Диета свекла и кефир: Кефир со свёклой для похудения рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Свекла с кефиром для похудения: минус 15кг за месяц – меню, рецепты, противопоказания

Один из наиболее результативных методов похудения – свекольно-кефирная диета. С ее помощью можно худеть в среднем на 3–4 кг в неделю, то есть на 15 кг за полный курс диеты (месяц).

Плюсы свекольно-кефирной диеты

Главное преимущество этого метода похудения заключается в пользе основного продукта. В свекле содержится очень большое количество бетаина. Это химическое соединение имеет строение, похожее на таковое у витаминов. Оно способствует быстрому сжиганию жира. Бетаин также снижает риск развития болезни Альцгеймера и может облегчать симптомы недостатка витамина В12 в организме.

Свекла обладает и набором макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной работы организма:

• Кобальт – участвует в кроветворении, входит в состав витамина В12, необходимого для функционирования нервной системы, снижает уровень холестерина.
• Магний – предотвращает появление в почках камней, необходим для передачи нервных импульсов, входит в состав скелета.
• Никель – участвует в синтезе ДНК, активизирует ферменты, нужен для кроветворения и выработки гормонов гипофиза, снижает артериальное давление.
• Хлор – находится в составе желудочного сока, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
• Фосфор – входит в состав АТФ (вещества, в виде которого в организме запасается энергия), обеспечивает прочность скелета.
• Рубидий – обладает противовоспалительными и антигистаминными свойствами.
• Молибден – задерживает в организме железо и фтор, выводит ядовитые вещества, обладает антиоксидантным действием.
• Медь – участвует в синтезе коллагена, необходимого для поддержания эластичности кожи и хрящей, входит в состав ферментов и гормонов.
• Фтор – содержится в зубной эмали, выводит из организма тяжелые металлы.
• Цинк – нужен для нормальной работы эндокринной системы.
• Йод – входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы.
• Железо – содержится в гемоглобине, без него не усваиваются витамины группы В.
• Калий – контролирует кислотно-щелочный и водно-солевой балансы, предотвращает отложение солей и образование отеков, нормализует уровень магния, необходимого для нормальной работы сердца.
• Сера – участвует в процессе выработки желчи.
• Натрий – необходим для нормального функционирования мышц, нервной и сердечно-сосудистой систем, входит в состав желудочного сока.

Кроме того, в свекле содержатся пектины, которые выводят из организма токсины.

И при всех этих полезных свойствах энергетическая ценность свеклы составляет всего лишь 42 кКал на 100 г.

Что касается кефира, то благодаря ему можно нормализовать микрофлору кишечника и укрепить иммунную систему. А за счет мочегонного действия он отлично помогает похудеть.

Меню

Первая неделя:

• завтрак: 2 стакана кефира, салат из свеклы – 0,25 кг;
• обед: кефир – 2 стакана, салат – 0,25 кг;
• полдник: стакан кефира, 0,25 кг свеклы;
• ужин: кефир – 0,25 л, свекольный салат – 0,25 кг.

Нельзя заправлять свекольный салат оливковым или другим растительным маслом. Возможно только использование лимонного сока. Также нельзя добавлять соль и специи.

Из напитков, кроме кефира, нужно употреблять воду – 6–8 стаканов в день.

На время диеты следует исключить из рациона сахар и его заменители.

За время первой недели можно сбросить 5 кг. Если такой результат уже устраивает, то можно остановиться, если же нет – перейти на более щадящее меню свекольно-кефирной диеты.

Вторая неделя:

• завтрак: кефир – 0,5 л, свекольный салат – 0,25 кг, нежирное отварное мясо – 0,1 кг;
• обед: 0,5 л кефира, 0,25 кг свеклы, 0,2 кг отварной курятины или нежирной рыбы;
• полдник: 0,25 л кефира, 0,25 кг салата, 1 яблоко или грейпфрут;
• ужин: кефир – 1 стакан, свекольный салат – 0,25 кг.

За это время можно сбросить 3–4 кг. Дальше необходимо перейти на другой вариант этой диеты.

Третья и четвертая недели:

• завтрак: свекольный сок, нежирное мясо (отварное или приготовленное на пару) – 0,2 кг, фрукт по вкусу – 1 шт.;
• обед: сок свеклы, 0,15 кг нежирной рыбы, 0,15 кг салата из овощей;
• полдник: сок свеклы, овощной или фруктовый салат;
• ужин: 2 стакана кефира.

Этот этап диеты поможет сбросить до 6 кг лишнего веса.

Если нужно сбросить 0,5–1 кг, можно устроить разгрузочный день на жиросжигающем коктейле. Также им можно заменить свекольный сок на третьей и четвертой неделях диеты.

Рецепты

Жиросжигающий коктейль можно приготовить следующим образом. Сначала нужно отварить свеклу, не добавляя соли. Затем удалить кожицу и нарезать овощ. Теперь положить его в чашу блендера, добавить кефир и перемешать. По желанию можно добавить немного зелени: сельдерея, петрушки, кинзы, укропа, мяты или мелиссы.

На третьей и четвертой неделях диеты можно включить в рацион свекольный суп. Для его приготовления понадобятся свекла, морковка и капуста в равных пропорциях, а также лук, чеснок, 1/2 лимона, несколько долек чеснока и томатная паста. Сначала нужно измельчить морковку, лук и свеклу, смешать их, добавить воды и тушить на протяжении 1/3 часа. Теперь добавить нарезанную мелко капусту и тушить еще 1/3 часа. После этого выдавить сок половины лимона, а также положить несколько долек чеснока. После этого тушить еще 1/4 часа и снять с огня.

Меню № 2

Этот вариант диеты предусматривает одинаковый рацион на протяжении всего месяца:

• завтрак: 2 вареных яйца, 0,1 кг нежирного творога и 0,1 кг салата из свеклы с добавлением сока лимона;
• обед: 0,2 кг гречневой каши (без масла, специй и соли), 0,2 кг отварного мяса, 0,2 кг свекольного салата;
• ужин: рагу из овощей, стакан кефира.

Если чувствуется голод, в качестве перекусов можно есть свеклу или пить кефир.

На такой диете можно потерять до 10 кг веса, а если добавить занятия спортом, то и все 15.

Минусы и противопоказания диеты

Этот метод похудения имеет несколько недостатков:

• Оба основных продукта дают слабительный эффект.
• Меню однообразно, поэтому организм получает не все необходимые ему витамины и микроэлементы.
• Недостаточное количество жиров в рационе, поэтому при выходе из диеты нельзя резко начинать есть жирное.
• Потерянный вес может быстро вернуться, если употреблять много жирного и сладкого в дальнейшем.

Существует ряд заболеваний, при которых нельзя придерживаться рациона, предусмотренного этим методом похудения:

• повышенная кислотность желудка;
• камни в желчном пузыре и протоках;
• сахарный диабет;
• патологии почек;
• воспалительные заболевания органов желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы;
• склонность к диарее.

Кроме того, не рекомендуется соблюдать такую диету беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям до 16 лет.

Матрица продуктов: Кефир 🥄 Свекла 🥄

Дата: 21.04.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Кефир со свеклой – рецепт похудения

Существует большое количество монодиет, которые помогают экстремальным способом избавиться от лишнего веса, но эффект от них держится небольшое количество времени. Диетологи рекомендуют выбирать более щадящие варианты, к примеру, похудение на кефире со свеклой, рецепты приготовления которых будут рассмотрены ниже. В таком случае рацион питания будет не скудным, и организм получит необходимые вещества.

Диета кефир со свеклой – рецепт

Пользоваться такой диетой больше одного дня – очень трудное испытание, поэтому можно просто приготовить кефирно-свекольный коктейль и пить его в любое время. Суточная доза составляет 1 кг овоща и 1,5 л кефира.

Ингредиенты:

• свекла – 1 кг;
• кефир – 1,5 л.

Приготовление

Отвариваем свеклу и, порезав на мелкие кусочки, соединяем с кефиром.

Диету на кефире со свеклой можно разнообразить супом рецепт, которого рассмотрим ниже.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• свежие огурцы – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• кефир – 0,5 л;
• зелень, сок лимона.

Приготовление

Свеклу и яйца отварите и очистите. Отвар свеклы не нужно выливать, так как он нужен для дальнейшего приготовления. Корнеплод натрите на крупной терке вместе с огурцами. Возьмите емкость, положите туда овощи, залейте кефиром и свекольным отваром, количество которого зависит от желаемой густоты супа. В конце выжимаем сок лимона, добавляем соль и украшаем яйцами и зеленью.

Результаты диеты

Исследования показали, что данная диета поможет легко избавиться от нескольких килограммов, которые мешают надеть любимое платье перед праздником. Ее еще называют разгрузочной, потому что используют максимум 3 дня подряд. Дополнительным бонусом будет очищение организма и насыщение кишечника пробиотиками, которые содержатся в кефире. Для более длительного использования такой метод похудения не подходит.

Противопоказания

Свекла в больших количествах противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока, почечной недостаточностью, а также нельзя пользоваться такой диетой диабетикам и аллергикам.

 

Вес тает на глазах — свекольный коктейль для похудения 5 кг за неделю

Свекольный коктейль с кефиром и черносливом вкусный и очень полезный. Если употреблять его регулярно, вес будет уходить быстро и без вреда здоровью. В неделю человек среднего телосложения может терять 5 килограммов и более. Сопутствующий положительный эффект — деликатное очищение организма. Сочетание кисломолочного продукта, чернослива и свеклы дает потрясающий результат в любом возрасте.

Основа коктейля — свекла — диетический продукт, содержащий огромное количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Этот корнеплод является природным антиоксидантом, способствует выведению из организма шлаков и токсинов, лишних солей, вредного холестерина, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему, стимулирует обновление клеток печени, поддерживает зрение и здоровье костей. Максимальную пользу для здоровья можно получить, включив в рацион сырой овощ. Мякоть сырой свеклы обогащает организм магнием, калием, фосфором, йодом, натрием, железом, серой, рубидием, хлором. Также корнеплод содержит аминокислоты, фолиевую кислоту и бетаин.

Другие компоненты коктейля — кефир с черносливом надолго утоляют голод, при регулярном употреблении стимулируют перистальтику кишечника, выводят вредные вещества и нейтрализуют отеки. Диета на кефирном коктейле со свеклой очень простая и дешевая. Это один из наиболее бюджетных вариантов при любых материальных возможностях. Человек эффективно худеет, очищает организм от шлаков и токсинов, ощущает прилив легкости и энергии. Вкус коктейля — мягкий, приятный, освежающий.

Сырая свекла противопоказана при заболеваниях ЖКТ: изжоге, гастрите, повышенной кислотности, внутренних кровотечениях, метеоризме, сахарном диабете, склонности к диарее, почечной недостаточности, мочекаменной болезни, а также при образовании камней в почках. С осторожностью — при остеопорозе, гипотонии. Это непременно следует учесть при выборе способа похудения.

Как готовить?

Смешать в блендере 100 г нарезанной сырой свеклы, 50 г предварительного запаренного измельченного чернослива и 250 мл кефира 1% жирности. Массу довести до однородности, вылить в высокий стакан и употребить коктейль сразу же, свежим. Готовить в прок не рекомендуется. В каждый прием пищи — новая порция. Можно также натереть ингредиенты на терке, залить кефиром и перемешать.

Чернослив лучше использовать мягкий, мясистый. Свеклу — без повреждений и постороннего запаха. Овощи сморщенные и мятые, неприятно пахнущие, с признаками старения и плесени употреблять не стоит.

Сырая свекла оказывает благотворное влияние на работу всех внутренних органов.

Как употреблять?

Употреблять кефирный коктейль с черносливом и свеклой следует вместо одного приема пищи — ужина или завтрака (на выбор). Обед рекомендуется оставить полноценным. Днем полезна порция сложных углеводов, овощи и белковое блюдо. От мучных и кондитерских изделий, сахара, алкоголя, полуфабрикатов, копченых и жареных блюд в период похудения лучше воздержаться.

Эффект будет быстрым. Уже через 3–5 дней вы заметите разницу. За неделю можно будет потерять до 6 кг без дополнительных ограничений и спорта, вес будет буквально таять.

Примерное меню на день

• Завтрак: порция овсянки на воде, ломтик твердого сыра, черный кофе без сахара
• Перекус: зеленое яблоко, 3 грецких ореха
• Обед: порция гречневой каши, отварная или тушеная курица без кожи, салат из свежих огурцов и томатов с оливковым маслом
• Второй перекус: чай с молоком без сахара
• Ужин: кефирный коктейль с черносливом и свеклой.

Рекомендации и советы

Похудение на свекольном коктейле может оказаться не полезным беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым людям (кроме случаев, когда разгрузочные дни назначает врач). Пожалуйста, получите консультацию специалиста.

Свекла содержит хлор, избыток которого вызывает раздражение в слизистой (проявляется слабо выраженным жжением в горле и носоглотке). Эти симптомы обычно проявляются недолго. Если дискомфорт затянулся, это может свидетельствовать о начале аллергии. В этом случае употребление сырого овоща следует прекратить.

последние отзывы. Рецепты для похудения

Какой женщине не хочется иметь красивую фигуру? Каждая старается привести собственные размеры в необходимые рамки, чтобы иметь возможность ежедневно радоваться себе и получать удовольствие от покупок новых нарядов. Многие стараются использовать известные средства или методики чередования нагрузок и рационального питания, забывая при этом о наличии натуральных продуктов, которые способствуют активации метаболизма и ускорению вывода жидкости из организма.

Описание

Большой популярностью среди осведомленных людей пользуется следующая диета. Кефир со свеклой – вот основа рациона такой системы питания. Два довольно простых и весьма посредственных продукта имеют колоссальный запас свойств, необходимых для похудения. Многие считают этот тандем своего рода жиросжигателем, но на самом деле свекла и кефир дают возможность организму природным путем запустить этот процесс.

Свекла

Невзрачный на вид овощ выгодно поддерживает уровень углеводов в организме, поэтому человек, сидящий на такой диете, не чувствует давящий дискомфорт от голода. Также приятным бонусом свеклы является способность мягко очищать от шлаков и успокаивать кишечник, что качественно улучшает сам процесс диетического питания. Кроме этого, продукт является колоритным хранилищем минералов (особенно кальция, который стимулирует вывод жира из организма), а также витаминов. Блюда, состоящие из свеклы, отлично влияют на сердечную работу, а также избавляют от проявлений отеков, ведь овощ отлично выводит избыток межклеточной влаги.

Кефир

Кефир является низкокалорийным и легким для усвоения продуктом, а также своего рода дистрибьютором натурального белка, который принимает активное участие в построении клеток и поддержании белково-углеводной гармонии в них. Благодаря нежной консистенции и приятному аромату напиток отлично стимулирует аппетит и пищеварительную деятельность, а также проводит отличную профилактику для всех органов человеческого организма.

Кефир + свекла

Многие девушки не раз пробовали кефир со свеклой. Отзывы большинства переполнены воодушевлением, ведь неказистые с виду продукты помогли сдвинуть обмен веществ в нужную сторону, избавив человека от таких негативных последствий диетического питания, как запоры и регулярные вздутия живота. Благодаря тому, что один из продуктов является овощем, меню сидящего на диете можно легко разнообразить и при этом не нарушить течение процесса снижения веса.

Некоторые интересуются у специалистов, можно ли пить кефир со свеклой, ведь многие разработанные методики говорят о необходимости монопитания, когда диетический продукт принимается самостоятельно, давая тем самым возможность организму его легко перетравить. В случае со свеклой такие запреты являются лишними. Приятное сочетание в виде свекольного салата и стакана нежирного кефира позволит оптимально насытить человека, а также снизить количество потребляемых калорий.

Диета на 5 дней

В народе путешествует рецепт экстремальной диеты на 5 дней, главными ингредиентами которой является кефир со свеклой. Отзывы многих опробовавших ее говорят о высокой эффективности такого питания. За этот срок можно в среднем распрощаться с 5-7 килограммами, не почувствовав при этом никакого дискомфорта. Принципы такой диеты заключаются в том, что стремящийся похудеть обязан ввести в свой рацион салат из свеклы и сельдерея, которые можно приправить неполной столовой ложкой качественного оливкового масла. Запить все можно стаканом низкокалорийного кефира.

Завтрак в этой диете считается праздничным поощрением, ведь в это время можно кушать все, но придерживаясь разумных мерок. А вот обед и ужин состоит целиком из тандема салата и кефира. В полдник можно выпивать дополнительный стакан кисломолочного продукта или посмаковать хрустящим сельдереем.

Худеем за три дня

Существует и диета «Кефир со свеклой» 3-х дневная, которая позволяет провести для организма шоковую профилактику и убавить вес на 3-5 кг.

Ежедневный рацион в этот период составляет 1,5 литра качественного низкокалорийного кефира, столько же литров минеральной негазированной водички и вареная свекла. Иные продукты полностью убираются из меню, что приводит организм в состояние благотворного шока, когда клетки самостоятельно ищут источник энергии в накопленных жировых тканях.

Коктейль

Указанные продукты можно употреблять в этот период как по отдельности, так и в виде коктейля – все зависит от личного восприятия. Минеральная вода регулирует баланс жидкости, ведь во время такой очистки организма может наблюдаться обезвоживание. Для приготовления коктейля необходимо щепетильно очистить свеклу вареную, разрезать ее на небольшие кусочки (все зависит от ножей блендера) и засыпать в чашу аппарата. Туда же следует влить 500 мл кефира и все хорошенько смешать. Некоторые девушки сдабривают коктейль чайной ложкой оливкового масла, которое отлично влияет на состояние кожи и волос.

Кефир, свекла и клубника

Коктейль «Кефир со свеклой» – это не просто удобная консистенция для приема пищи, но и отменный способ очистить кишечник от накопившихся шлаков и токсинов. Существует еще один рецепт. Какой? Сейчас расскажем. Рецепт природного очистителя весьма прост:

• Небольшую свеклу стоит отварить и очистить от темной кожуры и верхушки.
• В блендер всыпать столовую ложку качественного тростникового сахара (он отлично подходит для диетического питания).
• Свеклу разрезать на мелкие кубики и добавить в чашу с сахаром.
• Теперь черед кефира – стакан или полтора напитка стоит влить к овощу и сахару.
• 3 свежих или мороженных плода клубники разрезать пополам и добавить к основным ингредиентам, все перемешать.

Клубника в этом рецепте играет не основную роль, ведь она является всего лишь природным ароматизатором, а также красителем. Коктейль можно готовить и без ее присутствия в нем, но в результате он потеряет насыщенность цвета и свой приятный запах. Месячный прием напитка натощак обеспечивает в среднем минус 4-5 кг без особого изменения рациона. Желудочно-кишечный тракт станет более лояльно принимать пищу, а запоры исчезнут из расписания. Вот такая полезная чистка!

Кефир со свеклой может сыграть немалую роль в случае, когда при других диетах вес резко встает. Очистка кишечника активирует природные процессы и поможет наладить правильное их течение. В случае семидневной кефирной диеты стоит в рацион добавить белки и витамины, при этом рекомендуется подсчитывать количество сахара и углеводов, которые могут попасть в организм. Отличным дополнительным ингредиентом станет вареное мясо курицы, несладкие фрукты и даже цитрусы, но в ограниченном количестве.

Плюсы

Люди, опробовавшие кефир со свеклой для похудения, выделяют несколько плюсов такой профилактики:

• себестоимость продуктов настолько низка, что диета на основе кефира и свеклы качественно выделяется из рада себе подобных;
• потеря килограммов проходит весьма быстро и без особых затрат для самого худеющего;
• за время профилактической чистки люди теряют до 7-8 килограмм, в зависимости от физиологических особенностей организма;
• не приводит к голодным обморокам, регулярным срывам и дискомфорту или нарушению стула, ведь оба продукта имеют мягкое слабительное действие;
• диета не включает только жиросжигание, во время смены рациона происходит мягкая, но ощутимая чистка организма.

Недостатки

Но, как и в любой другой диете, тут тоже есть свои недостатки. Вот, что говорят отзывы:

• Присутствует возможность реанимировать прежние жировые запасы в случае возвращения к нерациональному способу питания. Используя кефир со свеклой для похудения, человек очищает кишечник, а, значит, он легче воспринимает неправильную пищу после.
• Характерное слабительное действие двух компонентов может привести в случае слабого кишечника к сильнейшей диарее.
• Несбалансированный рацион запрещает использовать диету более 7 дней, ведь организм в зажатых условиях может повести себя совсем неоднозначно.

Противопоказания

Существует также ряд противопоказаний, которые не рекомендуют использовать для чистки кефир со свеклой. Отзывы худеющих дали достаточно оснований для проработки определенного списка условий, когда использование этого тандема строго запрещается:

• наличие каких-либо заболеваний кишечника или нарушение его работы;
• патологии поджелудочной железы (особенно в случае желчнокаменной болезни), а также проблемы с печенью;
• наличие сахарного диабета, особенно в тяжелых его формах;
• гипотония – за время чистки давление в сосудах существенно понизится, поэтому людям, расположенным к такому роду заболеваниям, необходимо следить за выбором диет и методик.

Мнения людей

Люди, испытав на себе кефир со свеклой для похудения, советуют выделить для чистки выходные, когда можно легко посещать санузел и не бояться кривотолков в коллективе. Если же нет такой возможности, а хочется мгновенно привести тело в норму, стоит запастись терпением и испробовать вариант, когда диетическая еда будет входить только в обед и ужин, тогда реакция организма будет более лояльная.

Многие отрицают действенность, которую могут обеспечить кефир со свеклой. Отзывы большинства девушек считаются преувеличенными. На самом же деле эффективность любой диеты – дело сугубо личное, ведь каждый организм реагирует на резкое изменение рациона по-своему. Одни люди начинают активно сбрасывать накопившиеся килограммы, другие плохо переносят жесткие условия, появляется резко выраженный упадок сил и головокружение.

Кефир со свеклой стоит воспринимать, скорее, как способ разбудить собственный организм, а не использовать его в качестве регулярной методики влияния на вес. Большую популярность получил запеченный овощ. Его перед употреблением слегка поливают оливковым маслом и посыпают солью. Чтобы выработать собственные предпочтения, необходимо опробовать все способы прима свеклы, и тогда диета станет любимым занятием, а не пыткой.

Заключение

Теперь вы знаете интересный способ похудения, а также его рецепт. Кефир со свеклой не только помогает сбросить вес без особых усилий, но и дарит организму много полезных веществ. Надеемся, что эта диета поможет вам избавиться от лишних килограммов. Желаем удачи!

Похудение с кефиром и свеклой – Medaboutme.ru

Рецепты блюд и напитков с кефиром и свеклой

Из этих двух продуктов можно готовить не только коктейль, но и холодники, салаты, смузи. Рецепты можно выбирать разные. Вот несколько интересных и малокалорийных рецептов.

Сытный смузи

Смешать пару ложек тертой свеклы, стакан кефира, 50 г творога, мед, лимонный сок. Все взбить.

Смузи с крапивой

Взбить в блендере банан, пучок молодой крапивы, натертую на терке свеклу, кефир. Очень витаминный рецепт. Он не только полезен для похудения, но и помогает укрепить иммунитет.

Смузи с яблоком

Взбить яблоко, небольшую вареную свеклу, несколько листиков чабера и половину стакана кефира.

Холодник

Натереть на крупной терке три свеклы, нарезать кубиками три свежих огурца, два яйца, зеленый лук. Залить все кефиром, посолить и посыпать рубленой петрушкой.

Свекольник

Отварную свеклу натереть на терке. Добавить три вареных нарезанных яйца, две отварных нарезанных картофелины, измельченную луковицу, зелень (петрушку, укроп). Залить кефиром и минеральной водой в равных пропорциях, посолить, добавить две ложки тертого хрена.

Коктейль

Выжать сок из свеклы. Добавить кефир, огурец, зеленое яблоко и взбить блендером.

Коктейль с ягодами

Взбить 50 г творога, половину стакана ягод (земляника, малина, красная и черная смородина), пару ложек натертой отварной свеклы, половину стакана кефира.

Салат

Натереть на терке две отварных свеклы, добавить пару зубчиков рубленого чеснока, мелко нарезанную петрушку. Заправить салат несколькими ложками кефира, посолить. В салат можно добавить также другие ингредиенты. Например, яблоко или укроп.

Можно придумывать другие рецепты салатов, смузи и коктейлей. Главное, выбирать некалорийные варианты. Похудение на кефире и свекле помогает не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить состояние здоровья.

Пройдите тест

Не пора ли вам сесть на диету?

Н… верны ваши пищевые привычки? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Как принимать кефир для похудения

«Лето уже вовсю в разгаре, а ты так и не успела похудеть!» — говорила я сама себе, надевая купленный в конце прошлого года купальник. И понимая, что на море мне уже через две недели, я начала искать быстрый, но при этом безболезненный для моего организма метод похудения.

Диеты я не люблю, но эта — совсем другое дело! А всё потому, что она помогает прочистить желудок, вывести шлаки и скопившиеся в организме токсичные вещества, ну и конечно же, способствует быстрому похудению.

Кроме того, диета на кефире со свеклой, кажется, самая простая и экономная из всех возможных!

Как принимать кефир для похудения

Какая девушка не мечтает всего за 3 дня стать легче на 3 килограмма? Именно такой эффект обещает знаменитая среди худеющих диета на кефире и свекле. Существует несколько вариантов этой системы питания, рассчитаны они на 3 или 7 дней. Однако, прежде чем начать худеть при помощи кисломолочного продукта и свеклы, нужно разобраться, почему наш организм так стремительно теряет вес.

Знаешь ли ты, что сбалансированные диетические рационы в большинстве своем содержат кефир. И это неудивительно! Кисломолочный продукт имеет минимальную калорийность, кроме того, он богат белками, которые участвуют в построении всех клеток нашего организма, витаминами, благотворно влияющими на здоровье, пробиотиками, нормализующими микрофлору кишечника.

Кефир просто идеально подходит для снижения веса, но только в том случае, если является не основным, а дополнительным компонентом рациона.

Однако стоит обратить внимание, что, несмотря на всю свою пользу, чрезмерное употребление кефира может спровоцировать очень неприятные последствия! В свекольно-кефирной диете этот продукт выполняет роль слабительного, причем в паре со свеклой его действие возрастает в несколько раз.

© DepositPhotos

А если говорить о свекле, то ее умеренное употребление очень полезно для организма. Хочется предупредить, что свекла обладает заметным слабительным и мочегонным действием.

Важно помнить, что как свекла, так и кефир улучшают перистальтику кишечника, поэтому приготовься к тому, что от туалета далеко отходить ты не сможешь. Поэтому многие диетологи советуют приурочить данный способ похудения к выходным дням или к отпуску.

© DepositPhotos

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя прекрасный рецепт кефирно-свекольной диеты, которая творит чудеса с твоим организмом. Теряю до килограмма в сутки!

© DepositPhotos

Тебе понадобится

• 1–1,5 л кефира
• 1 кг свеклы
• 1,5 л минеральной воды

Применение

1. Для приготовления этого напитка необходимо вареную свеклу перемолоть в блендере вместе с кефиром до однородной консистенции.
2. Принимай такой напиток в течение 3–7 дней, не забывая пить минеральную воду.

© DepositPhotos

Даже трехдневная встряска, которую обеспечит кефирная диета со свеклой, поможет сбросить от 4 до 7 кг. Как видишь, данная диета помогает быстро снизить вес, уменьшить объем живота и снизить давление (это происходит за счет употребления свеклы и ее сока).

Кроме того, одним из плюсов диеты является доступность основных продуктов — они есть на полках магазинов круглый год.

Помимо всех вышеперечисленных плюсов, кефирно-свекольная диета имеет и ряд противопоказаний. На нее нельзя садиться при сахарном диабете, а также при повышенной кислотности желудочного сока. Нельзя пользоваться данным методом похудения и при наличии крупных камней в желчных протоках, при почечной недостаточности, а также при аллергии на компоненты диеты и при склонности к диарее.

Результат твоей диеты будет зависеть от начальной отметки веса и способности твоего организма к похудению.

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с особой скандинавской диетой, которая поразила весь мир не только своей эффективностью, но и предельной простотой. А самое приятное то, что она не заставляет голодать или жить неделями на стакане воды!

© DepositPhotos

Надоели свисающие бока? Попробуй смешать кефир со свеклой и в течение 3–7 дней употребляй этот напиток. Я уверена, что уже через неделю тебе придется бегать по магазинам в поисках вещей на размер меньше!

Понравилась наша полезная статья? Обязательно поделись ею с друзьями в соцсетях.

Свекольный коктейль для похудения

Кефир со свеклой для похудения: особенности диеты, рецепты

Кефир со свеклой для похудения способствуют достижению высоких результатов буквально за несколько дней. При условии строгого соблюдения правильной свекольно-кефирной диеты можно сбросить до 7 кг за 3 дня. Жиросжигающие свойства этих продуктов улучшают метаболизм, ускоряют расщепление жиров в проблемных зонах. Профилактическая чистка организма свеклой и кефиром помогает избавиться от шлаков и токсинов.

Особенности похудения

Кефир со свеклой для похудения помогают достигнуть положительных результатов из-за легкого слабительного эффекта и устранения зашлакованности организма. Если удается продержаться на таком питании хотя бы 3 дня, можно потерять до 5 кг жира. Слаженное воздействие двух продуктов заключается в выведении лишней жидкости.

Диетический рацион при экстремальном похудении должен состоять только из кефира, свеклы и воды.

Правила диеты

Свекольно-кефирная диета на 3 дня представляет собой выполнение следующих рекомендаций по питанию:

• Необходимо употреблять исключительно сырую свеклу, кефир, воду и отказаться от других продуктов.
• Следует готовить свекольник, салат из сырой свеклы, смешанный коктейль с минеральной водой без газов (по 5 л в сутки).
• В день показано пить не менее 2 л чистой воды.
• Есть нужно через каждые 2 часа.

Калорийность диеты при 1,5 л кефира и 1 кг сырой свеклы составляет 1000 калорий в сутки. Минеральная или обычная вода имеют нулевую энергетическую ценность. Особенность этой диеты в том, что нельзя использовать ее более 3 суток подряд. Слишком скудное питание может спровоцировать проблемы с кишечником и замедлить метаболизм.

Вполне реален результат минус 15 кг за месяц при ежедневном употреблении свекольного напитка в сочетании с низкокалорийной диетой. Для этого лучше всего использовать отварное белое мясо и рыбу нежирных сортов. На протяжении 30 дней нужно за полчаса до еды пить диетический коктейль. Стакан кефира смешивается со 100 мл свекольного сока и 100 мл минеральной воды. Такая диета способствует выведению шлаков и токсинов из организма, нормализует водно-солевой баланс.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказано использовать данное сочетание продуктов для интенсивного похудения:

• при повышенном давлении;
• в случае заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• при сахарном диабете и проблемах с печенью;
• если в анамнезе имеются хроническая диарея и гастрит.

Похудение стоит немедленно прекратить, если при отличном самочувствии до начала процесса развивается диарея, сопровождающаяся болями в животе. Экспериментировать со свекольно-кефирным дуэтом не следует, если неприятные ощущения в области желудка и кишечника длятся больше 2 суток. Такие побочные эффекты могут быть опасными для здоровья.

Свекольно-кефирный коктейль

Низкокалорийный и вкусный напиток на основе сырой свеклы и кисломолочного продукта сжигает 5 кг жира за 3 дня. Понадобятся:

• 1 кг свеклы;
• 1,5 л кефира;
• 1,5 л минеральной воды без газов.

Жиросжигающий коктейль готовится следующим образом:

1. Измельчить свеклу.
2. Добавить 0,5 л кефира и взбить в блендере.
3. К полученному составу влить остальной кефир и воду.

Готовую диетическую смесь нужно разделить на 6 порций и употреблять вместо еды и перекусов. Обязательно необходимо выпивать по 2 л воды в день. Длительность диеты – 3 дня.

Свекольник

Овощной суп из набора низкокалорийных овощей поможет разнообразить диетический рацион. Для приготовления 4 порций понадобятся:

• 2 свеклы средних размеров;
• 1,5 л воды,
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 ложка томатной пасты или соуса;
• 2 зубка чеснока;
• 20 г лимонного сока;
• соль на кончике ножа;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи мелко нашинковать или измельчить на крупной терке.
2. Сложить все в сотейник и залить 500 мл воды.
3. Тушить на слабом огне около 30 минут.
4. Добавить пасту и лимонный сок.
5. Томить смесь еще некоторое время до полной готовности свеклы.
6. В отдельной кастрюле закипятить 1 л воды.
7. Переложить туда овощную заправку.
8. Добавить соль, чеснок и зелень.

Настоящий диетический свекольник должен быть с легкой кислинкой. При непереносимости томатной пасты ее можно не добавлять. Вкус блюда от этого не ухудшится. Результаты похудения после употребления свекольника можно заметить в скором времени. Он не только улучшает работу кишечника, но и хорошо помогает утолить голод.

Рецепты со специями и бананом

Эксперты рекомендуют использовать не только свеклу и кефир, но и другие жиросжигающие ингредиенты. Самое эффективное сочетание в качестве дополнения к основному коктейлю — это корица, имбирь, красный перец и банан.

Перечисленные компоненты усиливают действие свеклы с кефиром и активизируют процесс похудения. Кроме этого, отмечается улучшение микроциркуляции крови в зоне жировых отложений, повышается метаболизм, снижается газообразование, устраняется вздутие живота.

Рецепты с корицей и имбирем простые. На 200 мл уже готового коктейля из минеральной воды, свеклы и кефира необходимо использовать по 1 ч. л. той или иной приправы. При желании их можно комбинировать, но тогда указанные пропорции уменьшаются в 2 раза. Смесь готовится непосредственно перед приемом. Не рекомендуется принимать специи при индивидуальной непереносимости.

Использование красного перца в рецептах способствует сжиганию от 20 до 40 калорий за один прием. Достаточно добавлять его на кончике ножа при каждом употреблении разовой дозы диетического напитка. Включение банана в кефир позволяет не только быстро сбросить вес, но и сделать это безболезненно для организма. Можно съедать фрукт, а через 30 минут выпивать стакан кисломолочного напитка. Разрешается сделать питательный коктейль, взбив в блендере один банан с 200/300 мл кефира.

Плюсы и минусы свекольно-кефирной диеты

Согласно отзывам худеющих, плюсами такой диеты являются:

• моментальное избавление от лишних килограммов;
• невысокий ценовой диапазон продуктов;
• легкий слабительный эффект;
• потеря 7-8 кг даже в периоды профилактической чистки кишечника;
• не только снижение веса, но и выведение лишней жидкости, шлаков, токсинов.

Эксперты по диетическому питанию утверждают, что благодаря данному сочетанию продуктов практически каждому желающему по силам не только привести свою фигуру в норму, но и очистить кишечник и насытить организм полезными питательными веществами.

К основным недостаткам свекольно-кефирной системы можно отнести следующие:

• в результате слабительного действия при слабой перистальтике кишечника может развиваться диарея;
• при последующем нерациональном питании всегда существуют риски возращения к прежнему весу;
• существует ряд серьезных медицинских противопоказаний.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Свекла ( Beta vulgaris ) – это корнеплод, также известный как красная свекла, столовая свекла, садовая свекла или просто свекла.

Обогащенная необходимыми питательными веществами, свекла является прекрасным источником клетчатки, фолиевой кислоты (витамин B9), марганца, калия, железа и витамина C.

Свекла и свекольный сок имеют множество преимуществ для здоровья, включая улучшение кровотока, снижение артериального давления и повышение работоспособности.

Многие из этих преимуществ обусловлены высоким содержанием неорганических нитратов.

Свекла очень вкусна в сыром виде, но ее чаще готовят или маринуют. Их листья, известные как свекольная зелень, также можно есть.

Существует множество видов свеклы, многие из которых различаются по цвету – желтый, белый, розовый или темно-фиолетовый.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о свекле.

Свекла в основном состоит из воды (87%), углеводов (8%) и клетчатки (2–3%).

Одна чашка (136 граммов) вареной свеклы содержит менее 60 калорий, а 3/4 чашки (100 граммов) сырой свеклы содержат следующие питательные вещества (1):

• Калорийность: 43
• Вода: 88%
• Белок: 1,6 грамма
• Углеводы: 9,6 грамма
• Сахар: 6,8 грамма
• Клетчатка: 2,8 грамма
• Жир: 0,2 грамма

Углеводы

Сырые или вареная свекла содержит около 8–10% углеводов.

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют 70% и 80% углеводов в сырой и вареной свекле соответственно.

Свекла также является источником фруктанов – короткоцепочечных углеводов, классифицируемых как FODMAP. Некоторые люди не могут переваривать FODMAP, что вызывает неприятные симптомы пищеварения.

Свекла имеет гликемический индекс (ГИ) 61, что считается средним. ГИ – это показатель того, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после еды (2).

С другой стороны, гликемическая нагрузка свеклы всего 5, что очень мало.

Это означает, что свекла не должна сильно влиять на уровень сахара в крови, потому что общее количество углеводов в каждой порции невелико.

Волокно

Свекла богата клетчаткой, обеспечивая около 2–3 граммов на каждую порцию сырого продукта на 3/4 стакана (100 грамм).

Пищевые волокна важны как часть здорового питания и связаны со снижением риска различных заболеваний (3).

РЕЗЮМЕ Углеводы в свекле в основном состоят из простых сахаров, таких как глюкоза и фруктоза.Свекла богата клетчаткой, но также содержит FODMAP, которые могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей.

Свекла – отличный источник многих необходимых витаминов и минералов.

• Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы В, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Особенно это необходимо беременным (4, 5).
• Марганец. Марганец, важный микроэлемент, содержится в больших количествах в цельнозерновых, бобовых, фруктах и ​​овощах.
• Калий. Диета с высоким содержанием калия может привести к снижению уровня артериального давления и положительно сказаться на здоровье сердца (6).
• Утюг. Незаменимый минерал, железо выполняет множество важных функций в организме. Он необходим для транспортировки кислорода в красных кровяных тельцах.
• Витамин С. Этот хорошо известный витамин является антиоксидантом, который важен для иммунной функции и здоровья кожи (7, 8).

РЕЗЮМЕ Свекла является хорошим источником витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, марганец, калий, железо и витамин С.

Растительные соединения – это натуральные растительные вещества, некоторые из которых могут быть полезны для здоровья.

Основными растительными соединениями свеклы являются:

• Бетанин. Также называемый свекольным красным, бетанин является наиболее распространенным пигментом свеклы, отвечающим за ее ярко-красный цвет. Считается, что он имеет различные преимущества для здоровья (9).
• Нитрат неорганический. Неорганический нитрат, содержащийся в большом количестве в листовых зеленых овощах, свекле и свекольном соке, превращается в оксиде азота в организме и выполняет множество важных функций (10, 11, 12).
• Вулгаксантин. Желтый или оранжевый пигмент, содержащийся в свекле и желтой свекле.

Неорганические нитраты

Неорганические нитраты включают нитраты, нитриты и оксид азота.

Свекла и свекольный сок исключительно богаты нитратами.

Однако вокруг этих веществ уже давно ведутся споры.

Некоторые люди считают, что они вредны и вызывают рак, в то время как другие считают, что риск в основном связан с нитритами в обработанном мясе (13, 14).

Большая часть диетических нитратов (80–95%) поступает из фруктов и овощей. С другой стороны, диетический нитрит поступает из пищевых добавок, выпечки, круп, обработанного или вяленого мяса (10, 15).

Исследования показывают, что диеты, богатые нитритами и нитратами, могут иметь положительные последствия для здоровья, включая снижение уровня артериального давления и снижение риска многих заболеваний (13, 16).

Ваш организм может преобразовывать пищевые нитраты, например, из свеклы, в оксид азота (12).

Это вещество проходит через стенки артерий, посылая сигналы крошечным мышечным клеткам вокруг артерий и заставляя их расслабиться (17, 18).

Когда эти мышечные клетки расслабляются, ваши кровеносные сосуды расширяются и артериальное давление снижается (19).

РЕЗЮМЕ Свекла богата несколькими полезными растительными соединениями, особенно бетанином (свекольный красный), вульгаксантином и неорганическими нитратами. В частности, неорганические нитраты связаны со снижением артериального давления.

Свекла и свекольный сок имеют много преимуществ для здоровья, особенно для здоровья сердца и выполнения упражнений.

Пониженное кровяное давление

Высокое кровяное давление может повредить кровеносные сосуды и сердце.Более того, это один из самых сильных факторов риска сердечных заболеваний, инсульта и преждевременной смерти во всем мире (20).

Употребление фруктов и овощей, богатых неорганическими нитратами, может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления и увеличения образования оксида азота (21, 22).

Исследования показывают, что свекла или ее сок могут снизить кровяное давление на 3–10 мм рт. Ст. В течение нескольких часов (21, 23, 24, 25).

Такие эффекты, вероятно, связаны с повышенным уровнем оксида азота, который заставляет ваши кровеносные сосуды расслабляться и расширяться (26, 27, 28, 29).

Повышенная физическая нагрузка

Многочисленные исследования показывают, что нитраты могут улучшить физическую работоспособность, особенно во время высокоинтенсивных упражнений на выносливость.

Было показано, что диетические нитраты снижают потребление кислорода во время физических упражнений, влияя на эффективность митохондрий, клеточных органов, ответственных за производство энергии (30).

Свеклу и ее сок часто используют для этой цели из-за высокого содержания в них неорганических нитратов.

Употребление свеклы может улучшить результаты бега и езды на велосипеде, повысить выносливость, увеличить потребление кислорода и привести к повышению общей эффективности упражнений (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37).

РЕЗЮМЕ Свекла может снизить кровяное давление, что может привести к снижению риска сердечных и других заболеваний. Этот корневой овощ также может улучшить потребление кислорода, выносливость и физическую работоспособность.

Свекла обычно хорошо переносится, за исключением людей, склонных к образованию камней в почках.

Употребление свеклы также может привести к тому, что ваша моча станет розовой или красной, что безвредно, но часто принимают за кровь.

Оксалаты

Свекольная зелень содержит высокий уровень оксалатов, которые могут способствовать образованию камней в почках (38, 39).

Оксалаты также обладают антинутриентными свойствами. Это означает, что они могут мешать усвоению питательных микроэлементов.

Уровни оксалатов в листьях намного выше, чем в самом корне, но, тем не менее, считается, что корень богат оксалатами (40).

FODMAPs

Свекла содержит FODMAP в форме фруктанов, короткоцепочечных углеводов, питающих кишечные бактерии.

FODMAP могут вызывать неприятные расстройства пищеварения у чувствительных людей, например, с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

РЕЗЮМЕ Свекла обычно хорошо переносится, но содержит оксалаты, которые могут привести к образованию камней в почках, и FODMAP, которые могут вызывать проблемы с пищеварением.

Свекла – хороший источник питательных веществ, клетчатки и многих растительных соединений.

Их преимущества для здоровья включают улучшение здоровья сердца и повышенную физическую выносливость, оба из которых объясняются содержанием в них неорганических нитратов.

Свекла сладкая и особенно вкусная при добавлении в салаты.

Легкие в приготовлении, их можно есть сырыми, вареными или запеченными.

.

Запеканка из курицы, феты и жареной свеклы без Syn

Взрыв вкуса в этом запекании с курицей, фетой и жареной свеклой без Syn Free – идеальный легкий ужин.

Жареная свекла – одно из моих любимых блюд быстрого приготовления. Они действительно восхитительны и прекрасно сочетаются с множеством разных сторон.

Когда я был моложе, я ел свеклу только из банки или в салате из одной из тех маленьких вакуумных упаковок вареной свеклы, которые вы можете купить.Абсолютно ничего плохого ни в одном из них, но жареная свекла – это совсем другой уровень восхищения.

На самом деле я не могу вспомнить, когда впервые попробовал сочетание жареной свеклы и феты, но, боже мой, это просто что-то потрясающее. Взрыв чистого вкуса в каждом глотке.

Иногда вам просто нужно немного белка, и курица – идеальный выбор. Хотя я предпочитаю куриные бедра вместо грудки, так как они просто остаются гораздо более нежными и действительно приобретают аромат всего, с чем вы их готовите.

Мне нравятся такие рецепты, как эта запеканка из курицы, феты и жареной свеклы без Syn Free, которая после того, как все готово, просто помещается в один противень и запекается в духовке. Иногда хочется просто поужинать без суеты, и это, безусловно, один из них.

На самом деле вы можете добавить немного картофеля в блюдо, но мне это нравится с киноа, ореховый вкус киноа очень хорошо дополняет эту запеканку из курицы, феты и жареной свеклы без Syn Free. Квиноа – хороший источник белка, а также содержит много других полезных витаминов, и, что лучше всего, это БЕСПЛАТНО SYN FREE, поэтому, если вы ищете что-то еще, чтобы попробовать, и еще не пробовали квиноа, добавьте немного в корзину в следующий раз. Вы делаете покупки в продуктовом магазине и можете попробовать его вместе с этим блюдом.

---

Хотите еще один удивительный рецепт одного блюда? Посмотрите это ниже:

Не забудьте заглянуть в FULL RECIPE INDEX с более чем 700 вкусными рецептами для похудения.

---

КАКИЕ ИЗДЕЛИЯ НА КУХНЕ НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ ИЗ ЦИЛИНДРИИ, ФЕТЫ И ЖЕЛЕЗНОЙ СВЕКЛЫ

ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Найди меня НА FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER | и YOUTUBE, не забудьте, приходите, следуйте за мной, ЧТОБЫ УБЕДИТЬСЯ, ЧТО ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ВСЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вы также можете подписаться на Slimming Eats, чтобы быть в курсе всех новых рецептов.

ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, Дайте нам знать! ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, оцените его и отметьте нас на своих фотографиях @SLIMMINGEATS НА INSTAGRAM

Запеканка из курицы, феты и жареной свеклы без синхрома | Slimming World

Prep 15 минут

Cook 1 час

Всего 1 час 15 минут

Author Slimming Eats

Выход 4 порции

Этот рецепт не содержит глютена, подходит для людей, следящих за фигурой, и для людей, следящих за фигурой

• Extra Easy – 1/2 HEa на порцию
• Original / SP – 1/2 HEa на порцию
• WW Смарт-очки – 6

* если ваш HEa не используется, это 2.5 синсов на порцию

Ингредиенты

• 500 г / 17,5 унций куриного бедра (весь видимый жир удален), нарезанный на кусочки
• 500 г свежей свеклы
• 1 крупно нарезанный красный лук
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тимьяна
• смесь итальянских трав
• соль и черный перец
• спрей масло
• 80 г / 2,8 унции сыра Фета (2xHEa’s)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 ° C или 400 ° F (газовая отметка 6)
2. Очистите свеклу, пока она не станет чистой, а затем нарежьте на четвертинки.
3. Выложить в жаростойкую форму, посыпать луком, чесноком и свежим тимьяном и хорошо приправить солью и черным перцем.
4. Сверху опрыскать маслом. Поставить в духовку и запекать, пока свекла и лук не карамелизируются. (примерно 35 минут)
5. Когда свекла почти готова. Приправить курицу солью и черным перцем, посыпать смешанными итальянскими травами, сбрызнуть сковороду на среднем огне небольшим количеством масла для спрея, добавить куриные бедра и обжарить до легкого золотистого цвета с каждой стороны.
6. Выложите мясо куриного бедра в блюдо со свеклой и покрошите сверху сыр фета.
7. Снова поставить в духовку примерно на 15 минут, пока курица не прожарится.
8. Подавайте с гарниром на ваш выбор. Я подавал свою с киноа.
9. Наслаждайтесь !!

Примечания

Если вы хотите поделиться этим рецептом, сделайте это с помощью имеющихся кнопок обмена. Не делайте снимков экрана и не публикуйте рецепт или контент полностью .

Информация о пищевой ценности является приблизительной и должна использоваться только в информационных целях.

Состав ингредиентов может сильно отличаться от бренда к бренду, поэтому невозможно предоставить точную информацию. Кроме того, дважды проверьте значения синхронизации для синхронизированных ингредиентов, так как разные марки могут отличаться.

Все изображения и контент на сайте Slimming Eats защищены авторским правом.

Ознакомьтесь с разделом Legal , чтобы ознакомиться с полным отказом от ответственности, раскрытием информации и политикой конфиденциальности.

Факты о питании

Размер порции 1 порция

,5 г

Количество на порцию
Калорий 294
21%
	Насыщенные жиры 5,5 г	28%
Холестерин 96,6 мг 702 мг 29% Всего углеводов 16,7 г 6% Пищевые волокна 4.3 г 17% Сахар 11 г Белок 26,8 г 54% в процентах за сутки Диета на 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Читатель обязан убедиться, что продукты или ингредиенты, которые они используют в любых рецептах от Slimming Eats, не содержат аллергенов (например, не содержат глютена, яиц и / или молочных продуктов) или подходят для вегетарианцев.Slimming Eats не несет ответственности за неточности или искажения в отношении продуктов, мнений или комментариев на этом сайте. Пищевая ценность является приблизительной и должна использоваться только в информационных целях Ищете дополнительную поддержку на пути к снижению веса? Знаете ли вы, что у Slimming Eats есть дружелюбная группа поддержки Slimming World на Facebook , где вы можете получить ежедневные идеи еды и идеи рецептов? Приходите к нам, мы будем рады, если вы присоединитесь. Ищете другие рецепты? Зайдите в мой ИНДЕКС РЕЦЕПТОВ , где вы можете просмотреть более 900 рецептов похудения World & Weight Watchers, все они доступны для поиска по типу еды, ингредиентам, значению синхронизации, умным точкам WW и т. Д. Все изображения и контент на Slimming Eats защищены авторским правом. Если вы хотите поделиться этим рецептом, сделайте это с помощью имеющихся кнопок. Не делайте снимков экрана, не публикуйте рецепт или контент полностью. * Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ним сайты ». Проверьте юридический раздел, чтобы узнать о полном отказе от ответственности, раскрытии информации и политике конфиденциальности. , 6 преимущества для здоровья, питание и способы использования Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает. Свекольный сок может иметь ряд преимуществ для здоровья благодаря уникальной комбинации витаминов, минералов и антиоксидантов. Свекла, или свекла, стала популярной сейчас, когда исследователи выявили связь между употреблением свекольного сока и снижением артериального давления, уменьшением воспалений и улучшением спортивных результатов. Свекла обладает отличным питательным составом, который включает множество необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также содержат уникальные биоактивные соединения, называемые беталаинами, которые могут принести пользу здоровью человека. Люди могут получить эти преимущества от употребления цельной свеклы или ее сока. В этой статье мы рассмотрим исследования шести предполагаемых преимуществ свекольного сока для здоровья. Мы также рассказываем о дозировке и о том, как приготовить сок в домашних условиях. Свекольный сок содержит широкий спектр необходимых витаминов и минералов.Регулярное употребление этого овощного сока может помочь предотвратить дефицит этих питательных веществ. Порция органического свекольного сока объемом 100 миллилитров (мл), которая эквивалентна небольшому стакану, содержит 29 калорий без жира и следующие питательные вещества: 0,42 грамма (г) белка 7,50 г углеводы 5,42 г сахара 0,40 г клетчатки Свекольный сок также содержит антиоксиданты. Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс, исследования которого связывают с развитием рака, воспалительных состояний и болезней сердца. Свекла – богатый источник необходимых витаминов и минералов, в том числе: фолиевая кислота , которая важна для здоровья ДНК и клеток витамин B-6 , который поддерживает метаболизм и производство красных кровяных телец кальций , важный минерал для роста и укрепления костей железо , которое позволяет эритроцитам переносить кислород магний , минерал, поддерживающий иммунную систему, здоровье сердца, мышц и нервов марганец , который способствует регулированию метаболизма и уровня сахара в крови фосфор , важное питательное вещество для зубов, костей и восстановления клеток медь , которая играет роль в выработке коллагена, поддержании костей и кровеносных сосудов и поддержании иммунная функция цинк , который способствует заживлению ран, поддерживает иммунную систему и способствует нормальному росту wth Свекла также содержит другие полезные соединения: Фитохимические вещества придают растениям их цвет и аромат.Они также стимулируют иммунную систему, минимизируют воспаление и снижают окислительный стресс. Беталаины отвечают за темно-красный цвет свеклы. Эти пигменты обладают многообещающими антиоксидантными, противовоспалительными и антитоксическими свойствами. Нитраты относятся к группе органических соединений, улучшающих кровоток и способствующих здоровью сердца. Все больше исследований показывают, что свекла может помочь снизить кровяное давление.Исследователи считают, что это связано с содержанием в них нитратов. Свекла естественным образом содержит большое количество нитратов, которые организм превращает в оксид азота. Это соединение расширяет кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает общее кровяное давление. В недавнем исследовании исследователи давали участникам 70 мл либо богатого нитратами сока свеклы, либо сока плацебо с низким содержанием нитратов. Артериальное давление у испытуемых снизилось на 5,2 миллиметра ртутного столба (мм рт. Ст.) Больше, чем у тех, кто принимал плацебо, всего за 30 минут.Однако действие концентрированного свекольного сока исчезло в течение 24 часов. Другое небольшое исследование показало, что употребление 250 мл свекольного сока каждый день в течение 4 недель снижает кровяное давление у людей с гипертонией. Однако люди, которые уже принимают лекарства для снижения кровяного давления, могут не заметить таких же преимуществ. Результаты исследования 2015 года, в котором участвовали люди, принимавшие лекарства от кровяного давления, показали, что богатый нитратами свекольный сок не снижает кровяное давление через 1 неделю по сравнению с обедненным нитратами свекольным соком. Свекольный сок содержит противовоспалительные соединения, называемые беталаинами. Согласно обзору 2015 года, беталаины ингибируют определенные сигнальные пути, которые играют роль в воспалительных заболеваниях. Исследование 2014 года показало, что беталаин под названием фенэтиламин-бетаксантин снижает активность воспалительного фермента на 32 процента. Свекла богата железом, важным компонентом красных кровяных телец. Без железа красные кровяные тельца не могут переносить кислород по телу. У людей с низким уровнем железа иногда может развиться состояние, называемое железодефицитной анемией. Добавление источников железа в рацион может снизить риск этого состояния. Симптомы железодефицитной анемии включают: Свекольный сок содержит антиоксиданты, витамин A, витамин B-6 и железо. Эти соединения помогают защитить печень от воспаления и окислительного стресса, одновременно повышая ее способность выводить токсины из организма. Недавнее небольшое исследование на животных с участием крыс с повреждением печени показало, что грызуны, получавшие экстракт свеклы, имели минимальное повреждение печени по сравнению с контрольными крысами. Некоторые соединения в свекольном соке, такие как нитраты и беталаины, могут улучшить спортивные результаты. Согласно систематическому обзору 2017 года, нитраты могут повысить спортивную эффективность человека за счет увеличения притока крови и кислорода к мышцам. В исследовании 2018 года изучалось влияние беталаина на 28 тренированных велосипедистов-мужчин. Велосипедисты получали 100 мг концентрата свеклы или плацебо каждый день в течение недели. По сравнению с группой плацебо, группа, получавшая концентрат свеклы, имела более высокую эффективность упражнений и повышенный кровоток. В настоящее время нет официальных рекомендаций по дозировке свекольного сока. Согласно исследованию 2014 года, употребление одного 250-миллилитрового стакана свекольного сока в день может снизить кровяное давление. Сок не вызвал серьезных побочных эффектов, но участники сообщили об изменении цвета своей мочи. Авторы отметили, что способность свекольного сока снижать кровяное давление зависит от концентрации нитратов, которая может широко варьироваться в зависимости от различных свекольных соков.Авторы рекомендуют концентрацию нитрата 4 миллимоля на литр (ммоль) для снижения артериального давления у здоровых взрослых. Поделиться на Pinterest Людям с низким кровяным давлением следует избегать регулярного употребления свекольного сока. В большинстве случаев люди могут безопасно есть свеклу или пить свекольный сок, не испытывая никаких отрицательных побочных эффектов. Регулярное употребление свекольного сока может повлиять на цвет мочи и кала из-за природных пигментов, содержащихся в свекле. Люди могут замечать розовую или пурпурную мочу, которая называется свеклурией, и розовый или фиолетовый фекалии.Эти изменения цвета являются временными и не вызывают беспокойства. Нитраты в свекольном соке влияют на артериальное давление. Любой, кто имеет низкое кровяное давление или в настоящее время принимает лекарства от кровяного давления, должен поговорить с врачом, прежде чем добавлять свеклу или свекольный сок в свой рацион. Свекла содержит высокий уровень оксалатов, которые могут вызывать камни в почках у людей с высоким риском этого состояния. Люди могут приготовить сок из свеклы дома, используя соковыжималку, блендер или кухонный комбайн. Как подготовить свеклу: Обрежьте ботву со свеклы перед ее тщательной мойкой. Оставьте кожуру свеклы нетронутой для дополнительных питательных веществ. Нарезать свеклу небольшими кусочками. Как приготовить сок из свеклы: Установите соковыжималку с дежой или кувшином для сбора выброшенного материала. Подавайте кусочки свеклы в соковыжималку по одной. Налейте свекольный сок в стакан и сразу выпейте или положите в холодильник для охлаждения. Как смешивать свеклу: Поместите кусочки свеклы в блендер и добавьте немного воды, чтобы свекла стала мягче. Взбить до однородной массы. Удалите из сока крупные кусочки с помощью марли или мелкоячеистого сита. Мякоть выбросить, свекольный сок налить в стакан. Охладите его в холодильнике или сразу подавайте. Люди могут пить свекольный сок самостоятельно или смешивать его с соком других фруктов и овощей. Следующие полезные ингредиенты могут добавить аромат: Люди также могут купить свекольный сок в местных продуктовых магазинах или выбрать один из брендов в Интернете. Важно проверять этикетку о пищевой ценности продуктов и избегать соков, содержащих добавленный сахар и консерванты. Свекла – полезное дополнение к большинству диет. Люди могут ощутить пользу свеклы для здоровья, употребляя ее в сыром или вареном виде или запивая свекольным соком. Свекольный сок содержит много полезных питательных веществ, которые можно удалить в процессе приготовления. . Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.

Смузи из свеклы и черники с кефиром – завтрак, богатый антиоксидантами

Это вариант нашего рецепта основы смузи на кефире. Кефирный смузи – отличный способ начать утро, зарядиться энергией или утолить тягу к чему-то холодному, сливочному и сладкому! Этот смузи из свеклы и черники богат питательными веществами, которые способствуют здоровому сердцу и острому уму!

Должен знать кулинарный навык

Чтобы рецепт был успешным, узнайте, как:

Кулинарные советы по приготовлению лучшего смузи из свеклы и черники

Чтобы приготовить свеклу , начните с очистки ее щеткой для овощей, если это возможно.Поместите неочищенную свеклу в форму для запекания, добавьте воды, чтобы покрыть дно свеклы на ¼ дюйма, затем накройте фольгой. Выпекать при температуре 375ºF. до тех пор, пока не будет легко проткнуть вилкой. Время приготовления будет зависеть от размера свеклы; планируйте ~ 40 минут для крупной свеклы. Слегка остудить, затем очистить.

Если вы хотите приготовить этот смузи из черники и свеклы на завтрак и находитесь в упаковке a time crunch , поместите все незамороженные ингредиенты в кувшин блендера, а поместите его в холодильник на ночь перед .Добавьте замороженные ингредиенты утром и перемешайте!

Если ваш смузи из свеклы на слишком густой после смешивания, добавьте еще жидкости. Если слишком тонкий , добавьте еще фруктов или льда.

Замены ингредиентов

• Банан : заменитель авокадо или манго для сохранения кремовой текстуры; смузи из манго, черники и свеклы был бы восхитителен!
• Черника : заменитель замороженной клубники, малины, ежевики, вишни или смеси ягод.
• Кефир : замените ½ стакана простого обычного или греческого йогурта и ½ стакана молока / молочной смеси.
• Мед : заменитель кленового сиропа или нектара агавы.
• Fresh Ginger : замените ¼ чайной ложки молотого имбиря, чтобы приготовить смузи из свеклы, черники и имбиря.

Варианты рецептов

Этот рецепт смузи из свеклы и черники очень универсален, поэтому не стесняйтесь настраивать его по своему вкусу!

Добавьте горсть листовой зелени, чтобы приготовить смузи из свеклы, черники и шпината, или смузи из ягод капусты и свеклы.Капуста немного горькая, тогда как у шпината более тонкий вкус.

Добавьте семена чиа, молотый лен или авокадо для смузи из черники и свеклы.

Хотите вдохновение для рецептов смузи на кефире?

Используйте наш базовый рецепт в качестве руководства или попробуйте другие вкусные варианты!

Какой блендер лучше всего подходит для смузи?

Подойдет любой блендер! В то время как Vitamix, вероятно, делает самые сливочные смузи, любой полноразмерный блендер, одноразовый блендер, иммерсионный блендер или даже кухонный комбайн справятся с этой задачей.

Польза для здоровья смузи из свеклы и ягод

Этот антиоксидантный смузи из ягод свеклы богат питательными веществами! Банан, черника, свекла и кефир – главные ингредиенты этого рецепта полезного ягодного смузи.

Банан

Бананы содержат клетчатку и калий. Натуральный сахар в бананах (и во всех фруктах) не учитывается в вашем дневном бюджете на сахар. Старайтесь включать фрукты во все свои приемы пищи, чтобы вы насытились полезными витаминами, минералами, клетчаткой, водой и фитохимическими веществами!

Черника

Черника богата питательными веществами и фитохимическими веществами, которые могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы, снизить риск рака и улучшить когнитивные функции.(1, 2, 3) Включение их в сбалансированную диету – хороший шаг к здоровью.

Свекла

Свекла – это богатый питательными веществами продукт питания, содержащий соединения, которые обладают противовоспалительным, химиозащитным и антиоксидантным действием. Эти и другие соединения могут снижать кровяное давление, улучшать сердечно-сосудистую функцию и повышать физическую работоспособность и работоспособность. (4, 5)

Кефир

Что такое кефир? Какие лучше покупать? Кефир – это кисломолочный напиток, в основном жидкий йогуртовый напиток.Он богат пробиотическими культурами, что делает кишечник счастливым. Мы рекомендуем покупать простые сорта, чтобы избежать добавления сахара, и органические, если вы можете себе это позволить. Выберите жир, который подходит к вашему общему рациону. Если вы склонны потреблять много продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (т. Е. Много продуктов животного происхождения), лучшим выбором будет выбор с низким содержанием жира или обезжиренный. Если вы ограничиваете насыщенные жиры в своем общем рационе, можно использовать цельное молоко.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством по ингредиентам.

Рекомендации по сервировке

Подавайте смузи из свеклы, черники и банана на завтрак, закуски или даже на десерт!

Кефирные смузи можно употреблять в пищу самостоятельно или в качестве дополнения к здоровому завтраку. Сочетайте с овсяными хлопьями на ночь, энергетическими закусками или мюсли, чтобы получить сытное блюдо.

Сохранятся ли смузи в холодильнике?

Вы можете хранить оставшиеся смузи в холодильнике и наслаждаться ими на следующий день. Они могут держаться дольше суток, но часто начинают отделяться.Перед употреблением взболтать.

Хотите еще рецепты здорового завтрака?

Оцените эти простые и полезные идеи для завтрака!

Базовый рецепт смузи без молочных продуктов

Базовый рецепт запеченных овсяных хлопьев

Базовый рецепт овсянки

Базовый рецепт домашней мюсли

Кефирный смузи – отличный способ начать утро, зарядиться энергией или утолить тягу к чему-то холодный, сливочный и сладкий! Этот смузи из свеклы и черники богат питательными веществами, которые способствуют здоровому сердцу и острому уму!

Курс: завтрак, напитки, закуски

Кухня: американская

Урожайность: 2 смузи

• 1 большой спелый банан (~ 1 стакан)
• 1 стакан замороженной черники
• 1 стакан кефира
• ¼ стакана приготовленной свеклы (~ 1 маленький)
• 1 чайная ложка меда (по желанию)
• ½ чайной ложки свежего тертого имбиря (по желанию)
• 5-6 кубиков льда

1. Поместите все ингредиенты в блендер и сделайте пюре.Наслаждаться!

Чтобы приготовить свеклу, начните с очистки щеткой для овощей, если это возможно. Поместите неочищенную свеклу в форму для запекания, добавьте воды, чтобы покрыть дно свеклы на ¼ дюйма, затем накройте фольгой. Выпекать при температуре 375ºF, пока не будет легко проткнуть вилкой. Время приготовления будет зависеть от размера свеклы; планируйте ~ 40 минут для крупной свеклы. Слегка остудить, затем очистить.

Если ваш смузи из свеклы стал слишком густым после смешивания, добавьте еще жидкости. Если он слишком тонкий, добавьте еще фруктов или льда.

Зона йоги онлайн | Свекла кисло-ферментированная в кефире

02 Июл Свекла кисло-ферментированная в кефире

Отправлено в 18:15 в рецептах Иоанна Скорачиньская

Домашние ферментированные продукты не только весело готовить, но и приносят на стол множество интересных вкусов, витаминов и кишечных бактерий. Таким образом, включение их в рацион может улучшить здоровье кишечника, а также повысить общий иммунитет. Скорее всего, вы слышали о чайном грибе или кимчи, но я делюсь с вами рецептом довольно необычной свеклы, которую ферментируют в кефире или пахте, а не в традиционном солевом растворе.Эта свекла спасет вашу жизнь во время палящей жары, ведь ее вкус очень освежающий. Они также являются основным ингредиентом вкусного и освежающего холодного супа из свеклы.

Этот рецепт был вдохновлен рецептом Доминики Войчак «Ярзынова». Смело экспериментируйте с пропорциями основных ингредиентов. Вы можете немного поиграть с ними.

Ингредиенты (на 1 л банку)

3 свеклы – очищенная и нарезанная кубиками (чем меньше кубики, тем быстрее процесс брожения)

3 очищенных зубчика чеснока

3 ломтика имбиря или свежего хрена

примерно 0,5 л кефира или пахты (в зависимости от размера банки может потребоваться больше), предпочтительно био- и экологическая версия, содержащая культивированные бактерии

1 чайная ложка соли

Банка 1 л

Рецепт

1. Поместите свеклу в 1-литровую банку.Они должны занимать до 2/3 объема банки.
2. Добавьте чеснок и имбирь или хрен – было бы разумно нарезать их различной формы. Имейте в виду, что после завершения брожения все станет фиолетовым, поэтому вы сможете отличить свеклу от остальных только по форме.
3. Добавьте соль.
4. Залить свеклу кефиром. Убедитесь, что все в банке хорошо залито кефиром.
5. Плотно закрутите крышку и поставьте в теплое место примерно на 7-10 дней.Продолжительность процесса брожения зависит от температуры. Если будет действительно жарко, свекла будет готова через 4-5 дней. Если будет немного холоднее, придется подождать 10 или даже 11 дней.
6. Начиная со второго дня процесса ферментации, откручивайте крышку один раз в день на несколько минут, чтобы выпустить все газы ферментации.
7. Один или два раза в день осторожно перемешивайте содержимое банки.
8. После того, как ферментация достигнет желаемого уровня, охладите кислую ферментированную свеклу, чтобы замедлить процесс ферментации.Вы также можете сразу приготовить холодный суп из свеклы.

Лучшие 4 преимущества ферментированной свеклы [и рецепт свекольного кваса]

Свекла – популярный, вкусный и универсальный корнеплод, который можно готовить разными способами, и он обладает рядом преимуществ для здоровья. Но слышали ли вы о том, что для вас может сделать ферментированная свекла?

После того, как свекла подверглась процессу ферментации и была съедена, она служит нашему организму множеству целей. Ферментированная свекла содержит пробиотики, которые помогают здоровью кишечника.У них даже есть способность снижать артериальное давление и повышать выносливость при упражнениях. В конце концов, эта еда поразительно красного цвета может многое предложить.

Преимущества ферментированной свеклы

Свекла ( beta vulgaris ) или свекла – распространенные корнеплоды, которые едят во многие блюда по всему миру. Известно, что свекла имеет несколько впечатляющих преимуществ для здоровья . Они содержат необходимых витамина, и минералов.

Свекла – отличный источник:

• Волокно
• Витамин B9
• Витамин C
• Калий
• Утюг

Свекла в твердом виде или в виде сока очень полезна для повышения кровяного давления.Свекла также может быть полезна при борьбе с воспалениями, улучшении пищеварения и поддержании здоровья мозга. Свеклу можно есть сырой или даже маринованной.

Ферментация исторически использовалась для производства продуктов питания и напитков, таких как вино, пиво, хлеб, сыр и йогурт. Сегодня мы знаем, что ферментированные продукты обладают огромной пользой для здоровья, и именно поэтому люди теперь едят ферментированную свеклу. Ферментация – это способ обработки пищи, который включает расщепление сахара бактериями и дрожжами. Это помогает сохранить пищу.

Большинство продуктов ферментируется в процессе, называемом лактоферментацией. На первом этапе солевой раствор убивает вредные бактерии. Дрожжи превращают сахар из зерен в молочную кислоту во второй части процесса ферментации, а оставшиеся полезные бактерии отвечают за молочную ферментацию.

«Лакто» происходит от вида бактерий под названием Lactobacillus . Этот штамм бактерий содержится во многих растениях, йогуртах и ​​в нашем собственном микробиоме.

Употребление ферментированных продуктов, таких как кефир, чайный гриб и свекла, может увеличить количество пробиотиков или полезных бактерий в кишечнике. Подобный эффект может иметь маринованная свекла. В частности, ферментированная свекла имеет несколько особых преимуществ для здоровья.

1. Пробиотики

Когда свекла ферментируется, все питательные вещества и преимущества сырой свеклы остаются в овощах, а также полезные бактерии и пищеварительные ферменты , которые образуются в процессе ферментации.

Ферментированная свекла – это пробиотический корм, содержащий живые микроорганизмы, улучшающие и восстанавливающие флору кишечника. Они имеют прямое отношение к иммунной функции и пищеварению. Недостаток здоровых бактерий может привести к проблемам с пищеварением, кожным заболеваниям, кандидозам и аутоиммунным заболеваниям.

Ферментированный свекольный сок, известный как свекольный квас , уже много лет используется в качестве европейского лечебного средства, особенно в России и Украине. Его употребляют как традиционное тонизирующее средство и добавляют в пищевые блюда.Традиционно его использовали для лечения таких состояний, как усталость, камни в почках, аллергии и проблемы с пищеварением, а также для повышения иммунной функции.

Одно исследование на животных, посвященное влиянию свекольного сока и его связи с микрофлорой, в 2009 году показало, что ферментированный свекольный сок полезен для микробной активности. Это означает, что детоксифицирующие свойства ферментированной свеклы могут быть полезны для кишечника, производя полезные бактерии и уменьшая токсины.

2. Оксид азота

Свекла и свекольный сок очень богаты нитратами, которые наш организм превращает в оксид азота.Есть исследования, которые показывают, что нитраты полезны для здоровья и даже могут снизить кровяное давление. Мы написали обширную статью о добавках оксида азота , их преимуществах и лучших из них, которые можно добавить в свой распорядок дня.

Оксид азота обладает способностью расслаблять и расширять кровеносные сосуды. Это расслабление сосудов может снизить кровяное давление. Это большое преимущество для тех, кто занимается сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нитраты – обычная терапия для людей с застойной сердечной недостаточностью.

Стакан свекольного сока помогает тем, кто страдает гипертонией. Гипертония увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и смерти. Наличие здорового уровня оксида азота в вашем теле может обеспечить ощутимую разницу и улучшить вашу способность тренироваться.

Недавние исследования показали, что кровяное давление можно снизить , выпивая примерно 250 мл свекольного сока ежедневно.

В одном конкретном исследовании участникам давали свекольный сок, в то время как другой группе давали плацебо.Артериальное давление у испытуемых в тестовой группе снизилось намного сильнее, чем у тех, кто принимал плацебо, за считанные минуты.

Исследователи пришли к выводу:

«Нитраты, содержащиеся в свекольном соке, снижали систолическое АД в аорте у нормотензивных людей через 30 минут после приема пищи с минимальным влиянием на плечевое АД. Этот эффект был сравнительно непродолжительным и не сохранялся в течение 24 часов. Предыдущие исследования, измеряющие только плечевое АД, а не аортальное, могли недооценивать влияние неорганических нитратов на АД.”

3. Упражнения на выносливость

Свекла также может помочь в повышении спортивных результатов. Спортсмены и активные люди могут почувствовать лучшую выносливость и более низкое кровяное давление в состоянии покоя при употреблении ферментированной свеклы.

Нитраты и беталаины в свекле могут улучшить работоспособность, способствуя лучшему притоку крови к мышцам во время упражнений высокой интенсивности. Свекла может улучшить бег, выносливость и упражнения в целом.

В недавнем исследовании влияния кардиореспираторных добавок свекольного сока на спортсменов говорится:

«Доступные результаты показывают, что добавление свекольного сока может улучшить кардиореспираторную выносливость у спортсменов за счет повышения эффективности, что улучшает производительность на различных дистанциях, увеличивает время до истощения при субмаксимальной интенсивности и может улучшить кардиореспираторную производительность при анаэробных порогах интенсивности и максимальном потреблении кислорода. .”

4. Противовоспалительное

Свекла и сок свеклы обладают противовоспалительными свойствами благодаря соединениям, называемым беталаинам .

Известно, что беталаины снижают активность воспалительных ферментов. Употребление свеклы может предотвратить или вылечить ряд воспалительных заболеваний, а также болезни сердца. Исследования также показали, что беталаины в свекле также действуют как антиоксиданты и противораковые агенты.

5. Повышенная биодоступность

Еще одно преимущество ферментации свеклы заключается в том, что ее биодоступность увеличивается в процессе ферментации. Этот процесс усложняет переваривание соединений, что делает все преимущества соединений более доступными для вашего организма.

Биодоступность – это термин, обычно используемый в фармакологии и обозначающий степень и скорость всасывания вещества. Когда свекла ферментируется, ее легче усваивать и переваривать, что является еще одним преимуществом наряду с полезными бактериями и ферментами, которые дает нам свекла.

Лучшие способы ферментации свеклы

При приготовлении кваса сырую свеклу можно нарезать кусками, измельчить, нарезать или натереть на терке. При терке свеклы может выделяться слишком много сахара, так как в ней уже содержится большое количество сахара. Сахар и ферментация могут привести к получению алкоголя, например, из свеклы.

Предпочтительнее органическая свежая свекла. Для рассола можно использовать гималайскую морскую соль. Важно никогда не использовать йодированную соль и избегать хлора в воде, которую вы используете для рассола. Выбор правильного оборудования для процесса ферментации очень важен. Качественный разделочный нож, стеклянные банки и крышки воздушных шлюзов – вот некоторые из необходимых вещей.

Стеклянные банки рекомендуются, потому что они не содержат вредного химического вещества BPA . Герметичные крышки защищают свеклу от кислорода и снижают вероятность образования плесени. При необходимости можно использовать кухонный комбайн.

Может быть полезно сбродить свеклу в небольших количествах с другими овощами.Сочетание с капустой и репой может способствовать увеличению количества пробиотиков и ферментов. Свеклу также можно смешивать со специями и зеленью.

После того, как квас приготовлен, свеклу можно отделить от кваса процеживанием, и при желании каждый из них можно употреблять отдельно. Оба продукта должны быть закрыты и охлаждены после завершения.

Свекольный квас Рецепт

В Интернете так много разных рецептов кваса из ферментированной свеклы, так что не стесняйтесь экспериментировать, пока не найдете свой любимый.Свеклу можно приправить по своему вкусу.

Этот простой базовый рецепт дает лучшее представление о том, как приготовить квас из свеклы, и является хорошей отправной точкой для тех, кто заинтересован в ферментации.

Состав

• 3 органические свеклы среднего размера
• ¼ чашки сока сыворотки или квашеной капусты
• 1,5 столовые ложки соли – лучше всего кельтская морская соль или розовая гималайская соль
• Фильтрованная вода (без хлорированной водопроводной воды)

Инструкции

1. Свеклу хорошо вымыть (удалить всю грязь)
2. Нарезать свеклу мелкими кубиками (предпочитаем не натирать)
3. Поместите свеклу в стеклянную банку X-большого размера (лучше всего ½ галлона).
4. Добавить соль
5. Добавить сок квашеной капусты или сыворотку
6. Заполните кувшин фильтрованной (нехлорированной) водой.
7. Накройте банку полотенцем, марлей или крышкой. (Не закрывайте банку, затягивая крышку, так как давление может увеличиться и разбить банку.)
8. Оставьте банку на прилавке при комнатной температуре на 2-3 дня для брожения.
9. Перенести в холодильник и употребить по желанию.

По этому рецепту получится около 8 чашек кваса. Время на подготовку – около 5 минут.

Побочные эффекты ферментированной свеклы

Есть некоторые побочные эффекты свеклы, на которые стоит обратить внимание.Свекла может вызывать камни в почках, потому что она богата оксалатами. Согласно Harvard Health, свекла, наряду с шоколадом, шпинатом, ревенем и орехами, считается камнеобразующими продуктами. Если у человека раньше были камни в почках, ему следует уменьшить потребление свеклы.

Иногда от свеклы моча или стул становятся розовыми или красными. Это называется бетурия. Пигмент свеклы очень яркий и яркий. Степень этого симптома зависит от цвета свеклы или свекольного сока, который вы проглотили, а также от количества, которое было употреблено.Употребление вареной свеклы может сделать вашу мочу более розовой или красной.

Поскольку свекла – это овощ, содержащий оксалаты, свекла может вызвать или усугубить подагру. Подагра – очень болезненная форма воспалительного артрита . Употребление ферментированной свеклы может вызвать обострение подагры, и этого следует избегать, если это беспокоит людей.

Вкратце

• Свекла, или свекла, на протяжении всей истории была популярным овощем, содержащим несколько незаменимых витаминов и минералов.
• Процесс молочной ферментации используется в течение многих лет и помогает преобразовать сахар в свекле в полезные бактерии, называемые молочной кислотой.
• Ферментированная свекла – отличный пробиотический корм, наполненный микроорганизмами, которые помогают восстановить флору кишечника.
• Свекла с высоким содержанием нитратов. Наш организм превращает их в оксид азота, который может расширять кровеносные сосуды, что потенциально снижает высокое кровяное давление.
• Свекла также обладает противовоспалительными свойствами, поэтому ее употребление может помочь в лечении воспалительных заболеваний, таких как артрит.
• Употребление ферментированной свеклы может увеличить ее биодоступность в организме. После процесса ферментации свекла расщепляется и легче переваривается.
• Приветствуется использование органических ингредиентов и подходящих инструментов для ферментации свеклы, хотя вы можете выбрать, как их нарезать и приправить.
• Побочные эффекты употребления свеклы включают повышенный риск образования камней в почках, свеклу или обесцвечивание мочи и стула, а также повышенную вероятность обострения подагры.

Укрепите свою иммунную систему и побейте простуду с помощью пробиотиков

Знаете ли вы, что около 70 процентов вашей иммунной системы находится в кишечнике?

Пробиотики – это полезные бактерии, которые живут в нашем пищеварительном тракте и помогают переваривать пищу, синтезировать витамины и поддерживают нашу иммунную систему.Употребление большего количества продуктов, содержащих пробиотики, во время сезона простуды и гриппа может уменьшить последствия простуды. Согласно систематическому обзору Британского журнала питания, некоторые штаммы пробиотиков, лактобациллы и бифидобактерии, уменьшают продолжительность респираторных инфекций у взрослых и детей.

Для поддержания здоровья пищеварительного тракта и иммунной системы полезно употреблять продукты, богатые пробиотиками, или даже принимать добавки.Эти продукты содержат живые культуры бактерий или ферментированы доброкачественными бактериями.

Ферментация на протяжении всей истории использовалась как способ сохранения пищи. Но не путайте брожение с маринованием. Оба являются формами консервирования продуктов, но маринованные продукты не обладают полезными свойствами пробиотиков.

Ферментация происходит, когда бактерии превращают углеводы и сахар в цельных продуктах питания (например, в овощах или молоке) в кислоту, которая помогает сохранить пищу.Чтобы получить максимальную пользу от ферментированных продуктов, читайте этикетки продуктов и выбирайте только те, которые содержат «активные, живые культуры». Сырые и непастеризованные лучше всего, если у вас нет ослабленной иммунной системы.

Пробиотические продукты сейчас легко найти в супермаркетах. Вы найдете их в разделе продукции. Выберите продукты, которые были охлаждены, и скажите, что они содержат живые культуры или не пастеризованы, так как высокая температура пастеризации убивает полезные бактерии.Также просто и недорого приготовить пробиотические продукты в домашних условиях.

— — —

Источники пробиотиков:

• Ферментированные овощи: квашеная капуста, кимчи, соленые огурцы, свекла, морковь,

• Ферментированные фрукты: чатни, джемы, зеленая папайя, маринованный джекфрут,

• Йогурт, кефир, сметана, пахта с живыми и активными культурами (без добавления сахара),

• Комбуча, кисломолочный напиток,

• Ферментированные приправы: домашний кетчуп, приправы, сальса и маринованный имбирь,

• Водный кефир, кефир из кокосового молока ,

• Домашнее кокосовое молоко или йогурт из кешью,

• Свекольный квас, ферментированный свекольный сок,

• Натто, мисо, темпе и соус тамари.

— — —

Мои пациенты часто спрашивают, как они могут включить в свой рацион больше пробиотиков. Вот что я часто предлагаю:

Завтрак

• Яичница с ферментированной сальсой или сверху с ферментированным острым соусом или кимчи.

• Замени сок на стакан свекольного кваса.

• Сделайте смузи из несладкого кефира или йогурта.

Обед или ужин

• Добавьте ферментированные соленые огурцы к тунцу, лососю, яйцам или куриному салату.

• Подавайте салат с краутом, ферментированной свеклой или ферментированным чатни.

• Сверху тако выложите ломтики ферментированного халапеньо.

Снеки

• Соединить кефир с замороженными ягодами.

• Нарезать овощи и подавать с соусом из кефира и укропа.

• Выпейте стакан чайного гриба.

— — —

Рецепт пробиотиков

Вот рецепт краута с пробиотиками. Это адаптировано из «Дикого брожения».

Зеленая капуста, морковь и имбирь Kraut

• 1 кочан зеленой капусты
• 2 столовые ложки тертого имбиря или более по вкусу
• Пакет объемом 10 унций измельченной органической моркови
• 1 столовая ложка морской соли

Вымойте две широкогорлые банки объемом 1 литр очень горячей водой с мылом или простерилизуйте банки горячей водой.

Удалите внешние листья кочанной капусты и потрите ее снаружи. Капусту нашинкуйте или нашинкуйте тонкими лентами (чем мельче нарезка, тем больше сока будет выделяться). Смешайте с тертой морковью и тертым имбирем.

Слегка посолите овощи. Выдавите соленые овощи руками, пока капуста не станет мягкой и не выпустит лужу сока на дне миски.(Вы можете разделить измельченные овощи на две партии).

Поместите овощи в подготовленные банки. С силой надавите на них, чтобы из них вышли воздушные карманы и сок поднялся над овощами. Поместите один из внешних листьев капусты поверх упакованных овощей, сложите лист и надавите, полностью погрузив его в жидкость, чтобы не допустить всплытия отдельных кусков на поверхность.

Прикрутите крышку к каждой банке.Каждый день сбрасывайте давление, вызванное газом, возникающим в результате брожения, открывая крышки банок, чтобы «отрыгнуть» краут.

Дайте крауту бродить от трех дней до трех недель, пробуя по пути. Вкус и текстура изменятся, станут более кислыми и мягкими по мере увеличения времени брожения. Если вы хотите замедлить брожение, переместите его в холодильник и наслаждайтесь в течение нескольких месяцев.

Свекла (свекла) для младенцев – первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть свеклу?

Свеклу (свеклу) можно вводить, как только ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.

Тысячи лет назад люди научились выращивать стержневой корень дикого растения, чья листовая зелень веками служила источником богатой питательными веществами пищи на плодородных землях, граничащих со Средиземным морем. Эта веха эволюции проложила путь к современной свекле, которую мы знаем и любим сегодня: луковичный красочный корнеплод, который можно есть сырым, приготовленным или консервированным.

Рекомендуемое руководство: 75 обеденных меню для младенцев и малышей

Чарльз, 9 месяцев, ест свеклу на пару. Калли, 10 месяцев, ест жареную свеклу. Хави, 11 месяцев, ест вареную свеклу.

Полезна ли свекла для младенцев?

Да. Свекла полна питательных веществ, в том числе клетчатки для здорового пищеварения и фолиевой кислоты – важного питательного вещества, способствующего развитию ребенка на этом раннем этапе жизни. Свекла также содержит каротиноиды, фенолы и многие другие питательные вещества для растений, которые действуют как антиоксиданты и поддерживают здоровье клеток.

Различные сорта свеклы бывают красного, желтого или белого цветов, а иногда и полосатого с розовым.Каждый сорт предлагает уникальный набор фитонутриентов. Например, темно-красная свекла богата питательными веществами, которые поддерживают печень и действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства – важные качества, помогающие бороться с токсинами в нашем современном мире. Примечание. Красная свекла часто меняет цвет фекалий и мочи ребенка на ярко-красный. Не волнуйтесь, если это произойдет! Это естественно.

Возможно, вы слышали, что свекла содержит нитраты – естественные растительные соединения, которые могут отрицательно влиять на уровень кислорода в крови при употреблении в больших количествах. Во-первых, знайте, что польза от употребления овощей обычно перевешивает риски воздействия нитратов из овощей. Во-вторых, дети с проблемами здоровья или младше 3 месяцев наиболее подвержены воздействию нитратов. Такие организации, как Американская академия педиатрии и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, обычно не считают нитраты в овощах проблемой для большинства здоровых детей.

Чтобы уменьшить воздействие нитратов, избегайте употребления непроверенной колодезной воды и используйте пюре.По возможности избегайте домашних пюре из овощей с высоким содержанием нитратов, которые хранятся более 24 часов, и коммерческих пюре, которые не потребляются в течение 24 часов после открытия. Овощи с высоким содержанием нитратов, среди прочего, включают рукколу, свеклу, морковь, салат, шпинат и кабачки.

★ Совет. Предварительно приготовленная, консервированная или фасованная свекла – отличный выбор, когда свежая или замороженная свекла не подходит. Обязательно читайте этикетку на упаковке и выбирайте марки с низким содержанием натрия без добавления сахара. Промывание консервированной свеклы может снизить уровень натрия.

Является ли свекла распространенной опасностью удушья для младенцев?

Да. Свекла может стать причиной удушья, потому что она скользкая и твердая – два качества, которые увеличивают риск. Чтобы свести к минимуму риск, готовьте свеклу до полного размягчения и нарежьте ее на размер, соответствующий возрасту, или натрите сырую свеклу на терке. Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные давлению и удушению, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.

Свекла – распространенный аллерген?

Нет. Аллергия на свеклу встречается редко, хотя теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу.

Как и при представлении любой новой еды, начните с небольшой суммы за первые несколько порций. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество, подаваемое во время следующих приемов пищи.

Как приготовить свеклу для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 8 месяцев: Готовьте свеклу целиком, пока она не станет полностью мягкой и легко проткнется ножом, затем очистите и выбросьте кожуру, разрежьте овощ пополам или на четвертинки и предложите ребенку. Вы также можете размять или натереть сырую или вареную свеклу. Просто позаботьтесь о том, чтобы подавать свеклу в день бани, потому что это очень грязный овощ! Красная свекла окрашивает почти все, к чему прикасается, включая кожу и одежду ребенка.Помните, что красная свекла также может изменить цвет фекалий и мочи ребенка на ярко-красный. Не волнуйтесь, если это произойдет! Это естественно.

От 9 до 12 месяцев: Предложите четвертинки вареной свеклы без кожуры. В этом возрасте у младенцев развивается хватка клешнями (там, где встречаются большой и указательный пальцы), что позволяет им брать более мелкие кусочки пищи. Когда вы видите признаки этого развития, попробуйте предложить малышу кусочки вареной свеклы размером с укус.Если хотите, вы также можете продолжить приготовление свеклы целиком или пополам для практики кусания и жевания.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Время работы! Если вы еще не использовали вилку, сейчас хорошее время для этого, а приготовленная мягкая свекла – отличная пища для практики вилки. Предложите небольшие кусочки вареной свеклы и при необходимости загрузите детскую вилку или тренировочные палочки для еды. Наберитесь терпения: последовательное, самостоятельное использование посуды может произойти только в возрасте 18 месяцев.

Запуск твердых тел – занятие непростое – прочтите наши Советы по минимизации беспорядка.

Рецепт: салат из свеклы и яблок

Выход: 1 ¼ чашки (150 грамм)
Время приготовления: 5 минут
Возраст: 6 месяцев +

Ингредиенты

• 1 средняя свекла (75 грамм) или 1/3 упаковки (2 ½ унции) предварительно приготовленной свеклы
• 1 яблоко
• 2 чайные ложки (10 граммов) апельсинового сока
• 2 чайные ложки (10 граммов) оливкового масла

Указания

1. Если вы используете предварительно приготовленную свеклу, переходите к шагу 3. Если вы используете свежую свеклу, промойте овощ под водой, затем очистите и выбросьте кожицу, срежьте и выбросьте концы корня и стебля.Если у вас есть кухонные перчатки, сейчас хорошее время надеть их, чтобы свекольный сок не испачкал ваши руки.
2. Поместите свеклу в форму, пригодную для духовки. Добавьте 1 стакан (240 мл) воды. Накройте блюдо и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту (205 градусов по Цельсию), пока свекла не будет легко проткнута ножом, от 30 до 60 минут в зависимости от ее размера. Вынуть блюдо из духовки. Откройте блюдо и переложите свеклу в миску, чтобы дать ей остыть.
3. Подготовьте яблоко.Сначала вымойте, обсушите, очистите яблоко и разрежьте его пополам. Вырежьте и выбросьте сердцевину, семена и стебель. Поместите яблоко в кастрюлю среднего размера и добавьте 1 стакан (240 миллилитров) воды. Накройте кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь. Когда кастрюля закипит, убавьте огонь, чтобы немного закипело. Тушите яблоко, пока оно не станет мягким и легко протыкается ножом, около 20 минут. С помощью шумовки переложите яблоко из жидкости в миску. Выбросьте жидкость для тушения или оставьте ее для другого использования, например для чая.
4. Нарежьте свеклу и яблоко на четвертинки и поместите в миску.
5. Залейте свеклу и яблоко апельсиновым соком и оливковым маслом. Оставьте смесь на 5 минут.
6. Зачерпните салат в детскую миску или подавайте прямо на поднос. Точный размер порции варьируется. Пусть аппетит ребенка определяет, сколько съедено.
7. Подавайте и дайте ребенку кормить самостоятельно, черпая руками. Если вы хотите поощрять использование посуды, просто загрузите ложку или вилку и поставьте их рядом с миской, чтобы ребенок попытался их взять.Как вариант, поднесите предварительно загруженную посуду в воздух, чтобы ребенок мог отнять у вас ее.

Хранить: Салат из свеклы и яблок хранится в герметичном контейнере в холодильнике 4 дня или в морозильной камере 2 месяца.

Сочетания вкусов

Свекла на вкус землистый и сладкий – аромат, который усиливается по мере того, как овощ подвергается воздействию тепла в процессе приготовления. Попробуйте сочетать свеклу со сливочными продуктами, такими как авокадо, кокос, яйцо, козий сыр, кефир, сыр маскарпоне, сыр рикотта или йогурт, чтобы сбалансировать сильный вкус овощей.Добавьте молотые орехи, такие как фундук, пекан или грецкий орех, или подавайте вместе с бобовыми, такими как нут или чечевица, или зерновыми, такими как пшеница Хорасан или киноа, для дополнительного землистого вкуса. Свекла также вкусна с другими фруктами и овощами, такими как яблоко, спаржа, капуста, морковь, огородный горох, стручковая фасоль, лимон, лук, апельсин, груша, картофель и горох.

Отзыв от

E. Cerda, MSN, CNS, LDN

A. Gilbaugh, RD, CNSC

К. Раппапорт, OTR / L, MS, SCFES, IBCLC

С.Байовала, доктор медицины, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицины, FAAP. Сертифицированный советом общий педиатр и детский гастроэнтеролог

13 рецептов ферментированных продуктов для яркого здоровья

Рецепты ферментированных блюд – это больше, чем просто соленые огурцы и квашеная капуста. Вы можете сбраживать практически все, создавая восхитительный вкус и текстуру, а также наполняя свой организм полезными пробиотиками. Просто убедитесь, что вы не используете в своих рецептах хлорированную водопроводную воду, потому что хлор убьет полезные бактерии, необходимые для работы вашего рецепта.Вперед – начинайте брожение!

---

1. Ферментированная свекла с тмином и базиликом
Эти красивые маленькие ферментированные свеклы восхитительны и содержат много счастливых пробиотиков, которые полезны для здоровья пищеварительной системы. Для их приготовления вам понадобятся свекла, семена тмина, кошерная соль, фильтрованная вода и цельные свежие чистые листья базилика.

---

Фото: Лаборатория ферментированных продуктов

2. Пробиотическое яблочное масло
Любите яблочное масло? Эта вкусная версия ферментируется / культивируется с помощью закваски, что делает ее пробиотической и полезной для вашего тела.Вы можете приготовить его самостоятельно, используя гала-яблоки, молотую корицу, гвоздику, мультиварку и каменную банку. Из них тоже будут замечательные подарки!

---

3. Bonfire Cider
Этот «сидр» на самом деле не для того, чтобы его потягивать – он больше похож на сильные, острые уколы, которые сохраняют здоровье в сезон простуды и гриппа и могут помочь сократить продолжительность, если вы заболели. Он ферментирован такими ингредиентами, как имбирь, куркума, лук, хрен, лимон, корица, эхинахия и другие.

---

4.Комбуча-шампанский коктейль
Этим ферментированным коктейлем лучше всего наслаждаться с друзьями. Он имеет красивый зеленый цвет благодаря использованию чайного гриба, приготовленного с зеленым чаем, вместо черного чая. Вы можете приготовить чайный гриб самостоятельно или купить его в магазине здоровой пищи.

---

5. Сделайте свои собственные консервированные лимоны
Эти ферментированные лимоны прекрасно подходят для салатов или других блюд, и вы можете приготовить их только с лимонами и солью! Вот и все. Возможно, вам понадобится немного дополнительного свежевыжатого лимонного сока, если лимоны, которые вы используете, недостаточно сочные, чтобы полностью погрузиться в их собственный сок.

---

Фотография: The Soaked Bean

6. Весенний торши, два пути
Этот рецепт «рассола» традиционно ферментируется и может быть приготовлен либо из репы и свеклы, либо из репы, черной и обычной редьки. В любом случае это вкусно и красиво, и, кроме корнеплодов, все, что вам действительно нужно, – это морская соль и дехлорированная вода.

---

7. Кимчи
Кимчи – это пряное корейское блюдо из ферментированных овощей, которое традиционно готовят только один раз в год и наслаждаются в течение всего года, потому что оно сохраняется естественным образом.Я готовил кимчи разными способами, но этот рецепт – отличный способ начать, он включает грушу, свежий имбирь и чеснок.

---

8. Как приготовить чайный гриб
Чайный гриб может сбить с толку любителей палео, так как для его приготовления вам понадобится тростниковый сахар. Однако СКОБИ съедает почти весь этот сахар, оставляя лишь незначительное количество в большом количестве чайного гриба. Если вы хотите включить чайный гриб в свой рацион, попробуйте этот рецепт, потому что он очень простой.

---

9.Любимая квашеная капуста
Хотя я хочу, чтобы этот список был сосредоточен в основном на заквасках без квашеной капусты (поскольку у нас есть отдельный список рецептов капусты), я хочу поделиться лишь некоторыми из них, включая эту любимую квашеную капусту с чесноком и тмином с зеленой капустой и большим количеством чеснока. , тмин и семена сельдерея.

---

Фото: Пир у дома

10. Водный кефир
Я люблю чатни и другие соусы, а фруктовые – мои фавориты. Этот сладко-соленый персиковый чатни сделан из грецких орехов, тмина, хлопьев красного перца, кокосового сахара и других ингредиентов. Он ферментирован, поэтому является пробиотиком и полезен для вашего тела!

---

11.Ферментированный персиковый чатни
Водный кефир – это еще один пробиотический напиток, в который добавляют сахар, но в результате получается напиток почти без сахара. На самом деле это мой любимый напиток, так как он не имеет вкуса уксуса, как чайный гриб, а больше похож на слегка пузырящуюся газировку, которая не является тошнотворно-сладкой, и вы можете приправлять ее любым вкусом.

---

12. Ферментированное шоколадное мороженое
Мне показался довольно интересный рецепт. Мороженое! Вы будете выращивать / сбраживать собственное кокосовое молоко с кокосовым сахаром, а затем превращать его в мороженое с какао-порошком, какао-крупками, щепоткой соли и еще немного кокосового сахара.Это действительно гениальный рецепт и такой вкусный.

---

13. Ферментированный острый соус
Хотите добавить пробиотиков к любимому мясу и овощам с острым соусом? Этот домашний острый соус сброжен с использованием перца чили гуахильо, свежих перцев чили в ассортименте, красного болгарского перца, лука, чеснока, грубой кошерной соли и белого уксуса.

кишечник – БЛОГ

Как уменьшить симптомы аллергии

1. Исцелить кишечник. Здоровье и исцеление кишечника – непростая задача, и вам может потребоваться помощь профессионала.Могут быть и другие проблемы с кишечником, такие как чрезмерный рост тонкого кишечника (SIBO), вызывающий воспаление кишечника и повышенная кишечная проницаемость (проницаемость кишечника), которые также необходимо решить.

2. Балансировка кишечной флоры может сбалансировать вашу иммунную систему. Это пробиотики из капсул или ферментированных продуктов. Однако будьте осторожны с ферментированными продуктами, если вы чувствительны к гистамину, поскольку они являются источником гистамина. Если вы чувствуете себя хуже от костного бульона или таких продуктов, как квашеная капуста, обратитесь к квалифицированному специалисту, который поможет вам улучшить свой рацион и постепенно вводить эти целебные продукты.Некоторые штаммы, которые могут помочь снизить уровень гистамина, включают Bifidobacteria infantis и Lactobacillus plantarum (12, 13).

3. Ешьте ферментируемую клетчатку. Придерживайтесь диеты, полной сложной ферментируемой клетчатки, поскольку она помогает кишечной микробиоте вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA). SCFAs помогают регулировать иммунную систему и уменьшают аллергическое воспаление дыхательных путей (14).

4. Попробуйте соблюдать диету с низким содержанием гистамина. Соблюдение диеты с низким содержанием гистамина может помочь уменьшить тяжесть симптомов аллергии.Продукты с высоким содержанием гистамина, которых следует избегать, включают консервы и готовые блюда, ферментированные продукты, выдержанные и выдержанные продукты, такие как сыр, рыба, моллюски, авокадо, шпинат, какао и остатки мяса (15).

5. Ешьте продукты с высоким содержанием кверцетина или принимайте пищевые добавки. Кверцетин – это природный антигистамин, который содержится в таких продуктах, как грейпфрут, лук, яблоки, черный чай, листовые зеленые овощи и бобы. Некоторые травы, такие как Ginkgo biloba и Sambucus sp p. также являются источниками.

6. Цинк. Цинк – ключевое питательное вещество, необходимое для поддержания здоровья иммунной системы. Это также необходимо для заживления и поддержания здоровой стенки кишечника. Добавки цинка могут значительно помочь в исцелении проницаемой кишки (16). Чтобы узнать уровень цинка и получить наиболее безопасную и подходящую добавку цинка, обратитесь к одному из наших профессионалов. Также может помочь употребление в пищу продуктов, богатых цинком, включая говядину, устрицы, баранину, нут, семена тыквы, кешью, курицу, шпинат и грибы.

7. Ешьте местный сырой мед. Сырой мед содержит как полезные бактерии, так и следы пыльцы, которую пчелы собирают с местных растений.