Диетическое овощное пюре рецепты – Овощной суп-пюре: диетические рецепты для похудения с фото, в том числе кремовый вариант, а также советы, как приготовить вкуснее
Пюре овощные – рецепты с фото на Повар.ру (100 рецептов пюре из овощей)
Пюре из замороженной тыквы 5.0
Из замороженной тыквы можно приготовить большое количество блюд. Я хочу рассказать вам, как приготовить пюре из замороженной тыквы. Я варю его не сладким и не соленым. Подробнее в рецепте! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2018
Пюре из тыквы “Фрутоняня” 5.0
Начиная с 4-6 месяцев, педиатры рекомендуют мамам вводить в рацион малыша овощные и фруктовые пюре. Для первого знакомства идеально подойдет пюре из тыквы, приготовленное в домашних условиях. …далее
Добавил: Оксана Ч. 02.12.2018
Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами 4.3
Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2017
Хумус с апельсиновым соком 5.0
Хумус – очень вкусный паштет из нута (бараньего гороха). Рецептов его приготовления существует много. Недавно я попробовала марокканский вариант – хумус с апельсиновым соком. Это вкусно и ароматно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018
Пюре из баклажанов 3.7
Этот простейший рецепт – основа для ваших дальнейших кулинарных экспериментов. При подаче пюре можно приправить даже бальзамическим кремом, украсить зернами граната или кориандром – на ваш вкус. …далееДобавил: Юлия Мальченко 15.12.2014
Картофельное пюре из батата с зеленью 2.0
Батат – нечастый гость на нашем столе. Но, все-таки, я настоятельно рекомендую при случае приготовить гарнир из батата. Так что, если встретите в магазине батат, обязательно купите на пробу! …далее
Добавил: Саша Кружко 18.07.2018
Запечённое пюре из картофеля и брокколи
Еда для маленьких детей – особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018
Картофельное пюре с консервированным горошком 4.4
Если у вас дома оказалась ненужная банка зеленого горошка и вы не знаете, что из нее приготовить, кроме оливье, то этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусно пюре! …далее
Добавил: Татьяна Семина 03.01.2019
Пюре со шпинатом 4.2
Пюре — один из моих любимых гарниров. Всё потому, что оно хорошо сочетается со многими горячими блюдами из мяса и рыбы. А можно подавать его и в качестве основного лёгкого блюда. Выбирать только вам! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2016
Пюре из спаржи 2.0
Спаржа – очень полезный овощ, сезон которого очень короток, что оправдывает его сравнительную дороговизну. Именно поэтому важно знать, как приготовить пюре из спаржи, – быстро, вкусно и беспроигрышно. …далее
Добавил: Даша Петрова 16.12.2013
Пюре из моркови для ребенка 4.8
Конечно же, кушать полезную и вкусную пищу должны все, но детям, как известно – все самое лучшее! Такое пюре из моркови для ребенка в домашних условиях готовится быстро. Подходит для грудничков! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.11.2014
Суп-пюре из сельдерея 4.0
Хотите разнообразить свое меню на обед? Тогда вот вам идея – нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий – чудесный вариант! …далее
Добавил: Арина Вольская 21.02.2018
Пюре из кукурузы
Оригинальный, практичный и очень простой рецепт пюре из кукурузы поможет вам разнообразить меню здоровой кухни, или же просто насладиться новым гарниром к любым блюдам. Легко, быстро и очень вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.11.2013
Картофельное пюре в духовке 4.3
Картофельное пюре очень удобный гарнир. Не правда ли? Он очень хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными, и куриными блюдами. И готовить его несложно. …далее
Добавил: Erich 24.06.2012
Пюре из индейки 3.7
Рецепт приготовления пюре из фарша индейки с овощами …далее
Добавил: Artem 08.04.2011
Классическое картофельное пюре 4.1
У каждого кулинара – свой рецепт приготовления картофельного пюре, однако не всегда пюре получается таким, как надо. Во избежание дискуссий и недоразумений – рецепт классического картофельного пюре. …далее
Добавил: Roksolana 27.04.2013
Цветная капуста для детей 5.0
Овощное пюре — это и вкусно, и полезно. А значит для малышей лучше еды не придумаешь! Внести в ежедневное меню я предлагаю это несложное и довольно аппетитное блюдо. Запоминайте и повторите рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.10.2017
Пюре из гороха и чечевицы 4.4
Пюре из гороха и чечевицы приготовить очень просто. А блюдо это достаточно полезное, в нем просто море клетчатки, которое отлично чистит организм. Чечевицу и горох желательно замочить с вечера. …далее
Добавил: Galate 12.09.2014
Пюре из фасоли 3.8
Предлагаю вам узнать, как приготовить пюре из фасоли, – отличное блюдо как для приверженцев здорового образа жизни, так и для всех желающих разнообразить свой рацион новым универсальным гарниром! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.11.2013
Суп-пюре чесночный 1.0
Чесночный суп-пюре – звучит, может, и угрожающе, но на вкус он – очень нежный, как суфле, а вкус – божественный! К тому же, пользы от такого супа хоть отбавляй. Настоятельно рекомендую! …далее
Добавил: Valentina60 09.06.2013
Рыбное пюре для детей 5.0
Как известно, в рыбе содержится просто огромнейшее количество полезных веществ. Поэтому и деткам надо ее давать, совсем маленьким – в виде пюре! А как сделать рыбное пюре для детей, сейчас расскажу! …далее
Добавил: Даша Петрова 05.11.2014
Суп-пюре из капусты 5.0
Я обожаю супы-пюре, особенно из капусты. Такие овощные супчики – полезные, к тому же, не “оседают” лишними килограммами. Поделюсь с вами своим простым рецептом приготовления супа-пюре. Записывайте! …далее
Добавил: Valentina60 10.06.2013
Сладкое картофельное пюре 4.5
Картофельное пюре не может быть сладким? Еще как может! Попробуйте приготовить пюре из батата – сладкого картофеля. …далее
Добавил: Саша Кружко 22.10.2010
Пюре картофельное с яйцом без молока 3.8
Казалось бы, такое простое блюдо как картофельное пюре может приготовить каждый. Но не тут то было! Особенно если дома не оказалось молока. Здесь тоже есть свои нюансы. Вот альтернативный рецепт. …далее
Добавил: Марина Немец 04.07.2017
Пюре из тыквы для грудничка 4.2
Первый прикорм волнительный для каждой мамы и она хочет сделать все максимально правильно. Предлагаю вам простой рецепт пюре из тыквы для грудничка, от которого малыш будет в восторге. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.10.2015
Пюре из брюссельской капусты 5.0
Данное блюдо можно рассматривать как вегетарианское или как неплохой гарнир, например, к курице или к мясу. Готовится оно очень быстро. Способно порадовать вас как своим вкусом, так и простотой. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2016
Пюре для детей до года 5.0
Для каждой мамочки здоровье ее малыша на первом месте, особенно когда дело касается первого прикорма. В этом рецепте я расскажу, как приготовить пюре для детей до года. Полезное и безопасное блюдо. …далее
Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017
Пюре из фенхеля 3.6
Пюре из фенхеля делается с чесноком, поэтому получается немного пикантное блюдо. Легко и быстро, используя блендер, вы приготовите гарнир к мясу, рыбе или салату. Готовим пюре из фенхеля! …далее
Добавил: Kovaliova 31.08.2013
Вкусное картофельное пюре 4.2
Нет лучшего гарнира, чем картошка. И хороша она в любом виде! Особенно отлично подходит к мясным, рыбным или овощным блюдам пюре. Рекомендую рецепт вкусного картофельного пюре на заметку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.08.2016
Пюре из батата с карри 4.5
Рецепт приготовления пюре из сладкого картофеля, пасты карри и кокосового молока. …далее
Добавил: Саша Кружко 03.11.2010
Картофельно-кабачковое пюре 4.0
Конечно же, детям всегда надо давать все самое вкусное и полезное. Так что и этот рецепт приготовления картофельно-кабачкового пюре специально был создан для самых маленьких! Побалуйте своего малыша! …далее
Добавил: Даша Петрова 05.11.2014
Яблочное пюре 5.0
Яблочное пюре отлично подойдет для детского питания. Взрослым также очень понравится. Употреблять можно как свежеприготовленное, так и запастись впрок. …далее
Добавил: Саша Кружко 02.04.2013
Картофельно-капустное пюре 3.0
Картофельное пюре — один из любимых гарниров в моей семье. Муж его уминает его за обе щёки с мясом и рыбой. Но когда оно надоедает, то ищешь новые вариации со знакомым вкусом, как в этот раз. Читайте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2017
Пюре из молодого картофеля 3.0
Сделать картофельное пюре, которое все так любят, несложно. Правда, надо знать несколько важных деталей, которыми я с удовольствием готова поделиться с вами. …далее
Добавил: Itsme 17.08.2013
Свекольное пюре 4.3
Свекольное пюре – несколько необычный гарнир, способный дать вторую жизнь любому приевшемуся второму блюду. К тому же, свекольное пюре не только вкусное, но еще и очень полезное. …далее
Добавил: Aelita 15.10.2012
Пюре из чечевицы 3.4
Рецепт приготовления пюре из чечевицы с морковью, сыром и тимьяном. …далее
Добавил: Dashunia 24.07.2012
Суп-пюре со сладким перцем 4.5
Суп-пюре со сладким перцем несколько раз мы заказывали в ресторане, а потом решили освоить его на домашней кухне. По общему мнению наш супчик получился ничуть не хуже профессионального. Вот рецепт! …далее
Добавил: Galate 23.04.2014
Пюре из тыквы 4.3
Пюре из тыквы – кладезь витаминов, которые можно хранить довольно долго в холодильнике и использовать для приготовления самых различных блюд. Готовится просто, хранится легко и долго. …далее
Добавил: Roksolana 05.08.2013
Фасолевое пюре 1.0
Если у вас в холодильнике залежалась баночка фасоли и вы никак не можете придумать ей применение, предлагаю приготовить быстрое фасолевое пюре, которое с удовольствием едят даже дети. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.11.2013
Пюре овощные – рецепты с фото на Повар.ру (100 рецептов пюре из овощей) / страница 2
Пюре из цветной капусты для грудничка
Пюре из цветной капусты для грудничка – распространенное блюдо для прикорма. Однако не стоит сразу давать его ребенку, первое пюре лучше делать чисто кабачковым, а затем постепенно вводится капуста. …далее
Добавил: Алексей Марчук 12.06.2015
Картофельное пюре с чесноком 4.4
Картофельное пюре – отличный гарнир и второе блюдо, от которого вряд ли кто откажется. Особенно если сделать его еще лучше и вкуснее с помощью чеснока. …далее
Добавил: Владимир Иванов 04.03.2010
Пюре из картофеля 4.8
Приготовить вкусное пюре из картофеля без комочков – задача не очень сложная. Главное – следовать нехитрому рецепту. …далее
Добавил: Giggs 21.07.2012
Пюре из моркови и риса
Очень простое, аппетитное, довольно сытное и не слишком калорийное блюдо хочу предложить вам на заметку. Планирую показать вам, как приготовить пюре из моркови и риса. Нравится идея? Тогда изучайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2017
Пюре из тыквы в мультиварке 4.6
Предлагаю вам простой и вкусный рецепт, как приготовить пюре из тыквы в мультиварке. Отличное подходит как для взрослого, так и для детского питания. Нежная и полезная тыква может стать гарниром. …далее
Добавил: Бажена Белинская 09.01.2016
Картофельное пюре с луком 5.0
Пюре – одно из самых вкусных блюд. Его можно подавать в качестве гарнира или ограничиться им, если вы хотите приготовить обед на скорую руку. Ниже описано, как приготовить картофельное пюре с луком. …далее
Добавил: Mengrel12 02.08.2014
Капустное пюре 2.7
Полезное, очень ароматное и вкусное капустное пюре в домашних условиях – это отличный вариант гарнира не только для малышей, но и для взрослых. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь вкусом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.07.2015
Пюре из картофеля и пастернака 5.0
Нежное, сливочное и сытное картофельное пюре со сладковатым вкусом пастернака покорит вас своим нежным вкусом и пикантным ароматом. Такого вкусного картофельного пюре вы не пробовали! …далее
Добавил: Itsme 20.08.2013
Пюре из тыквы и моркови 5.0
Рекомендую вам попробовать это пикантное пюре с имбирем и брынзой. Вам больше не покажутся тыква и морковка скучными! Смотрим рецепт пюре из тыквы и моркови и записываем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.11.2015
Картофельное пюре с чесноком и сыром 5.0
Очень ароматный и вкусный гарнир. Такого картофельного пюре вы наверняка не пробовали. Необычный вкус, необычное блюдо и необычный способ приготовления. Пробуйте! …далее
Добавил: Саша Кружко 21.11.2010
Пюре из брокколи 5.0
Если вы не против экспериментов, то я очень советую вам пюре из брокколи. Вкусно, быстро и невероятно полезно – как взрослым, так и детям. Попробуйте! …далее
Добавил: Glasha 24.05.2013
Картофельное пюре для детей 5.0
Маленькие детки — это счастье! Когда растила своего, старалась тщательно подбирать для него питание. В этом рецепте я расскажу о том, как готовится картофельное пюре для детей в возрасте от года. …далее
Добавил: Маргарита 30.01.2017
Цветная капуста для ребенка 1 год 4.1
Порой так сложно придумать разнообразное и полезное меню для малыша. Предлагаю взять на заметку довольно простой рецепт цветной капусты для ребенка 1 года. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.07.2015
Пюре из сельдерея 4.6
Пюре из сельдерея – очень легкий, воздушный гарнир, который прекрасно подойдет ко многим мясным и рыбным блюдам. …далее
Добавил: Giggs 27.07.2012
Пюре из цветной капусты 3.0
Пюре из цветной капусты получается немного пикантным, в него добавляется чеснок. Отлично пойдёт, как гарнир, к любому горячему блюду, как к мясу, так и к рыбе. …далее
Добавил: Kovaliova 03.09.2013
Пюре из цветной капусты и брокколи 5.0
Полезное, очень нежное и вкусное пюре из цветной капусты и брокколи в домашних условиях – прекрасный вариант блюда в рационе не только малышей, но и взрослых. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.12.2015
Колканнон 5.0
На Святого Патрика в Ирландии к столу в обязательном порядке подается “Колканнон”. По сути это традиционное местное картофельное пюре с капустой. Идеальный гарнир к основному блюду. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.03.2017
Морковное пюре 4.4
Морковное пюре – прекрасный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также блюдо, подходящее для кормления маленьких детей. Получается весьма вкусно. …далее
Добавил: Roksolana 25.04.2013
Картофельное пюре с маслом 3.7
Любимый всеми популярный гарнир из картофеля легко приготовить, но и так же легко можно испортить. С помощью этого рецепта вы приготовите вкусное и воздушное картофельное пюре на обед или на ужин. …далее
Добавил: Владимир Братиков 10.11.2016
Пюре из овощей 3.7
Хочу познакомить вас с интересным шведским блюдом – пюре из овощей и рассказать, как его лучше приготовить. Обычно такое пюре готовится из репы, моркови и картофеля, но мы заменим картошку капустой. …далее
Добавил: Алла 18.04.2017
Сытный бутерброд с авокадо 5.0
Предлагаю вам рецепт очень сытного вегетарианского бутерброда с авокадо! Такой бутерброд отлично подойдет к легкому овощному салату в качестве завтрака. Ароматный, вкусный, сытный и красивый — это он! …далее
Добавил: Таня Бозик 28.04.2017
Картофельное пюре для прикорма 3.0
Прикорм ребёнка до года – очень важный этап в питании. Следует избегать множества ингредиентов и выбрать правильный рецепт. Лучше не экспериментировать, а остановиться на проверенных вариантах. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 02.06.2017
Картофельное пюре без масла 3.8
Хочу рассказать, как приготовить картофельное пюре без масла. Оно получается очень нежным и сладковатым на вкус. Отсутвие сливочного или растительного масла совсем не влияет на консистенцию блюда. …далее
Добавил: Юлия Резник 28.06.2016
Кабачковая икра из запеченных кабачков 3.0
Запеченные овощи сохраняют максимальное количество полезных свойств, у них удивительный вкус и аромат. Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить кабачковую икру из запеченных кабачков. …далее
Добавил: Антон Сорока 13.09.2016
Картофельное пюре постное 3.2
Перед вами простой рецепт картофельного пюре постного. Без привычной всем сметаны и сливочного масла картошка часто выглядит скучно, но я придумала, как такое пюре дополнить! Попробуйте, вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.04.2016
Смузи овощной 5.0
Смузи из овощей — очень популярный диетический напиток. Овощной смузи богат клетчаткой, он служит отличной альтернативой, когда уже порядком надоели традиционные салаты. Готовить их быстро и просто. …далее
Добавил: Леся Федунова 01.07.2017
Картофельное пюре классическое 3.7
Картофельное пюре классическое делается совсем не так, как мы привыкли. Этот рецепт сотнями лет передают из поколения в поколение во Франции, где и появилось само понятие картофельного пюре. …далее
Добавил: Яна Горностаева 09.03.2017
Томатное пюре 3.0
Томатное пюре используется в качестве основы для других соусов, таких как маринара или сальса. Оно отличается от томатного соуса тем, что, как правило, гуще, и быстрее готовится. …далее
Добавил: Nufica 11.11.2014
Картофельное пюре с тыквой 4.2
Очень вкусный и сытный гарнир – картофельное пюре с тыквой. Такое пюре подходит абсолютно к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. Приготовить пюре очень просто, попробуйте у вас все получится! …далее
Добавил: Саша Кружко 01.12.2010
Картофельное пюре со сливочным сыром 4.3
Картофельное пюре само по себе является отличным гарниром, который нравится и взрослым и детям. Но можно сделать его еще вкуснее и ароматнее. …далее
Добавил: Саша Кружко 01.12.2010
Пюре из кабачков 4.1
Пюре из кабачков – это очень вкусно и полезно. В рецепте также используется и картофель. В общем, почему бы не поэкспериментировать и не сделать картошку более полезной и вкусной?! …далее
Добавил: Алиса 02.08.2012
Пюре из зеленого горошка с беконом 5.0
Пикантный и вкусный гарнир из зеленого горошка предлагаю приготовить на каждый день или для праздничного обеда. Прочитайте, как приготовить пюре из зеленого горошка с беконом. Ярко и оригинально. …далее
Добавил: Ира Cамохина 03.06.2018
Сливочное картофельное пюре 5.0
Рецепт приготовления картофельного пюре с маслом, сливочным сыром, сливками и черным перцем. …далее
Добавил: Povarfan 08.06.2011
Картофельное пюре с грибами 4.4
Картофельное пюре с грибами – отличный рецепт, который расскажет вам, как при помощи блендера приготовить картофельное пюре на новый лад. Обжаренные грибы придадут блюду особую изюминку – попробуйте. …далее
Добавил: Catalonia 28.07.2013
Пюре картофельное с яйцом 3.8
Рецепт-минутка для студентов или холостяков. Посмотрите, как приготовить пюре картофельное с яйцом. Просто, сытно, вкусно и много. Все, что требуется иногда для быстрого обеда или ужина. …далее
Добавил: Ира Cамохина 05.09.2017
Картофельное пюре 4.5
Идеальный, на мой взгляд, гарнир, который с удовольствием едят и взрослые, и детки. Подходит и к мясу, и к рыбе и может быть подан с любыми овощами. Хотите сделать идеальное пюре? Запоминайте, как! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.02.2017
Пюре из тыквы для ребенка 3.7
Большинство рецептов из тыквы – весьма простые. Когда начинаете прикорм малыша, пюре из тыквы по классическому рецепту – идеальный вариант. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.02.2015
Диетическое пюре (пошаговый рецепт с фото)
Чем мне нравится диетическое пюре, так это его простотой, скоростью приготовления и, конечно, вкусом. Большинство мясоедов не признают вареные или тушеные овощи. Но вот к овощным пюре у них другое отношение. Все потому, что с первой ложки трудно определить точный состав ингредиентов. Если правильно подобрать составляющие диетического пюре, то можно ввести в заблуждение даже тех, у кого особенно тонкий вкус.
Еще мне нравится диетическое пюре тем, что несмотря на присутствие в блюде одних лишь овощей, кушанье получается достаточно питательное. После тарелочки пюре чувство голода не посещает достаточно долго.
Также приятно, что вот такое вкусное блюдо никак не отражается на фигуре. Его можно смело скушать даже перед сном и при этом отправиться отдыхать с легкой душой и чистой совестью. Ведь ни капли лишнего не отложится на боках и бедрах.
А еще это диетическое пюре советую готовить именно сейчас, когда проходят последние недели Великого Поста.
Этапы приготовления:
1) В кипящую воду бросить кабачок порезанный кубиками или колечками и морковь, которую предварительно порезали крупными полосками. Посолить немного, убавить огонь и варить, чтобы слегка кипело около 3-4 минут.
2) К варящимся овощам вложить цветную капусту, разделенную на соцветия попробовать на соль, если есть необходимость – досолить. После этого овощи должны вариться не более 5 минут на слабом огне.
3) Порезать болгарский перец полосками. Обдать его кипятком и снять тонкую шкурку.
4) Порезать болгарский перец полосками. Обдать его кипятком и снять тонкую шкурку.
5) Сцедить бульон, а овощи, а также добавленную к ним зелень измельчить и взбить при помощи блендера.
6) Если диетическое пюре получилось очень густое, то разбавить его слегка овощным бульоном и после перемешать до однородной массы. Остается лишь наполнить диетическим пюре пиалы и подать к столу.
Ингредиенты:
Кабачок (1 штука), цветная капуста (250 грамм), морковь (1 штука), лук (1 штука), болгарский перец (1 штука), зелень, соль (по вкусу)
Овощное пюре для похудения
Овощи являются источником клетчатки, витаминов и минералов. Поэтому они полезны для здоровья и похудения. Употреблять их рекомендуется в свежем, вареном, запеченном и тушеном виде. Одно из самых полезных блюд — овощное пюре.
Почему пюре полезно для похудения?
Все овощи содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, растительного белка, пищевых волокон. Овощи помогают налаживать пищеварение, выводят из организма лишнюю воду, хорошо очищают кишечник, прекрасно насыщают.
В принципе, все овощи полезны для похудения, если их не жарить. Почему же стоит отдать предпочтение пюре?
Прежде всего, его легко готовить. Надо просто сварить (запечь) овощи и размять их или взбить блендером. Кроме того, пюре легко усваивается организмом. А еще есть возможность соединить много овощей в одном блюде. Например, можно сварить три разных вида капусты, кабачок и морковь или тыкву, топинамбур, картофель, лук. Каждый раз пюре будет иметь новый вкус, а организм будет получать огромное количество ценных веществ.
Как готовить овощное пюре при похудении? Лучше всего, готовить его на воде, без соли, сливочного масла и сахара. Исключение составляет морковь. Поскольку каротин лучше усваивается с молочными жирами, в пюре стоит добавить молоко. Но в целом, если пюре употреблять на завтрак, то молоко можно добавлять и к другим овощам. А вот вечером лучше обойтись без молочных продуктов, снизив тем самым калорийность блюда.
Чтобы улучшить вкус овощного пюре, можно добавлять разную зелень, пряности. Некоторые специи еще и ускорят похудение. Например, имбирь, острый перец. А еще можно добавлять в пюре растительные масла. Подойдет кунжутное, тыквенное, оливковое, льняное, кукурузное, горчичное масло.
Есть ли противопоказания к употреблению овощных пюре? В целом, такое блюдо хорошо усваивается. Однако если есть противопоказания к употреблению определенного овоща, то из него готовить блюдо не стоит.
Овощные супы-пюре: диетические рецепты | Диеты для похудения и диетические рецепты
Овощи – это те продукты, которые полезны и необходимы каждому человеку. Они содержат большое количество клетчатки, обеспечивающей нормальное пищеварение. Именно поэтому овощи присутствуют практически во всех самых эффективных и популярных диетах.
Почему во время диеты стоит употреблять блюда именно с овощами?
Желающие сбросить лишний вес могут употреблять блюда из овощей практически в неограниченном количестве, потому что они обладают следующими полезными свойствами:
- Низкая калорийность. Практически все овощи содержат небольшое количество калорий, поэтому, употребляя их, вы можете быть уверенными в том, что не превысите дневную норму калоража. Разумеется, речь идет об овощах, содержащих малое количество крахмала. Поэтому будьте аккуратны с употреблением картофеля, свеклы, моркови, а также бобовых.
- Большое содержание клетчатки. Овощная мякоть богата грубыми природными пищевыми волокнами, которые улучшают перистальтику кишечника, что обеспечивает лучшее переваривание и усваивание пищи, профилактирует появление запоров.
- Огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Овощи содержат самые важные группы витаминов: А, В, С, D которые необходимы для хорошего состояния кожи, волос, ногтей и костей. Также они стимулируют работу важнейших систем человеческого организма. Большинство данных витаминов сохраняют свои полезные свойства и после термической обработки, они выдерживают нагрев до 120 ̊С, поэтому горячие овощные блюда, например, диетические супы, также очень полезны.
Овощной суп-пюре – идеальное блюдо для худеющих
Почему для похудения стоит выбрать именно суп-пюре?
- Во-первых, это блюдо обладает низкой калорийностью, т.к. основными ингредиентами являются овощи. Несмотря на это, овощной суп-пюре является очень сытным кушаньем, после которого у вас не останется чувства голода и не появится желания тут же чем-либо перекусить.
- Во-вторых, жидкая и относительно однородная консистенция супа-пюре способствует его быстрому перевариванию и избавляет от возможных проблем и расстройств желудка.
- В-третьих, все ингредиенты данного блюда легко доступны и недороги, поэтому приготовить такой полезный суп сможет любой желающий.
Рецепты диетических супов-пюре
Благодаря огромному количеству и разнообразию овощей, существует много вариантов диетических рецептов супов-пюре.
Луковый суп-пюре
Необходимые ингредиенты:
- кочан капусты средней величины;
- 6 крупных луковиц;
- 3 зеленых сладких перца;
- 3-4 небольших помидора;
- зелень, натуральные специи, соль, перец по вкусу.
Мелко нарежьте все овощи, затем залейте холодной водой. Варите в течение 10-ти минут на сильном огне, затем убавьте огонь и отваривайте до полного размягчения овощей. Пюрируйте. Перед подачей на стол можно добавить соль, перец и любимые приправы. Важно, чтобы ваши специи были натуральными и не содержали сахара, крахмала и других вредных для похудения компонентов.
Суп-пюре с фасолью
Суп, приготовленный по этому рецепту, хорошо утоляет голод, очень полезен, но содержит достаточно много крахмалистых овощей, поэтому стоит употреблять его небольшими порциями.
Необходимые ингредиенты:
- полкочана капусты;
- 1 крупная луковица;
- 150 г красной или белой фасоли;
- 2 небольших моркови;
- 200 г картофеля
- свежая зелень;
- соль, перец по вкусу.
Фасоль предварительно замочите в холодной воде на сутки. Мелко порежьте овощи, залейте их водой, варите до полуготовности, затем добавьте в кастрюлю фасоль. Доведите суп до кипения, затем измельчите сваренные овощи в блендере до получения однородной массы. Готовое блюдо перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Суп-пюре из репы
Необходимые ингредиенты:
- 5 крупных свежих реп;
- 20 г кукурузного масла;
- 20 г муки.
Не очищая репу, сварите ее, доведя до кипения. Затем очистите, нарежьте кусочками и снова доведите до кипения. Пока репа горячая, пропустите ее через сито, всыпьте поджаренную муку, после снова вскипятите. Такой суп, по желанию, можно варить и на мясном бульоне.
Овощной суп-пюре лучше всего употреблять на обед или ужин. Вы можете выбрать один вариант супа или же каждый день пробовать новые, дополняя их какими-либо ингредиентами на свое усмотрение.
Рецепт приготовления вкусного диетического овощного пюре из цветной капусты
Овощное пюре из цветной капусты готовится достаточно просто — нужно отварить до готовности все овощи и хорошо измельчить при помощи блендера.
Чтобы овощи сохранили как можно больше полезных витаминов, лучше всего отваривать их на пару. Для этого можно использовать пароварку или мультиварку — выложить помытые и нарезанные небольшими кусочками овощи в специальную чашу и приготовить в течение 10-15 минут.
Пюре будет более ароматным, если воду, в которой варилась цветная капуста, не сливать, а добавлять ее в блендер — это позволит приготовить более нежное кремо-образное пюре.
Цветную капусту нужно разобрать на соцветия не очень крупных размеров, помыть и отварить до готовности.
Молодой кабачок помыть — если кожица тонкая, ее можно не очищать.
Диетическое пюре из цветной капусты будет более воздушным, если взбивать его блендером, постепенно добавляя овощи, отваренные по отдельности.
Кабачки залить горячей водой или выложить в чашу пароварки и варить до мягкости — 5-7 минут.
Свежую морковь помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками или кружочками и также отварить или в горячей воде, или на пару.
Кабачки добавить в измельченную капусту и еще раз хорошо взбить блендером. Если блендера нет, можно размять овощи обычной толкушкой или пропустить через мясорубку.
Можно приготовить пюре из цветной капусты с добавлением молока и сливочного масла, но если вы готовите диетическое блюдо, то нужно будет их заменить на овощной отвар, в котором варились капуста и кабачки. Если вы готовите на пару, то в пюре можно будет добавить обычную кипяченую воду.
Отваренные овощи имеют своеобразный вкус, поэтому готовое пюре можно не солить. В диетических блюдах желательно избегать добавления большого количества соли, лучше добавьте немного душистого перца — белого или черного.
Часть моркови отложить для украшения угощения, а оставшуюся часть также измельчить вместе с кабачком и цветной капустой.
Пюре с цветной капусты взбивается несколько раз, благодаря чему приобретает особенно нежный и воздушный вкус.
Остается только выложить вкусное угощение на тарелку и украсить колечками моркови. Этот гарнир великолепно подойдет к отварной рыбе, однако его можно также подавать и в качестве самостоятельного блюда.
Если пюре остыло, можно будет приготовить из него великолепные оладьи — просто выложите их ложкой на разогретую сковороду или противень и обжарьте с обеих сторон.
Для праздничной сервировки стола можно приготовить разноцветное пюре — взбейте капусту, кабачки и морковь по отдельности, и смешивайте овощное пюре уже в тарелке. Дети, которые не очень любят овощи, с удовольствием позавтракают этим разноцветным угощением. Овощное пюре очень полезно не только для взрослых, соблюдающих диету. В детский рацион такое блюдо можно добавлять с самого раннего возраста в качества прикорма. Благодаря тому, что такое пюре можно готовить практически из любых овощей, вы каждый день можете готовить новые оригинальные угощения. Добавляйте картофель и шпинат, свежую зелень, тыкву и фрукты. Приятного аппетита!