Диетолог селезнева: Селезнёва Ксения Сергеевна – 2 отзыва | Москва

Селезнёва Ксения Сергеевна – 2 отзыва | Москва

2 отзыва

от 18540 ₽

Диетолог

Стаж 15 лет

Кандидат наук

Селезнёва Ксения Сергеевна, Москва: диетолог, 2 отзыва пациентов, места работы, кандидат наук, стаж 15 лет, запись на приём ☎ (499) 322-29-37.

Обновлено 16.04.2021

Сообщить об ошибке

Опыт работы

1

Образование

6

Квалификации

2

Рейтинг

Отзывы

2

Опыт работы

• 2018 — н. в.

  Клиника «ЕМС»

  Врач-диетолог

Образование

• 2008

  Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова (лечебное дело)

  Базовое образование

• 2009

  Больница №13 на Велозаводской (ГКБ 13), г. Москва (лечебное дело)

  Интернатура

• 2010

  Российская медицинская академия последипломного образования (РМАПО) (диетология)

  Циклы переподготовки

• 2011

  Институт питания РАМН (лечебное дело)

  Ординатура

• 2014

  Первый московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова (диетология)

  Повышение квалификации

• 2016

  Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н. И. Пирогова (гастроэнтерология)

  Циклы переподготовки

Повышение квалификации

• 2013

  «Диетология», Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогов

• 2016

  «Микробиота», Университет Камерино (Италия)

Рейтинг

Отзывы

Народный рейтинг +1.7

Обследование 0.0

Эффективность лечения 0.0

Отношение к пациенту 0.0

Информирование 0.0

Посоветуете ли врача? 0.0

Рейтинг снижен: врач не подтвердил стаж, категорию и учёную степень

Стаж15 лет

КатегорияНет

Учёная степеньк.м.н

Отзывы

Гость

19 декабря 2016
в 16:39

+2.

0 отлично

Пациент
Катя М.

15 июля 2016
в 20:25

+2.0 отлично

Проверено (1)

(499) 110-42-94

Коняшова М. В.

8 отзывов

Диетолог

ул. 1905 года, д. 7, стр. 1

от 2150 ₽

(499) 110-42-94

Власова С. С.

6 отзывов

Диетолог

ул. 1905 года, д. 7, стр. 1

от 2530 ₽

(499) 455-19-63

Пономарева А. В.

7 отзывов

Диетолог

ул. Б. Молчановка, д. 32, стр. 1

от 2500 ₽

(499) 110-07-29

Вагапова К. Р.

1 отзыв

Диетолог

ул. 1905 года, д. 7, стр. 1

от 4200 ₽

(499) 322-37-54

Брежнева Е. В.

2 отзыва

Диетолог

ул. Зоологическая, д. 12, к. 2

от 3850 ₽

(499) 322-29-37

Чекулаева О. И.

2 отзыва

Диетолог

Спиридоньевский пер., д. 5

от 18540 ₽

(499) 288-06-80

Двойнишникова О. М.

5 отзывов

Диетолог

б-р Тверской, д. 13, стр. 1

от 4000 ₽

Диета Ксении Селезневой для похудения: меню, рецепты, отзывы

Диета Селезневой эффективна, полезна и подходит абсолютно всем! Узнайте 6 правил диетического питания, получите 11 вкусных рецептов и избавьтесь от 2 кг за неделю без голода и жестких ограничений в питании!

СодержаниеСвернуть

• Преимущества диеты Ксении Селезневой
• Принципы и основные требования
• Разрешенные и запрещенные продукты
• Меню диеты Ксении Селезневой
• Рецепты блюд
• Отзывы и результаты похудевших на диете Ксении Селезневой
• Отзывы врачей и специалистов

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог

Статья обновлена: 03. 02.2023

Проблема ожирения существует тысячелетия. Об этом свидетельствуют сохранившиеся манускрипты древнего Египта, Греции, Индии. В них тучность тела рассматривалась как физический недостаток и отмечалось, что жизнь людей с избыточным весом короткая, а плодовитость низкая. Основные тенденции борьбы с ожирением также известны много веков. Так, Гиппократ писал – чтобы иметь красивое тело и хорошее здоровье, надо ограничивать количество пищи, больше двигаться.

Существует два варианта борьбы с лишним весом: можно сесть на жесткую диету и за короткое время сбросить приличное количество килограммов, или же перейти на режим питания, который обеспечивает медленное похудение, но позволяет удерживать нужный вес длительное время. Диеты, предназначенные для долговременного использования, намного безопаснее экспресс-диет, к тому же лишены их главного недостатка – большого риска возврата потерянных жировых запасов после прекращения соблюдения диетического режима.

Одной из лучших методик для похудения сегодня считается диета Ксении Селезневой. Врач диетолог, кандидат медицинских наук, участник международных конгрессов по нутрициологии, Ксения Сергеевна Селезнева несколько лет работала диетологом-гастроэнтерологом столичной медицинской клиники, в настоящее время занимает должность ведущего врача-нутрициолога московского медцентра «Атлас». Свою диетическую систему она представила, будучи участником популярной телепередачи «Свадебный размер».

Преимущества диеты Ксении Селезневой

Диета Ксении Селезневой дает стабильное снижение веса на 1–2 кг в неделю. К достоинствам диетической системы относятся:

• безопасность и полное отсутствие противопоказаний;
• пролонгированный эффект – результат похудения сохраняется надолго;
• разнообразие блюд и доступность продуктов;
• диету легко переносить в течение продолжительного времени, не испытывая голода и потери сил;
• при использовании данной системы питания происходит нормализация обмена веществ и очищение от шлаков, в связи с чем она позволяет избавиться не только от лишнего веса, но и от ряда хронических заболеваний.

Принципы и основные требования

Механизм диеты основывается на постепенной перестройке организма к правильному, здоровому питанию, сбалансированному по белкам, углеводам и жирам. Калорийность дневного меню достаточна для его нормального функционирования, но в то же время несколько меньше, чем энергетические потребности, за счет чего создаются условия для расходования жировых «депо». Профессионально составленная методика требует соблюдения нескольких основных правил.

Режим питания

Как и многие современные диетологи, доктор Селезнева считает правильным частое дробное питание — перерыв между трапезами не должен превышать 3-х часов. Во-первых, в этом случае не успевает возникать чувство острого голода и неконтролируемый аппетит не заставит съесть больше, чем нужно. А во-вторых, организм, реагируя на длительные перерывы в еде как на сигнал опасности, переключается на режим запасания источников энергии (жировых клеток) впрок. Идеальный вариант графика приема пищи: завтрак, ланч, обед, полдник, ужин, легкий перекус.

Способы приготовления блюд

Продукты на диете можно готовить любым способом. Конечно, сваренные или приготовленные в пароварке или мультиварке менее калорийны и отдавать предпочтение рекомендуется именно этим методам. Если вы любитель тушеного или приготовленного на гриле мяса – готовьте его так, как привыкли.

Система питания разрешает также послабления режима: если очень хочется шоколада или пирожного, один-два раза в неделю можно позволить себе маленький кусочек любимого лакомства, не ожидая, пока такое желание станет настолько навязчивым, что вы сорветесь и съедите большую порцию.

Доктор Селезнева уверена, что даже употребление жареных блюд не так вредно для похудения, как принято считать, если делать это не часто и не использовать много жира: картошка во фритюре – это, безусловно, не блюдо для похудения. Только не забудьте на следующий день после отступления от режима несколько увеличить физическую нагрузку, чтобы вывести избыточные калории.

Питьевой режим

Некоторые думают, что раз в состав многих средств для потери веса входит мочегонное, чтобы снизить вес, нужно меньше пить. Это ошибочное мнение. Жидкость играет важную роль в жизни человека, на 70% состоящего их воды. Она является условием оптимального обмена веществ, выводит из организма продукты метаболизма, обеспечивает тургор кожи, через потоотделение регулирует температуру тела.

Суточная норма жидкости индивидуальна, на килограмм веса нужно примерно 30–40 мл воды. Пить ее желательно за полчаса до трапезы или через час после нее – вода, выпитая во время еды, замедлит процесс пищеварения. Первый стакан воды рекомендуется выпивать сразу же после пробуждения, перед завтраком.

Следует также учитывать, что суп или сок – то есть то, что требует переваривания, в рекомендованный объем жидкости не входит. Имеется в виду чистая негазированная вода, травяной или зеленый чай, отвары шиповника, имбиря или облепихи. А если вы выпили чашку кофе, к дневной норме воды придется прибавить такой же объем, так как кофе, который является диуретиком, выведет из организма часть воды.

Прием витаминов

Поливитамины, по мнению нутрициологов, следует пить круглый год. Любой, даже самый сбалансированный рацион не в состоянии на сто процентов обеспечить организм нутриентами. Витаминно-минеральный комплекс подбирается в зависимости от времени года, возраста и состояния здоровья. Найти лучший для вас вариант поможет врач.

Физическая активность и полноценный сон

Одно из основных условий обеспечения активного сжигания калорий и поддержания организма в тонусе – движение. При этом совсем не обязательно стремиться к экстремальным нагрузкам: достаточно больше ходить пешком, заниматься пилатесом или аэробикой, посещать бассейн или пользоваться домашним тренажером. Не нужно себя насиловать нелюбимым видом спорта, выберите тот, который доставляет вам удовольствие.

Не менее важен и здоровый сон. Спать рекомендуется не меньше 7 часов, самым полезным считается время с 11 вечера до 5 утра. Ученые исследовательского института Оттавы и Квебекского университета Лаваля пришли к выводу, что недостаток сна провоцирует выделение гормонов, повышающих аппетит. А полноценный ночной отдых способствует выработке гормонов, отвечающих за омоложение и сжигание жировой ткани. Кроме того, во время сна расходуются калории: за один час сна мужчины теряют 1 ккал на каждый килограмм веса, а женщины – 0,5 ккал.

Психологические аспекты

Не следует пугать себя мыслью, что процесс похудения – это тяжкая борьба, требующая постоянных жертв и жестких ограничений. При позитивном настрое и результаты будут выше, и жизненный комфорт сохранится в полной мере.

Ставьте перед собой выполнимые задачи. Если у вас явно «не модельное» сложение, добиваться стандарта 90х60х90 любой ценой – неразумно. Но откорректировать свой вес, если он выше нормального, вполне реально и полезно — как для здоровья, так и с эстетической точки зрения.

Если лишних килограммов у вас много, сразу все они не уйдут. Считайте первоочередной целью диеты избавиться, к примеру, от 2-х кг за неделю. Достигнув ее, закрепите результат, похвалите себя за успехи и приступайте к следующему этапу. Убедите себя, что переход на здоровое питание – не кратковременная акция, а осознанное изменение образа жизни, направленное на сохранение здоровья и красоты тела.

Разрешенные и запрещенные продукты

Особых ограничений в рационе диета Селезневой не предусматривает. В меню можно включать:

• нежирные сорта мяса — курятину, говядину, индюшатину, крольчатину;
• рыбу и морепродукты;
• каши;
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• овощи и фрукты, поставляющие основное количество клетчатки, минералов и витаминов.

Наиболее полезны для похудения:

• рыба и морепродукты – дают чувство сытости и обеспечивают организм полноценными белками и микронутриентами;
• конопляное масло — содержит полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, фосфолипиды, до десятка витаминов и 7 видов минералов;
• авокадо – источник мононенасыщенных жирных кислот, которые отвечают за эластичность кожи, что во время похудения особенно важно;
• брокколи – уникальный источник микроэлементов, витаминов и клетчатки;
• полба (спельта, разновидность пшеницы) – в этом диетическом продукте в идеальном сочетании содержатся витамины, микроэлементы, углеводы, белки и жиры;
• клюква – эта ягода внесена в список самых полезных для здоровья, содержит большое количество растительных гликозидов антоцианов, препятствующих набору веса.

К продуктам, которые необходимо исключить из рациона диеты или хотя бы ограничить их количество, относятся:

• Соль. Хлористый натрий препятствует выводу жидкости, а, следовательно, задерживает в организме шлаки. Поэтому содержащие большое количество соли твердые сыры, маринованные овощи, копченая рыба, магазинные соусы, колбасы должны как можно реже присутствовать на столе.
• Сахар. Высококалорийный и не приносящий пользы сахар можно заменить медом или стевией, а сладкие газированные напитки и фруктовые нектары из дневного меню следует исключить навсегда.
• Животные жиры. Триглицериды, образующиеся при расщеплении животных жиров, намного легче откладываются «про запас», чем растительные жиры.
• Высококалорийные сливочные или сырные соусы.
• Фастфуд. Так называемая «быстрая еда» – это по сути пищевой «мусор», ее употребление является одной из причин образования лишнего веса.

Меню диеты Ксении Селезневой

Фиксированного меню по дням или на неделю диетическая методика Селезневой не предлагает. Вы можете готовить блюда, руководствуясь собственными предпочтениями и рецептами, используя продукты из списка разрешенных. Рекомендации касаются только общих принципов составления рациона.

Завтрак. Во время диеты первая трапеза является очень важной для похудения, она дает команду организму включить процессы обмена веществ. Правильный завтрак – это сытные блюда, которые содержат высокоэнергетичные сложные углеводы: каши, мюсли, творог, яйца, цельнозерновой хлеб.

Ланч. Для первого перекуса подойдут орешки, свежие фрукты и ягоды, зефир, мармелад или черный шоколад.

Обед. В обед рекомендуется употреблять продукты, в которых содержатся белки и жиры: мясо, птицу, рыбу. Из них можно приготовить различные первые и вторые блюда, добавив овощи и растительное масло.

Полдник. Для второго перекуса во время диеты, лучше использовать кисломолочные продукты средней жирности, семечки или орехи.

Ужин. Последний прием пищи должен быть максимально простым для переваривания и состоять из нежирного белка (это может быть яйцо или мясо курицы) и термически обработанных овощей.

Рецепты блюд

Классический овощной суп для похудения

Нарезать и пассировать в небольшом количестве растительного масла морковь, лук, корень петрушки и сельдерея. В овощной бульон положить порезанные кубиками картофель, помидоры и пассированные коренья. Слегка посолить и варить примерно 20–30 минут на небольшом огне. Перед подачей на стол, посыпать зеленью.

Куриный суп-пюре

Отварить до полуготовности филе курицы. В полученный бульон положить кусочки картофеля и моркови, варить еще около получаса. Измельчить содержимое супчика до консистенции пюре (это можно сделать прямо в кастрюле с помощью погружного блендера). Добавить ложку масла и мелко порезанную свежую зелень, присолить, дать закипеть.

Кролик в горшочке

Кусочки филе кролика смешать с ломтиками помидор, грибов и болгарского перца, добавив лавровый лист, несколько горошин перца, зубчик чеснока, соль и ложку масла. Поместить в горшочек, залить водой так, чтобы она почти покрыла смесь. Тушить на небольшом огне около часа.

Рыбные тефтели

К рыбному фаршу добавить кусочек размоченной в воде булки и мелко порезанный лук, посолить, перемешать и сформировать тефтели в виде небольших шариков. Выложить их в смазанную растительным маслом форму, добавить разбавленный водой томатный соус. Готовить в духовом шкафу или микроволновке.

Омлет с помидорами

Слегка взбить яйца, добавить помидоры, порезанные небольшими ломтиками, посолить. Вылить смесь в смазанную растительным маслом форму и отправить в духовой шкаф. Блюдо считается готовым, когда на его поверхности образовалась румяная корочка.

Творожная запеканка с тыквой

Творог средней жирности тщательно размять, тыкву, очищенную от кожуры, натереть на крупной терке. Смешать творог, стружку тыквы, добавить яйца, немного манной крупы, горсть изюма, ложку меда. Влить столько молока, чтобы получить массу густотой как тесто для блинов. Смазать форму маслом, залить в нее смесь. Выпекать в духовке до уплотнения массы и появления золотистой корочки. Готовность можно проверить, проткнув запеканку зубочисткой – на ней не должно остаться налипшего творога.

Льняная каша с сухофруктами

Тщательно перемешать льняную муку с только что закипевшим молоком. Для набухания оставить на несколько минут, затем добавить изюм или курагу и заправить медом. Подавать в теплом виде.

Луковый салат с кальмарами

Отварить кальмары в подсоленной воде, остудить и порезать ломтиками. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порезать. Смешать ингредиенты, добавив 10–15% сметану.

Яблоки, запеченные с медом и корицей

У яблок вынуть сердцевину и обрезать верхушку. Каждое яблоко заполнить смесью меда с корицей (их пропорции произвольны). Уложить нафаршированные яблоки на противень и запекать в духовке 15–20 минут. Подавать в охлажденном виде.

Фруктово-ягодный смузи

Для приготовления этого десерта потребуется банан, 2–3 абрикоса, небольшой грейпфрут, горсть клубники или земляники. Все ингредиенты измельчают в блендере, к полученному пюре добавляют полстакана фруктового или ягодного сока. Готовое смузи подают в стаканах, украсив ягодами красной смородины или черники.

Энергетический шиповниковый напиток

Ягоды шиповника – это настоящий кладезь полезных веществ: витаминов, антиоксидантов, фруктовых кислот, пектинов, эфирных масел и флавонидов. Аскорбиновой кислоты в них содержится в сто раз больше, чем в яблоках. Приготовить тонизирующий шиповниковый напиток просто: нужно измельчить высушенные плоды, поместить в термос, залить крутым кипятком и несколько часов настоять. Готовый напиток процедить и пить за полчаса перед едой.

Отзывы и результаты похудевших на диете Ксении Селезневой

Екатерина Ивановна, 40 лет

Я питаюсь по системе Селезневой уже больше трех месяцев. Очень благодарна этому замечательному диетологу – за это время я избавилась от всех лишних килограммов, а их у меня было 15! Кроме того, что я стала отлично выглядеть и легче двигаться, улучшилось и состояние моего здоровья: я легче переношу период месячных, нормализовалось давление, которое раньше частенько повышалось. Абсолютно никаких неудобств при соблюдении режима питания я не испытываю, а от употребления сладкого отказалась очень легко – теперь мне достаточно пару раз в неделю съесть небольшой кусочек шоколадки.

Наталья, 22 года

Смотрела телепередачу Малышевой «Свадебный размер». Впечатлило – там такие приличные результаты похудения демонстрировали. Но когда ознакомилась с диетой Ксении Селезневой, то так и не поняла – а в чем, собственно, фишка? Мне нужно сбросить лишний вес, а «правильно питаться» можно начать потом, когда буду в более солидном возрасте. У Селезневой же нет точного меню, разрешается кушать практически все, разве так похудеешь?

Елена, 30 лет

Эта методика, сразу видно, разработана профессионалом-диетологом. Судя по предлагаемому рациону, вреда организму она точно не принесет, следовать ей легко, она комфортна, поэтому питаться по такой схеме можно сколько угодно. Тем более что нет обычного для диет условия: чуть нарушил режим – начинай сначала. Меня вполне устраивает диета Ксении Селезневой и я решила начать ее немедленно. Так что позитивный настрой, о котором пишет автор, налицо.

Отзывы врачей и специалистов

Николай Петрович Егоров, врач-диетолог

В действительности диета Селезневой, как говорит и сама Ксения Сергеевна — это концепция питания. По сути это стиль жизни, которого следует придерживаться постоянно, если есть желание быть стройной и здоровой. Как диетолог с многолетней практикой считаю, что недостатков методика лишена – экстремальные состояния тут исключаются, дневной рацион предусматривает полный набор всех видов питательных веществ.

Марина Михайловна Кузина, врач-нутрициолог

Программа доктора Селезневой с точки зрения нутрициологии безупречна. Питание полностью сбалансировано, в рационе нет дефицита белков, углеводов, жиров и микронутриентов. Эффективность для похудения здесь не слишком велика, зато стабильна: вес теряется постепенно и не набирается вновь. Для тех, кто не ставит цель очень быстро сбросить килограммы, такое похудение идеально с эстетической стороны. Потому что медленное изменение формы тела не вызывает обвисания кожи, а держит ее в тонусе. Отдельным достоинством диеты Селезневой я считаю возможность формировать дневное меню из рекомендованных продуктов самостоятельно.

7 лайфхаков Genius Nutrition диетолог только что вдохновил нас попробовать

Вы уже любите эти продукты! Теперь интригующие идеи этого диетолога дадут вам новые умные способы наслаждаться ими. (Спорим, вы не знали этого о кукурузных рыльцах…)

Употребляйте больше продуктов, которые вы любите

Вы можете не задумываться дважды о том, чтобы выбросить кожуру баклажана или семена тыквы, но пришло время должен. В этих пищевых объедках скрыты питательные вещества в изобилии и множество крутых новых идей для их проверки на вашей кухне.

Ограничение пищевых отходов и употребление в пищу большего количества растений полезно для вас, вашего кошелька… и, да, для Матери-Земли. Хотя для всех из нас может оказаться нецелесообразным переходить на растительную диету, следующим лучшим выходом может быть просто из ваших растений. Подумайте о кожуре, кожуре, семенах, листьях или одревесневших стеблях фруктов и овощей — как объясняет Шерин Чоу, MS, RDN, соучредитель Food + Planet , попробовав эти небольшие советы, они «могут значительно изменить окружающую среду». и питательно».

И как. ReFED, национальная некоммерческая организация по исследованию пищевых отходов, подсчитала, что в США ежегодно не съедается 90 миллиардов приемов пищи. Чтобы быть частью решения, а также обогащать наш рацион, вот как некоторые из моих зарегистрированных коллег-диетологов и я любим использовать части продуктов, которые часто выбрасываются.

Вас вдохновили эти советы по здоровому образу жизни? Также прочитайте, почему этот ортопед любит обувь Hoka для здоровья ног.

Кукурузные рыльца

Щукров / Getty Images

Трансформация в:

Хрустяшки из кукурузных рылец

Вы знаете, что кукурузные рыльца — это длинные перистые пряди растений под свежей кукурузной шелухой.

Но хотите узнать что-то дикое? Исследование Biomedicine & Pharmacotherapy показало, что кукурузные рыльца обладают значительной антиоксидантной активностью и могут играть полезную роль в снижении окислительного стресса, помогая управлять диабетом 2 типа. (Предупреждение: хотя это, скорее всего, безопасно, вам все же следует избегать кукурузных рылец, если у вас аллергия на кукурузу или вы принимаете какие-либо лекарства, влияющие на уровень калия.)

• Для приготовления хрустящих кукурузных рылец: Компостируйте или выбросьте любые черные рыльца. Затем высушите все оставшиеся кукурузные рыльца в духовке при температуре 200 градусов по Фаренгейту в течение нескольких часов. Обжарьте высушенный шелк на подсолнечном или оливковом масле до хрустящей корочки, затем приправьте небольшим количеством соли и перца.
• Насладитесь: Разломайте хрустящие кукурузные рыльца и посыпьте ими салаты, мексиканские блюда, кукурузную похлёбку или перец чили.

Нравится? Вам также может понравиться Полезен ли попкорн? 9Причины, по которым вам нужен попкорн в вашем рационе.

---

Обрезки тыквы на зиму

Клаудия Тотир/Getty Images

Превратить в:

Хумус со вкусом тыквы

У вас есть целая тыква или тыква? Вы можете использовать внешнюю кожуру, мякоть, семена (и оболочки семян) и мякоть. Как и мякоть, мякоть тыквы очень питательна и содержит пищевые волокна; бета-каротин для иммунитета, глаз и кожи; и растительные фенольные соединения, которые могут помочь в борьбе с болезнями.

• Чтобы приготовить хумус со вкусом тыквы : Обжарьте волокнистую мякоть в небольшом количестве масла (опять же, я предпочитаю подсолнечное или оливковое масло), пока она не прожарится и не карамелизуется. Пюрируйте в блендере с вашим любимым хумусом, щепоткой соли и кайенского перца.
• Наслаждайтесь: Подавайте хумус из тыквы в тарелке с крудитом, нарезанной питой или чем-то еще, что вам больше нравится.
• Совет: Если вы готовите суп из тыквы или мускатной тыквы, добавьте мякоть вместе с бульоном, а затем превратите суп в пюре, чтобы получилась сливочная консистенция. Поджарьте семена, чтобы посыпать их хумусом или супом со вкусом тыквы.

---

Стебли брокколи

Ванвиза Эрнандес/Getty Images

Преобразование в:

Монеты из брокколи для завтрака

Пытаетесь получить больше клетчатки? Стебли брокколи упакованы с ним. Кроме того, 100-граммовая (3,5 унции) порция сырых стеблей брокколи содержит 93 миллиграмма витамина С (это 103 процента дневной нормы [DV]), 71 микрограмм фолиевой кислоты (18 процентов дневной нормы) и всего 28 калорий. Как и соцветия и листья брокколи, стебли содержат сульфорафан, противораковое соединение.

• Подготовьте монеты для брокколи: Нарежьте стебли брокколи очень тонкими ломтиками, толщиной примерно с монету. Обжарьте в небольшом количестве масла на среднем огне, чтобы полностью прожарить и слегка подрумянить. Приправьте сушеным шалфеем, тимьяном и черным перцем (как сосиски на завтрак). Подавайте после того, как брокколи подрумянятся, или охладите их для последующего использования.
• Наслаждайтесь: Бросьте монетки из брокколи в яйца, веганский омлет или буррито на завтрак… или положите их на тосты с авокадо. (Для очень авантюрного вкуса рассмотрите возможность нарезать их на пикантную овсянку.)

---

Кожура баклажана

ventdusud/Getty Images

Трансформация в:

Маринара с дополнительным

Некоторые итальянские мамы используют этот прием: секретно подсовывают овощи в любимое блюдо, чтобы семья получала больше питательных веществ, чем они думают. Для этого идеально подходят баклажаны.

И вот почему: этот глубокий пурпурный оттенок обусловлен наличием антоцианов — встречающихся в природе пигментов, которые могут играть роль в снижении риска хронических заболеваний. Исследование опубликовано в Растения  в 2021 году предположили, что это включает потенциальные противовоспалительные, противораковые и антидиабетические свойства. (Интересно, что одно исследование также показало, что кожура может обладать активностью против Salmonella ). Затем разделите пополам и выскоблите мякоть для использования в рецепте (например, баба гануш). Смешайте кожуру с тремя чашками соуса маринара и тушите, посыпав красным винным уксусом, оливковым маслом и солью.

Насладитесь: Подавайте куда угодно, где вы любите соус маринара, например, с макаронами, пиццей, яичницей-болтуньей во время обеда или для макания.

Совет: Рассмотрите возможность выбора органических баклажанов, чтобы уменьшить потребление остатков пестицидов.

---

Сердцевина ананаса

Montree Sir I/Getty Images

Превращается в:

Кусочки ананаса

Польза ананаса для здоровья впечатляет. Во-первых, ананас может действовать как кардиозащитное средство и содержит клетчатку, которая может помочь улучшить пищеварение. Примечательно, что один биоактивный фермент, который вы найдете в ананасе, включая сердцевину, — это бромелайн, который, среди прочего, может обладать противораковыми и антимикробными свойствами.

Возможно, вы не знали, что сердцевина ананаса съедобна, но вы можете обнаружить, что ее твердость облегчает приготовление пищи, чем мякоть ананаса. Сердцевина ананаса может придать дополнительный вкус овсянке или пикантному салату, миндальному плову, жаркому, тако или пицце.

• Приготовьте кусочки ананаса: Натрите сердцевину на кухонной терке. Охладите пюре, пока не будете готовы его использовать.
• Совет: Чтобы получить копченый вкус (ням!), поджарьте сердцевину ананаса перед тем, как натереть ее.

---

Арбузные семечки

Крит студии OMG/Getty Images

Трансформация в:

Пряные жареные семечки

Эти аппетитные маленькие жуки становятся еще более приятными, когда вы узнаете, что они могут сделать для вас. В одной порции арбузных семечек содержится три миллиграмма цинка (27 процентов суточной нормы) и два миллиграмма железа (11 процентов суточной нормы), а также полезные жиры и восемь граммов растительного белка (16 процентов суточной нормы).

Как будто вам нужно больше убедительности, чтобы съесть эти земляные семена, исследование, опубликованное в Международном журнале биохимических исследований и обзоров , показало, что семена арбуза могут обладать антибактериальными свойствами. Кроме того, семена арбуза содержат значительное количество аргинина (аминокислоты), который может принести пользу здоровью сердца и даже сексуальному здоровью мужчин.

• Подготовьте жареные арбузные семечки со специями: Промойте и высушите черные арбузные семечки; слегка перемешайте с маслом и морской солью. Запекайте в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут, затем добавьте специи, например порошок чили.
• Насладитесь: Посыпьте салат или перекусите.

---

Листья сельдерея

NTCo/Getty Images

Превращается в:

Соусы для суперпродуктов

Вы знаете, сельдерей полезен; оказывается, его листья тоже заслуживают внимания. Согласно исследованию 2021 года, опубликованному в Bioinformation , листья сельдерея являются мощным источником антиоксидантов. Более того, исследование, опубликованное в Journal of Food Biochemistry предположил, что листья сельдерея могут быть полезны для профилактики или лечения воспалительных заболеваний. Кроме того, листья сельдерея придают кухне то, что некоторые считают приятной горечью и яркостью.

• Приготовьте соус из листьев сельдерея: При подаче измельчите листья сельдерея и в соотношении один к одному смешайте с соусом песто, майонезом, горчицей, кетчупом, сальсой или гуакамоле.
• Enjoy: Подавайте как обычные соусы или приправы.
• Наконечник:  Также добавляйте листья сельдерея в супы и тушеные блюда для придания им дополнительного вкуса и пользы.

Другие способы борьбы с пищевыми отходами

Продовольственные потери происходят от фермы до стола. Вы можете что-то сделать с тем, что попадает на вашу вилку!

Покупайте бренды, использующие выброшенные части продуктов питания (переработанные ингредиенты), например, у компаний, входящих в Upcycled Food Association. Заказывайте в интернет-магазинах, которые спасают еду, например Misfits Market. Выбирайте «некрасивые» продукты. Насладитесь остатками блюд (мне нравится называть это «винтажной кухней»). Заморозить доп. И компостируйте то, что действительно несъедобно, когда это возможно.

Будьте мудрее в отношении своего питания с Информационным бюллетенем Healthy . И узнайте больше прямо здесь:

• Эта скрытая польза овсянки может снизить уровень холестерина, согласно исследованию
• Является ли ходьба хорошим упражнением? Фитнес-профессионалы объясняют, почему это идеальная тренировка
• Вредят ли беспроводные наушники вашему мозгу? Доктор по раку мозга отключается
• 9 явных признаков того, что вы пьете слишком много воды, от экспертов по питанию

Джеки Ньюджент, RDN, CDN

Джеки Ньюджент, RDN, CDN, шеф-повар с классическим образованием, ориентированный на растения, зарегистрированный диетолог, отмеченный наградами автор кулинарных книг, профессиональный разработчик рецептов, медийная личность, пресс-секретарь и кулинарный писатель. Она является автором нескольких поваренных книг, в том числе своей новейшей книги «Чистая и простая кулинарная книга по диабету». Джеки более 20 лет работала инструктором по здоровой кулинарии в Институте кулинарного образования, частным тренером по приготовлению растительной пищи и бывшим представителем национальных СМИ Академии питания и диетологии. Она появлялась в качестве гостя в десятках новостных телешоу.

xenia – Перевод на русский – примеры английский

Предложения: ксениум

Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

Знаешь, когда я валялся на ореховой ферме в , Ксения …

عندما كنت اعمل في مزرعة الجوز في زينيا …

Как вы думаете, вы могли бы устроить это для меня, xenia ?

هل تظنّي أنّكِ تستطيعي أن تتدبّري ذلك لي ( زينيا )؟

Ксения , не могли бы вы проводить лейтенанта на сбор, пожалуйста?

“زينة” هلا ترافقي الملازم للتجمع ؟

Ксения , не могли бы вы проводить лейтенанта на сбор, пожалуйста?

“زينة” هلا ترافقي الملازم للتجمع؟

разговаривал по телефону репортер, звонил с xenia дикобраз.

هناك مراسلة على الهاتف تتصل من زينيا

Сейчас ксения , она приносит в дом.

الآن ( زينيا ), هي تحضر هذا الأمر إلى المنزل

Маленькая Ксения с детства мечтала быть ведущей телевизионных программ.

كانت زينيا الصغيرة منذ طفولتها تحلم بأن ЯССКОЛЬКО

Получив заветную корону, Ксения не перестала сниматься для рекламы, подключая к этой благотворительной деятельности.

بعد أن حصلت على التاج العزيزة ، لم توقف زينيا عن الإعلان ، مرتبطة بهذا النشاط الخيري.

Диета для похудения от диетолога Ксении Селезневой должна состоять из определенных продуктов.

يجب أن يتكون النظام الغذائي لفقدان الوز من أخصائية التغذية زينيا سيليزيفا من بعض المنتجاation.

Венценосная семья заслуженного артиста познакомилась с Ксенией Качалиной, которая стала его третьей официальной спутницей жизни.

تكرم العائلة تكريم الفنان مع زينيا كاشالينا ، الذي أصبح ثالث رفيقه الرسمي لحياة.

Знаешь, когда я WWOOFил на ореховой ферме в Ксения …

عندما كنت اعمل في مزرعة الجوز في زينيا …

Мой личный выбор — Xenia на Каймановых островах.

اختياري الشخصي هو زينيا في جزيرة كايمان.

Ксения , актриса, владеющая этим домом, например…

زينيا )، الممثلة التي كانت تمتلك) هذا المنزل على سبيل المثال

Если ты заходишь по Ксения и ищешь, то меня здесь нет.

إذا جاءت ( كزينيا ) تبحث عنيفأنا لست موجودا.

Ксения думает, что это то, что мне нужно сделать,

( زينيا )، أعتقدت أن هذا ما أحتاج أن أفعله

улыбается, особенно красивая Ксения , к сожалению из-за отсутствия значка пришлось спрашивать имя.

يبتسم، وخاصة الجميلة زينيا ، للأسف بسبب عدم وجود شارات ان ٳ٣ ٣٣ م

Ладно, Ксения , хорошая попытка.

حسناً يا ( زينيا ) هذه محاولة جيدة.

Екатерина: Я сижу на диете Ксении уже 3 месяца.

كاثرين: لقد اتبعت نظام زينيا الغذائي لمدة 3 أشهر حتى الآن.

Это может быть связано с такими вещами, как доступные питательные вещества, микробы или аллергены в воздухе, или свет и температура, когда вы находитесь в утробе матери и вскоре после рождения, говорит исследователь Ксения Гонда, доктор философии.