчас, но это правда. И сколько я не общаюсь с подругами с моими, вышедшими замуж, кто с детьми а кто без детей – сексом заниматься лень, потому что в процессе секса нет активности – на себя по фигу. В примерочной хочется плакать, а лень не уходит никуда, потому что почему то чем больше жира, тем больше мы считаем что имеем право и на жир, и на лень. Не дай Бог муж скажет, что ты толстая, так ведь обида же! и будет вечно идти это диалог: «милый, я толстая?» – «нет, дорогая, как ты можешь такое предполагать? это платье просто тебе не идет!»

На самом деле можно заниматься сексом и худеть, главное просто попробовать быть активной, а потом и попросту начать качать мышцы.

Два основных столпа худения это коррекция питания и физическая активность. начните с секса! Это классно, это вернет вам внимание к себе.

Полюбить физическую активность можно тогда, когда поймешь, куда именно ты можешь ее применять. У меня есть проблемы в сексе, я перестала заниматься активным сексом, и мне есть о чем задуматься, при том что я уже давно скачу по залам, но недавно на тренировке ног, я поняла, что не могу приседать в плие с 4 кг гирей. Так вот она причина, почему я больше не могу оседлать мужчину как амазонка.

А я хочу так. Как раньше! и я буду. А вы?

Почему женщины поправляются? Существует целый ряд факторов и причин, помогающих женщинам толстеть. Не рациональное питание, то есть злоупотребление жирной и вредной пищи, употребление алкоголя приведет к набору не одного лишнего килограмма. Переход на правильное питание и регулярные занятия спортом, безусловно, поможет, но есть множество других причин, способствующих тому, что женщины поправляются.

Причины набора лишнего веса у женщин

Нарушение распорядка дня

Известно, что организму требуется отдыхать не менее 8 часов в сутки. Самым оптимальным временем для сна является промежуток с 22:00 до 6:00 часов. Нарушение режима сна приводит к изменению всего организма и к тому, что начинаешь поправляться.

Существует связь между обменом веществ и гормоном мелатонином, выработка которого происходит именно во время сна. При недостатке данного гормона нарушается липидный обмен, женщина поправляется, испытывает усталость и вряд ли и дадут хоть какой-то результат. Недосыпания приводят к ночному перееданию, испытанию стресса и плохому настроению с самого утра.

Совет: Ложиться спать вовремя, давая силы организму на восстановление. Не получается заснуть, заварить не крепкий сладкий чай, с медом и мелиссой, принять расслабляющий душ, оставить все не выполнение планы на утро и с полным спокойствием отправится отдыхать.

Возрастные изменения в организме

С возрастом женщина теряет жизненные силы, и не толстеть, с каждым годом, становится все труднее. В среднем до 25 лет, пока организм растет, прикладывать большие усилия к похудению не требуется. Главное – вести здоровый образ жизни. У молодого организма достаточно высокий уровень метаболизма, поэтому меньше возможности поправиться.

Почему женщина толстеет после 30 лет? В женском организме происходит перестройка гормонального фона, и легкие физические нагрузки не приносят полагаемого результата.

После 40 лет шансы добиться снижение массы тела и не поправляться, применяя диеты, равны нулю. Уровень тестостерона стремительно падает, поэтому женщина толстеет.

Менопауза – не менее угрожающий фактор для организма, ведь при ее наступлении шансов похудеть практически нет.

Совет:

1. Придерживаться правильного, сбалансированного питания.
2. Обращаться к специалистам и тщательно прислушиваться к рекомендациям, ведь выглядеть прекрасно и иметь красивую фигуру возможно в любой возрастной категории.

Медицинские противопоказания

Не мало важной причиной, почему женщины толстеют, являются отклонения в здоровье организма.

Наиболее распространенные:

• Чрезмерный прием лекарственных средств. Особенно опасные – противозачаточные средства , в состав которых входят компоненты вызывающие . Также, контрацептивы содержат большую дозу гормонов, благодаря которым пару лишних килограммов набираются мгновенно, толстеешь моментально. Таким же эффектом обладают антибиотики и антидепрессанты.
• Гиподинамия . Сопровождается «вялым» состоянием, недостатком гормонов щитовидной железы. Признаками являются: плохое настроение, повышенная агрессивность, общее недомогание организма, понижение физической активности, повышение аппетита, сонливость. Подобные симптомы может ощущать каждая женщина. Сниженная физическая активность на длительный период времени приведет к атрофии мышц костной ткани, уменьшению уровня белка, она будет поправляться. Опасна гиподинамия тем, что пагубно отражается на работе участков мозга, вызывая головные боли, бессонницу и даже потерю сознания.

Совет: При возникновении одного и более симптомов, подходящих по описанию на гиподинамию, немедленно обратиться к врачу, сдать анализы и проверить щитовидную железу. Если физические нагрузки уменьшены по другим причинам, следует больше бывать на свежем воздухе и совершать пешие прогулки ежедневно.

• Повышенный уровень кортизола . Кортизол – гормон, вырабатывающийся железами оганизма. Считается регулятором углеводного обмена, содействует формированию напряженных ситуаций (стрессов). В случае затяжного пребывания в стрессе, более двух недель, уровень гормона станет формироваться регулярно и сильно влиять на обмен веществ. Это станет началом стремительного увеличения у женщины подкожного жира, она начнет толстеть. Еще одной причинной повышенного уровня кортизола может быть болезнь Иценко-Кушинга. У женщин она встречается в пять раз больше, чем у мужчин. Фактор формирования заболевания, как правило, есть разрушение гипофиза из-за травмы либо опухоли.

Совет: Сдавать анализ крови хотя бы раз в год. Если обнаружен переизбыток кортизола, немедленно обратиться к врачу. Избегать стрессовых ситуаций и депрессий. Ведь известно, что данный гормон трудно вернуть на уровень, когда он не будет вредить организму, да и препаратов, направленных на уменьшение уровня кортизола не существует, только комплексная терапия.

Психологические причины

Правильное психологическое настроение – залог быстрого и качественного похудения. Если жертвовать собой и отказываться от вредной еды, но при этом , то похудеть вряд ли получится, а поправляться будете.

Еще одной психологической причиной бывает и чувство неуверенности в собственных силах. Некоторых эта проблема преследует с раннего детства, ведь обидно, если ты была самой полной девочкой во дворе. Бывает, что именно родители наносят психологические расстройства с детства, говоря, что чей-то ребенок лучше и красивее.

Возможно, не взаимная первая любовь, оскорбления и унижения объекта воздыхания. Все это влияет на психическое состояние. Чаще всего женщины, пережившие подобные унижения, не хотят менять образ жизни и заниматься усовершенствованием собственного тела, продолжают толстеть.

Совет : Забыть прошлое, обиды вычеркнуть из памяти навсегда, простить обидчиков. Обязательно заняться саморазвитием, найти новые интересные увлечения и хобби. Завести новые знакомства с людьми по интересам. Создавать себе только хорошее настроение.

23 ноября 2015, 14:30

Итак, четыре проблемных периода полноты.

Подростковый возраст . Во время полового созревания под влиянием гормонов тело округляется. Эстрогены выделяются жировой тканью, а для того, чтобы месячные не нарушались и регулярно происходила овуляция , необходимо запастись их определенным количеством.

Но как раз в это время подростки, не очень понимая, что с ними происходит, неконтролируемо поедают горы чипсов, сластей и булок, чтобы как-то поднять себе настроение. В результате – ожирение . Одновременно девочки бросаются рьяно бороться с лишними килограммами, что приводит к нарушениям обмена веществ . Итог: либо волчий аппетит, или полное его отсутствие.

Беременность . В этот период женщина способная полностью потерять контроль над своим рационом питания. Стереотип, что нужно есть за двоих, только помогает набирать совершенно ненужные ни для мамы, ни для ребенка килограммы. .

Тяготы любви. Еще одна угроза – периоды приема гормональных контрацептивных средств . Избыток гормонов способен изменить метаболизм жировых тканей и облегчить откладывание жировых запасов. Поэтому склонным к полноте женщинам нужно проконсультироваться с врачом, выбирая противозачаточные средства.

После пятидесяти. Наступление менопаузы также благоприятствует ожирению. 60% женщин в этот период набирают вес. По мере уменьшения активности женских половых гормонов (эстрогенов) все большую роль начинают играть мужские гормоны – тестостероны , концентрация которых остается в организме женщины практически неизменной на всем протяжении жизни.

Полнота по типу «груши» (бедра-ягодицы), характерная для женщин, сменяется мужской полнотой, когда жир откладывается в области живота. Это наиболее грозное ожирение, так как влечет за собой череду болезней, в том числе и онкологических.

Кроме того, в этот период женщины «заедают» свои неприятности и пытаются «вкусненьким» компенсировать негативный настрой. Возникает зависимость от еды, когда нужно заглянуть в холодильник, чтобы пережить накатывающие печаль, депрессию, одиночество, злость, чувство пустоты или скуки.

Диетологи уверены, что единственная эффективная метода избавления от ненужных килограммов – уменьшение количества потребляемых жиров и калорий. В то же время рацион должен содержать в себе необходимое количество белков и витаминов.

Одновременно с диетой нужно увеличить физическую активность, чтобы сохранялась высокая потребность организма в энергии и не произошло потери мышечной массы.

За один час игры в теннис или работы по обихаживанию собственного огорода вы потеряете около 350 ккал.

Час плавания отнимет 500 ккал.

Или игра в бадминтон в течение 60 минут «сожжет» 450 ккал.

1. Плохие домохозяйки

Обладательниц лишних килограммов сегодня в три раза больше, чем в 80-е годы прошлого века. К такому выводу пришли британские ученые из Манчестера и Лондона (Manchester University and Royal Holloway, University of London) проанализировав данные медицинской статистики. Естественно, они захотели узнать, в чем же причина. И нашли ее, изучив уже социальные опросы, проведенные примерно за 30 лет.

Причина ожирения женщин в том, что они стали плохими домохозяйками. Нынешние представительницы прекрасного пола “домохозяйничают” в среднем на 20 процентов меньше, чем их более стройные предшественницы. И соответственно расходуют меньше калорий, что и приводит к неуклонному набору веса. А помогает в этом современная – весьма удобная – бытовая техника. И как правило, сидячая работа.

Для сравнения: моя полы, женщина тратит в три раза больше калорий, чем трудясь за компьютером. А раньше они еще и стирали в корытах, вручную мыли посуду, на работу ходили, а не ездили на автомобилях – в крайнем случае, на троллейбусе. И обеды готовили сами, а не покупали готовые блюда в супермаркетах.

По мнению одного из авторов исследования Мелани Лахман (Melanie Luhrmann), даже занятия спортом, на которые среднестатистическая женщина тратит в среднем примерно 11 минут в день, не позволяют израсходовать энергетические излишки, в прежние времена уходившие на работу по дому. Тут одно из двух: надо или проводить больше времени в спортивном зале или за плитой и у раковины.

2. Занимаются сексом часто, но вяло

Стойкое убеждение – секс сродни физическим упражнениям. Мол, одно половое сношение заменяет получасовую пробежку. А с оргазмом – аж четыре таких пробежки. Калории горят, как уголь в паровозной топке. Вместе с подкожным жиром. Чего никакой диетой не добиться. Стало быть, радостно и с удовольствием занимаясь сексом, женщины худеют.

В этом, казалось бы, очевидном достоинстве интимной жизни усомнился индийский профессор Ритеш Менезес, знаток йоги и камасутры. Он поделился своими кошмарными подозрениями на страницах популярно американского журнала Medical Hypotheses. Мол, на самом деле, секс не избавляет от лишнего веса. Наоборот, способствует ожирению. И это спровоцировало массовую дискуссию уже в журнале NewScientist.

Профессор подчеркивает, что половое сношение, особенно с последующим оргазмом, резко повышает в крови концентрацию гормона пролактина. Главное его назначение – стимуляция выработки молока у беременных. А у небеременных он способствует накоплению жировых отложений. В доказательство ученый приводит тот факт, что тучные дамы, как правило, страдают гиперпролактинемией – то есть, уровень гормона у них сильно повышен.

Что же делать, если все-таки хочется часто и много? Бороться с желанием? Отнюдь, полагает Стюарт Броди из университете Западной Шотландии, который собственно и обнаружил феномен резкого повышения уровня пролактина при традиционном половом сношении мужчины и женщины. Мастурбация, кстати, такого всплеска не дает.

Исследователь советует заниматься сексом с максимальной интенсивностью – побольше двигаться в процессе. Тогда – чисто физически – можно будет сжечь жира больше, чем он накопится благодаря гормону.

3. Много едят дома

Ученые обнаружили: успехи в борьбе за стройную фигуру напрямую связаны и с местом приема пищи, и с окружением за обедом или ужином. Оказывается, количество потребленных женщиной калорий сильно зависит от того, где она их потребляет – дома или в ресторане, одна, с подружками или в обществе мужчин.

Если верить статье британского диетолога Дэвида Хэслэма, опубликованной в медицинском журнале The Lancet, то совместное проживание мужчины и женщины приводит к перееданию последней. Женщина, думая чем бы вкусненьким накормить мужчину, покупает более калорийные продукты. Да и сама, за компанию, начинает есть по-мужски – большие порции, увлекается вином и жирной пищей. Особенно вечерами.

Когда вы ужинаете вместе с партнером, то это событие общественного характера, а не просто утоление голода, – объясняет Хэслэм. – Вы едите больше и, возможно, более экстравагантные блюда.

Доктор подмечает и обратный эффект. Когда муж отправляется в длительную командировку или один на курорт, скучающая жена, как правило, худеет. И Дэвид верит, что это следствие умеренного питания. А не чего-нибудь еще.

Обратите внимание, британец говорит о совместном приеме пищи дома. Его канадская коллега Меридит Янг из Университета Макмастера озаботилась кормлением в общественных местах – в ресторанах и кафе. Исследовательница проследила за тем, какие блюда употребляли почти 500 ее “сестер”, подмечая с кем они это делали. И выяснилось: обедая или ужиная в обществе кавалера или кавалеров, дама, как правило, выбирала еду минимальной калорийности. А садясь за стол с подружками, давала волю обжорству.

В причинах обнаруженного феномена Меридит глубоко не разобралась. Лишь предположила, что дело тут в показной женской скромности. Мол, не буду пугать мужчину своей неумеренности в еде. Да и в ресторане она – неумеренность – заметнее, чем дома: блюда-то надо заказывать, а не накладывать из сковородки. К тому же они порционные – сколько положили, столько положили – не сбегаешь на кухню за добавкой.

А если мужчина еще и платит, что в России, по крайней мере, не редкость, то действительно скромная дама не станет злоупотреблять мраморным мясом, 30-сантиметровой пиццей и двумя десертами вместо одного.

Вывод очевиден: хотите, женщины, худеть вкусно – собирайте кавалеров и – в ресторан. Чем больше дама усадит их за столом, тем более диетические блюда она выберет, уверяет Меридит. Дома – держите себя в руках. А если уж пошли ужинать с подружками, то держите с удвоенной силой.

4. Женские мозги устроены так, что не позволяют бороться со своим аппетитом

Полных мужчин примерно на четверть меньше, чем тучных дам. Это – мировая статистика. Не верите ей? Посмотрите на посетителей медицинских телепрограмм. “Пышки” преобладают подавляюще. Они бы и рады избавиться от лишнего веса. Сообщают, что пробуют садиться на диеты, ходить в спортзал. Но мало кому удается достичь желаемого – стройной фигуры.

Тайну поражений слабого пола в борьбе с ожирением недавно раскрыл доктор Джин-Джек Вэнг (Dr Gene-Jack Wang) из национальной лаборатории Брукхевена в Нью-Йорке (Brookhaven National Laboratory in New York), опубликовав результаты своего исследования в научном журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

По мнению ученого, женщины часто “срываются” после того, как помучают себя диетами и потратят калории на физические упражнения, потому что у них плохо с силой воли. Гораздо хуже, чем у мужчин. А виной тому биология – точнее женский мозг. Именно он неотвратимо вводит дам в искушение хорошо поесть. Особенно, когда перед ними – дамами – стоит что-нибудь вкусненькое. Мужчины в этом смысле более стойки. И как правило, не поддаются соблазну.

Доктор Вэнг обнаружил феномен, сравнив томограммы – картинки активности мозга, работающего в реальном времени, – 13 женщин и 10 мужчин. Ученый попросил их поголодать 17 часов подряд, занимаясь при этом какими-нибудь делами с перерывами на физкультуру.

Затем, заранее выяснив предпочтения, добровольцев подвели к столам с любимыми блюдами. Поставили задачу не съесть их, думая о чем-нибудь другом. В это время Вэнг и следил за тем, как мозги “борются” с искушением. Посредством позитронно-эмиссионной томографии (PET).

Так вот, мужчинам удавалось заглушить мысли о еде. А женщинам – нет. Зоны их мозга, связанные с желанием поесть, буквально горели огнем.

Противостоять такой активности невероятно трудно, – говорит ученый. – Пожалуй, этим можно объяснить тот факт, что женщины достигают меньшего успеха, пытаясь похудеть с помощью диет и физических упражнений, по сравнению с мужчинами.

Что делать? Воспитывать силу воли.

5. Мало рожают

Стефен Стернс (Stephen Stearns) эволюционный биолог из Йельского Университета (Yale University) поднял данные масштабного исследования, проведенного в американском штате Массачусетс. Оно началось еще в 1948 году – охватило три поколения и несколько десятков тысяч представительниц слабого пола. Среди собранной информации имелись сведения о начале и конце репродуктивного периода, о росте, весе, кровяном давлении, количестве холестерина, состоянии сердца и, самое главное, о числе детей.

И выяснилось: низкорослые и упитанные женщины, как правило, заводили больше детей, чем высокие и худощавые. Рост, вес и прочие генетические особенности исправно передавались последующим поколениям – на свет появлялись очень похожие дочери – пухленькие, которые, в свою очередь, тоже стремились завести больше детей.

Стернс полагает, что стройные проигрывают в эволюционном состязании с “пышками”. Вот последние и расплодились.

Стройные! Рожайте активнее.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Ученые обнаружили, что жир способствует развитию мозга

Некоторые “пышки” выглядят удивительно привлекательными. Особенно те, у которых большая грудь, относительно тонкая талия и широкие бедра. Они буквально притягивают мужские взгляды.

Прежде считалось, что мужчины подсознательно реагируют на ярко выраженные формы, потому что их обладательницы способны лучше вынашивать детей. Но как недавно выяснилось, дело не только в этом. Ученые из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре и Университета Питтсбурга, обследовав и протестировав 16 тысяч добровольцев, пришли к выводу: интеллектуальные способности пышных женщин гораздо выше, чем у тонких. Более того, и дети у них рождаются умнее.

В женских бедрах содержатся жирные кислоты омега-3, которые способствуют развитию сначала мозга матери, а потом и ребенка, – говорит один из исследователей, Стивен Галин. – Мужчины реагируют, поскольку это важно для воспроизводства.

Однако, подчеркивают ученые, повышению интеллекта способствует жир именно на бедрах. А тот, который на талии, содержит много жирных кислот омега-6. И ума не прибавляет. Да и мужчины не реагируют.

Избыточный вес от употребления фруктов и овощей

Существует ли связь между лишним весом и малым употреблением фруктов и овощей?

Лишний вес является результатом, с одной стороны, неправильных пищевых привычек (прежде всего, чрезмерное потребление жиров и сахара и малое потребление фруктов и овощей), а с другой – малоподвижности (длительное сидение перед телевизором, за компьютером). Следовательно, можно утверждать, что люди, употребляющие мало фруктов и овощей, стремятся употреблять жирную и сладкую пищу и склонны к избыточному весу.

Можно ли потолстеть от фруктов и овощей? Если есть одни и те же фрукты, например, яблоки, бананы, виноград – получишь слишком много сахара?

В большинстве фруктов и овощей содержится мало энергии и жира. Фрукты содержат много т.н. природных сахаров (сахарозы, фруктозы, глюкозы). Поэтому действительно существует опасность того, что если, например, в сезон яблок есть их по нескольку килограммов в день, можно потребить избыток энергии, что может повлечь за собой прибавку в весе. Но все же, прежде всего, набор веса зависит от соотношения между полученной и израсходованной энергией.

Приблизительное содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы в некоторых фруктах, напитках и сладостях (г/100 г съедобной части)

	Сахароза, г/100 г	Фруктоза, г/100 г	Глюкоза, г/100 г
Виноград	0,3	7,3	0,7
Бананы	11,1	5,0	4,8
Яблоки	1,3	4,5	2,1
Груши	0,9	4,7	2,2
Сливы	3,8	1,3	3,2
Персики	5,8	1,2	1,2
Апельсины	3,9	2,4	2,2
Лимоны	0,3	0,5	0,6
Киви	1,3	4,3	4,6
Ананасы	5,5	2,5	2,0
Манго	9,0	2,6	0,8
Садовая земляника (клубника)	2,3	3,0	3,1
Черная смородина	0,3	4,0	3,5
Красная смородина	0,2	4,4	2,9
Черника	0,5	2,9	3,0
Арбузы	3,4	2,3	1,3
Изюм	1,5	28,9	29,7
Сок, в среднем	2,8	4,6	3,1
Фруктовый нектар, в среднем	7,7	1,9	1,6
Ягодный нектар, в среднем	25,6	1,7	1,6

Источник: http://tka.nutridata.ee

В каких фруктах больше всего энергии?

Больше всего энергии дают сухофрукты и сушеные ягоды. Например, 100 граммов сушеной черники дают около 330 ккал. За сушеными фруктами и ягодами с точки зрения содержания энергии следуют всевозможные фруктовые консервы на сахаре. Из свежих овощей наиболее насыщены энергией маракуйя (110 ккал / 100 г), бананы (в очищенном виде 106 ккал / 100 г) и райские яблоки (86 ккал / 100 г). Довольно богаты энергией также облепиха, шиповник и хурма. 100 граммов винограда дают около 70 ккал, а 100 граммов яблок – всего 40 ккал. Меньше всего энергии содержит лимон – 16 ккал на 100 граммов очищенного лимона. Другие цитрусовые, клюква и малина также содержат сравнительно мало энергии. Среди овощей больше всего энергии дают бобовые и чеснок.

Если я за день съем только 10-килограммовый арбуз, удастся ли мне сбросить вес?

Такой большой арбуз даст около 1900 ккал энергии и содержит примерно 400 г природных сахаров. Если ваша суточная потребность в энергии 2500 ккал, то снижение веса возможно, но если суточная потребность в энергии и составляет 1900 ккал, поставляемая арбузом энергия полностью ее покроет, и ожидать снижения веса не придется. Можно жить на одних арбузах непродолжительное время, но при длительной арбузной диете у вас обязательно начнется дефицит белков, незаменимых жирных кислот и многих витаминов и минералов. Но если, кроме 10-килограммового арбуза, наесться за день еще чего-нибудь вкусного, вес точно не сбросишь.

Каковы последствия чрезмерного потребления фруктов или овощей?

В случае стандартного потребления энергии верхним рекомендуемым пределом являются 9 порций в день, но при повышенной потребности (3000 ккал и больше) можно употреблять их – в основном, овощи – и в больших количествах. Если употреблять слишком много фруктов и овощей, ощущается сытость, и потому едят меньше продуктов из других групп: зерновых и молочных продуктов, продуктов группы «мясо-рыба-птица-яйца», а также добавляемых пищевых жиров. Это, в свою очередь, приводит потенциальному недостатку белков животного происхождения, незаменимых жирных кислот, а также некоторых витаминов и минералов, содержащихся именно в перечисленных группах продуктов.

Как часто или помногу ли можно употреблять сухофрукты и сушеные ягоды? А грибы?

Одну порцию фруктов, благодаря высокому содержанию энергии, составляют примерно 20 граммов сушеных фруктов или ягод. Сушеные фрукты и ягоды не заменяют свежих, но предоставляют разнообразие. Поэтому можно максимум 1–2 порции фруктов в неделю употреблять в виде сушеных фруктов или ягод.

Грибы сами по себе содержат очень мало энергии, и одна порция составляет 130 граммов свежих грибов. С другой стороны, они довольно трудно перевариваются, и обычно при готовке к ним добавляют много масла или бекон. Поэтому для ежедневного потребления они не подходят, но вполне можно есть их один-два раза в месяц, а в грибной сезон и чаще.

“Как они получили такое БОЛЬШОЕ?”

Ллойд Стегеманн, MD

Весна 2008

Чтобы получить PDF-версию этой статьи, нажмите здесь.

Я недавно возвращался домой рейсом и читал один из своих журналов по бариатрической хирургии. Пассажир рядом со мной заметил, что я читаю, и спросил, чем я зарабатываю на жизнь. Я сказал ей, что я хирург, специализирующийся на операции по снижению веса.

Затем возник вопрос, который всегда следует следующим: «Итак, вы делаете липосакцию?» Я улыбнулся и объяснил, что липосакция на самом деле не для похудания и что я делала такие операции, как обходной желудочный анастомоз и регулируемое бандажирование желудка, которые используются, когда люди имеют значительно избыточный вес.

«Разве это не операция, которую перенес судья« Американского идола »? Он отлично выглядит! » воскликнула она. Следующий ее комментарий я слышу довольно часто. Она сказала: «Знаешь, я всегда задавалась вопросом, как люди становятся такими большими?»

Ответ на этот вопрос довольно сложен, и, учитывая постоянно увеличивающуюся талию, наблюдаемую во всем мире, очевидно, что у нас еще нет полного ответа. Просто люди с ожирением «безвольные»? Мне трудно поверить, что это тот случай, когда почти 70 процентов американцев страдают от лишнего веса или ожирения.Так как же кто-то может набрать 300 фунтов или даже 400 фунтов? На самом деле для некоторых это на удивление легко.

Генетика

По мере того, как проводится все больше и больше исследований ожирения, тесная связь между генетикой и ожирением становится все более очевидной. Все мы знаем людей, которые могут есть все, что захотят, при этом сохраняя здоровый вес. Мы также знаем людей, которые смотрят на кусок торта и набирают вес. В чем разница между этими двумя типами людей?

Скорее всего, это связано с генетическими различиями в их энергетическом обмене.В какой-то момент развития человечества способность эффективно накапливать жир дала бы ему преимущество в выживании. Однако в наше время изобилия еды такая же эффективность подвергает человека риску ожирения.

Ясно, что одна только генетика – это не ответ. Хотя человек может родиться с генетическим составом, который предрасполагает его к развитию ожирения, не все из них пострадают от ожирения. Я также еще не видел заголовка «Мать родила ребенка весом 300 фунтов!» В лечении ожирения есть популярная поговорка: «Когда дело доходит до ожирения, генетика заряжает оружие, но окружающая среда стреляет им.”

Окружающая среда

Люди не заболевают тяжелым ожирением в одночасье. В то время как дети, рожденные с более высокой массой тела при рождении, подвергаются повышенному риску развития ожирения в более позднем возрасте, большинство людей с тяжелым ожирением имели нормальный вес при рождении. Однако дети быстро попадают в нашу генетическую среду, связанную с ожирением. Давайте возьмем гипотетического ребенка и посмотрим, как он может легко набрать 300 фунтов.

В раннем детстве этот ребенок имеет нормальный вес для своего возраста.После полового созревания она замечает, что немного «заполняется». Когда она поступает в среднюю школу, она замечает, что она «немного коренастая», но, поскольку она очень увлечена легкой атлетикой, она может поддерживать здоровый вес.

Она заканчивает среднюю школу и поступает в институт. Из-за своего напряженного расписания в колледже она обнаруживает, что ее режим питания нарушен, и она часто просто хватает что-то на бегу. Часто то, что она берет, не самый лучший выбор, но это быстро и легко. Поздние вечерние занятия обычно включают чипсы, газировку и иногда пиццу.

Становится все труднее находить время для упражнений, и к концу первого года обучения она набрала 20 фунтов. За лето она может похудеть, вернувшись в спортзал и более разумно питаясь. Однако когда школа снова открывается, она снова возвращается к старому образцу. К моменту окончания колледжа она набрала 40 фунтов.

После окончания учебы устраивается на отличную работу в городе. У нее красивый письменный стол, за которым она сидит по 8-10 часов в день.Во время перерывов она будет встречаться со своими коллегами, и они поделятся шоколадным батончиком и содовой, обсуждая свои жизненные события. Они переходят на разные причудливые диеты и видят, как несколько фунтов сбрасываются то тут, то там только для того, чтобы увидеть, как они возвращаются, когда «диета» прекращается. 31 декабря она обещает сбросить 10 фунтов, набранные в этом году.

Жизнь продолжается, и она встречает замечательного мужчину, за которого выходит замуж. Теперь, когда у нее есть карьера и дом, о котором нужно заботиться, найти время для занятий спортом практически невозможно.Три диеты, проведенные в этом году, потеряли 15 фунтов, вернули 20 фунтов. Вскоре приходит чудесная новость о том, что она беременна.

Девять месяцев и 50 фунтов спустя она и ее муж приветствуют маленького человека в своей жизни. Она с трудом узнает себя в зеркале и планирует начать «диету по-настоящему», чтобы сбросить вес ребенка. Она начинает с мести, старается сократить количество калорий и быть более активной. По какой-то причине вес не снимается так легко, как раньше.Вскоре декретный отпуск закончился, и он вернулся в «реальный мир» работы. Она обнаруживает, что впадает в депрессию из-за своего веса и чувствует себя беспомощной, чтобы его контролировать.

В течение следующих нескольких лет установленные закономерности сохранятся. Диеты здесь и там – сбросьте 5 или 10 фунтов, чтобы их заменить на 10 или 15 фунтов. Она хочет заниматься спортом, но ей трудно найти в себе силы убрать свой дом, не говоря уже о том, чтобы пойти на дорожку и погулять. Она до сих пор не может поверить, что во время недавнего визита к врачу на весах было 302 фунта.

Празднуя свое 40-летие, она вежливо избегает фотографирования, всегда предлагая вместо этого быть фотографом. Ей стыдно за свою внешность и опасается за свое здоровье. Мысль о том, что нужно сбросить 130 фунтов, подавляет.

Заключение

Вышеописанный сценарий разыгрывался миллионами людей по всему миру. Так кто виноват? Очень маловероятно, что в ближайшем будущем мы сможем повлиять на генетический состав людей; поэтому нам, как обществу, необходимо посмотреть, на какие факторы окружающей среды мы можем повлиять, чтобы остановить волну ожирения.

Я считаю, что это начинается с личной ответственности, поскольку в конечном итоге каждый из нас контролирует потребление и расход калорий. Тем не менее, хотя каждый человек должен нести личную ответственность за свой вес, мы, как общество, также должны взять на себя ответственность, реализуя политику общественного здравоохранения, которая способствует здоровому питанию и повышению физической активности как на государственном, так и на национальном уровне.

Это означает, среди прочего, финансирование образовательных инициатив, улучшение инфраструктуры, такой как парки и велосипедные дорожки, создание налоговых льгот для предприятий, способствующих здоровой рабочей силе, и предоставление субсидий на фрукты и овощи, что сделает их более доступными для населения. средний человек.По сути, это означает кардинальное изменение того, как мы, как общество, работаем.

До этого времени, к сожалению, мне нужно будет продолжать работу.

Об авторе:
Ллойд Стегеманн, доктор медицины, частнопрактикующий бариатрический хирург, специализирующийся на хирургии по снижению веса в Сан-Антонио, штат Техас. Он является движущей силой Техасского саммита хирургов по снижению веса и создания Техасской ассоциации бариатрических хирургов (TABS). ДокторСтегеманн является членом Американского общества метаболической и бариатрической хирургии (ASMBS) и Консультативного совета OAC.

Почему некоторые люди никогда не набирают вес?

Это одна из величайших несправедливостей жизни: некоторые люди должны внимательно следить за всем, что они кладут в рот, чтобы поддерживать свой вес, в то время как другие могут есть пончики сколько душе угодно и добиваться того же результата. Так в чем секрет? Как некоторым удается никогда не набирать вес?

«На этот вопрос нет однозначного ответа», – сказала Кэтлин Мелансон, профессор питания и пищевых наук Университета Род-Айленда.«Здесь задействованы генетические, пищевые и даже поведенческие факторы, – сказал Мелансон Live Science, – и степень, в которой каждый из этих факторов играет роль у каждого конкретного человека, будет варьироваться».

Один из самых важных факторов не имеет ничего общего с телосложением, метаболизмом или выполнением заклинания во время полнолуния: это восприятие. По словам Мелансона, многие люди, которые, кажется, едят все, что им нравится, не набирают вес, на самом деле не едят больше, чем все мы. Например, ваш друг, который ест мороженое каждый день, может естественным образом компенсировать эти дополнительные калорий и , съедая меньше во время другого приема пищи или меньше перекусывая в течение остальной части дня.Или, возможно, когда они едят пиццу, они едят медленно, наполняясь, а затем останавливаются после нескольких кусочков.

Связано: Можно ли превратить жир в мышцы?

«Если вы измерили калорийность этих людей, они могут съесть не так много, как вы думаете», – сказал доктор Фрэнк Гринуэй, главный врач Центра биомедицинских исследований Пеннингтона. «Когда они едят, они просто едят высококалорийную пищу; то, что другим людям может быть трудно не переедать.«

Физическая активность тоже может иметь значение, но это не обязательно должна быть тренировка в спортзале». Некоторые люди просто больше двигаются, даже если они не обязательно спортсмены », – сказал Мелансон. Например, они могут ерзать или ерзать. По словам Мелансона, есть даже доказательства того, что некоторые люди генетически предрасположены к желанию двигать своим телом. Это дополнительное движение также может ускорить метаболизм тела или то, как много энергии ваше тело тратит в течение дня, не считая физических упражнений.Чем больше вы двигаетесь, тем больше « митохондрий в мышечных клетках будет увеличиваться в количестве и увеличиваться в их активности. И это те энергетические растения, которые вырабатывают энергию, используя энергию для движения», – сказал Мелансон. Чем больше митохондрий, тем больше сожжено калорий.

Мало свидетельств того, что без упражнений некоторые люди рождаются, сжигая значительно больше калорий, чем другие, сказала доктор Инес Баррозу, исследователь из Кембриджского университета в Англии, изучающая генетику ожирения .Но могут быть физиологические различия, которые позволяют некоторым людям естественным образом снижать количество потребляемых калорий, не проявляя чрезмерного самоограничения, сказал Мелансон. Каскады нервной системы сигналов и гормонов, циркулирующих в нашей крови, взаимодействуют, сообщая нам, когда мы голодны или сыты. По словам Мелансона, это называется системой регулирования аппетита, и у некоторых людей она может быть более чувствительной, чем у других.

Одним из важных гормонов, участвующих в этой системе, является лептин.Это помогает регулировать, сколько еды мы хотим съесть в течение длительного периода времени, а не только для следующего приема пищи. Таким образом, человек с более чувствительной системой может на несколько секунд вернуться на вечеринку, а затем почувствовать сытость в течение следующих нескольких дней и меньше есть. «Они просто автоматически могут как бы перекалибровать свой энергетический баланс, потому что их система сигналов аппетита может сказать:« Хорошо, у нас достаточно энергии », – сказал Мелансон.

Генетика может влиять на склонность человека набирать или худеть. Согласно исследованию 2019 года, опубликованному в PLOS Genetics , исследователи идентифицировали более 250 различных участков ДНК, связанных с ожирением.Для этого исследования исследователи сравнили 1622 здоровых человека с низким индексом массы тела (ИМТ) с 1985 людьми с тяжелым ожирением и 10433 контрольными людьми с нормальным весом. Они обнаружили, что у худых участников было меньше генов, связанных с ожирением. Но, по словам Баррозу, соавтора исследования, сами по себе гены не определяют ваш вес. «Мы не нашли гены, которые либо защищали бы от ожирения, либо предрасполагали кого-то к ожирению. Это казалось континуумом», – сказал Баррозу. «У вас также есть люди, у которых есть генетические детерминанты ожирения, но они не [страдают ожирением]. .- сказал Баррозу.

В конце концов, ответ сложен: наша тенденция набирать или поддерживать свой вес не предопределена заранее, но и не полностью находится под нашим контролем. Нет генетического переключателя включения-выключения, который позволял бы некоторым люди едят все, что хотят, не прибавляя в весе; в то же время, склонность к полноте не обязательно связана с недостатком самоконтроля, – сказал Мелансон.

«От человека к человеку все по-разному»

Первоначально опубликовано на Live Science.

Почему американцы страдают ожирением? | PublicHealth.org

Почему американцы страдают ожирением?

Чтобы понять истинный размер эпидемии ожирения в Америке, нам сначала нужно понять, что на самом деле означает иметь избыточный вес. Как правило, врачи и диетологи классифицируют людей как людей с недостаточным, здоровым, избыточным весом или ожирением. Эти разные классификации определяются индексом массы тела (ИМТ) или показателем жира в организме на основе вашего роста и веса.Чтобы получить общее представление, эта таблица от CDC приблизительно соответствует тому, что это означает для человека ростом 5 футов 9 дюймов.

CDC приблизительно для ИМТ.

Высота	Весовой диапазон	ИМТ	Считается
Источник: CDC
5 футов 9 дюймов	124 фунта или меньше	Ниже 18,5	Недостаточный вес
	от 125 фунтов до 168 фунтов	18.От 5 до 24,9	Здоровый вес
	от 169 фунтов до 202 фунтов	от 25,0 до 29,9	Избыточный вес
	203 фунта или более	30 или выше	ожирение

Что касается того, что движет хронической проблемой веса в Америке, то однозначных ответов нет. Научные исследования часто приходят к противоречивым выводам, что означает, что существует множество теорий, но преобладание доказательств указывает на две причины, о которых большинство людей уже подозревает: слишком много еды и слишком мало упражнений.

Большие порции

Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что средний американец ел почти на 20% больше калорий в 2000 году, чем в 1983 году, отчасти благодаря буму потребления мяса. Сегодня каждый американец откладывает в среднем 195 фунтов мяса каждый год по сравнению со 138 фунтами в 1950-х годах. Потребление добавленных жиров также выросло примерно на две трети за тот же период, а потребление зерна выросло на 45% с 1970 года.

Избранные онлайн-программы

Исследование, опубликованное Всемирной организацией здравоохранения, показало, что рост продаж фаст-фуда коррелирует с ростом индекса массы тела, а американцы печально известны своим потреблением фаст-фуда – такая еда составляет около 11% от среднего американского рациона.Другое исследование демонстрирует, что сахар, добавленный из газированных и энергетических напитков, наносит ущерб талии американцев. Так что дело не только в том, сколько мы едим, но и в том, что мы едим.

Путаница «диета» для «питания»

Роль диеты в эпидемии ожирения в США, очевидно, велика, но она также сложна. Когда дело доходит до еды и в каком количестве, потребители получают совершенно разные сообщения. С одной стороны, большие порции, обработанные упакованные продукты и блюда для проезда на автомобиле маркируются как почти классические американские – быстрые, дешевые, сытные и вкусные.С другой стороны, мы ежегодно тратим более 20 миллиардов долларов на программы по снижению веса, от диетических книг и таблеток до крайних операций, таких как бандажи на коленях и липосакция. Неудивительно, что мы ищем фаст-фуд и варианты быстрого похудания, мы проводим больше времени на работе и меньше времени на дому и на кухне, чем наши родители. Иногда у вас есть время только на то, чтобы упаковать оставшийся кусок пиццы и на обед, черт побери, ирония судьбы.

Это шизофреническое отношение к еде легко объяснить с помощью маркетинговых схем.По мере того как десятилетия газированных напитков и телевизионных обедов настигали нашу талию, диетическая индустрия США росла больше, быстрее и умнее. С 1970-х годов популярные диетические мудрости и причудливые диеты вспыхивали и исчезали так же быстро, как Arch Deluxe или McRib. В 90-е годы нашим большим врагом был толстяк. Нежирные и обезжиренные продукты улетели с полок супермаркетов. Нам потребовались десятилетия, чтобы понять, что когда что-то обезжиренное и ароматное, это, вероятно, слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Как оказалось, большинство пищевых компаний просто обменивали гидрогенизированные масла и сахар на животные жиры, которые они удаляли из нежирных продуктов.Гидрогенизированные масла – это реструктурированные растительные масла, содержащие высокий уровень трансжиров, удивительно злого типа жиров, который может повысить уровень плохого холестерина, снизить уровень хорошего холестерина и повысить риск развития сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Добавленный сахар, хотя и менее зловещий, может нанести серьезный вред диете. Технически низкокалорийный, высокое количество сахара нарушает наш метаболизм, вызывая скачки уровня инсулина и энергии и, в конечном итоге, способствуя увеличению веса и диабету.

Бездействие – это новая норма

Недостаток физических упражнений также является главной причиной эпидемии ожирения. Прошло несколько десятилетий с тех пор, как большинство американцев работали на полях и в производственных цехах, гораздо большее большинство из нас сидят в течение всего рабочего дня. Это означает меньше упражнений каждый день. Согласно одному исследованию, только 20% сегодняшних рабочих мест требуют хотя бы умеренной физической активности по сравнению с 50% рабочих мест в 1960 году. Другое исследование предполагает, что американцы сжигают на 120-140 калорий меньше в день, чем 50 лет назад.Добавьте это к большему количеству калорий, которое мы накапливаем, и мы получим идеальный рецепт набора веса.

Но летаргия выходит далеко за рамки рабочего места. Это также то, как мы приступаем к работе и что делаем после. Американцы ходят меньше, чем люди в любой другой промышленно развитой стране, предпочитая передвигаться в машинах. В конце концов, по данным CDC, 80% американцев не получают достаточного количества упражнений.

Считается, что ряд других факторов играет роль в эпидемии ожирения, например, in utero эффекты курения и чрезмерного набора веса у беременных матерей.Считается, что плохой сон, стресс и меньшее количество грудного вскармливания способствуют долгосрочному риску ожирения у ребенка. Конечно, эти факторы не являются явными или единичными причинами ожирения, но они являются надежными индикаторами тех видов системных сбоев здравоохранения, которые способствуют этому кризису.

В конце концов, мы не можем упускать из виду общую картину. За последние годы диетические причуды приходили и уходили, и люди спешили обвинять красное мясо, молочные продукты, пшеницу, жир, сахар и т. Д. В том, что они сделали их толстыми, но на самом деле проблема намного проще.Генетика и возраст сильно влияют на метаболизм, но, как указывает CDC, увеличение и потеря веса – это в первую очередь формула общего количества потребляемых калорий в сравнении с общим количеством использованных калорий.

Последнее обновление: 8 июля 2021 г.

Почему люди сидят на диете, худеют и снова набирают вес – Основы здоровья от клиники Кливленда

Вы – а ваша диета – стреляла на всю катушку. Вес тает, и ты чувствуешь себя лучше всего. Но есть и это, казалось бы, неизбежное откат, фунт за фунтом ползет обратно, несмотря на все ваши усилия.Это лучшая Уловка-22.

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но прежде чем вы начнете ругать себя, эндокринолог и специалист по ожирению Марсио Грибелер, доктор медицины, поделится приятными новостями: скорее всего, это не ваша вина.

«Ваше тело борется за то, чтобы вес такой, какой был до диеты », – говорит он.Но мужайтесь – это возможно чтобы выиграть битву.

При чем здесь «уставка веса»

Эксперты считают, что от 80 до 95% людей, сидящих на диете, снова набирают вес, над тем, чтобы сбросить их так усердно. Почему? (ПОЧЕМУ?!?)

Доктор. Грибелер говорит, что виноват ваш «заданный вес»: вес, запрограммированный вашим телом. быть. Ваша уставка веса представляет собой комбинацию нескольких факторов, в том числе: ваш:

• Генетика.
• Гормоны.
• Поведение.
• Окружающая среда.

Масса уставка и метаболизм играют в одной команде: ваш метаболизм сжигает энергию со скоростью, которая будет поддерживать установленную вами точку веса, даже если эта точка тяжелее здорового.

«В большинстве случаев прибавка в весе происходит постепенно, и это также может постепенно повышать вашу уставку», – отмечает д-р Грибелер. «Но определенные изменения в образе жизни могут снизить его».

Опасности йо-йо-диеты

Остерегайтесь быстрого решения, доктор.Грибелер предупреждает. “Причудливая диета не изменится ваша уставка. Это просто ограничение калорий », – говорит он. «Ваше тело очень эффективный. Некоторое время можно успешно похудеть, но в какой-то момент ваше тело просто приспосабливается к меньшему количеству калорий для функционирования ».

Это означает, что потеря веса в конечном итоге остановится, если только вы начинаете есть даже меньше, чем требует ваша диета. (Вы можете увидеть, где это идёт.)

Ваше тело также выживший. Как только калории падают, он начинает делать все, что в его силах, чтобы предотвратить голод, в том числе:

• Повышает уровень гормона голода: Уровни гормона насыщения лептина (который контролирует, насколько вы чувствую) уменьшаются.Между тем, уровень гормона голода грелина повышается. Ты чувство голода даже после обычной еды.
• Заставляет задуматься: «Ооо, это хорошо выглядит»: Есть меньше калории меняют то, как вы думаете о еде и воспринимаете ее. Исследования показывают, что люди, сидящие на диете становятся чрезмерно сосредоточенными на еде и на том, что она даже пахнет и вкуснее для них.

Эти эффекты сохраняются надолго. Помните телешоу «Самый большой неудачник»? Шесть лет спустя участники все еще ощущали последствия своей нехватки калорий, из-за чего им было труднее удерживать вес.

«Исследования показывают, что диета йо-йо может негативно повлиять на ваш метаболизм», – говорит д-р Грибелер. «Не имеет значения диета: низкоуглеводная, нежирная, кетогенная и т. Д. Мы почти каждый раз видим отскок в весе ».

Как похудеть, не набирая обратно

Чтобы поддерживать потерю веса навсегда, доктор Грибелер советует: сосредоточив внимание на этих четырех областях:

Диета . Как можно создать здоровая, долгосрочная, постоянная диета?

• Узнай, что полезно, а что – нет.(Может помочь диетолог или диетолог.)
• Практикуйте контроль порций, даже если есть здоровую пищу.
• Избегайте пустых калорий, но лечите себя время от времени.
• Не сидите на диете. Вместо этого сосредоточьтесь на формирование здоровых привычек на всю жизнь.

Упражнение . Уметь заниматься спортом с равными возможностями: занимайтесь аэробикой упражнения (от трех до пяти раз в неделю) и тренировки с отягощениями (от двух до трех раз непоследовательно каждую неделю). Снимайте не менее 25–35 минут на большинстве дней.

Упражнения лучше всего подходят для предотвращения набора веса (не быстрого старта потери веса), поэтому осознайте, что переедание с упражнениями может быть таким же плохо, как переедание. «Физические упражнения могут сделать людей очень голодными, в то время как это заставляет других уставать и бездействовать, что может свести на нет активность, которую они – объясняет доктор Грибелер.

Но также важно помнить о сердечно-сосудистой системе. преимущества физических упражнений, независимо от потери веса. «Физические упражнения – это всегда хорошо и важно », – говорит он.

Напряжение. Стресс не только заставляет некоторых людей есть больше, но также повышает уровень гормона стресса кортизола. «Если у вас больше кортизола, вы получите более высокий уровень инсулина и более низкий уровень сахара в крови», – говорит доктор Грибелер. (Подавите тягу.) Чтобы справиться, положите вилку и попробуйте помедитировать или поговорить с близким другом.

Сон. Недостаток сна также повышает уровень кортизола. Это также влияет на принятие решений (читай: на вашу способность придерживаться здоровых привычек). От семи до девяти часов каждую ночь – это волшебное число, которое поможет вам справиться со стрессом.Это также помогает вашему организму работать с вами, а не против вас, когда дело доходит до потери веса.

И что с этим делать: Таубс, Гэри: 8580001041421: Amazon.com: Книги

ВВЕДЕНИЕ

Первородный грех

В 1934 году молодой немецкий педиатр по имени Хильде Брух переехала в Америку, поселилась в Нью-Йорке и была «поражена», как она позже писала, количеством увиденных ею толстых детей – «действительно толстых не только в поликлиниках, но и на улицах и в метро, ​​и в школах.Действительно, толстые дети в Нью-Йорке были настолько заметны, что другие европейские иммигранты спрашивали об этом Бруха, предполагая, что у нее будет ответ. Что случилось с американскими детьми? они бы спросили. Почему они такие раздутые и взорванные? Многие сказали бы, что никогда не видели столько детей в таком состоянии.

Сегодня мы постоянно слышим такие вопросы или задаем их себе, постоянно напоминая, что мы находимся в эпицентре эпидемии ожирения (как и весь развитый мир).Аналогичные вопросы задают и о толстых взрослых людях. Почему они такие раздутые и взорванные? Или вы можете спросить себя: почему я?

Но это был Нью-Йорк середины 1930-х годов. Это было за два десятилетия до появления первых франшиз «Kentucky Fried Chicken» и «McDonald’s», когда родился фастфуд в том виде, в каком мы его знаем сегодня. Это было за полвека до появления суперсайзинга и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Более того, 1934 год был разгаром Великой депрессии, эпохой бесплатных столовых, очередей за хлебом и беспрецедентной безработицы в
человека.Каждый четвертый работник в Соединенных Штатах был безработным. Шесть из каждых десяти американцев жили в
бедности. В Нью-Йорке, где Брух и ее друзья-иммигранты были поражены ожирением местных детей, каждый четвертый ребенок, как утверждается, недоедал. Как это могло произойти?

Через год после прибытия в Нью-Йорк Брух открыл клинику в Колледже врачей и хирургов Колумбийского университета для лечения детей с ожирением. В 1939 году она опубликовала первый из серии отчетов о своих исчерпывающих исследованиях многих детей с ожирением, которых она лечила, хотя почти всегда безуспешно.Из интервью со своими пациентами и их семьями она узнала, что эти дети с ожирением действительно ели чрезмерное количество еды – независимо от того, сколько они или их родители поначалу отрицали это. Однако призывать их меньше есть просто не сработало, и никакие наставления или сочувствие, советы или увещевания – со стороны детей или родителей – не помогали. По словам Бруха, было трудно избежать того простого факта, что эти дети, в конце концов, всю жизнь пытались есть умеренно и, таким образом, контролировать свой вес или, по крайней мере, думать о том, чтобы есть меньше, чем они, и все же ожирение.Некоторые из этих детей, по словам Бруха, «прилагали напряженные усилия, чтобы похудеть, практически отказываясь от жизни, чтобы добиться этого». Но для поддержания более низкого веса нужно было «жить на постоянной полуголодной диете», а они просто не могли этого сделать, даже несмотря на то, что ожирение сделало их несчастными и социальными изгоями.

Одной из пациенток Бруха была тонкокостная девочка подросткового возраста, «буквально исчезнувшая в горах жира». Эта молодая девушка всю жизнь боролась как со своим весом, так и с попытками родителей помочь ей похудеть.Она знала, что ей нужно делать, или, по крайней мере, в это верила, как и ее родители – ей нужно было меньше есть – и борьба за это определяла ее существование. «Я всегда знала, что жизнь зависит от твоей фигуры», – сказала она Бруху. «Я всегда был несчастен и подавлен, когда набирал [вес]. Жить было не для чего. . . . Я действительно ненавидел себя. Я просто не выдержал. Я не хотел на себя смотреть. Я ненавидел зеркала. Они показали, какой я толстый. . . . Я никогда не чувствовал себя счастливым, когда ел и толстел, но я никогда не мог найти решения для этого, и поэтому продолжал толстеть.

Подобно тонкокостной девушке Бруха, те из нас, кто страдает избыточным весом или ожирением, будут проводить большую часть своей жизни, пытаясь есть меньше или, по крайней мере, есть не слишком много. Иногда мы добиваемся успеха, иногда терпим поражение, но борьба продолжается. Для некоторых, например для пациентов Бруха, битва начинается в детстве. Для других это начинается в колледже с двадцатилетнего первокурсника, той подушки жира, которая появляется вокруг талии и бедер
, когда они проводят первый год вдали от дома. Третьи начинают понимать, что к тридцати или сорока годам стройность больше не является легким достижением, которым она когда-то была.

Если мы станем толще, чем предпочли бы медицинские власти, и если мы посетим врача по какой-либо причине, этот врач, скорее всего,
более или менее настойчиво предложит нам что-то с этим сделать. Как нам скажут, ожирение и избыточный вес связаны с повышенным риском практически всех хронических заболеваний, которые беспокоят нас – сердечных заболеваний, инсульта, диабета, рака, слабоумия, астмы. Нас будут проинструктировать регулярно заниматься спортом, соблюдать диету, есть меньше, как будто мысль об этом, желание делать это никогда бы не пришло нам в голову.«Больше, чем при любой другой болезни, – сказал Брух об ожирении, – от врача требуется только проделать особый трюк, заставить пациента что-то сделать – прекратить есть – после того, как уже было доказано, что он не может этого сделать. ”

Врачи эпохи Бруха не были легкомысленными, как и современные врачи. У них просто ошибочная система убеждений – парадигма, – которая гласит, что причина, по которой мы толстеем, ясна и неопровержима, как и лекарство. Наши врачи говорят нам, что мы толстеем, потому что мы слишком много едим и / или слишком мало двигаемся, и поэтому лекарство должно делать наоборот.По крайней мере, мы должны есть «не слишком много», как классно предписывает Майкл Поллан в своем бестселлере In Defense of Food , и этого будет достаточно. По крайней мере, толще не станем. Это то, что Брух описал в 1957 году как «преобладающее американское мнение о том, что проблема [ожирения] заключается в том, чтобы есть больше, чем нужно организму», и теперь это преобладающее отношение во всем мире.

Мы можем назвать это парадигмой «калорийность / калорийность» или парадигмой «переедания» избыточного жира – парадигмой «энергетического баланса», если
мы хотим получить техническую информацию.«Основная причина ожирения и избыточного веса, – говорит Всемирная организация здравоохранения, – это энергетический дисбаланс между потребляемыми калориями, с одной стороны, и потраченными калориями, с другой стороны». Мы толстеем, когда получаем больше энергии, чем тратим (положительный энергетический баланс, в научной терминологии), и становимся худыми, когда тратим больше, чем потребляем (отрицательный энергетический баланс). Пища – это энергия, и мы измеряем эту энергию в виде калорий. Итак, если мы потребляем больше калорий, чем расходуем, мы толстеем.Если мы потребляем меньше калорий, мы станем стройнее.

Этот способ мышления о нашем весе настолько убедителен и настолько распространен, что в настоящее время практически невозможно поверить в это или . Даже если у нас есть множество доказательств обратного – независимо от того, сколько времени мы потратили сознательно, пытаясь меньше есть и больше заниматься спортом, – более вероятно, что мы поставим под сомнение собственное суждение и собственную силу воли, чем мы Будет ли это представление о том, что наше ожирение определяется тем, сколько калорий мы потребляем и расходуем.

Моим любимым примером этого мышления стал уважаемый физиолог, занимающийся физической культурой, соавтор ряда руководств по физической активности и здоровью, опубликованных в августе 2007 года Американской кардиологической ассоциацией и Американским колледжем спортивной медицины. Этот парень сказал мне, что он лично был «невысоким, толстым и лысым», когда впервые занялся бегом на длинные дистанции в 1970-х, а теперь ему было под шестьдесят, и он был «невысоким, толще, и лысым». По его словам, за прошедшие годы он набрал тридцать с лишним фунтов и пробежал, может быть, восемьдесят тысяч миль – более или менее эквивалентно трехкратному бегу вокруг Земли (по экватору).Он считал, что существует предел того, сколько упражнений могут помочь ему поддерживать свой вес, но он также считал, что
был бы еще толще, если бы не бегал.

Когда я спросил его, действительно ли он думает, что мог бы стать стройнее, если бы пробежал еще больше, может быть, четыре раза вокруг планеты вместо трех, он сказал: «Я не понимаю, как я мог бы быть более активным. У меня не было времени делать больше. Но если бы я мог гулять последние пару десятилетий по два-три часа в день, возможно, я бы не набрал этот вес.«И дело в том, что, возможно, он все равно бы это сделал, но он просто не мог осмыслить эту возможность. Как сказали бы социологи науки,
он оказался в ловушке парадигмы.

За прошедшие годы эта парадигма избыточного жира, связанная с потреблением / потреблением калорий, оказалась в высшей степени устойчивой к любым свидетельствам, свидетельствующим об обратном. Представьте себе судебное разбирательство по делу об убийстве, в котором один заслуживающий доверия свидетель за другим выступают и показывают, что подозреваемый находился где-то в другом месте во время убийства и, таким образом, имел надежное алиби, но присяжные продолжают настаивать на том, что обвиняемый виновен, потому что это то, что они поверил, когда начался суд.

Рассмотрим эпидемию ожирения. Вот мы как население становимся все толще и толще. Пятьдесят лет назад каждый восьмой или девятый американец официально считался страдающим ожирением, а сегодня это каждый третий. Двое из трех теперь считаются полными, а это означает, что они переносят больше веса, чем органы здравоохранения считают здоровыми. Дети толще, подростки толще, даже новорожденные дети появляются из матки толще. На протяжении десятилетий этой эпидемии ожирения преобладала идея о калориях в / калорий, энергетическом балансе, и поэтому официальные лица здравоохранения предполагают, что либо мы не обращаем внимания на то, что они говорят нам, – ешьте меньше и больше заниматься спортом – иначе мы просто не сможем с собой поделать.

Малькольм Гладуэлл обсуждал этот парадокс в The New Yorker в 1998 году. «Нам сказали, что мы не должны потреблять больше калорий, чем сжигаем, что мы не сможем похудеть, если не будем постоянно тренироваться», – писал он. «То, что немногие из нас действительно могут следовать этому совету, является либо нашей ошибкой, либо ошибкой этого совета. Медицинская ортодоксия, естественно, тяготеет к первой позиции. В диетических книгах №
наблюдается тенденция ко второму варианту. Учитывая, как часто ортодоксальная медицина ошибалась в прошлом, такая позиция, на первый взгляд, не является иррациональной.Стоит выяснить, правда ли это ».

После опроса необходимого количества авторитетов Гладуэлл решил, что это наша вина, что нам просто «не хватает дисциплины». . . или необходимые средства, чтобы меньше есть и больше двигаться – хотя для некоторых из нас, предположил он, плохие гены дороже ожирения за наши моральные недостатки.

В этой книге я буду утверждать, что вина полностью лежит в ортодоксальности медицины – как в убеждении, что избыток жира вызван потреблением лишних калорий, так и на советах, которые вытекают из этого.Я собираюсь возразить, что эта парадигма ожирения, связанная с потреблением / уменьшением калорий, бессмысленна: мы не толстеем из-за того, что едим слишком много и слишком мало двигаемся, и что мы не можем решить проблему или предотвратить ее. сознательно поступая наоборот. Это, так сказать, первородный грех, и мы никогда не решим наши собственные проблемы с весом, не говоря уже о социальных проблемах ожирения, диабета и сопутствующих им болезней, пока мы не поймем это и не исправим это.

Однако я не имею в виду, что существует волшебный рецепт похудания или, по крайней мере, не тот, который не включает жертвоприношения.Вопрос в том, чем нужно пожертвовать?

В первой части этой книги будут представлены доказательства против гипотезы количества потребляемых / потраченных калорий. В нем будут обсуждаться многие наблюдения, факты из жизни, которые эта концепция не может объяснить, почему мы так или иначе поверили в нее, и какие ошибки были сделаны в результате
.

Вторая часть этой книги представит взгляд на ожирение и избыточный жир, который европейские исследователи-медики приняли незадолго до Второй мировой войны.Как и я, они утверждали, что абсурдно думать об ожирении как о , вызванном перееданием, потому что все, что заставляет людей расти – будь то рост или вес, мышцы или жир, – заставит их переедать. Например, дети не растут выше, потому что они много едят и потребляют больше калорий, чем расходуют. Они
едят так много – переедают – потому что растут. Им нужно , чтобы получить больше калорий, чем они расходуют. Дети растут, потому что они секретируют гормоны, которые заставляют их это делать, в данном случае гормон роста.И есть все основания полагать, что рост нашей жировой ткани, ведущий к избыточному весу и ожирению, также управляется и контролируется гормонами.

Итак, вместо того, чтобы определять ожирение как нарушение энергетического баланса или чрезмерное переедание, как это делали эксперты последние полвека, эти европейские медицинские исследователи исходили из идеи, что ожирение – это, по сути, нарушение накопления избыточного жира. Это то, что философ назвал бы «основными принципами». Это настолько очевидно, что говорить об этом кажется почти бессмысленным.Но как только мы это сделаем, возникает естественный вопрос: что регулирует накопление жира? Потому что любые гормоны или ферменты, которые естественным образом увеличивают накопление жира – так же, как гормон роста заставляет детей расти – будут наиболее вероятными подозреваемыми, на которых следует сосредоточиться, чтобы определить, почему одни из нас толстеют, а другие – нет.

К сожалению, европейское медицинское исследовательское сообщество едва пережило Вторую мировую войну, и этих врачей и их представлений об ожирении не было в конце 1950-х – начале 1960-х годов, когда был дан ответ на вопрос о том, что регулирует накопление жира.Как выясняется, два фактора, по существу, определяют, сколько жира мы накапливаем, и оба связаны с гормоном инсулином.

Во-первых, когда уровень инсулина повышается, мы накапливаем жир в нашей жировой ткани; когда эти уровни падают, мы высвобождаем жир из жировой ткани
и сжигаем его в качестве топлива. Это было известно с начала 1960-х годов и никогда не было спорным. Во-вторых, наш уровень инсулина эффективно определяется углеводами, которые мы едим – не полностью, но для всех целей и задач.Чем больше углеводов
мы едим, чем легче они перевариваются и чем они слаще, тем больше инсулина мы в конечном итоге выделяем, а это означает, что уровень его в нашем кровотоке выше, а также жира, который мы сохраняем в наших жировых клетках. . «Углеводы стимулируют выработку инсулина, а значит и жир», – так сказал мне недавно Джордж Кэхилл, бывший профессор медицины Гарвардской медицинской школы. Кэхилл провел некоторые из первых исследований регуляции накопления жира в 1950-х годах, а затем он стал соавтором восьмисотстраничного сборника этого исследования Американского физиологического общества, который был опубликован в 1965 году.

Другими словами, сама наука ясно дает понять, что гормоны, ферменты и факторы роста регулируют нашу жировую ткань точно так же, как они делают все остальное в человеческом теле, и что мы не толстеем из-за переедания; мы толстеем, потому что углеводы в нашей диете
делают нас толстыми. Наука говорит нам, что ожирение в конечном итоге является результатом гормонального дисбаланса, а не калорийности – в частности,
стимуляция секреции инсулина, вызванная употреблением в пищу легкоусвояемых, богатых углеводами продуктов: рафинированных углеводов, включая
муки и зерновых культур. , крахмалистые овощи, такие как картофель, и сахар, например сахароза (столовый сахар) и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Эти углеводы буквально делают нас толстыми и, заставляя нас накапливать жир, делают нас более голодными и делают нас
малоподвижными.

Это фундаментальная реальность того, почему мы толстеем, и если мы хотим стать стройными и оставаться стройными, нам придется это понять и принять,
и, что, возможно, более важно, наши врачи должны будут понять и признать это тоже.

Если ваша цель при чтении этой книги – просто сказать ответ на вопрос: «Что мне делать, чтобы оставаться худым или избавиться от лишнего жира, который у меня есть?» Вот и все: держитесь подальше от продуктов, богатых углеводами, и чем слаще пища или тем легче ее есть и переваривать – жидкие углеводы, такие как пиво, фруктовые соки и газированные напитки, вероятно, хуже всего – тем больше вероятность вы толстый и еще
вам следует избегать этого.

Это определенно не новое сообщение. До 1960-х годов, как я расскажу позже, это было общепринятым мнением. Считалось, что продукты, богатые углеводами, – хлеб, макароны, картофель, сладости, пиво – исключительно способствуют полноте, и если вы хотели избежать ожирения, вы не ели их. С тех пор это было посланием нескончаемой вереницы часто пользующихся спросом диетических книг. Но этим важным фактом так злоупотребляли, а соответствующая наука так искажалась или неверно истолковывалась как сторонниками этих диет с «ограничением углеводов», так и теми, кто настаивает на том, что они являются опасными причудами (в их числе – Американская кардиологическая ассоциация), что я хочу выложить еще раз.Если вы находите аргумент достаточно убедительным, что хотите соответствующим образом изменить свой рацион, то тем лучше. Я дам несколько советов, как это сделать, на основе
уроков, извлеченных клиницистами, имеющими многолетний опыт использования
этих диет для лечения своих пациентов с избыточным весом и часто диабетиков.

За более чем шесть десятилетий после окончания Второй мировой войны, когда обсуждался вопрос о том, что заставляет нас полнеть – калории или углеводы, он часто казался религиозным, а не научным.В вопрос о том, что представляет собой здоровая диета, входит так много различных систем убеждений, что научный вопрос – почему мы толстеем? – терялся на этом пути. Его затмили этические, моральные и социологические соображения, которые значимы сами по себе и, безусловно, заслуживают обсуждения, но не имеют ничего общего с самой наукой и, возможно, не имеют места в научном исследовании.

Диеты с ограничением углеводов обычно (если не в идеале) заменяют углеводы в рационе большими или, по крайней мере, большими порциями продуктов животного происхождения – начиная с яиц на завтрак и заканчивая мясом, рыбой или птицей на обед и ужин. .Последствия этого уместно обсуждать. Разве наша зависимость от продуктов животного происхождения не вредна для окружающей среды и не станет ли она только хуже? Разве животноводство не является основным фактором глобального потепления, нехватки воды и загрязнения? Размышляя о здоровом питании, разве мы не должны думать о том, что хорошо для планеты, а также о том, что хорошо для нас? Имеем ли мы право убивать животных ради еды или заставлять их работать на нас, чтобы производить ее? Разве вегетарианский или даже веганский образ жизни не является единственным нравственно и этически оправданным образом жизни?

Это все важные вопросы, которые необходимо решать как отдельным лицам, так и всему обществу.Но им нет места в научных и медицинских дискуссиях о том, почему мы толстеем. И это то, что я собираюсь исследовать здесь, как это сделала Хильде Брух более семидесяти лет назад. Почему мы толстые? Почему наши дети толстые? Что мы можем с этим поделать?

Почему худые не толстеют? Им повезло с их генами

Гены человека могут влиять на то, толстый он или худой, с большими шансами против тучных людей, считают ученые. Исследователи хотели понять, почему масса тела людей, живущих в одинаковых условиях, может сильно различаться, и почему некоторые люди, кажется, легко сохраняют здоровый размер, в то время как другие борются.

Команда Кембриджского университета показала в своей статье, опубликованной в журнале PLOS Genetics , что, хотя факторы окружающей среды, такие как употребление высококалорийной пищи и малоподвижный образ жизни, способствуют ожирению, худоба передается так же по наследству, как и тяжелое ожирение, и оба имеют ряд факторов. локусов (расположение генетического маркера) вместе.

Существующие исследования семей и близнецов неизменно указывают на то, что от 40 до 70 процентов вариаций веса тела передаются по наследству, пишут авторы.

Они спросили, являются ли гены, влияющие на худобу, «обратной стороной той же« монеты », что и гены, влияющие на ожирение, или« есть ли между ними важные генетические различия ».

Для исследования ученые сравнили генетические данные 1622 худых людей (74 процента из которых видели, что худоба была в семье), 1985 человек с тяжелым ожирением и еще 10 433 человека с нормальным весом, чтобы выступить в качестве контроля.

Исследователи не только определили генетические варианты, которые, как известно, увеличивают риск ожирения у человека, но и обнаружили новые генетические области, связанные с похуданием или избыточным весом.Затем команда рассчитала индивидуальную оценку генетического риска ожирения на основе этих вариантов.

Доктор Инес Баррозу из Института Велком Сэнгер, соавтор исследования, пояснила: «Как и ожидалось, мы обнаружили, что у людей с ожирением генетический риск выше, чем у людей с нормальным весом, что увеличивает их риск ожирения. Генетические кости загружены против них “.

Соавтор профессор Садаф Фаруки из Института метаболических наук Wellcome-MRC, Кембриджский университет, США.К. утверждал, что исследование опровергает идею о том, что худые люди «морально выше, как некоторые думают».

Она сказала, что это исследование является первым, показывающим, что здоровые худые люди обычно обладают таким телосложением, потому что «у них меньше генов, которые увеличивают шансы человека набрать лишний вес».

Понимание того, как наши гены влияют на размер нашего тела, может открыть путь к медикаментозному лечению, пишут авторы.

«Если мы сможем найти гены, которые мешают им набирать вес, мы сможем нацелить эти гены, чтобы найти новые стратегии похудания и помочь людям, у которых нет этого преимущества», – сказал Фаруки.

Тим Спектор, профессор генетической эпидемиологии Королевского колледжа Лондона, Великобритания, который не принимал участия в исследовании, прокомментировал: «Это исследование подчеркивает то, что мы знали за последние 15 лет из исследований близнецов, а именно, что генетика играет важную роль в вашем исследовании. склонность к похуданию или ожирению.

«Обычно у худых людей больше шансов иметь несколько худых родственников и тучных людей – родственников с ожирением. Гены, обнаруженные в этом исследовании, дополняют список, найденный в более крупных исследованиях, и полезны для понимания механизмов, но не помогают в индивидуальном прогнозировании ожирения.«

Он объяснил, что около трети людей в большинстве стран стройны, несмотря на то, что они употребляют нездоровую пищу.» Отчасти это связано с генами, но другие факторы, такие как индивидуальные различия в образе жизни или микробы кишечника, также могут быть ответственны за – сказал Спектор.

Уолджит Дилло, профессор эндокринологии и метаболизма, Имперский колледж Лондона, который не принимал участия в исследовании, сказал, что оно было хорошо проведено с хорошим контролем ». Это дополнительно подчеркивает важность того, что генетика играет важную роль. вклад в то, разовьется ли у кого-то ожирение или нет », – сказал Дилло.

Согласно последним данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, около 93,3 миллиона взрослых в США, что составляет 39,8 процента населения, страдали ожирением в период с 2015 по 2016 год.

Ожирение, в свою очередь, увеличивает риск таких заболеваний, как сердце. болезни, некоторые формы рака, диабет 2 типа и инсульт.

Ученые разгадывают загадку, почему люди становятся толще по мере взросления.

Расширение талии – серьезная проблема для многих людей среднего возраста, поскольку этот дорогой свадебный наряд с каждым разом становится все теснее.

Теперь ученые считают, что они определили главного виновника – и это не химчистка.

Они обнаружили, что в среднем человек прибавляет в весе на 20 процентов в течение своей взрослой жизни, при условии, что потребление пищи, физические упражнения и другие факторы, связанные с весом, остаются неизменными.

Руководство i по оказанию помощи планете в повседневной жизни

Увеличение веса, которое можно компенсировать за счет меньшего количества еды и большего количества физических упражнений, происходит из-за того, что жировые клетки становятся менее эффективными в удалении накопленного жира, как показало новое исследование.

Все дело в жировых клетках

Теперь команда будет работать над определением генов, участвующих в регулировании скорости, с которой жир (Фото: Getty)

Жир, который не сжигается для получения энергии вскоре после потребления, попадает в жир. клетки.

Они постепенно расщепляют его на жирные кислоты и глицерин, которые попадают в кровоток, где они расщепляются дальше и в конечном итоге выводятся из организма с мочой или дыханием.

Но с возрастом этот процесс замедляется, а это означает, что количество жира, находящегося в жировых клетках, увеличивается.

Исследователи заявили, что их открытия могут проложить путь к лекарствам для похудания в будущем.

«Результаты впервые показывают, что процессы в нашей жировой ткани регулируют вес тела во время старения … Это может открыть новые способы лечения ожирения», – сказал профессор Питер Арнер из Каролинского института в Швеции.

Что будет дальше

Теперь команда будет работать над определением генов, участвующих в регулировании скорости обработки жиров или липидов.